Kamon haqida nima deyish mumkin. Piyozning eng yaxshi navlari: tavsif, sharhlar, fotosuratlar. Bo'shatish - begona o'tlar bilan kurashish

23.11.2019

Salom aziz o'quvchilar!

Bu haqda gapirish vaqti keldi piyoz etishtirish, inson o'stira boshlagan eng birinchi o'simliklardan biri haqida, chunki piyoz taxminan 4 ming yil oldin "o'stirilgan" deb ishoniladi.Dunyodagi biron bir oshxonani ushbu "yirtuvchi" sabzavotsiz tasavvur qilish deyarli mumkin emas, chunki usiz ko'plab taomlar nochor va mazasiz bo'lib ko'rinadi va piyozning turlari juda ko'p bo'lsa-da, ularning har biri o'z muxlislarini topadi. Bu piyoz va ko'proq yumshoq va nozik pirasa; Ko'p yillik chivinlar yozgi uyimizni gullardan ko'ra yomonroq bezashi mumkin, lekin, masalan, shilimshiq piyoz va sarimsoqning ta'mini muvaffaqiyatli birlashtiradi.Men piyozning barcha turlaridan uzoqda sanab o'tdim, ular ko'p va turli xil lazzatlarga ega. , piyoz eng talabchan gurmeni engishga qodir.

Biroz tarix

Qadimgi Misrda kamon yaxshi ma'lum bo'lgan. Qabrlarning rasmlarida va ularning eng qadimgisi miloddan avvalgi 2800 yilga to'g'ri keladi, piyoz tasvirlari topilgan.Misrliklar uni umumiy o'latga qarshi juda samarali davo sifatida juda qadrlashgan va shuning uchun hamma joyda piyoz o'stirilgan.

Har xil epidemiyalarning oldini olish uchun piramidalar qurgan qullarning kundalik ratsioniga, ularning soni 100 000 kishiga yetganligi va nisbatan kichik qurilish maydonchasida bo'lganligi sababli, majburiy ravishda kiritilgan.Rim legionerlari esa ko'p miqdorda piyoz iste'mol qilish ularning kuchini oshiradi va kuchini oshiradi, deb hisoblashgan. jangchini qo'rqmas qiladi Qadimgi nemislar jangda piyoz gullari bilan ajralib turadigan jasur jangchilarga toj kiyishgan.Salib yurishlari davrida kamon shu qadar yuqori shifobaxsh va okkultsion hokimiyatga ega ediki, frantsuz ritsarlar hatto asirlarini Sarasenlar bilan 8 lampochkaga almashtirganlar. Qadimgi shifokorlar, agar piyoz to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, bemorga foyda keltirmaydigan biron bir kasallik yo'q, deb bejiz ishonishgan.Rossiyada piyoz ham o'zining bebaho yordamini bergan dahshatli epidemiyalar yillari - vabo, vabo, tif. Har qanday infektsiyaning xonaga kirishiga yo'l qo'ymaslik va havoni tozalash uchun yashash joylariga piyoz to'plamlari osilgan.

Piyozning foydali xususiyatlari

Piyoz haqida maqola yozishga tayyorgarlik ko'rayotganda, men bu haqda katta hajmdagi adabiyotlarni qayta o'qib chiqdim va piyozning qancha foydali xususiyatlaridan hayratda qoldim. Albatta, men uning shifobaxsh xususiyatlariga ega ekanligini bilardim, lekin juda ko'p miqdorda !!!Endi men juda afsusdaman, bolaligimda piyozni juda yoqtirmasdim va ularni deyarli yemasdim, shuningdek, ehtimol, boshqa ko'plab bolalar. Piyozning hech bo'lmaganda ba'zi bebaho xususiyatlariga qisqacha to'xtalib o'tishga harakat qilaman: yaralarni davolovchi, grippga qarshi, kuyishga qarshi, ekspektoran, siydik haydovchi, laksatif, antiskorbutik, antiaritmik, mikroblarga qarshi, antifungal, antisklerotik, antitrombotik, antispazmodik va antispazmodik. gipotenziv, antigelmintik, antigemorroy.Piyoz qon aylanish tizimi va har qanday kelib chiqishi shishishi bilan og'rigan odamlarga katta foyda keltirishi mumkin, chunki u yurak faoliyatini va bronxlar, jigar, buyraklar, oshqozon osti bezi kabi organlarning sekretsiya faoliyatini rag'batlantirish va tartibga solishga qodir. Piyoz protrombin indeksini (qon ivishi), xolesterin va qon shakarini kamaytirishi bilan ham qimmatlidir; qon bosimini normallantiradi, qon tomirlarining elastikligi va kuchini oshiradi.Zamonaviy tibbiyot piyozda ko'plab uglevodlarni topdi - qandlar, pektinlar, tolalar, oqsillar, ko'p miqdordagi turli xil vitaminlar, minerallar (kaliy, kaltsiy, fosfor, temir, marganets, sink). , selen, oltingugurt ), fitontsidlar.. Terapevtik maqsadlarda piyoz har qanday shaklda ishlatilishi mumkin: xom, qaynatilgan, pishirilgan, quritilgan piyoz, yangi barglar, yuqori qobiq (tarozi) va urug'lar, sharbat shaklida, gruel, shuningdek, qaynatmalar va infuziyalar.Men aziz o'quvchilarim, piyozning foydali xususiyatlarining kichik bir qismini sanab o'tdim, ular bog'larimizda qanday xazina o'sayotganimizni ko'rsatishi kerak. Lekin shuni ham ta'kidlash kerakki, piyozning o'ziga xos xususiyatlari bor. kontrendikatsiyalar. Masalan, piyoz oshqozon-ichak trakti, o't yo'llari va siydik yo'llarining ko'plab kasalliklarida kontrendikedir, chunki uning tarkibidagi efir moylari kasallikning kechishini kuchaytirishi mumkin.Ushbu kasalliklardan aziyat chekadigan odamlar yangi piyoz pulpasini va uning butun qismini yutishda ehtiyot bo'lishlari kerak. sharbat, lekin ayni paytda ular pishirilgan yoki qaynatilgan piyozni muvaffaqiyatli ishlatishlari mumkin.

Piyoz etishtirish uchun asosiy talablar

Ushbu bo'limda biz bu o'simlikni etishtirishda bajarilishi kerak bo'lgan umumiy shartlarni ko'rib chiqamiz. Piyoz eng sara hosil bo'lmasa-da, u hali ham o'ziga e'tibor talab qiladi.Uning uchun to'shakdagi tuproq bo'sh va to'yimli bo'lishi muhimdir.

Piyoz ekish uchun ochiq, yaxshi yoritilgan maydonni olish yaxshidir, chunki o'simlik yorug'likning intensivligi va davomiyligiga keskin ta'sir qiladi. Kunduzgi yorug'likning uzunligi uni etishtirishning muhim shartlaridan biridir.Piyoz o'zini juda yaxshi his qiladi va past namlikda yaxshi o'sadi.

Ammo shu bilan birga, tuproq o'rtacha nam bo'lishi kerak. Piyozni sug'orish patlarning ommaviy qayta o'sishi va piyozchalar paydo bo'lishi davrida muhim ahamiyatga ega va vegetatsiya oxirida haddan tashqari namlik qabul qilinmaydi, chunki u piyozning pishishini kechiktiradi va kamayib boradi. uning saqlanish sifati.Yer osti suvlari yer yuzasiga yaqin keladigan joylarda piyoz ekmagan ma'qul.U ham begona o'tlarni unchalik yoqtirmaydi, shuning uchun piyoz ekish muntazam ravishda begona o'tlar bilan o'ralgan bo'lishi kerak.Bizning o'sha joylarda piyoz to'shaklarini ekish yaxshidir. o'tgan mavsumda bodring, karam, pomidor, kartoshka o'sgan yozgi yozgi uy - biz odatda organik o'g'itlarning katta dozalarini qo'llaydigan ekinlar. Hech qanday holatda piyozni har qanday turdagi piyoz egallagan joyga ekish kerak emas, chunki: birinchi navbatda, turli xil patogen bakteriyalar va boshqa mikroorganizmlar, shuningdek, ushbu madaniyatga "ixtisoslashgan" zararkunandalar; ikkinchidan, bu yerlarning tuproqlari piyoz o'simliklarining o'sishi uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalarini allaqachon tugatgan.Shuningdek, sarimsoq, sabzi kabi o'simliklardan keyin piyoz ekish tavsiya etilmaydi.

Xuddi shu joyda piyozni 3 yildan keyin va eng yaxshisi 5 yildan keyin ekish mumkin.Piyoz kislotali tuproqlarda ham o'sishni yoqtirmaydi, chunki bu holda o'simliklar ozuqani yomonroq o'zlashtiradi va tez-tez ta'sir qiladi. chiriyotgan (peronosporoz) kabi dahshatli kasallik. Kasal bo'lib, o'simlik zaiflashadi va endi zararkunandalarga qarshi to'liq kurasholmaydi.

Piyoz ekish uchun uchastkani tayyorlash

Kuzda piyoz ekish uchun tuproqni tayyorlash yaxshidir. Biz erni 15-20 sm chuqurlikda qazamiz, ilgari yaxshi chirigan go'ng yoki torf-go'ngli kompostni kiritamiz.Yangi go'ngni qo'llash tavsiya etilmaydi, chunki bu piyoz kasalliklarini keltirib chiqarishi mumkin, begona o't urug'lari ham tuproqqa tushishi mumkin. go'ng bilan va ulardan xalos bo'ling, shunda bu juda oddiy bo'lmaydi.

Va yangi go'ngning kiritilishi o'simlikning havo qismining o'sishiga olib keladi, buning natijasida lampalar to'liq pishib bo'lmaydi. Ammo bu erda shuni hisobga olish kerakki, go'ng va ohakni bir vaqtning o'zida tuproqqa kiritish juda istalmagan, chunki o'g'it tarkibidagi azot miqdori kamayadi.Buning oldini olish uchun dolomit unini qo'shgan ma'qul. tuproqqa ohak o'rniga maydalangan ohaktosh, maydalangan bo'r, yog'och kuli Bahorda biz faqat mineral o'g'itlarni qo'llashimiz kerak va ularni bir vaqtning o'zida emas, balki bir necha bosqichda qo'llash yaxshidir, chunki piyoz juda salbiy. mineral o'g'itlar tuzlarining yuqori konsentratsiyasi.Shuning uchun biz ekishdan oldin erni qazishda belgilangan dozaning yarmini qo'llaymiz va ikkinchi yarmini vegetatsiya davrida 2-3 ta yuqori choyshabga tarqatamiz.

Piyoz

Oldingi bo'limlarda biz muvaffaqiyatga erishish uchun bajarilishi kerak bo'lgan umumiy shartlar bilan tanishdik piyoz etishtirish. Endi o'ziga xos turlarning talablarini ko'rib chiqish vaqti keldi, ularning soni juda ko'p, ammo bizning bog'bonlarimiz orasida bir nechta turlari eng keng tarqalgan: piyoz, piyoz, batun, shingil, shilimshiq piyoz, pirasa, ko'p qavatli piyoz. , yovvoyi sarimsoq. Keling, ehtimol, piyoz oilasi bilan tanishishni barcha yoz aholisi o'sadigan eng mashhur turlardan boshlaylik - bu piyoz.

Hammasidan ko'proq piyoz yetishtiriladi bog'dorchilik do'konlarida sotib olinishi yoki urug'lardan o'stirilishi mumkin bo'lgan piyoz to'plamlaridan. To'plamni etishtirish juda mashaqqatli jarayon, chunki uni etishtirish uchun siz nafaqat ko'p kuch sarflashingiz kerak, balki uni to'g'ri saqlashingiz kerak. urug'lardan piyoz etishtirishga jur'at etmang, garchi sinab ko'rishingiz kerak. Keyingi maqolada biz urug'lardan piyoz etishtirishning qishloq xo'jaligi texnologiyasini batafsil ko'rib chiqamiz, ammo endi to'plamlardan qanday qilib yaxshi piyoz etishtirish haqida gapiraylik.

Qo'nishga tayyorgarlik

Agar biz do'konda to'plam sotib olgan bo'lsak, sotib olgandan so'ng darhol uni har qanday iliq joyda quriting, uni yupqa qatlamga soching, lekin batareyaga emas, agar sizda o'zingiz o'stirgan va past haroratda saqlangan to'plam bo'lsa. harorat (18? C dan past), keyin o'sish jarayonlari harakatga kelishi uchun uni isitish kerak. keyin haroratni 30-40?S ga ko'taramiz, lekin faqat 8-10 soat davomida isinish nafaqat o'sishni faollashtirish, balki kelajakda piyoz otilishining oldini olish uchun ham kerak. Shu bilan birga, to'plamning haddan tashqari qizib ketishining oldini olish juda muhim, chunki bu holda piyoz to'plamlarining unib chiqishi sezilarli darajada kamayadi.-15 daqiqa, so'ngra darhol sovuqda sovutiladi.Isitgandan keyin juda yaxshi bo'ladi. , biz hali ham sevokni qandaydir o'sish stimulyatori (masalan, Zirkon, Humisol, Growth-1) bilan qayta ishlaymiz yoki uning o'rniga uni murakkab mineral o'g'it eritmasida 5-6 soat ushlab turishingiz mumkin.Va xulosa: mis sulfat eritmasida (10 litr suv uchun 1 choy qoshiq) yoki kaliy permanganatning kuchsiz eritmasida sevka lampalarini dezinfeksiya qilish uchungina qoladi. Xo'sh, endi sevok qo'nishga tayyor.

Sevka ekish

Piyoz to'plamlarini ekish vaqti to'g'ridan-to'g'ri ob-havo sharoitlariga bog'liq. Agar bahor erta va iliq bo'lsa, unda aprel oyining oxirida sevok ekish mumkin, va agar sovuq bo'lsa, unda siz er barmoq chuqurligigacha qizib ketguncha kutishingiz kerak Ekishning ma'nosi yo'q. isitilmaydigan tuproqda piyoz (harorat 12 ° C dan past), o'q ichiga u kabi.

Ammo ekishni kechiktirish ham mumkin emas, ayniqsa bahor issiq va quruq bo'lsa, bu birinchi navbatda o'simlikda yashil tuklar intensiv ravishda rivojlanishiga va ildiz tizimi o'z faoliyatida orqada qola boshlashiga olib kelishi mumkin. rivojlanishi, keyin esa namlik etishmasligi va yuqori harorat tufayli piyoz ko'katlari o'sishni to'xtatadi, lekin hosil bo'lgan piyoz hali ham sekin rivojlanadi va kichik bo'lib qoladi.Shunday qilib, mashhur ibora "Uni tuproqqa tashla, sen shahzoda bo'lasan" ” toʻliq piyozga ham tegishli. Faqat siz hali ham aniqlay olasiz - iliq loyda))) Biz piyoz to'plamlarini oldindan o'lchamlari bo'yicha saralab, tayyorlangan to'shaklarga qatorlar bilan ekamiz.

Shunday qilib, biz bir-biridan 4-5 sm masofada diametri 1 sm gacha bo'lgan sevok ekamiz; diametri 1,5 sm gacha - 6-8 sm masofada; diametri 2 sm gacha - 8-10 sm masofada.. Piyozni qayta ishlash yaxshiroq va ko'chatlar yaxshi ventilyatsiya qilinishi uchun qatorlar orasidagi masofa taxminan 20 sm bo'lishi yaxshidir. sm Ekishdan bir hafta o'tgach, birinchi kurtaklar paydo bo'lishi mumkin.

Qo'nishga g'amxo'rlik

bo'shashish. Piyozni ekishdan oldin ham g'amxo'rlik qilishni boshlash mumkin (hatto kerak), chunki bu vaqtda biz erning zich qobig'ining shakllanishiga yo'l qo'ymaslikka harakat qilishimiz kerak.Shuning uchun biz tuproqni tez-tez bo'shatib turamiz, bu ham yordam beradi. biz begona o'tlardan xalos bo'lamiz.

Va kelajakda o'simlikning ildizlariga etarli miqdordagi kislorodni doimiy etkazib berish uchun tuproqni yumshatish muntazam ravishda amalga oshirilishi kerak. Piyoz, ayniqsa, sug'orishdan keyin tuproqni yumshatish kerak.Bizning lampochkalarimiz o'rtacha kattalikka yetganda, biz ulardan erni asta-sekin yirtib tashlashni boshlaymiz (yuksiz).

Bu ularning kattalashishi va tezroq pishishi uchun amalga oshiriladi. Sug'orish. Yuqorida aytib o'tilganidek, piyoz o'simlik mavsumining birinchi yarmida sug'orishga muhtoj.

Bu vaqtda biz o'simliklarni mo'l-ko'l va muntazam ravishda haftasiga 1-2 marta (ob-havoga qarab) sug'oramiz.Iyul oyida, piyoz pishishi boshlanganda, ortiqcha namlik endi kerak emas, shuning uchun biz birinchi navbatda sug'orishni kamaytiramiz, keyin esa sug'oramiz. Piyozni yig'ib olishdan 2-3 hafta oldin va umuman to'xtating.Yagona narsa shundaki, agar yoz juda issiq va quruq bo'lsa, piyozning so'lib qolmasligi va o'sishini to'xtatmasligi uchun ekish vaqti-vaqti bilan sug'orilishi mumkin. O'tlarni tozalash. Shuningdek, piyoz ko‘chatlarini begona o‘tlar bilan haddan tashqari ko‘payishini oldini olish kerak, chunki ular yuqori namlikni hosil qiladi, bu esa zamburug‘li kasalliklarning rivojlanishiga yordam beradi.Bundan tashqari, begona o‘tlarsiz ko‘rpa-to‘shakda o‘sadigan piyoz qalin shirali bo‘yin hosil qiladi, bu esa uni yanada quritishni qiyinlashtiradi. piyoz va shunga mos ravishda uni saqlash .

Shuning uchun, keling, piyozni o'tlardan tozalashga alohida e'tibor beraylik. yuqori kiyinish. Birinchi marta biz ekishdan taxminan 15-20 kun o'tgach va yaxshisi, suyultirilgan atala (10 litr suv uchun 1 kg go'ng) yoki qushlarning axlati (15 litr suv uchun 1 kg axlat) bilan oziqlantiramiz.

O'g'it iste'moli 1 kvadrat metr uchun 10 litr eritma miqdorida hisoblanadi. m Keyingi safar bunday to'yimli yuqori kiyim uch hafta ichida amalga oshirilishi mumkin.Agar siz piyozni mineral o'g'itlar bilan boqmoqchi bo'lsangiz, unda avval azotni qo'llang. Bu ammiakli selitra bo'lishi mumkin - 1 kvadrat metr uchun 10-15 g. m.Va uch haftadan so'ng azotli o'g'itlarga bir xil miqdorda kaliyli o'g'itlar qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.Mineral o'g'itlarni sug'orishdan oldin yoki yomg'irdan oldin to'shaklarga sepib quruq holda qo'llash mumkin yoki ularni suvda oldindan eritib yuborishingiz mumkin. bu eritma bilan to'shaklarni sug'orib oling. Davolash.

Kasalliklarni davolashdan ko'ra oldini olish osonroq bo'lganligi sababli, piyoz ko'chatlarini qo'ziqorin kasalliklari va piyoz chivinlariga qarshi profilaktik davolashni amalga oshirish mumkin.Buni amalga oshirish uchun siz quyidagi eritmani tayyorlashingiz kerak: 1 choy qoshiq mis sulfat yoki mis oksixlorid, 1 choy qoshiq. osh qoshiq suyuq sovun 10 litr suvda suyultiriladi va piyoz barglarini püskürtün.Qayta ishlash eng yaxshi piyoz barglari uzunligi 12-15 sm ga etganida amalga oshiriladi.Profilaktik maqsadlarda o'simliklar va er ham yog'och kuli va tamaki changi bilan changlanishi mumkin. 20 kundan keyin davolanishni takrorlash mumkin.

piyoz yig'ish

Piyozning pishishi vaqti ko'p jihatdan ob-havoga bog'liq va iyuldan sentyabr oyining boshigacha. Piyozning o'rim-yig'imga tayyorligining asosiy signallari: yosh barglar shakllanishining to'xtashi, barglarning joylashishi, shuningdek, ularning sarg'ayishi va qurishi, lampochkaning bo'yni yumshoq va ingichka bo'lib, piyoz bu nav uchun xarakterli rangga ega bo'ladi. Bu erda o'rim-yig'imni kechiktirish mumkin emas, aks holda o'simliklarning ildizlari qayta o'sishi boshlanadi va bunday piyoz ancha yomon saqlanadi.Bundan tashqari, siz kechasi havo harorati pasayguncha piyozni olib tashlashga harakat qilishingiz kerak. ertalab shudring boshlanadi.

Lampochkalar tepalari bilan birga erdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi va quritish va pishib etish uchun yaxshi havalandırılan xonada yotqiziladi.Ideal holda, albatta, uni to'g'ridan-to'g'ri bog'da quyosh ostida quritgan ma'qul, lekin bunda vaqt ob-havo juda o'zgaruvchan va juda ko'p yaxshi kunlar bor (7-10) ketma-ket odatda sodir bo'lmaydi. Shuning uchun uni xavf ostiga qo'ymaslik yaxshiroqdir Quritish vaqtida barglarning qoldiqlaridan barcha oziq moddalar lampochkalarga o'tadi.

Keyin quritilgan barglarni va ildizlarning qoldiqlarini kesib, 3-4 sm uzunlikdagi bo'yin qoldirib, piyozni qo'shimcha quritish uchun yotqizamiz, lekin allaqachon isitiladigan xonada 8-10 kun davomida piyozni haroratda saqlang. 25-30? Iloji bo'lsa, bu quritish oxirida 10-12 soat davomida piyozni 40 ° S gacha bo'lgan haroratda ushlab turish yaxshi bo'ladi. Ushbu protsedura piyozni turli patogen infektsiyalardan yaxshi dezinfektsiya qiladi va saqlash vaqtida uning saqlash sifatini oshiradi. Ko'rinib turibdiki, men sizga piyoz etishtirish uchun umumiy talablar va boshqalar haqida aytmoqchi bo'lgan narsam piyoz etishtirish piyoz to'plamlaridan. Keyingi maqolada biz urug'lardan piyoz etishtirish, piyoz urug'ini qanday olish va bir yil ichida sholg'om etishtirish haqida gaplashamiz.Yaqinda ko'rishguncha, aziz o'quvchilar!

Sholg'omda piyoz to'plamini etishtirish qishloq xo'jaligi texnologiyasi

Piyoz to'plamlarini sholg'omga qanday qilib to'g'ri ekish kerak Piyoz to'plamlarini ekishning afzalliklari nimada? Biz hosilni ancha oldinroq olamiz, lampalar kuchliroq ildiz tizimi tufayli kambag'al tuproqlarda ham tezroq rivojlanadi va kuchli o'simliklar, shunga ko'ra, begona o'tlarning o'sishiga yo'l qo'ymaydi.

Piyoz to'plamlarini ekish o'sish jarayoni uchun qulayroqdir va mehnat xarajatlarini kattalik bilan kamaytiradi. Maqolada biz sholg'omda piyoz etishtirish masalalarini ko'rib chiqamiz.:

Quyida muhokama qilinadigan usul ochiq erga sholg'omda piyoz etishtirishdir. 1-2- Piyoz to'plamlarini ekish uchun tuproqni tayyorlash 3- Piyoz to'plamlarini ekish 5- Piyoz to'plamlarini ekish uchun g'amxo'rlik 6- Piyozni o'stirishning kichik fokuslari va nozikliklari 7-Piyozning yaxshi hosilini qanday etishtirish kerak 8-9-Video sholg'om ustiga piyoz ekishPiyoz to'plamlarini ekish uchun tayyorlash: Avval siz urug'lik materialini diqqat bilan ko'rib chiqishingiz kerak. Barcha quritilgan, chirigan, shikastlangan va o'sib chiqqan lampalarni tanlang.

Urug'larni saralang, bir xil o'lchamda unib chiqishi va rivojlanishini kuzatish qulayroqdir. Iloji bo'lsa, sevokni 8 soat davomida 40-42 daraja haroratda isitib, butun vaqt davomida rejimga qat'iy rioya qiling.

Bunday isitish murvatlashni kamaytiradi, uxlab yotgan kurtaklarni uyg'otadi va kasallanishni kamaytiradi.Keyinchalik, har bir lampochkaning bo'ynini o'tkir qaychi bilan kesishingiz kerak (bu quritilgan patlar bo'lgan joy, endi esa tarozilarning kichik dumi bor). Azizillo ehtiyotkorlik bilan, lampochkaning elkasiga ta'sir qilmasdan amalga oshirilishi kerak.

Juda chuqur Azizillo ko'chatga zarar etkazadi va shuning uchun piyozning er usti yashil qismini rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Zararlangan patlarning o'sishi notekis bo'ladi.

Tijorat piyoz yetishtirish kesishni o'z ichiga olmasa-da, men shaxsiy tajribamdan aniqladimki, kesilgan piyoz tezroq unib chiqadi, kattaroq piyozchalarga aylanadi va erta pishadi. To'plamlardan piyoz etishtirish siz uchun yangi bo'lsa, keyin siz eng kichik tajribaga ega bo'lmagan harakatlarni bajarishingiz shart emas (kesish, qaynoq suv bilan kuyish, pirsing).

To'plamlarning aksariyati mahorat talab qiladigan maxsus muolajalarsiz ekilgan bo'lishi mumkin. Bir vaqtning o'zida tajriba o'tkazishingiz va o'rganishingiz mumkin bo'lgan bir nechta piyoz qoldiring.

Piyoz to'plamlarini ekish uchun tuproqni tayyorlash: Piyoz to'plamlari uchun tuproq qumli yoki qumloq, unumdor va namlikka mos keladi. Og'ir kislotali tuproqlarda piyoz ancha yomon rivojlanadi. Piyoz to'plamlarini ekish uchun yangi go'ng qilish kerak emas.

Tayyorlangan oluklarda siz Kemira-universal kompleks o'g'itni qo'shishingiz mumkin, piyoz etishtirish uchun maxsus tayyor aralashmalar mavjud yoki uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun qo'sh superfosfat 25-30 g, ammoniy nitrat 20-25 g, kaliy sulfat 30-35 g kerak bo'ladi.

Ushbu doz 1 kv.m uchun hisoblanadi.Biz 6-8 sm chuqurlikdagi jo'yaklar qilamiz, ularga o'g'itlar sepamiz va 1-2 sm tuproq qatlami bilan sepamiz. qatorlar orasidagi masofa 20-25 sm. bu usul yanada tejamkor va ozuqa moddalari to'g'ridan-to'g'ri o'simliklarning ildizlariga tushadi. Kislotali tuproqda, paxmoq ohak yoki dolomit uni kuzda kiritiladi.

Piyoz to'plamlarining eng yaxshi o'tmishdoshlari karam, bodring va qovoqning barcha turlari hisoblanadi. Piyoz to'plamlarini ekish: Ekishdan oldin piyoz to'plamlarini 1% mis sulfat eritmasida 15-20 daqiqa davomida namlash va yuvmasdan yoki quritmasdan darhol ekish mumkin.

Lampochkalar orasidagi masofa 10-15 sm, joylashtirish chuqurligi 2-3 sm. Piyoz to'plamlari uchun ekish sanalari: Piyoz sovuqqa chidamli ekinlar bo'lgani uchun ularni imkon qadar erta ekish kerak.

Bu taxminan aprel oyining o'rtalari yoki oxiri, o'rtacha kunlik harorat 10 daraja atrofida bo'ladi. Qadimgi maqolda qush gilosining gullashi bilanoq piyoz ekish tavsiya etiladi. Albatta, mintaqangizning iqlimiy xususiyatlariga moslashtirilgan.

Piyoz to'plamlarini ekish uchun g'amxo'rlik: Piyozni parvarish qilish o'z vaqtida yumshatish, sug'orish va yuqori kiyinishdan iborat. Bo'shatish vegetatsiya davrida kamida 4-5 marta 2 sm dan ortiq bo'lmagan chuqurlikda amalga oshiriladi. faqat yashil massaning o'sishi va rivojlanishi va lampochkaning shakllanishi davrida sug'orish.

O'rim-yig'imdan taxminan bir oy oldin, lampochkaning pishishini tezlashtirish uchun sug'orishni to'xtatish kerak. Sizning piyozingiz qo'shimcha oziqlantirishga muhtojmi? Bu haqda o'simlikning o'zi aytib beradi.

Agar barglar sekin rivojlansa, och yashil rangga ega bo'lsa, unda azot etarli emas. Qadimgi patlarning tepalari qorayib, o'lib ketganini payqadingiz - piyoz fosforga muhtoj, kaliy etishmasligi bilan barglar kul rangga aylanadi, gofrirovka qilingan tuzilishga ega va erta qariydi.

Sholg'omda piyoz o'stirishning kichik fokuslari va nozik tomonlari: Ba'zi nozikliklar sizga munosib hosil olishga yordam beradi. Piyoz to'shagining yonida, sabzi to'shagini qo'ying.

Men bu sxema bo'yicha bir vaqtning o'zida piyoz va sabzi ekaman 2 qator piyoz, keyin ikki qator sabzi. Birinchidan, bu ekinlarning zararkunandalari (piyoz va sabzi chivinlari) bu o'simliklarning yaqinligiga toqat qilmaydi.

Ikkinchidan, piyoz sabzidan ancha oldin pishadi va bo'sh joyni bo'shatib, men sabzi qatorlarini shamollatish va yoritishni yaxshilayman. Piyozning yaxshi hosilini qanday etishtirish mumkin:Sholg'omga piyoz ekib, hech qanday holatda ko'katlarni yirtib tashlamang Bu hosilni sezilarli darajada pasaytiradi.

Lampochkalar yaxshi shakllanmaydi, rivojlanishdan orqada qoladi va natijada siz ular bo'lishi mumkin bo'lganidan ancha kichikroq piyozga ega bo'lasiz. Barglarni maydalash yoki sindirish orqali lampochkalarning pishishini tezlashtirishga urinmang.

Shunday qilib, siz nafaqat tepaliklarni tez quritishga erishasiz, balki lampalarni ham zaiflashtirasiz. Bunday piyoz turli kasalliklarga moyil bo'lib, juda yomon saqlanadi. Video sholg'om ekish uchun piyoz tayyorlashVideo sholg'om ustiga piyoz ekish

Piyoz boshqa sabzavotlarga qaraganda ko'proq mamlakatlarda etishtiriladi va iste'mol qilinadi; ammo unga maqtovlar kam aytiladi. Bizni tez-tez ko'z yoshlarga olib keladigan bu mazali madaniyatni qadrlash vaqti keldi, deb yozadi BBC muxbiri Marek Pruszevich.

Yelning Bobil kolleksiyasi arxivlarining chuqurligida noyob ahamiyatga ega bo'lgan uchta kichik loy lavhalar - bizga ma'lum bo'lgan birinchi oshxona kitoblari mavjud.

Chiroyli mixxat yozuvi bilan qoplangan ular o'zlarining sirlarini 1985 yilgacha, ya'ni ular yozilganidan taxminan to'rt ming yil o'tib oshkor qilmadilar.

Aynan fransuz assurologi va yuqori oshxona oshpazi Jan Botter bu sirlarni ochdi - bu kombinatsiya faqat Frantsiyada mumkin, ba'zilar ta'kidlashi mumkin. U "o'zining boyligi, nafisligi va mahorati bilan hayratga soladigan pazandachilik an'anasini" kashf etdi, bugungi kunda bizga tanish bo'lgan ko'plab ta'm va hidlar. Bu, ayniqsa, bitta ingredient uchun to'g'ri keladi.

"Ular shunchaki piyoz oilasini yaxshi ko'rishardi", deydi Botter.

Mesopotamiyaliklar nafaqat oddiy piyoz, balki piyoz, sarimsoq va piyoz bilan ham do'st bo'lishgan.

Ularning kamtar piyozga bo'lgan sadoqati keyingi avlodlarning ko'p oshpazlari tomonidan o'rtoqlashdi - siz kamdan-kam hollarda ushbu mahsulotga ega bo'lmagan oshxona kitobini topasiz.

Piyoz dunyodagi eng keng tarqalgan oziq-ovqat mahsulotidir. BMT ma'lumotlariga ko'ra, u dunyoning kamida 175 mamlakatida etishtiriladi. Bu bug'doy yetishtiruvchi mamlakatlar sonidan ikki baravar ko'pdir, bu esa eng yirik ekinlar bo'yicha jahon rekordini o'rnatadi.

Bug'doydan farqli o'laroq, piyoz dunyodagi barcha ma'lum oshxonalarning ajralmas qismidir - ehtimol yagona haqiqiy global oziq-ovqat.

"Genetik tahlillar shuni ko'rsatadiki, piyoz O'rta Osiyodan keladi. Demak, Mesopotamiyaliklar undan foydalanishni boshlagan davrda u juda keng tarqalgan edi. Bundan tashqari, juda qadimiy - bronza davridan - Evropada piyoz ishlatilganligi haqida dalillar mavjud. - deydi Laura Kelli, oziq-ovqat tarixchisi va Silk Road Gourmets muallifi.

"Piyoz juda chiroyli gullaydi, shuning uchun odamlar birinchi bo'lib:" Oh, qanday go'zallik! ", Va keyin ular uning ozuqaviy qiymati haqida allaqachon bilib olishgan. Uni etishtirish juda va juda oson ... U chiroyli o'sadi va deyarli gullaydi. zararkunandalarni jalb qilmaslik."

Shubhasiz, piyoz Ipak yo'li bo'ylab miloddan avvalgi 2000-yillarda, ya'ni Mesopotamiyaliklar retseptlar kitobini tuzayotgan paytda, bu ingredientga juda boy, deydi Kelli.

Mesopotamiya o'yin pirogi

U bizga retseptdagi ingredientlar haqida gapirib berdi: ov qushlari, suv, sut, tuz, yog ', dolchin, xantal barglari, piyoz, irmik, pirasa, sarimsoq, un, tuzlangan bodring, qovurilgan arpabodiyon urug'lari, yalpiz, yovvoyi lola piyozi (ehtiyot bo'ling). - oxirgi ingredient zaharli bo'lishi mumkin!).

Bosqichma-bosqich retseptni Laura Kellining veb-saytida topish mumkin.

Biroq, bugungi kunda ular amalda chet elda piyoz sotmaydilar. Uning hosilining 90% ga yaqini mahalliy, kelib chiqqan mamlakatda iste'mol qilinadi. Ehtimol, shuning uchun dunyoning aksariyat mamlakatlarida piyozga kamdan-kam e'tibor beriladi.

Yetishtirishda ham, iste'mol qilishda ham Xitoy va Hindiston birinchi o'rinlarni egallaydi - ular birgalikda dunyodagi yillik piyoz hosilining qariyb 45 foizini, ya'ni 70 million tonnani tashkil qiladi.

Biroq, agar aholi jon boshiga piyoz iste'moli hisoblansa, bu mamlakatlar yuqori o'rinlarni yo'qotmoqda. Keyin Liviya jahon chempioni bo'ldi, BMT ma'lumotlariga ko'ra, 2011 yilda o'rtacha fuqaro 33,6 kg piyoz iste'mol qilgan.

"Biz hamma narsaga piyoz solamiz", deb tasdiqladi liviyalik do'stim. Ba'zilar hatto makaron yoki piyozli kuskusni liviyaliklarning asosiy milliy taomi deb bilishadi.

Kellining ta'kidlashicha, piyoz G'arbiy Afrikaning ko'plab mamlakatlarida "katta miqyosda" iste'mol qilinadi, ammo ularning hech biri BMTning eng yaxshi 10 taligiga kirmaydi.

"Senegalda yassa degan taom bor, u erda go'sht yoki sabzavotlardan ko'ra ko'proq piyoz bor - bu asosan piyoz va piyoz", deydi u. BMT ma'lumotlariga ko'ra, senegalliklar 2011 yilda aholi jon boshiga o'rtacha 21,7 kg piyoz iste'mol qilgan, bu inglizlarning mos keladigan ko'rsatkichidan ikki baravar ko'p (odam boshiga taxminan 9,3 kg).

Inglizlar tomonidan an'anaviy ravishda "piyoz yeyuvchilar" deb hisoblangan frantsuzlar, aslida, bir kishi uchun oddiygina 5,6 kilogrammdan qutulishdi.

Piyoz qarindoshlari

Yuqori chap fotosuratdan va soat yo'nalishi bo'yicha: sarimsoq - Allium sativum, piyoz - Allium cepa, pirasa - Allium ampeloprasum, chives - Allium schoenoprasum, piyoz - Allium cepa var. aggregatum, yashil piyoz - Allium cepa ning turli navlaridan, shuningdek, ba'zi boshqa piyozlardan

Ba'zida piyoz hali ham birinchi sahifalarda, xususan, Hindistonda. Agar uning narxi tez ko'tarilsa, siz muammoni kutishingiz kerak.

Oradan bir oy o‘tgach, Narendra Modi 2014-yil may oyida Hindiston bosh vaziri lavozimini egalladi va uning hukumati ichki narxni ko‘tarishdan qo‘rqib, arzon piyoz eksportini allaqachon taqiqlab qo‘ygan. To'rt yil oldin o'sha paytdagi hukumat bu mahsulotni eksport qilishni butunlay taqiqlab qo'ygan va hatto ko'cha namoyishlarini to'xtatish uchun piyozni import qilgan.

Hindistondagi HSBC Financial Group yetakchi iqtisodchisi Pranjul Bandar: "Izchil naqsh mavjud bo'lmasa-da, piyoz narxining keskin ko'tarilishi vaqti-vaqti bilan saylovlarga ta'sir qiladi".

Ehtimol, bu turdagi eng yorqin misol 1998 yilda bo'lgan, o'shanda tahlilchilar Dehlida hukmron BJPning mag'lubiyatini piyoz narxining oshishi bilan bog'lashgan.

Bunday siyosiy vaznli piyoz bu sabzavot "deyarli har bir hind uyi hayotining ajralmas qismi" ekanligi bilan izohlanadi, dedi Bandar.

"Bir nechta istisnolardan tashqari, hech bir hind taomi piyozsiz to'liq bo'lmaydi. Bu shuni anglatadiki, uning narxining o'zgarishi har bir oddiy odam tomonidan seziladi", deydi u.

Buyuk Britaniyada piyoz tanqisligi keng tarqalgan tartibsizliklarga olib kelishi dargumon, ammo paxtakorlar bir yil davomida yetarli miqdorda yetkazib berishni ta'minlash uchun astoydil harakat qilmoqda.

“Biz iyuldan sentabrgacha piyoz yig‘amiz – poyasi tushganda ularning pishganini ko‘rasiz”, deydi Esseks shtatining Kolchester yaqinidagi fermasida piyoz yetishtiruvchi, qadoqlash va sotuvchi uchinchi avlod piyoz yetishtiruvchi Sem Riks.

"Uch hafta davomida yig'ib olingan piyoz qurib, oltin rangga aylanishi uchun 28 daraja issiqda saqlanadi. Keyin ular asta-sekin taxminan nol darajagacha sovutiladi ", deb tushuntiradi u.

"Piyoz yig'ib olinganidan o'n bir hafta o'tgach, piyoz doimo unib chiqishga harakat qiladi. Biz buni oldini olishga harakat qilamiz ", - deya qo'shimcha qiladi fermer.

Ushbu saqlash usuli arzon bo'lmasa-da, lampochkalarning taxminan 90% yuqori sifatli bo'lib qolishiga va sotilishiga kafolat beradi.

Saqlashning yaxshilanishi va yangi, chidamli navlarning rivojlanishi Riks va uning hamkasblarini o'zlarining ezgu maqsadlariga yaqinlashtiradi: piyoz hosilini keyingi hosil boshlangunga qadar cho'zish imkoniyatiga ega bo'lish.

"O'tgan yili sentyabr oyida yig'ib olingan piyozlar keyingi iyul o'rtalarida ham yaxshi holatda edi", deydi u.

U o'sha yili Yangi Zelandiya va Ispaniyadan faqat uch hafta piyoz olib kelgan.

Qadoqlash masalasiga kelsak, bu erda ish 365 kundan 363 kun davom etadi, Rojdestvo va Pasxa bayramlarida faqat ikki kun dam oladi.

Rojdestvo arafasida piyozga bo'lgan talab sezilarli darajada oshadi, ehtimol kurkalar piyozsiz kamdan-kam qovurilgani yoki oddiygina odamlar Rojdestvo bayramida ko'proq ovqatlanishlari sababli.

Ammo ma’lum bo‘lishicha, Britaniyada piyozga bo‘lgan talabning eng yuqori darajasi boshqa diniy bayramlar – Hindiston Divali va musulmonlarning iftorlik bayramlariga to‘g‘ri keladi.

Kutilganidek, global sabzavot madaniy to'siqlarni osongina kesib o'tadi.

Piyoz haqida butun haqiqat

Piyoz kenja oilasi zambaklar o'z ichiga olgan monokotlar (Liliopsida) ning ancha katta sinfiga kiradi.
Lampochkaning rekord og'irligi - 8,49 kg - bu yil Britaniyaning Lestershir grafligida qayd etilgan.
Piyoz 85% suvdan iborat
Piyozning ko'zlari suvli, chunki kesilganda ko'z yoshi moddasi propanetiol S-oksid chiqariladi
Piyoz nafasini maydanoz bilan piyoz iste'mol qilish orqali yumshatish mumkin.
Nyu-York shahri endi "Katta olma" deb ataladi, lekin ilgari "Katta piyoz" deb nomlangan - endi bu nom asosan Chikagoga tegishli.

Loyiha ishi

Hammasi kamon haqida

Bajarildi:

1A sinf o'quvchilari

MKOU "Zalininskaya o'rta maktabi".

Loyihalar bo'yicha menejer:

boshlang'ich sinf o'qituvchisi

Davydova N.A.

2016 yil

Tarkib

Tayyorgarlik bosqichi.

Muammoni aniqlash. Maqsad va vazifalarni belgilash.

Muvofiqlik

Rejalashtirilgan natija.

Ishning asosiy bosqichlari:

Asosiy bosqich. (tadqiqot)

Kamon haqida asosiy ma'lumotlar.

U bizga qayerdan keldipiyoz

Piyozning xilma-xilligi

Piyozning shifobaxsh xususiyatlari

Kamon haqida.

Maqollar, matallar, topishmoqlar, she'rlar, ertaklar.

Yakuniy bosqich.

Xulosa. Xulosa qilish.

Adabiyotlar ro'yxati.

Ilova.

Taqdimot

"Piyozli idishlar" papkasi.

"Piyozdan olingan dorilar" papkasi

I .1.Muammoni aniqlash. Maqsad va vazifalarni belgilash.

Qish va bahorda odamlar tez-tez shamollashadi. Joriy yilning fevral oyida maktabimizda karantin bo‘lgan edi: ko‘pchilik bolalar kasal bo‘lib qolgani uchun sinfimiz bir haftadan ortiq dars o‘tmadi. Qanday qilib buning oldini olish mumkin edi? Profilaktika qilish mumkin edi, masalan, yashil piyoz iste'mol qiling.

Bu qishda biz sinfimizda yashil piyoz yetishtirmoqchi edik. Bizning ishimiz uchun biz maqsadni tanladik: o'zimiz yashil piyoz etishtirishga harakat qilish, bu o'simlik haqida ma'lumot olish va to'plash, piyoz haqida qiziqarli faktlar, maqollar, maqollar va boshqa ko'p narsalarni to'plash. Biz lampochkalarni olib, talaş bilan to'ldirilgan qutilarga ekdik. Qutilar kun yorug'iga yaqinroq joylashtirildi. Ertasi kuni mayda yashil patlar paydo bo'la boshladi. Ular o'sgan. Shunday qilib, biz birinchi marta sinfimizda yashil piyoz etishtirishga muvaffaq bo'ldik.

Bizga piyoz qanchalik foydali ekanligi, nega odamlar uni juda yaxshi ko'rishlari qiziq bo'ldi. Bu savollarga javob berish uchun biz Internet va ensiklopediyalardan ma'lumot qidirdik, kattalardan so'radik. Biz shunday tuzatdikish rejasi .

Piyozning kelib chiqishi, xilma-xilligi haqida ma'lumot to'plang.

Piyozning shifobaxsh xususiyatlari haqida bilib oling.

Piyoz haqida topishmoqlar, maqollar, matallar, she'rlar, ertaklar to'plang.

Piyoz retseptlarini to'plang.

Piyoz yordamida qanday kasalliklarni va qanday davolash mumkinligini bilib oling.

2. Muvofiqlik

Loyiha madaniy bog‘ o‘simliklari haqidagi bilimlarni kengaytirish va umumlashtirish, o‘simliklarni parvarish qilish, sabzavotlarning inson hayotidagi ahamiyatini tushunishga qaratilgan. Ko'pgina bolalar har yili ota-onalari piyoz ekishlarini, kuzda ularni yig'ib olishlarini va ularni turli maqsadlarda ishlatishlarini ko'rishadi. Lekin siz hech o'ylamagansiz: piyoz qanday o'sadi, uning o'sishi uchun qanday sharoitlar kerak? Va nima uchun foydali? Birgalikda faoliyatni amalga oshirayotganda - piyoz ekish, barcha bolalar yordam berish, ularni o'zlari ekish istagini ko'rsatdilar. "Hammasi piyoz haqida" loyihasini amalga oshirish g'oyasi paydo bo'ldi va bolalarni o'qituvchi bilan birga piyoz ekishga taklif qiling, uning qanday va qanchalik tez patga aylanishini kuzatish.

3. Rejalashtirilgan natija.

1. Bolalar piyoz ekish va parvarish qilishni o'rganadilar va uni etishtirish shartlari bilan tanishadilar, piyozning foydalari haqida bilib oladilar.

2.Bolalar piyoz haqidagi adabiy asarlar, piyozdan pazandachilik va tibbiyotda qanday ishlatilishi bilan tanishadilar.

4. Ishning asosiy bosqichlari:

1-bosqich - tayyorgarlik.

Piyozni konteynerlarga eking. Piyoz haqida topishmoqlar, maqollar, matallar, she'rlar, ertaklar to'plang. Piyoz bilan pishirish va tibbiy retseptlarni to'plang.

2-bosqich - asosiy (tadqiqot).

Piyozning o'sishini kuzatib boring, tajriba o'tkazing. Bog'lanishlarni o'rnating: o'simliklar - yer, o'simliklar - suv, o'simliklar - odamlar. Tadqiqot jarayonida bolalarni piyoz haqidagi fantastika bilan tanishtiring: so'zlar, she'rlar, ertaklar, topishmoqlar. Mashg'ulotlar va suhbatlar o'tkazing.

3-BOShQA - final.

Bolalarning tadqiqot faoliyati jarayonida olingan natijalarni tahlil qilish va umumlashtirish.

Piyoz haqidagi rasmlar, piyozdan tayyorlangan hunarmandchilik ko'rgazmasini tashkil etish.

II .Asosiy bosqich. (tadqiqot)

1. Kamon haqida asosiy ma’lumotlar.

Piyoz- va turkumiga mansub otsu oʻsimliklar . Ilmiy lotincha nom berildi , lotincha nomidan kelib chiqqan , va bu, o'z navbatida, ehtimol kelt so'zi bilan bog'liq- yonayotgan ; boshqa versiya - dan keladilotincha so'z -hid .

Jinsda 900 dan ortiq tur mavjud. ichida o'sadigan . Turning vakillari o'tloqlarda, dashtlarda, o'rmonlarda o'sadi.

Turning vakillari qizil, oq yoki binafsha rangli qobiqlar bilan qoplangan katta oblate-sferik shaklga ega. Ko'p yillik (madaniy turlari ba'zan ikki yillik) piyozsimon yoki o'tsimon o'simliklar deyarli rivojlanmagan, o'tkir piyoz (yoki sarimsoq) hidi va ta'miga ega.

Iyun-avgust oylarida gullaydi.

Urug'lar yumaloq yoki burchakli. Avgust-sentyabr oylarida mevalar.

Kimyoviy tarkibi.

Lampochkalarda azotli moddalar (2,5% gacha), har xil(10-11%)( , , , ), , , va uning , , turli , tuzlari va , , va , A (3,75 mg%), (60 mg%), (50 mg%), (0, 20 mg) %), (10,5-33 mg%), shuningdek o'tkir hid bilan, bezovta qiluvchi va burun. Efir moyining asosiy komponenti disulfid va boshqa sulfidlardir, ularning asosiy qismi: uz C 6 H 12 S 2 tarkibida juda ko'p.

2. Siz qayerdan keldingiz piyoz

Piyoz - eng qadimgi sabzavot o'simliklaridan biri. U besh ming yil davomida o'stiriladi. Piyoz butun dunyoda tanilgan va u bizga oddiy cho'ponlar birinchi bo'lib piyoz iste'mol qilgan Osiyodan kelgan. Avvaliga faqat yashil kurtaklar eyishi mumkinligiga ishonishgan, ammo vaqt o'tishi bilan sabzavotli lampalar ham iste'mol qilina boshladi.Piyoz etishtirish qadimgi Xitoyda boshlangan va keyin Hindistonga ko'chib o'tgan. O'sha paytda savdo faol rivojlanayotgan edi, shuning uchun piyoz Misrga ko'chib o'tdi, u erda u shunchaki diniy o'simlikka aylandi, buni ko'plab freskalar va haykallar tasdiqlaydi.Arxeologlar piyoz qoldiqlarini topdilarMisr piramidalari, sarkofagilar va binolarning devorlarida - uning turli xil tasvirlari. Kamon vaqti Gretsiyaga kelganidan beri u barcha kasalliklardan xalos bo'lish vositasi deb hisoblanadi. Qadimgi Yunonistonning jangchilari kamon ularning ishonchli yordamchisiga aylanishiga ishonib, muhim musobaqalar oldidan mushaklarini piyoz bilan surdilar. Rimda piyoz ichak muammolari uchun faol ishlatilgan.

Uzoq vaqt davomida piyoz Rossiyada etishtirilib, etishtirildi.Qadimgi rus oshxonasida pishirish uchun piyoz va undan ziravorlar keng qo'llaniladi. Rossiyaga tashrif buyurgan chet ellik sayohatchilar va diplomatlarning ta'kidlashicha, ruslar ko'pchilik taomlarni shunchalik achchiq iste'mol qiladilarki, ularni eyish mumkin emas. Piyoz Rossiyada oddiy aholining asosiy taomiga aylandi. Non va kvas, xom piyoz - bular dehqonlar, hunarmandlar va askarlarning asosiy oziq-ovqatlari. Odamlar, albatta, o'sha kunlarda piyozning tana immunitetini oshirishga, kasalliklarga chidamliligiga foydali ta'sir ko'rsatadigan fitonsid xususiyatlari haqida bila olmadilar. Qadimgi bir rus o'simlikshunosida piyozning shifobaxsh xususiyatlari haqida shunday ta'rif bor: "U bachadonni yumshatadi, lekin chanqoqni qo'zg'atadi va og'izdan hidni yo'q qiladi ... ichkariga qabul qilinganda, u zaiflik bilan juda yaxshi ishlaydi. oshqozon va yomon ovqat hazm qilish, histerik ayollarning konvulsiyalari, shilliq va konvulsiv nafas qisilishi, suv va tosh kasalligi. Yuqumli kasalliklarning keng tarqalgan davrida nonushtaga piyoz qo'shish, piyozdan tuz, murch, ozgina sirka qo'shib sho'rvalar qilish juda foydali.

3. Har xil piyoz.

Ispan kabi shirin navlari ham bor

va qizil piyoz foydalanish uchun juda yaxshi

salatlar.

shalot piyozi

Shalot piyozi yumshoq shirin hidga ega va

piyoz bilan bir xil vitaminlar manbai hisoblanadi

piyoz.

SARIMSOQ

Sarimsoq boshlari oq, deyarli qog'ozli tuzilishga ega.

qobig'i, ba'zan pushti yoki binafsha rangga ega.

KO'K PIYOZ

Piyozning ta'mi yumshoqroqpiyoz

va sarimsoq

YASHIL PIYOZ

Yashil piyoz yoki salat pishmagan piyoz

piyoz kam rivojlangan lampochka bilan, u qachon yig'iladi

yashil patlar hali ham juda yangi.

CHNITT-PİYYOZ

Chives yoki chives - xushbo'y o'tlar bilan

kichik lampalar, faqat ovqatlaning

yashil tuklar. Ularning binafsha-pushti gullari ham

qutulish mumkin bo'lgan va chiroyli bezakli salatlar.

4. Piyozning shifobaxsh xususiyatlari

Piyoz qadimdan kasalliklarga qarshi kuchli vosita hisoblangan.Qadimgi Yunonistonda, qadimgi Rim shifokori Pedanius Dioscoridesning so'zlariga ko'ra, piyoz ishtahani rag'batlantirish va "tozalovchi sifatida" tavsiya etilgan. Rimliklar va yunonlar bitmas-tuganmas hayotiylik, energiya, jasoratni uyg'otish qobiliyatini piyozga bog'lashgan va uni jangchilarning ovqatlanishida ko'p miqdorda ishlatishgan.

Piyozning shifobaxsh xususiyatlari Qadimgi Sharq mamlakatlarida ham ma'lum bo'lgan., ular: "Luk, har bir kasallik sizning qo'lingizda o'tadi", deyishdi. Qadimgi slavyanlaru ko'plab kasalliklar uchun ishlatilgan va og'ir epidemiyalar yillarida kulbalarda piyoz to'plamlari osilgan. "Yetti darddan kamon" - degan rus maqolida.

O'rta asrlarda kamon shu qadar mashhur bo'lganki, odamlar uning shifobaxsh va himoya kuchiga ishonishgan, shuning uchun uni yomon ko'zdan, jodugarning afsunidan, o'qlarni urishdan, qilich, nayza bilan yaralashdan himoya qiladigan talisman sifatida ishlatishgan. , halberd. Ritsarlar o'tib bo'lmaydigan metall zirhlarga o'ralgan, ko'klariga piyoz kiyib olganlar.O'rta asrlarda odamlar kamonning o'q va qilichlardan himoya qilish qobiliyatiga ishonishgan. O'rta asr ritsarlari oddiy piyozni ko'kragiga talisman sifatida kiyib yurishgan.

Bizning davrimizda olimlar piyozning uchuvchanligini aniqladilar - fitonsidlar - ko'plab patogen va chirishga qarshi bakteriyalar uchun zararli.Fitonsidlarning kashfiyoti mashhur tadqiqotchi akademik B. N. Tokinga tegishli. U birinchi bo'lib maydalangan piyozning uchuvchi moddalari xamirturush hujayralariga zararli ta'sir ko'rsatishini payqadi. Hozirda ko‘plab olimlar ko‘z yoshiga olib kelmaydigan piyoz turini yaratish ustida ishlamoqda. Ammo haqiqat shundaki, piyozning bu o'ziga xos ta'mi va hidi inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Shunday qilib, ko'z yoshlariga olib kelmaydigan piyoz butunlay boshqacha ta'm va hidga ega bo'ladi. Yil bo‘yi ko‘k piyoz yetishtiriladigan issiqxonalarda ishlaydigan odamlar, hatto eng og‘ir epidemiyalar davrida ham kamdan-kam hollarda shamollash va grippga chalinishi kuzatilgan.

Ma'lumki, og'izdagi barcha bakteriyalarni o'ldirish uchun piyozni uch daqiqa chaynash kifoya. Shuningdek, beriberi va grippning oldini olish uchun xom piyozni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Piyoz ko'katlarida juda ko'p foydali moddalar mavjud, ayniqsa vitamin C. 100 g yashil piyoz insonning ushbu vitaminga bo'lgan kunlik ehtiyojini qondiradi. Yangi piyoz ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va ozuqa moddalarining yaxshiroq so'rilishiga yordam beradi. Ikki asr oldin piyoz tif, gripp, iskorbit, ko'rishning pasayishi, jinsiy quvvatsizlik va boshqa kasalliklarni davolashda, shuningdek, yaralar, kuyishlar, soch to'kilishida ishlatilgan.

5. kamon haqida.

Piyoz (Allium) — ikki yillik va koʻp yillik oʻsimliklar turkumiga mansub.

Piyoz.

Lotincha ilmiy nomi - allium - Karl Linney tomonidan berilgan va sarimsoqning lotin nomidan kelib chiqqan va u, o'z navbatida, bir versiyaga ko'ra, keltcha so'z bilan bog'liq barcha - yonish; boshqa versiyada bu nom lotincha halare - hidlashdan olingan.

Shimoliy yarimsharda o'sadigan piyoz jinsida 900 dan ortiq tur mavjud.

Turning vakillari dashtlarda, o'tloqlarda, o'rmonlarda o'sadi.

228 turdagi piyoz sabzavot ekinlari hisoblanadi.

Piyozning vatanini o'rnatish qiyin. Ko'pchilik tadqiqotchilar piyoz deb hisoblashadi

janubi-g'arbiy Osiyodan keladi.

Juda qadimiy - bronza davridan - Evropada piyozdan foydalanishning dalillari mavjud.

Yale Bobil kolleksiyasi bizga ma'lum bo'lgan birinchi oshpazlik kitoblari bo'lgan uchta kichik loy tabletkalarni o'z ichiga oladi. Ular "o'zining boyligi, nafisligi va mahorati bilan hayratga soladigan pazandachilik an'anasi", bugungi kunda bizga tanish bo'lgan ko'plab xushbo'y hid va ta'mlar bilan tasvirlangan. Ma'lum bo'lishicha, qadimgi Mesopotamiyada ular butun piyoz oilasini yaxshi ko'rishgan. Mesopotamiyaliklar nafaqat oddiy piyozdan, balki pirasa, sarimsoq va piyozdan ham keng foydalanishgan.

Piyoz va sarimsoq miloddan avvalgi 3000 yildan beri ma'lum. e. Bundan 2500 yil avval Qadimgi Yunonistonda yashagan tarixchi Gerodot ishchilar tomonidan qancha sarimsoq va piyoz iste’mol qilinganligi haqida yozuv borligini ta’kidlagan. Unda: “1600 talant kumush piyoz va qullarning ovqatiga sarflandi” deb yozilgan edi.

Arxeologlar Tutanxamon qabrida miloddan avvalgi 1352 yilga oid kamon tasvirini topdilar. e.

Ma'lumki, 5000 yil oldin piyoz o'stirilgan.

O'rta asrlarda, salib yurishlari davrida kamon, albatta, olijanob ritsarlarni ta'minlashga kiritilgan. Frantsuzlar asirga olingan vatandoshlarini sarasenlar bilan almashtirib, har bir kishi uchun sakkiz piyoz to'lashdi.

Piyoz Amerikaga Kristofer Kolumbning ekspeditsiyasi tufayli keldi, dastlab Izabella oroliga ekilgan, keyin esa butun materik bo'ylab tarqalgan.

Agar aholi jon boshiga piyoz iste'molini hisoblasak, Liviya jahon chempioni bo'ladi, BMT ma'lumotlariga ko'ra, o'rtacha bir fuqaro yiliga 33 kg dan ortiq piyoz iste'mol qiladi. "Biz hamma narsaga piyoz qo'yamiz", deyishadi liviyaliklar. Ikkinchi o'rinda Senegal joylashgan bo'lib, aholisi yiliga o'rtacha 22 kg piyoz iste'mol qiladi. Aholisi yiliga bir kishi uchun taxminan 9,3 kg ovqat iste'mol qiladi. Ammo inglizlar an'anaviy ravishda "piyoz yeyuvchilar" deb hisoblaydigan aholining narxi bir kishi uchun 5,6 kg ni tashkil qiladi.

Hindistonda hech bir taom piyozsiz to'liq bo'lmaydi. Piyoz narxining o'zgarishi har bir oddiy odam uchun seziladi. Piyozning siyosiy vazni bu sabzavot deyarli har bir hind uyining hayotining ajralmas qismi ekanligi bilan izohlanadi. Ehtimol, bu turdagi eng yorqin misol 1998 yilda bo'lgan, o'shanda tahlilchilar Dehlida hukmron BJPning mag'lubiyatini piyoz narxining oshishi bilan bog'lashgan.

Keng tarqalgan piyoz o'z nomini tashqi o'xshashligidan oldi.

Pirasa Uelsning milliy ramzlaridan biridir. 6-asrda, afsonaga ko'ra, Uels episkopi va o'qituvchisi Devid, piyoz dalasida bo'lib o'tgan sakslarga qarshi jang paytida, o'z askarlarini o'zlarining quroldoshlarini farqlash uchun dubulg'alariga pirasa yopishtirishga chaqirgan. dushmanlar. Shuning uchun har yili 1 mart kuni Uels aholisi milliy bayram - Avliyo Devid kunini nishonlaydi.

Piyozda olma va nokdan ko'ra ko'proq tabiiy shakar mavjud. Piyoz bo'laklarida 6% shakar mavjud. Qovurilganida, kaustik moddalar bug'langanda, piyoz shirin bo'ladi.

Piyoz yog 'yoqish uchun ajoyib vositadir. Hatto maxsus piyoz dietasi ham mavjud, uning davomida siz piyoz sho'rva eyishingiz kerak.

Odamlar piyozni yetti darddan deyishadi. Ko‘k piyoz yetishtiriladigan issiqxonada ishlayotgan odamlar, hatto eng og‘ir epidemiyalar davrida ham gripp bilan kasallanmasligi kuzatilgan.

Piyoz chaqqanda anestetik bo'lib xizmat qiladi va. Buning uchun darhol piyoz sharbatini tishlash joyiga surting.

Piyozning ta'mi, hidi va ularni qayta ishlash natijasida ko'z yoshlarini keltirib chiqaradigan moddalar saraton hujayralariga qarshi kurashishi ilmiy jihatdan isbotlangan.

Topishmoq: "Bobo o'tiradi, yuzta mo'ynali kiyim kiygan, uni yechintirgan kishi ko'z yoshlarini to'kadi." Bunday piyozni yirtib tashlashning sababi maxsus moddada - lakrimatorda (lotincha lacrima - yirtiq) yotadi. Lampochka kesilganda, lakrimator chiqariladi va suvda va, xususan, inson ko'z yoshlarida eriydi. Bu ko'zning shilliq qavatini bezovta qiladigan sulfat kislota hosil qiladi. Va endi nima uchun piyoz uni yoki pichoqni suv bilan namlash orqali tozalanishi aniq - lakrimator suvda eriydi va amalda havoga chiqmaydi. Agar piyozni tozalashdan oldin muzlatilgan bo'lsa, u holda lakrimatorning faolligi ham keskin kamayadi.

Piyoz tuyadi, ovqatni assimilyatsiya qilishni yaxshilaydi, organizmning yuqumli kasalliklarga chidamliligini oshiradi.

Piyoz bakteritsid va antiseptik xususiyatlarga ega, viruslar bilan kurashadi va erning hayot beruvchi energiyasini to'playdi.

Piyoz chaqishni davolashi mumkin. Buning uchun shunchaki tug'ralgan piyozni tishlash joyiga qo'llang. U zaharni chiqaradi, shishishni kamaytiradi va terining tiklanishini tezlashtiradi.

Piyoz sharbati yuqori samarali yo'tal siropidir, ammo uni bu shaklda iste'mol qilish juda yoqimsiz. Shuning uchun, yo'talayotganda, quloqqa bir bo'lak piyoz qo'yish yaxshidir. Shunday qilib, piyoz sharbati qon oqimiga kiradi va yoqimsiz yo'talni engillashtiradi.

Piyoz haroratni pasaytiradi. Agar bolada yuqori harorat bo'lsa, siz piyozni halqalarga kesib, olma sirkasi bilan namlashingiz kerak. Keyin paypoq yordamida biz kamonni oyoqlarga qo'llaymiz. Quloqlaringizga piyoz bo'laklarini qo'yishga arziydi. Ushbu doridan isitma juda tez pasayadi..

6. Piyoz haqida maqol va maqollar

III .Yakuniy bosqich

1. Xulosa.

Bizning tajribamiz shuni ko'rsatdiki, yashil piyoz kichik lampalardan yorqin va iliq joyda yaxshi o'sadi. Bolalar yashil piyoz etishtirishdan zavqlanishdi. Bu foydali va qiziqarli faoliyat. Bir nechta bolalar ular bilan mazali, sog'lom taomlar tayyorlash va kasal bo'lmaslik uchun uyda yashil piyoz etishtirishni davom ettirdilar.

Bolalar piyozning tarixi, xilma-xilligi, odamlar uchun qanday ahamiyati borligi bilan yaqindan tanishdilar. Biz piyozni "yashil joyga" qanday ekishni, ularga g'amxo'rlik qilishni o'rgandik. Mikroskop yordamida ular piyoz hujayralarini tekshirishdi va piyozdan nima uchun ko'zlarning suvli ekanligini aniqlashdi. Piyoz haqida maqollar, matallar, topishmoqlar to'pladik. Biz bu sabzavot haqida ko'plab ertaklar borligini bilib oldik.

Yashil piyoz qish-bahor kasalliklari bilan kurashishga yordam beradi: shamollash va gripp va boshqa kasalliklar. Agar siz doimo piyozdan foydalansangiz va ayniqsa sovuq mavsumda hech qanday kasallik dahshatli bo'lmaydi!

Ish bajarildi

Zalininskaya o'rta maktabi MKOU 1-sinf o'quvchilari:

Agarkov Vladislav

Agarkova Kseniya

Biryukova Anjelina

Biryukov Rodion

Grebennikov Ivan

Drozdov David

Evglevskiy Yan

Karnauxova Anastasiya

Kolenchukov Daniil

Lebedko Arseniy

Mishin Aleksandr

Pashkova Anna

Yomon Arina

Yomon Olga

Sadirova Yasemin

Simonenkova Sofiya

Sogachev Dmitriy

Sogachev Ilya

Timoxin Ivan

Tkachuk Yekaterina

Loyihalar bo'yicha menejer : boshlang'ich sinf o'qituvchisi

Davydova Natalya Aleksandrovna

Oltin lampochka

Dumaloq, quyma.

Uning bitta siri bor -

U bizni muammolardan qutqaradi:

Kasallikni davolay oladi

Mazali va xushbo'y piyoz!

Albatta, siz piyoz qanday ko'rinishini bilasiz. Biz piyozni yumaloq shakldagi kichik oltin-sariq piyoz deb ataymiz. Agar siz piyozni pichoq bilan kesib qo'ysangiz, qalin suvli oq tarozilarni ko'rishingiz mumkin - bu piyoz barglari.

Ularni yuqoridan qoplaydigan oltin plyonka suv o'tkazmaydi va barglarni quritishdan himoya qiladi. Piramida shaklidagi poyadan suvli chig'anoqli barglar chiqadi. Ushbu poyaning pastki qismida mayda quritilgan ildizlar ko'rinadi. Tarozilar orasida kurtaklar ham ko'rinadi - kelajakdagi lampochkalarning embrionlari.

Agar siz piyoz urug'ini eksangiz, unda ildiz va poya o'sib chiqadi, bu er yuzasida halqa hosil qiladi, bu biroz cho'zilgan piyozni eslatadi. Ehtimol, shuning uchun bu sabzavot piyoz deb atala boshlandi.

Biroz vaqt o'tgach, tuklar deb ataladigan bog 'to'shagida yashil quvurli piyoz barglari paydo bo'ladi. Yashil piyoz patlari o'tkir o'qlarga o'xshaydi, ular juda xushbo'y va ko'plab foydali vitaminlarni o'z ichiga oladi. Ular salatlar, vinaigrettes va sho'rvalarga solinadi, qora non va tuz bilan iste'mol qilinadi.

Tuproqda kichik oltin lampalar hosil bo'ladi. Kuzga kelib ular katta va suvli bo'ladi. Ular butun qishda saqlanadi va bahorda ular urug'larni olish uchun to'shaklarga ekilgan.

Lampochkalardan kichik soyabon inflorescences bilan bezatilgan uzun bo'yli zich novda ko'tariladi. Hammasini yig'ib, ular kichik to'p hosil qiladi. Bu gulzordagi har bir gul kichkina nilufarga o'xshaydi, shuning uchun piyoz zambaklar oilasiga tegishli.

Boshqa o'simliklarda ham er osti lampalari mavjud: lolalar, za'faron, zambaklar, sarimsoq, g'oz piyozi.

Hayotning birinchi yilida piyoz ozuqa moddalarini o'zining qisqargan poyasida - lampochkada saqlaydi, ikkinchi yili esa ularni o'sish va gullash uchun ishlatadi.

Yoy qayerdan paydo bo'ldi?

Yovvoyi piyoz Sharqiy va Gʻarbiy Sibir, Uzoq Sharq, Kavkaz, Afgʻoniston va Xitoyda uchraydi. Bu mamlakatda butunlay yovvoyi piyoz bilan qoplangan tog'lar bor. Ular piyoz tog'lari deb ataladi.

Afg'oniston va Markaziy Osiyo piyozning vatani hisoblanadi.

Taxminan 6-7 ming yil oldin piyoz Xitoyda, keyin esa Hindiston va Misrda etishtirila boshlandi. Arxeologlar qadimgi Misr qabrlari devorlarida lampochkalarning tasvirlarini topdilar.

Qadimgi Yunonistonda piyoz muqaddas o'simlik hisoblangan. U xudolarga sovg'a sifatida taqdim etilgan. Bayram kunlarida hamma ma'badga eng katta piyozni olib kelishga harakat qildi va muvaffaqiyatga erishgan kishi faxriy sovg'a oldi.

Qadimgi Yunonistondan piyoz Rimliklarga kelgan. Qadimgi Rimda bu sabzavot universal sevgidan zavqlangan. Har bir Rim har yili piyozning o'z qismini yeydi. Bu sabzavot energiya beradi va kasalliklardan himoya qiladi, deb ishonishgan.

Qadimgi Rim armiyasida askarlarga kuch va jasorat berish uchun ko'plab piyoz askar ovqatiga solingan.

O'rta asrlarda Evropada odamlar piyozga mo''jizaviy xususiyatlarni berishgan. Ritsarlar uni o'q va qilichlardan himoya qiluvchi talisman sifatida kiyib yurishgan. Biror kishi maqtovga sazovor bo'lishni yoki yuksaltirishni xohlasa, uni kamonga o'xshatishardi. Ehtimol, shuning uchun piyoz navlaridan biri "g'olib piyoz" deb ataladi.

Slavyan xalqlari orasida kamon XII-XIII asrlarda paydo bo'lgan. Rossiyada u haqida quyidagi so'zlar yozilgan: "Piyoz, non va suv - mard ovqat"; "Kamon jangda ham, karam oshida ham yaxshi."

Nima deb o'ylaysiz?

To'g'ri! Chunki piyoz insonni kuchli, sog'lom, kuchliroq qiladi!

Piyoz asosiy mahsulotlardan biridir, u barcha kasalliklarni himoya qiladigan va davolaydigan universal vosita hisoblanadi.

Rus dehqonlari: "Kim piyoz yesa, azobdan qutuladi"; "Piyoz va vannalar hamma narsani boshqaradi." Piyozning shifobaxsh xususiyatlari uning tarkibida patogen bakteriyalarga zararli ta'sir ko'rsatadigan maxsus moddalar - fitontsidlar mavjudligi bilan izohlanadi. Bemorning yotoqxonasiga mayda tug'ralgan piyoz solingan likopcha qo'yilsa, u tezroq tuzalib ketadi. Suv bilan suyultirilgan piyoz suvi burunga tomizilsa, burun oqishi davolaydi.

Bundan tashqari, piyozda minerallar va vitaminlar mavjud.

Odamlar kamon haqida shunday jumboq o'ylab topishdi: "Bobom o'tiribdi, yuzta mo'ynali kiyim kiyib olgan. Kim uni yechinsa, ko'z yoshlari to'kiladi». Darhaqiqat, piyozni tozalaganda va kesib tashlaganingizda, tabiiy ravishda ko'zlaringizdan yosh oqadi. Bu piyoz burun va ko'zning shilliq qavatini bezovta qiladigan uchuvchi moddalarni chiqara boshlaganligi sababli sodir bo'ladi.

Odatda biz yoki yaqinlarimiz muammoga duch kelganda, qayg'uda yig'laymiz. Ammo bu erda biz faqat ko'zlardagi og'riqdan yig'lashimiz mumkin. Ko'chma ma'noda "piyoz qayg'usi" deganda biz ko'z yoshlarga loyiq bo'lmagan kichik qayg'u, musibat yoki qayg'ularni tushunamiz. "Piyoz qayg'usi" ham omadsiz odam deb ataladi, u uchun hamma narsa buziladi.

Piyoz bilan qanday taomlar pishiriladi?

Yangi piyoz vinaigrettes, salatlar qo'yiladi. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada qovurilgan piyoz sho'rvalar va qovurilganlarga qo'shiladi.

She'rlarni tinglang.

kaustik piyoz

Agar biz piyozni mayda to'g'rab olsak,

Doskada pichoq bilan: "taqillating!",

Bu bizning ko'zimizni chimchilaydi -

Ko'z yoshlari ularning ustidan oqadi.

Ko'z yoshlari oqim kabi oqadi

Biz to'laymiz. Lekin nima haqida?

Biz og'riqdan yig'lamaymiz,

Ayniqsa, qayg'udan emas.

Ko'z yoshga sabab bo'lgan kasallik emas,

Va odatiy kostik piyoz!

piyoz pishirgichi

Xafa bo'lgan Vanechka -

Unga zanjabilli non berishmadi.

Bizning Vanyushka ko'zlarini ishqalaydi,

Bekorga ko'z yoshlari to'kiladi.

Keling, Vanechkani tinchlantiraylik -

Keling, unga pechene beraylik.

- Bu sizning goryushkangiz -

Voy piyoz!

Bu idish bo'sh

Bir ko'z yoshga arzimaydi!

Bir ertak tinglang.

sehrli lampochka

Ertalab Nastya oshxona stoliga o'tirdi va pirog bilan shirin choy ichmoqchi edi. Pirog ajoyib darajada mazali edi! Kecha buvim ulardan to'liq taom pishirdi - go'sht, karam, guruch va murabbo bilan.

Kechqurun ota-onalar uyga charchagan, och qaytib kelishgan va mazali piroglarni bir zumda yutib yuborishgan. Tovoqda faqat bittasi qolgan edi - go'sht bilan. Aynan ular uchun qiz nonushta qilmoqchi edi. Ha, u erda yo'q edi! Nastya pirogni og'ziga olib kelib, bir parcha tishlamoqchi bo'lgan zahoti, telefon jiringladi. Qiz ajablanib pirogni polga tashladi. Sizga shuni aytishim kerakki, o'sha paytda Roller kuchukcha stol ostidagi gilamchada uxlab yotgan edi. U Nastyadan varaqalar so'ramadi, lekin u ham biror narsa olishiga umid qildi. Kuchukcha qayerdandir burnining yonida pirog paydo bo'lganini ko'rgach, bir lahzada ikkilanmay, darhol yutib yubordi!

— Aaa! Nastya baland ovozda qichqirdi va uning ko'zlaridan no'xatdek dumaloq yosh oqdi. - Men pirogni tashlab qo'ydim va Roller uni yedi. Endi nima bilan choy ichaman? — ming‘irladi qiz yig‘lab.

Oshxonada tilla piyozga to‘la katta to‘qilgan savat mixga osilib turardi. Ulardan biri, eng kattasi, Bulb Nastyaning yig'layotganini eshitdi va qizdan past ovozda so'radi:

- Nima bo'ldi, bolam? Nega yig'layapsiz?

- Men, men ... - Nastya hayratdan bir zum dovdirab qoldi. - Men yig'layapman, chunki ... Va siz kimsiz? — soʻradi u.

“Men sehrli lampochkaman. Agar meni yaxshiroq ko‘rishni istasangiz, piyoz savatiga boring, meni darhol payqadingiz”, dedi Piyoz.

Nastya darhol yig'lashni to'xtatdi, stulga o'tirdi va savatga qaradi.

Qiz Sehrli lampochkani darrov tanidi: u juda dumaloq, oltin plash kiygan, zumraddan soch turmagi bilan bog'langan, quvnoq, jilmayib turgan chehrasi bor edi. Qiz qo'liga Piyozni oldi va uning qanchalik iliqligini his qildi.

- Xo'sh, nega yig'ladingiz? Piyoz yana so‘radi.

Nastya unga tushuntirdi.

- Axlat! — dedi Sehrli Lampochka muhim ohangda. Bunday arzimas narsalar tufayli xafa bo'lishga arziydimi? Ha, va behuda ko'z yoshlarini to'kish uchun! Sizning qayg'ungiz haqiqiy emas, balki piyoz! Bu siz, ishoning, keksa Piyoz-sehrgar!

- Nega "voy piyoz"? Nastya hayron bo'ldi. U hech qachon bunday iborani eshitmagan edi.

- Ha, chunki piyoz kesilsa, odamlarning ko'z yoshlari oqadi. Qayg'u, qayg'u, qayg'udan emas, balki oddiygina piyoz hididan. Shunday qilib, ular aytadilar - piyoz qayg'usi, bu mayda-chuyda, bema'nilik, haqiqiy emas degan ma'noni anglatadi. Bo'kirish o'rniga, Roller mazali luqma olganidan xursand bo'ling!

- Ha, xursandman, - dedi qiz noaniq ohangda.

Va sehrli lampochka davom etdi:

- O'zingizga pishloqli sendvich tayyorlang, choy iching va sayrga boring. Va meni joyimga, piyozli savatga qo'ying. Men hali ham sizga yaxshi munosabatda bo'laman!

Savollarga javob ber

Kim mazali pirog pishirgan?

Oxirgi pirogni kim yedi?

Nega Nastya yig'ladi?

Savatdagi sehrli Lampochka unga nima dedi?

“Piyoz voy” iborasini qanday tushunasiz?

She'rni tinglang.

Piyoz o'rash

qizil qizlar

Piyozni o'ralgan holda to'qing.

Tarmoq oltin bo'lib chiqadi,

Juda qalin, qalin.

Oshxonada biz piyoz osib qo'yamiz -

U chivinlarni haydab chiqaradi.

Qush gilosi barglarning oq bulutiga, o'rmondagi kuku kukkalariga o'ralgan zahoti, piyoz ekish vaqti keldi.

Piyoz sentyabr oyida yig'ib olinadi. U o'ralgan va bahorgacha butun qishda saqlanadi. “Yalang'och, yalang'och, lekin oshda piyoz bor”, deyishlari ajablanarli emas.

Savollarga javob ber

Piyoz nimaga o'xshaydi?

Piyoz qayerdan keladi?

Nima uchun piyoz qadimgi davrlarda qadrlangan?

Nima uchun piyoz shifobaxsh xususiyatlarga ega?

Piyozda qanday oziq moddalar mavjud?