B guruhi vitaminlari majmuasining foydasi nimada? A, B, C vitaminlari: tavsifi va organizmga ta'siri. "Vitrum" universal kompleksini qanday qabul qilish kerak

Tarkib:

B guruhi vitaminlarining eng asosiy vakillari.Ular nima uchun kerak, vazifalari, sutkalik dozasi, mahsulotlar tarkibi.

B vitaminlari tana hujayralari va birinchi navbatda miya uchun zarur bo'lgan eng kuchli energiya manbalaridir. Shu sababli ular markaziy asab tizimi, asosiy organlar va tana tizimlarining ishini normallashtirish masalasida asosiy hisoblanadi.

Ushbu elementlarning qanday turlari mavjud? Ularning xususiyatlari qanday? To'g'ri dozasi nima?

Tiamin (B1)

Kashfiyot vaqtiga asoslanib, B vitaminlari guruhidagi tiaminni haqli ravishda etakchi deb atash mumkin. Uning xususiyati suvda eruvchanligi. Tiaminni saqlash imkoni yo'qligi sababli u kundalik ratsionda bo'lishi kerak. Shu bilan birga, u ikki yo'l bilan keladi - oziq-ovqat bilan va tanada (ichaklarda) ishlab chiqariladi.

Ratsionni rejalashtirayotganda, pishirish jarayonida elementning 25 foizi issiqlik bilan yo'q qilinishini hisobga olish kerak. Ikkita asosiy salbiy omil mavjud - qaynash va metallar bilan aloqa qilish. Bundan tashqari, dondan tayyorlangan mahsulotlar - mussli, don va boshqalarni tozalash jarayonida tiamin miqdori kamayadi. Shuningdek, B1 vitamini quyidagi omillar ta'sirida yomonroq so'riladi:

• spirtli ichimliklar;
• tamaki;
• tuzlarni o'z ichiga olgan mahsulotlar (karbonat, limon);
• qahva va boshqalar.

Tiamin tanaga quyidagicha ta'sir qiladi:

• Metabolik jarayonlarni yaxshilaydi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, element energiya ishlab chiqarishda, organizmga kiradigan oqsillar, aminokislotalar va uglevodlar almashinuvida ishtirok etadi.
• Asab tizimining faoliyatini normallantiradi, miyani faollashtiradi. Markaziy asab tizimiga ta'sir qilish qobiliyati va "kulrang modda" ning faolligi tufayli tiamin ko'pincha "yaxshi ruhlar vitamini" deb ataladi. Asosiy ortiqcha - bu kuchli neyrotransmitter bo'lgan atsetilxolin sintezida ishtirok etishi. Ikkinchisi xotirani yaxshilaydi, yurak mushaklarini qo'llab-quvvatlaydi, ichak va oshqozon faoliyatini normallantiradi.
• Genetik ma'lumotlarni uzatadi. Elementning asosiy vazifalaridan biri hujayralararo darajada genetik ma'lumotlarni uzatishda ishtirok etish hisoblanadi.

Tiamin quyidagi ovqatlarda mavjud:

• bodom;
• Qizil lavlagi;
• karam;
• kartoshka;
• sabzi;
• o'rik;
• atirgul kestirib;
• loviya va boshqalar.

Dozaj:

• kattalar - 1-2,5 mg(yuk va yoshga qarab);
• bolalar - 0,5-2 mg;
• maxsus holatlarda (stress, nikotin yoki og'ir metallar bilan zaharlanish) - 4,5-5 mg.

Ratsionda tiamin etishmasligi bilan uning etishmasligi xavfi ortadi. Buning asosiy sababi - monoton ovqatlanish, shirinliklar va uglevod o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni ko'paytirish. B1 etishmovchiligi ko'pincha spirtli ichimliklarni suiiste'mol qiladigan odamlarga ta'sir qiladi.

Kamchilik belgilari:

• markaziy asab tizimining buzilishi - bosh og'rig'i, asabiylashish, falaj;
• oshqozon-ichak traktidagi buzilishlar - ko'ngil aynishi, qorin bo'shlig'idagi og'riqlar, axlat bilan bog'liq muammolar;
• yurak muammolari - taxikardiya, shishishning kuchayishi, yurakdagi og'riq.

Uzoq muddatli vitamin etishmasligining oqibatlari:

• protein ishlab chiqarish tezligining pasayishi;
• markaziy asab tizimi va oshqozon-ichak traktining buzilishi;
• taxikardiya, bosimning pasayishi va boshqalar.

Riboflavin (B2)

Tana uchun bir xil darajada muhim element - sarg'ish-to'q sariq rangga ega bo'lgan suvda eriydigan modda bo'lgan riboflavin yoki B2. U organizmga oziq-ovqat bilan kiradi va katta ichakda ishlab chiqariladi.

Vitaminni yo'q qilishga yordam beradigan omillar quyidagilardir:

• UV nurlari;
• isitish;
• muzdan tushirish.

Element harakati:

• CNS hujayralarining ishini normallashtirishda ishtirok etadi;
• retinani ultrabinafsha nurlanishidan himoya qiladi;
• qizil qon hujayralari ishlab chiqarishni faollashtiradi;
• temir ishlab chiqarishni tezlashtiradi;
• buyrak usti bezlarining ishini tartibga soladi;
• terining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi, ularni yoshartiradi.

Riboflavin quyidagilardan iborat:

• sabzavot kelib chiqishi: yashil no'xat, gul kestirib, bug'doy noni, don (jo'xori uni, grechka).
• Hayvon kelib chiqishi: jigar, buyrak, go'sht, baliq va tuxum. Ushbu mahsulotlarning afzalligi yaxshi hazm bo'lishidir.

Kunlik stavka:

• kattalar uchun - 2-6 mg;
• Bolalar uchun - 1-3 mg.

B2 etishmovchiligi quyidagicha namoyon bo'ladi:

• yuz va ko'krak terisining dermatiti;
• lablar va og'iz bo'shlig'ida yuzaga keladigan yallig'lanish jarayonlari;
• ishtahaning yo'qolishi;
• bosh og'rig'i;
• ishlashning pasayishi.

B1 va B2 vitaminlarining ko'pligi sezilarli oqibatlarga olib kelmaydi.

Niatsin (B3)

B vitaminlari va ularning organizmga ta'sirini hisobga olgan holda, niatsinga alohida e'tibor berish kerak. U chang shakliga ega va oq rangga ega, suvda eriydiganlar toifasiga kiradi.

Issiqlik, havo, gidroksidi va UV nurlariga bardosh berish qobiliyati tufayli B3 guruhning boshqa a'zolari orasida eng barqaror hisoblanadi.

Uning vazifalari:

• Metabolik jarayonlarni normallashtirish, organizm uchun asosiy elementlarning (oqsillar, yog'lar va uglevodlar) assimilyatsiyasini yaxshilash. B3 ning harakati ham xolesterin darajasini normallashtirishga qaratilgan.
• Turli xil gormonlar - tiroksin, kortizon, insulin va boshqa muhim moddalarni ishlab chiqarishda ishtirok etish.
• Viruslar yoki dorilar ta'siridan kelib chiqqan genetik darajadagi zararni tuzatishga yordam bering.
• Markaziy asab tizimining ishini qo'llab-quvvatlash, miya faoliyatini yaxshilash.
• Bosimning normalizatsiyasi (arterial, venoz).
• Qizil qon hujayralari ishlab chiqarishni rag'batlantirish.

Ko'rib chiqilayotgan vitamin quyidagilardan iborat:

• hayvonot mahsulotlari- baliq, yog'siz go'sht, buyraklar, jigar.
• o'simlik mahsulotlari- sarimsoq, no'xat, maydanoz, dukkaklilar, grechka va boshqalar.

Niatsinning dozasi:

• kattalar - 20 mg(chegaraviy daraja - 60 mg);
• bolalar - 5 mg(chegaraviy daraja - 20 mg).

Kamchilik bir qator noxush belgilar bilan namoyon bo'ladi:

• uyqusizlik;
• qo'llar va lablarni oqartirish;
• haddan tashqari zaiflik, charchoq;
• xotira buzilishi;
• quruq teri;
• ta'm sezgilarining buzilishi.

Uzoq muddatli vitamin etishmasligi quyidagi oqibatlarga olib keladi:

• oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq patologiyalar;
• teri muammolari;
• markaziy asab tizimining noto'g'ri ishlashi;
• B guruhining boshqa vakillarining etishmasligining paydo bo'lishi.

Pantotenik kislota (B5)

Vitamin B5 ko'plab oziq-ovqatlarning bir qismi bo'lgan suvda eriydigan elementdir. Qisman ichaklarda ishlab chiqariladi. Ishqor va kislota bilan yo'q qilinadi.

• yog'lar va uglevodlarning parchalanishiga yordam beradi;
• markaziy asab tizimini normallashtirish;
• jarohatni davolashni tezlashtirish, immunitet tizimini mustahkamlash;
• buyrak usti bezlarini normalizatsiya qilish;
• gemoglobin ishlab chiqarishda ishtirok etadi.

B5 quyidagi mahsulotlarda mavjud:

• sabzavot kelib chiqishi- butun donalar, findiq, yashil sabzavotlar, kepak, loviya, qo'ziqorin.
• Hayvon kelib chiqishi- tuxum, buyrak, jigar, sut mahsulotlari.

Dozalash - 5-15 mkg kuniga.

Kamchilik quyidagi muammolarga olib keladi:

• uyqu buzilishi;
• metabolik jarayonlardagi muvaffaqiyatsizliklar;
• oshqozon-ichak trakti, markaziy asab tizimi va yurak bilan bog'liq muammolar.

Piridoksin (B6)

Bu element suvda eriydiganlar toifasiga kiradi, oziq-ovqat bilan birga keladi. Piridoksin oz miqdorda ichakda sintezlanadi. Pishirish jarayonida moddaning bir qismi yo'qoladi.

Amal quyidagicha:

• Metabolik jarayonlarni normallashtirish, oqsillar va yog'larning so'rilishiga yordam berish.
• Prostaglandinlarning sintezida ishtirok etish - yurak mushaklarining faoliyatini tartibga soluvchi va bosim darajasini normallashtiradigan yog'da eriydigan elementlar.
• Immunitet tizimini mustahkamlash, antikorlarning shakllanishi.
• Markaziy asab tizimi va miya faoliyatini normallashtirish, aqliy faoliyatni tezlashtirish, kayfiyatni yaxshilash. Shuni ta'kidlash kerakki, "kulrang moddada" B6 darajasi qondagidan 30-50 barobar oshadi.
• Terining holatini yaxshilash, terining qarishini oldini olish.
• Boshqa funktsiyalar - qizil qon tanachalari va gormonlar sinteziga yordam berish, B12 ning to'liq so'rilishi.

Vitaminlar bizning dietamizning quyidagi tarkibiy qismlarida mavjud:

• qush;
• cho'chqa go'shti;
• mol go'shti jigari;
• grechka;
• kartoshka;
• qulupnay;
• gilos;
• limon;
• granat;
• apelsinlar.

Elementlarning etishmasligi quyidagi muammolarga olib keladi:

• markaziy asab tizimining noto'g'ri ishlashi (uyquchanlik, haddan tashqari asabiylashish);
• immunitet tizimining yomonlashishi;
• teri muammolari;
• anemiya (ko'pincha bolalarda kuzatiladi).

Vitaminlar eng ko'p talab qilinadi:

• chaqaloqlar;
• homilador ayollar;
• ateroskleroz, surunkali kasalliklar, poliartrit bilan og'rigan bemorlar;
• kontratseptivlarni qabul qilish jarayonida;
• antibiotiklardan uzoq muddat foydalanish bilan.

Biotin (B7)

B7 vitamini ham suvda eriydiganlar toifasiga kiradi. Uning xususiyatlari tarkibidagi oltingugurtning tarkibi, tayyorgarlik jarayonida qayta ishlashga chidamliligi. U tanaga oziq-ovqat bilan kiradi va qisman ichaklarda ishlab chiqariladi.

• ovqat hazm qilish fermentlarini faollashtirish;
• metabolik jarayonlarni yaxshilash, energiya almashinuvini normallashtirish;
• diabetga yordam bering
• terining holatini yaxshilash;
• ovqat hazm qilish fermentlarini ishlab chiqarish tufayli ovqat hazm qilish traktining normallashishi.

Biotin ko'plab oziq-ovqatlarda mavjud:

• pivo xamirturushi;
• bodom;
• no'xat;
• yong'oq;
• orkinos;
• maydanoz;
• buyraklar;
• sut;
• olmalar;
• banan.

Kamchilik quyidagi muammolarga olib keladi:

• anemiya;
• terining sezgirligining kuchayishi;
• xolesterinemiya;
• tirnoq plitalarining mo'rtligi, soch to'kilishi;
• terining yallig'lanishi.

Folik kislota (B9)

B9 vitamini yorqin sariq rangga ega va suvda juda eriydi. U tanaga ikki yo'l bilan kiradi - ichakda yoki oziq-ovqat bilan sintezlanadi. Elementning oz miqdori (3-6 oy davomida) inson jigarida ham mavjud.

Folik kislotaning ta'siri bir qator muammolarni hal qilishga qaratilgan:

• oqsil almashinuvida ishtirok etish;
• hujayra bo'linishida yordam berish, genetik kodni qo'llab-quvvatlash;
• asab tizimini normalizatsiya qilish;
• hayotiy qon elementlari - leykotsitlar va eritrotsitlar sintezi.

Unda:

• o'simlik manbalari- dukkaklilar, kartoshka, pomidor, marul, javdar, loviya, qushqo'nmas.
• Hayvonot manbalari- tuxum sarig'i.

Ko'p odamlar B vitaminlari qanday ta'sir qilishini bilishmaydi, shuning uchun ular dietasini tuzatmaydilar. Folat kislotasi bo'lsa, bu xavfli. Uning etishmasligi quyidagi oqibatlarga olib kelishi mumkin:

• qon kasalliklari;
• homiladorlik davrida bolaning rivojlanishidagi buzilishlar (malformatsiya, abort);
• oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar.

Dozaj:

• o'rtacha kunlik stavka 400 mkg;
• marjinal stavka - 600 mkg.

Siyanokobalamin (B12)

Tanaga kerak bo'lgan yana bir element B12 bo'lib, u yorqin qizil rangga ega va suvda eriydi. U oziq-ovqat bilan birga keladi, lekin oz miqdorda tanada ham mavjud (3-5 mg). B12 faolligi quyidagi hollarda kamayadi:

• kislorod;
• UV nurlari;
• kislotalar va ishqorlar.

Bu vitamin qanday vazifani bajaradi? Bu erda quyidagi harakatlarni ta'kidlash kerak:

• oziq-ovqatdan energiya chiqarishga yordam beradi;
• miyelin hosil bo'lishi, markaziy asab tizimidagi nosozliklarning oldini olish;
• qon ivishini normallashtirish;
• nuklein kislotalarni ishlab chiqarishda ishtirok etish;
• xolesterin darajasini pasaytirish.

Dozalash - 3-9 mkg.

Vitamin quyidagilarda mavjud:

• yurak;
• baliq;
• jigar;
• dengiz karam;
• sut va sut mahsulotlari.

Kamchilik belgilari:

• ich qotishi;
• zaiflik;
• ishtahaning yo'qolishi;
• oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar;
• o'n ikki barmoqli ichak yarasi va oshqozon yarasi.

Natijalar

Qaysi B vitaminlari va tanaga qaysi hajmda kerakligini bilib, to'g'ri ustuvorlik qilish, dietani shakllantirish va ko'plab sog'liq muammolarini bartaraf etish osonroq.

B vitaminlari inson uchun zarur bo'lganlar ro'yxatida munosib o'rin egallaydi. Guruh ancha katta. Bu oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash va energiya ishlab chiqaruvchilar sifatida birgalikda ishlaydigan sakkiz xil suvda eriydigan moddalarning "jamoasi". Vitaminlarning tasnifi quyida muhokama qilinadi.

B vitaminlari bolalarning to'g'ri o'sishi va rivojlanishi uchun ham zarur bo'lib, qon hujayralari, gormonlar va kattalarning asab tizimi uchun ajralmas hisoblanadi.

Tana B vitaminlarini keyingi muhim rolni - kimyoviy reaktsiyalar tezligini qo'llab-quvvatlash va oshirishni tayinladi. Ularning ba'zilarida vitaminsiz, umuman jarayon sodir bo'lmaydi. Kerakli oqimlarni boshlash va tezlashtirish uchun B vitaminlari guruhi katalizator sifatida ishlatiladi.

Vitaminlar, masalan, kofaktorlar bo'lishi mumkin (kofaktor - bu oqsilning organizmdagi qurilish funktsiyasi uchun zarur bo'lgan oqsil bo'lmagan birikma). Ular asosiy metabolik jarayonlar uchun biokimyoviy reaktsiyalarda ishtirok etadigan "yordamchi molekulalar" deb ataladi. Bundan tashqari, ularning barchasi tananing ishlashida muhim rol o'ynaydi va ularning birortasining etishmasligi bizning sog'lig'imizga katta ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Guruhning "a'zolari" o'rtasida rollarning taqsimlanishi quyidagicha:

• Tiamin (B1): Bu organizmda yangi hujayralar paydo bo'lishiga yordam berib, immunitet tizimini himoya qiluvchi stressga qarshi vitamin. Uning etishmovchiligi kamdan-kam uchraydigan bo'lsa-da, tiaminning etarli emasligi Vernikning ensefalopatiyasini, nevrologik kasallikni keltirib chiqarishi mumkin.
• Riboflavin (B2): antioksidant bo'lib, erkin radikallarning tanaga salbiy ta'siriga qarshi kurashadi. Bundan tashqari, u yurak-qon tomir tizimi kasalliklari va erta qarishni oldini oladi. Riboflavin qizil qon hujayralarining ko'payishi uchun kerak. Uning etishmasligi teri kasalliklari, soch to'kilishi, jigar muammolari va anemiyaga olib kelishi mumkin.
• Niatsin yoki nikotinik kislota (B3): qon aylanishini yaxshilaydi, organizmdagi "yaxshi" xolesterin - yuqori zichlikdagi lipoprotein darajasini oshiradi. B3 shuningdek, ma'lum gormonlar ishlab chiqarishga yordam beradi. Uning etishmovchiligi dermatit, uyqusizlik, zaiflik va diareyaga olib keladigan pellagra (avitaminoz) ga olib kelishi mumkin.
• Pantotenik kislota (B5): energiya hosil qilishda, yog'lar va uglevodlarni parchalashda ishtirok etadi. Bundan tashqari, u testosteron ishlab chiqarishni rag'batlantiradi. B5 vitamini etishmovchiligi kamdan-kam hollarda bo'lsa-da, agar u rivojlansa, akne paydo bo'lishi mumkin.
• Piridoksin (B6): metabolik stimulyator sifatida ishlaydi, yurak kasalliklari bilan bog'liq bo'lgan aminokislota homosistein darajasini tartibga soladi. U gematopoezda, gemoglobin sintezida ishtirok etadi va glyukozani qon hujayralariga etkazib berishga yordam beradi. Shuningdek, u kayfiyatni ko'tarishga hissa qo'shadigan gormonlar sintezida ishtirok etadi.
• Biotin (B7): sog'lom tirnoqlar, terilar va sochlar uchun mas'ul bo'lgan go'zallik vitamini. Bu qon glyukoza darajasini nazorat qilishda, shuningdek, oqsillar, yog'lar va uglevodlar almashinuvida ishtirok etadigan juda faol element. Homiladorlik davrida homilaning to'g'ri rivojlanishi uchun muhim ahamiyatga ega. Chaqaloqlarda uning etishmasligi to'g'ri rivojlanishning buzilishiga va asab tizimining buzilishiga olib kelishi mumkin.
• Folik kislota (B9): yaxshi xotira, miya faoliyati uchun juda muhim, depressiyadan qochishga yordam beradi. Homiladorlik davrida homilaning rivojlanishini qo'llab-quvvatlaydi va nevrologik nuqsonlarning oldini oladi. Ushbu vitaminning etishmasligi anemiyaga olib kelishi mumkin.
• Kobalamin (B12): B9 bilan qizil qon tanachalarini ishlab chiqarishda ishtirok etadi, shuningdek, inson qonida kislorod tashuvchi oqsil bo'lgan gemoglobinni yaratishga hissa qo'shadi. Uning yo'qligi anemiya, periferik neyropatiya va xotira yo'qolishi, kognitiv buzilishlarga olib kelishi mumkin.

Vitaminlarning bunday tasnifi farmakologik va ozuqaviy sohada qabul qilinadi. Vitaminologiyaning maxsus fani vitaminlarning tuzilishi va ta'sir mexanizmini, kasalliklarni davolashda va turli kasalliklarning oldini olishda foydalanish xususiyatlarini o'rganish bilan shug'ullanadi.

Oziq-ovqat tarkibidagi vitaminlar

Vitaminlar manbai dorixonadan oziq-ovqat yoki sintetik tabletkalardir.

Tanani ushbu muhim moddalar klasteri bilan ta'minlaydigan ko'plab oziq-ovqatlar mavjud. Vitamin o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlari ro'yxatiga o'simlik va hayvonot manbalari kiradi. Ham vegetarianlar, ham go'sht iste'mol qiluvchilar B guruhidan ozuqa moddalarini to'ldirish manbasini tanlashlari mumkin. E'tibor bering, oziq-ovqat mahsulotlaridagi vitaminlarning miqdori doimiy qiymat emas, lekin ko'plab omillarga bog'liq: o'simlik navlari, ularning o'sishining iqlim sharoitlari, mahsulot turlari, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash retseptlari, xom ashyo va tayyor mahsulotlarni saqlash shartlari va muddatlari. .

Oziq-ovqat tarkibidagi vitaminlar notekis taqsimlanadi, ba'zi materiallar ular uchun faqat "omborxona", boshqalari esa juda oz miqdorga ega. B vitaminlari tarkibidagi o'nta chempionlar ro'yxati:

Baliq

Bu B12 ning eng boy manbalaridan biridir. Uning hujayralarida "hayot eliksiri"ni jamlash qobiliyati bor. Jarayon bakteriyalar ta'sirida sodir bo'ladi.

Sardina, skumbriya, qisqichbaqasimonlar va qizil ikra B12 vitaminining kunlik dozasini ta'minlaydigan ba'zi turlardir.

mol go'shti jigari

Bu B vitaminlari, jumladan B1, B2, B3, B5, B6, B9 va B12 ning eng boy manbai.

O'rtacha bir bo'lak (70 g) mol go'shti jigari B9, B6 va B12 kabi oziq moddalar uchun kunlik ehtiyojning yarmidan ko'pini ta'minlaydi. Eslatib o'tamiz, folat (B9) tug'ma nuqsonlarning oldini olishga yordam beradi, B6 kayfiyatni tartibga solish va to'g'ri uyqu uchun serotonin ishlab chiqaradi va B12 qizil qon hujayralari shakllanishiga yordam beradi. Riboflavinning kunlik stavkasini (B2) blokirovka qilish uchun kattalar uchun yarim bo'lak etarli.

Tovuq

Butun yil davomida mavjud bo'lgan tovuq go'shti B guruhi vitaminlarining ajoyib manbai bo'lib, u oqsil va minerallarga boy bo'lib, pishirilgan taomlarning to'yimli va sog'lom bo'lishini ta'minlaydi.

Qaynatilgan yoki qovurilgan tovuq go'shti tanadagi samarali metabolizm uchun zarur bo'lgan niatsin (B3), pantotenik kislota (B5) va B6 vitaminining ajoyib manbaidir.

Tuxum va sut mahsulotlari

Qovurilgan yoki qaynatilgan tuxum B guruhi vitaminlarining ishonchli manbaidir.Aslida, B guruhi vitaminlari tasnifining har birini tuxumda topish mumkin. Tuxum sarig'i B12 ning ajoyib manbai bo'lib, qizil qon hujayralarini ishlab chiqarishga yordam beradi. Tuxumlarda niatsin, B6, biotin ham mavjud. Ular metabolizmni tartibga solish, immunitetni oshirish va hujayra o'sishi uchun javobgardir. Bundan tashqari, sut va sut mahsulotlari tiamin (B1), riboflavin (B2) va B12 ning boy manbai hisoblanadi. Ular shuningdek, B3, B5, B9 va B6 kabi boshqa B vitaminlarini ham o'z ichiga oladi, lekin oz miqdorda.

Bir stakan sut (200 ml) 100% B12, 15% tiamin, 45% riboflavin, 3% niatsin, 9,3% foliy kislotasi va kattalar uchun tavsiya etilgan kunlik iste'mol qilinadigan oz miqdorda piridoksinni ta'minlaydi.

Dukkaklilar

Bu muhim B vitaminlarining ajoyib manbai. Ko'pgina navlar, jumladan loviya, no'xat, yasmiq, soya, no'xat, tiamin, niatsin, foliy kislotasi va riboflavinga boy.

Bu vitaminlar ovqatni energiyaga aylantirishga yordam beradi, yallig'lanishni kamaytiradi va yomon xolesterin darajasini pasaytiradi.

Soya suti

Soya suti B12 ning yaxshi manbaidir. Bu allergik yoki laktoza hazm qila olmaydigan odamlar uchun sog'lom muqobildir.

B12 vitamini asosan hayvonot mahsulotlarida mavjud bo'lganligi sababli, soya suti vegetarianlar uchun ayniqsa foydalidir. Bundan tashqari, u o'simliklardan olinganligi sababli, unda laktoza, xolesterin va to'yingan yog'lar mutlaqo yo'q.

Asab tizimi va metabolizmning to'g'ri ishlashi uchun organizmga B12 kerak. Soya sutida oz miqdorda boshqa B vitaminlari, jumladan B1, B2, B3, B5 va B9 mavjud.

Faqat 1 stakan boyitilgan soya suti tavsiya etilgan kunlik qiymatlar uchun 50% B12, 30% riboflavin (B2) va 15% folat (B9) ni ta'minlaydi.

Soya suti, B-vitaminlari bilan birga, yuqori sifatli oqsil va izoflavonlar, "yomon" past zichlikdagi lipoprotein (LDL) darajasini pasaytirishga yordam beradigan o'simlik birikmalarining ajoyib manbaidir.

jo'xori

Nonushta uchun asosiy mahsulot bo'lgan jo'xori uni kabi to'liq donalar B kompleksining yana bir yaxshi manbai bo'lib, miyadagi neyron aloqada rol o'ynaydigan B6, shuningdek, B1, B2, B3 va B9.

Yulaf ezib, shuningdek, xun tolasi, kaltsiy, temir, magniy, fosfor, kaliy, sink va vitaminlar E va K. Plus o'z ichiga oladi, jo'xori nol xolesterin bor.

Muntazam ravishda jo'xori uni nonushta qilish yurak kasalliklari, saraton, diabet va semirib ketish xavfini kamaytirishga yordam beradi.

Agar har kuni oddiy jo'xori uni iste'mol qilish zerikarli bo'lib tuyulsa, taomning lazzati va ozuqaviy tarkibini yaxshilash uchun maydalangan meva yoki yong'oq qo'shilishi mumkin.

Yong'oq va urug'lar

Bu niatsin (B3), tiamin (B1), riboflavin (B2), pantotenik kislota (B5), folat (B9) va piridoksin (B6) kabi ko'plab muhim B vitaminlariga boy ombordir.

Ularning barchasi organizmdagi metabolik jarayonlarda kofaktor yoki koenzim sifatida ishlaydi.

Ismaloq

Bu juda sog'lom o'simlik B vitaminlarining eng yaxshi manbalaridan biridir.U bir necha turdagi B vitaminlarini o'z ichiga oladi, eng keng tarqalgani B9 yoki folatdir. 1 stakan xom ismaloq tavsiya etilgan kunlik miqdorning 15% ni beradi. B9 to'qimalarning yangilanishiga va hujayraning to'g'ri ishlashiga yordam beradi.

Ismaloqdagi boshqa B vitaminlari B2, B6 va B7dir. Bundan tashqari, u protein, kaltsiy, temir, magniy va kaliyning yuqori miqdori bilan ajralib turadi.

Bu ajoyib yashil bargli sabzavot antioksidant va saratonga qarshi xususiyatlarga ega. Uning ishlatilishi xolesterin va qon bosimini pasaytirishga, suyak sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi.

Ismaloq ko'plab idishlarga qo'shilishi mumkin: salatlar, omletlar, sho'rvalar. Ushbu ko'p qirrali taom meva, sabzavot va o'tlar bilan smetanalarda yaxshi kombinatsiyalangan.

Bananlar

Tananing vitaminlarga, ayniqsa B6 ga bo'lgan ehtiyojlarini qondirish uchun yana bir yaxshi variant. Uyqu va kayfiyatni tartibga solish uchun kattalar har kuni 1,5 mg B6 ga muhtoj, banan esa uchdan bir qismini beradi. Ayollar uchun B6 premenstrüel sindromning alomatlarini kamaytirishi mumkin.

Bananlarni muntazam iste'mol qilish turli xil saraton turlari xavfini kamaytirishga yordam beradi, mushaklarning sog'lig'ini yaxshilaydi, uyquni yaxshilaydi va kognitiv qobiliyatlarni o'rgatadi.

Bananga qo'shimcha ravishda siz B kompleksini o'z ichiga olgan apelsin, qovun, avakado, papayya iste'mol qilishingiz mumkin.

Shunday qilib, oziq-ovqatda qaysi vitaminlar ustunligini bilib, siz tananing ehtiyojlariga va dietologning maslahatiga muvofiq menyu tanlashingiz mumkin.

Vitaminlar majmuasi doimo inson ratsionida bo'lishi kerak. Bu, ayniqsa, mutlaqo tabiiy mahsulotlarni topish qiyin bo'lgan zamonaviy jamiyatda juda muhimdir va 21-asrdagi odamlar o'tiradigan turmush tarzini olib boradilar. Inson etarli miqdorda vitaminlar olishi kerak, chunki ko'pchilikning ishi aqliy faoliyat bilan bog'liq va ularda jismoniy faoliyatga vaqt yo'q. Bundan tashqari, yomon ekologiya sog'liq muammolariga yordam beradi. Vitaminlar tanaga kichik dozalarda kiradi, ammo insonning farovonligi va uning barcha organlarining ishi ularning miqdoriga bog'liq.

Nima uchun B vitamini tanaga kerak? Uning etishmasligi qanday oqibatlarga olib keladi? Keling, bu savollarga birgalikda javob topaylik.

B vitaminining kashfiyoti

Nima uchun B vitamini tanaga kerak? Bu savolga javob berishdan oldin uning kashfiyoti haqida gapiraylik. Bu 1912 yilda sodir bo'lgan. Biz B vitaminining paydo bo'lishi uchun polshalik olim Kasimir Funkga qarzdormiz. U kashf etilgandan so'ng, uning tarkibiga azot molekulasi bo'lgan moddalar majmuasini kiritishi aniqlandi. Azotli birikmalar B vitaminlari bo'lib, ularning har biri o'z soniga ega. Guruhning har bir a'zosi o'ziga xos xususiyatlarga ega, ular juda ko'p umumiyliklarga ega.

Vitaminlar kompleksini qabul qilish samaraliroq. B vitaminining etishmasligi ko'pincha noto'g'ri ovqatlanish bilan bog'liq.

B vitaminining xususiyatlari

Nima uchun B vitamini tanaga kerak? Biror kishi oziq-ovqat bilan birga B vitamini zahiralarini oladi. Tana zarur bo'lganidan kattaroq dozani olmaydi. U inson tanasidan ajralib chiqish jarayonida chiqariladi. Vitaminlar zaxiralarini muntazam ravishda to'ldirish kerak. Ko'pchilik kofein, spirtli ichimliklar, nikotin, tozalangan shakarlarni haddan tashqari iste'mol qilish tufayli ushbu guruhning vitaminlari etishmasligi bilan duch keladi. Xavf ostida dietaga rioya qilmaydigan, kundalik rejimga rioya qilmaydigan, yomon odatlarga ega bo'lgan odamlar bor. B vitaminlari antibakterial va silga qarshi preparatlar tufayli chiqariladi. Ayniqsa, doimo stressli vaziyatlarga duch kelganlar bunga muhtoj. Oshqozon yarasi, gastrit, kolitda sintez jarayonlari buziladi.

asosiy maqsad

Nima uchun B vitamini tanaga kerak? U inson metabolizmida ishtirok etadi. B vitaminlari asab tizimining normal ishlashiga, hujayralarning o'sishi va rivojlanishiga hissa qo'shadi. Ularning yordami bilan mushaklar ishlaydi, energiya almashinuvi sodir bo'ladi, ozuqa moddalari so'riladi, sochlar o'sadi va tushmaydi. Ular immunitetni shakllantirishda ham muhim rol o'ynaydi.

Nima uchun tanaga B vitamini kerak? Bu katta hissiy va ruhiy stress, stressli vaziyatlar, to'g'ri ovqatlanishni unutganlar uchun juda muhimdir. Uni qabul qilish orqali biz yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olamiz.

Agar B vitaminlari etarli bo'lmasa, unda teri muammolari, sekin soch o'sishi bo'ladi.

B guruhi vitaminlari bir nechta elementlarni o'z ichiga oladi. Ularning barchasi turli funktsiyalarni bajaradi va insonning normal ishlashiga hissa qo'shadi. Biroq, ularni suiiste'mol qilmaslik kerak. Ularni shifokor tayinlagan holda olish kerak. Tanadagi juda ko'p narsa kamdan ko'ra yomonroqdir.

Muvofiqlik muammolari

B1 vitaminini B6 vitamini bilan bir vaqtda qo'llash mumkin emas, chunki tiamin so'rilmaydi. B1 kombinatsiyasi allergik reaktsiyalarni rivojlanish xavfini oshiradi. B12 vitamini B9 vitaminining yaxshiroq so'rilishiga yordam beradi.

B1 vitamini

Nima uchun tanaga B1 vitamini kerak? Tiamin suvda eruvchan kimyoviy birikmalarga ishora qiladi. U birinchi bo'lib kashf etilgan. Tana har kuni kerak. U ovqatdan kelib chiqishi, ichak mikroflorasi tomonidan sintezlanishi kerak. Uning xususiyati pishirish jarayonida, ayniqsa, metall bilan aloqa qilganda, ozuqa moddalarining 1/4 qismini yo'qotishdir. Kuchli alkogolli ichimliklar va limon kislotasi va karbonat tuzlari ko'p bo'lgan ovqatlar emilimning pasayishiga yordam beradi.

Nima uchun tanaga B1 vitamini kerak? U hujayra darajasida metabolizmda ishtirok etadi. Miya, ovqat hazm qilish, endokrin tizimning normal ishlashi uchun zarur. Bu aql va xotiraga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Unga rahmat, muhim organlarning mushaklari yaxshi holatda. Vitamin genetik ma'lumotlar almashinuvida ishtirok etadi. Tiamin ko'plab oziq-ovqatlarda mavjud. Ko'pincha u don va don, kepakli un, xamirturushda. Biroq, lahzali don, donli don, mussli tarkibida o'z xususiyatlarini yo'qotadi. O'simlik mahsulotlaridan yong'oq, loviya, no'xat, kartoshka, karam, lavlagi, sabzi, turp, piyoz, ismaloqni ajratish mumkin. B1 vitaminini yog'siz cho'chqa go'shti, tuxum va sutda topish mumkin.

Kattalar uchun tiamin normasi 1-2,5 mg, bola uchun - 0,5-2 mg. Zararli ishlab chiqarishlarda ishlaydiganlar, chekuvchilar va spirtli ichimliklarni suiiste'mol qiluvchilar uchun ko'proq miqdor kerak. Tiamin zaharli emas. Dozani oshirib yuborish holatlarida hayot uchun hech qanday xavf bo'lmaydi. Biroq, allergik reaktsiyalar ko'rinishida yon ta'siri bo'lishi mumkin. Ba'zi hollarda terlash kuchayadi.

Vitamin B1 yurak-qon tomir kasalliklari, buzilgan metabolizm uchun buyuriladi. U asab tizimi kasalliklarida, ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolarda qo'llaniladi. Teri muammolari va ko'rish buzilishi uchun ko'rsatiladi.

Vitamin B2

Tanaga nima kerak? Riboflavin sariq-to'q sariq rangli eriydigan moddadir, u energiya hosil bo'lishida ishtirok etadi. Unga rahmat, yaralar yaxshi davolanadi, temir organizm tomonidan so'riladi, bolalar yaxshi o'sadi va rivojlanadi va shilliq qavatlarga foydali ta'sir ko'rsatadi. B2 terining holati uchun ham javobgardir. Shuning uchun u ko'pincha anti-seboreik deb ataladi.

Nima uchun tanaga B2 vitamini kerak? Uning etishmasligi bilan ko'rish yomonlashadi, teri yorilib, lablar va til yallig'lanadi. Xavotir beruvchi va uyquchan holat, bosh aylanishi mavjud.

Pishirish jarayonida riboflavin foydali xususiyatlarining beshdan bir qismini yo'qotadi. Ultraviyole nurlar ishtirokida, muzdan tushirish vaqtida parchalanadi. Siz B2 vitaminini bargli sabzavotlar, donlar, gul kestirib, yashil no'xat, karamda topishingiz mumkin. Riboflavin tuxum, buyrak, jigar, baliq va sutdan osongina so'riladi.

Kattalar uchun riboflavin normasi 2-6 mg, bola uchun - 1-3 mg. Anemiya, gastrit, jigar sirrozi, ko'z kasalliklari uchun ko'proq vitamin olish kerak. Uning ortiqcha bo'lishi mumkin emas, ovqat hazm qilish tizimi bunga to'sqinlik qiladi.

Vitamin B3

B3 vitamini oq kukun bo'lib, suvda eriydi, butun guruhning issiqlik bilan ishlov berishga, ultrabinafsha nurlar va ishqorlarga eng chidamliidir. Biror kishi uni oziq-ovqatdan triptofan aminokislotasini sintez qilish orqali oladi.

Nima uchun tanaga B3 vitamini kerak? Nikotinik kislota fermentlar ishtirokidagi 50 dan ortiq reaktsiyalarning ishtirokchisidir. Gormonlarning shakllanishi uchun zarurdir. Uning asosiy funktsiyalaridan biri energiyani chiqarish, uglevod almashinuvini faollashtirishdir. Niatsin miyaning normal ishlashiga hissa qo'shadi, genetik shikastlanishning oldini oladi. Bu yurak-qon tomir tizimining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Nikotin kislotasini etarli miqdorda yog'siz go'sht, tuxum, o'simlik yog'ida topish mumkin. Yashil sabzavotlar, o'tlar, loviya, qo'ziqorinlarda kamroq.
Kattalar uchun niatsin normasi 20-60 mg, bola uchun - 5-20 mg. Vitaminning ortiqcha bo'lishi jigar muammolariga olib keladi.

tanaga nima kerak?

Pantenol suvda eriydigan vitamindir. U tanaga oziq-ovqat bilan kiradi. Shuningdek, u qisman ichakdagi simbiotik bakteriyalar tomonidan ishlab chiqariladi. Tashqi ogohlantirishlar bilan osongina yo'q qilinadi.

Nima uchun tanaga B5 vitamini kerak? Uglevodlar va yog'larni parchalashga yordam beradi. Asetilkolin ishlab chiqarilishi tufayli asab tizimi nosozliklarsiz ishlaydi. Bundan tashqari, u jarohatni davolashga yordam beradi, kortizon ishlab chiqaradi, qizil qon hujayralarini hosil qiladi.

Vitamin manbalari go'sht, to'liq donalar, kepak, tovuq, dukkaklilar, yashil sabzavotlar, yashil choydir. B5 vitaminining ruxsat etilgan dozasi 5-15 mg ni tashkil qiladi. Pantenol etishmovchiligi ehtimoldan yiroq emas.

Vitamin B6

Bular piridoksinga o'xshash suvda eriydigan kimyoviy moddalardir. Ular mahsulot bilan odamga, ba'zi hollarda - simbiotik mikroorganizmlarning sintezi jarayonida. Haroratga chidamli, yorug'likka sezgir. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ularning xususiyatlarini yo'qotadi. Ularning etishmasligi ko'pincha antibiotiklardan foydalanish bilan bog'liq.

Nima uchun tanaga B6 vitamini kerak? U oqsil, fermentlar, qon tarkibiy qismlarini shakllantirishda ishtirok etadi, yurak ishini tartibga soladi. Teri va soch, tirnoqlarning holati uchun javobgardir. Piridoksin etishmovchiligi tufayli ateroskleroz, dermatit, anemiya paydo bo'ladi va tananing himoya funktsiyalari pasayadi.

Nima uchun tanaga B6 vitamini kerak? Uning zahiralarini to'ldirish uchun qanday mahsulotlardan foydalanish mumkin? B6 vitamini go'sht, parranda go'shti, don, kartoshka, ismaloq, karam, qulupnay, non, dukkaklilar, yong'oqlar, tsitrus mevalarida mavjud. Piridoksinga kunlik ehtiyoj 2-6 mg ni tashkil qiladi. Dozani oshirib yuborish asab kasalliklariga olib kelishi mumkin. Mo'rt tirnoqlar, tushgan sochlar vitamin etishmasligidan dalolat beradi. Odam yuqumli kasalliklarga moyil bo'ladi. Antibakterial preparatlarni davolashda piridoksinni olish kerak. Sun'iy oziqlantiruvchi chaqaloqlar, homilador ayollar uchun tavsiya etiladi.

Vitamin B9

Tanaga nima kerak? Folatsin yoki foliy kislotasi yorqin sariq rangga ega. Ko'pchilik buni homiladorlik vitamini deb ataydi. Homiladorlikni rejalashtirishda uni tayinlang. Kelajakdagi onalar tug'ilmagan bolaning normal rivojlanishi uchun kerak. U homila hayotining birinchi oyida asab naychasining shakllanishida ishtirok etadi. Bundan tashqari, B9 vitamini oqsil almashinuvi, qizil qon tanachalari, oq qon hujayralari ishlab chiqarish uchun zarurdir.

Tanaga nima kerak? U qanday mahsulotlarni o'z ichiga oladi? B9 vitamini tanaga yashil sabzavotlar, otquloq, marul, qushqo'nmas, banan, bug'doydan kiradi. Tuxum sarig'ida bir oz kamroq. Kuniga 400 mg folatsinni iste'mol qilish kerak.

Vitamin B12

Siyanokobalamin yorqin qizil rangga ega, suvda eriydi. Jigarda ko'p miqdorda topiladi. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida u faol xususiyatlarni pasaytiradi. Bir kishi kuniga 3 mikrogram siyanokobalamin olishi kerak. B12 vitamini baliq, dengiz o'tlari tarkibida mavjud. Uning bir qismi sut mahsulotlarida uchraydi. B12 vitaminining asosiy vazifasi energiya almashinuvi, gematopoezdir. Bu foliy kislotasining so'rilishiga yordam beradi. Uning o'tkir tanqisligi bilan anemiya, aqliy faoliyat bilan bog'liq muammolar, ruhiy kasalliklar bo'ladi.

B vitamini etishmasligiga nima sabab bo'ladi?

B1 vitamini etishmovchiligi monoton ovqatlanish, tiaminazga boy bo'lgan ovqatni iste'mol qilish natijasida yuzaga keladi, bu esa uni yo'q qiladi. Tiamin etishmovchiligi alkogolizm orasida juda keng tarqalgan. B vitamini etishmovchiligining og'ir holatlarida qo'rqinchli beriberi kasalligi paydo bo'ladi, natijada noxush alomatlar va asab tizimiga zarar yetkaziladi. Odam asabiylashadi, yaxshi eslay olmaydi, nafas qisilishi, bosh og'rig'i, periferik polinevrit, ich qotishi, shish paydo bo'ladi, ishtahasi pasayadi, yurak og'riydi. Ko'pgina asab kasalliklari tiamin etishmasligi bilan bog'liq. Bu tushkunlik, uyqusizlik sabablaridan biridir.

B2 vitamini etishmovchiligi lablar va og'izning shilliq qavatlarining yallig'lanishi, tez-tez dermatit, lakrimatsiya, ko'zlarning yonishi bilan namoyon bo'ladi. Riboflavinning etishmasligi tuyadi, bosh og'rig'i, passivlikni yo'qotishiga olib keladi.

B3 vitamini etishmovchiligi oshqozon-ichak trakti kasalliklari, yurak-qon tomir tizimi va qalqonsimon bez bilan bog'liq muammolarda tez-tez uchraydigan hodisadir.

Homilador ayolda homilaning to'g'ri rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, uning etishmasligi tufayli tug'ilgan chaqaloqda tashqi deformatsiyalar mumkin. Erkaklarda vitamin etishmasligi tufayli kontseptsiya bilan bog'liq muammolar paydo bo'lishi mumkin. Siyanokobalaminning o'tkir tanqisligi bilan anemiya, aqliy faoliyat bilan bog'liq muammolar, ruhiy kasalliklar bo'ladi.

Niatsin etishmasligi bilan xotira muammolari, uyqu buzilishi, terining rangsizligi, ta'mni noto'g'ri idrok etish paydo bo'lishi mumkin. Og'ir holatlarda oshqozon va ovqat hazm qilish traktining shikastlanishi bilan tavsiflangan pellagra kasalligi paydo bo'ladi. Mumkin bo'lgan ruhiy kasalliklar.

Assalomu alaykum azizlar!

Har birimiz hayotimizda hech bo'lmaganda bir marta to'satdan sog'liq, umumiy kayfiyat, tashqi ko'rinish bilan bog'liq muammolar paydo bo'lishi va, ehtimol, noldan paydo bo'lishi bilan duch kelganmiz. Siz doimo charchaganingizni his qilasizmi? Ishtahani yo'qotishdan xavotirdamisiz? Yomon terimi? Shuni tan olish kerakki, biz ko'pincha vitaminlarga - ko'rinmas yordamchilarimizga, ularning bizdagi muvozanatiga, bu muammolar paydo bo'lgunga qadar e'tibor bermaymiz. Shuning uchun bugun men vitaminlar va ularning inson tanasiga ta'sirini muhokama qilishni taklif qilaman.

Do'stlar, quyidagi maqolani o'qing, unda juda ko'p qiziqarli narsalar bo'ladi! Va istaganlar: sog'lig'ini tiklash, surunkali kasalliklardan xalos bo'lish, to'g'ri ovqatlanishni boshlash va boshqa ko'p narsalar, bugundan boshlab, bu erga boring va oling. OZOD Siz o'rganadigan video darsliklar:

• Zamonaviy, turmush qurgan juftliklarda bepushtlik sababi.
• Bolani qanday ovqatlantirish kerak?
• Qanday qilib go'sht bo'lagi bizning tanamizga aylanadi?
• Nima uchun sizga protein kerak?
• Saraton hujayralarining sabablari.
• Nima uchun xolesterin kerak?
• Sklerozning sabablari.
• Odamlar uchun ideal protein bormi?
• Vegetarianlikka ruxsat beriladimi?

Ushbu maqolada siz bizga ma'lum vitaminlar nima uchun kerakligini, ularning ortiqcha va etishmasligi qanday namoyon bo'lishini va doimo yaxshi holatda bo'lish uchun nimalarga e'tibor berish kerakligini bilib olasiz.

"Vita" "hayot" degan ma'noni anglatadi.

Insoniyat bunday hayotiy elementlarni faqat 18-asrda o'rgandi. Rus olimi Nikolay Lujin bizning tanamizning to'liq ishi taniqli BJU va boshqa narsalardan tashqari, ba'zi moddalarga ham bog'liqligini aniqladi. Avvaliga uning hisoboti jiddiy qabul qilinmadi, ammo keyin Lujin o'z nazariyasini tajribalar bilan isbotladi. Va o'sha paytdan boshlab vitaminlarni o'rganish davri boshlandi.

Ma'lum bo'lishicha, ba'zi vitaminlar to'g'ridan-to'g'ri tanamizda sintezlanadi, ba'zilari esa faqat birga keladi. Oltin o'rtacha qoidasi bu erda ham amal qiladi: nafaqat etishmasligi, balki ortiqcha vitaminlar ham zararli. Zarracha "vitaminoz" bilan yangi atamalar paydo bo'la boshladi.

Men tushunishni taklif qilaman: ortiqcha, etishmasligi

Avitaminoz. Bu holat vitamin uzoq vaqt davomida tanaga ta'minlanmasa rivojlanadi. Natijada, u pellagra, iskorbit va boshqalar kabi og'ir kasalliklarni keltirib chiqaradi. Jannatga shukurki, hozir mamlakatimizda, umuman rivojlangan mamlakatlarda vitamin tanqisligi deyarli uchramaydi, chunki hayot sifati yaxshilangan.
Gipovitaminoz. Bu bitta vitamin etishmasligi. Agar biz bir nechta haqida gapiradigan bo'lsak, unda polihipovitaminoz. Gipovitaminozlar birlamchi bo'lishi mumkin (oziq-ovqat bilan ular kam bo'lsa yoki BJU nisbati buzilgan bo'lsa, masalan, uglevodlar, oqsillar yoki yog'lar ko'p bo'lsa yoki oziq-ovqat noto'g'ri termik ishlov berilsa va uzoq vaqt saqlanadi. ), yoki ular ikkilamchi bo'lishi mumkin (vitaminlar yomon so'rilganda, masalan, homiladorlik, iqlim o'zgarishi, ayniqsa janubdagi bayramlar paytida yoki hatto qishning boshlanishi bilan, shuningdek, stress yoki kuchli jismoniy zo'riqish tufayli). Agar sizda kamroq vaqtingiz bo'lsa, tez charchab qolsangiz, yomonroq ko'rsangiz, vitamin etishmasligidan shubha qilishingiz mumkin.

Gipervitaminoz. Va bu holat ba'zan hatto shoshilinch yordamni talab qiladi, chunki ular juda ko'p qabul qilinganda aslida vitamin zaharlanishi mavjud. Ko'pincha, odamlar uni xavfsiz o'ynashga moyil bo'lib, bu tabletkani (yoki yaxshiroq er-xotin) ichishadi, keyin esa o'sha mevani iste'mol qilishadi (yoki yaxshiroq er-xotin) va keyin bu mexnatni ichishadi (yoki yaxshiroq ... yaxshi, tushunasiz). Haddan tashqari ko'plikning eng keng tarqalgan ko'rinishlari - bosh og'rig'i, ko'ngil aynishi, qo'zg'alish, qichishish, bosh aylanishi. Va bunday hollarda vitamin preparatlarini qabul qilishni to'xtatish va ko'p ichish kerak. Yoki hatto tez yordam chaqiring.
Hozirgi vaqtda 20 ga yaqin vitaminlar o'rganilgan. Shunday qilib, keling, eng mashhurlarini batafsil ko'rib chiqaylik.

"Meni ismim bilan chaqiring" Har bir vitamin haqida batafsil ma'lumot

A vitamini- retinol:

• Ko'rish keskinligi, o'sishi, terining holati, shuningdek immunitetimiz, infektsiyalarga chidamliligimiz uchun javobgardir
• Kamchilik: ko'pincha "tungi ko'rlik" mavjud - alacakaranlıkta yomon ko'rish va umuman olganda keskinlik pasayadi. Teri quriydi, sochlar va tirnoqlar mo'rt bo'ladi. Tez-tez infektsiyalar, ayniqsa genitouriya tizimi bo'lishi mumkin. Tishlar yomonlashadi, oshqozonning past kislotaligi tufayli gastrit paydo bo'ladi
• Bolalarda A vitamini etishmovchiligi o'sishga ta'sir qiladi, o'smirlar jinsiy rivojlanishda orqada qoladilar. Ushbu vitamin etishmasligi bo'lgan ayollarda bepushtlik paydo bo'lishi mumkin. Gipovitaminoz buyraklar, jigar, ichaklarning surunkali kasalliklari bo'lsa, rivojlanishi mumkin.
• Ortiqcha: xolesterin ko'tariladi, shuning uchun buyraklar va siydik tizimining ishlashida buzilishlar bo'lishi mumkin. Reaktsiya juda kuchli bo'lishi mumkin: umumiy qo'zg'alish, bo'g'imlarda og'riq, bosh og'rig'i, isitma bo'lishi mumkin. Teri qichishi, yoriqlar

B1 vitamini- tiamin:

• Mushaklar va asab tizimining ishlashi uchun javob beradi, metabolik jarayonlarni, ovqat hazm qilish va qon aylanishini tartibga soladi.
• Kamchilik: beriberi bilan, beriberi rivojlanadi - odam yura olmaydi. Yuqorida aytib o'tilganidek, uni faqat rivojlanmagan mamlakatlarda topish mumkin. Agar siz uzoq vaqt davomida yomon ishtahani, ovqat hazm qilish tizimining buzilishini (ich qotishi yoki diareya) sezsangiz, bu gipovitaminozning birinchi belgilari. Yomon tuyadi, aytmoqchi, anoreksiyagacha rivojlanishi mumkin

Asab tizimi tomonidan B vitamini etishmovchiligining namoyon bo'lishi: asabiylashish, beparvolik, bezovtalik, yomon xotira. Mushaklarda zaiflik, nafas qisilishi, yurak urishi bo'lishi mumkin. Gipovitaminoz, birinchi navbatda, enterit, kolit tufayli, shuningdek, oziq-ovqat bilan uglevodlarning ortiqcha miqdori bilan ta'minlanganda rivojlanadi. Yoki spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilish.

• Ortiqcha: ammo gipervitaminoz juda kam uchraydi va keyin faqat katta dozani tomir ichiga yuborish bilan, chunki B1 vitamini amalda toksik emas. Agar bu sodir bo'lsa, u zaiflik va mushaklarning spazmlari, allergiya bilan namoyon bo'ladi

Vitamin B2- riboflavin:

• Homiladorlik paytida u homilaga, uning o'sishi va rivojlanishiga ta'sir qiladi, ko'rishni, ayniqsa yorug'lik va ranglarga sezgirlikni qo'llab-quvvatlaydi, markaziy asab tizimining ishini, ovqat hazm qilishni, gematopoezni tartibga soladi.
• Kamchilik: birinchi navbatda lablarning yallig'lanishi va yoriqlari bilan namoyon bo'ladi, til silliq va porloq bo'ladi, og'riyapti, rangi to'q qizil rangga o'zgarishi mumkin, yonish hissi paydo bo'ladi. Ko'zlar suvli, qichima, fotofobi boshlanishi mumkin. Bosh og'rig'i, befarqlik holati, passiv - apatiya. Gipovitaminoz, yana ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari tufayli paydo bo'ladi
• Ortiqcha: vaziyat B1 vitamini bilan bir xil. Ammo bu erda allaqachon jigarga salbiy ta'sir ko'rsatadi, safro chiqishi buziladi

Vitamin B3- nikotin kislotasi - vitamin PP:

• Metabolizmda, ovqat hazm qilish jarayonlarida ishtirok etadi, sklerozning oldini oladi
• Kamchilik: avitaminoz pellagraga olib keladi. Gipovitaminoz bilan terining pigmentatsiyasi yuz, bo'yin va ishqalanishga duchor bo'lgan joylarda paydo bo'ladi. Teri qo'pol va qattiq bo'ladi. Ovqat hazm qilish buziladi. Kamchilik oshqozon-ichak trakti, jigar kasalliklari tufayli yuzaga keladi
• Ortiqcha: allergiya, disbakterioz. Umuman olganda, gipervitaminoz PPning namoyon bo'lishi juda tez ortadi. Bu o'limga olib kelgan paytlar ham bo'lgan

Vitamin B5- pantotenik kislota:

• U asab tizimini tinchlantiradi, ichaklar, buyrak usti bezlari faoliyatini tartibga soladi, immunitet tizimini qo'llab-quvvatlaydi va antibiotiklarga chidamlilik uchun zarurdir.
• Kamchilik: teri toshmasi, ichak kasalliklari, asab kasalliklari paydo bo'ladi. Ko'pincha uyqusizlik bilan bezovtalanadi, xotira muvaffaqiyatsizlikka uchraydi.
• Ortiqcha: juda zaharli bo'lmagan vitamin. Salbiy reaktsiyalar deyarli kuzatilmadi.

Vitamin B6- piridoksin:

• PP vitamini hosil bo'lishida ishtirok etadi, gematopoezga, oqsillar, yog'lar, aminokislotalarning metabolizmiga ta'sir qiladi.
• Kamchilik: ammo bu vitamin kamdan-kam hollarda gipovitaminozga ega, chunki B6 ichakda ishlab chiqariladi. Ammo, agar u paydo bo'lsa, unda namoyon bo'ladi: teri kasalliklari (akne, diatez, dermatit), miya, qon aylanish va asab tizimlarining buzilishi.
• Ortiqcha: bo'lishi mumkin: bosh aylanishi, teri toshmasi, konvulsiyalar.

Vitamin B9- foliy kislotasi:

• To'liq gematopoezni ta'minlaydi. Emizikli onalarda sut ishlab chiqarishni tartibga soladi. Xomilaning asab tizimining rivojlanishida ishtirok etadi.
• Kamchilik: kamqonlik, ayniqsa chaqaloqlarda, ular tez-tez disbakteriozga ega va bu vitamin qisman ichaklarda sintezlanadi va qisman oziq-ovqatdan keladi.
• Ortiqcha: bu buzoq mushaklaridagi gipervitaminoz B9 kramplarining o'ziga xos ko'rinishi hisoblanadi. Bundan tashqari, asab tizimining qo'zg'aluvchanligi ortadi.

Vitamin B12- siyanokobalamin:

• Yana barcha B guruhi vitaminlari kabi gematopoezda ishtirok etadi.U qon bosimini normallantiradi, bolalarning o'sishini va ishtahani tartibga soladi. Bu asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, xotirani yaxshilaydi, tajovuzkorlik va asabiylikni engillashtiradi.
• Kamchilik: va bu vitamin eng maxfiy hisoblanadi. Uning etishmovchiligi besh yoshga to'lgunga qadar paydo bo'lmasligi mumkin, keyin esa zararli anemiya va miya shikastlanishiga aylanadi. Ammo, agar siz ishtahaning yo'qolishini, ko'rishning yomonligini, depressiyaga qadar doimiy charchoqni kuzatsangiz, B12 gipovitaminozidan shubhalanish va shifokor bilan maslahatlashish vaqti keldi.
• Ortiqcha: toksik emas.

S vitamini- vitamin C:

• Sevimli immunitet vitamini. Infektsiyalarga chidamliligimizni ta'minlaydi, qon tomirlarining elastikligiga ta'sir qiladi, chunki u kollagen hosil bo'lishida ishtirok etadi. Temirning so'rilishini va qondagi xolesterin darajasini tartibga soladi.
• Kamchilik: avitaminoz iskorbit kasalligi bilan ifodalanadi - tishlarning yo'qolishi, mushaklarning kuchsizligi. Gipovitaminoz terining quruqligi va letargiyasi, erta ajinlar, sochlarning to'kilishi, ko'rishning yomonligi bilan tavsiflanadi. Ko'pincha shilliq qavatlar yallig'lanadi, qon tomirlari bilan bog'liq muammolar paydo bo'ladi - varikoz tomirlari, hemoroid. Asab tizimi tomonidan - charchoq, chalg'itish, depressiya.
• Ortiqcha: S vitamini saqlanmaydi va siydik bilan chiqariladi. Ammo vitamin uzoq vaqt davomida ortiqcha bo'lsa, terining qizarishi va tirnash xususiyati, siydik yo'llarining qichishi kuzatiladi, bosim ko'tariladi, qon ivishi kamayadi.

D vitamini- kalsiferol:

• Kaltsiy va fosforning so'rilishi uchun javob beradi, immunitetni qo'llab-quvvatlaydi, ko'z kasalliklarini tezroq davolashga yordam beradi. Qisman oziq-ovqat bilan ta'minlanadi, lekin ko'proq quyosh nuri ostida terida sintezlanadi.
• Kamchilik: har bir ona D vitamini qanday zarurligini biladi.Gipovitaminoz ayniqsa 3 yoshgacha bo'lgan bolalarda tez-tez uchraydi, chunki bolalik davrida D gipovitaminozi raxit kasalligini keltirib chiqaradi - suyaklar kaltsiyni to'plamaydi va yumshoq bo'lib qoladi, shuning uchun ikkala oyoq va oyoqlarda deformatsiya mavjud. ko'krak qafasi, tos suyagi va hatto bosh suyagi. Bunday bolalar juda hayajonli, ularda terlash va qichishish paydo bo'ladi. Natijada yomon uyqu. Kattalardagi tishlar vayron bo'ladi, bo'g'inlar og'riydi va vaqt o'tishi bilan osteoporoz rivojlanadi. Shuningdek, gipovitaminoz D miyopiya, asabiylashish, depressiya bilan namoyon bo'ladi.
• Ortiqcha: vitamin juda zaharli, uning gipervitaminozi chanqoqlik, axlat buzilishi (diareya), terining qichishi va qusishni keltirib chiqaradi. Shuning uchun D vitamini analoglari bilan o'z-o'zini davolashni olib tashlamaslik kerak, shifokor bilan maslahatlashish yaxshiroqdir.

E vitamini- tokoferol:

• Qonda xolesterinni normalizatsiya qilish va uning sintezi uchun javob beradi, reproduktiv tizimning to'liq ishlashini ta'minlaydi, antioksidant, yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega.
• Kamchilik: terining letargiyasi, keksa pigmentatsiya, loyqa ko'rish, bepushtlik, yurak-qon tomir tizimi kasalliklari, asabiylashish, uyqusizlik.
• Ortiqcha: asosan xun takviyelarini haddan tashqari iste'mol qilish natijasida paydo bo'ladi. Ovqat hazm qilish buzilishi, bosh og'rig'i, suyaklarning mo'rtligi va boshqa vitaminlarning so'rilishi ham kamayadi.

K vitamini- fillokinonlar:

• To'qimalarning jarayonlarini tartibga soladi, chunki u kaltsiy va D vitamini o'rtasidagi munosabatlarni tartibga soladi, qonda protrombin kontsentratsiyasini (koagulyatsiya uchun mas'ul bo'lgan ferment) saqlaydi. Va oziq-ovqatning jigarga toksik ta'sirini neytrallashtiradi.
• Kamchilik: qon ketish, charchoq, hayz paytida og'riq, ichak faoliyatining buzilishi.
• Ortiqcha: gipervitaminoz juda kam uchraydi, ammo juda dahshatli natijalarga olib kelishi mumkin: miya va jigarga zarar. Shuningdek, terlash va hazmsizlik bilan namoyon bo'ladi.

U yoki bu vitaminni qaerdan izlash kerak bo'lgan uchrashuv nuqtasi

Jadval qisqacha tavsiflanadi:

Xulosa qilish

Muvozanatli, xilma-xil ovqatlanish va faqat jonli, sog'lom taomlarni iste'mol qilish salomatlik va to'liq hayot uchun qanchalik muhimligini hammamiz bilamiz.

Biroq, gipovitaminoz hali ham paydo bo'ladi. Ayniqsa, kuz-qish davrida. Va gipovitaminoz belgilari aniqlanganda, vitaminlarni o'zingiz tanlamaslik, balki shifokor bilan maslahatlashish yaxshiroqdir. Mutaxassis sizga tegishli sintetik analog yoki murakkab vitamin preparatini tanlashga yordam beradi.
Va maqolaning materiali talabalarga ushbu mavzu bo'yicha yaxshi insho yozishga yordam beradi.

Barchangizga sog'lik va farovonlik tilayman!