Tandirda baqlajon bilan tovuq. Tandirda tovuq go'shti bilan patlıcan. Tovuq va baqlajon retsepti

Tovuq ko'kragi va baqlajon - bu ta'mli kombinatsiya bo'lib, unga qarshi turish qiyin.

Ovqatlar suvli, mazali va juda tez tayyorlanadi. Va hozirda mavsumiy sabzavotlar taqchilligi yo'qligi sababli, siz butun yil davomida bunday noz-ne'matlar bilan o'zingizni erkalashingiz mumkin.

Baqlajon ko'kragini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud va ular sinab ko'rishga arziydi.

Baqlajon bilan ko'krak - pishirishning umumiy tamoyillari

Ishlatishdan oldin ko'krakni yaxshilab yuvish kerak. Agar fileto ishlatmasangiz, terini va suyakni olib tashlang. Go'sht har doim don bo'ylab kesiladi, aks holda u marinadlar va soslarni o'zlashtira olmaydi va qattiq bo'lib qoladi. Baqlajon bilan ko'krakni tayyorlash uchun go'shtni oldindan qovurish mumkin, bu idishga qo'shimcha lazzat beradi va ichidagi barcha sharbatlarni muhrlaydi. Qovurish yuqori olovda va tez bajarilishi kerak.

Baqlajonlarni pishirishda asosiy qiyinchilik achchiqdir. Ko'pgina mevalarda mavjud va shuning uchun oldindan davolanishni talab qiladi. Buning uchun tug'ralgan bo'laklar sho'r suvga joylashtiriladi yoki oddiygina tuz bilan sepiladi va yarim soatga qoldiriladi, keyin yuviladi, siqiladi va retsept bo'yicha tayyorlanadi.

Ko'krakli baqlajonlarni qovurish, qolipda, pishirish varag'ida pishirish, qozonlarda pishirish yoki sekin pishirgichda pishirish mumkin. Ushbu mahsulotlardan tayyorlangan idishlar uchun ko'plab retseptlar mavjud. Boshqa sabzavotlar, pishloq, soslar, ziravorlar va sut mahsulotlari qo'shimchalari lazzat qo'shadi va menyuni diversifikatsiya qilishga yordam beradi.

1-retsept: pechda patlıcan va pishloqli ko'krak

Pishloq qobig'i ostida patlıcanlar bilan juda yumshoq va suvli ko'krak qafasi uchun retsept. Pomidorlar idishga qo'shimcha sharbat qo'shadi.

Ingredientlar

yarim kilogramm ko'krak;

200 gramm pishloq;

2-3 baqlajon;

3 ta pomidor;

Bir chinnigullar sarimsoq;

80 gramm mayonez;

Ko'katlar, ozgina yog'.

Tayyorgarlik

1. Baqlajonlarning uchlarini ikki tomondan kesib oling va mevalarni taxminan 0,5 sm qalinlikdagi uzun bo'laklarga kesib oling, engil qobiq paydo bo'lguncha har tomondan bir daqiqa davomida yog'langan qovurilgan idishda qovuring. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar pishirishning hojati yo'q.

2. Filetoni tilimga kesib oling, uring, ziravorlar bilan surting.

3. Qovurilgan patlıcan qatlamini qolipga soling, keyin tovuq filesi va yana patlıcanlar.

4. Pomidorlarni doira shaklida kesib oling va ularni patlıcanlar ustiga yangi qatlamga qo'ying.

5. Sarimsoqni mayonezga siqib, tatib ko'rish uchun tuz, murch qo'shing va pomidor ustiga yoying.

6. O'tlar bilan seping, siz yangi yoki quruq o'tlardan foydalanishingiz mumkin;

7. Har bir narsani maydalangan pishloq bilan qalin qilib to'ldiring. Kastryulni yig'ing va yarim soat davomida pechga qo'ying, 180 ° C da pishiring.

2-retsept: Baqlajon bilan qovurilgan ko'krak

Pechkada baqlajon bilan qovurilgan ko'krak go'shti uchun oddiy retsept. Siz chuqur qovurilgan idish, kostryulka yoki qozondan foydalanishingiz mumkin. Sharbatlilik uchun yangi pomidor qo'shiladi, lekin agar siz idishni ko'proq suyuqlik qilishni istasangiz, har qanday bulonni yoki shunchaki suvni qo'shishingiz mumkin.

Ingredientlar

500 gramm fileto;

3 baqlajon;

piyoz;

3 ta pomidor;

Ziravorlar, yog'.

Tayyorgarlik

1. Eng avvalo, baqlajonlarni kub shaklida kesib, tuz solib, achchiqligi chiqib ketishi uchun chetga qo‘ying.

2. Piyozni kub shaklida kesib oling va qovurilgan idishda engil qizarguncha qovuring.

3. Tuzdan yuvilgan va siqilgan baqlajonlarni qo'shing va 2-3 daqiqa davomida birga qovuring.

4. Biz tovuqni ham baqlajon kabi kub shaklida kesib tashladik. Biz uni umumiy massaga yuboramiz.

5. Siz oddiygina pomidorlarni kub shaklida kesishingiz mumkin, ammo teridan qutulish uchun ularni yarmiga bo'lish va ularni maydalash yaxshiroqdir.

6. Olingan pomidorni qovurilgan idishga to'kib tashlang, ingredientlarni tuzlang, qopqog'ini yoping va yarim soat tayyor bo'lgunga qadar pishiring. O'tlarga sepilgan holda xizmat qiling.

3-retsept: Xitoy patlıcan ko'kragi

Nomiga qaramay, bu taom nafaqat Xitoy oshxonasini sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Baqlajonli ko'krak suvli bo'lib chiqadi va juda achchiq ta'mga ega. Retseptda kunjut urug'lari ishlatiladi, ammo u yong'oq bilan bir xil ta'mga ega.

Ingredientlar

800 gramm ko'krak;

800 gramm baqlajon;

60 gramm soya sousi va har qanday sharob;

Susan urug'i qoshiq;

10 gramm zanjabil (yangi);

Bir chinnigullar sarimsoq;

Tuz, sariyog ', shakar.

Tayyorgarlik

1. Ko'krakni yuving. Keyin uni taxminan 1 sm qalinlikdagi uzun chiziqlar bilan kesib, to'liq pishganicha issiq yog'da qovurish kerak. Bir piyola ichiga joylashtiring.

2. Baqlajonlarni qalin chiziqlar bilan kesib oling va tovuqdan keyin qovuring. Oxirida soya sousi, sharob, tuz qo'shing va 3 darajali shakar qo'shing.

3. Oldin qovurilgan tovuq filetosini joylashtiring.

4. Grated zanjabil va tug'ralgan sarimsoq qo'shing, qopqog'ini yoping va idishni 5 daqiqa davomida pishiring.

5. Tayyor baqlajonlarni kunjut urug'lari bilan ko'krak bilan seping, ta'mi va xushbo'yligini ochish uchun quruq qovurilgan idishda ozgina qovurish mumkin.

6. Qaynatilgan guruch, sabzavot, grechka bilan xizmat qiling.

4-retsept: smetanada baqlajon bilan qovurilgan ko'krak

Yumshoq ko'krak, suvli patlıcan va mazali smetana sousi. Tushlik yoki kechki ovqat uchun juda mos keladigan oddiy, ammo juda mazali taom. Smetana o'rniga siz xuddi shu tarzda kremdan foydalanishingiz mumkin. Sut mahsulotining yog 'miqdori har qanday, sizning ixtiyoringiz bilan.

Ingredientlar

2 ta ko'krak;

Bir kilogramm baqlajon;

2 piyoz;

250 gramm smetana (qaymoq);

Maydalangan qalampir;

Tuz, yog ', quritilgan arpabodiyon.

Tayyorgarlik

1. Piyozni tozalang, o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling va ozgina qovuring.

2. Tovuqni kub shaklida kesib oling, piyozga qo'shing, qopqog'ini yoping va 10 daqiqa davomida pishiring.

3. Baqlajonlarni doira shaklida kesib oling, so'ngra har birini choraklarga bo'ling. Agar mevalar kichik bo'lsa, unda siz yarim halqalardan foydalanishingiz mumkin. Ko'kragiga yuboring va qopqoq bilan yoping, yana 5 daqiqa qaynatib oling.

4. Smetanaga bir choy qoshiq paprika va tuz soling va aralashtiring. Baqlajon bilan ko'krakni to'kib tashlang va 8-10 daqiqa davomida qaynatib oling. Agar so'ralsa, sarimsoqning bir chinnigulini siqib chiqarishingiz mumkin.

5. Oxirida arpabodiyon qo'shing va siz olovni o'chirishingiz mumkin. Idishni qopqoq ostida "pishirish" va yarim soatga qoldiring.

Retsept 5: Baqlajon va kostryulkalardagi sabzavotlar bilan ko'krak

Tandirda pishirilgan ko'krak va boshqa sabzavotlar bilan mazali patlıcan güveç. Agar so'ralsa, karam, qovoq va qovoqlarni qozonlarga ham qo'shishingiz mumkin. Bu taomni engilroq qiladi va yangi ta'm qo'shadi.

Ingredientlar

400 gramm ko'krak;

2 baqlajon;

Lampochka;

Shirin qalampir 1 dona;

1 choy qoshiq. kori;

Tuz, yog';

Yarim stakan smetana;

Sabzi;

2 ta pomidor.

Tayyorgarlik

1. Piyoz, pomidor va qalampirni kub shaklida maydalang, sabzini maydalang. Baqlajonlarni 1x1 sm kub shaklida kesib oling.

2. Tovuqni chiziqlar bilan maydalang.

3. Ikkita qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying va yog'ni quying. Birida biz tovuqni qovuramiz, ikkinchisida piyoz va sabzi qovuramiz, keyin baqlajonlarni qo'shamiz va 2 daqiqa davomida birga qovuramiz.

4. Kori smetana va tuz bilan aralashtiriladi.

5. Tovuq, aralash qovurilgan va yangi sabzavotlarni qozonlarga soling, ustiga smetana sousini qo'ying va qopqog'ini yoping. Agar so'ralsa, qozonning bo'yni xamir bilan qoplanishi mumkin.

6. Yarim soat davomida pechga qo'ying, uni 190 darajaga oldindan qizdiring.

6-retsept: Baqlajondagi ko'krak "qayiqlar"

Ko'pchilik shunga o'xshash retseptni biladi va u ko'pincha qiyma go'sht bilan tayyorlanadi. Ammo ko'krak bilan u yomon emas, xuddi mazali va xushbo'y. Bir xil o'lchamdagi patlıcanlardan foydalanish yaxshidir, u yanada chiroyli bo'ladi.

Ingredientlar

250-300 gramm ko'krak;

3 baqlajon;

Lampochka;

Ziravorlar, yog ';

Katta pomidor;

150 gramm pishloq.

Tayyorgarlik

1. Ko'krakni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va tezda qovurilgan idishda qovuring. Bir piyola ichiga joylashtiring.

2. Baqlajonlarni yarmini kesib oling, pulpani olib tashlang va teshik hosil qiling. Devor qalinligi taxminan 5 mm bo'lishi kerak.

3. Piyozni kesib oling, sabzi maydalang va tovuqdan keyin qovurilgan idishda qovuring. U erda tug'ralgan baqlajon pulpa va pomidor qo'shing.

4. Tovuqni sabzavot, tuz va qalampir bilan birlashtiring.

5. Baqlajon yarmini tayyorlangan qiyma go'sht bilan to'ldiring.

6. Pishloqni maydalang, ustiga qayiqlarni seping va 20 daqiqa davomida pishiring. Optimal harorat 180 ° C.

7-retsept: Baqlajon va bolgar qalampiri bilan achchiq ko'krak

Yorma yonma-ovqatlari bilan yaxshi ketadigan mazali taom: guruch, grechka, arpa. Achchiqlik uchun tayyor xantal qo'shiladi, uy qurilishi xantalidan foydalanish yaxshidir, u yanada kuchliroqdir.

Ingredientlar

400 gramm ko'krak;

400 gramm baqlajon;

Lampochka;

1 choy qoshiq. xantal;

200 gramm shirin qalampir;

2 chinnigullar sarimsoq;

2 osh qoshiq tomat pastasi;

Qizil qalampir, tuz;

Qovurish uchun yog ', qancha kerak bo'ladi.

Tayyorgarlik

1. Ko'krakni chiziqlar bilan maydalang, 3 daqiqa davomida qovuring va olib tashlang.

2. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, tovuqdan keyin panga soling va qovurishni boshlang.

3. Baqlajonlarni kub shaklida kesib, piyozga qo'shing va ularni bir-ikki daqiqa qovuring.

4. Biz qalampirni ichaklardan tozalaymiz, ularni yarim halqalarga kesib tashlaymiz va sabzavotlarning qolgan qismiga qo'shamiz, yana 2-3 daqiqa pishiramiz.

5. Qovurilgan tovuq go'shti, tomat pastasi va 100 ml suvda suyultirilgan xantal, tuz qo'shing, qizil qalampir qo'shing, qopqog'ini yoping va to'liq pishganicha pishiring. Biz bolgar qalampirining yumshoqligiga e'tibor qaratamiz.

Retsept 8: Baqlajon va pomidor bilan ko'krak

Bayram stolini bezatadigan juda chiroyli porsiyali taom. Uni tayyorlash uchun sizga ko'krakning katta qismi kerak bo'ladi, shunda u pirzola kabi plitalarga kesilishi mumkin.

Ingredientlar

Bir tovuqning ko'kragi;

2 baqlajon va pomidor;

160 gramm pishloq;

5 to'liq qoshiq mayonez.

Tayyorgarlik

1. Ko'krakni taxminan 15 mm qalinlikdagi qismlarga kesib oling, ozgina uring va tuz qo'shing. Bir tomondan qovurilgan idishda qovuring, ikkinchisi ixtiyoriy, biz vaqtni tejaymiz.

2. Baqlajonlarni uzunligi bo'ylab uzun bo'laklarga kesib oling. Miqdor ko'krak bo'laklariga mos kelishi kerak.

3. Pomidorlarni halqalarga kesib oling, ularning soni baqlajonlardan 2 barobar ko'p bo'lishi kerak;

4. Sarimsoqni maydalab, mayonez bilan aralashtiring. Siz bir oz o't yoki har qanday ziravorlar qo'yishingiz mumkin.

5. Ko'krakni yog'langan pishirish varag'iga, xom tomoni pastga qo'ying. Mayonez sousi bilan yog'lang.

6. Baqlajonni ustiga qo'ying va uni ham yog'lang.

7. Har bir baqlajonga ikkita pomidor bo'lagini qo'ying. tuz.

8. Pishloqni maydalangan pishloq bilan yoping va tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring, taxminan 15 daqiqa.

9-retsept: Sekin pishirgichda patlıcan va kartoshka bilan ko'krak

Sekin pishirgichda pishirishdan ko'ra osonroq nima bo'lishi mumkin? Ushbu oshxona yordamchisi ko'p muammolarni hal qiladi va ko'p vaqtni tejaydi. Shuning uchun, har qanday uy bekasi stokda bu kabi o'nlab mazali retseptlarga ega bo'lishi kerak.

Ingredientlar

Bir ko'krak;

3 baqlajon;

5 ta kartoshka;

Yog ', ziravorlar;

Piyoz va sabzi;

2 osh qoshiq tomat pastasi.

Tayyorgarlik

1. Baqlajon va kartoshkani kub shaklida to'g'rang, piyozni to'g'rang, sabzini qirg'ichdan o'tkazing.

2. Tovuqni ham gullash uchun bo'lgani kabi kub shaklida kesib tashlaymiz.

3. Ko'p pishiriladigan idishga ozgina yog' quying va piyoz va sabzi 10 daqiqa davomida qovuring. Bu pishirish yoki qovurish rejimida amalga oshirilishi mumkin.

4. Tovuqni tepaga, so'ngra tug'ralgan kartoshkani va eng oxirida baqlajonlarni joylashtiring.

5. 150 ml suvda tomat pastasini suyultiring. Agar ko'proq bulon kerak bo'lsa, siz ko'proq suyuqlik qo'shishingiz mumkin.

6. Ko'p pishirgichning tarkibini tuzlang, siz har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin, suyultirilgan pomidorni to'kib tashlang va 1 soat davomida pishirish dasturini yoqing.

Eng mazali va suvli ko'krak muzlatilmagan bo'lsa, olinadi. Shuning uchun muzlatilgan go'shtni muzlatilgandan ko'ra sotib olish yaxshiroqdir.

Ular o'sib pishganida, baqlajonlarda zararli modda - solanin to'planadi. Bu achchiqlanishni keltirib chiqaradi. Shuning uchun, kichik, yosh mevalardan foydalanishga harakat qiling va ularni hech qachon yorug'likda saqlamang.

Ko'krakni shiraliroq va yumshoqroq qilish uchun filetoni oldindan marinadlashingiz kerak. Siz darhol kerakli bo'laklarga bo'linib, mayonez, smetana, soya sousi yoki boshqa tuzlamoq qo'shishingiz va ho'llash uchun olib tashlashingiz mumkin. Agar sizda etarli vaqt bo'lsa, uni kechayu kunduz ushlab turishingiz mumkin, go'sht yanada mazali bo'ladi, lekin bu holda idishni muzlatgichga qo'yish yaxshidir.

Tovuq ko'kragi uzoq vaqt pishirishni yoqtirmaydi, bu uni quruq va qattiq qiladi. Shuning uchun siz uni 30-40 daqiqadan ko'proq vaqt davomida olovda saqlashingiz shart emas.

Har qanday retseptda tovuq ko'kragini kurka ko'kragi bilan almashtirishingiz mumkin. Bundan tashqari, sog'lom, ko'p proteinni o'z ichiga oladi va tez pishiriladi. Turkiya hozir juda mashhur va uni osongina sotib olish mumkin.

Shou biznes yangiliklari.

Tovuqli patlıcan bir-biriga juda mos keladigan ikkita mahsulotdir. Ushbu oddiy va arzon ingredientlardan tayyorlangan idishlar ajoyib ta'mga va ajoyib hidga ega, ayniqsa sevimli ziravorlar va ziravorlaringizni qo'shsangiz. Biz sizga maqolamizda baqlajon va tovuqni tayyorlashning qanday usullari mavjudligini aytib beramiz.

tovuq va sabzavotlar bilan

Bu taom barcha oila a'zolarini quvontiradi, chunki u juda mazali va sog'lom. Buning uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• tovuq (tovuq filesi) - 1 kg;
• yosh patlıcanlar - 400 g;
• pishgan pomidor - 300 g;
• katta piyoz - 2 dona;
• shirin qalampir (turli xil rangda bo'lishi mumkin) - 300 g;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• tuz, qalampir, ziravorlar.

Bu taomni qanday tayyorlash mumkin?

Keling, tovuqdan boshlaylik. Agar butun tana go'shti bo'lsa, uni bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishga ozgina o'simlik yog'ini quying va oltin jigarrang bo'lguncha bo'laklarni qo'shing. Qovurilgan vaqtda go'shtga tuz, qalampir va sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Keyin - baqlajonlarning navbati. Ularni yuving va tilimga kesib oling. Bir oz tuz qo'shing. Alohida skovorodkada ularni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Yog'ni olib tashlash uchun pishirilgan sabzavotlarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Piyoz va qalampirni yarim halqalarga kesib oling va ularni qovurmaguncha qovurilgan idishda qovuring. Pomidorlarni blender yordamida maydalang va sabzavotlarga qo'shing. Baqlajon va tovuqni ustiga qo'ying. Sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing va panga qo'shing. Qopqoq bilan yoping, tuz qo'shing, ziravorlar seping va qaynab turing. 10 daqiqa etarli bo'ladi.

Hammasi shu, baqlajonli tovuq go'shti tayyor. Rohatlaning!

baqlajon va pishloq bilan

Ushbu taom nafaqat oilangiz bilan kechki ovqatga, balki har qanday uzoq kutilgan bayramga ham mos keladi. Buning uchun quyidagi mahsulotlarni sotib oling:

• tovuq ko'kragi - 1 kg;
• yosh patlıcanlar, katta - 1 kg;
• katta pishgan pomidor - 1 kg;
• qattiq pishloq - 400 g;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• smetana (qaymoq, mayonez) - 250 g;
• tuz, qalampir, ziravorlar.
• yashil.

tovuq bilanmi?

Baqlajonlarni yuving va chiziqlar bilan kesing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda qovuring. Sabzavotlarni pishirayotganda, ularga ozgina tuz qo'shing. Shundan so'ng, ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun baqlajonlarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Maslahat: tovuq bilan baqlajonni mazali qilish uchun pishirishdan oldin tug'ralgan sabzavotlarni suvga botirib oling. Bu achchiqlikni olib tashlash uchun kerak.

Tovuq ko'kragini yuving va chiziqlar bilan kesing. Ularni kesish taxtasiga qo'ying, yopishqoq plyonka bilan yoping va oshxona bolg'asi bilan ehtiyotkorlik bilan uring. Tug'ralgan go'shtni tuz, qalampir va ziravorlar.

Pomidorlarni ingichka halqalarga kesib oling, sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing, surni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, ko'katlarni mayda to'g'rang.

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish tepsisini moy bilan yog'lang. Baqlajonlarni ustiga qo'ying (bir-biriga yaqin), keyin tovuq. Tuz, qalampir, mavsum. Sarimsoq va o'tlar bilan seping. Keyingi qatlam - krem ​​(mayonez, smetana) va pishloq. Yarim soat davomida pishiring. Shundan so'ng, idish pishishiga ruxsat bering.

Hammasi shu, baqlajon va pishloq bilan pishirilgan tovuqimiz tayyor. Yaxshi ishtaha!

Tovuq, baqlajon va qo'ziqorinlarning issiq salatasi

Ushbu mazali va qoniqarli taom barchani istisnosiz mamnun qiladi. Buni amalga oshirish uchun quyidagi mahsulotlarni sotib oling:

• yosh baqlajon, katta;
• tovuq filesi - 1 dona;
• tuzlangan bodring (fermentlangan) - 2 dona;
• shampignonlar - 150 g;
• kichik kartoshka - 2 dona;
• to'liq yog'li smetana - 100 ml;
• achchiq xantal - 0,5 choy qoshiq;
• limon sharbati yoki sirka - 0,5 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• tuz, qalampir;
• yashil.

Salatni qanday tayyorlash mumkin?

Boshlash uchun baqlajonlarni yaxshilab yuvib tashlang va ularni kub shaklida kesib oling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda qovuring. Kartoshka, qo'ziqorin va filetani qaynatib oling. Pishirish jarayonida ovqatni tuzlashni unutmang. Bodringni kub shaklida kesib oling va ularni baqlajon bilan aralashtiring. Qaynatilgan qo'ziqorin va filetalarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Kartoshka bilan ham xuddi shunday qiling. Barcha ingredientlarni aralashtiring.

Baqlajon bilan bu sousni tayyorlashni anglatadi. Buning uchun smetana, xantal, tug'ralgan o'tlar, tug'ralgan sarimsoq, limon sharbati aralashtiriladi va aralashma bilan salat ziravorlanadi.

Shunday qilib, salat shaklida tovuqli patlıcanlarimiz tayyor. Rohatlaning!

Pishirilgan va tovuq

Ushbu taom barcha bayramlar uchun samimiy va o'ziga xos atıştırmalık sifatida mos keladi. Xo'sh, bu taom uchun qanday ingredientlar kerak? Bu:

• katta yosh patlıcanlar - 2 dona;
• tovuq filesi - 3 dona;
• qattiq pishloq - 200 g;
• qo'ziqorinlar - 300 g;
• tuz, qalampir

Rulolarni qanday tayyorlash mumkin?

Birinchidan, baqlajonlarni yuving. Ularni tilimga kesib tashlang. Achchiqlikni yo'qotish uchun ularni 20 daqiqa davomida sovuq suvga qo'ying. Shundan so'ng ularni qog'oz sochiqlarga qo'ying. Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling va qovurilgan idishda qovuring, tuz va qalampir qo'shing. Qo'ziqorinlar bilan ham xuddi shunday qiling. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Pishloq, tovuq va qo'ziqorinlarni aralashtiring.

Baqlajonlarni sochiqlardan olib tashlang. Ularni qalampir qiling, tuz qo'shing va ularni o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Tayyor baqlajonlarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Shundan so'ng, to'ldirishni har bir plastinka ustiga qo'ying va uni rulonga aylantiring. Tish pichog'i bilan mahkamlang. Boshqa sabzavot bo'laklari bilan ham xuddi shunday qiling. Barcha rulolar tayyor bo'lgach, pechni yoqing va ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying. 20 daqiqa davomida pishiring.

Endi tovuq rulon shaklida tayyor. Yaxshi ishtaha!

Tandirda baqlajon bilan tovuq

Bu taom shunchaki ajoyib ta'mga ega, eng muhimi, uni tayyorlash oson. Xo'sh, sizga qanday mahsulotlar kerak bo'ladi? Bu:

• katta yosh baqlajon - 2 dona;
• tovuq ko'kragi - 2 dona;
• katta pishgan pomidor - 3 dona;
• pishloq - 200 g;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• tovuq uchun ziravorlar;
• mayonez (qaymoq, smetana);
• tuz, qalampir;
• tayyor taomni sepish uchun ko'katlar.

Taomni qanday tayyorlash mumkin?

Boshlash uchun, baqlajonlarni yaxshilab yuvib tashlang va ularni uzunligi bo'ylab tilimga kesib oling. Achchiqlikni yo'qotish uchun sabzavotlarni 20 daqiqa davomida suvga soling. Keyin ularni qog'oz sochiq bilan quriting. Tuz, qalampir va o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring.

Pishirish idishini oling, uni o'simlik moyi bilan yog'lang va bir-birining ustiga patlıcan qatlamini qo'ying, ustiga sarimsoq pressidan o'tkazilgan sarimsoq seping.

Tovuqni uzunligi bo'ylab tilimga kesib oling va ozgina maydalang. Go'shtni baqlajonlarga qo'ying. Tuz, qalampir, ziravorlar bilan seping. Baqlajonlarning bir-biriga yopishgan qatlamini yana ustiga qo'ying va ularni tug'ralgan sarimsoq bilan seping. Keyingi qatlam - pomidor. Ularni qalin bo'laklarga, tuz va qalampirga kesib tashlang. Smetana (yogurt, qaymoq, mayonez) quying.

Pechni yoqing va uni 180 darajaga qizdiring. Mog'orni 25 daqiqaga qoldiring. Keyin olib tashlang va pishloq seping. Yana 5 daqiqaga qoldiring. Idishni o'tlar bilan seping.

Shunday qilib, bizning mazali taomimiz tayyor. Tovuq va baqlajon retsepti umuman murakkab emas. Rohatlaning!

Qovoq va baqlajon bilan tovuq

Ushbu mazali va xushbo'y taomni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• tovuq filesi (kattaroq) - 2 dona;
• katta o'lchamdagi yosh patlıcanlar - 3 dona;
• pishgan pomidor - 3 dona;
• katta yosh qovoq - 3 dona;
• piyoz - 1 dona;
• ko'p rangli shirin qalampir - 2 dona;
• pishloq - 200 g;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• tuz, qalampir, shakar, o'tlar.

Ovqat pishirish

Piyozni mayda to'g'rab oling va shaffof bo'lguncha qovuring, mayda tug'ralgan sarimsoq va maydalangan pomidorlarni blenderga qo'shing. Shirin, tuz, qalampir, o'tlar va sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Qopqoqni yoping va 15 daqiqa qaynatib oling.

Tovuq filetosini kub shaklida kesib oling va qovurilgan idishga soling. Tuz va qalampir. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Mog'orni chiqarib oling, uni o'simlik moyi bilan yog'lang va u erda tovuq filetosini joylashtiring.

Qovoqni kub shaklida kesib oling, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, ozgina tuz qo'shing va tovuq ustiga qo'ying. Baqlajon va qalampir bilan ham xuddi shunday qiling. Barcha sabzavotlar shaklga kelganda, ustiga pomidor sousini quyib, folga bilan yoping va 200 daraja haroratda 45 daqiqa davomida pishiring. Olib tashlang, pishloq seping va yana 5 daqiqa davomida pishiring. Hammasi shu, baqlajon va qovoqli tovuq tayyor. Yaxshi ishtaha!

Baqlajonli tovuq go'shti gurmeler uchun haqiqiy zavq keltirishi mumkin bo'lgan ajoyib kombinatsiyadir. Idishning ildizlarini Sharqda izlash kerak, o'sha erda ziravorlar bilan patlıcan pishirish an'anasi paydo bo'lgan va birozdan keyin sabzavotlarga tovuq go'shti qo'shilgan.

Tovuqli baqlajonni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud, ularni qovurish, qovurish, pechda yoki panjarada pishirish mumkin. O'tlar va ziravorlar bilan o'zgarishlar idishni diversifikatsiya qilish, uni yanada yorqinroq va boy qilish uchun juda ko'p imkoniyatlar beradi.

Baqlajon bilan tovuq - ovqat tayyorlash

Tovuq va baqlajonni tayyorlashda ingredientlarni oldindan qayta ishlash juda oddiy. Oq go'shtga kelsak, agar retsept bo'yicha talab qilinsa, oqadigan suvda yuviladi va go'sht maydalagich yordamida qiyma go'shtga solinadi. Patlıcanlar jo'xori go'shtini bo'shatish uchun sho'r suvda namlanadi va u bilan sabzavotlar tarkibidagi achchiqlanadi. Ushbu protsedura taxminan yarim soat davom etadi. Agar baqlajon yosh bo'lmasa, uni tozalash kerak.

Baqlajon bilan tovuq - eng yaxshi retseptlar

1-retsept: Baqlajon bilan pishirilgan tovuq

Bayram tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib retsept.

Ingredientlar:
- 1 tovuq ko'kragi;
- 2 ta baqlajon;
- 2 ta pomidor;
- 200 gramm qattiq pishloq;
- 1 chinnigullar sarimsoq;
- 100 gramm smetana yoki mayonez;
- maydalangan qora qalampir;
- tuz;
- ko'katlar (maydanoz, arpabodiyon va boshqalar).

Pishirish usuli

Baqlajonlarni yuvish kerak, ularda suv qolmasligiga ishonch hosil qiling va uzunligi bo'ylab ingichka chiziqlar bilan kesing (sabzavot to'saridan foydalanish tavsiya etiladi). Baqlajon chiziqlarini tuzli suvda ozgina namlang, suvni to'kib tashlang, chiziqlar o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring (har tomondan 3 daqiqa). Baqlajon idishini keyingi tayyorlashda qovurishdan keyin ortiqcha o'simlik yog'i yo'qligi muhim, uni qog'oz sochiq yordamida sabzavotlardan olib tashlash kerak; Tovuq ko'kragini qayta ishlang, keyin ingichka bo'laklarga (ko'ndalang) kesib oling, plastik to'rva ichiga soling, bolg'acha bilan ozgina uring. Oq go'shtni sumkadan olib tashlang va ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Pomidorlarni yuving va juda qalin bo'lmagan bo'laklarga bo'ling. Sarimsoqni mayda maydalang, o'tlarni maydalang, qattiq pishloqni maydalang. Baqlajonli tovuq pechda pishiriladi, shuning uchun pishirish idishini olib, ichiga baqlajonlarni qo'ying (bir chiziqni ikkinchisining ustiga qo'ying), so'ngra tovuq go'shtidan bir qatlam hosil qiling, yana patlıcan, pomidor, tuz, murch. , sarimsoq va o'tlar bilan seping. Yuqori qatlam smetana (mayonez) va maydalangan pishloqdan iborat. Pechda tovuqli patlıcanlar 180 daraja haroratda yarim soat davomida pishiriladi. Pech o'chirilgandan so'ng, tovuq va baqlajonlarni yana 10-15 daqiqa pishirishga ruxsat berishingiz kerak. Xizmat qilishdan oldin, idishni tug'ralgan o'tlar bilan sepishingiz mumkin.

2-retsept: Tovuq va baqlajon go'shti

Casserole - bu ajoyib taom, lekin u ko'pincha kam baholanadi, faqat tvorog yoki kartoshka bilan bog'liq. Biz baqlajon bilan mazali tovuq go'shti uchun retseptni taklif qilamiz.

Ingredientlar:
- ½ kilogramm tovuq filesi;
- 1 ta o'rta kattalikdagi baqlajon;
- 2 ta tuxum;
- 1 sabzi;
- ½ qizil piyoz;
- 3 osh qoshiq irmik;
- 1 ta issiq qalampir;
- qovurish uchun o'simlik yog'i;
- tuz;
- karri.

Pishirish usuli

Baqlajonni mayda kubiklarga kesib oling va ularni 15 daqiqa davomida sho'r suvga soling. Dag'al qirg'ichda uchta sabzi, piyozni mayda to'g'rang, ingredientlarni aralashtiring, oltin rang paydo bo'lguncha o'simlik yog'ida qovuring. Piyoz va sabzi qovurilgandan so'ng, ularga oldindan siqilgan (suvsiz) baqlajon qo'shing, aralashtiring va pishganicha qovuring. To'ldirish tayyor.
Tovuq go'shtini maydalang, tug'ralgan qizil qalampir (urug'lardan foydalanmaslik kerak, aks holda u juda baharatlı bo'ladi), kori, tuz, tuxum va irmik qo'shing.
Pishirish idishiga ozgina o'simlik yog'ini quying, shunda kostryulkalar yonmaydi, tovuq tagining yarmini pastki qismga qo'ying, to'ldirishni va tovuq tagini yana qo'shing. Kastryulkaning sirtini o'simlik moyi bilan yog'lang, idishni pechga qo'ying, 200 daraja haroratda 30-40 daqiqa davomida pishiring.
Kastryulni garnitür bilan yoki sous bilan tatib ko'rish mumkin.

3-retsept: Baqlajon va qo'ziqorinli tovuq

Tovuq, baqlajon va qo'ziqorinlar, ayniqsa, qizil sharobda pishirilganda ajoyib ta'mga ega.

Ingredientlar:
- 1 tovuq ko'kragi;
- 2-3 baqlajon;
- ½ kilogramm qo'ziqorin;
- 100 mililitr qizil yarim shirin sharob;
- 2 piyoz;
- 100 mililitr soya sousi;
- 3 chinnigullar sarimsoq;
- maydalangan qora qalampir;
- maydalangan qizil qalampir;
- tuz;
- qovurish uchun o'simlik yog'i.

Pishirish usuli

Tovuqni tuzli suvda qaynatib oling, salqin, suyaklardan ajratib oling va choping.
Baqlajonlarni kub shaklida kesib oling, sho'r suvda 30 daqiqa davomida namlang va doimo aralashtirishni unutmang, past olovda 15 daqiqa qovuring.
Qo'ziqorinlarni juda mayda to'g'rang, tuz qo'shing va o'simlik yog'iga qovuring.
Sharob, 2 osh qoshiq o'simlik moyi, ½ stakan suv, soya sousini aralashtiring, tuz, qizil va qora maydalangan qalampir qo'shing.
Piyozni mayda to'g'rang, katta yirtqichlardan joylashtiring, o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, tovuqni qo'shing va yana 10-15 daqiqa qovurishda davom eting. Qo'ziqorin, patlıcan, tug'ralgan sarimsoq va oldindan tayyorlangan va qanotlarda kutayotgan sousni qo'shing.
Taom past olovda taxminan 15 daqiqa davomida pishiriladi, u yonib ketmasligi va kuygan ovqatlarning yoqimsiz hidi paydo bo'lmasligi uchun uni doimo aralashtirishni unutmang.
Baqlajon va qo'ziqorinli tovuq qaynatilgan kartoshka, guruch, sabzavot yoki o'tlar bilan xizmat qilishi mumkin, barchasi styuardessa, uy a'zolari va mehmonlarning ta'mga bo'lgan afzalliklariga bog'liq.

- Baqlajonlarni tanlashda, ular eng suvli va ta'mga yoqimli yosh mevalarni tanlash muhimdir; Agar sizda faqat eski sabzavot bo'lsa, xafa bo'lmang;

- Tovuq go'shtini haddan tashqari pishirmaslik kerak, barcha sharbat uni tark etadi va ta'mi yo'qoladi, esda tutingki, keyinroq u yana issiqlik bilan ishlov berishdan o'tadi, shuning uchun bu holda haddan tashqari g'ayrat qabul qilinishi mumkin emas.

Tandirda tovuq bilan patlıcan tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar: pomidor va pishloqli qatlamlar, tez bo'laklar, mazali rulolar, suvli muxlislar, suvli qayiqlar

2018-09-27 Irina Naumova

Baho
retsept

994

Vaqt
(daq)

Porsiyalar
(shaxslar)

Tayyor taomning 100 grammida

10 gr.

6 gr.

Uglevodlar

3 gr.

107 kkal.

Variant 1: pechda tovuq bilan patlıcan uchun klassik retsept

Tovuq bilan pishirilgan baqlajon juda to'yimli va mazali taomdir. Birinchi variant - pechda pomidor va pishloq bilan qatlamlarda pishirilgan tovuqli patlıcanlar uchun klassik retsept. Ko'pincha shunday tayyorlanadi. Kundalik yoki bayram menyusini diversifikatsiya qilish uchun biz ushbu taomni tayyorlash uchun yana bir nechta variantni taklif qilamiz, siz o'zingizning didingizga mos keladigan birini tanlashingiz mumkin.

Ingredientlar:

• ikkita tovuq filesi;
• uchta katta baqlajon;
• ikkita pomidor;
• yuz gramm qattiq pishloq;
• besh chinnigullar sarimsoq;
• yarim dasta maydanoz;
• ikki choy qoshiq Provans o'tlari;
• besh osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Pechdagi tovuq bilan patlıcan uchun bosqichma-bosqich retsept

Yuvilgan baqlajonlarni qalinligi bir santimetrdan oshmaydigan halqalarga kesib oling. Ularni pishirish varag'iga o'tkazing, ularni yoyib, bir tomonga tuz seping, so'ng ularni aylantirib, ikkinchisini tuzlang.

Keling, ularni hozircha dam olishga qoldirib, keyingi bosqichga o'tamiz.

Tovuq filetosini yuving, plyonkalarni olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.

Har bir narsani idishga soling, tuz, qalampir qo'shing va sarimsoqning ikkita chinnigulini siqib oling. Ikki osh qoshiq kungaboqar yog'ini to'kib tashlang va aralashtiring.

Tovuqni o'n besh daqiqaga qoldiring.

Pomidorlarni yuving, qattiq poydevorni pichoq bilan kesib oling va halqalarni kesib oling. Petrushkani yuving va mayda choping.

Qolgan sarimsoqni ingichka halqalarga kesib tashlang.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Baqlajon bo'laklarini pishirish varag'idan filtrga o'tkazing va sovuq suv ostida yuving. Qo'llaringiz bilan ozgina bosing.

Pishirish tepsisini oz miqdorda yog' bilan yog'lang. Baqlajonlarni idishga joylashtiring, tug'ralgan o'tlarni, sarimsoq halqalarini qo'shing, Provans o'simliklari, tuz va qalampir seping. Uch osh qoshiq yog 'bilan to'kib tashlang.

Aralashtiring va besh daqiqaga qoldiring.

Xushbo'y tovuqni pishirish varag'iga qo'ying va ustiga patlıcan qo'ying. Pishloqning uchdan bir qismini seping va ustiga pomidorlarni yoying. Ularga ozgina tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin.

Qolgan pishloq bilan hamma narsani sepib, 200 da qirq besh daqiqa davomida pishiring. Pishloq yonib ketmasligi uchun avval panani folga bilan yopishingiz mumkin. Taxminan etti daqiqada biz uni olib tashlaymiz va pishirishni davom ettiramiz.

O'tlarga sepilgan holda xizmat qiling.

Variant 2: pechda tovuq bilan patlıcan uchun tezkor retsept

Pechdagi tovuq bilan baqlajonni tezda pishirish uchun oddiy retsept. Biz hamma narsani bo'laklarga bo'lamiz va tovuqni ozgina qovuramiz, shunda u pishirish oxirida tayyor bo'ladi. Har bir narsani pishirish varag'ida birlashtirib, pishloq bilan pishiring.

Ingredientlar:

• tovuq ko'kragi;
• ikki yoki uchta katta patlıcan;
• beshta pomidor;
• to'rt chinnigullar sarimsoq;
• yuz gramm pishloq;
• choy qoshiq tuz;
• yarim choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• uch osh qoshiq mayonez.

Tandirda tovuq bilan baqlajonni qanday tez pishirish mumkin

Ko'krakni yuving, mayda bo'laklarga bo'ling va oziq-ovqat plyonkasi ostiga qo'ying. Bolg'a bilan ozgina uring, so'ngra filmni oching.

Tuz, qalampir va yog 'bilan qovurilgan idishga joylashtiring. Bir oz qizarib ketguncha qovuring.

Pishirish tepsisini moy bilan ozgina yog'lang va ustiga qovurilgan tovuq bo'laklarini qo'ying. Tug'ralgan baqlajonni ustiga qo'ying. Keyin pomidor bo'laklari, tuz va qalampir qatlami mavjud.

Mayonezni mayda tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring va ustiga yoying. Ustiga maydalangan pishloq seping.

Yarim soat davomida 180 C da pishiring. Biz baqlajonlarning tayyorligiga e'tibor qaratamiz - ular yumshoq bo'lsa, pechni o'chirib qo'yishingiz mumkin, tovuq allaqachon tayyor.

Xizmat qilayotganda siz yangi o'tlar bilan sepishingiz mumkin.

Variant 3: pechda tovuq bilan patlıcan rulonlari

Barcha holatlar uchun ishtahani ochuvchi va juda to'yimli gazak. Tayyorlash qiyin emas, sizga albatta yoqadi. O'zingizning xohishingizga ko'ra, retseptni maydalangan yong'oq bilan yaxshilashingiz mumkin - ular baqlajon bilan juda yaxshi ketadi.

Ingredientlar:

• ikkita baqlajon;
• bir yuz ellik ml kungaboqar yog'i;
• yuz gramm qattiq pishloq;
• uch yuz gramm tovuq filesi;
• ikki osh qoshiq mayonez;
• to'rt chinnigullar sarimsoq;
• choy qoshiq tuz;
• yarim choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• tatib ko'rish uchun reyhan.

Bosqichma-bosqich retsept

Baqlajonlarni yuving va qalinligi besh millimetr bo'laklarga bo'ling. Uzun bo'laklar qilish uchun uzunasiga kesib oling.

Har bir narsani idishga soling, tuz qo'shing, sovuq suv bilan yoping va yigirma daqiqa davomida namlang.

Keyin yuving, quriting va toza oshxona sochiq ustiga qo'ying.

Yog 'bilan qovurilgan idishda baqlajon bo'laklarini ozgina qovuring. Biz ularni quyuqroq rangga o'zgartirishini kutamiz, keyin ularni ochiq oltin rangga keltiramiz.

Pishloqni bir piyola ichiga maydalang. Biz katta idishni tanlaymiz, unda bizning to'ldirishimiz tayyorlanadi.

Tovuq filetosini yuving, membranalarni kesib oling va suvli idishga soling. Tuz, bir juft qalampir va dafna barglarini tashlang.

Qaynatishga keltiring, ko'pikni olib tashlang va past olovda yarim soat davomida pishiring. Agar ko'pik hali ham paydo bo'lsa, uni olib tashlang!

Tayyor bo'lgach, tovuq filetosini to'g'ridan-to'g'ri bulonda sovutib oling, shunda u o'zining shiraliligini saqlaydi.

Olib tashlang va kichik bo'laklarga kesib oling va pishloqli idishga soling.

Bulyonni ichish yoki boshqa idishlarni tayyorlash uchun ishlatish mumkin, uni tashlamang.

Idishning tarkibini tuz va qalampir qiling. Mayonez qo'shing, sarimsoqni siqib oling va aralashtiring.

To'ldirishni tatib ko'ring. Allaqachon juda mazali, to'g'rimi?

Baqlajon bo'laklarimizni kesish taxtasiga qo'ying. Bir chetiga bir osh qoshiq plomba va yangi reyhan bargini qo'ying. Majburiy emas, bir chimdik maydalangan yong'oq.

Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan rulonlarga o'rang va tish cho'tkasi bilan mahkamlang. Bezatish uchun siz kunjut urug'ini sepishingiz mumkin, ammo bu kerak emas.

Yana bir oz pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Ruletlarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying, pishloq seping va 180 C haroratda o'n daqiqa davomida pishiring. Shunday qilib, bizning rulolar chiroyli qizarib ketadi, pishloq erib ketadi va ishtaha issiq va yanada ishtahani ochadi.

Katta laganda issiq xizmat qiling.

Variant 4: Pechdagi tovuqli patlıcan fanati

Ko'pincha uy bekalari baqlajon qayiqlarini yasashadi, ularni o'z ta'miga to'ldiradilar. Va biz suvli va mazali muxlislarni tayyorlaymiz. Siz o'z oilangiz va mehmonlaringizni ushbu aperatif bilan yoqimli ajablantirasiz.

Ingredientlar:

• uchta baqlajon;
• tovuq filesi;
• chorak litr qalin pomidor sharbati;
• sholg'om piyoz;
• sarimsoqning uchta chinnigullari;
• yuz gramm qattiq pishloq;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir;
• oregano - bir necha chimdik.

Qanday pishirish kerak

Piyozdan yuqori qatlamni olib tashlang, taglikni kesib oling va kichik kublar bilan kesing.

Tovuq filetosini yuving, membranalarni kesib oling va mayda bo'laklarga bo'ling.

Baqlajonlarni ham yuving, meva bo'ylab kesib oling, poydevorga etib bormang. Biz unga fan shaklini berishimiz kerak.

Ichkarida hamma narsani tuzlang va yarim soatga qoldiring.

Chuqur qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Unga piyoz qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin tovuq bo'laklarini qo'shing va ularni ham ozgina qovuring. Qalin pomidor sharbatini quying.

Suyuqlik ikki baravar kamayguncha past olovda pishiring.

Endi siz tuz, qalampir va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Aralashtiring va yana besh daqiqa pishiring.

Pishirish varag'ini folga bilan yoping. Baqlajonlarni yuving va ularni pishirish varag'iga qo'ying, vera hosil qilish uchun kesmalarni biroz yoying.

Kungaboqar yog'i bilan surting.

Pechni 180 C ga oldindan qizdiring va baqlajonlarni yigirma besh daqiqa davomida pishiring.

Keyin pishirish varag'ini oling va tovuq bilan to'ldirishni kesiklarga taqsimlang. Maydalangan pishloq seping va yana o'n besh daqiqa pishiring.

Plitalarga o'tkazing, yangi o'tlar bilan seping va xizmat qiling.

Variant 5: Tandirda tovuqli suvli patlıcan qayiqlari

Baqlajon qayiqlari tasdiqlangan va mashhur retseptdir. Biz ularni tovuq, shirin qalampir va pomidor bilan pishloq bilan pishiramiz. Suvli, qoniqarli va ishtahani ochadi.

Ingredientlar:

• to'rtta baqlajon;
• tovuq filesi;
• ikki piyoz;
• ikkita shirin qalampir;
• ikkita pomidor;
• bir yuz ellik gramm pishloq;
• ta'mga ko'ra o'tlar (ukrop, silantro, reyhan);
• tuz va qalampir.

Bosqichma-bosqich retsept

Baqlajonlarni yuving va uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling. Choy qoshig'idan foydalanib, devorlarni bir santimetr qalinligida qoldirib, pulpani olib tashlang.

Tovuq filetosini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va mayda bo'laklarga bo'ling.

Piyozni mayda kubiklarga, urug'li shirin qalampirni mayda bo'laklarga kesib oling. Pomidorlarni tovuq filesi kabi kvadratlarga kesib oling.

Shuningdek, baqlajon pulpasini o'zboshimchalik shaklidagi bo'laklarga bo'ling.

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Birinchidan, piyozni shaffof bo'lgunga qadar qovuring, keyin unga tovuq qo'shing va aralashtiring. Taxminan etti daqiqa davomida birga pishiring, keyin yarim stakan suv quying va qopqoq bilan yoping. Yigirma daqiqa qaynatib oling.

Baqlajon pulpasi, shirin qalampir va pomidor qo'shing. Yana etti daqiqa qaynatib oling va ta'mga tuz va qalampir qo'shishni unutmang.

Pechni 200 C ga oldindan qizdiring, pishirish varag'ini moy bilan yog'lang.

Biz unga qayiqlarni joylashtirdik. To'ldirish bilan to'ldiring va o'ttiz besh daqiqa davomida pishiring.

Pishloqni maydalang va ko'katlarni pichoq bilan mayda maydalang. Belgilangan vaqtdan keyin pishirish varag'ini olib tashlang va qayiqlarni pishloq va o'tlar bilan seping. Yana o'n daqiqa davomida pishiring.

Tayyor bo'lgach, qayiqlarni plitalarga o'tkazing va issiq xizmat qiling.