การประยุกต์ใช้สมุนไพร tarragon tarragon มีประโยชน์อะไรใช้สำหรับการรักษาโรค ข้อกำหนดของ tarragon ต่อสิ่งแวดล้อม

Tarragon ซึ่งเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ของบอระเพ็ดมีลักษณะคล้ายกับรูปร่างเท่านั้นเนื่องจากพืชชนิดนี้ซึ่งมีบ้านเกิดอยู่ที่มองโกเลียและไซบีเรียตะวันออกไม่มีความขมขื่นเลย Tarragon เป็นที่รู้จักกันในชื่อ tarragon แม้ว่าในหมู่ผู้คนมักเรียกว่า dragon-grass และ stragon กลิ่นหอมเผ็ดและรสฝาดเล็กน้อยของทาร์รากอนซึ่งค่อนข้างคล้ายกับโป๊ยกั๊กทำให้อาหารและเครื่องดื่มสดชื่นสดใสและเป็นต้นฉบับ

Tarragon: สรรพคุณทางยาและการใช้ประโยชน์ในทางการแพทย์

ใบ Tarragon มีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากซึ่งทำให้พืชมีกลิ่นหอม การปรากฏตัวของแคโรทีน, กรดแอสคอร์บิก, เรซิน, แทนนินและวิตามินบีจำนวนมากทำให้ทาร์รากอนสามารถแทนที่พืชสมุนไพรได้อย่างเหมาะสม Tarragon มีชื่อเสียงในด้านฤทธิ์ต้านการอักเสบ ฟื้นฟูและฆ่าเชื้อโรคในร่างกาย ดังนั้นหมอพื้นบ้านจึงใช้เป็นยารักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับอาการปวดฟันและปวดศีรษะ ซึมเศร้า นอนไม่หลับ โรคเหน็บชา โรคของระบบทางเดินหายใจและบริเวณอวัยวะเพศหญิง ควรจำไว้ว่าผู้ที่เป็นโรคกระเพาะอาหารสตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตรไม่ควรใช้กลิ่นหอมรสชาติที่น่ารื่นรมย์ซึ่งใช้ในการเตรียมยาทิงเจอร์และขี้ผึ้ง

Tarragon รสเผ็ด: การใช้ทำอาหาร

ชาวฝรั่งเศสเป็นชาติแรกที่ใช้ทาร์รากอนในการปรุงอาหาร เมื่อเครื่องเทศนี้ถูกนำไปยังยุโรปในศตวรรษที่ 17 นักชิมชาวฝรั่งเศสเป็นผู้คิดค้นสูตรอาหารทาร์รากอนโดยเพิ่มสมุนไพรนี้ลงในเครื่องดื่มสลัดเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์อาหารทะเลและผัก

ตอนนี้ tarragon ส่วนใหญ่ใช้เป็นเครื่องปรุงรสกลิ่นและรสชาติที่เด่นชัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับอาหารที่เป็นกรด - น้ำมะนาวผลเบอร์รี่และผลไม้

ก้าน Tarragon ขาดไม่ได้ในการเตรียมน้ำดองและผักดอง สามารถใช้ปรุงรสน้ำสลัด น้ำมันพืช มายองเนส และซอสต่างๆ นอกจากนี้ tarragon ยังเป็นวัตถุกันเสียชั้นเยี่ยมที่ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย และช่วยให้คุณรักษารสชาติและกลิ่นของผัก เห็ด และผลไม้ได้ ดังนั้นแม่บ้านสมัยใหม่จึงใช้มันในการเตรียมแบบโฮมเมด

ใบ tarragon สดและแห้งทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์, ปลา, ผักและไข่, เพิ่มในน้ำซุป, ซุป, okroshka และซอสและชิ้นเนื้อหรือปลาถูด้วยข้าวต้มจากใบบดก่อนหมัก ในยูเครน เป็นเรื่องปกติที่จะใส่ทาร์รากอนลงในชีสและนมเปรี้ยว และในฝรั่งเศส เครื่องเทศนี้เป็นส่วนหนึ่งของมัสตาร์ดดีจอง Tarragon ใช้ทำเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์แสนอร่อยที่ผลิตมาแล้วในปีโซเวียต ใบของมันทำให้ไวน์และสุรามีความสว่างและความสมบูรณ์

ความละเอียดอ่อนในการใช้ tarragon

• ไม่ควรปรุงทาร์รากอนสดเนื่องจากมีรสขม ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ในสลัดหรือใส่ในสลัดแล้ว
• ใบทาร์รากอนแห้งใส่ในซุปและอาหารจานหลักร้อน 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม
• หากคุณใส่ทาร์รากอนก้านเล็กๆ ลงในขวดน้ำส้มสายชูไวน์ หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน น้ำส้มสายชูจะมีกลิ่นหอมและมีรสเผ็ดเล็กน้อย
• วอดก้าที่อร่อยมากผสมกับใบ tarragon - สำหรับสิ่งนี้ขอแนะนำให้ใส่กิ่ง tarragon สดหรือแห้งลงในขวดเป็นเวลาหลายสัปดาห์
• ด้วยการเพิ่มทาร์รากอนแห้งหรือสดเล็กน้อยกับจูนิเปอร์เบอร์รี่ลงในแป้งขนมปัง คุณจะได้กลิ่นหอมของป่าจากการอบ
• Tarragon เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว เช่น ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง โดยผสมใบสับละเอียดกับเกลือ หลังจากนั้นจึงนำส่วนผสมใส่ขวดโหลและเก็บไว้ในที่เย็น

แพทย์ชาวอาหรับเชื่อว่า tarragon ทำให้ลมหายใจสดชื่น เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และกำจัดความไม่แยแส ดังนั้นการใช้เครื่องเทศที่ดีต่อสุขภาพในอาหารจะไม่ทำร้ายในช่วงเวลาใดของปี กลิ่นหอมๆ ของคาวและเครื่องดื่มบนโต๊ะของเราทำให้การทานอาหารหลากหลายขึ้น ทำให้สดชื่น เพิ่มกำลัง และรสชาติใหม่ๆ ให้กับชีวิต

ตระกูล Asteraceae เป็นตัวแทนของกลุ่มผู้ปลูกดอกไม้และชาวสวนในบ้านในฐานะพืชสูงสีเขียวมะกอก ทาร์รากอน (ทาร์รากอน)บานในเดือนสิงหาคม-กันยายน ดอกสีเหลืองอ่อน (บ่อยที่สุด) มีกลิ่นและไม่มีกลิ่น

แอซเท็ก

ชาวแอซเท็กเป็นหนี้ชื่อที่มาจากชาวเม็กซิกันโบราณกิ่งก้านแข็งแรงแตกใบดี กลิ่นหอมหนาแน่นของพืชมีโป๊ยกั๊ก ส่วนใหญ่มักใช้พืชเป็นเครื่องปรุงรสในการทำอาหาร พุ่มไม้สูงถึง 1.5 ม. ปลูกในที่เดียวนานถึง 7 ปี

วัลคอฟสกี้

ใบเคลือบของ Tarragon Walkowski มีกลิ่นหอมเล็กน้อยนี่คือสายพันธุ์ Tarragon ที่ทนต่อความหนาวเย็นของรัสเซีย มันไม่โอ้อวดและต้านทานโรคได้ ดอกไม้สีขาวขนาดเล็กมีน้ำมันหอมระเหยซึ่งใช้ในการปรุงอาหารและปรุงน้ำหอม ตั้งแต่หน่อจนถึงสุกในเดือนพฤษภาคม - 2 เดือน

สำคัญ!ไม่ทนต่อความชื้นส่วนเกิน

กู๊ดวิน

tarragon ที่มีชื่อเสียงที่สุดชนิดหนึ่งด้วยความสูงหนึ่งเมตรจะมีมวลสีเขียวจำนวนมาก - มากกว่า 0.5 กิโลกรัมในปีที่สองของพืช กลิ่นที่สดใสมีรสขม ใบของทาร์รากอนนี้ปรุงรสด้วยผักดองและอาหารหลากหลายชนิด สามารถปลูกกลางแจ้งหรือในกระถางบนขอบหน้าต่าง

กริบอฟสกี้

Tarragon Gribovsky ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางเนื่องจากการต้านทานความเย็นจัดและระยะเวลาการเติบโตในที่เดียว (สูงสุด 15 ปี)ใบแหลมยาวบนต้นไม้ยาวหนึ่งเมตรทำหน้าที่เป็นฉากหลังสีเขียวเข้มสำหรับดอกไม้สีขาวขนาดเล็ก ใช้ - คลาสสิกสำหรับทาร์รากอนที่มีกลิ่นทุกชนิด - ปรุงรสสำหรับสลัด, ผักดอง, อาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา

ดอบรียา

ความสูงเมตรปกติของ Tarragon Dobrynya รวมกับสารที่มีประโยชน์สูงผิดปกติ - วิตามินซี, แคโรทีน, วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กสมุนไพรรสเผ็ดนี้แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ทั้งหมดของทาร์รากอน ทนแล้งได้ดีไม่กลัวหนาว สามารถปลูกที่เดิมได้นานนับ 10 ปี

เธอรู้รึเปล่า?Tarragon จะต้องได้รับการฟื้นฟูเมื่อแบ่งพุ่มไม้ทุก ๆ 3 ปี

Zhulebinsky Semko

ไม้พุ่มทนความเย็นขนาดกะทัดรัดพร้อมใบเคลือบสีเขียวมีดอกสีเหลืองเล็กๆ ออกเป็นช่อกลม ภายใน 7 ปีจะเติบโตได้ถึง 150 ซม. ในที่เดียว เครื่องเทศรสหวานที่ใช้กันทั่วไปเหมาะสำหรับการอบและเตรียมน้ำอัดลม

เธอรู้รึเปล่า?ลำต้นที่เป็นไม้ของทาร์รากอนในส่วนล่างจะสูญเสียใบไปก่อน

ราชาแห่งสมุนไพร

บุปผาในฤดูร้อนความสูงของพุ่มไม้ (สูงถึง 1.5 ม.) นั้นคล้ายกับ Tarragon Monarch และพันธุ์อื่น ๆ เช่นเดียวกับ Tarragon Aztec กลิ่นหอมเข้มข้นถูกครอบงำด้วยกลิ่นหอมของดอกยี่หร่า ใบไม้มีสารที่ช่วยรักษาสี เพิ่มความแข็งแรง ปรับปรุงกลิ่นและรสชาติในอาหารที่ปรุงเองที่บ้าน ช่วยรักษาโรคได้มากมาย

สำคัญ!ในปีแรกของการพัฒนาพืช การเก็บเกี่ยวจะทำเพียงครั้งเดียว - ก่อนออกดอก

พระมหากษัตริย์

ในพุ่มไม้ตั้งตรง (จาก 0.8 ถึง 1.5 ม.) มีลำต้นจำนวนมากใบ Tarragon แคบ สีมรกตสดใส ตลอดทั้งปีผ่านไปจากการหว่านต้นกล้าไปจนถึงการปลูกในสถานที่ถาวร ผักใบเขียว Monarch Tarragon สดนั้นดีเป็นพิเศษในสลัด

รสเผ็ดของพืชชนิดนี้เป็นที่นิยมใช้ในเครื่องดื่มและผักดอง มีสรรพคุณทางยา: tarragon ปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหาร เพิ่มความอยากอาหาร และลดการอักเสบ ด้วยความช่วยเหลือของ tarragon โรคของระบบทางเดินหายใจจะได้รับการรักษา - โรคปอดบวม, วัณโรค, หลอดลมอักเสบ

มรกต

ชอบพื้นที่ราบโล่งลำต้นตั้งตรงสูงไม่เกิน 80 ซม. ใบหนาทึบเมื่อเริ่มออกดอก ช่อดอกแคบ ๆ เกิดจากตะกร้าในรูปแบบของลูกบอลที่เก็บดอกไม้สีเหลือง การทำเกลือ การบรรจุกระป๋องและการปรุงอาหารแบบสมัครเล่นนั้นใช้ใบและยอดอ่อนของ Tarragon Smaragd นอกจากนี้ tarragon ของพันธุ์นี้มักใช้โดยผู้ปลูกดอกไม้เพื่อปลูกประดับ

Tarragon หรือ Tarragon เป็นที่รักของหลาย ๆ คน เป็นที่รู้จักกันดีในวรรณคดีพฤกษศาสตร์ว่า Tarragon Wormwood ( อาร์เทมิเซียแดร็กคูลัส) จากสกุลที่กว้างขวางของไม้วอร์มวูดในตระกูล Asteraceae ( แอสเทอ). บ้านเกิดของทาร์รากอนถือเป็นไซบีเรียตอนใต้ มองโกเลีย ในสภาพป่าพบได้ทั่วยุโรป (ยกเว้นภาคเหนือ) ในเอเชียไมเนอร์, เอเชียตะวันออกและเอเชียกลาง, มองโกเลีย, จีน, อเมริกาเหนือ, คอเคซัสรวมถึงในที่ราบกว้างใหญ่และที่ราบกว้างใหญ่ของยูเครน

Tarragon กลุ้มหรือ Tarragon หรือ Tarragon (Artemisia dracunculus) © เจย์ เคลเลอร์

ในฐานะที่เป็นพืชที่มีกลิ่นหอมรสเผ็ด tarragon เป็นที่รู้จักของมนุษย์มาตั้งแต่สมัยโบราณ ตั้งแต่สมัยโบราณมีการปลูกในซีเรียและชื่อซีเรียของพืช "tarragon" ไม่เพียงใช้ในหลายประเทศทางตะวันออกเท่านั้น แต่ยังใช้เกินขอบเขตอีกด้วย ในยุโรปตะวันตก เป็นที่รู้จักในฐานะพืชที่ปลูกมาตั้งแต่ยุคกลาง Tarragon ถูกกล่าวถึงในแหล่งเขียนของจอร์เจียในศตวรรษที่ 17 และในรัสเซียพบในวัฒนธรรมตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 เรียกว่าหญ้ามังกร ปัจจุบัน tarragon มักปลูกในสวนและสวนผลไม้เป็นพืชที่มีรสเผ็ดร้อน ในประเทศของเรามีการเพาะพันธุ์ทาร์รากอนหลายสายพันธุ์

เนื้อหา:

คำอธิบายของไม้วอร์มวูด tarragon

Tarragon หรือ Tarragon เป็นไม้ล้มลุกยืนต้น เหง้ามีหน่อใต้ดิน เนื้อไม้หนา ลำต้นตั้งตรงแตกกิ่งตรงกลางและส่วนบนสูงถึง 1.5 ม. ใบเป็นรูปใบหอกเชิงเส้นลำต้นตรงกลางและส่วนบนทั้งหมดส่วนส่วนล่างมีสองในสามส่วน ดอกไม้มีสีเหลืองในตะกร้าทรงกลมที่รวบรวมบนยอดของลำต้นส่วนกลางและกิ่งด้านข้างในช่อดอกหนาแน่นแคบที่ตื่นตระหนก เมล็ดมีขนาดเล็ก แบน สีน้ำตาล

ทาร์รากอนที่กำลังเติบโต

Tarragon ค่อนข้างไม่โอ้อวดกับสภาพดิน แม้ว่ามันจะเติบโตได้ดีที่สุดบนดินร่วน อุดมสมบูรณ์ และชื้น

ไม่ควรวางไว้ในบริเวณที่ชื้นเกินไป ซึ่งต้นไม้อาจเปียกได้ สำหรับเขาคุณต้องเปิดพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ Tarragon ปลูกในที่เดียวเป็นเวลา 10-15 ปี

การผสมพันธุ์ทาร์รากอน

ขอแนะนำให้เผยแพร่ tarragon ด้วยวิธีทางพืช - การตัดและการแบ่งเหง้า ตามกฎแล้วไม่ได้ใช้การขยายพันธุ์เนื่องจากในพืชที่ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดกลิ่นหอมจะอ่อนลงแล้วในรุ่นแรกและในรุ่นที่สี่หรือห้าจะหายไปอย่างสมบูรณ์และมีความขมขื่นเล็กน้อยปรากฏขึ้น

ในเงื่อนไขของโซน Non-Chernozem การตัดทาร์รากอนสีเขียวจะมีผล การปักชำจะดำเนินการในพื้นที่เปิดโล่งในกล่องเก็บที่มีวัสดุรองพื้นที่อุดมสมบูรณ์และเบา ซึ่งประกอบด้วยซากพืชและพีทในปริมาณเท่าๆ กัน โดยเติมทรายเล็กน้อย ในทศวรรษที่สามของเดือนพฤษภาคม - ทศวรรษแรกของเดือนมิถุนายน ตัดยาว 10-15 ซม. จากต้นแม่และปลูกในกล่องรับที่ความลึก 4-5 ซม. โดยมีระยะห่างเป็นแถวและระหว่างแถว 5-6 ซม. . การปักชำจะเกิดขึ้นใน 10-15 วัน ในทศวรรษที่สามของเดือนกรกฎาคม - ทศวรรษแรกของเดือนสิงหาคมการปักชำที่หยั่งรากจะปลูกในสถานที่ถาวร ต้นไม้ถูกวางไว้ที่ระยะห่าง 70-80 ซม. ระหว่างแถวและ 30-35 ซม. ในแถว

เมื่อขยายพันธุ์ tarragon โดยการแบ่งส่วนเหง้าจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ก่อนปลูกเพื่อให้แต่ละต้นมีตาและรากและปลูกในที่ถาวรโดยมีพื้นที่ให้อาหาร 70 x 30 ซม. พร้อมรดน้ำบังคับ วิธีการสืบพันธุ์นี้ใช้เฉพาะในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น

ดอกทาร์รากอน © คริสต้า ซีนาดินอส

การเก็บเกี่ยวทาร์รากอน

Tarragon เก็บเกี่ยวได้สามถึงสี่ครั้งในช่วงฤดูปลูก โดยตัดพืชที่ระดับ 10-15 ซม. จากผิวดิน ยอดเริ่มถูกตัดในฤดูใบไม้ผลิเมื่อสูงถึง 20-25 ซม.

การใช้ทาร์รากอน

ใบ Tarragon มีวิตามินซี แคโรทีน รูติน และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ ในผักใบเขียวทาร์รากอนสดมีน้ำมันหอมระเหยมากถึง 0.7%

น้ำมันหอมระเหยและมวลสีเขียวของทาร์รากอนใช้ในอุตสาหกรรมอาหารกระป๋องสำหรับแต่งกลิ่นน้ำส้มสายชู ซอสหมัก ชีส แตงกวาดอง มะเขือเทศ สควอชและบวบ เห็ด กะหล่ำปลีดอง แช่แอปเปิ้ลและลูกแพร์ Tarragon เป็นส่วนหนึ่งของมัสตาร์ด "ห้องรับประทานอาหาร" เครื่องดื่ม "Tarhun" ส่วนผสมของเครื่องเทศต่างๆ

Tarragon เกือบจะปราศจากลักษณะความขมขื่นของตัวแทนหลายชนิดของไม้วอร์มวูดและมีกลิ่นหอมคล้ายโป๊ยกั๊กรสเผ็ดเล็กน้อยและรสฝาดเผ็ดร้อน

การใช้ทาร์รากอนสด

ต้นไม้เขียวขจีที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของพืชเป็นคลังเก็บวิตามินโดยเฉพาะในต้นฤดูใบไม้ผลิ Tarragon สามารถใช้เป็นผักใบเขียวรวมทั้งเพิ่มในสลัดฤดูใบไม้ผลิ, ซอส, ซุป, okroshka, เนื้อสัตว์, ผัก, อาหารปลา, น้ำซุป ผักสดวางในจานทันทีก่อนเสิร์ฟ เครื่องเทศแห้ง - 1-2 นาทีก่อนพร้อม

ทาร์รากอนกลุ้มหรือทาร์รากอนหรือทาร์รากอน (Artemisia dracunculus) © dudlik

หมักจากทาร์รากอน

ในการเตรียมน้ำดอง tarragon กรีนจะถูกสับละเอียดเทลงในขวดเทน้ำส้มสายชูและปิดจุกให้แน่น หลังจากผ่านไประยะหนึ่งจะได้สารสกัดเข้มข้นซึ่งใช้เป็นเครื่องปรุงรสอาหาร

Tarragon สามารถใช้อบแห้งได้แม้ว่าจะสูญเสียรสชาติไปบ้างเมื่อทำให้แห้ง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของทาร์รากอน

ส่วนที่เป็นอากาศ ใบและดอกใช้เป็นยารักษาโรคได้อย่างกว้างขวาง การแพทย์ทางวิทยาศาสตร์แนะนำให้ทาร์รากอนเป็นสารที่มีแคโรทีนและต่อต้านพยาธิ เนื่องจากรูตินจำนวนมากช่วยให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น และสามารถใช้รักษาโรคหลอดเลือดต่างๆ ได้

ทาร์รากอนกลุ้มหรือทาร์รากอนหรือทาร์รากอน (Artemisia dracunculus) © เปโดร ฟรานซิสโก ฟรานซิสโก

ทาร์รากอนตกแต่ง

พุ่มไม้ tarragon สีเขียวเข้มสูงหนาแน่นยังคงตกแต่งตลอดทั้งฤดูกาลเหมาะสำหรับการปลูกพื้นหลังในพื้นหลังของเตียงดอกไม้

Tarragon (ทาร์รากอน) (Artemisia dracunculus).

ชื่ออื่น: บอระเพ็ดทาร์รากอน, บอระเพ็ดทาร์รากอน, หญ้าดรากูน, เทอร์กัน

คำอธิบาย.ไม้ล้มลุกยืนต้นในตระกูล Asteraceae ลำต้นตั้งตรงเกลี้ยง สูง 40-150 ซม. สีน้ำตาลอมเหลือง ใบเดี่ยว เรียงสลับ รูปใบหอกแกมรูปขอบขนานหรือรูปใบหอกเชิงเส้น ออกที่ปลายยอด ใบล่างสามารถมีรอยบากที่ด้านบน (มีสองถึงสามแฉก)
ดอกไม้มีสีเหลืองอ่อนในช่อดอกแคบและหนาแน่น แผ่นพับด้านในเป็นรูปวงรีหรือเกือบเป็นทรงกลม ส่วนที่เกี่ยวข้องนั้นเปลือยเปล่า เป็นมันเงา สีเขียวแกมเหลือง มีพังผืดตามขอบ Tarragon บุปผาในเดือนสิงหาคม - กันยายน ผลไม้สุกในเดือนตุลาคม
ผลไม้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า Tarragon เติบโตตามธรรมชาติในพื้นที่ส่วนใหญ่ของโลก - ในเอเชียกลาง, มองโกเลีย, จีน, ยุโรปตะวันออก, อินเดีย, อเมริกาเหนือ ในดินแดนของรัสเซีย, ยูเครน, tarragon เติบโตทุกที่
Tarragon (tarragon) เติบโตตามริมฝั่งแม่น้ำ, พื้นที่รกร้าง, ทางลาดแห้ง, ในทุ่งนา Tarragon ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดและพืช พืชชนิดนี้อยู่ใกล้กับบอระเพ็ด แต่แทบไม่มีความขมขื่น Tarragon ปลูกเป็นพืชรสเผ็ดที่มีกลิ่นหอม

รวบรวมและเตรียมวัตถุดิบสำหรับวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคจะใช้ยอดของลำต้น tarragon ที่มีใบและดอก การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการในช่วงออกดอก ตัดยอดของลำต้นสูงประมาณ 25 ซม. แล้วมัดเป็นช่อ จากนั้นพวกเขาก็แขวนให้แห้ง ตากในที่ร่มกลางแจ้ง สามารถตากในที่ร่มด้วยการระบายอากาศปกติ อบแห้งในเครื่องอบที่อุณหภูมิ 35-40°C เก็บวัตถุดิบในขวดโหลที่ปิดสนิท อายุการเก็บรักษา 3 ปี
องค์ประกอบของพืช Tarragon (หญ้า) ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย แคโรทีน แทนนินและสารที่มีรสขม อัลคาลอยด์ กรดแอสคอร์บิก ฟลาโวนอยด์ คูมาริน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ การประยุกต์ใช้ การรักษา
Tarragon (tarragon) มีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลัง, ยาถ่ายพยาธิ, antiscorbutic, ต้านการอักเสบ, ยังช่วยกระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อยและน้ำดี, เพิ่มความอยากอาหาร สำหรับวัตถุประสงค์ทางยา การแช่ tarragon จะแสดงเพื่อปรับปรุงความอยากอาหารและการย่อยอาหาร โดยโรคกระเพาะเรื้อรังที่มีความเป็นกรดต่ำ ท้องอืด ท้องมาน และการบุกรุกของหนอนพยาธิ
ในฐานะที่เป็นเครื่องปรุงรส tarragon ใช้ในการปรุงอาหาร ใช้ในการเตรียมอาหารประเภทเนื้อ, ปลาต้ม, เกมทอด, ข้าว, เนื้อแกะ, มายองเนส นอกจากนี้เมื่อดองแตงกวา, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลีดอง, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เตรียมน้ำดอง, พวกเขาจะใช้ในการผลิตเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เนื้อและเนื้อสดจะถูกถูด้วยหญ้าทาร์รากอนสดเพื่อป้องกันไม่ให้แมลงวันบินมาตอม
ภายนอกในรูปแบบของการล้างการแช่จะใช้สำหรับโรคอักเสบของช่องปาก มีการเตรียมครีมจากทาร์รากอนซึ่งใช้สำหรับกลากและผิวหนังอักเสบ

รูปแบบยาและขนาดยา
การแช่สมุนไพรเทหญ้าสับแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำเดือดหนึ่งแก้ว (200 มล.) ทิ้งไว้สองชั่วโมงแล้วกรอง หนึ่งในสามของแก้วใช้เวลา 3 อาร์ ในหนึ่งวัน.
ครีมจาก tarragonบดหญ้าทาร์รากอนแห้งให้เป็นผง ผสมผงหญ้า 20 กรัมกับเนยโฮมเมด 100 กรัม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาที คนให้ทั่ว นำออกจากเตา เก็บในภาชนะแก้วในตู้เย็น ใช้สำหรับกลากและผิวหนังอักเสบ

สูตรทาร์รากอน
เครื่องดื่มทาร์รากอนในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้องใช้หญ้า tarragon สดหนึ่งพวง (ประมาณ 100 กรัม), มะนาวขนาดกลาง 2 ลูก, น้ำตาล 8 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 2.5 ลิตร ล้างหญ้า tarragon หั่นเป็นชิ้นขนาด 2-3 ซม. ใส่ในชามเคลือบเทน้ำ (2.5 ลิตร) นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว (สามารถทำได้โดยใช้ที่ขูดแบบละเอียด) และวางลงในชามที่มีทาร์รากอน นำไปต้มบนไฟอ่อนและปิดไฟหลังจากผ่านไป 1 นาที ปล่อยให้ยานี้ใส่ในภาชนะที่ปิดสนิทจนเย็น
ถัดไปกรองการแช่ละลายน้ำตาลใส่น้ำมะนาว เติมน้ำตาลและน้ำมะนาวตามชอบ น้ำตาล 8 ช้อนโต๊ะต่อการแช่ 2.5 ลิตรเป็นปริมาณโดยประมาณ เมื่อน้ำตาลละลายและเพิ่มน้ำมะนาวตามที่คุณต้องการแล้วให้ใส่เครื่องดื่มในตู้เย็น ดื่มแช่เย็น.

ข้อห้าม Tarragon (tarragon) มีข้อห้ามในระหว่างตั้งครรภ์

Tarragon (ชื่ออื่นสำหรับ tarragon, dragonoon-grass) เป็นไม้ล้มลุกยืนต้นจากสกุลบอระเพ็ด มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์ทางเลือก ความงาม และการปรุงอาหารตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา

ยิ่งพืชมีขนาดใหญ่เท่าใด ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ก็จะยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น

ส่วนที่เป็นพื้นดินอุดมไปด้วยสารฟลาโวนอยด์ สิ่งเหล่านี้เป็นสารที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญระดับเซลล์ของร่างกายมนุษย์ มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่เด่นชัด ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด กระบวนการย่อยอาหาร และการทำงานของสมอง ในบางกรณีมีการกำหนดไว้สำหรับการรักษาโรคเบาหวานเนื่องจากกระตุ้นการผลิตฮอร์โมน

ลำต้นยังมีคูมาริน โอซีมีน และเฟลแลนดรีนในปริมาณเล็กน้อย ส่วนประกอบเหล่านี้ถูกนำไปประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอมและยา ใช้เป็นสารเติมแต่งในการเตรียมสารต้านการแข็งตัวของเลือด กล่าวคือ มีส่วนช่วยในการแข็งตัวของเลือด

ใบ Tarragon อุดมไปด้วยวิตามินซี, แคโรทีน, วิตามินของกลุ่ม B, PP, D นอกจากนี้ยังมีการสร้างเพคตินโปรตีนและแร่ธาตุที่มีประโยชน์: โพแทสเซียมเหล็กซีลีเนียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัส น้ำมันหอมระเหยเอสโตรเจนประกอบด้วยซาบีนีนสูงถึง 65% และไมร์ซีนมากถึง 10% ตลอดจนเรซินและอัลดีไฮด์ สารเหล่านี้เป็นสารอะโรมาติกที่มีคุณสมบัติต้านจุลชีพและฆ่าเชื้อ ในปริมาณที่สูงพบได้ในต้นสนดังนั้นการพบพวกมันที่อื่นจึงประสบความสำเร็จอย่างมาก

รากหญ้า Dragoon ใช้ในยาแผนโบราณและยาพื้นบ้านเนื่องจากมีอัลคาลอยด์อยู่ในตัวซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ส่งผลต่อระบบประสาท เมื่อใช้อย่างถูกต้องจะช่วยบรรเทาอาการอักเสบ ลดความรุนแรงของความเจ็บปวด ปรับปรุงการนอนหลับ ขจัดความกลัวและความวิตกกังวล และต่อสู้กับความตึงเครียด อัลคาลอยด์บางกลุ่มกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง มีฤทธิ์ขับเสมหะ สมานแผล และช่วยรักษาโรคพิษสุราเรื้อรัง

ข้อบ่งชี้ในการใช้งาน

เนื่องจากรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมฉุนพืชจึงถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารแทนเกลือและเครื่องเทศ แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของทาร์รากอนไม่ได้จำกัดอยู่เพียงแค่นี้ เนื้อหาของวิตามินและสารออกฤทธิ์ช่วยให้สามารถใช้เป็นยาเสริมในกรณีต่อไปนี้:

ในการปรุงอาหาร tarragon พบว่ามีการใช้ในรูปของน้ำดองสำหรับถนอมอาหาร ปรุงรสสำหรับปรุงอาหารเนื้อสัตว์ หญ้าเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องเคียง สลัด และซุป ในโรคผิวหนังพืชใช้ภายนอก: เตรียมมาสก์, ยาชูกำลัง, ยาต้ม, บีบอัดและยังเพิ่มลงในโลชั่นและครีม

การจัดหาและจัดเก็บ

หญ้า Tarragon มีลักษณะเฉพาะบางประการ สามารถใช้สดแห้งและแช่แข็งได้ในขณะที่เนื้อหาขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ยังคงค่อนข้างสูง สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎสำหรับการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ชิ้นส่วนที่ถูกตัดจะถูกถักเป็นพวงเล็ก ๆ และทำให้แห้งในที่มืดและเย็น หญ้าดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 3 ปี โดยมีเงื่อนไขว่าภาชนะจะปกป้องเนื้อหาจากความชื้น แสงแดด และกลิ่นภายนอก

การเก็บเกี่ยวรากเริ่มเข้าใกล้ฤดูใบไม้ร่วง ขุดรากเพียงส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้พืชตาย พวกเขาถูกตัดเป็นวงกลมบาง ๆ และตากแดดให้แห้ง สภาพการเก็บรักษาเหมือนกันกับส่วนที่เป็นพื้นดินของโรงงาน จำเป็นต้องเลือกภาชนะแก้วหรือกระเบื้องเคลือบที่มีฝาปิดมิดชิด ป้องกันความเย็น ความร้อน ความชื้น และแสงแดด

นักสมุนไพรบางคนยอมรับว่าเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมต้นทาร์รากอนในช่วงสองปีแรกของฤดูปลูก ในเวลานี้เนื้อหาของสารออกฤทธิ์สูงสุด

สำหรับหน่อสดควรอยู่ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ และเมื่อถูกแช่แข็ง พืชจะยังคงรักษาคุณสมบัติไว้ได้เป็นเวลาหลายปี ในการแช่แข็ง tarragon อย่างถูกต้อง ก็เพียงพอแล้วที่จะล้างออกให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ จากนั้นห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งในรูปแบบนี้

มีอีกวิธีหนึ่ง เทไวน์ขาวแห้ง 100-150 มล. ลงในกระทะสแตนเลสแล้วระเหยแอลกอฮอล์ทั้งหมดเพื่อให้เหลือของเหลวประมาณครึ่งหนึ่ง ในเวลานี้ให้ล้าง tarragon สักสองสามช่อให้แห้งและสับให้ละเอียด เทผักใบเขียวลงในไวน์ร้อนแล้วผสม สร้างลูกบอลแบ่งส่วนหรือก้อนจากมวลที่ได้ ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่แข็ง

สูตรโฮมเมดกับหญ้า tarragon

บนพื้นฐานของ tarragon ทำ decoctions, infusions, ขี้ผึ้งและชา และเพื่อเพิ่มคุณสมบัติในการรักษา จึงนำพืชมาผสมผสานกับส่วนผสมอื่นๆ

ชาและน้ำซุป

1. ชาสำหรับอาการนอนไม่หลับ เท 1 ช้อนโต๊ะ ลงในน้ำเดือด 300 มล. ล. ทาร์รากอนแห้ง ปรุงอาหารโดยปิดฝาด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที ปล่อยให้มันชงครึ่งชั่วโมงแล้วกรอง ดื่ม 100 มล. ก่อนนอน
2. ยาต้มเพื่อเสริมสร้างระบบประสาทและบรรเทาอาการปวดหัว เททาร์รากอนสับหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำ 250 มล. นำไปต้มและปรุงอาหารอีก 5-6 นาที ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง ในน้ำซุปที่เกิดขึ้นผ้าเช็ดหน้าจะถูกชุบและนำไปใช้กับหน้าผาก
3. การแช่เพื่อป้องกันไส้ติ่งอักเสบ เททาร์รากอนแห้งหนึ่งกำมือกับน้ำเดือดหนึ่งแก้ว แช่ไว้ประมาณ 30 นาที แล้วกรองออก ดื่มก่อนอาหาร 15 นาที เป็นเวลา 3 วัน สำคัญ! นี่เป็นเพียงมาตรการป้องกันไว้ก่อน ด้วยอาการกำเริบของไส้ติ่งอักเสบ - การใช้ยาด้วยตนเองมีข้อห้าม
4. ชาวิตามิน. เติมชาเขียวเล็กน้อย ใบทาร์รากอนบด และเปลือกทับทิมล้างน้ำ 2 กำมือลงในแก้วน้ำเดือด ใส่ในกาน้ำชาเป็นเวลา 20-30 นาที เจือจางด้วยน้ำก่อนใช้ เติมน้ำตาล น้ำผึ้ง หรือมะนาวเพื่อลิ้มรส
5. การแช่เพื่อกำจัดผื่นและอาการคัน ผสมส่วนผสมแห้งของสมุนไพรในสัดส่วนต่อไปนี้: ดอกคาโมไมล์และรากโกโบอย่างละ 3 ช้อนชา, ตำแยและมาเธอร์เวิร์ตอย่างละ 2 ช้อนชา, ไธม์และทาร์รากอนอย่างละ 1 ช้อนชา เทส่วนผสมหนึ่งกำมือกับน้ำเดือด 250 มล. ยืนยันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและเครียด รับประทานวันละ 2-3 ครั้ง จนกว่าอาการจะหายไป
   นอกจากนี้ยังเป็นที่ยอมรับในการใส่ใบทาร์รากอนสดหรือแห้งสองสามใบลงในชาปกติ แต่ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นประจำเนื่องจากมีความเสี่ยงต่ออาการไม่พึงประสงค์

ขี้ผึ้งรักษา

สำหรับการรักษาโรคผิวหนัง: กลาก, เชื้อรา, ผิวหนังอักเสบจากภูมิแพ้ - ใช้ครีมต่อไปนี้ ในสัดส่วนที่เท่ากัน รวมก้าน celandine, tarragon และ nightshade (นิยมเรียกว่า "wolfberry") บดจนเป็นผงแล้วผสมกับน้ำผึ้งเหลวในอัตราส่วนวัตถุแห้ง 1 ส่วนต่อน้ำผึ้ง 3 ส่วน ทาครีมบริเวณที่มีปัญหาวันละครั้งเป็นเวลาสองสัปดาห์ เก็บส่วนผสมที่เตรียมไว้ในตู้เย็น

คุณยังสามารถเตรียมครีมสากลที่สามารถรับมือกับอาการปวด radiculitis, รอยแตกและแผลบนผิวหนัง, เปื่อย คุณต้องละลายเนยโฮมเมด 100 กรัมและเพิ่ม 2 ช้อนชา ผงทาร์รากอน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นถ่ายโอนไปยังขวดและเย็น เก็บครีมที่เตรียมไว้ในที่เย็น ใช้เท่าที่จำเป็น

การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม

เนื้อและน้ำของทาร์รากอนมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่ช่วยคืนความอ่อนเยาว์และความยืดหยุ่นให้กับผิวหนัง ให้ผมนุ่มสลวยและมีสุขภาพดี ในด้านความงาม พวกเขาใช้ทั้งน้ำมันหอมระเหยทาร์รากอน (ส่วนใหญ่ผลิตในฝรั่งเศสและตะวันออกกลาง) ผสมกับครีมหรือแชมพู และยาต้มจากหน่อสดหรือแห้ง

วิธีการขึ้นอยู่กับ tarragon มีผลในการยกและฆ่าเชื้อ สามารถใช้โดยเจ้าของผิวประเภทใดก็ได้ ด้านล่างนี้เป็นสูตรบางอย่างสำหรับการรักษาความงามของผู้หญิง

1. โลชั่นโทนิค เททาร์รากอนสับเล็กน้อยกับน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ยืนยันเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงและความเครียด เช็ดผิวหน้า ลำคอ เนินอก และมือ วันละ 2 ครั้ง
2. ไวท์เทนนิ่งโลชั่น. ผสมทาร์รากอนและน้ำแตงกวาในอัตราส่วน 1:1 แล้วเติมน้ำมันหอมระเหยทาร์รากอน 5 หยด เช็ดส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนใบหน้าและลำคอ
3. หน้ากากยก. เติมโจ๊กข้าวโอ๊ตบด ¾ ถ้วย เพิ่ม 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ใบหญ้ามังกรบดแล้วเทน้ำเดือด เมื่อส่วนผสมเย็นลง ใส่ไข่ขาว 1 ฟองแล้วผสมให้เข้ากัน ใช้มาสก์บนผิวที่สะอาดของใบหน้า ลำคอ และเนินอก เป็นเวลา 20-30 นาที หลังทาให้ใช้ครีมบำรุงผิว
4. หน้ากาก "โภชนาการเข้มข้น". รวมกัน 2-3 ช้อนชา น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนโต๊ะ ล. ทาร์รากอนบดสด ทาลงบนใบหน้า หลีกเลี่ยงบริเวณรอบดวงตาและริมฝีปาก 20-25 นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่น.
5. ยาต้มสำหรับผม เติมน้ำเดือด 2-3 ช้อนโต๊ะต่อลิตร ล. ใบบด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที กรองผ่านตะแกรงและแช่เย็น สระผมหลังสระผม สามารถใช้ได้ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์
6. หน้ากากเพื่อความแข็งแรงและการเจริญเติบโตของเส้นผม ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและน้ำมันโจโจบา จากนั้นเติมน้ำมันหอมระเหยทาร์รากอน 4 หยด อุ่นส่วนผสมในอ่างน้ำ นวดเข้าสู่รากผม ห่อศีรษะด้วยโพลิเอธิลีนและอุ่นด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที แล้วล้างออกด้วยแชมพู

ใช้ในการปรุงอาหาร

Tarragon ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร กลิ่นของพืชไม่เด่นชัดมากและรสชาติคล้ายกับโป๊ยกั๊ก เป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้ความร้อนกับใบสดมิฉะนั้นจานจะขมเล็กน้อย แต่สามารถเพิ่มการปรุงรสแบบแห้งในทุกขั้นตอนของการปรุงอาหาร

ในฐานะที่เป็นเครื่องเทศ พืช tarragon เริ่มใช้ในฝรั่งเศส ต่อมาแนวคิดนี้ได้ถูกนำไปใช้โดยประเทศอื่นๆ ในยุโรป: เยอรมนี อิตาลี ที่นั่น เนื้อสดถูกถูด้วยใบทาร์รากอนบดเพื่อฆ่าเชื้อและเก็บไว้ได้นานขึ้น

วันนี้มีการเพิ่ม tarragon ลงในสลัดผัก พืชนำความน่าสนใจและทำหน้าที่ป้องกันโรคเหน็บชา เครื่องเทศแห้งใส่ในน้ำซุปเนื้อและผัก, เจลลี่, ชีส, ขนมอบ ปรุงรสเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่และเนื้อแกะ

ในฝรั่งเศส tarragon ใช้ทำน้ำส้มสายชูซึ่งใช้สำหรับทำปลาเค็ม และยังมีการเตรียมซอส Béarnais ที่มีชื่อเสียงอีกด้วย สาขาสดใช้ในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - วอดก้า, สุรา, ไวน์ ในประเทศ CIS เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นของทาร์รากอนเป็นเรื่องปกติ

เนื่องจากพืชมีสารกันบูดตามธรรมชาติ จึงถูกเติมลงในผักดองและน้ำดอง (แตงกวา มะเขือเทศ เห็ด) เมื่อดองกะหล่ำปลี ปัสสาวะแอปเปิ้ล และแตงโม

น้ำมะนาวโฮมเมด "Tarhun"

เครื่องดื่มดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบในฤดูร้อนและยังช่วยป้องกันหวัดและการขาดวิตามินได้ดีอีกด้วย คุณสามารถดื่มในตอนเช้าในขณะท้องว่างเพื่อเพิ่มความอยากอาหารหรือในตอนเย็นเพื่อทำให้ประสาทสงบลง

1. ไม่ควรใช้ใบและน้ำมันหอมระเหยโดยสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร Tarragon เพิ่มกิจกรรมของมดลูกและเพิ่มการทำงานของฮอร์โมนเพศหญิงซึ่งสามารถกระตุ้นการแท้งบุตรและการให้นมบุตรลดลงในระยะหลังคลอด
2. เด็กเล็กไม่แนะนำให้ใช้เพราะพืชมีสารพิษและทำให้เกิดพิษในปริมาณมาก และเป็นการยากที่จะคำนวณปริมาณที่ไม่เป็นอันตรายสำหรับเด็ก
3. ใช้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งในโรคไตและโรคนิ่ว เนื่องจากการกระตุ้นของอวัยวะเหล่านี้ ทรายและก้อนหินสามารถออกมาพร้อมกันได้ ซึ่งจะทำให้รู้สึกไม่สบายและเจ็บปวด
4. Tarragon มีข้อห้ามในช่วงเวลาที่กำเริบของแผลในกระเพาะอาหารและ / หรือลำไส้เล็กส่วนต้นเช่นเดียวกับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
5. ห้ามใช้ในกรณีที่บุคคลแพ้ยาและแพ้อย่างรุนแรงต่อดอกเบญจมาศ ดอกดาวเรือง และดอกไม้อื่นที่คล้ายคลึงกัน (tarragon เป็นสมาชิกของตระกูลแอสเตอร์)

ก่อนที่จะใช้ tarragon เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ขอแนะนำให้ขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญที่จะกำหนดปริมาณและระยะเวลาของยาสมุนไพรที่เหมาะสม และแน่นอนคุณไม่สามารถใช้พืชบ่อยเกินไปหรือเป็นเวลานานเนื่องจากการสะสมของฟีนอลและอัลคาลอยด์ที่ประกอบกันเป็นส่วนประกอบอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพและก่อให้เกิดผลตรงกันข้าม อาการใช้ยาเกินขนาดจะชัก, ขุ่นของสติ, คลื่นไส้, สีซีดของผิวหนัง