Yuqori kaloriyali jo'xori uni yoki grechka nima. Qaysi biri sog'lom: grechka yoki jo'xori uni? Sog'lom donlarni tayyorlash qoidalari

Qaysi parhez samaraliroq: grechka yoki jo'xori uni?

Og'irlikni yo'qotganda, har xil turdagi donlar juda foydali. Ular uglevodlarning ajralmas manbai va eng foydalilaridan biridir. Donning barcha navlarini oddiygina sanab bo'lmaydi, garchi ularning har biri e'tiborga loyiqdir. Mamlakatimizda faqat bir nechtasi ayniqsa mashhur, masalan, grechka yoki jo'xori uni. Ularning har biri asosida mono-dietalar ishlab chiqilgan bo'lib, ularning tamoyillari va menyulari juda o'xshash, shuning uchun ko'pincha qaysi parhez samaraliroq degan savol tug'iladi: grechka yoki jo'xori uni.

Kilo yo'qotish uchun grechka va jo'xori unining foydalari

Karabuğday Rossiyada ko'proq mashhur va mashhur. Bu oshxonada, ehtimol, har qanday uy bekasi va ko'pincha bir qator idishlar uchun yon piyola vazifasini bajaradi, shuning uchun grechka dietasi eng mashhur bo'lishi ajablanarli emas. Yulaf ezib bizning bozorga ancha keyin keldi, lekin allaqachon to'g'ri ovqatlanish bilan sog'lom nonushta sifatida jiddiy mashhurlikka erishdi.
Ham grechka, ham jo'xori uni juda o'xshash foydali xususiyatlarga ega. Ikkala don ham sekin uglevodlar qatoriga kiradi. Pishirilgan donning bir qismini iste'mol qilgandan keyin energiya teng ravishda taqsimlanadi va asta-sekin qonga kiradi. Buning natijasida ortiqcha energiya paydo bo'lmaydi va shuning uchun yog 'zaxiralarini to'ldirish uchun mutlaqo hech narsa qolmaydi.
Aynan shu xususiyat vazn yo'qotishda qo'llaniladi. Ovqatlarning ko'p qismini don bilan almashtirib, siz ochlikni his qilmaysiz, lekin ayni paytda asta-sekin vazn yo'qotasiz. Ko'pgina hollarda, tana hatto etarli energiyaga ega bo'lmaydi va u o'z zahiralariga murojaat qilishi kerak.
Kilo yo'qotish uchun yana bir foydali xususiyat - bu xun tolasining yuqori miqdori. Ular oshqozon tomonidan uzoq vaqt hazm qilinadi, ammo oxir-oqibat ular ichaklarga deyarli asl shaklida kiradilar. Xun tolasi ichaklar uchun skrab vazifasini bajaradi. Ular uning devorlarini turli toksinlar va toksinlardan tozalaydi. Sog'lom metabolizm to'g'ri vazn yo'qotishning kalitidir.
Bularning barchasidan xulosa qilishimiz mumkinki, ikkala don ham vazn yo'qotish uchun juda foydali, ammo baribir bir xil emas. Ulardan birini parhez davomida ishlatish ajoyib natijalarga olib keladi.

Karabuğday va jo'xori parhezining samaradorligi

Qaysi parhez grechka yoki jo'xori unidan ko'ra samaraliroq degan savolni tahlil qilganda, ikkala donning ozuqaviy tarkibini o'rganishga arziydi. Ko'proq kaloriyali jo'xori uni va qo'shimcha ravishda u ko'proq yog'ni o'z ichiga oladi. Olimlar hatto qaysi donlar vazn yo'qotishda eng samarali ekanligi haqida tadqiqotlar o'tkazdilar. Katta ro'yxatda grechka faqat ikkinchi o'rinni egallaydi, gerkules esa beshinchi o'rinni egallaydi. Agar siz birinchi navbatda tariq nima ekanligiga qiziqsangiz.
Yulaf ezib, birinchi navbatda, kaloriya va yog 'miqdori tufayli bunday past holatda, shuning uchun mono-dietalar bo'lsa, grechka asosidagi ovqatlanish tizimiga qaraganda kamroq samaralidir. Donli ekinlar uchun yog 'miqdorini oshirishni mutlaq kamchilik deb atash mumkin emas. Bir qator dietalarda yog'lar juda cheklangan, ammo ular normal reproduktiv funktsiya uchun, ayniqsa qizlar uchun zarurdir. Og'irlikni yo'qotish paytida yog'ning etishmasligi tufayli adolatli jinsiy aloqa vakillarining ko'pchiligi hayz ko'rish bilan bog'liq muammolarga duch kelishadi. To'g'ri vazn yo'qotish bilan jo'xori uni sog'lom yog'larning ajoyib manbai hisoblanadi.
Shunga qaramay, vazn yo'qotish uchun grechka yoki jo'xori uni yaxshiroq deb aniq javob berish mumkin emas. Ularning ikkalasi ham juda foydali va ommabop, dietalar bir xil natijaga olib keladi, shuning uchun siz sharhlarga murojaat qilishingiz va oddiy odamlarning fikrlari yordamida ushbu dilemmani hal qilishingiz kerak.

Karabuğday yoki jo'xori uni? Qaysi biri foydaliroq? Aslida, barcha donlar foydali, hatto irmik. Ammo terining va shaklning go'zalligini saqlab qolish uchun siz hali ham grechka va jo'xori uniga ustunlik berishingiz kerak. Yulaf ezib, birinchi navbatda, sog'lom oshqozon. Karabuğday - soch va teri. Karabuğday dietasi go'zallikda muvaffaqiyatga erishishga imkon beradi
Abadiy qadriyatlar.
1. Karabuğday yormasi pishirishdan oldin saralanishi kerak. Qanchalik chiroyli qadoqlangan bo'lmasin, uning tarkibida qora donalar va mayda qoldiqlar bo'ladi. Axlat olib tashlangandan so'ng, drenajlangan suv shaffof bo'lgunga qadar, grechka sovuq suv bilan yuvilishi kerak. Maydalangan karabuğday pyuresini tayyorlash uchun har bir stakan don uchun 1,5 stakan suv, yopishqoq bo'tqa pishirish uchun esa 3 stakan suv olish kerak. …
2. Yemagan karabuğday bo'tqasi ajoyib pancakes qiladi. Boshlash uchun 2 stakan bo'tqani maydalagich bilan yaxshilab maydalang yoki mikserda maydalang. 1 tuxum, tuz yoki shakar qo'shing (qanday krep pishirmoqchi ekanligingizga qarab - shirin yoki ozgina tuzlangan). Nihoyat, grechka massasiga bir-ikki osh qoshiq un qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va odatdagi krep kabi sariyog 'bilan issiq skovorodkada pishiring. Tayyor karabuğday kreplari tiniq bo'lib chiqadi va darhol iste'molchining oshqozoniga "uchib ketadi".
Yulaf nozikliklari.
1. Yulaf ezib yuvilishi shart emas. Do'konlarda jo'xori uni va jo'xori uni sotadi. Tez bo'laklar ham bor: ustiga qaynoq suv quying, qopqog'ini yoping, bir-ikki daqiqa tursin - va bo'tqa tayyor.
2. Yulafni suv va sut bilan pishirish mumkin. Ammo bunday pyuresi endi ozg'in bo'lmaydi va shifobaxsh ta'sirga ega bo'ladi. Bu faqat jo'xori uni suvda qaynatilsa, o'zini namoyon qiladi.
Z. 5 osh qoshiq uchun viskoz jo'xori uni pishirish uchun. osh qoshiq don 3 stakan suv olinadi. Suyuq jo'xori uni pishirish uchun 3 stakan suyuqlik uchun 4 osh qoshiq olinadi. qoshiq don. Agar siz sutli bo'tqa tayyorlayotgan bo'lsangiz, 2 stakan suv va 1 stakan sut oling.
4. Agar siz bir stakan iste'mol qilinmagan jo'xori unidan bir oz ko'proq olsangiz, undan "non" qilishingiz mumkin. 1 tuxum oling, oqini sarig'idan ajrating. Sarig'ini bo'tqa bilan aralashtiring, oqsilni yaxshilab uring va keyin bo'tqaga qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, shunda massa bir hil, bo'laklarsiz bo'ladi. Kichkina dumaloq pishiriladigan idishni margarin bilan yog'lang, maydalangan non bo'laklari bilan seping, bo'tqani tekis qatlamga qo'ying va yaxshi isitiladigan pechga qo'ying. 15-20 daqiqadan so'ng. "non" tayyor bo'ladi. Uni smetana bilan to'ldiring.
AYTMOQCHI!
Suvda qaynatilgan jo'xori uni va karabuğday pyuresi tanani mukammal darajada tozalaydi, yallig'lanish jarayonlarini yumshatadi va oshqozon og'rig'ini engillashtiradi. Faqat bu emas, ular yuzning rangini yaxshilaydi va vaznni kamaytirishga yordam beradi. Bu bo'tqalar tez pishiriladi va hatto muzlatgichda bir necha kun saqlanishi mumkin.

Har xil turdagi donlardan foydalanishga asoslangan parhez bugungi kunda juda mashhur. Ushbu vazn yo'qotish tizimi sizga och qolmaslikka, lekin ayni paytda ortiqcha vazndan samarali xalos bo'lishga imkon beradi. Bir hafta davomida donli mahsulotlarni iste'mol qilish bilan siz 5-7 kilogrammni yo'qotishingiz mumkin. Bir kunda vazn yo'qotish 1-2 kilogrammgacha yetishi mumkin.

Karabuğday va jo'xori uni dietasi ayniqsa keng tarqalgan. Ularning orasidan tanlab, uyg'unlikka erishishni orzu qilgan odamlar har doim ham tez natijaga erishish uchun qaysi don ko'proq mos kelishini mustaqil ravishda hal qila olmaydi. Shuning uchun har bir vazn yo'qotish tizimining xususiyatlarini hisobga olish kerak.

Karabuğday sog'lom ovqatlanishda ajralmas hisoblanadi. Noyob mahsulot ko'plab vitaminlar va boshqa qimmatli moddalarni o'z ichiga oladi.

• Proteinlar, muhim aminokislotalar - 16% gacha. Karabuğday go'shtga munosib alternativ hisoblanadi.
• Yog'lar - 3% gacha.
• Uglevodlar - taxminan 30%.
• Minerallar - bor, fosfor, kaltsiy, magniy, kaliy va boshqalar.
• B, PP, rutin guruhi vitaminlari.
• Elyaf - 1,3% gacha.
• Kraxmal - 70% gacha.
• shakar - 2,5% gacha.
• Kislotalar - limon, olma, oksalat.

Karabuğday dietasi bir haftadan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanishi kerak. Ushbu davrda 7 kg yo'qotish juda mumkin. Karabuğday to'yinganlikni his qilishga yordam beradi, mahsulot esa tanani tozalaydi. Ammo bunday vazn yo'qotish tizimidagi parhez monotondir, shuning uchun siz multivitaminlardan foydalanishdan voz kechishingiz shart emas. Shu bilan birga, tuz va shakarni dietadan chiqarib tashlash kerak.

Muntazam ravishda jo'xori uni iste'mol qilish insonning farovonligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi - metabolik jarayonlar yaxshilanadi, immunitet mustahkamlanadi. Mahsulot mushaklarning o'sishiga yordam beradi, xolesterin darajasini pasaytiradi, normal shakar darajasini saqlaydi. Yulaf ezib, asabiy taranglikni engishga yordam beradi, terining va sochning holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Agar siz tanani tozalamoqchi bo'lsangiz, mashaqqatli ochlik e'lon qilmasdan vazn yo'qotmoqchi bo'lsangiz, jo'xori uni dietasida tanlovni to'xtatish bunga arziydi. Kilo yo'qotishni iloji boricha qulay qilish uchun jo'xori pyuresi tayyorlash uchun turli retseptlarni o'zlashtirishga arziydi:

• Bir kechada past yog'li yogurt, kefirda namlangan jo'xori uni. Bunday pyuresi olma bo'laklari bilan to'ldirilishi mumkin.
• Herkulni oddiygina bir kechada qaynoq suv bilan to'kib tashlash mumkin. Va vazn yo'qotish uchun pyuresi ta'sirini kuchaytirish uchun retseptga doljin qo'shing.
• Tvorogli jo'xori uni - tayyor bo'tqaga ikki choy qoshiq fermentlangan sut mahsuloti qo'shiladi, idish ta'mi juda nozik bo'lib chiqadi.
• Sabzi jo'xori uni. Hercules pyuresi suvda qaynatiladi va maydalangan xom sabzi bilan aralashtiriladi. Siz ozgina kam yog'li smetana qo'shishingiz mumkin.

Endi, qishning oxirida, bizning tanamizda ozuqa moddalari juda etishmaydi. Sabzavot va mevalarga boy issiq yoz va kuzda to'plangan vitaminlarning ko'pi allaqachon tugagan. Vitaminlar va mineral tuzlarning etishmasligi tashqi ko'rinish va farovonlikka ta'sir qiladi - zerikarli sochlar, zerikarli ko'rinish, charchoq, surunkali charchoq belgilari.

Ushbu qiyin davrda tanangizni qo'llab-quvvatlash, uni zarur oziq moddalar bilan to'yintirish, shuningdek, to'plangan zararli moddalardan tozalash uchun siz tez-tez bo'tqa eyishingiz kerak. Don tarkibida organlar va tizimlarning normal ishlashi uchun zarur bo'lgan barcha narsalar mavjud. Ko'p miqdorda don tarkibida mavjud bo'lgan tolalar toksinlar, og'ir metallar va tanani zaharlaydigan boshqa zararli moddalardan tozalashga yordam beradi.

Barcha donlar sog'liq uchun foydalidir - ba'zilari bir oz ko'proq, boshqalari bir oz kamroq. Ammo foydasiz yoki zararli bo'ladigan bunday pyuresi yo'q. Eng foydali donlar orasida jo'xori uni yoki gerkulesni, shuningdek, grechkani ajratib ko'rsatish mumkin.

Karabuğday va gerkules bo'tqasining foydalari haqida men bugun sizga aytib beraman. Shuningdek, biz mazali bo'tqa tayyorlash uchun oddiy retseptlarni o'rganamiz. "Gerkules" jo'xori unidan boshlaylik:

Herkul pyuresi

Bu taom eng foydali nonushta ekanligini hamma biladi. Hech bo'lmaganda, dietologlar buni talab qiladilar. Gap shundaki, siz bilganingizdek, Gerkules donalari tayyorlanadigan jo'xori uni tarkibida juda ko'p murakkab uglevodlar mavjud. Ular kun bo'yi quvnoq his qilish uchun ertalab insonga kerak bo'lgan energiya manbai.

Bundan tashqari, gerkulesning ertalabki qismi tanani vitaminlar bilan to'ldiradi - A, E, F, H, PP, B guruhi. U minerallar bilan to'yingan bo'ladi - yod, temir, kaltsiy, xlor, yod, xolin, kremniy, natriy, oltingugurt.

Yoriqlarning boy tarkibi metabolik jarayonlarni tez va samarali ravishda normallantiradi. Tarkibi, nozik tuzilishi tufayli bu taom yurak-qon tomir va ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun juda foydali. Shifokorlar vegetovaskulyar distoni uchun jo'xori uni eyish tavsiya etiladi. Bu qalqonsimon bez kasalliklarining oldini olishning ajoyib vositasi hisoblanadi. Oddiy aqliy rivojlanish uchun bolalar uchun juda foydali.

Retsept:

Quyidagi mahsulotlarni tayyorlang: 1 l. yumshoq, tozalangan suv (sut), 2 stakan jo'xori yormasi. Bundan tashqari, sizga 0,5 choy qoshiq kerak bo'ladi. tuz. Shakar va sariyog 'miqdori sizning xohishingizga bog'liq.

Pishirishni boshlashdan oldin donni saralab oling. Barcha kerakli miqdorni qaynatilgan suvga to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring. Juda past olovda qalinlashguncha pishiring. Bo'tqani mazali qilish uchun tez-tez aralashtiramiz. Pishirgandan so'ng, qolgan ingredientlarni qo'shing. Siz asalni bo'tqa, yoki bir oz mayiz, bug'langan o'rik, yangi meva bo'laklari bilan idishga solib qo'yishingiz mumkin. Shaftoli, o'rik va banan bilan juda mazali bo'lib chiqadi.

Karabuğday pyuresi

Karabuğday odatda o'ziga xos turlaridan ajralib turadi va g'urur bilan don malikasi deb ataladi. Boshqa hech qanday don tarkibida grechkadan ko'ra juda ko'p sog'lom protein, vitaminlar, tola va boshqa muhim moddalar mavjud emas. Shuning uchun, undan pyuresi sizning stolingizda bo'lishi kerak. Ushbu taomning kichik bir qismi ham ko'plab vitaminlarni o'z ichiga oladi, jumladan PP, E va B guruhi magniy, fosfor, kaliy, yod, mis, xrom, temir mavjud.

Karabuğdayda juda ko'p muhim kislotalar va tolalar mavjud. Protein miqdori yuqori bo'lganligi sababli, bu pyuresi dietada go'sht mahsulotlarini almashtirishi mumkin. Ko'p miqdorda kaliy, magniy bu taomni yurak kasalliklari va diabet uchun ajralmas qiladi. Karabuğday kamdan-kam hollarda allergiyaga sabab bo'ladi, shuning uchun hayotning birinchi yilidagi chaqaloqlar uchun bolalar ovqatiga don mahsulotlari kiradi.

Nonushta uchun bo'tqa pishirish yaxshi, tushlik va kechki ovqat uchun foydalidir. Tolaga boy donlar tanani zararli, toksik konlardan, og'ir metallardan samarali tozalaydi. Karabuğday bilan nonushta qon bosimini normallashtirishga yordam beradi. Agar siz uni suvda qaynatib qo'ysangiz, uni yog'siz, tuzsiz, shakarsiz ishlatsangiz, u vazn yo'qotish dietalarining ajoyib tarkibiy qismiga aylanadi.

Retsept:

Mazali, maydalangan bo'tqa uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: 3 stakan yumshoq, tozalangan suv, 1,5 stakan don.

To'ldirish uchun siz tayyorlashingiz kerak: 2 ta o'rta piyoz, 2 ta qaynatilgan tuxum, bir hovuch quritilgan qo'ziqorin. Hali o'simlik yog'i, tuz, qalampir kerak.

Pishirishni boshlashdan oldin, donni saralashni, mayda toshlarni va boshqa aralashmalarni olib tashlashni unutmang. Quruq qo'ziqorinlarni maydalang. Endi donni suv idishiga quying. U erda tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'ying. Qaynatib oling, tuzlang, haroratni minimal qiymatga tushiring. Qalin bo'lguncha qopqoq ostida pishiring. Agar ozgina suv qolsa, uni to'kib tashlang, qopqog'i ochiq holda ozgina pishiring, shunda qolgan suv bug'lanadi.

Ovqat pishayotganda piyoz va o'simlik yog'idan qovurilgan pishiring. Tuxumni tozalang, mayda choping, bo'tqa soling. Qovurilgan idishni u erga qo'ying, hamma narsani aralashtiring.

Xulosa qilib shuni ta'kidlashni istardimki, har qanday don foydalidir. Agar siz ularni tez-tez pishirsangiz, ular zerikadi, degan fikrdan farqli o'laroq, men bir narsani aytaman: har qanday donli taomni turli xil qo'shimchalar bilan tayyorlash mumkin. Keyin har safar oilangizni odatiy bo'tqaning yangi, xilma-xil ta'mi bilan xursand qilishingiz mumkin.

Misol uchun, ular qo'ziqorin, go'sht, parranda go'shti bilan yaxshi. Tuzli karam, zaytun, shirin qalampir, qovoq, baqlajon bilan ajoyib taom bo'ladi. Suvda shirin sut yoki yangi don tayyorlashingiz mumkin. Siz meva, quritilgan mevalar yoki asal qo'shishingiz mumkin. Sog 'bo'ling!

Biz hammamiz bilamizki, donlar tana uchun juda foydali, ammo turli xil mahsulotlarda adashmaslik qiyin. Eng foydali va eng to'yimli don nima? Keling, nima foydaliroq grechka yoki jo'xori uni aniqlashga harakat qilaylik?

Karabuğday qanchalik foydali?

Karabuğday uzoq vaqtdan beri eng foydali don hisoblanadi. U ko'p miqdorda vitamin va minerallarni o'z ichiga oladi. Yuz gramm tayyor bo'tqa tarkibida taxminan 140 kkal mavjud. Haftada bir necha marta grechka iste'mol qilish, kilogramm olish mumkin emas. Bundan tashqari, asosiy taom karabuğday pyuresi bo'lgan ko'plab parhezlar mavjud.

Karabuğday pyuresi 18 ta muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi - boshqa hech qanday pyuresi bunday noyob tarkibga ega emas. Karabuğday temir tarkibida chempion bo'lib, temir tanqisligi kamqonligi bo'lgan odamlar uchun zarurdir. Yormalar kaltsiy, fosfor, yod, sink, kobalt, foliy kislotasi va E vitaminiga boy. Karabuğdayda to'qimalarni tiklash va immunitet uchun zarur bo'lgan ko'p miqdorda lizin va metionin mavjud.

Agar grechkani boshqa don ekinlari bilan solishtirsak, unda eng ko'p miqdorda protein va foliy kislotasi mavjud. Bu bo'tqa oddiygina ateroskleroz va yurak-qon tomir kasalliklari uchun dietaga kiritilishi kerak. Karabuğday tanadan xolesterin va zararli moddalarni olib tashlaydi, shuningdek metabolizm va ovqat hazm qilishni normallantiradi. Xom grechka iste'mol qilish yaxshidir. Harorat ta'sirida pyuresi tarkibidagi foydali elementlarning aksariyati yo'q qilinadi. Oshqozon yarasi va gastrit uchun ko'p miqdorda grechka ishlatmang.

Yulaf yormasi haqiqatan ham sog'lommi?

Yulaf yormasi tarkibida grechka kabi ko'p vitamin va minerallar mavjud emas. U tarkibida kaltsiy, fosfor, temir, sink va magniy mavjud. Vitaminlar orasida E va B2 ni ajratish mumkin. Yulaf yormasi antioksidantlarga boy bo'lib, bizning tanamizning kanserogenlarga chidamliligini oshiradi. Biroq, jo'xori uni tarkibidagi vitaminlar va minerallarning ulushi juda past va uni grechka bilan taqqoslab bo'lmaydi. Bundan tashqari, ko'pchilik vitaminlar va minerallarni o'z ichiga olmaydigan lahzali don sotib olishni afzal ko'radi.

Biroq, jo'xori uni hazm qilish uchun eng yaxshi bo'tqa hisoblanadi. Shishish, disbakterioz, gastrit va oshqozon yarasi uchun tavsiya etiladi. Porridge yallig'lanishga qarshi va o'ralgan xususiyatlarga ega. Har kuni jo'xori uni iste'mol qilish, siz oshqozon-ichak trakti kasalliklarining oldini olishingiz mumkin. Ko'pgina terapevtik parhezlar jo'xori uni o'z ichiga oladi.

Yulaf go'shti juda uzoq vaqt pishirishni talab qiladi. Pishirish uchun taxminan o'n daqiqa davom etadigan bo'tqalar issiqlik bilan ishlov berilgan va deyarli hech qanday ozuqaviy moddalarni o'z ichiga olmaydi. Shuning uchun dondan ko'ra jo'xori uni krepiga ustunlik berishga arziydi. Yulaf ezib pishirish uchun taxminan 40 daqiqa kerak bo'ladi, lekin oxirida siz haqiqatan ham sog'lom taomga ega bo'lasiz.

Yulaf ezmesi ovqat hazm qilish uchun foydalidir va oshqozon-ichak trakti kasalliklari uchun ratsionga kiritilishi kerak. Agar ovqat hazm qilish bilan hamma narsa yaxshi bo'lsa, lekin tanada temir yoki boshqa vitaminlar etishmasa, grechkani tanlash yaxshidir.