Suvdagi rus kreplari uchun retsept. Suvda kreplarni qanday tayyorlash mumkin. Bu pancakes byudjet pishirish usuli hisoblanadi.

Rossiyada styuardessalar kamdan-kam hollarda suvda krep pishirdilar, chunki uyda sut har doim ham bo'lmagan. Dastlab, ular har doim xamirturush asosida tayyorlangan - bu ular yam-yashil bo'lib chiqdi, eng muhimi - o'rtacha dehqon oilasi uchun juda muhim bo'lgan hajmli.

Bunday taom, ayniqsa, ro'za tutish paytida juda dolzarb edi va yil davomida ro'za tutish kunlari juda ko'p. Va oilasini boqish uchun styuardessalar tasdiqlangan retseptlardan foydalanganlar.

Eng qiziqarli narsa va siz o'zingiz ko'rishingiz mumkin, suvda to'g'ri pishirilgan krep deyarli ta'mga ko'ra kreplardan farq qilmaydi. Ular yumshoq va yumshoq va faqat og'izda eriydi. Tajribali uy bekalaridan bir nechta sir va qoidalar mavjud.

Xamirturushsiz kreplar osonroq va tezroq tayyorlanadi va ular tejash haqida gapirmasa ham, juda chiroyli va mazali bo'lib chiqadi. Mutlaqo neytral ta'mga ega bo'lgan bunday pancakes har qanday plomba bilan yaxshi. Ovqat pishirishga harakat qiling, ta'midan zavqlaning!

Suvdagi yumshoq va mazali krep sirlari

Ba'zi sirlarga ega suvda yumshoq va mazali krep uchun ajoyib retsept. Ko'pgina uy bekalari to'g'ridan-to'g'ri skovorodkadan suv ustidagi krep unchalik mazali emasligini ta'kidlaydilar. Qanday qilib ularga hamma xursand bo'ladigan ta'mni topishga yordam bera olasiz? Sizga taqdim etilgan maqolani o'qing.

Sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 l qaynoq suv
• 3 dona. katta tuxum
• 2 osh qoshiq. l. shakar
• 1 dona. osh tuzi
• 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni
• 1,5 st. bug'doy un
• 3-modda. l. tozalangan yog '

Tayyorlash usuli:

Tuxum, shakar va tuzni ko'pirtirish yoki mikser bilan uring

Issiq suvning taxminan uchdan bir qismini ingichka oqim bilan to'kib tashlang, tuxum aralashmasi bilan kuchli aralashtiriladi

Ushbu retsept bo'yicha xamirni yoğururken, issiq suvdan foydalanish juda muhim!

Qolgan issiq suvni asta-sekin qo'shing va xamirni krep xamirining mustahkamligi bo'lguncha yoğurun

Aralashmaga o'simlik yog'ini qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va xamirni 15-20 daqiqaga qoldiring

Xamir krep pishirishdan oldin turishi kerak - un glyutenni chiqaradi, uning barcha xususiyatlarini ochib beradi va pishirish kukuni o'z vazifasini bajaradi, aralashmani pufakchalar bilan to'ldiradi.

Biroz vaqt o'tgach, xamir tayyor!

Issiq qovurilgan idishga bir oz xamir tushiring, o'rta olovda pishiring

Pancake qizarib ketganda, uni spatula bilan aylantiring.

Blinlarni mazali va yumshoq qilish uchun issiq kreplarni katta idishdagi stakan yoki qopqoq bilan yoping va yaxshilab isinish uchun qoldiring.

Yoqimli ishtaha!

Mineral suv bilan krep uchun retsept

Suvda pancakes uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo bu retseptning o'ziga xos xususiyati shundaki, bu erda sarig'i oqsillardan darhol ajralib chiqadi. Sariqlarga asoslanib, retsept bo'yicha xamir yoğurulur va ko'pik shaklida oqsillar xamirga kreplarni pishirishdan oldin oxirgi bosqichda qo'shiladi.

Qiziqarli retsept, kreplarning ajoyib ta'mi - bu retseptdan foydalanib, krep pishirishga harakat qilishingiz kerak.

Sizga kerak bo'ladi:

• 2 osh qoshiq. bug'doy un
• 3 dona. katta tuxum
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• 2 osh qoshiq. l. granüllangan shakar
• 1 dona. osh tuzi
• 500 ml mineral suv

Tayyorlash usuli:

Sariqlarni oqsillardan ajratib oling, oqsillarni sovuqqa qo'ying

Sariqlarni chuqur qulay idishga soling, suv, shakar va o'simlik moyi qo'shing

Barcha ingredientlarni blender yoki ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring

Unni elakdan o'tkazing, xamirga qo'shing va hech qanday bo'lak qoldirmasdan ko'pirtirish bilan aralashtiring

Alohida-alohida, oqsillarni ko'pikda tuz bilan urib, xamirga qo'shing, aralashtiring

Xamir suyuq smetana kabi bo'lishi kerak - plastik va yopishqoq

Yog 'bilan yog'langan issiq qovurilgan idishga bir kepçe bilan bir oz xamir tushiring

Pancakesni qoziqqa soling, sochiq ostida sovushini kuting

Yoqimli ishtaha!

Tuxumsiz suvda dantelli pancakes

Yog'siz kreplarni suvda tuxumsiz qanday pishirish mumkin? Mana shunday go'zal soyali bunday krep uchun noodatiy retsept. Gap shundaki, bu krep uchun xamir choy bilan va bitta tuxumsiz yoğrulur. Qabul qiling, bu aql bovar qilmaydigan narsa, bunday kreplarning ta'mi shunchaki mo''jizadir!

Sizga kerak bo'ladi:

• 500 ml suv
• 1 choy qoshiq xalta
• 10 st. l. bug'doy un
• 2 osh qoshiq. l. granüllangan shakar
• 1 dona. osh tuzi
• 3-modda. l. o'simlik moyi
• 0,5 osh qoshiq Pishiriq sodasi
• 1 st. l. limon sharbati

Tayyorlash usuli:

Choy paketini bir stakan qaynoq suvda taxminan 5 daqiqa turib oling.

Choyni chuqur idishga quying, bir stakan suv qo'shing

Va bir chimdik tuz

Keyingi qadam - un qo'shish, aralashtirish, bo'laklarni sindirish

O'simlik yog'ini qo'shing

Bir qoshiqda sodani limon sharbati bilan o'chiring va siqilgan aralashmani xamir bilan aralashtiring.

Aralash taxminan 15 daqiqa davomida biroz turishi kerak, keyin xamir tayyor - siz krep pishirishingiz mumkin

Yog 'bilan yog'langan yaxshi isitiladigan panga bir oz xamir tushiring.

Pancake qizarib ketganda, uni boshqa tomonga aylantiring.

Pancakesni bir-birining ustiga qo'ying, sochiq bilan yoping

Ularga asal, murabbo yoki boshqa narsalar bilan xizmat qiling

Yoqimli ishtaha!

Tuxumsiz suv ustidagi pancakes

Tuxumsiz suvda krep uchun yana bir retsept. Söndürülmüş soda ularga juda chiroyli, nozik va engil bo'lishga yordam beradi. Ushbu kreplarni sinab ko'ring.

Ingredientlar nuqtai nazaridan juda byudjet varianti, qo'shimcha ravishda ular yaxshi ta'mga ega va har qanday qo'shimchalar va qo'shimchalar bilan xizmat qilganda yaxshi bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 400-450 ml suv
• 5-6-modda. l. o'simlik moyi
• 2-3 osh qoshiq. l. granüllangan shakar
• 1/2 choy qoshiq Pishiriq sodasi
• 1 st. l. stol sirkasi 9% (yoki limon sharbati)
• 250 g bug'doy uni
• 2 osh qoshiq. l. irmik

Tayyorlash usuli:

1. Sirka yoki limon sharbati bilan o'chirilgan tuz, shakar va soda qo'shing
2. Iliq haroratga qizdirilgan qaynatilgan yoki tozalangan suv qo'shing, shunda shakar tezroq eriydi
3. Qayta qilingan o'simlik yog'ini quying
4. Keyin elenmiş un va irmik qo'shing, hamma narsani mikser bilan aralashtiring
5. Pancakes yupqa bo'lishi uchun xamir suyuq bo'lishi kerak. Agar bo'laklar paydo bo'lsa, xamirni 10 daqiqaga qoldiring va yana aralashtiring
6. Panani isitib oling va ozgina xamirni quying, krepni ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
7. Pancakesning butun to'plamini sochiq ostida sovutib qo'ying
8. Tayyor kreplarni har qanday plomba bilan to'ldirish va xizmat qilish mumkin

Yoqimli ishtaha!

Suvdagi mazali kreplar

Ushbu oddiy retsept bilan siz suvda mazali pancakes olasiz, biz sutsiz pishiramiz. Yupqa, nozik va vanil aromati bilan. Bunday kreplarni tayyorlashga harakat qiling - oilangiz va do'stlaringizni davolang!

Sizga kerak bo'ladi:

• 500 ml suv
• 2 osh qoshiq. bug'doy un
• 1/soat l. osh tuzi
• 3-modda. l. shakar
• 1/2 choy qoshiq vanil shakar
• 1 st. l. sariyog'

Tayyorlash usuli:

Tuxum, tuz, shakar va vanil shakarni aralashtiring, silliq bo'lguncha ko'pirtirgich bilan uring.

Suv qo'shing va aralashtiring

Unni qismlarga ajratib oling va asta-sekin xamirni yoğurun, bo'laklarni sindirib tashlang.

Eritilgan sariyog 'qo'shing

Tayyor xamir suyuq smetana kabi mustahkamlikka ega bo'lishi kerak.

Biz panani o'rta olovga qo'yamiz, uni yaxshilab isitamiz, yuzasiga nozik bir sariyog 'qatlamini qo'llaymiz

Panga bir oz xamir tushiring, yuzaga yoying, bir tomondan pishiring

Bir tomoni qizarib ketganda, pankekni spatula bilan boshqa tomonga aylantiring.

Biz pancakes pishirishni davom ettiramiz

Ularni qoziqqa qo'ying, sovutish uchun sochiq bilan yoping

Biz, masalan, har qanday berry murabbo bilan krep xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha!

Mineral suv bilan krep uchun Lenten retsepti

Sizga kerak bo'ladi:

• 500 ml mineral suv
• 1,5 st. bug'doy un
• 2-3 osh qoshiq. l. granüllangan shakar
• 1/2 choy qoshiq osh tuzi

Tayyorlash usuli:

Avvalo, unni kislorod bilan to'yingan holda yaxshilab elakdan o'tkazamiz

Chuqur idishga bir stakan iliq mineral suv quying

Tuz va shakar qo'shing, ko'pirtirish bilan aralashtiring

Un qo'shing va etarlicha qalin xamir yoğurun.

Unga ikkinchi stakan mineral suv quying va aralashtiring

O'simlik yog'ini qo'shing, suyuq bir hil xamirni yoğurun

Siz pancakes pishirishingiz mumkin

Issiq idishga oz miqdorda xamir tushiring

Pancake bir tomondan qizarib ketganda, uni spatula bilan aylantiring.

Tayyor kreplarni to'plang

Xizmat qilayotganda kreplarni naychaga o'rash, murabbo yoki qalin sirop bilan quyish mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Muhr

Biz suv ustidagi pancakes uchun retseptlarni taqdim etamiz. Bahor Maslenitsa arafasida, qanday krep pishirish haqida o'ylash vaqti keldi. Qaysi retseptni tanlash kerak va qaysi krep eng mazali? Siz hayron qolasiz, lekin eng mazali suvda olinadi. Sut yo'q, tuxumsiz ba'zi retseptlar.

Lekin birinchi navbatda, qanday unni olish kerakligini aniqlaylik. Axir, bu yam va mazali kreplarning asosidir. Tanlash uchun qadoqlashning yaxlitligiga va mahsulotning yaroqlilik muddatiga e'tibor bering. Un qopchasi oqyaptimi? Ichkariga xavfli mikroorganizmlar, axloqsizlik, iflosliklar kirdi. Bundan tashqari, yirtilgan qadoqlash namlikning sababi hisoblanadi. Bunday mahsulotdan pishirilgan mahsulotlar tayyorlay olmaysiz.

Pancake retseptlari uchun har qanday un mos keladi, chunki kleykovina ulushi muhim emas. Har xil turdagi unlarning kaloriya tarkibi taxminan bir xil. Javdar uchun 298 Kkaldan, bug'doy uchun 333 Kkalgacha. Majburiy emas, retseptlar uchun unni oling:

• bug'doy;
• javdar;
• makkajo'xori;
• jo'xori uni;
• guruch;
• grechka.

Unning maxsus turi - krep uni. Buni oldin javonlarda ko'rganmisiz? Uni ishlatish uchun siz kompozitsiyani tushunishingiz kerak. Bu faqat un emas, balki quruq shakldagi turli xil mahsulotlar aralashmasi. Ishlab chiqaruvchilar tuxum kukuni, kraxmal, un, sut kukunini paketga qo'yishadi. Kompozitsiyada siz shakar, tuz, limon kislotasi, soda yoki xamirturushni topishingiz mumkin. Qo'shimchalar tufayli pancakes pishirish jarayoni eng oddiy vazifaga aylanadi. Pancake unini paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq suyuqlik bilan suyultiring. Pancakes yoki krep uchun xamir foydalanishga tayyor.

Siz kraxmal yoki shakar qo'shilgan kreplarni xohlamaysizmi? Yoki tuxumga allergiyangiz bormi? Axir, bu mahsulotlar allaqachon pancake unining tarkibida. Nima qilish kerak? Oddiy bug'doy, guruch, grechka unidan tayyorlangan krep uchun oddiy bosqichma-bosqich retseptlarni sinab ko'ring. Sizni ishontirib aytamizki, xamirni qorish jarayoni sizni 10 daqiqadan ko'proq vaqt talab qilmaydi. Mening tajribamda vaqt sinovidan o'tgan! Va endi biroz hazil uchun:

"Agar uchta tilagingizni amalga oshirgan oltin baliq unga o'ralgan bo'lsa, u yana bir nechta tilaklaringizni amalga oshirishi mumkin!"

Mazali krep tayyorlash sirlari

Har bir uy bekasining birinchi pancake silliq va chiroyli bo'lib chiqmaydi. Ammo hamma narsa juda oddiy ekanligi ma'lum bo'ldi. Biz sizga mazali krep tayyorlash sirlarini ochib beramiz. Va bo'laklar yo'q!

1. Xamirni yorishdan oldin unni elakdan o'tkazing. U kislorodga ega bo'ladi. Xamir yumshoqroq bo'ladi.
2. Retseptda pishirish kukuni, o'chirilgan soda yoki xamirturush bormi? Xamirni yoğurmak uchun ularni un bilan aralashtiring.
3. Birinchidan, kompozitsiyaning suyuq komponentlarini tuz va shakar bilan aralashtiring. Shundan keyingina un qo'shing.
4. Xamirni bir necha daqiqaga qoldiring. Agar xamirturush massasi bo'lsa, u 1-2 marta chiqishi kerak.
5. Xamirga oxirgi marta yog 'qo'shiladi.
6. Ideal pancakes yaxshi isitiladigan idishda pishiriladi.
7. Sizning kreplaringiz yirtilib, idishdan olib tashlanmayaptimi? Katta ehtimol bilan, xamirda un etarli emas.

Yupqa ochiq ish kreplari qalin xamirdan olinadi. Pishirishdan oldin, qalin massani qaynoq suv bilan aralashtiring, chayqalish bilan tez aralashtiring. Yoki qaynoq suv o'rniga gazlangan mineral suv qo'shing - bu ochiq krep pishirishning ikkinchi usuli.

Klassik suvli krep retsepti

Suvdagi krep uchun klassik retseptga ko'ra, ajoyib pishiriqlar olinadi. Muhim nuqta - pishirish uchun pancake panini oling. Yonlarisiz yoki kichiklari bilan. Pastki qismi tekis.

• suv - 1,5 osh qoshiq;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• shakar - 1 osh qoshiq. l.;
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
• un - 160-180 g;
• bir chimdik tuz;
• soda - yarim choy qoshiq
• sirka - yarim choy qoshiq.

Qanday pishirish kerak:

1. Tuxumni idishga soling. Suv, shakar, tuz qo'shing. Ko'pirtirgich yoki vilkalar bilan ko'pirtiring.
2. Unni elakdan o'tkazing. Söndürülmüş sirka soda bilan aralashtiring.
3. Suyuq ingredientlarga unni partiyalarda to'kib tashlang. Ko'pirtirish bilan uring. Yog 'to'kib tashlang, aralashtiring.
4. Yuqori olovda skovorodkani qizdiring. Xamirning birinchi partiyasini kichik idishga quying. Idishdagi dumaloq harakatlar yordamida xamirni yupqa, tekis qatlamga yoying. O'rtacha olovda pishiring.

O'rtacha, bitta pancake vaqtni oladi - 2-2,5 daqiqa. Idish yaxshi qizdirilgach, vaqt tejaladi.

Kefir va suvda yam-yashil pancakes

Yam-yashil pancakes krep bilan bir xil printsipga muvofiq tayyorlanadi. Xamir suv bilan qalin kefirdir. Lazzatlanish uchun vanil shakar qo'shing. Pishiriqlarni murabbo, murabbo, quyultirilgan sut, asal yoki sirop bilan stolga xizmat qiling. Mazali!

• kefir - 300 ml;
• suv - 200 ml;
• bug'doy uni - 1,5 osh qoshiq;
• tuxum - 1 dona;
• shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz - pichoqning uchida;
• soda - 1 choy qoshiq;
• sirka - 1 choy qoshiq;
• yog '- 2 osh qoshiq. l.

Yumshoq kreplarni qanday tayyorlash mumkin:

1. Issiq kefirdan foydalaning. Suv bilan aralashtiring. Tuxum, shakar, tuz qo'shing. Bir oz ko'pirtiring.
2. O'chirilgan sodani elenmiş un bilan birlashtiring.
3. Ikkala blankni ham ulang. Yog'ga quying.
4. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qizdirilgan pancakesni pishiring. Har tomondan taxminan 3 daqiqa.

Rus an'analariga ko'ra, Maslenitsa haftaligi 7 kunlik bayramlarni o'z ichiga oladi:

• Dushanba - Maslenitsa yig'ilishi (somondan, eski kiyimlardan Maslenitsa timsolini qurish);
• seshanba - noz-karashma (tabiatdagi festivallar boshlanadi, chanani oling);
• Chorshanba - gurme (uyda yoki uzoqda biz krep bilan ziyofat qilamiz, qaynona kuyovini davolaydi);
• Payshanba - atrofida yurish (biz yurakdan yuramiz - dumaloq raqslar, qo'shiqlar, raqslar);
• Juma kuni - kuyov qaynonasini krep bilan muomala qiladi;
• Shanba - qaynona yig'ilishlari (opa aka-ukalarning xotinlarini pancakesga taklif qiladi);
• Yakshanba - Kechirim Yakshanba (biz haqorat uchun kechirim so'raymiz, biz yuramiz, krep va krep yeymiz, qarindoshlar va do'stlar bilan muomala qilamiz, Maslenitsa timsolini yoqamiz).

Uy qurilishi kreplari uchun retsept - qaynoq suvda muhallabi

Qaynayotgan suvda qaymoqli pancakes - oddiy uy qurilishi retsepti. Klassik retseptdan mahsulotlarni oling. Lekin suvning faqat yarmini ishlating. Ikkinchi yarmini qaynatib oling. Oxirida quying. Ko'pirtirish bilan kuchli aralashtirishni unutmang.

• suv - 300 ml;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• bir qoshiq shakar;
• bir chimdik tuz;
• bir qoshiq kungaboqar yog'i;
• un - 1 osh qoshiq.

Pishirish jarayoni:

1. Bir piyola ichiga 150 ml suv quying. Tuxum, shakar qo'shing. tuz.
2. Unni to'kib tashlang. Yoğurma. Keyingi - neft.
3. 150 ml qaynoq suvga keltiring. Kuchli aralashtirib, xamirga quying.
4. Pancakesni odatdagi tarzda skovorodkada pishirishni boshlang.

Gazlangan mineral suvda

Gazlangan mineral suvda yupqa pancakes. Ishtahani ochuvchi va xushbo'y pishiriqlar. Ajam oshpazlarga ham, ustalarga ham mos keladigan oddiy retsept. Mineral suvning gazlangan bo'lishi muhimdir.

• gazlangan mineral suv - 2 osh qoshiq;
• un - 1,5 osh qoshiq;
• shakar - 3 osh qoshiq. l.;
• bir chimdik tuz;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i.

Qanday pishirish kerak:

1. Bir piyola ichiga mineral suv quying. Shakar, tuz qo'shing.
2. Ko'pirtirish bilan uring, un qo'shing. Oxirida yog'larni to'kib tashlang.
3. Klassik usul yordamida skovorodkada yupqa krep pishiring. Xamirni qismlarga to'kib tashlang, ikkala tomondan pishiring.

Tezkor retsept! Bu osonlashmaydi. Hunini plastik shishaga soling. Unga suv, tuxum quying. Shakar, tuz seping. Keyin un va pishirish kukuni. Hunini olib tashlang va shishani mahkam yoping. Kokteylni aralashtirgandek qo'llaringizga silkiting. Siz mukammal pancake xamiriga ega bo'lasiz. Naqshli krep tayyorlamoqchimisiz? Shisha dispenserdan foydalaning. Shunga o'xshashlar ko'pincha chaqaloq sharbatlari shishalariga hamroh bo'ladi.

Tuxumli karabuğday unida

Oddiy yupqa pancakes grechka unidan tayyorlanadi. Pishirish bir don unida yoki bug'doy qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Sizning ixtiyoringiz bilan.

• grechka uni - 300 g;
• pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• suv - 650-700 ml;
• tuz - 2 chimdik;
• yog '- panani moylash uchun.

Pishirish bosqichlari:

1. Suv, tuzni tuxum bilan aralashtiring. Agar so'ralsa, shakar qo'shing, retseptda tatlandırıcılar yo'q.
2. Unni, pishirish kukunini quying. Aralashtiring. Mikser bilan urishingiz mumkin.
3. Xamirni stol ustidagi chashka ichida 30 daqiqaga qoldiring.
4. Panani isitib oling. Yog 'bilan yog'lang. Xamirning birinchi qismini to'kib tashlang. Panning butun yuzasini yoping. O'rtacha olovda pishiring. Pancake ustki qismi kichik pufakchalar bilan qoplanishi bilanoq, boshqa tomonga aylantiring. Kenarlari erkin chiqib ketadi. Silikon yoki yog'och spatuladan foydalaning.

Teshikli xamirturushli pancakes uchun bosqichma-bosqich retsept

Xamirturushli kreplarni sevuvchilarga bag'ishlangan: xamirturushli pancakes uchun tezkor retsept. Buning siri tayyorgarlik jarayonida ochiladi. Diqqat bilan o'qing!

• suv - 1 l;
• shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz - 1 choy qoshiq (slaydsiz);
• 2 tuxum;
• 15 g quruq yoki presslangan xamirturush;
• bug'doy uni - 300 g;
• 3-modda. l. o'simlik yog'i.

Pishirish jarayoni:

1. Xamirni yoğurmak uchun sirlangan stakan (pan) oling. Unda tuxumni shakar va tuz bilan silliq bo'lguncha uring.
2. Bir litr iliq suv va yog' qo'shing.
3. Unni elakdan o'tkazing, xamirturush bilan aralashtiring.
4. Unni suyuqlik asosiga qismlarga to'kib tashlang. Bir hil xamirni yoğurun.
5. Idishni qopqoq bilan yoping. Yoqilgan pechka yoniga yoki 35-37˚S haroratdagi pechga qo'ying. 10-15 daqiqadan so'ng kubokda qabariq massasi hosil bo'ladi. Yaxshi!
6. Panani moy bilan yog'lang. Bir oz xamir tushiring, panani dastagidan oling. Bir tekis qatlamga erishish uchun dumaloq harakatlardan foydalaning. Darhol siz tekis sirt o'rniga teshilgan doira qanday olinganligini ko'rasiz. Xamir kosasini yaqin va iliq joyda saqlang. Yarim daqiqadan so'ng, ag'daring, boshqa tomondan yana 30-50 soniya davomida pishiring. Birinchisi tayyor! Keyingisiga o'ting.

Suv bilan kefirda uy qurilishi kreplari uchun retsept

Suv bilan kefirda uy qurilishi krep - bu asar! Mazali taom uchun oddiy retsept. Pancakesni xuddi shunday, sous, tvorog bilan iste'mol qiling. Yoki uni to'ldirish uchun asos sifatida oling.

• 165 g bug'doy uni;
• 2 osh qoshiq. l. Sahara;
• bir chimdik tuz;
• soda - yarim choy qoshiq;
• limon sharbati - yarim choy qoshiq;
• 2 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• 2 tuxum;
• kefir va suv - har biri 150 ml.

Pishirish jarayoni:

1. Suyuq ingredientlarni shakar va tuz bilan birlashtiring. Ya'ni, suv va kefir. Tuxum qo'shing. Ko'pirtirish bilan silkiting.
2. Unni limon sharbati bilan to'ldirilgan soda bilan aralashtiring. Limon sharbati foydali, lekin sirka bilan almashtirilishi mumkin. Misol uchun, olma yoki sharob sirkasi.
3. Suyuq va quyma ish qismini birlashtiring. 10-12 daqiqa dam oling.
4. Yog'ga quying. Yaxshilab aralashtiramiz. Pishiriq. Xamirni oddiy qovurilgan idishda ham, elektr krep ishlab chiqaruvchilarda ham qo'llang.

Lentni boshlashdan oldin, biz tuxumsiz mazali yog'siz kreplarni tatib ko'rishni taklif qilamiz. Yog 'xamir uchun quyuqlashtiruvchi vosita bo'lib xizmat qiladi. Ajabo, retsept ishlaydi. Mahsulotlar to'plami minimaldir. Albatta sinab ko'ring.

• suv - 2 osh qoshiq;
• qattiq bug'doy uni - 150 g;
• zaytun moyi - 9-10 osh qoshiq. l.;
• pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
• tuz - bir chimdik.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing.
2. Tuz va yog'ni suvda suyultiring. Unni seping. Bir hil massaga aralashtiring.
3. Issiq skovorodkada pishiring. Birinchi marta ishlatishdan oldin panani ozgina yog'lang. Bitta pancake taxminan 4 daqiqa davom etadi. Ikkinchi skovorodkangiz bormi? Bir vaqtning o'zida ikkita pishiring. Tezroq oling.

Kepakli dietali pancakes

Diet pancakes, agar siz dietada bo'lsangiz, sizni xursand qiladi. Foydali kepakning qalbida. Ammo retsept uzoq - kepak shishishi kerak.

Suvda krep uchun xamirni qanday tayyorlash mumkin, retsept oddiy - tayyorgarlikning to'liq tavsifi, shunda taom juda mazali va o'ziga xos bo'lib chiqadi.

Qadimgi rus oshxonasida krep faqat Shrovetide uchun pishirilgan. Dumaloq, oltin, oziqlantiruvchi - ular och qishning tugashini va yangi hosil olib kelishi kerak bo'lgan mehnat bahorining boshlanishini ramziy qildi. Zamonaviylardan farqli o'laroq, klassik rus kreplari karabuğday uni, to'liq yog'li sut yoki smetana bilan pishirilgan. Shuning uchun ular qalin va juda zich bo'lib chiqdi va styuardessa tomonidan shirinlik uchun emas, balki asosiy taom sifatida taklif qilindi.

Bugungi kunda kreplarning sezilarli qalinligi bilan maqtanish odatiy hol emas. "Moda" da - engil, teshilgan, dantelli struktura. Siz uni turli xil texnikalar yordamida olishingiz mumkin, krep uchun xamirni qanday qilish kerak. Biz ularning har birini batafsil tasvirlab beramiz.

Bundan tashqari, ko'pchiligimiz shirin murabbo, quyultirilgan sut, asal yoki smetana bilan krep iste'mol qilishni yaxshi ko'ramiz. Yog'li xamir bilan birgalikda oshqozon juda og'ir ovqatni oladi, bu ham kaloriyalarda juda yuqori. Raqamga zarar bermaslik uchun past kaloriyali ingredientlardan foydalanish tavsiya etiladi. Shu bilan birga, pancakes, shuningdek, masalan, puff pastrydan yog'siz samsa juda mazali bo'ladi.

Sutli krep xamiri

Pancake xamirini tayyorlash uchun eng keng tarqalgan retsept. Buning uchun siz do'konda sotib olingan va ko'proq yog'li uy sutidan foydalanishingiz mumkin.

• sut - 500 ml;
• tuxum - 2 dona;
• un - 200 gramm;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tuz - 1 chimdik.

1. Sut va tuxumni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda ular xona haroratiga etadi.
2. Tuxumni idishga soling, shakar va tuz bilan aralashtiring. Agar shakarsiz plomba (jigar yoki pishirilgan karam) ishlatsangiz ham shakar qo'shing. Unga rahmat, xamir yanada mazali bo'ladi.
3. Sut qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4. Idishga elakni qo'ying va ichiga un quying. Shunday qilib, siz bo'laklardan qutulasiz va havodor, nozik tuzilishga ega bo'lasiz. Bir necha bosqichda yupqa krep uchun xamirga un qo'shing, doimo ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Tayyor kompozitsiyaning mustahkamligi suyuq smetana o'xshash bo'lishi kerak. Shunday qilib, sutda krep pishirish osonroq bo'ladi: xamir skovorodkada osongina taqsimlanadi va ag'darilganda ikkilanmaydi.
5. O'simlik yog'ini qo'shing va aralashtiring.

Kefirdagi krep uchun xamir

Pancake xamirini qanday tayyorlash bo'yicha ushbu retsept eng tejamkor uy bekalari uchun javob beradi. Birinchidan, u bilan nordon sutni qaerga qo'yish haqida o'ylay olmaysiz. Va ikkinchidan, siz kefirda krep pishirib, ularni turli xil to'ldirish uchun asos sifatida ishlatishingiz mumkin: shirin (tvorog, rezavorlar) va shakarsiz (go'sht, baliq, sabzavotlar).

• kefir 3% yog '- 500 ml;
• tuxum - 2 dona;
• un - 200 gramm;
• shakar, tuz, pishirish soda - har biri ½ choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq.

1. Chuqur idishda tuxumni urib, kefir qo'shing, harakatlantiring.
2. Aralashmani past olovda taxminan 60 daraja haroratgacha qisqacha qizdiring. Bu tuz va shakarni yaxshi eritib yuborishga yordam beradi.
3. Idishlarni pechdan olib tashlang, tuz va shakar qo'shing, aralashtiring.
4. Unni elakdan o'tkazing va xamirga qo'shing.
5. Pishirish sodasini qaynoq suvda eritib oling (1 osh qoshiq qaynoq suvga ½ choy qoshiq soda) va tezda idishga soling.
6. O'simlik yog'ini to'kib tashlang va xamirni taxminan 1 soat davomida issiqda qoldiring.

Qanday qilib pancake xamirini tayyorlash va mazali kreplarni pishirish.

Suv ustidagi pancakes uchun xamir

Boshqalarga qaraganda kamroq mashhur, bu krep xamiri ovqatlanish mutaxassilari tomonidan ko'proq kutib olinadi. Bu eng kam kaloriya, rezavorlar va mevalar bilan yaxshi ketadi, nonushta yoki tushlik uchun krep uchun ishlatilishi mumkin. Taom juda tez tayyorlanadi.

• suv - 500 ml;
• un - 320 gramm;
• tuxum - 2 dona;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tuz - 1 chimdik.

1. Bir piyola ichida tuxumni urib, shakar va tuz qo'shing, aralashtiring.
2. Suv quying, aralashtiring.
3. Sekin-asta elenmiş unni kiriting, silliq bo'lguncha ko'pirtirish yoki mikser bilan aralashtiring. Teshikli krep uchun parhez xamiri tayyor!

Xulosa qilib, qaynoq suvda krep uchun video retseptini ko'rishni taklif qilamiz.

Keling, mazali krep pishiraylik!

Pancakes uchun xamirni qanday tayyorlash mumkin, biz allaqachon bilamiz. Pishirishga o'tish vaqti keldi.

1. Qovurilgan idishni olovga qo'ying, yaxshilab qizdiring.
2. Panani o'simlik moyi bilan yog'lang. Sizga tom ma'noda 1 tomchi kerak - uni cho'tka bilan sirtga teng ravishda taqsimlash mumkin.
3. Issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring - pancakes qovurilmaydi, lekin pishiriladi.
4. 2/3 qoshiq xamirni tering. Bir oz burchak ostida ushlab turilishi kerak bo'lgan panga tezda quying. Shunday qilib, xamir aylana bo'ylab tarqaladi.
5. Xamir bir zumda o'rnatiladi, lekin birinchi tomoni 2-3 daqiqa davomida pishirilishi kerak.
6. Pancakeni spatula bilan olib tashlang va boshqa tomonga aylantiring. Bir necha daqiqa davomida pishiring.
7. Tayyor krepni idishga soling. Siz uni sariyog 'bilan yog'lashingiz mumkin yoki sirtni quruq holda qoldirishingiz mumkin (xun taom uchun). Agar siz plastinkani qopqoq bilan yopsangiz, kreplarning qirralari yumshoq bo'ladi. Agar siz mazali "dantelli" ni maydalashni istasangiz, idishni ochiq qoldiring.

O'rtacha, idish tayyorlash bir yarim soat davom etadi. Va u darhol yo'qoladi! Qo'shimchalar bilan tajriba o'tkazishga harakat qiling. Yoki bolalarga smetana va sevimli murabbo bilan mazali kreplarni taklif qiling!

Suvda kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Suyuq asosda farq qiluvchi pancakes uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ovqat pishirish uchun sut, kefir, zardob yoki suv ishlatiladi. Asosiy tarkibiy qism tayyor davolanishning ta'mini sezilarli darajada ta'sir qiladi. Suvdagi krep uchun retseptlar eng maqbuldir. Keling, uyda suv ustida krep pishirishni bilib olaylik.

Pancakes - bu rus oshxonasi uchun an'anaviy unli taom bo'lib, u uzoq vaqtdan beri muxlislarni turli xil preparatlar bilan xursand qilgan. Mashhur mahsulot xamirga asoslangan. Un bazasi ko'p qirrali, chunki u turli xil haroratlarda skovorodkada qovurish va turli retseptlar yordamida turli xil tuzilish va lazzatlarni oladi.

Suvdagi kreplarning kaloriya tarkibi

Pancakes uzoq vaqtdan beri rus oshxonasining timsoliga aylandi. Bu oson tayyorlanadigan taom hayratlanarli darajada qoniqarli va nihoyatda mazali. U turli xil plomba moddalari bilan birlashtiriladi, bu esa oshxona fantaziyalarini amalga oshirish imkoniyatini beradi.

Raqamga amal qiladigan va kraxmalli ovqatlar yuqori yog'liligi tufayli iste'mol qilmaydigan odamlar uchun yaxshi yangilik bor. Suvdagi kreplarning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun taxminan 150 kkal. Shunday qilib, bir nechta krep raqamga zarar etkazmaydi.

Internetda yuzlab krep retseptlari mavjud. Bunday xilma-xillik hurmatga loyiqdir, ammo barcha retseptlar mukammal emas va pishirish uchun ma'lum ko'nikmalar va bilimlar kerak bo'ladi. Keling, mazali krep pishirishning nozik tomonlari haqida gapiraylik.

1. Pishirishdan oldin unni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling. Natijada siz mazali va havodor xamir olasiz.
2. Xona haroratida suv, tuxum va boshqa suyuq ingredientlardan foydalaning. Agar siz ularni muzlatgichda saqlasangiz, pishirishdan bir necha soat oldin ularni olib tashlang.
3. Pancake xamirida bo'laklar bo'lmasligi uchun asta-sekin un qo'shing. Avval suyuq mahsulotlarni birlashtiring va aralashtiring, keyin un qo'shing.
4. Xamirning panga yopishib qolmasligi uchun kompozitsiyaga ozgina o'simlik moyi qo'shing. Qovurilgan krep uchun quyma temir skovorodka eng yaxshisidir.
5. Panani cho'chqa yog'i yoki cho'chqa yog'i bilan yog'lang. Natijada, krep yopishmaydi va uni "moylash" miqdori bilan oshirib yubormang.

Va esda tutingki, birinchi krep - bu ingredientlardan to'g'ri foydalanish ko'rsatkichi va tayyorlik belgisi. Albatta sinab ko'ring. U sizga ta'mni tuzatish yoki yaxshilash uchun xamirga nima qo'shish kerakligini aytadi.

Suvdagi klassik yupqa krep

Sevimli taomlar ro'yxatida krep bo'lmagan odamni topish qiyin. Sovutgichda har doim ham sut mahsulotlari bo'lmagani uchun uy bekalari ko'pincha xamirni suvda yoğururlar. Men eng "ishlaydigan" retseptni taklif qilaman - klassik.

• Un - 400 g.
• Tuxum - 2 dona.
• Suv - 500 ml.
• Ayçiçek yog'i - 2 osh qoshiq.
• tuz.

1. Unni havo bilan to'yintirish uchun chuqur idishga soling, tuz qo'shing. Kichik bir yirtqichlardan suvni ozgina qizdiring. Iliq suyuqlik tufayli, bo'laklar bilan kurashish osonroq.
2. Alohida idishda tuxumni urib, un va o'simlik yog'ini qo'shing. Aralashmani ko'pirtirganda, asta-sekin suv qo'shing. Natijada bir xil krep massasi olinadi.
3. Pancakesni darhol pishirishga shoshilmang. Xamirni 15 daqiqaga chetga qo'ying.Vaqt o'tgandan keyin yog'langan tovada qovuring.

Klassik pancake retsepti universaldir. Bu uyda pancakesning sho'r yoki shirin versiyasini tayyorlashga imkon beradi. To'ldirish sifatida men sizga go'sht, sabzavot, jigar, meva, reza mevalaridan foydalanishni maslahat beraman.

Suvdagi klassik qalin krep

Ko'plab yangi oshpazlar mavjud mahsulotlardan uy xo'jaliklari uchun mazali va qoniqarli taom tayyorlashingiz mumkinligidan hayratda. Suvdagi klassik qalin kreplar bunga yaxshi misoldir. Oshpazlik mo''jizasini yaratish uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi va moliyaviy xarajatlar sezilmaydi.

• Un - 4 stakan.
• Tuxum - 2 dona.
• Suv - 350 ml.
• Söndürülmüş soda - 0,5 choy qoshiq.
• Shakar - 2 osh qoshiq.
• Tuz, sabzavot va sariyog '.

1. Tuxumni shakar va tuz bilan ishqalang, bir osh qoshiq kungaboqar yog'i, soda, tuz, shakar, suv va un qo'shing. Olingan massani mikser bilan yaxshilab uring.
2. Yog'langan panda krep pishiring. Xamirning bir qismini panga to'kib tashlang va pancake hosil qiling. Pastki tomoni qizarib ketganda, uni ag'daring.
3. Tayyor kreplarni kastryulga soling, ozgina sariyog 'qo'shing, qopqog'ini yoping va bir necha daqiqaga qoldiring. Keyin idishni engil silkitib oling, shunda moy bir tekis taqsimlanadi.

Klassik retsept bo'yicha qalin kreplarni hidsiz tozalangan yog'da qovuraman, lekin odatdagidek bo'ladi. Ba'zi uy bekalari panani cho'chqa yog'i bilan yog'lashadi yoki yopishmaydigan idishlardan foydalanadilar. Kimga yoqsa. Har holda, bu kakaoga ajoyib qo'shimcha bo'lib chiqadi.

Teshiklari bo'lgan suvda mazali pancakes

Sovutgichda sut yoki kefir bo'lmasa va uy xo'jaliklari mazali krep so'rasa, suvda shirinlik tayyorlang. Ta'mga ko'ra, ular sutdagi kreplardan kam emas. va faqat yupqaroq va ko'proq gözenekli to'qimalarda farqlanadi.

• Suv - 1 stakan.
• Tuxum - 1 dona.
• Bug'doy uni - 0,66 stakan.
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• Tuz - 1 choy qoshiq.
• O'simlik yog'i - 20 ml.
• Sariyog '- 50 g.

1. Tuxumni urib, tuz va shakar qo'shing. Tez ingredientlarni eritib bo'lgach, sovutilgan qaynatilgan suvni to'kib tashlang va ko'pik paydo bo'lguncha uring.
2. Xamirga asta-sekin un qo'shing va shu bilan birga massani ko'pirtirish bilan urib, bo'laklarni parchalang. Natijada smetana o'xshash massa olinadi. Oxirida o'simlik yog'ini qo'shing va yana uring.
3. Isitilgan panani o'simlik moyi bilan yog'lang. Qovoq yordamida panga bir oz xamir tushiring va teng ravishda yoying. Pancake qovurilganda, chetini spatula bilan yirtib tashlang, ehtiyotkorlik bilan ag'daring va boshqa tomondan qovuring. Tayyor kreplarni plastinka ustiga qo'ying, sariyog 'bilan yog'lang.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan teshiklari bo'lgan pancakes go'sht yoki sabzavotli plomba bilan yaxshi ketadi. Ular qora choy bilan sof shaklda ham mos keladi, ayniqsa uy qurilishi murabbo yoki murabbo bilan suyultirilsa.

Tuxum bilan ochiq ish kreplarini qanday qilish kerak

Uyda nozik tuzilishga ega dantelli kreplarni tayyorlash uchun abstrus va qimmatbaho ingredientlar kerak emas. Suv, tuxum va un etarli. Retseptning soddaligiga qaramay, shirinlik beqiyos.

• Tuxum - 5 dona.
• Suv - 700 ml.
• Un - 350 g.
• Limon kislotasi - 1 chimdik.
• O'simlik yog'i - 25 ml.
• Tuz, shakar, vanil.

Pishirish bosqichma-bosqich:

1. Chuqur idishda tuxumni ko'pirtiring. Alohida idishga suv quying, tuz va shakar qo'shing. Quruq ingredientlarni eritib bo'lgach, suyuqlikni kaltaklangan tuxum bilan birlashtiring.
2. Massani doimo aralashtirib, asta-sekin un qo'shing. Nihoyat, sariyog 'va vanil qo'shing, yana aralashtiring. Asosiysi, un bazasida bo'laklar yo'q.
3. Har ikki tomondan oldindan qizdirilgan va ozgina yog'langan pancakesni qovurish uchun qoladi.

Suvdagi ochiq ish kreplari tvorog yoki go'shtni to'ldirish bilan yaxshi. Ba'zi gurmeler ularni sof shaklda eyishadi, ularni tabiiy asalga botirib, choy ichishadi. Lazzat masalasi.

Suvda yog'siz kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Hovlida post bo'lsa ham. hech kim mazali delikateslarni pishirishni taqiqlamaydi. Va suvda yog'siz kreplarda tuxum va sut bo'lmasa-da, ular hali ham mazali. Yana bir afzallik bor - past kaloriya tarkibi. Shuning uchun ular ro'za tutish uchun ham, raqamni tomosha qilish uchun ham mos keladi.

• Un - 1,5 stakan.
• Suv - 2 stakan.
• O'simlik yog'i - 50 ml.
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• Suv - 0,5 choy qoshiq.
• Limon kislotasi va tuz.

1. Chuqur idishga suv quying, shakar va tuz qo'shing. Ingredientlarni eritib bo'lgach, elenmiş unni limon kislotasi bilan qo'shing, bo'laklarsiz bir hil massaga ega bo'lish uchun yaxshilab aralashtiring.
2. Xamirga sariyog 'va soda qo'shing. Pancake massasini yana aralashtiramiz.
3. Panani qizdiring. Qovurilgan idishni pishirishdan oldin bir marta o'simlik moyi bilan yog'lashni maslahat beraman. O'rtacha olovda skovorodkada kreplarni qovuring.

Agar siz taomni diversifikatsiya qilishni istasangiz, pishirishdan oldin yog'siz xamirga ozgina tug'ralgan ko'katlar yoki oldindan qovurilgan piyoz qo'shing. Bunday qo'shimcha kreplarga ma'lum ta'm va aromatik xususiyatlarni beradi. Agar siz shirin yog'siz krep tayyorlayotgan bo'lsangiz, xamirga bir oz vanil qo'shing.

Qaynayotgan suvda yupqa qaymoqli pancakes

Krep kreplari, ta'rifiga ko'ra, buzilmaydigan ozgina taomlardan biridir. Qaynatilgan un namlikni saqlab qoladi, u qovurish paytida bug'lanadi va kreplarni g'azablangan havodorlik bilan ta'minlaydi.

• Qaynayotgan suv - 300 ml.
• Suv - 250 ml.
• Un - 250 g.
• Tuxum - 1 dona.
• Sariyog '- 20 g.
• Shakar - 2 choy qoshiq.
• Soda va tuz - har biri 0,66 choy qoshiq.

1. Chuqur idishga unni elakdan o'tkazing. Unni chayqalish bilan aralashtirib, oqimga oddiy suv quying. Bir hil massa olinmaguncha aralashtiring.
2. Qaynayotgan suvga soda qo'shing va tez aralashtiring. Qalin un asosini chayqash bilan tezda aralashtirib, massaga qaynoq suv quying. Alohida idishda tuxumni shakar va tuz bilan uring. Xamirni aralashtiramiz, kaltaklangan tuxum qo'shing, qopqog'ini yoping va 15 daqiqaga qoldiring.
3. Vaqt o'tgandan so'ng, sariyog'ni qovurilgan idishda eritib, xamirga qo'shing, aralashtiring. Isitilgan va yog'langan panga ozgina xamir tushiring, yuzasiga yoyib, har tomondan qovuring. Plastinada kreplarni to'plang, sariyog 'bilan surting.

Tuxumsiz kreplarni qanday qilish kerak

Oson va tez krep retseptini qidiryapsizmi? Mana u. Quyidagi oson kechki ovqat retsepti tuxum, sut yoki boshqa sut mahsulotlarini talab qilmaydi. Ushbu klassik mahsulotlarsiz hamma narsa amalga oshishiga ishonish qiyin, lekin bu haqiqat.

• Sovutilgan qaynatilgan suv - 500 ml.
• Un - 250 g.
• O'simlik yog'i - 6 osh qoshiq.
• Shakar - 2 osh qoshiq.
• Tuz va soda - har biriga bir chimdik.

1. Unni chuqur idishga elakdan o'tkazing, qolgan qumli ingredientlarni qo'shing va aralashtiring.
2. Aralashmaga asta-sekin suv qo'shing, kuchli aralashtiramiz. Barcha bo'laklarni ezib tashlashingizga ishonch hosil qiling.
3. 2 osh qoshiq yog' qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Pancake aralashmasi tayyor.
4. Pancakes pishirish uchun quyma temir panni oling. Idishlarni pechka ustiga qo'ying, qizdiring, yog 'bilan cho'tkasi va ikki tomondan an'anaviy tarzda pishiring.

Tuxumsiz krep tayyorlash usuli juda tez va oson. Agar siz muammoni biroz murakkabroq hal qilmoqchi bo'lsangiz, krep xamirini tayyorlashning turli usullarini tasvirlaydigan saytdagi materialni ko'rib chiqing.

Suv ustida yam-yashil xamirturushli krep

Pancakes uchun klassik retsept xamirga tuxum, sariyog 'va sut qo'shishni o'z ichiga oladi. Bunday taom nihoyatda mazali, ammo ko'pchilik uni "og'ir" taom deb bilishadi. Men hammaning sevimli taomining "engil" versiyasini taklif qilaman.

• Un - 500 g.
• Quruq xamirturush - 5 g.
• Iliq suv - 400 ml.
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• tuz.

1. Chuqur idishda quruq ingredientlarni aralashtiring, suv va o'simlik moyini quying. Ko'pirtirgich yordamida barcha bo'laklarni parchalab tashlang. Massani qopqoq ostida 40 daqiqaga qoldiring.Bu vaqt ichida u ikki baravar ko'payadi.
2. Idishni qizdiring. Pancake massasi panning pastki qismiga yopishib qolmasligi uchun o'simlik moyi bilan yog'lang. Panga bir oz xamir tushiring, taqsimlang. Pancake yuzasi sarg'ish bo'lishi bilan uni ag'daring. Bir daqiqadan so'ng pechdan chiqarib oling va plastinka ustiga qo'ying.

Xamirturushli pancakes turli qo'shimchalar va qo'shimchalar bilan birlashtiriladi, lekin men ularni ajoyib sous bilan birga stolda xizmat qilishni tavsiya qilaman. Uni tayyorlash uchun chuqur idishda ikkita qattiq qaynatilgan tuxumni maydalab, ozgina sariyog ', tug'ralgan o'tlar va tuz qo'shing. Hamma xursand bo'ladi.

Suvda krep pishirish haqidagi maqola mantiqiy xulosaga keldi. Biz bir nechta mashhur retseptlarni ko'rib chiqdik va pishirish sirlariga e'tibor qaratdik. Va unutmangki, pancakes har doim pishirgandan so'ng darhol stolga xizmat qiladi. Bu vaqtda ularning ta'mi eng yuqori cho'qqisiga chiqadi. Yoqimli ishtaha!

Xamirga bargli ko'katlar qo'shilishi tufayli suv ustidagi pancakes yashil rangga ega. Pancakes uchun g'ayrioddiy to'ldirish - kartoshka, quritilgan pomidor, qalampir va o'rik.

o'simlik yog'i, o'simlik yog'i, suv, tuxum, shakar, un, ko'katlar, kartoshka, pomidor, o'rik, tuz, yashil piyoz

Suvdagi pancakes - kam yog'li krep uchun retsept. Quyida biz suvda krep tayyorlashni aytib beramiz, bir marta suvda krep tayyorlagan bo'lsangiz, sizni bunday keng tarqalgan savollar qiynamaydi: suvda krep qanday qilish kerak, suvda krep qanday qilish kerak, qanday pishirish kerak. suv ustidagi krep. Suvdagi krep retsepti juda oddiy, asosiysi ingredientlarning nisbatini kuzatishdir. Suvdagi krep uchun xamir un, tuxum, suv, tuz va shakardan tayyorlanadi. Bu suvda yupqa krep uchun retsept. Tuxum, suv, shakar va tuzni urib, keyin asta-sekin un qo'shing. Olingan xamirga darhol o'simlik yog'ini qo'shishingiz mumkin. Lenten pancake retsepti, bu tuxumsiz suvdagi krep.

Xamirni yanada yumshoq qilish uchun siz mineral suv bilan pancakes, suv va xamirturush bilan krep tayyorlashingiz mumkin. Yoki xamirga bir oz pishirish kukuni qo'shing. Suvda krep pishirishning o'ziga xos nayranglari bor. Kreplarning tayyorligini aniqlash uchun ularning qirralarini diqqat bilan kuzatib boring: ular ko'tarila boshlashi bilan darhol pancakeni pandan olib tashlang.

www.RussianFood.com veb-saytida joylashgan materiallarga bo'lgan barcha huquqlar. amaldagi qonunchilikka muvofiq himoyalangan. Sayt materiallaridan har qanday foydalanish uchun www.RussianFood.com saytiga havola kerak.

Sayt ma'muriyati berilgan oshpazlik retseptlarini qo'llash natijalari, ularni tayyorlash usullari, pazandalik va boshqa tavsiyalar, giperhavolalar joylashtirilgan resurslarning ishlashi va reklama mazmuni uchun javobgar emas. Sayt ma'muriyati www.RussianFood.com saytida joylashtirilgan maqolalar mualliflarining fikrlari bilan bo'lishishi mumkin emas.

Qanday qilib suv ustida krep pishirish mumkin, va sut juda ko'p

Sutdan foydalanishning iloji bo'lmaganda, suv ustidagi pancakes sizga yordam beradi. Suvdagi pancakes uchun bu retsept juda oddiy va kreplar yumshoq va nozik. Taomning nomi g'alati eshitiladi. Ammo sut bo'lmasa nima qilish kerak, qolgan ingredientlar esa ko'p bo'lsa? Ikkilanmang va ularni boshqa usulda pishirishdan tortinmang, muvaffaqiyatga erishishingizga ishonch hosil qiling.

Albatta, sutli eng mazali va oddiy kreplar http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/bliny-na-moloke/ ekanligini bilamiz. lekin ularni tayyorlashning boshqa ko'plab usullari mavjud. Retseptga qarab, pancakes har doim boshqacha ta'm va ko'rinishga ega bo'ladi.

Bu "bahor jarchilari" yogurt, qaymoq ustida pishiriladi, tuxumsiz, xamirturush va grechka uni qo'shiladi. Va tayyor pancakes smetana, qizil ikra, asal, murabbo bilan iste'mol qilinadi. Ular pancake kostryulkalarini tayyorlashadi.

Ammo qora ikra bilan mashhur pancakes hech qachon noziklik bo'lmagan va faqat dehqonlar tomonidan iste'mol qilingan.

Keling, krep tayyorlashni boshlaylik

Yuqorida aytib o'tilganidek, suvda krep retsepti oddiy va tushunarli. Oddiy krep kabi pishirish uchun ular bir xil vaqtni oladi. Idishlar haqida oldindan g'amxo'rlik qilishingiz kerak.

Xamirni yoğurish uchun alyuminiydan tashqari faqat sirlangan idishlardan foydalaning, chunki alyuminiy oksidlanishga moyil.

Sovutgichdan tuxumni xona haroratiga qadar sovishini oldindan olish yaxshidir, lekin suvni iliq, lekin issiq emasligi uchun isitish yaxshidir. Ovqat pishirishning butun siri shundan iboratki, suv allaqachon elenmiş unga asta-sekin, har doim ikki bosqichda qo'shiladi. Va bo'laklarga yo'l qo'ymaslik uchun pishirishdan oldin xamirni mikser yoki ko'pirtirish bilan uring.

Retsept pishirish kukunidan foydalanadi, lekin agar sizda yo'q bo'lsa, uni o'chirilgan soda (sirkada), taxminan 3 gramm soda bilan almashtirishingiz mumkin.

Agar qo'lda sut bo'lmasa, suvda krep pishirish mumkinmi? Albatta, bu mumkin va hatto kerak. Bunday krep oddiylardan ko'ra yomonroq bo'lmaydi, ular ham nozik va yumshoq bo'ladi. Yaxshi natijaga erishish uchun retseptni diqqat bilan o'qing va biznesga kirishing.

Sutsiz suvda krep uchun retsept

Ovqat pishirish uchun talab qilinadi (3 ta porsiya asosida) :

• 2 tuxum;
• 500 ml. suv;
• 3-modda. l. Sahara;
• 1,5 stakan un;
• ½ choy qoshiq Pishiriq kukuni;
• 3-modda. l. o'simlik yog'i;
• bir chimdik tuz.

1. Unni idishga elakdan o'tkazing, pishirish kukuni bilan aralashtiring (yoki pishirish kukuni bo'lmasa, 3 gramm o'chirilgan soda bilan).
2. 250 ml unga ozgina qo'shing. suv, aralashtiramiz.
3. Tuxumni shakar bilan urib, asta-sekin unga qo'shing, aralashtiring.
4. Xamirga tuz, o'simlik yog'i qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
5. Xamirga yana 250 ml qo'shing. suv, keraksiz bo'laklarni olib tashlash uchun mikser yoki ko'pirtirish bilan uring.
6. Birinchi krepni pishirishdan oldin, panani moy bilan yog'lang. Keyingi qismni tayyorlashda panani yog'lamang.
7. Smetana, asal yoki murabbo bilan tayyor kreplarga xizmat qiling.

Pishirishning umumiy vaqti: 1 soat 30 daqiqa

Rus an'anaviy taomi

Va xulosa qilib, biz ogohlantirmoqchimiz

Shunday qilib, siz suvda krep pishirishni o'rgandingiz. Ular Amerika kreplaridan yoki ushbu mahsulotning boshqa turlaridan yomonroq bo'lmaydi. Esda tutingki, krep pishiriladi va panga yopishmaydi va birinchi krep bo'lak emas, ishonch hosil qiling. o'simlik moyi bilan pishiradigan idishlarni yog'lang unda yarim xom kartoshkani botirib, avval vilkalar ustiga ekish kerak. Agar siz yopishtiruvchi qoplamali idishlarda pishirsangiz, olov qo'shmaslikka harakat qiling, aks holda siz "qora" bo'lib qolish xavfini tug'dirasiz. Oddiy qoidalar va maslahatlarga rioya qilgan holda, siz natijadan mamnun bo'lasiz va sizning oilangiz to'la va sutsiz qoladi.

Retsept yoki maqola yoqdi. Ijtimoiy tarmoqlardagi do'stlaringizga ayting:

Suvdagi eng oddiy va eng mazali krep

Mazali krep uchun xamirni faqat sut bilan yoğurish kerakligini kim aytdi? Suvdagi pancakes ham yomon emas. Bundan tashqari, sut ba'zan muzlatgichingizda bo'lmasligi mumkin. Bunday tejamkor kreplar to'ldirish bilan ham, unsiz ham yaxshi. Ular juda tez va oson tayyorlanadi, ya'ni ularni nonushta uchun ham, tushlik deserti sifatida ham berish mumkin.

Tuxumli suvdagi bunday kreplar ularga plomba qo'shish uchun juda mos keladi, ular nozik, nozik, qirrali qirrali. Ular minimal mahsulotlarni talab qiladi va pishirish uchun ko'p vaqt kerak emas.

1. Tez nonushta qilish uchun (bosqichma-bosqich retsept).

Agar uyda sut bo'lmasa va siz nonushta qilish uchun mazali narsalarni xohlasangiz, retsepti juda oddiy suvda krep pishirishdan boshqa yo'l yo'q.

• 600 ml iliq suv;
• 300 g elenmiş un;
• 3 ta o'rta tuxum;
• pichoqning uchida tuz;
• 0,5 osh qoshiq soda;
• 0,5 osh qoshiq limon kislotasi;
• 2 osh qoshiq. l. Sahara;
• 1 st. l. o'simlik yog'i.

1-qadam: Sekin-asta 2 stakan suv qo'shib, 3 ta tuxumni ko'pirtiring.

2-qadam: Qolgan 1 stakan suvda limon kislotasini eritib yuboring.

3-qadam: Alohida idishda barcha quyma mahsulotlarni - un, soda, tuz va shakarni aralashtiring.

4-qadam: Suyuq aralashmani asta-sekin quruq aralashmaga to'kib tashlang va barcha bo'laklar erimaguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

15-20 daqiqa kuting. va jasorat bilan yakuniy bosqichga o'ting. Xamirga o'simlik moyi va limon kislotasi qo'shilgan suv qo'shing, yana yaxshilab aralashtiramiz va qizg'ish skovorodkada oltin jigarrang bo'lgunga qadar yupqa kreplarni pishiring.

2. Mineral suv ustida.

Sinov uchun oddiy suvdan emas, balki gazlangan suvdan foydalanishga harakat qiling, keyin soda kerak emas. Ushbu mahsulotlarni oling:

• 2 stakan gazlangan suv;
• 1 stakan elenmiş un;
• 2-3 osh qoshiq. l. nozik shakar;
• 1/2 choy qoshiq tuz;
• 2-3 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i;
• 1/2 choy qoshiq vanillin.

Bu eng oson krep retsepti. Un, shakar, tuz, vanillinni aralashtiring, o'simlik yog'i va suv qo'shing, xamirni mikser bilan yaxshilab uring va yumshoq, havodor kreplarni pishirishni boshlang. 1 daqiqa davomida issiq qovurilgan idishda yupqa kreplarni qovuring. har tomondan.

Nalistniki - belaruslik nozik krep. Uyda tayyorlangan pishiriqlar do'konda sotib olinganlarga qaraganda ancha mazali bo'ladi. Bundan tashqari, siz o'zingizning yo'lingiz bilan to'ldirish retseptlarini diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

1. Go'sht bilan to'ldirilgan samimiy pishiriqlar.

Nonushta uchun ular og'ir, ammo tushlikka qo'shimcha sifatida ular sizga kerak bo'lgan narsadir. Sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

• 1 litr suv;
• 6 ta o'rta tuxum;
• 2 stakan elenmiş un;
• 1 choy qoshiq Sahara;
• ta'mga tuz;
• 2-3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.

Tuxumni urib, suv, tuz, shakar (chiroyli oltin rang uchun) va kungaboqar yog'i qo'shing. Suyuq aralashmani asta-sekin unga to'kib tashlang va xamirni bo'laklar yo'qolguncha mikser bilan uring. Ular issiq skovorodkada pishirilishi kerak. Natijada yupqa, tiniq, oltin rangli pancakes.

To'ldirishni alohida tayyorlang. 0,5 kg qiyma cho'chqa go'shtini qovuring, 1 ta qaynatilgan tuxumni vilkalar bilan maydalang, ozgina yangi arpabodiyonni choping. Barcha ingredientlarni, ta'mga tuz va qalampirni aralashtiring. Har bir krep uchun 2-3 osh qoshiq qo'ying. l. qo'shimchalar va konvertlarga soling. Ularni issiq sariyog 'ichida qovurilgan idishga joylashtiring va har tomondan 1 daqiqa davomida qovuring.

Yaxshi retseptlar? Keyin, bu erda yana:

2. Plitalar g'ayrioddiy.

Va ular "g'ayrioddiy", chunki sinov uchun siz odatdagi bug'doy unini emas, balki uni grechka, no'xat yoki tariqdan qilishingiz kerak. Agar sizda qahva maydalagich bo'lsa, bu ko'p vaqt talab qilmaydi. Bunday nozik kreplarning ta'mi shunchaki hayratlanarli.

Sizga bunday mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 3 stakan maydalangan grechka, no'xat yoki tariq;
• 2 stakan iliq suv;
• 20 g xamirturush;
• 2 tuxum;
• 30-40 g sariyog ';
• 2-3 osh qoshiq. l. Sahara.

Barcha tayyorlangan mahsulotlardan unchalik qalin bo'lmagan xamirni tayyorlang. Idishni toza sochiq bilan yoping va 10-15 daqiqa kuting. ko'tarila boshlaguncha. Va endi siz issiq qovurilgan idishda yupqa pancakes pishirishingiz mumkin. Bunday pancakes, ayniqsa, tvorog yoki meva to'ldirish bilan yaxshi.

Ular yanada yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Ularni murabbo, asal yoki quyultirilgan sut bilan iste'mol qilish yoki cho'chqa go'shti bilan pishirish mumkin. To'g'ri, bunday kreplarning kaloriya tarkibi yangilarga qaraganda ko'proq. Va bu erda birinchi oddiy xamirturushli krep retsepti:

1. Olma bo'laklari bilan.

Shirin uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 400 g un;
• 600 ml sut;
• 4 ta o'rta kattalikdagi tuxum;
• 3-4 st. l. o'simlik yog'i;
• pichoqning uchida tuz;
• 1-2 osh qoshiq. l. Sahara;
• 4-5 olma;
• bir chimdik doljin (ixtiyoriy)

Sariqlarni oqlardan ajratib oling va ularni shakar bilan uring, tuz, o'simlik moyi va iliq suv qo'shing. Unni alohida idishga elakdan o'tkazing va unga asta-sekin suyuq aralashmani quying, silliq bo'lguncha mikser bilan uring. Alohida-alohida, tuxum oqini qattiq bo'lguncha uring va qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan xamirga soling.

Olmalarni tozalang, tilimga kesib oling va 1 osh qoshiq bilan sariyog 'bilan qovuring. l. shakar va doljin. Pancake panga bir nechta olma tilimlarini joylashtiring va xamirning bir qismini quying. Ikkala tomondan qovuring.

2. O'rmon qo'ziqorinlari bilan samimiy.

Agar sizda oddiy retseptlar va shunga o'xshash mahsulotlar bo'lsa, o'zingizni va yaqinlaringizni qo'ziqorinli pastırma bilan gazak bilan davolash juda oson:

• 2 stakan un;
• 250 ml iliq suv;
• 0,5 osh qoshiq soda;
• ta'mga tuz;
• 2 piyoz;
• 200 g yangi qo'ziqorin;
• 3-4 st. l. o'simlik yog'i.

Birinchidan, qo'ziqorinlarni piyoz bilan 10-15 daqiqa davomida qovuring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. To'ldirishni bir chetga qo'ying va xamirga o'ting. Barcha tayyorlangan mahsulotlardan unchalik qalin bo'lmagan xamirni tayyorlang. 1 osh qoshiqni panga soling. l. plomba va xamirning bir qismi bilan to'ldiring. 1 daqiqa qovuring. har tomondan.

3. Semolina bilan yumshoq.

Bunday kreplar og'zingizda shunchaki eriydi va agar siz ularni issiq holda sariyog 'bilan surtsangiz, shirinliklarni rad etishning iloji bo'lmaydi.

Va mahsulotlar to'plami juda oddiy:

• 2,5 stakan elenmiş bug'doy uni;
• 2 osh qoshiq. irmik;

Xamirturushsiz yam-yashil sutli krep retsepti

Suvda krep tayyorlash uchun bizga juda oddiy mahsulotlar to'plami kerak.

Birinchidan, bizga bir litr suv kerak. Uni qaynatilgan va sovutilgan holda olish kerak. Buni oldindan qilish mumkin.

To'rtta tovuq tuxumini kichik idishga soling, chayqalish bilan aralashtiring, lekin g'ayratli bo'lmang. Tuxumga tuz va shakar qo'shing, yana aralashtiring.

Endi kattaroq idishga bir litr suv quying, tuxum aralashmasini aralashtiramiz va juda yaxshi aralashtiramiz.

Suvdagi krep uchun un elakdan o'tkazilishi kerak va doimo aralashtirib, kichik qismlarga uni idishga soling. Topaklar hosil qilmaslikka harakat qiling, shuning uchun doimo aralashtirish juda muhimdir.

Endi un haqida. Menga 2,5 stakan kerak bo'ldi, lekin bu sizga aynan shu miqdorda un kerak bo'ladi degani emas. Bu erda ko'p narsa un sifatiga, tuxum toifasiga va boshqalarga bog'liq. Xamir odatda krep uchun qilganimizdan ko'ra ko'proq suyuq bo'lishi kerak. Bu kreplarni yupqaroq qiladi.

Endi masala kichikligicha qolmoqda - siz xamirga o'simlik moyini quyishingiz kerak, shuningdek, doimo ko'pirtirish bilan aralashtirishingiz kerak.

Endi pancakes tayyorlashga o'tamiz. Buning uchun panani qizdiring. Menda maxsus pancake pan bor, u yopishmaydi, shuning uchun uni o'simlik moyi bilan yog'lamayman. Va vaziyatga qaraysiz.

Men yupqa kreplarni yaxshi ko'raman, shuning uchun men panga iloji boricha kamroq xamirni, yarmidan bir oz kamroq quyishga harakat qilaman. Biz panani yana olovga qaytaramiz va krepning jigarrang bo'lishini kutamiz.

Pankekni aylantiring. Men buni qo'llarim bilan qilaman, bu odat tusiga kiradi, lekin siz uni spatula yoki pichoq, vilkalar va boshqalar bilan aylantira olasiz.

Pancake boshqa tomondan qizarib ketishi bilan uni idishdan olib tashlang, plastinka ustiga qo'ying va boshqasiga o'ting. Va shuning uchun xamir tugamaguncha takrorlaymiz.

Hammasi bo'ldi, endi siz biz olgan narsalarni sinab ko'rishingiz mumkin, agar uy a'zolari buni ertaroq qilishmasa, chunki ular plastinkadan issiq kreplarni olishni juda yaxshi ko'radilar.

Choy yoki qahvani krujkalarga quying, kesilgan mevalar (mening holimda, qizil apelsin), har qanday rezavorlar, shokolad, quyultirilgan sut yoki murabbo, xohlaganingizcha mos keladi.

Tasavvur qiling-a, siz O‘rta yer dengizida suzasiz... yo‘q, yo‘q, hech narsaga xalaqit bermasdan, suzgichlar orqasida suzmasdan, lekin deyarli hech kim suzmaydigan buylar yonida. Iliq suvdan zavqlanib, gorizontga qoyil qolish... Birdan: “Kotletlarni qanday pishirasiz?” - professional notiqning jarangdor, yaxshi joylashtirilgan ovozi quloqning tepasida eshitiladi. Albatta, men shunday hayratdan sho'r suvdan to'liq bir qultum oldim va o'yladim: "Ammo qanday qilib? Men ko'pdan beri kotlet pishirmaganman yoki vaqti keldimi?"

"Bilasizmi, men zo'r krep tayyorlayman! Yupqalarini! Va faqat suvda! Va umuman kauchuk emas, balki yumshoq va hammasi teshikda", - davom etdi ovoz. Va nihoyat, men tomog'imni qirib tashladim va Moskva yaqinidagi Lyubani ko'rdim, u bilan biz kecha sohilda bulg'or qalampirini saqlash yo'llarini jonli ravishda muhokama qildik.

"Menga retseptingizni bering, men sinab ko'raman. Suvdagi krep - qiziq!" Men o'yladim. Va endi, qo'llar pancakesga yetdi va men sizga ushbu retseptni taqdim etishdan mamnunman. Pancakes chindan ham yupqa va juda mazali chiqadi, buning siri oddiy...

Shunday qilib, suv ustida yupqa krep tayyorlash uchun bizga tuxum, tuz va shakar, suv, un va o'simlik yog'i kerak.

Buning siri shundaki, avval siz tuxumni shakar va tuz bilan yumshoq ko'pikka urishingiz kerak. Mana bunday.

Keyin suvning 1/3 qismini to'kib tashlang va un qo'shing, aralashtiring. Keyin qolgan suvni to'kib tashlang, xamirni aralashtirishda davom eting. Hech qanday bo'laklar bo'lmasligi kerak. Yog 'qo'shing va xamir tayyor.

Oldindan qizdirilgan panga ozgina xamir tushiring va xamirni butun yuzaga bir tekis va tez taqsimlash uchun panani aylanaga egib oling. Agar siz teflon pandan foydalansangiz, uni moylashning hojati yo'q. Bir tomondan krepni qovuring ...

Va keyin boshqa, va shuning uchun biz tuxum bilan suv ustida barcha nozik pancakes qovurayapman.

Tayyor kreplarni plastinka ustiga qo'ying. Ularni issiq holatda yog'lab, shakar sepib qo'yishingiz mumkin, lekin men buni qilishdan o'zimni tilayman deb o'ylayman.

Suvdagi pancakes juda, juda nozik va chiroyli, eng muhimi, mazali va deyarli vaznsiz chiqadi. Bu juda teshilgan ... Dantel, va boshqa hech narsa!

Men kreplarni har xil narsalar bilan issiq qilib xizmat qilaman, har kim krepni qanday yoyishni yoki uni qaerga botirishni o'zi hal qiladi.

Yaxshi ishtaha va dam olishdan zavqlaning!