Bir zumda xantal kukuni retsepti. Xantal kukunidan uyda xantal tayyorlash uchun retseptlar. Shunday qilib, bir stakan xantal kukuni uchun, sho'r suvning o'zidan tashqari, sizga kerak bo'ladi

Xantal, ehtimol, ruslar orasida eng mashhur soslardan biridir. Va bu ajablanarli emas, chunki ularsiz, ayniqsa, yurtdoshlarimiz tomonidan seviladigan ba'zi taomlarni tasavvur qilish qiyin. Misol uchun, yaxshi, xantalsiz qanday jele? Va u bilan olovda qovurilgan kolbasa qanday yaxshi! Va xantal va sarimsoqli pastırma bo'lagi - yaxshi, bu shunchaki mazali! Har qanday do'konda xantalni hech qanday muammosiz sotib olishingiz mumkin, ammo uning ta'mi yoki o'tkirligi har doim ham qoniqarli emas. Uyda tayyorlangan xantal boshqa masala - siz har doim shaxsiy imtiyozlarni hisobga olgan holda uni o'zingiz xohlagan tarzda qilishingiz mumkin va shu bilan birga unga kerakli lazzat eslatmalarini qo'shishingiz mumkin, masalan, asal, limon sharbati yoki baharatlı ziravorlar. Va umuman olganda, uy qurilishi xantal har doim do'konda sotib olingan hamkasblarga qaraganda mazali, tabiiyroq va sog'lomroqdir. To'g'rimi? Keyin boshlaylik!

Uyda xantal juda qiyinchiliksiz tayyorlanadi va hatto tajribasiz uy bekalari ham bu vazifani engishadi. Eng oddiy variatsiyada xantal kukuni suv, tuz, shakar va ziravorlar bilan aralashtiriladi, shundan so'ng u bir necha soat davomida iliq joyda - 6 dan 10 gacha qariydi. Biroq, agar siz chinakam xushbo'y va baharatlı sousni olishni istasangiz, xantal urug'ini sotib oling va ularni o'zingiz kukunga aylantiring. Bundan tashqari, uy qurilishi xantalini butun xantal urug'lari yordamida ham tayyorlash mumkin - bu holda siz Dijon xantal deb nomlanuvchi ziravorni olasiz.

Xantalni tayyorlash uchun faqat yuqori sifatli xantal kukunidan foydalaning, uning amal qilish muddatiga e'tibor bering. Xantal kukunini elakdan o'tkazish tavsiya etiladi - bu protsedura tufayli siz suv bilan aralashtirilganda bo'laklar paydo bo'lish ehtimolini minimallashtirasiz. Aytgancha, suv haqida. Retseptlarda xantal odatda qaynoq suv yoki issiq suv bilan maydalanadi - esda tutingki, qaynoq suv ziravorning ta'mini yumshatadi, issiqlikni pasaytiradi, shuning uchun sizga juda baharatlı xantal kerak bo'lsa, iliq suv qo'shing. Xantal kukuni bir hil mustahkamlikka qadar suv bilan yaxshilab aralashtirilishi kerak - buning uchun mo'ylovni ishlatish juda qulay. Yakuniy aralashmaning mustahkamligi qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak.

Xantalga o'simlik moyi qo'shilishi yakuniy mahsulotning o'tkirligini pasaytiradi. Shunday qilib, agar sizga kuchli xantal kerak bo'lsa, uni minimal darajada foydalaning, lekin agar siz nozik ta'mga ega ziravorlar olishni istasangiz, ko'proq yog' qo'shing. Uyda tayyorlangan xantal bir nechta ingredientlardan tayyorlangan oddiy mahsulot bo'lishiga qaramay, bu tajriba imkoniyatini butunlay yo'q qilmaydi. Yangi lazzat profili uchun xantalga qora qalampir, doljin, chinnigullar, muskat yong'og'i va zanjabil kabi achchiq ziravorlar, shuningdek, asal, limon sharbati, oq sharob, olma va hatto tomat pastasi qo'shilishi mumkin. Xantal xona haroratida bir necha soat davomida infuz qilinganidan so'ng, uni ishlatishdan oldin muzlatgichda taxminan bir kun o'tkazish kerak. Xantal qancha uzoq o'tirsa, shunchalik o'tkirroq bo'ladi.

Uyda tayyorlangan xantal juda uzoq vaqt saqlanmaydi, shuning uchun uni kelajak uchun yig'ishning ma'nosi yo'q - buni kerak bo'lganda qilish yaxshiroqdir, ayniqsa retsept juda oddiy. O'rtacha, xantal salqin joyda taxminan uch oy davomida saqlanishi mumkin, lekin odatda bir yarim oydan keyin mahsulot asl ta'mi va xushbo'yligini yo'qota boshlaydi. Uyda tayyorlangan xantalni uzoqroq saqlash uchun unga ingichka limon bo'lagini qo'yishingiz mumkin. Bundan tashqari, limon yordamida siz quritilgan ziravorni "jonlantirishingiz" mumkin - xantalga bir necha tomchi limon sharbati qo'shing va bir chimdim shakar qo'shing.

Va nihoyat, foydalari haqida bir oz. Uyda tayyorlangan xantal nafaqat idishlarni mazali qiladi va ishtahani oshiradi, balki juda ko'p qimmatli xususiyatlarga ega. Xantal urug'larida ko'p miqdorda vitaminlar, minerallar va efir moylari mavjud bo'lib, ular salomatlikka murakkab ta'sir ko'rsatadi. Avvalo, xantal A, D, E, B vitaminlari, kaliy, kaltsiy, sink, temir va magniyga boy. Bu ovqat hazm qilish jarayonlariga ijobiy ta'sir ko'rsatishga, yog'larni faol ravishda parchalashga, metabolizmni tezlashtirishga, yurak-qon tomir sog'lig'ini saqlashga va shamollash bilan kurashishga imkon beradi.

Uyda tayyorlangan xantal nafaqat turli xil idishlar uchun ajoyib hamroh, balki go'sht uchun ajoyib tuzlamoq hamdir. go'sht tolalarini yaxshi yumshatadi va go'shtni yanada ishtahani oshiradi. Agar siz bir bo'lak nonga ozgina xantal surtib, sho'rva bilan xizmat qilsangiz ham, u ayniqsa mazali bo'lib chiqadi. Tezroq sinab ko'rmoqchimisiz? Bizning retseptlarimiz allaqachon sizni kutmoqda!

Uy xantal "Klassik"

Tarkibi:

• 3 osh qoshiq xantal kukuni
• 2 choy qoshiq o'simlik yog'i,
• 1/2 choy qoshiq shakar
• 1/2 choy qoshiq tuz
• 200 ml suv.

Pishirish:
Xantal kukuni tuz va shakar bilan birga quruq, toza idishga soling. Qaynatilgan suvni to'kib tashlang, oldindan bir oz sovib turing va bir hil mustahkamlik olinmaguncha aralashtiring. Aralashmaning mustahkamligi qalin smetana o'xshash va bo'laklarni o'z ichiga olmaydi. Shundan so'ng, xantal 10 soat davomida issiq joyga qo'yilishi kerak, idishni qopqoq bilan yoping. Bu vaqtdan keyin siz xantalga yog' qo'shishingiz va yaxshilab aralashtirishingiz kerak.

Asal xantalining engil ta'mi bor, shuning uchun u go'shtni marinadlash uchun va salat kiyinish uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin. Xantalni tayyorlash uchun yangi asal ham, shakarlangan asal ham ishlatilishi mumkin - ikkinchi holda, uni avval suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritish kerak.

Asal bilan uy qurilishi xantal

Tarkibi:

• 5 osh qoshiq xantal kukuni
• 4-6 osh qoshiq suv
• 1 osh qoshiq asal
• 1 choy qoshiq o'simlik yog'i
• 1/3 choy qoshiq tuz.

Pishirish:
Xantal kukunini bo'laklarsiz bir hil massa olinmaguncha issiq suvda suyultiring. Tuz, asal va o'simlik yog'i qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Agar siz shirinroq xantal olishni istasangiz, ko'proq asal qo'shing. Xantalni idishga soling, qopqog'ini yoping va bir kechada issiq joyga qo'ying.

Ayniqsa, achchiq, hayajonli xantalning muxlislari bizning keyingi retseptimizdan albatta zavqlanishadi. Xantalni yanada issiqroq qilish uchun unga maydalangan zanjabil qo'shing va xantal kukunini qaynoq suv bilan aralashtirmaslikni unutmang, chunki u achchiqlikni yumshatadi. Yonayotgan xantalni olishning muhim sharti ham muzlatgichda uzoq vaqt infuziondir - kamida bir hafta.

Uy xantal "Vigorous"

Tarkibi:

• 6-8 osh qoshiq suv
• 1 choy qoshiq shakar
• 1/2 choy qoshiq tuz
• 1/2 osh qoshiq olma sirkasi.

Pishirish:
Kavanozda yoki idishda xantal kukunini issiq suv bilan yaxshilab aralashtiramiz, uni nozik oqimga quying. Aralashmada bo'laklar bo'lmasligi kerak. Idishni yoki idishni qopqoq bilan yoping va 7-10 soat davomida issiq joyga qo'ying. Bu vaqt ichida xantal yuzasida suyuqlik hosil bo'ladi - agar siz haqiqatan ham issiq xantalni istasangiz, uni to'kib tashlashingiz shart emas. Keyinchalik, shakar, tuz, olma sirkasi qo'shishingiz va hamma narsani yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Xantal bir hafta davomida muzlatgichda bo'lgandan so'ng, u ovqatlanishga tayyor.

Rus xantal, ayniqsa, baharatlı ziravorlarning yana bir misolidir. Uning o'ziga xos xususiyati xushbo'y ziravorlardan foydalanishdir, buning natijasida bu xantal o'ziga xos hidga ega.

Uy qurilishi xantal "Rus tilida"

Tarkibi:

• 100 g xantal kukuni
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i,
• 1 osh qoshiq shakar
• 1 choy qoshiq tuz
• 2 dafna yaprog'i,
• 2 chinnigullar,
• 1 chimdik dolchin
• 1/2 chashka 3% sirka
• 1/2 stakan suv.

Pishirish:
Kichik bir yirtqichlardan suv quying, qaynatib oling, dafna yaprog'i, chinnigullar, doljin, shakar va tuz qo'shing. Aralashtiring, pechkadan olib tashlang, panani qopqoq bilan yoping va qaynatib oling. 10 daqiqadan so'ng suyuqlikni torting va asta-sekin aralashtirib, xantal kukuniga quying. Keyin o'simlik moyi va sirka quying. Xantal juda suyuq bo'lib chiqmasligi uchun asta-sekin sirka qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring va xantalni kavanozga o'tkazing. Ishlatishdan oldin uni muzlatgichda qopqoq ostida bir kun davomida infuz qilish kerak.
Xantalga limon sharbati qo'shilishi, quyidagi retseptda bo'lgani kabi, mahsulotga nafaqat yoqimli nordonlik va nozik hid beradi, balki saqlash muddatini ham uzaytiradi.

Limon sharbati bilan uy qurilishi xantal

Tarkibi:

• 2 osh qoshiq xantal kukuni (to'plash)
• 1 osh qoshiq limon sharbati,
• 1/2 choy qoshiq tuz
• 1/2 choy qoshiq shakar
• 1/4 choy qoshiq kori
• 80 ml suv.

Pishirish:
Xantal kukunini idishga soling va qaynoq suv bilan aralashtiring. Idishni qopqoq bilan yoping, sochiq bilan o'rang va 8 soatga qoldiring. Yog ', limon sharbati, shakar, tuz va kori qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun. Xantal foydalanishga tayyor.

Brin (bodring, pomidor yoki karam) xantalni tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin, bu sovuq mavsumda, konservatsiya faol iste'mol qilinganda juda muhim va odatda sho'r suv quyiladi. Brin ta'miga qarab, xantal ma'lum lazzat eslatmalariga ega bo'ladi. Umuman olganda, sho'r suv odatda sousga yoqimli kislota qo'shadi.

Bodring tuzlanganda uy qurilishi xantal

Tarkibi:

• 6 osh qoshiq xantal kukuni
• 8-10 osh qoshiq bodring tuzi,
• 1 choy qoshiq o'simlik yog'i.

Pishirish:
Toza, quruq kavanozda bir hil massa olinmaguncha xantal kukunini sovutilgan sho'r suv bilan aralashtiring. O'simlik moyi bilan aralashtiring va xantalni xona haroratida 6-8 soat davomida pishiring.

Dijon xantal an'anaviy frantsuz ziravorlari bo'lib, yumshoq ta'mi va juda ishtahani ochuvchi hidga ega. Bu xantalni deyarli hamma yaxshi ko'radi. U salatlarga qo'shilishi, baliq idishlari bilan xizmat qilishi va go'shtni marinadlash uchun ishlatilishi mumkin - bu shunchaki mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 80 g xantal urug'i,
• 60 g xantal kukuni
• 2 stakan quruq oq sharob
• 2 ta katta piyoz
• 2 chinnigullar sarimsoq
• 2 osh qoshiq gul asal
• 1 osh qoshiq o'simlik yoki zaytun moyi
• tatib ko'rish uchun tuz.

Pishirish:
Yupqa to'g'ralgan piyoz va sarimsoqni skovorodkaga soling. Sharobni to'kib tashlang, qaynatib oling va past olovda 5 daqiqa davomida pishiring. Aralash sovib ketganda, sharobni torting va sabzavotlarni tashlang. Sharobni yana yirtqichlardan to'kib tashlang. Eritilgan asal, ta'mga tuz va xantal kukuni qo'shing. Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun yaxshilab maydalang. Yog 'qo'shing, aralashtiring va panani pechka ustiga qo'ying. Xantal urug'ini to'kib tashlang, aralashtiramiz va pishiring, doimo aralashtirib, aralash qalinlashguncha. Tayyor xantalni bankalarga soling.

Olma xantal - mevali xantalning bir turi. Uni tayyorlash uchun nok yoki uzum ham ishlatilishi mumkin. Shirin va nordon notalar bilan yumshoq ta'mga ega bo'lgan bu ziravor go'shtli taomlar, salatlar va pishloqli bo'laklar uchun juda mos keladi. Siz bunday xantalni baharatlı deb atay olmaysiz, lekin uni bolalarga taklif qilishingiz mumkin.

Olma sousidagi nozik xantal

Tarkibi:

• 1 nordon olma
• 1 osh qoshiq xantal kukuni
• 1 osh qoshiq shakar
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
• 1,5 osh qoshiq 3% sirka,
• 1 choy qoshiq limon sharbati,
• bir chimdik tuz,
• bir chimdim dolchin.

Pishirish:
Olmani folga bilan o'rang va 180 gradusgacha qizdirilgan pechda 15 daqiqa davomida pishiring. Olmani sovutib oling, uni tozalang, pulpani elakdan o'tkazing va oxirgi sirka qo'shib, ro'yxatdagi barcha ingredientlar bilan aralashtiring. Agar xantal sizga nordon bo'lib tuyulsa, siz ozgina shakar qo'sha olasiz. Xantal muzlatgichda ikki kun davomida infüzyon qilinganidan keyin uni iste'mol qilish mumkin.

Uyda tayyorlangan xantal hech kimni befarq qoldirmaydi. Va undan qancha turli xil variantlarni pishirishingiz mumkin, shunchaki sinab ko'rish uchun vaqtingiz bor! Sizga va yaqinlaringizga yoqimli ishtaha!

Uyda tayyorlangan xantal kukuni tez va oson tayyorlanadi. Asosiysi, faqat xantal kukunini to'plash. Qolgan ingredientlar qiyin bo'lmasligi kerak. Suv, shakar, tuz, o'simlik yog'i, agar xohlasangiz, ziravorlar - bu butun oddiy to'plam.

Men o'zim olti yildan ortiq xantal tayyorlayman. 2011 yilda tug'ilgan kunim uchun men uni kanepalar uchun pishirishga harakat qildim va o'shandan beri men do'konda sotib olmadim ... O'zimniki har doim xushbo'yroq va yangi. Bundan tashqari, siz ziravorlar bilan cheksiz tajriba qilishingiz mumkin!

Mening kuchli tomonim - kuchli uy qurilishi xantal! 😀 Tan olaman, boshqasini tushunmayapman... Toʻgʻrisi, uning qandaydir noaniq taʼmi boʻlsa, nega kerak?! Menimcha, bu mahsulot apriori baharatlı bo'lishi kerak. Bilasizmi, darajada - ko'zingizni oching! 😉

Biroq, ziravorlar xantalga o'tkirlikni ham qo'shishini unutmaslik kerak. Biroq, siz ularsiz butunlay qilishingiz mumkin. Bu ham yaxshi bo'ladi. Lekin ular bilan, mening fikrimcha, yaxshiroq. Asosiysi, sizga ishlatiladigan ziravorlar yoqadi, ya'ni notanish ziravorlar bilan tavakkal qilmang, chunki ma'lum miqdordagi ingredientlardan juda ko'p xantal bo'ladi. Sho'rvada yoki kartoshka pishirganda yangi ziravorni sinab ko'rish yaxshidir. Ta'mni baholang va agar hamma narsa yaxshi bo'lsa, keyinroq foydalaning.

Bu safar men suneli hops va Provans o'tlarini oldim. Bu erda asosiy narsa uni haddan tashqari oshirmaslikdir. 1 stakan xantal kukuni uchun men uchun har bir ziravordan 0,5 kofe qoshig'i etarli edi. Agar siz achchiqroq narsalarni, masalan, qayin qalampirini olsangiz, unda nisbatlarni yanada kamaytirish kerak. Va ha - lahzali kukundan uy qurilishi xantal, turib, kundan-kunga kuchayib boradi! 😉

Ingredientlar ro'yxati:

Qanday qilib uy qurilishi xantalini kukundan tezda tayyorlash mumkin:

Shunday qilib, tuz va shakar issiq qaynatilgan suvga quyiladi (uning harorati taxminan 65-70 daraja bo'lishi kerak). To'liq eritmaguncha aralashtiring.

Keyin xantal kukunini qo'shdim. Men uning zichligiga alohida e'tibor qaratmoqchiman - chunki bir stakanda (200 ml suyuqlik uchun) bu kukunning 200 emas, balki 100 grammi chiqadi.

Bo'laklarsiz chiroyli bir hil massa olinmaguncha yaxshilab aralashtiring.

Men kungaboqar yog'ini ham qo'shdim.
Malina yo'q bo'lganda, siz boshqa har qanday sirka olishingiz mumkin - masalan, olma, balsamik, oddiy stol. Asosiysi, 70% sirka kislotasi bilan aralashmaslik :)
Yog 'tanlashda siz zaytun moyiga ustunlik berishingiz mumkin. Tozalangan yoki tabiiy - ham sizning tanlovingiz. Men xushbo'y xantalni yaxshi ko'raman, shuning uchun men qayta ishlanmagan kungaboqar yog'idan foydalanaman.

Yog'ni sirka bilan yaxshilab aralashtirgandan so'ng, men suneli hops va Provans o'tlarini qo'shdim. Men deyarli har safar xantalda ziravorlar bilan tajriba o'tkazaman. To'g'ri, hops-suneli hali ham mening sevimli;)

Oxirgi marta butun massani yaxshilab aralashtirdim. Konsistensiya yaxshi, suyuq ham, juda qalin ham emas. Hammasi shu - uy qurilishi xantal kukuni, darhol, deyarli tayyor!

Nega deyarli? Chunki endi siz uni bankalarga solib, qopqog'ini yoping va 3 soat davomida iliq (faqat oshxonada) qo'yishingiz kerak.

Bu vaqt ichida u pishib etiladi, shundan so'ng uni muzlatgichda saqlash kerak. Va, albatta, har xil shirinliklar bilan ovqatlanishni boshlang! ;) Kolbasa, to'ldirilgan tuxum, har qanday sendvichlar, köfte, sho'rvalar ... Ha, faqat qaynatilgan kartoshka bilan - yaxshi, juda mazali va ovqatdan butunlay boshqacha kayfiyat! ;)

Endi siz uy qurilishi xantal kukuni tez, oson va mazali ekanligini bilasiz! Siz sinab ko'rdingizmi va bilasizmi? ;)

Eng yaxshi maqolalar e'lonlarini tomosha qiling! "Pishirish Onlayn" ga obuna bo'ling,

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

Tarkib

Uyda tayyorlangan idishlar va soslar har doim sog'lom va mazali bo'ladi. Lekin biz doimo do'konga boramiz va lazzatlar, lazzat kuchaytirgichlar va konservantlar bilan ziravorlar sotib olamiz. Nimaga? Axir, uyda sog'lom va mazali ziravorlar oddiy va tez tayyorlanadi. Misol uchun, 5 daqiqa vaqt sarflaganingizdan so'ng, siz birinchi taomlar, go'sht uchun juda mos keladigan ajoyib ziravor olasiz. Quruq kukundan xantalni qanday tayyorlash mumkin? Quyidagi retseptlar yordamida uni tayyorlashga harakat qiling.

Quruq kukundan xantalni qanday qilish kerak - fotosuratlar bilan retseptlar

Xantal ishtahani, metabolizmni va yog'li ovqatlarni hazm qilishni yaxshilash uchun xususiyatlarga ega. Uyda undan sousni tayyorlash qulay va oddiy. Styuardessa, uning ta'miga ko'ra, uni juda baharatlı qilish yoki shirin va achchiq eslatma berishi mumkin. Xantal ziravorlarini tayyorlash uchun bodring tuzi, asal, suv va hatto yong'oq ishlatiladi.

Bodring tuzlanganida

Uyda tayyorlangan bodring sho'r sousi ajoyib ta'mga ega. Kuchli ta'm hech kimni befarq qoldirmaydi va issiq ziravorlarni sevuvchilar bundan xursand bo'lishadi. Bodring tuzining yuqori konsentratsiyasi bilan - retsept bo'yicha tuz va shakar qo'shilishi shart emas. Pishirish paytida ingredientlarning nisbati qat'iy kuzatilishi kerak.

Tarkibi:

• Quruq mahsulot - 3 osh qoshiq. l.
• Tuzlangan bodring sho'ri (juda konsentrlangan) - 200 ml
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.

Suv ustida

Tarkibi:

• Quruq xantal - 2 osh qoshiq. l.
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
• Shakar - 2 osh qoshiq
• Tuz - 1 osh qoshiq
• Qaynayotgan suv - 4 osh qoshiq. l.
• Limon sharbati yoki sirka - 2 osh qoshiq

Faqat yaxshi quruq mahsulotni sotib oling. Agar siz kukunda bo'lakni ko'rsangiz, unda ushbu retsept uchun ushbu mahsulotni ishlatmaslik yaxshiroqdir. Aks holda, taomning ta'mi sizni xafa qiladi.

1. Pishirish jarayonini boshlashdan oldin, kukunni elakdan o'tkazing. Bir vaqtning o'zida ko'p ziravorlar tayyorlamang, aksincha, 1 kun davomida kerakli miqdorda xantal tayyorlang. Yangi tayyorlangan aralashmaning ajoyib aromati va baharatlı ta'mi bor.
   
2. 2 osh qoshiq oling. l. kukun va ularni 2 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. qaynoq suv. Aralashmani silliq bo'lguncha maydalang va ichiga yana bir necha osh qoshiq qaynoq suv quying. Aralashtiring va sousni 10-15 daqiqa davomida infuz qilish uchun qoldiring.
3. U soviganida, unga shakar, tuz, yog' qo'shing.
4. Aralashtiring, keyin aralashmaning ichiga sirka yoki limon sharbatini quying. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
5. Pishirgandan keyingi kun mahsulot qalin bo'ladi. Bir kundan keyin foydalanish tavsiya etiladi.
   

Qo'shilgan asal bilan

Tarkibi:

• Xantal - 50 g
• Asal - 50 ml
• Tuz - ½ osh qoshiq
• Suv - 50 ml
• kungaboqar yog'i - 20 ml
• Limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.

Maqolada biz sizga uyda xantalni qanday tayyorlashni aytamiz. Xantal kukunidan xantalni qanday qilib to'g'ri qilishni o'rganasiz. Biz sousni tayyorlash uchun klassik retseptni, shuningdek, bodring tuzlangan, asal va olma qo'shilishi bilan ko'rib chiqamiz.

Xantal kukunini suv bilan qanday pishirish kerak

Uyda xantal tayyorlash uchun butun don va kukun ishlatiladi. Ushbu maqolada biz uy qurilishi xantalini kukundan tayyorlash xususiyatlarini ko'rib chiqamiz.

Siz o'zingiz xantal sousini tayyorlashingiz mumkin

Xantalni suyultirishdan oldin kukunni elakdan o'tkazing. Bu uni yanada maydalanadi va bo'laklar miqdorini kamaytiradi. Aralashtirish uchun ko'pirtirgichdan foydalaning. Uning yordamida siz tezda bir xil mustahkamlikka erishasiz.

Xantal kukunidan uy qurilishi xantalini tayyorlash uchun iliq yoki issiq suv ishlatiladi. Qaynayotgan suv sousning ta'mini yumshoqroq qiladi va yonmaydi.

Yana aromatik sousni olish uchun xantalga doljin, chinnigullar, muskat yong'og'i, oq sharob qo'shiladi. Asal bilan xantal yumshoqroq va achchiq ta'mga ega. Ta'mni yumshatish uchun kuchli sousga mayonez qo'shiladi.

Uyda xantal kukunidan xantal kamida bir kun turib oldi. Sos qancha uzoq pishirilsa, ta'mi o'tkirroq bo'ladi.

Siz xantalni qanday qilib to'g'ri pishirishni o'rgandingiz. Keling, uyda turli xil xantal kukunlari retseptlarini ko'rib chiqaylik.

Xantal kukunini tayyorlash uchun retseptlar

Xantalni nafaqat donalardan, balki kukundan ham tayyorlash mumkin

Xantal kukunini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Turli mamlakatlarning aholisi bu sousni o'zlari tayyorlashadi, unga ziravorlar, mevalar, sharob qo'shadilar. Retseptlarning aksariyati klassik xantal kukuni retseptiga asoslangan.

Klassik retsept

Uyda xantal tayyorlash uchun klassik retseptda kukun sirka va turli ziravorlar qo'shilmasdan suv bilan suyultiriladi. Sosni uzoqroq saqlash uchun, ustiga bir tilim limon qo'ying va mahsulotni muzlatgichda qopqog'i yopiq holda saqlang.

Sizga kerak bo'ladi:

• xantal kukuni - 3 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 2 choy qoshiq;
• tuz - ½ choy qoshiq;
• suv - 200 ml.

Qanday pishirish kerak:

1. Xantal kukunini suv bilan to'kib tashlang, silliq bo'lguncha aralashtiring va 10 soat davomida iliq joyda qoldiring.
2. Sos yuzasidan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
3. Shakar, tuz va sariyog 'qo'shing, aralashtiring.

kaloriya:

100 gr uchun kaloriya. klassik xantal 120 kkal.

achchiq xantal

Xantalni yanada baharatlı qilish uchun uni kamida bir hafta davomida infuz qilish kerak va kukun miqdori klassik retseptda ko'rsatilganidan ikki baravar ko'p olinishi kerak. Achchiq xantal retseptini ko'rib chiqing.

Sizga kerak bo'ladi:

• xantal kukuni - 6 osh qoshiq;
• suv - 8 osh qoshiq;
• granüllangan shakar - 1,5 choy qoshiq;
• tuz - 1 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 1,5 osh qoshiq;
• sirka - 1 osh qoshiq.

Qanday pishirish kerak:

1. Xantal kukuni, tuz va shakarni aralashtiring, ustiga issiq suv quying va ko'pirtirgich bilan aralashtiring.
2. Sosga o'simlik yog'i va sirka qo'shing, aralashtiring va mahkam yopiq idishda bir hafta turib oling.

kaloriya:

100 gr uchun kaloriya. achchiq xantal 193 kkal.

Uy qurilishi "ruscha" xantal

18-asrning boshlarida xantal Rossiyada paydo bo'ldi va darhol mashhurlikka erishdi. U go'sht, parranda go'shti, baliq idishlariga qo'shildi, sabzavot, meva va rezavorlar bilan birlashtirildi. Rus tilida uy qurilishi xantal kukunining an'anaviy retseptini ko'rib chiqing.

Sizga kerak bo'ladi:

• xantal kukuni - 100 gr.;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• tuz - 1 choy qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• doljin - 1 chimdik;
• chinnigullar - 1 dona;
• sirka 3% - 125 ml;
• suv - 125 ml.

Qanday pishirish kerak:

1. Suvni past olovda qaynatib oling, unga dafna yaprog'i, ziravorlar, tuz va shakar qo'shing, aralashtiring.
2. Issiqlikdan olib tashlang, qopqog'ini yoping va 10 daqiqaga qoldiring.
3. Sovutilgan bulonni torting.
4. Xantal kukunini bulonga to'kib tashlang va silliq bo'lguncha aralashtiring.
5. O'simlik moyi va sirka tushiring, aralashtiring. Siz suyuq atalaning mustahkamligini olishingiz kerak.
6. Sosni shisha idishga o'tkazing va qopqoq ostida bir kun turib oling.

kaloriya:

100 gr uchun kaloriya. Rus xantal 147 kkal.

Bodring tuzlangan xantal

Hammayoqni, pomidor yoki bodring tuzlangan bodring xantalga achchiq nordonlikni beradi. Marinadda sirka bo'lmasa, retseptga 3% mohiyati qo'shilishi kerak. Bodring sho'rligida xantal kukunidan uy qurilishi xantal retseptini ko'rib chiqing.

Sizga kerak bo'ladi:

• xantal kukuni - ½ stakan;
• o'simlik yog'i - 1 choy qoshiq;
• granüllangan shakar - ½ choy qoshiq;
• bodring tuzlangan - 150 ml.

Qanday pishirish kerak:

1. Xantal kukunini shakar bilan birlashtirib, sho'r suv bilan suyultiriladi va aralashtiriladi.
2. Massani shisha idishga o'tkazing va bir kechada quyish uchun qoldiring.
3. Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang, o'simlik yog'ini qo'shing va aralashtiring.

kaloriya:

100 gr uchun kaloriya. bodring tuzlangan xantal 177 kkal.

Asal bilan xantal kukuni

Asal bilan birlashtirilgan xantal yumshoqroq va achchiq ta'mga ega.. Sosni tayyorlash uchun ham yangi asal, ham shakarlangan asal ishlatiladi. Pishirishdan oldin u suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritiladi. Sizga yangi asal bilan xantalni qanday tayyorlashni aytib beramiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• xantal kukuni - 100 gr.;
• suv - 60 ml;
• o'simlik yog'i - 25 ml;
• asal - 10 ml;
• tuz - ¼ choy qoshiq.

Qanday pishirish kerak:

1. Xantal kukunini elakdan o'tkazing, tuz qo'shing, ustiga issiq suv quying va silliq bo'lguncha aralashtiring.
2. Yog ', limon sharbati va asal qo'shing, aralashtiring.
3. Sosni shisha idishga o'tkazing, yoping va 7 kun davomida turib oling.

kaloriya:

100 gr uchun kaloriya. asal bilan xantal 306 kkal.

frantsuz xantal

Frantsuz xantalining yumshoq ta'mi va achchiq aromati bor. Frantsiyada sousni tayyorlash uchun ko'plab an'anaviy retseptlar mavjud. Keling, ulardan birini ko'rib chiqaylik.

Sizga kerak bo'ladi:

• xantal kukuni - 200 gr.;
• doljin - 1 chimdik;
• chinnigullar - 1 dona;
• granüllangan shakar - 1 osh qoshiq;
• tuz - ½ choy qoshiq;
• lampochka - 1 dona;
• suv - 125 ml;
• sirka - ¼ stakan.

Qanday pishirish kerak:

1. Xantal kukunini elakdan o'tkazing, uni asta-sekin iliq suv bilan qalin xamirning mustahkamligigacha suyultiring.
2. Qolgan suvni qaynatib oling va hosil bo'lgan xantal aralashmasini quying.
3. Kun davomida xantalni talab qiling.
4. Sos yuzasidan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang, sirka, shakar, tuz va ziravorlar qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
5. Piyozni go'sht maydalagich orqali o'tkazing, natijada olingan massani minimal olovda qovuring va uni xantal bilan birlashtiring.

kaloriya:

100 gr uchun kaloriya. Frantsuz xantal 168 kkal.

Olma bilan xantal

Olmaning nordon navlari, masalan, Antonovka, olma bilan xantal tayyorlash uchun javob beradi. Meva pyuresi bilan uy qurilishi xantal kukuni retseptini ko'rib chiqing, u salatlar, go'sht va baliq idishlarini bezash uchun mos keladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• xantal kukuni - 1 osh qoshiq;
• granüllangan shakar - 20 gr.;
• tuz - 1 chimdik;
• doljin - 1 chimdik;
• o'simlik yog'i - 30 ml;
• sirka - 1,5 osh qoshiq;
• limon sharbati - 1 choy qoshiq;
• olma - 1 dona.

Qanday pishirish kerak:

1. Olmani folga bilan o'rang va pechda 180 daraja 10 daqiqa davomida pishiring.
2. Sovutilgan olma qobig'ini tozalang, pulpani filtrdan o'tkazing va xantal kukuni, tuz, shakar, doljin va limon sharbati bilan aralashtiring, silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Nihoyat, sirka qo'shing va aralashtiring. Agar xantal nordon ta'mga ega bo'lsa, shakar qo'shing.
4. Sovutgichda 48 soat davomida sousni quying.

kaloriya:

100 gr uchun kaloriya. olma bilan xantal 138 kkal.

Xantalni qanday tayyorlash haqida ko'proq ma'lumot olish uchun videoga qarang:

Nimani eslash kerak

1. Changdan xantal qilish uchun uni issiq yoki iliq suv bilan suyultirish kifoya. Qaynayotgan suv sousning ta'mini yumshatadi, o'tkirligini kamaytiradi.
2. Ta'mni yaxshilash uchun xantalga ziravorlar, mevalar, sharob qo'shiladi.
3. Asal bilan birlashtirilgan xantal yumshoqroq va achchiq ta'mga ega.
4. Xantalni qancha uzoq vaqt talab qilsangiz, sousning ta'mi shunchalik kuchliroq bo'ladi.

Irina Kamshilina

Birovga ovqat pishirish o'zingizdan ko'ra yoqimliroq))

Tarkib

Ushbu ziravor dunyoning ko'plab oshxonalari stollarida faxrlanadi. Styuardessalar uning ko'p qirrali ekanligiga ishonch hosil qilishdi, uni salatlar uchun ishlatish, barcha turdagi go'sht va birinchi taomlar bilan stolga xizmat qilish. Bundan tashqari, ushbu mahsulot me'da shirasining ishlab chiqarilishini rag'batlantirish orqali ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, organizmning resurslarini vitaminlar va aminokislotalar bilan to'ldiradi.

Xantalni qanday pishirish kerak

Xantal urug'i sousini tayyorlash juda oson. Biz oziq-ovqat va kimyo sanoati o'rtasidagi chambarchas bog'liqlik davrida yashayapmiz, zamonaviy supermarketlar vitrinidagi biron bir mahsulot kimyoviy moddalar, konservantlar, xushbo'y qo'shimchalar va sog'lig'imizga zarar etkazuvchi boshqa komponentlarsiz ishlamaydi. O'z oilasi uchun sog'lom va to'g'ri ovqatlanish haqida qayg'uradiganlar uy qurilishi xantal kukuni retseptini yaxshi ko'radilar. Ushbu mahsulot bilan niqoblar tayyorlaydigan go'zallar ham ushbu retseptlarni o'qib, qanday pishirishni va kukunni qanday tayyorlashni o'rganishlari kerak.

Retsept

Retsept va ingredientlar ta'mga va ziravorlar taqdim etiladigan idishlarga qarab farq qilishi mumkin - uy retseptidagi tarkibiy qismlarning nisbati va kombinatsiyasi bunga bog'liq. Achchiq ruscha ko'pincha qovurilgan yoki pishirilgan go'sht, pastırma, qaynatilgan cho'chqa go'shti bilan xizmat qiladi, bu aniq ta'mi bilan ajralib turadi, amerikacha uslubdagi uy qurilishi sousining retsepti yumshoqligi uchun kolbasa va kolbasalarni sevuvchilarga yoqadi va maydalangan donalardan olingan xantal retsepti. baliq va dengiz mahsulotlarining barcha turlariga mos keladi, salatlar uchun ajoyib kiyim bo'ladi.

Bodring tuzlanganida

• Har bir konteyner uchun porsiya: 15 ta porsiya.
• Idishning kaloriya tarkibi: 6 kkal.
• Maqsad: kiyinish yoki ziravor sifatida.
• Oshxona: rus.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan achchiq kiyinish achchiq bo'lib chiqadi, barbekyu, panjara biftek, pishirilgan pastki, qaynatilgan cho'chqa go'shti, yog'li go'sht uchun juda mos keladi. O'tkirlik oshqozon devorlarini bezovta qiladi va ovqat hazm qilish fermentlarini jadalroq ishlab chiqarishga yordam beradi va shu bilan ichaklar uchun qiyin bo'lgan - qovurilgan yoki yog'li ovqatlarni qayta ishlash jarayonini osonlashtiradi. Brinda xantalni qanday qilib to'g'ri qilish kerak, o'qing.

Tarkibi:

• tuzlangan bodring suyuqligi - 250 g;
• xantal kukuni - 5 osh qoshiq. l.;
• sirka - 1 osh qoshiq. l.;
• shakar - 0,5 osh qoshiq;
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq (stol).

Tayyorlash usuli:

1. Sho'r suvni torting, unga sirka va donador shakar qo'shing.
2. Smetana mustahkamligi olinmaguncha kukunni bu aralashma bilan aralashtiring.
3. Yog 'qo'shing va aralashtiring.
4. Taxminan uch soat davomida muzlatgichning javonida shisha idishda turib oling.

Asal bilan

• Pishirish vaqti: 20 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 12 ta porsiya.
• Idishning kaloriya tarkibi: 10 kkal.
• Maqsad: kiyinish yoki sous sifatida.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Har qanday yoshdagi bolalar uchun juda mos keladi, ta'mi yumshoq, yumshoq va shirin, retseptorlarni kuchli keskinlik bilan kesmaydi. Sandviçlarda ishlatilishi mumkin, marinadlarga qo'shiladi, ayniqsa panjara tovuq qanotlari bilan mazali. Bu aralashmani go'sht, baliq, tuxumdan salatlar bilan tatib ko'rish mumkin. Grilda pishirilgan sabzavotlarni sevuvchilarga ham yoqadi. Uyda asal bilan xantalni qanday tayyorlash haqida quyida tasvirlangan.

Tarkibi:

• maydalangan xantal urug'lari - 2 osh qoshiq;
• har qanday sho'r suv - 1 stakan;
• asal - 1 osh qoshiq;
• sharob yoki olma sirkasi - bir choy qoshiq;
• shakar, tuz - bir choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - bir osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Brinni xantal kukuni bilan aralashtiring.
2. Asalni sirka bilan eriguncha uring, shakar va tuz qo'shing, kristallar eriguncha aralashtiring.
3. Olingan ikkita massani bir-biriga aralashtiring, aralashtirish orqali bir hil mustahkamlikka keltiring va idishga quying, qopqog'ini yoping.
4. Sosni 12-13 soat davomida issiq joyga qo'ying.

O'tkir

• Har bir konteyner uchun porsiya: 10 ta porsiya.
• Idishning kaloriya tarkibi: 7 kkal.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Rus pishirish retsepti uzoq vaqtdan beri o'zining achchiqligi va ziravorligi bilan mashhur. Achchiq xantalni kukundan qanday tayyorlash mumkin, retsept quyida aytib o'tiladi. Bir qarashda, bu ishlab chiqarish usuli klassik ko'rinadi, ammo ziravorlar unga o'ziga xos xususiyatlarni qo'shadi, bu esa g'ayrioddiy lazzat beradi. Stolda bunday ziravorlar xizmat qilish bayramona va kundalik taomlarni suyultiradi va ularga aristokratik o'tkirlik hissini beradi.

Tarkibi:

• xantal urug'i kukuni - 90 g;
• suv va sirka - har biri 100 g;
• shakar va tuz - har biri 1 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• dafna yaprog'i, doljin va chinnigullar.

Tayyorlash usuli:

1. Qaynayotgan suvga ziravorlar qo'shing, 4 daqiqa qaynatish uchun qoldiring, so'ng suzing.
2. Ushbu tuzlamoq bilan xantal kukunini to'kib tashlang, sirka va moy qo'shing, massa bir hil bo'lguncha aralashtiring.
3. Sovutgichda bir kechada 3-5 daraja haroratda turib oling.

Hammayoqni sho'r suvida

• Tayyorlash vaqti: tez retsept, 15 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 11 ta porsiya.
• Idishning kaloriya tarkibi: 8 kkal.
• Maqsad: go'sht va baliq uchun ziravor sifatida.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Xushbo'y sho'r suv quruq xantal kukuniga ziravor va o'tkirlikni beradi, bundan tashqari, bu ingredientni har qanday uy bekasining kundalik hayotida topish mumkin. Bunday ziravorlar sho'rvalar, sovuq pishiriqlar, pishirilgan parranda go'shti yoki go'shtning ta'mini ta'kidlaydi, kolbasa, kolbasa yoki cho'chqa go'shtini yanada achchiq qiladi, omlet tuxumidan iborat nonushtani diversifikatsiya qiladi. Uyda karam sho'rida xantalni qanday qilish haqida quyida tasvirlangan.

Tarkibi:

• karam tuzlangan - 100 g;
• quruq xantal kukuni - 100 g;
• sirka va o'simlik yog'i - har biri 1 choy qoshiq;
• qalampir, qalampir, ta'mga tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Sekin-asta sho'r suvni kukunga to'kib tashlang, bo'laklar eriguncha aralashtiring.
2. Yog ', sirka va ziravorlar qo'shing, qalin qaymoqli massa olinmaguncha aralashtiring.
3. Ovqatlanishni talab qilgandan so'ng, bir kechada sovuq joyga qo'ying.

Suv ustida

• Pishirish vaqti: 10 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 10 ta porsiya.
• Idishning kaloriya tarkibi: 6 kkal.
• Maqsad: go'sht va baliq uchun ziravor sifatida.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Ushbu pishirish usuli dangasa odamlarga yoki vaqtini tejashni xohlaydiganlarga yoqadi. Suvda xantal qilish uchun sizga eng kam mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi va pishirishning o'zi ham yangi boshlanuvchilar uchun mutlaqo sodda va tushunarli bo'ladi. Keraksiz ziravorlar va tarkibiy qismlar yo'qligi sababli siz uy xo'jaliklari uchun mazali sousni ham, undan o'zingiz uchun niqob tayyorlashingiz mumkin, bu sizning teringiz yoki sochlaringizdagi qon aylanishini yaxshilaydi.

Tarkibi:

• xantal kukuni - 60 g;
• suv - 100 g;
• tuz, shakar - har biri 0,5 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 10 g.

Tayyorlash usuli:

1. Kukunni suv bilan aralashtiring.
2. Suyuq aralashmaga shakar va tuz qo'shing.
3. Uni bir necha soat davomida salqin joyda pishiring, ortiqcha suvni to'kib tashlang.
4. Yog 'qo'shing (yaxshisi zaytun moyi), aralashtiring.

Shirin

• Pishirish vaqti: 15 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 12 ta porsiya.
• Idishning kaloriya tarkibi: 7 kkal.
• Maqsad: kolbasa, kolbasa uchun ziravor sifatida.
• Oshxona: nemis.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Bavariya shirin xantal sousi MDH mamlakatlarida ham mashhurlikka erishdi. Retsept tasodifan ixtiro qilingan: bir marta nemis odatdagi pishirish tartibida tuz o'rniga shakar qo'shdi - va unga nima bo'lganligi yoqdi. Uyda shirin xantal oq yoki oddiy kukun bilan tayyorlanishi mumkin, ular turli nisbatlarda ham birlashtirilishi mumkin, bu mazali pishirishni o'qing.

Tarkibi:

• maydalangan xantal urug'lari (oq va oddiy) - har biri 50 g;
• shakar - 80 g;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• suv - 150 g;
• sirka - 1 choy qoshiq;
• qalampir, dafna yaprog'i, chinnigullar, doljin.

Tayyorlash usuli:

1. Suvni shakar bilan aralashtiring, ziravorlar qo'shing va qaynaguncha olovga qo'ying.
2. Kukun tuz bilan aralashtiriladi.
3. Maydalangan don va tuz qaynatilgan filtrlangan suv bilan bug'lanadi, sirka qo'shiladi.
4. Sovuq haroratda 3 kun turib oling.

Dijon

• Pishirish vaqti: 15 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 15 ta porsiya.
• Idishning kaloriya tarkibi: 8 kkal.
• Maqsad: baliq, salatlar uchun kiyinish sifatida.
• Oshxona: frantsuz.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Dengiz, tuxum yoki engil sabzavotli salatlar uchun kiyim sifatida mos bo'lgan mazali sous. U baliq uchun tuzlamoq sifatida ishlatilishi mumkin, baliq idishlarini pishiradi, ularni bunday aralashma bilan to'ldiradi. Ushbu sousning tarkibiy qismlari stolingizdagi hamma narsaga bayram va aristokratiya qo'shadi, gurmeler va yuqori oshxonani biluvchilarni xursand qiladi. Dijon xantalini qanday tayyorlash, donalarni qanday tayyorlash haqida quyida tasvirlangan.

Tarkibi:

• oq, quyuq xantal urug'lari - har biri 60 g;
• xantal kukuni - 30 g;
• quruq oq sharob - 300 g;
• piyoz - 2 bosh;
• asal - 1 osh qoshiq;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• sarimsoq - 20 g.

Tayyorlash usuli:

1. Qanday pishirish kerak? Sharobni tug'ralgan piyoz, sarimsoq bilan qaynatib oling, xona haroratiga salqin, elakdan o'tkazing.
2. Sharobni asal, tuz bilan aralashtiring, kukun qo'shing.
3. Olingan aralashmaga xantal urug'ini quying, olovga qo'ying, qalinlashguncha pishiring.
4. Tayyor mahsulotni kavanozga to'kib tashlang, muzlatgichda bir necha kun turing, u 2-3 oy davomida saqlanishi mumkin.

fransuz

• Pishirish vaqti: 15 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 13 ta porsiya.
• Idishning kaloriya tarkibi: 7 kkal.
• Oshxona: frantsuz.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Butun xantal urug'iga asoslangan bu ziravor, Dijon versiyasidan farqli o'laroq, oq sharobni o'z ichiga olmaydi va shuning uchun nafaqat baliq, dengiz mahsulotlari, balki go'shtli idishlar, uy qurilishi kolbasa, salatlar bilan ham yaxshi ketadi. Uning ta'mi neytralroq, shuning uchun u turli xil idishlar va mahsulotlarni bezash uchun ajoyib xususiyatga ega. Uyda tayyorlangan frantsuz xantal loviyalari tez va oson tayyorlanadi, butun donni a la française qanday pishirishni o'qing.

Tarkibi:

• kukun, xantal urug'lari - har biri 60 g;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
• suv - 100 g;
• tatib ko'rish uchun shakar, tuz, qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Kukunni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, sovushini kuting.
2. Ortiqcha suvni to'kib tashlang, o'simlik moyi bilan don, shakar, tuz, ziravorlar qo'shing.
3. Muzlatgichga 2 kun qo'ying, qorong'i, sovuq joyda 3 oydan ko'p bo'lmagan joyda saqlang.

Pomidor sho'rida

• Tayyorlash vaqti: tez, 10 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 10 ta porsiya.
• Idishning kaloriya tarkibi: 5 kkal.
• Maqsad: baliq, go'sht uchun salat kiyinish yoki sous sifatida.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Pomidor tuzlangan bodring mazali ziravor, g'ayrioddiy xushbo'y hidga ega va uni sous qilish uchun ham ishlatish mumkin. Agar siz muzli sho'r suvdan foydalansangiz, u kuchli bo'ladi. O'tkirlikni yumshatish uchun siz o'simlik moyini qo'shishingiz mumkin, uning nisbatida ishtirok etishi bilan ziravorlar ta'mi yumshoqroq bo'ladi. Pomidor sho'rida xantalni qanday qilish kerak, quyida retseptni ayting.

Tarkibi:

• pomidor tuzlangan - 150 g;
• xantal kukuni - 150 g;
• o'simlik yog'i - 0,5 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Sovuq haroratli sho'r suvni idishga quying.
2. Kukunni tepaga to'kib tashlang, shunda ular vizual ravishda teng qismlarga bo'linadi.
3. Aralashmani aralashtiring, bo'laklarni ishqalang
4. O'simlik yog'ini qo'shing, aralashtiring.
5. Muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

O'z-o'zidan xantal - pishirish sirlari

Agar siz mazali xantal sousini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, xantalni qanday qilib to'g'ri pishirishni, qanday nisbatlarga rioya qilish kerakligini bilish muhimdir. Kungaboqar yoki zaytun moyining dozasi oshishi bilan o'tkirlik pasayadi, sirka esa, aksincha, uni ta'kidlaydi. Baquvvat ziravorlar, ishlab chiqarish sovuq sho'r suv bilan amalga oshirildi. Asal qo'shilgan retseptlarda yangi, hali suyuq asalni olish muhimdir. Gurmeler shirin olma pyuresi qo'shilgan xantal sousining retseptini yaxshi ko'radilar: kukun mustahkamlikda, bo'laklarsiz bir xil bo'lishi kerak.

Video