Konservalangan gilos. Qish uchun gilos - murabbo, kompot, uy qurilishi sharob uchun retseptlar. Qish uchun o'z sharbatida gilos uchun eng mazali retsept Uyda konservalangan gilos retsepti

Yoz - qishga tayyorgarlik ko'rish vaqti. Shunday qilib, siz ko'proq vitaminlar va yorqin meva va rezavorlar lazzatlarini saqlamoqchisiz. Qish uchun gilos - bu shirin rezavorning ta'mi va xushbo'yligini saqlab qolishning ajoyib usuli.

Tayyorgarlik uchun ko'plab variantlar mavjud - siz qish uchun gilos murabbosini tayyorlashingiz, qish uchun gilosni muzlatishingiz, murabbo tayyorlashingiz yoki o'zingizning sharbatingizdagi rezavorlarni bankalarga aylantirishingiz mumkin.

Gilosning shakarlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun pishirish vaqtida ozgina limon kislotasi qo'shiladi.

Siz uchun eng mos retseptni tanlang yoki siz bir vaqtning o'zida bir nechta turdagi blankalarni pishirib, butun yil davomida suvli reza mevalaridan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Siropdagi gilos

Shirin siropda berryani pishiring. Bunday bo'sh joyni stolga choy uchun shirin gazak sifatida xizmat qilishingiz yoki kokteyllar va xamir ovqatlarga sirop qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 1 kg. gilos mevalari;
• 0,5 kg. granüllangan shakar.

Pishirish:

1. Gilosni yuving.
2. Mevalarni quritib, bankalarga soling.
3. Suvni qaynatib oling - u idishlarni to'liq to'ldirishi uchun etarli bo'lishi kerak.
4. Idishlarga suv quying va bir necha daqiqa kuting.
5. Suvni to'kib tashlang va yana qaynatib oling. Shakarni to'kib tashlang.
6. Pechkaning quvvatini o'rtacha darajaga kamaytiring va doimo aralashtirib, shakar to'liq eriguncha siropni pishiring.
7. Bankalarga sirop tushiring. Qopqoqlarni burab qo'ying.

Gilos o'z sharbatida

Agar siz shakarli shirinliklarni yoqtirmasangiz, bu retsept sizga yoqadi - ozgina shakar qo'shiladi va ish qismining o'zi gilos ta'miga juda boy bo'lib chiqadi. Bunday berry bilan siz pirog pishirishingiz yoki kompot tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• 1 kg. gilos mevalari;
• 150 gr. granüllangan shakar.

Pishirish:

1. Mevalarni yuving.
2. Gilosni bankalarga joylashtiring - gilos ularni to'liq to'ldirishi kerak.
3. Ustiga shakar seping.
4. Qopqoqlarni o'rang.
5. Bunday ish qismini faqat salqin joyda saqlashingiz kerak.

Qish uchun chuqur gilos

Bu juda oddiy murabbo retsepti - rezavorlarni qaynatish yoki sirop tayyorlash shart emas. Hammasi juda oson va siz bo'sh joylarda birinchi qadamlarni qo'ysangiz ham, xushbo'y murabbo olasiz.

Tarkibi:

• 1 kg. gilos mevalari;
• 1 stakan granüllangan shakar;
• bir chimdim limon.

Pishirish:

1. Mevalarni yuving, quyruqlarni olib tashlang. Quruq.
2. Banklarga bir necha qatlamlarda joylashtiring. Har biriga shakar seping.
3. Ustiga bir chimdik limon qo'shing.
4. Qopqoqlarni buramamasdan, idishlarni qaynoq suvga 5-7 daqiqa davomida tushiring.
5. Qopqoqlarni burab qo'ying.

Qish uchun urug'siz gilos

Urug'larni olib tashlash uchun ozgina vaqt ajrating va sizning mehnatingiz natijasi hatto bolalarga ham bemalol berilishi mumkin bo'lgan yumshoq murabbo bo'ladi.

Tarkibi:

• 1 kg. gilos mevalari;
• 200 gr. granüllangan shakar;
• bir chimdik limon;
• ½ osh qoshiq doljin;
• ½ limon;
• 2 chinnigullar.

Pishirish:

1. Mevalarni yuving.
2. Gilosdan chuqurlarni olib tashlang.
3. Ovoz ikki baravar kamayguncha rezavorlarni past quvvatda pishiring.
4. Limonning qobig'ini tozalang. Uni rezavorlarga qo'shing, xuddi shu joyda sitrusdan sharbatni siqib oling.
5. Shakarni to'kib tashlang. Doljinni to'kib tashlang va chinnigullar qo'ying, yana 10 daqiqa pishiring.
6. Pishirish tugashidan oldin limon sharbati qo'shing.
7. Tayyor gilosni shisha idishlarga soling. Qopqoqlarni o'rang.

Urug'siz gilos murabbosi

Qish uchun mazali taom tayyorlashga yordam beradigan yana bir oddiy retsept. Gilosning yorqin ta'mini saqlab qolish uchun faqat rezavorlar va shakar kerak.

Tarkibi:

• 1 kg. gilos mevalari;
• 1,5 osh qoshiq donador shakar;
• bir chimdim limon

Pishirish:

1. Mevalarni yuving. Suyaklarni olib tashlang.
2. Gilosni quritib qo'ying.
3. Mevalarni bankalarga joylashtiring, shakar qo'shing.
4. Limon kislotasini oz miqdorda iliq suvda suyultiring. Uni to'liq eritmaguncha aralashtiring va bankalarga quying.
5. Idishlarni qaynoq suvga 5-7 daqiqa tushiring.
6. Qopqoqlarni burab qo'ying.

Vanil siropidagi gilos

Siz ozgina orzu qilishingiz va rezavorlarga engil vanil rangini berishingiz mumkin. Noyob desertdan to'liq bahramand bo'lish uchun suyaklarni olib tashlang.

Tarkibi:

• 1 kg. gilos mevalari;
• 2 osh qoshiq donador shakar;
• ½ choy qoshiq limon;
• ½ osh qoshiq vanillin;
• 200 ml. olma sharbati.

Pishirish:

1. Gilosni yuving.
2. Quduqlarni rezavorlardan olib tashlang.
3. Kastryulkaga 2 stakan suv quying, unga shakar qo'shing.
4. Doimiy aralashtirib, o'rtacha olovda pishiring. Shakar butunlay eriganidan so'ng, rezavorlar qo'shing.
5. Olma sharbatini quying. Chorak soat davomida qaynatiladi.
6. Pishirish oxirida limon va vanil qo'shing.
7. Idishlarga quying. Qopqoqlarni burab qo'ying.

Cherryli murabbo

Qalin xushbo'y murabbo qish oqshomini yoritadi. Uyingizda iliqlik va qulaylik muhitini yaratish uchun uni choy bilan xizmat qiling.

Tarkibi:

• 1 kg. gilos mevalari;
• 700 gr. granüllangan shakar;
• ½ choy qoshiq limon;
• 1 osh qoshiq vanillin.

Pishirish:

1. Mevalarni yuving.
2. Suvni qaynatib oling va gilosni taxminan uch daqiqa davomida botirib oling.
3. Siropni tayyorlang: shakarni bir litr suvda eritib, to'liq eritmaguncha o'rtacha olovda pishiring.
4. Gilos ustiga sirop tushiring. 4 soatga qoldiring.
5. Rezavorlar bilan birga siropni yana qaynatib oling. 10-12 daqiqa qaynatib oling. O'zingizni bosing. Yana 4 soat qaynatib oling.
6. Gilosni yana sirop bilan qaynatib oling. 10 daqiqa qaynatib oling. Pishirish oxirida limon va vanil qo'shing.
7. Shisha idishlarga soling, qopqoqlarni o'rang.

gilos murabbosi

Agar siz murabbodan ko'ra shirinroq mustahkamlikni istasangiz, murabbo tayyorlang. U ta'midan kam emas, lekin u ko'proq yopishqoq bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 1 kg. gilos mevalari;
• 0,5 kg. granüllangan shakar;
• ½ choy qoshiq limon;
• 200 ml. oq sharob;
• 1 osh qoshiq dolchin.

Pishirish:

1. Mevalarni yuving, urug'larni olib tashlang.
2. Gilosga 2 stakan suv qo'shing. Rezavorlar hajmi 2 barobar kamayguncha o'rtacha olovda pishiring.
3. Shakar va doljin qo'shing. Doimiy aralashtirib, yana 20 daqiqa pishiring.
4. Jarayonni tugatmasdan oldin, sharobni to'kib tashlang.
5. Pishirish oxirida limon qo'shing.
6. Shisha idishlarga bo'ling. Qopqoqlarni o'rang.

Tarkibi:

• gilos mevalari.

Pishirish:

1. Mevalarni yuving, tartiblang.
2. Yaxshilab quriting.
3. Rezavorlarni plastik idishning pastki qismida bir qatlamda joylashtiring. Muzlatgichga bir necha kun yuboring.
4. Siz ushbu idishlardan bir nechtasini tayyorlashingiz yoki rezavorlarni palletda muzlatishingiz mumkin.
5. Keyin gilosni saqlash osonroq bo'lishi uchun sumkaga soling.

Qish uchun gilos yig'ishning qulay usulini tanlang, shunda siz butun qish davomida ishtahani ochuvchi va xushbo'y reza mevalaridan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Qish uchun pishgan va suvli gilos qalin, shirin murabbo, engil sharob yoki kompot shaklida tayyorlanishi mumkin. O'rim-yig'im jarayoni juda oddiy va har doim saqlash yoki sterilizatsiya qilishni talab qilmaydi. Mevalarning o'ziga qo'shimcha ravishda, qish uchun mo'ljallangan meva rulolari uchun retseptlar odatda granüllangan shakar, suv va limon kislotasini o'z ichiga oladi. Ba'zi hollarda vinolar, kompotlar va siroplar uchun turli xil aromatik qo'shimchalar, ziravorlar va ziravorlar ishlatiladi. Konserva sirlangan kostryulkalar, mis havzalar yoki zamonaviy multivarklarda tayyorlanadi. Qish uchun gilosdan tayyorlangan shirinliklar va shirinliklar doimo mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi va muzlatgichlar, yerto'lalar va oshxonalarda hech qachon to'xtab qolmaydi.

Qish uchun gilos - chuqurchali pishirish, fotosurat bilan retsept

Qish uchun gilos tayyorlashning eng keng tarqalgan usuli - murabbo tayyorlash. Jarayonning o'zi qiyin emas, lekin bu juda ko'p vaqtni talab qiladi, chunki siz birinchi navbatda rezavorlardan urug'larni olib tashlashingiz kerak, so'ngra meva massasini kamida uch marta qaynatishingiz kerak. Ammo dam olish kunlari uchun shirinlik tayyorlashni kechiktirsangiz, hatto eng band styuardessa ham hamma narsani qilishga vaqt topadi. Ha, va harakat bunga arziydi, chunki tayyor noziklik g'ayrioddiy mazali bo'lib chiqadi va shirin tishlari bo'lgan kattalar ham, bolalar ham muvaffaqiyat qozonadi.

Qish uchun murabbo uchun kerakli ingredientlar

• shirin gilos - 2 kg
• granüllangan shakar - 2 kg

Qish uchun murabbo retsepti bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Qish uchun gilos - ziravorlar bilan vitaminli kompot, fotosurat bilan retsept

Qish uchun gilos yig'ishtirib, ko'plab uy bekalari uni oddiygina kompot shaklida pishirishadi. Ammo bu kompot retsepti rezavorlar uchun suyuqlik bazasini xushbo'y ziravorlar, ziravorlar va sog'lom ingredientlarning yangi yorqin soyalari bilan boyitishni taklif qiladi. Tayyor ichimlik mo'l-ko'l shirin bo'lib chiqadi, tananing umumiy immunitetini oshiradi va qishning sovuq kunlarida, faqat tabiiy, tabiiy vitaminlarni orzu qilish mumkin bo'lgan paytda ajoyib tetiklantiradi.

Qish uchun kompot uchun kerakli ingredientlar

• oq gilos - 2 kg
• shakar - 700 g
• maydalangan zanjabil - 1 choy qoshiq
• doljin - 1 tayoq
• yulduzli anis - 4 dona
• maydalangan muskat yong'og'i - 1 choy qoshiq
• maydalangan koriander - 1 choy qoshiq
• limon kislotasi - 5 g

Qish uchun gilos kompoti retsepti bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

1. Oq navlarning katta, pishgan rezavorini urug'lar va poyalardan ozod qiling, chuqur sirlangan panga soling, suv quying va 5 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling.
2. Keyin tirqishli qoshiq bilan mevalarni oling va ular bilan quruq sterillangan bankalarni to'ldiring.
3. Pechkada qolgan suyuqlikka yulduzcha qizilmiya, doljin soling va 15 daqiqa qaynatib oling. Shundan so'ng, qolgan ziravorlar va ziravorlar qo'shing, shakar qo'shing va juda yaxshi aralashtiriladi.
4. Shakar kristallari to'liq eriguncha past olovda pishiring, so'ngra olovni oshiring va shirin suyuqlikni taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang, ozgina sovutib oling, bir necha qatlamli doka orqali torting, yana qaynatib oling, limon kislotasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
5. Achchiq-shirin sirop bilan rezavorlar bilan bankalarni to'kib tashlang, qalay qopqoqlari bilan o'rang va adyol bilan o'rang.
6. Gilos kompoti to'liq soviganida, salqin va quruq joyda saqlanishni olib tashlang.

Qish uchun gilos yig'ish retsepti - uyda chuqurchalarsiz sharob

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan pishgan gilosdan tayyorlangan sharob yoqimli shirin, nozik bo'lib chiqadi va yoz chanqog'ini mukammal darajada qondiradi. Ichimlikning nozik, nozik va esda qolarli aromati chinnigullar va dafna barglari tomonidan beriladi. Ammo bu ziravorlar sizga yoqmasa, ularni shaxsan sizga yoqimli bo'lgan boshqa har qanday xushbo'y ziravorlar bilan almashtirishga ruxsat beriladi. Asosiysi, ularni oz miqdorda ishlatish, aks holda sharobning ta'mi juda qattiq va xira bo'ladi.

Uyda sharob tayyorlash uchun kerakli ingredientlar

• shirin gilos - 7 kg
• filtrlangan suv - 1 l
• shakar - 1,3 kg
• chinnigullar - 5 dona
• dafna yaprog'i - 2 dona

Qish uchun gilos yig'ish uchun retsept bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

1. Rezavorlarni saralang, urug'larni va poyalarni olib tashlang. Yaxshilab yuvib tashlang, filtrda quriting va go'sht maydalagichdan o'ting.
2. Olingan pyuresi suv bilan suyultiriladi, shakar, ziravorlar qo'shing va o'rta olovda isitiladi. Massa pufaklana boshlaganda, olovni minimal darajaga kamaytiring va 6-7 daqiqa qaynatib oling. Sirtda paydo bo'lgan ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
3. Mevali yarim tayyor mahsulotni pechkadan olib tashlang, xona haroratiga sovutib, matbuot ostida joylashtiring. Chiqarilgan sharbatni shisha idishga to'kib tashlang, siqishlarga suv qo'shing va yana yuk bilan yoping.
4. Olingan sharob bilan kavanozni 4 kun davomida issiq, qorong'i joyda joylashtiring.
5. Vaqt oxirida, sharobni tozalang. Buning uchun tuxum oqini ko'pikka urib, urish jarayonida yarim stakan qaynatilgan sovuq suv qo'shing. Yumshoq ko'pikni 50 mililitr sharob bilan birlashtiring va kompozitsiyani nozik oqimdagi sharobning asosiy hajmi bo'lgan idishga quying. Ushbu shaklda quruq joyda 11-12 kunga qoldiring.
6. Keyin ehtiyotkorlik bilan flanel orqali filtrlang, cho'kindini silkitmaslikka harakat qiling, shishalarga quying, qopqoq bilan mahkamlang va saqlash uchun salqin joyga yuboring.

Sterilizatsiyasiz o'z sharbatida qish uchun gilos - fotosurat bilan retsept

Qish uchun bu qizil mevalarni sterilizatsiya qilmasdan qilish qiyin emas. Retsept pomidor va bodringni pishirishni biroz eslatadi: mevalar pechkada issiqlik bilan ishlov berilmaydi, shunchaki qaynoq suv va issiq sirop bilan bir necha marta quyiladi. Bu usul rezavorlar asl zichligini saqlab qolishga va hatto uzoq muddatli saqlash vaqtida ham toza shaklini yo'qotmaslikka imkon beradi. Gilos o'z sharbatida bo'lgani kabi olinadi.

Sterilizatsiyasiz o'z sharbatida retsept uchun kerakli ingredientlar

• suv - 3 l
• shakar - 1,5 kg
• limon kislotasi - 6 g
• gilos

O'z sharbatida gilos uchun retsept bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

1. Rezavorlarni suv ostida yuving, sopidan tozalang va urug'larni olib tashlang.
2. Qulay hajmdagi quruq sterillangan bankalarni oling, ularni bo'yniga tozalangan gilos bilan to'ldiring, ustiga qaynoq suv quying, qopqoq bilan yoping va 5-7 daqiqa davomida adyol yoki adyol bilan o'rang.
3. Mevalarni to'kib tashlamaslikka harakat qilib, suvni emalli idishga to'kib tashlang va yana o'rta olovda qaynatib oling. Bu vaqtda bankalarni avval qopqoq bilan yoping, ustiga esa qalin mato bilan yoping.
4. Suv ikkinchi marta qaynatilganda, rezavorlarni yana quying va 5 daqiqaga qoldiring. Keyin yana dekanatsiya qiling, shakar, limon kislotasi qo'shing va shakar kristallari to'liq erigan bo'lishi uchun past olovda qaynatib oling.
5. Idishlarni shirin sirop bilan mevalar bilan to'ldiring va ularni tezda qalay qopqoqlari bilan o'rang.
6. Pastga aylantiring va to'liq sovishini xona haroratida qoldiring. Keyin kiler yoki podvalga qo'ying.

Sekin pishirgichda qish uchun gilos - murabbo uchun oddiy va tez retsept

Juda tez va sodda, deyarli hech qanday kuch sarflamasdan, sekin pishirgichda qish uchun mazali gilos murabbo tayyorlashingiz mumkin. To'g'ri, siz modelingizning dizayn xususiyatlarini diqqat bilan ko'rib chiqishingiz kerak. Meva massasini idishga o'tkazayotganda, rezavorlar va suyuqlik hajmining 1/3 qismidan ko'prog'ini egallamasligini ta'minlash kerak. Agar siz ushbu qoidaga rioya qilmasangiz, unda pishirish jarayonida paydo bo'lgan ko'pik, albatta, chetiga to'kiladi.

Sekin pishirgichda gilos murabbo uchun kerakli ingredientlar

• shirin gilos - 2,5 kg
• shakar - 2,5 kg
• limon sharbati - 5 choy qoshiq

Sekin pishirgichda murabbo retsepti bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

1. Mevalarni yuving, poyalarini va chuqurlarini olib tashlang. Mevalarni chuqur idishga soling, shakar seping, yog'och qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring va 2-3 soatga qoldiring.
2. Meva sharbat chiqara boshlaganda, uni suyuqlik bilan birga ko'p pishirgichli idishga soling va "O'chirish" rejimida 1 soat davomida pishiring.
3. Belgilangan muddatdan 10 daqiqa oldin yangi siqilgan limon sharbati qo'shing.
4. Issiq bo'lganda, sterillangan bankalarga soling, qopqog'i bilan yoping, teskari burang va tabiiy ravishda sovushini kuting. Hammasi, sekin pishirgichda gilos murabbo tayyor!

Qish uchun gilos - gilos murabbosi uchun eng mazali retsept

Qish uchun murabbo ko'rinishidagi gilos juda mazali, ammo juda tanish konservalangan noziklikdir. Biroq, agar siz videoklip muallifining misoliga ergashsangiz, klassik taomni sharob, kompot va boshqa gilos preparatlarining ta'mini, hatto o'z sharbatida ham soya qilishi mumkin bo'lgan nafis va o'ziga xos desertga aylantira olasiz. Retseptning bir qismi bo'lgan bodom va chinnigullar ta'mni yorqin soyalar bilan boyitadi. Shirinlikni oddiy yirtqichlardan ham, mis havzada ham, sekin pishirgichda ham pishirish mumkin.

Gilos pishgan birinchi mevalardan biridir. Va uy bekalari, imkoniyatdan foydalanib, uni qishga tayyorlashga harakat qilishadi. Bundan tashqari, konservalangan shaklda ham shirin gilos amalda o'z ta'mini yo'qotmaydi, shuningdek, foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.

Shirin gilos qulay sharoitda o'sadigan bo'lsa, uning mevalarida 17,5% gacha shakar (glyukoza, fruktoza), 1,2% organik kislotalar, 0,32% tolalar mavjud. U A, B1, B2, PP, E, C vitaminlari va foydali mikroelementlarga boy: kaliy, magniy, yod, temir.

Gilos diabet uchun ishlatilishi mumkin. U ortiqcha kislotalilikni neytrallaydi va ichak mikroflorasini normallantiradi. Disbakterioz uchun dietaga kiritish tavsiya etiladi.

Gilos yumshoq rezavordir. Konservalash paytida ozuqa moddalarining ko'p qismini saqlab qolish uchun uni iloji boricha kamroq issiqlik bilan ishlov berish kerak. Kelajak uchun hosilni yig'ish uchun eng yaxshi variant - kompot.

Ovqat pishirishning nozik jihatlari

• Sariq va to'q qizil rangli yirik mevali gilos kompot uchun eng mos keladi. Kompot uchun rezavorlar aniq ta'm va hidga ega bo'lishi kerak.
• Shirin gilos osongina ajratiladigan toshli va tosh pulpadan yomon ajratilgan navlarga ega. Shuning uchun, kelajakdagi shirin gilosni yig'ish usulini tanlash, bu berry bilan ishlash qanchalik osonligiga bog'liq bo'lishi kerak.
• Kompot uchun gilos juda pishgan bo'lishi kerak, lekin yumshoq emas. Ilgari, rezavorlar saralanadi, yashil, qurt yoki qushlar tomonidan olib tashlanadi.
• Gilos kompoti rezavorlar uchun juda qimmatlidir, shuning uchun ular iloji boricha ko'proq idishga solib qo'yishadi. Shundagina ichimlik mazali va juda xushbo'y bo'lib chiqadi.
• Gilos boshqa mevalar bilan yaxshi ketadi, shuning uchun turli xil kompotlar katta talabga ega.
• Gilos gilosga qaraganda ancha shirinroq. Agar gilos 60% sirop bilan quyilsa, gilos uchun optimal shakar miqdori 1 litr suv uchun 350 g.
• Gilos kompoti uchun shakar siropiga limon kislotasi qo'shilishi mumkin. Uning optimal miqdori 1 litr sirop uchun 1 g.

Qish uchun gilos kompoti: klassik retsept

3 litrli banka uchun masalliqlar:

• shirin gilos - 1,2 kg;
• shakar - 250 g.
• suv - 1,8 l.

Tayyorlash usuli

• Gilosni tartiblang, sopi, shuningdek, barcha buzilgan rezavorlarni olib tashlang. Yaxshilab yuving.
• Idishlarni soda bilan yuvib, issiq suv bilan yuvib tayyorlang. Siz uchun qulay usulda sterilizatsiya qiling: pechda yoki qaynoq suvda. Qopqoqlarni qaynatib oling.
• Idishlarni elkalariga qadar rezavorlar bilan to'ldiring.
• Emal qilingan idishga suv quying, shakar qo'ying. Siropni qaynatib oling.
• Ularni tepaga rezavorlar bilan to'ldiring.
• Idishlarni issiq suvli keng idishga joylashtiring. Qopqoqlar bilan yoping.
• Kompotni 80 ° C da pasterizatsiya qiling: uch litrli kavanoz - 40 daqiqa (agar siz yarim litrli bankalardan foydalansangiz, sterilizatsiya - 20 daqiqa, litr - 30 daqiqa.
• Suvdan olib tashlang, mahkam yoping.
• Bu holatda teskari buriling va salqin.

Qish uchun gilos kompoti: limon kislotasi bilan retsept

Bayram uchun video retsept:

To'rt litrli bankalar uchun ingredientlar:

• shirin gilos - 1,5 kg;
• shakar - 370 g;
• suv - 2,2 l;
• limon kislotasi - 2-3 g.

Tayyorlash usuli

• Gilosni tartiblang, sopi olib tashlang. Yaxshilab yuving.
• Rezavorlarni steril litrli bankalarga mahkam joylashtiring.
• Limon kislotasini qo'shib siropni emalli kostryulkalarda qaynatib oling.
• Ularni gilos bilan to'ldiring. Qopqoqlar bilan yoping.
• Idishlarni issiq suv bilan to'ldirilgan keng yirtqichlardan joylashtiring. Suv qaynagan paytdan boshlab 10 daqiqa sterilizatsiya qiling.
• Qopqoqlar bilan mahkam yoping.
• Ostin-ustun sovutib oling.

Sterilizatsiyasiz qish uchun gilos kompoti

Tarkibi (uch litrli banka uchun):

• shirin gilos - 500 g;
• shakar - 400 g;
• suv - 2,5 l;
• limon kislotasi - bir chimdik.

Tayyorlash usuli

• Gilosni tartiblang, novdalarni, buzilgan rezavorlarni olib tashlang. Sovuq suvda yuving. Suyuqlikni to'kib tashlang.
• Steril bankalarni tayyorlang. Ularga rezavorlar qo'ying.
• Qaynayotgan suv bilan tepaga to'ldiring va suvda qaynatilgan qopqoq bilan yoping. 15 daqiqaga qoldiring.
• Bunday pasterizatsiyadan so'ng, kavanozni teshiklari bo'lgan qopqoq bilan yoping. Suvni teshiklar orqali panga to'kib tashlang. Shakar va limon kislotasini me'yorga muvofiq qo'ying. Qaynatishga keltiring va siropni 2 daqiqa qaynatib oling.
• Ularni bo'yin darajasiga rezavorlar bilan to'ldiring. Siropning bir oz to'lib ketishi maqsadga muvofiqdir.
• Darhol qopqoq bilan yoping. Teskari pastga aylantiring. Adyol bilan o'rab oling. Bu holatda kompotni to'liq sovushini kuting.

Qish uchun chuqur gilos kompoti

2 yarim litrli bankalar uchun ingredientlar:

• gilos - 2 stakan;
• shakar - 4 osh qoshiq. l.;
• suv - 0,5 l.

Tayyorlash usuli

• Gilosni tartiblang, sopi kesib oling. Pishmagan, buzilgan rezavorlarni olib tashlang. Sovuq suvda yuving. Elakka yoki filtrga soling. Suyuqlikni to'kib tashlang.
• Maxsus asbob yoki oddiy soch ipidan foydalanib, rezavorlardan urug'larni olib tashlang.
• Gilosni steril bankalarga joylashtiring. Shakarni to'kib tashlang. Qaynayotgan suv bilan to'ldiring. Toza qopqoqlar bilan yoping.
• Issiq suvli idishga soling. Qaynatgan paytdan boshlab 20 daqiqa davomida 80 ° C da sterilizatsiya qiling (suv yuzasi zo'rg'a chayqalishi kerak).
• Qopqoqlar bilan yoping. Teskari pastga aylantiring. To'liq sovib ketguncha qoldiring.

Ikkita 3 litrli bankalar uchun masalliqlar:

• shirin gilos - 3 kg;
• qulupnay - 0,5 kg;
• shakar - 700 g;
• limon kislotasi - 0,5 choy qoshiq;
• suv - 2 l;
• yalpiz - 1 novda.

Tayyorlash usuli

• Gilosni tartiblang, yomon mevalarni olib tashlang. Oqim suv ostida yuving.
• Qulupnaylarni saralang. Suvli idishdagi filtrga botirib, yuving. Sepallarni kesib tashlang.
• Avval gilosni, keyin qulupnayni toza steril bankalarga joylashtiring. Yuqoriga yalpiz bargini qo'ying.
• Qaynayotgan suv bilan to'ldiring. Qopqoq bilan yoping va 15 daqiqaga qoldiring.
• Kavanozni teshiklari bo'lgan maxsus qopqoq bilan yoping, suvni panga to'kib tashlang. Shakar qo'ying. Limon kislotasini qo'shib, siropni qaynatib oling.
• Ularni rezavorlar bilan to'ldiring. Darhol muhrlang.
• Teskari pastga aylantiring. Adyol bilan o'rab oling. To'liq sovib ketguncha qoldiring.

Egasiga eslatma

Gilos chuqurlari, gilos kabi, amigdalin glikozidni o'z ichiga oladi. Suv ta'sirida u parchalanadi va gidrosiyan kislotasi hosil bo'ladi, bu juda zaharli. Shuning uchun, chuqurchalar bilan gilos kompoti bir yildan ortiq saqlanadi. Va, albatta, suyaklarni tishlamang.

Gilosdan siz qish uchun juda ko'p turli xil tayyorgarliklarni tayyorlashingiz mumkin - murabbo, murabbo va kompotlar. dan kompilyatsiya Qish uchun gilosni saqlash uchun 5 ta eng yaxshi retseptlar.

O'ylab ko'ring gilos konservalari retseptlari: urug'siz gilos murabbosi, yong'oqli gilos murabbosi, apelsin sharbati bilan oq gilos murabbosi, gilos murabbosi, qish uchun sariq gilos kompoti.

Shirin gilos bor noyob xususiyatlar- dorivor maqsadlarda foydalanish mumkin. Biologik faol moddalar hamma narsada mavjud: barglar, qobiq, rezavorlar, gullar. Gilosni iste'mol qilish orqali siz juda ko'p oziq moddalar olasiz, ayniqsa bolalar, homilador va emizikli onalar uchun foydalidir.

Juda mazali qizil gilos murabbosi, sog'lom. Bu murabbo bir bosqichda tayyorlanadi.

Tarkibi: gilos - 500 g, shakar - 600 g, suv - 1 stakan, limon kislotasi - 3-4 g.

Urug'siz qizil gilos murabbo retsepti

Gilosni yuving, buzilgan rezavorlarni tanlang, yashil sopi va urug'larni olib tashlang.

Kastryulkaga suv quying, shakar qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda pishiring. Shakar siropini qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

Tayyorlangan rezavorlarni issiq sirop bilan to'kib tashlang va 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Agar ko'pik paydo bo'lsa, olib tashlang. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, oxirida limon kislotasini qo'shing.

Yarim litrli bankalarni yuqori qismiga tayyor gilos murabbosi bilan to'ldiring va qopqoqlarni o'rang. Idishlarni teskari aylantiring, ularni adyolga o'rang va sovushini qoldiring. Salqin joyda saqlang.

Xushbo'y va mazali yong'oq bilan gilos murabbo. Qishki oqshomlarda oilangiz sizning harakatlaringizni qadrlaydi.

Tarkibi: gilos - 1 kg., shakar - 1 kg., suv - 200 ml, yong'oq - 100-150 g.

Yong'oq bilan gilos murabbo uchun retsept

Mevalarni yuving, urug'larni va dastani olib tashlang. Rezavorlar butunligicha qolishi uchun urug'larni olib tashlashga harakat qiling.

Kichik bir yirtqichlardan suv va shakarni birlashtirib, qaynatib oling va 10 daqiqa qaynatib oling.

Yong'oq, tozalangan, 20 daqiqa davomida qaynoq suv quying. Keyin kichik bo'laklarga kesib oling va har bir berryani to'ldiring.

Shakar siropiga yong'oq bilan gilos qo'shing va xona haroratida 24 soat davomida qoldiring.

Past olovda qaynatilgandan keyin 40 daqiqa davomida pishiring.

Murabbo pishirilayotganda, bankalar va qopqoqlarni tayyorlang, yuving va sterilizatsiya qiling.

Bankalarni tayyor murabbo bilan to'ldiring, qopqoqlarni o'rang. Idishlarni teskari aylantiring, ularni adyolga o'rang va sovushini qoldiring. Salqin joyda saqlang.

Mazali, xushbo'y oq gilos murabbo.

Tarkibi: gilos - 1 kg., shakar - 1,2 kg., apelsin sharbati - 0,5 l.

Apelsin sharbati bilan oq gilos murabbo retsepti

Rezavorlarni saralang, urug'larni va poyalarni olib tashlang.

Sirop tayyorlang: apelsin sharbati va shakar qaynayotganda pechdan chiqarib oling. Issiq siropga oq gilos qo'shing va rezavorlarni siropda 8 soat davomida qoldiring.

Keyin qaynatilgandan keyin 10 daqiqa davomida pishirish uchun murabbo qo'ying, past olovda pishiring.

Yana 8 soat sovushini qoldiring (yoki murabbo to'liq sovib ketguncha).

Uchinchi marta, yana 10 daqiqa davomida pishiring, murabbo tayyor. Tayyorlikni likopchaga bir tomchi murabbo tushirish orqali tekshirishingiz mumkin, agar u tarqalmasa, u tayyor, agar u yoyilsa, siz hali ham pishirishingiz kerak.

Murabbo pishirilayotganda, bankalar va qopqoqlarni tayyorlang, yuving va sterilizatsiya qiling.

Bankalarni tayyor murabbo bilan to'ldiring, qopqoqlarni o'rang.

Idishlarni teskari aylantiring, ularni adyolga o'rang va sovushini qoldiring. Salqin joyda saqlang.

Gilosni sevuvchilar qish uchun mazali murabbo tayyorlashlari, oddiy va tez pishirishlari mumkin.

Tarkibi: gilos - 500 g, shakar - 500 g.

Gilos murabbo retsepti

Mevalarni yuving, buzilgan, urug'lar, sopi olib tashlang.

Biz rezavorlarni yirtqichlardan yoyib, pyuresi hosil bo'lguncha blender bilan yiqitamiz. Shakar qo'shing va aralashtiring.

25-30 daqiqa qalin bo'lguncha past olovda murabbo pishiring. Ko'proq ingredientlar bilan pishirish vaqti ortadi.

Murabbo pishirilayotganda, bankalar va qopqoqlarni tayyorlang, yuving va sterilizatsiya qiling.

Tugallandi gilos murabbosi Idishlarga quying va qopqoq bilan yoping. Darhol yeyishingiz yoki qishda choy uchun banka ochishingiz mumkin bo'lgan mazali murabbo chiqdi.

Ayniqsa bolalar uchun foydali va mazali kompot. Oddiy pishirish retsepti.

1 litrli banka uchun masalliqlar: gilos - 200 g, shakar - 100 g, suv - 800 ml.

Gilos kompoti retsepti

Gilosni yuving, buzilgan rezavorlar, dastani olib tashlang. Agar qurtlar bo'lsa, gilosni sho'r suv bilan to'kib tashlang. Biroz vaqt o'tgach, oqayotgan suv ostida yuving. Agar so'ralsa, suyaklarni olib tashlang.

Idishlarni yuving va sterilizatsiya qiling.

Idishlarni rezavorlar bilan balandlikning 1/4 qismiga to'ldiring, shakar qo'shing.

Idishlarni qaynoq suv bilan to'ldiring va darhol qopqoqlarni o'rang. Shakarni eritish uchun kavanozni sochiq ustiga, yon tomoniga qo'ying va uni turli yo'nalishlarda silkiting.

Idishlarni teskari aylantiring, ularni adyolga o'rang va to'liq sovushini qoldiring. Sariq olchali kompot tayyor.

Salqin joyda saqlang.

Video - olchali murabbo

Yaxshi ishtaha va sog'lom bo'ling!

Berry yurak va qon tomirlari uchun foydalidir, ovqat hazm qilishni normallashtiradi va xotirani yaxshilaydi. Albatta, ko'pchilik uzoq muddatli saqlash masalasidan xavotirda, chunki u uzoq qish oylarida foydali bo'ladi. Sovuq mavsumda oilani vitaminlar bilan ta'minlashni istaganlar qish uchun gilos retseptlarini juda foydali deb topadilar. Albatta, aqlga kelgan birinchi variant - bu tabiatni muhofaza qilish. Suvli berryadan siz kelajakda choy ichish uchun juda mos keladigan mazali murabbo tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, siz mevalardan ajoyib kompot tayyorlashingiz mumkin: shirin va sog'lom.

Eng tez beshta retsept:

Ba'zi usullar hech qanday sterilizatsiyani o'z ichiga olmaydi: rezavorlar shakar qo'shmasdan kavanozga o'raladi. Undagi moddalarni iloji boricha saqlab qolish uchun uni issiqlik bilan ishlov berish umuman mumkin emas. Buning uchun mahsulotni to'g'ri muzlatish va kerak bo'lgunga qadar saqlash kifoya. Biror kishi qanday usuldan foydalanishga qaror qilsa, oldindan tayyorlangan ozuqaviy zahiralar uni sovuq qish oqshomlarida uzoq vaqt quvontiradi.