Oq anor mevasi. Garnet. Foydali xususiyatlar. Foto anor bog'i, anor qanday gullaydi, shoh mevasi qanday ko'rinadi

06.11.2019

Anor tabiatan ekzotik meva ta'rifiga ega. Butun dunyoda bu "chet eldagi" mevaning turli navlarining juda katta guruhi mavjud. Anor navlari 2 guruhga bo'linishi mumkin, birinchisi juda suvli donalarda qattiq urug'larga ega, bu anorning nuqsoni yoki nuqsoni hisoblanadi. ikkinchi guruhga "yumshoq urug'li" navlar kiradi. Bu navlar juda katta va ehtiyotkorlik bilan parvarish qilishni talab qiladi. Shuningdek, ushbu guruhning anorlari uchun iqlim sharoitini, tuproq tarkibini va boshqalarni tanlash kerak. Shuningdek, yumshoq urug'li anor noqulay sharoitlarda qat'iyan man etiladi. O'simlik shunchaki o'sishdan bosh tortadi, ya'ni o'ladi. Shu sababli, Krasnodar hududida va uning yaqinida anor etishtirish tavsiya etilmaydi, chunki bu zona o'simlik etishtirish uchun eng noqulay hisoblanadi. Anorning erta pishgan navlari bor, ular Kuban meva zonasi yaqinidagi joylarda ekinlarni qazish uchun juda mos keladi. Bu erda anor taroqlarining bir nechta namunalari keltirilgan.

Oqdona

Oqdona navi Oʻrta Osiyo va Oʻzbekistonda yetishtiriladi. Anorning tyuyatish (tuya tishi) deb ataladigan qo'pol donador shakli mashhur. Shu kabi navlar Shirin-nor, Lo-juar, Ak-anor. Hajmi ancha yuqori, lekin ayni paytda ixcham buta. Mevalar yassilangan yumaloq shaklga ega yoki siz ularni sharsimon deb atashingiz mumkin, bu anorning massasi taxminan 250 grammni tashkil qiladi, ammo bu oxirgi vazn emas, mevalar 600 grammgacha va undan ham ko'proq massaga etadi. . Qobig'i silliq, porloq, engil rangga ega, malinaning engil qizarishi bilan. Kichkina kosa, konussimon, kavisli tishlari bilan. Granulalar pushti, urug'lari cho'zilgan.

Sharbat och pushti, juda shirin, bu sharbatda taxminan 15% shakar va taxminan 0,6% kislotalar mavjud. Mevalar taxminan ikki oy davomida saqlanadigan oktyabr oyining boshida pishadi. Hosildorlik har bir tupdan 20-25 kilogramm va undan ko'p.

Qizil-anor

Qizil-to'da, Qizil-anor, Surx-bunch, Surx-anor. “Qizil-anor” navi ertapishar turiga kiradi. Mevalar taxminan oktyabr oyining boshlarida pishib etiladi. U Oʻzbekiston hududida yetishtiriladigan eng yaxshi navlardan biri hisoblanadi, mevalari kichik oʻlchamdagi yumaloq yassi, lekin baʼzida mevalari yirik va 600-800 grammga etadi. Teri ingichka yoki o'rtacha qalinlikda.

Donalarining kattaligi oʻrtacha, rangi toʻq qizil. Sharbatning rangi qizildan to quyuq olchagacha, ta'mi shirin va nordon, shakar miqdori 15,5% gacha, kislota miqdori 1,9% gacha, bu anorlarning saqlash sifati taxminan 3-4 oyni tashkil qiladi.

Gulayshapushti

Gulyusha ozarbayjon, gulosha ozarbayjon, gulosha pushti. Ozarbayjonda yetishtiriladigan eng yaxshi navlardan biri hisoblanadi. Butaning balandligi 3 metrgacha, tekis shoxlari va tikanlar bilan. Ushbu navning anor mevalari yumaloq yoki yumaloq cho'zilgan shaklga ega, og'irligi 240 grammdan, hatto 600 grammgacha bo'lgan mevalar ham bor, o'rtacha tor chashka va silindrsimon bo'yinbog'li. Bu xilma-xillikning qobig'i juda nozik, ochiq rangda, aniqrog'i kremsi oq, nozik malina-pushti yoki shunchaki pushti, ba'zan esa chiziqli rangga ega.

"Gyuleisha pushti" donalari kichik o'lchamdagi quyuq gilosdir. Sharbat shirin va nordon ta'mga ega, uning tarkibida 15,5% gacha shakar va taxminan 1,3% kislotalar mavjud. Oktyabr oyida yig'ib olish eng yaxshisidir, hosil bir butadan 25 kilogramm yoki undan ko'p. Ushbu granatalarning saqlash muddati qisqa, o'rtacha 3-4 oygacha.

Ajoyib

Bu nav chet eldan kelib chiqqan. “Adashgan” so‘zi o‘zi uchun nimani bildiradi? - "ajoyib"! Shunday qilib, bu anor hayratlanarli darajada ajoyib! Bu anorlarning urug'lari juda yumshoq, mevalari kichik, lekin juda mazali va shirin. Bu anorlarning pishishi oktyabr oyining boshlariga to'g'ri keladi. Ajoyib xilma-xillikdagi anor mevalarining rangi engil tonlarda, ya'ni oq-sariq, nozik malinali qizarish bilan. Urug'lar juda kichik, sharbati engil malina rangida. Yetuk mevalarda 13% gacha shakar va taxminan 0,4% kislotalar mavjud. Ajoyib anorning hosildorligi har bir tupdan 15 kilogrammni tashkil qiladi, saqlash sifati atigi 2 oy.

Bala mursal

"Bala - Mursal" quyoshli Ozarbayjon hududida etishtirilgan eng yaxshi navlardan biri hisoblanadi. Mevalar yassilangan-yumaloq shaklga ega, kichik o'lchamli, o'rtacha, vazni taxminan 250 gramm, engil malina-qizil qizarish bilan. Bu anorning donalari va sharbati quyuq qizildan to qirmizi ranggacha. Bu navning ta'mi shirin va nordon bo'lib, 16% gacha shakar va 1,3% kislotalarni o'z ichiga oladi. Oktyabr oyida hosilni yig'ish yaxshidir, u bir yoki undan ortiq butadan 20 kilogramm beradi.

Ak Dona Qrim

Bu daraxtlar etarlicha kuchli hisoblanadi. Mevalar katta hajmli, yumaloq shaklga ega. Pishgan mevalar kremsi po'stlog'iga ega va ajablanarlisi shundaki, bir tomonlama qizarish va mevaning butun yuzasida joylashgan ko'p miqdordagi qizil dog'lar mavjud. Qovoq juda katta, bo'yni boshqa navlarga qaraganda qalin, qisqa, och pushti rangga ega, tishlari nisbatan katta va tor, tik. Anorning eng tubida bo'yni chiroyli och pushti halqaga ega. Bu navning qobig'i juda nozik, uning ichki tomoni pushti-krem rangga ega, donalari qizil-pushti. Bu navning etuk anorining kattaligi kichik. "Ak Don Krymskaya" ning ta'mi yoqimli nordon bilan juda shirin. Unutilmas xilma-xillik!

Achik-Anor

Anorning "Achik-Anor" navi katta yoki o'rta mevali kichik daraxtdir. Mevalar yumaloq, poydevorga qarab biroz toraygan. Inson ko'zi uchun g'ayrioddiy rangdagi po'stlog'i, to'g'rirog'i, "anor" so'zining inson timsoli uchun, meva kabi, to'q yashil rangga ega, karamin yoki to'q karmin qoplamali, pishgan mevaning tepasi deyarli butunlay quyuq karmindir. rangda. Pishgan anorning kosasi oʻrtacha kattalikda, boʻyni baland va pushti-qizil boʻlishiga qaramay, tishlari ham yashil, uzun va tik. Poʻsti ancha qalin va anorning ichki tomonida karminli. Donlar juda katta, quyuq gilos rangi, juda suvli va shirin va nordon.

GuloshaQizil

Daraxt katta hajmda o'sadi, yaxshi aniqlangan tikanlar mavjud. Pishgan mevalar katta yoki o'rta o'lchamlarga etadi, yumaloq shaklga ega. Qobig'i karmin-qizil rangga ega, mevaning eng yuqori qismida aniq chiziqlar mavjud. Bo'yin juda baland, juda qalin bo'lmasa-da, tishlari katta va uzun, tor, ichkariga egilgan yoki tashqariga egilgan. Donlari yirik, quyuq gilos rangida, shirin va nordon sharbati bor.

Kazaklar ustuni

Voyaga etgan daraxt o'rtacha kattalikka etadi. Yetuk anorning mevalari juda katta va yumaloq shaklga ega. Bu navdagi anorning rangi xuddi Achik-anor naviga o'xshab yashil-qaymoqrang, ammo qizil-karmin qoplami bilan mevaning butun yuzasida o'ziga xos chiziqlar, chiziqlar, dog'lar va dog'lar mavjud. . Qovoq kichik, standart o'rtacha kattalikdagi, kichik va ifodasiz bo'yinli, pushti tishli, qobig'i qalin emas, ichi kremsi sariq, yirik pushti-qizil donalarda. Bu navning anorlari juda yoqimli shirin va nordon ta'mga ega.

Nikitskiy erta

Voyaga yetgan daraxt o'rtacha kattalikka erishadi. Ammo etuk mevalar juda katta va ularning rangi yorqin karmin-qizil, kosasi juda katta, bo'yin, boshqa navlardan farqli o'laroq, baland va juda qalin. Poʻstlogʻi oʻrtacha qalinlikda, donalarining oʻlchami kichik, rangi toʻq gilos, sharbati mazali, shirin va nordon.

Sharbatli 110

"Juicy 110" navli katta yoshli anor daraxti juda kuchli, pishgan mevalar daraxtga o'xshab katta va odatdagidek yumaloq, ammo poydevorga bir oz torayib ketgan. Teri juda nozik, qoramtir karmin rangga ega. Daraxtning o'zi kabi donalar katta, cho'zinchoq shakli, quyuq gilos rangi, sharbati shirin va nordon, juda yoqimli va mazali.

Anor unchalik mashhur bo'lmagan, ammo organizm uchun juda foydali mahsulotdir. Bu, albatta, vegetarianlar, xom oziq-ovqat iste'molchilari va hali ham "an'anaviy tarzda" ovqatlanadiganlar, lekin allaqachon sog'lig'ini yaxshilashni xohlaydiganlar uchun dietangizga kiritilishi kerak.

Men bu mevalarning muxlisiman deb ayta olmayman. Ona dangasalik, afsuski, insoniyat paydo bo'lishidan oldin tug'ilgan. Va, tan olaman, ko'pincha bu bilan aralashishni istamaslik, qo'llarimni (va oshxonani!) Anor sotib olishdan qaytaradigan sharbat bilan olish.

Kichik anor urug'larini tishlashni yaxshi ko'radigan katta o'g'lim, asosan, mendan ushbu mahsulotni sotib olishni so'raydi. Tabiiyki, u ular bilan aralashmaydi! 🙂

Albatta, granatalar juda foydali ekanligini tushunaman. Esimda, hali onalikdan uzoqda bo'lganimda va hatto o'ylab ko'rmaganimda, bir do'stimdan uning qo'shnisi kelinining homiladorligi murakkab bo'lganligi sababli, bu mevalardan butun paketlarni sotib olganini eshitdim. Negadir bu haqiqat mening boshimga tushdi va men bolalarimni vaqti-vaqti bilan ratsionimga qo'shishni kutardim.

Bundan tashqari, men anor sharbatini chindan ham sevib qoldim. Birinchi marta Qrimga eng katta farzandim 2 yoshda bo'lganida keldim. Biz mo'l-ko'l Yalta bozoridan unchalik uzoq bo'lmagan joyda yashardik. Bu nima ekanligini kim biladi, u mening zavqimni tushunadi. Har qadamda xaridorning katta xohishi bilan ko‘z o‘ngida siqib chiqarilgan anor sharbati sotuvchilari topiladi. Aytish kerakki, bola va men bu xushbo'y shirin suyuqlikka "bog'lanib qoldik"? 😉

Men shunday yashayman - anorga bo'lgan muhabbat va vaqtimni o'tkazishni istamaslik (buni, aytmoqchi, men doimo sog'inaman!) Chunki uni qayta ishlash menda doimo kurashadi. Umid qilamanki, mening maqolam bu qanchalik foydali ekanligini eslatadi va sog'lom bo'lish istagi ichimdagi dangasalikni engadi.

Anor organizmingizni yaxshi ishqorlaydi, chunki u kislotali pHga ega.

Bir vaqtlar bu o'simlik botaniklar orasida maxsus hisobda bo'lgan va u alohida Anor oilasida ajratilgan. Ammo keyin olimlar anorni Derbennikovlar oilasiga qo'shish mantiqiyroq degan qarorga kelishdi. Shunday qilib, anor jinsining bu mevalari o'zlarining "familiyasini" o'zgartirdilar va asosan asl nomga ega bo'lgan tropik o'simliklar - Lagerstremia, Rogulnik, Kufeya, Pemfis va boshqalar bilan bog'liq bo'la boshladilar.

Anor - odatda balandligi 6 metrdan oshmaydigan kichik daraxt yoki buta. Yupqa, tikanli novdalarda silliq, go'yo yaltiroq, oval barglari uchlari uchlari bilan.

Gullagan anor juda chiroyli. Bu vaqtda buta daraxtida mayda xushbo'y gullar paydo bo'ladi - bunday cho'zilgan chashkalar, ulardan stamens va pistillar ko'zga tashlanadi. Bu yorqin qizil-to'q sariq gullar o'rtacha diametri 2,5 santimetrga teng, ammo ular kattaroq bo'lishi mumkin. Qizig'i shundaki, anor gullarining ba'zilari ko'za shaklida, boshqalari esa qo'ng'iroqqa o'xshaydi. Shunday qilib, birinchisi oxir-oqibat mevaga aylanadi, ikkinchisi esa yo'q. Bu ikki tur o'rtasida xoch bo'lgan gullar ham mavjud.

O'simlikning mevalari biz o'ylagandek, reza ham, meva ham emas. Ularni botanikada aniqlash uchun hatto maxsus "anor" atamasi ham mavjud.

Bu urug'larni (perikarp) saqlaydigan va kosasi bo'lgan teri qobig'iga ega bo'lgan shunday katta rezavorlar. Agar qarshi bo'lmasangiz, ko'pchilik kabi anorni meva deb atashni maslahat beraman. Qabul qiling, "anor anor" deb aytish yoki yozish juda g'alati. 😆

Bu mevalar ichida ajoyib go'zallik yashiringan - oq urug'larning nozik qatorlari, ularning soni 1200 tagacha yetishi mumkin. Ularning har biri yorqin qizil yoki pushti suvli qobiq bilan qoplangan, biz ularni iste'mol qilamiz. Urug'lar oq membranalar bilan ajratilgan ikki qavatli uyalarga (odatda 6 dan 12 gacha) guruhlangan. Ha, bu anor murakkab tuzilishga ega!

Anorning qobig'i turli xil ranglarda bo'ladi: sariq, to'q sariq, qizil, bordo. Bu ajoyib mevalar boshqacha vaznga ega: siz do'konda 250 gramm og'irlikdagi kichik "bomba" ni topishingiz mumkin yoki siz deyarli bir kilogramm vazn bilan sizni quvontiradigan og'ir "qobiq" ga kirishingiz mumkin. Grenadalarning diametri odatda 15 dan 18 santimetrgacha o'zgarib turadi.

Bu o'simlik juda qadimgi. Olimlarning fikricha, u taxminan 66 million yil avval tugagan bo'r davrining oxirida paydo bo'lgan.

Bizning javonlarimizdagi mevalar pterodaktillar, ixtiozavrlar va tarbozavrlar davrida o'sib chiqqanini tasavvur qila olasizmi?

Ruscha "anor" atamasi lotincha "pomum granatum" iborasidan kelib chiqqan bo'lib, so'zma-so'z "makkajo'xori olma" deb tarjima qilinadi. Qadimgi rimliklar bu o'simlikning eng mazali mevalari Karfagenda etishtirilganiga ishonishgan va shuning uchun ularni "Pun olmalari" deb atashgan, chunki bu davlatga asos solgan Punians (Fenikiyaliklar) edi.

Bugungi kunda anor ko'plab mamlakatlarning tropik va subtropiklarini tanladi: Frantsiya, Italiya, Ispaniya, Gretsiya, Portugaliya, Afg'oniston, Eron, Tojikiston, O'zbekiston, Ozarbayjon, Armaniston, Gruziya, Yaqin Sharq, shuningdek Dog'iston va Qora dengiz. Rossiya zonalari.

Tabiatda bu o'simlikning yovvoyi vakillari ham, uning o'stiriladigan hamkasblari mavjud bo'lib, ularni ishlab chiqarish yuqorida sanab o'tilgan davlatlar tomonidan amalga oshiriladi.

Bolalar anorni yaxshi iste'mol qiladilar va siz atrofdagi hamma narsani yuvishingiz kerakligi muhim emas!

Bu mevalarning ta'mi o'ziga xosdir, chunki uni boshqa meva va rezavorlarning ta'mi bilan aralashtirib yuborish qiyin. U asosan shirin, bir oz nordon, ozgina yog'ochli bo'lib, uni biroz tortadi.

Bundan tashqari, siz qattiq, suvli shirin va nordon pulpa bilan qoplangan qattiq, bir oz biriktiruvchi urug'larni chaynaganingizda, siz butun hissiyotlarni olasiz.

Bir nechta anor urug'lari salatni bezatadi va unga ziravorlar qo'shadi.

Tabiiyki, bu meva asl shaklida eng yaxshisidir. Shunday qilib, siz anorning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qolasiz va tanangizni uning tarkibidagi ozuqalar bilan to'yintirasiz.

Uni smetana va mevali kokteyllarga qo'shish mumkin, shuningdek, xom oziq-ovqat keklari va keklarni yorqin qizil shaffof donalar bilan bezash mumkin (va nafaqat xom ovqat, balki oddiy xamir ovqatlar ham!).

Men sizga hech bo'lmaganda bir marta yangi siqilgan anor sharbatini sinab ko'rishingizni maslahat beraman. Bu juda mazali va boy.

Anor ko'pincha salatlarga qo'yiladi, chunki uning ta'mi bilan u xitoy karam, pishloq, sarimsoq, yong'oq, smetana, o'simlik moylari, o'tlar, tuzlangan qo'ziqorinlarning ta'mini beradi. Ammo sizning oshqozoningiz bunday ba'zan yovvoyi kombinatsiyalarni hazm qila oladimi, boshqa savol. 😉 Agar siz gurme bo'lsangiz, sinab ko'ring, tajriba qiling.

Mashhur Anor bilaguzuk salatini vegetarian usulda pishirishga urinib ko'rishingiz mumkin, undagi tovuq tuxumini va dudlangan tovuqni dudlangan pishloq yoki tofu bilan almashtiring.

Ha, va mayonez o'rniga siz oddiy smetana yoki soya kremini qo'yishingiz mumkin, quruq xantal kukuni bilan ozgina tajribali va.

Bundan tashqari, shafqatsiz oshpazlar tabiatning bu mo''jizasidan siroplar, kompotlar, jele, punches, marinadlar, murabbo, murabbo, marshmallow, jele, murabbo, marmelad tayyorlash uchun foydalanadilar. U qovuriladi, qovuriladi va pishiriladi. Albatta, mo'rt donalarga nisbatan bunday munosabat ularning tarkibini, xususiyatlarini va hatto ta'mini butunlay o'zgartiradi.

Agar siz ko'nikkan yangi anor qanday o'zgarishiga qiziqsangiz, uni sabzavotli güveç, sabzavotli palov yoki loviya taomiga qo'shib ko'ring. Bundan tashqari, pomidor, achchiq qalampir va anor urug'idan original issiq sousni tayyorlashingiz mumkin.

Siz allaqachon anor yog'ining mo''jizaviy xususiyatlarini boshdan kechirdingizmi?

Qattiq, bardoshli, lekin ayni paytda bu o'simlikning moslashuvchan yog'ochlari turli xil asboblarni ishlab chiqarish uchun javob beradi - bolg'a yoki bolta uchun tutqichlar. Qadimgi sharq xalqlari undan ishonchli va mustahkam tayoq yasaganligi haqida ham dalillar mavjud.

Anordan mevalarni olish mumkin. Bu modda antik davrda ma'lum bo'lgan, keyin uni ishlab chiqarish uchun xom ashyo bizni qiziqtirgan meva sharbati edi. Anorning teridan yasalgan perikarpi ham ishlatiladi. Undan ko'nchilik vositasi olinadi, u saffiano terisini va turli matolar uchun bo'yoqni bo'yashda ishlatiladi.

Ko'pincha anorlar uyda etishtiriladi - donlardan past chiroyli daraxtlar va butalar o'sadi, agar xohlasangiz, bonsai (kichik bezak daraxti) ga aylantirilishi mumkin. Asosiysi, bu o'simlik uchun juda ko'p yorug'lik haqida g'amxo'rlik qilish va uni keng idish bilan ta'minlash.

Turkiya, Xitoy, Hindiston, Eron, Misr va ba'zi Evropa mamlakatlarida anor urug'idan qimmatbaho yog' siqib chiqariladi.

Eng yuqori sifatli mahsulot sovuq presslash usuli yordamida ishlab chiqariladigan mahsulotdir. Biroq, ko'pincha karbonat angidrid va boshqa unchalik tejamkor bo'lmagan ekstraktsiya usullari uni ishlab chiqarish jarayoniga bog'liq. Sababi, 500 kilogramm anor urug‘idan atigi 1 kilogramm yog‘ chiqadi.

Haqiqiy yog' zichligi, egiluvchanligi, yopishqoqligi bilan ajralib turadi - mustahkamlik bo'yicha u kastor yog'i bilan bir xil. Anor urug'i yog'ining rangi sariq yoki hatto qizg'ish, ammo shaffof emas.

Agar siz shunday foydali mahsulotning faxrli egasi bo'lsangiz, bilingki, uning hajmining 85% gacha noyob punits kislotasi ("punik olma" haqidagi hikoyamni eslaysizmi?), Bu ham Omega-5, u ham punitsik kislotadir. , bu aniq miqdorda faqat ushbu mevalarda topilgan va eng kuchli antioksidant hisoblanadi.

Bundan tashqari, u bizning tanamiz uchun boshqa muhim kislotalar - oleyk, palmetik, linoleik, stearik bilan to'ldiriladi. Yog'da ularning ozchiligi bor, lekin ular bor. Bundan tashqari, ushbu mahsulotda ko'p miqdorda E vitamini mavjud.

Shunday qilib, bu qimmatbaho mahsulot qarish jarayonini sekinlashtiradi, har kuni tanamizga hujum qiladigan erkin radikallarga qarshi kurashadi va hatto tadqiqotchilarning fikriga ko'ra, saraton kasalligining oldini oladi. Anor yog'i tarkibidagi fitosterollar otoimmün kasalliklarni, tananing allergik reaktsiyalarini va surunkali virusli infektsiyalarni davolashda samarali. Bu Texas saraton markazining amerikalik olimi Robert Nyuman tomonidan tashkil etilgan tadqiqotlardan dalolat beradi.

Bu "bombalar" daraxtda ham, stolda ham chiroyli ko'rinadi.

Bu issiqlikni yaxshi ko'radigan mevalar xilma-xilligi va yashash joyiga qarab yil davomida pishib etiladi. Masalan, sobiq Ittifoq respublikalari Ozarbayjon va O‘zbekistonda anor sentabr oyida pishadi; Turkcha - asosan sentyabr-oktyabr oylarida. Oktyabr oyi davomida Gruziya, Turkmaniston, Tojikiston va Abxaziya ushbu mazali mevalar yetkazib beruvchilariga aylanadi va noyabr va dekabr oylarida bizning peshtaxtalarimizda ispan anor “bombalari” paydo bo‘lishi mumkin.

Qizig'i shundaki, anor terisining rangi deyarli butun pishish jarayonida o'zgarmaydi, shuning uchun siz ushbu parametr bo'yicha pishgan mevani uchratganingizni aniqlash juda qiyin.

Men peelingning namlik darajasiga e'tibor berishni taklif qilaman. Pishgan mevada u bir oz quritilgan, qotib qolgan, ingichka, mahkam yopishgan urug'lar, lekin qurib qolmagan, sarg'aygan va qattiq emas. Bunday meva ichida, ehtimol, shirin va suvli pulpa bo'ladi.

Nam, egiluvchan va elastik teri anorning novdadan juda erta uzilganligini ko'rsatadi.

Shirin pishgan anorlarni muzlatgichda taxminan +1 ° C haroratda 5 oygacha, nordon anorlarni esa 9 oygacha saqlash mumkin. Garchi ular butun yil davomida javonlarda mavjud bo'lsa, nega bunday uzoq vaqt davomida anor zahiralarini tayyorlashingiz kerak? Bundan tashqari, bunday "uzoq jigar" bu vaqt ichida ozuqa moddalarining ko'p qismini yo'qotadi.

Agar harorat sharoitlari +1 ° C dan + 10 ° C gacha o'zgarib turadigan bo'lsa, unda anorlar muzlatgichda, balkonda yoki qabrlarga taxminan 2 oy davomida yotishi mumkin. Shu bilan birga, har bir mevani avval qalin qog'oz xaltaga solib yoki qog'ozga o'rash orqali parvarish qilish muhimdir. Bunday qadoqlash ortiqcha namlikni o'zlashtiradi va mevalarda chirishni oldini oladi.

Muzlatish, afsuski, "anorning barcha sharbatini siqib chiqarmoqchi", ya'ni vitamin va minerallarni maksimal darajada olishni xohlaydiganlar uchun imkoniyat emas. Mahsulotni saqlashning bu usuli uzoqda bo'lganlar uchun ko'proq mos keladi.

Va endi men ushbu mazali mevalar bilan bog'liq bo'lgan eng yoqtirmaydigan faoliyatimga - ularni tozalashning tavsifiga o'tishga ijozat bering. O'zingizga, bolalaringizga va atrof-muhitga anor sharbati sepmasdan anorni tozalashning bir qancha ishonchli usullari mavjud.

1 yo'l

Men deyarli har doim anorlarni shu tarzda tozalayman, lekin men buni har doim ham matematik aniqlik bilan qilmayman (gumanitar fanlar, nima xohlasangiz!), Va shuning uchun ba'zida o'zimni va oshxonani sharbat bilan bo'yab qo'yaman.

mevaning yuqori qismini, ya'ni uning gullashi bo'lgan joyni toping;
uni taxminan 1 santimetr chuqurlikdagi pichoq bilan kesib oling, shunda mevalarni bo'laklarga bo'linadigan donalar va oq chiziqlar tashqi ko'rinishda paydo bo'ladi;
va endi tabiat tomonidan belgilangan ushbu chiziqlar bo'ylab mevani jasorat bilan "ko'rdim" - ya'ni uni tabiiy qismlarga bo'ling;
natijada siz bo'laklarga ega bo'lasiz - buzilmagan urug'lar bilan 6 dan 12 donagacha, ya'ni siz dahshatli film qahramoni kabi qon-qizil suyuqlik bilan chayqalib ketmaysiz.

2 yo'l

Men buni bir necha marta qildim, lekin negadir menga bu usul yoqmadi - bu juda mashaqqatli edi.

anorning yuqori qismi ham 1 santimetr chuqurlikda kesiladi;
mevaning o'zi kesilgan qismi pastga qarab chuqur idishga aylantiriladi;
siz qoshiq yoki pichoq tutqichini olib, tanlangan asbob bilan po'stlog'iga tegishni boshlaysiz;
buni juda kuchli qilishingiz kerak, lekin fanatizmsiz (bu kuchni o'lchash uchun joziba emas), aks holda oshxonada qonli dog'lar kafolatlanadi;
agar siz granatani to'g'ri urgan bo'lsangiz, unda siz bir xil joyga ikki marta urishingizga to'g'ri kelmaydi va donalarning o'zi sizning oyoqlaringizga tushmaydi, balki tayyorlangan idishingizga tushadi;
Anorni tozalashda mohir bo'lgan mutaxassislarning ta'kidlashicha, barcha shirin donalarni ajratib olish uchun tom ma'noda besh daqiqa kerak bo'ladi.

3 yo'l

Hunarmandlar anorlarni suv ostida tozalashni taklif qilishadi. Yo'q, bu ichthyanders uchun yo'l emas. Aksincha, tozalagichlar uchun javob beradi.

birinchi usulda kesilgan meva bir muddat suvga botirilishi mumkin;
u erda yotganda, bo'limlarni bir-biridan ajratib turadigan oq qobiq shishiradi va siz undan osongina qutulishingiz mumkin;
buni to'g'ridan-to'g'ri suv ostida qiling - yaxshi, sho'ng'imang, albatta, lekin shunchaki qo'llaringizni va granatangizni tushiring, shunda barmoqlaringiz toza bo'lib qoladi va oshxonani tozalashingiz shart emas.

4 yo'l

Bu, shuningdek, suvni yaxshi ko'radiganlar va har doim hech narsaga etarli vaqtlari bo'lmagan yoki bu alohida holatda bo'lgani kabi, anorni uzoq vaqt tozalash uchun vaqtlari bo'lmagan odamlar uchun hamdir.

mevani xona haroratida toza suvga taxminan yarim soat davomida joylashtiring;
belgilangan vaqtdan so'ng, donalar ko'rinadigan bo'lishi uchun uning yuqori qismini kesib tashlang;
mevaning kesilgan qismlarini biroz kengaytiring;
katta idish tayyorlang - tercihen lavaboning butun hajmini egallaydi;
Anoringizni kuchli oqayotgan suv ostiga botiring va loviyani to'g'ridan-to'g'ri avval almashtirilgan idishga yuvishini tomosha qilishga tayyor bo'ling.

Bu erda anorni tozalashning bir necha oddiy usullari mavjud. Men bilishimcha, bu mevalar odatda to'rtta bo'laklarga bo'linib, donalardan tozalangan bo'lsa-da, shikastlangan pulpa sharbati har tomonga oqib chiqadi - bu yana bir triller va hatto ko'p vaqt talab qiladi. 😆

Yuqoridagi usullar ham sizga bir necha daqiqa vaqt oladi, lekin hech bo'lmaganda oshxonani va kiyimingizni konsentrlangan anor sharbatidan yuvishingiz shart emasligini ta'minlaydi.

Bu o'simlikning ikki turi mavjud:

oddiy anor- u bizning javonlarimizda, muzlatgichlarimizda va stollarimizda qoladi. Ushbu turning vakillari bir-biridan rangi, ta'mi, o'lchami bilan farq qiladigan ko'plab navlardir, lekin bir muhim sifat - odamlar uchun yeyish qobiliyati bilan birlashtirilgan.

anor sokotranskiy- kichik nordon mevalarning egasi, aynan shu sababli, bunday ommaviy taqsimotni olmagan va juda kam uchraydi. U faqat Sokotra orolida (Yaman Respublikasida joylashgan) o'sadi va bu kichik daraxtning gullari oddiy anor kabi qizil emas, balki pushti.

Dunyoda bu ajoyib mevaning bir necha yuz navlari bor va ularning barchasi qattiq va yumshoq urug'larga bo'linadi. Tabiiyki, ikkinchisi ancha mazali bo'ladi. Men sizning e'tiboringizga anorning eng ta'sirchan navlarini taqdim etaman:

"Vanderful" navi ("Ajoyib")

Bu juda kichik mevalarning terisi och-sarg'ish, qizil qizarib ketgan. Ularning ichida mayda malina rangli donalar bor, Ajoyib anorlarning sharbati ham tashqi ko'rinishida malinaga o'xshaydi. Ushbu navning vakillari oktyabr oyining boshida pishib, juda qisqa vaqt davomida saqlanadi - ko'pi bilan bir necha oy.

"Ak Dona Qrim" navi

Ushbu navdagi anorlarning nozik va nozik qobig'i kremsi rangga ega bo'lib, ko'plab qizil dog'lar va bir tomoni yorqin qizarib ketgan. Kichik qizil-pushti urug'lar meva ichida yashiringan. Ular engil nordonlik bilan shirin ta'mga ega.

"Achik-Anor" navi

Bu navning yumaloq mevalari odatda katta yoki o'rta bo'lib, ularni kichik deb atash qiyin. Ularning terisi qiziqarli chuqur rang bilan ajralib turadi, bu karmin deb ataladi va meva ichidagi urug'lar juda katta, yorqin, boy gilos rangi ko'p sharbat va yoqimli shirin va nordon ta'mga ega.

"Qrim chizig'i" navi

Mashhur Nikitskiy botanika bog'ining botaniklari bir vaqtlar bu mo''jizani yaratdilar. Bunday anorlarning qobig'i juda zich, qalin va chindan ham chiziqli - sarg'ish dog'lar bilan qizil. O'rtacha, ular 250-300 gramm og'irlikda, lekin 450 gacha yetishi mumkin Qrim chiziqli mevalar ichida chuqur olcha rangi donalari to'plangan, ularning ta'mi yoqimli - nordon bilan shirin.

"Ak Dona" ni saralash

Asosan Oʻrta Osiyoda yetishtiriladi. Ushbu anor navining vakillari yumaloq va biroz yassilangan, ularning vazni 250 dan 600 grammgacha o'zgaradi. Teri yorqin emas, aksincha, qip-qizil qizarish bilan engil. "Akdoniyaliklar" ning donalari cho'zilgan, pushti, shirin. Bunday granatalarni oktyabr oyining boshida javonlarda topish mumkin va taxminan ikki oy davomida optimal sharoitlarda saqlanishi mumkin.

Anorning boshqa navlarining nomlari:

hammasini ko'rsatish

Bu mazali qon rangli sharbat uning tarkibiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Anorning foydalari

Anor noyob mahsulotdir, chunki u bir vaqtning o'zida bir nechta jabhalarda salomatligimizni yaxshilaydi. Ushbu maqolada men allaqachon anor urug'laridan sovuq presslash orqali olingan yog'ning tanamizga qanday foydali ta'sir ko'rsatishi haqida yozganman.

Ushbu mevalarni asl shaklida muntazam iste'mol qilish:

Immunitet tizimini mustahkamlaydi, chunki u tabiiy immunostimulyatsiya qiluvchi vositadir.
Gemoglobinni oshiradi, qizil qon tanachalari - eritrotsitlar hosil bo'lish jarayonida ishtirok etadi, gematopoez jarayonini normallantiradi, shuning uchun anemiya anemiya uchun ko'rsatiladi.
Kilo yo'qotishda juda samarali, chunki bu mevalar past kaloriya tarkibiga ega.
U toksinlar va toksinlar, shu jumladan radionuklidlar tanasini tozalaydi.
Mevalarda C, A va E vitaminlari mavjudligi sababli antioksidant ta'sirga ega.
Bu asab tizimining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi - xalq tabobatida oq anorning quritilgan pardalari qaynoq suv bilan pishirilganda va engil sedativ sifatida qabul qilinganda taniqli retsept mavjud.
Bu ovqat hazm qilish jarayonini normallashtiradi va ich qotishi bilan kurashishga yordam beradi, ammo bu mevalarning qobig'i teskari ta'sirga ega va diareya uchun xalq vositasidir, chunki u tarkibida taninlar mavjud.
Anorni beriberi, shamollash va yuqumli kasalliklar paytida, shuningdek, charchoqdan aziyat chekayotgan yoki og'ir jarohatlar va jarrohlik operatsiyalaridan keyin tuzalib ketayotgan odamlar uchun ratsioningizga kiritish foydalidir.
Anor sharbati tomoq va og'iz bo'shlig'ini mukammal darajada dezinfektsiya qiladi, yallig'lanishni to'xtatadi va tanani foydali moddalar bilan to'ydiradi.
Shuningdek, u tananing ohangini oshiradi va ishtahani yaxshilaydi, bu ayniqsa maktab o'quvchilari va talabalar uchun muhimdir.
Anor niqoblari terini yangilaydi, vitaminlar va minerallar bilan to'yintiradi, qarish jarayonini sekinlashtiradi, chunki ular antioksidant xususiyatlarga ega.
Ma'lumki, anor xuddi shu taninlar tufayli Escherichia va tubercle tayoqchasi bilan yaxshi kurashadi.
Bu qon tomir devorlarini mustahkamlashga yordam beradi, shuningdek, yurak va qalqonsimon bezning holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Ha, bu maqtovlarning hammasi anorga bag‘ishlangan. Qabul qiling, uning foydali xususiyatlari ro'yxati juda ta'sirli! Ammo, har qanday boshqa mahsulot kabi, bu meva o'zining kontrendikatsiyasiga ega.

Anorning zarari

Anor va uning sharbatini ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak, chunki ularning tarkibini tashkil etuvchi mevali kislotalar tish emalining holatiga salbiy ta'sir qiladi va oxirida uni ingichka qilib qo'yishi mumkin, bu esa tishlarning sezgirligini oshiradi. Bundan tashqari, ular uni juda kuchli bo'yashadi.

1: 1 nisbatda toza suv bilan suyultirilgan anor sharbatini ichish yaxshiroq ekanligini unutmang.

Bundan tashqari, bu mevalarning ko'p miqdori ich qotishi va gemorroy bilan og'rigan odamlar tomonidan iste'mol qilinmasligi kerak, chunki ular "diareyaga qarshi" ta'sirga ega, ya'ni ular "kuchaydi". Agar oshqozoningiz kislotali bo'lsa, bu nordon mevalarni ortiqcha iste'mol qilmaslikka harakat qiling. Siz ularni oshqozon yarasi bilan iste'mol qila olmaysiz.

Bir yoshgacha bo'lgan bolalar ham anor urug'ini iste'mol qilmasliklari kerak, chunki bilasizki, siz bu mayda donalarni osongina bo'g'ib qo'yishingiz mumkin.

Ushbu mevaning nomi parchalanish o'q-dorilari so'zi bilan sinonim bo'lishi bejiz emas. Grenada meva sharafiga shakli va o'lchami bo'yicha o'xshashligi, shuningdek, o'qning bo'laklari oshxonadagi anor urug'lari bilan bir xil tarzda tarqalib ketganligi uchun nomlangan.
Mening bugungi maqolamning qahramoni butun shaharga nom berdi. Granada shahri haqida eshitganmisiz? Dastlab bu hudud mavrlarga, hozir esa ispanlarga tegishli edi. Ha, u Ispaniyada. Anor ham ushbu shahar gerbida yashil fonda yorqin qizil donalarga ega tilla meva shaklida abadiylashtirilgan.
Hukmdorlarning tojlari o'z shakllari uchun ushbu "qirollik" mevasiga qarzdor degan taxmin mavjud. Yaxshilab ko'ring: u ham uchli toj bilan bezatilgan.
Bu o'simlikning eng katta mevasi Ginnesning rekordlar kitobiga kiritilgan. Chempionni mehnatkash xitoyliklar yetishtirgan va uning diametri 48,7 sm edi.
Aytgancha, bu mevaning surati Xitoy to'ylarining faxriy mehmonidir, chunki bunday sovg'a mo'l-ko'llikni anglatadi.
Ozarbayjonda anor bayrami 26 oktyabrda nishonlanadi. Taxminan bu vaqtda, bu mevalarni yig'ish vaqti tugaydi va odamlar bu voqeani nishonlashadi. Aytgancha, bu mamlakatda anorning barcha ma'lum navlari o'sadi.
Arman qizlari bu mevani to'ydan oldin bashorat qilish uchun ishlatishadi. Kelajakdagi turmush o'rtoqlarning qancha farzandli bo'lishini bilish uchun devorga shafqatsizlarcha uriladi. Qanchalik ko'p bo'lsa, shuncha ko'p nasl.
Ehtirosli turklar anor sharbatining ajoyib xususiyatlari haqida bilishadi va shuning uchun bu mamlakat qahvaxonalarida u kuchli afrodizyak sifatida joylashtirilgan.
Gretsiyada anor urug'idan olingan sharbat ham tabiiy sevgi iksiri hisoblanadi, chunki afsonaga ko'ra, u Kiprda sevgi ma'budasi Afrodita tomonidan o'stirilgan.

Umid qilamanki, bugungi maqolamdan siz granata haqida juda ko'p yangi va qiziqarli narsalarni bilib oldingiz. Ha? 😉 Va agar siz hali uni olish uchun doʻkon yoki bozorga bormagan boʻlsangiz, ushbu noodatiy mevani qanday tozalashingiz va undan qanday foydalanasiz, ayting?

Sharqda anor qadimdan mevalar shohi deb atalgan. Darhaqiqat, ta'mi va qimmatli fazilatlari bilan bu go'zal odam bilan boshqa hech qanday mevani taqqoslab bo'lmaydi. Turli xil anor navlari bizga tort, shirin yoki shirin va nordon pulpa bilan mevalarni beradi va har bir ta'mning o'z biluvchilari bor.

Anor - o'simlikning qisqacha tavsifi

Anor - balandligi 5 m va undan ko'p bo'lgan mevali bargli buta yoki daraxt. O'simlikning ingichka tikanli shoxlari mo'l-ko'l mayda, porloq porloq yashil barglar bilan qoplangan. Huni shaklidagi, to'q sariq-qizil gullardan yirik mevalar - botanikada "anor" deb ataladigan sharsimon mevalar rivojlanadi. Meva diametri ko'pincha 17-18 sm ga etadi.Ko'p sonli urug'lar teri terisi ostida yashiringan bo'lib, ular sariqdan to'q qizil ranggacha bo'lgan har qanday soyada bo'lishi mumkin. Anor urug'lari o'ziga xos kameralarda - oq-sariq rangdagi yeyilmaydigan bo'laklarda. Har bir urug' suvli, shirin va nordon pulpa bilan o'ralgan bo'lib, ularning bir mevadagi soni mingdan ortiq.

Anor mevalari vitaminlar, organik kislotalar va foydali mikroelementlar omboridir.

Uzoq vaqt davomida ko'plab xalqlar orasida anor boylik va unumdorlik ramzi bo'lib kelgan. Qur'oni Karimda Adan bog'i anorzor ekanligi aytilgan. Injil versiyalaridan biriga ko'ra, ilon vasvasasi Momo Havo bilan muomala qilgan "jannat olmasi" anordir. Qadimgi misrliklar anorni "hayot daraxti" deb hisoblashgan va bu mevalarning tasvirlari ko'pincha Misr piramidalarida, qadimgi Vizantiya tuvallarida, arablar va yunonlarning gul bezaklarida uchraydi.

Anorning asosiy turlari va mashhur navlari

Yovvoyi anor faqat ikki xilda uchraydi. Oddiy, u Evropaning janubida va Osiyoning g'arbiy qismida joylashgan barcha o'stiriladigan navlarning asoschisi. Arab dengizidagi Sokotra orolida va faqat u erda mevaning achchiq ta'mi tufayli yetishtirilmaydigan Sokotra anori o'sadi.

Oddiy anor tropik va subtropiklarning iliq hududlarida keng tarqalgan. U Yaqin Sharq va Kavkaz mamlakatlarida, Markaziy Osiyo va Janubiy Evropada seviladi va bajonidil o'stiriladi. Rossiyada bu quyoshni yaxshi ko'radigan mevali daraxt butun Qora dengiz sohilida va Dog'istonning janubida o'zini yaxshi his qiladi. Bitta katta yoshli o'simlikdan u erda 50-60 kg ajoyib mevalar olinadi.

Anor mevasi sehrli ko'rinishdir

Selektsionerlar mehnati tufayli bugungi kunda anorning 500 dan ortiq navlari yetishtirilmoqda. Ular bir-biridan mevalarning kattaligi va ta'mi, pulpaning shiraliligi va rangi, kasalliklarga chidamliligi va zararkunandalar tomonidan zararlanishi bilan farqlanadi. Shirin va nordon anorlar shirin anorlardan kam emas, chunki ular barcha turdagi souslarni tayyorlash uchun ishlatiladi va ta'mga yorqinlik qo'shish uchun tayyor idishlarga qo'shiladi. Shirinlar sharbat chiqarish va yangi iste'mol qilish uchun yaxshi.

Video: Qrim anori

Bu mevalar vakillarining eng boy kollektsiyasi Turkmaniston qo'riqxonasi Qora-Qal'a hududida joylashgan. Qrimning Nikitskiy botanika bog'ida anorning 350 ga yaqin turli navlari va shakllari etishtiriladi.

Qora-Qal'a qo'riqxonasida hosilni yig'ish hayratlanarli, chunki bu erda anorning 800 ga yaqin turli navlari va shakllari etishtiriladi.

Transkavkazning eng mashhur navlaridan biri Gulyusha hisoblanadi. Bu navning ikkita navi etishtiriladi - pushti va qizil. Gyulushi pushti mevalari ko'pincha 250 g vaznga etadi, donalarning suvli pulpasi yoqimli shirin ta'mga ega. Gulyusha qizil 350 g gacha yoki undan ko'p og'irlikdagi juda katta mevalar bilan buta shaklida o'sadi. Go'sht ajoyib nordon-shirin ta'mga ega yorqin qizil rangga ega.

Gulyushi qizilining mevalari juda katta hajmga ega, nozik yorqin qizil teri bilan qoplangan.

Ak Dona Krymskaya - anor uchun g'ayrioddiy Qrim cho'li sharoitida ham bog'bonlar tomonidan etishtirilgan oddiy nav. Cho'zinchoq mevalar qizil qizarib ketgan nozik kremsi qobig'i bilan qoplangan. Donlar yorqin shirin ta'mga ega quyuq pushti rangga ega.

Ak dona Krymskaya mamlakatda anjir yonida osongina til topishadi

Achik-Anor - ixcham tojli kichik daraxt. Mevalar yumaloq, poydevorga qarab bir oz torayib ketgan, yorqin karmin rangli zich teri bilan qoplangan. Gilos suvli donalari katta, yoqimli shirin va nordon ta'mga ega.

Anorning pishgan navlari Achik-Anor juda jozibali taqdimotga ega

Yengil donli anor navlari

Engil donli mevalar ko'pincha oq anor deb ataladi. Darhaqiqat, tana go'shti hech qachon toza oq emas - har doim ochiq pushti rang mavjud.

Eng mashhur yorug'lik navlari:

Eng shirin anor Hindistonda yetishtiriladigan Dholka hisoblanadi. Og'irligi kamdan-kam hollarda 200 g dan oshadigan o'rta bo'yli mevalari bo'lgan past buta.Donalar katta, och pushti yoki deyarli oq rangga ega, ajoyib shirin ta'mga ega.
Eronda yetishtiriladigan anorning eng yaxshi navlaridan biri Ahmar hisoblanadi. Iyun oyidan yozning oxirigacha balandligi to'rt metrgacha bo'lgan daraxt yorqin apelsin-qizil gullar bilan qoplangan. O'rta kattalikdagi mevalar qalin engil teri bilan qoplangan. Donlar och pushti, ba'zan deyarli oq rangga ega va juda yaxshi shirin ta'mga ega. Bu anorning eng shirin navlaridan biridir.
Akdona - Markaziy Osiyoda mashhur nav. Anor katta buta sifatida o'stiriladi. Mevalar sharsimon, biroz yassilangan, og'irligi taxminan 250 g, garchi alohida mevalar juda katta, 600 g gacha yoki undan ko'p. Peeling engil, porloq, engil qizarib ketgan. Cho'zilgan donalar juda yaxshi shirin ta'mga ega och pushti rangga ega.
Oq donli anor Tuya Tish, rus tiliga tuya tishi deb tarjima qilinadi, Akdona navining xilma-xilligi. Ochiq sarg'ish po'stlog'iga qaraganda, anor hali ham yashil bo'lib tuyuladi, lekin unday emas. Bu mevalarning go'shti yumshoq mayda urug'lar bilan deyarli oq rangga ega. Ta'mi juda shirin, vitaminlar va mikroelementlarning tarkibi qizil rangli navlar bilan bir xil.

Oq anor urug'lari deyarli har doim bir oz pushti rangga ega.

Anorning sovuqqa chidamli navlari

Anor juda issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simlik, shuning uchun u faqat mamlakatimizning eng janubiy hududlarida ochiq erga o'stiriladi. Bundan tashqari, bu o'simlik ham quyoshga katta talablar qo'yadi - bu juda ko'p bo'lishi kerak. Qisman soyali bo'lsa ham, anor gullashni to'xtatadi va shuning uchun meva beradi. Selektsionerlarning mehnati tufayli havo haroratining engil pasayishiga bardosh beradigan ushbu mevaning tobora ko'proq yangi navlari paydo bo'lmoqda. Ammo nav qanchalik sovuqqa chidamli bo'lmasin, qishda salbiy haroratlar ehtimoli mavjud bo'lsa, anor qish uchun qoplanishi kerak.

Sovuqqa chidamli eng mashhur navlar:

Anorning Nikitskiy navi 2014 yilda naslchilik yutuqlari davlat reestriga kiritilgan.. Tez o'sadigan past daraxt. O'rtacha pishib etish muddati bilan universal foydalanish mevalari. Mevaning vazni taxminan 280 g ni tashkil qiladi, qobig'i porloq, yashil-sariq rangli qizil chiziqlar va dog'lar bilan. Shirin va nordon gilos rangli donalarning aromati yo'q. Turli issiqlik va qurg'oqchilikka chidamli, -12 o S gacha bo'lgan haroratga bardosh beradi.
2014 yilda naslchilik yutuqlari davlat reestriga kiritilgan Nyutinskiy erta pishgan navi. Daraxt past bo'yli, ixcham toj bilan sekin o'sadi. Taxminan 220 g og'irlikdagi mevalar to'q qizil rangli silliq teri bilan qoplangan. Donlari qizil, shirin va nordon, xushbo'y hidsiz. Qurg'oqchilikka chidamli nav, -12 ° C gacha sovuqqa yo'qotishsiz toqat qiladi.
2015 yilda Chernomorskiy navi naslchilik yutuqlari davlat reestriga kiritilgan. O'rta balandlikdagi daraxt, yumaloq toza toj bilan tez o'sadi. Mevasi yillik. Mevalari yirik, 280 g gacha, shirin va nordon gilos donalari va qalin qobig'i bilan. U qurg'oqchilikka chidamliligi va -12 o S gacha bo'lgan haroratga bardosh berish qobiliyati bilan ajralib turadi.
Osiyo anori asosan Ukrainada yetishtiriladi. Erta pishgan buta. Og'irligi 150 g gacha bo'lgan mevalar engil krem yoki pushti ohanglarning nozik qobig'i bilan qoplangan. Suvli binafsha rangning yirik, shirin va nordon donalari. Urug'lar kichik. Buta qisqa muddatli haroratning -20 ° C gacha tushishiga bardosh beradi, ammo qish uchun boshpana talab qilinadi.

Anor Osiyo - eng sovuqqa chidamli navlardan biri

Urug'siz anor navlari

Urug'siz anor navlari juda kam uchraydi va shartli ravishda urug'siz deb tasniflanadi. Barcha navlarning urug'lari bor, lekin bu erda ular juda kichik va yumshoq. Ushbu navlarning mevalari toshli anorlarga qaraganda 20% ko'proq sharbat beradi va yangi iste'mol qilish va qayta ishlash uchun juda yaxshi.

Eng mashhur toshsiz granatlardan biri bu Vandeful granatasidir. Bu eng samarali nav emas, u bitta daraxtdan 15 kg dan ortiq meva beradi. 250-300 g og'irlikdagi mevalar qizarib ketish bilan kremsi qobig'i bilan qoplangan. Suvli, pushti va juda shirin go'shtli yuqori sifatli donalar uchun qadrlanadi. Vandeful Peru, Isroil va ba'zi Osiyo mamlakatlarida etishtiriladi.

Urug'siz Vandeful anor urug'lari yoqimli shirin ta'mga ega.

Ispaniyada Mollar de Elche navining urug'siz anorlari plantatsiyalarda o'stiriladi. Mevalar juda katta, ko'pincha 600-800 g massaga etadi.Po'sti nozik, ammo kuchli, pushti rangga ega. Donlar katta, yoqimli shirin ta'mga ega.

Mollar de Elche anor mevalari olma kabi ko'rinadi

yopiq anor

Anor juda oddiy, ammo juda termofil o'simlik bo'lib, kam sonli bog'bonlar uni o'z uchastkalarida etishtirishga qodir. Biroq, bu o'simlikning mitti shakllari uyda, qozon madaniyati sifatida yaxshi o'sadi. Albatta, chaqaloq o'z egalarini hosil bilan ajablantirmaydi, lekin gullaydigan daraxtning bezaklari bilan quvonadi. Potted anor bonzalarni sevuvchilar uchun xudodir va ko'plab bog'bonlar bu sabrli o'simlik bilan tajriba qilishdan mamnun.

Yopiq anor bonsai daraxtini yaratish uchun juda yaxshi

Yopiq o'stirish uchun maxsus navlar yaratilgan, ammo havaskor gul paxtakorlari sotib olingan anorning urug'laridan qozonda daraxtni muvaffaqiyatli o'stirishadi. Va o'sish jarayonida manbaning navli sifatlari saqlanib qolmasa ham, hosil bo'lgan o'simlik butunlay qutulish mumkin bo'lgan mevalar bilan meva beradi.

Video: mitti anor

Urug'lardan yopiq anor etishtirish

Ko'paytirish uchun pishgan anor urug'lari bo'shashgan, to'yimli tuproqli konteynerga ekilgan. Chiqib ketgan ko'chatlar biroz o'sib chiqqanda (odatda bu taxminan ikki oy davom etadi), ular alohida qozonlarga ko'chiriladi va janubiy derazaga joylashtiriladi. Yopiq anorning gullashi va meva berishi uchun u kunning ko'p qismida quyoshda bo'lishi kerak. Yosh o'simliklar o'rtacha sug'orishni va oyiga ikki marta o'tkaziladigan murakkab o'g'itlar bilan o'g'itlashni afzal ko'radi. Qishda, yopiq anor barglarini to'kadi va tez-tez sug'orish va yuqori kiyinish kerak emas. Bu davr uchun ularga kerak bo'lgan yagona narsa - yorug'lik joyi va havo harorati + 5 + 7 ° S. Uyqusizlik davrining tugashi bilan, ya'ni 2-3 oydan so'ng, agar kerak bo'lsa, o'simlik kattaroq idishga ko'chiriladi. , shakllantiruvchi budama amalga oshiriladi va sug'orish qayta tiklanadi. Issiqlikning boshlanishi bilan yopiq anorni bog'ga olib chiqish mumkin.

O'sib chiqqan anor ko'chatlari qozonlarga ko'chiriladi va yorqin derazaga joylashtiriladi

Eng mashhur miniatyura anorlaridan biri Karfagen navidir. Idishdagi buta bir metrdan oshmaydi. May oyida kichik yorqin barglari bo'lgan ko'p sonli novdalar 3-4 sm diametrli binafsha gullar bilan qoplangan.Gullash avgustgacha davom etadi va meva to'plami bilan tugaydi. Karfagen anorlarining qobig'i ingichka, yorqin qizil rangga ega. Ko'p donalar kichik, yoqimli shirin va nordon ta'mga ega. Mevalar kichik, diametri 7 sm dan oshmaydi.

Mitti anor Karfagen gullash davrida ham, meva berishda ham ajoyibdir

Sakkizinchi to'p - Amerikada etishtirilgan xona anori. U o'z nomini bilyarddagi 8 to'pga o'xshashligi uchun oldi. Bu daraxtning katta mevalari nafaqat terining binafsha, deyarli qora rangi bilan, balki ajoyib ta'mi bilan ham e'tiborni tortadi.

Yopiq anorning mevalari Sakkizinchi to'p mevaning o'ziga xos rangi bilan ajralib turadi.

Ko'pincha gul paxtakorlarida siz Baby yopiq anorni topishingiz mumkin. Taxminan 50 sm balandlikdagi kichik buta, kamdan-kam bargli - barglari shamlardan yig'iladi va bir-biridan bir oz masofada joylashgan. U chiroyli apelsin-qizil gullar bilan gullaydi. Yupqa qizil-jigarrang teriga ega o'rta o'lchamdagi mevalar. Donlar mayda, shirin va nordon.

Yozda miniatyura chaqaloq daraxti bir vaqtning o'zida gullar, tuxumdonlar va anor mevalari bilan qoplangan.

Men yopiq anorimni urug'lardan o'stirdim - bir do'stim uning noma'lum zotli mittisidan kichik anor olib keldi. Ekilgan 10 ta urug‘dan 8 tasi unib chiqdi. Ko'chatlar juda tez o'sib chiqdi va men ularni alohida idishlarga ekdim. U bittasini o'ziga qoldirdi, qolgani do'stlariga ketdi. Endi mening granatam allaqachon 7 yoshda. Ekishdan uchinchi yilda birinchi marta gulladi. U har bahorda gullaydi va ayni paytda uning ustida gullar, tuxumdonlar va mevalarni ko'rishingiz mumkin. Mening anorim yozda ayniqsa chiroyli - yashil, qizil va to'q sariq rangli gulxanlar, lekin qishda u qurib qolgan daraxtga o'xshaydi. U sochlarini kesishni yaxshi ko'radi - har bahorda, yangi barglar paydo bo'lishi bilanoq, men uni shakllantiraman. Soch kesmasdan, u bir zumda shaklsiz butaga aylanadi. Va shunga qaramay - yozda men uni kuniga kamida bir marta suv bilan püskürtmeye harakat qilaman. O'z-o'zidan, yopiq anor havoning quruqligiga xotirjamlik bilan chidaydi, ammo bunday davrda u namlik etishmasligini juda yaxshi ko'radigan o'rgimchak oqadilar tomonidan hujumga uchraydi. Kech kuzda mayda anorlar olxo'ri kattaligida, yorqin binafsha rangli po'stlog'i va nordon, suvli gilos rangli donalari bilan pishadi. Ajablanarlisi shundaki, bu kichik mevalardagi donalar oddiy hajmda, kichik emas, an'anaviy mevalarga qaraganda ancha kichikroq. Qish uchun daraxt deyarli butunlay barglarini to'kadi va men qozonni batareyadan uzoqroqda, sovuq derazaga qo'yaman. Men juda kamdan-kam sug'oraman, tuproqni ozgina namlayman.

Mening hayotimda sevimli mashg'ulotlar - gulchilik, bog'dorchilik, an'anaviy tibbiyot, uy hayvonlari katta rol o'ynaydi. Men tabiatni va barcha tirik mavjudotlarni juda yaxshi ko'raman, shuning uchun hayotning turli hodisalari va naqshlari, uyg'unlik keltiradigan barcha narsalar haqida ko'plab maqolalarni o'qiyman.

Anor - taxminan 6 metr balandlikdagi mevali daraxt, ammo siz anorni buta shaklida topishingiz mumkin. Uning kulrang-jigarrang po'stlog'i bilan qoplangan ingichka tikanli shoxlari bor. Uning och yashil, yaltiroq barglari klasterlar hosil qiladi. Maydan avgustgacha katta, qo'ng'iroqqa o'xshash, qizil-to'q sariq, sariq yoki oq gullar bilan gullashi mumkin. Daraxtda bunday gullar juda ko'p.

Anor mevalari diametri 12 sm gacha va og'irligi 500 g gacha bo'lgan yumaloq konturlarga ega. Meva rangi sariq-qizil yoki qizil-jigarrang bo'lishi mumkin. Uning ichida, suvli qobiqdagi 9-12 hujayrada shirin va nordon ta'mli ko'plab urug'lar mavjud. Ushbu pulpa tarkibida monosakkaridlar, turli kislotalar, polifenollar, vitaminlar va taninlar mavjud. Bitta daraxtdan siz 60 kg gacha meva to'plashingiz mumkin.

Anor Yaqin Sharq, Gretsiya, Italiya, Kavkaz, Qrim va boshqalarda tarqalgan. Yovvoyi tabiatda kamdan-kam uchraydi, asosan tropik va subtropik mintaqa mamlakatlarida etishtiriladi.

Anor mevali daraxtini etishtirish

Bu daraxt to'g'ri o'stirilganda yaxshi hosil berishi mumkin. Asosiy shart - issiqlik va etarli miqdorda yorug'lik. Anor urug'lar, so'qmoqlar va qatlamlar bilan ko'payadi. Ekish uchun meva ichidagi urug'lar ishlatiladi, lekin ular ekishdan oldin tayyorlanishi kerak. Buning uchun urug'lar 24 soat davomida quritiladi va keyin 5-6 kun davomida muzlatgichga joylashtiriladi.

Ekish uchun siz xona sharoitida gullarni etishtirish uchun ishlatiladigan tayyor tuproqli kichik idishlardan foydalanishingiz mumkin. Idishda drenaj tizimi bo'lishi kerak. Er qozonga quyiladi va mo'l-ko'l sug'oriladi. Ushbu tuproqda, 1 sm chuqurlikda, ekish uchun tayyor urug' qo'yiladi. O'sish jarayonini tezlashtirish uchun pot polietilen plyonka bilan qoplanadi va quyoshda issiq joyga qo'yiladi. Nihol paydo bo'lgandan so'ng, plastik plyonkani olib tashlash mumkin. Kichkina, ammo yaxshi o'rnatilgan ko'chat erga ekilgan bo'lishi mumkin.

Quyosh tomonidan yaxshi yoritilgan saytga bahor yoki kuzda erga ekilgan. Ushbu tavsiyalarga amal qilgan holda, anor normal rivojlanadi va gullash va meva berishni boshlaydi.

So'qmoqlar bilan ko'paytirish uchun sog'lom daraxtning yillik kurtaklari ishlatiladi. Ekishdan oldin ular buning uchun joy tayyorlaydilar: ular erni urug'lantiradilar va u etarli darajada isishiga ishonch hosil qiladilar. Kesishmalarning ishonchliligi uchun ular plastik o'ram bilan qoplangan va so'qmoqlar haddan tashqari qizib ketmasligi va o'lmasligi uchun biroz soyalangan.

Ekishdan keyingi dastlabki yillarda yosh daraxt tuproq quriganligi sababli sug'orishga muhtoj. Bunday holda, uni haddan tashqari oshirib yuborishning hojati yo'q, chunki ortiqcha namlikning mavjudligi ildiz tizimining chirishiga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, magistral doirada, tuproqni bo'shatish kerak va agar siz yaxshi natijaga erishmoqchi bo'lsangiz, o'simlikni boqish haqida unutmang. Iyun oyida organik o'g'itlar qo'llanilishi kerak, kaliy va fosforli o'g'itlar esa kuzga yaqinroq qo'llaniladi. Yaxshi hosil va to'g'ri toj shakllanishi uchun anorni doimiy ravishda kesish kerak.

Sovuq havoning boshlanishidan oldin, anor kelajakdagi hosil uchun kurtaklar shakllanishini ishlab chiqaradi. Mehnat behuda ketmasligi uchun daraxt sovuq va sovuqdan himoyalangan, har qanday mos material bilan qoplangan. Omon qolgan kurtaklar bahorda barglar bilan birga gullaydi. Anor hayotning 2-3-yillarida gullashni boshlaydi va mevasini - 4-yilda beradi.

Anorning foydali xususiyatlari

Anor mevasi ajoyib ta'm xususiyatlariga ega, bundan tashqari, u A, B1, B2, P, E, C vitaminlariga boy, tarkibida organik kislotalar va organik (tanin) moddalar mavjud. Ko'p miqdorda vitaminlar va mikroelementlar tufayli bu meva xalq tabobatida keng qo'llaniladi. U insonning ichki organlari, ovqat hazm qilish tizimi, yurak-qon tomir tizimi va asab tizimining ishini tartibga soluvchi, qon formulasini tiklaydigan juda ko'p turli xil xususiyatlarga ega.

Past gemoglobin bilan qonga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan anor sharbatini ichish tavsiya etiladi. Aterosklerozning oldini olish uchun siz ushbu mevani muntazam ravishda iste'mol qilishingiz kerak. Yuqori qon bosimi uchun foydalanish kerak. Qandli diabet bilan og'rigan odamlar uchun bu meva deyarli ajralmas hisoblanadi, chunki u insulin o'rnini bosa oladi. Muammoli odamlar dam olish va qo'zg'aluvchanlikni engillashtirish uchun choyga quritilgan qismlarni qo'shishlari mumkin.

qobig'i va mevalar ovqat hazm qilish tizimi va ovqat hazm qilish trakti normallashtirish uchun, diareya uchun foydalanish mumkin.

Zamonaviy tibbiyot anor qobig‘idan ichak tayoqchasi va sil tayoqchalari, vabo vibrionlari va boshqa virus va bakteriyalarning o‘sishiga to‘sqinlik qiluvchi preparatlarni ishlab chiqaradi.

Bu meva gastrit va oshqozon yarasi bilan og'rigan odamlarda kontrendikedir. Siz tish emalini yo'q qiladigan konsentrlangan anor sharbatini ehtiyotkorlik bilan ishlatishingiz kerak.

Anor navlari

Bu meva hajmi, rangi, pishish vaqti, ta'm xususiyatlari, sovuqqa chidamliligi bilan ajralib turadigan ko'plab navlarga ega. Biz anorning quyidagi navlarini taklif etamiz:

Qrim chiziqli. Nikitskiy botanika bog'ini tanlash natijasi. Bu dumaloq tojli past o'sadigan daraxtdir. Mevalarning o'rtacha og'irligi 250-300 g atrofida, ammo vazni 450 g gacha bo'lgan namunalar mavjud. Mevalar quyuq gilos donalari, shirin-nordon ta'mi, qalin qobig'i bilan qoplangan. O'rtacha etuklik muddati.
Gulyasha pushti. Katta oval shaklidagi mevalar bilan yarim buta. Sharbat nordon ta'mga ega, ammo yoqimli hidga ega.
Gulyasha qizil. Yashil mevalarli, dumaloq shaklli, ichida juda katta donalar mavjud bo'lgan tikanli daraxt. Sharbat nordon bilan juda mazali.
Nikitskiy erta. Buta baland emas, juda katta anorlar bilan. U nordon bilan shirin, juda mazali sharbatga ega.
Achik-don. Oʻzbekiston va Tojikiston viloyatlarida oʻsadi. Ushbu mevalarning xamiri juda mazali va shirin. Oktyabr oyining o'rtalarida mevasi pishgan juda samarali nav.
Bala-mursal. Ozarbayjon viloyatlarida oʻsadi. Bu navdagi daraxtning balandligi taxminan 3 metrni tashkil qiladi, ularda to'q qizil rangli, shirin va nordon ta'mga ega yirik (400-500 g) mevalar o'sadi. Qulay sharoitlarda bir butadan 30-50 kg meva olish mumkin.

Tabiiyki, bu ro'yxatda barcha navlar mavjud emas va ayniqsa, mitti anorni ta'kidlash kerak.

Kichkina o'sishi (taxminan bir metr) va kichik mevalar (70 gramm ichida) bo'lsa-da, u katta mevali navlardan ta'mi bilan farq qilmaydi. Mitti o'stirish - haqiqiy zavq. Bu daraxt hayotning birinchi yilida gullashi mumkin, 20-25 sm balandlikda zo'rg'a gullaydi.Uning gullashi chiroyli to'q sariq yoki yorqin qizil gullar bilan olti oy davom etadi. U bir qator foydali xususiyatlarga ega, masalan, anthelmintic. Agar siz yarim litr suvda bir nechta novdalarni pishirsangiz, yarmigacha bug'lang, suzing va bir soat davomida kichik qultumlarni oling, keyin siz qurtlarni unutishingiz mumkin. Bu anorning mo''jizaviy xususiyatlarining kichik bir misolidir.

Anor sariq (lat. Punica)- Derbennikovlar oilasiga mansub mevali o'simlik.

Tavsif

Sariq anor nisbatan kichik buta yoki daraxt bo'lib, balandligi kamdan-kam hollarda besh metrdan oshadi. O'simlikning notekis tanasi miniatyura tikanlari bilan qoplangan va ularga biriktirilgan silliq va ingichka novdalar yoqimli sarg'ish-jigarrang tonlarda bo'yalgan.

Cho'zinchoq va bir vaqtning o'zida bir oz yumaloq keng anor barglari doimo porloq va qarama-qarshi joylashgan. Kengligi bo'yicha ular ikki santimetrdan uch santimetrgacha, uzunligi esa ikki santimetrdan sakkiz santimetrgacha o'sadi. Barglar qisqa petiolelarda o'tirib, rangli shamlardan yig'iladi.

O'simlikning yorqin qizil gullari inflorescences ichida to'planadi, ularning har biri ikki dan beshtagacha bo'ladi. Va katta yumaloq mevalarning diametri to'qqizdan o'n etti santimetrgacha, barcha mevalar juda jozibali va juda nozik sarg'ish yoki sariq-zaytun rangli qattiq teri bilan qoplangan. Har bir meva shirin va juda suvli pulpa bilan o'ralgan juda ko'p urug'larni o'z ichiga oladi, ularda nordon deyarli yo'q. Barcha donalar yoqimli och pushti ranglarda bo'yalgan. Aytgancha, tashqi tomondan, sariq anorning mevalari pishmagan mevalarni juda eslatadi.

Qayerda o'sadi

Sariq anorning vatani Shimoliy Afrika hisoblanadi. Himoloyda, shuningdek Dog'istonda, Zaqafqaziya hududida, Kichik Osiyoda va uzoq Eronda juda keng tarqalgan.

Ilova

Sariq anor mevasining urug'lari ko'pincha yangi iste'mol qilinadi. Ko'pincha ular turli xil idishlar uchun ziravor sifatida ishlatiladi. Va bu noodatiy mevalar sharbatidan siropli ajoyib shirin ichimliklar, shuningdek, juda qalin va boy soslar tayyorlanadi. Bundan tashqari, undan ajoyib marinadlar olinadi - sharbat tarkibidagi fermentlar go'shtni yanada yumshoq qiladi va uning ta'mi yanada yoqimli bo'ladi. Va sariq anorni uzoq vaqt muzlatish juda mumkin - muzlatilgan donalar mahkam qoplarga solinadi va muzlatgichga joylashtiriladi.

Sariq anor ildizlari granadinni tayyorlash uchun ishlatiladi, bu shakarning ajoyib turi bo'lib, hayratlanarli darajada yoqimli hidga ega. Ayniqsa, ko'pincha granadin holva va barcha turdagi qandolatchilik lazzatlarini olish uchun ishlatiladi.

Sariq anorni sotib olayotganda uning terisiga diqqat bilan qarash kerak - unda jigarrang dog'lar yoki boshqa shikastlar bo'lmasligi kerak.