Eng yaxshi oshpazlardan findiqni to'g'ri qovurish bo'yicha maslahatlar. Keling, pishiq yong'oqni pishiramiz! Fındık bilan retseptlar: mazali va original taomlar Fındık pishirmasdan 0 5

Fındık deb nomlanuvchi yetishtirilgan findiq mevalari ko'pchilikning sevimli taomidir. Mashhur yong'oqning katta mashhurligi ajablanarli emas: u beqiyos yoqimli ta'mga ega, bundan tashqari u juda ko'p protein, yog ', minerallar va vitaminlarni (ayniqsa, E guruhi) o'z ichiga oladi. Agar siz yong'oqni qovursangiz, ular xushbo'y bo'lib, yangi lazzat nuanslariga ega bo'ladi. Siz uyda mevalarni issiqlik bilan davolashingiz mumkin.

Fındık qanday qovuriladi

Shutterstock fotosurati

Qovurish uchun yong'oqlarni qanday tayyorlash mumkin

Shifokorlarning fikricha, oziq-ovqat uchun bozorda sotib olingan bo'shashgan tozalangan findiqdan foydalanish o'ta xavfli: ular tarkibida aflatoksin ishlab chiqaradigan zaharli mog'or bo'lishi mumkin. Yong'oqlarni faqat buzilmagan, zich qobiqlarda sotib oling. Tanlangan mevalarni qovurish (kalsinlash) uchun tayyorlang.

Boshlash uchun barcha yadrolarni bo'shating va ularni ehtiyotkorlik bilan saralab oling, achchiqlanmasdan, chirigan, yomon hidli va qoraygan namunalarni rad eting. Endi yong'oqning ta'mini va xushbo'yligini kuchaytirish uchun mevani qoplagan tolali jigarrang qobiqni olib tashlang.

Fındık bilan haddan tashqari ovora bo'lmang, chunki ular juda yuqori kaloriyali: atigi 2 osh qoshiq yong'oq iste'mol qiling va sizga kun davomida energiya beriladi. 100 g findiq mevasida - 770 kkal! Fındık shokoladga qaraganda tejamkorroq

Fındıklarni qaynoq suvga botirib, 10 daqiqa davomida oqartiring, so'ngra elak yoki filtrda to'kib tashlang va suvni to'liq to'kib tashlang. Yumshatilgan plyonkani tezda tozalang va mevalarni bir qatlamda sochiq ustiga yoyib quriting. Siz kuchli, tanlangan sutli yadrolarni olishingiz kerak.

Uyda findiqni qanday qovurish kerak

Yong'oqlarni qalin dipli quyma temir skovorodkada qovuring. Unga hech qanday yog' qo'shmang, aks holda mevalar tezda quriydi va tanaga zararli bo'ladi. Idishlarni mo''tadil olovga qo'ying, ustiga tayyorlangan yadrolarni bir qatlamga qo'ying va qopqoq bilan yoping. Vaqti-vaqti bilan panani silkitib, yong'oqlarni yog'och qoshiq yoki spatula bilan aralashtiring - bu tarzda ular har tomondan yonib ketadi. Qovurishning oxiriga kelib, kuchli olov yoqing. Issiqlik bilan ishlov berish 10 daqiqa davom etishi kerak.

Bundan tashqari, findiqni pechda yoki mikroto'lqinli pechda qovurishingiz mumkin. Birinchi holda, yong'oqlarni pishirish varag'iga qo'ying va 15 daqiqa davomida olovda saqlang. Vaqti-vaqti bilan (kamida 3 marta) pechning eshigini oching va yadrolarni aralashtiring. Xuddi shu printsipga ko'ra, mikroto'lqinli pechda qovurilgan findiq, faqat mevalarni issiqlikka bardoshli idishga joylashtiring va eshikdan tashqarida 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida saqlang.

Namlik, yorug'lik va yomon hidlardan himoya qilish uchun tozalangan yadrolarni havo o'tkazmaydigan, shaffof bo'lmagan idishda saqlang. Qobiqdagi eskirgan yong'oqlar kichrayadi va ozuqaviy qiymatini yo'qotadi, shuning uchun kichik qismlarda findiq sotib oling.

Fındık ko'pchilik tomonidan seviladigan yong'oqdir. Ushbu sog'lom noziklik shirinliklar, salatlar tayyorlash uchun va mustaqil gazak sifatida ishlatiladi.

Qovurish uning ta'mini yanada nozik va yorqinroq qilishga yordam beradi. Quyida, buni qanday qilib to'g'ri qilish kerakligi va qovurilgan findiq bilan qanday foyda keltirishi haqida gapiramiz.

Nega qovurilgan findiq?

Ko'pchilik findiqni qovurish kerakmi degan savol bilan qiynalmoqda? Bu yong'oqni ham xom, ham qovurilgan holda iste'mol qilish mumkin. Odatda yong'oqlar ta'mini, xushbo'yligini yaxshilash va ularga yoqimli siqilish berish uchun qovuriladi.

Qovurilgan findiqning afzalliklari:

1. ta'm va xushbo'ylikni yaxshilaydi. Yong'oq namlikning bug'lanishi tufayli yanada qarsillab, kamroq bo'shashadi;
2. qovurilgan findiq (xomdan farqli o'laroq) salatlar, issiq go'shtli idishlar va pishloqli atirlar bilan yaxshi ketadi;
3. patogen bakteriyalar yo'q qilinadi. Bularga salmonellalar va E. coli kiradi. Ular o'rim-yig'im paytida yoki saqlash shartlariga rioya qilinmaganda er bilan aloqa qilish sababli findiq yuzasida paydo bo'ladi.

Foyda va zarar

Qovurilgan vaqtda findiq foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi. Qovurilgan findiqning afzalliklari:

Shu bilan birga, noto'g'ri pishirilgan yong'oq sog'lom emas. Fındık tarkibida ko'p to'yinmagan yog'lar mavjud. Bu yog'lar uzoq vaqt qizdirilganda oksidlanishi mumkin, bu esa zararli erkin radikallarning paydo bo'lishiga olib keladi. Bu bizning tanamizga zarar etkazishi mumkin.

Muhim! Ba'zi yong'oqlarning "yoqimsiz" ta'mi va hidi uchun oksidlangan yog 'yoki xiralashgan yog' javobgardir. Aynan shuning uchun findiq qovurilganidan keyin ular achchiq bo'lishi mumkin.

Qovurish jarayonini nazorat qilish orqali erkin radikal hosil bo'lish ehtimoli minimallashtiriladi. Buning uchun findiqni past yoki o'rta haroratda qovuring.

Qovurilgan findiqning kaloriya miqdori yuqori bo'lganligi sababli (100 gramm yong'oq = 700 kkal), uni ko'p miqdorda iste'mol qilish raqam uchun salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin. Kuniga 40-50 g yong'oq kuch va quvvat beradi. Fındıkning foydalari haqida batafsil ma'lumot bu erda yozilgan.

Qanday qilib va ​​qancha qovurish kerak?

Fındıkni to'g'ri qovurishning ikkita asosiy usuli mavjud:

• Quruq qovurish: yog'siz. Yong'oqlarni pechda yoki skovorodkada quritish mumkin.
• Yog 'bilan qovurish. Yong'oqni pechda yoki qovurilgan idishda yog'da ham qovurish mumkin.

Ushbu ikki usulga qo'shimcha ravishda yong'oqlarni mikroto'lqinli pechda qovurish mumkin.

Tozalangan

Mazali taom olish uchun to'g'ri qovurish va texnologiyaga rioya qilish muhimdir. Bu qanday qovurayotganingizga qarab farq qiladi.

Qovurish uchun ishlatiladi:

1. qalin devorli qovurilgan idish;
2. pech (elektr yoki gaz);
3. mikroto'lqinli pech.

Agar u qobiqsiz qovurilishi kerak bo'lsa, unda yong'oqni tayyorlash kerak:

1. Peelni olib tashlang va u bilan yadro yuzasida jigarrang terini olib tashlang;
2. Suvni qaynaguncha qizdiring;
3. Olovni o'chiring va yadrolarni qaynoq suvga o'tkazing;
4. Ularni suvda 7-10 daqiqa ushlab turing. Yadrolarni qaynatish bunga loyiq emas, chunki ular ko'plab foydali moddalarni yo'qotadilar;
5. Suvni filtr bilan to'kib tashlang, yadrolarni sochiq bilan quriting;
6. Yupqa plyonkani olib tashlang.

qovurilgan idishda

Yong'oqning tozalangan yadrolari quruq, yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga yotqiziladi. Shuni ta'kidlash kerakki, idishlarni bir tekis isitish va kuyishdan qochish uchun qalin taglik bo'lishi kerak.

Muhim! Siz o'simlik moyini qo'shishingiz shart emas, bu yong'oqni achchiq qiladi va unga yog' qo'shadi.

Birinchi bosqichda panning ostidagi olov kichik bo'lishi kerak. Yadrolarni yog'och qoshiq yoki spatula bilan muntazam ravishda aralashtirish kerak. Qovurish vaqti - yadro yuzasida o'ziga xos yong'oq hidi va oltin rang paydo bo'lguncha (taxminan 7-8 daqiqa). Bu vaqtda issiqlikni maksimal darajaga ko'tarish va doimo aralashtirib, findiqni 1-2 daqiqa davomida tayyor holatga keltirish kerak. Pishirishning umumiy vaqti 10 minut.

Tandirda

Tayyorgarlik jarayoni oddiy va qiyinchiliksiz. Tozalangan yong'oqlarni pishirish varag'iga tekis qatlam bilan qo'yish va oldindan qizdirilgan pechga qo'yish kerak.

Pishirish harorati 250 daraja. Qovurish vaqti - 15 daqiqa. Bu davrda pishirish varag'ini bir necha marta olib tashlash va yadrolarni yaxshilab aralashtirish kerak. Shunday qilib, yong'oqni qovurish kuygan tomonlarisiz bir tekis bo'ladi.

mikroto'lqinli pechda

Mikroto'lqinli pechda pishirish pechda pishirishdan unchalik farq qilmaydi. Yadrolar mikroto'lqinli pechga qo'yilgan plastinka yoki mos idishga yupqa qatlam bilan yotqiziladi. Qurilma maksimal quvvatda yoqiladi. Pechdan farqli o'laroq, qovurish vaqti biroz kamroq va 10 daqiqagacha. Yong'oqlarni bir necha marta aralashtirish kerak. Ushbu usulning o'ziga xos xususiyati shundaki maydalangan tuzilishni saqlab qolgan holda, findiqning qovurilgan ta'mi yo'qligi.

qobiqda

Qobiqda qovurish tezroq bo'ladi. Yadrolarni tozalash, kuydirish va quritish uchun vaqt sarflashning hojati yo'q. Ushbu tayyorgarlik uchun uchta usul ham mos keladi.

• qovurilgan idishda

Fındıklar saralanishi va buzilgan yadrolarini olib tashlash kerak. Keyin yaxshilab isitiladigan, quruq qovurilgan idishga quying. Qovurish tozalangan tamoyilga muvofiq amalga oshiriladi: hid va oltin jigarrang bo'lgunga qadar kichik olov, keyin maksimal issiqlikda - bir necha daqiqa. Tayyor yong'oqni sochiq ustiga to'kib tashlang va yuqoridan yoping, bir-biriga ishqalang. Qobiq mo'rt bo'lib qoladi va yadrodan osongina uzoqlashadi.

• Tandirda

Usul qovurilgan idishga ham, mikroto'lqinli pechga ham sig'maydigan katta hajmdagi mahsulot uchun javob beradi. Fındıklarni pishirish varag'iga nozik bir qatlamga qo'ying va 250 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Aralashtiring, 10-15 daqiqa davomida qovuring.

• mikroto'lqinli pechda

Bir vaqtning o'zida u 200-300 grammdan ko'p bo'lmagan yong'oqni qovuradi. Pishirish harorati tozalangan mahsulot bilan bir xil. Pishirish 3 bosqichda amalga oshiriladi:

1. 3-5 daqiqa davomida isinib, yong'oqlarni olib tashlang;
2. Bir necha daqiqa sovutib, mikroto'lqinli pechga qo'ying;
3. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yana 3-5 daqiqa qovuring.

Foydali video

Foydali va juda batafsil video, quyida ko'ring:

Fındıkni qanday qovurish kerakligini bilib, istalgan vaqtda bu sog'lom va oddiy taomni tayyorlashingiz mumkin. Bu yong'oq kundalik menyuni mukammal darajada diversifikatsiya qiladi va odatiy idishlarga yangi ta'm qo'shadi!

Sog'lom retseptlar

Lombard yoki findiq nomi bilan ham tanilgan findiq qadim zamonlardan beri odamlar tomonidan oziq-ovqatda, ham xom, ham turli xil idishlarning tarkibiy qismi sifatida ishlatilgan.

Suvli findiq mevasi yog'lar va oqsillarning boy tarkibi, shuningdek, ajoyib shirin ta'mi uchun qadrlanadi, chunki findiq bilan retseptlar asosan shirin delikates hisoblanadi. Fındıkdan murabbo, shokolad, holva va boshqa shirinliklar kabi lazzatli taomlar tayyorlanadi. Lombard yong'oqlari salatlar, soslar, gazaklar va hatto likyorlar va go'shtli idishlarga qo'shiladi.

Boshqa har qanday yong'oq singari, findiq juda yuqori kaloriya tarkibiga ega, shuning uchun uni me'yorida ishlatish tavsiya etiladi. Fındıkni qanday tayyorlash haqida gapirganda, birinchi navbatda, ular odatdagi qovurish haqida gapiradilar. Ushbu yong'oq bilan ko'plab taomlar uchun retseptlar ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi.

Jam

Fındık murabbosi rezavorlar yoki mevalar, masalan, gilos yoki anjir yordamida tayyorlanadi. Jasoratli uy bekalari o'zlarining versiyasini sinab ko'rishlari mumkin.

Murabbo tayyorlash uchun sizga 1 kg rezavorlar, 1 kg shakar, 0,5 kg findiq, limon va vanil podasi kerak bo'ladi.

1. Yong'oqlarni qobiqdan tozalang va past olovda qovuring.
2. Meva yoki mevalardan urug'larni olib tashlang.
3. Har bir suyak o'rniga bitta yong'oq qo'ying.
4. Shakar va yarim stakan qaynoq suvdan sirop tayyorlang.
5. To'ldirilgan rezavorlar va vanilni siropga qo'shing va hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang.
6. Idishlarni va qopqoqlarni tayyorlang.
7. Idishlarga murabbo quyib, ustiga bir tilim limon soling.

Yong'oq keki

Ushbu retsept, ayniqsa, o'z figurasiga g'amxo'rlik qiladiganlarga yoqadi, chunki un uning tarkibiga kiritilmagan. Kekni tayyorlash uchun sizga 6 ta tovuq tuxumi, yarim stakan donador shakar, 0,5 litr og'ir qaymoq, 0,35 kg findiq, 2 choy qoshiq pishirish kukuni kerak bo'ladi.

1. Pechni 160-170 darajaga qizdiring.
2. Diametri 25 sm gacha bo'lgan kek qolipini sariyog 'bilan yog'lang va un bilan seping.
3. Blender yoki go'sht maydalagichda yong'oqlarni maydalang va hosil bo'lgan massani pishirish kukuni bilan aralashtiring.
4. Tuxum sarig'ini shakar bilan urib, yong'oq massasi bilan aralashtiring.
5. Alohida idishda oqlarni urib, so'ngra yong'oq va sarig'iga qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
6. Aralashmani qolipga to'kib tashlang va pechga qo'ying.
7. Kekni bir soat davomida pishiring, so'ngra pechdan chiqarib oling va salqin.
8. Krem ko'pirtirish.
9. Kekni uzunligi bo'yicha uchta qatlamga kesib oling va ularni krem ​​bilan surting.
10. Keklarni ulang.
11. Kekni tug'ralgan yong'oqlar, quritilgan mevalar yoki rezavorlar bilan bezang.

Salat

Fındık bilan salat tayyorlash uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud - sabzavot va mevalar, shuningdek, go'sht.

Fındık va loviya salatasi

Taomni tayyorlash uchun sizga 30 g yong'oq, 300 g yashil loviya, 2 choy qoshiq kerak bo'ladi. xantal, 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i, tug'ralgan qizil piyozning chorak chashka, bir osh qoshiq zig'ir yog'i, tuz va sirka.

1. Yong'oqni pechda qovuring.
2. Fasolni qaynatib oling.
3. Barcha ingredientlarni aralashtiring.

Fındık va olma salatasi

Ingredientlar ro'yxati yarim limon, 150 ml tabiiy yogurt, bir dasta marul, 1 olma, 50 g yong'oq, tuz, qalampir va maydanozdan iborat.

1. Limonni siqib oling va olingan sharbatni yogurt bilan aralashtiring.
2. Salat barglarini laganga soling.
3. Olmani tozalang va kesib oling, bo'laklarni salat ustiga qo'ying.
4. Tug'ralgan findiq, tuz, maydanoz va qalampir bilan olma seping.

Ustiga yogurt sousi soling.

Odatda pechene, shokolad barlari va shirinliklarga qo'shiladi. Ammo pishirishda qo'llanilishidan tashqari, bu yong'oq an'anaviy tibbiyotda turli kasalliklarni davolashda, xususan, shamollash va SARSga qarshi keng qo'llaniladi. Siz findiqni turli yo'llar bilan qovurishingiz mumkin: pechda, qovurilgan idishda, mikroto'lqinli pechda.

Bu yong'oq juda qimmat bo'lgani uchun uni diqqat bilan tanlashingiz kerak. Bozorda bir nechta findiq turlari mavjud - mahalliy, (yong'oq biroz tekislangan) va etishtiriladigan, Ozarbayjon yoki Gruziyadan keltirilgan (u yadrolarining yumaloq shakli bilan ajralib turadi). Bu o'simlik kuzda hosil beradi, bu vaqtda eng yangi findiq sotib olinishi mumkin.

Yangi yong'oqlar oq rangga ega, bu mahsulot qancha uzoq saqlansa, shunchalik sarg'ish rangga ega bo'ladi. Tabiiyki, yangi yadrolar pishirilgandan keyin eng foydali bo'ladi.

Ularni muddati o'tgan mahsuloti bo'lmagan supermarketda yoki ishonchli yetkazib beruvchidan sotib olish tavsiya etiladi. Tabiatning sovg'alarini qo'lga olishni xohlaydiganlar har doim ko'p, ammo har bir yong'oq xavfsiz emas. Noto'g'ri saqlash yoki qo'ziqorin yoki mog'or bilan infektsiya bilan to'la. Bu findiq endi foydali emas, chunki uning mevalari juda xavfli mahsulotga aylanadi.

Tasodifan "zaharli" yong'oqlarni sotib olmaslik uchun ularni qobig'ida sotib olish va uyda pishirish tavsiya etiladi. Uyda findiqni qanday qovurish kerakligini bilib, siz hatto kichik bolalar tomonidan ham eyishi mumkin bo'lgan haqiqatan ham sog'lom mahsulotni olishingiz mumkin.

Har qanday mahsulotni sotib olishdan oldin siz yong'oqni hidlashingiz kerak - hatto eng kichik mog'or hidi ham uning sifatsizligini ko'rsatadi.

Xom, tozalanmagan yong'oqlar foydasiga tanlov qilish tavsiya etiladi - bu yuqori sifatli mahsulotni sotib olish imkoniyatini oshiradi. Shu bilan birga, muzlatgichda kamida 6 oy, muzlatgichda esa 1 yildan ko'proq vaqt davomida mukammal saqlanishi mumkin.

Trening

Fındıkni yupqa qobig'ini olib tashlamasdan eyish mumkin, garchi ko'pchilik birinchi navbatda qobiqni olib tashlashni va to'liq qobiqli yong'oqlardan zavqlanishni afzal ko'radi. Fındıkni qovurish qobig'ini olib tashlashni osonlashtiradi. Ammo shuni yodda tutingki, bu yong'oqning turlari bor, masalan, Oregon shtati, ularni tozalash qiyin.

Ya'ni, qobiqni butunlay olib tashlash mumkin bo'lmaydi, ammo bu holda hech qanday dahshatli narsa yo'q. Fındık qobig'i vitaminlarning qo'shimcha manbai bo'lib, mahsulotga chiroyli rang beradi.

Yong'oqdan qobiqni olib tashlash uchun siz quyidagi amallarni bajarishingiz kerak:

• issiq qovurilgan yong'oqlarni ehtiyotkorlik bilan terri sochiq ustiga qo'ying;
• ularni o'rab, bir-birlarini engil artib oling.

Shunday qilib, biroz achchiq ta'mga ega bo'lgan qog'ozga o'xshash deyarli tushib qolgan qobiqni olib tashlash mumkin bo'ladi. Shundan so'ng, pishirilgan mahsulot stolga xizmat qilishi mumkin.

Ko'pincha yong'oqlar odatdagi shaklda iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar, lekin ba'zi odamlar ularni pechene, go'shtga qo'shadilar yoki o'zlarining retseptlaridan foydalanadilar.

Tavsiya: qovurilgan yong'oqlar muzlatgichda 3-4 oy davomida yopiq idishda saqlanishi mumkin. Buning uchun tayyorlangan mahsulotni muzlatgichga qo'yishdan oldin + 22 ... + 25 daraja haroratda turishga ruxsat berish kerak.

Bundan tashqari, yong'oqlar pishgan zahoti qovurilgan findiqni idish yoki boshqa issiqlikka bardoshli idishdan olib tashlashni unutmang, aks holda ular haddan tashqari pishib ketishi mumkin.

Yong'oqlarni ozgina qovura boshlaganda diqqat bilan kuzatib borish kerak, chunki yong'oq kuchli olovda tezda yonib ketadi.

Ovqat pishirish

Qovurilgan findiqlarni to'g'ri tayyorlash uchun ma'lum shartlarga rioya qilish kerak. Yadrolarni qobiq bilan yoki qobiqsiz pishirish mumkin, bu shaxsiy imtiyozlarga bog'liq. Ammo terini olib tashlash paytida mog'or yoki yoqimsiz hid bo'lgan mevalarni saralash osonroq bo'ladi. Yong'oqni qovurish uchun siz quyidagilarni ishlatishingiz mumkin:

• Mikroto'lqinli pech.
• Pech.
• Qalin pastki qismi bo'lgan qovurilgan idish.

Agar yong'oqlar qobiqsiz qovurilgan bo'lsa, ular maxsus tayyorlanishi kerak:

• qobiqni olib tashlang va jigarrang qobiqni olib tashlang;
• har qanday katta idishdagi suvni isitish;
• tozalangan yong'oqlarni qaynoq suvga o'tkazing va ularni 15 daqiqadan ko'proq ushlab turing;
• yadrolarni filtrga soling, so'ng sochiq ustiga quying. To'liq quriting;
• yupqa qobiqni olib tashlang.

Diqqat! Har qanday holatda findiq pishirish taqiqlanadi, chunki mevalar uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishdan foydali moddalarni yo'qotadi.

qovurilgan idishda

Siz qobiqdagi skovorodkada findiqni qovurishingiz mumkin. Buning uchun mevalarni oqartirmaslik kerak. Yong'oqni quruq, oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga solib qo'yish kerak. Qobiq yorilib ketgandan so'ng, qovurilgan yadrolar pandan sochiqning bir qismiga quyiladi. Boshqa qismi bilan yoping va muloyimlik bilan ishqalang. Qobiq yaxshi ajratilishi kerak.

Pishirish bosqichlari:

• qaynatilgan suv bilan qaynatilgan va quritilgan rezavorlar qovurilgan idishga o'tkazilishi kerak;
• muntazam aralashtirish bilan yong'oqlar past olovda 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida quritiladi;
• keyin haroratni oshiring va 15 daqiqa davomida qovurishda davom eting;
• qovurish jarayonida yong'oqning oq mevalari oltin rangga ega bo'ladi, findiqning o'ziga xos hidi paydo bo'ladi.

Tandirda

Shu tarzda pishirish paytida siz bir vaqtning o'zida pechda findiqni juda ko'p miqdorda qovurishingiz mumkin.

Buning uchun nonni pishirish varag'iga tekis qatlamda quying. Oldindan isitiladigan pechda (220 ° C gacha) tayyorlangan pishirish varag'ini joylashtiring va uni taxminan yarim soatga qoldiring.

Siz muntazam ravishda aralashtirishingiz kerak, lekin idishdagi kabi tez-tez emas. Fındık yonishini oldini olish uchun siz yadrolarning ko'rinishiga e'tibor berishingiz kerak. Agar pishirish vaqti hali tugamagan bo'lsa, lekin findiq kuyishni boshlagani aniq bo'lsa, ularni tezda pechdan olib tashlashingiz kerak.

Mikroto'lqinli pechda

Siz yong'oqni shu tarzda faqat oz miqdorda qovurishingiz mumkin. Ammo bu findiq butunlay issiqlik bilan ishlov berishdan o'tadi - tashqarida ham, ichkarida ham.

Mikroto'lqinli pechda siz taymerni maksimal quvvatga o'rnatishingiz kerak. Qovurilganidan keyin yong'oqlarni idishga quyib, qopqoq bilan yopish kerak. Shaklni pechda taxminan 8-12 daqiqaga qo'yganimizdan so'ng.

Mikroto'lqinli pech o'chganda, yong'oqlarni olib tashlash va yog'och qoshiq bilan yaxshilab aralashtirish kerak. Pishirish vaqtini 2-3 daqiqaga kamaytirsangiz, qovurish jarayonini takrorlashingiz mumkin.

Yong'oqni qovurishning bu variantida faqat bitta kamchilik bor - aniq qovurilgan lazzat va xushbo'y hidning yo'qligi. Ammo, aksincha, hech qanday nopokliksiz findiqni yaxshi ko'radiganlar bor.

Qanday saqlash kerak

Fındık qovurilganidan keyin uni saqlash haqida o'ylash kerak. Yong'oqni oz miqdorda qovurish tavsiya etiladi, shuning uchun mahsulotni darhol iste'mol qilish mumkin, chunki findiq foydali xususiyatlarini deyarli bir zumda yo'qotadi. Ammo agar ko'plab yadrolar pishirilgan bo'lsa, unda siz findiqni qanday qilib to'g'ri saqlash haqida o'ylashingiz kerak.

Yong'oqni saqlash qoidalari:

• qovurilgan yong'oqlarni saqlash uchun idishlar tabiiy va toksik bo'lmagan materiallardan tayyorlanishi kerak. Buning uchun zich matodan yasalgan sumkalar ko'pincha ishlatiladi;
• qovurilgan mahsulot faqat quruq holatda, salqin xonada saqlanishi kerak, eng yaxshisi quyoshning yorqin nurlariga kirmasdan;
• yong'oqlarni boshqa turdagi yong'oqlardan alohida saqlash kerak;
• konteyner havo o'tkazmaydigan bo'lishi kerak. Qovurilgan yong'oqlarni saqlash uchun oddiy sumkalar mos kelmaydi, chunki harorat farqi paytida mahsulotda kondensat paydo bo'ladi, bu findiqlarga zararli ta'sir ko'rsatadi;
• yoqimsiz hid va mog'or belgilari bo'lgan yong'oqlarni iste'mol qilmaslik kerak, chunki ular og'ir zaharlanishga olib kelishi mumkin;
• Qovurilgan yong'oqlarni aniq hidga ega bo'lgan mahsulotlar yonida saqlash tavsiya etilmaydi, chunki findiq turli xil hidlarni tezda o'zlashtiradi.

Diqqat! Qovurilgan yadrolar, xom, tuzlangan yoki quritilganidan farqli o'laroq, juda qisqa vaqt ichida, olti oydan ko'p bo'lmagan haroratda +4 ... +15 ° S haroratda saqlanishi mumkin.

Inson tanasi uchun:

• findiqni doimiy iste'mol qilish immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi, metabolizmni yaxshilash va toksinlarni yo'q qilish uchun ham iste'mol qilish kerak;
• mevalardagi yog 'miqdori tufayli qovurilgan yadrolar qizilo'ngachda mukammal so'riladi;
• Fındık ko'pincha gut va revmatizm uchun dori-darmonlarni tayyorlashda idishlarga qo'shiladi. Yong'oq moylarining ortib borayotgan konsentratsiyasi bu yong'oqlarni kosmetik maqsadlarda ishlatishga imkon beradi;
• findiqni boshqa foydali moddalar bilan shifobaxsh kompozitsiyalarga qo'shib, yurak-qon tomir tizimi kasalliklarini oldini olish mumkin;
• Ko'p miqdorda foydali elementlar va vitaminlar yordamida yong'oqlar miyaning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Muhim! Faqat qovurilgan mevalar iste'mol qilinadi. Chunki ular ancha yumshoq va turli kasalliklarning manbai emas.

Fındıkning ma'lum navlari landshaft dizayni uchun ishlatiladi. Bu o'simlikning barglari jozibali qizil rangga ega, shuning uchun bu daraxt ko'pincha xususiy uy xo'jaliklari yaqinida hovli bezaklari sifatida ekilgan.

To'g'ri pishirilgan findiq oddiygina iste'mol qiladigan yoki mazali taomlar tayyorlash uchun foydalanadigan ko'plab odamlar uchun ajoyib taomdir. Qandolat mahsulotlari ishlab chiqarish, bu yong'oqlar qo'shilishi bilan turli xil soslar va shirinliklar tayyorlash har doim o'ziga xos yoqimli ta'mi bilan ajralib turadi.