Daha yüksek kalorili yulaf ezmesi veya karabuğday nedir. Hangisi daha sağlıklı: karabuğday mı yulaf ezmesi mi? Sağlıklı tahıllar hazırlama kuralları

Hangi diyet daha etkilidir: karabuğday mı yulaf ezmesi mi?

Kilo verirken çeşitli tahıl türleri çok faydalıdır. Bunlar vazgeçilmez bir karbonhidrat kaynağıdır ve en faydalılarından biridir. Her biri dikkati hak etse de, tüm tahıl çeşitleri sayılmaz. Ülkemizde karabuğday veya yulaf ezmesi gibi sadece birkaçı özellikle popülerdir. Her birinin temelinde, prensipleri ve menüleri oldukça benzer olan mono-diyetler bile geliştirildi, bu nedenle genellikle hangi diyetin daha etkili olduğu sorusu ortaya çıkıyor: karabuğday veya yulaf ezmesi.

Kilo kaybı için karabuğday ve yulaf ezmesinin faydaları

Karabuğday Rusya'da daha ünlü ve popüler. Belki de herhangi bir ev hanımının mutfağındadır ve genellikle bir dizi yemek için garnitür görevi görür, bu nedenle karabuğday diyetinin en popüler olması şaşırtıcı değildir. Yulaf ezmesi pazarımıza çok sonra geldi, ancak doğru beslenme ile sağlıklı bir kahvaltı olarak şimdiden ciddi bir popülerlik kazandı.
Hem karabuğday hem de yulaf ezmesi oldukça benzer faydalı özelliklere sahiptir. Her iki tahıl da yavaş karbonhidratlar arasındadır. Pişmiş tahılların bir kısmını yedikten sonra enerji eşit olarak dağılır ve yavaş yavaş kana girer. Bu aşırı enerjinin bir sonucu olarak ortaya çıkmaz ve bu nedenle, yağ rezervlerini yenilemek için kesinlikle hiçbir şey kalmaz.
Kilo verirken kullanılan bu özelliktir. Öğünlerin çoğunu tahıllarla değiştirerek aç hissetmezsiniz, aynı zamanda yavaş yavaş kilo verirsiniz. Çoğu durumda, vücut yeterli enerjiye bile sahip olmayacak ve kendi rezervlerine başvurmak zorunda kalacaktır.
Kilo kaybı için bir başka yararlı özellik, yüksek diyet lifi içeriğidir. Mide tarafından uzun süre sindirilirler, ancak sonunda hala neredeyse orijinal formlarında bağırsaklara girerler. Diyet lifi, bağırsaklar için bir ovma görevi görür. Duvarlarını çeşitli toksin ve toksinlerden temizlerler. Sağlıklı bir metabolizma, uygun kilo vermenin anahtarıdır.
Bütün bunlardan, her iki tahılın da kilo vermek için oldukça faydalı olduğu, ancak yine de aynı olmadığı sonucuna varabiliriz. Bunlardan birinin diyet sırasında kullanılması harika sonuçlar getirecektir.

Karabuğday ve yulaf diyetinin etkinliği

Hangi diyetin karabuğday veya yulaf ezmesinden daha etkili olduğu sorusunu analiz ederken, her iki tahılın da besin bileşimini incelemeye değer. Daha yüksek kalorili yulaf ezmesi ve ayrıca daha fazla yağ içerir. Bilim adamları, hangi tahılların kilo vermede en etkili olduğu konusunda araştırmalar bile yaptılar. Büyük bir listede karabuğday sadece ikinci sırada ve Herkül beşinci sırada. İlk gelenin darı olduğunu merak ediyorsanız.
Yulaf ezmesi, öncelikle kalori ve yağ içeriği nedeniyle çok düşük bir konumdadır, bu nedenle mono diyetler söz konusu olduğunda, karabuğday temelli bir beslenme sisteminden daha az etkilidir. Tahıllar için artan yağ içeriği mutlak bir dezavantaj olarak adlandırılamaz. Bir dizi diyette yağlar ciddi şekilde sınırlıdır, ancak özellikle kızlarda normal üreme işlevi için gereklidirler. Kilo verme sırasında yağ eksikliği nedeniyle, adil cinsiyetten birçoğunun adet döngüsü ile ilgili sorunları vardır. Uygun kilo kaybı ile yulaf ezmesi mükemmel bir sağlıklı yağ kaynağıdır.
Bununla birlikte, kilo kaybı için karabuğday veya yulaf ezmesinin daha iyi olduğu konusunda kesin bir cevap vermek imkansızdır. Her ikisi de son derece faydalı ve popüler, diyetler aynı sonucu veriyor, bu yüzden incelemelere dönmeli ve bu ikilemi sıradan insanların görüşleri yardımıyla çözmelisiniz.

Karabuğday mı yulaf ezmesi mi? Hangisi daha kullanışlı? Aslında tüm tahıllar faydalıdır, irmik bile. Ancak cildin ve vücudun güzelliğini korumak için karabuğday ve yulaf ezmesini tercih etmelisiniz. Yulaf ezmesi her şeyden önce sağlıklı bir midedir. Karabuğday - saç ve cilt. Karabuğday diyeti güzellikte başarıya ulaşmanızı sağlar
Ebedi değerler.
1. Karabuğday taneleri pişirmeden önce ayıklanmalıdır. Ne kadar güzel paketlenmiş olursa olsun, kesinlikle siyah taneler ve küçük döküntüler içerecektir. Çöpler temizlendikten sonra karabuğday soğuk su ile süzülerek temizlenene kadar yıkanmalıdır. Ufalanan karabuğday lapası pişirmek için, bir bardak tahıl başına 1,5 su bardağı su ve viskoz lapası pişirmek için 3 su bardağı su almanız gerekir. …
2. Yenmemiş karabuğday lapası mükemmel krep yapar. Başlangıç ​​olarak, 2 bardak yulaf lapasını ezerek iyice ezin veya bir karıştırıcıda doğrayın. 1 yumurta, tuz veya şeker ekleyin (ne tür krep yapmak istediğinize bağlı olarak - tatlı veya hafif tuzlu). Son olarak, karabuğday kütlesine birkaç yemek kaşığı un ekleyin, iyice karıştırın ve normal kreplerle aynı şekilde tereyağlı sıcak bir tavada pişirin. Hazır karabuğday krepleri gevrekleşir ve anında yiyenlerin midelerine “uçar”.
Yulaf incelikleri.
1. Yulaf ezmesinin yıkanmasına gerek yoktur. Mağazalar yulaf ezmesi ve yulaf ezmesi satıyor. Anında pullar da var: üzerine kaynar su dökün, birkaç dakika bir kapakla örtün, beklemeye bırakın - ve yulaf lapası hazır.
2. Yulaf ezmesi su ve süt ile pişirilebilir. Ancak bu tür yulaf lapası artık yalın olmayacak ve iyileştirici bir etkiye sahip olacaktır. Sadece yulaf ezmesi suda kaynatıldığında kendini gösterir.
Z. 5 yemek kaşığı viskoz yulaf ezmesi pişirmek için. yemek kaşığı tahıl 3 su bardağı su alınır. Sıvı yulaf ezmesi pişirmek için 3 su bardağı sıvı için 4 yemek kaşığı alınır. kaşık mısır gevreği. Sütlü yulaf lapası yapıyorsanız 2 su bardağı su ve 1 su bardağı süt alın.
4. Bir bardaktan biraz daha fazla yenmemiş yulaf ezmesi alırsanız, ondan bir “somun” yapabilirsiniz. 1 yumurta alın, beyazını sarısından ayırın. Sarısı yulaf lapası ile karıştırın, proteini iyice çırpın ve ardından yulaf lapasına ekleyin. Her şeyi, kütlenin topaklar olmadan homojen olması için karıştırın. Küçük yuvarlak bir fırın tepsisini margarinle yağlayın, ezilmiş ekmek kırıntıları serpin, üstüne eşit bir tabaka halinde yulaf lapası koyun ve iyi ısıtılmış bir fırına koyun. 15-20 dk sonra "somun" hazır olacak. Ekşi krema ile doldurun.
BU ARADA!
Suda kaynatılmış yulaf ezmesi ve karabuğday lapası vücudu mükemmel bir şekilde temizler, iltihabı yatıştırır ve mide ağrısını giderir. Sadece bu değil, cildi iyileştirir ve kilo vermeye yardımcı olurlar. Bu yulaf lapası çabuk pişer ve hatta buzdolabında birkaç gün saklanabilir.

Farklı tahıl türlerinin kullanımına dayalı bir diyet artık haklı olarak popülerdir. Bu kilo verme sistemi aç kalmamanızı sağlar, ancak aynı zamanda aşırı kilolardan etkili bir şekilde kurtulmanızı sağlar. Tahıllarda sadece bir haftalık diyette 5-7 kilo verebilirsiniz. Bir günde kilo kaybı 1-2 kilograma ulaşabilir.

Karabuğday ve yulaf ezmesi diyetleri özellikle yaygındır. Uyum sağlamayı hayal eden insanlar, aralarında seçim yaparak, hızlı bir sonuç için hangi tahılın daha uygun olduğuna her zaman kendi başlarına karar veremezler. Bu nedenle her kilo verme sisteminin özelliklerini dikkate almak gerekir.

Karabuğday sağlıklı bir diyetin olmazsa olmazıdır. Eşsiz ürün birçok vitamin ve diğer değerli maddeleri içerir.

• Proteinler, esansiyel amino asitler - %16'ya kadar. Karabuğday ete layık bir alternatif olarak kabul edilir.
• Yağlar -% 3'e kadar.
• Karbonhidratlar - yaklaşık %30.
• Mineraller - bor, fosfor, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve diğerleri.
• B grubu vitaminleri, PP, rutin.
• Fiber - %1.3'e kadar.
• Nişasta -% 70'e kadar.
• Şeker - %2,5'e kadar.
• Asitler - sitrik, malik, oksalik.

Karabuğday diyeti bir haftadan fazla sürdürülmemelidir. Bu süre zarfında 7 kg kaybetmek oldukça mümkündür. Ürün vücudu temizlerken karabuğday tokluk hissetmeye yardımcı olur. Ancak böyle bir kilo verme sistemindeki diyet monotondur, bu nedenle multivitamin kullanımından vazgeçmenize gerek yoktur. Aynı zamanda, tuz ve şeker diyetten çıkarılmalıdır.

Düzenli yulaf ezmesi tüketimi, bir kişinin refahı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir - metabolik süreçler iyileşir, bağışıklık güçlendirilir. Ürün, normal şeker seviyelerini koruyarak, kolesterol seviyelerini düşürerek kas büyümesini teşvik eder. Yulaf ezmesi sinir gerginliği ile baş etmeye yardımcı olur, cilt ve saçın durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Vücudu temizlemek, yorucu bir açlık grevi yapmadan kilo vermek istiyorsanız, yulaf ezmesi diyetinde seçimi durdurmak buna değer. Kilo kaybını olabildiğince konforlu hale getirmek için yulaf lapası yapmak için çeşitli tariflerde ustalaşmaya değer:

• Az yağlı yoğurt, kefir içinde gece boyunca ıslatılmış yulaf ezmesi. Bu püresi elma dilimleri ile desteklenebilir.
• Herkül, gece boyunca kaynar su ile basitçe dökülebilir. Yulaf lapasının kilo kaybı üzerindeki etkisini arttırmak için tarife tarçın ekleyin.
• Süzme peynirli yulaf ezmesi - bitmiş yulaf lapasına iki çay kaşığı fermente süt ürünü eklenir, yemeğin tadı çok hassas olur.
• Havuçlu yulaf ezmesi. Herkül lapası suda kaynatılır ve rendelenmiş çiğ havuç ile karıştırılır. Biraz az yağlı ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Şimdi, kışın sonunda, vücudumuzda fena halde besin eksikliği var. Sebze ve meyveler açısından zengin, ılık yaz ve sonbaharda biriken vitaminlerin çoğu çoktan tükendi. Vitamin ve mineral tuzlarının eksikliği, görünümü ve refahı etkiler - donuk saçlar, donuk görünüm, yorgunluk, kronik yorgunluk belirtileri.

Bu zor zamanda vücudunuzu desteklemek, gerekli besinlerle doyurmak ve ayrıca birikmiş zararlı maddelerden temizlemek için daha sık yulaf lapası yemeniz gerekir. Tahıllar, organların ve sistemlerin normal çalışması için gerekli olan her şeyi içerir. Tahıllarda büyük miktarlarda bulunan lif, toksinlerden, ağır metallerden ve vücudu zehirleyen diğer zararlı maddelerden arınmanıza yardımcı olacaktır.

Tüm tahıllar sağlık için iyidir - bazıları biraz daha fazla, diğerleri biraz daha az. Ancak işe yaramaz veya zararlı olacak böyle bir yulaf lapası yoktur. En faydalı tahıllar arasında, karabuğdayın yanı sıra yulaf ezmesi veya herkül seçilebilir.

Bugün size karabuğday ve herkül lapasının faydalarını anlatacağım. Ayrıca lezzetli yulaf lapası yapmak için basit tarifler öğreneceğiz. Yulaf ezmesi "Herkül" ile başlayalım:

Herkül lapası

Herkes bu yemeğin en sağlıklı kahvaltı olduğunu bilir. En azından beslenme uzmanları ısrar ediyor. Mesele şu ki, bildiğiniz gibi, Herkül pullarının yapıldığı yulaf ezmesi bileşimi, birçok karmaşık karbonhidrat içeriyor. Bir kişinin sabahları tüm gün neşeli hissetmek için ihtiyaç duyduğu enerji kaynağıdır.

Ek olarak, herkülün sabah kısmı vücudu A, E, F, H, PP, B grubu vitaminleriyle doldurur. Minerallerle doyurur - iyot, demir, kalsiyum, klor, iyot, kolin, silikon, sodyum, kükürt.

Pulların zengin bileşimi, metabolik süreçleri hızlı ve etkili bir şekilde normalleştirir. Bileşimi, hassas dokusu nedeniyle bu yemek, kardiyovasküler ve sindirim sistemi hastalıkları olan insanlar için çok yararlıdır. Doktorlar vegetovasküler distoni için yulaf ezmesi yemeyi öneriyorlar. Tiroid hastalıklarını önlemenin mükemmel bir yolu olarak kabul edilir. Normal zihinsel gelişim için çocuklar için çok faydalıdır.

Yemek tarifi:

Aşağıdaki ürünleri hazırlayın: 1 l. yumuşak, arıtılmış su (süt), 2 su bardağı yulaf ezmesi. Ayrıca 0,5 çay kaşığı gerekir. tuz. Şeker ve tereyağı miktarı tercihinize bağlıdır.

Pişirmeye başlamadan önce mısır gevreğini ayırın. Tüm doğru miktarı kaynamış suya dökün, iyice karıştırın. Çok kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Yulaf lapasını lezzetli hale getirmek için sık sık karıştırın. Piştikten sonra kalan malzemeleri ekleyin. Balı, yulaf lapası veya biraz kuru üzüm, buğulanmış kuru erik, taze meyve parçaları içeren bir kaseye koyabilirsiniz. Şeftali, kayısı ve muzla çok lezzetli oluyor.

Karabuğday lapası

Karabuğday genellikle kendi türünden ayrılır ve gururla tahılların kraliçesi olarak adlandırılır. Başka hiçbir tahıl, karabuğday kadar sağlıklı protein, vitamin, lif ve diğer önemli maddeleri içermez. Bu nedenle, ondan yulaf lapası masanızda olmalıdır. Bu yemeğin küçük bir kısmı bile PP, E ve B grubu dahil birçok vitamin içerir. Magnezyum, fosfor, potasyum, iyot, bakır, krom, demir vardır.

Karabuğday birçok esansiyel asit ve lif içerir. Yüksek protein içeriği nedeniyle, bu yulaf lapası diyetteki et ürünlerinin yerini alabilir. Çok miktarda potasyum, magnezyum bu yemeği kalp hastalıkları ve diyabet için vazgeçilmez kılar. Karabuğday nadiren alerjiye neden olur, bu nedenle yaşamın ilk yılında bebekler için bebek mamasına tahıllar dahil edilir.

Kahvaltıda yulaf lapası pişirmek iyidir, öğle ve akşam yemeklerinde faydalıdır. Lif bakımından zengin tahıllar, vücudu zararlı, toksik birikintiler ve ağır metallerden etkili bir şekilde temizleyecektir. Karabuğday ile kahvaltı, kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olur. Suda kaynatırsanız, yağsız, tuzsuz, şekersiz kullanırsanız, kilo verme diyetlerinin mükemmel bir bileşeni haline gelir.

Yemek tarifi:

Lezzetli, ufalanan bir yulaf lapası için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var: 3 su bardağı yumuşak, arıtılmış su, 1,5 su bardağı tahıl.

Doldurma için hazırlamanız gerekenler: 2 orta boy soğan, 2 haşlanmış yumurta, bir avuç kuru mantar. Hala bitkisel yağ, tuz, karabiber gerekir.

Pişirmeye başlamadan önce, tahılları ayırdığınızdan, küçük çakılları ve diğer yabancı maddeleri çıkardığınızdan emin olun. Kuru mantarları ezin. Şimdi mısır gevreğini bir tencereye su dökün. Doğranmış mantarları oraya koyun. Kaynatın, tuzlayın, sıcaklığı minimum değere düşürün. Üzeri kapalı olarak koyulaşana kadar pişirin. Su kalmışsa süzün, kapağı açık biraz pişirin, kalan su buharlaşsın.

Pişirirken, soğan ve bitkisel yağda kızartın. Yumurtaları soyun, ince doğrayın, yulaf lapasına koyun. Kızartmayı oraya koyun, her şeyi karıştırın.

Sonuç olarak, herhangi bir tahılın faydalı olduğunu belirtmek isterim. Çok sık pişirirseniz sıkıldıkları düşüncesinin aksine bir şey söyleyeceğim: Her türlü tahıl yemeği farklı katkı maddeleri ile hazırlanabilir. O zaman her zaman ailenizi her zamanki yulaf lapasının yeni, çeşitli tadıyla memnun edebilirsiniz.

Örneğin, mantar, et, kümes hayvanları ile iyidirler. Tuzlu lahana, zeytin, tatlı biber, kabak, patlıcan ile mükemmel bir yemek ortaya çıkacak. Suda tatlı süt veya taze tahıllar pişirebilirsiniz. Meyve, kuru meyve veya bal ekleyebilirsiniz. Sağlıklı olmak!

Tahılların vücut için çok faydalı olduğunu hepimiz biliyoruz, ancak çok çeşitli ürünlerde kafaları karıştırmamak elde değil. En sağlıklı ve en besleyici tahıl hangisidir? Karabuğday veya yulaf ezmesinin daha yararlı olduğunu belirlemeye çalışalım?

Karabuğday ne kadar faydalıdır?

Karabuğday uzun zamandır en faydalı tahıl olarak kabul edildi. Çok sayıda vitamin ve mineral içerir. Yüz gram hazır yulaf lapası yaklaşık 140 kcal içerir. Haftada birkaç kez karabuğday yiyerek kilo almak imkansızdır. Ayrıca ana yemeğin karabuğday lapası olduğu birçok diyet var.

Karabuğday lapası 18 esansiyel amino asit içerir - başka hiçbir yulaf lapası böyle benzersiz bir bileşime sahip değildir. Karabuğday demir içeriğinde bir şampiyondur ve demir eksikliği anemisi olan kişiler için gereklidir. Kabuğu çıkarılmış taneler kalsiyum, fosfor, iyot, çinko, kobalt, folik asit ve E vitamini bakımından zengindir. Karabuğday, doku onarımı ve bağışıklık için gerekli olan büyük miktarda lizin ve metionin içerir.

Karabuğdayı diğer tahıllarla karşılaştırırsak, en fazla protein ve folik asit içerir. Bu yulaf lapasının ateroskleroz ve kardiyovasküler hastalıklar için diyete dahil edilmesi yeterlidir. Karabuğday, kolesterolü ve zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırır ve ayrıca metabolizmayı ve sindirimi normalleştirir. Çiğ karabuğday yemek en iyisidir. Sıcaklıkların etkisi altında, yulaf lapasında bulunan faydalı elementlerin çoğu yok edilir. Ülser ve gastrit için karabuğdayı çok miktarda kullanmayın.

Yulaf ezmesi gerçekten sağlıklı mı?

Yulaf ezmesi, karabuğday kadar çok vitamin ve mineral içermez. Kalsiyum, fosfor, demir, çinko ve magnezyum içerir. Vitaminler arasında E ve B2 ayırt edilebilir. Yulaf ezmesi, vücudumuzun kanserojenlere karşı direncini artıran antioksidanlar açısından zengindir. Ancak yulaf ezmesindeki vitamin ve mineral oranı oldukça düşüktür ve karabuğday ile kıyaslanamaz. Ayrıca çoğu insan herhangi bir vitamin ve mineral içermeyen hazır tahılları satın almayı tercih etmektedir.

Ancak yulaf ezmesi sindirim için en iyi yulaf lapası. Şişkinlik, dysbacteriosis, gastrit ve ülserler için tavsiye edilir. Yulaf lapası, anti-inflamatuar ve zarflama özelliklerine sahiptir. Günlük yulaf ezmesi yemek, gastrointestinal sistem hastalıklarını önleyebilirsiniz. Birçok terapötik diyet yulaf ezmesi içerir.

Yulaf ezmesi oldukça uzun bir pişirme süresi gerektirir. Yaklaşık on dakikada pişen lapalar ısıl işleme tabi tutulmuş ve neredeyse hiç besin maddesi içermiyor. Bu yüzden tahıl yerine yulaf ezmeli krep tercih etmeye değer. Yulaf ezmesi pişirmek yaklaşık 40 dakika sürecek, ancak sonunda gerçekten sağlıklı bir yemek alacaksınız.

Yulaf ezmesi sindirim için iyidir ve gastrointestinal sistem hastalıkları için diyete dahil edilmelidir. Sindiriminizle ilgili her şey yolundaysa, ancak vücutta demir veya diğer vitaminler yoksa, karabuğdayı seçmek en iyisidir.