มารยาทบนโต๊ะแชมป์เปี้ยน มารยาทบนโต๊ะอาหารขั้นพื้นฐาน มีกฎพื้นฐานเกี่ยวกับมารยาทบนโต๊ะอาหารอยู่สองสามข้อ

ทุกคนรู้ว่าการรู้กฎการปฏิบัติที่โต๊ะและการปฏิบัติตามนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากพฤติกรรมที่มีจริยธรรมที่โต๊ะช่วยให้เรารู้สึกมั่นใจและสบายใจ

การใช้มีดและส้อมไม่ได้ไม่ควรทำให้เราหมดความสุขจากการใช้เวลาในร้านอาหารชั้นดี ต่อไปนี้เป็นกฎพื้นฐานบางประการในร้านอาหารและสังคมที่ดีโดยทั่วไป

ในร้านอาหาร: การเลือกเมนู การสั่งอาหาร เคล็ดลับ

ใกล้กระจกหน้าทางเข้าโถงร้านอาหาร คุณสามารถยืดผมให้ตรงได้ แต่หวีผมหรือแต่งหน้าไม่ได้ - ทำได้ในห้องผู้หญิง ชายคนหนึ่งเข้ามาในห้องก่อน

ในตู้เสื้อผ้า ให้ทิ้งเสื้อโค้ท ร่ม กระเป๋า กล่องใส่เอกสาร (หากคุณไม่มีการประชุมทางธุรกิจ) แต่อย่าทิ้งกระเป๋าถือ

เป็นที่ยอมรับในการจัดประชุมบนถนน หากคุณไม่ชอบไปร้านอาหารคนเดียว แต่ตามกฎแล้วผู้ที่เชิญมาก่อนหน้านี้และรอที่โต๊ะ

ผู้ชายสั่งอาหาร เขาก็เลือกไวน์ด้วย จริงอยู่ เขาสามารถปรึกษากับคุณ ถามเกี่ยวกับความปรารถนาของคุณได้ ชายคนหนึ่งสื่อสารกับพนักงานเสิร์ฟ หัวหน้าบริกร พนักงานเสิร์ฟ และซอมเมอลิเยร์

หากคุณเชิญหุ้นส่วนทางธุรกิจมาทานอาหารเย็น จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณทำและชำระเงินสำหรับการสั่งซื้อล่วงหน้า พวกเขาจะไม่คุยเรื่องธุรกิจจนกว่าอาหารและเครื่องดื่มจะถูกเลือก

ผู้ที่เชิญเป็นผู้จ่ายบิล แม้ว่าจะเป็นงานเลี้ยงอาหารค่ำเพื่อธุรกิจก็ตาม และผู้รับเชิญเป็นผู้ชาย

ถ้าทานอาหารในบริษัทใหญ่ๆ ทุกคนจ่ายเอง ส่วนสามีจ่ายให้ภรรยาเสมอ

ข้อห้าม. การเคาะด้วยช้อนเรียกบริกรเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ คุณไม่สามารถเรียกเก็บเงินเมื่อหุ้นส่วนหรือหุ้นส่วนดื่มกาแฟเสร็จ - แม้ว่าคุณจะรีบร้อนก็ตาม มันไม่สุภาพ

หมายเหตุ!ในห้องโถงของร้านอาหาร อย่าเลื่อนเก้าอี้ด้วยตัวเอง - รอจนกว่าเพื่อนร่วมงานหรือหัวหน้าบริกรของคุณจะทำ ยืนนิ่งๆ โดยไม่งอขาหรือเหลียวหลัง

หากคุณอยู่ในร้านอาหารกับบริษัทและเชิญเพื่อนมาร่วมงาน ให้แนะนำเขาให้รู้จักกับทุกคนที่มาร่วมงาน

ในร้านอาหาร เป็นธรรมเนียมที่จะต้องให้ทิปเป็นจำนวน 10% ของมูลค่าการสั่งซื้อเกินกว่าจำนวนที่ระบุไว้ในใบเรียกเก็บเงิน ในยูเครน (ในร้านอาหารชั้นสูงทุกแห่ง) และในเยอรมนี ค่าบริการจะรวมอยู่ในใบเรียกเก็บเงิน และคุณสามารถจำกัดจำนวนเงินที่ระบุในนั้น

มีกฎที่ไม่ได้พูด: เคล็ดลับจะอยู่ในธนบัตร สามารถตรวจสอบบัญชีสำหรับ "ข้อผิดพลาด" และหากคุณไม่พอใจกับบริการ คุณไม่ต้องให้ทิป

จรรยาบรรณ

คุณต้องนั่งที่โต๊ะในระยะที่สบาย - ไม่ใกล้เกินไป แต่ไม่ไกลเกินไป - ระยะทางไม่ควรเกินความกว้างของฝ่ามือ

ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรวางข้อศอกบนโต๊ะคุณสามารถวางข้อมือบนโต๊ะได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ เท่านั้น อย่างไรก็ตาม ผู้หญิงสามารถพิงโต๊ะได้เล็กน้อยหากจำเป็นจริงๆ

เมื่อคุณใช้ช้อนส้อม มือของคุณไม่ควรสัมผัสโต๊ะเลย เมื่อรับประทานอาหารหากคุณมีมือข้างเดียวอย่าวางไว้ใต้โต๊ะ - นี่เป็นรูปแบบที่ไม่ดี

การนั่งบนเก้าอี้ควรตั้งตรงเสมอ คุณสามารถพิงจานได้เล็กน้อยขณะรับประทานอาหาร คุณต้องนั่งที่โต๊ะตัวตรง แต่ในขณะเดียวกันก็หลวมเพื่อไม่ให้รู้สึกว่าคุณอึดอัดหรือไม่สบายใจ

ควรวางผ้าเช็ดปากลินินส่วนตัวไว้ที่หัวเข่า เธอไม่ควรเช็ดริมฝีปากและมือขณะรับประทานอาหาร ในการทำเช่นนี้ควรมีกระดาษเช็ดปากอยู่บนโต๊ะ
หลังจากรับประทานอาหารเสร็จแล้ว คุณสามารถแตะริมฝีปากของคุณเบา ๆ ด้วยผ้าเช็ดปากและเช็ดปลายนิ้วของคุณ

หากผู้หญิงทาปากควรใช้กระดาษเช็ดปากเท่านั้น

โดยปกติแล้วคุณไม่ควรใช้ผ้าเช็ดปากที่โต๊ะเป็นผ้าเช็ดหน้า ในตอนท้ายของมื้ออาหารเพียงแค่วางผ้าเช็ดปากไว้บนโต๊ะ

แม้ว่าคุณจะหิวมาก แต่คุณต้องกินช้าๆ เงียบๆ เคี้ยวโดยปิดปากและอย่ากลืนหรือเป่าอาหารเพื่อทำให้เย็นลง

อย่าคุยเรื่องอาหาร

อย่ายืนกรานที่จะเลือกอาหารสำหรับเพื่อนบ้านในโต๊ะ

แม้ว่าจานจะอร่อยมาก แต่คุณไม่สามารถเช็ดก้นจานด้วยขนมปังสักชิ้น

ที่โต๊ะขนาดใหญ่ อาหารทั่วไปทั้งหมดควรมีอุปกรณ์เป็นของตนเอง เช่น ส้อม ช้อน หรือแหนบแบบพิเศษ ด้วยอุปกรณ์เหล่านี้ ไม่ใช่อุปกรณ์ส่วนตัว คุณต้องหยิบและใส่อาหารจากจานทั่วไปบนจานของคุณ ไม่ว่าในกรณีใดอย่ารับประทานอาหารแต่ละจานจากจานทั่วไป

หากจานที่ต้องการหรือเครื่องปั่นเกลืออยู่ห่างจากคุณมาก อย่าเอื้อมไปทั่วทั้งโต๊ะ ขอให้เพื่อนบ้านหรือบริกรให้บริการกับคุณ

หากคุณต้องการหยุดมื้ออาหารชั่วคราว ในกรณีนี้ ให้วางมีดและส้อมไว้บนจานขณะถือ: มีดที่มีด้ามจับอยู่ทางขวา ส้อมที่มีด้ามจับอยู่ทางซ้าย

หากคุณรับประทานอาหารเสร็จแล้ว ให้จัดชุดช้อนส้อมดังนี้ มีดและส้อมวางเคียงข้างกัน ขนานกัน และที่จับของทั้งสองรายการหันไปทางขวา ซึ่งหมายความว่าคุณทานอาหารเย็นเสร็จแล้ว (มื้อกลางวัน มื้อเช้า มื้อกลางวัน) และสามารถนำจานออกไปได้

ถ้าอิ่มแล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องกินให้จบ กฎนี้ใช้กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วย

มารยาทบนโต๊ะอาหาร

ขนมปังถูกกินเป็นชิ้น ๆ ซึ่งหักออกจากชิ้นใหญ่ที่เอามา ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะกัดโดยตรงจากชิ้นนี้

โดยวิธีการที่ขนมปังจะถือด้วยมือ ในทำนองเดียวกันพวกเขาใช้เค้กคุกกี้และผลไม้ น้ำตาลในก้อนยังจับด้วยมือหรือใช้ที่คีบพิเศษหากอยู่ใกล้ ๆ

ในกรณีที่คุณต้องการทาเนยขนมปัง ให้ค่อยๆ หักเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใช้นิ้วกดลงไปบนจานแล้วทาเนย โดยวิธีการที่พวกเขาใช้เนยหัวด้วยช้อนส้อมทั่วไปจากจานทั่วไปและวางบนจานของพวกเขาและหลังจากนั้นพวกเขาก็ทาขนมปัง คาเวียร์สามารถทาบนขนมปังได้ทันที

มีดหั่นขนมปังทาเนยไม่ได้

หากมีจานขนมปังเล็ก ๆ อยู่ใกล้ ๆ คุณต้องย้ายขนมปังจากจานทั่วไปไป นั่นคือสิ่งที่มีไว้สำหรับ วางเนยด้วยมีดสะอาดที่ขอบจานเดียวกัน ทำเช่นเดียวกันกับคาเวียร์ แต่แทนที่จะใช้มีดจะใช้ไม้พายขนาดเล็กสำหรับคาเวียร์

แซนวิชเสิร์ฟก่อนงานเลี้ยงด้วยมือและที่โต๊ะ - ด้วยส้อมและมีด

บางครั้งแซนวิชบุฟเฟ่ต์มีหลายชั้นและตกแตกในมือไม่พอดีกับปาก ควรวางแซนวิชบนจานและใช้มีดและส้อม (หากไม่มีช้อนส้อมให้ใช้กระดาษเช็ดปาก)

เนื้อ

หมูและเนื้อแกะสับ, เนื้อ, สเต็ก, ตับและอาหารที่คล้ายกันอื่น ๆ รับประทานโดยใช้มีดโต๊ะด้วยส้อม: ค่อยๆตัดชิ้นเล็ก ๆ โดยไม่ต้องตัดทุกอย่างพร้อมกัน ในกรณีนี้ มีดอยู่ในมือขวา และส้อมอยู่ทางซ้าย เมื่อตัดจาน ต้องไม่ถือส้อมในแนวตั้งฉาก แต่ต้องทำมุมกับจานเท่านั้น

มีทบอล ม้วนกะหล่ำปลี ออมเล็ต เนื้อทอด และอาหารนุ่มๆ อื่นๆ ที่ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้มีด จะกินด้วยส้อมซึ่งถือด้วยมือขวา ช่วยตัวเองด้วยมีด แต่การตัดจานด้วยมีดไม่ใช่เรื่องปกติ

นำชิชเคบับออกจากไม้เสียบด้วยส้อมหรือมีดด้านทื่อ

ซอสราดบนเนื้อไม่ใช่เครื่องเคียง

เจาะเนื้อเคียฟที่กระดูกเพื่อให้น้ำมันไหลออกมาและหั่นเป็นชิ้น ๆ ข้อควรระวัง: อย่าใช้กระดูกและ papillot!

นกถูกกินด้วยมีดและส้อม ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องตัดกระดูกออกทั้งหมด ที่บ้านคุณสามารถจับขาไก่ได้

เนื้อกับผัก. มีคำแนะนำที่ขัดแย้งกันเกี่ยวกับวิธีรับประทานอาหารจานนี้ ตามข้อแรกควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางมีดไว้ข้างๆ ตามข้อที่สอง - ไม่ควรปล่อยมีดจากมือขวาสักนาทีจากทางซ้าย - ส้อม กฎข้อแรกชี้นำโดยชาวอเมริกัน ในแง่ของยุโรปวิธีนี้ยังห่างไกลจากความสง่างาม ทำตามคำแนะนำที่สอง การตัดชิ้นเนื้อออกโดยถือด้วยส้อมจะถูกต้อง มันฝรั่งบดวางอยู่บนชิ้นเนื้อที่เจาะไว้บนส้อม

หากเสิร์ฟเนื้อกับถั่วลันเตาหรือผักอื่น ๆ ที่ยากต่อการถือส้อม คุณสามารถทำได้: จับเนื้อด้วยส้อม ตัดเป็นชิ้น ๆ จากนั้นหมุนส้อมด้วยชิ้นนี้แล้วใส่ผักลงไป สามารถใส่ผักบนเนื้อสัตว์ที่หั่นไว้ได้มากเท่าที่สามารถเก็บไว้ได้

เมื่อเนื้อหมดให้ถือส้อมไว้ในมือขวาแล้วกินถั่ว (ในเวลาเดียวกันอย่าใช้ส้อมใส่ถั่ว แต่หยิบขึ้นมาเหมือนบนสะบัก)

หากเสิร์ฟมันฝรั่งทั้งลูก ไม่ควรบดในจาน

สลัดที่เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์บนจานแยกต่างหากควรรับประทานจากจานเดียวกันโดยหยิบขึ้นมาเล็กน้อยตามลำดับที่วางอยู่บนจานหลัก

ปลา

กินปลาด้วยอุปกรณ์จับปลาหรือส้อมและมีด ในกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์พิเศษสามารถรับประทานปลาได้ด้วยส้อมสองอัน

หากมีการเสิร์ฟไม้พายและส้อมกับปลา มือขวาจะถือไม้พายและชิ้นเนื้อ และส้อมจะถือทางซ้ายและแยกกระดูกออกจากกัน

หากเสิร์ฟปลาด้วยส้อมสองอัน อันหนึ่งใช้สำหรับกินและอีกอันสำหรับแยกกระดูก

หากมีการเสิร์ฟปลาด้วยส้อมให้จับปลาด้วยมือขวาและทางซ้าย - ขนมปังชิ้นหนึ่ง

หากเสิร์ฟปลาทั้งตัว (ต้มหรือรมควัน) ขั้นแรกให้แยกส่วนบนของเนื้อออกจากโครงกระดูกและรับประทาน จากนั้นจึงแยกกระดูกสันหลังและกระดูกออก พักไว้และดำเนินการต่อในส่วนที่สอง หลังจากรับประทานจานนี้แล้ว ควรเหลือโครงปลาไว้บนจาน

ถ้าก้างปลาอยู่ในปาก ให้เอาปลายลิ้นจิ้มที่ส้อมเงียบๆ แล้วพักไว้ที่ขอบจาน

อาหารเย็นปลากินกับอุปกรณ์ของว่าง

ปลาสเตอร์เจียน stellate รมควัน, ปลาสเตอร์เจียน, เบลูกาที่ต้มและร้อนจะรับประทานด้วยส้อมเท่านั้น

มะนาวฝานหนึ่งเสิร์ฟกับปลาเย็นทาที่ริมฝีปากหลังจากกินปลาแล้ว

หอยนางรมในร้านอาหารเปิดให้บริการแล้ว ขั้นแรก บีบมะนาวลงในเปลือก จากนั้นจับหอยนางรมในมือซ้ายแล้วใช้ส้อมแยกเนื้อออก กินมันด้วยอุปกรณ์พิเศษ

กั้งจะกินด้วยมือ ในขณะเดียวกันควรมีชามน้ำที่มีอุณหภูมิปานกลางบนโต๊ะเพื่อล้างมือหลังรับประทานอาหาร มะนาวหั่นบาง ๆ มักจะมีอยู่ในน้ำดังกล่าว กลีบกุหลาบมักไม่ค่อยใช้ นอกจากนี้ต้องมีผ้าเช็ดปากผ้าฝ้ายหรือกระดาษที่สะอาดพร้อมกับแจกันดังกล่าวซึ่งควรนำออกทันทีหลังจากสิ้นสุดมื้ออาหาร

อ่านเพิ่มเติม โครงการภาพถ่าย “ชีวิตคือการเดินทาง”: การผจญภัยในจินตนาการของสัตว์เลี้ยง

ในทำนองเดียวกันพวกเขายังกินหน่อไม้ฝรั่งและไก่ใบยาสูบ

สำหรับกุ้งก้ามกราม / กุ้งก้ามกรามจะใช้ชุดพิเศษ: แหนบ, ส้อมสั้นพิเศษและไม้พาย เปลือกกุ้งก้ามกรามถูกตัดด้วยแหนบโดยเริ่มจากด้านหลัง กรงเล็บถูกตัดในลักษณะเดียวกัน นำเนื้อนุ่มออกด้วยส้อมยาวพิเศษที่มีสองง่าม

กุ้งยังกินด้วยมือ

อาหารว่าง

หากคุณตัดสินใจที่จะลองของว่าง ให้วางมันลงบนจานแล้วกินด้วยส้อมและมีด

ชีส, สัตว์ปีก, แฮม, ไส้กรอกและอาหารจากเนื้อสัตว์ธรรมชาติอื่น ๆ จะไม่ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในทันที จำเป็นต้องตัดอาหารดังกล่าวโดยใช้มีดและส้อมทีละน้อย

อาหารเรียกน้ำย่อย เช่น ถ้าเป็นแฮมก็ไม่ควรวางบนขนมปัง

หากเสิร์ฟไส้กรอกโดยไม่ปอกเปลือก แต่ละชิ้นจะถูกทำความสะอาดบนจานด้วยมีดและส้อม ไส้กรอกแห้งกินโดยเปิดผิวหนัง

ไข่ลวกวางในแก้วพิเศษแล้วตีขอบช้อนที่ด้านบน หากด้านบนไม่เด้ง คุณสามารถเอานิ้วออกได้ กินไข่ด้วยช้อน

ไข่กวนสามารถรับประทานได้ด้วยช้อนหรือส้อม ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอ

ไส้กรอกและไส้กรอกที่ผิวบางสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องแกะออก

ชีสทุกประเภทจะเสิร์ฟหลังอาหารจานเนื้อ ใช้ชีสเป็นส่วน ๆ

สปาเก็ตตี้หรือพาสต้าฟางเป็นเรื่องยากมากที่จะกินในลักษณะที่สวยงาม มีสามวิธี:

วิธีแรกเกี่ยวข้องกับการใช้ส้อมและช้อน ควรถือช้อนไว้ในมือซ้าย ลดขอบช้อนลงในจาน ม้วนพาสต้าบนส้อมในช่องของช้อน ห่อพาสต้าเล็กน้อยบนส้อม ตัดส่วนนี้ด้วยช้อน

วิธีที่สอง: จับส้อมเหมือนมีดที่เตรียมไว้สำหรับการตัด จุ่มส้อมลงในเส้นพาสต้าหนาๆ แล้วยกขึ้น แยกส่วนเล็กๆ ออกจากกัน จากนั้นลดส้อมพาสต้าลงในจานอีกครั้ง ห่อไว้รอบๆ ส้อมแล้วรีบเอาเข้าปาก

วิธีที่สาม: สับพาสต้าบนส้อม ห่อพาสต้าส่วนหนึ่งไว้บนนั้น (ในขณะที่ถือส้อมในแนวตั้ง) กฎพื้นฐานคือการหยิบเส้นพาสต้าไม่เกิน 2-3 เส้นบนส้อม

สลัดกินด้วยส้อม มีดใช้สำหรับหั่นชิ้นใหญ่หรือใบผักกาดหอม

สลัดผักสีเขียวอย่าตัดด้วยมีดเท่าที่จะทำได้ หากมีการเสิร์ฟเพื่อให้ใบใหญ่เกินไปคุณต้องใช้ส้อมตัดหรือห่อใบรอบ ๆ อย่างระมัดระวังแล้วกินโดยพยายามไม่ทิ้งร่องรอยของซอสไว้ที่คาง

ปาเตสามารถใช้มีดได้ แต่ตามกฎแล้ว ปาเตจะกินโดยแยกชิ้นเล็กๆ ด้วยส้อม คุณสามารถทาขนมปังได้เฉพาะในวงครอบครัวเท่านั้น

มัสตาร์ดและเกลือใส่ช้อนขนาดเล็ก มัสตาร์ดวางไว้ที่ด้านล่างของจานทางด้านขวา

ซุปน้ำซุป

ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะกินซุปอย่างไร้ร่องรอย ตามกฎแล้ว ซุปจำนวนเล็กน้อยยังคงอยู่ในจาน อย่างไรก็ตาม ในโฮมเซอร์เคิล คุณสามารถทำซุปให้เสร็จได้โดยเอียงจานออกจากตัวคุณ

ซุปถูกกินด้วยช้อนตักจากตัวและนำขอบกว้างเข้าปาก

ใช้ช้อนหากจำเป็นต้องจับขนมปังกรอบที่ลอยอยู่ในซุป ไข่ ชิ้นเนื้อ

นอกจากนี้ ควรใช้ช้อนหากเสิร์ฟซุปในถ้วยที่มีสองหูจับ

ถ้าซุปร้อนมาก อย่าเป่าให้เย็นลง อย่าคนด้วยช้อน ควรรอสักครู่จนกว่าจะเย็นลง

ซุปในช้อนควรจะเพียงพอเพื่อไม่ให้ล้นออกมา

ช้อนซุปไม่ได้วางบนโต๊ะ แต่หลังจากกินแล้วให้ทิ้งไว้ในชาม

ควรรับประทานน้ำซุปด้วยช้อนของหวานนำเข้าปากด้วยปลายแหลมเอียงเล็กน้อย

ซุปน้ำซุปที่เสิร์ฟในถ้วยควรดื่มขณะดื่มกาแฟหรือชาโดยไม่ต้องใช้ช้อน

เมื่อคุณกินอาหารจานแรกอย่าจิบกินอย่างเงียบ ๆ

หากมีเกี๊ยวบะหมี่หรือมันฝรั่งในซุปให้บดด้วยช้อน

ไก่ในน้ำซุปเป็นทั้งตัวที่หนึ่งและตัวที่สองดังนั้นก่อนอื่นพวกเขากินน้ำซุปด้วยช้อนจากจานแล้วชิ้นไก่ - ด้วยความช่วยเหลือของส้อมและมีด

ผลไม้

ผลไม้ที่เสิร์ฟบนโต๊ะไม่ได้ทดสอบความแข็งแรงและไม่ได้เลือก

เสิร์ฟกล้วยโดยไม่ปอกเปลือกและรับประทานด้วยมือ

ส้มปอกเปลือกและแบ่งออกเป็นชิ้น พวกเขากินมันด้วยมือของพวกเขา กระดูกวางอยู่บนจาน
แนะนำให้ปอกดังนี้: ผ่าเปลือกตามขวาง เอาออก แล้วแบ่งส้มเป็นชิ้นๆ ไม่ควรปอกส้มหรือส้มเขียวหวานเป็นเกลียว

เสิร์ฟเกรปฟรุตผ่ากลางแยกออกจากเปลือก แต่ยังคงอยู่ข้างใน ควรรับประทานด้วยช้อน คุณสามารถโรยด้วยผงน้ำตาล

เป็นเรื่องปกติที่จะหั่นแตงโมและแตงโมเป็นชิ้นขนาดกลางเสิร์ฟพร้อมเปลือกและกินด้วยส้อมและมีด นำชิ้นส่วนออกจากจานทั่วไปต้องวางบนจานของคุณโดยให้ผิวหนังลงหลังจากนั้นควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดผลไม้ และนำมันออกจากเมล็ดแล้วส่งเข้าปากของคุณด้วยส้อม

แตงโมสามารถกินได้ด้วยช้อน

มะม่วงควรผ่าครึ่งบนจานของคุณเอง กินด้วยช้อนหลังจากเอากระดูกออก

สับปะรดต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่จาน สับปะรดกินด้วยส้อมและมีด

เมื่อคุณเข้าใจกฎของมารยาทบนโต๊ะอาหารและวิธีถือช้อนส้อมแล้ว คุณจะโฟกัสไปที่เนื้อหาของงานได้ง่ายและรู้สึกมั่นใจมากขึ้น และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากหากอนาคตขึ้นอยู่กับตอนเย็นเช่นสัญญาที่สำคัญ

หากคุณไม่ได้ทานอาหารเย็นในร้านอาหาร แต่อยู่ที่บ้าน ก่อนอื่นคุณต้องจัดโต๊ะให้เรียบร้อย

มาถึงตรงเวลา

นี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับการเยียวยาที่บ้าน หากแขกมาสายไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม จะต้องแจ้งให้เจ้าของที่พักทราบอย่างทันท่วงที แต่คุณไม่ควรมาเร็วเกินไป เพราะอาจทำให้เจ้าภาพเอะอะหรือลำบากใจได้

ที่นั่ง

ที่บ้าน

ที่ด้านสั้นของโต๊ะควรเป็นของเจ้าของบ้านหรือผู้ที่จัดการประชุม อีกด้านหนึ่งมีพนักงานต้อนรับนั่งอยู่ หากโต๊ะกลมเธอนั่งลงเพื่อให้ดูแลแขกได้สะดวก ถัดจากเจ้าของเป็นสถานที่ที่มีเกียรติที่สุด เมื่อโต๊ะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า คนที่สำคัญที่สุดควรนั่งตรงกลางด้านยาว

โดยปกติแล้วผู้หญิงจะได้รับเชิญให้นั่งทางด้านขวาของเจ้าของ สุภาพบุรุษ - ทางด้านซ้ายของปฏิคม ส่วนที่เหลือจะต้องนั่งเพื่อให้สหายพอใจซึ่งกันและกัน สำหรับเด็กหรือรุ่นน้องและรุ่นโตสามารถทำตารางที่แตกต่างกันได้สองแบบ โฮสต์ไม่ว่าในกรณีใดจะนั่งกับ บริษัท ที่เก่ากว่า

สถานที่สาธารณะ

กฎมารยาทบนโต๊ะอาหารก่อนหน้านี้มีผลบังคับใช้หากงานเลี้ยงปิด ในร้านอาหาร สถานที่ที่ดีที่สุดที่คุณสามารถมองเห็นทุกสิ่งที่เกิดขึ้นในห้องโถงและไม่ได้อยู่บนทางเดิน ผู้ชายจะด้อยกว่าผู้หญิง

ไปร้านอาหาร

ทางเข้า

การตรงต่อเวลาเป็นข้อดี แต่เมื่อมีคนยังมาสาย มีสองทางเลือก:

1. ผู้ที่มาถึงก่อนเวลาจะรอที่หน้าทางเข้าหรือหากใช้เวลานานกว่านั้น ให้รอที่ล็อบบี้หรือบาร์
2. ในตัวเลือกที่สอง คุณสามารถซื้อเหล้าก่อนอาหารเล็กน้อยได้

แต่ถ้าคนแรกอ่านเมนูอยู่แล้ว ก็ทำให้คนที่มาช้ารู้สึกไม่พอใจ แม้ว่าเขาจะมาถึงเร็วเกินไปก็ตาม และผู้มาสายก็มาถึงทันเวลาจริงๆ

ก่อนหน้านี้ ผู้ชายจะเข้าไปในร้านอาหารก่อนเพื่อเปิดประตูให้ผู้หญิงคนนั้น ช่วยถอดเสื้อโค้ทของเขา และพาเธอไปที่โต๊ะ ทุกวันนี้การให้เกียรติผู้หญิงไม่ใช่เรื่องสำคัญ นอกจากนี้ยังมีเจ้าหน้าที่บริการพิเศษสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ดังนั้นจึงไม่เป็นปัญหา แต่ท่าทางดังกล่าวยังคงเป็นที่พอใจสำหรับผู้หญิงและผู้ชายจะแสดงให้เห็นถึงพฤติกรรมของสุภาพบุรุษที่แท้จริง

เก้าอี้

พนักงานในร้านอาหารระดับดีหลายดาวจะดึงเก้าอี้ให้สุภาพสตรีทันที แต่ถ้ามีผู้หญิงหลายคนอยู่ที่โต๊ะ คุณก็สามารถช่วยหาเก้าอี้ให้คู่นอนได้ ในโอกาสที่เป็นทางการน้อยกว่า คุณสามารถเข้าร่วมได้ทันทีที่เจ้าภาพนั่งอยู่ที่โต๊ะ

สมัยก่อนถ้าเอาพนักพิงถือว่าหยาบคาย แต่ตอนนี้คุณสามารถส่งสัญญาณให้คู่ของคุณทราบในลักษณะที่คุณพร้อมที่จะดำเนินการต่อในการสนทนาที่สำคัญ

พฤติกรรมที่โต๊ะ

พยายามซ่อนความตื่นเต้นและไม่แสดงว่าคุณไม่รู้กฎการปฏิบัติที่โต๊ะอาหารเย็น หากคุณไม่ทราบวิธีการใช้อุปกรณ์บางอย่าง ให้ดูว่าอุปกรณ์อื่นกำลังทำอะไรอยู่

ที่โต๊ะคุณไม่เพียง แต่ต้องการทานอาหารเท่านั้น แต่ยังต้องให้ความบันเทิงแก่แขกด้วย แต่ควรอยู่ในปริมาณที่เหมาะสม - ข้อห้ามในหัวข้อของโรค ความตาย เพศ ศาสนา และการเมือง

หากคุณไม่หิว ให้ลองทุกอย่างเล็กน้อยเพื่อที่คุณจะได้ไม่ขัดใจคนทำอาหาร

การสนทนาทางโทรศัพท์และโทรศัพท์อย่างต่อเนื่องเป็นองค์ประกอบของพฤติกรรมที่หยาบคายต่อแขก หากมีการโทรด่วนหรือคาดว่าจะโทรออก โทรศัพท์จะต้องเชื่อมต่ออยู่ในกระเป๋าของคุณ มิฉะนั้น คุณต้องปิดเสียงหรือตั้งค่าให้สั่น

คุณไม่สามารถสูบบุหรี่ต่อหน้าแขกได้แม้ว่าคุณจะกินไปแล้วก็ตามและสิ่งนี้ก็ไม่รบกวนใคร ร้านอาหารหลายแห่งจัดพื้นที่สูบบุหรี่ไว้ไม่ให้รบกวนผู้มารับประทานอาหารท่านอื่น

ไวน์

หลังจากที่เจ้าของหรือบริกรเทแก้วให้ทุกคนแล้ว คุณไม่ควรดื่มทันที อย่าทำขนมปังปิ้งหากคุณเป็นแขกด้วยความคิดริเริ่มของคุณเอง คุณต้องรอการจิบหรือขนมปังปิ้งครั้งแรกของเจ้าภาพในตอนเย็น

กฎสำหรับเด็กแม้ว่าผู้ใหญ่บางคนจะไม่รู้เรื่องนี้คือเครื่องดื่มทุกชนิดควรดื่มอย่างเงียบ ๆ ไม่ใช่เซอร์เบียและห้ามบีบ นอกจากนี้ ก่อนที่คุณจะจิบ ให้เช็ดริมฝีปากและมือของคุณ มิฉะนั้นจะมีคราบมันที่ไม่เป็นระเบียบบนแก้ว

วิธีเริ่มกิน

เมื่ออาหารมาเสิร์ฟ ให้นำผ้าเช็ดปากออกจากจานแล้ววางไว้บนตัก หลังจากเช็ดปากหรือมือแล้ว อย่าขยี้ แต่ให้ทิ้งไว้ในจานเปล่า หากคุณจำเป็นต้องลุกจากที่นั่งเป็นระยะเวลาสั้นๆ ให้วางไว้ข้างๆ จานของคุณ สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี กฎของพวกเขาคือการเหน็บผ้าเช็ดปากไว้ด้านหลังปกเสื้อเพื่อป้องกันเสื้อผ้า

เมื่ออาหารมาเสิร์ฟก็รอจนครบทุกคน อาจมีข้อยกเว้นได้เมื่อการเสิร์ฟอาหารใช้เวลานาน - จากนั้นคุณสามารถขออนุญาตแขกคนอื่นเพื่อเริ่ม จำเป็นต้องขอโทษและบอกว่ามิฉะนั้นอาหารจะเย็น

ควรมีช้อนส้อมในมือ - ทั้งขณะรับประทานอาหารและเมื่อพูดคุยกับเพื่อนบ้าน ด้วยการสนทนาที่ยาวนาน คุณสามารถวางไว้บนจานในรูปสามเหลี่ยม - เหมือนในแผนภาพ หากคุณทานอาหารเสร็จแล้ว ให้วางเรียงขนานกัน แต่ตำแหน่งบนจานมีความสำคัญ ระวัง

สำหรับเด็ก อย่าลืมอธิบายว่าไม่อนุญาตให้เลียมีดหรือของมีคมอื่นๆ

แพ้อาหาร

ผู้ที่แพ้อาหารบางชนิดไม่ควรเอะอะ เพื่อหลีกเลี่ยงเสียงรบกวน จานที่คุณวางไม่ได้จะถูกวางทิ้งไว้บนจาน

เนื้อ ปลา และสปาเก็ตตี้

นำเนื้อและสัตว์ปีกออกจากจานทั่วไปด้วยส้อม แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่จาน อย่าหั่นทุกอย่างพร้อมกัน มิฉะนั้น อาหารจะเย็นเร็วขึ้น

ควรเหลือก้างปลาไว้ที่ขอบจาน บรรทัดฐานของพฤติกรรมที่โต๊ะไม่อนุญาตให้มีอาหารเหลือกระจายบนจาน
กระดูกที่อยู่ในปากควรวางอย่างระมัดระวังบนส้อมและนำใส่จาน หากมีขนาดเล็กเกินไป อนุญาตให้ใช้นิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้เอื้อมถึงอย่างระมัดระวัง

พาสต้าเส้นยาว เช่น สปาเก็ตตี้หรือทาเกลียเตลเล่ ควรห่อด้วยส้อม คุณสามารถใช้ช้อนช่วยได้

เด็กควรได้รับการสอนอะไร?

สำหรับเด็ก ต้องอธิบายสิ่งนี้ก่อนอื่น:

1. คุณไม่สามารถวางข้อศอกบนโต๊ะได้ ดันไปด้านข้าง
2. อย่าเคี้ยวโดยอ้าปากหรือกลืนน้ำลาย
3. ไม่สามารถพูดคุยกับคู่สนทนาได้หากคุณยังไม่ได้เคี้ยวอะไร

เด็ก ๆ ควรได้รับการสอนอย่างค่อยเป็นค่อยไปว่ามารยาทบนโต๊ะอาหารมีความสำคัญ แต่ไม่ใช่ทุกกฎสำหรับผู้ใหญ่ที่พวกเขาสามารถปฏิบัติตามได้ ตัวอย่างเช่น แก้วอาจใหญ่เกินไปสำหรับมือเล็กๆ ซึ่งในกรณีนี้เด็กจะได้รับอนุญาตให้ถือ 2 คน ในขณะที่ผู้ใหญ่ไม่ควรทำเช่นนี้ นอกจากนี้ อย่าให้ของมีคมแก่เด็กเล็ก

https://youtu.be/_C-pIm5gX8k

บอกพวกเขาว่าการยืดไปทั่วทั้งโต๊ะนั้นไม่เหมาะสมและคุณต้องขอให้เพื่อนบ้านส่งจานที่ถูกต้องให้แล้วขอบคุณ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่เด็กเล็กจะเทบางอย่างให้ตัวเอง ดังนั้นเขาอาจขอให้ผู้ใหญ่ช่วย
ให้ความสนใจกับเขาว่าคุณไม่ควรแจ้งให้ทุกคนทราบหากคุณต้องการไปห้องน้ำ - คุณเพียงแค่ต้องขอโทษและจากไป

ดูท่าทางของเด็ก ๆ - สอนให้พวกเขานั่งบนเก้าอี้อย่างถูกต้องทันทีโดยครอบครองทั้งหมดไม่ใช่แค่ขอบที่นั่ง อย่าปล่อยให้พวกเขาแกว่ง

สำหรับเด็กในร้านอาหาร - ทุกคนเลือกว่าจะทำอะไร หลายคนพาลูกไปด้วยทุกที่ที่พวกเขาไป แต่อย่าลืมว่าเด็ก ๆ ตามอำเภอใจสามารถทำลายผู้เยี่ยมชมคนอื่น ๆ ได้ หากคุณยังพาเขาไปด้วย แต่เด็กเริ่มร้องไห้เสียงดัง ออกไปที่ไหนสักแห่งนอกห้องนั่งเล่นและทำให้เขาสงบลง

การชำระเงิน

ตอนเย็นจบลงแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการจ่ายค่าอาหารและเครื่องดื่มแสนอร่อย หากมีการโฆษณาไว้แล้วว่าคุณต้องตรวจหลายขั้นตอน ก็ไม่เป็นปัญหา แต่อาจทำให้เพื่อนร่วมทางรู้สึกไม่สบายใจ

จะดีมากเมื่อมีคนจ่ายสำหรับทุกคนคนเดียว จากนั้นจำนวนเงินจะถูกหารด้วยจำนวนคน แม้ว่าบางคนจะกินมากกว่านั้นก็ตาม

เป็นการดีกว่าที่จะให้บัตรเครดิต - นี่เป็นวิธีที่รอบคอบที่สุดในการชำระบิล ไม่มีใครดูจำนวนเงินในเช็ค โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาได้รับเชิญไปทานอาหารเย็น ไม่จำเป็นต้องให้ทิป 5 ถึง 10% ของจำนวนการสั่งซื้อ แต่เป็นการระบุว่าคุณพอใจกับอาหารและบริการหรือไม่

หากบางอย่างไม่เหมาะกับคุณในช่วงเย็น คุณไม่ควรบ่นและขอลดราคา พูดอย่างตรงไปตรงมาและทันทีเมื่อมีสิ่งผิดปกติเกิดขึ้นกับอาหารหรือเครื่องดื่ม

มารยาทได้รับการแนะนำภายใต้กษัตริย์หลุยส์ที่ 14 ของฝรั่งเศส ประมุขแห่งรัฐสั่งให้เขียนกฎการปฏิบัติที่โต๊ะในหนังสือเล่มเล็กซึ่งมอบให้กับแขกทุกคน มันบอกรายละเอียด: วิธีตอบรับคำเชิญ, วิธีนั่งที่โต๊ะ, วิธีพูดคุยเล็ก ๆ ชุดกฎดังกล่าวไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องมาจนถึงทุกวันนี้ เราขอเชิญคุณมาทำความรู้จักกับเขาให้ดียิ่งขึ้น

ลงจอด

⚜เข่าของผู้หญิงต้องเชื่อมต่อกันราวกับติดกระดุมที่มองไม่เห็น

ทางที่ดีควรวางกระเป๋าไว้ข้างตัวหรือวางไว้ข้างหลัง หากอุปกรณ์เสริมอยู่ใกล้คุณ คุณก็สามารถหาเอกสารงานหรือโทรศัพท์ได้ตลอดเวลา

⚜อย่าทิ้งกระเป๋าไว้บนพื้น ไม่ปลอดภัยและอาจรบกวนการทำงานของบริกร

⚜ผ้าเช็ดปากที่วางอยู่บนจานควรปิดขาของคุณ สำหรับรูปแบบอาหารค่ำก็เพียงพอที่จะเปิดผ้าเช็ดปากครึ่งหนึ่งโดยให้ตะเข็บติดกับโต๊ะ สำหรับอาหารค่ำที่ยาวนาน ควรเปิดผ้าเช็ดปากจนสุด

ควรวางผ้าเช็ดปากไว้ใต้โต๊ะ ไม่ใช่วางไว้เหนือโต๊ะ

⚜ปล่อยส่วนมุมของผ้าเช็ดปากให้ว่างเพื่อที่คุณจะได้เช็ดส่วนเกินออกหากจำเป็น

⚜หากทำของตก: ถุงมือ โทรศัพท์ เครื่องใช้ไฟฟ้า ร่ม อย่ารีบไปรับเอง ให้คนหรือบริกรทำเพื่อคุณ

เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย

เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยเป็นอาหารที่เสิร์ฟก่อนอาหารมื้อหลัก ส่วนใหญ่มักเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำหรือไม่มีแอลกอฮอล์ชั้นยอดที่ทำให้อยากอาหารและปรับปรุงการย่อยอาหาร

⚜อย่าตะโกน: “ฉันจะไม่! ฉันไม่ดื่ม!". เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยเป็นสัญลักษณ์ของความเอาใจใส่และการต้อนรับ หากคุณไม่ดื่มเลย ให้แสร้งทำเป็นจิบหรือยืนถือแก้วขณะพูดคุยเรื่องเล็กๆ น้อยๆ

⚜กฎการปฏิบัติที่โต๊ะในงานปาร์ตี้ ระบุว่าแก้วไวน์หรือแชมเปญไม่สามารถคว้าได้ด้วยชาม วิธีที่ดีที่สุดคือจับที่ขาโดยวางนิ้วก้อยไว้ที่ด้านล่าง (รองรับ) ของขา

⚜มืออาชีพจะจับแก้วในลักษณะที่ต่างออกไปเล็กน้อย: พวกเขาจะพันนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ไว้รอบๆ ฐานของขา วางบนราวรองรับทรงกลม และวางนิ้วที่เหลือไว้ด้านหลังราวรองรับ

ขนมปัง

⚜ขนมปังและผลไม้ไม่เคยแทะทางปาก มันเพียงพอที่จะหักขนมปังชิ้นเล็ก ๆ

⚜มารยาทบนโต๊ะอาหารและกฎการปฏิบัติบอกว่าควรหักขนมปังบนจานขนมปังเพื่อไม่ให้เศษขนมปังติดเสื้อผ้าของคุณ

⚜แต่ละชิ้นทาเนยเป็นส่วนๆ

ซุป

⚜กฎของพฤติกรรมที่โต๊ะระหว่างมื้ออาหารบอกว่าควรตักซุปด้วยช้อนห่างจากตัวคุณเสมอ

⚜ หากของเหลวร้อนมาก ควรใช้ช้อนตักที่ขอบจาน

⚜ ทันทีที่คุณนำอุปกรณ์บางอย่างไปลองชิมอาหาร ไม่ควรกลับไปที่โต๊ะ หากคุณเอาช้อนตักซุปแล้วกิน ช้อนนั้นควรอยู่ในจาน

⚜ถ้าคุณกินซุปข้น คุณต้องกินซุปในปากด้วยช้อนจากด้านข้างของคุณ และถ้าเป็นซุปที่มีชิ้น ๆ ช้อนควรมองตรงเข้าไปในปากด้วยปลาย

⚜อย่าเอียงจาน

⚜อย่าบดซุป

⚜หากคุณสังเกตเห็นสิ่งแปลกปลอมในจานของคุณ คุณไม่ควรตะโกนบอกคนทั้งสถาบันหรือในบ้านส่วนตัว รอให้บริกรมาหาคุณและกระซิบข้างหูอย่างเงียบ ๆ เกี่ยวกับปัญหาของคุณ นี่เป็นประเด็นที่ละเอียดอ่อนมากที่ไม่ควรพูดกับใคร

มื้อ

⚜กฎบนโต๊ะบอกว่า: ถ้าคุณมาร้านอาหารกับผู้ชาย ให้บอกเขาว่าคุณอยากกินอะไร ไม่ใช่บริกร

⚜อย่าสั่งสปาเก็ตตี้เพื่อไม่ให้ซอสไหลลงคาง

⚜คุณควรเลิกม้วนเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องอ้าปากมากเกินไปที่จะใส่ได้

⚜ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือสเต็ก (เนื้อปลา) และสลัด

คุณสามารถกินเนื้อสัตว์ ผักขนาดใหญ่ และเนยแข็งแข็งได้ด้วยมีดและส้อมเท่านั้น

⚜มีดไม่เคยตัดปลา แต่เส้นใยจะถูกดันกลับเล็กน้อย

ต้องออกไป

⚜กฎของพฤติกรรมที่โต๊ะเมื่อคุณต้องการออกจากโต๊ะอย่างเร่งด่วนคืออะไร? หากคุณจำเป็นต้องออกไปอย่างเร่งด่วน อย่าลืมวลีที่น่ากลัวเหล่านี้:

• ฉันสูบบุหรี่.
• แค่นั้นแหละ ฉันจะไปห้องน้ำ
• ฉันจะระเบิดเดี๋ยวนี้
• ฉันต้องปัสสาวะ
• ฉันต้องโทรหาป้า Masha เธอเอาน้ำมันหมูกับ Ghorilka มาให้ฉัน
• ฉันจะเอาแป้งทาจมูก โฮ โฮ
• ฉันต้องไปห้องน้ำหญิง
• ด้วยคำอนุญาตของคุณ ฉันจะเข้านอน

⚜ ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่ พูดประโยคนี้: “ขอโทษครับ ผมจะออกไปข้างนอก แล้วผมจะกลับมา”

⚜ถ้าคุณอยากออกไปไหนสักพัก ให้เอาผ้าเช็ดปากไปวางไว้ที่เดิม นี่เป็นสัญญาณว่าคุณจะกลับมาในไม่ช้า

⚜หากผ้าเช็ดปากอยู่บนโต๊ะ แขกจะไม่กลับมารับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอีกต่อไป

ชา

⚜ หากคุณนำชามาในเหยือกที่ชงในถุง ไม่ว่าในกรณีใด ให้นำชาออกมาแล้วห่อถุงรอบช้อนชา บีบน้ำออกให้หมด

⚜หากพวกเขายังนำชาใส่ถุงมาให้คุณ ให้ขอจานรองเพิ่มจากบริกรหรือผู้จัด แล้ววางถุงไว้บนนั้น

ภาษาของอุปกรณ์

⚜มารยาทในการรับประทานอาหารและกฎการปฏิบัติที่โต๊ะ ระบุว่าในระหว่างการสนทนา คุณไม่ควรคืนช้อนส้อมที่โต๊ะ เป็นการดีกว่าที่จะพับตามขวางหรือวางขนานกันโดยให้ฟันขึ้นหรือลง

⚜ หากคุณไม่ชอบอะไรในจาน: มันเค็มหรือจืดไป, มีซอสเล็กน้อย, สังเกตเห็นวัตถุแปลกปลอม, จานเย็นหรือร้อนเกินไป ต้องวางช้อนส้อมไว้ด้านข้างของอาหาร จาน. ในไม่ช้าบริกรควรตอบสนองต่อสัญญาณของคุณ

⚜ ทันทีที่ทานอาหารเสร็จหรือไม่อยากทานแล้ว ต้องวางอุปกรณ์โดยแบ่งจานออกเป็นหน้าปัด เวลา 12.00 น. หรือ 16.30 น.

ทิปไม่ใช่สิ่งที่ชอบ ทิปเป็นส่วนหนึ่งของค่าใช้จ่ายหากคุณอยู่ในสถานประกอบการฆราวาส

⚜หากคุณมาทานอาหารเย็นกับผู้ชายและกำลังจะออกไป ก่อนอื่นเขาต้องแต่งตัวก่อนแล้วค่อยช่วยคุณ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าควรปฏิบัติตามกฎพฤติกรรมใดที่โต๊ะ แต่จำไว้ว่าบางอย่างถูกสร้างมาเพื่อแตกหัก บางครั้งความจริงใจก็ฟังดูดีกว่าทฤษฎีท่องจำ

ขอบคุณสำหรับเวลาของคุณ⚜

บทเรียนเรื่องมารยาทมีประโยชน์ในทุกช่วงอายุ ผู้ใหญ่รู้กฎพื้นฐาน แต่พวกเขาลืมเรื่องเล็กน้อย

มโนสาเร่เหล่านี้ทำให้พวกเขาขาดการศึกษาเกี่ยวกับตาราง เด็กไม่มีความรู้เรื่องกฎมารยาทเลยควรปลูกฝังทักษะตั้งแต่อายุยังน้อย

ยิ่งคุณสอนลูกของคุณให้รู้จักกฎที่ยอมรับกันทั่วไปได้เร็วเท่าไหร่ เขาก็จะยิ่งเชี่ยวชาญกฎเหล่านั้นได้เร็วเท่านั้น พฤติกรรมของเขาในงานปาร์ตี้และงานเลี้ยงของโรงเรียนจะไร้ที่ติ คุณต้องการที่จะภูมิใจในตัวลูกของคุณ?

ให้เขาเรียนหนังสือที่บ้านอย่างมีมารยาท คุณจะสนุกจากใจและให้ความรู้แก่เด็ก ถ้าเขาเอาทุกอย่างมาเล่นตลกก็ไม่น่ากลัว ในระหว่างงานเลี้ยงเขาจะจำบทเรียนของคุณ

ผู้ปกครองที่สามารถฟื้นฟูความรู้และได้รับทักษะด้านสุนทรียะที่โต๊ะจะได้รับประโยชน์เช่นกัน: ใน บริษัท ในงานปาร์ตี้ในมื้อค่ำสุดโรแมนติก

ในช่วงเวลาของการปกครองของซาร์ในมาตุภูมิเป็นเรื่องปกติที่จะกินอาหารทั้งหมดด้วยช้อน ทุกคนทำสิ่งนี้ตั้งแต่ชาวนาไปจนถึงโบยาร์และบุคคลในราชวงศ์ ส้อมถูกนำมาให้เราเมื่อต้นศตวรรษที่ 17 จากโปแลนด์เท่านั้น

เครื่องมือนี้ไม่ได้รับการยอมรับจากชาวรัสเซียที่เชื่อโชคลางมาเป็นเวลานาน สัญญาณและความเชื่อหลายอย่างเกี่ยวข้องกับเธอ

วันนี้เสิร์ฟโต๊ะตามมารยาท: ช้อน ส้อมสองอัน และมีดสองเล่ม อุปกรณ์อื่นๆ เพิ่มตามต้องการ เรียนรู้กฎการใช้ช้อนส้อม

กฎการใช้ช้อนส้อม:

รับประทานอาหารค่ำที่บ้านให้สมาชิกในครอบครัวแสดงทักษะของพวกเขา จดจำทั้ง 12 จุดของตารางและฝึกฝน

ความมั่นใจในตนเองจำเป็นต้องได้รับทักษะ ทุกอย่างควรเป็นแบบสุ่มโดยธรรมชาติ ทักษะนี้มาพร้อมกับประสบการณ์

กฎการปฏิบัติที่โต๊ะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

สำหรับคนทุกวัยมีกฎเดียวกันโดยประมาณโดยมีความแตกต่างเล็กน้อย จำไว้ให้ดี ฝึกให้ลูกมีมารยาทที่ดี

ยิ่งคุณเริ่มกระบวนการเรียนรู้เร็วเท่าไหร่ เด็กก็จะยิ่งเริ่มสร้างความพึงพอใจให้คุณในงานปาร์ตี้เร็วขึ้นเท่านั้น และทำให้คนอื่นประหลาดใจด้วยความกล้าหาญและความสามารถในการประพฤติตน

กฎการปฏิบัติที่โต๊ะ:

• ล้างมือก่อนนั่งโต๊ะ
• สมาชิกในครอบครัวขนาดเล็กจะนั่งที่โต๊ะเสมอ เด็กควรนั่งบนเก้าอี้เด็กพิเศษ รู้สึกเหมือนทุกคน
• อย่าทิ้งข้อศอกไว้บนโต๊ะ
• คุณไม่สามารถพูดที่โต๊ะเต็มปากของคุณ
• คุณควรงดการเรอและไอ
• ขอให้ส่งจานที่ปลายอีกด้านของโต๊ะ และอย่าเอื้อมมือไปหยิบเอง
• อย่าลืมขอบคุณพนักงานต้อนรับสำหรับอาหารมื้อค่ำแสนอร่อย
• เด็กต้องขออนุญาตก่อนลุกจากโต๊ะ หรือรอจนกว่าทุกคนจะกินข้าวและออกไป
• อย่าปล่อยให้เด็กพูดเต็มปาก

รับประทานอาหารตามมารยาททุกประการ

• ใช้อุปกรณ์พิเศษ แต่ละจานมีของตัวเอง
• อย่าหยิบปลั๊กที่ตกลงมา แต่ขอให้เปลี่ยนอุปกรณ์
• นั่งที่โต๊ะโดยให้หลังตรง เมื่อรับประทานอาหารอนุญาตให้เอียงร่างกายไปข้างหน้าเล็กน้อยเพื่อความสะดวก
• อย่าทาขนมปังบนขนมปัง มันกินแยกกัน
• ระหว่างรับประทานอาหารไม่ควรเอามือสัมผัสโต๊ะ
• ถูกต้องที่จะรับอาหารจานแรกโดยตักช้อนออกจากตัวคุณ
• ขั้นแรกให้กินของเหลวจากซุปจากนั้นจัดการกับลูกชิ้นและของข้นอื่น ๆ
• อย่าทำให้จานเย็น: อย่าเป่าหรือคนด้วยช้อน รอ.
• เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มแชมเปญทันทีก่อนมื้ออาหาร
• ดื่มของเหลวในจิบเล็กๆ.
• ซุปหรือน้ำซุปที่เสิร์ฟในถ้วยควรดื่มให้หมด ใช้ช้อนเพื่อจับอนุภาคขนาดใหญ่ที่มีความหนาจากที่นั่น
• คุณสามารถกินกั้ง ไก่ยาสูบ และหน่อไม้ฝรั่งได้ด้วยมือของคุณเท่านั้น สำหรับจานอื่นๆ ให้ใช้ช้อนส้อม ต้องใช้ภาชนะใส่น้ำและผ้าเช็ดปากเพื่อล้างนิ้ว
• ผลไม้ถูกตัดและกินด้วยส้อม
• เป็นเรื่องปกติที่จะกวนชาอย่างเงียบ ๆ เพื่อไม่ให้แขกเสียสมาธิด้วยเสียงจากมื้ออาหาร
• การเตรียมแซนวิช: ขนมปังระหว่างขั้นตอนควรอยู่ในจาน ทาเนยด้วยมีดถือชิ้นส่วนด้วยส้อม วางชีสหรือแฮมไว้ด้านบน หลังจากนั้นก็แยกส่วนรับประทาน
• หลังจากรับประทานอาหารเสร็จ ให้แตะริมฝีปากด้วยผ้าเช็ดปาก

กฎของมารยาทเป็นบรรทัดฐานทั่วไปของพฤติกรรมที่โต๊ะซึ่งควรสร้างขึ้น จำไว้ฝึกกินตามระเบียบทุกประการ

สิ่งนี้จะทำให้คุณรู้สึกมั่นใจในทุกเหตุการณ์

สำคัญ! ไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้นระหว่างงานเลี้ยง - คุณไอ เนื้อชิ้นหนึ่งหล่นจากส้อม ไวน์หกใส่ตัวเอง - ไม่ต้องกังวล

มันเกิดขึ้นกับทุกคน ประพฤติตนอย่างมั่นใจราวกับว่ามีการวางแผนไว้ รูปลักษณ์ที่มั่นใจคือกุญแจสู่ความสำเร็จของงานต่างๆ

ยิ้ม พูดคุย รับประทานอาหาร เป็นธรรมชาติและผ่อนคลาย

วิดีโอที่มีประโยชน์

😉ทักทายผู้อ่านปกติและใหม่ของฉัน! คนที่ประสบความสำเร็จจะทำไม่ได้ถ้าขาดความรู้เรื่องมารยาทในสังคม! ฉันหวังว่าบทความ “มารยาทบนโต๊ะอาหาร: กฎการปฏิบัติ การเสิร์ฟ และวิดีโอ” จะช่วยคุณได้

ทุกคนต้องรู้เรื่องนี้เพื่อให้รู้สึกง่ายและสะดวกสบายทุกที่และทุกบริษัท

และถ้าคุณลองทำตามกฎง่ายๆ ที่บ้าน มันจะกลายเป็นนิสัยอย่างแน่นอน เมื่อมาถึงร้านอาหารคุณจะทำตัว "ตามที่ควร" ได้อย่างง่ายดายโดยไม่ลังเล

กฎการปฏิบัติที่โต๊ะ

• อย่าวางข้อศอกบนโต๊ะ - ควรวางมือไว้บนโต๊ะเท่านั้น จะวางมือไว้ที่ไหน? วางไว้บนหัวเข่าของคุณ
• หากคุณได้รับอาหารแล้วให้รอจนกว่าแขกทุกคนจะเสิร์ฟที่โต๊ะและหลังจากนั้นจึงเริ่มรับประทานอาหาร
• เป็นเรื่องปกติที่จะชี้ใบมีดของมีดแกะสลักเข้าไปในจานเพื่อหลีกเลี่ยงการบาด
• กินอย่างผ่อนคลาย การดูดซึมอาหารอย่างรวดเร็วเป็นสัญญาณของการไม่เคารพเจ้าของซึ่งบ่งบอกว่าคุณมาเพื่อกินเท่านั้น
• หยิบของบางอย่างจากจานสาธารณะ (แจกัน จาน) ต้องแน่ใจว่าได้วางบนจานก่อน แล้วจึงใส่ปาก
• หากซุปร้อนเกินไปอย่าเป่า - รอจนกว่าจะเย็นลงเล็กน้อย
• ถ้าคุณมีอาหารอยู่ในปาก คุณควรพยายามหลีกเลี่ยงการพูด เคี้ยวกลืนอาหารและเข้าสู่การสนทนาเท่านั้น
• หากคุณต้องการเข้าห้องน้ำ ให้พูดว่า "ฉันขอโทษ ฉันจะไปสักครู่";
• วัดท่าทางเพื่อไม่ให้คู่สนทนาของคุณบาดเจ็บหรือล้มอาหาร
• คุณมีเศษอาหารติดอยู่ตามซอกฟันหรือไม่? คุณไม่ควรวางไว้ที่โต๊ะแม้ว่าจะมีไม้จิ้มฟันก็ตาม หากคุณไม่สามารถทนต่อความไม่สะดวกนี้ได้ คุณต้องขอโทษ ออกไปเอาเศษอาหารที่ติดอยู่ตามซอกฟันออกจากห้องส้วม
• การทิ้งรอยลิปสติกไว้บนเครื่องใช้และแว่นตาเป็นสิ่งที่ไม่ดี สิ่งนี้เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งในงานเลี้ยงอาหารค่ำเพื่อธุรกิจ คุณมีลิปสติกที่ริมฝีปากและไม่มีกระดาษทิชชู่ซับออกจากใบหน้าหรือไม่? เดินไปห้องน้ำหรือหยิบผ้าเช็ดปากที่บาร์เมื่อคุณกลับมา
• กระเป๋าถือ, กุญแจ, หมวก, ถุงมือ, แว่นตาและกล่องสำหรับพวกเขา, และซองบุหรี่ไม่ควรอยู่บนโต๊ะอาหาร. หากรายการนั้นไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหาร ก็ไม่ควรอยู่บนโต๊ะ
• หากคุณต้องการบีบมะนาวลงบนปลาหรืออาหารทะเล ให้ใช้มือปิดไว้ ดังนั้นหยดน้ำจะไม่ตกใส่ผู้อื่นหรือเข้าตาท่าน
• ควรดับบุหรี่ที่รมควันในที่เขี่ยบุหรี่ แต่ไม่ใช่ในจาน

มารยาทที่โต๊ะ: กฎการปฏิบัติ (วิดีโอ)

ผ้าเช็ดปาก

• ทันทีที่คุณนั่งลงที่โต๊ะ ให้วางผ้าเช็ดปากไว้บนเข่าของคุณ อย่าเหน็บผ้าเช็ดปากไว้ด้านหลังคอเสื้อ ระหว่างกระดุมเสื้อเชิ้ต หรือด้านหลังสายคาดเข็มขัด
• ระหว่างมื้อกลางวัน ให้ใช้ทิชชู่ซับริมฝีปากให้บ่อยขึ้น แต่อย่าให้แห้ง หากมีกระดาษเช็ดปากอยู่บนโต๊ะก็อนุญาตให้เช็ดริมฝีปากได้
• ก่อนดื่ม อย่าลืมซับริมฝีปาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่ใช้ลิปสติก
• หากคุณยังมีจานอยู่ข้างหน้า ออกจากโต๊ะ ให้วางผ้าเช็ดปากทางด้านซ้ายของจาน
• ถ้าโต๊ะข้างหน้าคุณว่าง ให้วางผ้าเช็ดปากไว้ตรงกลางโต๊ะตรงที่จานของคุณอยู่

การตั้งค่าตาราง

การจัดโต๊ะเป็นกระบวนการที่ไม่เพียง แต่มาพร้อมกับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมื้ออาหารปกติในวงครอบครัวด้วย จำนวนช้อนส้อมบนโต๊ะขึ้นอยู่กับจำนวนคอร์สที่จะเสิร์ฟ ข้อควรจำ: ในการเปลี่ยนจานแต่ละครั้ง ช้อนส้อมจะถูกใช้ตามลำดับ โดยเริ่มจากอันที่อยู่ใกล้จานมากที่สุด

อุปกรณ์ทั้งหมดที่อยู่ทางด้านซ้าย (และมักเป็นส้อม) ควรถือไว้ในมือซ้าย ด้านขวามีช้อนและมีดซึ่งถืออยู่ในมือขวา

ภาษาลับของช้อนส้อม

เกลือและพริกไทย

• มักจะส่งทั้งเกลือและพริกไทยไปพร้อมกัน แม้ว่าคุณจะถูกขอเพียงสิ่งเดียวก็ตาม
• หากไม่มีช้อนในขวดเกลือแบบเปิด ให้ใช้ปลายมีดสะอาดตักเกลือ
• หากเครื่องปั่นเกลือแบบเปิดมีไว้สำหรับคุณเท่านั้น คุณสามารถใช้เกลือได้ทั้งที่ปลายมีดและเพียงแค่หยิก - ด้วยนิ้วของคุณ
• หากแขกทุกคนใช้ขวดเกลือแบบเปิดร่วมกัน ห้ามหยิบเกลือด้วยมือหรือมีดสกปรก
• เป็นเรื่องปกติที่จะใส่เกลือลงบนจานขนมปังหรือบนขอบจานอื่นๆ ข้างหน้าคุณ

"ชา-กาแฟ มาเต้นรำกันเถอะ..."

• ควรถือถ้วยไว้ที่หูโดยไม่ต้องสอดนิ้วชี้เข้าไปและไม่ต้องวางนิ้วก้อยไว้ข้างๆ
• หลังจากคนน้ำตาลในถ้วยแล้ว ให้นำช้อนออกมาวางบนจานรอง การจิบชาร้อนหรือจากช้อนถือเป็นสัญญาณของรสชาติที่ไม่ดี
• ไม่จำเป็นต้องเป่าใส่ถ้วยชาหรือกาแฟร้อน รอให้เครื่องดื่มเย็นลง พวกเขาสามารถกวนเล็กน้อยด้วยช้อนเพื่อไม่ให้กระแทกกับผนังของถ้วย
• หากเสิร์ฟชาพร้อมมะนาวคุณต้องกดเบา ๆ ด้วยช้อนบนผลไม้แล้วบีบน้ำออก จากนั้นวางช้อนลงบนจานรอง ดื่มชาแล้วเหลือมะนาวฝานในถ้วย
• บีบด้วยความช่วยเหลือของช้อนต้องนำถุงชาออกจากถ้วยด้วยช้อนเดียวกันแล้ววางบนจานรอง
• ไม่จำเป็นต้องใส่ถุงที่ใช้แล้วลงในที่เขี่ยบุหรี่
• บิสกิตเค้กตามกฎมารยาทในร้านอาหารควรรับประทานด้วยช้อนชาและควรถือขนมปังชนิดร่วนแห้งไว้ในมือ

มารยาทที่โต๊ะ: กฎการปฏิบัติ:

ทดสอบตัวเอง! คำถาม:

1. จะทำอย่างไรถ้าชาหกจากถ้วยลงบนจานรอง?
2. หากมีการเสิร์ฟน้ำตาลก้อน แต่ไม่มีที่คีบ - เป็นไปได้ไหมที่จะใช้น้ำตาลก้อนหนึ่งช้อนชาที่สะอาด?
3. จะนำถุงชาที่ใช้แล้วไปไว้ที่ไหน?
4. คุณสามารถกัดเค้กอัลมอนด์ได้หรือไม่?
5. คุณหยิบขนมออกจากกล่อง - เอาเข้าปากทันทีได้ไหม?
6. วิธีการดื่มจากชาม?
7. ฉันจำเป็นต้องดื่มกากกาแฟหรือไม่?
8. คุณดื่มชาขณะยืน
9. ยกถ้วยพร้อมจานรองได้ไหมครับ
10. คณะผู้แทนมาหาผู้นำด้วยการเยี่ยมสั้นๆ (30 นาที) จำเป็นต้องใช้กาแฟหรือชาหรือไม่?
11. ใครถามแขก - สมาชิกของคณะผู้แทนเกี่ยวกับประเภทของเครื่องดื่ม (ชาหรือกาแฟ)?

คำตอบ:

1. ซับมันด้วยกระดาษเช็ดมือและหาที่ทิ้งทิชชู่เปียกที่เหมาะสม
2. ไม่ น้ำตาลก้อนในกรณีที่ไม่มีที่คีบพิเศษ ให้ใช้มือของคุณ (ใช้ปลายนิ้ว พยายามอย่าแตะต้องชิ้นอื่น)
3. บีบอย่างระมัดระวังด้วยช้อนชาแล้ววางบนจานรอง
4. ไม่ พวกเขากินมันเหมือนขนมปัง แต่หักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือแล้วใส่ปาก
5. เลขที่ หยิบของบางอย่างจากจานสาธารณะ (แจกัน จาน) คุณควรวางไว้บนจานของคุณ แล้วเข้าปากเท่านั้น
6. เป็นเรื่องปกติที่จะยกชามด้วยมือทั้งสองข้าง
7. ไม่แน่นอน และคุณไม่ควรดูดวงบนกากกาแฟโดยคว่ำถ้วยที่มีกากกาแฟลง
8. ใช่อย่างแน่นอน. เป็นไปไม่ได้ที่จะยกถ้วยโดยไม่มีจานรองจากโต๊ะ
9. ไม่ ไม่จำเป็น แต่ควรมีน้ำแร่และแก้วอยู่บนโต๊ะ
10. ผู้นำควรทำสิ่งนี้เองเมื่อเริ่มการประชุมหลังจากที่แขกนั่งลงแล้ว ในขณะเดียวกันต้องมีพนักงานคนหนึ่งอยู่ด้วยเพื่อจดจำว่าใครสั่งอะไร