Kimga tibbiyot fanlari nomzodi PhD; Klinik immunologiya va allergologiya kafedrasi katta ilmiy xodimi Milliy tibbiyot universitetining tibbiy genetika bo'limi bilan Bogomolets nomidagi va Sumi davlat universiteti tibbiyot instituti; Zamonaviy dietologiya va qarishga qarshi ovqatlanish kafedrasi mudiri Birinchi kosmetologiya kolleji; Oliy toifali shifokor perinatolog, genetik, dietolog, dietolog; Nutrigenomika va sog'lom ovqatlanish bo'yicha mutaxassis; 80 dan ortiq ilmiy ishlar, 4 ta patent muallifi

Kursning maqsadli auditoriyasi:

Kerakli bilim, ko'nikmaga ega bo'lishni va o'z amaliyotini yaratish va ishga tushirishga yordam berishni istagan har bir kishi!

• Bilim va ko'nikmalarga ega bo'lishni istaganlar uchun(xavfsiz va samarali, ovqatlanish masalalarini tushunib oling va yaqinlaringizga maslahat bering).
• Massaj terapevtlari uchun(ovqatlanish asoslarini bilish mijozlarga vazn yo'qotish va tanani shakllantirish masalalarida yordam berish uchun qo'shimcha vositadir).
• Kosmetologlar uchun (tashqi ko'rinish bevosita inson salomatligining ichki holatiga bog'liq. Ratsionni muvozanatlash, kosmetologiya bilan birgalikda menyu yaratish mijozlarga mukammal ko'rinishga yordam beradi).
• Fitnes o'qituvchilari uchun(Ortiqcha vaznga qarshi kurashda, jismoniy faollik bilan bir qatorda, maqsadga erishishda muvozanatli ovqatlanish muhim rol o'ynaydi).
• Stilistlar, bo'yanish san'atkorlari Oziqlanish bo'yicha maslahat va vaznni boshqarish insonning o'zgarishini yakunlashning kalitidir).
• Psixologlar (odamning tashqi ko'rinishi uning ruhiy holatiga va uyg'unligiga ta'sir qiladi va ba'zida vaznni to'g'irlash avtomatik ravishda inson tashvishlari va tajribalarining sher ulushini hal qiladi).
• Manikyur ustalari(ular o'z mijozlarining sirlari haqida hamma narsani bilishadi va ularga hamma narsada yordam berishga tayyor. Ko'pincha qizlar eng og'ir masalalar yoki shaxsiy hayot bo'yicha maslahat so'rab murojaat qilishadi).
• Shifokorlar(ular salomatlik va inson tanasi haqida maksimal bilimga ega. Bizga kursga kelish orqali siz mijozlarning cheksiz ishonchini qabul qilasiz, bu sizga ulkan natijalarga erishish imkonini beradi).
• oshpazlar(oshpaz-dietolog eng kam uchraydigan va shuning uchun yuqori haq to'lanadigan kasblardan biridir).
• Sportchilar uchun(mashqdan oldin ovqatlanish, mashg'ulotdan keyingi ovqatlanish, tiklanish va dam olish rejimi - g'alaba yo'lida hal qiluvchi ustunlik beruvchi asos).

Kursdan keyingi istiqbol: Diyetisyen maslahatchisi

Kurs ishtirokchisi ovqatlanish buzilishi bo'lgan odamlar bilan ishlash uchun zarur bo'lgan bilim va amaliyotlarni, shuningdek, o'zlari va mijozlari uchun sog'lom ovqatlanishni yaratishga yordam beradigan vositalar to'plamini oladi.

Olingan bilimlarni kurs tugagandan so'ng darhol qo'llashni boshlang, keyingi ma'lumot yordami va kuratorning muntazam fikr-mulohazalarini oling.

Bizning ajralib turadigan xususiyatimiz va o'ziga xosligimiz:

Ushbu kursning asosi 30 soat amaliy mashg'ulot va 40 soat nazariyani o'z ichiga oladi. Olti yillik universitet bilimining barcha yuklarini 70 akademik soatda olasiz!

Kursning davomiyligi 70 akademik soat (10 ta seminar va 8 ta amaliy dars).

Kurs oyiga bir marta o'tkaziladi (10 kishidan iborat guruh qabul qilinadi). Ma'ruzalarning vaqti va chastotasi kurs kuratori bilan alohida muhokama qilinadi.

Biz taklif etamiz:

“Amaliy dietologiya asoslari” kurs dasturi biokimyo, anatomiya, fiziologiya, endokrinologlar, ovqatlanish va psixologiya fanlaridan bilimlarni birlashtirgan keng ko‘lamli ilmiy bazaga asoslangan. Kuratorning ilmiy faoliyati tufayli u doimiy ravishda takomillashtiriladi va takomillashtiriladi. Motivatsiya, oilada ovqatlanish psixologiyasi, onalar va homilador ayollarning ovqatlanish xususiyatlari, noyob individual genlar to'plamiga asoslangan ovqatlanish bo'yicha materiallar ishlab chiqilmoqda.

Kurator har doim talabalarning savollariga javob beradi, ularga rahbarlik qiladi.

Bizning asosiy afzalliklarimiz:

• Noyob materiallar: kursning nazariy asosi dalillarga asoslangan tibbiyot va ilg'or ilm-fan tamoyillariga asoslangan, "suv"siz, o'ta muhim va foydali ma'lumotlardan iborat bo'lib, materialni taqdim etishning qulay va tizimli shaklidir;
• Amalda konsolidatsiya: kursning muhim o'ziga xos xususiyati va tarkibiy qismi. Bilimlarni malakaga aylantirish va o'tilgan materialni mustahkamlash uchun har bir darsdan keyin amaliy uy vazifasi beriladi. O'quv kursining yarmidan boshlab talaba mijozga mustaqil ravishda maslahat beradi;
• O'qitishning yuqori darajasi: o'qituvchi va kurs muallifi PhD, ko'p yillik klinik tajribaga ega amaliyotchi shifokor. Bular. hammasi qanday ishlashini bevosita bilgan odam yashaydi va har kuni o'z bilim va ko'nikmalarini oshiradi;
• O‘qituvchining ilmiy faoliyati tufayli siz doimo ovqatlanish va umuman tibbiyot sohasidagi so‘nggi ilmiy kashfiyotlar va yangiliklardan xabardor bo‘lasiz;
• Kompleks yondashuv: biz onlayn va oflayn treninglar, seminarlar va murabbiylik mashg'ulotlarining turli formatlarini taklif qilamiz. Psixologiya va ko'plab kasalliklarning laboratoriya diagnostikasi bo'yicha ma'ruzalardan olingan qo'shimcha bilimlar sizga mijozlar sonini sezilarli darajada oshirishga, shuningdek, daromad manbalaringizni diversifikatsiya qilishga yordam beradi;
• Materiallarning moslashuvchanligi: talabalar bilan ishlash, konferentsiyalar, treninglar, murabbiylik mashg'ulotlarini o'tkazishda katta tajribaga ega bo'lganimiz sababli, biz kursni juda qulay va tushunarli qildik. Materialning tuzilgan taqdimoti sizga yangi kasbni tez va oson egallashga yordam beradi;
• Investitsiyalarning tez qaytarilishi: biz sizga nafaqat professional bilim va ko'nikmalarni, balki faoliyatingizning dastlabki bosqichlarida mijozlar bilan ishlash uchun muhim shaxsiy amaliy tajribani ham beramiz.

“Amaliy parhezshunoslik asoslari” o‘quv kursi dasturi quyidagi bo‘limlarni o‘z ichiga oladi:

Ibob

Odamning ovqat hazm qilish tizimining anatomik va fiziologik xususiyatlari. Hujayra hayot va energiya yadrosiga o'xshaydi.

1-kun

• Odamning ovqat hazm qilish tizimi anatomiyasi asoslari;
• Oshqozon-ichak trakti fiziologiyasi. Ovqat hazm qilish organlarining ishiga ozuqa omillarining ta'siri;
• Hujayra tuzilishi. Hujayra darajasida biokimyoviy jarayonlar (hujayraviy oziqlanish);
• Ovqat hazm qilishga ta'sir qiluvchi gormonlar. Ko‘rib chiqish. Funktsiyalar;
• Ovqat hazm qilish. Ovqat hazm qilish buzilishi belgilari. Oziq-ovqatning xususiyatlari va tabiati.

  2-kun

• "Oziqlanish" tushunchasining ta'rifi. Ratsional ovqatlanishning umumiy xususiyatlari. Oziqlanish mafkurasi - zamonaviy qarash va ilmiy va dalillarga asoslangan chekinish;
• Kislota - ishqoriy muvozanat va uning organizmga ta'siri;
• Inson suv balansi. Tanadagi suvning vazifalari. Kundalik suv talabi. Suv - qancha? Kimga? Nima? Qachon va qanday?
• Shish - ortiqcha vaznning noto'g'ri talqini;
• Ayollar va bolalarning suv balansining xususiyatlari.

IIbob

Tananing qurilish materiali - yoki BJU ning asosiy tarkibiy qismlari, makro va mikroelementlar.

3-kun

• Oqsillar, ularning ovqatlanishdagi roli;
• Hayvon va o'simlik oqsillari;
• Oziq-ovqat oqsillarining aminokislotalar tarkibi. Muhim aminokislotalar. Glikogen va ketogen aminokislotalar;
• Protein almashinuvining buzilishi, belgilari va tuzatish;
• Proteinni qabul qilish bo'yicha ko'rsatmalar. Proteinning so'rilishini rag'batlantiradigan oziq-ovqat birikmalari;
• Mushak tolalari va odamlar misolida "genetik omadli";
• nevroplastiklik. Sport. Qarilik.

4-kun

• Yog'lar (lipidlar), ularning organizmdagi roli;
• Lipidlarning tasnifi. Yog'larning energiya va biologik qiymati;
• Lipidlarning metabolik transformatsiyasi yo'llari;
• Turli xil ovqatlardagi yog 'miqdori;
• Lipoproteinlar, ularning tasnifi;
• Xolesterin, triglitseridlar - optimal daraja. Ateroskleroz uchun dietoterapiya tamoyillari;
• Selülit. ;
• Oziqlanish muvozanatining buzilishi oqibatlari. Semirib ketish. semirishning tasnifi. Xavf omillari va sabablari;
• Ortiqcha vaznning genetik foni;
• Kilo yo'qotish fiziologiyasi;
• Mahalliy yog 'yoqilishi: afsona yoki haqiqatmi?

5-kun

• Uglevodlar, ularning organizmdagi roli;
• Uglevodlarning energiya va biologik qiymati;
• Oddiy uglevodlar (glyukoza, galaktoza, laktoza, maltoza);
• Murakkab uglevodlar (polisaxaridlar) - kraxmal, glikogen, tola, pektin;
• Uglevodlarning biokimyoviy ahamiyati. Glikoliz. Glyukoneogenez;
• mahsulotlar tarkibi. Assimilyatsiya. Uglevodlarga bo'lgan ehtiyoj;
• Uglevodlarning etishmasligi va ortiqcha iste'mol qilinishining namoyon bo'lishi;
• Oqsillarni, yog'larni, uglevodlarni assimilyatsiya qilish. Glisemik yuk va glisemik indeks;
• Insulin indeksi ilmiy yondashuvdir. Dalillar bazasi;
• Shirinliklar va hayz davriga bo'lgan ishtiyoq;
• Kleykovina - undan qo'rqish kerakmi?
• Oziqlanish bilan tajribalarda ilmiy yondashuv;
• Karbongidrat almashinuvining buzilishi. BJU va suvning bir-biri bilan o'zaro ta'siri;
• Ovqat hazm qilish jarayonida har bir oziq moddalarning roli. Eng samarali vazn yo'qotishga erishish uchun oqsillarni, yog'larni va uglevodlarni qanday iste'mol qilish kerak.

І II bo'lim

Metabolizm - tananing sog'lom ishlashining yagona tizimi sifatida. Shaxsga moslashtirilgan ovqatlanish dasturlarini yaratish smuayyan organizmning x xususiyatlari.

6-kun

• Gomeostaz. Metabolizmning asosiy tamoyillari;
• Metabolizmning sekinlashishi / tezlashishi. Norm va patologiya;
• Keling, kaloriyalar haqida gapiraylik;
• Asosiy va bazal metabolizm, tanani saqlash uchun qancha kaloriya kerak?
• Har bir shaxs uchun kunlik kaloriya miqdorini hisoblash usullari. formulalar bilan yoki formulalarsiz?
• Mahsulotning energiya qiymati;
• Makro va mikroelementlar miqdorini hisoblash. Protein, yog' va uglevodlarning kunlik normasi har biri uchun individualdir. Aniqlash usuli;
• Metabolizm: uni qanday boshqarish kerak. Oziq moddalarni taqsimlash va kun davomida ovqatlanishni rejalashtirish;
• Uzoq muddatli vazn yo'qotish fiziologiyasi. plato hodisasi.

7-kun

• Oziqlanish asoslari;
• Oziq moddalar ta'sirining fiziologik va biokimyoviy jihatlari;
• Mikroelementlar. Vitaminlar va bioelementlar. Yetishmaslik belgilari, qabul qilish qoidalari;
• Bioelementlarning antagonizmi. Tuzilishi, funktsiyalari, mahsulotlarda mavjudligi;
• Sog'lom ovqatlanishning asosiy tamoyillari va ularning shakllanishiga ta'sir etuvchi omillar;
• Ovqatlanishga bog'liq bo'lgan patologiyani ozuqaviy-metabolik tuzatishga zamonaviy yondashuvlar;
• Oziq moddalar etishmovchiligi mavjud bo'lgan dietaning xususiyatlari;
• Oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanishi muammosi. Oziq-ovqat tanlashda muvozanatli dietani tuzish qoidalari;
• Oziq-ovqat intoleransi yoki oziq-ovqat allergiyasi? Asosiy tushunchalar. Oziq-ovqat allergiyalarida ovqatlanishning xususiyatlari. Yo'q qilish dietasi.

І V bob

Diyet bo'yicha konsultatsiya bosqichlari

8-kun (Amaliy ko'nikmalar):

• Insonning ovqatlanish holatini baholashning zamonaviy usullari;
• Oziqlanish bo'yicha maslahat bosqichlari. Xun anamnezini yig'ish (dietani tuzishdan oldin mijoz bilan suhbatlashish sxemasi ovqatlanish xulq-atvorini baholashni, ovqatlanish odatlarini, oziq-ovqat intoleransiyasini aniqlashni o'z ichiga oladi);
• Klassik formulalar va zamonaviy texnologiyalar yordamida organizmning oziq-ovqat bilan ta'minlanishini baholash;
• Oziq moddalar, vitaminlar, minerallar etishmasligi va ortiqcha bo'lishining klinik belgilarini baholash;
• Antropometrik ko'rsatkichlarni aniqlash va baholash (antropometriya, kaliperometriya);
• Energiya xarajatlari va bemor ehtiyojlarini hisoblash (haqiqiy va etarli);
• Klassik formulalar yordamida bemorning tanasining tarkibini (tarkibi) aniqlash va (yog 'va mushak to'qimalarining massasi nisbati, organizmdagi umumiy suyuqlik miqdori, metabolik yosh);
• Mijozning klinik tadqiqotlari natijalarini baholash - ovqatlanish holatining biokimyoviy belgilari (oqsil, lipid, uglevod, vitamin, mineral, gormonal);
• Sog'lom odam uchun sinov menyusi (hisoblash). Oziqlanish dasturini tuzishning asosiy tamoyillari;
• mijozning individual xususiyatlarini hisobga olish;
• Dastur bo'yicha mijozni ob'ektiv o'rganish ma'lumotlari asosida dietani dinamikada tuzatish;
• Ovqatlanish buzilishlarini tuzatish va amaliy maslahatlar.

9-kun

• Ratsionni qiyosiy tahlil qilish;
• Nega dietalar ishlamaydi?
• Oddiy BMI bo'lgan odamlarda dietalar qanday qilib kilogramm ortishiga olib kelishi mumkin?;
• "Ideal parhez" - asosiy tamoyillar;
• Og'irlikni saqlash yoki kamaytirishga qaratilgan dietani qurishning asosiy tamoyillari;
• Ortiqcha vaznli bemorlarda dietani shakllantirishga individual yondashuv;
• Ratsionga rioya qilishni optimallashtiradigan omillar. Insonning turmush tarziga moslashtirilgan ovqatlanish. Bayramlarda ovqatlanish. Shirinliklarni kiritish;
• Oziqlanish ehtiyojlarini shakllantirish. Ochlik va ishtaha o'rtasidagi farq;
• Uydan tashqarida qanday ovqatlanish kerak. Dam olish. "Hammasi o'z ichiga"
• Tana vaznini tuzatishga kompleks yondashuv. Harakat faoliyati va psixo-emotsional kayfiyatning roli;
• Oziq-ovqat tajribasi va uning hayotdagi roli;
• Hissiy ortiqcha ovqatlanish - stressdan himoya qilish mexanizmi, ortiqcha ovqatlanishda depressiya va xavotirning roli;
• Mijozlarning tipologiyasi va motivatsiya usullari.

10-kun

• Mijozlar bilan ishlash psixologiyasi. Takroriy uchrashuvlar nazariyasi va amaliyoti;
• Psixo-emotsional sohani tuzatish tamoyillari, mijozga ijobiy munosabatni rivojlantirishga yordam berish, ortiqcha vaznni kamaytirish uchun motivlarni aniqlash;
• Oziqlanish fanidagi kelajak haqida yoki nima uchun siz hali ham o'zingizga ishonishingiz kerak;
• Shaxsiylashtirilgan taomlar allaqachon shu yerdami?

Test (o'qituvchi bilan suhbat).

"Amaliy dieta asoslari" kursi sizga nima beradi?

• Siz yoshartirish va faol uzoq umr ko'rishni uzaytirishga yordam beradigan sog'lom muvozanatli ovqatlanishning asosini nima tashkil etishini bilib olasiz;
• Siz anamnezni olish va ortiqcha vaznni kamaytirish texnikasini, shuningdek, ovqatlanish xatti-harakatlarini o'zgartirish bosqichida mijozlarga psixologik yordamni o'zlashtirasiz;
• Klassik dietologiya tamoyillarini o'zlashtiring va o'rinbosar dietani qanday qilishni o'rganing;
• Eng talabchan mijozlar uchun individual ovqatlanish dasturlarini yaratishga imkon beradigan texnikani o'zlashtiring
• Har bir vaziyat uchun foydali bo'lgan mahsulotlarni tanlash va hayotiylikni oshirishni o'rganing;
• Katta amaliy mashg'ulotlar bazasi orqali faol klinik fikrga ega bo'lgan muvozanatli ovqatlanish bo'yicha maslahatchiga aylaning;
• Siz o'zingizga va yaqinlaringizga salomatlikni yaxshilash va saqlashga yordam bera olasiz!

“Zamonaviy amaliy dietatika” kursi yakunidaberilgan sanaUkraina Ta'lim va fan vazirligining yagona namunadagi sertifikati

Videoni boshlang

Kundalik studiya

Dietologlar uchun eng yaxshi dasturiy ta'minot.

Jurnal haqida

"Amaliy dieta" jurnali haqida

"Amaliy dieta" - Milliy Klinik ovqatlanish assotsiatsiyasi loyihasi

"Amaliy dieta" Mutaxassislar uchun dietologiya bo'yicha Rossiyaning birinchi ma'lumot va amaliy jurnali. 2011 yildan beri nashr etilgan.

Nashrning o'ziga xosligi:

• jurnal dietitlar, kasal va sog'lom odamning ovqatlanishi sohasidagi mutaxassislarning boy amaliy tajribasini taqdim etadi;
• Jurnal materiallari gazeta va jurnal janrlarida ijro etilgan.

Nashr maqsadi:

• ovqatlanish va tegishli fanlar bo'yicha mutaxassislar o'rtasida amaliy tajriba almashish;
• tibbiyot muassasalarida parhez va ovqatlanish masalalarini yoritish, umumiy ovqatlanish bo'limlari, xodimlar ishini tashkil etish, oziq-ovqat jihozlarini tanlash va boshqalar;
• huquqiy va ovqatlanish masalalarini yoritish;
• maxsus klinik holatlarni ko'rib chiqish;
• qiziqarli professional savollarga javoblar, muammoli vaziyatlarda qaror qabul qilishda yordam berish.

Materiallarni tanlashning asosiy mezonlari Jurnalda nashr etish uchun nafaqat matnning o'ziga xosligi, mavzuning dolzarbligi, jamoatchilik qiziqishi, taqdim etilgan g'oyalarning yangiligi, balki, birinchi navbatda, ishonchlilik va huquqiy savodxonlikdir.

Jurnal o'z ichiga oladi amaliy dietetikaning eng qiziqarli natijalari, turli ixtisoslik shifokorlarining maslahatlari, terapevtik va profilaktik ovqatlanishni tashkil qilishni belgilaydigan fundamental hujjatlarga sharhlar, boshqaruv qarorlarini qabul qilish tendentsiyalari va oqibatlari. Nashr materiallarida siz ko'plab maktablar va harakatlar vakillarining turli nuqtai nazarlarini topishingiz mumkin.

Maqsadli auditoriya

Ixtisoslashgan mutaxassislar (dietologlar, dietologlar, terapevtlar, pediatrlar va boshqalar), Rossiya sog'liqni saqlash tashkilotchilari, bosh shifokorlar, tibbiyot muassasalari ma'muriyati.

Jurnalning doimiy bo'limlari:

• qonun so'zi
• Standartlashtirish
• Bosh shifokor
• Seminar
• Oziqlanish xavfi
• Vaziyat
• Bemorning didiga ko'ra

Davriylik: Yiliga 4 marta.

Hajmi: 100-140 to'liq rangli sahifalar.

Aylanma: 5000 nusxa.

Biz bilan bo'lganingiz uchun tashakkur!

Har bir nashrga taxminan 20 000 o'quvchi - har bir nusxani o'rtacha to'rt kishi o'qiydi.

Rossiya Federatsiyasi hududlari va qo'shni mamlakatlarda tarqalishi:

• Obuna
• Ixtisoslashgan tadbirlarda tarqatish

Rossiya Federatsiyasi vazirliklari va idoralariga bepul pochta jo'natmalari - 700 dan ortiq manzillar.

V. A. Tutelyan, Tibbiyot fanlari doktori, professor, Rossiya Fanlar akademiyasining akademigi, FSBSI "Oziqlanish va biotexnologiya federal tadqiqot markazi" ning ilmiy rahbari, Rossiya Sog'liqni saqlash vazirligining bosh mustaqil dietologi,Rossiya Federatsiyasida xizmat ko'rsatgan fan arbobi

T. Yu. Grozdova, tibbiyot fanlari doktori, Klinik ovqatlanish milliy assotsiatsiyasi vitse-prezidenti

Yu.V.Abakumova, Tibbiyot fanlari doktori, professor, Rossiya Federatsiyasi Tibbiyot va texnika fanlari akademiyasining Saratov mintaqaviy filiali raisi,

A. Yu. Baranovskiy, Tibbiyot fanlari doktori, professor, Sankt-Peterburg davlat universitetining Gastroenterologiya va gepatologiya ilmiy-klinik va o‘quv markazi rahbari, Rossiya Federatsiyasi Shimoliy-G‘arbiy federal okrugi bosh gastroenterologi, Sog‘liqni saqlash vazirligining gastroenterologiya bo‘yicha mutaxassis komissiyasi a’zosi rossiya Federatsiyasi,

O. I. Danilov, PhD, bosh direktor, Milliy Klinik ovqatlanish assotsiatsiyasi,

A. Ya. Kalinin, Rossiya Tabiiy fanlar akademiyasining akademigi, Nyu-York Fanlar akademiyasining haqiqiy a'zosi, Iste'molchilar huquqlarini himoya qilish milliy jamg'armasi bosh direktori,

I. I. Kim, Amaliy dietologiya kafedrasi mudiri, Milliy Klinik ovqatlanish assotsiatsiyasi eksperti, Moskva,

M. A. Kovalevskiy, A.I. nomidagi Moskva davlat tibbiyot va stomatologiya universiteti professori. A. I. Evdokimova, Sankt-Peterburg tibbiyot yuridik assotsiatsiyasi prezidenti,

K. A. Kudis, Yuridik maslahatchi, Klinik ovqatlanish milliy assotsiatsiyasi ijrochi direktori,

G. I. Mendelson, k. b. PhD, Klinik ovqatlanish milliy assotsiatsiyasi bosh eksperti,

A. V. Pogozheva, Tibbiyot fanlari doktori, yetakchi ilmiy xodim, professor, “Oziqlanish va biotexnologiya federal tadqiqot markazi” Federal davlat byudjeti fan instituti.

H. H. Sharafetdinov, Tibbiyot fanlari doktori, "Oziqlanish va biotexnologiya bo'yicha Federal tadqiqot markazi" Federal davlat byudjeti ilmiy muassasasining metabolik kasalliklar bo'limi boshlig'i, RMANPE dietologiyasi va ovqatlanish kafedrasi professori, vazirlikning bosh mustaqil mutaxassisi-dietologi Rossiya Federatsiyasining Markaziy Federal okrugidagi sog'liqni saqlash boshqarmasi

Tahririyat

Bosh muharrir Alena Grozdova

Dizayn, tartib Valeriy Shimchuk

Fotosuratchi Mariya Kulinichenko, Yuriy Kabanov

Korrektor Svetlana Fomina

Ma'muriy muharrir Marina Fisenko

"Amaliy dietologiya" jurnalining onlayn versiyasi rahbari Sergey Chirkov

"Amaliy dieta" № 1 (17)
2016-yilning birinchi soni chop etildi. Uning chiqarilishi bilan Practical Dietetics jurnali tarixida yangi sahifa ochildi.

SpoilerTarget"> Spoyler: Tavsif

BIZ KO'P O'ZGARIB O'GIRGANIZ
Dizayn
Jurnal dizaynini yangilash, infografika, rang-barang spredlar, qiziqarli va ma’lumot beruvchi elementlarni qo‘shish bo‘yicha keng ko‘lamli ishlarni amalga oshirdik. Nashr murakkab ma'lumotlarni idrok etish uchun qulayroq bo'ldi.

Ma `lumot
Faqat kompleks haqida - har qachongidan ham dolzarb bo'lgan nashrimiz printsipi. Parhezshunoslik sohasidagi mutaxassislar amaliy nuqtai nazardan dietologlarni tashvishga soladigan mavzularni ko'rib chiqdilar.

Muammoning asosiy mavzulari
Oziqlanish ovozi
2015-yil 18-dekabrda Milliy tibbiyot palatasi prezidenti L.M.Roshal Milliy Klinik ovqatlanish assotsiatsiyasini Rossiyadagi eng yirik davlat tibbiyot tashkilotiga oʻzi boshchiligidagi davlatga kirish toʻgʻrisidagi hujjatni imzoladi. Uning tarkibiga kasbiy tashkilotlar, hududiy tibbiyot birlashmalari, shuningdek, xususiy amaliyot va idoraviy tibbiyot shifokorlari kiradi. Endilikda Milliy tibbiyot palatasining kuchli tibbiy ruporini birlashtirgan turli soha vakillari orasida mahalliy dietologiyaning ovozi paydo bo'ldi.

Umumiy ovqatlanish bo'limida ishlab chiqarish nazorati
Oziqlantirish bo'yicha mutaxassislar orasida ko'plab savollar tug'diradigan mavzu - bu oziq-ovqat bo'linmasida ishlab chiqarish nazoratini tashkil etish. Va bu ajablanarli emas. Dasturni puxtalik bilan amalga oshirish tibbiy muassasaning umumiy ovqatlanish bo'limining faoliyati, tibbiy ovqatlanish xavfsizligini ta'minlash, qonunlar, milliy standartlar va SanPiNs talablariga rioya qilish uchun asosdir. Ishlab chiqarishni nazorat qilish dasturi yoki rasmiy tuzilgan dastur vazifalarini noto'g'ri bajarish noto'g'ri ovqatlanish, insonning sifatli tibbiy yordam olish huquqini buzish, tibbiyot muassasasi bosh shifokorini ma'muriy javobgarlikka tortish uchun asos bo'ladi. ogohlantirish, jarima yoki tibbiy tashkilotning faoliyatini to'xtatib turish.

O'pka kasalliklari uchun terapevtik ovqatlanish
KOAH bilan og'rigan bemorlarning 19-25 foizida protein-energiya etishmovchiligi mavjud bo'lib, bu bemorlarning omon qolishiga salbiy ta'sir qiladi. Bemorlarning ushbu guruhida progressiv vazn yo'qotish bilan o'lim darajasi vazn yo'qotmagan bemorlarga nisbatan sezilarli darajada (2 baravar) yuqori.

16 KUN DIET IAP = 36 g SBCS kunlik = tana vaznining ortishi va maksimal nafas olish bosimi.

Endogen astma bilan og'rigan bemorlarning 6 foizi bir yoki bir nechta oziq-ovqatga haqiqiy oziq-ovqat allergiyasiga ega.

Pnevmoniya uchun parhez
Hozirgi vaqtda jamiyat tomonidan yuqadigan pnevmoniya barcha yoshdagi va kasbdagi shahar aholisining eng muhim ijtimoiy ahamiyatga ega yuqumli kasalligi bo'lib qolmoqda. Shu munosabat bilan bemorlarga yordam ko'rsatishga kompleks yondashuv tibbiyot tashkilotlarining asosiy vazifalaridan biridir. Bugungi kunda jamiyat tomonidan orttirilgan pnevmoniyani davolashning asosiy usuli o'z vaqtida mikroblarga qarshi terapiya bo'lib qolayotganiga qaramay, terapevtik chora-tadbirlar majmuasida parhez ham kichik ahamiyatga ega.

MASALA XUSUSIYASI: Semizlik epidemiyasi
1980 | 857 000 000 ODAM
2013 | 2 100 000 000 ODAM
Semiz va ortiqcha vaznli odamlar dunyosida.

Ortiqcha ovqatlanmang!
1 YILDAN 4 YILGACHA
13 yoshdan 18 yoshgacha
Yog 'hujayralari sonining ko'payishi mumkin bo'lgan davrlar.

1-2 AVLODLAR MUQADDA Jismoniy faollik bo'yicha zamonaviy odamdan o'zib ketgan odamlar yashagan.

4,5 kg = 4,4 mm Hg. ST.
Qo'shimcha funt = sistolik bosimning oshishi.

DITRİTSIONDAN OGOHLANTIRISH: semirishga qarshi kurashning qanday usullari xavfli bo'lishi mumkin.

Psixolog kabineti
Jurnalning yangi sonida, ayniqsa, amaliyotchi dietologlar uchun professional psixolog semirishning psixologik omillarini aniqlash bo'yicha master-klass o'tkazdi.

Kasallikning yaqin qarindoshlari
Tibbiyot fani kasallikni genetik nuqson yoki atrof-muhit omillarining ta'siri natijasida organizmning noto'g'ri ishlashi deb ta'riflaydi. “Kasallikning otasi noma’lum bo‘lsa, onasi hamisha ovqatdir” degan hikmatli hikmatli maqollardan birida tibbiy ma’nodan xoli bo‘lmagan yana bir fikr ham qaratilgan.

10 VA KATTA YOSHLARDAN - SIZ NIMA KASAL BO'LISH XAVFIDAN?

YANA QIYIN SAVOLLAR
Yangilangan nashr sahifalarida biz dietologlar va dietologlarning har doim ham umumiy muhokamaga taqdim etilmaydigan qiyin savollariga javob berdik.

Buxgalteriya hisobi bilan nizo
Diyetisyen bilan kelishmovchilikda tibbiyot muassasasining bosh hisobchisi buxgalterlar tomonidan barcha idishlarni tayyorlash uchun zarur bo'lgan oziq-ovqatning umumiy miqdorini (menyu tartibidagi maxraj) hisob-kitobini bekor qilishni talab qiladi va bu mas'uliyatni dietaga yuklashni taklif qiladi. hamshiralar. Diyetisyen va bosh buxgalter o'rtasida yuzaga kelgan munozarali vaziyatda qanday echimlar bo'lishi mumkin?

Autsorsing uchun javobgarlik?
Oziq-ovqatlarni tayyorlash xizmatlarini autsorsing qilishda terapevtik ovqatlanishning xavfsizligi va sifati uchun javobgarlik, shu jumladan SanPiNs va boshqa me'yoriy hujjatlar talablariga rioya qilish ko'pincha tibbiy muassasa va uchinchi tomon tashkiloti o'rtasida qiziqarli tarzda eriydi.

Tibbiy tashkilotda autsorsing amalga oshirilsa, umumiy ovqatlanish bo'limida sanitariya-epidemiologiya rejimiga rioya qilish uchun kim javobgar bo'ladi? Diyetisyen, dietolog hamshirasi va boshqa xizmatlarning autsorsingda mas'uliyat chegaralari qanday?

Mutaxassislarimiz, ovqatlanish sohasidagi mutaxassislar o'z bilimlari bilan o'rtoqlashdilar va eng nozik vaziyatlarda hamkasblariga yordam berishga harakat qilishdi.

Yuqorida sanab o'tilgan mavzulardan tashqari, yangi sonda boshqa bir xil darajada qiziqarli yo'nalishlar ham taqdim etilgan. Bir so'z bilan aytganda, jurnalda juda ko'p muhim o'zgarishlar mavjud.

FAQAT NARXI O'ZGANMAGAN
E'tibor bermagan yagona narsa - jurnalimizga obuna bo'lish narxi. Inqirozga, mamlakatimiz iqtisodiyotidagi beqaror vaziyatga qaramay, biz narxni o'zgarishsiz ushlab turamiz - 2012 yildan hozirgi kunga qadar jurnalning narxi bir rublga ham oshmagan.

VA BIZ O'ZGARISHDA DAVOM ETAMIZ
Jurnal yaxshilanishda davom etmoqda. Oldinda dizayndagi va ma'lumotlarning o'zida ulkan va hayratlanarli o'zgarishlar! Qo'shiling, biz bilan bo'ling!