Bananlarning qanday foydalari bor. Banan - tanaga foyda va zarar, ayollar va erkaklar salomatligiga ta'siri. Yaxshi energiya manbai

Pishloqli pirog ko'plab turli retseptlar bo'yicha tayyorlanishi mumkin - tayyor va uy qurilishi xamirdan, puf va mayin, go'sht qo'shimchalari bilan to'yimli yoki ko'proq yumshoq, tvorog bilan. Biz uni tayyorlash uchun turli xil variantlarni tanlashni taklif qilamiz, ulardan faqat sizga yoqadiganini tanlashingiz kerak.

Yarim stakan un uchun klassik pishloqli pirog quyidagi ingredientlardan iborat:

• tuxum - bir necha bo'lak
• pishirish kukuni - ½ choy qoshiq. l.;
• smetana 15-20% - 100 g;
• mayonez - 3 stol. l.;
• pishloq - 75 g;
• qattiq pishloq - 100 g;
• sariyog ';
• bir chimdik tuz.

Oson pishloqli pirogni tayyorlash:

1. Mayonez va smetana tuxum bilan aralashtiriladi, ehtiyotkorlik bilan ko'pirtirgich, tuz bilan ishlang va yana aralashtiring.
2. Quruq ingredientlarni elakdan o'tkazing va tuxum-smetana aralashmasi bilan aralashtiring. Xamir yog'siz smetana kabi chiqadi.
3. Katta nozulli qirg'ichdan foydalanib, pishloqni (ikkala turdagi) maydalang. Agar so'ralsa, to'ldirishni tuzlashingiz mumkin, ayniqsa pishloq juda sho'r bo'lmasa.
4. Pishirish idishini sariyog 'bilan surtish orqali tayyorlang. Pirogni yig'ish juda oddiy, xuddi aspicdagi kabi: to'ldirishni yoyib, ustiga xamirni taqsimlang.
5. Biz pechni isitamiz va idishni 25-30 daqiqa davomida 200 daraja pishiramiz.

Tez retsept

Ushbu taomni tayyorlash tayyorgarlik jarayonida bir necha daqiqa davom etadi. Siz qilishingiz kerak bo'lgan yagona narsa - pishirishni kutish.

Retsept quyidagicha:

• kefir - 1 osh qoshiq;
• tuxum - bir necha bo'lak;
• konsistensiyaga qarab un (taxminan 1 ½ osh qoshiq).

To'ldirish uchun sizga 200 gramm pishloq va dudlangan kolbasa kerak bo'ladi. Sabzavotlar, o'tlar va ziravorlar kabi - o'z xohishiga ko'ra va shaxsiy imtiyozlar.

Pishloqli pirogni tezda asta-sekin pishirish:

1. Kefirni tuxum bilan birlashtiring, ozgina tuz qo'shing. Biz unni, shuningdek, sodali suvni kiritamiz. Xamir qalin smetana kabi chiqadi.
2. Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing va kolbasalarni kesib oling. Bundan tashqari, har qanday qovurilgan qo'ziqorin, pomidor va shirin qalampir podini qo'shishingiz mumkin. Bularning barchasini xamirga aylantiramiz va aralashtiramiz.
3. Biz xamirni non yoki un bilan sepilgan shaklda tarqatamiz. 180ºS da 20-30 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlik pirog ustidagi oltin qobiq bilan belgilanadi.

Puff pastry pishloqli pirog

Pishloqli puff pastry pirogi oldindan tayyorlangan uy qurilishi xamiridan tayyorlanishi yoki supermarketda sotib olinishi mumkin.

Bir funt xamir uchun pirog uchun sizga kerak bo'ladi:

• qattiq pishloq - 200 g;
• pishloq (ixtiyoriy) - 300 g;
• tuxum - bir necha bo'lak.

Jarayonning bosqichma-bosqich tavsifi:

1. Alohida idishda biz ikkala turdagi pishloqni surtamiz, ularga bir nechta tuxum va bitta oqsilni (pishiriqlarni yopish uchun sarig'i) surtamiz.
2. Xamirni ziravorlar va o'tlar bilan tatib ko'ring.
3. Biz bir varaq xamirni yoyib, uni tayyorlangan shaklda yotqizamiz, shu bilan birga chetidan bir tomon hosil qilamiz.
4. Pishloqni to'ldirishni teng ravishda yoying.
5. Biz ikkinchi varaqni ham yoyib, u bilan butun tortni yopamiz. Ushbu bosqichda, masalan, xamirdan turli xil raqamlar yoki chiziqlar kesish orqali orzu qilishingiz mumkin.

Ustini ko'pirtirilgan sarig' bilan yopamiz va yarim soat davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'yamiz.

Kefir xamiri

Kefir xamiridan tayyorlangan pirog havodor tuzilishga va g'ayrioddiy tuyadi hidga ega.

Yarim litr kefir uchun sizga kerak bo'ladi:

• un - 0,3 kg;
• tuxum - bir necha bo'lak;
• yarim paket yog ';
• Pishiriq kukuni;
• bir chimdik tuz.

To'ldirishga tayyorlang:

• Feta - 250 g;
• qaynatilgan tuxum - 5 dona;
• bir guruh piyoz o'qlari;
• tuz, qalampir aralashmasi.

Kefir xamiriga asoslangan pishloqli pishiriqlarni tayyorlash bosqichlari:

1. Keling, to'ldirishdan boshlaylik. Biz pishloqni kichikroq, qirg'ichdan uchta tuxumni kesib, piyozni mayda to'g'rab oldik. Piyozni tuxum bo'laklari, tuz bilan aralashtiring va qalampir bilan maydalang.
2. Unni pishirish kukuni bilan birlashtiring. Tuxumni, tuzni urib, quruq aralashmani qo'shing. Keyinchalik, biz kefir va yog'ni kiritamiz, aralashmani bir hillikka keltiramiz.
3. Tanlangan shaklga xamirning bir qismini to'kib tashlang, so'ngra to'ldirishni taqsimlang va ustiga pishloqni yoying.
4. Pishloq-tuxum aralashmasini qolgan xamir bilan yoping, maydalang va 180ºS da pishirish uchun pechga 40-45 daqiqaga qo'ying. Kefir pirogi tayyor!

Pishloqli mazali lavash pirogi

Pishloqli lavash pirogi - pishloqli pirogni tayyorlash uchun noodatiy variant. Biroq, so'nggi paytlarda u tobora ko'proq mashhurlikka erishmoqda.

Asos: lavash

200 gramm qattiq pishloq uchun to'ldirish:

• Feta - bir xil;
• ko'katlar to'plami.

Toʻldirish:

• tuxum - bir necha bo'lak;
• kefir - 60 ml
• ikki osh qoshiq o'simlik yog'i.

Pita nonidagi pishloqli pirog quyidagicha tayyorlanadi:

1. Boshlash uchun biz to'ldirishni tayyorlaymiz: pishloqni maydalagichga maydalang va Fetani vilkalar bilan maydalang, ko'katlarni maydalang. Tarkibni yaxshilab aralashtiring.
2. To'kish uchun kefirni sariyog 'bilan kiritayotganda tuxumni urishingiz kerak bo'ladi.
3. Biz pirogni pishirish uchun shakl tayyorlaymiz, pita nonini qatlamlarga yotqizamiz, har birini to'ldirish bilan surtamiz. Pita nonining chetlari qolipdan osilib turishi kerak.
4. Biz to'ldirishning uchdan bir qismini birinchi pita noniga yoyib, qirralarini yotqizamiz va plomba bilan yog'laymiz. Buni har bir qatlam bilan qilamiz. Oxirida pirojnoe qolgan plomba bilan to'ldirilishi mumkin va agar xohlasangiz, o'tlar yoki kunjut urug'iga sepiladi.

20 daqiqa davomida pishirish uchun 180ºS da pechga yuboramiz. Issiq xizmat qiling.

qovurilgan idishda

Qovurilgan idishda pirogni eng tez pishirish mumkin, deb ishoniladi. Va uni tayyorlash uchun biz quyidagi retseptdan foydalanishni taklif qilamiz.

Qovurilgan pirog uchun ingredientlar:

• un - 4 stol. l.;
• bitta o'rta tuxum;
• smetana - 4 stol. l.

Samimiy to'ldirish:

• katta tovuq ko'kragi;
• jambon - 170-200 g;
• qattiq pishloq - 150 g;
• yumshoq pishloq - 300 g;
• yangi ko'katlar;
• qizil pomidor - 2 ta o'rta.

Tovada tez pirogni tayyorlash:

1. Baza uchun smetanani tuxum bilan urib, un qo'shing.
2. Biz xamirni oldindan qizdirilgan panga va to'ldirishning ustiga yoyamiz. Shu bilan birga, ko'proq pishloq qismi bo'lishi kerak (pishloqni qo'pol qirg'ichga surtish kerak).
3. Kekni pishganicha qopqoq ostida qovuramiz.

Sekin pishirgichda

Sekin pishirgichdagi pishloqli pirog etarlicha tez pishiriladi va u yam va juda yumshoq bo'lib chiqadi.

Bizga bir stakan bug'doy uni kerak:

• javdar uni - ⅓ st.;
• tuxum - 5 dona;
• Pishiriq kukuni;
• bir naycha mayonez;
• qattiq pishloq - 150 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• yangi ko'katlar;
• ziravorlar.

Pishirish:

1. Bir qirg'ichdan uchta pishloq, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing va ko'katlarni mayda maydalab, sarimsoq bilan birlashtiring. Bularning barchasini bitta tuxum bilan aralashtiring, qalampir qo'shing.
2. Xamir uchun tuxumning qolgan qismini mayonez bilan urib, elenmiş un va pishirish kukuni qo'shing. Xamirning mustahkamligi krep kabi bo'lib chiqadi.
3. Biz multivark kosasini moy surtamiz va ichiga xamirning yarmini, so'ngra to'ldirishni qo'yamiz. Qolgan xamirni tort ustiga to'kib tashlang.
4. Biz "Pishirish" rejimini 1 soat 10 daqiqaga o'rnatdik.

Pishirgandan so'ng, tortni chiqarib oling va uni simli panjara ustiga sovutib qo'ying.

Dudlangan go'sht bilan pishirish

Füme go'sht qo'shilishi bilan xushbo'y, juda mazali pirog olinadi.

Xamir quyidagilardan iborat:

• un - 1,5 osh qoshiq;
• sut - ¼ st.;
• sariyog '- 100 g;
• tuxum - 2 dona;

To'ldirish:

• qattiq pishloq - 200 g;
• dudlangan go'sht - 150 g;
• tuxum - ikki yoki uchta.

Dudlangan pishloqli pirogni tayyorlash quyidagicha:

1. Sariqlarni oqsillardan ajratib oling va birinchisini elenmiş unga qo'shing. Bu erda biz yumshoq sariyog 'va tuzni kiritamiz. Unni qismlarga qo'shib, xamirni yoğurun.
2. Pishirish idishini sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan engil yoping, ichiga xamir qo'ying.
3. To'ldirish uchun dudlangan go'shtni mayda maydalang, qirg'ichda uchta pishloq. Tuzlangan pishloqning yarmini dudlangan go'sht bilan aralashtiring, xamirga to'ldirishni yoying.
4. Tuxumni urib, pishloqning ikkinchi yarmi bilan aralashtiring. Pirogni tuxum aralashmasi bilan yoping.
5. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va pirojnoe pechda 35 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

G'ayrioddiy pishloq va piyoz pirogi

Pishloq va piyozli pirog bir vaqtning o'zida juda oddiy va mazali chiqadi. Butun oila uchun kechki ovqat sifatida juda mos keladi.

• un - 2 osh qoshiq;
• smetana - 6 stol. l.;
• margarin - 250 g;
• soda - ½ choy qoshiq. l.;
• qayta ishlangan pishloq - 5 dona;
• piyoz - 1 ta o'rta kattalik;
• tuxum - 2 dona.

Piyozli pishloqli pirogni tayyorlash:

1. Xamir uchun unni margarin, soda va smetana bilan aralashtiring. Ish qismi yumshoq va plastik bo'lishi kerak. Biz xamirni muzlatgichda dam olish uchun yuboramiz.
2. Biz piyozni tozalaymiz, mayda to'g'raymiz va yog'ga qovuramiz.
3. Qo'pol qirg'ichda uchta pishloq va piyoz bilan aralashtiriladi. Biz tuxumni to'ldirishga tashlaymiz, yana aralashtiramiz.
4. Sovutilgan xamirni ikki qismga bo'ling. Biz har birini rulon bilan ozgina aylantiramiz, lekin bittasi biroz kattaroqdir, shunda qolipga qo'yilganda, u yon tomondan balandroq bo'ladi.
5. Biz bir qismini qolipga yoyib, ustiga to'ldirishni teng ravishda taqsimlaymiz. Pirogni xamirning ikkinchi qismi bilan yoping, chetlarini yaxshilab chimchilab, ichiga o'rang.

Biz pechni 200 darajaga qizdiramiz va pirojnoe 40-45 daqiqa davomida pishiramiz.

Tvorog bilan

Pishloq-tvorog keki ajoyib darajada yumshoq va xushbo'y chiqadi. Uni tayyorlash uchun quyidagi retseptdan foydalanishni tavsiya etamiz.

Xamir:

• un - 2 osh qoshiq;
• drenaj. yog '- 100 g;
• tuz - bir necha chimdik;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq. l.;
• bitta katta tuxum.

Pirogni to'ldirish quyidagicha:

• tvorog - 250 g;
• smetana - ½ st.;
• qattiq pishloq - 250 g;
• sevimli turdagi ko'katlarning bir nechta novdalari (yoki aralashmasi);
• maydalangan qalampir, tuz.

To'ldirish bilan yumshoq pishiriqlarni bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. Xamir uchun tarkibiy qismlardan asosni yoğurun.
2. To'ldirishni tayyorlash uchun avval yuvilgan ko'katlarni maydalang, so'ngra uni tvorog bilan birlashtiring. Uchta katta bo'lak pishloq va o'tlar bilan tvorogga yuboring. Tuz, qalampir, smetana bilan mavsum va aralashtiramiz.
3. Xamirning yarmini shaklga qo'yamiz, keyin xamirning qolgan qismi bilan yopilgan plomba bor.

Biz pechda 200 daraja haroratda 35-45 daqiqa davomida ishtahani ochuvchi qizil rang paydo bo'lguncha pishiramiz.

Yuliya Vysotskayadan pishloqli pirog

Pishloqli pirog uchun ingredientlar:

• sariyog '- 100 g;
• kam yog'li tvorog - 200 g;
• qattiq pishloq - 200 g;
• elenmiş un - 250 g;
• tuxum - 4 dona. (xamir uchun 2 va to'ldirish uchun 2);
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• tuz - 1 choy qoshiq. l.;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq. l.;
• ko'katlar xohlagancha.

Yuliya Vysotskayadan oddiy pishloqli pirogni tayyorlash:

1. Xamirni tayyorlash uchun birinchi navbatda sariyog 'tuxum aralashmasini massa nozik engil ohang va bir xillikka ega bo'lmaguncha uring.
2. Keyin suyuq massaga quruq ingredientlarni qo'shing, xamirni avval qoshiq bilan, keyin esa qo'l bilan yoğurun.
3. Keyingi qadam to'ldirishdir. Dag'al uchta pishloq, olingan pishloq chiplarini tuxum va tvorog bilan aralashtiring, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Agar siz ko'katlarni qo'shsangiz, uni yuvishingiz kerak, qog'oz sochiq bilan artib, kesib oling va pishloqni to'ldirishga qo'shing.
4. Shaklni moy bilan yog'lang va xamirni uning pastki qismiga yoying. Keyinchalik, to'ldirishni bir tekis taqsimlang va spatula yoki qoshiq bilan tekislang.
5. 180 daraja haroratda 40-45 daqiqa davomida pishiring.

Qo'ziqorinli samimiy pishiriqlar

• un - 150 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq. l.;
• qattiq pishloq - 200 g;
• sut - 150 g;
• tuxum - 3 dona;
• har qanday o'simlik yog'i - 50 g;
• arpabodiyon - 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• tuz;
• shampignonlar - 300 g;
• maydalangan qalampir.

Tayyorgarlikning bosqichma-bosqich tavsifi:

1. Xamirni tayyorlash uchun un, pishirish kukuni, maydalangan pishloq, sut, tuxum va sariyog'ni aralashtiring. Blender bilan yaxshilab uring.
2. Qo'ziqorinlarni yuving, tilimga kesib oling, qovuring, tuz va qalampir, aralashtiring
3. Sarimsoq chinnigullarini mayda maydalang yoki silang. Ko'katlarni iloji boricha kichikroq qilib kesib oling. Har bir narsani xamir bilan birlashtirib, qoshiq bilan aralashtiring.
4. Shaklni moylangan pergament bilan yoping va ichiga xamirni quying.
5. Kekni 190 daraja 35-40 daqiqa davomida pishiring.

O'tlar bilan osetin pishloqli pirog

Pirog xamiri:

• un - 2 osh qoshiq;
• kefir - 250 g;
• bir parcha sariyog ';
• quruq xamirturush - 7 g;
• tuz - ½ choy qoshiq. l.

Pirogni to'ldirish:

• 150 g suluguni yoki pishloq;
• 50 g piyoz;
• 50 g arpabodiyon;
• 50 g ismaloq;
• 100 g smetana;
• bir parcha sariyog '.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Bir stakanda xamirturush va kefirni birlashtirib, ozgina aralashtiramiz va fermentatsiya jarayoni uchun bir muddat qoldiring.
2. Keng idishda unni tuz bilan aralashtiring, ularga eritilgan sariyog 'va kefirni xamirturush bilan quying. Xamirni qo'l bilan yoğurun va keyin ko'tarilishi uchun uni bir-ikki soat davomida iliq qoldiring.
3. To'ldirish uchun pishloqni maydalang va yangi o'tlarni mayda bo'laklarga bo'ling. Smetana va yumshoq sariyog 'bilan mavsum, yaxshilab aralashtiriladi.
4. Xamirni yupqa qatlamga yoyib, o'rtasiga plomba qo'ying, atrofni teng ravishda tekislang. Keyin, plomba chetlarini markazga to'plang va ularni yoping. Kekning qalinligi 2 sm dan oshmasligi kerak.

   

   

   Xamir:

   • 2 tuxum;
   • 1 choy qoshiq l. zaytun moylari;
   • 15 stol. l. un;
   • bir ikki qoshiq suv

   To'ldirish:

   • 500 g suluguni / oq pishloq / Osetiya yoki Adighe pishloq / mozzarella (bir necha turdagi aralashtirish mumkin);
   • yog 'to'plami.

   Pishirish jarayonining bosqichma-bosqich tavsifi:

   1. Yuqoridagi mahsulotlardan xamir tayyorlaymiz. Unni kichik qismlarga kiritish kerak - mahsulot turiga va uning xilma-xilligiga qarab, barchasi kerak bo'lmasligi mumkin. Ish qismi teginish uchun yumshoq, lekin juda zich va elastik bo'lmaganda, xamirni to'pga aylantiring, plyonkaga o'rang va yarim soatga qoldiring.
   2. Pishloqni bir piyola ichiga maydalang.
   3. Biz xamirni taxminan bir xil 7-8 qismga kesib tashladik, so'ngra har biridan bir qatlamni yoyamiz. To'g'ri pirojnoe juda nozik bo'lib chiqadi, uning o'lchami shaklning o'lchamidan 3-4 sm kattaroq bo'lishi kerak. Biz barcha qatlamlarni laganda ustiga qo'yamiz, bir-biriga yopishmasligi uchun ularni un bilan sepamiz.
   4. To'ldirishga qo'shmasdan oldin, sariyog'ni bug 'hammomida eritib oling. Pishloqga bir necha katta qoshiq tushiring va yaxshilab aralashtiring. Qolganlari qatlamli achma-pirogni yaratish uchun qoldiriladi.
   5. Formani bir oz eritilgan sariyog 'bilan yog'lang. Biz unda xom (qaynatilmagan!) Xamir qatlamini yoyib, cho'tka yordamida mo'l-ko'l yog' bilan yopamiz.
   6. Biz ikkinchi qatlamni toza, asta-sekin harakatlar bilan qaynoq suvga tushiramiz. Xamirni bir-biriga yopishmaslik uchun to'lqin shaklida qo'yish kerak. Suv yana qaynayotganda, uni yog'och qoshiq bilan tezda filtrga solib, muzli suvga o'tkazish kerak.
   7. Bir necha soniyadan so'ng, xamirni qo'lda olib tashlang va uni qolipdagi nam qatlam ustiga qo'ying. Uni yog'lang.
   8. Yana ikki varaq xamir bilan qaynatish jarayonini takrorlang. To'ldirishning yarmini keyingi qatlamga teng ravishda yoyib chiqing. Keyin yana bir necha varaq xamirni qaynatib oling. Qolgan to'ldirishni oxirgi qatlamga qo'ying. Har bir inson moy bilan yog'lanishi kerak. Xamirning oxirgi, oxirgi qatlami xom bo'lib qolishi kerak. Biz qirralarning ichkariga o'ramiz. Biz tortni 4, 6, 8 qismga kesib, sariyog'ning qolgan qismini kesilganlarga quyamiz.
   9. Biz pechda 200 daraja qizdirilgan qizg'ish jigarrang-oltin qobiq paydo bo'lguncha 30-40 daqiqa davomida pishiramiz.

Pishloqli pirog har doim mening barcha do'stlarim va tanishlarim bilan mashhur. Men zudlik bilan stolda oddiy, ammo juda samarali narsani pishirishim kerakligini bilganimda, bu retsept har doim yordam beradi, chunki u nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Aytgancha, bu sirli - bu mo''jizani to'ldirish nimadan iboratligini hali hech kim birinchi marta aytmagan 🙂

Sinov uchun:

• 4 tuxum
• 200 g smetana
• 6-modda. l. mayonez
• 1 stakan un
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni xamir
• ta'mga tuz, qalampir

To'ldirish uchun:

• 150 g pishloq
• 200 g har qanday "sariq" pishloq
• ta'mga tuz, qalampir

Pishirish:

1. Xamir uchun barcha ingredientlarni aralashtiring.
2. Pishloqni maydalang yoki maydalang, "sariq" pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3. Xamirning yarmini qolipga to'kib tashlang. Brinza va pishloqni aralashtirib, xamirga soling. Xamirning ikkinchi yarmini to'kib tashlang va sirtini tekislang.
4. Pechda 30 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring.

Pirogni issiq qilib xizmat qiling.

2-retsept: tez puff pastry pishloqli pirog

• 500 g puff pasta;
• 1 tuxum;
• 3 ta qayta ishlangan pishloq;
• 3 piyoz;
• 2 osh qoshiq. l. sariyog 'yoki margarin;
• qalapmir.

Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Uni eritilgan sariyog 'yoki margarinda qovuring - bu muhim, o'simlik moyini almashtirmang, u to'ldirishni suyultiradi.

Eritilgan pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Pishloq, oltin piyoz, tuxum va qalampirni birlashtiring. Men to'ldirishni tuzlamayman, odatda qayta ishlangan pishloqda mavjud bo'lgan tuz etarli.

Xamirning yarmiga to'ldirishni yoying.

Xamirni yoping, chetlarini yaxshilab chimchilab oling.

Pishirish qog'oziga aylantiring, u bilan pishirish varag'iga qo'ying. Yuqori xamir kunjut urug'iga sepilishi mumkin.

Taxminan 20 daqiqa davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring.

Juda mazali, ishoning!

3-retsept: Nozik pishloqli pirog

Pishloqni sevuvchilar uchun qiyinchiliksiz eng nozik va mazali pirog.

• Sariyog '- 120 g
• Un (+ 1 osh qoshiq) - 1 dona.
• Smetana - 3 osh qoshiq. l.
• Qattiq pishloq - 300 g
• Tuxum - 4 dona
• Krem (22%) - 200 ml
• Tuz - ½ osh qoshiq

4-retsept: tez sosisli pishloqli pirog

Tez va mazali!

• Tuxum - 2 dona.
• Kefir - 1 stakan
• Soda - 0,5 osh qoshiq
• Un - 1 stakan
• Tuz - 0,5 osh qoshiq
• Qattiq pishloq - 250 g
• Kolbasa, jambon yoki kolbasa - 200 g
• Sariyog'
• Non bo'laklari yoki irmik

1. Tuxumni tuz bilan uring.

2. Kefirga soda qo'shing, aralashtiring, bir necha daqiqaga qoldiring. Keyin tuxumni to'kib tashlang.

3. Un qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Xamir kreplarning mustahkamligi bo'lishi kerak.

4. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Kolbasa (jambon yoki kolbasa) tilimga kesilgan. Xamirga hamma narsani qo'shing va aralashtiring.

5. Qolipni sariyog 'bilan yog'lang, non bo'laklari yoki irmik bilan seping. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Xamirni pishirish varag'iga qo'ying va qoshiq bilan tekislang. 25-30 daqiqa davomida isitiladigan pechga qo'ying (vaqt pechning xususiyatlariga bog'liq, oltin jigarrang bo'lguncha pishiring).

Pirogni ham issiq, ham sovuq holda berish mumkin.

Retsept 5: Tayyor xamirdan piyozli pishloqli pirog

Pishloqli pirog eng mazali va ishtahani ochuvchi taomlardan biridir. Ushbu retsept bo'yicha piyoz va pishloq bilan to'ldirilgan pirog tayyorlang, unga o'tlar va qaynatilgan yangi kartoshka bilan xizmat qiling va oshxonada behuda vaqt o'tkazmaganingizga ishonch hosil qiling. Pishloqli pirogni tezroq tayyorlamoqchi bo'lganlar uchun tayyor xamir bilan retsept.

• Zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l.
• Piyoz, katta - 1 dona.
• Maydalangan qora qalampir
• Katta tuxum - 2 dona.
• Cheddar pishloqi (yoki ikki turdagi pishloq aralashmasi), maydalangan - 1 stakan
• Tayyor xamir - 2 varaq

1. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Yog'ni yirtqichlardan past olovda qizdiring. Tug'ralgan piyoz va bir chimdik tuz qo'shing. Bir-ikki daqiqa pishiring. Bir piyola ichiga quying va to'liq sovutib oling. Bir tuxumni engil urib, piyozni aralashtiring. Pishloq, aralashtiramiz, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

2. Un solingan yuzada bir varaq xamirni yoyib, diametri 20-23 sm bo'lgan dumaloq shaklga soling.Hamir ustiga to'ldirishni qo'ying. Xamirning chetlarini suv bilan namlang va xamirning ikkinchi qismi bilan yoping. Ortiqchasini kesib oling va qirralarini ko'r qiling. Bug'ni chiqarish uchun pirogning o'rtasida pichoq bilan ikkita tirqish hosil qiling.

3. Pirogning yuqori qismini ko'pirtirilgan tuxum bilan surting. Piyozli pishloqli pirogni pechda 25-35 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

6-retsept: tvorog pirogi

Men yana bir bor pishloqli pishiriqlarga bo'lgan muhabbatimga ta'zim qilmayman, lekin darhol ish bilan shug'ullanaman. Ya'ni - feta to'ldirilgan tvorog xamiridagi pirogga. Bu juda mazali bo'lib chiqdi va men bu qanchalik oson ekanligini aytmayman.

Sinov uchun:

- 250 g tvorog, men 5% oldim
- 100 g sariyog ' /* kichikroq bo'lishi mumkin, menimcha */
- 200 g un
- 1 tuxum
- 0,25 osh qoshiq Sahara
- 0,25 osh qoshiq soda

To'ldirish uchun:

- 300 g feta /* pishloq mumkin, albatta */
- 1 tuxum
- 2 osh qoshiq bazilika
- 2 chinnigullar sarimsoq
- 1 osh qoshiq. l. smetana /* unsiz ham qila olasiz deb o'yladim, umuman olganda */
- ta'mga ko'ra tuz, qalampir

Xamir uchun: tvorogni tuxum bilan maydalang, elenmiş un qo'shing, aralashtiring. Sariyog'ni eritib oling, ozgina sovutib oling, unda soda va shakarni eritib, tvorog-un aralashmasiga qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga kamida bir soat qo'ying, lekin men odatda kechqurun xamirni tayyorladim, ertalab men faqat to'ldirishni pishirdim.

To'ldirish uchun: fetani maydalang, kaltaklangan tuxum, smetana va reyhan bilan aralashtiring. Nozik maydalangan sarimsoq qo'shing, hamma narsani aralashtiring. Boshqa sevimli o'tlaringizni ishlatish taqiqlangan emas va sarimsoqni matbuot orqali o'tkazib yuboring. Sizning pishloqingiz qanchalik sho'rligiga qarab, ta'mga tuz va qalampir.

Xamirni ikkita teng bo'lmagan qismga bo'ling. Har holda, qolipni ozgina yog' bilan yog'ladim. Xamirning kattaroq qismi un bilan to'ldirilgan stolga yoyib, yon tomonlarini yasagan holda qolipga soling. Ortiqcha xamirni kesib oling.
To'ldirishni xamir qatlamiga qo'ying. Xamirning ikkinchi qismini yoyib, shakli bo'lgan narsa bilan yoping, qirralarini bosing.
Sirtni sarig'i yoki tuxum bilan yog'lang, yoki ... tushunasiz. Baqa odatda butun sarig'i yoki butun tuxum uchun meni bo'g'ib o'ldiradi. Shuning uchun, men tuxumning kichik qismini alohida stakanga quydim, uni to'ldirishga qo'ydim, bir necha tomchi suv qo'shib, aralashtirdim va u bilan surtdim. Bu etarlicha ajoyib edi.

190C, 40 daqiqa pishiriladi. Qarang, u qizarib ketishi kerak.

Juda mazali. Ham issiq, ham sovuq. Kekning o'zi juda qoniqarli, shuning uchun men unga salat tayyorladim.

Ha! Ko'p sinovlar bor edi. Men katta shaklda pishirdim, diametri mmm, 22 santimetr, kam emas. Menda qolgan xamir bor. Lekin men piroglardagi qalin qatlamli xamirni yoqtirmayman, menga ko'plab qo'shimchalar yoqadi, shuning uchun men juda qalin yoymadim, garchi juda nozik bo'lmasa ham, uni kesilgan fotosuratda ko'rishingiz mumkin. Pastki qatlamni qalinroq qildi. Va hali ham xamir qoldi. Hozircha muzlatgichga qo'ydim. O'ylaymanki, pishloq to'ldirilgan kichik piroglar (shunchaki maydalangan qattiq pishloq + ko'katlar) yoki pishloq tayoqchalari (un qo'shing, yoyib, pishloq va balki qizil qalampir seping va pishiring). Shunday qilib, o'zingiz ko'ring - agar siz ingichka xamirni yoqtirsangiz, unda tvorog va un miqdorini biroz kamaytiring. Yoki to'liq me'yorni tuzing va qolgan xamirni yo'q qiling yoki xamirni qalinroq qiling, umuman olganda, biror narsa o'ylab toping 🙂

7-retsept: Vegetarian pishloqli pirog (tarkibida sarimsoq bor)

Xamir uchun ingredientlar

• 1,5 stakan un;
• 250 gramm 5% tvorog;
• 150 gramm sariyog ';
• 1 choy qoshiq Sahara;
• ¼ choy qoshiq soda;
• ¼ choy qoshiq tuz.

• 300 gramm pishloq;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 3 osh qoshiq qatiq;
• 1 osh qoshiq un;
• yangi yoki quritilgan o'tlar (reyhan, marjoram, kekik, oregano, yalpiz, maydanoz va boshqalar).

Susan urug'ini sepish uchun.

Birinchidan, sariyog'ni eritib, unda tuz, shakar va sodani eritib oling.

Keyin u erda tvorog va elenmiş un qo'shing.

Endi juda yumshoq (balki bir oz yopishqoq, birdaniga bo'lsa hayron bo'lmang) xamir yoğurun.

Biz xamirni chetga surib, diqqatimizni to'ldirishga qaratamiz. Biz pishloqni qo'pol qirg'ichga surtamiz, sarimsoqni maydalaymiz yoki mayda surtamiz, kerak bo'lsa, o'tlarni maydalaymiz. Va endi hammasini smetana va un bilan aralashtiring.

Biz pechni 200 ° C ga qadar qizdirish uchun vaqtimiz bo'lishi uchun yoqamiz. Formani moy bilan yog'lang. Biz xamirning yarmini mog'orning pastki va yon tomonlariga taqsimlaymiz, shundan so'ng biz u erda pishloqni to'ldirishni tekis qatlamda yoyamiz.

Pirogning yuqori qismini xamirning ikkinchi yarmi bilan yoping va chetlarini chimchilab qo'ying. Keyin vilkalar bilan teshib, saxiylik bilan kunjut urug'ini seping va pechga 30 daqiqa yuboring.

Tayyor pishloqli pirogni pechdan chiqarib, tupurikni yutib yuboramiz.

Jiddiy ravishda, biz uni yutib yuboramiz, chunki pishloqli pirog, albatta, va nima bo'lishidan qat'iy nazar, sovib turishi kerak. Bizning holatda, yaxshi pirog sovuq pirogdir. Shunday qilib, ko'rsatmalarga halol amal qilgan kishi chinakam baxtli bo'ladi. Va deyarli shakar yo'q! Yoqimli ishtaha!

8-retsept: Dudlangan pishloqli pirog

Bo'shashgan xushbo'y xamir va nozik to'ldirish. Va to'ldirish omletning modifikatsiyasi bo'lsa-da, u juda zich va xamirni umuman ho'llamaydi.
"Omlet" pishloq tufayli qattiq bo'lib, pishloqning o'zi butunlay tarqalib ketadi va alohida komponent sifatida ko'rinmaydi.

• 200 g dudlangan go'sht mahsulotlari (ov kolbasa, jambon va boshqalar),
• 3 tuxum,
• 1 stakan krem
• ¼ choy qoshiq pishirish soda (ixtiyoriy)
• 125 g Emmental pishloq,
• oq qalampir

QUM XAMIR:

• 1 stakan un
• 100 g sariyog '
• ½ choy qoshiq tuz
• 3-5 osh qoshiq sovuq suv

Ko'rsatilgan tarkibiy qismlardan (sariyog'ni yumshatish kerak) asosiy usul bo'yicha pirojnoe pishiriqlarini tayyorlang.

Xamirni qo'llaringiz bilan 4 mm qalinlikdagi qolipning pastki va yon devorlari bo'ylab yoying.

Pastki qismini vilkalar bilan teshib qo'ying.

Go'sht mahsulotlari ingichka bo'laklarga yoki chiziqlar bilan kesilgan. Xamir ustiga bir tekis taqsimlang.

Tuxumni qaymoq, mayda maydalangan pishloq, qalampir va soda bilan silkiting.

Qolipga quying.

Maslahat: Agar pishloqning ta'mi siz uchun etarlicha sho'r bo'lmasa, tuxum massasiga ¼ ~ 1/3 choy qoshiq tuz qo'shing.

~ 30 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

Maslahat: Agar tortning ustki qismi allaqachon qizarib ketgan bo'lsa va pirojnoe ichida hali ham xom bo'lsa (harakatlanayotganda chayqaladigan bo'lsa), unda shakl yuqoridan folga bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Tayyor pirojnoe shaklda bir oz to'g'ri sovutib oling. Keyin ehtiyotkorlik bilan laganga o'tkazing.

Pishloqli pirog - g'ayrioddiy mazali va qoniqarli pishiriq. Turli xalqlar pishirish uchun o'zlarining an'anaviy retseptlariga ega. Mahsulotning asosiy tarkibiy qismi turli xil navlarning pishloqidir.

• oq un (elakdan o'tkazilgan) - 1,5 osh qoshiq;
• smetana - 70 g;
• pishloq - 300 g;
• yumshatilgan sariyog '- 120 g;
• xom tuxum - 4 dona;
• qaymoq - 1 osh qoshiq;
• osh tuzi - ½ osh qoshiq.

Pechda pishloqli pirogni bosqichma-bosqich pishirish:

1. Bir piyola ichida unni sariyog 'bilan qo'shing va maydalagichga maydalang. Aralashmada tuz va bir stakan smetana qo'yamiz, elastik va silliq xamir yoğuramiz. Biz uni selofan bilan o'rab, 20 daqiqaga muzlatgichga qo'yamiz.
2. Bir bo'lak pishloqni qo'pol surting, uni tuxum, un, tuz, qaymoq bilan aralashtiring va aralashtiring.
3. Xamirdan tortni yoyib chiqing. Biz uni pishirish idishida (moylangan) tarqatamiz, tomonlarini qurishni unutmang.
4. To'ldirishni qatlam ustiga tekis qatlamda yoyib chiqing.
5. Biz ish qismini 30 daqiqa davomida 190 darajaga qadar isitiladigan pechga yuboramiz.

Kek kremsi xushbo'y hidi bilan juda yumshoq bo'lib chiqadi. Bunday mazali taomga qarshi turish va qo'shimcha bo'lak yemaslik qiyin.

Gruziya pishloqli pirogi

Mahsulotlar roʻyxati:

• 300 g guruch uni (elakdan o'tkazilgan);
• 100 g sariyog ';
• 350 g Suluguni pishloq;
• 170 ml toza suv;
• uchta katta tuxum;
• har qanday ko'katlarning bir to'plami;
• stol tuzi, ziravorlar - ta'mga.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Bir havzada biz guruch unini, osh tuzini, o'simlik yog'ini, suvni birlashtiramiz va xamirni yoğratamiz.
2. Yuvilgan tuxumni 8 daqiqa qaynatib oling. Ularni sovutib oling va qobiqlarni olib tashlang.
3. Grated muzlatilgan sariyog ', tuxum va pishloq.
4. Bir piyola ichida tuxum, pishloq, o'tlar, sariyog ', ziravorlar va tuzni aralashtiring.
5. Xamirni moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Uning yuzasida biz to'ldirishni tekis qatlamda taqsimlaymiz.
6. Biz metall qatlamni 30 daqiqa davomida 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz.

Gruziya pishloqli pirogining nomi bor - "Brinjula". Pishirish ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi va qo'shilgan ziravorlar tufayli juda xushbo'y.

Kefir asosida pishirish

• ikkita katta tuxum;
• 190 ml kefir;
• 3 g pishirish soda;
• 160 g oq un;
• 4 g osh tuzi;
• 250 g rus pishloq;
• 0,2 kg shifokor kolbasa;
• har qanday ko'katlarning bir to'plami.

Kefirda pirogni bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. Idishda tovuq tuxumini, osh tuzini birlashtiring va hamma narsani ko'pirtirish bilan uring.
2. Bir piyola ichida pishirish soda va bir stakan kefir aralashtiriladi, 10 daqiqaga qoldiring.
3. Havzada biz unni birlashtiramiz, ikkala massa hosil bo'ladi. Yupqa xamir qorishtiramiz.
4. Biz qo'pol pishloqni artib tashlaymiz.
5. Biz ko'katlarni pichoq bilan maydalaymiz.
6. Sosisni kub shaklida kesib oling.
7. Biz xamirga kolbasa, pishloq, o'tlarni kiritamiz, ingredientlar bir tekis taqsimlanishi uchun kompozitsiyani qoshiq bilan aralashtiramiz.
8. Aralashmani pishirish varag'iga (yog 'bilan surtilgan) yoyib, yarim soat davomida 180 ° C ga qizdirilgan pechda zaharli pishiramiz.

Bunday qizg'ish, mazali mahsulot nomini berish mumkin - "Lazy pizza".

Pishloq va o'tlar bilan osetin pirogi

Oziq-ovqat ro'yxati:

• 0,25 kg elenmiş oq un;
• 150 ml sigir suti (iliq);
• 6 g tez ta'sir qiluvchi xamirturush;
• 10 g kungaboqar yog'i;
• 7 g osh tuzi;
• 7 g granüllangan shakar;
• 0,3 kg Adighe pishloqi;
• har qanday ko'katlarning bir to'plami;
• 50 g sariyog '(yumshatilgan).

Pishiriqlarni tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Havzada biz iliq sut, xamirturush, granüllangan shakar, un, tuzni birlashtiramiz. Yopishqoq xamirni yoğurun. Uni kungaboqar yog'i bilan to'kib tashlang va qo'llaringiz bilan yoğurmaya davom eting. Olingan massadan biz to'p hosil qilamiz. Biz uni selofan bilan yopamiz va 60 daqiqaga turamiz.
2. Keling, to'ldirishni qilaylik. Buning uchun maydalangan pishloqni maydalangan o'tlar bilan aralashtiring.
3. Biz qo'llarimiz bilan xamirdan qatlam hosil qilamiz. Biz ustiga to'ldirishni qo'yamiz. Biz qirralarning o'rtasiga mahkamlaymiz. Blankani tikuv bilan pastga aylantiramiz va uni qo'llarimiz bilan maydalab, kerakli o'lchamdagi pirojnoe hosil qilamiz.
4. Qog'oz bilan qoplangan pishirish idishida mahsulotni qo'ying.
5. Biz pishiriqlarni pechda (200 ° C ga qadar isitiladi) 20 daqiqa davomida pishiramiz.

Biz ajoyib pishirilgan issiq kekni sariyog 'bilan surtamiz.

qo'ziqorin ta'mi bilan

Sinov uchun ingredientlar:

• oq un (elakdan o'tkazilgan) - 230 g;
• katta tuxum - 1 dona;
• sariyog '(yumshatilgan) - 50 g;
• osh tuzi - 10 g;
• ichimlik suvi - 15 ml.

To'ldirish tarkibi:

• qayta ishlangan qo'ziqorin pishloq - 2 dona;
• piyoz - 2 bosh;
• qo'ziqorinlar - 70 g;
• katta tuxum - 2 dona;
• arpabodiyon ko'katlari - bir dasta;
• stol tuzi, baharatlı ziravorlar - ta'mga.

Bosqichma-bosqich pirog tayyorlash:

1. Biz idishda sariyog ', tovuq tuxumi, tuz va suvni birlashtiramiz. Ingredientlarni mikser bilan urib oling.
2. Aralashmaga unni to'kib tashlang va xamirni yoğurun. Elastik va silliq bo'lguncha uni qo'llaringiz bilan yoğurun. Biz hosil bo'lgan to'pni sumka bilan o'rab, yarim soat davomida muzlatgichga qo'yamiz.
3. Biz piyozni qobig'idan tozalaymiz va yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Uni yog 'bilan qovurilgan idishda qovuring.
4. Qo'ziqorinlarni pishganicha suvda qaynatib oling. Ularni sovutib oling va bo'laklarga bo'ling.
5. Biz pishloqni katta qirg'ichdan o'tkazamiz.
6. Biz ko'katlarni suv bilan yuvamiz va pichoq bilan maydalaymiz.
7. Bir piyola ichida sovutilgan piyoz, tuxum, pishloq, ko'katlar, tuz va ziravorlarni birlashtiring. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
8. Xamirni yog 'bilan ishlangan pishiriladigan idishga soling. Qo'llarimiz bilan biz uni shaklning pastki va yon tomonlari bo'ylab taqsimlaymiz.
9. Olingan tortga to'ldirishni tekis qatlamga qo'ying.
10. Biz idishni pechga (180 ° C ga qadar isitiladi) 40 daqiqaga qo'yamiz.

Qo'ziqorinli pirog - ajoyib mazali, xushbo'y pishiriq.

Qattiq xamirdan

Oziq-ovqat ro'yxati:

• 400 g rus pishloq;
• 300 g eritilgan puff pasta (xamirturush);
• 4 osh qoshiq. smetana qoshiqlari;
• 1 tuxum sarig'i.

Qattiq xamirdan pishloqli pirogni bosqichma-bosqich ishlab chiqarish:

1. Fermentlangan sut mahsulotini qo'pol surting, uni smetana bilan idishga soling va aralashtiring.
2. Biz xamirdan tortni yoyib chiqamiz.
3. Xamirni moylangan pishiriladigan idishga joylashtiring. Biz donutni shaklning pastki va yon tomonlari bo'ylab taqsimlaymiz.
4. To'ldirishning bir tekis qatlami bilan tepaga.
5. Biz tortlarning yon tomonlarini yotqizilgan mahsulotlarga egamiz va ularni sarig'i bilan qoplaymiz.
6. Ish qismini yarim soat davomida 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga yuboramiz.

Bunday mahsulotni tayyorlash oson. Pishirishdan oldin olingan kekler, agar so'ralsa, xamir shakllari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Tvorogli nozik pishloqli pirog

• 250 g tvorog;
• 100 g sariyog ';
• ikkita tovuq tuxumi;
• 300 g bug'doy uni (elakdan o'tkazilgan);
• 4 g osh tuzi;
• 3 g pishirish soda;
• 200 g rus pishloq;
• 1 osh qoshiq qatiq;
• pishirishni sepish uchun kunjut urug'lari.

Pirog tayyorlash:

1. Biz tvorog, sariyog ', 1 tuxum, soda, un, tuzni idishga birlashtiramiz. Elastik xamirni yoğurun. Biz uni sellofanga o'rab, yarim soatga muzlatgichga qo'yamiz.
2. Bir parcha pishloqni qirg'ichga surtamiz. Uni smetana bilan birlashtirib, aralashtiring.
3. Xamirni ikkita teng bo'lmagan qismga bo'ling.
4. Biz katta bo'lakdan qatlamni chiqaramiz. Uni moylangan pishiriladigan idishga soling.
5. To'ldirishni bezatilgan donutga tekis qatlamda joylashtiramiz.
6. Xamirning ikkinchi qismini qatlamga yoyib chiqing. Biz uni plomba ustiga qo'yamiz va keklarning chetlarini mahkamlaymiz.
7. Tuxumni yuving va kunjut seping.
8. Shaklni yarim soat davomida pechga qo'yamiz (200 ° C ga qadar isitiladi).

Tvorogli pishloqli pirog juda yumshoq bo'lib chiqadi, har bir bo'lak faqat og'zingizda eriydi.

Yuliya Vysotskayadan asta-sekin pishirish

• 100 ta yumshatilgan sariyog ';
• 4 tuxum;
• 7 g osh tuzi;
• 5 g pishirish kukuni;
• 200 g tvorog;
• 200 g pishloq;
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• bir guruh piyoz patlari;
• 250 g oq un (elakdan o'tkazilgan).

Pirogni bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. Bir havzada sariyog'ni tuxum bilan aralashtiring (2 dona). Biz ularga tuz, pishirish kukuni, un qo'shamiz. Plastik xamirni yoğurun.
2. Biz bir parcha pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazib yuboramiz. Biz uni tvorog, tuxum (2 dona) va tug'ralgan o'tlar bilan plastinkada birlashtiramiz. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
3. Xamirni moylangan pishiriladigan idishga joylashtiring. Biz uni tekis qatlamda shaklda taqsimlaymiz, tomonlarni quramiz.
4. Olingan pirojnoe ustiga biz to'ldirishni, qoshiq bilan tekislaymiz.
5. Kekni pechda (190 ° C ga qadar isitiladi) 40 daqiqa davomida pishiring.

Pirogning sarimsoq va piyoz aromati hech kimni befarq qoldirmaydi. Hatto gurmeler ham bu pishiriqni portlash bilan qadrlashadi.

Piyoz qo'shilishi bilan

• 230 g oq un (elakdan o'tkazilgan);
• 130 g sariyog ';
• 60 g smetana (yog '20%);
• 3 g pishirish soda;
• ikkita qayta ishlangan pishloq;
• 3 bosh piyoz;
• 4 tuxum;
• 4 g osh tuzi.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Muzlatilgan yog'ni qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz.
2. Bir piyola ichiga sariyog ', tuz, soda, smetana va unni birlashtiring. Elastik xamirni yoğurun.
3. Piyozning terisini tozalang va suv bilan yuving. Sabzavotlarni kub shaklida kesib oling va yog 'bilan qovurilgan idishda ozgina qovuring.
4. Muzlatilgan tvorogni qirg'ichdan o'tkazing.
5. Biz ularni piyoz, 3 tuxum bilan idishga birlashtiramiz, hamma narsani aralashtiramiz.
6. Xamirni ikkita teng bo'lmagan qismga bo'linib, keklarga aylantiring.
7. Biz katta hajmdagi qatlamni pishirish idishida (yog 'bilan qoplangan) yoyib chiqdik. Biz uni pastki va yon tomonlarga taqsimlaymiz.
8. To'ldirishni qatlam ichiga qo'yamiz va ikkinchi donut bilan yopamiz. Biz keklarning chetlarini mahkamlaymiz.
9. Biz pirogni kaltaklangan tuxum bilan qoplaymiz va uni 40 daqiqa davomida 190 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz.

Eng nozik xamir va havodor plomba bilan yopiq pirogni tayyorlash oson. Hatto tajribasiz styuardessa ham buni qila oladi.

Sekin pishirgichda pishloqli pirog

Kerakli ingredientlar ro'yxati:

• 160 g oq un (elakdan o'tkazilgan);
• uchta tuxum;
• 80 g pishloq;
• 50 g mayonez;
• 5 g pishirish kukuni;
• 10 g ziravorlar;
• 80 g yumshatilgan sariyog ';
• bir chimdik tuz.

Sekin pishirgichda pishloqli pirogni bosqichma-bosqich pishirish:

1. Bir parcha pishloqni qo'pol surting.
2. Bir konteynerda biz tuxumni, hosil bo'lgan chiplarni, sariyog ', mayonez, un, ziravorlar, tuz, sodani birlashtiramiz, nozik xamirni yoğratamiz.
3. Elektr moslamasining kosasida (yog 'bilan qoplangan) xamirni teng qatlamga yoyib chiqing. Muffinni "Pishirish" rejimida 40 daqiqa davomida pishiramiz.

Biz tortni idishdan olib, uni zich mato bilan o'rab olamiz.

Dudlangan go'sht bilan

• 160 g elenmiş un;
• 3 g pishirish soda;
• uchta tuxum;
• 1 st. qatiq;
• 250 g pishloq;
• 200 g dudlangan kolbasa;
• tuz, ta'mga ziravorlar.

Pishirish:

1. Smetana soda bilan aralashtiriladi va aralashtiriladi.
2. Tuxumga ziravorlar, tuz qo'yamiz va hamma narsani ko'pirtirgich bilan uramiz.
3. Biz pishloqni katta qirg'ichdan o'tkazamiz.
4. Sosisni kub shaklida kesib oling.
5. Havzada biz pishloq chiplari, go'sht mahsuloti, smetana va tuxum aralashmalari, unni birlashtiramiz, kompozitsiyani yaxshilab aralashtiramiz.
6. Biz xamirni yog 'bilan yog'langan yong'inga qarshi idishda tekis qatlamda yoyib chiqdik.
7. Biz mahsulotni 200 ° C ga qadar isitiladigan pechda 30 daqiqa davomida pishiramiz.

Biz dudlangan kolbasa va ziravorlar qo'shganimiz sababli, og'izni sug'oradigan ochiq pirog juda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Qanday qilib skovorodkada qilish kerak

Sinov uchun ingredientlar:

• oq un (elakdan o'tkazilgan) - 0,8 kg;
• kefir - 0,5 l;
• kungaboqar yog'i - 50 ml;
• osh tuzi - 7 g;
• bitta tuxum;
• pishirish soda - 7 g.

To'ldirish tarkibi:

• tvorog - 200 g;
• pishloq - 190 g;
• katta tuxum - 2 dona.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Bir chelakda kefir, tuz, tuxum va o'simlik moyini aralashtiring. Biz idishni pechka ustiga qo'yamiz va aralashmani iliq holatga keltiramiz (doimiy aralashtirib).
2. Biz havzaga un, soda qo'yamiz, kefir massasini quyamiz, xamirni yoğratamiz. Uni sochiq bilan yoping.
3. Keling, to'ldirishni qilaylik. Buning uchun pishloqni maydalagich bilan maydalab, tuxum va tvorog bilan birlashtiring. Ingredientlarni bir hil mustahkamlikka qadar aralashtiring.
4. Xamirni, shuningdek, to'ldirishni 4 ta teng qismga bo'ling.
5. Biz bo'laklarni 1 sm qalinlikdagi keklarga aylantiramiz.O'rtasiga plomba qismlarini qo'ying. Har bir qatlamning uchlarini markazga mahkamlaymiz.
6. Biz piroglarni tikuv bilan stolga qo'yamiz va ularni ikki daqiqaga yotishga ruxsat beramiz.
7. Biz 1,5 sm qalinlikdagi kek shaklida to'ldirish bilan blankalarni hosil qilamiz.
8. Mahsulotlarni har ikki tomondan yog'da skovorodkada qovuring.

Piroglar juda mayin bo'lib chiqdi. Sovuguncha ularni qalin latta bilan o'rang.

Eng tez pishloqli pirog

• pishloq - 100 g;
• katta tuxum - 1 dona;
• smetana - 100 g;
• un - 40 g;
• kungaboqar yog'i - 2,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• bir guruh arpabodiyon;
• tuz, ta'mga ziravorlar.

Tezda pishloqli pirog tayyorlash:

1. Bir parcha pishloqni qirg'ichdan o'tkazamiz.
2. Biz ko'katlarni suv bilan yuvamiz va pichoq bilan maydalaymiz.
3. Biz barcha ingredientlarni (o'simlik yog'idan tashqari) konteynerda birlashtiramiz va xamirni yoğratamiz.
4. Olingan aralashmani issiq yog 'bilan qovurilgan idishga quying. Mahsulotni ikki tomondan tiniq bo'lgunga qadar qovuring.

Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor tortni qog'oz sochiq bilan quriting.

Lavash retsepti

Oziq-ovqat ro'yxati:

• pita noni - 1 yupqa varaq;
• pishloq - 300 g;
• kefir - 300 ml;
• xom tuxum - 2 dona.

Pishloq bilan pita pirogini tayyorlash:

1. Biz tuxumni idishga solamiz va kefir bilan aralashtiramiz. Siz taxminan 400 ml aralashmani olasiz.
2. Pishloqni mayda chiplarga surting. Uni kefir massasi (300 ml) bilan aralashtiring.
3. Lavash ikki bargga bo'linadi. Biz bir qatlamni kefir massasi bilan qandolat cho'tkasi bilan qoplaymiz. Biz uni pishirish idishiga solamiz, biz pita nonining ikkinchi qismi bilan ham xuddi shunday qilamiz.
4. Keyin pishloq aralashmasining yarmini qo'ying va yuqori varaqning osilgan qirralari bilan yoping.
5. Pishloq massasining qolgan qismini pirogga soling, pastki qatlamning bo'sh qismi bilan yoping.
6. Biz mahsulotni kefir aralashmasi bilan yaxshilab qoplaymiz.
7. Idishni pechda (200 ° C ga oldindan qizdirilgan) 10 daqiqa davomida pishiring.

Pirog, qolipdan olib tashlamasdan, sochiq bilan yoping.

Xizmat qilishdan oldin, pishloqli pirogni tekis idishga soling, qismlarga bo'ling. Pishiriqlarni bulyon, choy yoki qahva bilan tandemda iste'mol qilish mumkin.
Yoqimli ishtaha.

Banan juda uzoq vaqt davomida oziq-ovqat mahsuloti bo'lgan - umuman odam bo'lmaganida. Hayvonlar haqidagi ko'rsatuvlarda, sayohatlarda yoki hayvonot bog'ida biologik ajdodlarimiz, maymunlar, bananlarni qanday zavq bilan yeyishlarini hammamiz bir necha bor ko'rganmiz. Ushbu ko'p yillik otsu o'simlikning mevalarining tana salomatligi uchun foydasi va zarari muhim masala.

Yoqimli tuzilish, nozik hid va ochlikni tezda qondirish qobiliyati mevani juda mashhur qiladi. Meva sog'lom hamma narsa mazali emas degan qoidani rad etadimi, har kuni mevalarni iste'mol qilish mumkinmi va banan tarkibida qanday vitaminlar bor, biz batafsilroq ko'rib chiqamiz.

Bilan aloqada

Sinfdoshlar

Bir qator mamlakatlarda mevalar parhezning asosini tashkil qiladi. Meva yashil va pishgan holda yig'iladi. Ham yangi, ham turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Ular qovuriladi, qaynatiladi, pishiriladi, quritiladi va quritiladi. Tropik mintaqalar uchun bu sariq mevalar asosiy eksport mahsulotidir. Bunday keng tarqalish sabablaridan biri bananning tanaga foydasi.

Banan nafaqat mazali taom, balki juda foydali.

Murakkab

Tarkibdagi foydali komponentlar miqdori ularning etuklik bosqichiga va xilma-xilligiga bog'liq. Meva tarkibida ko'p miqdorda protein mavjud. 100 gramm pishgan mevalarda taxminan 1,9 gramm, yashil mevalarda biroz kamroq - 1,1. Protein miqdori bo'yicha etakchilar quritilgan mevalardir. Ularda komponentning tarkibi 3,5 grammga etadi. Bananlarning foydalari va ularning zararini o'rganayotganda, mevalar uglevodlarga boy ekanligini ta'kidlash kerak, bu har doim ham yaxshi emas. Turiga qarab, miqdori 19 dan 84 grammgacha. Mevalardagi yog'lar, aksincha, kichik: 0,02 dan 1,4 grammgacha.

Jadval 1. Banan tarkibidagi asosiy oziq moddalar

Ism	100 g uchun miqdor	Foydasi va organizmdagi roli
Tsellyuloza	0,3-4,5 g	Tananing fermentlari tomonidan hazm bo'lmaydigan, ammo foydali ichak mikroflorasi tomonidan parchalanadigan tolalar
Kaltsiy	3,2-50 mg	Skeletning suyaklarini shakllantirishda foydali. Mushaklar qisqarishini tartibga soladi, organizmdagi gormonlar va neyrotransmitterlarning sintezida ishtirok etadi
Fosfor	16-65 mg	Skelet, soch va tirnoqlarning shakllanishida ishtirok etadi. Organizm uchun muhim bo'lgan organik birikmalar tarkibiga kiradi
Temir	0,4-2,7 mg	Gemoglobin sintezi uchun zarur. Tanadagi temir etishmasligi bilan anemiya rivojlanadi.
beta karotin	0,06-45 mg	Kuchli antioksidant. Tananing immunitetini qo'llab-quvvatlaydi. Ortiqcha iste'mol qilinganda chekuvchilar uchun zararli
Kaliy	0,6-2,8 mg	Tanadagi mushaklar qisqarishini ta'minlaydi. Kislota-baz va suv muvozanatini qo'llab-quvvatlaydi

Qanday vitaminlar mavjud?

Bananning foydali xususiyatlari asosan mevani tashkil etuvchi vitaminlar bilan belgilanadi. Sariq meva B guruhi vitaminlari, S vitamini va nikotinik kislotaga boy.

Jadval 2. Mevalarning organizm uchun foydasi va zararini aniqlaydigan vitaminlar

Ism	Tana uchun foydalari	Tanaga zarar etkazish
Vitamin B1	Yurak mushaklarining normal ishlashini ta'minlaydi. Tananing boshqa mushaklarini shakllantirishda ishtirok etadi	Ortiqcha, mast hujayralarining shikastlanishi tufayli anafilaktik shokga olib kelishi mumkin
Vitamin B2	Qizil qon hujayralari sintezini rag'batlantiradi. Epiteliya, sochlar, tirnoqlarning shakllanishi uchun zarur	Ortiqcha tanaga zarar keltirmaydi. Vitamin to'plana olmaydi, siydik bilan chiqariladi
Vitamin PP (nikotinik kislota)	Metabolizmning normal jarayoni uchun muhim komponent hisoblanadi. Bir qator fermentlarni hosil qilishda ishtirok etadi. Qalqonsimon bezga foyda keltiradi	Haddan tashqari iste'mol qilish yurak ritmining buzilishiga, jigarning noto'g'ri ishlashiga olib keladi. Zarar ovqat hazm qilish traktining buzilishida o'zini namoyon qilishi mumkin
S vitamini	Metabolik jarayonda ishtirok etadigan kuchli antioksidant organizm uchun juda muhimdir	Bu B12 vitaminining organizm tomonidan so'rilishiga zarar etkazadi. Gipervitaminozda buyrak toshlarini keltirib chiqarishi mumkin

Banan sog'lommi degan savolga javob berayotganda, ularning miqdoriga e'tibor qaratish lozim. Har qanday mahsulotni ortiqcha iste'mol qilish tanaga zarar etkazishi mumkin.

kaloriya

Mevaning ozuqaviy qiymati kaloriyalar soniga qarab belgilanadi. Mevani oziq-ovqat uchun iste'mol qilgandan keyin odam olgan energiya miqdori ularga bog'liq. Kaloriya tarkibi, shuningdek, bananning organizm uchun qanchalik foydali ekanligi xilma-xilligiga, pishib etish bosqichiga va qayta ishlash shakliga qarab o'zgaradi.

Jadval 3. Mevalarning kaloriya tarkibi va foydalari

Bananning inson tanasi uchun foydalari katta. Biroq, kaloriya miqdori yuqori bo'lganligi sababli uni parhez mahsulot deb atash juda qiyin.

Foydali xususiyatlar

Mevalarda serotonin sintezida ishtirok etadigan triptofan mavjud. Bu kayfiyatni yaxshilaydi, tanadagi tajribalarning oqibatlarini kamaytiradi, samaradorlikni oshiradi. Bundan tashqari, triptofanni antidepressantlar bilan birgalikda iste'mol qilish dorilar samaradorligini oshirishga olib keladi.

Bananlardan qanday foyda olishda ularning mustahkamligi muhim rol o'ynaydi. Yopishqoq tuzilish va yuqori tolali tarkib tozalash va o'rash ta'siriga ega. Meva iste'moli najasni normallashtirishga yordam beradi, tanani samarali tozalaydi va ovqat hazm qilish uchun foydali ta'sir ko'rsatadi.

Mevalarning yurak uchun foydalari kompozitsiyaning bir qismi bo'lgan kaliy bilan ta'minlanadi. Element yurak ishi va qon bosimini tartibga solish uchun zarurdir. Kaliyni iste'mol qilish qonni suyultirishga yordam beradi va qon pıhtılarının oldini oladi. Biroq, mineralning ortiqcha bo'lishi zararli bo'lishi mumkin.

Banan tarkibidagi kaltsiy suyaklar va mushaklarga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bu o'sayotgan bolalar uchun zarurdir. Yuqori protein miqdori mevani mushak qurmoqchi bo'lganlar uchun dietaning muhim qismiga aylantiradi. Meva ajoyib gazak variantidir. Bu tezda energiyani tiklaydi, intellektual vazifalarni engishga yordam beradi va charchoqni ketkazadi.

Qaysi biri yaxshiroq?

Do'konlarning javonlarida turli o'lchamdagi, etuklik va navlardagi mevalar mavjud. Qaysi bananlar sog'lom bo'lishi, inson mevani iste'mol qilishdan nimani olishni xohlashiga bog'liq.

Yashil yoki pishgan (sariq)?

Pishgan mevalar kaloriyalarda, oqsillarda va namlikda yuqori. Bundan tashqari, faqat pishgan shirin mevalarda A vitamini - beta-karotinning kashshofi mavjud bo'lib, u foyda keltiradi.

Statistik ma'lumotlarga ko'ra, erkaklar yurak-qon tomir kasalliklaridan ko'proq azob chekishadi. 45 yoshdan oshgan kuchli jinsiy aloqa vakillari xavf guruhini ifodalaydi. Salomatlik uchun foydalari yuqorida tavsiflangan banan yurakka foydali ta'sir ko'rsatadi. Ovqat hazm qilish muammolari uchun bu mevani ham kiritish tavsiya etiladi. Biroq, diareya bo'lsa, yashil bananlar taqiqlanadi. Bu holatda foyda va zarar nisbati buziladi: ular ichak buzilishiga olib kelishi mumkin.

Meva bolaning tanasi uchun o'sishi va rivojlanishi uchun zarur bo'lgan kaltsiy manbai hisoblanadi. Askorbin kislota tonik ta'sirga ega, immunitetni yaxshilaydi. Meva tushdan keyin gazak uchun yoki qattiq darsdan keyin tiklanish uchun javob beradi. Ortiqcha iste'mol qilinganda, u zarar keltiradi, masalan, ba'zida allergiyaga olib keladi.

Laktatsiya davrida mevalardan foydalanish bo'yicha mutaxassislarning fikrlari farq qiladi. Bola uchun bananlarning zarari emizikli onaning ratsioniga erta kiritilganligi bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Agar bola bir oyga etmagan bo'lsa, unda siz homilani iste'mol qilishdan bosh tortishingiz kerak. Bundan tashqari, banan ba'zan ishlab chiqaruvchilar tomonidan tashish uchun qayta ishlanadi. Tana uchun foyda va zarar nisbati ikkinchisining foydasiga bo'lmaydi.

Homilador ayollar uchun muvozanatli ovqatlanish juda muhimdir. Keling, banan homilador ayolning salomatligi uchun foydalimi yoki yo'qligini ko'rib chiqaylik. Trimestrga qarab, mevalar toksikoz bilan kurashishga yordam beradi, ovqat hazm qilishni normallashtiradi, bo'g'inlar va suyaklarga mustahkamlovchi ta'sir ko'rsatadi.

Bu tana uchun foydalimi yoki yomonmi?

Ma'lumki, ba'zi oziq-ovqatlarni ertalab iste'mol qilish yaxshiroq, boshqalari esa, hatto tungi gazak bilan ham zarar qilmaydi.

Nonushtada

Ertalabki ovqat butun kun davomida sizga energiya berishi mumkin. Ko'pgina dietologlar nonushta uchun banan eyishni tavsiya qiladilar. Bu haqiqatan ham foydalimi yoki yo'qmi? Ertalab meva iste'mol qilish nafaqat uzoq vaqt davomida ochlikni his qilmaslik imkonini beradi, balki sizga yaxshi kayfiyat bag'ishlaydi. Bundan tashqari, tananing barcha foydali moddalarni o'zlashtirishi uchun etarli vaqt bo'ladi.

Banan bo'laklari va asal bilan jo'xori uni kunning ajoyib boshlanishi.

Kecha uchun

Kechasi banan iste'mol qilishdan ko'ra engilroq taomni tanlash yaxshidir. Sariq meva yeb, yotish yaxshimi yoki yomonmi? Afsuski, meva uzoq vaqt davomida hazm qilinadi. Intensiv hazm qilish, albatta, uyqu sifatiga ta'sir qiladi. Glyukoza va fruktoza tetiklantiruvchi ta'sirga ega. Agar siz yaxshi uxlashni istasangiz, ertasi kuni foydali mevalarni iste'mol qilishingiz kerak.

och qoringa

Katta va kichik bananlarni och qoringa eyishingiz mumkin. Foydasi shundaki, meva ochlikni tezda qondiradi va tananing intellektual faoliyatini osonlashtiradi. Uning o'rab turgan tuzilishi oshqozon-ichak traktiga zarar bermaydi va yumshoq ta'mi chanqoqni qo'zg'atmaydi. Yo'lda siz bilan mevalar olib ketilishi mumkin va agar kerak bo'lsa, och qoringa banan iste'mol qiling. Bu erda foyda va zarar birinchi yo'nalishda o'zgartiriladi.

Yurak uchun

Yurak-qon tomir tizimiga foydali ta'sirlar allaqachon yuqorida muhokama qilingan. Hatto kardiologlar ham bu sariq mevalarni bemorlarning ratsioniga kiritadilar. Banan tarkibidagi qanday oziq moddalar yurak faoliyatida muhim rol o'ynaydi:

• kaliy - impulslar va yurak qisqarishlarining o'tishini ta'minlaydi;
• kaltsiy - yurakning ritmik ishi uchun zarur va kontraktillik uchun muhim;
• nikotinik kislota - tomirlarning kengayishiga va tanadagi bosimning normallashishiga yordam beradi.

Muayyan holatda bananlarning yurak uchun foydali ekanligini faqat mutaxassis aniqlay oladi. Kontrendikatsiyalar bo'lmasa, mevani oqilona iste'mol qilish zarar qilmaydi.

Jigar uchun

Bu tana ekzotik mevalarni yoqtirardi. Yuqori tolali tarkib tanani tozalashga yordam beradi va jigar ishini osonlashtiradi. Shu bilan birga, ratsiondagi ortiqcha miqdordagi mevalar fruktozaning tanaga sezilarli darajada tushishiga olib keladi, bu esa tanaga zarar etkazadi. Bananlarning jigar uchun foydali bo'lishi dietadagi miqdorga bog'liq.

Banan nafaqat jigar uchun, balki butun tana uchun foydali bo'ladi.

Oshqozon uchun

Foyda va zarar tananing sog'lig'i va xususiyatlariga bog'liq. Banan sog'lom odamning yoki surunkali kasalliklarga chalinganlarning oshqozoni uchun foydalidir. O'tkir patologiyalar homilani dietadan chiqarib tashlashga majbur qiladi. Oshqozon yarasi, o'tkir pankreatit yoki xoletsistit bilan meva zararli bo'lishi mumkin. Yaxshi laksatif ta'sirga kefirni banan bilan iste'mol qilish orqali erishish mumkin. Foyda va zarar ko'rsatkichlarga bog'liq.

Kuniga qancha ovqatlanish kerak?

Yuqorida banan nima ekanligi, foydalari va zararlari, qancha meva iste'mol qilish kerakligi ko'rsatilgan edi - keyingi savol. Ayol tanasining go'zalligi va sog'lig'ini saqlab qolish uchun kuniga bitta homila etarli. Bola uchun bu miqdor ½ dan butungacha o'zgaradi. Erkak tanasi uchun - 2-3 tadan ko'p bo'lmagan meva.

Har kuni ovqatlana olasizmi?

Ba'zi ekzotik mahsulotni sevuvchilar uni doimo eyishga tayyor. Har kuni banan yeyish yaxshimi? Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar bo'lmasa va maqbul miqdorga qarab, dietaga kunlik kiritish mumkin.

Siz chaqaloqning ratsioniga katta va kichik bananlarni qo'shishingiz mumkin. Bu holatda foyda va zarar ba'zi mezonlarga bog'liq.

6 oygacha bo'lgan chaqaloqlarga meva berish taqiqlanadi.

Ba'zi hollarda qo'shimcha ovqatlar kechroq - 8 oydan boshlanadi. Avval pediatringiz bilan maslahatlashish yaxshidir.

Bu tanaga zarar etkazishi mumkinmi?

Haddan tashqari iste'mol qilish, albatta, raqamga ta'sir qiladi. Bundan tashqari, meva diabetga zarar etkazadi. Ular kamroq shakar o'z ichiga olgan pishmagan mevalarni iste'mol qilishlari yaxshiroqdir. Allergiyaga chalinganlar uchun ekzotik mahsulotni iste'mol qilish tanadagi mavjud allergik reaktsiyalarning kuchayishiga yoki yangi alomatlar paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.

Zarar keltiradi va ko'p miqdorda yashil banan. Ular tez-tez ovqat hazm qilish va diareya sabab bo'ladi.

Bananning foydalari va zarari keng tarqalgan, shu jumladan yo'talni davolash uchun. Bunday holda, meva turli xil uy vositalarini tayyorlashda qo'shimcha tarkibiy qism sifatida ishlaydi. Banan sizga ta'mni yaxshilash va dori-darmonlarni hatto bolalar uchun ham jozibali qilish imkonini beradi. Foyda, shuningdek, o'ralgan tuzilishda ham yotadi. Bu tomoq og'rig'idan xalos bo'lishga yordam beradi va yo'talni tinchlantiradi.

Asalning o'zi tana uchun ajoyib mahsulotdir. U juda ko'p miqdorda glyukoza, fruktoza va sukrozni o'z ichiga oladi. U B guruhi vitaminlari, askorbin va foliy kislotalari, beta-karotin va boshqalarga boy. Asal yo'talni davolashda juda samarali. Mahsulotni maydalangan katta yoki mini banan bilan aralashtirish yaxshidir.

Bu erda foyda va zarar har doim ham oldindan aytib bo'lmaydi. Asalning ba'zi navlari allergiyaga olib kelishi va vaziyatni og'irlashtirishi mumkin. Uyda davolanishni tayyorlash uchun siz faqat yuqori sifatli asal sotib olishingiz kerak. Biologik yoki kimyoviy aralashmalar mavjud bo'lganda, u tanaga foyda keltirmaydi, balki zarar keltiradi.

Siz bananni pyurega maydalashingiz mumkin yoki shunchaki asal bilan bo'laklarga xizmat qilishingiz mumkin.

Iliq sut qadim zamonlardan beri uy terapiyasi uchun ishlatilgan. Unga yog ', asal, soda qo'shiladi. Banana va sut kokteyli ham ishlatilishi mumkin. Mahsulotning foydasi yoqimli tuzilish, ko'p miqdorda ozuqa moddalari va yoqimli ta'mdir.

Terapiya uchun faqat yangi tayyorlangan mahsulotni olish kerak. Tik turgandan keyin bunday kokteyl faqat zarar keltiradi. Masalan, oshqozon buzilishiga olib kelishi mumkin. Kokteyl ichish - ertalab yoki tushdan keyin, siz och qoringa sut va banan iste'mol qilishingiz mumkin. Bu holatda bemorga foyda va zarar bir xil bo'lib qoladi.

Foydali video

Ko'pgina mamlakatlarda banan asosiy oziqlanish manbalaridan biri hisoblanadi - masalan, faqat Ekvadorda bu mahsulotning yillik iste'moli aholi jon boshiga 73,8 kg ni tashkil qiladi (taqqoslash uchun, Rossiyada bu ko'rsatkich 7,29 kg). Bananlarning qutulish mumkin bo'lgan navlari shartli ravishda ikkita asosiy guruhga bo'linadi: asosan xom yoki quritilgan shaklda ishlatiladigan shirinlik va ishlatishdan oldin issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladigan chinorlar (yoki chinorlar). Shirin navlarining pulpasi juda shirin ta'mga ega, ko'p miqdorda uglevodlar, S vitamini va organizm uchun zarur bo'lgan ba'zi minerallarni o'z ichiga oladi:

Xulosa

1. Ushbu ekzotik mevalarni baholashda zarari va ularning foydalari muhim rol o'ynaydi, bananda qaysi vitaminlar bor, meva tarkibidagi minerallar.
2. Dozalangan iste'mol, albatta, tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
3. Meva faqat kontrendikatsiyalar mavjud bo'lsa, ortiqcha vazn yoki ko'p miqdorda iste'mol qilinganda zararli bo'lishi mumkin.

Bilan aloqada

Banan eng keng tarqalgan va arzon mevalardan biridir. Garchi, aslida, banan, tarvuz kabi, o'tda o'sadigan rezavordir. Bananlarning foydalari va zararlari ko'plab shifokorlar, dietologlar va olimlar tomonidan muhokama qilinadi.

Tarkibi va kaloriyalari

Bananlarning ko'p navlari sun'iy ravishda etishtiriladi. Mevalar iste'mol qilinadigan "shirin" va qo'shimcha ishlov berishni talab qiladigan "platano" ga bo'linadi. Mini bananlar oddiy banan bilan bir xil. Ular faqat kattaligi (12 sm dan oshmasligi) bilan farqlanadi va yanada aniq ta'mi va xushbo'yligi bor.

Banan juda to'yimli oziq-ovqat hisoblanadi. U tez-tez gazaklar uchun ishlatiladi, chunki u ochlik hujumini yaxshi qondiradi. Banan tarkibida ko'plab foydali vitaminlar va minerallar mavjud.

Bananning foydali tarkibi:

• B vitaminlari, S vitamini
• tabiiy tola
• Kaliy, magniy, fosfor, kaltsiy, temir
• beta karotin
• Yog'lar, oqsillar va uglevodlar
• Fruktoza, glyukoza, saxaroza
• Efir moylari

Bananlarning kaloriya tarkibi ularning pishish darajasiga bog'liq. Yashil bananlarda 89 kkal, pishgan mevaning energiya qiymati 120 kkal, haddan tashqari pishgan banan 180 kkal. Ko'pincha banan xom ashyo sifatida iste'mol qilinadi. Ammo ko'p odamlar quritilgan mevalarni iste'mol qiladilar, ularning kaloriya tarkibi 350 kkal yoki banan chiplari - 100 g mahsulot uchun 500 kkal.

Banan dietali mahsulotlarga tegishli emas, ammo ko'plab dietologlar uni dietaga kiritishni maslahat berishadi, chunki bitta kichik meva uzoq vaqt davomida etarli miqdorda olish uchun etarli.

Bananlarning qanday foydalari bor?

Bananning vitaminlarga boy tarkibi inson tanasini mustahkamlaydi va sog'liq uchun foydalidir. Xomilani oziq-ovqat bilan iste'mol qilish samaradorlikni oshirishga, xotira va konsentratsiyani yaxshilashga, charchoq alomatlarini kamaytirishga yordam beradi. Yorqin va shirin banan kayfiyatni yaxshilaydi va ohangni yaxshilaydi.

Pishmagan bananlar kamroq to'yimli va sog'lom. Ular pishib etishlari uchun quyosh nurlari tushmaydigan qorong'i joyga qo'yilishi mumkin.

Banan mushak massasini qurish uchun yaxshi. Shuning uchun sportchilar uni tez-tez turli shakllarda ishlatishadi. Shuningdek, bananlarning foydali tarkibi tanani tozalashga yordam beradi, iktidarsizlikning oldini oladi.

Bananning boshqa sog'liq uchun foydalari:

1. Tanadan keraksiz suyuqlikni olib tashlash
2. mustahkamlash
3. Kabızlık bilan yordam bering
4. Asab tizimini muvozanatlash
5. Tananing energiya bilan to'yinganligi
6. Og'irlikni yo'qotish va vaznni saqlash
7. Miya faoliyatini yaxshilash
8. Banan tarkibida karotinoidlar mavjud. Ular tufayli bananlar onkologiyada foydalidir, chunki ular surunkali kasalliklarga qarshi kurashda tananing himoya funktsiyalarini yaxshilaydi)
9. Ortiqcha pishgan bananlarni tashlab yubormaslik kerak. Ular juda foydali immunitet va saraton bilan kurashishga yordam beradi.

Bundan tashqari, tarkibidagi kaliy tufayli bananlarni iste'mol qilish qon bosimini pasaytiradi, buyrak toshlari xavfini kamaytiradi. B guruhi vitaminlari qondagi glyukozaning optimal darajasini saqlaydi. Banan sochlar, tirnoqlar va terining go'zalligi va salomatligi uchun ham foydalidir.

Olimlar kuniga atigi ikkita banan iste'mol qilish tanani etarli darajada energiya va quvvat bilan ta'minlashini isbotladilar. Tanadagi magniy-kaltsiy muvozanatini buzmaslik uchun bananlarni och qoringa iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Bananlarning erkaklar uchun foydalari va zarari

Erkaklar uchun banan nafaqat energiya manbai, balki sog'likka ham ta'sir qiladi. Banan tarkibidagi mikroelementlar tufayli ularni ratsionga kiritish potentsialni oshirishi mumkin. Banan ajoyib afrodizyak hisoblanadi. Banan iste'mol qilgan erkaklarda sezgirlik kuchayadi, libido kuchayadi va jinsiy aloqa vaqti uzayadi.

Treningdan so'ng, bananlarni iste'mol qilish glikogenni to'ldiradi, mushak to'qimalarida metabolizmni yaxshilaydi va ularning buzilgan tuzilishini tiklaydi. Bananlar jismoniy zo'riqishlarga qarshilik va chidamlilikni oshiradi.

Erkaklar ayollarga qaraganda ko'proq sezgir. Meva qon bosimini va qon pıhtılarının xavfini kamaytiradi. Agar siz yaqinda yurak xuruji yoki insultga uchragan bo'lsangiz, bananlarni iste'mol qilmaslik kerak.

Bolalar va ayollar uchun imtiyozlar

Banan iste'mol qilish kayfiyatni yaxshilaydi, miya faoliyatini oshiradi, uyquni yaxshilaydi, shuning uchun bu mevalar hamma uchun, hatto bolalar va homilador ayollar uchun tavsiya etiladi. Ba'zi tadqiqotchilarning ta'kidlashicha, banan ayollarda hatto pasayadi.

Homilador ayollar uchun banan toksikoz uchun haqiqiy najot bo'lishi mumkin. Bu meva sizni ko'ngil aynishdan qutqaradi, engil hidga ega.

Banan oshqozondagi og'irlik, yonish va noqulaylik hissi bilan mukammal tarzda kurashadi. Qabziyatni davolash uchun och qoringa banan iste'mol qilish yaxshidir.

Bolalar uchun banan mutlaqo zararsiz meva hisoblanadi. Bananning qobig'i mevani uzoq vaqt davomida barcha foydali xususiyatlar va sifatlarni saqlab qolish imkonini beradi. Banan bolalarga kerakli energiya beradi, kilogramm ortishiga olib kelmaydi.

6-8 oylik bolalarga banan berishingiz mumkin. Farzandingizda allergiya yo'qligiga ishonch hosil qilish uchun kichik qoshiqdan boshlash yaxshidir.

banan qobig'i

Banan qobig'ining afzalliklari:

1. Banan terilari yaralarni, yorilgan tovonlarni davolash va davolash uchun ishlatilishi mumkin. Terining shikastlangan joyiga peelingni ichkaridan qo'llash va mahkamlash orqali kompress qilish kifoya.
2. Undan qutulish uchun boshning orqa tomoniga yoki peshonangizga banan qobig'ini qo'ying. Agar siz peelingni ko'z qovoqlariga surtsangiz, unda ko'z charchoqlari o'tadi.
3. Banan qobig'i bo'laklarini muzlatgichda muzlatish mumkin. Ertalab yuzingizga muzlatilgan banan kublarini qo'llang. Bu sepkillar va terining peelingini engishga yordam beradi.
4. Banan qobig'ini kukun holiga keltiring va oldini olish va davolash uchun.

Bananlarni iste'mol qilish usullari

Ko'pincha banan oddiygina xom iste'mol qilinadi. Ammo bu sog'lom mevani iste'mol qilishning bir nechta variantlari mavjud.

Osiyo mamlakatlarida banan chiplari eng mashhur gazak turi hisoblanadi. Ularni shakar siropi va karamel yoki asal bilan tayyorlang. Chipslar yog'da qovuriladi. Pishirilganida, banan deyarli barcha foydali xususiyatlarini yo'qotadi, shuning uchun qovurilgan banan chiplari samimiy, ammo eng foydali atıştırmalık emas.

Quritilgan bananlarning kaloriyalari yangilarga qaraganda ancha yuqori. Shuning uchun ulardan foydalanish semirishga moyil bo'lgan, diabet bilan og'rigan, yurak xuruji yoki qon tomiridan keyin tavsiya etilmaydi.

Quritilgan bananlar juda shirin va to'yimli bo'lib, tarkibida temir mavjud.

Quritilgan bananlardan ortiqcha suyuqlik bug'lanadi, shuning uchun mevalar kichikroq bo'ladi, lekin barcha foydali xususiyatlar saqlanib qoladi. Siz uyda bananlarni quritishingiz mumkin.

yangi banan tozalanishi va tilimga kesilishi kerak. Silikon bilan pishirish qog'ozini qo'ygandan so'ng, bo'laklarni pishirish varag'iga qo'ying. Pechning harorati 40-50C bo'lishi kerak. Vaqt - 3-6 soat. Doimiy havo oqimini ta'minlash uchun pechning eshigi ochiq qolishi kerak.

Pishirilgan banan. Siz pechda pishirilgan bananlarni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun bananlarni tilimga kesib oling, shakar seping va pechga yuboring. Pishirish paytida bir marta aylantiring.

Quritilgan banan. 100 ml limon sharbati uchun 200 ml suv qo'shing. Ushbu aralashma tufayli banan qora rangga aylanmaydi. Banan bo'laklarini tayyorlangan aralashmaga bir daqiqaga botirib oling. Keyin bananlarni maxsus quritgichga qo'ying va haroratni 50C ga qo'ying. Quritilgan bananlarga barcha ortiqcha namlik bug'lanib ketguncha taxminan 10-14 soat kerak bo'ladi

Bananlarni ham qaynatish mumkin. Bu 15 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Qaynatilgan bananlar shirinroq.

Banan bilan shifobaxsh retseptlar

Shifolash ta'sirini kuchaytirish uchun bananlarni boshqa sog'lom sabzavotlar va mevalar bilan birlashtirish mumkin.

Energiya kokteyli sovuqni oldini olish uchun. Kokteyl tayyorlash uchun siz banan pulpasini maydalashingiz, yarim stakan apelsin sharbati va sabzi sharbati, limon sharbati, 1 choy qoshiq qo'shishingiz kerak. asal. Hamma narsani aralashtiring.

Vitamin kokteyli tonik sifatida. Kokteyl tayyorlash uchun siz apelsin, yarim limon, banan, greyfurt, to'rtdan bir ananas sharbatini olishingiz va aralashtirishingiz kerak. Ushbu vitaminlarni ertalab va kechqurun oling.

banan choyi asabiylashish va asabiy buzilishlardan xalos bo'lishga yordam beradi. Bunday choyni tayyorlash uchun siz 10 g quritilgan bananni (3 ta inflorescences), valerian ildizi (2 qism), zira mevasi (5 qism) bilan aralashtirishingiz kerak. 1 osh qoshiq uchun. olingan aralashmaning bir stakan qaynoq suv kerak. Uni qaynatib oling va keyin torting. Ertalab va kechqurun yarim stakan oling.

Banan doljinli ichimlik. Sog'lom uyqu uchun siz doljin bilan bananli ichimlik tayyorlashingiz mumkin. Qaynayotgan suvga dilimlenmiş banan qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin torting va bir chimdik doljin qo'shing.

banan kvassi immunitetni mustahkamlash uchun. Kvass banan qobig'idan tayyorlanadi, u fermentatsiya paytida saraton rivojlanishiga to'sqinlik qiladigan moddalarni chiqaradi. Kvasni tayyorlash: 1 stakan shakar, 2 stakan maydalangan banan qobig'i, 1 choy qoshiq. qaymoqni uch litrli qaynatilgan suvda eritib oling. Idishning bo'ynini 3 qatlamli doka bilan bog'lang. Issiq xonada 2 hafta davomida pishiring. 1 litr tayyor kvasni to'kib tashlang, xona haroratida saqlang. Qolgan kvasga 1/3 chashka shakar qo'shing va qaynatilgan suvni quying. ovqatdan yarim soat oldin yarim stakan.

Kilo yo'qotish uchun banan dietalari

• Kilo yo'qotish uchun banan-kefir dietasi. Bananning o'zi ochlik tuyg'usini engishga yordam beradi, lekin u kaloriyalarda juda yuqori va sut mahsulotlari bilan birgalikda qo'shimcha funtlarni tashlashga yordam beradi. Agar kefirni banan bilan ishlatsangiz, qisqa vaqt ichida vazn yo'qotishingiz mumkin.
• Samarali va tez parhez sut va banan hisoblanadi. Bu kombinatsiya diareya va olib kelishi mumkin. Tanani tozalash va tezda vazn yo'qotish uchun banan yeyish va uni sut bilan ichish kerak. Biroq, bunday parhez uch kundan ortiq davom etmasligi kerak.
• Banan va tvorog uch kun ichida ikki qo'shimcha funtdan xalos bo'lishga yordam beradi. Buning uchun kuniga 2 ta banan va 200 g yog'siz tvorog iste'mol qilish kerak.

Yuz va sochlar uchun bananli niqoblar

Sochlarning go'zalligi uchun siz niqob qilishingiz mumkin. Buning uchun 2 osh qoshiq aralashtiriladi. quritilgan banan, 1 sarig'i, 1 osh qoshiq. shaftoli yog'i, 1 osh qoshiq limon sharbati, yarim choy qoshiq sirka. Niqobni yarim soat davomida sochiq ostida saqlang.

Oddiy qilish uchun yuz niqobi Banan pulpasiga limon sharbati qo'shing. Yarim soat davomida yuzga qo'llang. Quruq teri uchun siz oziqlantiruvchi banan niqobini tayyorlashingiz mumkin. Banan pulpasini, sarig'ini va 1 osh qoshiqni aralashtiring. guruch yog'i. 15 daqiqa davomida qo'llang.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va zarar

Bananlarning barcha afzalliklariga qaramay, ulardan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar mavjud:

1. Bananning kaloriya miqdori yuqori bo'lganligi sababli semiz odamlar tomonidan iste'mol qilinmasligi kerak.
2. Agar me'da shirasining kislotaligi oshsa, banan sharbati kontrendikedir.
3. Qandli diabetga chalinganlar uchun pishmagan mevalar yoki qaynatilgan bananlar ko'proq mos keladi.
4. Bananlar varikoz tomirlari, yurak tomirlari kasalligi, qon tomirlari va yurak xurujlaridan keyin taqiqlangan.
5. Nafas bilan, kaliyning ortiqcha bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun bananlarga ozgina tuz qo'shish yaxshidir.
6. Kechasi banan yemang, chunki u hazm qilishga vaqt topa olmaydi. Uyqudan yarim soat yoki bir soat oldin meva iste'mol qilish yaxshidir.
7. Nonushta uchun banan iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir, chunki magniy ko'p.

Banan - kun davomida ajoyib atıştırmalık. Ular tanani kuch va energiya bilan to'ldiradi. Bananlarning kaloriya tarkibini esga olish kerak va ularni suiiste'mol qilmang.