Mineral suv bilan engil tuzlangan bodring retsepti. Mineral suvda kuniga qarsillab tuzlangan bodring. Engil tuzlangan bodringni qancha turib olish kerak

Ajablanarli darajada tiniq, o'rtacha sho'r va aql bovar qilmaydigan darajada mazali - mineral suvda tuzlangan bodringni shunday tasvirlashingiz mumkin. Tuzlashning bu usuli sizga barcha oila a'zolari va do'stlarini hayratda qoldiradigan to'yimli sovuq gazak olish imkonini beradi. Mineral suvda tuzlangan bodring - bu sizning dietangizni diversifikatsiya qilish uchun ajoyib g'oya, shuningdek, yozda ham sevimli tuzlangan bodringlardan bahramand bo'ling.

Nonushta haqida

Tuzlash jarayonining o'zi maxsus texnologiyada farq qilmaydi, hatto uning afzalliklari ham bor:

• qaynoq suv bilan aralashishga hojat yo'q;
• bodring juda tezroq tuzlanadi va pishirishdan keyin bir kundan kamroq vaqt ichida eyishga tayyor;
• sovuq tuzlash tufayli ushbu sabzavotning barcha eng foydali iz elementlari saqlanib qoladi, bu esa bunday ishtahani nafaqat juda mazali, balki tana uchun ham to'yimli qiladi.

Tuzli bodringni mineral suvda tuzlash retsepti juda oddiy va hech qanday maxsus komponentlarni talab qilmaydi. Ammo shunga qaramay, asosiy ingredientlarni tanlashga alohida e'tibor berish kerak. Tuzlash uchun eng yaxshi xom ashyo sizning bog'ingizdan yig'ilgan bodring bo'ladi. Yosh mevalar nafaqat foydali mikroelementlar sonidan oshib ketmaydi, balki tuzlangandan keyin ular juda qarsillab qoladi.

Agar o'zingizning hosilingizdan foydalanish imkoni bo'lmasa, unda siz sotib olingan bodringni olishingiz mumkin. Bunday holda, meva sifatiga e'tibor berishni unutmang. Ular elastik va shikastlanmasligi kerak. O'rta kattalikdagi bodringlar ideal.

Har qanday mineraldan foydalanish mumkin. Bundan tashqari, qo'shimchalar sifatida siz yangi arpabodiyon va horseradish barglarini olishingiz kerak. Xushbo'y hidga ega bo'lish uchun sarimsoq qo'shishni unutmang va ziravorlar qo'shish uchun no'xat bilan xushbo'y qalampirdan foydalaning. O'tlar, sarimsoq va qalampir miqdori ta'mga qarab sozlanishi mumkin.

Quyida siz ozgina tuzlangan bodringni mineral suv bilan tuzlashning eng oddiy retseptini ko'rishingiz mumkin.

Mineral suvda tuzlangan bodring - yangi sabzavotlarni tuzlashning qulay va, ehtimol, eng tezkor usullaridan biri. Siz ozgina tuzlangan bodringni bir necha soatdan keyin eyishingiz mumkin, ularni tuzlash uchun mineral suvli tuzlamoq yordamida. Shunday qilib, bayramona stol uchun har doim yangi va mazali tuzlangan bodringlarga ega bo'lishingiz mumkin.

Siz ularni sumkada ham, boshqa har qanday qulay idishda ham tayyorlashingiz mumkin: yirtqichlardan, kavanozda, havzada. Uydagi mineral suvga tuzlangan bodringning eng oson va tezkor retseptini yozing, bu albatta yordam beradi!

Eslatmada!

Agar siz ozgina tuzlangan bodringni qadoqdagi mineral suvda 5 soat davomida pishirishni tanlasangiz, shuni bilishingiz kerakki, siz bog'dan olingan bodringni ham, kuz-qish mavsumida do'kondan sotib olingan barcha turdagi bodringlarni ham shu tarzda tuzlashingiz mumkin. yoki bahor.

Retsept haqida ma'lumot

• Oshxona: rus
• Idish turi: tuzlangan bodring
• Porsiya: 4
• 30 min

Mazali, engil tuzlangan bodringni tezda tayyorlash uchun quyidagilarni tayyorlang:

• qop yoki tuzlash uchun boshqa idish;
• 1 kg bodring (ular ichida eng kam urug'li o'rta kattalikdagi sabzavotlar bo'lsa yaxshi bo'ladi);
• 1 litr mineral suv (har qanday mineral suv yordam beradi, lekin faqat yuqori gazlangan);
• Slaydsiz 2,5-3 shirin qoshiq tuz (sizning didingizga qarab);
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• arpabodiyon ko'katlari.

Mineral suvda ozgina tuzlangan bodring - fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept:

Biz sarimsoq va arpabodiyon qo'shilgan sumkada maydalangan tuzlangan bodringni pishiramiz. Majburiy emas, siz oilangizga yoqadigan har qanday ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.

1. Bodringni yuving, uchlarini kesib oling, agar ular kichik va o'rta bodring (10 sm gacha) bo'lsa, sabzavotlarni butun holda qoldiring. Sabzavotlar katta olinsa, ular doira shaklida kesilishi kerak. Bu holda doiralar uchun qalinligi taxminan bir yarim santimetr, ehtimol 2 sm, lekin ikkitadan ko'p bo'lmagan yaxshiroqdir.
2. Bir sumka yoki har qanday tayyorlangan idishni oling, pishgan o'tlarning yarmini va sarimsoqning pastki qismiga qo'ying (biz sarimsoq chinnigullarini tilim bilan kesishni tavsiya qilamiz).
3. Bodringni ko'katlar ustiga qo'ying va ustiga qolgan ziravorlar bilan yoping.
4. Har qanday kavanoz yoki kostryulkaga mineral suv quyib, unda tuzni eritib yuboring.
5. Tayyorlangan sho'r suv bilan bodringni to'kib tashlang, shunda u sabzavotlarni to'liq qoplaydi.
6. Xona haroratida bir soat va muzlatgichda 3-5 soat turib olish uchun qoldiring. Bunday oddiy retsept bo'yicha tayyorlangan tuzlangan bodringni belgilangan vaqtdan keyin iste'mol qilish mumkin. Ammo 12-15 soatdan keyin ko'proq xushbo'y va sho'r bodring bo'ladi. Shuning uchun, agar siz sho'rlangan bodringni bayramga tayyorlayotgan bo'lsangiz, ularni kechqurun qilish tavsiya etiladi, shunda idish bir kechada mineral suvli tuzlamoqqa quyiladi.

Egasiga eslatma!

Paketdagi engil tuzlangan bodring uchun ko'rsatilgan retsept nafaqat tez pishirishni ta'minlaydi. Mineral suvli tuzlamoq bilan siz boshqa har qanday idishda çıtır bodring ham qilishingiz mumkin. masalan, havzada, piyola yoki kostryulkalarda.

Shuni ta'kidlash kerakki, engil tuzlangan bodringni ushbu usul bo'yicha tez va mazali tayyorlash mumkin, yozda ham yoz mavsumining eng yuqori cho'qqisida ham, yilning istalgan vaqtida ham, asosiysi yangi sabzavotlar, qo'lda ziravorlar va mineral suv.

Ayniqsa, mazali, tiniq va achchiq - mineral suvda ozgina tuzlangan bodring. Aperatiflarni tayyorlash uchun gazlangan mineral suv ham, har xil mineral tarkibi va ta'mi bo'lgan gazsiz suv ishlatiladi, har safar munosib natijaga erishiladi.

Mineral suvda bodringni qanday tuzlash kerak?

Mineral suvda ozgina tuzlangan bodringni tuzlash uchun siz boy oshpazlik tajribasi va ma'lum mahoratga ega bo'lishingiz shart emas. Vazifani engish uchun bir nechta oddiy tavsiyalar va kerakli komponentlarning to'g'ri nisbati etarli bo'ladi.

1. Ishlatishdan oldin bodringni 3-4 soat davomida namlang, keyin yaxshilab yuvib tashlang.
2. O'rta o'lchamdagi bodringdan foydalanganda mevaning qirralarini kesib tashlashingiz yoki sabzavot namunalarini butunlay qoldirishingiz mumkin.
3. Dereotu, maydanoz, barglari va horseradish ildizi, smorodina, eman, olcha an'anaviy ziravorlar va ziravorlar sifatida ishlatiladi. Dafna barglari, xushbo'y qalampir no'xati, sarimsoq chinnigullari va boshqa ziravorlar ortiqcha bo'lmaydi.

Eriydigan mineral suvda ozgina tuzlangan bodring - retsept

Mineral suv bilan pishirishning eng tez usuli. 4 soatdan keyin mazali gazak va kartoshka va go'shtli idishlarga qo'shimcha birinchi namunaga tayyor bo'ladi. Barcha namlik ichkarida qolishi va sabzavotlar tezda tuzlangan bo'lishi uchun ishlatiladigan paketning to'liq zichligi va yaxlitligini ta'minlash muhimdir. Muqobil variant - plastik idishdan foydalanish.

Tarkibi:

• bodring - 0,5 kg;
• mineral suv - 250 ml;
• tuz - 0,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• granüllangan shakar - 1 choy qoshiq;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• arpabodiyon soyabonlari, horseradish barglari, smorodina, dafna, qalampir.

Ovqat pishirish

1. Yuvilgan bodringning qirralarini kesib oling va mevalarni sumkaga soling, sarimsoq, o'tlar va ziravorlar qo'shing.
2. Tuz va shakar mineral suvda eritiladi, bodring ustiga quyiladi, bog'lanadi, bir necha soatga qoldiriladi.

Mineral suvda qish uchun bodring

Qish uchun mineral suv bilan yig'ib olingan bodring o'zining g'ayrioddiy siqilishi va yoqimli yangi ta'mi bilan hayratda qoldiradi. Aperatif muzlatgichda neylon qopqoq ostida saqlanishi yoki sterilizatsiya qilinishi mumkin, bir qoshiq stol sirkasi bilan to'ldiriladi va podvalda yoki boshqa salqin joyda saqlash uchun mahkam o'raladi.

Tarkibi:

• bodring - 2 kg;
• mineral suv - 1,5 l;
• tuz - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sarimsoq - 2 bosh;
• arpabodiyon - 2 dona.

Ovqat pishirish

1. Bodring to'rt soat davomida namlanadi, yuviladi.
2. Kesilgan qirralari bo'lgan mevalar, tug'ralgan sarimsoq va arpabodiyon bilan almashib, kavanozga joylashtiriladi.
3. Tuz suvda eritiladi, idishga quyiladi.
4. Idishni qopqoq bilan yoping va muzlatgichdagi mineral suvni tozalang.

Mineral suvda sarimsoq bilan tuzlangan bodring

O'rtacha yoki past karbonatli sovuq mineral suvda sarimsoq bilan tuzlangan bodring arpabodiyonga qo'shimcha ravishda maydanoz va dafna yaprog'i qo'shilishi tufayli o'ziga xos achchiq ta'mga ega bo'ladi. Bu erda ortiqcha bo'lmaydi va urug'larni tozalashdan keyin halqalarga kesilishi kerak bo'lgan achchiq qalampir.

Tarkibi:

• bodring - 1 kg;
• mineral suv - 1 l;
• tuz - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sarimsoq - 1 bosh;
• arpabodiyon va maydanoz - har biri 0,5 dona;
• dafna - 3 dona;
• achchiq qalampir - 1/3 pod.

Ovqat pishirish

1. Namlangan va yuvilgan bodring qirralarini kesib bo'lgach, tuzlash uchun idishga solinadi.
2. Ko'katlar, dafna, tug'ralgan sarimsoq va qalampir idishning pastki qismida va tepada teng ravishda yotqiziladi.
3. Tuz suvda eritiladi, bodringga quyiladi, muzlatgichga qo'yiladi.
4. Bir kun ichida mineral suv ustida ishlash tugallanadi.

Sirka bilan sovuq suvda bodring

Quyidagi retsept bo'yicha sirka bilan amalga oshiriladigan qish uchun mineral suv bilan bodringni tuzlash engil tuzlangan gazakni tatib ko'rish imkoniyatini beradi. Uni qabrlarga yoki boshqa salqin joyda saqlash kerak. Agar buning iloji bo'lmasa, ish qismi bo'lgan idish muhrlanishdan oldin 5 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi.

Tarkibi:

• bodring - 2 kg;
• mineral suv - 1,5 l;
• tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• granüllangan shakar - 1 choy qoshiq;
• sarimsoq - 2 bosh;
• arpabodiyon soyabonlari, horseradish va smorodina barglari - ta'mga;
• dafna - 2 dona;
• sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Ovqat pishirish

1. Bodring yuviladi, qirralari kesiladi, sarimsoq va o'tlar bilan birga steril idishga joylashtiriladi.
2. Tuz va shakar bilan suvni qaynatib oling, qaynoq suvni idishga quying.
3. Sirka qo'shing, idishni yoping.
4. Engil tuzlangan bodringlar qaynab turgan mineral suvga teskari sovib ketguncha iliq holda o'raladi.

Xantal bilan qish uchun sovuq suvli bodring

Mineral suvda engil tuzlangan bodring retsepti ko'pincha xantal bilan amalga oshiriladi. Xuddi shunday, qish uchun mevalar samarali tarzda yig'ib olinadi, ular uchun yog'och vannalar, qopqoqli sirlangan idishlar yoki idishlar ishlatiladi. Xantal quruq kukunga muhtoj bo'ladi, bu holda tayyor ovqat xonasi ishlamaydi.

Tarkibi:

• bodring - 5 kg;
• mineral suv - 2,5 l;
• tuz - 150-200 g;
• xantal - ¼ stakan;
• sarimsoq - 1 bosh;
• ko'katlar, horseradish ildizi.

Ovqat pishirish

1. Tayyorlangan, bodring qirralari bo'ylab kesilgan, tug'ralgan sarimsoq, horseradish ildizi, o'tlar qatlamlarini qo'shib, sterillangan idishga joylashtiriladi.
2. Tuz mineral sovuq suvda eritiladi, xantal qo'shiladi.
3. Qoplanmaguncha bodring ustiga sho'r tushiring.
4. Bodring salqin joyda mineral suvga joylashtiriladi.

Sirkasiz sovuq suv bilan bodringni tuzlash uchun retsept

Mineral suvdagi bodring, qoida tariqasida, sirka qo'shishni talab qilmaydigan va sovuq yuqori gazlangan suyuqlikdan foydalanishni o'z ichiga olgan retseptdir. Quyidagi tavsiyalarga amal qilgan holda olingan gazakning o'ziga xos xususiyati - bu noan'anaviy qo'shimchalardan foydalanish orqali erishilgan o'tkir ta'mi va g'ayrioddiy xushbo'yligi.

Tarkibi:

• bodring - 5 kg;
• mineral suv - 5 l;
• tuz - 300 g;
• horseradish ildizi - 1 dona;
• sarimsoq - 1 bosh;
• tarragon novdalari va arpabodiyon soyabonlari - har biri 4 dona;
• marjoram - 5-7 barg;
• qizil achchiq qalampir - 1 dona.

Ovqat pishirish

1. Yuvilgan bodringning chetlarini kesib oling.
2. Mevalar ko'katlar, tug'ralgan sarimsoq, horseradish ildizi va achchiq qalampir bilan qatlamlangan tuzlash uchun idishga solinadi.
3. Tuz mineral suvda eritiladi, bodring ustiga quyiladi.
4. Tuzlash uchun salqin joyda mineral suvda ozgina tuzlangan qoldiring.

Aspirin bilan sovuq suvda bodring

Qish uchun yig'ish uchun mineral suvda tuzlangan bodring retsepti aspirin bilan to'ldirilishi mumkin, u konservant rolini o'ynaydi, nordon qo'shadi va an'anaviy qo'shilgan sirka o'rnini bosadi. Tabletkalar sho'r suv bilan ikkinchi to'ldirishdan oldin to'g'ridan-to'g'ri idishga joylashtiriladi. Ziravorlar to'plami sizning xohishingizga ko'ra tayyorlanishi mumkin.

Tarkibi:

• bodring - 2 kg;
• mineral suv - 1,5 l;
• tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• horseradish barglari va arpabodiyon;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• aspirin - 2 tabletka.

Ovqat pishirish

1. Ko'katlar, sarimsoq, bodring bug'langan idishga joylashtiriladi, har bir mevaning chetlarini kesib tashlaydi.
2. Idishlarning tarkibini qaynoq suv bilan to'kib tashlang, 5 daqiqadan so'ng to'kib tashlang.
3. Tuz qo'shiladi, sho'r suv qaynatiladi, idishlarga quyiladi, har bir uch litrli idishga 3 tabletka qo'shiladi.
4. Kemalar germetik tarzda yopiladi va sovib ketguncha o'raladi.

Eman bargi bilan sovuq suvli bodring

Mineral suvda tuzlangan bodring, eman barglari bilan pishirilganda, ayniqsa, qarsillab, elastik bo'ladi va yoqimli engil ta'mga ega bo'ladi. Birinchi namunani bir kunda olish mumkin, agar siz o'rta kattalikdagi bodring namunalarini olsangiz va qo'shimcha ravishda ularning chekkalarini kesib qo'ysangiz yoki ularni vilkalar bilan teshsangiz.

Tarkibi:

• bodring - 3 kg;
• mineral suv - 2 l;
• tuz - 100 g;
• horseradish barglari va arpabodiyon;
• sarimsoq - 1 bosh;
• eman barglari - 2 hovuch.

Ovqat pishirish

1. Tayyorlangan bodringlar tuzlangan idishga joylashtiriladi, pastki va tepaga ko'katlar, sarimsoq va eman barglari qo'yiladi.
2. Tuz kristallari suvda eritiladi, bodring sovuq sho'r suv bilan quyiladi.
3. Bir kun davomida muzlatgichda tuzlangan bodring bilan qoplangan idishni olib tashlang.

Qish uchun aroq bilan sovuq suvli bodring

Agar gazli mineral suvda ozgina tuzlangan bodringga aroq qo'shilsa, ishtahani qo'shimcha qattiq notalar va undan ham aniqroq xirillash paydo bo'ladi. Texnologiyaga ko'ra, ish qismini xona haroratida 12 soat davomida ushlab turish talab qilinadi, ammo xonada issiq bo'lsa, tuzlangan bodring bilan idishni darhol muzlatgichga yuborish yaxshiroqdir.

Tavsif

Fotosurat bilan ushbu bosqichma-bosqich retsept bo'yicha tayyorlangan mineral suvda tuzlangan bodring juda suvli va tiniq. Bu go'sht va kartoshka pyuresiga qo'shimcha sifatida ishlatilishi kerak bo'lgan shunday mazali bodring ishtahasi. Muzlatgichda shunday engil tuzlangan mineral suv bodringining bir qismi bo'lsa, oddiy qovurilgan kartoshka bo'lsa ham, ishtahani ochadigan kechki ovqat beriladi.
Uyda bunday mazali bodring ishtahani tayyorlash juda tez va oson. Biroq, fotosurat bilan quyidagi bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga amal qilish hali ham tavsiya etiladi. Siz bodringni shu tarzda oddiy kundalik kunlar uchun ham oz miqdorda, ham cheksiz miqdorda tuzlashingiz mumkin. Bundan tashqari, maxsus bayramlar uchun siz bayramdan bir kun oldin ozgina tuzlangan bodring tayyorlashingiz mumkin. Buning sababi shundaki, biz bir yirtqichlardan bir lahzali bodringni tuzlash uchun oddiy retseptni taklif qilamiz, buning uchun faqat bir kecha ajratiladi.
Asosiysi, uyda çıtır tuzlangan bodringni tayyorlash uchun siz kichik o'lchamdagi eng yaxshi sabzavotlarni tanlashingiz kerak. Bundan tashqari, ushbu retsept bo'yicha bodringni tuzlash dengiz tuzida tavsiya etiladi. Ushbu foydali dengiz komponentini oddiy qo'pol yoki yodlangan tuz bilan almashtirmasligingiz kerak.
Shunday qilib, mineral suvda ozgina tuzlangan bodringni tayyorlashga o'tamiz!

Ingredientlar

Mineral suvda tuzlangan bodring - retsept

Agar bodring mavsumi hali kelmagan bo'lsa yoki aksincha, allaqachon o'tgan bo'lsa, do'konda sabzavot sotib olishingiz kerak bo'ladi. Bu yerga e'tibor bering! Tuzlash uchun bodringni faqat sivilcalar va kichik o'lchamlarda ishlatish kerak, chunki silliq yuzaga ega "gigant" bodring mevalari deyarli ta'm va xushbo'y hidga ega emas.

Bodringni tuzlash uchun kerakli ingredientlarning qolgan qismini darhol tayyorlang. Sarimsoqni tozalang va alohida chinnigullar bilan kesing. Tanlangan bodring va arpabodiyon ko'katlarini yaxshilab yuvib tashlang va sochiq bilan quriting.

Agar siz achchiq ovqatning muxlisi bo'lmasangiz, unda bodringni tuzlash uchun qizil qalampirdan foydalana olmaysiz. Biroq, achchiq qalampir faqat ozgina tuzlangan bodringning ta'mini yaxshilashiga amin bo'lishingiz mumkin. Bundan tashqari, chili qalampirining eng issiq qismi va bu uning tarkibidagi urug'lar bizning holatlarimizda ishlatilmaydi. Qanday bo'lmasin, siz o'zingizning ta'mingizga qarab harakat qilishingiz kerak.

Endi bir litr gazlangan mineral suvni oling va unga kerakli miqdorda dengiz tuzini qo'shing. Suvga qo'shilgan tuz erishi kerak, lekin birinchi navbatda oddiy popga o'xshash suvdan gaz evolyutsiyasi reaktsiyasi paydo bo'lishi kerak.

Ayni paytda, bodringni tayyorlang. Bodringning barcha "tutqichlari" va "naychalari" kesilishi va tashlanishi kerak.

Yuvilgan va quritilgan arpabodiyon alohida shoxlarga bo'linishi kerak, lekin juda nozik emas. Chili qalampiri nozik halqalarga kesilishi kerak, shundan so'ng urug'larni ulardan olib tashlash kerak. Yuqorida aytib o'tilganidek, bu retsept bo'yicha bodringni tuzlash uchun qalampir urug'ini ishlatish kerak emas. Tozalangan sarimsoq chinnigullarini mayda bo'laklarga bo'ling.

Keyinchalik, biz katta yirtqichlardan yoki boshqa mos idishni olamiz va uning pastki qismiga tayoqchalar va arpabodiyon novdalarini teng ravishda yoyamiz. Bodringni arpabodiyon ustiga katlayın, ularni maydalangan sarimsoq bo'laklari, shuningdek, arpabodiyon va tug'ralgan chili qalampiri bilan seping. Keyinchalik, tugallangan komponentlar erigan dengiz tuzi bilan mineral suv bilan to'ldirilishi kerak. Agar tuzning bir qismi erimasa va pastki qismida qolsa, unda tuzning bu qismini ishlatmaslik kerak.

Shundan so'ng, biz butun tun davomida muzlatgichga sho'r suvda tayyorlangan bodringni yuboramiz. Aytgancha, siz oddiy plastik qopda bodringni shu tarzda tuzlashingiz mumkin. Bunday holda, muzlatgichga yuborishdan oldin, bodring va mineral sho'r suvli paketni kuchli tugun bilan bog'lash kerak bo'ladi.

Ertasi kuni ertalab tayyorlangan bodring sho'r suvga yaxshilab namlanadi va ovqatga tayyor bo'ladi. Mineral suvdagi bunday suvli va mazali tuzlangan bodring barcha tuzlashni sevuvchilarni quvontiradi.

Engil tuzlangan bodring - bu qo'shiq (siz butun yozni kuylaydigan so'zlar!). Va yosh kartoshka uchun va piknik uchun - tuzlangan bodring hamma joyda yaxshi! Tuzli bodring ko'pchilikni yaxshi ko'radi. Tuzli bodringni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud, har bir uy bekasi o'zining sevimli retsepti bo'yicha tayyorlaydi.

Bu, ehtimol eng oson tuzlangan bodring retsepti hammaga ma'lum! Sabzavotlarni tuzlashning ba'zi ustalari retsept bo'yicha sinov tajribalari shaklida o'z tuzatishlarini kiritsalar ham, natija har doim ajoyib!
Retsept, shuningdek, o'tlarning standart to'plami imkon qadar soddalashtirilganligi bilan ajralib turadi: horseradishsiz, olcha, smorodina va eman barglarisiz.

Aqlli hamma narsa oddiy, lekin juda mazali! Men buni shaxsiy tajribamdan ham ko'rganman. Mineral suvda ozgina tuzlangan bodring sizga kerak bo'lgan narsani oladi! Aniq va mazali!

Bizga kerak bo'ladi:

Bodring (afzal juda katta emas) - 1 kg;
1 dona xushbo'y arpabodiyon.
Sarimsoq - 1 bosh;
2 osh qoshiq. slaydsiz tuz qoshiqlari;
1 litr mineral (o'rta gazlangan) suv. Har qanday, oddiy mineral suv (o'rtacha gazlangan va bodring sizga kerak bo'lgan narsadir!

Mineral suvda ozgina tuzlangan bodringni pishirish(yaxshi, juda "murakkab" retsept!).

Brin sifatida mineral suvda engil tuzlangan bodringni sovuq suvda namlash kerak emas. Bu nuance jarayonni sezilarli darajada osonlashtiradi va pishirish vaqtini qisqartiradi.

Biz bodringimizni yuvamiz, dumini kesib tashlaymiz.

Biz chiroyli idishni olamiz, unda bodring tuzlanadi. Unga arpabodiyonimizning yarmini solamiz.

Biz u erda sarimsoqni tilimga kesib tashladik.

Boshqa idishga 1 litr mineral suv quyib, unda tuzni eritib yuboring.

Bu sho'r suv bilan bodringni to'kib tashlang va qolgan arpabodiyon bilan yoping.

Biz bu go'zallikning barchasini qopqoq yoki plastinka bilan yopamiz va uni bir kun davomida muzlatgichga qo'yamiz.

Ajabo, biz bodringni tuzlash uchun darhol sovuqni ta'minlaymiz, shunday emasmi? Bu harorat rejimi bizning gazakka o'zining qarsillash xususiyatlarini saqlab qolish imkoniyatini beradi. Bu gazlangan mineral suv haqida!

Tabiiy (tabiiy) mineral suvlar - unda erigan mineral tuzlar, biologik faol komponentlar va mikroelementlar majmuasi.

Bu butun majmua karbonat angidrid orqali bodringimizning mineral tarkibini boyitadi. Uglerod kislotasi o'simlik tolalariga kirib, tuzlar va iz elementlarini ularga tortadi - tuzlamoqdan ham, mineral suvning o'zidan ham.