Bola uchun tovuqni qanday pishirish kerak. Bir yildan beri bolalar uchun tovuq: sinib uchun eng yaxshi retseptlar. Boshqa chaqaloq tovuq retseptlari

1. PAPRIKA VA KO'K LOVYALI TOVUQ KOTLETLARI

Ingredientlar: tovuq filesi - 400 g shirin qizil paprika - 100 g yashil loviya (men muzlatib qo'ygan edim) -100 g tuxum - 2 dona piyoz - 1 dona. tatib ko'rish uchun tuz

Tayyorlash usuli: Tovuq filetosini go'sht maydalagich orqali aylantiring yoki blenderda maydalang. Tuxum qo'shing va qiyma go'sht bilan yaxshilab aralashtiring. Yaxshi qirg'ichdan uch piyoz, mayda bo'laklarga qizil qalampir kesib, yashil loviya muzdan tushirish va shuningdek, kichik bo'laklarga kesib. Barcha sabzavotlarni qiyma go'sht, ta'mga tuz bilan aralashtiring. Biz mayda kotletlar hosil qilamiz va qizdirilgan o'simlik yog'ida ikkala tomondan qovuramiz yoki ikki qavatli qozonda taxminan 25-30 daqiqa davomida pishiramiz. Bolam uchun men qo'sh qozonda kotlet pishirdim va ularni o'zim uchun qovurdim. Mazali va hokazo.

2. TOVUQ GO'SHTI BILAN GERÇEKCHA

2 ta bolalar porsiyasi uchun ingredientlar: qaynatilgan karabuğday pyuresi - 200 g pishirilgan tovuq - 100 g kichik sabzi - 1 dona. piyoz - 1/2 dona. tuxum - 1 dona. smetana - 2-3 osh qoshiq. tatib ko'rish uchun tuz

Tayyorlash usuli: Ushbu taomni tayyorlashda pishirilgan tovuq oyoqlaridan fileto yoki go'shtdan foydalanish yaxshidir. Pechda pishirishdan oldin, biz tovuqni sarimsoqda ozgina marinadlaymiz va u, aytaylik, qaynatilgandan ko'ra xushbo'yroq bo'lib chiqadi. Hech qanday cheklovlar bo'lmasa ham, qo'lingizda bo'lganini oling. Tovuq filetosini mayda maydalab, grechka bilan aralashtiring. Nozik qirg'ichdan uchta sabzi, piyozni tozalang va mayda to'g'rang va yumshoq bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida past olovda qovuring. Sabzini grechka va tovuq filesi bilan aralashtiring. Tuxumni smetana bilan birga vilkalar, tuz bilan urib, grechka bilan aralashtiring. Keyin olingan massani qoliplarga soling va 15-20 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyor güveçni qoliplardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang (u shaklini ushlab turadi) va uni plitalarga qo'ying. Karabuğday tovuq go'shti tayyor! Tez, qoniqarli va mazali chiqadi.

3. SABZI VA POSSHLI TOVUQ KOTLETLARI

Tovuq kotletlari bolalar orasida juda mashhur, chunki ular juda yumshoq va suvli bo'lib, tez pishiriladi. Siz sabzi va pishloqni ajablantiradigan kotletlarni tayyorlashingiz mumkin. Mana retsept:

Ingredientlar: tovuq filesi (yoki oyoq go'shti) - 600 g katta sabzi - 1 dona. qattiq pishloq - 100 g tuxum - 1 dona. kichik piyoz - 1 dona. sut yoki qaymoq bilan namlangan bug'doy noni - 2 dona tuz - ta'mga

Tayyorlash usuli: Biz go'shtni go'sht maydalagichdan ho'llangan bulochka bilan birga o'tkazamiz. Eng kichik qirg'ichda uchta piyoz (deyarli gruel bo'lishi uchun). Tuxum, ozgina tuz qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Bir qirg'ichdan uch sabzi va yumshoq bo'lgunga qadar sekin olovda o'simlik yog'ida qovuring. Pishloqni maydalang va sabzi bilan aralashtiring. Suvga namlangan qo'llar bilan kaftimizga mayda qiyma tort hosil qilamiz, ustiga bir choy qoshiq sabzi va pishloq qo'yamiz va boshqa qiyma tort bilan yopamiz. Kotletlarning chetlarini muloyimlik bilan chimchilab, tekislang va o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Sabzi va pishloqli tovuq kotletlari juda suvli va yumshoq bo'lib, ichida yorqin syurpriz kutmoqda.

4. BOLALAR UCHUN TURKIYA KROQUETLARI

6 ta o'rta kroket uchun ingredientlar: maydalangan kurka - 300 g piyoz - 1/2 dona. qaymoq - 2 osh qoshiq. kartoshka pyuresi - 2 - 2,5 osh qoshiq. un - 1 osh qoshiq. slayd bilan (20 g) non bo'laklari - 1 osh qoshiq. slayd bilan + non pishirish uchun ozgina tuxum - 1/2 dona. tuz - ta'mga

Tayyorlash usuli: Kastryulka yoki qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring. Piyozni mayda to'g'rab oling va doimo aralashtirib, 2-3 daqiqa davomida qovuring. Keyin, maydalangan kurka qo'shing, doimo aralashtirib, go'sht bir tekis pishadigan, lekin yonib ketmasligi uchun bo'laklarni parchalab tashlang. Shunday qilib, 10 daqiqa davomida past olovda qovuring. Qovurish oxirida qaymoq, tuz qo'shing, aralashtiramiz va suyuqlik bug'lanadi, qaynatilgan, issiq kartoshkani pyure holatiga keltiring va qiyma go'shtga qo'shing. U yerga un, non bo'laklarini quying, tuxum, tuz qo'shing va tatib ko'ring va yaxshilab aralashtiramiz va qiyma 8-10 daqiqaga qoldiring.Dumalak shakldagi kroketlar hosil qilamiz, ularni non bo'laklariga o'ratamiz va o'simlik yog'ida qizarguncha qovuramiz. Biz kroketlarni tezda qovuramiz, chunki komponentlar deyarli tayyor - har tomondan bir necha daqiqa.

5. TERISIDA SABZAVOTLAR BILAN TOVUQ SHASLIGI

Men kefirda tovuq shishlarini pishirdim va uyda pishirdim - pechda. Biroq, u mazali bo'lib chiqdi va jozibali ko'rindi. Kefir marinadlari ayniqsa, bolalar retseptlari uchun mos keladi, chunki go'sht achchiq emas, lekin yumshoq va bunday kabob deyarli yonmaydi. 2 yoshdan boshlab bolalarga sabzavotli sabzavotli tovuq shishlarini taklif qilish mumkin.

Tarkibi: Bu bolalar uchun 3 ta porsiya uchun miqdor. Albatta, barbekyu odatda katta hajmda pishiriladi, shuning uchun agar kerak bo'lsa, nisbatlarni oshiring: tovuq filesi (men oyoqlarini olib, go'shtni suyaklardan olib tashladim) - 300 g kefir - 100 ml piyoz - 1/2 dona. sarimsoq - 1 kichik qovoq tilim - 1/2 dona. (~ 130 g) gilos pomidorlari - 6 dona. zaytun moyi - 1,5 osh qoshiq. tuz quritilgan reyhan, oregano - ixtiyoriy

Tayyorlash usuli: Birinchidan, tovuqni marinadlang. Biz go'shtni kichik bo'laklarga kesib tashladik (chunki biz etarlicha tez pishiradigan sabzavotlar bilan pishiramiz) va ularni chashka ichiga qo'yamiz. U erda tug'ralgan piyoz qo'shing, sarimsoqni siqib, tuz qo'shing, kefir quying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Tovuqni marinadlash uchun unchalik ko'p vaqt kerak bo'lmasa-da, men buni kechqurun oldindan tayyorladim. Barbekyu pishirish boshlanishidan yarim soat oldin qovoqni doira shaklida kesib oling va gilos pomidorlari bilan birga stakanga soling. Zaytun moyi, tuz bilan to'kib tashlang va agar xohlasangiz, reyhan, oregano qo'shing. Sabzavotlar ham ozgina marinadlashlari kerak. Biz shish kabobni yog'och shishlarda teshamiz. Buni amalga oshirish uchun avval ularni 10 daqiqa davomida sovuq suvga soling, shunda ular keyinroq pechda yonib ketmaydi. Endi biz navbat bilan go'sht va sabzavotlarni shishlarda maydalaymiz. Shakllangan shishlarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va taxminan 30 daqiqa davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Tovuq bo'laklari kichik bo'lgani uchun ular qovoq va pomidor bilan birga pishiriladi. Qovurilgan qobiqni kutmang, men aytganimdek, bunday tuzlamoq bilan barbekyu yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Tovuqli sabzavotli shishlar jigarrang guruch yoki boshqa har qanday yon idish bilan xizmat qilishi mumkin.

6. GURuchli TOVUQ JIGARI

Guruchli tovuq jigari - to'yimli bolalar retsepti. Men bolam uchun kamdan-kam hollarda sakatat idishlarini pishiraman, lekin ba'zida bu bolaning ovqatlanishini diversifikatsiya qilishga arziydi. Bundan tashqari, tovuq jigari ham bolalar, ham kelajakdagi onalar uchun foydalidir. U foliy kislotasini o'z ichiga oladi va tanamizning immun va qon tizimlarini rivojlantirish va saqlashga hissa qo'shadi. Tovuq jigaridan ko'plab mazali taomlar tayyorlanishi mumkin, masalan, smetana bilan pishirilgan krep yoki jigar. Ushbu retseptga kelsak, mening bolam guruchni juda yaxshi ko'radi va shuning uchun unga bu taom yoqdi. :)

Tarkibi: 4 ta porsiya uchun: tovuq jigari - 350 g piyoz - 1 dona. sabzi - 1 dona. guruch - 1,5 osh qoshiq. (bug'langan - qaynatilgan) suv - 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. sarimsoq - 3 chinnigullar tuz, qalampir, kekik, sho'r

Tayyorlash usuli: Biz tovuq jigarini plyonkalardan tozalaymiz, yuvamiz va qaynoq suvga solamiz. 5-7 daqiqa davomida pishiring, suvni to'kib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling. Biz piyozni tozalaymiz, mayda chopamiz, so'ngra qirg'ichdan uchta sabzi. Sabzavotlarni qizdirilgan qovurilgan idishga o'simlik yog'ida taxminan 5 daqiqa davomida o'tkazing.Keyin, mayda tug'ralgan sarimsoq va yaxshi yuvilgan guruch qo'shing. Yaxshilab aralashtiring, tuzlang, ziravorlar qo'shing va doimo aralashtirib, bir necha daqiqa qizdiring. Biz pishiriladigan idish yoki loydan idish olib, guruch-sabzavot aralashmasining yarmini yotqizamiz, ustiga jigarni qo'yamiz va yana guruchni qo'yamiz. 3 stakan qaynoq suv quying, agar siz qolipda pishirsangiz, keyin guruchni folga bilan yoping, lekin agar siz uni qozonda qilsangiz, shunchaki qopqog'ini yoping. Biz 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz va taxminan 45 daqiqa davomida pishiramiz. Biz guruchning tayyorligini tekshiramiz, agar guruch biroz quruq bo'lib tuyulsa, siz ko'proq suv qo'sha olasiz. Tandirda guruch yaxshi bug'lanadi va maydalangan bo'ladi. Pishirgandan keyin tovuq jigarini guruch bilan aralashtiring.

7. SABZI VA POSSHLI TOVUQ RULOLARI

1 ta porsiya uchun ingredientlar: kichik tovuq filesi - 1 dona. sabzi - 1/2 dona. qattiq pishloq - 20 g sarimsoq - bir tilim (ixtiyoriy) tuz - ta'mga

Tayyorlash usuli: Filetoni uzunligi bo'yicha 2 qismga kesib oling, endi go'sht yumshoq bo'lishi uchun uni bolg'a bilan yaxshilab uring. Biz ikkita pirzola olamiz, ularni lazzat uchun tuz va ozgina sarimsoq bilan surtamiz. Biz tozalangan sabzi nozik chiziqlar bilan kesib tashladik, biz pishloqni taxminan bir xil tarzda kesib tashladik. Biz sabzi va pishloqli somonlarni pirzola ustiga yoyib, ehtiyotkorlik bilan rulonga o'ramiz. Pishloq oqmasligi uchun biz plomba chetiga yaqin emasligiga ishonch hosil qilamiz. Siz yog'och shishlardan foydalanishingiz va rulonlarni pichoqlashingiz mumkin. Biz tovuq rulolarini er-xotin qozonga yoyib, 20 - 25 daqiqa davomida pishiramiz, vaqt ikki qavatli qozoningizning imkoniyatlariga bog'liq. Sabzi va pishloqli tayyor tovuq rulolari farzandingizning xohishiga qarab sabzavot, guruch bilan xizmat qiladi. Meniki, ba'zida qo'shimcha ingredientlarsiz bitta go'shtni yutib yuborishi mumkin.

8. BUG'DA PISHIRILGAN TOVUQ OYOQLARI

Farzandim tovuq go'shtini yaxshi ko'radi, u allaqachon tovuqli taomlarni ko'rib taniydi va quvonch bilan sevimli "ko-ko" ni talab qiladi. :) Bu tushunarli, tovuq go'shti ko'proq yumshoq va hali to'liq kuchli bo'lmagan tishlarning kuchi ostida. Chaqaloq retsepti uchun eng mos qismlar son va oyoqlardir. Men er-xotin qozonda pishirilgan tovuq oyoqlarini pishirishni taklif qilaman. Taomning o'zi juda oddiy, asosiy e'tibor bezakka qaratilgan. Bunday qisqichbaqasimon, menimcha, har qanday bolaga yoqadi. :)

Tarkibi: 1 ta porsiya uchun: tovuq oyog'i - 1 dona. sarimsoq - bir tilim tuz - bezatish uchun pichirlash: qizil qalampir - 1 dona. pomidor - 1 dona. qora qalampir - 2 dona. zaytun - 1 dona. yashil novdalar

Tayyorlash usuli: Tovuq oyog'ini yuving, sarimsoq va tuz bilan ishqalang, go'sht namlangan bo'lishi uchun (taxminan 2 soat) biroz tursin. Keyin er-xotin qozonga solib, 35 daqiqa pishirdim. Ikkita qozon bo'lmasa, tovuq oyog'ini folga bilan o'rashingiz va pechda pishirishingiz mumkin - siz xuddi shunday ta'sirga ega bo'lasiz, qobiqsiz va juda yumshoq. Farzandim tovuq bo'laklarini tishlashni va ovqatlanishni yaxshi ko'radi. :) Garnitür sifatida kartoshka pyuresi, guruch yoki qovurilgan sabzavotlarni berishingiz mumkin. Biz idishni saraton shaklida bezatamiz. Tovuq oyog'ini yon idishga qo'ying, qizil qalampirdan oyoqlar, pomidordan bosh, quyruq va tirnoqlarni yasang. Biz ko'zlarni - qalampir no'xatini, zaytunning og'zini, ko'kat novdalaridan antennalarni joylashtiramiz. Shunday qilib, bolalar uchun ikkinchi taom tayyor - samimiy va mazali.

9. QAYMOQDA BO'LGAN TOVUQ JIGARI

Bolaning ratsionida go'shtli idishlar har kuni bo'lishi kerak. Men chaqalog'imning go'sht menyusini diversifikatsiya qilishga va unga qaymoq bilan qovurilgan tovuq jigarini pishirishga qaror qildim. Mol go'shtidan farqli o'laroq, tovuq jigari yumshoqroq va bolalar uchun chaynash osonroq. Ba'zi doiralarda jigarni iste'mol qilmaslik va bolalar retseptlariga kiritmaslik kerak degan fikr bor, chunki qon u orqali filtrlanadi va shunga ko'ra, jigar "iflos" organdir. Aslida, bunday emas va jigar ham kattalar, ham bolalar uchun juda foydali. Jigarda juda ko'p minerallar, vitaminlar, foliy kislotasi mavjud bo'lib, ularning afzalliklari qon va immunitet tizimimizni rivojlantirish va saqlashda.

Ingredientlar: tovuq jigari - 200 g piyoz - 1/2 dona. smetana - 100 ml dafna yaprog'i ko'katlar - arpabodiyon, maydanoz bir chimdik tuz

Tayyorlash usuli: Biz jigarni yuvamiz, uni kinolardan tozalaymiz, mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Piyozni mayda to'g'rang va o'simlik yog'ida 2-3 daqiqa qovuring. Jigarni piyozga qo'shing va yana 5 daqiqa aralashtirib, ozgina qovuring. Biz piyozni jigar bilan kichik bir yirtqichlardan yoyib, yopishmasligi uchun ozgina suv quyamiz. Suv qaynayotganda smetana, dafna yaprog'i qo'shing, qopqog'ini yoping va hamma narsani taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.Taxminan 2 daqiqadan so'ng, mayda tug'ralgan ko'katlar va eng oxirida ozgina tuz qo'shing. Smetana bilan qovurilgan tovuq jigari grechka yoki guruch bilan yaxshi ketadi.

10. TOVUQ PAYTI

Farzandlarimiz juda tez ulg'ayishadi va xuddi dada va ona kabi bo'lishni xohlashadi. Ular bizning xatti-harakatlarimizni nusxalashadi, masalan, nonushta uchun bo'tqa emas, balki sendvichlar bor. Xo'sh, men bolamga pate va kolbasa sotib olish uchun bir yarim yil berishni xohlamayman. Yaqinda men tovuq pastasi uchun bolalar retseptini uchratdim, shuning uchun u bolalar uchun nonushta uchun juda mos keladi :)

Tarkibi: tovuq filesi - 150 g tovuq suvi yoki qaymoq - 2 osh qoshiq. sariyog '- 20 g tuz - ta'mga

Tayyorlash usuli: Tovuq filetosini pishganicha qaynatib oling. Ovqat pishayotganda hid uchun dafna yaprog'i va sarimsoq chinnigulini qo'shing. Filetoni kombaynda (blenderda) maydalang, qaymoq yoki bulon, sariyog ', ozgina tuz quying va urishda davom eting. Massa yam-yashil bo'lganda, uni kichik kek qoliplariga soling. Pechda 180 daraja 20 daqiqa davomida pishiring.

Bir yoshga to'lganida, chaqaloqning tishlari bor. Ularning soni oz bo'lsa ham, bu bolaning ko'proq kattalar ovqatiga tayyor ekanligi haqidagi tabiiy signaldir. - bu siz chaynashingiz, sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan hamma narsa va siz bolaga bularning barchasini o'rganishga yordam berishingiz kerak. Bu ovqat hazm qilish nuqtai nazaridan murakkabroq idishlardir, chunki oziq-ovqat endi pyuresi bo'lmaydi va yanada xilma-xil bo'ladi. Bir yoshli chaqaloqlar olma, sabzi, limon kabi xom ovqatlarga qiziqish bildirishi mumkin. Qizim hatto piyozni ham olib kemirmoqchi bo'ldi, bu uning hafsalasi pir bo'lgan yuzidan kulgi edi.

Qo'shish uchun yana bitta narsa bor. ular katta yoshdagi bolalar uchun juda mos keladi, yagona savol shundaki, ularning ta'mi ushbu sahifalarda keltirilgan retseptlarga qanchalik mos keladi.

2012 yil 12 mart

Ehtimol, bir soat davomida men tovuq filetosini iliq suvda eritib yuborganimda, bolaga nima foydali va mazali bo'lishini o'yladim. Men Internetni aylanib chiqdim, ko'pincha tovuq filetosidan Kiev tovuq go'shti uchun retseptlarni uchratdim, lekin u qovurilgan, men buni bolaga berishni xohlamayman. Natijada, men tovuq kotletlarini maydalangan mol go'shtidan va go'shtdan tayyorlangan tamoyilga muvofiq pishirdim. Faqat tovuq filesi yanada qiyinchiliksiz bo'lib chiqdi. U shunchalik yumshoqki, hatto go'sht maydalagichni olishning hojati yo'q. Siz uni blender bilan osongina maydalashingiz mumkin.

28.02.2012 Anet

Retsept bolalar menyusiga kiritilgan, pishirish jarayoni faqat ikkita jumladan iborat. Pishirish uchun taxminan 10 daqiqa vaqt ketadi.Taom mazali, oddiy, bolalar uchun foydali. Farzandingiz uchun tvorogning o'zgarishi sifatida pishirishga harakat qiling. Bu dangasa köfte uchun eng oson retsept. Agar siz u erda mayiz yoki quritilgan o'rik qo'shmoqchi bo'lsangiz, buni ishonch bilan qilishingiz mumkin va siz bolaning keyingi nonushtalari uchun boshqa variantni olasiz. Köfte oz miqdorda un tufayli bo'shashadi, bolaga ko'p narsa kerak emas. Va siz smetana, kefir yoki murabbo bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Bir yoshdan bolalar uchun.

21.02.2012 Anet

Bu mening sevimli bolalar taomim, men o'zim yaxshi ko'raman va erimga yoqadi. Farzandimiz hali bir yoshga to'lmaganida, men buni kattalar uchun qildim, mashq qildim. Shunday qilib, siz butun oila uchun pishirishingiz mumkin. Go'shtni juda yumshoq qayta ishlash, kichik bola uchun foydali kompozitsiya.

Ushbu kotletlar 1 yoshdan boshlab bolalar uchun mos keladi.

23.01.2012 Anet

Sog'lom rivojlanish uchun bola har kuni go'sht iste'mol qilishi kerak. Ushbu retsept uning mazali bo'lishi va bolaning oqsilga bo'lgan ehtiyoji qisman qondirilishining kafolatidir. Bir yilgacha va undan keyin bolalar bunday sho'rvani iste'mol qilishdan xursand.

Tovuq go'shti mamlakatimiz aholisi orasida juda mashhur. Tovuq pechda pishiriladi, undan kotletlar tayyorlanadi. to'ldirilgan, qaynatilgan, salatlarga qo'shilgan, undan qaynatilgan sho'rvalar ...

Buni parhez bilan bog'lash mumkin, ayniqsa siz uni to'g'ri pishirsangiz.

Albatta, har bir yosh ona tovuq go'shtini bolaning ratsioniga qachon kiritish kerakligi va uni qanday pishirish kerakligi bilan qiziqadi? Keling, ushbu maqolani tushunishga harakat qilaylik.

Bolalar uchun tovuq go'shtining foydalari

Bolaning tanasi uchun tovuq go'shti katta foyda keltiradi, chunki:

• Bu protein va aminokislotalarning muhim manbai;
• Bu oz miqdordagi yog'li parhez mahsulotidir;
• Kobalt, fosfor, sink, temir kabi ko'plab mikro va makro elementlarni o'z ichiga oladi;
• Bu B vitaminlari (B2, B6, B9, B12) manbai.

Bundan tashqari, tovuq go'shti sigir va cho'chqa go'shtiga qaraganda osonroq hazm qilinadi va so'riladi, ya'ni u bolaning ratsioniga avvalroq kiritilgan.

Diqqat! Bola uchun supermarketlarda tovuqni sotib olish tavsiya etilmaydi, chunki bunday go'shtda siz nafaqat vitaminlarni, balki bolaning tanasiga zararli moddalarni ham topishingiz mumkin (masalan, gormonlar va antibiotiklar).

Tovuq ko'kragini qaysi yoshda kiritish kerak

Tovuq go'shti chaqaloqning ratsioniga kiritilgan birinchi go'sht mahsuloti hisoblanmaydi. Turkiya va quyon odatda birinchi bo'lib taklif qilinadi - bu turlar tovuqga qaraganda kamroq alerjendir. Go'sht 8 oydan boshlab menyuga kiritiladi, ammo tovuq 9 dan kartoshka pyuresi shaklida taklif qilinishi mumkin.

Xuddi shu tarzda tovuq go'shtini kiriting. qolgan qo'shimcha ovqatlar kabi - ertalab 1/2 choy qoshiqdan boshlab, kun davomida ular maydalanganlarning reaktsiyasini kuzatadilar. Tovuq go'shti pyuresini tayyorlash uchun uni qaynatib oling va keyin uni blender bilan maydalang, ozgina ona suti yoki formula qo'shing - shuning uchun kartoshka pyuresi quruq bo'lmaydi.

Yaxshi bardoshlik bilan, miqdor asta-sekin o'sib boradi, yosh normasiga olib keladi. Bir oy o'tgach, chaqaloqqa tovuqli sufle yoki puding, bir yildan keyin esa - tovuqli bulyon va sho'rvalar taklif qilinishi mumkin.

1,5 yoshdan boshlab tovuq go'shtidan birinchi kotletlar, zrazylar va köfte allaqachon dietaga kiritilmoqda. Xo'sh, bola uchun tovuqdan yana nima pishirish mumkin?

Qaynatilgan tovuqli ragu (2 yoshdan boshlab)

Ingredientlar

• 150 g tovuq go'shti
• 80-90 g guruch
• 20 g sariyog'
• 10 g piyoz
• 1 choy qoshiq un
• 4 osh qoshiq bulon
• 10 g tomat pastasi
• tatib ko'rish uchun tuz

Pishirish bosqichlari

Sariyog'ni eritib oling, unda mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Keyin quruq guruch qo'shing va sarg'ayguncha qovuring. Guruchni bulon (har qanday) yoki suv bilan to'kib tashlang va doimo aralashtirib, qaynatib oling.

Yorma etarlicha yumshoq bo'lganda, tomat pyuresi, tug'ralgan qaynatilgan tovuq go'shti, tuz qo'shing va aralashtiring. 5-10 daqiqa davomida past olovda qopqoq ostida turing.


Yangi sabzavotli mayda tug'ralgan yoki maydalangan salat bilan xizmat qiling.

Go'sht bir yoshga to'lmasdan bolalarning ratsioniga kiritiladi. Yangi boshlanuvchilar uchun mutaxassislar tovuq yoki kurka go'shtini tavsiya qiladilar va bu retsept sabzavot bilan ham to'ldiriladi. Oddiy tovuq pyuresini qaynatilgan kartoshka yoki gulkaram bilan birlashtira olasiz.

Ingredientlar

• 100 g tovuq filesi
• 1/2 piyoz
• 20 g sariyog'
• 1 sabzi
• 280 g shirin kartoshka
• 300 ml tovuq yoki sabzavotli bulon

Pishirish bosqichlari

Tovuq filetosini oqayotgan suv ostida yuving va quriting. Tozalangan shirin kartoshka va filetoni bo'laklarga bo'ling.

Piyozni mayda to'g'rang, sabzi tozalang va tilimga kesib oling.

Yog'ni yirtqichlardan qizdiring va undagi piyozni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Tovuq ko'kragini qo'shing va yana 3-4 daqiqa qaynatib oling. Sabzavotlarni qo'shing, bulonni to'kib tashlang, qaynatib oling va tovuq pishirilguncha va sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar yarim soat davomida qopqoq ostida past olovda pishiring.

Tayyor mahsulotlarni blenderda maydalang.

Porsiya 18 dona

Ingredientlar

• 170 gr tovuq filesi, tug'ralgan
• 1 sarig'i
• 1/2 choy qoshiq shirin chili sousi
• 1 choy qoshiq ohak sharbati
• 1 bosh sarimsoq, maydalangan
• 1 choy qoshiq reyhan barglari
• 1 osh qoshiq kunjut urug'i
• o'simlik yog'i

Pishirish bosqichlari

Tovuq, sarig'i, sharbati, sarimsoq va reyhanni oziq-ovqat protsessorida yoki mikserda birlashtiring. Qiyma go'shtni mayda to'plarga aylantiring va har birini kunjutga soling.

Bir juftlik uchun tovuq to'plarini pishiring yoki pechda pishiring.

Qushqo'nmas tovuq go'shti (2 yoshdan boshlab)

Ushbu retsept bo'yicha tovuq xushbo'y va tuyadi. Tovuq go'shti chaqaloq uchun tushlik qilishning yana bir variantidir, qushqo'nmas va bolgar qalampiri esa sog'lom garnitür bo'ladi.

Ingredientlar

• 200 g yashil qushqo'nmas
• 100 g tovuq ko'kragi
• 80 g shirin qalampir
• 2 osh qoshiq tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz
• 2 osh qoshiq zaytun yog'i
• 2 osh qoshiq kam yog'li smetana

Pishirish bosqichlari

Qushqo'nmas asirlarini qattiq qobiqdan tozalang, uchlarini kesib oling. Tovuq filetosini mayda kubiklarga kesib oling. Shirin qalampirni chiziqlar bilan kesib oling.

Agar siz ushbu materialga qiziqsangiz, tabriklaymiz: sizning merosxo'ringiz (merosxo'ringiz) go'shtga aylandi, ya'ni yaqin orada siz uni "kattalar" stoliga o'tkazishingiz mumkin, oilaning eng kichik a'zosi uchun alohida pishirishni to'xtatasiz. Biroq, bu "juda tez orada" kelmasidan oldin, bolani go'shtning xilma-xilligi bilan diqqat bilan va sinchkovlik bilan tanishtirishning qiyin yo'lini bosib o'tish kerak bo'ladi. Qanday qilib muammoga duch kelmasdan, tuzoqqa tushib qolmasdan va adashmasdan uni engish mumkin? Keling, buni aniqlaylik.

Bolaning to'liq rivojlanishi va o'sishi uchun ovqatlanish har xil va to'liq bo'lishi kerak, shuning uchun uning o'sishining ma'lum bir davrida go'sht mahsulotlarini ratsionga kiritishni boshlash kerak - ular tarkibida ko'p miqdorda aminokislotalar mavjud. salomatlik deb ataladigan kuchli, mustahkam poydevorni qurishda "g'isht" dir.

Tovuq go'shti tez va oson hazm bo'ladi, turli xil vitaminlarga boy va past darajadagi yog'lar bilan ajralib turadi - bu omillar tufayli u bolalar uchun oziqlanadigan hayvonot mahsulotlari ro'yxatida birinchi o'rinlardan biriga keladi. Biroq, bu tovuq go'shtini bolaning ratsioniga kiritishning yagona sabablari emas.

Tovuq go'shtining foydalari

Avvalo shuni ta'kidlash kerakki, dietologlar va pediatrlar tovuq go'shtining bolalar ratsionidagi afzalliklari haqida gapirganda, odatda aytilmaydigan boshqa narsani anglatadi: tovuq go'shti tavsiya etilgan go'sht turlaridan farqli o'laroq, bolalar uchun tavsiya etiladi. juda kamdan-kam hollarda yoki umuman taklif etilmaydi - yog'li cho'chqa go'shti, o'ziga xos qo'zichoq, noyob kiyik go'shti yoki ot go'shti.

"Shartli sog'lom" go'sht fonida tovuq ajoyib ko'rinadi: u sezilarli darajada kamroq yog'ga ega, xolesterin darajasi past, u tanadagi ko'plab muammolarni mukammal darajada engadi, oshqozon yarasi bilan kurashadi, qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilaydi va yurakka yordam beradi. kasalliklar.

Tovuq go'shti B vitaminlarining to'liq to'plamini o'z ichiga oladi - tanani tozalash va to'g'ri metabolizm uchun mas'ul bo'lgan oq go'shtning o'zgarmas komponentlari. Bundan tashqari, tovuq magniy, kaliy, sink va temirga boy. U qon aylanishini normallashtirishga, asab tizimini mustahkamlashga, terining va sochning holatini yaxshilashga yordam beradigan juda ko'p turli xil fermentlarni o'z ichiga oladi.

Tovuq go'shti dietali mahsulotlar toifasiga kiradi, u mazali, arzon va pazandalik tajribalari nuqtai nazaridan juda qiziqarli.

Birinchi taom

Bu go'sht va sabzavot komponentlarining pyuresi bo'lsa optimal bo'ladi: tovuqning eng yaxshi do'sti sabzavot ekanligini unutmang, ular hayvonot mahsulotining hazm bo'lishini oshiradi. Bundan tashqari, vaqt o'tishi bilan kotletlar, köfte, chuchvara, gravies, köfte va boshqa shirinliklar, agar ular sabzi, ismaloq, brokkoli, qovoq va boshqa sabzavotlar bilan birga berilsa, maksimal foyda keltiradi.

Ko'p bolalar tomonidan juda yaxshi ko'rilgan tovuq terisi, agar siz uni olsangiz yaxshi bo'ladi - u shunday aqldan ozgan yog'ni o'z ichiga oladi, uni yosh gurmelerga taklif qilish mutlaqo asossizdir. Tovuq ko'kragidan afzal oq go'sht, neytral variant - sonlar, eng kam talab - qanotlar.

Pishloqli nonda tovuq go'shti

Ko'p miqdorda non bo'laklarida pishirilgan chuqur qovurilgan tovuq kotletlarining foydalari juda shubhali, ammo bunday taomni hatto bolalar ovqatlari uchun ideal qilish mumkin - ba'zi qoidalardan chetga chiqish va bir nechta hiyla-nayranglarga murojaat qilish kifoya.

Tarkibi:

2 tovuq filesi;

100 g makkajo'xori uni;

100 g maydalangan parmesan;

1 choy qoshiq mayda tug'ralgan bibariya ignalari;

tatib ko'rish uchun tuz.

Biz tovuq filetosini plyonkalardan tozalaymiz, uni blender idishiga joylashtiramiz, tuz, bibariya qo'shamiz va mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz - bu qiyma bo'lmasligi kerak, siz qiyma go'sht olishingiz kerak.

Biz yopishqoq bo'lmagan, qalin massani yoğraymiz, ho'l qo'llar bilan biz nuggetlarni hosil qilamiz - odatda kichik tayoqlar shaklida, lekin siz doiralar yoki kichik to'plar yasash orqali klassikadan uzoqlashishingiz mumkin.

Maydalangan parmesan va makkajo'xori uni aralashtiramiz.

Tuxumni kichik idishga soling va aralashtiring.

Har bir nuggetni tuxum aralashmasiga botirib, so'ngra non bo'laklari va pishloqga aylantiring.

Pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.

Taxminan 25 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiring.

Sabzavotlar, salat, kartoshka bilan xizmat qiling.

Maslahat:

Agar so'ralsa, tovuq nuggetlari pechene to'sarlari yordamida tuzilishi mumkin - buning uchun qiyma go'sht qoliplarga mahkam joylashadi, keyin esa ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi. Bundan tashqari, "yuraklar", "gullar", "o'rdaklar" va boshqa bolalar quvonchlari retsept bo'yicha pishiriladi va qovuriladi.

Sabzavotli tovuq galantin

Oddiy bolalar odatda sabzavotlarni yoqtirmaydilar, ammo ularni kechki ovqatga qiziqtirishning bir yo'li bor - shunchaki yorqin, rang-barang, boy galantina pishiring, buni sinab ko'rmaslik mumkin emas. Tovuq go'shti va mazali shakarsiz jele mavjudligi o'z vazifasini bajaradi - bolalar mazali, qoniqarli va sog'lom ovqatlanadilar!

Tarkibi:

2 tovuq ko'kragi;

1 sabzi;

1/2 kichik qovoq;

2 osh qoshiq. l. konservalangan yashil no'xat;

1 bolgar qalampiri;

ta'mga tuz;

25 g sariyog ';

2 chinnigullar;

5 no'xat xushbo'y qalampir;

1 "soyabon" arpabodiyon;

500 ml sabzavotli bulon;

15 g jelatin.

Tovuq go'shtini kastryulga soling, uni suv bilan to'ldiring, chinnigullar, qalampir, arpabodiyon, tozalangan sabzi qo'shing va pishganicha qaynatib oling. Sovuq, go'sht va sabzi mayda kubiklarga kesib tashlang.

Qovoq va tozalangan qalampirni mayda kubiklarga kesib oling, yumshoq bo'lgunga qadar sariyog 'bilan qovuring.

Qalampir, qovoq, no'xat, sabzi aralashtiramiz.

Jelatinni oz miqdorda sovuq suvda namlang, shishgandan keyin iliq sabzavotli bulonga qo'shing, to'liq eriguncha aralashtiring.

To'rtburchaklar silikon qolipda (kupcak) biz sabzavotli laganni yoyamiz, uning ustiga tovuq filesi bir tekis qatlamda tarqatamiz. Sabzavotli jele tushiring va muzlatgichga kamida 5 soat qo'ying.

Xizmat qilish uchun silikon qolipni butun perimetr bo'ylab muloyimlik bilan torting, galantinni mos o'lchamdagi plastinkaga aylantiring. Porsiyalarni kesib oling va sabzavotlar, yumshoq go'sht va tetiklantiruvchi jele ajoyib ta'midan bahramand bo'ling.

Maslahat:

Ushbu retsept bo'yicha taklif qilingan sabzavotlar ro'yxatiga qat'iy rioya qilishning hojati yo'q. Farzandingiz no'xatdan nafratlansa, lekin makkajo'xorini yaxshi ko'rsa, bir ingredientni boshqasi bilan almashtirishga kim to'sqinlik qiladi? Ushbu retseptda siz oilangizga yoqadigan deyarli har qanday sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin.

Maslahat:

Agar galantin katta yoshdagi bolalar yoki kattalar uchun mo'ljallangan bo'lsa, sabzavotli bulon o'rniga siz tovuq qaynatilganidan foydalanishingiz mumkin.

Bug'da pishirilgan tovuq rulolari

Chiroyli, sodda, mazali va sog'lom. Ha, yana bir ortiqcha - tez! Shoshilinch ravishda biror narsa pishirish kerak bo'lganda, sayrdan qaytganingizdan keyin bolangizni to'laqonli va sog'lom tushlik bilan boqish uchun rulonlarni hosil qilish, ularni ikki qavatli qozonga solib, keyin taymerni o'rnatish kifoya. Uyga qaytganingizda, taom tayyor bo'ladi!

Tarkibi:

2 tovuq filesi;

100 g qattiq pishloq;

1 guruh ismaloq;

3-modda. l. kam yog'li krem;

tatib ko'rish uchun tuz.

Biz tovuq filetosini qatlamlarga kesib tashlaymiz, ularni oshpazlik bolg'asi bilan engil urib tashlaymiz yoki ularni tender bilan qayta ishlaymiz.

Tuz, agar xohlasangiz, maydalangan qalampir va sevimli quruq o'tlaringizni seping.

Mening ismaloq, chiziqlar bilan kesilgan, qaynoq suv bilan qovurilgan. Yaxshilab siqib oling, tuz va 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. krem.

Har bir bo'lakning chetiga bir tilim pishloq, bir oz ismaloq qo'ying. Biz qattiq rulonlarga o'ramiz, agar kerak bo'lsa, tish pichog'i bilan mahkamlang.

Krem bilan yog'lang va er-xotin qozonli idishga soling. Pishirish 25 daqiqa. Sabzavot yoki salat bilan xizmat qiling, bulg'or, guruch, kuskusdan tayyorlangan garnitür ham mos keladi.

Maslahat:

Agar bug'da pishirilgan go'sht sizga juda zerikarli va yoqimsiz bo'lib tuyulsa, rulonlarga qandaydir "yorqin" ta'mli sous bilan xizmat qiling. Bundan tashqari, xuddi shu go'shtni pechda pishirish mumkin - bu unchalik foydali bo'lmaydi, lekin biroz achchiqroq bo'ladi.

To'ldirilgan bolgar qalampiri

Bizning oramizda kim suvli, xushbo'y to'ldirilgan qalampirdan bosh tortadi? Va agar... chigallashib, odatdagidek maydalangan cho'chqa go'shti va mol go'shti o'rniga tovuqni olsak-chi? Va keyin biz oldinga boramiz va zerikarli guruchni bulg'or bilan almashtiramiz? Ajoyib tajriba, menga ishoning!

Tarkibi:

10 ta katta bolgar qalampiri;

1 stakan bulg'or;

500 g tovuq filesi;

2 sabzi;

2 piyoz;

o'simlik moyi;

200 g pomidor sharbati;

tatib ko'rish uchun tuz.

Ko'p miqdorda sho'rlangan suvda yarim pishganicha bulg'orni qaynatib oling.

Piyozni yarim halqalarga kesib oling, o'simlik yog'ida qovuring.

Sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing, yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

Biz tovuq filetosini oziq-ovqat protsessorining idishida maydalaymiz, ko'krak pichoq (tug'ralgan go'sht chiqishi kerak).

Tovuq, bulg'or, piyoz, sabzi, tuzni aralashtiring.

Qalampirdan dastani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, maydalangan go'sht bilan to'ldiring.

Biz qalampirni issiqqa chidamli shaklga joylashtiramiz, tomat sharbati bilan to'kib tashlang. Biz pechga qo'yamiz, taxminan 40 daqiqa davomida 180 daraja haroratda pishiramiz, vaqti-vaqti bilan shaklni olib, pomidor sharbati bilan qalampir quyamiz.

Maslahat:

Agar so'ralsa, qalampir uchun to'ldirishga ozgina tomat pastasini qo'shishingiz mumkin - bu go'sht va bulg'orning ta'mini sezilarli darajada boyitadi, massani yanada suvli, yorqin, xushbo'y qiladi.

tovuqli terrin

Achchiq ovqatni boqishning eng yaxshi usuli - uni kechki ovqat tayyorlashga jalb qilishdir. Terrines - buning uchun ajoyib variant: ularni tayyorlash juda oson, retsept ijodkorlik uchun katta imkoniyatlar ochadi va natija doimo mazali bo'ladi.

Tarkibi:

800 g tovuq filesi;

50 g tozalangan pista;

2 tilim non;

80 ml sut;

ta'mga tuz;

1 choy qoshiq quruq reyhan;

20 g sariyog '.

Mening tovuq go'sht maydalagichdan o'tib, plyonkalardan tozalangan.

Nonni sutga soling, ozgina siqib oling, maydalangan go'shtga qo'shing.

Yong'oq, reyhan, tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Biz yog 'bilan yog'langan issiqlikka bardoshli shaklda yoydik. Pechda taxminan 40 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. To'liq salqinlash uchun qoldiring, keyin olib tashlang va qismlarga bo'ling.

Maslahat:

Pistani bodom, yong'oq yoki kaju bilan almashtirish mumkin. Pistadan tashqari, qaynatilgan sabzavotlar, zaytun, ko'katlar, jambon, qattiq pishloq, o'rik chiziqlari mos keladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Shuni unutmangki, tovuq go'shtining barcha afzalliklari bilan bir qatorda muhim kamchilik bor: boshqa go'shtlarga qaraganda u allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Qolganlari uchun, ehtimol, agar sizda mutanosiblik hissi, sog'lom ovqatlanish istagi va er-xotin qozondan foydalanish istagi bo'lsa, tovuq go'shti zarardan ko'ra davo bo'ladi.

Mazali tushlik va sog'lom bolalar!

Tovuqli idishlar ko'pincha yurtdoshlarimizning stolida paydo bo'ladi, shuning uchun har bir yosh ona qaysi yoshda bolangizga tovuq go'shti berishni boshlashingiz mumkinligi bilan qiziqadi. Keling, tovuq go'shti hayotning birinchi yilidagi bolalar uchun yaxshi yoki yo'qligini, shuningdek, bolalar menyusi uchun bunday qushdan nimani pishirishni ko'rib chiqaylik.

Tovuq go'shtining foydalari

• Tovuq go'shti oqsillar manbai bo'lib, bolalar rivojlanishi uchun muhim bo'lgan barcha aminokislotalarni o'z ichiga oladi.
• Tovuq go'shti ozgina yog'ni o'z ichiga olganligi sababli, bunday go'sht parhez mahsuloti sifatida tasniflanadi.
• Tovuq go'shtidan bola temir, kobalt, fosfor, sink va boshqa ko'plab iz elementlarini, shuningdek vitaminlarni oladi.
• Tovuqli idishlarning tuzilishi zichroq bo'lgani uchun chaqaloq chaynashni faolroq o'rganadi.

Bola uchun tovuqning zarari

• Ba'zi bolalar tovuq go'shti tarkibidagi oqsillarga allergiyaga ega. Uning belgilari ko'pincha toshma, qichishish, shishish bilan ifodalanadi.
• Tovuqni haddan tashqari ishlatish bilan chaqaloqning buyraklari va oshqozon-ichak traktidagi yuk ortadi.

Do'konda sotib olingan tovuq go'shti shubhali sifatga ega va tarkibida antibiotiklar kabi zararli moddalar bo'lishi mumkin. Ishonchli joylarda uy qurilishi tovuqni sotib olishga harakat qiling.

Qaysi yoshda bera olasiz

Tovuqni bolalar ratsioniga kiritish 8 oylikdan boshlab go'shtning kamroq alerjenik turlari (quyon, kurka) bilan tanishgandan so'ng go'sht pyuresi shaklida boshlanadi. Qushning yog'siz qismi yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi, so'ngra blender bilan kesiladi.

Pyures nozik tuzilishga ega bo'lishi va chaqaloq uni ko'proq yoqtirishi uchun u ona suti yoki aralashmaning oz miqdori bilan suyultiriladi.

Ushbu pyurening birinchi qismi yarim choy qoshiq bo'lishi kerak. Oddiy bardoshlik bilan miqdor asta-sekin o'sib boradi.

Qaynatilgan tovuq go'shti bilan tanishganidan bir oy o'tgach, bola sabzavotli pyuresi yoki sabzavot va donli sho'rvalarga 30-50 ml miqdorida qo'shib, tovuq suvi berishni boshlashi mumkin. Birinchi marta chaqaloqning tanasining reaktsiyasini tekshirib, sabzavotli idishga faqat 1-2 osh qoshiq bulon qo'shiladi. Allergiya belgilari yoki boshqa muammolar bo'lmasa, bulon miqdori asta-sekin oshiriladi.

1 yoshli bola uchun tovuq sho'rvasini bulonda pishirish joizdir. Bundan tashqari, bir yoshdan oshgan bolalarga pishirilgan yoki pechda pishirilgan qiyma tovuq idishlari (uyda pishirilgan) berila boshlaydi. Qovurilgan tovuqni 3 yoshgacha bo'lgan bolalarga taklif qilmaslik kerak.

Oziqlantirish jadvalini hisoblang

Tovuqli sufle qanday tayyorlanadi

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan sufle 1 yoshdan oshgan bolalar uchun tavsiya etiladi.

Tovuq go'shtidan tayyorlangan bu taom bolalarga o'zining nozik tuzilishi va yoqimli ta'mi bilan yoqadi.

Uni tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• 100 g qaynatilgan tovuq filesi
• 1 tovuq tuxumi
• 1 st. bir qoshiq guruch
• 2 osh qoshiq. qoshiq sut
• 1 choy qoshiq sariyog '

Birinchidan, pishganicha pishirilgan fileto bo'laklarga bo'linadi va silliq bo'lguncha blender bilan kesiladi. Yopishqoq bo'tqa tayyorlash uchun guruch sut bilan qaynatiladi. U tovuq pyuresiga qo'shiladi va yana blender bilan maydalanadi.

Birinchidan, sarig'i massaga, keyin esa eritilgan sariyog'ga kiritiladi. Qalin ko'pik olinmaguncha oqsilni alohida uring, shundan so'ng u tovuq massasi bilan muloyimlik bilan aralashtiriladi va qolipga solinadi. Sufle taxminan 20 daqiqa davomida bug'lanadi va sovutgandan so'ng u qolipdan chiqariladi. Bunday taom o'z-o'zidan ham, boshqa yon piyola bilan ham, masalan, grechka pyuresi bilan xizmat qiladi.

Boshqa chaqaloq tovuq retseptlari

Köfteler (1 yoshdan boshlab)

Bunday taomning asosiy tarkibiy qismi qiyma tovuq bo'lib, uni yangi go'shtdan o'zingiz tayyorlashingiz tavsiya etiladi. 400 g qiyma go'sht uchun 1 tuxum va 50 g nonni oling, uni oz miqdorda sutga solib, keyin siqib qo'yish kerak. Ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, yong'oq kattaligidagi sharlar hosil qiling. Ularni qaynoq suvda qaynatish yoki 10-15 daqiqa davomida bug'lash kerak.

Qovoq va tovuqli sho'rva (1 yoshdan boshlab)

100 g tovuq filesi pishganicha qaynatib oling, sovushini kuting, so'ngra mayda choping. 150 g qovoqni tozalang va bo'laklarga bo'ling, yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi.

Kichkina sabzi tozalang va maydalang, unga piyozning tozalangan va tug'ralgan yarmini qo'shing. Piyoz va sabzi 5 osh qoshiq qo'shilgan 1 choy qoshiq sariyog'da qovuring. tovuq pishirilgan bulon qoshiqlari. Sabzavotlarni suyuqlik bug'lanib ketguncha o'rta olovda pishiring.

Sabzi, piyoz va qovoqni blenderga joylashtiring, 5 osh qoshiq qo'shing. bulon qoshiqlari, keyin mash torting. Keyin, uni kerakli qalinlikdagi bulon bilan suyultiring va xizmat qilishdan oldin, qovoq sho'rva bir piyola ichiga tug'ralgan tovuq va ko'katlarni qo'ying.

Bug'da pishirilgan kotletlar (1 yoshdan boshlab)

Bunday idish uchun har 100 g tovuq go'shti uchun 20 g oq non, shuningdek, 25 ml sut oling. Go'sht ko'krak yoki oyoqlardan bo'lishi mumkin, lekin har doim teri va tendonlarsiz. Uni maydalangan go'shtga maydalab bo'lgach, sutga namlangan nonni qo'shing va keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Kotletlarni shakllantirgandan so'ng, ularni 15-20 daqiqa davomida bug'lang.

Tovuqli kolbasa (1 yoshdan boshlab)

Tovuq filetosidan uy qurilishi kolbasalarini tayyorlash uchun go'shtni bo'laklarga bo'linib, go'sht maydalagichdan o'tkazing. Olingan qiyma go'shtga tuxum yoki ozgina sut qo'shing, tuz va yaxshilab aralashtiring. Bundan tashqari, qiyma go'shtga qaynatilgan sabzavotlar yoki pishloq bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. To'g'ralgan tovuqni to'rtburchaklar yoki folga bo'laklari bilan kesilgan pishirish paketiga o'rang. "Kolbasa" ning uchlarini burang, so'ngra bunday yarim tayyor mahsulotni pishganicha qaynatib oling yoki pishiring.

Sekin pishirgichda palov (3 yoshdan boshlab)

1 ta kichik piyoz va 1 ta o'rta sabzi tozalang. Piyozni mayda to'g'rang va sabzini maydalang. Ko'p pishirgichni "pishirish" yoki "qovurish" rejimiga o'rnating. Bir oz o'simlik moyini qizdiring, unga piyoz va sabzi qo'shing. Sabzavotlar qovurilayotganda, 300 g yangi tovuq go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling. Tovuqni sekin pishirgichga qo'ying, tuzlang va bir osh qoshiq pomidor sousini qo'shing.

Go'shtni sabzavot bilan taxminan 10 daqiqa qovuring. 300 g uzun donli guruchni yuving va tovuq bilan sekin pishirgichga qo'shing. Suvga to'kib tashlang, shunda u barcha ingredientlarni taxminan 2 sm qoplaydi. Ko'p pishirgichning qopqog'ini yopgandan so'ng, guruch tayyor bo'lgunga qadar idishni taxminan 20-30 daqiqa davomida pishiring.

Gulash (3 yoshdan boshlab)

Teri va tendonsiz 200 g tovuqni oling, yuving va kub shaklida kesing. Qovurilgan idishda ozgina yog' yoki sariyog'ni qizdiring, so'ngra tovuqni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Go'shtni tuzlang, unga tug'ralgan piyoz, maydalangan sabzi va bir choy qoshiq un qo'shing, hamma narsani ozgina qovuring (5-7 daqiqa). Idishni kastryulga o'tkazing, go'shtni bulon bilan to'kib tashlang va unga 10 g tomat pastasi va 20 g smetana qo'shing. Qopqoqni yoping va past olovda taxminan 20-30 daqiqa qaynatib oling.

Tovuqni chaqaloqlarga berish kerakligi haqida ma'lumot olish uchun doktor Komarovskiyning dasturiga qarang.

Tovuq va uning foydalari haqida ko'proq ma'lumot olish uchun "Sog'lom yashang" dasturiga qarang.