Tarkib:

Agar siz g'ayrioddiy uy hayvonini olishni istasangiz, ko'chada shlyuzni topishga harakat qiling va uni uy hayvoni sifatida uyingizga olib boring. Slugs g'amxo'rlik qilish oson va bolalar va kattalar uchun qiziqarli uy hayvonlari bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, u bolalarni mas'uliyatli bo'lishga o'rgatadi. Slugsni akvariumda ko'paytirish mumkin. Ular o'simliklar, jumladan, meva va sabzavotlar bilan oziqlanadi. Yodda tutingki, shlaklar turli xil kimyoviy moddalarga juda sezgir, shuning uchun ularni soch spreyi va hatto musluk suvi kabi mahsulotlardan uzoqroq tuting. Slugs bir yildan besh yilgacha yashashi mumkin.

Qadamlar

1 Uy hayvonlari uchun muhitni o'rnating

1. 1 To'g'ri konteynerni toping. Odatda slugs oddiy akvariumlarda yaxshi ishlaydi. Akvarium taxminan 20 dan 20 santimetrgacha (kam bo'lmagan) bo'lishi kerak. Uni uy hayvonlari do'konida sotib olish yoki onlayn buyurtma qilish mumkin.
   • Akvariumni oldindan ventilyatsiya qilishni unutmang. Qopqoqda shamollatish uchun teshiklar bo'lishi kerak. Misol uchun, nozik to'r kabi narsa ajoyib ishlaydi.
   • Slugs juda kichik, ayniqsa akvariumlarda tez-tez saqlanadigan sudraluvchilarga nisbatan. Shamollatish teshiklarini diqqat bilan ko'rib chiqing va shlyuz ular orqali o'tib ketmasligiga ishonch hosil qiling.
2. 2 To'ldiruvchini akvariumga quying. Eng yaxshi plomba - oddiy tuproq, o't, barglar va boshqalar. Agar siz ko'chada shlyuzni topsangiz, hayvonni aniqlagan joydan tuproq, barglar va o'tlarni olish yaxshidir. Tuproqni akvariumga qo'shishdan oldin uni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling, shunda slyuz uchun xavfli narsalar er bilan birga tushmaydi.
   • Haftada bir marta, shlakni tankdan olib tashlang, uni boshqa idishga o'tkazing (shuningdek, teshiklari bilan!) Eski plomba moddasini olib tashlang va uni yangisi bilan almashtiring.
3. 3 Akvarium uchun turli xil narsalarni sotib oling. Slugs turli xil sun'iy o'simliklar va barglar kabi narsalarni yaxshi ko'radi. Bundan tashqari, ko'chadan shilimshiq ko'tarilishi mumkin bo'lgan haqiqiy barglar, novdalar va boshqa narsalarni olib kelishni unutmang.
   • Agar siz tashqaridan biror narsa olib kelsangiz, uni akvariumga joylashtirishdan oldin uni diqqat bilan tekshirib ko'ring.
4. 4 Akvariumingizni muntazam tozalang. Har uch oyda bir marta akvariumda umumiy tozalashni tashkil qiling: akvariumning barcha devorlarini va pastki qismini yuving va plomba moddasini almashtiring. Akvariumdagi novdalar va boshqa narsalarni suvda yuving, keyin ularni havoda quriting. Agar novdalar suv tufayli darhol nam va yumshoq bo'lib qolsa, ularni yangi novdalar bilan almashtiring.
   • Sluglar kimyoviy moddalarga juda sezgir. Shuning uchun, akvariumni sovun bilan yuvmang! Akvarium va undagi narsalarni faqat iliq suv bilan yuving.
   • Slugs oddiy musluk suviga juda sezgir, shuning uchun siz ular uchun distillangan suvni tanlashingiz kerak.

2 Slugni nima bilan boqish kerak

1. 1 Sabzavot va mevalarni yuving. Slugs o'simliklarni juda yaxshi ko'radi. Misol uchun, slugga stolingizdan qolgan meva va sabzavotlarni berishingiz mumkin. Siz unga yangi meva va sabzavotlarni berishingiz mumkin, lekin avval ularni distillangan suvda yuvish kerak. Slugni boqishdan oldin, mevadagi pestitsidlar izlarini yo'q qilish muhimdir.
   • Iloji bo'lsa, pestitsidlardan foydalanmasdan yetishtiriladigan yangi mevalarni tanlang.
   • Darhaqiqat, shlyuzlar mevalardan ko'ra ko'proq sabzavotlarni yaxshi ko'radilar. Ular tabiiy meva shakar bo'lsa ham, juda ko'p shakardan o'lishi mumkin.
2. 2 Barglar va o'simliklarni shlyuzning ratsioniga qo'shing. Akvariumga ko'chada topilgan shilimshiq o'simliklarni joylashtiring. Bundan tashqari, slugs chirigan o'simliklar bilan oziqlanadi, shuning uchun uyda o'layotgan o'simlik bo'lsa, uni slugga boqishingiz mumkin.
3. 3 Har kuni ovqat qoldiqlarini tozalang. Slugs siz olib kelgan barcha ovqatlarni tugatmasligi mumkin. Oziq-ovqat qoldiqlari (ayniqsa, meva) meva chivinlarini o'ziga tortadi. Meva chivinlari shilimshiqqa zarar etkazishi mumkin, shuning uchun har oqshom slug akvariumidagi oziq-ovqat qoldiqlarini tozalash va tashlash kerak. Shunday qilib, siz uy hayvoningizning xavfsizligini buzish xavfini kamaytirasiz.
4. 4 Idishlarni ishlatmang, lekin buzadigan amallar shishasi. Slugs uchun alohida plastinka suv kerak emas, ular faqat nam muhitga muhtoj. Shuning uchun, har kuni, buzadigan amallar shishasidan akvariumga suv seping. Filtrlangan yoki distillangan suvdan foydalanish yaxshidir, chunki oddiy musluk suvi shilimshiqlar uchun xavfli bo'lishi mumkin. Namlik juda muhim, chunki slugs havodan namlikni yutadi.

3 Umumiy xatolardan qanday qochish kerak

1. 1 Hech qachon shlakli tank yaqinida hech qanday sprey ishlatmang. Yuqorida aytib o'tilganidek, shilimshiqlar kimyoviy moddalarga juda sezgir, chunki ular havodagi hamma narsani teri orqali o'zlashtiradi. Shuning uchun, hech qanday holatda, slug bilan akvarium bilan bir xonada soch spreyi va boshqa aerozollardan foydalanmang. Bu sizning uy hayvoningizni o'ldirishi mumkin!
2. 2 Slyukni olmang. Slugni akvariumdan doimiy ravishda olib tashlamaslik kerak. Agar siz uning tankini tozalashingiz kerak bo'lsa, uni boshqa tankga yoki konteynerga o'tkazing. Sluglar ularga tegishni yoqtirmaydi va qo'llaringizdagi kimyoviy moddalar (masalan, qolgan sovun yoki qo'l losoni) shilimshiqlarga yomon ta'sir qiladi.
3. 3 Har kuni akvariumingizni püskürtmeyi unutmang! Sluglar yashashi uchun nam muhitga muhtoj. Slug idishiga har kuni bir oz distillangan suv seping. Agar atrof-muhit etarlicha nam bo'lmasa, slug o'lishi mumkin.
   • Distillangan suvdan foydalanish juda muhimdir. Musluk suvida topilgan kimyoviy moddalar shilimshiqni o'ldirishi mumkin.

• Sluglar soyali joylarni yaxshi ko'radilar, shuning uchun slug tankingizni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuriga qo'ymang. Akvariumga shilimshiqni boshpana bilan ta'minlaydigan biror narsa qo'yganingizga ishonch hosil qiling (masalan, po'stloq bo'lagi).
• Siz akvariumga sabzavot va mevali bezaklarni qo'yishingiz mumkin, ammo ularda pestitsidlar yo'qligiga ishonchingiz komil bo'lsa!

Ogohlantirishlar

• Slug bilan ishlashdan oldin har doim qo'lingizni yaxshilab yuving. Sizning qo'lingizda oddiy tuz kabi kimyoviy moddalar qoldiqlari bo'lishi mumkin, bu shilimshiqqa zarar etkazishi mumkin.
• Slugs akvarium devorlarini sudrab chiqishi mumkin, shuning uchun akvariumni qopqoq bilan yopishni unutmang va qopqoqdagi shamollatish teshiklari juda katta bo'lmasligiga ishonch hosil qiling, shunda shilimshiq akvariumdan ular orqali sudralib chiqmaydi.

Sizga nima kerak bo'ladi

• Akvarium
• Sabzavotlar va mevalar
• buzadigan amallar shishasi
• Distillangan yoki filtrlangan suv
• Tuproq

Slugs - bu nima? Bu quruqlikdagi gastropodlar. qobiqsiz. Ularning eng yaqin qarindoshlari qobiqli gastropodlardir, biz salyangozlar deymiz.

Salyangozlar quruqlikda ham yashashi mumkin, ammo ularning aksariyati hali ham suvda yashaydi. Himoya qobig'ining yo'qligiga qaramay, yalang'och slugs ko'pincha bog' uchun haqiqiy falokatga aylanadi.

Ushbu maqola sizga ularning biologiyasi va salyangoz slugdan qanday farq qilishini, shuningdek, nima uchun paydo bo'lishi va nima yeyishi bilan tanishishingizga yordam beradi.

Ular qanday ko'rinishga ega?

Yalang'och slugning tuzilishi(slug) shunday ko'rinadi. Slugning tanasi uch qismdan iborat - bosh, mantiyali tanasi va oyog'i, o'ngdagi fotosuratga qarang.

Tana cho'zilgan, yuqoridan pastgacha bir oz tekislangan. Bosh ko'tarilgan va aniq ko'rinadi, uning ikkita juft tentaklari bor - uzun, ko'zlari va hidlash retseptorlari ularda o'tiradi va teginish va ta'm uchun xizmat qiluvchi qisqa labiallar. Og'iz boshning oldida.

Orqa tarafdagi boshning orqasida konveks "yoqa" bor - bu mantiya, uning ichida o'pka, o'ng tomonda esa nafas olish teshigi mavjud. Anal teshik yaqin joyda joylashgan. Oyoq - bu mollyuska sudralib yuradigan tananing pastki yuzasi.

Slugning terisi yupqa, yalang'och va har doim shilimshiq bilan qoplangan. Integument odatda himoya rangga ega- jigarrang fonda qumli, jigarrang, kulrang, jigarrang, ba'zan kichik oq va qora dog'lar tarqalgan.

Mukus mollyuskalarning siljishiga yordam beradi, ularni sovutadi va ularni dushmanlardan himoya qiladi.

O'lchamlari 20 sm dan 2 mm gacha slug turiga qarab.

Ular qanday ko'payadi?

Keling, shlaklar qanday ko'payishi haqida gapiraylik. Tabiatan ular germafroditlardir. Har bir inson erkak va ayol jinsiy tizimiga ega.

Lekin tuxum qo'yish uchun o'zaro urug'lantirish kerak, shunday qilib, shilimshiqlar hid bo'yicha bir-birlarini topadilar va qiziqarli ko'rinish bo'lishi mumkin bo'lgan qisqa juftlash raqsidan so'ng ular sperma almashadilar.

Shundan so'ng har biri nam tuproqqa 20-30 ta tuxum qo'yadi. 2-3 hafta o'tgach, kichik shilimshiqlar chiqadi, ular birinchi navbatda tuproqning organik qoldiqlari bilan oziqlanadi va 1,5 oydan keyin o'sadi va ko'paya boshlaydi.

Bitta juftlashdan keyin tuxum qo'yish bir oy yoki undan ko'proq davom etadi. Yozda har bir slug 500 tagacha tuxum qo'yishi mumkin.

O'rta bo'lakda, oxirgi marta tuxum qo'ygan katta yoshli shilimshiqlar kuzda o'lishadi. Tuxumlar qish uyqusida, iyun oyining boshida balog'atga etmagan bolalar paydo bo'ladi va bir oylik faol oziqlantirishdan so'ng ular ko'paya boshlaydi.

Rivojlanish davri kabi hayot aylanishi ob-havoga qarab tezlashishi yoki sekinlashishi mumkin. Ba'zida kuzda tuxum qo'yishga ulgurmagan slugs tuproqda qishlash va bahorda yotqizishni boshlash.

30.09.2016 15:27 da

Va men afrikalik bo'lsa ham, salyangozlarni ko'paytiraman. Endi shlyuz uyda yashaydi. Oddiy. Katta. bog'dan olib kelingan. Bu yil tajriba o'tkazildi. Men bir chelak salyangoz va shilimshiqlarni yig'ib oldim, uni saytning burchagiga olib bordim. Devor yonida ozod qilingan. Undan oldin 25 sm kengligida ikkita yog'och tayoq qo'ydim. Taxminan bir metr uzunlikda. Men panjaraga kichik bir shifer qo'ydim, unchalik qattiq emas. Har qanday qoplama mumkin. Va u kiraich bo'laklarini, toshlarni, eski beton parchalarini tashladi. Ular bo'shashgan. Men uchta plastik plastinka qo'ydim. U yerning kichik bir bo'lagini bo'shatdi. Va plitalarga sabzavotli peeling, sabzi, qovoq, qovoq, karamning birinchi barglari, marul, tepalar qo'ydim. Pomidorlar, bodring dumbalari. O't yirtilgan, o'rilgan o't ularni slaydlar qo'ydi.Ba'zan bir hovuch it yemi. Odatda uch marta a
oy. Hammasi! Do'stlar, tajriba shuni ko'rsatdiki, salyangozlar va. slugs yarim metrdan uzoqroqqa sudralmadi! Ularning jannat burchagidan yarim metr narida menda bodring, qovoq, kungaboqar o'sadigan bog 'to'shagi bor va ularning barchasi kungaboqar barglarini yaxshi ko'radi))) vaqti-vaqti bilan ular uchun barg qo'yib, tezda ularni yeydi) salyangoz tuxumlari (ariantha arbustorum) va shlyuzlar juda o'xshash, siz ularni bo'sh tuproqda topishingiz mumkin. Xaltaga soling va muzlatib qo'ying, muzlatgichda bir hafta turing, keyin uni tashlab yuborishingiz mumkin
uy hayvonlari uchun sof kaltsiy, shuningdek, klan soni sezilarli darajada kamayadi va hosil buzilmaydi va hech kimni zaharlashning hojati yo'q. Axir, diqqat bilan qarasangiz, bu tabiatning mo''jizasi, fantaziyasi..

29.11.2015 10:31 da

Biz hovlini shlaklarga qarshi kurashish sinovga aylanmaydigan holatga keltirmaslikka harakat qilamiz. Men erni kultivator bilan ishlayman, bu uni juda samarali bo'shatadi. Xuddi shu narsa, yumshatish ma'nosida, ekish parvarishlash bosqichlarida turmush o'rtog'i tomonidan amalga oshiriladi. Natijada, namlik to'planishi mumkin bo'lgan katta bo'laklar yo'q, bu esa shlaklar sonini kamaytiradi.

11.10.2015 13:19 da

Hammayoqni ustidagi shlaklar juda qiynaladi. Agar barglar erga past yotsa va yoz yomg'irli bo'lsa, unda siz ular bilan faqat pastki barglarni kesib tashlashingiz mumkin. Erto'lada shilimshiqlar yashashi haqidagi oldingi postni o'qib hayron bo'ldim. Bu shuni anglatadiki, yerto'la ham nam, uni quritish kerak.

Bugungi kunga qadar dunyoda biron bir qidiruv tizimi "slug care" iborasi bilan bitta matnni topmagan. Men, asosan, bog'ga g'amxo'rlik qilish, ular bilan qanday munosabatda bo'lish bo'yicha bog'bonlarga maslahat uchun havolalar bilan tanishdim. Bu bog 'va sabzavot bog'ining eng jirkanch zararkunandasi deb ataladi. Xatoni tuzatish vaqti keldi. Keling, shilimshiq haqida gapiraylik.

Slug - qobiqsiz quruqlik mollyuskasi. Vikipediyada aytilishicha, bu gastropod evolyutsiya jarayonida salyangoz bo'lgan, ammo qobig'ini yo'qotgan. Bir gipotezaga ko'ra, u shunchaki boshqa turdagi ovqatlanishga o'tdi - barglar, boshqasiga ko'ra, u kaltsiy etishmasligini boshladi. Qobiqsiz slug yordamsiz bo'lib qoldi, ko'plab hayvonlar uni eyishadi: kemiruvchilar, mollar, tipratikan va qushlar - masalan, o'rdaklar va hatto hasharotlar. Tuproq qo'ng'izlari shlaklar bilan oziqlanadi. Umuman olganda, kim ularni yemaydi.

Buning uchun bizga Serpuxov kondansatkichlari kerak bo'lishi dargumon. Yana bir narsa kerak bo'ladi. Biz sevimli mashg'ulot bilan shug'ullanamiz va energiya va pulni tejamaymiz.

Katta savol shundaki, shlyuzlar nima yeydi? Ular quruq va ho'l, yashil, yangi barglarni eyishadi. Ular odatda o'rmon tagida, tushgan barglarning nam qatlamida yashaydilar. Sluglar nekrofaglardir, ular barglarni eyishadi, yo'lda zamburug'lar va viruslarni tarqatadilar, buning natijasida tushgan barglar chiriydi. Ular kartoshka, karam, qo'ziqorinlarni, hatto zaharlilarini ham eyishadi. Ular yeyayotgan hamma narsa juda tez buziladi va qalin shilliq qavat bilan qoplanadi. Ular qulupnay, bodring, pomidor iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar. Sarimsoq va donni yoqtirmaydi. Bog'da ular bilan kurashish usullaridan biri sarimsoq bilan bog'liq. Sarimsoq go'sht maydalagichdan o'tadi va bir chelak suvda suyultiriladi. To'shaklar bu suv bilan sug'oriladi va slyuzlar ular ustida sudralmaydi.

Ba'zida slug o'zini zo'ravonlik bilan tutadi va yomg'ir qurtlariga hujum qiladi.

O'z er uchastkasiga ega bo'lgan har bir kishi shlyuzka duch kelgan. Uning ko'rinishi juda yoqimsiz va ko'pchilik bu mollyuskani yomon ko'radi. Ularning qobig'i qisqargan yoki bo'lmasligi mumkin va quruqlikdagi gastropodlardir. Ular yomg'irdan keyin paydo bo'ladi va bog'bonlarning tashvishiga sabab bo'ladi. Ularning o'lchamlari 2 dan 20 santimetrgacha, ba'zan esa yo'l bo'yidagi shlaklar kabi 30 ga etishi mumkin.

Mollyuska haqida umumiy ma'lumot

Mollyuskaning cho'zilgan cho'zilgan tanasi bor, u mushaklarning qisqarishi tufayli shaklini o'zgartira oladi. Uning tanasi uchta bo'limdan iborat: bosh, oyoq va visseral massa. Oyoqlari va tanasi halqasimon jo'yak bilan ajralib turadi. Boshida sezgi organlari joylashgan chodirlar bor. Boshning orqasida mantiya bo'shlig'iga olib boruvchi o'pka teshigi bo'lgan mantiya mavjud bo'lib, u aslida o'pka funktsiyasini bajaradi.

Ular doimo shilimshiq bilan qoplangan. Bu qurib ketishga qarshi himoya reaktsiyasi. Rang turli xil bo'lishi mumkin. Ular kulrang, jigarrang, sariq va hatto qora ranglarda mavjud. Nopok bo'lishi mumkin. Ba'zi turdagi shlaklar akvariumlarda o'stiriladi va uy hayvonlari hisoblanadi.

Slug navlari

Slugs nam joylarni afzal ko'radi. Agar tuproq quruq bo'lsa, ular o'lishadi yoki erga tiqilib qoladilar. Ko'pincha ularni o'rmonda yoki bog'da topish mumkin. Ular uchun ajoyib joy - butalar chakalakzorlari. Ular, shuningdek, yaqin atrofda qandaydir suv ombori bo'lgan bog'larning uzoq burchaklarida yashashlari mumkin. Ular barglar, qo'ziqorinlar, rezavorlar va gullar bilan oziqlanadi. Ba'zi turlari qurtlar bilan oziqlanadi. Ular issiq joylarda yashay olmaydilar. Bu mollyuskalar cho'llarda uchramaydi.

Preparat Ridomil Gold - tarkibi va foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar

Slug'larning ko'p turlari mavjud. Ularning ko'pchiligi zararkunandalardir. Eng keng tarqalganlari:

Tabiatda bu mollyuskaning bir necha yuz turlari mavjud.

Vakillarning xususiyatlari

Katta yo'l bo'yi - bog'da eng keng tarqalgan turi. Hajmi katta. Ba'zan uni leopard deb atashadi. Uning rangi kulrang dog'li.

Moviy slug ko'pincha Karpat deb ataladi. Bu faqat shu tog'lar hududida joylashganligi bilan bog'liq. U katta va yorqin rangga ega. Ukraina, Polsha, Slovakiya va Chexiyaning ignabargli va bargli o'rmonlarini afzal ko'radi. Uning dietasi russulani o'z ichiga oladi, buning natijasida ulkan ko'k slug shunday ajoyib rangga ega. Ushbu turning to'planishi qo'ziqorin teruvchi uchun maslahat bo'ladi. Bu degani, yaqin joyda qo'ziqorin maydoni bor.

Yalang'och slug - Rossiyadagi eng mashhur tur. Bu zerikarli zararkunanda nafaqat bog'da joylashadi, balki issiqxonalar va issiqxonalarni ham yaxshi ko'radi. Meva va barglarda katta teshiklar qoldiradi.

Mollyuskalarning qora turi eng katta hisoblanadi. Ba'zi odamlarning uzunligi 30 santimetrgacha. Qo'ziqorinlar - bu turning shlaklari oziqlanadigan narsa. U shuningdek, ildizlarni yaxshi ko'radi.

Yana bir yirik vakili banan slugidir. U banan plantatsiyalarida uchramaydi va bananga o'xshamaydi, lekin yorqin sariq rangga ega. Liken, zamburug'lar va chirigan barglar bilan oziqlanadi.

Kuzda zararkunandalar va kasalliklardan bog'ni qayta ishlashni amalga oshirish

Dala shlaki kichik tur. Uning o'lchamlari 5-6 santimetrdan oshmaydi. U vodiylarda va o'rmonlarning chekkalarida yashaydi. Yosh kurtaklar va yovvoyi rezavorlar uning parhezini tashkil qiladi. U jigarrangning barcha soyalarida keladi.

Mox chakalakzorlarida siz to'rsimon shilimshiqlarning butun guruhlarini topishingiz mumkin. Bu tur bo'shashgan tuproqni va chirigan barglarni yaxshi ko'radi. U eng kichik vakillardan biridir. Uning o'lchamlari 3 santimetrdan oshmaydi. Ko'pincha dog'li rangga ega.

Qisqichbaqasimonlarning dushmanlari

Ularning dushmanlari ko'p. Quyosh ularning asosiy dushmanidir, chunki ular issiqlikka toqat qila olmaydi va o'ladi. Ularni yirtqichlar, masalan, yovvoyi cho'chqalar yaxshi ko'radilar. Ba'zi umurtqali hayvonlar ular bilan oziqlanadi. Ular shrews, tipratikan va mollar uchun ozuqa hisoblanadi. Kemiruvchilar ham ularni rad etmaydi.

Ilonlar, qurbaqalar va kaltakesaklar ko'pincha shlaklar bilan ziyofat qilishadi. Qushlar orasida ularning dushmanlari juda ko'p. Rooks, starlings, laylaklar, gulxanlar, jackdaws va boshqa ko'plab qushlar ularni iste'mol qilishni afzal ko'radilar. Uy hayvonlari orasida o'rdak va tovuqlarni ta'kidlash kerak, ular shlaklardan bosh tortmaydi.

Hasharotlar ham chig'anoqlar uchun xavf tug'diradi. Ular er qo'ng'izlari uchun odatiy parhezga kiritilgan. Chigirtkalar ham ular bilan oziqlanadi. Tabiatda shlaklarni iste'mol qiladiganlar ko'p.

Diyet va bog'ga zarar

Bu mollyuskaning ko'p navlari nafaqat bog'bonlar va bog'bonlarga, balki umuman barcha qishloq xo'jaligiga katta zarar etkazadi. Ular 150 dan ortiq turdagi sabzavot va mevalar bilan oziqlanadilar, ular nafaqat ildiz ekinlarini, balki barglar va o'simliklarning kurtaklarini ham yaxshi ko'radilar. Ular kartoshka, loviya, bodring, qulupnay, pomidor va boshqa ko'plab sabzavotlar, mevalar va mevalarga ustunlik berishadi. Lekin ular sarimsoq, piyoz, xantal va reyhandan qochishadi.

Yopiq qushqo'nmas sarg'aygan, qurigan va parchalanib ketgan bo'lsa, nima qilish kerak

Ko'pincha uzum va tsitrus mevalarining butun plantatsiyalari ushbu zararkunanda tomonidan yo'q qilish xavfi ostida. Javdar va kuzgi bug'doy ko'pincha shlaklardan ta'sirlanadi. Ular nafaqat don, balki ko'chatlar bilan ham oziqlanadilar. Karabuğday, zig'ir va bahorgi bug'doydan voz kechiladi.

Bu bog'bonlar uchun haqiqiy falokat, chunki ular bog'da juda tez tarqaladi. Va barchasi, chunki:

• o'nlab tuxum qo'ying;
• naslni ko'paytirish uchun jadal rivojlanish;
• Ular germafroditlar va sherikga muhtoj emaslar.

Slugs virusli, bakterial va qo'ziqorin kasalliklarining manbai hisoblanadi. Shu sababli, butun hosil ko'pincha nobud bo'ladi. Bir joydan ikkinchi joyga sudralib, ular infektsiyani hamma joyga tarqatadilar. Ular quyidagi kasalliklarni tarqatadilar:

• karamni aniqlash;
• kartoshka kech blight;
• loviya chiriyotgan.

Zararkunandalarning ommaviy tarqalishining sabablari ko'p bo'lishi mumkin:

• qish juda sovuq emas;
• yomg'irli yoz;
• nam, ammo issiq kuz;
• erta bahor.

Ular bilan kurashish qiyin. Profilaktik choralarni ko'rish yaxshiroqdir. Agar shilimshiqlar paydo bo'lsa, siz darhol ulardan xalos bo'lishingiz kerak, aks holda hosilni saqlab bo'lmaydi.

"O'n ikki yoshimdan beri men bir nechta g'alati narsalarni iste'mol qildim va qovurilgan chigirtkalarni eyishdan yoki tirik baliqni yutib yuborishdan xursand bo'laman. Va shunga qaramay, agar men keskin o'zgarmas ekanman, men hech qachon shlaklarni iste'mol qila olmayman. Shunchaki o‘ylasam, ichim siqiladi”.

M.F.K. bosh harflari bilan tanilgan Meri Frensis Kennedi Fisher o'z insholaridan birini shunday boshlaydi. Ehtimol, 20-asrning eng yaxshi ingliz tilidagi ovqat yozuvchisi.

“Men ularga hushyor, sovuq nigoh bilan qarashga harakat qildim. U davom etadi. U filmning tez sur'atida yaqqol ko'rinib turgan ularning harakatlarining go'zalligiga qoyil qolishga harakat qildi va o'zini "Britannica Encyclopædia"sida ularning shilimshiq jismlarini hosil qiluvchi hamma narsaning zararsizligi haqida o'qishga majbur qildi. Hammasi foydasiz. Bu jonzotlar haqida har qanday eslatma ichimda uxlayotgan hayvon dahshatini uyg'otadi. Sluglar dahshatli tush, bu g'ayritabiiy narsa, men ulardan va ular bilan bog'liq bo'lgan hamma narsadan qo'rqaman. Biroq, men salyangozlarni yaxshi ko'raman. Ko'pchilik salyangozlarni yaxshi ko'radi."

1937 yilda birinchi marta nashr etilgan "Ellik million salyangozlar" deb nomlangan o'sha inshoda Fisher Frantsiyaning Dijon shahrida yashab, bir kuni u shunchalik ko'p salyangoz yeb, ikki kun davomida boshi aylanib qolgani haqida yozadi. eski kauchuk ichiga sarimsoq. Va hech narsa. U hali ham ularni sevardi, ko'pchilik frantsuzlar kabi, uning so'zlariga ko'ra, yiliga 50 million salyangoz yeydi. O'shandan beri iste'mol hajmi shunchalik ko'paydiki, ular bo'laklarda emas, balki tonnalarda o'lchanadi. Bugun biz yiliga 35 ming tonna haqida gapiramiz!

Parijliklar Rojdestvo bayramlarida faqat 20 tonna ovqat iste'mol qiladilar. Men ham salyangozlarni yaxshi ko'raman, garchi buning sababini aytish qiyin. Rostini aytsam, issiq sariyog‘ga botirilgandan keyin hamma narsani yeyman deb o‘ylayman. Bangkokdagi uyimda kiyadigan katta rezina tuflilar ham. Salyangozlar birinchi odamlar uchun hayvonlarning asosiy oziq-ovqat manbalaridan biri bo'lgan deb da'vo qilgan tarixchilarga ishonishni bilmayman. Qisman bu nazariya foydasiga qadimgi odamning g'orlarida topilgan chig'anoqlarning qoziqlari, shuningdek, salyangozlarni tutish oson.

Rimliklar ularni birinchi bo'lib ko'paytirishgan, ularni uzum va don bilan oziqlantirishgan deb ishoniladi. Pliniy Elder (1-asr) 37 jildlik "Tabiat tarixi" asarida qizarib pishgan salyangozlar haqida yozgan, ular ishtahani qo'zg'atish uchun kechki ovqatdan oldin sharob bilan yoki bayramlar va orgiyalar o'rtasida engil atıştırmalık sifatida iste'mol qilingan, ularning yurtdoshlari ajoyib ovchilar edi. Zamonaviy Frantsiya hududida istiqomat qilgan Gauls shirinlik sifatida salyangozlar bilan xizmat qilgan. O'rta asrlarda esa cherkov ularni ro'za tutish vaqtida eyishga ruxsat bergan. Odatda salyangozlar yog'da yoki piyoz bilan qovurilgan, shishlarda pishirilgan yoki qaynatilgan. Ushbu oshpazlik nozikligi uchun eng birinchi maqtovlardan biri 1394 yilda frantsuz Le Managier de Paris gazetasida paydo bo'lgan.

“Salyangozlarni ertalab tutish kerak. Kichik, qora qobiqli o'spirinlarni uzum yoki mürverdan yig'ib oling va ko'pik paydo bo'lmaguncha ularni bir necha marta suv bilan yuving. Keyin bir marta sho'r suv yoki suyultirilgan sirka bilan yuvib tashlang, toza suv bilan to'ldiring va qaynatishga qo'ying.

Keyinchalik, salyangozlarni igna yoki igna uchi bilan qobiqdan olib tashlash kerak, qora dumini kesib tashlash kerak, chunki bu ularning axlatidir, yana yuviladi va suvda pishiriladi, so'ngra idishga solinadi va non bilan xizmat qiladi. Boshqalarning aytishicha, ta'riflangan tayyorgarlik etarli emas: salyangozlar ham piyoz bilan yog'da qovurilgan va ziravorlar bilan xushbo'ylangan bo'lishi kerak - bunday idish eng nozik jamiyatda xizmat qilishi mumkin.

17-asrga kelib, salyangozlarning mashhurligi pasayib ketdi. Keyingi asrlarda, Evropa qit'asining katta qismida ular potentsial noziklik sifatida emas, balki bog 'zararkunandalari sifatida ko'rilgan. Ular nima, son-sanoqsiz miqdorda ko'payadi va deyarli har qanday ko'katlarni yutib yuboradi. Frantsiyada salyangozlar rus podshosi sharafiga Talleyran tomonidan berilgan kechki ovqatda dasturxonga tortilganidan keyin yana modaga qaytdi. O'shandan beri Frantsiya iste'mol qilish bo'yicha dunyoda etakchi bo'lib qoldi.

Angliyada salyangozlar har doim qishloq xo'jaligi uchun jiddiy tahdid sifatida shafqatsizlarcha kurashgan va oziq-ovqat sifatida e'tibordan chetda qolgan. 1885 yilda Londonda nashr etilgan "Nega biz hasharotlarni yemaymiz?" nomli qiziqarli kitobida uning muallifi Vinsent Xolt bu mavjudotlarga o'n ikki butun sahifani bag'ishlaydi. Xoltning fikricha, salyangozlar, ko'plab hasharotlar singari, odamlarning noto'g'ri qarashlari qurboni bo'lib, ularni saxiy va arzon protein manbai sifatida tan olishni istamaydilar.

U, xususan, quyidagi taklifni bildiradi. “Namunaning kuchi orqali ba'zi yutuqlarga erishish mumkin. Janoblar butun qit'ada ishlatiladigan retseptlar bo'yicha tayyorlangan mazali salyangoz taomlariga buyurtma berishlari mumkin edi va vaqt o'tishi bilan xizmatchilar ularga taqlid qila boshlaydilar. Xoltning so'zlariga ko'ra, salyangozning faqat bitta turini yeyish mumkin degan noto'g'ri fikr ham tashvishga solmoqda. Holbuki, uning vakillarining salyangozlarning qolgan qismiga nisbatan yagona afzalligi kattaroq o'lchamdir.

Muallif buning teskarisiga amin: barcha salyangozlar qutulish mumkin. Keyinchalik u Italiya va boshqa Evropa mamlakatlarida ko'plab fermer xo'jaliklarida salyangozlar o'ziga xos zahiralarda etishtiriladi, deb yozadi. “Bog‘ning maxsus ajratilgan joylarida yog‘och panjara bilan o‘ralgan va to‘r bilan qoplangan. Bunday zahiralarda yuzlab salyangozlar yashaydi, ular yangi sabzavotlar va ularga yoqimli ta'm beradigan o'tlar bilan oziqlanadi. Men har bir ingliz bog'ida bunday qo'riqxonalarni ko'rishni istardim.

Fransuz salyangoz go'shti retsepti.

Salyangoz go'shtini klassik tayyorlash.

Uzumzorlarda yashovchi salyangozlar eng yaxshi hisoblanadi. Bir yirtqichlardan bir oz suv quying va qaynatib oling, so'ngra unga salyangozlarni tushiring. Chorak soat davomida qaynatiladi. Chig'anoqlardan salyangozlarni olib tashlang, bir necha marta yaxshilab yuvib tashlang, keyin ularni toza suvga tashlang va yana chorak soat davomida pishiring. Ularni idishdan olib tashlang va yana yuving. Keyin quriting va qizarguncha ozgina sariyog 'bilan qovuring. Bir oz issiq sous bilan xizmat qiling.

Fransuzcha uslubdagi salyangoz go'shti.

Chig'anoqlarni yorib oching va salyangozlarni o'tlar bilan qaynayotgan, ozgina sho'rlangan suvga tashlang, organik aromatik guldasta hosil qiling. Chorak soatdan keyin salyangozlarni suvdan olib tashlang. Chig'anoqlardan olib tashlang va yana qaynatib oling, so'ngra sariyog ', maydanoz, qalampir, kekik, dafna yaprog'i va ozgina un bilan yirtqichlardan o'tkazing. Etarlicha pishirgandan so'ng, kostryulkaga yaxshilab urilgan tuxum sarig'i va limon sharbati yoki ozgina sirka qo'shing.

Bitta ta'rif allaqachon ishtahani keltirib chiqarishi rost emasmi? Xoltning murojaatlari uning zamondoshlari tomonidan e'tiborga olinmadi, ular Angliyada ham, boshqa rivojlangan mamlakatlarda ham hech qachon stolga loyiq deb topilmadi. Oziq-ovqat sifatida ularga bo'lgan munosabat tobora ko'proq ma'qullasha boshladi, bu esa Frantsiyaning asta-sekin jahon pazandachilik modasining tendentsiyasiga aylanishi bilan bog'liq edi. Bugungi kunda ushbu mamlakatning ba'zi hududlarida salyangozlar tanadagi barcha toksinlarni olib tashlash uchun bir hafta yoki undan ko'proq vaqt davomida och qolmoqda. Ular iste'mol qiladigan oziq-ovqat bilan bog'liq barcha yoqimsiz ta'mlarni yo'q qiling. Frantsiyaning boshqa joylarida ular kekik va boshqa o'tlarning aromatik dietasiga qo'yiladi.

Salyangozlar qanday tayyorlanadi?

Ulardan bulon tayyorlaydilar; ular, to'g'ridan-to'g'ri qobiqlarda, sharob yoki sarimsoq yog'i, chili sousi va chives bilan qovuriladi; ular qobiqlardan ozod qilinadi va sariyog 'va unga asoslangan oq sous yoki sarimsoq mayonez va bernaise sousi bilan pishiriladi. Va ular ham panjara, tuz, qalampir, kekik va maydalangan arpabodiyon bilan sepiladi.

Salyangozlar uy qurilishi non va qizil sharob bilan xizmat qiladi. Laos va Tailandning shimoli-sharqida salyangoz salyangozlari yomg'irli mavsumda o't maydonlaridan yig'ib olinadi, oddiygina qaynatiladi va iste'mol qilinadi, maydalangan sarimsoq, chili, baliq sousi va koriander barglari aralashmasiga botiriladi. An'anaga ko'ra, yopishqoq qaynatilgan guruch garnitür sifatida xizmat qiladi.

Slugs go'shtini eyish.

Agar salyangozlar tayyorlash uchun yuqoridagi va boshqa ko'plab retseptlar juda keng tarqalgan bo'lsa, unda shlak go'shti endi nafaqat eng past "gastronomik pozitsiyada", balki ko'pchilik uchun istiqbolli oshpazlik mahsulotlari ro'yxatining oxirgi qatorida qolmoqda. Chiroyli, geometrik jihatdan mukammal qobiqdan mahrum bo'lgan oddiy bog 'va dengiz (nudibranch mollyuskalari) turlarining yoqimsiz ko'rinishi bahona bo'lishi mumkin, ammo qisqichbaqalar, omarlar, ustritsalar va xuddi shu tovuqlar "tirik" yanada jozibali emas.

Darhaqiqat, salyangozlar va shilimshiqlar o'rtasidagi yagona muhim farq - bu qobiq. U ko'pchilik umurtqasiz mollyuskalarning tanasini himoya qiladi, ammo sluglarda bunday zirh yo'q. Ular kalamar va ahtapotlar bilan bir xil tasniflash turiga tegishli bo'lsa-da. Chig'anoq muhim narsa, lekin salyangozlar va slugslar juda ko'p umumiyliklarga ega. Salyangozlar singari, quruq shlyuzlar odatda tunda o'simliklar bilan oziqlanadi va shuning uchun ham zararkunandalar sifatida tasniflanadi. Dengiz shilimshiqlariga kelsak, ular ko'p jihatdan quruqlikdagi qarindoshlariga o'xshash bo'lib, ular marjonlar va boshqa hayvon organizmlari bilan oziqlanadi.

Quruq shlyuzlar och omma e'tiborini jalb qila olmagan bo'lsa-da, nudibranchlarni tutish va pishirish janubdagi Xitoy va Yaponiyadan tortib shimoldagi muz bilan bog'langan Eskimos lagerlarigacha bo'lgan keng hududlarda uzoq tarixga ega. Quruqlik va dengiz shlaklari ba'zi tashqi farqlarga ega. Agar birinchisi turli xil ranglarda, jumladan, qizil, kulrang, sariq, qora va oq rangda bo'lishi mumkin bo'lsa va turlari va yoshiga qarab o'lchamlari har xil bo'lsa, ikkinchisi ko'p hollarda kulrang yoki qora rangga ega, ancha kattaroq va og'irroqdir. 900 grammgacha.

Afsuski, tarixda dengiz shlaklarini iste'mol qilishning bir nechta yozma dalillari saqlanib qolgan. Eng qadimgilaridan biri 5-asrgacha bo'lgan davrga to'g'ri keladi va Xitoy manbasining Gastronomik Kanon deb nomlangan parchasida mavjud. U yerda bu jonzotlar xayshu, ya’ni “dengiz kalamushlari” deb ataladi va “zuluklarga o‘xshash, lekin kattaroq” deb ta’riflanadi.

Vaqt o'tishi bilan nudibranchlarning maqomi oshdi va ular "dengiz ginseng" deb tarjima qilinishi mumkin bo'lgan xaishen deb atala boshlandi. Ular mustahkamlovchi va tonik xususiyatlari bilan hisoblangan. Xitoyda nudibranch mollyuskalari shunchalik mashhur ediki, imperator qo'shimcha ta'minot manbalarini qidirish uchun Afrika va Avstraliya qirg'oqlariga etib borgan kuchli flotlarni yubordi.

Qisqichbaqasimonlar haqiqiy urushga sabab bo'ldi. 1415 yilda Shri-Lankaning o'sha paytdagi qiroli Xitoy kemalarini tark etishni buyurdi, ammo xitoylar bunga javoban qo'shin jo'natib, qirolni asirga olib, dengizda shilimshiq baliq ovlashni va orol qirg'oqlari bo'ylab to'plashni davom ettirdilar. Qisqichbaqasimonlar atrofidagi shov-shuvning sabablaridan biri ularning erkaklar kuchini oshirish qobiliyati edi. Bunday fikr, ehtimol, bu jonzotning tashqi xususiyatlariga asoslangan edi: teginish paytida shishib ketadigan uzun, qalin, elastik tanasi.

XVI asrdan boshlab Xitoy hujjati saqlanib qolgan bo'lib, unda mollyuska yo'q bo'lganda, "eshakning jinsiy olatni olib, uni gastronomik o'rinbosar sifatida qondirish" taklif qilingan. 1913 yilda Alyaskada Eli Xant ismli ayol o'zining tug'ilgan Kvakiutlda nudibranch mollyuskalarini tutish va pishirish texnologiyasi haqida so'roqqa tutilgan. Uning so'zlariga ko'ra, har doim erkak bo'lgan ovchi suvning tushishini kutgan va kanoeda dengiz suvining qolgan havzalarida suzgan va ularda qolgan mollyuskalarning ko'pligini ikki tishli nayzaga bog'lagan. “U pichoqni olib, shlyuzning boshini kesib tashlaydi. Keyin u ichini suvga siqib chiqaradi va uni kuch bilan so'zlar bilan kanoening tubiga tashlaydi. — Endi bobongning xo‘rozidek qattiq bo‘lasan.

Sohilda mollyuskalar ikki kun davomida uchib ketishdi, so'ngra shlyuzlarni ochiq olovda qaynatishdi. Ovqat pishirish paytida suv deyarli har doim chetidan o'tib ketganligi sababli, odam, hikoya qiluvchining so'zlariga ko'ra, kulbaning polidan bir hovuch tuproqni qozonga tashlagan va shu bilan pishirish jarayonini qo'llab-quvvatlagan. Pishirgandan so'ng, mollyuskalar yana yuviladi va avvalgidek xizmat qiladi. Bugungi kunda, shakli tufayli ba'zan dengiz bodringlari deb ataladigan nudibranch mollyuskalari ko'pincha quritiladi, bir necha kun davomida namlanadi va keyin suvni bir necha marta o'zgartirib, asl gubka to'qimalarining tuzilishi tiklanmaguncha qaynatiladi.