Pereslavl Zalessky'deki mantar yerleri. Beyaz mantar için gidiyoruz. Mantar ormanından video

Devlet Duma Doğal Kaynaklar, Mülkiyet ve Arazi İlişkileri Komitesi başkanı Nikolai Nikolaev, bir grup milletvekili ile birlikte yabani bitkilerin - çilek, mantar, fındık - toplama ve kullanma özelliklerini belirlemeyi öneren bir yasa tasarısı geliştiriyor. ve bitkiler. Bu girişimin bu yıl Mart ayında tanıtılması planlanıyor.

“Şu anda yabani bitkilerin toplanması ve kullanımının özelliklerini belirleyecek bir yasa tasarısını sonuçlandırıyoruz. Bu, gölgenin dörtte üçü için sahip olduğumuz devasa bir pazar ve insanlar "beyazda" çalışmak istemediği için değil, şu ana kadar bu alandaki mevzuat böyle bir fırsat sağlamadığı için. Bugün mantar veya böğürtlen toplayan vatandaşlar, ormanın hediyelerini sadece kendi tüketimi için serbestçe alabilirler. Ya da hasat ettiklerini işleyicilere satabilmek istiyorlarsa girişimci olarak 10 yıllığına orman arazisi kiralamaları gerekiyor. Başka yolu yok ... - dedi Nikolai Nikolaev. — Umuyorum ki bu bahar oturumunda, belki de Mart ayında, meslektaşlarım ve ben bu büyük ve kapsamlı yasa tasarısını Devlet Dumasına sunacağız. Bu sorunu çözmemiz gerekiyor. Yabani bitkiler, sahip olduğumuz en yenilenebilir kaynaklardan biridir ve onlara olan talep hacmi - mantarlar, fındıklar, meyveler - muazzamdır ...

Bu bilgi şu anda Rusya'daki sosyal ağlarda aktif olarak tartışılıyor, Pereslavl bir istisna değil. Kasaba halkının ve köylülerin görüşlerini öğrenmek için internetteki sayfalarımıza koyduk. Sosyal medya kullanıcılarının ifadelerinde utangaç olmadığını söylemeliyim. İşte bazı açıklamalar:

“Mart seçimlerinden sonra en çok talep edilen kaynaklardan biri olarak yayın vergisi de getirecekler. Verginin miktarı, potansiyel ödeyicinin akciğer kapasitesine bağlı olacaktır.”

“Kırsal kesimdeki insanlar hayatta kalıyor. Ormanın hediyesi olan bu talihsiz kuruşlar, insanlar sırtlarını ve bacaklarını kırarak ve maddi sorunlarını kendi başlarına çözmeye çalışarak kazanıyorlar ve devletten yalvarmıyorlar ... ".

“Önce insanlara petrol, gaz ve kereste satışına faiz ödensin, sonra da çilek ve mantarlara vergi koyacaklar.”

"Milletvekilleri maaşlarını geçimlik ücrete yasallaştırsalar daha iyi olur, o zaman kendi ceplerini nasıl dolduracaklarını değil, insanlar için yasalar çıkarırlardı."

"Amaç, mantar toplamaya gidenlere haraç dayatmak değil, bedava arsa kiralamak ve bundan sonra ne olacağı bilinmiyor. Devlet tarım arazisi bitti, paylar dağıtıldı, artık ormanların bir şekilde bölünmesi gerekiyor.

Pereslavl Bölgesi Temsilciler Meclisi milletvekili Alexander Devyatkin de görüşünü dile getirdi: “Nikolaev, cumhurbaşkanının Mayıs kararlarının yürütülmesini izlemek için ONF merkezinin direktörü olan Birleşik Rusya çalışma grubu Living Forest'ın başkanı. Hangi hedefleri takip ettiği ve Moskova Çevre Yolu dışında yaşayan sıradan vatandaşların gerçek hayatından neden koptuğu açık. İnsanlara 10 yıl boyunca bir orman arsası kiralamayı teklif ederek, neredeyse tüm en iyi (mevcut) bölgeler 49 yıllığına kiralandığından bunun artık mümkün olmadığını bilmektedir. Bu kiracıların bu yasa tasarısının lobicileri olduğunu varsayıyorum. Onlara, ziyaretin amacı ne olursa olsun, ormanlarına giren insanlar pahasına kendilerini zenginleştirme hakkı verecektir.

İyi günler sevgili mantar toplayıcıları!

2017 sonbahar yazı sona erdi ve gerçek bir yasal sonbahar geldi. Online bekleyecek, sepetleri alıp mantar için ormana gitme zamanı. Tabii ki yenilebilir. Geçtiğimiz 2016'da en azından eğik biçmeler vardı. Sadece tembel değil. Bazıları henüz rezervlerini kullanmadı.

Bu yıl ne olacak? Mantar gitti mi? Görünüşe göre orman dinleniyor ve hiçbir şey olmamalı. Ama hayır. Koleksiyon tüm hızıyla devam ediyor. Sezonun başladığının göstergesi yerel pazarlarda mantar satışıdır.

Pazar sabahı, zulada bir düzine ya da iki tane olan mantar yerlerimizi gezmeye karar verdik. Sessiz avlanmayı sevenlerin çoğu, tam sepetleri toplamak için nereye gidileceği sorusuyla karşı karşıyadır ve hatta kesin olarak? İyi mantar yerleri kiralama konusunda isteksizdir, giderek daha fazla sır olarak saklamaya çalışırlar. Peki Yaroslavl civarında mantar için nereye gitmeli?

Bu yazıda yerlerimi paylaşacağım. O zaman hadi gidelim.

İlk eylem sahnesi Yaroslavl bölgesi, Nekrasovsky bölgesi, Zabolotye köyü civarı. Bu orman, prensip olarak, birçok kişi tarafından bilinir, ancak herkes tarafından bilinmez. Sezonda orada fazlasıyla insan var. Bu yüzden birkaç ekstra mantar toplayıcısı havayı bozmayacak.

Mantar yerine nasıl gidilir?

Rota basit, ilk kez bile navigatör olmadan gidebilirsiniz. Yaroslavl'dan iki yol var:

• İlki Krasny Profintern köyünden geçiyor. Zavolzhsky bölgesinden yere olan mesafe 43 km'dir. Anahtar noktalar - Krasny Profintern - sağa Zabolotye köyüne dönün - Zabolotye köyü - Voroksa köyü - Markishevo köyü.
• İkincisi, Lyubimskaya yolu boyunca Vyatskoye köyünün yanından geçiyor. Mesafe biraz daha uzun, yaklaşık 53 km. İlk rotadan farklı olan kilit noktalar - Krasny Profintern'e doğru sağa dönün - Zabolotye'ye sola dönün.

Zabolotye ve ötesine giden yol hakkında daha fazla bilgi

Birinci rota. Red Profintern'den sonra 1.5 km sonra sağa dönüyoruz. Sonra 9 km çok bozuk yol. Asfalt olmasına rağmen çamaşır tahtası gibidir. Zabolotye köyüne gidiyoruz. Biz geldik. Sağa dönüyoruz ve bakkalın yanından düz sürüyoruz (sağda başka bir yol var - oraya gitmeyin!). Markishevo köyünü sonuna kadar sürüyoruz. Solumuzda bir çatal olacak (sağda eski ev). Yer 1.5 - 2 km uzaklıktadır. Yol kumlu. Yağmurlu zamanlarda, 50-70 cm'ye kadar tekerlek izleri ile büyük su birikintileri oluşur, az ya da çok kuru olduğunda, araba da (puzoterka) kullanabilirsiniz.

İkinci rota. Yaroslavl'dan Vyatka'ya giden yol düzgün ve iyi durumda. Red Profintern'e döndükten sonra, çamaşır tahtasındaki yerlerde kalitesi bozuluyor. Birkaç düz ve pürüzsüz alan vardır.

Mantar yerleri ve rotaları haritası

Her iki rota da bu haritada işaretlenmiştir. Birincisi kırmızı, ikincisi mavi ile vurgulanır. Mantar yerleri kahverengi işaretlerle işaretlenmiştir.

Zabolotye'de ne tür bir orman var?

Çoğunlukla genç huş ağaçlarıyla büyümüş tarlalar vardır. Ayrıca büyük bir orman var. Ama mantarların mutlaka bulunduğu yerde, küçük huş korularındadır.

Ne mantarı?

Tüm ana yenilebilir mantarları toplayabilirsiniz. En yaygın olanları boletus, ardından boletus ve daha az ölçüde asil beyazdır. Konserve sığır eti var.

Öyle oldu ki Pazar günü gittik. Hava elverişliydi. Sıcak ve güneşliydi. Önceki gün yağmur yağmıştı. Doğal olarak yalnız değildik. Ormanda toplu şenlikler ve koca bir otopark vardı.

Mantar toplayıcıların yüksek yoğunluğuna rağmen, yine de mantar topladık. Kardeş başına sepet. Doğru, sadece çörek. Ama sonucun iyi olduğunu düşünüyorum. Böylece 2017 mantar sezonu kendine açılmış oldu. Aşağıda küçük bir fotoğraf denemesi var.

Bu orman kardeşler sessiz bir av sırasında bulundu.

Fotoğraf ayrıca bu tür örnekleri içerir.

Tek karakterler de vardı.

Bu yerlerde yaban domuzu da avlanır. Bunun kanıtı olarak ahşap av kuleleri. Ve yolun sonuna kadar sürerseniz, Kostroma döküntüleri yakında olacaktır. Ve bu balık tutmak.

İkinci yer aynı bölgede yer almaktadır. Bu, Voroksa köyünün önündeki Zabolotye yolu üzerinde bir ladin ormanı. Navigatörün koordinatları: 57.764388, 40.464972.

Ladin ormanı küçüktür, 1,3 km uzunluğunda ve 0,3 km genişliğindedir. Beyazlar burada toplanır ve yağlanır.

Nihayet

Bu mantar ormanları Yaroslavl yakınlarındadır. İleride size diğer yerlerimden bahsedeceğim. Ve henüz mantar yemediyseniz, o zaman şehir dışına çıkma zamanı. Sonuçta, ormanda bir yürüyüş, doğada ve hatta fayda ile rahatlamak için harika bir yoldur.

Bu kadar. Ve eve gidiyoruz, av hazırlıyoruz. Lezzetli yemekler ileride bekliyor. Herkese bir sepet dolusu mantar diliyoruz!

Tarlalardan son haberler

Az önce ormandan döndü. 18 Temmuz'da yerlerime gittim. Hangi konuda kısa bir video yaptı.

Hala mantar aramaya gitmediyseniz, sessiz bir avlanma zamanı. 2019 mantar sezonu tüm hızıyla devam ediyor. Beyazların ilk dalgası şimdiden orman kenarlarını kapladı. Aspen mantarları da çok geride değil. Her ikisi de çok.

Yaroslavl bölgesinde mantar mevsimi tüm hızıyla devam ediyor..

Deneyimli bir mantar toplayıcı, mantarları nerede aramanın daha iyi olduğunu söyler. “Yaz yağışlı olduğunda mantarlar kuru yerlerde, güneşli açıklıklarda, ağaçlardan uzakta aranmalıdır” diyor. mantar toplayıcı Margarita Gurieva. "Sıcak ve kuru zamanlarda, aksine, ağaçların gölgesinde, kalın otlarda büyürler."

Asil beyaz mantarlar çam ormanlarında yetişir, ancak huş ormanlarında da bulunabilirler. Beyaz mantarlar bütün yaz eylül ortasına kadar büyür.

Acemi bir mantar toplayıcı, ormana gitmeden önce basit kurallara aşina olmalıdır.

1. Ormana gitmeden önce akrabalarınızı uyarın, nereye gittiğinizi haber verin. Unutma, ormana yalnız gitmemelisin.
2. Yanınızda şarjlı cep telefonu, analog kol saati, navigatör (pusula), kibrit, bıçak, el feneri, içme suyu ve yiyecek bulundurmanız tavsiye edilir.
3. Parlak giyin - kamuflajda üç metreden bile bulunamayabilirsiniz, tercihen kırmızı, kırmızı, sarı, beyaz ceketler, yansıtıcı şeritler veya çizimler yapıştırmak iyidir.

Mantarların toplanmadığı yerler:
- mezarlıkların yakınında, kimyasal gübre depoları, tarım alanlarının dikim kenarları boyunca.

Margarita Guryeva, “Yenilebilir bir mantar bulduğunuzdan emin değilseniz, almayın” diye uyarıyor. - Solucan mantarları almayın, zehirli olabilirler. Zehirli bir mantar yanlışlıkla sepete girerse, tüm hasadı atmak zorunda kalacaksınız.

Zehirli ikiz mantarları bilmeniz gerekir: Porcini mantarı genellikle yenmeyen safra ve şeytani mantarlarla karıştırılır. Safra mantarını kesimin rengine göre ayırt edebilirsiniz. Gerçek bir porcini mantarında kesim beyaz olacak ve sahte safra porcini mantarı kesimde pembeye dönecek.

Sonbahar bal mantarı genellikle kükürt sarısı ve tuğla kırmızısı mantarlarla karıştırılır. Yenilebilir bir mantarın bacağındaki “tasarruf” halkası onları ayırt etmeye yardımcı olur. Gerçek chanterelles, beyaz meyve suyunun kırıklardan öne çıktığı sahte olanlarla karıştırılması kolaydır.

işaretler
huş ağacı çiçek açtı - morel ve hatlara gitme zamanı;
kuş kiraz çiçekleri - ormanda ilk çörek toplamak anlamına gelir;
leylaklar çiçek açıyor - açıklıklardaki petrollere bakın;
çavdar spikelets ortaya çıktı - beyaz mantarlara.

Ormanda kaybolursanız, Acil Durumlar Bakanlığı'nın tavsiyelerini kullanın:

1. Mümkünse, derhal 112 veya 01'i arayarak Birleşik Kurtarma Servisi uzmanlarıyla iletişime geçin (arama ücretsizdir).
2. Panik yapmayın, durmayın, etrafınıza bakın, sesleri ve gürültüyü dinleyin ve dışarı çıkın: çalışan bir traktör (üç ila dört kilometre arasında duyulur), bir köpek havlaması (iki ila üç kilometre), geçen bir tren (on kilometreye kadar) . Etrafa bak. Örneğin çan kuleleri ve kuleler 15 kilometre boyunca görülebilir. Uygun işaretlerin yokluğunda, "suya çıkmak" ve akıntıya karşı hareket etmek en iyisidir. Akarsu kesinlikle nehre, nehre - insanlara yol açacaktır. Herhangi bir işaret yoksa, en yüksek ağaca tırmanmaya çalışın ve kendinizi yere yönlendirin.
3. Seni arayacaklarından eminsen, olduğun yerde kal, ateş yak, yardım çağır - duman ve sesle birini bulmak kolaydır. Ağaçlara bir çubuğa vurarak ses sinyalleri verebilirsiniz, onlardan gelen ses ormanın içinde çok uzaklara dağılır.
4. Kendiniz bir yol arıyorsanız, etrafta dolanmamaya çalışın, güneşte gezinmeyin, bir elektrik hattına, demiryoluna, gaz boru hattına, nehre ulaşmayı başarırsanız iyi olur - bu nesneler boyunca yürürken, her zaman dışarı çıkacaksınız. insanlar, beklediğiniz yerde olmasa bile.
5. Geceyi geçirecekseniz, ladin dallarından bir yatak yapın, ateşi bütün gece tutmanız tavsiye edilir - bunun için oraya birkaç kalın dal atın.
6. Akrabanız kaybolursa, hemen kurtarıcıları arayın. Çoğu zaman, bağımsız aramalar yalnızca bir kişiyi bulmanın mümkün olduğu izleri çiğnemeye yol açar.
7. Örneğin, kaybolan bir kişiye bağırmaya veya “vızıltı” (araba sinyali) vermeye çalışıyorsanız, onu uzun süre bir yerde bekleyin. Ormandan hızla kaçmak oldukça zordur.

Yemek tarifi. Fırında sebzeli chanterelles
Bir fırın tepsisini eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve üzerine malzemeleri katmanlar halinde yayın. İlk önce patatesleri koyun, üzerine soğan ve hafifçe kızartılmış chanterelles, ardından domates halkaları koyun. Her yerine ekşi krema dökün ve rendelenmiş peynir serpin. Baharatları tatmak için koyuyoruz. Çanak fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirilir.

Bir fotoğraf: Natalia Goncharova/Rybinsk'te kulak misafiri oldu

Mantarlar gitti! Yaroslavl bölgesi sakinleri sosyal ağlarda aktif olarak fotoğraf paylaşıyor: boletus ve boletuslarını gösteriyorlar.

Ormanda keşfe çıkmaya karar verdim. Ve sonra birçok kişi diyor ki - mantar yok. Tam dolu! Bir buçuk saat içinde acele etmeden kocaman bir paket topladım. Ana şey daha iyi görünmek. Sessiz avda herkese iyi şanslar, - VKontakte'de bir Rybinsk sakini yazdı.

Diğerleri inanmıyor: ama onları sadece nereye götürüyorsunuz?

Hafta sonu "derelere" gittik. Zar zor yarım basket attı. Orman çok kuru, diye yazıyor Irina Chipilinda-Tsvetkova.

elma ağaçları gibi mantarlar

Gerçekten bir sepet alıp ormana koşmanın zamanı geldi mi? Ve eğer öyleyse, tam olarak nerede? Tüm sorularla Yaroslavl bölgesinin baş mantar toplayıcısı Olga Lazareva'ya döndük. Uzun yıllara dayanan deneyime sahip bir mikologdur.

Bu yıl çok verimli değil. Sonuçta, mantarın da dinlenmeye ihtiyacı var. Boru şeklindeki mantarlarda - çörek, çörek - her iki ila üç yılda bir elma ağacı gibi meyve verir. Sanırım bu yıl sadece bu nedenle bir durgunluk var, - diyor Olga Lazareva.

Bir fotoğraf: Inga Blinnikova/Vk.com

Gelecek yıl herhangi bir anormallik yoksa: güçlü ısı veya tersine uzun süreli yağmurlar, mantarlar eğik olarak biçilebilir.

Şimdi mantar zamanı. Bu süre Eylül ayının sonuna kadar sürecek. Temmuz ayının sonundan itibaren beyaz, boletus, boletus toplamak mümkün oldu. Eylül sonunda, sözde dekapaj mantarları gidecek: mantarlar, süt mantarları, - diyor Olga.

Önemli

Sonbahar bal mantarı, soluk bir batağan ile karıştırılması kolaydır. Zehri çok tehlikelidir. Bu tür mantarlardan bir kızartma tavası yerseniz, zehirlenebilirsiniz.

Bölgemizde insanlar mantarlar veya diğer zehirli mantarlar tarafından çok nadiren zehirlenir. Tam tersi salamura edilirler, yenilebilirler, ancak yanlış pişirilirler. Mantarların demir kapakların altına yuvarlanamayacağını hatırlamak önemlidir. Anoksik bir ortamda, botulizme neden olan ajan gelişir. Bu hastalık insanlar için ölümcül, - diyor Olga Lazareva.

İyi bir mantarı bir mantardan nasıl ayırt edebilirim?

Beyaz mantar veya çörekleri sözde sahte mantar veya hardalla karıştırıyorlar. Şüpheniz varsa, şapkanın altına bakın. Hardalda tübüler tabaka pembemsi iken beyaz veya boletusta sarımsıdır. Ayrıca bacağa bakın, sahte bir mantarın üzerinde çizgiler ve iyi olanın üzerinde bir ağ var.

Ama sepetinizde acı bir tat olduğu ortaya çıksa bile, yine de anlayacaksınız. Mantar tesadüfen adlandırılmaz, çok acıdır ve ısıl işlemden sonra bile bu tat kaybolmaz. Onu yemek imkansız, - diyor Olga Lazareva.

Deneyimsiz mantar toplayıcıları da yenilebilir mantarları yenmeyen mantarlarla karıştırır. Burada da şapkanın altına bakmanız gerekiyor: yenilebilir olanlarda bal, bej veya krem ​​renginde, zehirli olanlarda ise kahverengi-kırmızı veya gri-sarı.

mantar yerler

Geçen yıl, hevesli mantar toplayıcılardan mantar yerlerinin bir haritasını aldık. İzleyebilirsiniz. Bu yıl, bu yerlere yeni mikolog Olga Lazareva katıldı.

Bir fotoğraf: Marina Marina/Rybinsk'te kulak misafiri oldu

Geleneksel olarak, insanlar Danilovskaya yolu boyunca, Nekrasovsky bölgesine ve Red Profintern'e mantar için giderler. Mantar toplayıcıları şöyle diyor: Tutaevsky bölgesindeki Podolino'da iyi hasatlar hasat edildi.

Ve bu yıl Rybinsk bölgesinden çok sayıda mantar getiriliyor: Okhotino, Prosvet, Glebovo.

Gerçek . Her iki tarafta demiryoluna 1-2 km. Doğuda - Nazarevo köyü yönünde. Batıda - Stepankovo ​​köyüne doğru.

Zelenogradskaya. Darino köyü yönünde platformun 2 km batısında

Sofrino. Platformun 3-4 km batısında Voronino köyüne doğru

Ashukinskaya. Demiryolunun 4-5 km batısında, Voronino, Martyankovo ​​köyleri yönünde.

Kalistovo. Platformun 3-4 km batısında, Artemovo, Golygino köylerinin yakınındaki ormanlarda. Doğuda - Golygino köyüne doğru ve Vori Nehri kıyısı boyunca.

Abramtsevo. Platformun 4-5 km batısında, Akhtyrka, Zhuchki köylerinin yakınında.

Semhoz. Demiryolunun her iki tarafında. Güneyde - Vysokovo, Morozov köyleri yönünde, batıda - Shapilovo köyü yönünde.

En mantar yolu

Platformdan 43 km batıya doğru yaprak döken ormanlar yayılmıştır. Otoyol veya orman yolları boyunca gidebilirsiniz. Sonra Vyazi nehrinin kıyısındaki Mitropolie köyünden. Eldigino antik köyüne götürecek. Ayrıca, rota güneydoğuya Darino ve Matyushino köylerine gidecek. Buradan 3 km sonra orman yolu Zelenogradskaya platformuna çıkar. Rotanın uzunluğu yaklaşık 16 km'dir.

Gorki yönü

Burada mantar yolları, diğer yönlere kıyasla Moskova'dan daha uzak bir mesafede başlamaktadır.

Friazino. İstasyonun 3 km güneyinde, Vsevolodovo köyünün arkasında.

Platform 61km. Demiryolunun her iki tarafında. Kuzeyde - platformdan Subbotino köyüne doğru 2 km. Güneyde - Vlasovo, Semenovo köylerinin yakınında 5-6 km.

Kazan yönü

Grigorovo, Gzhel. Demiryolunun 4-5 km kuzeyinde Minino ve Konyashino köyleri civarındadır.

Platform 64km. Demiryolunun her iki tarafında. Platformun kuzeyinde - Kolomino köyünden 4-5 km. Güneyde - platformdan 5-6 km, Turygino köyünün güneyinde.

Shevlyagino. Platformun kuzeyinde, Şabanovo, Averkovo köylerine doğru 2 km.

Platform 73 km., Antsiferovo platformu, Platform 82 km. 1-2 km demiryolu güney tarafında Astashkovo, Sobolevo köyleri yönünde ve Nerskaya Nehri'nin sağ kıyısı boyunca.

Ryazan yönü

Bronnitsy. İstasyonun kuzey doğusunda, Biserovo, Plaskinino köylerinden 5-6 km.

Platform 63km. Kuzey-doğu, demiryoluna 3-4 km.

Faustovo, Vinogradovo. Demiryolunun kuzeyinde, 3-4 km.

Kumlar. Kuzey-doğu, Novoselki, Berdniki köylerinin yakınında istasyondan 5-6 km.

Konev Bor. Doğu demiryolu, Klimovka, Sheluhino köyleri yönünde.