Yardımcı ipuçları 

1,5 yaşında bir çocuk için sebze çorbası tarifleri. Bir yılda bir bebek için çorba nasıl pişirilir? kendin yap tavuk eriştesi

1 yaşında, çocukların diyeti, kural olarak, hala bebekler için uyarlanmış bir biçimde olmasına rağmen, sıradan yetişkin yemeklerinden oluşur. Çocuğun menüsü çeşitli ürünlerle doldurulur. Bir buçuk yaşına kadar çocuklar günde 4 öğüne aktarılabilir, çünkü ürün seti daha tatmin edici hale geldi ve çocuğun vücudunun yiyecekleri sindirmesi için en az 3-4 saate ihtiyacı var.

İlk yemek

Çocuklar için çorbalar sadece yararlı değil, aynı zamanda gereklidir. İlk yemekler, aşağıdaki yemeklerin uygun şekilde özümlenmesi için gerekli olan mide suyunun üretimine katkıda bulunur.

Çocuklar için sebze, et, balık, süt, peynir çorbası, püre çorbası ve hatta meyve çorbası pişirin. Çeşitli sebzeler, tahıllar ve makarnalar kullanarak tavuk suyunuz çok çeşitli yemeklerin temeli olacaktır. Ancak et suyu çeşitliliği de harika. Böylece çorbalar çocuğunuz için sıkıcı hale gelmeyecek, hem mutfak deneyleri yapma fırsatına hem de kendi tariflerinizi yaratmaya teşvik edeceksiniz.

Et suyu

Et suyu, bir çocuk için çorba yapmak için evrensel bir temeldir. Et suyu tarifleri çok basit. Yemek pişirmek için 1 kg yağsız et (dana, tavşan, hindi, tavuk), 3 litre su, tuza ihtiyacınız olacak. Eti kısık ateşte kaynatın, köpüğü dikkatlice çıkarın. Pişmiş eti et suyundan çıkarın. Bu et suyu herhangi bir çorba veya püre çorbası pişirmeye hazır: bezelye, pirinç, karabuğday, peynir vb.

Et suyu bazlı tarifler sunuyoruz.

Bezelye Çorbası

Bir yıl sonra çocuklar için bezelye çorbası, yağsız sığır eti veya domuz kemiği suyu temelinde pişirilir. Bezelye en iyi gece boyunca ıslatılır. Bezelye çorbası için farklı tarifler var. Klasik sunuyoruz.

  1. Et kemiğini kaynatın, suyu boşaltın, kemiği yeni arıtılmış suyla doldurun ve köpüğü çıkararak 40 dakika pişirin.

  2. Bezelye ekleyin ve 40 dakika daha pişirin

  3. Kemiği çıkarıyoruz, etli bezelye çorbasına patates, rendelenmiş havuç, doğranmış soğan ekliyoruz.

  4. Sonunda bezelye çorbasına defne yaprağı ekleyin, tuz.

  5. Tatmak için otlar serpin.

Köfte çorbası

  1. 100 gr haşlanmış tavşan, hindi veya tavuk etini beyaz ekmek ve çeyrek soğan ile bir kıyma makinesinde öğütün.

  2. Kıyılmış eti tuzlayın ve ½ yumurta ile karıştırın.

  3. Kıyılmış eti küçük porsiyonlara bölün, köfte oluşturun.

  4. Et suyunu kaynatın.

  5. Et suyuna 1 patates, ½ havuç, maydanoz kökü ekleyin ve yarı pişene kadar pişirin.

  6. Et suyuna köfte ekleyin, 7-10 dakika pişirin.

  7. Otlar ile köfte çorbası serpin.

Köfte ile tavuk çorbası

  1. Kıyılmış tavukları önceki tarifte olduğu gibi hazırlayın.

  2. Kıyılmış köfte parçalarını oluşturun.

  3. Kaynayan tavuk suyuna havuç, maydanoz kökü ekleyin.

  4. Köfteleri et suyunda 5 dakika pişirin.

  5. Tavuk köfte çorbasına erişte ekleyin.

  6. 5 dakika daha pişirin.

  7. Köfte ile bitmiş tavuk çorbasında, baharatlarla baharatlayın.

  8. Hindi etinden bir çocuk için aynı çorba pişirilebilir.

Çorba - tavşan püresi

Tavşan eti protein, mineral ve vitaminler açısından oldukça zengindir. Bu nedenle, çocuklar için bir tavşan pişirmek faydalıdır. Tavşan etinin tuhaf kokusundan kurtulmak ve etin daha yumuşak olmasını sağlamak için bazen 1-3 saat bekletmek faydalıdır.

  1. 150 gr tavşan etini durulayın, su ekleyin.

  2. 35-40 dakika pişirin.

  3. Eti alın, doğrayın ve şeritler halinde kesilmiş patateslerle birlikte et suyuna gönderin.

  4. Pasifleştirilmiş havuç ve soğanları ocaktan almadan 7-10 dakika önce tanıtıyoruz.

  5. Hafifçe soğutulmuş çorbayı bir karıştırıcıda öğütün, çorbaya ekşi krema ekleyin - püre.

  6. Tavşan eti çorbası istenirse pirinç veya diğer tahıllarla hazırlanabilir.

sebze suyu

Sebze çorbası - püresi, bebeğin tamamlayıcı gıdalarına ilk girenlerden biridir. Bu nedenle, çocuklar için bu favori yemeklerden biridir. 1 yıl sonra sebzelerin doğranmasına gerek kalmaz. Tariflerde sindirim sistemini zorlayan yiyecekleri 1 yıla kadar kademeli olarak tanıtabilirsiniz.

İlk yemek sebze çorbası ise, ikinci yemek püresi pişirmek daha iyidir. Böyle bir menü, çocuğa yiyeceklerden elde edilen besin dengesini sağlayacaktır.

Sebze çorbası - püresi

Evrensel çorba - sebze püresi hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Bileşenlerin bileşimi değiştirilebilir. Tarifler, pişirmenin sonunda 1 çay kaşığı yağın eklenebileceğini gösteriyor. 1 yaşından sonra bir çocuk için bu, gastrointestinal sistemin işleyişi için son derece yararlı ve önemlidir.

Çorba - püre klasiği

  1. Sebze karışımını hazırlayın: sebzeleri küp küp doğrayın (her biri 25 gr kabak, karnabahar (veya brokoli), fasulye, yeşil bezelye, havuç, soğan), 1 patates.
  2. Sebze karışımını hazırlayın: sebzeleri küp küp doğrayın (her biri 25 gr kabak, karnabahar (veya brokoli), fasulye, yeşil bezelye, havuç, soğan), 1 patates.
  3. Sebzeleri arıtılmış suyla dökün ve kaynatın.

  4. Sebze çorbasını soğutun ve bir karıştırıcıda püre haline getirin.

  5. Tuz, tadına tereyağı, otlar, ekşi krema ekleyin.

Pancarlı sebze çorbası

  1. Sebzeleri hazırlayın: 80 gr pancar, 40 gr lahana, 30 gr soğan, 1 patates, çeyrek 1 havuç.

  2. Pancarları ve lahanayı orta rende üzerine rendeleyin, lahanayı ince doğrayın, patatesleri küpler halinde kesin, soğanı doğrayın.


  3. Tüm sebzeleri 1 bardak suda yarım saat haşlayın.

  4. 1 çay kaşığı domates girin.

  5. 1 bardak sebze suyu, tuz dökün, yağ ekleyin. Çeyrek saat daha pişirin.

  6. Çorbayı ekşi krema ve otlar ile baharatlayın.

balık suyu

Balık suyu et suyu gibi pişer. Az yağlı balık (morina) filetosu kaynar suya konur, kökleri, soğanları eklenir, yarım saat kadar kaynatılır. Balık çıkarılır, et suyu süzülür. Bu balık suyu pirinç, karabuğday veya diğer balık çorbalarını yapmak için kullanılır.

balıklı pirinç çorbası

  1. 150 gr morina filetosu yıkanır, küçük parçalar halinde kesilir.

  2. Balık suyunu kaynatın, balığı çıkarın.

  3. Et suyunu süzün, tuzlayın, kaynatın.

  4. 1 çay kaşığı pirinç ekleyin. 20 dakika pişirin.

  5. Doğranmış patates ve havuçları ekleyin. Bitene kadar pişirin.

  6. Çorbayı kapatmadan 2 dakika önce içine balık koyun, yağ, otlar ekleyin.

Morina köfteli balık çorbası

  1. 100 gr morina filetosu, soğan ve köklerden balık suyunu kaynatın.

  2. Haşlanmış balık ve süte batırılmış ekmekten kıyılmış et hazırlayın.

  3. Kıyılmış etin içine yarım yumurta girin. Tuz, karıştırın.

  4. Köfteleri kıyılmış et parçaları haline getirin.

  5. Kaynatılan süzülmüş et suyunda balık köftelerini indirin.

  6. Balık köfteli çorba 15 dakika daha pişirin.

  7. Yağ, otlar ekleyebilirsiniz.

Süt çorbaları

Karabuğday ve pirinç sütü çorbasını çocukluğumuzdan beri biliriz. Ancak süt çorbası sadece bize tanıdık gelen tahıllarla olamaz. Bir yıl sonra çocuklar için harika sütlü sebze çorbaları tarifleri var. Bir çocuk için süt çorbası pişirebilirsiniz - patates püresi, haşlanmış sebzeleri bir blender ile doğrayın, onlara süt ekleyin ve kaynar süt çorbası.

Bir yıl sonra bir çocuk için süt çorbası tatlı olarak sunularak tatlı hale getirilebilir.

balkabağı sütü çorbası

  1. 15 gr balkabağı ve havucu küçük dilimler halinde kesin.

  2. Havuçları iki yemek kaşığı su ve bir çay kaşığı sıvı yağ ile yumuşayıncaya kadar haşlayın.

  3. Balkabağını dökün, su ekleyin ve 25 dakika pişirin.

  4. Tuzlu havuç - balkabağı karışımı, üzerine sıcak süt ekleyin, kaynatın. Balkabaklı süt çorbası hazır.

peynir çorbası

  • Peynir çorbası et, sebze veya balık suyu bazında hazırlanabilir. Pişirmenin sonunda işlenmiş peynir eklenir. Bir yıl sonra çocuklar için peynirli pilav veya karabuğday çorbası, hindi veya tavşan etli peynir çorbasının nasıl pişirileceğine dair tarifler var.

  • Peynir çorbası, en sevdiğiniz çorbayı kaynatarak ve son hazırlığından 2-3 dakika önce işlenmiş peynir parçaları ekleyerek hazırlanabilir. Onları çorbada çözün, yeşillikleri ekleyin.

  • Peynir çorbası hindi veya tavşan köftesi ile yapılabilir.

Çocuğunuz için hangi çorbayı pişirirseniz yapın, süt veya sebze, balık veya et suyu, bebeğinizi önemli ölçüde doyuracak ve büyüyen ve gelişen vücut gücünü ve mükemmel “yapı malzemesi”ni verecektir. Afiyet olsun!

Sebzelerin yanı sıra onlardan hazırlanan çorbalar ve püreler bir çocuk için çok faydalıdır, bu nedenle diyetine dahil edilmelidir. Sebzeleri işlerken, birkaç kurala uymalısınız:

  1. Bir çocuk için çorba çok kalın olmamalıdır.
  2. Haşlanan sebzelerin suyu dökülmemelidir.
  3. Püre çorbası yapmak için kullanılacak sebzeler pişirmeden hemen önce fırçalanmalı ve temizlenmelidir, yani havada veya suda tutmayın.
  4. Sebzeler 30-45 dakikadan fazla pişmez, aksi takdirde vitaminler yok edilir.
  5. Sebzeleri az miktarda suyla bir kapağın altında güveç yapmak en iyisidir.
  6. Sebzeleri daha hızlı kaynatmak için doğranmış olmaları gerekir.
  7. Çorbalar, özellikle yaz aylarında mikroplar için elverişli bir ortam olduğu için 1 gün boyunca sebzelerden hazırlanır.
  8. Çorbalar için sadece taze sebzeler almanız gerekir.
  9. Pişirme, taze sebzeleri düzeltmez.
  10. Sebzeleri kaynar suya koyun, soğuk suya değil.

İçindekiler:

  1. Pancar - 100g
  2. soğan - 5g
  3. Lahana - 50g
  4. bezelye - 10g
  5. Rutabaga - 10g
  6. Patates - 50g
  7. domates - 5g
  8. Şeker - 5g
  9. Ekşi krema - 10g
  10. Un - 3g
  11. Yağ - 8g
  12. Sarısı - 1/6

Bir çocuk için lezzetli bir pancar çorbası hazırlamak için önce sebze suyunu pişirin. Ardından havuçları, pancarları ve rutabagaları soyun ve doğrayın, doğranmış lahana (taze), ince doğranmış soğan, şeker ve yağda biraz haşlanmış domates ekleyin. Listelenen tüm malzemeleri az miktarda et suyu (sebze) ile dökün ve kaynatın.

30dk. hazır olana kadar pancar çorbasına patatesleri (soyulmuş) ekleyin. Kalan sebze suyunu haşlanmış sebzelere süzün ve sosu ekleyin (et suyu ile seyreltilmiş un ve ekşi krema karışımı). Pansuman ile birlikte pancar çorbası 10 dakika daha kaynatılmalıdır.

Pancar çorbasını daha besleyici hale getirmek ve vitaminlerle zenginleştirmek için, çiğ yumurta sarısını bir kapta tereyağı ile öğütün ve ardından hazır çorbaya dökün.

Pancar çorbası, süzülmüş bir çocuğa sebzelerle ve / veya beyaz ekmekten kurutulmuş kızarmış tostlarla birlikte servis edilmelidir. Ekşi krema ile tatlandırıldığında da çok lezzetlidir.

Ayrıca okuyun: Bir çocuk için pirzola, köfte, kroket ve çılgın.

İçindekiler:

  1. Taze lahana - 70g
  2. Patates - 50g
  3. havuç - 15g
  4. Ekşi krema - 15g
  5. soğan - 3g
  6. Tereyağı - 5g
  7. domates - 10g
  8. Buğday unu - 3g

Çocuğunuza lezzetli lahana çorbası hazırlamak için, lahanayı (yıkanmış) küçük küpler halinde kesin, bir tencereye atın, üzerine su ekleyin (soğuk) ve kapağı kapalı olarak gaza koyun. Daha sonra patatesleri küp şeklinde kesin ve lahana biraz kaynayınca tavaya da atın. Sonra domates ve soğanı (ampul) ekleyin. Havuçları ince halkalar halinde doğrayın ve unla dövülmüş tereyağında kısık ateşte pişirin. Sonra her şeyi çorbaya gönderin.

Bir çocuğa servis yaparken ekşi kremayı bir tabağa koyun.

Ayrıca okuyun: Çocuklar için çorbalar.

İçindekiler:

  1. Patates - 150g
  2. Sarısı - 1/6
  3. Pırasa - 15g
  4. Süt - 50ml
  5. Su - 250ml
  6. Yağ - 8g
  7. irmik - 5g
  8. Kruton için çörek - 20g

Çocuğunuzu püre çorbasıyla memnun etmek için 150 gr patatesi (soyulmuş ve doğranmış) suya batırın. Daha sonra pırasanın doğranmış beyaz ve yeşil kısımlarını oraya koyun ve 30 dakika boyunca hep birlikte pişirin. Bundan sonra, sıcak çorbayı bir elek (tercihen kıl) ile silin. Sonra tekrar kaynatın ve sürekli karıştırarak irmik (1 çay kaşığı) ekleyin. Bundan sonra çorba püresini 10 dakika daha kaynatın.

Sarısı (çiğ) süt (0.25 st.) ve tereyağı (0,5 çay kaşığı) ile bir kapta çırpın. Daha sonra sürekli karıştırarak sarısının kaynamaması için çorbaya yavaş yavaş dökün.

Rulolardan yapılmış krutonlu bir çocuğa böyle bir püre çorbası servis etmek gelenekseldir. Bunu yapmak için rulo küpler halinde kesilir, ardından bir tavada veya fırında kurutulur.

Ayrıca okuyun: Bir çocuk için kremalı çorba.

İçindekiler:

  1. havuç - 100g
  2. Pirinç - 25g
  3. Su - 200ml
  4. Süt - 50ml
  5. Şeker - 5g
  6. Yağ - 10g

Pirinç bir çocuk için çok sağlıklıdır, bu nedenle onun için pirinç püresi çorbası hazırlamak için 1-2 havuç doğrayın. Genellikle bunun için kırmızı kısım kullanılır, ancak yaz ve sonbaharda havucun tamamını alabilirsiniz. Daha sonra biraz kaynar su döktükten sonra küçük bir parça tereyağı ve şeker (0,5 çay kaşığı) ile bir tencerede haşlayın. Malzemeleri kaynattıktan sonra üzerlerine 25 gr pirinç (1 dolu yemek kaşığı) ekleyin ve üzerini geçecek kadar su dökün. Kapalı olan her şeyi yaklaşık 25 dakika pişirin. Daha sonra süzgeçten geçirin, sütle (sıcak) istenen yoğunluğa kadar seyreltin, tuzlayın ve tabii ki ısıtın.

Çocuğa servis yapmadan hemen önce tabağa küçük bir parça erik koyun. yağlar.

İçindekiler:

  1. havuç - 50g
  2. Yağ - 6g
  3. Rutabaga - 30g
  4. Sarısı - 1/6
  5. Pırasa - 15g
  6. topuz - 20g
  7. Patates - 100g
  8. Su - 20g
  9. Süt - 50ml

Bir çocuk için lezzetli sebze püresi çorbası hazırlamak hiç de zor değil. Bunu yapmak için havuçları (50g), İsveçlileri (30g) ve pırasa veya maydanozu (15g) bir fırça ile yıkayın. Sonra her şeyi temizleyin, doğrayın (ince) ve az miktarda suda kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Bunu kapak kapalıyken yapın. Bundan sonra, sıcak sebzeleri silin ve su ile (pişirilmiş olanı kullanın) istenen yoğunluğa kadar seyreltin. Ayrıca su yerine süt (sıcak) kullanabilirsiniz, bununla yarısı su ile seyreltilmiş. Sonra tuzlayın, iyice karıştırın ve buhar görünene kadar ısıtın (kaynatmayın!). Böyle pişmiş bir çorbaya erik koyun. yağ (0.5 çay kaşığı). Tadı iyileştirmek için tost ile servis yapın.

Bir çocuk için çorbada saflaştırılmış karaciğer.
Ayrıca püre çorbasına ciğer püresi eklenir (isteğe bağlı). Bunu yapmak için dana ciğeri (50g) akan suya (soğuk) batırılmalıdır. Ardından filmi ondan çıkarın ve tübülleri bir bıçakla çıkarın. Bundan sonra, karaciğeri ve 0,5 çay kaşığı ince doğrayın. Tereyağını sıcak bir tavada hızlıca kızartın. Daha sonra orta boy bir tencereye aktarın ve 10 dk. fırında güveç. Bundan sonra bir kıyma makinesinde öğütün, elekten geçirin ve çocuğun çorbasına ekleyin. Ayrıca sebze püreleri ve tahıllarda 1 yaşın altındaki çocuklara böyle bir karaciğer eklenmesi önerilir.

İçindekiler:

  1. Marul veya ıspanak - 100g
  2. Süt - 100ml
  3. havuç - 100g
  4. yumurta sarısı - 0,5 adet.
  5. Yağ - 10g
  6. Su - 100ml
  7. Un - 10g

100 gr marulu birkaç suda iyice durulayın ve ardından bir elek üzerine atın. Ardından genç havuçları (1-2 adet) doğrayın, marul ve yağ (1 çay kaşığı) ile birlikte bir tencereye koyun ve kendi suyunuzda güveç yapın. Daha sonra unu (1 kaşık) sütte (0,5 st.) seyreltin, sebzelere dökün ve 30 dakika. demlemek. Bundan sonra, elekten geçirin, tuzlayın ve buhara koyun.

Çocuğa servis yaparken, az miktarda ılık çorbada çözülmüş sarının yarısını ekleyin.

Ayrıca okuyun: Bir çocuk için kulak.

İçindekiler:

  1. başlı lahana - 100g
  2. Kuru mantar - 3g
  3. Şalgam - 30g
  4. Süt - 100ml
  5. havuç - 30g
  6. Ekşi krema - 10g
  7. soğan - 5g
  8. Tereyağı - 20g
  9. Un - 5g
  10. Su - 200ml

Bir çocuğa bahar çorbası hazırlamak için 100 gr lahanayı (genç kafa) yıkayın ve ince doğrayın. Daha sonra kuru mantar (3 gr), yağ (1 yemek kaşığı) ve ince doğranmış havuç (1 adet), Şalgam (0,5 adet) Ve soğan (0,25 adet) ile birlikte bir tencereye koyun. Bundan sonra, malzemeleri 2 yemek kaşığı dökün. su (soğuk) ve yaklaşık 60 dk. kısık ateşte pişirin. Sonra tuzlayın ve 0,5 yemek kaşığı ekleyin. Süt.

Çocuğa servis yapmadan önce 10 gr ekşi krema doldurabilirsiniz.

İçindekiler:

  1. karnabahar - 100g
  2. yumurta sarısı - 0,5 adet.
  3. kabak - 100g
  4. Süt - 50ml
  5. Et suyu - 1.
  6. Yağ - 10ml
  7. Un - 6g

Çocuğunuza püre çorbası yapmak için karnabahar yapraklarını koparın. Sonra lahanayı iyice durulayın, haşlayın ve suyu boşaltın. Bundan sonra lahanayı parçalara ayırın. Sonra kabakları soyun, küçük küpler halinde kesin ve 0,5 yemek kaşığı pişirin. yağ ile su. Daha sonra tereyağını (1 çay kaşığı) eritin ve üzerine un (1 çay kaşığı) ekleyin. Un tereyağında kaynayınca üzerine bir bardak et suyunu yavaş yavaş ekleyin (su kullanabilirsiniz), 10 dakika. Karnabaharı (haşlanmış) kaynatın ve silin. Sonra her şeyi iyice karıştırın ve buharlayın.

Çocuğa servis edilen püre çorbası, sütte (0.25 st.) seyreltilmiş yumurta sarısı (çiğ) ile tatlandırılabilir.

İçindekiler:

  1. bezelye - 50g
  2. Yağ - 10g
  3. Su - 300ml
  4. Sarısı - 0.25 adet.
  5. Süt - 20ml
  6. topuz - 20g
  7. Un - 5g

Bir çocuğu bezelye püresi çorbasıyla memnun etmek için, bezelyeleri ayırın (tercihen kabuksuz, çünkü kabuklu bezelyeler çok fazla toz ve az protein içerir) ve suyla doldurun (tercihen pişirmeden bir gün önce). Kaynatın, aynı suya koyun. Bezelyeleri hafifçe örtmelidir. Oluklu bir kaşıkla pişirirken kabuğu çıkarın. Çorbanın güçlü bir şekilde kaynaması için hemen maksimum ısıya koyun, ardından gazı açın veya ocaktan alın. Bezelyeler yumuşayınca henüz sıcak olan süzgeç ile silin, kaynar su ile istenilen miktara kadar inceltilerek tekrar kaynamaya bırakılır. Bu sırada çorbayı tuzlayın ve erik ekleyin. yağ (10g).

Çorba püresi genellikle kuru krutonlu bir çocuğa servis edilir ve ayrıca sütte rendelenmiş çeyrek çiğ yumurta sarısı (2 yemek kaşığı) ile tatlandırılabilir.

İçindekiler:

  1. Mercimek - 100g
  2. havuç - 20g
  3. soğan - 5g
  4. Un - 5g
  5. Kökler (maydanoz ve şalgam) - 20g
  6. Tereyağı - 10g
  7. Su - 300g

Bir çocuk için mercimek çorbası hazırlamak zor değildir. Bunu yapmak için mercimekleri (100g) birkaç kez yıkayın ve gece boyunca suyla doldurun. Sabah aynı suda kaynamaya bırakın. Kaynattıktan sonra doğranmış sebzeleri (maydanoz - 0,5, havuç (20 gr), küçük soğan - 0,25 ve küçük şalgam - 0,25 ekleyin. Tüm malzemeleri 3 saat kısık ateşte kaynatın. Daha sonra hala sıcak olan mercimekleri bir süzgeçten geçirin.

Bundan sonra, suda seyreltilmiş (0,5 yemek kaşığı) yağ (1 yemek kaşığı) ve un (0,5 yemek kaşığı) içeren bir pansuman yapın. Pansuman 20 dakika kaynatın. kalınlaşana kadar. Sürekli karıştırarak, yavaş yavaş çorba ile seyreltin ve kaynatın.

İçindekiler:

  1. Patates - 150g
  2. Un - 6g
  3. ıspanak - 50g
  4. Süt - 100ml
  5. kuzukulağı - 50g
  6. Tereyağı - 15g
  7. Su - 200ml

Bu muhteşem ve lezzetli çorbayı bir çocuğa hazırlamak için patatesleri soyup kabaca doğramak gerekir (150g). Daha sonra sıvı yağ (üstsüz 1 tatlı kaşığı), az miktarda su ekleyin ve kapağın altında güveç yapın. Patatesler yarı pişince, iyice soyulmuş ıspanak (50 gr), kuzukulağı (50 gr) ve sütle iyice karıştırılmış unu (2 yemek kaşığı) (1 yemek kaşığı dolu) ekleyin.

Tüm malzemeler hazır olduğunda, bir elekle silin, ardından gerekli miktarda su ve tuzla seyreltin.

Bir çocuk için sebzeli domates çorbası.

İçindekiler:

  1. havuç - 50g
  2. Şalgam - 50g
  3. soğan - 5g
  4. domates - 50g
  5. Kökler - 10g
  6. Sago veya irmik - 15g
  7. Süt - 100ml
  8. Tereyağı - 20g
  9. Su - 200ml

Çocuğunuza domates çorbası yapmak için havuç (1 adet), Şalgam (1 adet), Maydanoz (0,25), soğan (0,25) soyun. Daha sonra tüm soyulmuş malzemeleri doğrayın, suyla doldurun ve kaynatın. Daha sonra domateslerin (50 gr) çekirdeklerini çıkarın, kesin ve sebzelere atın. Her şeyi birlikte 45 dakika kaynatın.

Bir yaşından büyük çocuklar çorba ile beslenebilir ve beslenmelidir. Çok bileşenli öğünleri sindiren enzimlerin üretimini geliştirirler. Sebzeli çorbalar, büyüyen vücudu mineraller, vitaminler, amino asitler ve bitkisel proteinli tahıl çorbaları ile doyurur. Onları pişirmek zor değil, ancak malzemelerin tazeliğini dikkatlice izlemelisiniz.

Karnıbahar Çorbası

Bebekler genellikle lahanadan mide krampları alır, ancak karnabahardan değil. Ayrıca çocuğun normal dışkısını destekler. Haşlanmış karnabahar daha iyi sindirilir ve süt ve tereyağı nedeniyle onunla çorba özellikle hassastır.

Bileşenler:

  • karnabahar - 100 gr;
  • kabak - 100 gr;
  • tereyağı - 10 gr;
  • süt - 100 gr;
  • Yumurta;
  • tuz.

Nasıl pişirilir:

Karnabaharı ince doğrayın, kabakları küp şeklinde doğrayın. Sebzeleri 15-20 dakika kaynatın, tuz. Tavayı birkaç dakika ocakta tutun. Haşlanmış sebzeleri bir elek veya bir karıştırıcıda ovalayın, kütleyi et suyuna dökün. Ocağı açın ve kaynayana kadar bekleyin, ardından yumurtayı çorbaya karıştırın.

Sadece sarısı kullanabilirsiniz: tereyağı ve kaynamış süt ile karıştırın. Çorbayı bu homojen kütle ile doldurun.

Sütlü pirinç çorbası

Sütlü hafif ve sağlıklı çorba, çocukların diyetinde mutlaka bulunması gereken bir başka yemektir. Sağlıklı gelişim için ihtiyacınız olan her şeye sahiptir: vitaminler, mikro ve makro elementler. Süt tozundan bile pişirebilirsiniz ve bazı anneler, çocuğun kaprisli olmayı bırakıp yemesi için yoğunlaştırılmış süt ekler.

Bileşenler:

  • pirinç - 20 gr;
  • süt - 250 ml;
  • su - 250 ml;
  • tereyağı - 10 gr;
  • tuz.

Nasıl pişirilir:

Pirinci kaynatın (pirinç yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin), süt ve tuzla seyreltin. Çorba hazır. Tabağa yağ eklemek için kalır - ve servis yapabilirsiniz.

sebze püresi çorbası

Sebzeler küçük çocuklar için vazgeçilmez yiyeceklerdir ve püre çorbası şeklinde de iyi emilirler. Böylece çocuklar, genellikle reddettikleri hem lahana hem de havuç yemekten mutlu olurlar. Çorbanın malzemeleri basittir, herhangi bir buzdolabında bulabilirsiniz.

Anneler dikkat!


Merhaba kızlar) Çatlak sorununun beni etkileyeceğini düşünmemiştim ama yazacağım))) Ama gidecek bir yerim yok o yüzden buraya yazıyorum: Çatlaklardan nasıl kurtuldum doğumdan sonra? Yöntemim size de yardımcı olursa çok sevinirim...

Bileşenler:

  • patates;
  • yarım havuç;
  • 1 inci. ben. Ekşi krema;
  • 50 gr. lahana;
  • yeşillikler (maydanoz ve dereotu);
  • 1 çay kaşığı sebze yağları;
  • tuz.

Nasıl pişirilir:

Patates ve havuçları haşlamaya başlayın. 5-7 dakika sonra tavaya lahana ekleyin. Sebzeler yumuşadığında (15 dakika), dereotu ve maydanozu üzerlerine atın, birkaç dakika sonra tavayı ocaktan alın, suyu soğutun ve sebzeleri bir elek veya blender ile ovalayın. Sebze püresini soğutulmuş et suyu ile seyreltin, biraz tuz ekleyin ve kaynatın. Servis yapmadan önce kaseye tereyağı ve ekşi krema ekleyin.

Köfte çorbası

Bu lezzetli ve besleyici yemek, çocukluktan beri herkese tanıdık geliyor. Çocuklar, et suyundan topları yakalayarak tabaktan almayı severler. Böyle bir meslek için, paylarını çabucak yerler.

Bileşenler:

  • sığır eti - 100 gr;
  • patates - 1 adet;
  • karnabahar - 50 gr;
  • İsveçli - 20 gr;
  • yarım soğan;
  • 1 inci. ben. konserve Bezelye;
  • havuç;
  • bir parça beyaz ekmek;
  • bir bardak su;
  • yarım çay kaşığı tereyağı;
  • tuz.

Nasıl pişirilir:

Eti yarım saat kaynattıktan sonra suyunu süzün. Tavaya tekrar su dökün, eti hazır hale getirin. Küp şeklinde doğranmış sebzeleri yarım bardak et suyu ile yaklaşık 20 dakika haşlayın.Haşlanmış eti ekmekle birlikte kıyma makinesinden geçirin. Kıyma topları oluşturun, sebzelerle birlikte et suyuna dökün ve çorbayı 20 dakika pişirin.

İrmik köfteli çorba

Çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanan bir başka süt çorbası. Ayrıca bebeğinize irmik yedirmenin etkili bir yoludur.

Bileşenler:

  • 1 inci. ben. tuzaklar;
  • bir bardak süt;
  • 2 çay kaşığı Tereyağı;
  • yarım bardak su;
  • yarım çay kaşığı şeker;
  • tuz.

Nasıl pişirilir:

Bir tencereye yarım bardak su dökün, tuzlayın ve kaynatın. Yağ ve mısır gevreği ile yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin, daha fazla yağ ekleyin, iyice karıştırın. Hamur tatlısı karışımı hazır.

Yarım bardak sıcak su ile bir bardak sütü karıştırıp şeker ekleyin. Karışım kaynadığında, bir çay kaşığı ile içine küçük köfteler koymanız gerekir. Isıyı azaltın ve çorbayı 5-7 dakika pişirin. Hazırlık yüzen köfte ile belirlenebilir. Servis yaparken tabağa biraz tereyağı ekleyin.

Biz de okuyoruz:

Herhangi bir bebeğin hayatında, tamamlayıcı yiyecekleri tanıtmaya başladıkları bir an gelir ve burada anneler tarafından test edilen bir yaşına kadar çocuklar için çorba tarifleri kurtarmaya gelir. Kırıntıların beslenmesinin dengelenmesi için, ilk kursların hazırlanması için çeşitli ürünlerin tanıtılması tavsiye edilir.

Bebekler için çorbaların tanıtımı ve hazırlanmasının nüansları

Çocuk doktorları, çocuğun ne tür beslendiğine bağlı olarak, bir yaşından küçük çocuklara çorba verilmesini önerir. Bebek yapay ise, yerse, çocuk 5-6 aylıkken bunu düşünmeye değer.

Ebeveynler ve doktor bebeğin henüz hazır olmadığını düşünüyorsa, 7-8 aydan itibaren başlayabilirsiniz. Anne sütüyle beslenen çocuklara bu tür tamamlayıcı gıdalar yapay olanlardan bir ay sonra verilir. Emzirirken ilk tamamlayıcı gıdalar hakkında daha fazla bilgi edinin.

10 basit ve sağlıklı pişirme kuralı

Bir bebeğin faydalanması ve onu memnun etmesi için böyle bir et suyu için aşağıdaki kurallara uymanız gerekir:
1
Sadece kaliteli su kullanın. Musluk suyu değil, özel arıtılmış içme suyu alınması tavsiye edilir.
2
Uzun süre, yüksek ateşte pişirmeye gerek yok böylece yemeğin bileşenleri tüm faydalı maddeleri tutar.
3
Baharat ve çeşnilerden tamamen kaçının. Küçük çocukların bu tür takviyelerden alması kesinlikle yasaktır, ürünler doğal olmalıdır.

Ganina N.V., çocuk doktoru, Sağlıklı Aile Kliniği, Novosibirsk

Bebeklerle asla acele edemezsiniz. Her şey kırıntıların bireysel özelliklerine bağlıdır. Yapay bir bebek ise, ilk kursları 6 aydan, bebeklere - daha sonra vermeye başlayabilirsiniz.

Emzirme çorbası tarifleri herkes için aynıdır. 1-2 malzemeli yemeklerle başlıyoruz. Görünen herhangi bir bozukluk veya kızarıklık, ürünü iptal etmek için bir nedendir.

4
Tuz miktarını en aza indirin veya tamamen hariç tutun. Çocuklara başlangıçta tuzsuz yemeyi öğretirseniz, gelecekte bununla ilgili herhangi bir sorun olmayacaktır.
5
kızartma, her şey sadece kaynatılmalıdır.

Domates ve kırmızı biber gibi alerjik sebzelerin yanı sıra lahanaya da dikkat edin - gaz üretimini artırır

6
Yağlı suyu uzak tutun. İlk yemekleri yağsız et ve balıkla pişirin.

Etten alınması arzu edilir: hindi eti, sığır eti, dana eti, tavşan, yağsız tavuk.

Balıklardan deniz tercih edilmelidir: hake, pollock, levrek. Sebzeler tanıtıldı: kabak, karnabahar, brokoli, patates, balkabağı, havuç.
7
Daima kaliteli ürünlerle demleyin. İlk önce her şeyi iyice yıkamanız gerekir.
8
Bebeğinizi sadece taze hazırlanmış yiyecekler pişirin ve besleyin. Yemeği bir dahaki sefere bırakmayın.
9
Bir yıla kadar çocuklar için püre çorbası pişirin. Bu kıvam bebeğe yemek yerken zorluk çıkarmaz. Daha fazlası olduğu için hazırlıksız yiyecekleri öğütmeleri zor olacaktır. Ayrıca blender ile çırpılmış yiyecekler mide mukozası için idealdir.
10
Yavaş yavaş yeni ürünler tanıtın.

Bir yaşın altındaki bir çocuk için ilk çorba, önce anne tarafından çok sıcak veya soğuk yemek sıcaklıkları için test edilmelidir.

6 ila 8 aylık çocuklar için püre çorbaları için güncel tarifler

Pişirmeden önce, malzemelerin miktarına dikkat edin. Bir tabakta 2-3 malzeme olabilir.

Patatesli süt çorbası

Yemek pişirmek için alıyoruz:

  • su - 170 mi;
  • patates - 100 gr;
  • süt - 80 ml;
  • bitkisel yağ - 5 gr;
  • havuç suyu - 7 ml (isteğe bağlı).

Hazırlık aşamaları:

  1. Patatesleri yıkayın ve soyun. Küçük parçalar halinde kesin.
  2. Sebzeleri bir tencereye koyun ve suyla kaplayın.
  3. Ocağa koyun ve 15-20 dakika pişirin.
  4. Et suyunu, üç patatesi bir elek ile boşaltın veya dikkatlice ezin.
  5. Süt ve suyu püre haline getirin. Tekrar ateşe verdik.
  6. Çanak kaynadıktan sonra tavayı ocaktan alın. Yağı koyup biraz havuç suyu döküyoruz.

kabak-havuç

Yemek pişirmek için alıyoruz:

  • kabak - 70 gr;
  • havuç - 70 gr;
  • su - 150 ml;
  • bitkisel yağ - 5 gr

Hazırlık aşamaları:

  1. Kabak ve havuçları temiz suda iyice yıkayın.
  2. Küçük küpler halinde kesin.
  3. Pişirmek için hazırlanan suyu derin bir kaba dökün, içine sebzeleri koyun.
  4. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
  5. Tamamen hazır olduktan sonra tavayı ocaktan alın, yağı koyun, her şeyi bir blender ile çırpın.

İstenirse, bir tutam tuz koyun.

Patates havuç çorbası

Tamamlayıcı gıdalara yeni başladıysanız, sadece havuç ve patates içeren hafif bir öğünle başlamanız önerilir.

Yemek pişirmek için alıyoruz:

Hazırlık aşamaları:

  1. Patatesleri ve havuçları soyun ve ince doğrayın.
  2. Tencereye temiz su dökün, sebzeleri koyun ve yumuşayana kadar pişirin.
  3. Bir blender ile çırpın, yağ ile baharatlayın.

Tuz genellikle kullanılmaz.

Sakovets N.E., çocuk doktoru, klinik "Avicenna-endokrinoloji", Kazan

Tamamlayıcı gıdaların tanıtımı hem ebeveynler hem de çocuğun kendisi için çok önemli bir aşamadır. Çorba, bir yaşına kadar olan bir çocuğun diyetine dahil edilmelidir. Annelerin sıklıkla yaptığı ürünlerin tanıtımına acele etmemek önemlidir.

1 ürün 3-5 günde bir defadan fazla uygulanmaz. Bebeği gözlemlemek gerekir, eğer her şey yolundaysa, davranışı değişmedi, ancak o zaman yeni bir şey tanıtın.

8-10 aylık çocuklar için çorbalar

Diyete 2-3 sebze girdikten sonra, çok bileşenli yiyecekler yapabilirsiniz.

sebze püresi çorbası

Tüm bileşenlerin tamamlayıcı gıdalara önceden ayrı ayrı dahil edilmesi önemlidir.

Yemek pişirmek için alıyoruz:

  • yağsız süt - 50-60 ml;
  • su - 100-110 ml;
  • patates - 25 gr;
  • lahana - 25 gr;
  • havuç - 15 gr;
  • tereyağı - 5 gr

Hazırlık aşamaları:

  1. Malzemeler iyice yıkanır ve temizlenir. Parçalara ayırdık. Pişiririz.
  2. Sebzeler piştikten sonra ocaktan alınmalı ve blender ile dövülmelidir. Suyun bir kısmının boşaltılması ve kütlenin çok kalın veya sıvı olmaması için yeterince bırakılması gerekecektir.
  3. Elde edilen püreye süt dökün ve tereyağını koyun. Karıştırın ve tekrar ateşe verin.
  4. Kaynattıktan sonra tabağı ocaktan alın, soğumaya bırakın.

Kabak ve karnabahardan

Yemek pişirmek için alıyoruz:

  • karnabahar - 80 gr;
  • kabak - 80 gr;
  • su - 180 ml;
  • tavuk sarısı - 1 yumurta sarısının yarısı;
  • bitkisel yağ - 5 gr

Hazırlık aşamaları:

  1. Karnabaharı temizliyoruz, akan su altında yıkıyoruz. Küçük parçalar halinde kesin.
  2. Küçük bir kabak alıyoruz. Yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin.
  3. Derin bir kaba su dökün, önceden kesilmiş sebzeleri koyun. Ocağın üzerine koyduk.
  4. Tamamen pişene kadar pişirin. Her şeyin kısık ateşte piştiğinden emin olun.
  5. Kabak, lahanayı bir blender ile çırpın veya bir elek ile öğütün.
  6. Yumurtayı başka bir kapta kaynatın. Sebzelere ince doğranmış yumurta sarısı, bir parça tereyağı ekleyin.
  7. İyice karıştırın.

Karnabahar ile pirinç

Malzemeleri ayrı ayrı pişirmek önemlidir.

alıyoruz:

  • pirinç gevreği - 7 gr;
  • havuç - 12 gr;
  • karnabahar - 15 gr;
  • su - 100 ml;
  • süt - 75 ml.

Hazırlık aşamaları:

  1. Sebzeleri yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
  2. Ayrı ayrı pirinç, havuç ve lahana pişirin.
  3. Bir blender ile öğütün.
  4. Süt dökün, kaynatın.

Bebek zaten yiyecekleri çiğnemeye çalışıyorsa, blender kullanılamaz.

9 aylık bebekler için diğer tarifler okunabilir

Ostrovskaya L.I., çocuk doktoru, Uyum Kliniği, Rostov-on-Don

Çocuğunuzun diyeti genişletilmelidir. 6 aylıktan itibaren bebeklere ilk çorbayı vermeye başlıyoruz, yavaş yavaş farklı sebzeleri, etleri, balıkları tanıtıyoruz.

Çocuğun davranışına ve görünümüne dikkat ediyoruz. Herhangi bir değişiklik varsa, bir uzman konsültasyonu gereklidir.

10-12 aylık çocuklara et çorbalarının tanıtılması

Et ve balık içeren tamamlayıcı gıdalar vermenin zamanı geldi. Etin yağlı ve bayat olmaması gerektiğini unutmayın.

et suyu

Bu tarif için sığır eti veya dana eti kullanacağız.

alıyoruz:

  • dana eti veya sığır eti - 90-100 gr;
  • havuç - 25 gr;
  • soğan - 6 gr;
  • et suyu - 100 gr;
  • un - 8 gr;
  • maydanoz (kök) - 8 gr

Hazırlık aşamaları:

  1. Et suyu hazırlanıyor. Şeffaf ve yağsız olmalıdır. Sığır eti veya dana eti iyice yıkayın, kıyma yapmak için kıyma makinesi ile öğütün. Pişiririz.
  2. Havuç, soğan, maydanoz yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
  3. Kaynatılan et suyuna havuç, maydanoz ve soğan konur. İstenirse patates de eklenebilir.
  4. Malzemeler, et ürünü tamamen pişene kadar pişirilmelidir.
  5. Sonunda bir blender ile öğütün, tekrar kaynatın.

Et suyu berrak ve yağsız olmalıdır. "İkinci su" üzerinde pişirmeniz gerekiyor, yani. Etin bulunduğu su ilk kez kaynadıktan sonra süzülmeli ve etin üzerine yeni su tavaya dökülmelidir.

Balık

alıyoruz:

  • az yağlı balık filetosu - 80 gr;
  • patates - 20 gr;
  • havuç - 15 gr;
  • soğan - 6 gr;
  • karabuğday - 15 gr;
  • su - 100 ml

Hazırlık aşamaları:

  1. Balık filetosunu yıkayıp ateşe veriyoruz. Tamamen hazır olduktan sonra balığı soğutun ve tüm kemikleri seçin.
  2. Sebzelerin pişirilmesi: patates, soğan, havuç, temiz su altında yıkanır ve soyulur. Küçük parçalar halinde kestik.
  3. Doğranmış sebzeleri balık suyuna koyun ve 8-15 dakika pişirin.
  4. Karabuğdayı ayıklayıp 3-4 kez yıkayıp sebzelerin üzerine koyuyoruz. 5 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
  5. Doğranmış balıkları bir kaseye koyun. Bir blender ile çırpın, soğutun.

domatesli pirinç

Aşağıdaki sıra dışı tarif, çocuk menüsünü çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır.

alıyoruz:

  • hindi eti - 30 gr;
  • orta boy domates - 1 adet;
  • soğan - 7 gr;
  • pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 10 gr;
  • havuç - 15 gr;
  • yeşillikler - 5 gr.

Hazırlık aşamaları:

  1. Önce hindiyi haşlayın.
  2. Sebzeler yıkanır ve temizlenir.
  3. Havuçları orta boy bir rende üzerine sürüyoruz, soğanı ince ince kıyıyoruz. Kaynama.
  4. Pirinç tanelerini haşlayın.
  5. Eti kıyma makinesinden geçiriyoruz.
  6. Domatesi birkaç saniye kaynar suya koyun, cildi çıkarın.
  7. Kesip haşlıyoruz.
  8. Malzemeleri bir tencereye koyuyoruz, kaynamasını bekliyoruz. Yeşillikleri ekliyoruz.

Anne, bir yaşına kadar olan bir bebek için hangi çorbayı seçerse seçsin, her zaman önceden bir çocuk doktoruna danışmalısınız. Malzemelerden birindeyse, çıkarmanız veya başka bir ürünle değiştirmeniz gerekir.

1 yaşında bir çocuğu nasıl besleyeceğinizi öğrenebilirsiniz.

İnsanlar sağlıklı doğarlar ama yemek onları hasta eder. Bu nedenle, erken çocukluktan itibaren uygulanan doğru ve dengeli beslenme, sağlığın ve her yönden doğru gelişimin anahtarıdır. İlk tamamlayıcı gıdalar bebeğe esas olarak 6 ayda verilir, aynı zamanda "pedagojik beslenme" en sık uygulanır. Özü, çocuğu masaya doğru oturmaya alıştırmak ve herhangi bir nesneyi (kaşık, çatal) tutmaktır.

Bebek için ilk "yetişkin yemeği"

6 ila 11 ay arasında çocuğun diyeti neredeyse her gün yenilenir. Bu hem ebeveynler hem de bebek için ilginçtir ve elbette son derece faydalıdır. İlk tamamlayıcı yiyecekler meyve ve sebze püresi, yağsız et, balık, tahıl gevrekleri, süzme peynir yemekleri olabilir. Bu zamanda, gastrointestinal sistem katı yiyeceklere adapte olur ve böylece daha "ciddi" yiyeceklerin asimilasyonuna hazırlanır. Kuşkusuz, annenin bir yıl boyunca çocuklar için tariflere tam olarak hakim olma ve uygulama zamanı.

Bebeği ne zaman ve ne kadar beslemeli?

Bebeğiniz bir yaşına geldiğinde günde 5 ile 4 öğün arasında seçim yapmalısınız. Daha doyurucu yiyecekler içermesi nedeniyle, daha sık olarak bir buçuk yaşına kadar son yemeği reddeder. “Yetişkin” dört zamanlı rejim, öğünler arasında 3 ila 4 saat olacak şekilde dağıtılır. Uzmanlar bu sürenin yiyeceklerin sindirilmesi için yeterli olduğunu söylüyor. Belirlenen programdan sapmamak önemlidir: maksimum hata 30 dakikayı aşamaz. Bu doğruluk, sindirim sisteminin iyi çalışmasına, mükemmel iştaha ve yeterli mide suyu üretimine katkıda bulunur. Böyle bir program yoksa, üretilen meyve suyu seviyesi çok küçüktür, tüketilen gıda ile baş edemez ve dışkı ile ilgili sorunlara yol açar. Yetişkinlerin atıştırmalık yemeleri önerilir, ancak ana öğünler arasında bir yaşındaki bir bebeği ne beslemeli? Meyve suları, süt ürünleri, meyveler ve tatlılar bebeğin iştahını bozar ve mide suyu üretimini azaltır. Bu nedenle, ona lezzetli bir şey yedirmek için bir anlık zayıflık uğruna bebeğinizin sağlığını feda etmemelisiniz.

Bir yaşında bir bebeğin diyetinde günlük normlar

Gıdaların kalori içeriğini ve günlük protein, yağ ve karbonhidrat alımını izlemek sağlıklı bir diyetin önemli bir yönüdür. Bir yaşındaki bir çocuk için günlük diyete yemek eklerken aşağıdakilere dikkat edin: 12 ila 18 aylık bir çocuk için yiyecek miktarı 1200 ml'yi geçmemeli ve kalori içeriği 1300 kcal'ı geçmemelidir. Bunları gün boyunca eşit olarak dağıtmak oldukça basittir: %25'i kahvaltı ve akşam yemeği için, %35'i öğle yemeği için ve kalan %15'i ikindi çayı için olmalıdır. Çocuğun ağırlığına gelince, 1 kg başına 4 gr protein, 4 gr yağ, 16 gr karbonhidrat gerekir, ayrıca hayvanları dağıtmaya değer ve çocuğun diyetindeki oranları 70:30 olmalıdır.

Bebeği masada nasıl şaşırtabilirim?

1 yaşındaki bir çocuk için yemekler, onun için daha önce hazırladığınızlardan biraz farklıdır. Her şeyden önce, bu daha geniş bir ürün yelpazesinin yanı sıra hazırlanma, düzenleme ve öğütme derecesindeki bir değişikliktir. Servis edilen yemeklerin ilginç tasarımını, eşlik geliştirmeyi ve eğlenceli bir şekilde beslemeyi unutmayın. Yıl için çocuklar için yemek tarifleri oldukça çeşitlidir, bu nedenle bebeğinizi her seferinde şaşırtmak ve ilgilendirmek sizin için zor olmayacaktır.

Bebekler için ilk öğünler

1 yaşındaki çocuklar için çorbalar, mide suyunun aktif üretimini uyarır, böylece ikinci kursun uygun şekilde asimilasyonunun yolunu açar. İlk yemek çeşitlerinin sınırı yoktur: çorbalar et, balık, tavuk, süt, sebze ve hatta meyve olabilir.

Et çorbaları

1 yaşındaki çocuklar için et çorbaları et suyu bazında hazırlanır. Bunun için tercihen yağsız 1 kg et alınır, 3 litre su ile dökülür, tuzlanır ve kısık ateşte pişirilir. Ortaya çıkan köpüğü zamanında çıkarmak önemlidir. Aynı zamanda soğanları ve havuçları hafifçe kızartın. Etler hazır olunca başka bir kaba alınır ve üzerine kavrulmuş yeşillikler ve et suyu ilave edilir. Et suyu hazır. İşte bazı çorba tarifleri

Brüksel lahanası veya karnabahar çorbası

İçindekiler:

  • Et suyu;
  • seçim için lahana - 100 - 150 g;
  • patates - 1 adet;
  • havuç - ½ adet;
  • ekşi krema veya tereyağı - 1 çay kaşığı;
  • yeşillik;
  • tuz.

Hazırlanışı: lahana, patates, havuç küpler halinde kesilir, et suyu ile dökülür ve yumuşayana kadar pişirilir. Hafifçe soğutulmuş karışım bir karıştırıcıda ezilir (püre çorbasından bahsediyorsak), ekşi krema (tereyağı) ve otlar ile baharatlanır.

Köfte çorbası

İçindekiler:

  • 100 gr dana eti (et suyu ve köfte için gerekli);
  • beyaz ekmek - 20 gr;
  • havuç - ½ adet;
  • maydanoz kökü;
  • yumurta - 1 adet;
  • soğan;
  • yeşillik;
  • tuz.

Hazırlanışı: Doğranmış havuçlar hazırlanan et suyuna indirilir ve haşlanmış dana eti, soğan ve ekmekle birlikte kıyma makinesinden geçirilir, tuzlanır, yarım yumurta ile yoğrulur ve toplar haline getirilir. Köfteler et suyuna batırılır ve 10 dakikadan fazla kaynatılmaz. Çorba otlar ile tatlandırılır.

sebze çorbaları

Sebzelerden 1 yaşındaki çocuklar için tarifler çeşitli ve sağlıklıdır. Örneğin çorba hazırlamak için kabak, ıspanak, bezelye, fasulye, havuç, patates kullanabilirsiniz. Ve bu tüm sebzelerin listesi değil.

Klasik sebze çorbası

İçindekiler:

  • kabak, şalgam, yeşil fasulye, karnabahar - her biri 25 gr;
  • patates - 1 adet;
  • yeşil bezelye - 1-2 yemek kaşığı;
  • soğan - ½ adet;
  • süt - 100 gr;
  • tereyağı - 1 çay kaşığı

Hazırlanışı: Sebzeleri iyice yıkayın, küpler halinde kesin, bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Pişene kadar kısık ateşte pişirin, hafifçe soğutun, bir karıştırıcıda doğrayın, yağ ve otlar ile baharatlayın.

Balık ve tavuk çorbaları

Tavuk veya balık suyuna dayalı bir yaşındaki bebekler için tarifler diyete dahil edilmelidir. Hazırlanmalarının prensibi et ilk kurslarınınkiyle aynıdır: temel olarak hazır et suları alınır, tahıllar, köfteler, ev yapımı erişteler, sebzeler, otlar eklenir - her şey sizin takdirinize bağlıdır.

İkinci kurslar: bir yaşında bir çocuğun beslenmesi

Hava beze

Bu iddiasız tatlıyı hazırlamak için, sarısından özel bir titizlikle ayrılmış 3 proteine ​​(bu, yemek pişirmede başarının anahtarıdır) ve 2 bardak şekere ihtiyacınız olacak. Bileşenler uzun bir kaseye katlanmalı ve kalın ve yoğun homojen bir köpük elde edilene kadar iyice çırpılmalıdır. "Hamur" ile fırın tepsisini soğuk bir fırına koymanız, 115 ° C'den fazla olmayan bir sıcaklıkta 40 dakika pişirmeniz gerekir. Fırın tepsisini hemen fırından çıkaramazsınız: kapıyı hafifçe açmanız ve bu koşullarda soğumaya bırakmanız gerekir.

çilekli mus

Bebeğinizin kesinlikle seveceği hafif, havadar ve inanılmaz lezzetli tatlı.

İçindekiler:

  • çilek - 0,5 kg;
  • su - 1/2 bardak;
  • irmik - 2 yemek kaşığı;
  • şeker - 2 yemek kaşığı.

Hazırlanışı: Çilekleri ince bir elekten geçirin. Kalanı (kek) suyla dökün, irmik ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. İrmiği soğutun ve bir blender ile çırpın, içine yavaş yavaş şeker ve patates püresi ekleyin, bu da sürtünmeden kaynaklanır. Yemyeşil kütle kremlere serilir ve tamamen katılaşana kadar buzdolabına konur.

Pişirmek istemiyorsanız, hızlı ve sağlıklı en iyi seçenek, kendiniz hazırladığınız süzme peynir tatlıları olacaktır. Bunu yapmak için ev yapımı süzme peynir, biraz ekşi krema almanız ve şeker, vanilin, taze meyveler ve meyveler ekleyerek iyice dövmeniz gerekir. Bal, kuru kayısı ve kuru üzüm de ekleyebilirsiniz.

Sorularım var?

Yazım hatası bildir

Editörlerimize gönderilecek metin:

Göndermek