Qish uchun yangi siqilgan olma sharbatini qanday yopish kerak. Sharbat chiqargich yordamida qish uchun mazali olma sharbatini qanday qilish kerak. Qanday olma tanlash kerak

Bugungi kunda ichimlikning eng mazali va foydali turi - olma sharbati. Sharbat chiqargich orqali qish uchun olma sharbati nafaqat olingan mahsulotning ta'mi, balki uning foydali fazilatlari haqida ham qayg'uradigan oshpazlar tomonidan tayyorlanadi. Bunday blankni tayyorlash jarayoni shunchalik oddiyki, hatto eng tajribasiz oshpaz ham buni uddalay oladi. Styuardessa tomonidan tayyorlangan mahsulot nafaqat ajoyib sog'liq mahsuloti, balki bayramona stol uchun tayyorlangan asosiy taomlarga yaxshi qo'shimcha bo'ladi.

Idishning asosiy afzalliklari quyidagilardan iborat: sharbat chiqargichdan o'tgan sharbat ancha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi, yanada to'yimli va tayyorlash oson. Olish usulining nochorligi shundaki, uni tayyorlash uchun faqat pishgan mevalar mos keladi.

Olmaning inson tanasi uchun foydalari

Olmaning foydali xususiyatlari shunchalik kattaki, ularni juda ko'p odamlar iste'mol qiladilar. Bir tomondan, bu meva past kaloriya tarkibiga ega, boshqa tomondan, uni hazm qilish oson. Bu vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun juda yaxshi. 100 gramm mahsulotning kaloriya tarkibi 47,5 kilokaldir. Ko'pincha u turli xil parhezlarda qo'llaniladi. Olma odamlarga mazali taom iste'mol qilganda tez vazn yo'qotishga yordam beradi.

Olmada bunday vitaminlar guruhlari mavjud: C, E, A, H, PP, K, B1, B5, B6, B9. Bundan tashqari, ular juda ko'p miqdordagi mikro va makro elementlarni o'z ichiga oladi. Eng muhimlaridan ba'zilari magniy, kaltsiy, fosfor, kaliy, oltingugurt, temir, sink, kobalt, mis va yod kabi mikroelementlardir. Asosiy afzalliklarga mevalarda tolalar, organik kislotalar, pektinlar, uglevodlar va xun tolasining katta miqdori kiradi. Aynan mevaning ijobiy xususiyatlarining ko'pligi tufayli qish uchun olma sharbatini sharbat chiqargich orqali yig'ish juda mashhur.

Konserva turini tanlash

To'g'ri meva turini tanlash ko'p jihatdan siz olishni xohlagan natijaga bog'liq bo'ladi. Sharbat yoqimli yumshoq shirin ta'mga yoki nordon ta'mga ega bo'lishi mumkin. Olmaning shirin navlarini yig'ib, siz shirin ta'mga ega ichimlikni olishingiz mumkin, nordon - nordon bilan. Olmalar Kosmonavt Titov, Ozodlik, Antey, Elena - zich tuzilishga ega, shuning uchun tayyorlangan sharbat juda ko'p pulpa va juda ko'p suyuqlik bo'lmaydi. Bunday mahsulot yumshoqlik bilan sharbat ichishni yaxshi ko'radiganlar uchun javob beradi.

Nordon ta'mning muxlislari quyidagi mevalar navlariga e'tibor berishlari mumkin: Nizhegorodka, Antonovka. Professionallar nordon olmalarni saqlashni tavsiya qiladilar, ular shirinliklarga qaraganda ancha uzoqroq saqlanadi.

Muhim! Sharbatni yaratishda turli xil olmalarni aralashtirish kerak emas. Shuningdek, bu mevaning tez pishgan va yozgi mevalarini farqlash kerak.

Sharbat chiqargich orqali qish uchun olma sharbati: video

Olma sharbati sirlari

Qishki hosilni yanada mazali qilish uchun pishirishning bir necha muhim sirlariga amal qilish tavsiya etiladi:

• Sharbatlarni pasterizatsiya qilish vaqti ko'p jihatdan uni tayyorlash hajmiga bog'liq. 1 litrli idish 15 daqiqa, 1,5 litr - 20 daqiqa, 3 litr - 30 daqiqa davomida qayta ishlanadi.
• Tajribali oshpazlar shakar o'rniga shakar siropini qo'shadilar. Uni tayyorlash retsepti oddiy: 200 gramm shakar suvda eritiladi, aralashtiriladi, zich doka bo'lagi orqali filtrlanadi. Bu sharbat yanada mazali va ta'mi yumshoqroq.
• Sharbat tayyorlash uchun sirlangan idishlar ishlatiladi, chunki ular alyuminiy yoki po'latdan ko'ra zararsizdir.

Qish uchun olma sharbatini sharbat chiqargich orqali yig'ish turli retseptlar bo'yicha tayyorlanishi mumkin, ammo ushbu tavsiyalardan foydalangan holda mahsulot yanada sifatli bo'ladi.

Sharbatli idishlarni sterilizatsiya qilish

Sterilizatsiya jarayoni nafaqat idishning mahkamligini, balki ishlov beriladigan qismning uzoq muddatli saqlanishini ham ta'minlaydi. Barcha axloqsizlik va mikroblarni yo'q qilish uchun sharbat qutilarini isitish, asosan, ishlov beriladigan qism bilan birga sodir bo'ladi. Sharbat suyuq mustahkamlikka ega bo'lgani uchun uni maxsus usul yordamida sterilizatsiya qilish kerak.

Uyda meva va sabzavotlarni sharbatni sterilizatsiya qilish 85 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda amalga oshirilishi kerak. Shu bilan birga, sterilizatsiya jarayoni ancha uzoq davom etadi, u 1 soatdan 3 soatgacha davom etadi. Mashhur oshpazlar ajoyib natijalarni kafolatlaydi.

Bunday isitishga duchor bo'lgan sharbat idishlari ancha uzoq davom etadi va butunlay havo o'tkazmaydi. Mikroblarni yo'q qilishning ushbu usuli uchun turli xil idishlar ishlatiladi: katta kostryulka, chelak yoki qutilarni sterilizatsiya qilish uchun maxsus idish.

Ko'pincha styuardessalar uzoq vaqt davomida saqlanishi uchun qish uchun olma sharbatini qanday yopish kerakligini so'rashadi? Buning uchun suv bilan to'ldirilgan yirtqichlardan ichidagi idishni qizdiring. Undagi suyuqlik miqdori idishning yelkalarini tarkibi bilan qoplash uchun etarli bo'lishi kerak. Shisha idishlarni suvga tushirishdan oldin uning harorati 70 darajadan oshmasligi kerak.

Sterilizatsiya vaqtini suv qaynay boshlagan paytdan boshlab hisoblash mumkin. Bu vaqt ichida idishni qopqoq bilan yopish tavsiya etiladi. Boshlang'ich bosqichda haroratni doimo qaynash holatida ushlab turish uchun olov kuchli, ikkinchisida - zaifroq bo'lishi kerak. Sharbatni tayyorlash 10-15 daqiqa ichida sterilizatsiya qilinadi. Kavanoz idishdan chiqarilgandan so'ng, uni darhol qalay qopqog'i bilan yopish va o'rash kerak. Bunday holda, rulonli asbobning sifatiga alohida e'tibor berilishi kerak.

Sharbat chiqargichni tanlash

Zamonaviy bozor xaridorga qo'lda va elektr sharbat chiqargich variantlarini taklif qilishga tayyor. Birinchi turdagi qurilma kundalik bitta pishirish uchun, ikkinchisi esa ommaviy ishlab chiqarish uchun javob beradi. Birinchi qurilma ikkinchisiga qaraganda ancha arzon bo'ladi. Qo'lda tayyorlangan model uyda oz sonli olma qayta ishlash uchun javob beradi, bunday mevalarning ko'pligi uchun siz professional modelni sotib olishingiz kerak. Qish uchun olma sharbatini sharbat chiqargich orqali tayyorlash qo'lda ushlab turiladigan qurilmada amalga oshirilishi mumkin.

Ko'pgina xaridorlar sharbat chiqargichning eng muhim xususiyatlarini uning umumiy o'lchamlari va tashqi ko'rinishi deb bilishadi. Biroq, bu texnologiyaga maishiy yondashuv, aslida bunday qurilma boshqa, juda muhimroq xususiyatlarga ega. Qurilmaning asosiy sifati uning ishlash printsipi bo'lib, u quyidagilarga bo'linadi:

• burg'u;
• sentrifuga.

Birinchi variant tejamkorroq, ammo mahsulot sifati pasayadi. Bu hodisa mevani qayta ishlash jarayonida sharbat qizib ketishi sababli yuzaga keladi. Ikkinchi model qimmatroq, lekin u mahsulotning yoqimli ta'mini, foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. Bundan tashqari, vida modeli elektr energiyasini sezilarli darajada tejaydi.

Qurilmaning kuchi juda muhim xususiyatdir, u kamida 300 vatt bo'lishi kerak. Taxminan 500 vatt quvvatga ega sharbat chiqargichlar eng yuqori sifat hisoblanadi. Ushbu ko'rsatkich qurilmaning ishlashiga ta'sir qiladi.

Olma uchun DIY sharbat chiqargich

Sharbat chiqargichni o'z qo'llaringiz bilan faollashtiruvchi turdagi kir yuvish mashinasidan yig'ish mumkin. Qurilmaning ishlashi markazdan qochma aylanishga asoslangan. Aktivator va milya eski mashinaning pastki qismidan chiqariladi, kerakli diametrli milga o'rnatiladi. 60 graduslik burchak ostida yong'oqlar yordamida tishli qismga 3 ta pichoq o'rnatiladi. Drenaj teshigi yopilgan. 1,5 millimetrli hujayrali zanglamaydigan po'latdan yasalgan to'r sentrifuga devorida 40-50 millimetr qoplama bilan yotadi. Uning pastki qismiga kauchukdan yasalgan qopqoq qo'yilgan, uni mahkam yopib qo'ygan mantar bilan qoplangan. Har bir narsa soda bilan yaxshilab yuviladi va taymer o'rni o'chiriladi.

Shundan so'ng, 2-3 olma aylanadigan pichoqlarda uy qurilishi dizayniga joylashtiriladi. Ular yarim soat davomida yaxshilab eziladi. 1 marta 3 litr olma tsentrifugaga joylashtirilishi mumkin. Har bir protsedura tugagandan so'ng, qurilma yaxshilab yuvilishi kerak. Yig'ilgan apparat soatiga pulpa bilan taxminan 10 litr sharbat tayyorlashi mumkin. Qurilmaning bunday ishlashi uyda foydalanish uchun juda yaxshi.

Sharbat chiqargich orqali qish uchun olma sharbati: pulpasiz retsept

Ko'pchilik pulpasiz sharbat ichishni afzal ko'radi. Quyidagi retseptga amal qilsangiz, shunga o'xshash mahsulotni yaratish juda oddiy. Pishirish uchun zarur bo'lgan asosiy komponentlar:

• olma - 3 kilogramm;
• shakar - 50 gramm.

Olma sharbatini tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar:

Tanlangan va yaxshilab yuvilgan olma 4 qismga bo'linadi, ulardan yadro olib tashlanadi va sharbat chiqargichga yuboriladi.

Sharbat juda bulutli, shuning uchun uni filtrlash kerak. Filtr sifatida siz paxta matosining kichik qismini, doka yoki steril bandajdan foydalanishingiz mumkin. Olingan pulpadan oshpazlik mutaxassislari murabbo tayyorlashadi.

Filtrlangan sharbatni qaynatish shart emas, lekin uni 85 darajaga qadar qizdirish kerak, shundan so'ng uni alohida idishlarga quyish mumkin. U konteyner bilan birga yuvarlanmadan oldin sterilizatsiya qilinishi kerak. Sterilizatsiya vaqti 20 minut.

pulpasiz pishirish retsepti) - eng keng tarqalganlardan biri.

Oshpazdan so'rang!

Ovqat tayyorlay olmadingizmi? Bemalol mendan shaxsan so'rang.

Qish uchun olma sharbati sharbat chiqargich orqali, pulpasiz shaffof

Pishirish tartibi juda oddiy:

• tozalangan olma kichik bo'laklarga bo'linadi, ilgari yadrolari ulardan olib tashlanadi;
• meva sharbat chiqargichdan o'tkaziladi;
• so'ng, u nozik elakdan filtrlanadi, pulpani shaffof sharbatdan ajratadi;
• protsedura oxirida sharbat qaynaguncha isitiladi va u joylashgan idish bilan birga sterilizatsiya qilinadi.

Pulpa bilan sharbat chiqargich orqali qish uchun olma sharbati

Ko'pgina oshpazlar qish uchun sharbat chiqargichdan olma sharbatini tayyorlashni maslahat berishadi, shu bilan birga turli xil retseptlar mavjud. Bunday ichimlikning asosiy tarkibiy qismlari:

• olma nordon va shirin navlari - 2-3 kilogramm;
• suv - 250 mililitr;
• shakar - 2 katta qoshiq.

Pishirish ketma-ketligi:

1. Biz mevalarni suv bilan yuvamiz va mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz, ularni katta yirtqichlardan qo'yamiz, olma sharbat berishi uchun og'ir narsa bilan bosing, shakar va suv qo'shing, qaynatib oling.
2. Shundan so'ng, olovdan olib tashlang va olma yoğurmak uchun yog'och maydalagichdan foydalaning, pyureni yana olovga qo'ying, taxminan 5 daqiqa.
3. Shundan so'ng, idishni mahsulot bilan 20 daqiqa davomida ehtiyotkorlik bilan sterilizatsiya qiling va qopqog'ini yoping.

Qish uchun olma va sabzi sharbati

Bu foydali va mazali oziq-ovqat mahsulotidir.

Pishirish uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• olma - 1 kilogramm;
• sabzi - 1 kilogramm.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Biz eng pishgan olma va sabzi tanlaymiz, yuvamiz, qobig'ini tozalaymiz, yadroni kesib tashlaymiz, tayyorlangan mahsulotlarni sharbat chiqargichdan o'tkazamiz, hosil bo'lgan massani past olovda qaynatamiz. süzgeç bilan paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlang.
2. Sharbatni 2-3 daqiqa davomida qaynatib oling; qopqoq bilan yoping.

Persiko - olma sharbati

Bu ichimlik juda mazali. Ikki sog'lom meva bir-biri bilan mukammal uyg'unlikda. Natijada juda to'yimli va mazali sharbat bo'ladi.

Mahsulot komponentlari:

• shaftoli - 5 kilogramm;
• olma - 3 kilogramm;
• shakar - 70 gramm.

Mahsulotni tayyorlash jarayoni:

1. Biz olma va shaftoli suv bilan yaxshilab yuvamiz, ulardan qobig'ini olib tashlaymiz, mevalarni sharbat chiqargichga yuboramiz.
2. Biz bankalarni sterilizatsiya qilamiz, qopqoqlarni taxminan 10 daqiqa qaynatamiz.
3. Olma va shaftoli sharbatini katta idishga quying va qaynatib oling, so'ngra hosil bo'lgan tarkibga shakar qo'shing, taxminan 7 daqiqa qaynatib oling, bankalarga quying va qopqoq bilan yoping.

Natija

Sharbat chiqargich orqali qish uchun olma sharbati juda sodda va tez tayyorlanadi. U uyda nafaqat qimmatbaho sharbat chiqargich yordamida, balki uy qurilishi moslamasi yordamida ham tayyorlanishi mumkin. Olma sharbati inson tanasining normal ishlashini ta'minlaydigan juda ko'p qimmatli fazilatlarga ega.

Katta olma yig'im-terimi paytida, qish uchun sog'lom olma sharbatini saqlab qolish juda yaxshi g'oya. Bolali oilalarda bunday tayyorgarlik ayniqsa qimmatli bo'ladi. Uyda tayyorlangan olma sharbatiga shakar qo'shish shart emasligini bilasizmi? Chunki olma tarkibida meva kislotasi mavjud bo‘lib, bu sharbat buzilishining oldini oladi.

Qish uchun eng oson olma sharbati retsepti

Olma sharbatini tayyorlashning eng oson usuli - sharbat chiqargichda. Agar siz tortmasangiz, sharbat pulpa bilan bo'ladi. Men pishirish jarayonini batafsil tasvirlab beraman. E'tibor bering, 3 litrli tayyor sharbatli bankaga bir chelak olma (7-8 kilogramm) kerak bo'ladi.

To'g'ri miqdorda olma tayyorlang: Antonovka kabi navlar eng yaxshisi, Simirenko esa biroz yomonroq (ular juda nordon). Oq to'ldirishdan ajoyib kompotlar olinadi, ammo ularda ozgina sharbat mavjud, shuning uchun bu navni sharbat chiqargich bilan qayta ishlash uchun ishlatish tavsiya etilmaydi.

Olmani suv ostida yuving. Agar siz mevalarda chirishni sezsangiz, uni kesib tashlashni unutmang. Olma yuvilgandan so'ng, ularni bo'laklarga bo'ling va yadroni olib tashlang. Meva bo'laklarini sharbat chiqargichdan o'tkazing. Sharbatli idishning tepasida zich ko'pik qopqog'i bo'ladi - undan qutulishga shoshilmang. Meva tugagach, sharbat solingan idishni pechka ustiga qo'ying va isitishni boshlang.

Darhol sharbatni "shirinlik uchun" tatib ko'ring, o'zingizning xohishingizga ko'ra shirinlang. Sharbat qizdirilayotganda, uni katta qoshiq bilan aralashtiring. Ko'pikning bir qismi tarqaladi, qolganlari esa olib tashlanadi. Sharbatda iloji boricha ko'proq vitaminlarni saqlab qolish uchun uni uzoq vaqt qaynatish u yoqda tursin, qaynatishga keltirmaslik kerak. Shuning uchun, sharbat yuzasida engil oq bug' paydo bo'lganda, bu panani olovdan olib tashlash vaqti kelganligi haqida signaldir. Sharbatni saqlash uchun idishlarni soda bilan yuving va bug'da 10-15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling, qopqoqlarni bir necha soniya qaynoq suvga botiring. Issiq olma sharbatini bankalarga to'kib tashlang va steril qopqoq bilan o'rang. Orqaga aylantiring va adyol bilan o'rang, 25-30 soatdan keyin olma sharbatini qish uchun omborxonada yoki qabrlarga joylashtiring. Mana pulpa bilan olma sharbatini yig'ishning oddiy jarayoni.

Qish uchun toza olma sharbati

Hammasi zo'r, deysiz, lekin do'konga o'xshagan tiniq sharbatni qanday qilish mumkin? Men bahslashmayman, aniqlangan olma sharbatining ko'rinishi shunchaki ajoyib. Va pishirish oson.

Oldingi retseptda ko'rsatilganidek, hamma narsani bajaring, ya'ni: olma yuving, yadroni olib tashlang, 4 qismga bo'ling, sharbat chiqargichdan o'ting. Va keyin kichik teshiklari bo'lgan elakdan o'tkazing, deyarli qaynaguncha qizdiring, sterillangan bankalarga quying va ishlov berilgan qopqoqlar bilan mahkamlang. Issiq adyolga o'ralgan holda teskari sovishini unutmang.

Oregano va kekik bilan shakarsiz olma sharbati

Sharbat chiqargich orqali ishlov berish uchun olma tayyorlang. Ulardan sharbatni siqib oling. Olma sharbati bilan oz miqdorda yangi uzilgan yoki quritilgan oregano va kekik o'tlarini to'kib tashlang, qaynatib oling, yoping va xona haroratida sovutib oling. Sovutilgan infuzionni zich mato orqali filtrlang, sharbatning qolgan qismi bilan aralashtiring, yuqori olovda deyarli qaynaguncha qizdiring, sterillangan bankalarga quying va germetik tarzda yoping.

Qish uchun olma-uzum sharbati

Har 2 kg olma uchun siz 1 kg oq stol uzumini olishingiz kerak. Olma va uzumni yuving. Mevalarni qayta ishlash uchun tayyorlang va ulardan sharbatini alohida siqib oling. Olma sharbatini shaffof bo'lguncha torting. Bir yirtqichlardan aralashtiramiz, 80-85 daraja haroratga keltiring, steril idishga quying va germetik tarzda yoping.

Qish uchun olma va sabzi sharbati

Olmani qayta ishlashning yana bir varianti, sabzi qo'shilishi bilan - juda foydali tarkibiy qism. Ma'lumki, yangi sabzi tarkibida ko'p miqdorda karotin mavjud bo'lib, u bizning tanamizda A vitaminiga aylanadi.Va bu sabzi bilan olma sharbatini yig'ish foydasiga kuchli dalil.

Olma-sabzi sharbati o'z-o'zidan shirin, ammo bu siz uchun etarli bo'lmasa, ta'mga shakar qo'shishingiz mumkin.

Siqilgan sharbat miqdori to'g'ridan-to'g'ri mevaning shiraliligiga bog'liq. O'rtacha 5 kg olmadan 2 litr, 1,5 kg sabzidan esa 400 ml toza sharbat olinadi. Uch litrli idishni to'ldirish uchun 7 kg olma va 3 kg sabzi oling. Ortiqcha sharbat, agar mavjud bo'lsa, darhol iching, tanangizni vitaminlar bilan to'ldiring!

Tayyorlash juda oddiy: olma va sabzi yuving, sabzi qobig'ini olib tashlang, olma choping va urug'larni olib tashlang. Sharbat chiqargichdan alohida o'tkazing. Nozik elakdan yoki toza tülbent bilan qoplangan filtrdan o'tkazing. Keyin katta yirtqichlardan aralashtiramiz, deyarli qaynatib oling, lekin qaynatmang. Sterilizatsiyalangan bankalarga to'kib tashlang, qaynoq suv bilan oldindan ishlangan qopqoq bilan mahkamlang. Bir kunga aylantiring va o'rang. Qishda, bir stakan bunday sharbati uyga etkazib berish bilan vitamin kokteyli.

Umid qilamanki, sizga olma sharbati retseptlari yoqadi va foydali bo'ladi.

Va qish uchun qanday sharbatlarni zaxiralaysiz?

Oshpazlik super g'oyalari saytining eng boy to'plamida qish uchun olma sharbati uchun eng yaxshi ishonchli retseptlarni toping. Tabiiy sharbatning klassik va aralash variantlarini sinab ko'ring, shakar bilan yoki shakarsiz ichimlik tayyorlang. Pasterizatsiya yoki sterilizatsiya texnikasini sinab ko'ring. Yaqinlaringizni unutilmas zavq bilan muomala qiling!

Olma sharbatini tayyorlash uchun suvli qish navlari eng mos keladi: Semerenko, Antonovka, nok yoki anis. Ushbu mevalardan sharbatni aralashtirish mumkin. Shunday qilib, yakuniy mahsulotning ta'mi yanada qiziqarli bo'ladi. Ichimlikni tayyorlash uchun siz shikastlangan joylar yoki gijjalarsiz pishgan mevalarni olishingiz kerak. Oxirgi chora sifatida barcha shubhali joylarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak. Sharbatni siqishning eng oson usuli - sharbat chiqargich yoki sharbat chiqargichda pishirish. Ammo bu yordamchilar mavjud bo'lmasa, u holda ichimlikni maxsus nozulli go'sht maydalagich yordamida olish mumkin.

Qish uchun olma sharbati retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Qiziqarli retsept:
1. Pishgan suvli olmalarni yuving. Dilimlarga kesib oling.
2. Sharbatni har qanday qulay usulda siqib oling (sharbat chiqargich bilan, nozulli go'sht maydalagich bilan yoki qo'lda).
3. Tortish. Kastryulkaga suyuqlik quying.
4. Ta'mga shakar qo'shing.
5. O'rtacha olovda qaynatib oling.
6. 12-15 daqiqa qaynatib oling, natijada paydo bo'lgan ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
7. Issiq olma sharbatini steril bankalarga quying.
8. Idishlar hajmiga qarab sterilizatsiya qiling.
9. mahkam yoping.
10. To'liq sovutilgunga qadar "mo'ynali kiyimlardan" (issiq adyol, adyol va boshqalar) ostida qoldiring.
11. Salqin joyda saqlang (tercihen yerto'lada).

Qish uchun eng tez beshta olma sharbati retsepti:

Foydali maslahatlar:
. Sharbatni tayyorlash uchun sirlangan yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlardan foydalanish tavsiya etiladi.
. Olma sharbatini nafaqat turli xil olmalardan, balki boshqa meva va sabzavotlardan olingan sharbatlar bilan aralashtirish va yig'ish mumkin.
. Siqilgan olma pulpasidan siz pishirish uchun ajoyib kompotlar yoki plomba tayyorlashingiz mumkin.

Olma haqli ravishda bizning kengliklarimizdagi eng mashhur va arzon mevalar hisoblanadi. Darhaqiqat, kuzda daraxt shoxlari suvli va qizg'ish olma og'irligi ostida egiladi - shunchaki yig'ishga vaqtingiz bor! Oshpazlik mutaxassislari uchun "issiq" vaqt boshlanadi, saxovatli olma ekinlarini qish uchun vitamin preparatlariga vaqti-vaqti bilan "qayta ishlash" kerak. Qoidaga ko'ra, olma konservalash murabbo, murabbo, murabbo, kompot va sharbatni o'rash orqali sodir bo'ladi. Bugun biz uyda qish uchun olma sharbatini qanday qilib to'g'ri tayyorlashni o'rganamiz - meva pulpasini sharbat chiqargichdan o'tkazish va unsiz, shuningdek, sharbat chiqargichdan foydalanish. Bizning oshxona tanlovimiz sabzi qo'shilgan va hatto shakarsiz olma-qovoq sharbati fotosuratlari va videolari bilan eng oddiy bosqichma-bosqich retseptlarni o'z ichiga oladi. Darhaqiqat, tabiiy olma sharbati B, C, E, PP, H vitaminlari va minerallarning haqiqiy ombori hisoblanadi. O'zining juda foydali ozuqaviy fazilatlari tufayli olma sharbatini ko'plab kasalliklar uchun va profilaktika chorasi sifatida ishlatish tavsiya etiladi. Va qishda bir stakan ajoyib mevali ichimlik ichish juda yoqimli - ham bolalar, ham kattalar uchun. Shunday qilib, pishgan "yoshartiruvchi" olma, bankalar va sabr-toqatni to'plang va biz barcha oshpazlarga ijodiy ilhom tilaymiz.

Uyda sharbat chiqargich orqali qish uchun olma sharbatini qanday tayyorlash mumkin - fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Uyda tayyorlangan olma sharbati o'zining foydali xususiyatlarini mukammal darajada saqlaydi va do'konda sotib olingan ichimlikdan ancha yaxshi ta'mga ega. Qish uchun olma sharbatini qanday tayyorlash mumkin? Qulaylik va sharbatni pulpadan ajratish jarayonini engillashtirish uchun sharbat chiqargichdan foydalanish yaxshiroqdir, u orqali siz bir necha kilogramm yangi mevalarni tezda o'tkazib yuborishingiz mumkin. Sizga tabiiy olma sharbati fotosurati bilan bosqichma-bosqich retseptni o'zlashtirishni taklif qilamiz - zamonaviy oshxona jihozlari yordamida, hatto oshpazlik biznesida yangi boshlovchi ham tayyorlashni amalga oshirishi mumkin. Natijada, siz qishda vitamin etishmasligini mukammal darajada to'ldiradigan mazali va foydali olma sharbatini olasiz.

Olma sharbatini qishda yig'ish uchun ingredientlar:

• olma - 2 kg
• shakar - ta'mga

Fotosurat bilan sharbat chiqargich yordamida qish uchun olma sharbati retsepti bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

Qish uchun uyda sharbat chiqargich orqali mazali olma sharbati - fotosuratlar, videolar bilan retsept

Uydagi sharbat chiqargich sharbat ishlab chiqarish jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi, bu sizga bir vaqtning o'zida bir necha kilogramm olmani qayta ishlashga imkon beradi. Ushbu qurilmaning asosiy afzalligi shundaki, yumshoq bug'ning ta'siri tufayli ichimlik foydali moddalar va vitaminlarning muhim qismini saqlab qoladi. Biz sharbat chiqargich bilan tayyorlangan mazali olma sharbatining fotosuratlari va videolari bilan oddiy retseptni tanladik. Ko'rsatmalarga rioya qilib, qish uchun kamida bir necha litr xushbo'y olma sharbatini osongina saqlab qo'yishingiz mumkin - qanchalik ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi!

Qish uchun uy qurilishi olma sharbati retsepti uchun ingredientlar:

• shakar - ta'mga
• olma - har qanday nav
• suv - filtrlangan yoki buloq

Sharbat chiqargichdan o'tgan olma sharbatini yig'ish tartibi - retsept tavsifi:

1. Olmani katta havzaga to'kib tashlang va oqayotgan suvda yuving.
2. Mevaning shikastlangan va qurtlangan qismlarini olib tashlab, o'zboshimchalik shaklidagi o'rta bo'laklarga kesib oling.
3. Tayyorlangan xom ashyoni sharbat pishirgichning yuqori idishiga solamiz - ko'rsatilgan belgidan oshmasdan. Agar kerak bo'lsa shakar qo'shing.
4. Qurilmaning pastki qismini sovuq suv bilan to'ldiramiz (taxminan 2 - 2,5 litr). Yuqoridan biz sharbat yig'iladigan idishni o'rnatamiz - tayyor ichimlikni to'kish uchun shlang bilan kran ostiga bir piyola qo'yamiz. Biz tug'ralgan olma bilan idishni sharbat pishirgichning eng yuqori qismiga joylashtiramiz, uni qopqoq bilan yopishni unutmang.
5. Saqlash idishlari soda bilan yaxshilab yuviladi, yuviladi va har qanday qulay usulda - bug'da, pechda yoki mikroto'lqinli pechda sterilizatsiya qilinadi. Idishlar "tozalangan" bo'lsa-da, biz metall qopqoqlarni qaynatish uchun yuboramiz.
6. Pishirish davomiyligi olma turiga qarab taxminan 45 - 50 minut. Yuqori idishda faqat olma qolganda, olovni o'chirish mumkin. Pyures mazali murabbo uchun ajoyib asos bo'ladi - blenderdan foydalanib, siz massani maydalashingiz, shakar qo'shishingiz va qaynatishingiz kerak. Shunday qilib, sharbat pishirgichi tufayli siz olmadan yana bir noziklikni tayyorlashingiz mumkin - bu ajoyib "nol chiqindi"!
7. Sharbat krandan oqishni to'xtatgandan so'ng, biz yana 10 daqiqa kutamiz va "dizaynimizni" qismlarga ajratamiz. Idishdagi sharbatni panga to'kib tashlang va qaynatishga qo'ying, agar kerak bo'lsa, bir qoshiq shakar qo'shing.
8. Sterilizatsiyalangan bankalarni issiq olma sharbati bilan to'ldiring va o'rang. Teskari o'girilib, iliq adyol ostida sovushini qoldiring. Vitaminli mevali ichimlikni saqlash uchun oshxona yoki qabrlarga mos keladi, u erda biz sovutilgan idishlarni qishgacha yuboramiz. Baxtli tatib!

Qish uchun pulpa bilan olma sharbati - uyda yig'ish, fotosurat bilan retsept

Kuz kelishi bilan uy bekalari konserva uchun bankalarni oldindan tayyorlaydilar - "olma" bumi keladi! Har bir uyda qish uchun turli xil mevali delikateslarni tayyorlash bo'yicha ishlar qizg'in davom etmoqda, chunki mo'l-ko'l yangi hosil juda qisqa muddatli. Shuning uchun, pulpa bilan olma sharbati fotosurati bilan bizning retseptimiz, albatta, yangi oshpazlar uchun ham, tajribali uy bekalari uchun ham foydali bo'ladi. Uyda olma sharbatini qanday tayyorlash mumkin? Bir oz kuch sarflab, siz butun oila uchun tabiiy vitaminli ichimlikni tayyorlaysiz - uzoq vaqt sovuq ob-havo uchun. Bizning retsept bo'yicha tayyorlangan olma sharbati nafaqat chanqoqni qondiradi, balki tanadan toksinlardan xalos bo'lishga va metabolizmni normallashtirishga yordam beradi. Haqiqiy salomatlik eliksiri!

Qish uchun pulpa bilan olma sharbatini yig'ish uchun ingredientlar ro'yxati:

• kech navlarning shirin va nordon olmalari - 2 kg
• suv - 250 ml
• shakar - 2 osh qoshiq. l.

Qish uchun pulpa bilan uy qurilishi olma sharbati retseptining bosqichma-bosqich tavsifi:

1. Biz mevalarni oqayotgan suv ostida yuvamiz, shikastlangan va bezi bezi toshmasi bo'lgan joylarni olib tashlaymiz - qobig'ini va ichki qismini qoldiring.
2. O'rta kattalikdagi bo'laklarga kesib oling va katta yirtqichlardan soling. Yuqorida biz idishni suv shaklida bir plastinka va kichik matbuotni joylashtiramiz - olma sharbatni ozgina chiqarishi kerak. Suvga to'kib tashlang va shakar qo'shing.
3. Biz panani sekin olovga qo'yamiz va olma to'liq yumshatilguncha qaynatamiz. Shu bilan birga, ozuqa moddalari va vitaminlarning muhim qismi "bug'lanib ketmasligi" uchun massani qaynatishga olib kelmaslik kerak.
4. Yog'och ezilgan bilan, qaynatilgan olma pyuresi ichiga pyuresi va taxminan 5 daqiqa davomida yana olovga qo'ying.
5. Pulpa bilan tayyor olma sharbati sterillangan bankalarga quyiladi va issiq suvda qaynatilgan metall qopqoqlar bilan o'raladi. Biz bankalarni issiq adyol bilan yopamiz va bir kundan keyin sovutilgan ichimlikni salqin qorong'i joyga olib boramiz. Bunday uy qurilishi olma sharbati olti oylik chaqaloqlarga qo'shimcha ovqat sifatida xavfsiz tarzda berilishi mumkin. Shunday qilib, biz bolalar uchun ham, kattalar uchun ham etarli miqdorda sharbat yig'amiz - butun qalbimiz bilan!

Fotosurat bilan uyda uzum bilan olma sharbati uchun oddiy retsept

Olma sharbatida inson tanasining ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatadigan juda ko'p foydali moddalar mavjud. Biroq, uzum bilan birgalikda ichimlikning ta'mi ko'p marta ortadi - siz haqiqiy vitaminli "bomba" olasiz! Fotosurat bilan bizning oddiy retseptimizga ko'ra, siz uyda qish uchun uzum-olma sharbatini tayyorlaysiz. Kuzda retsept uchun barcha ingredientlarni yozgi uyingizda yoki eng yaqin bozorda topishingiz mumkin. Baxtli tabiatni muhofaza qilish!

Uyda olma uzum sharbatini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

• olma - 1 kg
• ko'k uzum - 1 kg
• shakar - 2 osh qoshiq. l.

Uyda qish uchun uzum bilan olma sharbatini qanday tayyorlash mumkin - oddiy retsept bo'yicha:

1. Biz uzumni sovuq suvda yuvamiz, rezavorlarni alohida idishda tizmalardan ajratamiz. Agar sizda suyak va terini pulpadan ajratib turadigan maxsus go'sht maydalagichingiz bo'lsa - ajoyib, texnologiyaning ushbu "mo''jizasidan" foydalanishingiz mumkin. Aks holda, siz massani doka orqali siqib, qo'llaringiz yoki yog'och itargich bilan rezavorlarni "siqishingiz" kerak bo'ladi. Sharbatni alohida idishga siqib oling.
2. Mening olmalarim va choraklarga bo'linib, yadroni olib tashlang. Meva bo'laklari sharbat chiqargichga yuboriladi va biz taxminan 0,5 litr yangi sharbat olamiz.
3. Biz uzum va olma sharbatini yirtqichlardan aralashtiramiz, qaynatamiz va shakar qo'shamiz - siz qumsiz qilishingiz mumkin. Ichimlikni taxminan 3 daqiqa qaynatib oling, shakar to'liq eriguncha aralashtirishni unutmang.
4. Shaffof sharbat olish uchun uni bir necha qatlamli doka orqali siqib oling va yana qaynatib oling.
5. Olma va uzum sharbatini toza sterillangan bankalarga to'kib tashlang, o'rang va iliq sochiq yoki adyol ostida bir kunga qoldiring. Keyin biz uni podvalga yoki qabrlarga olib boramiz, qishda esa uzum-olma sharbatining ajoyib ta'midan bahramand bo'lamiz. Ajoyib aralash!

Kam kaloriyali olma sharbati - shakarsiz qishga tayyorgarlik, fotosurat bilan retsept

Bizning retseptimiz bo'yicha qish uchun olma sharbatini yig'ish uchun sizga minimal ingredientlar kerak bo'ladi - faqat shirin navlarning suvli mevalari. Bunday past kaloriyali ichimlik sog'liq uchun shakar kontrendikedir bo'lganlarga, shuningdek, parhezga rioya qiluvchilarga yoqadi. Kuniga bir stakan shakarsiz olma sharbatini ichib, siz nafaqat nozik figuraga ega bo'lasiz, balki S vitamini va foydali mikroelementlar - temir, fosfor, magniy, kaliy, kislotalarning munosib ta'minotiga ega bo'lasiz. Faqat nektar va boshqalar!

Shakarsiz olma sharbati retsepti uchun ingredientlar:

• olma - 3 kg yoki kerakli miqdorda

Uyda qish uchun shakarsiz olma sharbatini bosqichma-bosqich yig'ish:

1. Biz mevalarni oqayotgan suv ostida yuvamiz, choraklarga bo'linib, ichki va quyruqlarni olib tashlaymiz.
2. Tayyorlangan bo'laklarni sharbat chiqargichdan o'tkazamiz va "chiqishda" biz retsept bo'yicha 3 kg olmadan taxminan 1,5 litr sharbat olamiz. Agar siz qish uchun olma sharbatini yaxshilab zaxiralashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, "xom ashyo" hajmini kamida 10 kg ga oshirishingiz kerak bo'ladi.
3. Sharbat yuzasida ko'pik hosil bo'ladi, uni olib tashlash kerak. Keyin ichimlikni yirtqichlardan to'kib tashlashingiz va olovga qo'yishingiz kerak, lekin qaynatishga keltirmang. Pishirish paytida, shuningdek, vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlang.
4. Harorat 90 darajaga yetganda, sharbatni olovdan olib tashlang - bu holda vitaminlarning muhim qismi qoladi.
5. Biz olma sharbati uchun qulay va amaliy idish - vintli qopqoqli shisha idishlarni tanlaymiz. Tayyorlangan idishlar bug'da sterilizatsiya qilinadi, sharbat bilan to'ldiriladi va o'raladi. Shishalarning "oqish o'tkazmaydigan"ligiga ishonch hosil qilish uchun teskari burang. Sovutilgan ichimlik qishgacha oshxonada yoki oshxonada saqlanishi mumkin - sog'ligingiz uchun sinab ko'ring!

Qovoq bilan qish uchun olma sharbati - uyda konserva

Qish uchun olma sharbatini saqlab qolganda, siz boshqa sharbatlarni qo'shib tajriba qilishingiz mumkin - sabzi, qovoq va hatto qovoq. Bunday aralashtirish aralashtirish deb ataladi va ichimlikning ta'mini va foydali fazilatlarini yaxshilaydi. Biz uyda oson tayyorlanadigan, "qiziqarli" ta'mga ega yangi ichimlik bilan yaqinlar va mehmonlarni hayratda qoldiradigan olma-qovoq sharbati retseptini taklif qilamiz.

Qish uchun olma-qovoq sharbatini yig'ish uchun ingredientlarni to'playmiz:

• qovoq - 2 kg
• olma - 2 kg
• limon kislotasi - 2 gr.
• shakar - 0,5 kg

Qish uchun olma va qovoqdan uy qurilishi sharbatini qanday saqlash kerak:

1. Biz qovoqni yuvamiz va tozalaymiz, urug'larni va ichki tolali qismini olib tashlaymiz.
2. Toza olmadan terini olib tashlang va yadroni kesib oling.
3. Tayyorlangan meva va sabzavotlar o'rta bo'laklarga bo'linib, sharbat chiqargichdan o'tishi kerak.
4. Qovoq va olma sharbatini sirlangan panga quying, olovga qo'ying va isitiladi. Limon kislotasi va shakarni to'kib tashlang, aralashtiring. 10 daqiqa qaynatib oling.
5. Sterilizatsiyalangan bankalarga quying, qopqoq bilan yoping va sovushini kuting. Bunday vitaminli ichimlikni uzoq muddatli saqlash uchun joy qorong'i, salqin joy - podval yoki podval bo'ladi. Ko'rib turganingizdek, retsept juda oddiy va maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi va tayyor sharbat sizni o'ziga xos lazzat kombinatsiyasi bilan yoqimli ajablantiradi.

Sharbat chiqargichsiz olma sharbatini qanday tez tayyorlash mumkin, video

Kuzda ko'plab yozgi aholi qish uchun sharbatlar va kompotlarni yig'ib, saxiy olma ekinlarining ortiqcha qismini foydali tarzda "biriktirishga" harakat qilishadi. Bizning videomizdan siz sharbat chiqargichsiz olma sharbatini tezda qanday qilishni o'rganasiz, chunki mamlakatda hamma ham bunday qurilmaga ega emas. Bu usul oddiy - barcha zukkolar kabi!

Qish uchun olma-qovoq sharbatini yig'ish - video uchun retsept

Olma bilan qovoq - bu ta'm va sog'liq uchun foydalarning juda uyg'un kombinatsiyasi. Ushbu ikki sharbatni aralashtirib, siz vitaminlar va minerallarga boy yorqin va boy ichimlik olasiz. Qish uchun olma-qovoq sharbatini qanday tayyorlash mumkin? Ushbu ajoyib mazali "quyoshli" ichimlikning retsepti bilan videoni tomosha qiling.

Qish uchun uyda konservalangan olma va sabzi sharbati - hosilni yig'ish uchun video retsepti

Qish uchun sabzi bilan olma sharbatini tayyorlash juda oson - ayniqsa sharbat chiqargichdan foydalansangiz. Shunday qilib, olma mavjudligi tufayli tort "sabzi" ta'mi sezilarli darajada yumshatiladi va ichimlikning foydasi sezilarli darajada oshadi. Bizning video retseptimizga ko'ra, har bir uy bekasi uyda bir nechta "mega-sog'lom" olma-sabzi sharbatini saqlab qoladi - uni iching va qishda kasal bo'lmang!

Uyda tayyorlangan olma sharbati va do'konda sotib olingan narsa o'rtasidagi sezilarli farqlarni yana bir bor eslatib o'tish qiyin. Uyda tayyorlangan sharbat, albatta, juda yaxshi variant. Va bu tushunarli, chunki qish uchun uyda olma sharbati olma tarkibidagi deyarli barcha vitaminlarni saqlab qolish kafolatlanadi.

Va agar ichimlik boshqa meva qo'shilishi bilan tayyorlangan bo'lsa, unda u haqiqiy vitamin bombasiga aylanadi, bu esa sovuq mavsumda mazali najotga aylanadi.

Sharbat chiqargich orqali qish uchun olma sharbatini tayyorlash birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qiyin emas. Va bundan ham ko'proq - agar siz sterilizatsiyaning oddiy asoslarini o'zlashtirsangiz, unda siz hatto tajriba qilishni boshlashingiz mumkin. Boshqa meva va sabzavotlarni pishgan olma bilan birlashtirib, o'zingizning retseptlaringizni yarating. Hammasi sizning qo'lingizda, yosh styuardessalar.

Sharbat chiqargich bilan ish qismini qanday qilish kerak

Agar sizda sharbat chiqargich bo'lsa, qish uchun olma sharbatini tayyorlash jarayonida vaqtingizni sezilarli darajada tejashingiz mumkin. Shuningdek, u boshqa sabzavot yoki mevalarni qo'shgan holda olma asosidagi sharbatlar uchun turli retseptlar yaratish jarayonida sizning shaxsiy yordamchingizga aylanadi. Bunday sharbatlar aralash deb ham ataladi. Ya'ni aralash.

Olma sharbati uchun eng mashhur qo'shimchalar - uzum, nok, olxo'ri va smorodina. Sabzavotlar orasida esa qovoq sabzi, pomidor va qovoq ustunlik qiladi.

Agar aralashtirilgan sharbatlarning miqdoriy nisbati haqida gapiradigan bo'lsak, ideal 1 dan 1 gacha bo'ladi. Ya'ni, har bir kilogramm olma uchun bir kilogramm boshqa meva yoki sabzavot mavjud. Shakar asosan ta'mga qo'shiladi, lekin siz tayyor sharbatning litri uchun yuz gramm chegaradan oshmasligingiz kerak.

Aralashtirilgan ichimliklar tayyorlash jarayoni quyidagicha: barcha ingredientlar sharbat chiqargichdan o'tadi va tayyor sharbatlar aralashtiriladi. Va bu aralash muhrlangan yoki sterillangan yoki pasterizatsiyalangan bo'lishi kerak. Bu eslash kerak bo'lgan eng muhim asosdir.

Ichimlik tayyorlash uchun olma navlarini tanlaymiz

Qish uchun olma sharbatini yaratish uchun turli xil asosiy mevalarni tanlashdan oldin, siz olishni istagan yakuniy natija haqida qaror qabul qilishingiz kerak.

Shunday qilib, xilma-xillikka qarab, tayyor ichimlik shirin yoki nordon bo'lishi mumkin.

Olma "Oq plomba"

Bundan tashqari, pulpa bilan olma sharbatini yaxshi ko'radiganlar quyidagi navlarga e'tibor berishlari kerak:

• Antey;
• Oq to'ldirish;
• Ozodlik.

Bu olma o'zida zich tuzilishga ega, shuning uchun tayyor sharbat juda ko'p pulpaga ega bo'lishi kafolatlanadi.

Olma "Antonovka"

Va nordon ta'mni yaxshi ko'radiganlar, masalan, Antonovka va Nizhegorodkada diqqat bilan qarashlari kerak. Aytgancha, professional oshpazlik mutaxassislari nordon olma sharbatlarini saqlab qolishni tavsiya qiladilar. Ular shirin sharbatlardan ko'ra ko'proq vaqt davomida saqlanadi.

Juda muhim nuqta! Yozgi olma mevalari va juda tez pishadigan mevalarni farqlashni o'rganish foydali bo'ladi. Bundan tashqari, turli xil navlarni bir-biri bilan aralashtirmang. Va bundan ham ko'proq - nordon va shirin. Bu butunlay ortiqcha bo'lar edi.

Olma sharbati uchun an'anaviy retsept

Agar siz qish uchun uyda olma sharbatini birinchi marta tayyorlashga harakat qilsangiz, unda siz an'anaviy retseptdan boshlashingiz mumkin. Axir, u eng engil va mutlaqo hech qanday qo'shimchalarni ta'minlamaydi.

Agar sharbat siz uchun juda nordon bo'lsa, shakar ta'mga qo'shiladi.. Ushbu asosni o'zlashtirganingizdan so'ng, siz allaqachon ilg'or retseptlarga o'tishingiz mumkin.

Komponentlar:

• Olma - qancha miqdorda mavjud;
• Shakar - ixtiyoriy.

Avvalo, sharbatingiz saqlanadigan idishlar sterilizatsiya qilinishi kerakligini unutmang.

Olmalarni saralash va yuvishda barcha chirigan joylarni kesib, yadroni kesib tashlashni unutmang.

Odatda, sharbat olish uchun sharbat chiqargich, go'sht maydalagich ishlatiladi. Yoki qirg'ichdan keyin pulpani doka orqali siqish uchun uni surtishadi.

Bugun biz sharbat chiqargich bilan sharbat tayyorlash haqida gapiramiz, uni ushbu maxsus retseptlarda qo'llang. Va keyin, bu qurilma bilan variant eng oson va eng qulay hisoblanadi. Va bu boshqa usullarga qaraganda ancha kam quvvat sarfini talab qiladi.

Sharbat chiqargichda tayyorlangan ichimlikni filtrlang va katta yirtqichlardan yoki chuqur idishga quying. Idishlar alyuminiy emasligi muhim ahamiyatga ega.

Idishni gazga qo'ying va iloji boricha tezroq qaynatib oling. Ammo bu erda sharbat qaynay boshlagan vaqtni ushlash uchun vaqt kerak. Kichik pufakchalarni ko'rganingizda, paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlang va gazni o'chiring.

Ichimlikni doka orqali filtrlang. Sharbatni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, granüllangan shakar qo'shing. Ta'mga shirinlik qo'shing, lekin suyuqlikning litri uchun yuz grammdan oshmasligiga harakat qiling.

Sharbatni yana taxminan sakson darajaga qizdiring. Idishlarga issiq quying, yoping va sovushini kuting. Siz ularni birinchi ikki hafta davomida uyda qoldirishingiz mumkin, keyin esa ularni qorong'ilik va salqinlikka ko'chirishni unutmang.

An'anaviy retseptda sharbatni yana isitish kerak emas. Bu keyinchalik paydo bo'lishi mumkin bo'lgan cho'kindidan oldindan qutulish uchun ko'proq kerak bo'ladi. Ammo bu cho'kindi hech qanday tarzda ichimlikning ta'miga ham, uni saqlash muddatiga ham ta'sir qilmaydi.

Shu bilan birga, qish uchun olma sharbatini tayyorlash jarayonida ushbu pasterizatsiya opsiyasidan foydalanish, agar idishlarni isitiladigan xonada saqlash kerak bo'lsa, juda yaxshi.

Retsept: qish uchun olma sharbatida pomidor

Sizning e'tiboringizga qish uchun olma sharbatida saqlash uchun bunday to'satdan, nostandart, ammo juda qiziqarli retseptni keltiramiz. Bu holda sharbat tuzlamoq rolini o'ynaydi. Ushbu retsept sirka bilan konservalangan pomidorni yoqtirmaydigan yoki qila olmaydiganlar uchun sevimli bo'lishi aniq. Hamma narsa juda oddiy tarzda amalga oshiriladi.

Komponentlar:

• Pomidorlar - litrli idishga qancha to'g'ri keladi;
• Olma sharbati - 1 litr;
• Tuz - 1 osh qoshiq;
• Ziravorlar - ta'mga;
• Issiq suv - pomidorni quyish uchun.

Tanlangan pomidorlarni yuving va tish pichog'i yoki vilkalar bilan poydevorda ponksiyon qiling. Keyin mevalarni oldindan sterilizatsiya qilingan idishga soling. Pomidorlarni chorak soat davomida issiq suv bilan to'kib tashlang. Keyin suvni to'kib tashlang va protsedurani takrorlang.

Pomidorlarni tuz bilan seping. Agar xohlasangiz, ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Ammo bu havaskor. Olma sharbatini qaynatib oling va pomidorlarni quying. Kavanozni yoping, qopqog'iga aylantiring va sovushini kuting. Olma sharbatidagi pomidorlaringiz qishga tayyor!

Pulpasiz olma sharbati

Ko'p odamlar pulpa yoki cho'kindi bo'lmasdan sharbat ichishni yaxshi ko'radilar. Qish uchun bunday olma sharbatini sharbat chiqargich orqali tayyorlash juda oson. Faqat taqdim etilgan retseptga amal qiling.

Komponentlar:

• Olma - 3 kilogramm;
• Shakar - 2 osh qoshiq.

Olmalarni yaxshilab yuvib tashlang va choraklarga bo'ling. Quyruq va yadroni olib tashlashni unutmang. Mevalarni sharbat chiqargichdan o'tkazing. Asl sharbat juda bulutli bo'ladi.

Shuning uchun uni filtrlash kerak. Filtr sifatida siz doka, bandaj yoki paxta olishingiz mumkin.

Filtrlangan sharbatni qaynatish kerak emas. Sakson darajaga qadar isinish uchun etarli bo'ladi. Va endi siz bankalarga quyishingiz mumkin. Isitish paytida shakar qo'shing. Idishlarni yopishdan oldin ular allaqachon to'ldirilgan sterilizatsiya qilinishi kerak.

Pulpasiz sharbat bu ichimlikning muxlislari orasida eng mashhurlaridan biri hisoblanadi.

Pulpa bilan olma sharbati

Qizig'i shundaki, olma sharbatini pulpa bilan tayyorlashda juda ko'p farqlar mavjud va ularning barchasi boshqacha. Mana shunday o'zgarishlardan biri.

Komponentlar:

• Olma - 3 kilogramm;
• Shakar - 2 osh qoshiq;
• Suv - 1 stakan.

Yuvilgan mevalarni o'rta bo'laklarga kesib oling, yirtqichlardan soling va ustiga bir oz og'irlik bilan bosing. Bosim ostida olma sharbat beradi. Bu sodir bo'lganda, shakarni suvga to'kib tashlang va qaynatib oling.

Mevani gazdan olib tashlaganingizdan so'ng, bo'laklarni yog'och pestle bilan pyure holatiga keltiring va taxminan besh daqiqa davomida yana gazga qo'ying. Sharbatni bankalarga quygandan so'ng, uni yopishdan oldin yigirma daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Endi siz o'rashingiz mumkin. Rohatlaning!

Sitrus bilan qish uchun olma-qovoq sharbati

Qish uchun sharbatning bu o'zgarishi immunitet tizimini mustahkamlash uchun ajoyib echim bo'ladi. Yodda tutingki, qish uchun olma-qovoq sharbatini tayyorlash uchun ingredientlar bir litrli idishga asoslangan ushbu ro'yxatda keltirilgan.

• Olma sharbati - 0,5 litr;
• Qovoq - 0,5 kilogramm;
• apelsin - 1 dona;
• Zest - 1 osh qoshiq;
• Limon - 0,5 dona;
• Zest - 1 choy qoshiq;
• shakar - 0,1 kilogramm;
• Suv - 0,5 stakan.

Qovoqni teridan va urug'lardan tozalang. Pulpani o'rta kubiklarga kesib oling va yumshoq bo'lgunga qadar bug'da ushlab turing yoki oz miqdorda qaynoq suvda qaynatib oling. Qovoq pulpasini pyuresi holatiga keltirish qulayroq bo'lishi uchun buni qilish kerak. Bu keyin nima qilish kerak.

Sizga sitrus xamiri kerak emas. Sizga faqat sharbat kerak bo'ladi. Shunday qilib, ularni sharbat chiqargichdan o'tkazing. Olma kabi, agar sizda allaqachon tayyor sharbat bo'lmasa. Qovuqni qirg'ichdan o'tkazing.

Suv va donador shakardan sirop tayyorlang. Shundan so'ng, barcha hosil bo'lgan tarkibiy qismlarni bir skovorodkada aralashtiring va gazga soling. Birinchi pufakchalar paydo bo'lganda va qaynay boshlaganda sharbatni olovdan olib tashlang. Endi siz qish uchun bankalarga olma-qovoq sharbatini quyishingiz mumkin.

Lekin o'rashga shoshilmang. Sharbatni avval sterilizatsiya qilish kerak, shundan so'ng uni o'rash va salqinlash uchun qoldirish kerak. Qalin mustahkamlik, boy rang va apelsin va limonning yorqin ta'mi bu sharbatni haqiqiy nektarga o'xshaydi. Va sovuq qishda yozgi kayfiyatning bunday ajoyib qismidan ko'ra yoqimliroq nima bo'lishi mumkin.

Olma-uzum sharbati

Shunga o'xshash aralash bolalikdan ko'pchiligimizga ma'lum. Shunday qilib, konservatsiya bilan shug'ullanadigan yoki uy qurilishi sharbatlarini yaxshi ko'radiganlar orasida bu variant faqat olma sharbatidan kam emas.

Ushbu retseptda uzumga miqdoriy ustunlik beriladi. Biroq, nisbatlar mavjud rezavorlar soniga qarab erkin o'zgarishi mumkin.

Komponentlar:

• Tozalangan olma sharbati - 1 litr;
• To'q uzum sharbati - 1 litr;
• Engil uzum sharbati - 3 litr.

Pishirish jarayonining o'zi imkonsiz darajada oddiy. Uzum va olmalarni sharbat chiqargichdan o'tkazing. Har bir sharbat alohida, kerakli miqdorda tayyorlanishi kerak. Keyin barcha mavjud sharbatlarni yirtqichlardan aralashtiramiz va qaynatamiz.

Taxminan besh daqiqa qaynatib oling. Ko'pikni olib tashlashni unutmang. Suyuqlikni tülbent orqali siqib oling va yana qaynatib oling. Keyin bankalarga quying va kalit bilan yoping.

Natijada, bu sharbat juda konsentratsiyalangan. Shuning uchun, ichishdan oldin, uni suv bilan suyultirish maqsadga muvofiqdir.

Olma shaftoli sharbati

Shunchaki ajoyib ichimlik. Muxlislar buni albatta qadrlashadi. Olma va shaftoli ajoyib lazzat ittifoqini yaratadi. Shunday qilib, sharbat chiqargich orqali qish uchun olma sharbatini tayyorlashni boshlaganingizdan so'ng, ushbu variantni ham sinab ko'ring.

Komponentlar:

• Olma - 3 kilogramm;
• Shaftoli - 5 kilogramm;
• Granüle qilingan shakar - 3 osh qoshiq.

Barcha mevalarni yaxshilab yuvib tashlang va terini tozalang. Sharbat chiqargichdan o'tkazing. Agar siz bankalaringizni sterilizatsiya qilmagan bo'lsangiz, buni hozir qiling. Sterilizatsiya o'n daqiqadan kam bo'lmasligi kerak.

Olma va shaftoli sharbatlarini aralashtirib, qaynatib oling. Sharbat aralashmasiga granüllangan shakarni to'kib tashlang va taxminan etti daqiqa qaynatib oling. Shundan so'ng, siz sharbatni bankalar va mantarlarga quyishingiz mumkin.

Olma-apelsin sharbati

Bu variant, aytish kerak, juda kamdan-kam qo'llaniladi. Ammo olma sharbati apelsin sharbati bilan aralashtirilganda butunlay yangi lazzat berishi mumkin. Proportionlar taklif qilinganlardan farqli ravishda olinishi mumkin, ta'mi va shirinlik darajasini bir yoki boshqa yo'nalishda o'zgartiradi.

Komponentlar:

• Olma - 2 kilogramm;
• apelsin - 3 ta;
• Shakar - ixtiyoriy.

Olmalarni sharbat chiqargichdan o'tkazing va hosil bo'lgan sharbatni gazli mato orqali filtrlang. Apelsin uchun ham xuddi shunday qiling. Tayyorlangan sharbatlarni bir-biriga aralashtiring.

Tayyor ichimlikni yirtqichlardan to'kib tashlang. Agar kerak bo'lsa shakar qo'shing va qaynatib oling. Sharbat qaynashi bilanoq uni oldindan sterilizatsiya qilingan idishlar bilan to'ldiring. Keyin ularni qopqoqlarga qo'ying va sovushini kuting. Siz bahramand bo'lishingiz mumkin!

Qish uchun sabzi-olma sharbati

Bu sharbat nafaqat tanaga foydali, balki juda mazali. Qish uchun sabzi-olma sharbatini tatib ko'ring, agar hali qilmagan bo'lsangiz. Bundan tashqari, hech qanday joyda tayyorlash osonroq.

Komponentlar:

• Olma - 1 kilogramm;
• Sabzi - 1 kilogramm.

Barcha mevalarni tozalang va yuving. Olmalardan urug'lik qutisini olib tashlashni unutmang. Meva va sabzavotlarni sharbat chiqargichdan o'tkazing. Ikkala ichimlikni yirtqichlardan aralashtiramiz va past gazda qaynatamiz. Ko'pikni olib tashlashni unutmang.

Sharbatni yana uch daqiqa qaynatib oling, so'ng tiqin va bankalarni teskari salqinlash uchun qoldiring. Hammasi shu! Qish uchun sabzi-olma sharbati tayyor.

Qish uchun olma sharbati shakar qo'shmasdan

Ushbu sharbatning retsepti, albatta, olma tashqari, mutlaqo hech narsa ishlatmaydi.

Ushbu sharbat tanani to'plangan qoldiqlardan tozalashga yordam beradi, buning evaziga uni vitaminlar bilan boyitadi.

Va ichimlikda shakarning yo'qligi sizning raqamingizga eng yaxshi ta'sir qiladi. Retseptning yagona sharti - olma shirin navlar bo'lishi kerak.

Komponentlar:

• Olma - qancha miqdorda mavjud.

Mevalarni yuving va sharbat chiqargichdan o'tkazing. Sharbatni emalli idishga to'kib tashlang va uni qaynatib oling. Uch daqiqa qaynatib oling, keyin idishlarga quying. Ular oldindan sterilizatsiya qilinishi kerak.

Endi sharbat tiqilib qolishi mumkin. Idishlarni teskari qilib joylashtiring va qandaydir choyshab yoki adyol bilan yoping. Sharbat sovib ketguncha yolg'iz qoldiring. Va keyinroq salqin joyda qayta tartiblang.

Qish uchun olma-nok sharbati

Ushbu sharbat aralashmasi uchun retseptni ham juda mashhur deb atash mumkin. Ishlab chiqarish jarayonida, har qanday holatda ham granüllangan shakarni bu erga quyish kerakligini yodda tutish kerak. Va nok olmadan shirinroq bo'lib chiqdimi, bu muhim emas. Ulardagi organik shakar konsentratsiyasi hali ham kamroq. Shuning uchun, shakar qo'shilmasa, sharbat nordon yoki ayniqsa aniq ta'msiz bo'lib chiqishi mumkin.

Komponentlar:

• Olma - 1 kilogramm;
• nok - 1 kilogramm;
• Shakar - tayyor sharbatning litri uchun 2 osh qoshiq.

Barcha mevalarni yaxshilab yuvib tashlang, choraklarga bo'ling. Yadrolarni olib tashlashga ishonch hosil qiling. Barcha mevalarni sharbat chiqargichdan o'tkazing. Olingan sharbatlarni emalli idishga aralashtiring va gazga soling. Isitilgan sharbatga shakar qo'shing va qaynatib oling.

E'tibor bering, pishirish jarayonida juda ko'p ko'pik ajralib turadi. Va uni o'z vaqtida olib tashlash kerak. Sharbat qaynashi bilan darhol panani olovdan olib tashlang va doka orqali filtrlang.

Tayyor sharbatni tayyorlangan bankalarga quying va metall qopqoq bilan o'rang. Idishlarni sekin sovutish uchun biror narsa bilan yoping. Hammasi shu.

Go'sht maydalagich bilan olma sharbati

Agar siz o'z qo'lingiz bilan sharbat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, lekin sharbat chiqargichga ega bo'lmasangiz yoki ko'p yillardan buyon bo'lmasangiz, unda bu retsept siz uchun. Bu erda sharbatni go'sht maydalagichdan o'tgan yangi pulpadan filtrlash kerak bo'ladi. Buning uchun gazli matoni to'rtta qatlamda bir joyga yig'ish kerak. Agar sizda maxsus matbuot bo'lsa - undan foydalaning. Bu butun jarayonni ancha osonlashtiradi.

Komponentlar:

• Olma - qancha miqdorda mavjud;
• Shakar - ixtiyoriy.

Mevalarni urug'lardan tozalang va choraklarga bo'ling. Shundan so'ng, hosil bo'lgan massani bir necha soatga qoldiring. Sharbatni doka yoki maxsus press yordamida filtrlang.

Uni yirtqichlardan yoki chuqur idishga quying va qaynatib oling. Lekin uni to'liq qaynatishga yo'l qo'ymang. Agar kerak bo'lsa, granüllangan shakar qo'shing va tayyorlangan bankalarda yoping. Sovutish uchun qoldiring.

Qish uchun sharbat chiqargich orqali olma sharbati

Mazali olma sharbatini tayyorlash uchun siz sharbat chiqargichdan ham foydalanishingiz mumkin. Ushbu qurilmadan foydalanish mevali ichimlikni buyurtma bo'yicha tayyorlash jarayonini tezlashtiradi. E'tibor bering, ushbu retseptdagi miqdorlar olti litrli sharbat chiqargichga asoslangan.

Komponentlar:

• Olma - 5 kilogramm;
• Shakar - 3 osh qoshiq;
• suv - 4 litr.

Yuvilgan mevalarni choraklarga bo'ling, urug'lik qutisini kesib olishni unutmang. Bo'laklarni bosimli pishirgichga soling va granüllangan shakar bilan seping. Pastki idishga suv quying va qaynatib oling. Suv idishining ustiga, hosil bo'lgan sharbatni yig'ish uchun mo'ljallangan sharbat chiqargichning hajmini joylashtiring. Shuningdek, bir piyola olma. Qurilmani mahkam yoping.

Bularning barchasi taxminan yarim soat qaynatilgandan so'ng, trubkadagi qisqichning "ushlagichini" bo'shating va sharbatning birinchi qismini to'kib tashlang. Taxminan bir stakan bo'lishi kerak. Birinchi ichimlik steril emas, shuning uchun uni yana qaynatish uchun pulpa bilan idishga quyish kerak.

Bu orada meva bug'langan. Bo'laklar qisqardi, chunki ular o'zlarining sharbatidan voz kechdilar. Bu vaqtda yong'inning intensivligini kamaytirish kerak. Qish uchun sharbat chiqargich orqali olma sharbati yana qirq daqiqa davomida pishirilishi kerak. Oxirgi - bir soat.

Sharbat chiqargichni o'chirish vaqti keldi. Endi sharbatni to'kib tashlash uchun uni yana yigirma daqiqa davomida yolg'iz qoldirish kerak. Shundan so'ng siz trubadan qisqichni olib tashlashingiz va mavjud ichimlikni to'kib tashlashingiz kerak. Qoldiqlar suyuqlik kollektorining devori orqali oqib chiqadi. Ichimlikni sterillangan idishlar yoki shisha butilkalarga quying. Bu qilish kerak bo'lgan hamma narsa shu edi.

Umuman olganda, qish uchun bosimli pishirgich orqali olma sharbatini tayyorlashning to'liq jarayoni taxminan bir yarim soat davom etadi. Oxir-oqibat, ro'yxatda ko'rsatilgan ingredientlar sonidan o'rtacha uch litr ichimlik olinadi. Ammo, umuman olganda, pishirish vaqti meva turiga bog'liq bo'lishi mumkin. Agar olma pyuresi aylangan bo'lsa, unda qurilma o'chirilishi mumkin.

Xulosa qilish

Ko'rib turganingizdek, olma sharbatini saqlashning ko'plab usullari mavjud. Va ularning barchasi bir-biridan tafsilotlari bilan farq qiladi. Sterilizatsiya asoslarini o'rganganingizdan so'ng, siz turli xil aralashmalar bilan sharbatlar tayyorlashingiz va hatto o'zingizning retseptlaringizni ixtiro qilishingiz mumkin!

Aslida, bu birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qiyin va mashaqqatli emas. Ammo endi sizning uyingizda har doim yangi sog'lom sharbat bo'ladi. Rohatlaning!

Oziqlanish qiymati

(1 reytinglar, o'rtacha: 5,00 5 dan)

Tarkibi 100 g			me'yordan %
	kaloriya	42 kkal	2.72%
	Sincaplar	0,4 g	0.43%
	Yog'lar	0,4 g	0.59%
	Uglevodlar	9,8 g	6.95%
	Oziq-ovqat tolasi	0,2 g	1%
	Suv	88 g	3.21%