Hipoalerjenik diyet için ürünlerin listesi. Çocuklar ve yetişkinler için hipoalerjenik ürünler (diyet listesi) Özel hipoalerjenik diyet kesinlikle yasaktır

Gıda alerjisi, gıda endüstrisinin gelişmesi ve kimyasalların küresel ölçekte kullanılması nedeniyle 21. yüzyılın belasıdır. Her yaştan insan buna karşı hassastır ve tüm yiyecekleri vücut için sonuç vermeden tüketebilenler giderek daha az hale gelmektedir. Bu nedenle, hipoalerjenik diyet terimi bugün çok yaygındır.

Alerji hastalarının çoğu tam olarak ne yememeleri gerektiğini bilir. Ancak şu anda, açıklanamayan bir nedenden kaynaklanan alerji vakaları, alerjeni bulmak özellikle zor bir iş olduğunda daha sık hale geldi. Gezegenin çocuk nüfusu arasında, çok değerlikli duyarlılık olgusu yaygındır - vücudun aynı anda birkaç ürüne veya maddeye alerjik reaksiyonu.

Çoğu zaman, gıda alerjileri, çeşitli lokalizasyon, soyma ve çatlak görünümündeki derideki döküntülerle kendini gösterir. Çocuklarda döküntü yanaklarda lokalizedir ve halk arasında diyatezi olarak adlandırılır.

Hipoalerjenik diyetin özü

Anti-alerjik (hipo-alerjik) bir diyet, potansiyel olarak alerjik gıdaların kullanımını hariç tutan bir diyettir. Açıklanamayan bir nedenin gıda alerjilerinin yanı sıra bilinmeyen bir maddeye (örneğin atopik dermatit ile) aşırı duyarlılık reaksiyonları için reçete edilir.

Diyetin özü basittir - bir gıda alerjeninin dışlanması vücudun reaksiyonunu ortadan kaldırır. Ancak belirli bir durum için istenmeyen bir maddenin bulunmasından önce, üç aşamayı içeren uzun bir yol vardır.

1. Alerji semptomlarının tamamen ortadan kalkmasına kadar beslenme kurallarına uygunluk.
2. Potansiyel olarak tehlikeli olanı tespit etmek için ürünlerin kademeli olarak tanıtılması.
3. Bireysel bir diyet hazırlamak.

Hipoalerjenik diyetin çalışma prensibi basittir - ürünlerin tamamen dışlanması, duyarlılık reaksiyonunun ortadan kaldırılmasını sağlar ve kademeli olarak diyete geri dönüşleri bir teşhis işlevi görür. Bir birey için durumu kötüleştirdiği belirlenen gıdalar, bir süre veya ömür boyu diyetten tamamen çıkarılır.

Bazen, gıda tarafından nadiren kışkırtılan duyarlılık için hipoalerjenik bir diyet reçete edilir:

• egzama ile;
• bronşiyal astım ile;

Bu durumda, hipoalerjenik beslenmenin görevi, antitoksik organlar üzerindeki yükü azaltmaktır: karaciğer, böbrekler ve ayrıca alerjik bir kişinin durumunu kötüleştirebilecek maddelerin vücudunu temizlemek.

Hamilelik sırasında ve emziren anneler için, özellikle bir çocuğun yaşamının ilk aylarında, hipoalerjenik bir diyete nispi bağlılık önerilir. Bu yaklaşım, emzirme sırasında bir çocukta veya bağırsak kolikinde alerjilerin bir tür önlenmesini sağlar. Birçok bilim adamı, annenin gıda alerjilerinden veya diğer alerji türlerinden muzdarip olmaması durumunda hipoalerjenik bir diyet izlemeye gerek olmadığını iddia etse de.

Beslenme ilkeleri

Alerjiler için hangi tablo olmalı? Hipoalerjenik diyette izin verilen yiyecekler listesine özel gereksinimleri karşılayan yiyecekleri dahil edebilirsiniz.

• Ürünlerin doğallığı. Asgari katkı ve büyüme uyarıcısı kullanımı ile doğal koşullarda yetiştirilen organik ürünleri kullanmak daha iyidir. Ürünlerin kimyasal saflığı modern koşullar için zor bir iştir, ancak köyde akrabalarınız varsa veya yalnızca organik gıda satın alabiliyorsanız, bundan yararlanmanın zamanı geldi.
• İşlem yok. Mümkünse diyet, minimum ısıl işlemle tüketime uygun yiyecekleri içermelidir.
• Bölgesel Uyum. Hipoalerjenik beslenme, tüm organik ve minimum alerjen içeriğine rağmen alerjisi olanlar için egzotik olan ürünleri içermemelidir. Belirli bir mevsimin özelliği olan yerel sebze ve meyvelere odaklanmak daha iyidir.

İzin verilen yemeklerin bileşenleri

Aşağıdaki tabloda listelenen izin verilen ürünler herhangi bir miktar ve kombinasyonda kullanılabilir, ancak tek bileşenli tabakları tercih etmek daha iyidir.

Tablo - Hipoalerjenik diyetin her günü için menü ürünleri

Ürün grubu	Ürün listesi
Et	- Türkiye; - tavuk beyaz eti; - biftek
hububat	- Pirinç; - karabuğday; - yulaf ezmesi; - darı
Günlük	- Kefir; - ryazhenka; - saf yoğurtlar; - salamura peynirler
sebzeler	- Her çeşit lahana; - salatalıklar; - salata; - yeşilliklerin yaprak çeşitleri; - Patates; - bezelye; - kabak
Meyve	- Elmalar; - armutlar; - altın çilek
Ekmek	- Krakerler; - Çavdar ekmeği; - mayasız mayasız hamur işleri
İçecekler	- Siyah çay; - yerel kuru meyve kompostosu
Yağ	- Ayçiçek yağı; - eritilmiş tereyağı; - zeytin yağı

Orta alerjik ürünler

Bu gruptaki ürünler alerjiye neden olma potansiyeline sahip oldukları için günlük menüye dahil edilmemelidir. İlk başta, bir diyetin ardından reddetmek daha iyidir:

• tam yağlı süt;
• bulaşıklara ekşi krema eklemek;
• maya pişirme;
• makarna;
• tavşan, dana eti;
• Tatlısu balığı;
• yeşil çay.

Bu liste şeker ve tuz içerir. Kullanımları istenmez, ancak ölçülü davranırsanız mümkündür. Pevzner antialerjik diyeti, günlük tuz alımının 7 g ile sınırlandırılmasını önerir.

Tam yağlı süt sadece tahılları pişirmek için kullanılır. Normal laktoz toleransı durumunda çocuklar için hipoalerjenik bir diyette süt lapası yenebilir. Kullanımlarından sonra hastanın durumunda bir değişiklik olursa, süt ve işlenmesinin ürünlerini hariç tutan süt içermeyen bir diyete geçerler.

yasak yemek

Hipoalerjenik diyetin ayrıntılı bir açıklaması katı yasaklar içerir.

• Et ve sakatat. Domuz eti, at eti ve dana eti, hassaslaşmaya neden olabilecek spesifik protein bileşikleri içeren etler arasındadır. Ördek ve tavuk da dahil olmak üzere sakatat da diyetten çıkarılır.
• Füme etler ve sosisler. Füme balık, kurutulmuş et, herhangi bir biçimde sosisler diyetten tamamen çıkarılır.
• Balık ve deniz ürünleri. Her türlü deniz balığı, havyar, deniz ürünleri ve alg, potansiyel alerjen kaynakları olarak diyetten tamamen çıkarılır.
• Yumurta ve bal. Bu gıdalar o kadar sık ​​alerjiye neden olur ki, alerjenin tam olarak ayarlanmasına kadar ve bazen de tüm diyet süresi boyunca her zaman tamamen hariç tutulurlar.
• Şekerleme. Çikolata, dondurma, bisküvi, sütlü ve jöleli tatlılar, karamel, kakao ve diğer endüstriyel tatlı ürünler. İzin verilen tatlı alternatifleri, ev yapımı şekerlemeler ve kuru elma veya armutlardır.
• Meyve ve sebzeler . Kırmızı ve turuncu olan her şey veto kapsamına giriyor: pancar, domates, kırmızı elma, kuş üzümü, tatlı kiraz ve kiraz. Rengi ne olursa olsun egzotik meyve ve sebzeler de yasaktır: turunçgiller, ananas, kivi, avokado, mango, papaya.
• Tahıllar ve mısır. Buğday, çavdar, arpa ve ayrıca spesifik bileşimi nedeniyle diyetten tamamen çıkarılır.
• Baharatlar ve fındık. Doğal baharatlar, kimyasallar, marineler, soslar ve ayrıca bitkisel kaynatma ve infüzyonlar yasaktır. Bunlardan elde edilen her türlü kabuklu yemiş, tohum, rafine edilmemiş yağlar alerjisi olanlar tarafından tüketilmemelidir.

Alerjiler için diyet planı özellikle çeşitli değildir. Ancak vücudun iyileşmesine, sağlığı iyileştirmesine, kötü sağlığın nedenini bulmasına yardımcı olur.

Anti-alerjik ve antihistaminik diyet. Önemli nüanslar

Alerjiler için bir diyet, yalnızca tüketilen gıdaların listesini sınırlamayı değil, aynı zamanda özel beslenme kurallarına uymayı da içerir.

• Diyette vurgu. Diyet yaparken ana enerji kaynakları tahıllardır. Menüdeki ilgisiz sebze sayısını artırarak lif ve diğer diyet liflerinin yeterli alımını sağlamak çok önemlidir.
• Pişirme metodu. Pişirme, ürünlere ısıl işlem için tercih edilen yöntemdir. Ürünlerdeki alerjen miktarını azaltır. Buğulama veya fırınlama içeren tariflerin kullanılması kabul edilebilir.
• Diyet Diyet, fraksiyonel beslenme ilkelerine bağlı kalmayı ima eder: günün farklı saatlerinde bireysel gıdaların kullanımı ve ayrıca sık öğünler - azaltılmış porsiyon boyutuna sahip sık öğünler. Günde altı öğüne kadar izin verilir.
• sıvı kısıtlaması. Alerjik kökenli ürtiker ile yumuşak dokuların şişmesi sıklıkla görülür. Pevzner diyeti, ödem tamamen yok olana kadar tüketilen sıvı miktarının azaltılmasını önerir. Aynı zamanda saf su yerine sıvı gıdalar, çay ve içeceklerden kaynaklanan hacimleri azaltmak önemlidir.
• Diyet zamanlaması. Bir yetişkin için, hipoalerjenik bir diyet menüsünün iki ila üç hafta boyunca, çocuklar için - beriberi ve yavaş büyüme ve gelişme riski nedeniyle 10 günden fazla olmaması önerilir.
• Tıbbi danışma. Şiddetli alerji vakalarında, diyeti doktorla koordine etmek gerekir. Bu, özellikle on yaşın altındaki çocuklar için bir menü derlerken geçerlidir. Mide, bağırsak, kan, merkezi sinir sistemi hastalıkları - diyet kısıtlamalarına kontrendikasyon olmadığından emin olmak da önemlidir.

. İkinci et suyunda pişirilmiş tahıllı sebze çorbası. Tavuk veya hindi köftelerini buharda pişirin. Pide.

Öğleden sonra atıştırmalık. Haşlanmış kabak ile tost. Süt Ürünleri.

Akşam yemeği . Her türlü lahana, yapraklı yeşillik, bezelye salatası. Kızarmış dana eti, patates garnitürü.

Lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak için haşlanmış et, peynir, marul kullanabilirsiniz. Böyle bir dolguya sahip bir pirinç veya yulaf ezmeli sandviç, popüler burgerlerin tadına bakmaz.

Kısıtlama kaldırma kuralları

Diyetin tamamen kesilmesi birkaç ay sürebilir. Bu durumda normal beslenmeye geçiş aşağıdaki kurallar dikkate alınarak gerçekleşir.

• Diyetten kademeli çıkış. Ürünlerin diyete sıralı girişi kullanılır. Önce biraz alerjen yiyecekler verilir ve yüksek alerjen yiyecekler en son verilir.
• Uyum zamanı. Her yeni ürün her üç günde bir tanıtılır. Bu, vücudun yeni bir yiyeceğe tepkisini tam olarak izlemek için gereklidir.
• dikkatli gözlem. Alerjeni belirlemek için, sadece vücutta kızarıklık aramak değil, aynı zamanda yeni bir tür gıda alımına yanıt olarak vücudun genel durumunu izlemek de önemlidir. Hoşgörüsüzlük sinyali baş ağrısı, hazımsızlık, ağırlık hissi, şişkinlik olabilir. Tam izleme için, tanıtılan ürünlerin ve bunlara verilen tepkilerin yazılı bir kaydının tutulması tavsiye edilir.
• Alerjenlerin radikal eliminasyonu. Rus sert peynirini yedikten sonra bozulma görülürse, bu Hollanda çeşidini denemeniz gerektiği anlamına gelmez. En iyi seçenek, her türlü peyniri bir ay süreyle hariç tutmaktır ve ancak durum tamamen stabilize olduktan sonra yeni deneyler yapılabilir.

Alerjilerin insan vücudu üzerindeki etkilerini hafife almayın. Ne yazık ki, ortaya çıkması, bir kişinin kendisini birçok yönden sınırlaması gerekeceği anlamına gelir ve bunun hayatı boyunca yapılması gerektiği anlamına gelir.

Alerji, insan bağışıklık sistemini etkileyen vücut reaksiyonlarının bir tür patolojisidir. Basitçe söylemek gerekirse, vücut yiyeceklerde, ilaçlarda, hayvan kıllarında ve hatta evde biriken tozlarda bulunan bazı maddeleri "reddeder".

Bazıları için alerji, bitkilerden ve bileşenlerinden kaynaklanır. polen, çiçekler vb. Alerji görünümünün özelliği, herhangi bir zamanda herhangi bir cinsiyet ve yaştaki bir kişide ortaya çıkabilmesidir.

Bir kişi seksen yaşına kadar yaşayabilir ve hayatının seksen birinci yılında birdenbire ortaya çıktığında hiçbir zaman alerji belirtileri yaşamayabilir. Ne yazık ki, hiç kimse alerjiden bağışık değildir.

Bu tepkiyi tanımak zordur, ancak yaşam biçimini büyük ölçüde etkiler. Alerjilerin sonsuza kadar belirli yiyecekleri ve alkolü bırakmak zorunda kaldığı durumlar vardır.

Ancak diyetle beslenme, bir kişinin alerjik reaksiyonun tüm zorluklarından kurtulmasına yardımcı olur.

Neyle yenir?

Bilim adamları düzenli olarak alerjen listesine yeni ürünler ekler. Ancak alerjilerin ana "provokatörleri" olarak iyi bilinen bazı türleri vardır.

Örneğin, hoş olmayan semptomlara neden olabilecek yaygın yiyecekler şunlardır: süt ürünleri, tahıllar, meyveler, yumurtalar, deniz ürünleri, balık. Yukarıdakilerin hepsinin alerjiye neden olması gerekli değildir.

Ancak örneğin peynir, kefir, süt, tereyağı söz konusu olduğunda, durumlar en sık görülenlerdir. Ayrıca tahıllar arasında alerjiye şunlar neden olabilir: mısır, pirinç, yulaf, buğday.

Aralarından seçim yapabileceğiniz çok çeşitli bitkisel ürünler var. Portakal, mandalina, muz, armut, domates olabilir. Ancak birçoğu ısıl işleme tabi tutulursa - kaynatılır, kızartılır, haşlanır veya dondurulursa potansiyel olarak tehlikeli olmaktan çıkar.

En tehlikelisi yumurtadır, çünkü birçok yemeğin parçasıdırlar. Unlu mamüllerin, makarnaların imalatına ve sadece yemek pişirirken eklenirler.

Deniz ürünleri ile ilgili olarak, durum belirsizdir. Balık ürünlerinin çoğu, insan vücudu için gerekli olan iyot içerir, ancak bir kişinin balık ve diğer deniz ürünlerine alerjisi varsa, bu temel maddeden yoksundur.

Vitaminlerden memnun olmalı veya karabuğday lapası ve hurma yemelisiniz.

Alerji uzmanları, gıda gruplarını tanımlamakla uğraşan özel bir doktor türüdür, çeşitli türleri ayırt edilir: yüksek alerjenite, orta alerjenite ve hipoalerjenite.

Son grup insanlar arasında son derece nadirdir, ancak hiç kimsenin hissetmek istemeyeceği rahatsızlıklara neden olur.

Alerjiye yatkın herkes için, vücudun bireysel reaksiyonlarına ve belirli bir ürün grubuna karşı hoşgörüsüzlüğe bağlı olarak kendi beslenme sistemleri oluşturulmuştur.

Menü

Ürün listesi alerjisi olanlar tarafından yenmesine izin verilen hipoalerjenik bir diyet kavramı vardır - bunlar bir tür güvenli yemektir.

Onlar içerir: yağsız süzme peynir, yoğurt, ama her şey satın alınmamalı, ev yapımı. Sığır eti ve haşlanmış tavuk, karabuğday lapası, yeşil renkli sebze ürünleri yemek de önemlidir.

Atopik dermatit için hipoalerjenik diyet

Bu sıkıntı, bağışıklık sisteminin alerjenle baş edememesinden kaynaklanmaktadır. Bu nedenle, bu tür atopik dermatiti olan kişilerin ciltte kaşıntı, kızarıklık, soyulma ve kızarıklığa neden olan ana “provokatörleri” tamamen dışlaması daha iyidir.

Bazen sadece dayanılmazdırlar. Ancak bazı gıdaların dışlanması, atopik dermatitin üstesinden gelmenizi sağlar. Tam bir diyete ek olarak nemlendiriciler kullanmanız ve Claritin gibi özel tabletler içmeniz gerekir.

Diyetten hariç tutulması gerekenler: tüm kırmızı sebzeler ve meyveler, turuncu bir renk tonu da zararlı olarak kabul edilir. Baharat ve kızarmış yiyeceklerle çok doymuş füme yemekleri, turşuları terk etmek gerekir.

Tuz ve şeker de yüksek itibar görmez - kullanımlarını en aza indirmeniz gerekir. Çikolata, yumurta, süt, balık ve bal gibi gıdalar yüksek risk altındadır.

Yemek yerken, cildin durumunu izlemeniz gerekir. Durum daha da kötüleşirse, mercimek tabaklarına geçmeniz gerekir, hiçbir durumda tuz eklemeyin ve durumun nasıl düzeldiğini görün.

Çocuklar için hipoalerjenik diyet

Çocukluk çağında alerjiye neden olan ürünlerle teması yetişkinlere göre daha zordur. Sonuçta, çocuklar ev - anaokulu, okul dışında çeşitli kurumlarda yemek yeme eğilimindedir.

Ve ebeveynler beslenme sürecini kontrol etmek zorundadır. Tavsiye: bireysel bir yaklaşım mümkündür, asıl şey, yüksek alerjenik ürünleri çocuğunuzun menüsünden çıkarmaları için kurum yönetimi ile konuşmaktır.

Çocuğun ev dışında yediği her şeyi yazacağı bir defteri olmalıdır. O zaman hastalığının nedenlerini belirlemek mümkün olacak. Ayrıca, çocukluktan itibaren bebeğe kendini kontrol etmeyi öğretmeniz gerekir, çünkü çocuklukta yiyecek kısıtlaması kolay değildir, özellikle akranları ağır yemek yediğinde.

Ayrıca, tüm vitamin ve besin maddelerinin çocuğun vücuduna girdiğinden emin olmanız gerekir. Alerjik meyveler değilse, tabletlerdeki vitaminler, kapsüller çocuklara sunulmalıdır.

Emziren anneler için hipoalerjenik diyet

Bir annenin sadece kendi durumuna değil, aynı zamanda bebeğe de dikkat etmesi önemlidir. Ne de olsa, alerjilerin arka planında ortaya çıkan durumun ana rehinesi olabilen kişidir.

Yetişkinler, prensip olarak, potansiyel alerjen içeren yiyecekleri tüketmemelidir ve hamile annelerin beslenmelerini iki kez izlemesi gerekir. Yenidoğan için beslenme anne sütüdür, onunla birlikte tam gelişim ve hayati aktivite için gerekli tüm maddeleri alır.

Bazı ürünlerin dışlanması, besin ve element kaybına yol açar. Bu nedenle, hipoalerjenik, et kadar sebze ve meyveleri de içermelidir. Bu ürünlerin çok alerjen türlerinden kaçınılmalıdır.

Daha önce de yazdığımız gibi portakal, havuç, deniz ürünleri ve kırmızı et çeşitleri olabilir. Isıl işlem sırasında haşlanmış tavuk ve sığır eti yasak değildir. Yiyeceklere daha az tuz ve baharat eklemek daha iyidir.

Bir kadın hangi ürüne alerjisi olduğunu biliyorsa, şüphesiz diyetten çıkarılmalıdır. Ayrıca yağda ve konserve yiyeceklerde bulunan çeşitli kırmızı balık türlerine de dikkat etmeniz gerekir.

Narenciye ve çikolatanın yanı sıra füme etleri alevlenmeler olmadan bir süre bırakın. Bal ve zencefil, salamura ürünleri ve sosisleri günlük diyetinizden çıkarın.

Sindirim sisteminde fermantasyona neden olan yiyecekleri kötüye kullanmaya gerek yok, bunlar peynirler, hamur işleri, üzümler, ekmekler (kepek hariç). Ve elbette, şekeri unutmaya çalışın.

Böğürtlen ve bazı meyvelerde, sodada ve paketlenmiş meyve sularında bol olduğu bilinmektedir. Tüm eser elementlerin vücudunuzda dengeli olduğundan emin olun.

Hiçbir durumda aç kalmamalı, kendinizi zayıflatıcı diyetlere maruz bırakmamalı ve her gün aynı yemekleri yememelisiniz. Kurtuluşunuz buharlaşıyor, çünkü yiyecekleri alerjenlerden yoksun bırakarak daha güvenli hale getiriyor.

Yemek çeşitleri: Diyet nasıl yapılır?

Diyet, gıda ile ilgili alerjiler için kullanılmalıdır. Öncelikle çocukların beslenmesinden bahsedelim. Çeşitli alerjik alevlenmeler sırasında iki hafta boyunca bir takım kısıtlamalara uymak gerekir.

Bu nedenle: çocuğun balık, deniz ürünleri, limon ve portakalları diyetten çıkarması gerekir, prensip olarak narenciye, yumurta ve onu içeren tüm yemekler, bal, çilek, domates, patlıcan, süt vermemeye çalışın.

Alerji geçer geçmez, en az güvenli olan domateslerin, patlıcanların ve bazı yumurtaların menüye eklenmesine izin verebilirsiniz. Alerji tamamen "durdurulana" kadar turunçgilleri reddetmek daha iyidir.

Keskin bir nüks ve yeni semptomların ortaya çıkması durumunda, en az bir yıl boyunca hariç tutun. Bu diyet katı görünüyor, çocuğun uzun süredir yediğini reddetmesi zor. Ancak, yavaş yavaş, diyete bazı yiyecekleri dahil ederek, en az tehlikeli olanları öğrenebilirsiniz.

Alerjik bir çocuğun menüsü ne olacak:

• Sabah kahvaltısı: yulaf lapası ve içecek. Öğle yemeği: domates ilavesiz sebze suyunda çorba, bir parça haşlanmış tavuk. Kissel veya yeşil çay. Atıştırmalık için: yeşil elma veya hurma. Akşam yemeği için: pirzola ve bir bardak kefir ile buğulanmış pirinç.
• Sabah: makarna, elma. Kemik ve sebze suyu üzerinde etli çorba. Sebzeli güveç. Elma.
• Akşam yemeği: Sert peynir. Sebze çorbası, buğulanmış et, jöle. Buğulanmış pirzola ile karabuğday lapası. Armut.
• Öğleden sonra: Süzme peynirli güveç ve çay. Güveç ile çorba. Yulaf lapası ve lahana salatası ile aperatif. Akşamları - sadece kefir.
• Akşam yemeği: karabuğday lapası ve güveç.
  Bu yemekler değiştirilebilir, birleştirilebilir, çocuğun tat tercihlerine bağlı olarak değişiklik yapılabilir. Önemli - süt, bal, çok şeker ve turunçgilleri dahil etmeyin.

Yemek nasıl pişirilir:

Düdüklü tencereniz varsa, bu tarif kesinlikle size uyacaktır: Kıymayı alın, doğranmış soğan ve suya batırılmış ekmek (ekmek kırıntıları) ile karıştırın.

Unutmayın - tahıllardan ekmek seçmek daha iyidir. Daha sonra karışımı elinizle iyice yoğurun ve küçük daireler çizin ve ardından benmaride bir tencereye alın, maksimum sıcaklığa ayarlayın ve bir zamanlayıcı ayarlayın.

Yarım saat sonra pirzola hazır olmalıdır. Dilerseniz servis yapmadan önce biraz tuzlayın.

Et ile pişmiş elma. Büyük boy yeşil elmaları ikiye bölüp çekirdeklerini çıkardıktan sonra soğanı alıp tavada soteleyin. Bir parça taze sığır eti bir blender veya kıyma makinesinde öğütün.

Ardından soğan, tuz ve et karışımını elma yarımlarına ekleyin. Bir bardak et suyu ile doldurduktan sonra fırına koyun.

Fırında en az kırk dakika pişirin, kalıbı çıkarmadan önce kontrol edin. Altın ve kırmızı elma, yemeğin hazır olduğunu gösterir.

Bunlar yemeklerden sadece birkaçı.. Aslında alerji bir cümle değildir, her zaman harika ve eşsiz yemekler pişirmenize, yeni tarifler icat etmenize ve sadece kendinizi ve sevdiklerinizi değil, memnun etmenize izin verecek fırsatları her zaman bulabilirsiniz.

Diyetinize dikkat edin, gıda alerjileri sizi rahatsız etmesin!

Selamlar, sevgili okuyucular! Dehşet verici bir şekilde, modern insanlar çeşitli alerjik hastalıklara karşı giderek daha duyarlı hale geliyor. Bu sadece sağlıktan değil, aynı zamanda kirli hava, beslenme ve diğer birçok faktörden kaynaklanmaktadır. Alerjenlerin etkisini azaltmak için aşırı duyarlılığı olan kişiler için hipoalerjenik bir diyet önerilir.

Alerjiler için diyet

Vücuttaki alerjik yükü azaltmak için, kişi nüks sırasında diyete başvurabilir.

Bu tür beslenmenin süresi, yalnızca alerjik sürecin derecesine veya emzirme diyetinin önerdiği gibi, tüm emzirme dönemi boyunca bağlıdır. Bu nedenle, böyle bir diyet vücudunu forma sokmak isteyen bir anne için mükemmeldir.

Ayrıca dermatit ve ürtiker ile bu diyet gerçek bir kurtuluş olacak! Dengeli ve uygun bir diyet yardımı ile bir kişi sadece hoş olmayan kaşıntılardan değil aynı zamanda kızarıklıklardan da kurtulabilir.

Ayrıca, bu diyet hem yetişkinler hem de çocuklar için atopik dermatit için mükemmeldir.

Beslenme alerjiniz varsa, diyet diyeti aynı anda iki sorunu çözer: terapötik ve tanısal.

Tek bir gıda eliminasyonu yaklaşımıyla, alerjik reaksiyonunuzun spesifik nedenini tam olarak belirleyebileceksiniz ve patojeni diyetinizden çıkarmak sağlığınızı iyileştirecektir.

Bu diyetin oldukça katı olmasına ve birçok kısıtlamaya sahip olmasına rağmen. Doğru ve düşünceli bir yaklaşımla menü o kadar çeşitli ve lezzetli olacak ki artık “kötü” yemek yemek bile istemeyeceksiniz.

Ayrıca okuyun

Bahar diyeti, kilo vermenin ve görünüşünüzü düzene sokmanın bir yolu değil, ama ...

Diyet yaparken ne yiyebilirsiniz?

Listedeki ürünler alerjik reaksiyonların derecesine bağlı olarak değiştirilebildiğinden ve nihai olarak doktorunuz tarafından onaylanan bireysel listeniz olduğundan, burada hemen hemen her menüde bulunan ürünlerin bir listesini sunuyoruz.

Ve bu liste şunları içerir:

• Et. Herhangi bir yağsız dana eti, hindi ve tavuk göğsü.
• Vejetaryen çorbalar. Kabul edilebilir tahıllardan yapılan herhangi bir çorba.
• Sebze yağları. Zeytin, ayçiçeği, keten tohumu.
• Hububat. Karabuğday, yulaf ezmesi, pirinç.
• Süt ürünleri. Kefir, kesilmiş süt, dolgusuz yoğurtlar, süzme peynir, peynir.
• Sebzeler. Lahana, patates, yeşillik, salatalık.
• Meyve. Yeşil tip elma, armut.
• Un Beyaz ekmekten kraker, mayasız pide, mayasız kek.

Ayrıca okuyun

Usame Hamdiy Kimyasal Diyeti, özellikle hastalığı olan insanlar için tasarlanmış özel bir diyettir.

Akut Alerjilerde Kaçınılması Gerekenler

Alerjinizin nedenini doğru bir şekilde belirlemek için, aşağıdaki yiyecekleri sırayla diyetten çıkarmanız gerekir:

• Narenciye.
• Her çeşit fındık.
• Balık.
• Havyar.
• Kümes hayvanları (beyaz etli tavuk ve hindi hariç).
• Çikolata.
• Kahve.
• Baharatlar (sirke, hardal vb. dahil).
• Füme ürünler.
• Sert peynir.
• Baharatlı sebzeler (turp, yaban turpu, turp).
• Domates.
• Patlıcan.
• Yumurtalar.
• Mantarlar.
• Yağlı süt ve ondan ürünler.
• Kavun.
• Bir ananas.
• Kırmızı ve turuncu renkli meyveler ve meyveler
• Tatlı hamur işleri.
• Bebek maması hariç her türlü şekerleme ve endüstriyel ürünler.

Alkollü içki içmenin mümkün olup olmadığı sorusuyla ilgileniyorsanız, kesinlikle yasak olduklarına dikkat edin!

Böylece alerjik süreçleri mümkün olduğunca en aza indirebilirsiniz. Bu, refahınızı ve genel durumunuzu iyileştirecektir.

7 gün boyunca yemek pişirmek

Aşağıda size hafta için yaklaşık bir menü sunuyoruz. Bu, diyetinizi daha çeşitli ve dengeli hale getirmenizi sağlayacaktır.

İlk gün

• Kahvaltı: Geleneksel süzme peynir, çay.
• Öğle yemeği: sebze çorbası, haşlanmış dana eti, yeşil elma, kefir.
• Akşam yemeği: karabuğday, haşlanmış sebzeler, jöle.

İkinci gün

• Kahvaltı: tereyağlı yulaf ezmesi ve kuru meyveler, seçim için yeşil veya siyah çay.
• Öğle yemeği: sebze çorbası, haşlanmış domuz eti, komposto.
• Akşam yemeği: pirinç lapası, buhar pirzola, sarı elma, kefir.

Üçüncü gün

• Kahvaltı: peynir ve tereyağlı sandviç, çay, yoğurt.
• Öğle yemeği: sebze suyu, bir parça sığır eti, komposto.
• Akşam yemeği: patates püresi, haşlanmış domuz eti, muz.

Dördüncü gün

• Kahvaltı: tereyağlı haşlanmış makarna, çay, armut.
• Öğle yemeği: Etli sebze çorbası, kuru meyve kompostosu.
• Akşam yemeği: sebze güveç, elma, çay.

Beşinci gün

• Kahvaltı: Tereyağlı kuru bisküvi, çay, muz ve yoğurtlu armut salatası.
• Öğle yemeği: sebze suyu, buğulanmış dana pirzola, muz, komposto.
• Akşam yemeği: haşlanmış sebzeli buğday lapası, çay.

altıncı gün

• Kahvaltı: süzme peynirli güveç, çay.
• Öğle yemeği: sebze suyu, bir parça haşlanmış sığır eti, komposto.
• Akşam yemeği: karabuğday lapası, yoğurt, muz.

Yedinci Gün

• Kahvaltı: tereyağlı ekmek ve haşlanmış et, armut, çay.
• Öğle yemeği: sebze çorbası, buhar pirzola, muz, komposto.
• Akşam yemeği: yulaf ezmesi, otlu taze sebze salatası, kefir.

Çocuğun alerjisi var mı?

Bebeğiniz özellikle sebze veya meyvelere karşı hassas mı ve alerjik reaksiyonu mu var? O zaman cehenneme göre diyet türü en iyi yardımcınız olacaktır.

Ancak, çocuklar ve yetişkinler için gıda intoleranslarının tamamen farklı olduğunu unutmayın. Bu yüzden menü derlenirken bu dikkate alınmalıdır.

Çocuklarda en sık tavuk sarısı, tatlılar, balık, muz ve inek sütü alerjisi vardır. Ayrıca glütene veya pirinç, buğday, yulaf ezmesi gibi gevşek tahılların proteinlerine karşı da bir hoşnutsuzluk var.

Önemli!Çocuklar aynı anda birkaç gıdaya karşı da intoleransı yaşayabilirler.

Bir çocuk için bu tür bir diyetin en iyi doktor olduğunu unutmayın. Ve çocuğun yaşına ve alerjilerin etken maddelerine göre çok dikkatli seçilmeli ve oluşturulmalıdır.

Aynı zamanda, her annenin tecrübesi ve bilgisi sayesinde kendi tariflerine sahip olduğu da bir sır değil. Hatta çocuğunuzun hayatını kolaylaştırmak için bunları tam olarak ne zaman kullanmaya başlayacağını bile biliyor.

Bu yöntemlerin bile artık yardımcı olmadığı durumlarda, mutlaka test yaptırmanız ve alerjeni tamamen ortadan kaldırmanız gerekecektir.

Bu önemlidir, çünkü uzun süre bu tür bir diyette olmak, büyüyen bir vücut çok ihtiyaç duyulan vitamin ve elementleri almayacaktır. Bu, küçük bir kişinin sağlığı ile daha da fazla komplikasyona neden olabilir. Bu nedenle, hiçbir durumda bir uzman ziyaretini görmezden gelmeyin.

Emzirirken diyete ihtiyacınız var mı?

Emzirme döneminde bu diyete gelince, şu anda açık ve spesifik bir şey değil.

Daha önce, bebek anne sütü yerken, annenin sebzelerin ve diğer gıdaların% 90'ını tüm diyetten çıkarması gerektiğine dair bir görüş vardı. Sonuçta, alerjenik ürünlerin kullanımı bebekte kolik, alerji ve diğer hastalıklara neden olabilir.

Modern beslenme uzmanları, çocuk doktorları, mamologlar ve diğer doktorlar, annenin alerjik reaksiyonlara yatkın olmaması durumunda, diyetin onun için gerekli olmadığından emindir.

Sonuçta, daha önce de belirtildiği gibi, diyet ne kadar güçlü ve sınırlı olursa, sadece annenin vücudu değil, aynı zamanda çocuk da diyetlerinde besleyici ve önemli vitaminler ve elementler alacaktır.

Bronşiyal astım ve diyet

Astım teşhisi konduysa, bu diyetten vazgeçmek ve astıma ek olarak vücudun alerjik reaksiyonlarıyla da acı çekmek için bir neden değildir.

Diyetinizin çeşitli ve tamamen dengeli olmasına rağmen. Aynı zamanda, en sık alerjiye neden olan protein yapıları olduğunu unutmayın. Bu durumda ne yapmalısınız?

Ne yazık ki, güçlü alerjenlere sahip çok sayıda gıda var. Ve diyet, tam yokluğunda sınırlandırılamaz.

Ancak, en az bir kez alerjiye neden olan ürünlere izin vermek de imkansızdır, tamamen terk edilmesi gereken bu ürünlerdir.

Yağlarla ilgili olarak, hayvansal yağlar çok dikkatli kullanılmalıdır. Ayrıca astım ile karbonhidrat ve sofra tuzu alımını azaltmak gerekir.

Hipoalerjenik diyet için tarifler

hemen not edelim , tüm tariflerin, tüm göstergeler ve alerjik ürünler dikkate alınarak her birey için seçilmesi.

hipoalerjenik çorba

İlk yemek diyetin olmazsa olmazıdır. Bu nedenle, ağırlıklı olarak sebzelerden, az miktarda et ve hayvansal yağ ilavesiyle pişirilmelidir. İlk et suyu boşaltılmalıdır!

Güveç

Diyet yapanlar için oldukça popüler bir yemek. Hazırlamak için havuç, kabak, patates ve diğer alerjik olmayan yiyecekleri karıştırabilirsiniz.

Alerjik reaksiyonların esas olarak sentetik ve yapay ürünlerde meydana geldiğini unutmayın. Bu nedenle, mağazadan bir şey satın aldığınızda, içindekileri okuduğunuzdan emin olun. Sonuçta, orada birçok alerjen ve kimyasal bileşen bulabilirsiniz.

Yani örneğin şekerleme ürünlerinde sıklıkla sadece yumurtalar değil, her türlü kimyasal aroma ve boyalar da kullanılmaktadır. Sosislerde durum çok daha kötü.

Bir haftalık menü derlerken tariflerin çok sayıda bileşenden oluşmaması gerektiğini unutmayın. Bunları minimumda tutmaya çalışın.

Bu tür önlemler, alerjik reaksiyon geliştirme riskini azaltabilir ve ortaya çıkarsa, buna neyin neden olduğunu çok daha hızlı hesaplayabilirsiniz.

Spesifik olmayan bir hipoalerjenik diyet, her şeyden önce, alerjilerin kaynaklarını hesaplamaya yardımcı olan ve ancak daha sonra refahı ve fiziksel durumu iyileştiren bir yardımcıdır.

Unutma! Kendi kendine ilaç sağlığa zararlıdır. Her durumda, tıbbi tavsiye ve yardım aldığınızdan emin olun.

Alerji, vücudun savunma hücrelerinin yanlışlıkla vücuda giren maddeleri tehlikeli olarak algılaması ve bunlarla savaşmaya başlaması nedeniyle oluşan bağışıklık sisteminin aşırı aktif reaksiyonudur. Herhangi bir şey alerjiye neden olabilir: böcek ısırıkları, hayvan kılı, toz, hatta sebzeler gibi görünüşte zararsız maddeler. Bununla birlikte, çoğu zaman, artan miktarda protein içeren gıdaların kullanılması olumsuz reaksiyonlara neden olur. Çoğu zaman, sindirimi için özel sindirim gerektiren gıdaların kullanımı nedeniyle alerjik reaksiyonlar meydana gelir. Vücudun doğru miktarda enzim üretmek için zamanı yoksa, gıda tam olarak sindirilemez ve bağırsak bozuklukları, kızarıklıklar veya başka reaksiyonlar meydana gelir.

Alerji olasılığını azaltmak için diyetinizi izlemek ve basit kurallara uymak çok önemlidir: potansiyel olarak tehlikeli yiyecekleri hariç tutun, yeterince yeşil sebze, meyve (kuru meyve), glütensiz tahıllar yiyin, küçük porsiyonlar yiyin, aşırı yemeyin (izleyin). günlük ödenekler ve kalori), yeterince su için, öğün atlamayın ve düzenli yemek yiyin.

Onaylı Ürünler

Bir gıda alerjisi tespit edilirse, özel bir diyet tedavinin önemli bir unsuru olacaktır. Hipoalerjenik olarak kabul edilen, yani bağışıklık sisteminden olumsuz reaksiyonlara neden olmayan ürünlere dayanmaktadır.

Beyaz kanatlı eti (ve), bitkisel yağ, ekşi süt ürünleri, yeşil sebzeler, tuzsuz ve yeşil çeşitler, tuzsuz (mayasız), katkı maddesi içermeyen beyaz ekmek krakerleri, kuru meyveler, siyah ve alerjisi olanlar için güvenli kabul edilir.

İzin verilen yiyecek seti bireyseldir, bu nedenle belirli bir kişi için kesin diyet, ilgili doktorla birlikte derlenmelidir.

Aynı ürünü 3-4 günde bir defadan fazla yiyerek diyetinizi çeşitlendirmeye çalışın. Bu, ürünlerin spesifik proteinlerinin vücutta birikmemesi ve yeni bir alerji atağının gelişmesine neden olmaması için gereklidir.

Menüden hangi yiyecekler hariç tutulmalı

Hipoalerjenik bir diyetle aşağıdaki yiyecekler atılmalıdır:

• balık;
• narenciye;
• Fındık;
• füme etler;
• sert peynir;
• yumurtalar;
• domates;
• mantarlar;
• konserve ve salamura sebze ve meyveler;
• alkol;
• tüm turuncu veya kırmızı meyveler veya meyveler;
• baharatlı sebzeler ( , );
• yağlı ve süt ürünleri;
• şekerlemeler, taze ve zengin hamur işleri.

Diğer ürünleri (bu listenin dışında) kullandıktan sonra istenmeyen reaksiyonlar (döküntüler, şişlikler) fark ederseniz, bunların da tamamen ortadan kaldırılması gerekir.

Genel bir hipoalerjenik diyetin örnek menüsü

Bir hafta boyunca bir antihistaminik diyet menüsü hazırlamak için, yalnızca belirli gıdalara karşı aşırı duyarlılığı değil, aynı zamanda "" olasılığını da dikkate aldığınızdan emin olun. Bu nedenle, genellikle huş ağacının çiçeklenme döneminde saman nezlesi çeken insanlar elmaları, fındığı () tolere etmezler. Ve kahveye aşırı duyarlılık neredeyse her zaman vücudun baklagillere karşı aktif bir reaksiyonu anlamına gelir.

İnek sütüne belirgin bir reaksiyonla, sığırların mide enzimlerini içeren ürünlerin yanı sıra reddetmek daha iyidir.

İlk gün

İkinci gün

Öğle yemeği: pilavlı haşlanmış lahana, kuru meyve kompostosu.

Akşam yemeği: dana gulaş, haşlanmış patates, armut.

Üçüncü gün

Kahvaltı: Haşlanmış sebzeli makarna, çay.

Akşam yemeği: haşlanmış balık, haşlanmış.

Dördüncü gün

Kahvaltı: meyve salatası, bisküvili yoğurt.

Öğle yemeği: yağsız pancar çorbası, buhar pirzola, meyve suyu.

Akşam yemeği: domuz eti ile haşlanmış sebzeler, çay.

Beşinci gün

Akşam yemeği: makarna, lahana salatası, komposto.

Yedinci Gün

Kahvaltı: çay ile sebze güveç.

Öğle yemeği: sebze yahnisi, buharlı köfte, yoğurt.

Akşam yemeği: pirzolalı yulaf lapası, meyve jölesi.

Atopik dermatit için diyet

Kronik bir alerji formu - atopik dermatit - beslenmeye azami dikkat gerektirir. Tüm tarifler mümkün olduğunca basit olmalı ve ürünlerin kalitesi en ufak bir şüpheye neden olmamalıdır.

Atopik dermatit ile muz, bal ve kırmızı ve turuncu sebzeler, meyveler veya çilek, süt ve süt ürünleri, yumurta, yağlı etler ve balık, çikolata, baharat ve baharatlar, kahve, fındık, tatlılar, baharatlı yemekler menüden çıkarılmalıdır.

Islatılmış sebzelerden ve tahıllardan çorbalar, hindi veya yağsız etten buhar pirzolaları, güveçler, bitkisel yağ ilaveli sebze püreleri, izin verilen tahıllardan tahıllar, kuru meyve kompostosu hazırlayın.

Diyet Tarifleri

Yavaş bir tencerede mısır lapası (buharlı pişirici)

Yıkanmış (200 gram) pirinci buharda pişirmek için bir bardağa dökün ve 1 ila 4 oranında (her bir bardak tahıl için 4 bardak su) su dökün. Vapur zamanlayıcısını 30 dakikaya ayarlayın.

Döngünün sonunda, yulaf lapasını biraz tuzlamanız, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ eklemeniz ve iyice karıştırmanız gerekir. Gerekirse biraz sıcak su ekleyebilirsiniz. Buharlı pişiriciyi 5 dakika daha açın. Kapatılan çift kazanı yulaf lapası ile 10-15 dakika kapalı bırakıyoruz, böylece iyi buhar çıkıyor. Servis yaparken yulaf lapası, haşlanmış sebzeler, köfteler veya doğal yoğurt ile desteklenebilir.

Tek seferde büyük miktarda yulaf lapası pişirmek istiyorsanız, ısınmasının ve pişirmenin daha fazla zaman alacağını unutmayın.

Yavaş bir tencerede akşam yemeği

Soyulmuş, yıkanmış ve dilimlenmiş patates ve karnabaharı bir saat kadar suyla dökün. Islatılmış sebzeleri bölün: patatesleri multicooker kasesine ve karnabaharı üstteki çift kazana (üst bölme) koyun. Lahanayı hindi fileto dilimleri ile örtün (eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin, hafifçe dövebilirsiniz). Biraz deniz tuzu serpin ve "Buharlayıcı" modunda bir saat pişirin.

Bitmiş yemeğe doğal yoğurt veya az yağlı servis yapmak daha iyidir.

Emziren anneler için menünün özellikleri

Emzirme döneminde, emziren bir annenin beslenmesini izlemek önemlidir, çünkü yiyecekler anne sütünün kalitesini ve bileşimini doğrudan etkiler. Bu nedenle, çikolata, narenciye, çok yağlı yiyecekler veya boya, aroma veya diğer sentetik katkı maddeleri (dengeleyiciler, emülgatörler) içeren ürünler yerken, bebeğin kırılgan bağışıklık sistemi çok şiddetli tepki verebilir: yanaklarda kızarıklık, kolik, şişkinlik, kabızlık veya ishal .

Kendileri alerjiden muzdarip anneler beslenmeye özel dikkat göstermelidir. Artan gıda duyarlılığı eğiliminin kalıtsal olduğu kanıtlanmıştır; bu, ebeveynlerinden birinin (veya her ikisinin) alerjisi olan çocuklarda alerji olasılığının çok daha yüksek olduğu anlamına gelir.

Bu durumda, emziren bir annenin diyetinin temeli, süt içermeyen tahıllar, izin verilen sebze ve tahıllardan vejetaryen çorbalar, yumuşak renkli meyveler ve meyveler ve kuru meyveler olmalıdır.

Aşırı duyarlılığı tespit etmek için ürünlerin yeniden piyasaya sürülmesi

Uzun süreli hipoalerjenik diyet, hipovitaminoz gelişimine veya mineral eksikliğine neden olabilir, bu nedenle çoğu zaman doktorlar ek bir vitamin-mineral kompleksleri alımını reçete eder.

Sıkı bir diyet döneminden sonra, tüm alerji belirtileri (döküntü, şişlik, burun akıntısı) tamamen ortadan kalktığında, yavaş yavaş yeni yiyecekler vermeye başlamalısınız.

Bu şekilde, belirli bir reaksiyona neden olan yiyecekleri tespit edebileceksiniz. Ek olarak, ürünün belirli bir dozunun aşılmasından sonra kızarıklık veya şişme görülmesi nadir değildir. Örneğin, bir tost buğday ekmeği rahatsızlık vermez, ancak iki veya üç parçadan sonra midede rahatsızlık, ciltte kaşıntı veya kızarıklıklar ortaya çıkar. Bu, alerjik reaksiyonları önlemek için gıdaların yalnızca sizin için güvenli olan kısımlarını aşmamanız gerektiği anlamına gelir.

İlk gün 10 gramlık bir porsiyonla başlayarak, bir hafta içinde kademeli olarak 150 grama yükselen yiyecekleri birer birer tanıtmayı unutmayın. Bir haftalık sürekli kullanımdan sonra tekrarlama olmazsa, ürün onaylanmış kabul edilebilir ve günlük diyette kullanılabilir (makul miktarlarda).

Yeni bir ürün, bir öncekinin tamamen piyasaya sürülmesinden en geç 2 hafta sonra piyasaya sürülebilir.

Sadece günde yenen tüm yiyeceklerin ayrıntılı bir listesini değil, aynı zamanda refahınızı, alerjik reaksiyonların varlığını / yokluğunu da yazdığınız bir yemek günlüğü tuttuğunuzdan emin olun. Bu, belirli ürün kombinasyonlarına verilen tepkileri daha doğru bir şekilde izlemenize yardımcı olacaktır.

Alerjiler için diyete uyulmamasının sonuçları

Kendinizde veya çocuğunuzda herhangi bir alerji belirtisi fark ederseniz, doktora gitmeyi ertelemeyin ve hemen hipoalerjenik bir diyete başlayın.

Alerjenle teması mümkün olan en kısa sürede dışlamak çok önemlidir, çünkü aksi takdirde bir kerelik hoşgörüsüzlük atağı kronik bir forma dönüşebilir - atopik dermatit.

Ek olarak, alerjili diyete sürekli uyulmaması, kolit gelişimi, şişkinlik, ikincil cilt enfeksiyonlarının eklenmesi (mantar enfeksiyonları dahil) ve hatta depresif durumların gelişmesi mümkündür.

Düğmeleri kullanırsanız minnettar olacağız.

Alerji, insan vücudunun alerjen adı verilen maddelere karşı artan duyarlılığıdır. Bu maddelerle temas halinde meydana gelen olağandışı reaksiyonlar şeklinde kendini gösterir. Her türlü alerjik reaksiyon için hipoalerjenik bir diyet kullanılması önerilir.

Bununla birlikte, gıda alerjileri için gözlemlemek çok önemlidir, çünkü özellikle belirli gıdaları diyetten çıkararak alerjinin nedenini en doğru şekilde tanımlayabilirsiniz. hipoalerjenik diyet nispeten kısa sürede vücudun aktivitesini normalleştirmenize yardımcı olacaktır.

Alerjiye yatkın bir kişinin öncelikle spesifik olmayan hipoalerjenik bir diyete geçmesi gerekir ve bu diyetler olmadan nasıl kilo verilir diye düşünmek değildir.

İlkelerine göre, tüm ürünler şartlı olarak 3 gruba ayrılır:

1. Yüksek derecede alerjik gıdalar, yani, alerjik reaksiyonların en sık meydana geldiği kullanımdan olanlar:

Kırmızı ve siyah havyar, birçok balık ve deniz ürünü çeşidi;

Süt (inek), peynirler ve tam yağlı süt ürünleri;

Çeşitli füme etler;

Konserve ve salamura ürünler, özellikle endüstriyel üretim;

Baharatlı, baharatlı ve tuzlu yiyecekler, baharatlar, çeşniler ve soslar;

Ayrı sebze türleri. Örneğin: lahana turşusu, kırmızı dolmalık biber, domates, balkabağı, patlıcan, pancar, havuç, kuzukulağı ve kereviz;

Birçok çilek ve meyve, özellikle turuncu veya kırmızı. Örneğin: ahududu ve çilek, yaban çileği, yaban mersini, böğürtlen, deniz topalak, üzüm, nar, hurma, kiraz, kırmızı elma, erik, kavun ve ananas

; narenciye;

Gazlı sular (özellikle tatlı olanlar),

Dolgulu yoğurtlar ve sakızlar;

Bazı kuru meyveler: kuru kayısı, kuru üzüm, hurma ve incir;

Tüm mantarlar, bal ve fındık;

Karamel, marmelat, çikolata ve bunlardan herhangi bir ürün;

Kissels, meyve suları ve kompostoların yanı sıra yukarıdaki meyve, sebze ve meyvelerden diğer içecekler;

Kakao ve sade kahve;

Alkol;

Boyalar, gıda katkı maddeleri içeren ürünler: emülgatörler, aromalar ve koruyucular;

Egzotik kökenli ürünler (kaplumbağa eti, mango, avokado, ananas vb.).

2. Orta derecede alerjik gıdalar:

Bazı tahıllar, çoğunlukla buğday, bazen çavdar;

karabuğday ve mısır;

Domuz eti (özellikle yağlı), kuzu, at eti, tavşan ve hindi eti;

Meyveler ve meyveler: kayısı, şeftali, siyah ve kırmızı kuş üzümü, kızılcık, yaban mersini, muz ve karpuz;

Bazı sebze türleri: yeşil biber, patates, bezelye ve tüm baklagiller;

Bitkisel kaynatmalar.

3. Düşük Alerjik Gıdalar:

Fermente pişmiş süt, kefir, dolgusuz yoğurtlar ve süzme peynir gibi fermente süt ürünleri;

Yağsız domuz eti, sığır eti, haşlanmış veya haşlanmış ve ayrıca tavuk eti;

Bazı balık türleri (levrek, morina vb.);

Sakatat: dil, böbrekler ve karaciğer;

Ekmek, çoğunlukla karabuğday, pirinç ve mısır;

Yeşiller ve sebzeler: ıspanak, marul, maydanoz, dereotu, karnabahar, beyaz ve Brüksel lahanası, brokoli, salatalık, kabak, şalgam, kabak ve İsveçli;

Arpa, yulaf ezmesi, irmik ve pirinç tahılları;

Zeytin ve ayçiçek yağı;

Tereyağı;

Armut, yeşil elma, bektaşi üzümü, beyaz kiraz ve beyaz kuş üzümü;

Bazı kuru meyveler: kuru armut ve elma, kuru erik;

Armut veya elmadan kompostolar, kuşburnu suyu;

zayıf demlenmiş çay;

Karbonatsız maden suyu.

Öncelikle yüksek alerjenler listesinde yer alan gıdaları diyetinizden çıkarmalısınız. Ek olarak, orta derecede alerjik gıdaların kullanımını tamamen dışlamak veya önemli ölçüde sınırlamak gerekir.

Her insanın belirli gıda alerjenlerine karşı hoşgörüsüzlük ile karakterize olması nedeniyle, alerjiler için bir diyet seçerken, her şeyden önce her birinin bireysel özelliklerini dikkate almak gerekir. Bu nedenle doktor kontrolünde kendinize uygun diyeti seçmeniz gerekir.

Gıda alerjilerinin varlığında, yetişkinler için spesifik olmayan bir hipoalerjenik diyete bağlılık 2-3 hafta olmalı ve küçük çocuklar için 7-10 gün çoğunlukla yeterlidir. Bu süre içinde düzelme olması durumunda, diyet dışı bırakılan besinler birer birer ve az miktarda olmak üzere tekrar yenebilir.

Yemek için bu ürünlerin öğünleri arasındaki aralık en az 3 gün olmalıdır. Aynı zamanda alerji belirtilerinin tekrar ortaya çıkıp çıkmadığını dikkatli bir şekilde izlemek gerekir, eğer kendini hissettiriyorsa, bu ürünün hastalığınızın sebebi olduğu anlamına gelir.

Hipoalerjenik bir diyet uygularken aşağıdaki kurallara uyduğunuzdan emin olun:

Aşırı yemeyin;

Öngörülen diyet kısıtlamalarına bağlı kalarak diyetinizi çeşitlendirin.

Olası alerjenler listesindeki ürünlerin her birini 3 günde bir defadan fazla tüketmemeye çalışın. Bu yapılmalıdır çünkü alerjik reaksiyonlar genellikle insan vücudunda belirli bir miktarda alerjen biriktiğinde meydana gelir.