Evde portakal tarifi ile sıcak şarap. Portakal ve Tarçınlı Sıcak Şarap: evde yemek pişirmek için bir tarif Portakal kabuğu rendesi ile sıcak şarap için basit bir tarif

Hoş ve rafine bir tada sahip iyi bilinen bir şarap bazlı içecek var, bu nedenle “evde yemek pişirmek için sıcak şarap tarifi” konuşma konusu alakalı ve ilginç.

Bu "iksir" in bileşimi herhangi bir şekilde değiştirilebilir, bu da onu alkollü veya alkolsüz hale getirir. Ek olarak, içeceğin malzemeleri basit ve uygun maliyetlidir, bu nedenle kendinizinkini yapmak sizin için kolay olacaktır.

Kompozisyon ve özellikleri

Bugün, bu “iksiri” bir fotoğrafla hazırlamak için çok sayıda tarif bulmak zor değil, birçok insan kökenini ve faydalı özelliklerini düşünmeden pişiriyor, bu yüzden mulled şarap tanıdık geldi.

Kokteylin oldukça ilginç bir tarihi var, Avrupa'da varlıklı vatandaşların evlerinde favori oldu. “İksir” sadece sarhoş değildi, aynı zamanda en küçük tat parçacıklarını hissetmeye çalışarak bir kamıştan yavaşça yudumlandı, özellikle soyluların şöminenin önünde elinde bir kitapla geçirdiği karanlık kış akşamlarında iyi görünüyordu.

Günümüz toplumunda insanlar kokteyli hoş tadı ve soğuk algınlığına karşı koruma özelliği nedeniyle sevmektedir. Ana bileşen şaraptır ve karakteristik olarak, pahalı markaları kullanmak hiç de gerekli değildir, bir süpermarketten uygun bir fiyata oldukça sıradan bir ürün yapacaktır.

Çoğu durumda, kırmızı şaraptan bir kokteyl yapılır, ancak bazı tarifler beyaz şaraba da izin verir.

Önemli! "İksir" hazırlamak için, içeceğe genellikle bal, şeker ve çeşitli baharatlar eklendiğinden kuru şaraplar kullanmak daha iyidir.

Klasik tarif

İçeceğin hazırlanmasındaki birçok farklı varyasyona rağmen, çoğumuz hala klasik tarife göre pişirmeye çalışıyoruz. Bu şekilde bir kokteyl hazırlamak için ihtiyacımız olan:

• Bir şişe şarap;
• 50 gram şeker;
• narenciye;
• Karanfil;
• Küçük hindistan cevizi;
• Gazsız 70 gram su.

Güçlü bir içecek hazırlıyoruz:

1. Baharatlar ve su bir kaba konur ve kaynatılır.
2. Yukarıdaki bileşenler kaynatıldıktan sonra, bir dakika daha pişirilmeleri gerekir.
3. Ardından tencereyi ocaktan alın ve yirmi dakika demlenmesine izin verin.
4. Daha sonra elde edilen karışıma şarap eklenir, tekrar ocağa konur ve en az 70 derecelik bir sıcaklığa ısıtılır.

Tadı güzel şarapla yapılan sıcak, zengin bir içecek, siz ve misafirleriniz bunu seveceksiniz.

portakallı içecek nasıl yapılır

Bilinen klasik tarife ek olarak, portakallı bir "iksir" pişirebilirsiniz.

Yani, ihtiyacımız olacak:

• Bir şişe kırmızı yarı tatlı şarap;
• Beş bezelye yenibahar;
• ½ portakal parçası;
• Karanfil;
• ½ bardak gazsız temiz su;
• Küçük hindistan cevizi;
• Tarçın.

Adım adım tarif:

1. Tüm baharatlar suyla birlikte bir tencereye yerleştirilir.
2. Elde edilen karışım daha sonra kaynama noktasına getirilir.
3. Daha sonra içecek ocaktan alınır ve yarım saat demlenir.
4. Şarap baharatlarla birlikte suya dökülür ve tekrar ocağa alınarak 70 dereceye kadar ısıtılır.
5. Son aşamada narenciye suyu sıkılarak karışıma ilave edilir.

Portakal, kokteyle canlandırıcı notalar getirir ve kışın onu içenlere güneşli yazları hatırlatır.

Beyaz şarap kokteyli nasıl yapılır?

“İksir” hazırlamak için bugün sadece kırmızı şarap değil, beyaz da kullanılıyor, örneğin bir mağazadan gelen bir karışımdan güçlü bir içecek hazırlamak için basitleştirilmiş yöntemler de var. Evde beyaz sıcak şarap yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Bir litre kuru beyaz şarap;
• Kakule;
• 20 gram bal;
• Zencefil;
• Vanilya;
• ½ portakal.
• Karanfil.

Lezzetli bir içecek şöyle hazırlanır:

1. Hazırlanan kaba tüm baharat ve baharatlar yüklenir, şarap ilave edilir.
2. Ocaktaki karışım 70 dereceye kadar ısıtılır, ardından yirmi dakika demlenmesine izin verilir.

Bitmiş içeceği halkalar halinde kesip içine bir portakal koyduktan sonra masaya servis edin.

Yavaş bir tencerede mulled şarap nasıl pişirilir

Yemek pişirmek için mutfaktaki eğlencenizi büyük ölçüde kolaylaştırmayı öneriyorum. Şarap içeceği yaratmanın en kolay tariflerinden biri, yavaş pişirici kullanmaktır. Bu cihazda harika tadı olan bir içecek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Bir şişe kırmızı kuru şarap;
• 80 gram şeker;
• Karanfil;
• Elma;
• Tarçın;
• Turuncu.

Bunu şu şekilde hazırlıyoruz:

1. Şarap multicooker kasesine dökülür.
2. Meyveler parçalara ayrılır ve ayrıca multicooker kasesine gönderilir.
3. Daha sonra tüm malzemelere baharatlar eklenir.
4. İçecek, 20 dakika boyunca "buharda pişirilmiş" modda demlenir.

Yavaş bir tencerede pişirilen mulled şarabın tadı ve aroması, ocakta pişirilen şarap kadar güzel ve hoştur.

Bal ile mulled şarap yapmak

İçeceğin çeşitli bileşenlerin eklenmesiyle demlenmesine rağmen, örneğin bazı durumlarda votkadan ve hatta konyaktan, en yaygın olanları hala şarap ve baldır. Bal ile kokulu bir içecek yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:

• Bir şişe kırmızı kuru şarap;
• iki portakal;
• Beş bezelye biber;
• Tarçın;
• 50 gram bal;
• Karanfil;
• Bir elma.

Yemek pişirmek:

1. Şarabı bir kaba dökün.
2. Meyveleri kesip şaraba koyuyoruz.
3. Ardından baharatları kaseye ekleyin.
4. Karışım 70 dereceye ısıtılır.

Alkolsüz mulled şarap nasıl yapılır?

Bazılarımız çeşitli nedenlerden dolayı hiçbir şekilde alkol içemez, bu yüzden alkolsüz bir sıcak şarap tarifi öneriyorum.Lezzetli bir alkolsüz içecek pişirmek için kullanalım:

• Bir litre üzüm suyu;
• Kakule;
• Küçük hindistan cevizi;
• Karanfil;
• Tarçın;
• Zencefil;
• ½ limon.

Tarif şöyle görünüyor:

1. Zencefil kökü soyulur ve rendelenir.
2. Tüm baharatlar ve meyve suyu, ocakta 70 dereceye kadar ısıtılan bir kaba yüklenir.

Bitmiş içecek, dilimler halinde dilimlenmiş limonla süslenmiş bardaklara dökülür.

elmalı mulled şarap

Elmaları gerçekten sevenler bu kokteyl tarifini kesinlikle beğeneceklerdir. Elmalı mulled şarap pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 750 ml kuru kırmızı şarap;
• Karanfil;
• iki büyük kaşık şeker;
• Bir litre elma suyu;
• Limon;
• Tarçın.

Kokteyl aşağıdaki gibi demlenir:

1. Meyve suyu ve şarap ısıtılmış bir kaba konur.
2. Daha sonra halkalar halinde kesilmiş bir limon ve diğer tüm malzemeler ortaya çıkan karışıma eklenir.
3. Sıvı 70 derecelik bir sıcaklığa getirilir.

Ortaya çıkan sıcak içecek bardaklara dökülerek masaya servis edilir.

Birçok uzman, sonbahar veya kış mavilerini ortadan kaldırabileceğinden, soğuk mevsimde sıcak sıcak şarabın içilmesinin tercih edildiğine inanıyor. Ve birisi yaz ve ilkbaharda içmekten mutludur.

Evde pişirilen mulled şarap, tadı çok hoş ve sıradışı.

Sıcak şarap bize Batı Avrupa'dan geldi ve sert kışlarımız bu son derece sıcak içeceği hızla son derece popüler hale getirdi. Hazırlaması kolaydır, tadı harikadır ve hatta iyileştirici özelliklere sahiptir. Bugün pek çok mulled şarap tarifi var. Kırmızı ve beyaz şarap kullanılır, konyaklı tarifler vardır ve ayık bir yaşam tarzının destekçileri, şarabı vişne suyu ile değiştirerek alkolsüz mulled şarap hazırlayabilir.

Klasik tarifler, bir tencerede pişirmeyi veya fırında çürümeyi içerir, ancak sıcak şarabı yavaş bir ocakta pişirmek en uygunudur. Bu cihazlar, malzemeleri aşırı ısıtmadan ve içerdikleri vitaminleri yok etmeden uzun süre istenilen sıcaklık koşullarına dayanabilmektedir. Seçtiğiniz yöntem ne olursa olsun, evde sıcak şarap yapmak bugün çocuk oyuncağı ve herkes kendi zevkine uygun bir tarif seçebilir.

Navigasyon

Portakallı mulled şarap için adım adım tarifler

Sıcak şarap için birçok tarif arasında, portakal suyuna dayalı içecekler özellikle popülerdir. Narenciye tazeliğini ve baharatların baharatlı notalarını mükemmel bir şekilde birleştiren hoş ve rafine bir tada sahiptirler. Ancak turuncu mulled şarapların ana kozu, soğuk kış aylarında her zaman memnuniyetle karşılanan soğuk algınlığı önleyici özellikleridir.

Önemli! Sıcak şarap için taze sıkılmış meyve suyu veya bütün portakalların kullanılması tercih edilir. Bu, tropikal bir meyvenin özü ve kabuğu nedeniyle içeceğin tadını çeşitlendirecektir. Taze portakal suyu, portakal suyu ile sıcak şarabın özellikle kışın faydalı olduğu geniş bir vitamin ve mikro element seti içerir.

Turuncu mulled şarap sadece ısınmaya değil, aynı zamanda sonbahar beriberi ile başa çıkmaya veya bir hastalıktan çabucak iyileşmeye de yardımcı olur. Antimikrobiyal etkiye sahiptir, bağışıklık sistemini güçlendirir, kan damarlarını genişletir ve hatta kan basıncını normalleştirir. Bu harika içeceğin bir kadehinin karlı bir şekilde tadını çıkarmak için birçok neden var.

Bugün bazı ilginç turuncu mulled şarap tariflerine bakacağız, ancak mandalina, greyfurt, Sicilya portakalı ve diğer narenciye meyvelerini kullanmayı deneyebilirsiniz.

Tarçın ve portakal suyu ile mulled şarap "Hot Kiss"

Bu içecek, baharatların geri kalanı tarafından olumlu bir şekilde ayrılan belirgin bir portakal-tarçın aromasına sahiptir. Tarçınlı çok çeşitli tarifler arasında bu, özel bir ilgiyi hak ediyor. Başarının anahtar sırrı, zengin bir tada sahip parlak kırmızı renkli iyi bir kuru şaraptır.

İçindekiler:

• şarap - 750 ml;
• şeker - 75 gr;
• portakal - 2 adet. (orta boy);
• bal - 1 çay kaşığı;
• kuru üzüm - 3 çilek;
• zencefil - 1/2 çay kaşığı;
• tarçın - 1 çay kaşığı (aşırıya kaçmamak daha iyidir);
• kakule, karanfil, yıldız anason ve yabani gül - 2-3 adet.

Yemek pişirmek:

1. Şarabı açın ve yaklaşık 20 dakika “nefes almasına” izin verin.Doymuş haldeyken kalan malzemeleri hazırlayın.
2. Şarabı emaye bir tencereye dökün ve ateşe verin. Sıcak şarap için alüminyum kaplar uygun değildir, ancak paslanmaz çelik bir tava kullanabilirsiniz.
3. Şaraplı bir tencereye portakalların suyunu sıkın, şeker, ezilmiş portakal kabuğu ekleyin ve karıştırın.
4. Baharatları karışıma ekleyin ve kaynamaya yakın bir aşamaya getirin.
5. İlk kabarcıkların ortaya çıkmasıyla, tavayı ocaktan alın ve bir havluya sarın, 15 dakika bekletin.

Bayılma sürecinde baharatların ve portakal kabuğunun aroması tamamen sıcak şaraba dönüşecektir. Sıcaklığı uzun süre koruyan hacimli kupalardan veya kalın cidarlı bardaklardan içilmesi tavsiye edilir. Atıştırmalık olarak hamur işleri, tatlılar veya meyveler harikadır. Her bardağa az miktarda bal eklenmesi önerilir.

Portakal, elma ve limon ile serpinti mulled şarap

Elma, yılın bu zamanında hala taze olan ve maksimum miktarda faydalı madde içeren geleneksel bir sonbahar meyvesidir. Bu arada, elmanın içinde insan vücudu için gerekli olan tüm vitamin ve mikro elementlerin neredeyse eksiksiz bir seti var, bu yüzden ona "en faydalı meyve" deniyor.

Ve elma tarçın aromasıyla iyi gider, bu nedenle sıcak şarabın tadı üzerinde olumlu bir etkisi vardır. İçecek, tarif edilemez bir tazelik ile büyüleyici bir tada sahiptir. Tarif, içeceği daha baharatlı ve sağlıklı yapan acı vermut üzerine kuruludur.

İçindekiler:

• vermut - 1000 ml;
• içme suyu - 400 ml;
• portakal - 2 adet.
• limon - 2 adet.
• elmalar - 2 adet;
• kakule, karabiber ve tarçın - her biri 1/3 çay kaşığı

Yemek pişirmek:

1. Bir tencereye vermut ve su dökün, baharatları dökün ve kısık ateşte koyun.
2. Portakalları kesip dilimleri tavaya atıyoruz, önce suyunu bırakacak şekilde sıkıyoruz.
3. Elmaları dilimler halinde keseriz, çekirdeği tohumlarla çıkarırız, ancak kabuğa dokunmayın (içinde çok fazla vitamin vardır, bu sonbaharda gereksiz olmayacaktır).
4. Sıcak şaraba hafif hoş bir ekşilik vermek için 1-2 dilim limon ekleyin.
5. Karışımı 70 dereceye getiriyoruz ve kaynamamasına dikkat ediyoruz. 10 dakika sonra, ocaktan alın ve içeceğin bir buket baharatla demlenmesi ve doyurulması için 15 dakika sarın.

Şişelerken, içeceğin şeffaf olması için dikkatlice filtrelenmesi önerilir. Bir buket şifalı bitki sayesinde, bu sıcak şarap bağışıklık sistemini güçlendirir ve sonbahar soğuğunun hızla iyileşmesine yardımcı olur. Her zaman sıcak içildiğinden, tıbbi etkisi büyük ölçüde artar. Şişelemeden önce bardaklara birkaç gram bal eklenir (çayır veya otlar uygundur).

Kuru şarap ve portakal ile sıcak şarap "Muscat"

Bu kokulu içecek, serin sonbahar ormanlarında uzun bir yürüyüşte mükemmel bir arkadaş olacaktır (elbette, bunun için bir termosta olmalıdır). Küçük hindistan cevizi bileşeni, kan basıncını hafifçe yükseltir, bu da bu içeceği özellikle hipotansif hastalar için sonbaharda faydalı kılar. Ancak bu sıcak şarabın ana hoş özelliği, neşelenmeye yardımcı olan ve düşünceleri düzene sokan tarif edilemez keskin bir aromadır.

İçindekiler:

• kırmızı kuru şarap - 750 ml;
• hindistan cevizi - 1 çay kaşığı;
• portakal - 2 adet;
• limon - 1 adet;
• şeker - 100 g'a kadar (tatlı için);
• içme suyu - 200-250 ml;
• tarçın ve karanfil - 2 adet.

Yemek pişirmek:

1. Narenciyeleri iyice yıkayın, dilimler halinde kesin (kabuğu çıkarmadan).
2. Narenciyeleri bir tencereye koyun, suyla kaplayın, karanfil ve tarçın ekleyin.
3. Yavaş ateşe verin ve sürekli karıştırarak ısıtın.
4. Kaynatın, ısıyı azaltın ve tencereyi bir kapakla kapatın.
5. Paralel olarak, şarabı başka bir tencerede hindistan cevizi ile ısıtın.
6. Her iki tencerenin içeriğini birleştirin, şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Karışımı 15 dakika daha ısıtın, ardından filtreleyebilir ve bardaklara dökebilirsiniz.

Mulled şarap "Muscat" meyveler, hamur işleri, çeşitli tatlılar ve tatlılar ile iyi gider. Küçük hindistan cevizinin en hoş notaları önce verdiğini lütfen unutmayın, bu nedenle çok uzun infüzyon aşırı baharatla tadı bozabilir. Öğütülmüş baharat kalıntılarını tamamen çıkarmak için içeceği iyice süzmek önemlidir.

Küçük hindistan cevizinin sağlıklı kabul edildiğini unutmayın, ancak büyük miktarlarda kan basıncını arttırır, yeme bozukluklarına yol açabilir ve sinir sistemini olumsuz etkileyebilir. Fazlalığı, sıcak şarabın tadını bozabilir, bu nedenle ilk kez bu baharattan tarifin gerektirdiğinden daha az eklenmesi önerilir.

Brendi ve portakal ile zencefil mulled şarap "Kirschwasser"

Sıcak şarabın bu versiyonu, aynı adı taşıyan içeceğin onuruna alışılmadık bir isim aldı (Kirschwasser, meşe fıçılarda yaşlanmayan kiraz veya vişne şırasından yapılmış bir brendi). İyi kalitede bu nadir içeceği bulmak zor olabileceğinden, onu başka bir meyve veya dut brendi ile değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:

• kırmızı kuru şarap - 750 ml;
• kirschwasser veya diğer meyve brendi - 150-250 ml;
• portakallar - 2-3 adet;
• zencefil - 1-2 çay kaşığı;
• tarçın - 2-3 adet;
• karanfil - 6-8 adet;
• şeker (bal ile değiştirilebilir) - 50-100 g;

Yemek pişirmek:

1. Meyveleri iyice yıkayın ve dilimler halinde kesin (kabuğu ile).
2. Zencefil ve brendi hariç her şeyi bir tencereye koyun (ama henüz bala dokunmamak daha iyidir).
3. İyice karıştırırken, tencerenin içindekileri kısık ateşte ısıtın ve şarabı 15 dakika pişirin.
4. Zencefil ekleyin, brendi dökün ve 10 dakika daha pişirin.

Hazır mulled şarap bardaklara dökülür ve küçük yudumlarda sıcak olarak içilir. Kirazlı brendi bulamıyorsanız, slivovitz, calvados veya boletus harikadır.İçeceğin karakteristik badem aroması acı badem yardımıyla verilebilir.

Bal ve portakal ile sıcak şarap ısıtma tarifi

Sıcak şarabın bu versiyonu, alışılmadık tazelik ve ısınma özelliklerini birleştirir, tatlı bir tada sahiptir, ancak herhangi bir yemek için bir aperatif olarak mükemmeldir. Orijinal tarif, kuru bir şarap gerektirir, ancak narenciye ve bal aromalarını ortaya çıkarmak için yarı tatlı bir şarapla değiştirilebilir.

İçindekiler:

• şarap - 750 ml;
• bal (çiçek almak daha iyidir) - 50-100 gr;
• portakal - 2 adet;
• karanfil - 8-10 adet;
• tarçın - 1-2 adet;
• yenibahar - 3-5 adet;
• elma - 1/2 adet.

Yemek pişirmek:

1. Balı şarapla karıştırın, 60-70 ° C'ye ısıtın (bal için bu tür ısıtma zararlıdır, bu nedenle tarifi değiştirebilirsiniz).
2. Meyveleri koyun, iyice yıkayın ve bir kabukla kesin.
3. Baharatları ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte bırakın.
4. 15 dakika sonra çıkarın.

Sıcak olduğunda, bu sıcak şarap sonbaharda ve kışın kötü havalarda iyi ısınır. İyileştirici bir etki elde etmek istiyorsanız, balı şarapla tüketmemek daha iyidir, ve önceden filtrelenmiş ve hafifçe soğutulmuş bir içeceğe ekleyin - böylece daha fazla iyileştirici özelliği korur.

Soğuk sonbahar veya kış akşamlarında, sıcak şaraptan daha iyi ısıtan bir içecek yoktur. bu çok basit. Kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etmek için evde hazırlamak kolaydır.

Kökenleri antik Roma'da yatmaktadır. O günlerde içki ısıtılmaz, soğuk içilirdi. Ancak özellikle kuzey ülkelerinin sakinlerine düşkündü. Almanca'dan "yanan şarap" gibi geliyor. Orijinal pişirme yönteminde Fransız şarabı kullanılmıştır. Genellikle kuru veya yarı kuru. Tadı çok sert olacağından, müstahkem veya tatlı almamak daha iyidir. Orijinal versiyonda bal eklenmedi. Büyük olasılıkla, bunun nedeni sıcak balın mide üzerinde olumsuz bir etkisi olmasıdır.

Evde "yanan şarap" yapma süreci zor değil. Üç ardışık adımdan oluşur:

• Bir buket baharatın derlenmesi.
• Şarabı ısıtmak ve ona şeker veya bal eklemek.
• Meyve ekleyerek (çoğunlukla mandalina, limon veya elma, ayrıca portakal kabuğu rendesi de alabilirsiniz).

Hazırlanmasında en önemli şey belli bir sıcaklığa getirilmesidir. Kaynamamalı. Bu önemlidir çünkü karışım kaynamaya başladığında çok ekşi ve kompostoya benzer olacaktır.

Yemek pişirmede bir diğer önemli koşul da kaledir. Alkol içeriği en az% 7 olan şarap almak en iyisidir.

Pahalı veya sıradan almak bireysel tercihlere bağlıdır. Hem iyi hem de ucuz şarap için mükemmeldir. Sonunda, kendine özgü hoş bir tat verecek diğer bileşenlerin varlığı nedeniyle fazla bir fark olmayacak.

Sadece zevk için içilebileceği gibi soğuk algınlığına, depresyona, sinir yorgunluğuna ve uykusuzluğa da iyi gelir.

İhtiyacımız olacak:

• Kırmızı kuru şarap.
• Bir portakal.
• 6 adet karanfil.
• Bir yemek kaşığı anason.
• Bir tutam hindistan cevizi.
• Zencefil (öğütülmüş veya kök)
• 2-3 yemek kaşığı. ben. bal.
• 100 ml su.

• Tüm baharatları küçük bir tencereye koyun ve suyla kaplayın.
• Bundan sonra, sobaya gönderin. Su kaynayınca 2-3 dakika daha pişirin.
• Ardından ocaktan alın, bir kapakla kapatın, böylece on dakika demlenir.
• Ardından 2-3 yemek kaşığı bal ekleyin.
• Narenciye orta boy daireler halinde kesin.
• Şarabı dökün.
• Doğranmış narenciye ekleyin ve tekrar ateşe verin. Pişene kadar yavaşça karıştırın.
• Ardından, kaynatmadan her şeyi ısıtmanız gerekir. Bu çok önemli.

Bu harika içeceği hazırlamak için video teknolojinin gösterildiği yer.

İyi bilinen bir başka pişirme yöntemi, turunçgillerin yanı sıra elmaların da eklendiği seçenektir. Evde portakal ve elma ile nasıl pişirilir bir fotoğraf.

Bileşenler:

• Bir şişe kırmızı şarap.
• Bir portakal veya kabuğu.
• Bir elma (kırmızı almak daha iyidir).
• 3 kaşık şeker.
• 8 adet karanfil.
• 1-2 çubuk tarçın (öğütebilirsiniz - 1 çay kaşığı).
• Bir dal biberiye.

Adım adım üretim süreci:

• Meyve ortadan ikiye kesilir. Daha sonra kabuğun içine bir karanfil yapıştırılır.
• Tavaya hazırlanan narenciye, biberiye ve tarçın eklenir.
• Elmalar büyük dilimler halinde kesilir.
• Portakal ve baharatlara doğranmış elma ekleyin ve alkolü dökün.
• Düşük ısıda, her şey sıcak duruma getirilir, ancak kaynatılmaz.
• Daha sonra şeker eklenir. Yaklaşık 10 dakika daha pişirelim.

Pişirme sırasında, suyu serbest bırakmak için narenciye üzerine basabilirsiniz. Sonunda hazır olduğunda, süzmeniz ve ardından bardaklara dökmeniz gerekir. Sıcak "alevli şarap" içmelisin.

Baharatlı bir tat için birkaç tarçın çubuğu ekleyebilirsiniz.

Bileşenler:

• Bir şişe kırmızı şarap.
• Bir narenciye.
• Tarçın (1 çubuk veya 2 çay kaşığı tarçın).
• 4 adet karanfil.
• 3 sanat. ben. tatlandırıcı.

Adım adım pişirme yöntemi:

• Bir şişe şarap bir tencereye dökülür.
• Narenciye ince halkalar halinde kesilir.
• Tüm bileşenler alkole konur. İçeceğin kaynamasına izin vermeden birkaç dakika kaynatın. Bunu yavaş ateşte yapmanız önerilir.
• Süzün ve narenciye ile servis yapın.

Bu içinizi ısıtacak içecek, sadece soğuk kış gecelerinde içilebileceği gibi, çeşitli tatiller için de hazırlanabilir. Konfor ve sıcaklık atmosferi yaratacaktır. Özellikle Noel ve Yeni Yılda şenlikli masada uygun olacaktır.

Narenciye, bu içeceği hazırlamak için en popüler malzemelerden biridir. Limonlu klasik portakallı mulled şarap tarifi her zaman sıcak soğuk kasvetli sonbahar ve iyi bir ruh hali verir.

İçindekiler:

• Bir şişe iyi şarap.
• 1 narenciye.
• 1 limon.
• 1 çay kaşığı yıldız anason.
• Bir tutam biberiye.
• 3 sanat. ben. bal (şeker yapabilirsiniz).

Adım adım talimat:

• Narenciye meyvelerini çok ince kesin. Bir Türk koyun.
• Ardından baharatları ekleyin. Herkesin sevmeyeceği kendine has bir kokusu olduğu için yıldız anason konusunda dikkatli olunması önerilir.
• Baharatlara ve meyvelere alkol dökülür ve bal eklenir.
• Sıcak bir duruma getirin.

Sıcak uzun bardaklara dökün. Daha aromatik hale getirmek için içeceği filtreleyemezsiniz, ancak baharat ve meyvelerle birlikte dökün.

Bu alkollü içecek sadece ateşte değil, aynı zamanda yavaş bir ocakta da hazırlanabilir. Pişirme seçeneği çok basit olduğu için çekici. Birçok ev kadını onu çok sevdi, özellikle yeni başlayanlar.

Bu pişirme seçeneğindeki en önemli şey, istediğiniz modu seçmektir. Her multicooker'ın farklı modları vardır, bu yüzden mükemmel olanı bulmadan önce birkaçını denemeniz gerekebilir.

İçindekiler:

Narenciye meyvelerinin kesilmesi gerekir. Şarap multicooker içine dökülür. Yavaş pişiriciye tatlandırıcı, doğranmış meyveler ve baharatlar eklenir. 70-75 derece sıcaklıkta en az 15 dakika alkol hazırlamanız gerekir. Süre dolduktan sonra demlenmesine izin verilmesi tavsiye edilir.

Alkolsüz tarif, sadece yetişkinler tarafından değil, aynı zamanda çocuklar tarafından da içilebilmesi açısından çekici. Alkol, üzüm, elma, kuş üzümü suları ile değiştirilebilir. Güçlü siyah çay veya ebegümeci gibi.

Bileşenler:

• 1 litre kuş üzümü suyu.
• 350 ml portakal suyu.
• Yarım elma.
• 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil kökü.
• 2 çubuk tarçın.
• 4 adet karanfil.

Nasıl pişirilir:

• Portakal ve frenk üzümü suyu karıştırılır ve yavaş ateşe verilir.
• Elma küçük parçalar halinde kesilir.
• Ayrıca, ısıtılmış meyve suyuna doğranmış dilimler ve baharatlar eklenir.
• Kısık ateşte kaynatmadan pişirin.

Bu seçenek, orijinal ısınma alkollü içeceğe harika bir alternatif olacaktır.

Daha birçok pişirme seçeneği var. Hepsi evde yapılabilir. Herkes favorisi olacak birini bulabilir.

Kızılcık, böğürtlen, kuş üzümü veya ahududu gibi normal turunçgiller yerine çilek eklemeyi deneyebilir ve deneyebilirsiniz. Eşsiz ve eşsiz bir tat vermek için başka uygun olanları da eklemeyi deneyebilirsiniz.

Portakallı klasik mulled şarap yaptınız mı, tarif ilginç mi? Forumdaki herkes için görüşünüzü veya geri bildiriminizi bırakın.

Alkolün tadı güzel olabilir mi? Evet ve mulled şarap, bunun doğrudan teyidi olan bir içecektir. Isıtılmış şarap, şeker, baharat ve turunçgillerden yapılır. Bu karışım sayesinde içecek, birçok insanın sevdiği inanılmaz bir aroma ve zengin bir tat kazanır. En önemlisi, kendiniz yapmak kolaydır. Bunun için ne gerekli?

Klasik Tarif Malzemeler

Çek Cumhuriyeti, Almanya, Avusturya ve İsviçre'de Noel pazarlarında ve açık hava etkinliklerinde geleneksel olarak tüketilen bu büyülü içeceğin kökeni Orta Avrupa ülkeleridir. Ve birçoğu, portakal ve tarçınlı mulled şarap için orijinal tarifle ilgileniyor. Bunun için bir içecek hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç vardır:

• Şarap. Yarı kuru veya kuru. Tabii ki kırmızı. İdeal seçenek bordo, Fransız Cahors veya Bordeaux'dur. Analoglar yapacak. Ana şey, müstahkem (tatlı) şaraplar almamaktır.
• Baharat. Herkesin damak zevki farklıdır, ancak klasik tarifte tarçın, karanfil, hindistan cevizi, kakule, zencefil, kızamık, anason, kimyon ilavesi yapılır.
• meyve takviyeleri. Limon kabuğu, portakal dilimleri, bazen elmalar.
• Tatlılık. İki şeyden biri var: Bazıları şeker ekler, diğerleri bal ekler.

Bunlar klasik portakal ve tarçınlı sıcak şarap tarifinin içerdiği ana malzemelerdir. Bununla birlikte, bu içecek o kadar çeşitli varyasyonlarda hazırlanır ki, hangisinin en iyisi olduğunu kesin olarak söylemek zaten zordur.

oranlar

Artık portakal ve tarçınlı mulled şarap tarifini doğrudan seslendirebilirsiniz. Oranlar aşağıdaki gibidir:

• Bir şişe kırmızı şarap.
• Eksik bir bardak su (150 mi).
• 10 karanfil çubuğu.
• Bir büyük portakal.
• Yarım limon.
• Bir büyük tarçın çubuğu. 1,5 yemek kaşığı zemini değiştirebilirsiniz.
• 0.2 çay kaşığı zencefil ve hindistan cevizi.
• Tadımlık şeker.

Gerekli tüm ürünleri topladıktan sonra pişirmeye başlayabilirsiniz.

Adım adım talimat

Portakallı ve tarçınlı mulled şarap tarifi çok basit. İçecek 20 dakika içinde hazırlanır ve bu, ürünlerin hazırlanmasını dikkate alır. Bu talimatı izlemeniz yeterlidir:

1. Portakal ve limonu rastgele kesin. Daha zengin bir tat için, onları daha küçük parçalara ayırmanız gerekir. Hafif bir lezzet için dilimler halinde kesmek uygundur.
2. Meyveyi bir tencereye koyun, baharatlarla kaplayın, 150 mililitre kaynar su dökün.
3. Küçük bir ateş açın ve 10 dakika pişmeye bırakın. Karıştırmayı unutmayın.
4. Süre geçtikten sonra, tüm şarabı tavaya dökün.
5. Ateşi en aza indirin.
6. İçeceği 60-70°C'ye ısıtın. Kaynamasına izin vermemek önemlidir. Küçük kabarcıkların görünümüne bile izin verilmemelidir.
7. Tatmak için şeker ekleyin, iyice karıştırın.
8. Ateşi kapatın, içeceğin 5 dakika demlenmesine izin verin.

Daha sonra bardaklara dökebilirsiniz. Bu kadar! Evde tarifine göre mulled şarap yapmak zor değil. Buradaki en önemli şey kaynamasına izin vermemektir.

Neden kaynamaya getirmiyorsun?

Birçok insan bu tavsiyeyi ihmal eder ve ocakta hazırlanan içeceğin bulunduğu tencereyi kelimenin tam anlamıyla “unutur”. Bazıları, malzemeleri daha yüksek bir sıcaklığa maruz bırakarak daha fazla lezzet ve aroma elde edilebileceğine inanıyor. Şimdi, öyle değil.

Kaynatıldığında, mulled şarap hemen tadını kaybeder. Alkoller de buharlaştırılır, böylece alkol içeriği de azalır.

Pişirme nüansları

• Bardağınızda baharat parçaları veya meyve dilimleri izlemek istemiyor musunuz? Daha sonra içeceği dökmeden önce bir süzgeçten başka bir kaba süzebilirsiniz.
• İçeceği daha baharatlı yapmak isterseniz defne yaprağı, karabiber, safran ekleyebilirsiniz.
• Nane, frenk üzümü yaprağı, melisa, kekik, adaçayı, ahududu, ıhlamur özel bir koku katacaktır.
• Anason eklemeye karar verirseniz, orantılara dikkat etmeniz gerekir. Çok özel bir aroması var. Yani bir yıldız yeterli. Ve anason kakule ve tarçının tadını başarıyla tamamlar.
• Sıcak şarabı daha güçlü hale getirme arzusu varsa (içindeki alkol içeriği genellikle% 7'yi geçmese de), rom veya konyak ekleyebilirsiniz. Şarapla en iyi tadı alırlar.

Eklenen bal ile

Evde sıcak şarap yapmak için tarifler teknoloji açısından farklı değildir. İşte kullanılan malzemeler. İnsanlar özellikle bal ilaveli bir içeceği severler. Hatta birçoğu ona iyileştirici özellikler atfeder. Ve işte bunu yapmak için gerekenler:

• Bir şişe kırmızı şarap.
• Yarım portakal ve yarım limon.
• 2 yemek kaşığı bal.
• Bir elma.
• Bir bardak su.
• Birkaç tane kakule.
• Bir çay kaşığı tarçın.

Kakule, tarçın, portakal ve bal ile mulled şarap denedikten sonra başka bir seçenek pişirebilirsiniz. O daha kötü değil! Her şey aynı, sadece kakule yerine - bir çay kaşığı rendelenmiş zencefil (tercihen taze, ancak toz yapacak) ve birkaç parça karanfil.

Meyve suları ve çay ilavesiyle

Tarçın, karanfil, portakal ve şarap ile sıcak şarap için klasik tarif, içeceğin seyreltilmesi anlamına gelmez. Ancak çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Sadece su yerine meyve suyu ekleyin. En yaygın olanları nar ve kirazdır. Bazıları elma suyu ilavesiyle sıcak şarap yapar. Cahorlarla mükemmel gittiğini söylüyorlar. Ve sadece 0,5 litre meyve suyuna ve 300 ml miktarında alkollü bir içeceğe ihtiyacınız var.

Bu arada beyaz şarapla da mulled şarap hazırlanır. Bu tarifte yarım bardak su, 750 ml içecek, bir tatlı portakal, 100 gram şeker, 3 adet tarçın ve birkaç karanfil bulunur.

Ayrıca, birçok insan siyah çay seçeneğini sever. Pişirmeden önce, bu içeceğin yarım litresini (daha güçlü) demlemeniz ve ardından üzerine bir tencereye baharatları dökmeniz gerekir.

Bu arada, birçoğu mulled şarabı suyla seyreltmeden saf şarapta pişiriyor. Bu durumda kale elbette daha yüksek olacaktır. Ancak yine de en zayıf şarabı almanız önerilir. Ve mümkün olan en küçük ateşte pişirin. Baharatlar ve meyveler buharda pişirilmelidir, zaman alır. Ve şarap çabuk ısındığından ve kaynamaya başlama riski olduğundan, dikkatli bir şekilde izlenmesi gerekir.

Sıcak şarap, genellikle soğuk mevsimde hazırlanan, açık ara en popüler düşük alkollü içecektir. Geçtiğimiz birkaç yüzyıl boyunca, çok sayıda farklı tarif icat edildi. En lezzetli ve orijinal seçeneklerden biri portakallı mulled şaraptır.

Taze, olgun bir portakalın eklenmesi, içeceğe aroma ve lezzetten daha fazlasını ekler. Narenciye ile birlikte, sıcak şarap, özellikle sonbahar ve kış aylarında insan vücudu için gerekli olan oldukça fazla miktarda vitamin içerir.

Klasik tarif

Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:

• kuru kırmızı şarap - 1,5 litre;
• kaynatılmamış su - 200 ml;
• 2 olgun portakal;
• toz şeker - 3 yemek kaşığı;
• hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı;
• öğütülmüş zencefil - 2 tutam;
• karanfil - 7 tomurcuk.

Pişirme işlemi.

1. Emaye bir tencereye su dökün ve yavaş ateşe verin. İçine bütün baharatları koyun. Kaynamaya getirin. Bundan sonra baharatların aromasını ve tadını tamamen suya aktarması için 8-9 dakika daha kaynatın. Sonra çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın.

2. Et suyu soğurken portakalları iyice yıkayın, temiz bir bez veya havluyla silerek çok kalın olmayacak şekilde kesin.

3. Soğutulmuş suyu süzün.

4. 2 şişe şarabı uygun hacimde bir tavaya dökün, üzerine suyu ve portakalları ekleyin. Yavaş ateşe verin ve 70-74 santigrat derece sıcaklığa getirin.

Sıcak şarabın sıcaklığının 78 santigrat dereceyi geçmediğinden emin olun. Bu sıcaklık işaretine ulaşıldığında, alkol içecekten hızla buharlaşacaktır.

5. Sıcak şarabı ocaktan alın ve mutlaka bir kapakla kapatın.

6. 15-20 dakika demlenmesine izin verin.

suyu ile tarifi

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

• kırmızı kuru şarap - 750 ml;
• taze sıkılmış portakal suyu - 300 ml;
• yarım limonun sarı kabuğu
• toz şeker - 150 gram;
• siyah kuru üzüm - 40 gram;
• kakule - 3 tomurcuk.

Evde yemek pişirmek için algoritma.

1. Limonu soğuk suyla yıkayın, bir havluyla kurulayın ve kabuğun sarı kısmını dikkatlice çıkarın. Altındaki beyaz ete dokunmamak önemlidir. Aksi takdirde, içeceğe hoş olmayan bir acılık verir.

2. Şarabı, suyu bir tencereye dökün, kakule, şeker, kuru üzüm ve limon kabuğu rendesi ekleyin. En küçük ateşi yak. Ara sıra karıştır.

3. Şarabın sıcaklığı 75-76 santigrat dereceye ulaştığında, bir kapakla örtün, ocaktan alın ve 20 dakika demlenmesine izin verin.

Sıcak şarabımız hazır.

Beyaz şarap ve tarçınlı tarif

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

• kuru beyaz şarap - 1,5 litre;
• toz şeker - 4 yemek kaşığı;
• 2 büyük portakal;
• tarçın - 2 çubuk;
• karanfil - 5 tomurcuk.

İstenirse, herhangi bir tarifteki şekeri taze çiçek veya ıhlamur balı ile değiştirebilirsiniz. Aynı zamanda içeceğe yeni bir tat katacaktır.

doğru algoritma

1. Öncelikle portakalları iyice yıkayın ve temiz bir havluyla kurulayın. Böylece, mağazalarda daha iyi depolama için işlem gördükleri kimyasalları yüzeylerinden kaldıracağız. Portakalları dilimlere ayırın.

2. Tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve yavaş ateşe verin. 75 dereceye kadar ısıtıyoruz. Zaman zaman karıştırın.

3. Ateşten alın, bir kapakla kapatın ve yarım saat pişirin.

Portakal ve tarçınlı bu mulled şarap hazır.

elma tarifi

İhtiyacımız olacak:

• kırmızı yarı kuru şarap - 750 ml;
• 1 orta boy portakal;
• 1 büyük elma;
• tarçın - 1 çubuk;
• kakule - 2 adet;
• rendelenmiş zencefil - 30 gram;
• taze bal - 1.5 yemek kaşığı.

Üretim süreci.

1. Elmamı ve portakalımı silip dilimler halinde kesin.

2. Şarabın içine tüm malzemeleri koyuyoruz, 74-75 dereceye kadar ısıtıyoruz ve ocaktan alıyoruz.

3. İçeceğin yarım saat demlenmesine izin verin.

Portakal ve elmalı mulled şarap hazır.