Çiftlik Singapur'da. Singapur dikey çiftlikleri. Doğrudan bahçeden sebze satın alın

12.04.2021

Arazi, Singapurluların karşılayamayacağı bir lüks. Sadece 710 kilometrekarelik ada ülkesi zaten 5 milyon kişiye ev sahipliği yapıyor. Singapur'un siluetinin gökdelenlerle dolu olması şaşırtıcı değil. Gıdanın yüzde 93'ünün ithal edildiği bu yüksek yoğunluklu, şehirleşmiş adada, tarım kavramı sadece çılgın değil, aynı zamanda kesinlikle mantıksız.

Yine de, hevesli girişimci, Singapur'un yoğun nüfuslu merkezi iş bölgesinin tam kalbinde, tipik bir çiftliğin beş katı kadar sebze üretebileceğini söylüyor. Şehir çiftliği, radikal yeni tarım tekniği sayesinde günde 1 ton taze sebze üretebiliyor ve vatandaşlara yerel olarak yeni bir ürün kaynağı sağlıyor.

Jack Eun'un teknolojisine "Brüt Trafik" denir ve 30 metrelik bir dönme dolap gibidir. Çin sebzelerinin tepsileri, üçgen şeklinde alüminyum bir yapı içinde istiflenir ve bir şaft, bitkilerin eşit hava akışı ve sulama alması için onları döndürür. Yapılara güç sağlayan su, tekrar tesislere dönmeden önce geri dönüştürülür ve filtrelenir. Çiftlikteki tüm organik atıklar kompost haline gelir ve yeniden kullanılır. Su çarkları yerçekimi ile döner ve çok az elektrik tüketir. Eun'a göre, bu tasarım sayesinde çiftlik saatte sadece 60 watt elektrik tüketiyor ve bu da geleneksel bir ampulün tüketimine eşit.

Tüm sistem, ortalama bir banyonun büyüklüğü olan yaklaşık 60 fit kare kapsar. Bu kulelerden toplam 120 tanesi Singapur'un CBD'sinden 14 mil uzaklıktaki Kranji'de kuruldu ve 300 kurulum daha planlanarak çiftliğin günde iki ton sebze üretmesine izin verildi. Eun, önümüzdeki birkaç yıl içinde 2.000'den fazla kule inşa etmek istiyor.

Çiftçi, ürünlerini SkyGreens adı altında marketlerde satarak tüketicilere ithal ürünlere alternatif sunuyor. SkyGreens, yabancı sebzelerden yaklaşık yüzde 10 daha pahalı olmasına rağmen, çok çabuk tükeniyor ve çok popüler.

Girişim, adanın gıda açısından kendi kendine yeterli hale gelmesine izin verdiği için Singapur hükümeti tarafından destekleniyor. Jack Eun, sisteminin tüm dünyada, özellikle Güneydoğu Asya'da benimsenebileceğine inanıyor.

İnternette, gökdelenlerdeki yeşil evlerin veya bahçelerin projeleri uzun zamandır sevindirici. Şimdiye kadar gerçek inşa edilmedi, ancak seçenekler var:

Ancak bu tür yeşil binalar zaten var:

Pulau Ubin'in kuzey kıyısında, Mamam Plajı'na sadece 100 metre mesafedeki ahşap yapı, sıradan bir balık çiftliğine benziyor. İlk bakışta, önemsiz görünüyor. Ancak ürünleri aksini söylüyor.

Singapur'un tek istiridye çiftliği, çeşitli boyutlarda 200.000 istiridye içeren binlerce sepetten oluşuyor.

Üç basketbol büyüklüğündeki çiftliğe, yaklaşık beş yıl boyunca işleten önceki bir sahibinden satın alındıktan sonra Nisan ayından bu yana yeni bir hayat verildi. İşlerine profesyonelce yaklaşan bir çift olan yeni sahipler, çiftliğin altı haneli bir ücret karşılığında satın alındığını söylüyor.

@Ubin Deniz Çiftliği, yeni sahipleri yerel otel ve restoranlardan gelen yıllık Aralık talebini karşılamak için yeterli kabuklu deniz ürünleri hasat etmeyi umdukları için o zamandan beri tüm hızıyla devam ediyor.

Kabuklu deniz ürünleri satılmadan önce her üç ayda bir Avustralya'dan yavru istiridyeler getiriliyor ve daha sonra yerel tropik sularda 8 cm büyüklüğünde yetiştiriliyor.

Günlük operasyonları denetleyen çiftlik müdürü Lek Wei Boon, istiridyelerin kış uykusuna yatmadan sürekli yemek yediği için Singapur'un tropikal sularının istiridye büyümesini teşvik ettiğini söylüyor.

@Ubin Marine Farm'ın sahibi Bayan Michelle Mock, "Mevsimlere bağlı değiliz, bu yüzden tüm yıl boyunca taze istiridye hasat edebiliriz" diyor.

Ancak yerel istiridye yetiştiriciliğinin hala sorunları var.

Ilık sularda hızla üreyen kabuklu deniz ürünleri ve midyeler, istiridyelere katılma ve yiyecek için rekabet etme eğiliminde olduklarından istiridyelerin büyümesini yavaşlatırlar.

"İstiridyeleri her gün temizlememiz gerekiyor: istiridyeleri kazıyın. Daha sonra boyutlarına göre sıralıyoruz. Bu yüzden çiftlikteki iş bitmez” diyor Bay Lek.

İstiridyeler masaya oturmadan önce bakterilerden kurtulmak için UV sterilizasyonundan geçerler.

Singapurluların kabuklu deniz ürünleri iştahı giderek artıyor.

Veteriner İdaresi'ne göre, Singapur'a 2007'de sadece 469 ton olan 795 ton canlı istiridye ithal edildi.

Geçen yıl ABD, Kanada, Yeni Zelanda ve Fransa gibi ülkelerden 858 ton canlı istiridye ithal edildi.

Ancak Bayan Mok, yurtdışından gelen şiddetli rekabete kayıtsız.

“İstiridye söz konusu olduğunda tazelik anahtardır” diyor. "Çiftliğimiz Singapur'da olduğu için, ülkedeki en iyi restoranlar gün içinde istiridyelerimizi alabilir."

Jack Eun'un teknolojisine Brüt Trafik deniyor ve 30 metrelik bir dönme dolaba benziyor. Çin sebzelerinin tepsileri, üçgen şeklinde alüminyum bir yapı içinde istiflenir ve bir şaft, bitkilerin eşit hava akışı ve sulama alması için onları döndürür. Yapılara güç sağlayan su, tekrar tesislere dönmeden önce geri dönüştürülür ve filtrelenir. Çiftlikteki tüm organik atıklar kompost haline gelir ve yeniden kullanılır. Su çarkları yerçekimi ile döner ve çok az elektrik tüketir. Eun'a göre, bu tasarım sayesinde çiftlik saatte sadece 60 watt elektrik tüketiyor ve bu da geleneksel bir ampulün tüketimine eşit.

İnternette, gökdelenlerdeki yeşil evlerin veya bahçelerin projeleri uzun zamandır sevindirici. Şimdiye kadar gerçek inşa edilmedi, ancak seçenekler var:

EDITT Kulesi(“Tropics'te Ekolojik Tasarım”) Ulusal Üniversite'nin mali desteğiyle Singapur'da inşa ediliyor. 26 katlı kule, yüzey alanının yarısından fazlasını organik yerel bitki örtüsü ile kaplayacaktır. Binanın enerji ihtiyacının %40'ına kadarını güneş panelleri üretecek ve insan atıkları da yerinde bir biyogaz tesisi aracılığıyla enerji kaynağına dönüştürülecek. Binayı mümkün olduğunda geri dönüştürülmüş ve geri dönüştürülebilir malzemeler kullanarak inşa ediyor!

Clepsydra Kentsel Çiftliği Bruno Viganò ve Florencia Costa tarafından. 1500 sq ft ayak izi kentsel arsa prototipi (10 katlı), belirli ürünler için 6 dönümlük tarım arazisine veya yılda 40 ton domatese eşdeğer üretmektedir. Prefabrik yapı çerçevesi, kaynak gerektirmeyen mekanik olarak monte edilmiş çelik çubuklarla inşa edilmiştir, hızlı montaj, demontaj ve bakım işlemlerine olanak tanır. Muhafaza şeffaf, dayanıklı bir yapısal plastik membrandan (ETFE) yapılmıştır. Clepsydra, sürdürülebilir mahalleler ve şehirler yaratan birden fazla kit halinde oluşturulabilir.

WORKac Dikey çiftçiliğin versiyonu, çiftçilerin konutlarını bir dizi basamaklı terasta bir çiftçi pazarı ve aşağıdaki kamusal alanla birleştiriyor.

Bir Kent Bahçesi. Lucie Sadacova'nın projesi, sahipsiz veya az kullanılan alanlardan yararlanan çok seviyeli dikey kentsel bahçe "tahsisleri" tasarlayarak yenilikçi bir çözüm getirmeyi amaçlıyor. Kamuya açık olan binanın nihai çoklu işlevleri, okullar için bir yorumlama merkezi ve S.A.D'den (Mevsimsel duygudurum bozukluğu) etkilenenler için mevsimsel kullanım içerir. Daha fazlası için:

Howeler + Yoon Mimarisi ve Squared Design Lab, Boston'ın merkezindeki Filene sitesinde dikey yosunla çalışan bir biyoreaktör inşa etmeyi teklif ediyor.
Yapı, biyoyakıt üretmek için malzemeler içeren prefabrik modüllerden veya "-eko-podlardan" yapılacaktı. Robotik kollar, büyüme koşullarını optimize etmek için baklaları yeniden yapılandıracaktı.

bu “Avrupa akdeniz” projesi Marsilya şehri için önerilen bir dikey köydür. By: Stephanie Durniak, Baptiste Franceschi, Anthony Frutoso, Caroline Mangin.

İlk'- dikey çiftlik tasarımı --- .

Gordon Graff'-s, Toronto'daki Sky Farm adlı 58 katlı bir tarım kulesi için planlar yapıyor. 180 dönümden fazla olan 8 milyon metrekarelik büyüyen alanı, yılda 35.000 vatandaş için yeterli gıda sağlama potansiyeline sahiptir.

Mimarlar Remigiusz Brodzinski, Agnieszka Lepecka, Pawel Pawlowski, Michal Stys ve Monika Tutaj-Wojnowska tarafından. 30. katta kuş cıvıltılarını, yaprak hışırtılarını ve kalp atışlarının sesini duyabileceğiniz bir yer.

Rogers Marvel Mimarları'- '-Sürdürülebilir Yard-Kazıyıcı'- Brooklyn Gözaltı Evi'nin yeniden geliştirilmesi için bir teklif. Her biri kendi avlusuna sahip yığılmış kahverengi taşlar. Bina tasarımında dikey bir bahçe yer almaktadır.

Avustralyalı mimar Ruwan Fernando'nun açık dikey tarım tasarımı, maksimum güneş ışığına ve havalandırmaya izin veren beş adet yığılmış U şeklinde yapıdan oluşur. Kule sığ suya yerleştirilecek ve gelgit, rüzgar ve güneş enerjisi kaynaklarını kullanıyor.

Belçikalı mimarı görün Vincent Callebaut'un New York'taki Roosevelt Adası için Dragonfly önerisi! Çok amaçlı bina, tamamı kontrollü bir enerji üretim ortamında, sığır ve kümes hayvanları ve 28 farklı mahsul yetiştirmek için yeterli alana sahip 132 katlı konut ve kentsel tarım alanı ile tamamen kendi kendine yeterli olacak şekilde tasarlanmıştır.

Mimarlar Michaela Dejdarova ve Michal Votruba, Prag şehri için şehir için ortak bir çiftlik olması amaçlanan sürdürülebilir bir dikey çiftlik önerdi. Modüler yapı, tarım için yüzlerce yeşil terası daha da destekleyen bir dış iskelet oluşturmak için gruplandırılmış bir tetrahedron kümesinden oluşur.

İngiliz mimarlar James Murray ve Tobey Lloyd, Suriye için normal tarımda ihtiyaç duyulan suyun ancak yüzde onu kullanan bir dizi dikey hidroponik kule önermektedir. Bir gözleme yapısı, büyüme bölmeleri için çapadır.

Sapık Tarım Scott Johnson tarafından. Scott bir deniz hıyarını taklit etmeyi seçti. Yapı, dikey tarım, konut, otel ve perakende işlevlerini kendi kendine yeterli bir bütün halinde birleştirir.

02.08.2016

Tüm oluşturulan Sky Greens arasında özel bir konuma sahiptir. Bu, dünyanın ilk hidrolik güçle çalışan makasıdır. Ve bir bütün olarak Singapur için bu aynı zamanda gıda bağımsızlığına giden yoldur.

Etkileyici sonuçlar

Bu çiftlikteki bitkiler hem toprakta hem de yetiştirilmektedir. Çalışma mekanizması yağmur suyuna ve yerçekimi kuvvetine dayanmaktadır. 38 konteyner yatağı harekete geçirdiler. Bunlar dokuz metrelik A şeklinde bir alüminyum kulenin etrafında dönüyor. Sonuç olarak, tüm bitkiler gerekli miktarda güneş ışığı ve su alır. Toplamda, bu kulelerden bin tanesi çiftliğe kuruldu.

Elde edilen sonuçlar şaşırtıcı: 1700 kilogramlık dikey bir yapıyı harekete geçirmek için sadece 0,5 litre su ve 40 watt elektrik gerekiyor. Aynı miktar geleneksel bir ampulü tüketir. Aynı zamanda, geleneksel bir çiftliğe kıyasla Sky Greens, birim alan başına 10 kat daha fazla mahsul üretir.

Kapları çalıştıran aynı su, bitkileri beslemek için kullanılır. Sulama sel ile yapılır, bu nedenle Sky Greens'de sprinkler sistemi kullanılmaz. Bu enerji tasarrufu sağlar ve su tüketimini azaltır. Su bir yeraltı rezervuarında toplanır, arıtılır ve yeniden kullanılır.

Sky Greens'in yaratıcısı Jack Ng, videoda çiftliğin nasıl çalıştığı hakkında daha fazla bilgi veriyor.

Doğrudan bahçeden sebze satın alın

Çiftlikte günlük 800 kg taze sebze üretilmektedir. 2012'den beri Singapur'da 200'den fazla mağazadan satın alınabilirler.

Normalden %30-40 daha pahalılar, ancak alıcılar çevre dostu ve taze ürünler satın aldıklarından emin olabilirler. Sky Greens sebzelerinin raflara çıkması sadece 3 saat sürüyor. "Normal" sebzeler için bu süre 3 gün ile 3 hafta arasında değişmektedir.

Singapur'da neden böyle bir çiftlik ortaya çıktı?

Dikey makaslar Singapur gibi yoğun nüfuslu şehirler için ideal. 719 metrekarelik bir alanda. Burada 5 milyon insan yaşıyor. Karşılaştırma için: Yüzölçümü iki kat daha büyük olan Los Angeles'ta sadece 3,8 milyon kişi yaşıyor Arazi eksikliği nedeniyle sebzelerin büyük çoğunluğu (% 93) buraya ithal ediliyor. dikey çiftlik bu durumu değiştirecektir.

O zaman, büyük olasılıkla, daha sonra yenecek olan kurbağaların nasıl yetiştirildiğini bilmek isteyeceksiniz. Ardından, Singapur'da küçük bir kurbağa çiftliğinde sanal bir tura çıkacaksınız.

Bu Asya ülkesi inek beslemeyi bile göze alamaz. Fakir olduğundan değil, sadece küçük. Ürünlerin çoğunu ithal ediyorlar ama yine de kendi etlerini üretmeye çalışıyorlar. Ve kurbağalar endüstriyel ölçekte yetiştirilir. Şehir-ülkenin kuzey sınırında birkaç çiftliğin bulunduğu bir alan var.
Kurbağaların yanı sıra tavuk ve keçi beslerler. Ancak Avrupalıların keçi çiftliğine girmesine izin verilmiyor.

Ünlü Fransız kurbağa bacağına rağmen, bu etin en çok Çinliler arasında popüler olduğunu söylemeliyim. Ve pençelerle sınırlı değiller. Kurbağa etinin tadı tavuğa benzer ve faydalı özellikleri açısından sığır etini sollar. Bu yüzden Singapur'da kurbağalar her zaman yenir. Ama Çin'den ithal edilmeden önce. Ve otuz yıl önce kendilerini yetiştirmeye karar verdiler.

Singapurlu okul çocukları, çocukluklarından itibaren kurbağa eti yemeyi öğretmek için çiftliğe götürülür.

Yavrulardan yetişkinlere kadar, üreme ve kurbağa yetiştirme süreci böyle görünür.

Aptalca havuzlarda yüzüyorlar ve yiyeceklerini alıyorlar.

Zamanla, yumurtalar ve larvalar tanınabilir kurbağalara dönüşür.

Sonra havuz kalabalıklaşıyor. Et zamanı.

"Et" cinsine Amerikan boğa kurbağası denir. Tavşan gibi ürüyorlar! Ancak yumurtalarını ve iribaşlarını hiç umursamıyorlar, yavruları umurlarında değil, bu yüzden vahşi doğada genellikle ebeveynleri tarafından yenirler.