Frenk üzümü reçeli, kış için değerli bir meyve hazırlamanın harika bir yoludur. Bu tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı. Kışın soğuk algınlığı tedavisinde ve vücudu sağlık için gerekli maddelerle doldurmak için kullanılır.

Frenk üzümü reçelinin faydaları

Siyah frenk üzümü, içeriğinde lider olarak kabul edilen limondan birkaç kat daha fazla C vitamini içerir. Vücudu faydalı elementlerle doldurmak için günde bu lezzetli siyah meyvelerden birkaç yemek kaşığı tüketmek yeterlidir.

Kuş üzümü saklamanın en yaygın yolu reçeldir. Kış aylarında bağışıklık savunmasını güçlendirmeye yardımcı olur. Bu ürünün bileşimi birçok faydalı madde içerir:

• makrobesinler - potasyum, sodyum, kalsiyum, magnezyum ve fosfor;
• eser elementler - demir, iyot, manganez, flor, çinko, molibden, bakır ve kobalt;
• folik asit;
• E, C, B2, B1, P ve K vitaminleri.

Yüz gram tatlı meyve tatlısı iki yüz seksen dört kilokalori, neredeyse yetmiş üç gram karbonhidrat ve bir gramdan az yağ ve protein içerir.

Frenk üzümü reçeli iyi bir idrar söktürücü, iltihap önleyici, tonik etkiye sahiptir. Bu ürün ile vücudunuzu güçlendirebilir ve temizleyebilirsiniz. Ürün, aşağıdakilerin tedavisinde çok yardımcı olur:

• soğuk algınlığı;
• kardiyovasküler sistem;
• onkolojik hastalıklar;
• görme organları;
• karaciğer;
• böbrekler;
• sindirim kanalı.

Frenk üzümü kan bileşimini önemli ölçüde iyileştirir ve kan basıncını dengeler. Ameliyattan sonra ve bağışıklık sistemi zayıflamış hastalarda alınması doktorlar tarafından tavsiye edilmektedir.

Ayrıca frenk üzümü meyveleri diyabet oluşumunu engeller.

Bilim adamları, bu faydalı meyvelerin düzenli tüketiminin Alzheimer hastalığı riskini azalttığını kanıtladılar.

Olgun meyveler, kış için frenk üzümü meyvelerini hasat etmek için kullanılır. Çalıdaki tüm meyvelerin tam olgunlaşmasından bir hafta sonra kuru havalarda hasat edilirler.

Olgun meyveler siyahtır. Tatlarında daha tatlı notalar vardır ve fırçalardan kolayca ayrılırlar.

Çalıların üzerinde olgunlaşmış meyveleri aşırı maruz bırakmaya gerek yok. Olgunlaşmış meyvelerde vitamin seviyesi azalır ve kötü korunurlar.

Hasattan önce frenk üzümü meyveleri ayıklanır, döküntüler, kuyruklar çıkarılır ve yıkanır. İnce kabuklu meyveler reçel için ve kışın donmak için - yoğun bir cilt ile çok uygundur. Buzdolabında sadece kuru, zarar görmemiş meyveleri saklayabilirsiniz.

Reçellerin veya frenk üzümü reçellerinin hazırlanmasına geçmeden önce, tatlının saklanacağı kavanozlar önceden hazırlanır. Hepsinden iyisi, yarım litrelik veya litrelik bir kap olacaktır, çünkü kışın büyük bir kapta açık reçel hızla kullanılamaz ve bozulamaz.

Cam kavanozları reçel için hazırlamak kolaydır. Bu, her bir kapsayıcıyı gerektirir:

• çatlakları kontrol edin;
• iyice yıkayın;
• kaynar su ile ıslatın;
• kuru.

Kuş üzümü metalle etkileşime girdiğinde oksitlenebilir ve bu nedenle bükülmeler için lake kapakların seçilmesi önerilir.

Reçeli sadece emaye kaplarda tahta kaşıkla karıştırarak pişirin.

Popüler frenk üzümü reçeli tarifleri

Kaynatılıp kavanozlara konan kuş üzümü soğuk havalarda çok faydalıdır. Bu tür kokulu reçel, eşsiz güzel tatlara sahiptir.

Beş dakika - hızlı ve kolay

• bir buçuk kilo şeker;
• bir kilogram büyük kuş üzümü;
• bir buçuk bardak su.

Frenk üzümü meyveleri birkaç dakika kısık ateşte haşlanır. Bunun içinde şeker ve su küçük bir ateşe konur. Ateşten alınan meyveler kaynayan şuruba eklenir ve tüm karışım sadece beş dakika kaynatılır. Sıcak reçel, önceden hazırlanmış, kapaklarla sarılmış bir cam kaba konur. Böyle bir tatlıdaki meyveler bozulmadan kalır.

Beş dakikalık frenk üzümü reçeli: video

1. bir kilogram hazırlanmış kuş üzümü;
2. bir buçuk kilo şeker;
3. yarım litre saf su.

Suya toz şeker ekleyin ve sürekli karıştırarak kısık ateşte kaynatın. Frenk üzümü meyvelerini bitmiş şuruba koyun, bir gazlı bezden süzün ve karışımı on beş dakika kısık ateşte pişirin. Pişirme işlemi sırasında üstte oluşan köpük alınır.

Reçel hazırlanan sterilize kavanozlara dökülür ve kapaklarla sarılır. Doldurulan her cam kap, düz bir yüzeye boyun aşağı gelecek şekilde yerleştirilmeli ve tamamen soğumaya bırakılmalıdır.

Frenk üzümü reçeli tarifi: video

• kilogram frenk üzümü meyveleri;
• bir buçuk kilo toz şeker.

Emaye bir burunda tahta bir itici ile önceden hazırlanmış kuru meyveleri ezin. Tüm meyve kütlesini bir tencereye koyun, tatlı kristaller tamamen eriyene kadar yarım kilogram şekerle karıştırın. Daha sonra karışımı ocaktan alın, kalan şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar altı saat bekletin. Bu süre zarfında, meyveler periyodik olarak karıştırılmalıdır. Kavanozlara konulan bu reçeller kapaklarla kapatılarak buzdolabında saklanır.

Pişirmeden frenk üzümü reçeli: video

Reçeller ve jöleler

Kışın, dışarısı soğuk olduğunda, reçelli veya jöle benzeri frenk üzümü reçeli ile yayılmış bir dilim ekmekle çay içmek çok lezzetli ve sağlıklıdır. Böyle kokulu bir tatlı, vücudu kuvvetle dolduracak ve soğuk algınlığına karşı koruyacaktır.

• kilogram çilek;
• bir buçuk litre su;
• iki buçuk kilo toz şeker.

Hazırlanan frenk üzümü meyvelerini kaynar suya dökün ve iki dakika kaynatın. Sıcak meyve kütlesi bir kevgir içine alınır ve bir elek ile iyice ovulur. Daha sonra ezilen meyvelere şeker eklenir ve karışım birkaç dakika kısık ateşte kaynatılır. Sıcak tatlı hazırlanan kavanozlara dökülmeli ve sarılmalıdır.

Kış için frenk üzümü jöle: video

• sekiz yüz gram siyah çilek;
• üç yüz gram frenk üzümü meyvesi;
• bir bardak su;
• kilogram şeker.

Düşük ısıda, başlangıçta şurubu şeker ve sudan kaynatmak gerekir. Bitmiş tatlı karışıma iki tür kuş üzümü meyveleri eklenir ve tüm kütle kaynatılır. Şuruptaki sıcak meyvelerden sonra, ocaktan alıp on iki saat bekletmeniz gerekir. Demlenmiş tatlı kütle, tatlı karışımın tabağa yayılmasının durduğu ana kadar kısık ateşte kaynatılır. Sıcak reçel, sterilize edilmiş cam kavanozlara dökülür ve ters çevrilerek düz bir yüzeye indirilir.

• bir limon;
• kilogram frenk üzümü meyveleri;
• bir buçuk kilo şeker.

Meyveler temizlenmeli, yıkanmalıdır. Bir blender ile şekerle birlikte kurutun ve öğütün. Daha sonra bu kütle yavaş ateşe verilmeli ve ara sıra karıştırılarak pişirilmelidir. Kaynattıktan on beş dakika sonra, sıcak karışıma ince dilimlenmiş limon eklenir ve her şey on beş dakika daha kaynatılır. Sıcak dut tatlısı kavanozlara dökülür ve soğumaya bırakılır. Bundan sonra, her kavanoz üstte votkaya batırılmış kağıt halkalarla kaplanır. Bankanın üstüne bir polietilen film ile bağlanır.

Limonlu frenk üzümü reçeli: video

Diğer meyveler ile frenk üzümü reçeli

Frenk üzümü reçeline diğer sağlıklı meyvelerle karıştırarak çeşitli orijinal tat nitelikleri verebilirsiniz.

• beş yüz gram elma;
• altı yüz gram kuş üzümü;
• beş bardak toz şeker;
• dört yüz mililitre su.

Başlangıçta, şurubu su ve şekerden kaynatmanız gerekir. Siyah frenk üzümü meyveleri içine indirilir ve meyveler patlamaya başlayana kadar kaynatılır. Pişirirken daima görünen köpüğü toplayın. Bu sıcak kütleye ince dilimler halinde kesilmiş elmalar eklenir ve bütün karışım yirmi dakika kaynatılır. Bitmiş reçel kalın olmalıdır. Hazırlanan cam kaplara dökülür ve kapaklarla sarılır.

• bir kilogram kuş üzümü;
• yarım kilo ahududu;
• dört yüz mililitre su;
• bir buçuk kilo şeker.

Tavaya su, yedi yüz gram şeker ve kuş üzümü ile ahududu dökün. Tüm malzemeleri karıştırın ve en fazla yedi dakika kısık ateşte pişirin. Kalan toz şekeri sıcak karışıma dökün ve son haline gelene kadar karıştırın. Reçelden sonra önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapaklarını yuvarlayın. Her bir kap, soğuması için baş aşağı yerleştirilir.

Kış için frenk üzümü ve ahududu reçeli: video

• sekiz yüz gram frenk üzümü meyveleri;
• bir greyfurt;
• bir buçuk kilo şeker;
• üç yüz gram su.

Frenk üzümü meyveleri sıcak şeker ve su şurubuna eklenmeli ve on dakika kısık ateşte kaynatılmalıdır. Bundan sonra, daha önce tohumlardan ve yan filmlerden temizlenmiş olan meyve kütlesine greyfurt dilimleri eklenir. Reçel yirmi dakika daha pişirilir. Bitmiş tatlı hazırlanan kavanozlara dökülür ve lake kapaklarla sarılır. Ters çevrilmiş kapalı kavanozlar ılık bir battaniye ile örtülür ve bir gün bekletilir.

Reçelleri pişirmeden yaparsanız kışın taze kuş üzümü tadına varabilirsiniz. Böyle bir tatlı sadece buzdolabında üç aydan fazla saklanamaz.

Frenk üzümünden "soğuk reçel"

• kilogram büyük olgun meyveler;
• iki kilo şeker.

Yıkanmış ve kurutulmuş frenk üzümü meyveleri bir kıyma makinesinden geçirilmeli veya bir karıştırıcıda öğütülmelidir. Bitmiş kütle bir elek ile ovulur ve şekerle karıştırılır. Berry karışımını, tüm şeker kristalleri eriyene kadar bir tahta kaşıkla karıştırın. Bu tatlı, doldurulduktan sonra naylon kapaklarla kapatılan kuru, önceden hazırlanmış cam kavanozlara dökülür. "Soğuk" reçeli buzdolabında saklayabilirsiniz.

Şekerle rendelenmiş kuş üzümü: video

• kilogram siyah frenk üzümü;
• kilogram şeker;
• kilogram olgun sarı muz.

Frenk üzümü meyveleri şekerle birlikte bir karıştırıcıda dövülmelidir. Sonra orada soyulmuş muzları ekleyin ve her şeyi tekrar doğrayın. Bitmiş reçeli temiz, sterilize edilmiş cam kaplara koyun ve kapağı kapatın. Bu tatlı buzdolabında saklanır.

Frenk üzümü çok faydalı bir meyvedir. Hemen hemen herkes yiyebilir. Ancak içindeki fenolik bileşiklerin varlığı ve ayrıca insanlarda yüksek K vitamini içeriği nedeniyle, tromboflebit için zararlı olan kan pıhtılaşma seviyesi artabilir.

Siyah frenk üzümü reçeli önemli miktarda şeker içerir. Bu nedenle obezite ve şeker hastalığında sık kullanılması önerilmez. Ayrıca, ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlük ve alerjik görünümlerin varlığında frenk üzümü tatlısı yiyemezsiniz.

Frenk üzümü faydalı nitelikleri çok uzun zamandır bilinmektedir. Hemen hemen her ev hanımı, bu değerli lezzetli meyveden birkaç kavanoz reçel hazırlamaya çalışır. Kış günlerinde böyle bir tatlı, vücudu enerji ile dolduracak ve soğuk algınlığını önleyecektir.

Siyah frenk üzümüçok sağlıklı bir meyvedir, bu nedenle kış için lezzetli reçel yapmak için kullanılır. Frenk üzümü reçeli Kış aylarında bizim için çok gerekli olan birçok vitamin ve besin içerir. Kuş üzümü olgunlaşma mevsiminde tutumlu ev kadınları, tüm aile için lezzetli reçelleri kapatmaya çalışır.

Her zevke uygun en iyi frenk üzümü reçeli tarifleri.

Basit Tarifler: frenk üzümü reçeli bütün meyveler, frenk üzümü jöle, kendi suyunda frenk üzümü, frenk üzümü reçel-jöle, çiğ frenk üzümü reçeli ile 5 dakika.

Çok çabuk pişen lezzetli bir reçel, bu yüzden beş dakika denir. Meyveler bütün kalır ve maksimum vitamin tutar.

İçindekiler: frenk üzümü 1,5 kg, şeker 2 kg, su 2 su bardağı 200 ml.

Yemek tarifi

Kuş üzümü ayırın, dalları ve yeşil yaprakları, kötü meyveleri çıkarın. Akan su altında yıkayın. Yarım litrelik kavanozlar hazırlayın: yıkayın ve sterilize edin.

Bir tencereye su dökün ve şeker ekleyin, ateşe verin. Şurubu şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin.

Kaynayan şuruba çilekleri dökün. Kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin, köpüğü çıkarmayı unutmayın.

Bitmiş reçeli kavanozlara dökün ve kapakları yuvarlayın.

Bu miktardaki malzemeden, kış için 6 yarım litrelik lezzetli reçel kavanozları çıktı.

Video - Beş dakikalık frenk üzümü reçeli

Kendi suyunuzda frenk üzümü reçeli yapmak için basit bir tarif, sağlıklı ve lezzetli reçel.

İçindekiler: frenk üzümü 1.5 kg, şeker 1 kg.

Yemek tarifi

Meyveleri ayırın, akan su altında yıkayın, yaprakları ve dalları çıkarın. Konserve için kavanozları ve kapakları hazırlayın: yıkayın ve sterilize edin.

500 gram frenk üzümü meyvelerini bir blender ile öğütün veya bir kıyma makinesinden geçirin. Bir tencereye dökün, bozulmadan kalan meyveleri, şekeri ekleyin ve karıştırın.

Ateşe koyun ve içerikler kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika pişirin.

Bitmiş reçeli kavanozlara dökün ve kapakları yuvarlayın.

Kendi suyumda 4 adet yarım litrelik lezzetli reçelim var.

Bütün meyvelerle reçel, ancak jöle gibi. Lezzetli ve hızlı hazırlanır.

İçindekiler: frenk üzümü - 5.5 su bardağı, şeker - 7 su bardağı, su - 1.5 su bardağı.

Yemek tarifi

Reçel pişireceğiniz bir tencerede kuş üzümü, su ve 3,5 su bardağı şekeri karıştırın.

Ateşe verin, 5 dakika kaynatın. Ocaktan alın, 3,5 su bardağı şeker ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın ve reçeli hemen hazırlanmış yarım litrelik kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Bu miktardaki malzemeden 3 yarım litrelik sağlıklı reçel jöle çıktı.

Sağlıklı ve lezzetli frenk üzümü reçeli, hazırlaması kolay ve hızlı.

İçindekiler: frenk üzümü, şeker.

Yemek tarifi

Frenk üzümü meyvelerini sıralayın, yıkayın. Çilekleri bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile doğrayın.

Şeker ve doğranmış meyveleri 1: 1 oranında birleştiriyoruz. Karıştırın ve şeker eriyene kadar oda sıcaklığında bırakın.

Tat, biraz şeker varsa ekleyin ve tamamen eriyene kadar tekrar bekleyin.

Kavanozları önceden hazırlayın, yıkayın, sterilize edin. Reçeli kuru, temiz kavanozlara yerleştirin, kapaklarını kapatın ve soğukta saklayın (buzdolabı idealdir).

Video - Kış için kuş üzümü

Frenk üzümü jöle için basit bir tarif. Kalın jöle ekmeğin üzerine sürülebilir, çok lezzetli ve sağlıklıdır.

İçindekiler: frenk üzümü 1 kg, şeker 1 kg.

Yemek tarifi

Çilekleri yıkayın, dallardan dokunamazsınız. Çilekleri ve şekeri dallarla birlikte reçel yapmak için bir kaba alıyoruz.

Küçük bir ateş yaktık ve şeker tamamen ıslanana kadar 10 dakika karıştırıyoruz. Ateşi maksimuma çıkarıyoruz, kaynarken ortaya çıkan köpüğü çıkarıyoruz. 3-5 dakika pişirin.

Bir kevgir içine biraz reçel dökün, tahta bir kaşıkla silin, elekte ince dallar kalacaktır. Sıcak reçeli temiz kavanozlara dökün, tamamen soğumaya bırakın, kapaklarla kapatmayın.

Bu tür frenk üzümü jölesi, bodrumda sarılıp saklanabilir veya kapaklarla kapatılabilir ve buzdolabında saklanabilir.

İşte lezzetli ve sağlıklı frenk üzümü reçeli için çok basit tarifler.

Kışın mutlu çay içmek!

Kış için lezzetli kuş üzümü reçeli nasıl pişirilir. Mutfak portalı sitesinden tarifler, ipuçları ve püf noktaları

Frenk üzümü gerçek bir sağlık kileridir. Frenk üzümü kan oluşumunu arttırır, mide suyunun asitliğini düşürür, bağırsaklardaki fermantasyon süreçlerini azaltır ve vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirir. Frenk üzümü, tanınmış liderlerden - muzlardan 2 kat daha fazla potasyum içerir ve askorbik asit içeriği turunçgillerden 4 kat daha fazladır. İlginç bir şekilde, işleme sırasında frenk üzümü şaşırtıcı özelliklerini neredeyse kaybetmez, bu da bize çeşitli şekillerde sağlıklı meyveleri hasat etme fırsatı verir. Bunlardan biri reçel yapıyor.

Frenk üzümü reçeli sadece taze meyvelerin tüm faydalı özelliklerine sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda basit kapakların altında bile bir şehir dairesinde mükemmel şekilde saklanır. Tabii ki, yuvarlayabilirsiniz, ancak bu, evinizin oldukça sıcak olması durumunda.

Reçel, meyvelerin ön hazırlığından çok daha hızlı, oldukça hızlı pişirilir. Ayıklanmaları, dalların çıkarılması, uçların kesilmesi, durulanması ve kurumasına izin verilmesi gerekir.

Frenk üzümü reçeli "Beş dakika"

İçindekiler:
12 yığın. frenk üzümü meyveleri,
15 yığın. Sahra,
300 ml su.

Yemek pişirme:
Çilekleri durulayın ve bir elek üzerine koyun. Şeker ve su normunun yarısından şurubu kaynatın, meyveleri içine daldırın ve tam 5 dakika kaynattıktan sonra pişirin. Ateşten alın, kalan şekeri ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın ve hemen yuvarlayın.

Frenk üzümü reçeli "Üçte beş"

İçindekiler:
3 kg kuş üzümü,
4 kilo şeker
3 yığın. su.

Yemek pişirme:
Şeker ve sudan şurup yapın. Yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri kaynayan şuruba batırın, kaynatın ve tam olarak 5 dakika pişirin. soğumaya bırakın. Daha sonra tekrar ateşe koyun ve kaynama başladıktan sonra 5 dakika kaynatın. Tekrar soğutun. Üçüncü kez reçeli ateşe koyun, kaynatın, 5 dakika kaynatın ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun.

Jöleli frenk üzümü reçeli

İçindekiler:
11 yığın. siyah frenk üzümü,
1.5 yığın. su,
13 yığın. Sahra.

Yemek pişirme:
Reçel pişirmek için bir kapta, meyveleri ve suyu karıştırın, ateşe verin, kaynatın ve 10 dakika kaynatın. Ateşten alın, şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Reçeli soğumaya bırakın ve temiz kavanozlara aktarın.

Frenk üzümü jöle

İçindekiler:
6 yığın su,
1 kg frenk üzümü,
2,5 kg şeker.

Yemek pişirme:
Suyu kaynatın, hazırlanan meyveleri içine daldırın ve kaynama anından itibaren 2 dakika pişirin. Sıcak meyve kütlesini büyük bir ağ ile bir elek ile silin, şeker ekleyin, tekrar ateşe verin ve kaynatın. 3 dakika sonra ocaktan alın ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Toplanın. Meyvelerden elde edilen hamur dondurulabilir ve komposto pişirirken kullanılabilir.

Soğuk frenk üzümü reçeli

İçindekiler:
1 kg kuş üzümü,
1-1.5 kg şeker.

Yemek pişirme:
Yıkanmış ve iyi kurutulmuş kuş üzümü emaye veya plastik bir kaseye katlayın ve tahta bir itici ile ezin. Bir blender kullanabilirsiniz, ancak C vitamini yok edilir. Berry kütlesini şekerle karıştırın, şeker tamamen eriyene kadar tahta bir kaşıkla karıştırın. Bitmiş kütleyi steril kuru kavanozlara aktarın, üstüne şeker serpin ve soğuk bir yerde plastik kapakların altına yerleştirin.

İçindekiler:
9 yığın kuş üzümü,
3 yığın. Ahududu,
15 yığın. Sahra,
300 ml su.

Yemek pişirme:
Reçel pişirmek için bir kapta şeker, çilek ve su normunun yarısını karıştırın, kaynatın ve 5 dakika kaynatın. Ateşten alın, kalan şekeri ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın ve sterilize edilmiş kuru kavanozlara koyun. Toplanın.

Frenk üzümü reçeli

İçindekiler:
1 kilo şeker
1.25 kg frenk üzümü püresi.

Yemek pişirme:
Frenk üzümü meyvelerini durulayın, kurutun ve bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda doğrayın. Elde edilen kütleyi bir elekten geçirin. Bunu başka bir şekilde de yapabilirsiniz: Çilekleri kaynar suda 3-5 dakika haşlayın, ardından tahta kaşıkla süzgeçten geçirin. Normal şekerin yarısını dut püresi ile karıştırın, şeker tamamen eriyene kadar 15-20 dakika kaynatın, kalan şekeri ekleyin ve 15 dakika daha pişene kadar pişirin, kavanozlara koyun, soğutun ve soğukta saklayın.

Limonlu frenk üzümü reçeli

İçindekiler:
1 kg kuş üzümü,
1 limon
1.25 kg şeker.

Yemek pişirme:
Yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri bir blender ile öğütün ve şekerle çırpın. Meyveleri olan bulaşıkları ateşe koyun ve kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Sonra ısıyı azaltın ve 15 dakika pişirin. İnce dilimlenmiş limonu ekleyin, 15 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Sıcak olarak temiz kavanozlara koyun, kapaklarla kapatmadan soğumaya bırakın, ardından votkaya batırılmış kağıt halkalarla örtün ve plastik sargıyla bağlayın.

Frenk üzümü ve elma reçeli

İçindekiler:
400 gr kuş üzümü,
400 gr elma
4 yığın Sahra,
2 yığın su.

Yemek pişirme:
İlk olarak, şurubu şeker ve sudan kaynatın, kuş üzümü içine daldırın ve köpüğü çıkararak meyveler patlamaya başlayana kadar kaynatın. Dilimlenmiş elmaları kaseye ekleyin ve koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Sterilize kavanozlara aktarın, yuvarlayın.

Bal ile frenk üzümü reçeli

İçindekiler:
800 gr kuş üzümü,
800 gr bal
2 yığın su.

Yemek pişirme:
Balı suyla kaynatın, hazırlanan kuş üzümünü ekleyin ve köpüğü çıkararak meyveler şeffaf hale gelene kadar pişirin. Sterilize kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Portakallı frenk üzümü reçeli

İçindekiler:
1 kg kuş üzümü,
2 portakal
1,5 kg şeker.

Yemek pişirme:
Kuş üzümü ayırın ve durulayın, tohumları portakallardan çıkarın. Meyveler ve portakallar kabuğuyla birlikte bir kıyma makinesinden geçirilir, şeker eklenir ve iyice karıştırılır. Ateşe verin, kaynatın, ocaktan alın ve sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Toplanın.

Frenk üzümü ve ahududu reçeli

İçindekiler:
500 gr kuş üzümü,
1 kilo ahududu,
1,5 kg şeker.

Yemek pişirme:
Hazırlanan meyveleri şekerle dökün ve suyunu çıkarmak için 7-8 saat bekletin. Daha sonra meyveleri olan bulaşıkları ateşe koyun ve kısık ateşte pişirin, köpüğü yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Soğutun, temiz, kuru kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Çeşitli ahududu ve frenk üzümü reçeli

İçindekiler:
9 yığın kuş üzümü,
3 yığın. Ahududu,
1 yığın su,
15 yığın. Sahra.

Yemek pişirme:
Hazırlanan meyveleri suyla dökün, kaynatın, şekerin yarısını ekleyin ve kaynama anından itibaren 5 dakika pişirin. Ateşten alın, kalan şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Soğutun, temiz kavanozlara yayın, plastik kapaklarla kapatın.

Çeşitli frenk üzümü, ahududu ve bektaşi üzümü reçeli

İçindekiler:
7 yığın kuş üzümü,
3 yığın. altın çilek,
2 yığın Ahududu,
1 yığın su,
15 yığın. Sahra.

Yemek pişirme:
Pişirme yöntemi önceki tarife benzer. Çeşitli reçellere herhangi bir meyveyi ekleyebilirsiniz, asıl şey oranları korumaktır - 15 bardak şeker için en fazla 12 bardak çilek.

Siyah ve kırmızı kuş üzümü reçeli

İçindekiler:
1 kg frenk üzümü,
250 gr kırmızı kuş üzümü,
800 gr şeker
1 yığın su.

Yemek pişirme:
Şurubu şeker ve sudan kaynatın, kuş üzümü ekleyin ve kaynatın. Bir gecede bir kapta bırakın. Ertesi gün, meyve kütlesini kaynatın ve yumuşayana kadar pişirin. Hazırlık şu şekilde tanımlanır: bir damla şurup bir tabağa yayılmaz. Sıcak sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, yuvarlayın, ters çevirin, sarın.

Bahçelerimizde yetişen tek kuş üzümü türü değil: siyah kuş üzümü belki de en popüler olanıdır, ancak hem kırmızı hem de beyaz kuş üzümü hayranlarına sahiptir. Kuru ciltler nedeniyle herkes kırmızı ve beyaz frenk üzümü reçelini sevmez. Bu nedenle, çoğu zaman bu tür kuş üzümü reçeli için meyveler, tohumları ve cildi çıkarmak için bir elek ile ovulur. Kırmızı ve beyaz kuş üzümü daha iyi jelleşir, bu da marmelat ve jöle yapımında yaygın olarak kullanılmalarını sağlar.

Jöleli frenk üzümü reçeli

İçindekiler:
1 kg frenk üzümü,
1 kilo şeker
1 yığın su.

Yemek pişirme:
Hazırlanan meyveleri bir emaye tavaya dökün, suya dökün ve ateşe verin. Kaynatın, 1-2 dakika kaynatın ve meyveleri bir elekle ovalayın. Elde edilen meyve suyuna şeker dökün ve kaynattıktan sonra 30 dakika orta ateşte pişirin. Sıcak sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

"Soğuk" frenk üzümü reçeli

İçindekiler:
1 kg frenk üzümü,
2 kg şeker.

Yemek pişirme:
Yıkanmış ve kurutulmuş frenk üzümü bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile doğrayın. Bir elekten geçirin ve elde edilen kütleye şeker dökün. Tüm şeker eriyene kadar tahta kaşıkla karıştırın. Berry kütlesini temiz, kuru kavanozlara aktarın ve plastik kapaklarla kapatın. Serin tut.

Vanilya ile frenk üzümü reçeli

İçindekiler:
1 kg frenk üzümü,
1.4 kg şeker,
1 yığın su.

Yemek pişirme:
Frenk üzümü meyvelerini durulayın ve kurutun. Şurubu şeker ve suyla kaynatın, meyveleri içine daldırın ve kaynama anından itibaren 20 dakika kısık ateşte pişirin. Vanilin ekleyin ve sterilize edilmiş kavanozlarda sıcak olarak paketleyin. Toplanın.

Çeşitli frenk üzümü ve ahududu veya çilekli jöle

İçindekiler:
1 kg frenk üzümü püresi,
500 gr ahududu püresi,
1,5 kilo şeker,
300 ml su.

Yemek pişirme:
Frenk üzümü meyvelerini birkaç dakika kaynar suda haşlayın, ardından bir elekle silin. Ahududu veya çilekleri blenderdan geçirerek püre haline getirin. Her iki püre türünü birleştirin. Şurubu şeker ve sudan kaynatın, meyve püresi ile karıştırın, kaynatın ve kavanozlara dökün. Toplanın.

Bal ile çeşitli kuş üzümü ve ceviz reçeli

İçindekiler:
500 gr kırmızı kuş üzümü,
500 gr kuş üzümü,
500 gr elma
1 kilo bal
1.5 yığın. ceviz,
500 gr şeker.

Yemek pişirme:
Frenk üzümü meyvelerini durulayın, suyla doldurun ve ateşe verin. Yumuşatılmış meyveleri bir elek ile ovalayın. Bal ve şekerden bir şurup hazırlayın, elma dilimlerini ve kıyılmış cevizleri içine daldırın. Kaynatın, meyve püresini ekleyin ve ara sıra karıştırarak orta ateşte bir saat pişirin. Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak yerleştirin ve yuvarlayın.

Muz ile kırmızı kuş üzümü reçeli

İçindekiler:
1 litre kırmızı kuş üzümü suyu
600 gr şeker
4-5 muz.

Yemek pişirme:
Reçel pişirmek için bir kapta frenk üzümü suyu, muz püresi ve şekeri birleştirin. Ateşe koyun, kaynatın ve ısıyı azaltarak 40 dakika pişirin. Sterilize kavanozlara dökün, yuvarlayın.

Frenk üzümü reçeli

İçindekiler:
1 kg frenk üzümü,
1 kg şeker.

Yemek pişirme:
Yıkanmış ve kurutulmuş kuş üzümü tahta bir itici ile ezin ve bir elek ile silin. Şekeri ilave edip orta ateşte tahta kaşıkla karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Sıcak sterilize kavanozlara yerleştirin ve yuvarlayın.

Frenk üzümü ve kiraz reçeli

İçindekiler:
1,5 kg frenk üzümü püresi,
500 gr çekirdeksiz kiraz,
1 kg şeker.

Yemek pişirme:
Frenk üzümü meyvelerini 1-2 dakika kaynar suda haşlayın, bir elekle ovalayın ve şekerle birleştirin. Bir tencerede koyulaşana kadar pişirin. Kirazları ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. Sterilize kavanozlara yerleştirin, yuvarlayın.

Frenk üzümü ve karpuz reçeli

İçindekiler:
1 kg frenk üzümü,
1 kg karpuz posası
1,5 kg şeker.

Yemek pişirme:
Frenk üzümü meyvelerini şekerle ovun, karpuz küspesini ekleyin ve kaynattıktan sonra 30-40 dakika kaynatın. Bir elek ile silin. Temiz, kuru kavanozlara koyun ve buzdolabında saklayın.

Frenk üzümü ve bektaşi üzümü reçeli

İçindekiler:
1,5 kg kırmızı kuş üzümü,
1,5 kg bektaşi üzümü, biraz olgunlaşmamış
3 kilo şeker
1.3 litre su.

Yemek pişirme:
Hazırlanan meyveleri bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve meyveleri yoğurarak orta ateşte 30 dakika pişirin. Şekeri ekleyin, ısıyı azaltın ve tüm şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Sonra ısıyı arttırın ve 25-30 dakika daha pişirin. Sıcak sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Çekirdeksiz beyaz kuş üzümü reçeli

İçindekiler:
1 litre beyaz kuş üzümü suyu
1.3 kg şeker.

Yemek pişirme:
Yıkanmış ve kurutulmuş beyaz kuş üzümü, kaynar su ile haşlanır ve bir elek ile ovalanır. Suyu şekerle birleştirin ve orta ateşte kaynatın. Kaynatın ve köpüğünü alarak karıştırarak pişirmeye devam edin. Köpük durduğunda, reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yayın ve yuvarlayın.

Beyaz frenk üzümü reçeli

İçindekiler:
1 kg beyaz kuş üzümü,
1.3 kg şeker,
2 yığın su.

Yemek pişirme:
Hazırlanan beyaz frenk üzümü meyvelerini 1 bardak çilek başına 1 bardak şeker oranında şekerle dökün ve 8 saat serin bir yerde bırakın. Kalan şeker ve sudan şerbeti kaynatın, meyve suyuyla birlikte meyveleri içine koyun ve meyveler şeffaflaşana kadar orta ateşte pişirin. Sterilize kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

İyi şanslar hazırlanıyor!

Larisa Shuftaykina

Şekerli kuş üzümü (hazırlık, tarifler)

Kuş üzümü ısıl işlem görmeden şekerle hazırlanabilir. Buzdolabında veya bodrumda saklamanız şartıyla. Konserve ve bütün kuş üzümü şekerli ve ezilmiş ve bir kıyma makinesinden geçirilmiştir. Soğuk siyah ve kırmızı kuş üzümü reçelini korumak için tarifler veriyorum. Beyaz kuş üzümü de hazırlayabilirsiniz.

Kuş üzümü pişirmeden konserve yapmak için hangi meyveler, kavanozlar ve kapaklar gereklidir?

Soğuk bir şekilde (ısıl işlem görmeden) yapılan soğuk reçel, kuş üzümü reçelleri ve kuş üzümü jölesi sadece uygundur. bütün (hasar yok), olgun meyveler.

Bankalar küçük bir hacim için uygundur - 0,2-0,5 kg (bu şekilde kuş üzümü çiğ reçeli daha iyi korunur). Ondan soda veya bulaşık deterjanı ile yıkanmalı, iyice durulanmalı, üzerine kaynar su dökülmelidir (veya sterilize edilmelidir).

kapaklar farklı olanları kullanabilirsiniz, asıl mesele onları yıkayıp üzerlerine kaynar su dökmek (ve demir olanları kaynatmak). Soğuk kuş üzümü reçeli kavanozlarını parşömen kağıdı ile kapatabilir ve sicim veya başka bir ince sicim ile bağlayabilirsiniz (lastik bantlar para için çok uygun değildir, zamanla kurur ve parçalanır ve ardından kavanoz açılır).

Siyah frenk üzümü

Frenk üzümü şekerli

1. Şekerli frenk üzümü (soğuk reçel, bütün meyveler)

1.1. Kompozisyon ve oranlar

• Frenk üzümü - 1 kg;
• Şeker - 1-1.5 kg (kutuların ağzına eklemek için +0.5 kg).

1.2. Pişirme metodu

• Ayıklanmış, yıkanmış ve kurutulmuş kuş üzümü meyvelerini şekerle birleştirin. Karışım. Hazırlanmış kavanozlara koyun (sıkıca). Boyuna kadar şekerle doldurun (bir şeker tabakası 0,5-1 cm olacaktır).
• Kapatın: Ya kaynar suya batırılmış plastik kapaklarla yıkayın ya da parşömen kağıdıyla örtün ve sicim ile bağlayın. Karanlık ve soğuk bir yerde saklayın.

Meyveler bir süre sonra meyve suyu verir ve reçel ufalanmaz, sıvı hale gelir.

2. Frenk üzümü reçeli (çiğ, pişmemiş)

2.1. Kompozisyon ve oranlar

• Siyah frenk üzümü - 1 kg;
• Şeker - 1.5-2 kg (kavanozun üstüne +0.5 kg şeker eklemek için).

2.2. Nasıl pişirilir

• reçel yap: Çilekleri kıyma makinesinden geçirin veya ezerek ezin. Elde edilen frenk üzümü püresine şeker dökün. Her şeyi karıştırın (şeker tamamen eriyene kadar).
• Hazırlanan kavanozlara reçel dökün. Kavanozun ucuna şeker dökün (yaklaşık 1 cm'lik bir tabaka). Hazırlanmış plastik kapaklar veya sicim ile bağlanmış parşömen kağıdı ile kapatın.
• Çiğ frenk üzümü reçelini serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Frenk üzümü şekerli, püresi (reçel)

3. Şekerle püre haline getirilmiş frenk üzümü (çiğ reçel)

3.1. Kompozisyon ve oranlar

• Frenk üzümü - 1 kg;
• Şeker - 2 kg.

3.2. Pişirme metodu

• Hazırlanan meyveleri bir elekle ovalayın (veya bir kıyma makinesinden veya tavandan geçirin). Şeker ekle. İyice karıştırın, örtün ve 6-8 saat serin bir yerde demlenmeye bırakın (bu süre zarfında şeker çözülecektir).
• Hazırlanan kavanozlara bölün. Kapaklarla rulo yapın (vidalayabilir veya plastik yapabilirsiniz veya sadece parşömen kağıdı ve kravatla kapatabilirsiniz). Aynı şekilde saklayın - buzdolabında veya bodrumda.

Siyah frenk üzümü şekerle püresi

Şekerle ezilmiş lezzetli çiğ frenk üzümü reçeli. Zamanla biraz jelleşir.

Kırmızı kuşüzümü

Kırmızı kuşüzümü

4. Frenk üzümü jöle (meyve suyundan, posasız)

4.1. Kompozisyon ve oranlar

• Frenk üzümü - 1 kg;
• Şeker - 1,2 kg.

4.2. jöle nasıl yapılır

• Meyveleri tavana koyun, meyve suyunu kekten ayırmak için birkaç kat katlanmış tülbentten geçirin. Şekerle birleştirin ve iyice karıştırın (şeker eriyene kadar). Biraz ısıtabilirsiniz, böylece şeker daha hızlı çözülür.
• Kavanozlara (0,2-0,5 l) dökün ve kapatın (hazır demir veya plastik). Buzdolabında veya soğuk bodrumda saklayın.

5. Frenk üzümü jöle (hamuru ile)

5.1. Oranlar ve kompozisyon

• Frenk üzümü - 1 kg;
• Şeker - 1,8 kg (kavanozları üste doldurmak için 0,2-0,5 kg).

5.2. Nasıl pişirilir

• Çilekleri bir karıştırıcıda veya bir kıyma makinesinde öğütün. Veya bir itici ile tavan. Şekerle birleştirin.
• Bankalara dağıtın. Üzerine bir kat şeker serpin (yaklaşık 1 cm). Demir veya polietilen (plastik) kapaklarla kapatın.

6. Çeşitli kuş üzümü jöle

6.1. Kompozisyon ve oranlar

• Frenk üzümü suyu (veya püresi) - 1,5 l;
• Frenk üzümü suyu (veya püresi) - 0,5 l;
• Şeker - 2 kg.

Toplam hacmi 2 litre olan farklı kuş üzümü (siyah, kırmızı, beyaz) alabilirsiniz, kırmızı ise daha fazla alınması arzu edilir, daha iyi jelleşir. Ve litre kuş üzümü suyu (veya püresi) (2 l) kadar şeker (2 kg). Alternatif olarak 0,5 litre kuş üzümü, ahududu suyu veya püresi ile değiştirilebilir.

6.2. Nasıl pişirilir

• Meyve suyunu sıkın veya meyveleri püre halinde öğütün (bir itici, kıyma makinesi, blender ile). Şeker ekleyin (patates püresi şeklinde konserve yapıyorsanız, üzerine kavanozlara doldurmak için 1,5-2 su bardağı şeker ayırın). Karışım.
• Bankalara dökün. Patates püreniz varsa, şeker ekleyin (1 cm katman). Kapaklarla veya parşömen kağıdıyla kapatın. Buzdolabında, kilerde veya bodrumda saklayın.

Diğer frenk üzümü tarifleri

Frenk üzümü kompostosu

Andrianov Andrey Yurievich. Kuş üzümü ile küçük sepet. Kağıt/akrilik, 35 cm x 35 cm, 2010

Pide ekmeğini kuş üzümü reçeli ile yağlayıp bir tüp haline getirebilirsiniz. Bu lezzetli!