1 yaşında bir çocuk için ne çorba pişirilir. Çocuğa hangi yaşta çorba verebilirsiniz ve bir yaşında bir bebek için hangi tarifler uygundur? Bebek için Püre Çorbası: Öne Çıkanlar

02.07.2020

İnsanlar sağlıklı doğarlar ama yemek onları hasta eder. Bu nedenle, erken çocukluktan itibaren uygulanan doğru ve dengeli beslenme, sağlığın ve her yönden doğru gelişimin anahtarıdır. İlk tamamlayıcı gıdalar bebeğe esas olarak 6 ayda verilir, aynı zamanda "pedagojik beslenme" en sık uygulanır. Özü, çocuğu masaya doğru oturmaya alıştırmak ve herhangi bir nesneyi (kaşık, çatal) tutmaktır.

Bebek için ilk "yetişkin yemeği"

6 ila 11 aylık dönemde çocuğun diyeti hemen hemen her gün yenilenir. Bu hem ebeveynler hem de bebek için ilginç ve elbette son derece yararlıdır. İlk tamamlayıcı gıda, meyve ve sebze püresi, yağsız et, balık, tahıl gevrekleri, süzme peynir yemekleri olabilir. Bu zamanda, gastrointestinal sistem katı yiyeceklere adapte olur ve böylece daha "ciddi" yiyeceklerin asimilasyonuna hazırlanır. Kuşkusuz, annenin bir yıl boyunca çocuklar için tariflere tam olarak hakim olma ve uygulama zamanı.

Bebeği ne zaman ve ne kadar beslemeli?

Bebeğiniz bir yaşına geldiğinde günde 5 ile 4 öğün arasında seçim yapmalısınız. Daha doyurucu yiyecekler içermesi nedeniyle, daha sık olarak bir buçuk yaşına kadar son yemeği reddeder. “Yetişkin” dört zamanlı rejim, öğünler arasında 3 ila 4 saat olacak şekilde dağıtılır. Uzmanlar bu sürenin yiyeceklerin sindirilmesi için yeterli olduğunu söylüyor. Belirlenen programdan sapmamak önemlidir: maksimum hata 30 dakikayı aşamaz. Bu doğruluk, sindirim sisteminin iyi çalışmasına, mükemmel iştaha ve yeterli mide suyu üretimine katkıda bulunur. Böyle bir program yoksa, üretilen meyve suyu seviyesi çok küçüktür, tüketilen gıda ile baş edemez ve dışkı ile ilgili sorunlara yol açar. Yetişkinlerin atıştırmalık yemeleri önerilir, ancak ana öğünler arasında bir yaşındaki bebeği ne beslemeli? Meyve suları, süt ürünleri, meyveler ve tatlılar bebeğin iştahını bozar ve mide suyu üretimini azaltır. Bu nedenle, ona lezzetli bir şey yedirmek için bir anlık zayıflık uğruna bebeğinizin sağlığını feda etmemelisiniz.

Bir yaşında bir bebeğin diyetinde günlük normlar

Gıdaların kalori içeriğini ve günlük protein, yağ ve karbonhidrat alımını takip etmek sağlıklı bir diyetin önemli bir yönüdür. Bir yaşındaki bir çocuk için günlük diyete yemek eklerken aşağıdakilere dikkat edin: 12 ila 18 aylık bir çocuk için yiyecek miktarı 1200 ml'yi geçmemeli ve kalori içeriği 1300 kcal'ı geçmemelidir. Bunları gün boyunca eşit olarak dağıtmak oldukça basittir: %25'i kahvaltı ve akşam yemeği için, %35'i öğle yemeği için ve kalan %15'i ikindi çayı için olmalıdır. Çocuğun ağırlığına gelince, 1 kg için 4 gr protein, 4 gr yağ, 16 gr karbonhidrat gerekir, ayrıca hayvanları dağıtmaya değer ve çocuğun diyetindeki oranları 70:30 olmalıdır.

Bebeği masada nasıl şaşırtabilirim?

1 yaşındaki bir çocuk için yemekler, onun için daha önce hazırladığınızlardan biraz farklıdır. Her şeyden önce, bu daha geniş bir ürün yelpazesinin yanı sıra hazırlanma, düzenleme ve öğütme derecesindeki bir değişikliktir. Servis edilen yemeklerin ilginç tasarımını, eşlik geliştirmeyi ve eğlenceli bir şekilde beslemeyi unutmayın. Yıl için çocuklar için yemek tarifleri oldukça çeşitlidir, bu nedenle bebeğinizi her seferinde şaşırtmak ve ilgilendirmek sizin için zor olmayacaktır.

Bebekler için ilk öğünler

1 yaşındaki çocuklar için çorbalar, mide suyunun aktif üretimini uyarır, böylece ikinci kursun uygun şekilde asimilasyonunun yolunu açar. İlk yemek çeşitlerinin sınırı yoktur: çorbalar et, balık, tavuk, süt, sebze ve hatta meyve olabilir.

Et çorbaları

1 yaşındaki çocuklar için et çorbaları et suyu bazında hazırlanır. Bunun için tercihen yağsız 1 kg et alınır, 3 litre su ile dökülür, tuzlanır ve kısık ateşte pişirilir. Oluşan köpüğü zamanında çıkarmak önemlidir. Aynı zamanda soğanları ve havuçları hafifçe kızartın. Etler hazır olunca başka bir kaba alınır ve üzerine kavrulmuş yeşillikler ve et suyu ilave edilir. Et suyu hazır. İşte bazı çorba tarifleri

Brüksel lahanası veya karnabahar çorbası

İçindekiler:

Et suyu;
seçim için lahana - 100 - 150 g;
patates - 1 adet;
havuç - ½ adet;
ekşi krema veya tereyağı - 1 çay kaşığı;
yeşillik;
tuz.

Hazırlanışı: lahana, patates, havuç küpler halinde kesilir, et suyu ile dökülür ve yumuşayana kadar pişirilir. Hafifçe soğutulmuş karışım bir karıştırıcıda ezilir (püre çorbasından bahsediyorsak), ekşi krema (tereyağı) ve otlar ile baharatlanır.

Köfte çorbası

İçindekiler:

100 gr dana eti (et suyu ve köfte için gerekli);
beyaz ekmek - 20 gr;
havuç - ½ adet;
maydanoz kökü;
yumurta - 1 adet;
soğan;
yeşillik;
tuz.

Hazırlanışı: Doğranmış havuçlar hazırlanan et suyuna indirilir ve haşlanmış dana eti, soğan ve ekmekle birlikte kıyma makinesinden geçirilir, tuzlanır, yarım yumurta ile yoğrulur ve toplar haline getirilir. Köfteler et suyuna batırılır ve 10 dakikadan fazla kaynatılmaz. Çorba otlar ile tatlandırılır.

sebze çorbaları

Sebzelerden 1 yaşındaki çocuklar için tarifler çeşitli ve sağlıklıdır. Örneğin çorba hazırlamak için kabak, ıspanak, bezelye, fasulye, havuç, patates kullanabilirsiniz. Ve bu tüm sebzelerin listesi değil.

Klasik sebze çorbası

İçindekiler:

kabak, şalgam, yeşil fasulye, karnabahar - her biri 25 gr;
patates - 1 adet;
yeşil bezelye - 1-2 yemek kaşığı;
soğan - ½ adet;
süt - 100 gr;
tereyağı - 1 çay kaşığı

Hazırlanışı: Sebzeleri iyice yıkayın, küpler halinde kesin, bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Pişene kadar kısık ateşte pişirin, hafifçe soğutun, bir karıştırıcıda doğrayın, yağ ve otlar ile baharatlayın.

Balık ve tavuk çorbaları

Tavuk veya balık suyuna dayalı bir yaşındaki bebekler için tarifler diyete dahil edilmelidir. Hazırlanmalarının prensibi et ilk kurslarınınkiyle aynıdır: temel olarak hazır et suları alınır, tahıllar, köfteler, ev yapımı erişteler, sebzeler, otlar eklenir - her şey sizin takdirinize bağlıdır.

İkinci kurslar: bir yaşında bir çocuğun beslenmesi

Hava beze

Bu iddiasız tatlıyı hazırlamak için, sarısından özel bir titizlikle ayrılmış 3 proteine (yemek pişirmede başarının anahtarı budur) ve 2 bardak şekere ihtiyacınız olacak. Bileşenler uzun bir kaseye katlanmalı ve kalın ve yoğun homojen bir köpük elde edilene kadar iyice çırpılmalıdır. Fırın tepsisini “hamur” ile soğuk bir fırına koymanız, 115 ° C'den fazla olmayan bir sıcaklıkta 40 dakika pişirmeniz gerekir. Fırın tepsisini hemen fırından çıkaramazsınız: kapıyı hafifçe açmanız ve bu koşullarda soğumaya bırakmanız gerekir.

çilekli mus

Bebeğinizin kesinlikle seveceği hafif, havadar ve inanılmaz lezzetli tatlı.

İçindekiler:

çilek - 0,5 kg;
su - 1/2 bardak;
irmik - 2 yemek kaşığı;
şeker - 2 yemek kaşığı.

Hazırlanışı: Çilekleri ince bir elekten geçirin. Kalanı (kek) suyla dökün, irmik ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. İrmik soğutun ve bir karıştırıcı ile çırpın, yavaş yavaş şeker ve patates püresi ekleyerek sürtünmeden kaynaklanır. Yemyeşil kütle kremlere serilir ve tamamen katılaşana kadar buzdolabına konur.

Pişirmek istemiyorsanız, hızlı ve sağlıklı en iyi seçenek, kendiniz hazırladığınız süzme peynir tatlıları olacaktır. Bunu yapmak için ev yapımı süzme peynir, biraz ekşi krema almanız ve şeker, vanilin, taze meyveler ve meyveler ekleyerek iyice dövmeniz gerekir. Bal, kuru kayısı ve kuru üzüm de ekleyebilirsiniz.

Bebekler için çorbalar: yemek tarifleri

Bebeğin bir yıl sonra sindirim kapasitesi önemli ölçüde artar ve midenin mikroflorası bu zamana kadar stabilize olur. Bu nedenle, diyet önemli ölçüde genişliyor, menüye çorba ve et suyu ekleniyor. Çorbalar ve et suları gerçek enerji, vitamin ve besin kaynaklarıdır.

İkinci kursların normal sindirimini sağlayan sindirim sularının salgılanmasını uyarırlar. Ancak diyetin genişletilmesi sorunsuz ve dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. Makalede, çocukların bu yaşta hangi yemekleri yiyebileceğini öğreneceğiz. 1 yaş ve üstü çocuklar için çorba yapmak için tarifleri düşünün.

1-2 yaş arası bir çocuk için beslenme kuralları

Bebeğin diyeti günde beş öğün içerir, öğle yemeği en doyurucu iken, kahvaltı ve akşam yemeği biraz daha hafif olmalı ve kalorilerde yaklaşık olarak eşit olmalıdır;
Günün ilk yarısında balık ve et yemekleri, ikinci yarısında süt, sebze ve tahıllar verilmelidir;
Bebeğinizi bir gün önceden pişirmek yerine taze hazırlanmış yiyeceklerle besleyin. Depolama sırasında yiyecekler faydalı özelliklerini kaybeder;
1-2 yaş arası bir bebek için bir porsiyon yemek hacmi 300 gramdır. Aynı zamanda, iki yaşından küçük bir çocuk için çorba normu 120 ml, iki veya üç yaşında - 150 ml, üç yaşından büyük çocuklar için porsiyon 180-200 ml'ye çıkar;
Çocuğunuzu istemiyorsa yemeye zorlamayın. Çocuğun kendisi acıkmalı;
Çocuklara televizyon seyrederken veya oyun oynarken yemek yemeyi öğretmeyin;
Çocuğunuza sıcak yiyecekler, özellikle çorbalar verin. Çok sıcak yiyecekler mideyi yakabilir ve soğuk yiyecekler vitaminleri ve faydalı elementleri kaybeder;
Yemek pişirirken sıcak baharat ve baharat kullanmayın, sos vermeyin. Az miktarda tuz, karabiber, şeker ekleyebilirsiniz;
Vitaminleri olabildiğince korumak için kısık ateşte pişirin;
Yarı mamul ürünler, füme et ve benzeri ürünleri kullanmayınız. Üç yaşından küçük çocukların ne yememesi gerektiği hakkında daha fazla bilgi için burayı okuyun.

Bir çocuk için hangi çorbalar uygundur

Çorbalar sebze, et ve balık suyu esas alınarak hazırlanır. Ayrıca süt ve mısır gevreği yemekleri, sıvı ve püre (kremsi) kıvamında çorbalar var. Çocuk doktorları 12 aydan küçük bebeklere çorba verilmesini önermezler. Ancak bebek yetişkin mamalarına iyi uyum sağlıyorsa veya biberonla besleniyorsa bu yemek 10-11 aylıkken tamamlayıcı gıdalara dahil edilebilir.

Bir yaşında bir çorba tarifi basit olmalıdır. Az yağlı, sindirimi kolay olmalıdır. Kremalı veya püre şeklinde bir sebze çorbasıyla başlamak daha iyidir.

Bir yaşın altındaki çocuklar için ilk tarifte, ikiden fazla bileşen konmaz ve bebeğin diyetine zaten dahil edilmiş sebzeleri seçmeniz gerekir.

Patates, karnabahar, kabak, brokoli ve balkabağı harikadır, havuç, soğan, bezelye, domates ve yeşillikler biraz sonra eklenebilir.

Sebze çorbaları vitaminler ve bitkisel lifler, faydalı mineraller ve organik asitler açısından zengindir. Bu bileşim bebeğin tam büyümesini ve doğru gelişmesini sağlar.

İlk başta, böyle bir yemek hazırlamak için sebzeler püre kıvamına gelene kadar öğütülür ve suyla seyreltilir. Bir yıl sonra, önceden kesilmiş sebzelerle, püre haline getirilmeden sıvı çorbalar pişirmeye başlayabilirsiniz.

Ayrıca sebze suyu vermeye başlarlar.

Bir yıl sonra süt çorbaları diyete dahil edilir. Bu çorbanın tarifi mısır gevreği veya makarna içerir. Bu yemek bitkisel proteinler, vitaminler ve mineral tuzlar, nişasta bakımından zengindir.

Süt çorbasının bebeğin diyetine dahil edilmesinin başlangıcında, malzemeler önce suda yumuşayana kadar kaynatılır ve ancak daha sonra kaynayan sütle dökülür.

İlk başta sütü yarı yarıya suyla seyreltmek daha iyidir ve iki yıl sonra tamamen süte geçerler. Çocuklar için sütlü yulaf lapası da aynı şekilde pişirilir.

Üç yaşın altındaki bebeklere et veya balık suyu vermemek daha iyidir. Et veya balık pişirirken, bağırsakları tahriş eden ve hazımsızlığa neden olan özütler oluşur. Bu durumda et veya balık ayrı ayrı kaynatılıp daha sonra sebze suyuna eklenebilir. Ardından, 1 ila 2 yaş arası çocuklar için çorba tarifleri sunuyoruz.

çorba nasıl pişirilir

Sebze çorbasının bileşimi iki malzemeyle başlar ve yavaş yavaş yediye kadar genişler. Sebzeleri aynı anda pişecek şekilde yerleştirin. Sebzeleri yumuşayana kadar kaynatın ve önceden hazırlanmış yemeği tuzlayın. İlk başta çorbaları püre haline getirin, yavaş yavaş daha sıvı bir bileşime ve bütün sebze parçalarına geçin.

Et çorbası pişirmek et pişirmekle başlar. Et su ile dökülür ve kaynatılır. Suyu süzüldükten sonra etler yıkanır ve üzerine tatlı su dökülür. Ürün yumuşayana kadar pişirilir. Çocuklar için çizgisiz ve yağsız sığır eti, tavuk veya hindi filetosu, tavşan almak daha iyidir. Bitmiş et küçük parçalar halinde kesilir ve sebze suyuna eklenir.

Et suyunda çorba pişirirseniz, etin pişirilmesi sırasında suya bir bütün soğan ve doğranmış havuç eklenir. Pişirmeye başladıktan yarım saat sonra, patatesleri veya tahılları, pişirmeye başladıktan bir saat sonra - diğer sebzeler (domates, kabak, lahana vb.) Çorba hazır olmadan on dakika önce soğanı çıkarın ve doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Balık çorbasının ilk etapta pişirilmesi et çorbasına benzer. Balıklar ayrı ayrı haşlanır, küçük parçalar halinde kesilir ve sebze suyuna ilave edilir. İlk kurslar için az yağlı çeşitleri seçin. Uygun nehir levrek, pollock ve hake, levrek. Bir çocuk için hangi balığın seçileceği hakkında daha fazla bilgi için http://vskormi.ru/mama/s-kakoj-ryby-nachinat-prikorm/ bağlantısını okuyun.

Bir yıla kadar çocuklar için sebzeli ilk püre çorbası

Brokoli - 200 gram;
havuç - 1 küçük meyve.

Yıkanmış soyulmuş sebzeler küpler halinde kesilir. Kısık ateşte 25 dakika pişirdikten sonra blenderdan geçirin. Hazır püre çorbası hafifçe tuzlanabilir, bir çay kaşığı az yağlı ekşi krema veya zeytinyağı ekleyin.

Bebekler için sebze çorbası

kabak - 30 gram;
kabak - 10 gram;
karnabahar - 10 gram;
Haşlanmış bıldırcın yumurtası sarısı - 1 adet.

Lahana, kabak ve balkabağı 20 dakika kaynatın. Bıldırcın yumurtası 12-15 dakika pişene kadar kaynatılır.

Sarısını ayırın, sebzelere ekleyin ve karışımı bir karıştırıcıda çırpın. Sonuç, bebeklere 7 aylıktan itibaren tamamlayıcı gıda olarak verilebilecek bir porsiyonluk püre çorbası veya kremalı çorbadır.

9 aydan büyük çocuklar için, yemeğe 50 gram doğranmış haşlanmış dana eti veya tavuk eklenebilir.

1 yaşında bir çocuk için sebze çorbası

Patates - 1 orta boy yumru;
kabak - 50 gram;
Ampul - 1⁄2 kafa;
havuç - 1 adet;
Tereyağı - 50 gram;
Yeşiller - 3 dal.

Sebzeleri soyun, havuç ve soğanları doğrayın, patatesleri ve kabakları küçük küpler halinde kesin. Patatesleri kaynayan, hafif tuzlu suya ekleyin, kalan sebzeleri 5-5 dakika sonra koyun, malzemeleri yumuşayana kadar pişirin.

İnce doğranmış yeşillikler, bitmeden 2-3 dakika önce uykuya dalar.

2 yaşında bir çocuk için sebze çorbası

Patates - 2 küçük meyve;
kabak - 150 gram;
Domates - 1⁄2 meyve;
Ampul - 1⁄4 kafa;
Havuç - 1⁄2 adet;
Yeşiller - 3 dal.

Kabak ve patatesleri küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin ve soğanı doğrayın.

Domatesi soyun ve ayrıca küpler halinde kesin. Havuç, soğan ve domatesleri bitkisel yağda üç dakika haşlayın. Patatesleri kaynar suya dökün, beş dakika sonra kabak ekleyin, beş haşlanmış sebzeden sonra. Pişirmenin sonunda doğranmış yeşillikleri ve hafif tuzu ekleyin.

2 yaşında bir çocuk için balık çorbası

Hake (taze) - 200 gram;
Patates - 4 yumru;
Darı - 50 gr;
Ampul - 1⁄2 kafa;
havuç - 1 adet;
Tereyağı - 30 gram.

Temizlenmiş balığı parçalara ayırın ve 20 dakika soğuk suda bekletin.

Daha sonra balık parçalarını kaynar suya atın ve yumuşayana kadar pişirin. Sebzeleri yıkayıp temizleyin. Doğranmış soğan, rendelenmiş havuç ve patates küpleri çorbaya konur. Darıyı yıkayıp ayıklayın, çorbaya ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Bitirmeden beş dakika önce tereyağı ve biraz tuz koyun.

Hake yerine pollock veya levrek alabilirsiniz.

İki yaşından büyük çocuklar için tam teşekküllü bir balık çorbası hazırlamak için, doğranmış patatesler ve doğranmış havuçlar kaynar, hafif tuzlu suya konur, soğan ekleyebilirsiniz.

Balıkları temizleyin, durulayın, kemikleri çıkarın ve parçalara ayırın. Patatesleri pişirmeye başladıktan 15 dakika sonra balık parçalarını çorbaya ekleyin. Bu sırada doğranmış yeşillikleri ekleyerek 10 dakika pişirin.

Soğanı pişmeden beş dakika önce çıkarın.

Erişte ile süt çorbası

Süt - 150 ml;
erişte - 100 gram.

Erişteyi hafif tuzlu suda yarı pişene kadar dört dakika kaynattıktan sonra kaynatın. Suyun boşalmasına izin verin.

Sütü ısıtın, ilk kabarcıklar göründüğünde erişteyi koyun ve üç dakika hazır hale getirin. Böyle bir çorbaya kuru üzüm, doğranmış kuru kayısı ve biraz şeker ekleyebilirsiniz.

Mükemmel bir kahvaltı yemeği olacak.

Kabak püresi çorbası

balkabağı - 2,5 kg;
Süt - 1 litre;
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.

Soyulmuş balkabağını küpler veya küçük parçalar halinde kesin.

Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, hazırlanan sebzeyi üstüne yayın ve altın kahverengi olana kadar pişirin. Sonra pişmiş balkabağını bir karıştırıcıda çırpın, sütü dökün, hafifçe tuzlayın ve kaynatın.

Bitmiş yemeğe bir parça tereyağı ekleyin. Kabak püresi çorbası, bir yaşından büyük çocuklar için uygundur.

Bezelye Çorbası

Bölünmüş bezelye - 80 gram;
havuç - 1 adet;
Patates - 1 yumru;
Ampul - 1 kafa;
Yeşiller - 3 dal.

Doğranmış bezelye soğuk veya soğuk su ile dökün ve kaynatın.

Sebzeleri soyun, patatesleri küçük küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin. Bezelyeler kaynayınca beş dakika sonra hazırlanan sebzeleri ekleyin. Bir bütün soğanı koyun ve yemek hazır olmadan beş dakika önce çıkarın, doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Bir yaşına kadar olan çocuklar için hazır çorba bir karıştırıcıda çırpılır, bir yaşından büyük çocuklar için çorba bu şekilde servis edilir.

Köfte ve erişte çorbası

Kıyma, tavuk veya hindi - 300 gram;
Kısa erişte - 50 gram;
Ampul - 1 kafa;
Patates - 3 yumru;
havuç - 1 adet;
Yeşiller - 3 dal.

Kör et kıymadan tuzsuz ve karabibersiz küçük boy köfteler.

Sebzeleri soyun, patatesleri küçük küpler halinde kesin, havuçları doğrayın. Kaynar ve hafif tuzlu suya patatesleri ve bütün soğanı koyun. Beş dakika sonra köfteleri ekleyin. Havuçları iki üç dakika haşlayın ve patatesler pişince tavaya dökün. Ardından şehriyeyi ekleyin ve beş dakika daha pişirin.

Soğanı çıkarın ve doğranmış yeşillikleri ekleyin, hafifçe tuzlayın. Bitmiş çorba üç ila dört porsiyon için yeterlidir.

Köfte ve karabuğday çorbası

Kıyma - 300 gram;
karabuğday - 2 yemek kaşığı;
Patates - 3 yumru;
havuç - 1 adet;
Yeşiller - 3 dal.

Karabuğday çok faydalı ve değerli bir üründür.

Aynı zamanda, hipoalerjeniktir ve kesinlikle güvenlidir, bu nedenle bu tahıl, bebekler için tamamlayıcı gıdalara ve emziren bir annenin diyetine dahil edilen diğerleri arasında ilk olanıdır. Yemek pişirmek için patatesler küpler halinde kesilir, soğanlar ve havuçlar doğranır, baharatsız kıymadan küçük toplar yapılır. Karabuğday ve patatesler kaynayan ve hafif tuzlu suya atılır.

20 dakika sonra köfteleri ve havuçları koyun, yumuşayana kadar pişirin. Bitirmeden iki veya üç dakika önce doğranmış yeşillikler eklenir.

data-matched-content-rows-num=”9, 3″ data-matched-content-columns-num=”1, 2″ data-matched-content-ui-type=”image_stacked”

Kaynak: http://vskormi.ru/children/supy-dlya-detej-1-2-goda/

1 yaşındaki çocuklar için hangi çorbalar hazırlanabilir?

1 yaşında, çocukların diyeti, kural olarak, hala bebekler için uyarlanmış bir biçimde olmasına rağmen, sıradan yetişkin yemeklerinden oluşur. Çocuğun menüsü çeşitli ürünlerle doldurulur. Bir buçuk yaşına kadar çocuklar günde 4 öğüne aktarılabilir, çünkü ürün seti daha tatmin edici hale geldi ve çocuğun vücudunun yiyecekleri sindirmesi için en az 3-4 saate ihtiyacı var.

İlk yemek

Çocuklar için çorbalar sadece yararlı değil, aynı zamanda gereklidir. İlk yemekler, sonraki yemeklerin uygun şekilde özümlenmesi için gerekli olan mide suyunun üretimine katkıda bulunur.

Çocuklar için sebze, et, balık, süt, peynir çorbası, püre çorbası ve hatta meyve çorbası pişirin.

Çeşitli sebzeler, tahıllar ve makarnalar kullanarak tavuk suyunuz çok çeşitli yemeklerin temeli olacaktır. Ancak et suyu çeşitliliği de harika.

Böylece hem çocuğunuz için çorbalar sıkıcı hale gelmeyecek, hem de mutfak deneyleri yapma fırsatına ve kendi tariflerinizi yaratmaya teşvik etmiş olacaksınız.

Et suyu

Et suyu, bir çocuk için çorba yapmak için evrensel bir temeldir. Et suyu tarifleri çok basit.

Yemek pişirmek için 1 kg yağsız et (dana, tavşan, hindi, tavuk), 3 litre su, tuza ihtiyacınız olacak. Eti kısık ateşte kaynatın, köpüğü dikkatlice çıkarın. Pişmiş eti et suyundan çıkarın.

Bu et suyu herhangi bir çorba veya çorba pişirmeye hazır - patates püresi: bezelye, pirinç, karabuğday, peynir vb.

Et suyuna dayalı tarifler sunuyoruz.

Bezelye Çorbası

Bir yıl sonra çocuklar için bezelye çorbası, yağsız sığır eti veya domuz kemiği suyu temelinde pişirilir. Bezelye en iyi gece boyunca ıslatılır. Bezelye çorbası için farklı tarifler var. Klasik sunuyoruz.

Et kemiğini kaynatın, suyu boşaltın, kemiği yeni arıtılmış suyla doldurun ve köpüğü çıkararak 40 dakika pişirin.
Bezelye ekleyin ve 40 dakika daha pişirin
Kemiği çıkarıyoruz, etli bezelye çorbasına patates, rendelenmiş havuç, doğranmış soğan ekliyoruz.
Sonunda bezelye çorbasına defne yaprağı ekleyin, tuz.
Tatmak için otlar serpin.

Bu bezelye çorbası (yeşilliksiz) bir karıştırıcıda öğütülebilir ve bezelye çorbası - patates püresi elde edersiniz.

Köfte çorbası

100 gr haşlanmış tavşan, hindi veya tavuk etini beyaz ekmek ve çeyrek soğan ile bir kıyma makinesinde öğütün.
Kıyılmış eti tuzlayın ve ½ yumurta ile karıştırın.
Kıyılmış eti küçük parçalara bölün, köfteler oluşturun.
Et suyunu kaynatın.
Et suyuna 1 patates, ½ havuç, maydanoz kökü ekleyin ve yarı pişene kadar pişirin.
Et suyuna köfte ekleyin, 7-10 dakika pişirin.
Otlar ile köfte çorbası serpin.

Köfte ile tavuk çorbası

Kıyılmış tavukları önceki tarifteki gibi hazırlayın.
Kıyılmış köfte parçalarını oluşturun.
Kaynayan tavuk suyuna havuç, maydanoz kökü ekleyin.
Köfteleri et suyunda 5 dakika pişirin.
Tavuk köfte çorbasına erişte ekleyin.
5 dakika daha pişirin.
Köfte ile bitmiş tavuk çorbasında, baharatlarla baharatlayın.
Hindi etinden bir çocuk için aynı çorba pişirilebilir.

Çorba - tavşan püresi

Tavşan eti protein, mineral ve vitaminler açısından oldukça zengindir. Bu nedenle, çocuklar için bir tavşan pişirmek faydalıdır. Tavşan etinin tuhaf kokusundan kurtulmak ve eti daha yumuşak hale getirmek için bazen 1-3 saat ıslatmak faydalıdır.

150 gr tavşan etini durulayın, su ekleyin.
35-40 dakika pişirin.
Eti alın, doğrayın ve şeritler halinde kesilmiş patateslerle birlikte et suyuna gönderin.
Isıdan çıkarmadan 7-10 dakika önce pasifleştirilmiş havuç ve soğanları tanıtıyoruz.
Hafifçe soğutulmuş çorbayı bir karıştırıcıda öğütün, çorbaya ekşi krema ekleyin - patates püresi.
Tavşan eti çorbası istenirse pirinç veya diğer tahıllarla hazırlanabilir.

sebze suyu

Sebze çorbası - püresi, bebeğin tamamlayıcı gıdalarına ilk girenlerden biridir. Bu nedenle, çocuklar için bu favori yemeklerden biridir. 1 yıl sonra sebzelerin doğranmasına gerek kalmaz. Tariflerde sindirim sistemini zorlayan yiyecekleri 1 yıla kadar kademeli olarak tanıtabilirsiniz.

İlk yemek sebze çorbası ise, ikinci yemek püresi pişirmek daha iyidir. Böyle bir menü, çocuğa yiyeceklerden elde edilen besin dengesini sağlayacaktır.

Evrensel çorba - sebze püresi hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Bileşenlerin bileşimi değiştirilebilir. Tarifler, pişirmenin sonunda 1 çay kaşığı yağın eklenebileceğini gösteriyor. 1 yaşından sonra bir çocuk için bu, gastrointestinal sistemin işleyişi için son derece yararlı ve önemlidir.

çorba püresi klasik

Sebze karışımını hazırlayın: sebzeleri küp küp doğrayın (her biri 25 gr kabak, karnabahar (veya brokoli), fasulye, yeşil bezelye, havuç, soğan), 1 patates.
Sebze karışımını hazırlayın: sebzeleri küp küp doğrayın (her biri 25 gr kabak, karnabahar (veya brokoli), fasulye, yeşil bezelye, havuç, soğan), 1 patates.
Sebzeleri arıtılmış suyla dökün ve kaynatın.
Sebze çorbasını soğutun ve bir karıştırıcıda püre haline getirin.
Tuz, tadına tereyağı, otlar, ekşi krema ekleyin.

Pancarlı sebze çorbası

Sebzeleri hazırlayın: 80 gr pancar, 40 gr lahana, 30 gr soğan, 1 patates, çeyrek 1 havuç.
Pancarları ve lahanayı orta rende üzerine rendeleyin, lahanayı ince doğrayın, patatesleri küpler halinde kesin, soğanı doğrayın.
Tüm sebzeleri 1 bardak suda yarım saat haşlayın.
1 çay kaşığı domates girin.
1 bardak sebze suyuna dökün, tuz, yağ ekleyin. Çeyrek saat daha pişirin.
Çorbayı ekşi krema ve otlar ile baharatlayın.

balık suyu

Balık suyu et suyu gibi pişer. Az yağlı balık (morina) filetosu kaynar suya konur, kökleri, soğanları eklenir, yarım saat kadar kaynatılır. Balık çıkarılır, et suyu süzülür. Bu balık suyu pirinç, karabuğday veya diğer balık çorbalarını yapmak için kullanılır.

balıklı pirinç çorbası

150 gr morina filetosu yıkanır, küçük parçalar halinde kesilir.
Balık suyunu kaynatın, balığı çıkarın.
Et suyunu süzün, tuzlayın, kaynatın.
1 çay kaşığı pirinç ekleyin. 20 dakika pişirin.
Doğranmış patates ve havuçları ekleyin. Hazır olana kadar pişirin.
Çorbayı kapatmadan 2 dakika önce içine balık koyun, yağ, otlar ekleyin.

Morina köfteli balık çorbası

100 gr morina filetosu, soğan ve köklerden balık suyunu kaynatın.
Haşlanmış balık ve süte batırılmış ekmekten kıyılmış et hazırlayın.
Kıyılmış etin içine yarım yumurta girin. Tuz, karıştırın.
Köfteleri kıyılmış et parçaları haline getirin.
Kaynatılan süzülmüş et suyunda balık köftelerini indirin.
Balık köfteli çorba 15 dakika daha pişirin.
Yağ, otlar ekleyebilirsiniz.

Süt çorbaları

Karabuğday ve pirinç sütü çorbasını çocukluğumuzdan beri biliriz. Ancak süt çorbası sadece bize tanıdık gelen tahıllarla olamaz. Bir yıl sonra çocuklar için harika sütlü sebze çorbaları tarifleri var. Ayrıca bir çocuk için süt çorbası hazırlayabilirsiniz - patates püresi, haşlanmış sebzeleri bir blender ile doğrayın, onlara süt ekleyin ve kaynar süt çorbası.

Bir yıl sonra bir çocuk için süt çorbası tatlı olarak sunularak tatlı hale getirilebilir.

balkabağı sütü çorbası

15 gr balkabağı ve havucu küçük dilimler halinde kesin.
Havuçları iki yemek kaşığı su ve bir çay kaşığı sıvı yağ ile yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Balkabağını dökün, su ekleyin ve 25 dakika pişirin.
Tuzlu havuç-kabak karışımı, üzerine sıcak süt ekleyin, kaynatın. Balkabaklı süt çorbası hazır.

peynir çorbası

Peynir çorbası et, sebze veya balık suyu bazında hazırlanabilir. Pişirmenin sonunda işlenmiş peynir eklenir. Bir yıl sonra çocuklar için peynirli pilav veya karabuğday çorbası, hindi veya tavşan etli peynir çorbasının nasıl pişirileceğine dair tarifler var.
Peynir çorbası, en sevdiğiniz çorbayı kaynatarak ve son hazırlığından 2-3 dakika önce işlenmiş peynir parçaları ekleyerek hazırlanabilir. Onları çorbada eritin, yeşillikleri ekleyin.
Peynir çorbası hindi veya tavşan köftesi ile yapılabilir.

Çocuğunuz için hangi çorbayı pişirirseniz yapın, süt veya sebze, balık veya et suyu, bebeğinizi önemli ölçüde doyuracak ve büyüyen ve gelişen vücut gücünü ve mükemmel “yapı malzemesi”ni verecektir. Afiyet olsun!

Kaynak: http://StranaDetstva.ru/supy-dlya-detej-ot-1-goda-recepty

1 yaşındaki çocuklar için çorba pişirme

Bebeğiniz çoktan büyüdü ve menüsünü nasıl çeşitlendireceğinizi düşünmeye başladınız mı? Bu yazıda, 1 yaşındaki çocuklar için çorba yapmak için temel tarifleri ve önerileri dikkatinize sunuyoruz.

Bebeğinizi memnun edeceği garanti edilen ve pişirme sürecinde herhangi bir komplikasyona neden olmayacak en sağlıklı ve basit çorbaları seçtik. Öyleyse başlayalım…

Bir yıla kadar bir çocuk için ilk çorba

8 aylıkken bebek daha çeşitli yiyecekleri yemeye hazırdır. Tamamlayıcı gıdaların tanıtımının ilk aşaması geride kaldı, bebek sebze ve meyve pürelerini tatmayı çoktan başardı. Ama artık bir yaşından küçük bir çocuk için ilk çorbayı tatmanın zamanı geldi. Öncelikle şeffaf sebze çorbaları, ardından püresi çorbalar ve et suları hazırlamaya değer.

Yeni bilinmeyen yemeklerin diyete dahil edilmesi hakkında bir çocuk doktoruna danışmanız önerilir. Sonuçta, bebeğin midesi henüz olgunlaşmamıştır, ana enzimlerin çoğu sadece oluşum aşamasındadır ve bu nedenle ilk başta sadece tek bileşenli yemekler sindirilebilir.

Çocuğun tamamlayıcı gıdalara hazır olduğu nasıl anlaşılır?

Bebekler için yeni yemekler tanıtmak için iyi bilinen kurallara dayanan sebze çorbası, sebzelerin tanıtılmasından sonra çocukların diyetine dahil edilir.

Çocuk doktorları, bebeğe ilk kursları hangi yaşta sunacakları sorusunu yanıtlarken biraz farklıdır. Bazıları 6-7 ay diyor, diğerleri ilkinin 7-8 aylıkken tanıtılması gerektiğine inanıyor ve emzirilen çocuklar için 9-12 aydan bile çorba yemeye başlamak en uygunudur.

Çocuğuna ilk kursları ne zaman vermeye başlayacaklarına, elbette, doktorun tavsiyelerine göre ve çocuğun bireysel özelliklerini ve tercihlerini dikkate alarak karar vermek ebeveynlere kalmıştır. İlk çorbanın sadece sebzelerden yapılması tavsiye edilir ve kullanmadan önce çiğneme becerilerini uyarmak için kalınları bir çatalla doğrayın.

ne pişirilebilir

Bunları hazırlamak için, çocuğun zaten aşina olduğu ve alerjik olmadığı sebzeleri kullanın, bu durumda kabak, patates, lahana, havuç ve soğan gibi sebzeler en uygunudur.

8 aylıktan itibaren diyete eti ekledikten sonra, ilk öğünlere haşlanmış tavuk, tavşan veya hindi filetosu eklemeye başlayabilirsiniz. Sığır eti ve dana etinin yağsız kısımları da çok faydalıdır.

Yeni ebeveynlerin her beslenmeden önce daima sadece taze bir yemek hazırlamayı hatırlamaları çok önemlidir.

Nasıl ve ne pişirilir

Bir yaşına kadar olan bir çocuk için ilk yemeğin hazırlanması sürecinde dikkate alınması gereken temel kuralları ve önerileri dikkatinize sunuyoruz.

İlk çocuk çorbaları sadece su üzerinde hazırlanır.
Bir yaşından küçük çocukların kavrulmuş sebzelerle yemek pişirmeleri kesinlikle yasaktır.
Tuz ilave edilmemesi şiddetle tavsiye edilir.

İlginizi çekebilir:Çocuğunuzun bağışıklığını nasıl artırabilirsiniz?

1 yaşında balık çorbası

Bu yaşta, bebeğe hala çok fazla alerjenik yiyecek sunulamaz, ancak içerdiği faydalı eser elementler çocuğun tam gelişimi için gerekli olduğundan, balıkların tanıtılması zaten tavsiye edilir. Gün için harika bir menü seçeneği 1 yaşındaki bir çocuk için balık çorbası olabilir.

Balık ilk kursu hazırlamak çok kolaydır. Başlamak için somon, pollock veya hake gibi taze bir balık seçin. Pul ve yüzgeçlerden özenle temizlenir ve ardından 100 gram balığa 1 su bardağı oranında saf su ile doldurulur. Et suyu hafifçe tuzlanır ve yumuşayana kadar kaynatılır.

Süzülen et suyuna önceden soyulmuş ve doğranmış sebzeler eklenir ve yumuşayana kadar kaynatılır. Ayrıca az miktarda pirinç, otlar ve yumurta sarısı da ekleyebilirsiniz. Yemeğin porsiyonu, doğranmış sebzelere ve et suyunda haşlanmış balıklara benziyor. Bu yemeğin küçük çocuğunuzu memnun etmesi garantilidir.

1 yaş sebze çorbası

Sebze çorbalarının hazırlanması çok kolaydır ve pişirmeyi bilmeyen tek bir ev hanımı yoktur. 1 yaşında bir çocuk için sebze çorbası pişirmeye karar verirseniz, yemek pişirirken malzemeleri doğru sıraya koymak önemlidir. Farklı sebzeler farklı pişirme süreleri gerektirir ve bu nüans dikkate alınmalıdır. Böylece kök sebzeler, lahana ve diğer yumuşak sebzelerden daha uzun süre pişer.

En basit tarifi dikkatinize sunuyoruz.

1 patates, yarım havuç, 50 gr lahana, 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı, 1 yemek kaşığı ekşi krema ve bir tutam tuz hazırlayın. Tüm sebzeleri soyun, doğranmış patatesleri ve havuçları suyla dökün ve ateşe verin, 7 dakika sonra lahanayı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Bitmiş suyu boşaltın, sebzeleri bir çatal veya blender ile doğrayın.

Elde edilen püreyi az miktarda et suyu ile dökün, tuz ekleyin ve kaynatın. Kullanmadan önce tereyağı ve ekşi krema ekleyin ve soğutun.

1 yılda bir çocuk için köfte çorbası

Başlamak için aşağıdaki ürünleri stoklamanız gerekir: 100 gram sığır eti veya diğer yağsız et, 2 havuç, 2 patates, 2 bıldırcın yumurtası veya yarım tavuk, 1 soğan, 1 diş sarımsak (isteğe bağlı). 1 yaşında bir çocuk için köfteli çorba pişirmek için her şey hazır, devam edebilirsiniz!

Köfte çorbası tarifi çok basittir ve aşağıdaki adımlardan oluşur:

Eti haşlıyoruz. Yıkanmış et parçasını kaynar suya atıyoruz, kaynatıyoruz ve ateşi yakıyoruz. Yumuşayana kadar pişirin, sonra çıkarın ve soğutun. Kalan et suyu yetişkin yemekleri için kullanılabilir.
Sebze pişirme. Yıkayın, temizleyin, kesin. Havuç ve soğanları kaynar suya dökün, kaynatın ve ısıyı azaltın. 10 dakika sonra patatesleri ve sarımsağı ekleyin. 15 dakika içinde tüm sebzeleri hazır hale getirin.
Köfte yapıyoruz. Haşlanmış eti bir blender veya kıyma makinesi ile öğütün, üzerine yumurta ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Küçük köfteler yapıp patatesler pişince çorbaya atıyoruz.
Tencereyi kaynatın, köfteler kabarınca birkaç dakika kaynatıp altını kapatın. Tuz ekleyin, 1 defne yaprağı yapabilirsiniz. Birkaç dakika bir kapakla örtün, ardından zengin bir kokunun görünmemesi için yaprağı almanız gerekir.

Köfte ile lezzetli çorba hazır!

1 yaş balkabağı çorbası

Lezzetli, yumuşak, vitamin ve lif açısından zengin balkabağı çorbası, kesinlikle diyetin anahtar, favori ve aranan yemeklerinden biri haline gelmelidir.

1 yaşındaki bir çocuk için balkabağı çorbası tarifi:

250 gram balkabağı, 1 patates, 1 havuç, yarım bardak su, yarım bardak süt veya krema, dereotu ve tuzu alıyoruz.
Kabağı yıkayın, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin.
Patatesleri ve havuçları yıkayın, soyun ve kesin.
Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Önce havuçları, sonra patatesleri ve son olarak balkabağını koyun.
Tuz ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Bitmiş çorbayı bir karıştırıcıda öğütürken yeşillikleri ekleyin.
Süt veya krema ekleyerek çorbayı 5 dakika tekrar ısıtın.

1 yaşındaki bir çocuk için balkabağı çorbası da ebeveynler için çok faydalı olacaktır, çünkü bu sebze bir vitamin ve besin deposudur.

1 yaşındaki bebeğe brokoli çorbası

Brokoli çorbası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 50 gram brokoli, 1 patates, yarım havuç, yarım soğan, yarım orta boy domates, tuz ve defne yaprağı.

Pişirme yöntemi çok basittir:

Soğanı ince doğrayın ve ayçiçek yağında kızartın
Sebzeleri iyice yıkayın, patatesleri ve havuçları temizleyin ve kesin, brokoliyi çiçek salkımına ayırın. Patatesleri ve havuçları kaynar suya atın ve 7 dakika kaynatın.
Ardından brokoli ve soğanları koyuyoruz, her şeyi yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz. Bitirmeden birkaç dakika önce soyulmuş ve ince doğranmış domatesi, tuzu ekleyip defne yaprağını koyun.

1 yaşındaki bir bebek için brokoli çorbası vitaminlerle doludur. En küçük çocuklar için bir karıştırıcıda öğütebilir, servis yaparken ekşi krema veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

1 yaşında tavuk suyu

Tavuk çorbası hazırlanırken uyulması gereken temel kural ikinci bir et suyunda haşlanmasıdır. Ve 1 yaşındaki bir çocuk için ikinci tavuk suyu bile, çocuk sağlığına zararlı madde miktarını azaltmak için suyla seyreltilmelidir. Bu et suyunun avantajı, düşük yağ içeriği olacaktır.

Hazırlamak için eti iyice durulayın ve soğuk su dolu bir tencereye koyun. Kaynatın ve ilk suyu boşaltın. Şimdi tavuğu sıcak suyla doldurun ve yumuşayana kadar pişirin. Bitmiş suyu süzmeniz ve 1 yaşında bir çocuk için tavuk çorbasının temeli olarak sakince kullanmanız önerilir.

İki yaşından büyük çocuklar için çorba tarifleri

Çocuklar iki yaşına geldiklerinde tükettikleri et ve balık yemi miktarı önemli ölçüde artmalıdır. Gerçekten de bu ürünler sayesinde bebekler, büyüme ve normal gelişim için gerekli olan proteinleri ve özütleyici maddeleri alırlar.

İki yaşından büyük çocuklar için çorba tarifleri, yalnızca çeşitli et türlerinin eklenmesi dikkate alınarak yukarıdaki tüm önerilere dayanmaktadır. Pişirme varyasyonları çok farklı olabilir, hepsi ebeveynlerin hayal gücüne bağlıdır. Ana şey, taze ve kaliteli ürünler kullanmaktır!

Beğenmek
Sınıf!
Beğenmek

Yaşamın ikinci yılından itibaren çocuklar için çorbalar, diyette mutlaka bulunması gereken yemek türlerinden biri haline gelir. Artık sadece sebze veya et püresi değil, aynı zamanda yiyecek parçaları da içerebilirler. Ve genel olarak, şimdi bunlar yetişkinlerin bile tadını çıkarabilecekleri tam teşekküllü yemekler. Ana şey, çocuğun bireysel tercihlerini, gelişiminin özelliklerini dikkate almak ve doğru tarifleri seçmektir.

Sadece hafif tavuk suyu kullanarak bebeğin menüsünü sınırlamaya çalışan anneler tarafından büyük bir hata yapılır. Aslında, küçük olan bir yaşından sonra, her şeyden önce çeşitliliğe ihtiyaç duyar. Çocuk çorbaları hindi, dana etinden hazırlanmalı, sebze ve balık et suyu, bezelye ve fasulyeyi de unutmamalıyız.

Bir yaşındaki çocuklar için çorba pişirmek için genel öneriler

Bir yaşın üzerindeki çocuklar için çorba tarifleri seçerken ve tüm manipülasyonları pratikte gerçekleştirirken uyulması gereken bir kurallar listesi vardır:

Baharatlar, defne yaprakları, granüller ve küpler "yetişkin" yemekleri için katkı maddeleridir. Çocuğun yemeği listelenen bileşenleri içermemelidir.
Tuz sadece sürecin son aşamasında eklenir. İstisna olarak, baz olarak kullanılıyorsa sebze veya et püresine eklenebilir.
Çocuk çorbaları kapalı bir kapak altında çok kısık ateşte hazırlanır. Çanak kaynatılırsa, ne pişirileceği önemli değil - hindi, dana eti veya bezelye, bebek sonucu kesinlikle beğenecektir.
Et suyu sadece et hamurundan hazırlanır. Sadece üçüncü su alınması planlansa bile kemik ve kıkırdak kullanılmaz. Bu sadece sığır eti ve dana eti için değil, aynı zamanda tavuk, balık ve hindi için de geçerlidir.
Sebze suyunun maydanoz veya kerevizin köklerinden değil, öğütülmüş kısımlarından yapılması tavsiye edilir. Aksi takdirde, sonuç çok kokulu ve zengin olabilir.
Sebzeler, soğuk suya değil kaynar suya eklenirse faydalı bileşenlerini maksimum ölçüde koruyacaktır. Herhangi bir kızartma gerektirmezler.

Çocuklar için çorbalar sadece bir kez hazırlanır. Bu durumda, faydalı bileşenlerin ve besinlerin bir deposudur. Yemeğin ısıtılması gerekiyorsa, daha önceki faydaların yarısı bile kalmaz.

Çocuklar için sebze çorbası tarifleri

Bir yıl sonra hemen hemen her sebze çorbalarda kullanılabilir. Daha önce patates püresi onlardan hazırlandıysa, şimdi bileşenlerin işlenmesine yönelik yaklaşım biraz değiştirilebilir. Genç anneler, kesinlikle çocuğun beğenisini kazanacak aşağıdaki tarifleri benimsemelidir:

Bir patatesi yıkar, soyun, küpler halinde kesin, bir bardak su dökün (hazır sebze suyu kullanabilirsiniz) ve yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Sıvı kısmı boşaltıyoruz, sebzeyi bir elekle öğütüyoruz. Elde edilen püre, et suyu ve az miktarda süt ile seyreltilir, tekrar kaynatılır. Kütleyi tuz, yarım çay kaşığı tereyağı, doğranmış otlar ve yarım yumurta sarısı ile baharatlayın (bir çatalla yoğurun).

Bir orta boy havuç için 10 gr ıspanak yaprağı, bir tutam un, yarım çay kaşığı tereyağı, iki yemek kaşığı süt alıyoruz. Havuçlarım, temizleyip dilimleyin, suyla doldurun (sadece sebzeyi kaplayacak şekilde) ve en az yarım saat yumuşayana kadar pişirin. Un ve tereyağı, doğranmış ıspanağı aynı kütleye katıyoruz, 10 dakika daha ateşte tutuyoruz. Sonra tüm bu kütleyi bir elek ile öğütüyoruz, sütle karıştırıyoruz ve tekrar kaynatıyoruz. Tatmak için tuz. Tarif, haşlanmış yumurta sarısı (çeyrekten fazla değil) eklenerek biraz desteklenebilir.

Yarım küçük pancar için yarım hafif yaprak taze beyaz lahana, yarım patates yumru, çeyrek havuç, yarım çay kaşığı salça, bir çay kaşığı tereyağı ve ekşi krema, bir buçuk bardak su alıyoruz. . Tüm sebzeleri yıkayıp temizleyin. Patatesleri küçük küpler halinde kestik, lahanayı çok ince doğradık, pancarları ve havuçları kaba bir rende üzerine sürdük. Bileşenleri suyla dolduruyoruz, ancak bunun yerine tavuk veya sebze suyu alabilirsiniz. Kütleyi kaynatın ve en az yarım saat kısık ateşte pişirin. Tüm malzemeler yumuşayınca tuz ve salçayı ilave edip 10 dakika daha bekletin. Sonra bitmiş yemeği dökün, tereyağı ve ekşi krema ile baharatlayın.

İpucu: Çocuğun ilk pancar çorbasının geleneksel bir kırmızı renk elde etmesini ve aynı zamanda mide ekşimesi şeklinde rahatsızlığa neden olmamasını istiyorsanız, salçayı hariç tutuyoruz ve rendelenmiş pancarları ayrı ayrı koyuyoruz ve kelimenin tam anlamıyla üç damla elma damlatıyoruz. üzerine elma sirkesi. Bundan sonra sebzeyi karıştırın, birkaç dakika bekleyin ve tabağa koyun.

Bu tür çorbalar çeşitli malzemelerden hazırlanabilir. Örneğin balkabağı, havuç, patates, karnabahar (her şeyden biraz), çeyrek bardak süt ve dörtte üç bardak su, bir çay kaşığı tereyağı, bir tutam tuz alıyoruz. Bütün sebzeler temizlenir, yıkanır, ince ince kıyılır ve hazırlanan suda yumuşayıncaya kadar haşlanır. Onları biraz öğütebilirsiniz, ancak püre haline getiremezsiniz. Sütü ekleyin, karıştırın ve tekrar kaynatın. Servis yapmadan önce tuz ve tereyağı ekleyin.

Bir yaşından büyük bir çocuğun diyetinde haftada en az 4-5 kez sebze çorbaları bulunmalıdır. Aynı zamanda, tariflerin düzenli olarak değiştirilmesi gerekir, çocuğu gerçekten sevse bile her zaman aynı yemekle beslemeye çalışmamalısınız.

1 yaşında bir çocuk için balık çorbası nasıl pişirilir?

Genellikle, ilk balık yemekleri çocukların diyetine bir yaşından önce dahil edilir, ancak balık çorbası zamanı ilk doğum gününden sonra gelir. Doğru, bu durumda balık çorbası, yetişkinlerin alıştığından önemli ölçüde farklıdır. Uygun tarifleri seçerken, az yağlı beyaz deniz balığı çeşitlerini kullananlara yönelmek en iyisidir. Doğru, yumuşak somondan yemek pişirmek için iyi seçenekler var:

Bir balık filetosu (yaklaşık 100 gr), yarım patates, bir çay kaşığı beyaz cilalı pirinç, yarım havuç, küçük bir parça soğan, bir çay kaşığı tereyağı, iki bardak kaynamış su, biraz dereotu, tuza ihtiyacımız var.
Çocuklar için balık çorbası çok çabuk hazırlanır, ancak yalnızca doğru işlem sırası izlenirse. İlk önce pirinci az miktarda normal soğuk suyla dökün ve yumuşayana kadar kaynatın. Bu sırada balığı kemiklerinden ve derisinden temizliyoruz, durulayıp kaynamış su ile döküp kaynatıyoruz.
Bu sırada soğanı doğrayın, havuç ve patatesleri rendeleyin. Somon balığı yüzer ve hazır olduğu belli olur olmaz (genelde 7-10 dakika sürer) çıkarıp kenara alıyoruz.
İşlenen sebzeleri balık suyuna atıyoruz ve yumuşayana kadar pişiriyoruz. Sonra oraya pirinci ekleyin (suyu önceden boşaltın) ve tüm kütleyi birkaç dakika daha ateşte tutun.
Haşlanmış balık, tuz ve otlar doğrudan çocuğun tabağına eklenir.

Bu, bebeğinizin en sevdiği malzemelerle tamamlanabilecek en kolay tarif. Hatırlanması gereken en önemli şey, çocukların balık çorbasının baklagil ve lahana varlığını tolere etmemesidir.

Bir çocuk için hindi çorbası - pişirme özellikleri

Popüler inanışın aksine, hindi bebek çorbaları tat, doku ve kimyasal bileşim açısından tavuk çorbalarından önemli ölçüde farklıdır. Bu nedenle, her ikisi de çocuğun diyetinde bulunmalıdır. Diyet, ancak daha yoğun et durumunda, asıl şey aşırı pişirmemek, bir dereceye kadar aşırı sertliğe getirmektir.

Buradaki temel tarifler aşağıdaki gibidir:

Küçük bir et parçasına, çeyrek küçük soğana, bir çay kaşığı un ve tereyağına, yarım bardak süte, yarım parça beyaz ekmek hamuruna ve suya (bir bardaktan ikiye, isteğe bağlı olarak) ihtiyacımız olacak. bileşimin istenen yoğunluğu). Et, soğan ve sudan suyu kaynatın. Daha sonra süzgeçten geçiriyoruz ve hindi eti ve soğanı birkaç kez kıyma makinesinden geçiriyoruz veya blenderdan geçiriyoruz. Et suyunu tekrar ısıtıyoruz, elde edilen püreyi, unla karıştırılmış tereyağını, kaynamış sütü içine batırıyoruz. Birkaç dakika sonra, kütle kalın krema gibi olacaktır. Otlar ve tuzla tatlandırılabilir. Beyaz, hafif kızarmış ekmekle servis yapın.

Hindi ile yeşil lahana çorbası. 100 gr et için birkaç yaprak maydanoz, 50 gr kuzukulağı ve ıspanak, bir patates, biraz soğan ve havuç (tatmak için), bir çay kaşığı ekşi krema, yarım haşlanmış yumurta, bir tutam tuz alıyoruz. Et, havuç, soğan ve maydanozdan suyu pişiriyoruz, ardından tüm bileşenleri çıkarıyoruz. Kuzukulağı ve ıspanağı iyice yıkayıp suyunu birkaç kez değiştirdikten sonra bir blender ile püre haline getiriyoruz. Et suyuna doğranmış patatesleri ve yeşil kütleyi ekleyin. Hindi etini liflere ayırıp bıçakla doğrayıp tencereye alıyoruz. Tüm malzemeler hazır olduktan sonra beş dakika daha pişirin. Bitmiş çorbayı tuz, ekşi krema ve rendelenmiş yumurta ile baharatlayın.

Bir yaşın üzerindeki çocukların hindi çorbalarını geleneksel tavuk suyuna göre daha fazla sevmesi dikkat çekicidir. Sonuçta, çok yağlı veya doymuş değiller.

1 yıl sonra bir çocuk için tavuk çorbaları

Bir yaşındaki bir çocuk için anneler en çok bunun için tavuk suyu kullanarak çocuk çorbaları hazırlar. Aslında bu bileşene dayalı öğünlerin bebeklere haftada 1-2 kez verilmesi yeterlidir. Tarif ne kadar basitse, o kadar iyidir:

100 gr tavuk için bir yemek kaşığı erişte, çeyrek havuç ve şalgam, biraz tereyağı ve tuz alıyoruz. Erişteyi tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayıp süzgeçten geçirin. Ayrı olarak, tavuk suyunu pişirin. Eti içinden alıp püre haline getiriyoruz. Tereyağını bir tencerede eritin ve şeritler halinde kesilmiş şalgam ve havuçları yumuşayana kadar pişirin. Tüm bileşenleri kaynar bir et suyuna yayarız ve beş dakika daha yanmaya devam ederiz. Bebeğin tabağında zaten bitmiş yemeği tuzlayın. Tatmak için biraz doğranmış otlar ekleyebilirsiniz.

Çocuk çorbaları, yetişkinler için sıradan yemeklerin en hafif ve rafine versiyonlarıdır. Malzemeleri güvenle deneyebilirsiniz, sadece çocuğun durumunu izlemeniz ve tariflerde zamanında ayarlamalar yapmanız, malzemeleri doğru bir şekilde birleştirmeniz yeterlidir.

Yeni doğmuş bir bebek 6-7 aylık yaşına geldiğinde, diyetinde yeni yiyecekler bulunmalıdır. Aynı zamanda kırıntıları uzun süre anne sütü veya formül mama ile besleyebilirsiniz. Çocuklar için en popüler yemeklerden biri kremalı çorbadır. Daha fazla tartışılacak olan onunla ilgili. Bir yıla kadar bir çocuk için öğreneceksiniz. Tarifler aşağıda açıklanacaktır. Ayrıca bu yemeğin hazırlanmasının özelliklerini de öğreneceksiniz.

Bebek için Püre Çorbası: Öne Çıkanlar

Bu yemek, altı aylıktan daha erken olmayan bebeğin diyetine dahil edilir. Bu durumda, tüm bileşenler bebek tarafından zaten iyi bilinmelidir. Aksi takdirde alerjik reaksiyon meydana gelebilir ve hangi bileşen olduğunu bilemezsiniz.

Çocuğa çorba hazırlamadan önce, seçilen ürünlerin kalitesini dikkatlice inceleyin. Patates ve havuç taze olmalıdır, ancak dondurulmuş brokoli ve karnabahar en iyisidir.

küçük çocuklar için

Aşağıda göreceğiniz çorba) birkaç baza sahip olabilir. En popüler olanları şunlardır:

et ürünü;
sebze yemeği;
borsch;
balık çorbası.

Bu yaşta bebeğe domates, sarımsak ve peynir püresi çorbası gibi soğuk sıvı yemeklerin yanı sıra okroshka vermek gerekli değildir.

Bir bebek için çorba nasıl pişirilir?

Böylece, kırıntılar için lezzetli ve besleyici bir yemek yapmaya karar verdiniz. İlk önce kompozisyona karar verin. Bildiğiniz gibi, tüm bileşenler yüksek kalitede olmalıdır. Şüpheli kökenli sebzeleri seçmeyin. İdeal seçenek, kendi elleriyle yetiştirilen ürünleri kullanmaktır.

Et ekliyorsanız, püre çorbası tavşan, tavuk, hindi veya dana etinden yapılmalıdır. Bu yaş için asla kuzu, domuz eti kullanmayın. Kemiklerle yapılan zengin et sularından kaçının. İkinci suyu alırsan daha iyi olur. Peki, bir yaşına kadar olan bir çocuk için çorba nasıl pişirilir? Tarifler dikkatinize sunulmuştur.

sebze ürünü

Sebze kremalı çorba, bebeğinizin sevdiği tüm sebzeleri içerebilir. Ancak, bunlar çocuğa aşina olmalıdır. Sebze suyuna dayalı bir yemek hazırlanıyor. Patatesleri önceden soyduğunuzdan ve soğuk suda beklettiğinizden emin olun. Bu manipülasyon nişastayı ortadan kaldırmaya yardımcı olacaktır. Eğer genç bir ürün kullanıyorsanız bu işlemden kurtulabilirsiniz.

Patatesleri, soğanları, havuçları ince doğrayın. Onları soğuk suya gönderin ve ateşe verin. Sıvı kaynadığında, önceden soyulmuş kabak, brokoli, karnabaharı kompozisyona yerleştirin. Kompozisyonu beğeninize göre ayarlayabilirsiniz. Bebeğin dışkı ile ilgili sorunları varsa, rendelenmiş pancar ve yeşillik ekleyin. Sebzeleri tamamen pişene kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika). Bundan sonra, kabı ocaktan alın ve ürünleri et suyundan çıkarın.

Sebze kremalı çorba bir blender kullanılarak hazırlanır. Evde bir bebek olduğunda, bu ev aleti vazgeçilmez olacaktır. Tüm malzemeleri bir kaba koyun ve öğütün. Gerekli miktarda sebze suyu ve birkaç çay kaşığı ekleyin. İyice karıştırın ve soğutun. Bundan sonra, beslemeye başlayabilirsiniz.

Et çorbası

Bebeğiniz zaten 9 aylıksa, diyetinde et bulunmalıdır. Bu bileşene sahip ilk çorba, bir sebze tabanına sahip olmalıdır. Bu, ürünü yukarıda tarif edilen tarife göre pişirmeniz gerektiği anlamına gelir, ancak birkaç parça taze pişmiş eti yağsız ve kabuksuz olarak blendera koymanız gerekir.

Bebek böyle bir yemeğe iyi tepki verdiyse, onu çeşitlendirebilir ve daha zengin bir et suyunda çorba pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için kemiksiz et alın ve pişirin. Bundan sonra, ilk sıvıyı boşaltın ve işlemi tekrarlayın. İkinci et suyu daha az yağlı olacak ve bebeğin midesi tarafından daha iyi emilecektir. Pişirdikten sonra eti çıkarın ve sebzeleri yukarıda anlatıldığı gibi pişirin. Her şeyi bir karıştırıcıda karıştırın ve gerekli miktarda pişmiş et suyu ekleyin. Onsuz yağlı olduğu için böyle bir ürüne et ekleyemezsiniz.

bir balık yemeği

Bir bebek için yemek pişirmek, deniz yaşamından elde edilen et kullanımını içerir. Böyle bir balığın pratikte küçük kemikleri yoktur ve kırıntılar için daha faydalıdır.

Etin kemiklerini çıkarın ve yıkayın. Bir tencereye koyun ve ateşe verin. Balıkları pişirmek yaklaşık 30 dakika sürer. Köpüğü her zaman çıkarmayı unutmayın. Ürün hazır olduğunda doğranmış patates ve havuçları koyun. 5 dakika daha pişirin. Ayrıca, çorbaya herhangi bir tahıl eklenebilir. Karabuğday, pirinç, inci arpa veya bebeğinizin sevdiği herhangi bir şey olabilir. Pirinç çorbasının bağırsakları güçlendirebileceğini unutmayın. Kabızlık için kullanılmamalıdır. Tahıl hazır olduğunda (yaklaşık 10 dakika sonra), birkaç dal dereotu koyun ve yemeği yarım saat bekletin. Bundan sonra, bir blender kullanarak ürünleri ezin ve kırıntıları beslemeye başlayabilirsiniz.

Paketlerden nasıl pişirilir?

Şu anda, bebek maması üreticileri sadece hazır tahıllar ve süt değil, çorbalar da satın almayı teklif ediyor. Böyle bir yemek hazırlamak için, sadece sıcak suyla seyreltmeniz gerekir. Bebeğin yaşına uygun bir ürün seçmeniz gerektiğini unutmayın. Bu durumda, ev yapımı bir yemek her zaman tercih edilecektir.

Sobanın başında durmanın ve bir blender kullanmanın mümkün olmadığı durumlarda, paketlerden çorbalar yanınızda götürmek için uygundur.

Makalenin özeti veya küçük bir sonucu

Artık bir yaşına kadar bir çocuk için nasıl çorba pişireceğinizi biliyorsunuz. Popüler ve sağlıklı yemekler için tarifler yukarıda verilmiştir. Küçük çocuğunuzun sevdiğini seçin ve pişirin. Bununla birlikte, diyet çeşitlendirilmelidir. Çorba tariflerinizi periyodik olarak değiştirin. Bebeğin beslenmesinde 7-8 aydan itibaren sıvı beslenmeye yer verilmelidir. Bu tür ürünler sindirim sistemine yardımcı olacaktır. Çorbalar, lif ve kaba lif bakımından zengin sebzeler içerir.

Bebeğinizi lezzetli, sağlıklı ve besleyici yiyeceklerle besleyin. Normal büyüme ve gelişme için buna ihtiyacı var. Çorbalarınızda iyi şanslar!

Çorba, birçok yetişkinin ve çocuğun zevkle yediği sağlıklı bir besindir. Anneler, 8 aylık olduktan sonra çocuklarının diyetini çeşitlendirmeye çalışırlar. Fermente süt ürünleri, meyveler, doğal tatlılar, sebzeler, et ve tabii ki et sularını tanıtıyorlar. Sebze, az yağlı et veya balık suyu çorbaları çocukların vücudu için çok faydalıdır. Küçük bir mide, bağırsakların çalışmasını iyileştirir, böbrekleri, karaciğeri temizler. Özellikle kabızlık ve kolitten muzdarip çocuklar için yararlıdır. Enerji, yeri doldurulamaz faydalı maddeler ve vitaminlerle doyururlar. Herhangi bir anne, bir yaşındaki bir bebek için basit, az yağlı bir çorba hazırlamak için zaman bulabilir.

Hangi et suyu ile pişirebilirsiniz?

Klasik çorbalar, sebze suları (yağsız), et (sığır veya domuz eti), balık temelinde hazırlanır. Genellikle hafif sebze suları ile başlarlar, sindirim sistemi tarafından yeterince algılanırlar, karaciğere ve pankreasa yük oluşturmazlar. Çorbalar hem patates püresi şeklinde hem de krema veya sıvı kıvamda, ayrıca süt ve tahıl, klasik - yavaş bir ocakta veya ateşte pişirilerek hazırlanabilir. Unutmayın ki 1 yaşındaki bir bebeğin çorbası, örneğin 5 yaşındaki bir bebeğe yaptığınız çorbadan farklıdır.

Bir çocuk için ilk yemeği pişirmek için hangi et suyunda? Genellikle püre kıvamındaki hafif sebze sularında çorbalarla başlarlar, bebeğe kavanozlardan normal çocuk yemeklerini, meyvelerden, et ve sebzelerden en sevilen püreleri, tahılları hatırlatırlar. İlk kurslarla tanışmak için, bebeğe zaten aşina olan bir veya iki sebzeden hazırlanırlar ve alerjik reaksiyon olmadığı için test edilirler:

Patates, kabak, karnabahar, brokoli, balkabağı mükemmeldir. Daha sonra tarif havuç, domates, otlar, bezelye ile değiştirilebilir.
Bebek bir yaşına gelmeden sebzeler öğütülür ve su ile seyreltilir. 1 yıllık yaşamdan sonra doğranmış sebzeler kaynatılır veya sadece sebze suları verilir. Bu tür yemekler, lif bakımından zengin, bitkisel lifler içeren çocuğun vücudu için faydalıdır.

Et suları ve balık suları bir buçuk yaşından küçük çocuklar için sofraya konmaz çünkü sindirimi güçtür ve karaciğer, pankreas ve tüm sindirim sistemini olumsuz etkileyebilir, alerjik reaksiyona ve gastrit gelişimi.

Anneler iştahsızlık, kilo kaybı ve sık hastalıklardan muzdarip çocuklara et ve balık suyu verir, ancak bu yanlış bir karardır, çünkü kırılgan bir gastrointestinal sistem böyle bir yetişkin ürüne olumsuz tepki verebilir. Konserve yiyecekler ve çeşniler yasaktır.

1 yaşından büyük çocuklar için yemeklerde tuz ve şekere karar verelim

Bir yaşındaki kırıntılara tuz ve şeker vermek mümkün müdür? Evet, ama çok makul miktarlarda. Bir yemeği tuzla baharatlarken hata yapmak kolaydır, tanıdık bir yetişkin yemeği hazırlarken bile çoğu zaman yemeğimizi tuzladığımızı görürüz. Çocuğa çorba hazırlama sürecinde hata yapmamak için saf tuz ve şeker eklemeyin - sulu çözeltiler yapın.

Tuzlu su çözeltisinin hazırlanması:

Yarım bardak su ile 25 gr tuz dökün;
karışımı 10 dakika kaynatın;
solüsyon steril bir bandajdan geçirilerek safsızlıklardan arındırılmalıdır;
tekrar bir tencereye dökün, suyu pişirmenin başlangıcındaki hacme getirin, tekrar kaynatın;
steril bir kapta saklayın, 200 g yiyecek başına 1 çay kaşığı oranında yiyeceğe ekleyin.

Toz şeker çözeltisinin hazırlanması:

Yarım bardak kaynar su ile 100 g saf toz şeker dökün;
şekerin yanmaması için karıştırarak kısık ateşte yarım saat kaynatın;
elde edilen çözeltiyi steril gazlı bezden süzün;
aynı tencereye dökün, orijinal hacme kadar su ekleyin ve tekrar kaynatın;
çözeltiyi steril bir saklama kabına dökün;
1 ml böyle bir çözelti veya şurubun 1 g şeker içerdiğini dikkate alarak yiyecekle ekleyin;
çözeltiyi buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.

Çocuklar İçin Sebze Çorbası Tarifleri

Size su üzerinde sebzeli çorbalar için basit ama besleyici ve çeşitli malzemelerle tarifler sunuyoruz. Bebeğe bir buçuk yaşına gelene kadar püre şeklinde verilenler, o zaman yavaş yavaş diyet et veya balık üzerinde gerçek et sularını deneyebilirsiniz. Karabuğday ve pirinç kabuğu çıkarılmış taneli çorbalar popülerdir.

Mısır gevreği ile ilk kurs

Pirinç kabuğu çıkarılmış tane ve yeşil bezelye ile çorba püresi:

1 yemek kaşığı mısır gevreği, 2 çay kaşığı tereyağı, bir bardak su, yarım çay kaşığı alın. tuzlu çözelti. 2 yemek kaşığı yeşil bezelye kaynatın.
Pirinç yumuşayana kadar pişirin. Bir elek ile silin, aynı şeyi yeşil bezelye ile yapın.
Püre haline getirilmiş yulaf lapasına ve bezelyeye bir bardak tuzlu su ekleyin.
Ölçülü olarak, bitmiş yemeği yüksek kaliteli tereyağı ile baharatlayın.

Önemli! Çocuğun gastrointestinal sistemden yeşil bezelyeye olumsuz bir reaksiyonu yoksa bu yemeği hazırlayın. Çocuğunuz kabızlık mı çekiyor? Pirinç suyu durumu kötüleştirebilir. Öte yandan, yemek, hoşgörüye eğilimli küçük olanın sindirim aktivitesini normalleştirir.

Küçükler için borş çorbası

Vejetaryen pancar çorbası:

80 gr pancar, yarım lahana, aynı miktarda soğan, yarım büyük patates, çeyrek havuç, bir buçuk bardak sebze suyu, yarım çay kaşığı salça veya salça alın.
Soyulmuş ve yıkanmış havuç, soğan ve pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Lahanayı parçalayın. Patatesleri küçük küpler veya şeritler halinde kesin.
Pişmiş sebzeleri bir tencerede salça ile karıştırın. Bir bardak kaynar su dökün ve yarım saat pişirin.
Haşlanmış sebzelere yarım bardak et suyu ve yağ ekleyin. 5-10 dakika pişirin.
Pancar çorbasına bir çay kaşığı az yağlı ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Yeşil bezelye ve soslu kremalı çorba

Yeşil bezelye ile kremalı çorba:

Çorba için tüm malzemeleri hazırlayın. 20 gr patates, havuç, karnabahar ve şalgam, çeyrek bardak sebze suyu, yarım çay kaşığı konserve bezelye, 30 ml krema alın.
Sos için malzemeleri hazırlayın. 150 ml süt, çeyrek çay kaşığı un ve yarım çay kaşığı tereyağına ihtiyacınız olacak.
Patatesleri ve havuçları yıkayıp küp şeklinde doğrayın. Karnabaharı küçük çiçeklere ayırıp yıkayın. Temiz bir şalgamı şeritler halinde kesin ve kaynar sudan geçirin.
Sebzeleri bir tencerede karıştırıp tuzlu suda haşlayın, piştikten sonra bezelyeleri ekleyin.
Sos için, tüm malzemeleri birleştirin ve un topakları kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
Haşlanmış sebzeleri bir elekle ovalayın, elde edilen süt sosu ve sebze suyuyla karıştırın, tekrar kaynatın.
Kırıntıları masaya servis etmeden önce tereyağını ekleyin.

Et suyu ile çorba tarifleri

"Et" ile hindi, tavuk, tavşan, yağsız sığır eti ve dana et suyu kastedilmektedir. Et suyunun, tarımsal üretimde etin “iyileştirildiği” ekstraktif maddeler, antibiyotikler ve hormonlar içerdiğini ve kemik suyunun genellikle zararlı madde miktarı açısından lider olduğunu unutmayın. Bir bebek için et suyu hazırlarken, yağsız, kemiksiz parçalar alın, güvenilir satış noktalarından ürünler satın alın, ilk suyu boşaltın.

Hindi fileto suyu ile pirinç çorbası

Diyet hindi eti et suyunda size hafif bir çorba sunuyoruz:

50 gr hindi filetoyu kaynatın, bir kıyma makinesi veya blender alın ve eti onlarla birlikte doğrayın.
2-3 yemek kaşığı pirinci iyice yıkayın. Yarım saat tuzlu suda haşlayın.
Bir temiz domatesin üzerine kaynar su dökün ve cildi çıkarın. Kızartma tavasına koyun.
İnce bir rende üzerine bir havuç rendeleyin, bir küçük soğanı doğrayın. Sebzeleri birleştirin ve 200 ml suda kaynatın.
Haşlanmış sebzeleri, pirinci ve filetoyu karıştırın, et suyuna dökün ve tekrar karıştırın.

kendin yap tavuklu erişte

Eriştelerin kendileri için bir yumurta, yarım bardak un, bir çorba kaşığı su hazırlayın.
Çorba için çeyrek havuç, bir küçük soğan, çeyrek bardak su ve 100 gr tavuk fileto alın.
Tavuk suyunu kaynatın, tavuk etini çıkarın ve porsiyonlara bölün.
Erişte için hamuru hazırlayın, fotoğraftaki gibi çok uzun olmayan ince ve dar şeritler halinde kesin.
Bitmiş et suyunda havuç ve soğanları erişte ile karıştırın, 10 dakika kaynatın. Pişirmenin sonunda eti ekleyin.

karabuğday çorbası

Karabuğday ve et hem fayda hem de lezzet açısından ideal kombinasyonlardır. Size sığır eti veya tavuk suyu ile karabuğday çorbası tarifi sunuyoruz:

Et suyunu hazırlayın.
Bir yemek kaşığı karabuğday, bir ince doğranmış patates, yarım havuç ve bir soğanı yıkayın.
Tahılları ve sebzeleri et suyuna dökün. 20 dakika kaynatın.

Dana köfteli çorba

200 gr sığır eti, yarım havuç ve 20 gr maydanoz kökü ile bir et suyu hazırlayın.
Köfte yapın: Et suyundan alın, soğutun ve soğuk suya batırılmış beyaz ekmekle birlikte kıyma makinesinden iki kez geçirin. Kütleyi 1 yumurta ve rendelenmiş soğanla karıştırın.
Patatesleri ince doğrayın, kaynar suya daldırın ve yumuşayana kadar pişirin - 15-20 dakika.
Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce çorbaya köfte ekleyin.

Balık suyunda çorbalar

İki yaşına yakın çocuklara kulak önerilebilir. İlk seferde, gastrointestinal sistemden alerji veya advers reaksiyonları kontrol etmek için çok küçük bir miktar verin. Sorun değil - bebeğe balık suyu çorbası verin. Balıklar yağlı değil, yüksek kalitede olmalıdır - levrek filetosu, pollock, pike levrek, hake. Konserve gıda kullanımı yasaktır.

Pirinç ve sebzeli balık filetosu çorbası

Pirinçli lezzetli balık çorbası:

100 gr balık filetosu, bir buçuk bardak su, bir çay kaşığı tahıl, yarım patates ve bir havuç, bir küçük soğan, bir çay kaşığı tereyağı, bir miktar tuz solüsyon şeklinde alın.
Orta boy balık ve soğanları yarım saat haşlayın. Balık parçalarını çıkarın.
İyi yıkanmış tahılları ve ince doğranmış sebzeleri et suyuna girin.
Sebzeler hazır olana kadar kaynatın, ocaktan almadan 2 dakika önce balık parçalarını ekleyin.

Hafif köfteli balık çorbası

Size köfte değil, balık filetosu sunuyoruz:

100 gr filetoyu maydanoz ve soğanla haşlayın. Elde edilen suyu süzün.
Bir blender veya kıyma makinesi alın, pişmiş balık parçalarını onlarla ezin, suya batırılmış beyaz ekmek ekleyin. Köfte oluşturun.
Haşlanmış köfteleri et suyunda haşlayın. Onları kulağınıza ekleyin.

Önemli! Köfte sadece balıktan değil, aynı tarife göre dana eti, yağsız dana etinden hazırlanır. Çocuklar onları büyük bir zevkle yerler.

İki tatlı çorba

Çorbalar sadece öğle yemeği için ilk yemek olarak değil, aynı zamanda alışılmadık sağlıklı bir tatlı olarak da hareket edebilir. Birçok ev hanımı, sadece bir tatlı çorbası örneği olan büyük Ortodoks Noel tatili için sıvı kutya yapar.

Size pirinçli lezzetli bir kuru kayısı çorbası tarifi sunuyoruz:

Bir çorba kaşığı mısır gevreğini ayrı olarak kaynatın - 6-8 adet. yarım saat kuru kayısı. Kuru meyveleri et suyu ile birlikte bir elek ile öğütün.
Kuru kayısı ve pirinci karıştırın, 1 çay kaşığı ekleyin. şeker şurubu ve birkaç dakika kaynatın.

Yavaş bir tencerede hızlı tatlı balkabağı kremalı çorba:

300 gr balkabağı küspesini, 100 gr sütü ve bir çay kaşığı irmiği bir kapta karıştırın. Çoklu pişiriciye koyun.
"Pişirme" modunu açın ve 15 dakika bekleyin.
Bitmiş balkabağı yemeğini çocuklar için bir karıştırıcıda öğütün ve sıcak servis yapın.