ปรุงมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลที่บ้าน พาสต้าโฮมเมดจากอะไรก็ได้ วิธีทำแอปเปิ้ลกับลูกพลัม

Pastila เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมหวาน หากพ่อแม่ต้องการให้ลูกเติบโตขึ้นอย่างมีสุขภาพแข็งแรง สิ่งที่สะดุดระหว่างทางก็คือขนมหวานที่ผลิตจากโรงงาน

โดยส่วนตัวแล้ว ฉันไม่เคยเจอคนตัวเล็กสักคนเดียวในชีวิตที่ไม่ชอบของหวาน คำถามเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของขนมชนิดเดียวกันนั้นเกิดขึ้นในครอบครัวของเราอย่างรวดเร็วเมื่อหลานสาวเกิด ไม่มีทางเลือกอื่นให้! และน้ำผึ้ง แยม โยเกิร์ตทำเองและผลไม้แห้ง ... และเด็กก็ขอช็อคโกแลตและขนมหวานอย่างดื้อรั้น

แต่ลีนาคุณยายของฉัน (แม่ยายของฉัน) เตรียมมาร์ชเมลโล่ และฉันได้ยินจากลูกสาวว่าหลานสาวของฉันจะกินมันมากกว่าผลไม้แห้ง ฉันตัดสินใจที่จะลองรักษาอร่อยนี้

วิธีทำพาสต้า

ฉันไม่มีสูตรสำหรับมาร์ชเมลโล่ในมือ ฉันได้รับประสบการณ์ทั้งหมดจากการลองผิดลองถูก เริ่มด้วยสตรอเบอร์รี่ ฉันทำมาร์ชเมลโลว์ตามลำดับต่อไปนี้: สับเบอร์รี่, เติมน้ำผึ้ง, ตากบนถาดที่ทาด้วยครีมโฮมเมด ฉันชอบมัน แต่กลิ่นของครีมยังคงรบกวนการเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่ ฉันตระหนักว่าในการเตรียมมาร์ชเมลโลว์ ไขมันที่ใช้หล่อลื่นพาเลทมีบทบาทสำคัญมาก

หมายเหตุสำคัญ: หากใช้น้ำผึ้งในการเตรียมมาร์ชเมลโลว์จะต้องทำให้แห้งที่อุณหภูมิไม่เกิน 45 °

หลังจากสตรอเบอร์รี่ก็ถึงคราวของแอปริคอต

องค์ประกอบของมาร์ชเมลโล่มีความคล้ายคลึงกัน: ผลไม้ถูกบดขยี้น้ำผึ้งจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรสและทุกอย่างถูกทำให้แห้งบนถาดพิเศษหล่อลื่นด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้มองเห็นริ้ว ฉันทำด้วยสำลี คราวนี้มันกลับกลายเป็นว่าดีจนฉันชิมสารพัดเหล่านี้กลายเป็นเหมือนเด็กตัวเล็ก ๆ ที่ปีนลงไปในขวดแยมด้วยฝ่ามือของเขา เป็นไปไม่ได้ที่จะแยกตัวออกจาก "การชิม"

ฉันชอบขนมชนิดนี้มากจนฉันจัดสายการประกอบทั้งหมดสำหรับการผลิตมาร์ชเมลโลว์จากผลไม้และผักทุกชนิดรวมกัน

การทดลองและการค้นพบ

ทางที่ดีควรทานน้ำผึ้งเรพซีด ตกผลึกได้เป็นอย่างดีและไม่มีกลิ่นแรง โดยวิธีการที่กับน้ำตาลพวกเขากล่าวว่ามาร์ชเมลโลว์ไม่อร่อย ฉันไม่เคยคิดจะทำมันด้วยน้ำตาลเลย หากคุณทานน้ำผึ้งอะคาเซีย มาชเมลโล่อาจไม่ได้ผลด้วยซ้ำ มันจะไม่แห้ง มันจะนุ่มและเหนียว และถ้าเช่นบัควีทก็สามารถดับกลิ่นผลไม้ได้

จากการสังเกตของฉัน ผลไม้มีความหนืดและเปราะบาง สำหรับพาสต้า นี่เป็นสิ่งสำคัญมาก จากผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีความหนืด (หม่อน, เชอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกพลัม, ลูกเกด, มะยม, องุ่น) มันแห้งเป็นเวลานานมาก แต่ก็ยังเกาะติดและชิ้นติดกันในขวด แต่ผักเกือบจะเปราะบางและแห้งเร็ว - มันไม่ใช่มาร์ชเมลโล่ แต่เป็น "มันฝรั่งทอด" มะเขือเทศเท่านั้นที่มีความหนืดซึ่งมาร์ชเมลโลว์ก็อร่อย ฉันปรุงมันโดยไม่ต้องเติมขนม แค่สับมะเขือเทศบนเครื่องปั่นแล้วทำให้แห้งเหมือนมาร์ชเมลโล่

ฉันดัดแปลงเพื่อรวมผลไม้ในลักษณะที่ชดเชยความหนืดที่มากเกินไปของผลไม้บางชนิดด้วยความเปราะบางของผลไม้อื่น: แอปเปิ้ล - พลัม, ลูกแพร์ - องุ่น, แอปเปิ้ล - เชอร์รี่, แอปเปิ้ล - เชอร์รี่ - ลูกแพร์, แอปริคอต - เชอร์รี่, แอปริคอต - พลัม อย่างไรก็ตาม Apple pastille โดยทั่วไปเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด

ฉันทำเช่นเดียวกันกับบวบ แต่เพิ่มเติมเกี่ยวกับพวกเขา เป็นเวลานานที่ฉันแก้ปัญหาในการปรับผักเหล่านี้ซึ่งมีมากเกินไป คุณสามารถปรุงแยมบวบได้ แต่จะมีอะไรมากขนาดนั้น? และคิดว่าจะทำพาสเทล

ดังนั้น: บวบ, ผลไม้, ผลเบอร์รี่, สมุนไพร, น้ำบริสุทธิ์และน้ำผึ้งเล็กน้อย สัดส่วนไม่ชอบเขียนเพื่อให้มีพื้นที่ว่างสำหรับความคิดสร้างสรรค์ ฉันเชื่อว่าอาหารทุกชนิดถูกสร้างขึ้นมาเพื่อให้สอดคล้องกับผลิตภัณฑ์ คุณเพียงแค่ต้องทำให้มวลที่บดแล้วมีความหนาแน่นที่สะดวกในการเทลงบนพาเลท และให้อร่อย!

โดยการเปรียบเทียบกับบวบ ฉันทำขนมฟักทอง: ฉันรวมแอปริคอต องุ่น หรือ nightshade กับฟักทอง อันที่จริง nightshade สีดำเป็นพืชที่มีพิษ แต่ผลเบอร์รี่แห้งสุกสามารถบริโภคได้ แอปริคอตในกรณีนี้ใช้ทำให้แห้ง ฉันแช่มันในน้ำอุ่นล่วงหน้า 12 ชั่วโมงจากนั้นผสมกับน้ำ ฟักทองและน้ำผึ้ง บดในเครื่องปั่น

อีกสิ่งหนึ่งที่ฉันค้นพบ: ฉันโรยชิ้นมาร์ชเมลโล่จากผลไม้ที่มีความหนืดและผลเบอร์รี่ด้วยผงสมุนไพร (สมุนไพรแห้งแล้วบดด้วยกระชอนเหล็ก)

หากคุณเพียงรู้ว่ามันอร่อยแค่ไหน: เชอร์รี่มาร์ชเมลโล่ในใบเชอร์รี่, พลัม - ในพลัม, ราสเบอร์รี่ - ในราสเบอร์รี่และองุ่น - ในผงใบองุ่น, หนวดและดอกไม้! มันไม่เพียง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ยังช่วยแก้ปัญหาการเติบโตของราสเบอร์รี่, ลูกพลัม, เชอร์รี่ นอกจากนี้ ในตอนนี้ มันง่ายมากที่จะควบคุมน้ำหนักของพุ่มไม้องุ่น: พวงที่เกินมาทั้งหมดจะถูกส่งไปตากให้แห้งก่อนออกดอก และทุกคนก็มีความสุข!

Pastila เป็นอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศ ขนมหวานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ จากผลไม้หรือผลไม้เล็ก ๆ แต่ขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือขนมที่ทำจากแอปเปิ้ล มันมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์โดยเฉพาะสำหรับเด็ก

องค์ประกอบและแคลอรี่

ก่อนเตรียมขนมควรทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบของมาร์ชเมลโลว์อย่างละเอียดยิ่งขึ้นรวมถึงพิจารณาสูตรต่างๆ Apple pastille จัดทำขึ้นจากมันฝรั่งบด สามารถกำหนดรูปทรงใดก็ได้ เช่น สี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยมผืนผ้า หรือม้วนขึ้น

ตัวเลือกการทำอาหารแบบคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำซุปข้นแอปเปิ้ล;
• ไข่ที่แม่นยำยิ่งขึ้นมีเพียงโปรตีนเท่านั้น
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาลปกติ
• แป้งเล็กน้อย

หากเราพิจารณาปริมาณแคลอรี่ของมาร์ชเมลโลว์ที่เตรียมตามสูตรนี้ คิดเป็นหนึ่งร้อยกรัมสำหรับ:

• 325 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน 0.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 80 กรัม
• น้ำ 18 กรัม
• ใยอาหารเกือบ 1 กรัม
• ไม่มีไขมันในผลิตภัณฑ์นี้

นอกจากนี้พาสเทลยังอุดมไปด้วยวิตามิน ประกอบด้วยวิตามิน PP และ B2 รวมทั้งไนอาซิน นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และแคลเซียม

หากคุณเตรียมมาร์ชเมลโล่ที่ไม่ใส่น้ำตาล แสดงว่ามีแคลอรี่น้อยกว่าและมีประโยชน์มากกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน รวมถึงผู้ที่เป็นเบาหวาน ในมาร์ชเมลโลว์ดังกล่าวมีเพียง 85 กิโลแคลอรี

ประโยชน์และโทษ

ของหวานที่อร่อยที่สุดทำอันตรายต่อร่างกายมนุษย์มากกว่าผลดี อย่างไรก็ตาม pastille เป็นข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแอปเปิ้ลมาร์ชเมลโล่

ผลิตภัณฑ์นี้มีข้อดีหลายประการที่ต้องพิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติม:

1. มันชาร์จร่างกายด้วยพลังงานเนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมาก นี้จะช่วยให้บุคคลรู้สึกอยู่ในรูปร่างที่ดีเป็นเวลานาน
2. ไฟเบอร์จำนวนมากรวมถึงน้ำผึ้งช่วยฟื้นฟูกระบวนการย่อยอาหาร สิ่งนี้ช่วยเร่งไม่เพียง แต่การสลายตัวเท่านั้น แต่ยังช่วยกำจัดน้ำตาลออกจากร่างกายมนุษย์ด้วย
3. นอกจากนี้ เพคตินซึ่งมีอยู่มากในผลิตภัณฑ์นี้ช่วยขจัดเกลือของโลหะ และที่สำคัญคือสารพิษทั้งหมด
4. Pastila ดีต่อตับ มันอิ่มตัวร่างกายไม่เพียง แต่ด้วยฟอสฟอรัส แต่ยังรวมถึงไอโอดีนด้วย Pastila มีคุณสมบัตินี้เนื่องจากมีวุ้นวุ้นซึ่งมีสาหร่ายอยู่เป็นจำนวนมาก
5. ผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีนจำนวนมากและช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
6. กลูโคสที่พบในมาร์ชเมลโล่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
7. และคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่สำคัญที่สุดคือหลังจากรับประทานอาหารอันโอชะนี้ ร่างกายจะผลิตเซราโทนิน นั่นคือ ฮอร์โมนแห่งความสุข

จุดติดลบ

Pastila ไม่สามารถทำร้ายคนได้ อย่างไรก็ตาม มีจุดลบบางประการ:

1. สำหรับผู้ที่มีปัญหาน้ำหนักเกิน จำเป็นต้องจำกัดตัวเองให้ทานมาร์ชเมลโลว์ที่ไม่มีน้ำตาล
2. คุณไม่สามารถใช้กับโรคเบาหวานได้
3. นอกจากนี้ เมื่อซื้อ คุณต้องใส่ใจกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ เนื่องจากผู้ผลิตหลายรายเพิ่มสารกันบูดเทียมลงในองค์ประกอบ

ทำอาหารอย่างไร?

ที่บ้านคุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะนี้ได้หลายวิธี ผู้เล่นหลายคนก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ในเตาอบ ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า และแม้แต่ในอากาศ

แอปเปิ้ลรักษาในหม้อหุงช้า

คุณสามารถทำอาหารอันโอชะง่าย ๆ ได้ที่บ้าน ที่นี่คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล 1.5 กิโลกรัมจะดีกว่าถ้าเป็นสีเขียว
• น้ำตาลทราย 300 กรัม
• ถั่ว 80 กรัมคุณสามารถวอลนัท
• น้ำมะนาว 100 กรัม

วิธีทำอาหาร.

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วผ่าตรงกลางออก หลังจากนั้นคุณต้องลอกเปลือกแล้วตีในเครื่องปั่น
2. เราเปลี่ยนมวลสำเร็จรูปเป็นหม้อหุงช้าและเติมน้ำตาลทรายที่นั่น จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปิดฝา
3. Pastila เตรียมในโหมด "การทำอาหาร"
4. หลังจากหนึ่งชั่วโมงเติมน้ำมะนาวรวมทั้งถั่วสับแล้วผสมอีกครั้ง ถ้าความข้นที่เสร็จแล้วเหลวเกินไป คุณต้องปรุงเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
5. หลังจากเวลานี้จำเป็นต้องย่อยสลายเยลลี่ที่เกิดขึ้นบนกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยให้ทั่ว
6. ในแบบฟอร์มนี้ให้กระจายมาร์ชเมลโลว์บนขอบหน้าต่างแล้วทิ้งไว้ 5-6 วัน หลังจากนั้นคุณสามารถลิ้มรสได้

แอปเปิ้ลพาสเทลปรุงในเตาอบ

Pastila รุ่นนี้ถือว่าเร็วที่สุด หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะ เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วย;
• น้ำมะนาว 0.5 ถ้วย;
• คุณสามารถเพิ่มถั่ว (เพื่อลิ้มรส)

สูตรทีละขั้นตอน

1. แอปเปิ้ลควรล้างและปอกเปลือกและปอกเปลือก ปัดในเครื่องปั่น
2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือที่นั่นและผสมให้เข้ากัน
3. แผ่นอบจะต้องปิดด้วยกระดาษ parchment และเทมวลที่เตรียมไว้ที่นั่น ความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 70 มิลลิเมตร
4. ต้องอุ่นเตาอบและวางแผ่นอบไว้ มาร์ชเมลโลว์ธรรมชาติของ Apple ถูกเตรียมไว้ประมาณ 6 ชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงถึง 50 องศาเซลเซียส
5. สามารถตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ได้โดยการหย่อนมาร์ชเมลโลว์จากกระดาษรองอบ
6. เมื่อมาร์ชเมลโลว์พร้อมแล้ว ให้หั่นเป็นเส้นแล้วบิดเป็นม้วน

ด้วยหลักการเดียวกัน คุณสามารถปรุงมาร์ชเมลโลว์ในเครื่องอบผลไม้ สิ่งเดียวที่แตกต่างจากการปรุงอาหารในเตาอบคือเวลา จะใช้เวลา 12 ชั่วโมง ความละเอียดอ่อนจะออกมาค่อนข้างกรอบ

แอปเปิ้ลพาสเทลกลางแจ้ง

ตัวเลือกนี้เป็นไปได้เมื่อมีแสงแดดเพียงพอ การทำพาสเทลที่บ้านจะเป็นเรื่องง่าย นอกจากนี้จะเป็นอาหารเนื่องจากไม่มีน้ำตาล ในการเตรียมคุณต้องใช้แอปเปิ้ลเพียง 1 กิโลกรัมและน้ำเล็กน้อย

สูตรทีละขั้นตอน

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือล้างและปอกแอปเปิ้ล
2. จากนั้นจะต้องหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ
3. ถัดไปคุณต้องเติมน้ำต้มเพื่อให้ชั้นเป็น 3 เซนติเมตร
4. คุณต้องปรุงจนแอปเปิ้ลนิ่มสนิท การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 30 นาที
5. หลังจากนั้นจะต้องวางภาชนะไว้และปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ต้มเป็นเวลา 15 นาทีขณะเปิดฝาออก
6. จากนั้นทุกอย่างจะต้องกรองผ่านตะแกรง
7. จากเค้กเราเตรียมมาร์ชเมลโล่ ในการทำเช่นนี้มวลจะต้องวางบนกระดาษ parchment ในชั้นบาง ๆ และทิ้งไว้ให้แห้งในแสงแดดนานถึง 5 วัน ตอนกลางคืนควรทำความสะอาดเพื่อไม่ให้ชื้น
8. หลังจากเวลานี้ต้องพลิกมาร์ชเมลโลว์แล้วปล่อยให้แห้งอีกแปดชั่วโมง มันจะกลายเป็นแผ่นและถ้าจำเป็นก็สามารถหั่นเป็นชิ้นหรือม้วนได้

แอ๊ปเปิ้ลอบแห้ง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ลแห้ง 4 ถ้วย;
• น้ำ 1 แก้ว
• น้ำตาลผง 0.5 ถ้วย;
• 0.5 ถ้วยน้ำตาลทราย
• ไข่ขาว 6 ฟอง.

สูตรทีละขั้นตอน

1. แอปเปิ้ลที่ตากแห้งจะต้องล้างให้สะอาดและใส่ในภาชนะ
2. จากนั้นคุณต้องเติมน้ำแล้วนำไปต้ม
3. ปรุงทุกอย่างจนสุกบนไฟอ่อน
4. หลังจากนั้นคุณต้องเช็ดมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรง
5. เราเตรียมส่วนผสมที่เขียวชอุ่มจากมันฝรั่งบด น้ำตาลทราย และไข่ขาวโดยใช้เครื่องผสม
6. หลังจากนั้นจะต้องวางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้แล้วนำไปอบในเตาอบ เมื่อแห้งต้องปล่อยให้เย็นและโรยด้วยน้ำตาลผง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

Pastila "Belevskaya" กับไข่ขาว

เพื่อเตรียมมาร์ชเมลโลว์ชนิดนี้ คุณจะต้องใช้น้ำตาลทรายส่วนเล็กๆ ฐานของมันคือแอปเปิ้ล

ส่วนประกอบที่จำเป็น

• แอปเปิ้ลฉ่ำ 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น;
• น้ำตาลผง 15 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

1. แอปเปิ้ลที่ล้างและแห้งจะต้องปอกเปลือกและเอาแกนออก
2. จากนั้นพวกเขาจะต้องวางบนแผ่นอบและใส่ในเตาอบอุ่น คุณต้องปรุงมันจนนิ่ม
3. ปล่อยให้เย็นแล้วตีบนเครื่องผสมเพิ่มน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่นั่น
4. แยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้วตีให้เข้ากันกับน้ำตาลที่เหลือจนเป็นฟองหนา
5. หลังจากนั้นจำเป็นต้องผสมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วตีจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน โอนส่วนผสมสองสามช้อนโต๊ะไปยังภาชนะอื่นแล้วใส่ในตู้เย็น
6. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 70 องศา ในระหว่างนี้เราวางกระดาษ parchment บนแผ่นอบแล้วกระจายมวลเป็นชั้นหนา 1.5 ซม. หากทุกอย่างไม่พอดีกับแผ่นอบแผ่นเดียวก็ควรแบ่งชิ้นงานออกเป็นสองส่วน
7. คุณต้องทำให้แห้งในเตาอบที่เปิดอยู่นานถึง 5 ชั่วโมง คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - เมื่อมวลแห้งแล้วคุณจะได้รับ
8. หล่อลื่นเค้กสำเร็จรูปด้วยส่วนผสมจากตู้เย็นแล้ววางทับกัน Pastille "Belevskaya" มีหลายชั้น
9. จากนั้นอาหารอันโอชะจะต้องวางบนแผ่นอบแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบ จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการอบ
10. เมื่อมาร์ชเมลโล่เย็นตัวลง ให้หั่นเป็นส่วนๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงทุกด้าน

น้ำผึ้งแอปเปิ้ลมาชเมลโล่

ส่วนประกอบที่จำเป็น

• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 0.5 ถ้วย;
• อบเชยเล็กน้อย

สูตรทีละขั้นตอน

1. แอปเปิ้ลที่ล้างและปอกเปลือกจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นพวกเขาจะต้องพับเก็บในภาชนะที่เตรียมไว้และเติมน้ำ
2. เราวางภาชนะในเตาอบและปรุงอาหารจนผลไม้นิ่ม
3. จากนั้นตีแอปเปิ้ลด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน (มันฝรั่งบด) จากนั้นใส่ส่วนผสมลงบนเตาแล้วปรุงอาหารจนเป็นสีทอง
4. จากนั้นตีอีกครั้งในขณะที่ใส่อบเชยและน้ำผึ้ง
5. ส่วนผสมที่เสร็จแล้วจะต้องวางบนแผ่นอบโดยกระจายแผ่นกระดาษ parchment ที่นั่น
6. อบเค้กในเตาอบให้แห้งโดยไม่ต้องปิดประมาณ 3 ชั่วโมง
7. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วตัดเค้กเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ หลังจากที่เย็นเค้กจะถูกตัดได้ไม่ดี

Pastila กับวุ้นวุ้นจากแอปเปิ้ล

หากคุณปรุงมาร์ชเมลโล่โดยใช้ส่วนผสมนี้ ก็จะได้รสชาติที่โปร่งสบายมากกว่าและคล้ายกับมาร์ชเมลโลว์ที่หลายๆ คนชื่นชอบ สิ่งนี้ต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำตาล 2 ถ้วย;
• แอปเปิ้ลฉ่ำ 1 กิโลกรัม
• ไข่;
• วุ้น - วุ้น 4 กรัม
• น้ำ 60 มิลลิกรัม
• น้ำตาลผงเล็กน้อยสำหรับโรย

สูตรทีละขั้นตอน

1. แอปเปิ้ลจะต้องล้างและปอกเปลือกแล้วบดจากพวกเขา
2. ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งลงไปแล้วตีด้วยเครื่องผสม
3. เมื่อมวลเย็นลงคุณสามารถเพิ่มโปรตีนลงไปแล้วตีทุกอย่างจนเนียน
4. ละลายวุ้นในน้ำใส่น้ำตาลที่เหลือลงไปแล้วต้มสักครู่ด้วยไฟอ่อน
5. เมื่อน้ำเชื่อมเย็นตัวลงเล็กน้อยให้เพิ่มลงในมวลที่เสร็จแล้วแล้วตีส่วนผสมทั้งหมดอีกสองสามนาที เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การรู้ว่าน้ำเชื่อมไม่ควรเย็น แต่ไม่ให้โปรตีนถูกต้ม
6. ส่วนผสมที่เสร็จแล้วจะต้องเทลงในแม่พิมพ์และปล่อยให้เย็นสักครู่ จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วชิมต่อ

Pastila ที่เตรียมไว้ที่บ้านสามารถห่อด้วยกระดาษแล้วใส่ในถุง ขอแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็น ในกรณีนี้จะคงรสชาติไว้เป็นเวลาหลายเดือน

กระดาษ parchment สามารถลอกออกได้ง่ายเมื่อแช่ในน้ำเย็น จะเพียงพอสำหรับสองสามนาที และมันจะเคลื่อนออกไปโดยไม่ทำลายพื้นผิวของมาร์ชเมลโลว์ที่ปรุงสุกแล้ว

ควรเลือกแอปเปิ้ลสำหรับมาร์ชเมลโล่เฉพาะที่ฉ่ำและแน่น มิฉะนั้นความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะไม่ทำงาน

คุณสามารถเตรียมขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ที่บ้าน และความพยายามที่จ่ายไปนั้นคุ้มค่าแน่นอนเพราะความละเอียดอ่อนกลายเป็นอร่อยอย่างเมามัน!

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำ apple marshmallow ในวิดีโอต่อไปนี้

Pastila เป็นอาหารอันโอชะตั้งแต่วัยเด็ก

ก่อนหน้านี้ผลิตภัณฑ์โฮมเมดนั้นมีค่าสำหรับความสามารถในการจ่ายได้

ตอนนี้ทรัมป์การ์ดหลักของมาร์ชเมลโล่คือความเป็นธรรมชาติ

ไม่มีอะไรที่เป็นอันตราย สารเคมี และอันตรายในนั้น

มาเตรียมขนมเพื่อสุขภาพกันดีกว่า?

Apple Pastila - หลักการทำอาหารทั่วไป

ผลไม้ทุกชนิดเหมาะสำหรับมาร์ชเมลโล่: เล็ก, ใหญ่, สุกงอม, ทุบตี สถานที่ที่มีหนอนและความเสียหายสามารถถูกตัดแต่งได้เสมอ แอปเปิ้ลนึ่งอบหรือตุ๋นจนนิ่มแล้วสับ บางครั้งก็สะดวกกว่าที่จะบดผลไม้ก่อนแล้วจึงนำไปต้ม จากนั้นน้ำซุปข้นจะทาด้วยชั้นบาง ๆ และแห้ง ใช้เตาอบหรือวางขนมไว้กลางแดด

นอกจากมาร์ชเมลโล่แบบบางแล้วยังมีของหวานที่ยอดเยี่ยมบนวุ้นอีกด้วย บางครั้งก็ถูกแทนที่ด้วยเจลาติน สูตรนี้ยังรวมถึงไข่ขาวซึ่งให้โครงสร้างพิเศษและความโปร่งสบาย มาร์ชเมลโลว์ดังกล่าวไม่จำเป็นต้องทำให้แห้ง แต่ทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

คลาสสิกพาสเทลไร้น้ำตาลแอปเปิ้ล

สูตรทำขนมครกที่ง่ายที่สุดซึ่งเตรียมมาหลายปีแล้ว น้ำตาลไม่ได้เติมเข้าไป ซึ่งทำให้อาหารอันโอชะนั้นดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติมากขึ้น สำหรับการเก็บเกี่ยว คุณต้องใช้แอปเปิ้ลในปริมาณเท่าใดก็ได้

1. หั่นแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ พร้อมผิวหนัง เราทิ้งแกนที่มีกล่องเมล็ดทันที

2. เราใส่ผลไม้ในหม้อหรือในกระทะที่มีผนังหนา หากแอปเปิ้ลไม่ฉ่ำมากคุณสามารถเทน้ำสักสองสามแก้วมันจะเดือดในภายหลัง

3. เปิดไฟ ปิดฝา เคี่ยวจนหนังนิ่ม จะใช้เวลา 1.5 ถึง 4 ชั่วโมง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ล

4. ทำให้มวลแอปเปิ้ลเย็นลงแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น เราทำด้วยเครื่องปั่น สามารถบิดผ่านเครื่องบดเนื้อได้

5. เราเอากระดาษ parchment มาวางบนแผ่นอบแล้วเกลี่ยน้ำซุปข้น หากมีข้อสงสัยว่ากระดาษจะหลุดออกมาหรือไม่ ให้หล่อลื่นด้วยน้ำมันสักหยด ความหนาของชั้นสูงสุดคือ 7 มม. แต่จะดีกว่าถ้าทำให้บางลง

6. ใส่มาร์ชเมลโลว์ในเตาอบ เราทำให้อุณหภูมิน้อยที่สุดก็ไม่ควรสูงกว่า 100 องศา

7. หรือนำไปผึ่งแดดจนแห้งจนนุ่ม

8. จากนั้นพลิกแผ่นคว่ำแล้วโรยด้วยน้ำ กระดาษหลุดออกมาอย่างง่ายดาย เราบิดมาร์ชเมลโลว์ด้วยหลอด

แอปเปิ้ลมาร์ชเมลโล่ที่บ้านด้วยโปรตีน

มาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลแบบนุ่ม ๆ ที่บ้านซึ่งกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและอ่อนนุ่ม คุณจะต้องใช้แอปเปิ้ลซอสใด ๆ จะดีกว่าที่จะปรุงเอง ยิ่งไปกว่านั้นมันง่ายมากที่จะทำ ผลไม้นึ่งและบดในทางใดทางหนึ่ง

1. ใส่น้ำซุปข้นลงในชาม ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน หากแอปเปิ้ลเตรียมด้วยตัวเองจะดีกว่าที่จะเททรายลงในมวลที่อุ่นแล้วเทให้เย็น

2. ในชามที่สะอาด ตีโปรตีนจนเป็นโฟมที่แรง

3. รวมไข่ขาวกับมวลแอปเปิ้ลแล้วตีให้เข้ากันอีกสองสามนาที

4. เราเปลี่ยนอาหารอันโอชะบนแผ่นอบซึ่งต้องปิดด้วยกระดาษรองอบ

5. จัดชั้นด้วยไม้พายซึ่งควรมีความยาวประมาณสามเซนติเมตร

6. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 70 องศาอบประมาณห้าชั่วโมง

7. ทำให้มาร์ชเมลโลว์เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด เพื่อให้ใบมีดไม่ติดคุณสามารถทำให้เปียกในน้ำเย็น

8. ม้วนขนมเป็นผงก็พร้อม!

แอ๊ปเปิ้ลบางๆใส่น้ำตาล

สูตรสำหรับมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลบางหวานที่บ้านซึ่งเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างกันเล็กน้อย

1. นำแอปเปิลมาหั่นเป็นชิ้น มีน้ำหนักของผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ที่ไม่มีหางม้าและกล่องเมล็ดที่มีแกน

2. เราบิดเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหนัง

3. ตั้งเตา เทน้ำ ใส่น้ำตาลทราย ปล่อยให้มวลเดือด

4. เราทำไฟที่ระดับกลางและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง เราไม่ไปไกลและคนเป็นประจำมันฝรั่งบดสามารถไหม้ได้

5. ทำให้มวลเย็นลง

6. เราปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบทาแอปเปิ้ลบาง ๆ ประมาณ 4 มิลลิเมตร สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยไม้พายแบน

7. ตากให้แห้งจนสุก

แอปเปิ้ลมาร์ชเมลโล่ที่บ้านกับวุ้นวุ้น

สูตรสำหรับมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลที่เขียวชอุ่มและนุ่มชวนให้นึกถึงมาร์ชเมลโลว์ มักขายในร้านค้า และน้อยคนนักที่จะรู้ว่าการเตรียมอาหารอันโอชะด้วยตัวเองนั้นง่ายมาก คุณจะต้องใช้วุ้นวุ้นซึ่งสามารถซื้อได้ในส่วนการอบ

1. เรารวมวุ้นวุ้นกับน้ำตามใบสั่งแพทย์ทิ้งไว้ให้ละลาย

2. นำแอปเปิ้ลออกจากแอปเปิ้ล ผ่าครึ่งผลไม้ อบในเตาอบจนนิ่ม แต่คุณยังสามารถใช้ไมโครเวฟได้ ในนั้นแอปเปิ้ลจะพร้อมในห้านาที

3. เราเอาเนื้อออกจากแอปเปิ้ลทิ้งหนัง

4. ใส่น้ำตาล 250 กรัมลงในแอปเปิ้ลแล้วโยนวานิลลาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ตีมวลด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

5. ใส่ทรายที่เหลือลงในวุ้นวุ้นใส่ไฟแล้วปรุงน้ำเชื่อม เราต้มสักครู่

6. เพิ่มโปรตีนลงในน้ำซุปข้นที่เย็นแล้วแล้วตีด้วยความเร็วมิกเซอร์สูงสุดจนมวลเบาและนุ่ม

7. เราแนะนำน้ำเชื่อมร้อนกวนด้วยเครื่องผสมอีกนาที

8. เราใช้รูปร่างใด ๆ หุ้มด้านในด้วยฟิล์มยึด

9. เทมวลแอปเปิ้ลแล้วปล่อยให้แข็งตัวที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสามชั่วโมง

10. มาร์ชเมลโลว์ที่ทำเสร็จแล้วหั่นเป็นผง

แอปเปิ้ลรสเผ็ดและมาร์ชเมลโล่พลัมกับอบเชย

ในการเตรียมมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลที่บ้านคุณจะต้องมีลูกพลัมด้วย เรารับผลไม้ในปริมาณที่เท่ากัน แต่ถ้ามีอะไรมากหรือน้อยก็ไม่น่ากลัว

1. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่แล้วโยนลงในกระทะ เราทิ้งต้นขั้ว

2. แบ่งลูกพลัมผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก เราส่งไปยังแอปเปิ้ล

3. เทน้ำลงในแก้ว นึ่งจนนิ่มใต้ฝา ผัดเป็นครั้งคราว

4. เย็น เช็ดผ่านตะแกรงขนาดใหญ่

5. ใส่น้ำตาลและอบเชย คนให้เข้ากัน

6. ทากระดาษทาน้ำมันที่มีชั้นประมาณห้ามิลลิเมตร

7. ผึ่งแดดหรือส่งเข้าเตาอบ

8. เราปล่อยมาร์ชเมลโล่ที่เสร็จแล้วออกจากกระดาษแล้วบิดเป็นหลอดแล้วหั่นเป็นชิ้น

แอปเปิ้ลมาร์ชเมลโล่ที่บ้านบนเจลาติน

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลสีขาวนุ่มที่บ้าน สูตรนี้สำหรับคนที่หาวุ้นไม่เจอ เพื่อลิ้มรสมาร์ชเมลโล่นั้นคล้ายกับมาร์ชเมลโลว์เคี้ยวมาก

เจลาติน 20 กรัม

1. เราหั่นแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ส่วน เอาตรงกลางออก วางบนจานอบไมโครเวฟและอบด้วยกำลังไฟสูงสุดไม่เกิน 6 นาที

2. เย็น เอาเนื้อนุ่มออก

3. ผสมเจลาตินกับน้ำ พักไว้ครึ่งชั่วโมง

4. ใส่น้ำตาลตามใบสั่งแพทย์ 250 กรัมลงในซอสแอปเปิ้ล

5. ใส่น้ำตาลที่เหลือลงในเจลาตินแล้วอุ่นในอ่างน้ำจนเมล็ดธัญพืชละลายหมด อย่าปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือด

6. ตีโปรตีนและผสมกับซอสแอปเปิ้ล

7. แช่เครื่องผสมและตีให้เข้ากันประมาณห้านาที

8. แนะนำเจลาตินในกระแสบาง ๆ ผัดด้วยแอปเปิ้ลซอสที่ความเร็วต่ำ คุณสามารถใส่วานิลลาลงไป

9. เทมาร์ชเมลโล่ลงในพิมพ์ที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ทิ้งไว้ให้แข็งตัวในตู้เย็น จะใช้เวลาประมาณห้าชั่วโมง

10. นำอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วเอาฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นผง เก็บเจลาตินมาร์ชเมลโลว์ในตู้เย็น

สลัดกับมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลและกล้วย

สำหรับสลัด คุณจะต้องมีมาร์ชเมลโลว์โปร่งสบายบนวุ้นหรือเจลาติน ใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเป็นน้ำสลัด

มาร์ชเมลโลว์ 100 กรัม

ผงเพื่อลิ้มรสวานิลลา

1. ปอกกล้วยหั่นเป็นลูกเต๋า

2. เราทำความสะอาดกีวี หั่นให้เล็กลงเล็กน้อยแล้วโอนไปยังกล้วย

3. ตัดมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลเป็นก้อน เพื่อไม่ให้อาหารอันโอชะติดเราชุบมีด คุณสามารถจุ่มลูกบาศก์แต่ละก้อนในผง เราเปลี่ยนเป็นผลไม้

5. ทอดถั่วสับ แมคก็ใช้ได้

6. โรยสลัดด้วยถั่วแล้วเสิร์ฟ สลัดเดียวกันสามารถเก็บเป็นชั้น ๆ ได้ก็จะดูน่าสนใจยิ่งขึ้น

ม้วนด้วยแอปเปิ้ลมาร์ชเมลโล่ที่บ้าน

สูตรสำหรับมาร์ชเมลโล่โรลแบบตะวันออกสำหรับเติมนมข้นต้มที่คุณต้องการ คุณสามารถซื้อขวดโหลในร้านค้าหรือปรุงเองก็ได้ นมข้นควรข้น

วอลนัท 150 กรัม

นมข้นจืด 1 กระป๋อง

1. เราจัดเรียงถั่วใส่ในกระทะแล้วทอด เย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. วางแผ่นมาร์ชเมลโล่ไว้บนโต๊ะ ยิ่งมีขนาดใหญ่ ม้วนก็จะยิ่งบางลงเท่านั้น

3. เปิดนมข้น นวดจนเนียน

4. หล่อลื่นมาร์ชเมลโล่ด้วยนมข้นจืด ทิ้งไว้ 2 เซนติเมตรจากขอบอีกด้าน

5. โรยชั้นที่หนาขึ้นด้วยถั่ว

6. เราใช้ขอบที่ใกล้ที่สุดแล้วบิดม้วนให้แน่น

7. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

8. เรานำม้วนออกแล้วตัดด้วยมีดคมเป็นชิ้นตามขวาง ขนาดใดก็ได้

9. ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมชา

ม้วนหวานกับคอทเทจชีสและมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ล

สูตรมหัศจรรย์สำหรับม้วนหวานซึ่งทำจากมาร์ชเมลโลว์บาง ๆ นมเปรี้ยวเติมเจลาติน หากคอทเทจชีสมีความสม่ำเสมอเราก็ใช้นมน้อยลง

ชีสกระท่อม 300 กรัม

1. เทนมเจลาติน ปล่อยให้บวมตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์

2. เราอุ่นนมด้วยเจลาตินให้เป็นของเหลว

3. ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาลตามชอบ ใส่เจลาตินที่ละลายไว้ เราคนครีม

4. ปาดแผ่นมาร์ชเมลโล่และจารบีด้วยครีมนมเปรี้ยว

5. หั่นกล้วยเป็นเส้นยาว ๆ วางเรียงกันที่ขอบที่ใกล้ที่สุด

6. เราบิดม้วน

7. เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงจนแข็ง

8. หั่นม้วนหวานเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. ใส่จานอย่างสวยงาม เสิร์ฟพร้อมนมข้น แยม วิปครีม

หากมีการเตรียมมาร์ชเมลโล่บาง ๆ สำหรับการจัดเก็บในระยะยาวแผ่นจะต้องแห้งอย่างทั่วถึง มิฉะนั้น อาจเกิดเชื้อราขึ้นได้

หากพาสทิลล์แห้งในเตาอบ ประตูนั้นจะต้องเปิดออก มิฉะนั้นความชื้นจะไม่ออกมาและกระบวนการจะลากต่อไปเป็นเวลานาน

Pastila จะนุ่มกว่าถ้าถูผลไม้ผ่านตะแกรงและลอกเปลือกออก แต่ในทางกลับกัน มันจะแข็งตัวเร็วขึ้นหากคุณทำอาหารอันโอชะด้วยเปลือก

หากมาร์ชเมลโลว์แห้งในสภาพธรรมชาติคุณสามารถกระจายมวลที่เตรียมไว้บนแผ่นกระดาษแก้ว เลเยอร์จะถูกลบออกจากพวกเขาได้อย่างง่ายดาย

ตอนนี้พ่อแม่หลายคนต้องการให้ลูกปลอดภัยจากน้ำตาล และมีอยู่ในผลิตภัณฑ์หวานที่ซื้อมาเกือบทั้งหมด

ดังนั้นฉันจึงแนะนำให้ทำแอปเปิ้ลมาร์ชเมลโลว์ที่บ้าน ยิ่งกว่านั้นสูตรอาหารนั้นง่ายมากและการรักษาก็อร่อยมาก มันมีประโยชน์สำหรับทุกคนเพราะวิตามินจะไม่ถูกทำลายในระหว่างการทำให้แห้งและคุณจะได้รับในรูปแบบเข้มข้น ใช่ นอกจากนี้ ไมโครอิลิเมนต์และไฟเบอร์ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือสามารถเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวได้ ในยุคกลางเรียกว่าอาหารกระป๋องหวาน

และสามารถให้รางวัลกับเด็ก ๆ แทนขนมได้

มันถูกจัดทำขึ้นไม่เพียง แต่จากแอปเปิ้ล แต่ยังมาจากผลไม้และผลเบอร์รี่ด้วย ฉันรู้ว่าบางคนถึงกับชอบเวอร์ชั่นผักของโอชะนี้ แต่ฉันไม่ได้ลอง ดังนั้นฉันจะไม่พูด

ฉันจะแสดงตัวเลือกไม่เพียง แต่กับ antonovka เท่านั้น แต่เราจะเจือจางด้วยผลไม้อื่น ๆ หากคุณมีผลไม้เหล่านี้อยู่ในมือเท่านั้น ให้ละเว้นส่วนผสมอื่นๆ อย่างใจเย็นและปรุงอาหารจากผลไม้เหล่านั้นเท่านั้น โดยทั่วไป มีวิธีการเตรียมหลักสองวิธี: โดยไม่ต้องต้มผลไม้และอบในเตาอบเพื่อความนุ่ม

พวกเขาบอกว่า pastille ที่ไม่ผ่านการอบร้อนจะมีประโยชน์มากกว่า อย่างไรก็ตาม หลังจากทั้งหมด แอปเปิ้ลอบยังอุดมไปด้วยธาตุแม้มากกว่าดิบ อย่าปรุงด้วยอุณหภูมิสูงเกินไป

ตอนนี้เรามาพูดถึงประเด็นหลักที่คุณไม่สามารถทำได้หากต้องการได้รับประโยชน์จากผลิตภัณฑ์อย่างน้อย:

1. กฎหลักข้อหนึ่งคืออย่าทำให้มวลผลไม้แห้งที่อุณหภูมิสูงกว่า 55 - 60 องศา นี่คือวิธีที่วิตามินซีเริ่มสลายตัว
2. ในระหว่างการอบแห้ง ความเข้มข้นของน้ำตาลผลไม้จะเพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมจนเกินไป
3. ไม่ว่าในกรณีใดจะมีการเติมน้ำผึ้งก่อนการอบแห้ง สามารถเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ที่ทำเสร็จแล้ว ไม่มีอะไรอื่น

เพื่อให้ได้มาชเมลโล่ที่ยืดหยุ่นได้ดี คุณจะต้องมีเตาอบหรือเครื่องอบผ้าไฟฟ้า ก่อนหน้านี้ไม่มีเลยดังนั้นมวลเบอร์รี่จึงถูกวางไว้ในที่ที่มีแดดและอ่อนแรงเป็นเวลานานจนกว่าความชื้นจะระเหยไป

เครื่องอบแห้งมีความแตกต่างกัน เป็นการดีกว่าที่จะเลือกอันที่ระบุว่า "สำหรับมาร์ชเมลโล่" ในคำแนะนำ ซึ่งหมายความว่าจะมีพาเลทพิเศษรวมอยู่ในชุดอุปกรณ์ เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 40 องศาเสมอ นี่เป็นสิ่งสำคัญในการรับการรักษาที่ดีต่อสุขภาพ

คุณจะต้องมีเครื่องปั่น เพราะด้วยความช่วยเหลือของมันจึงเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการบรรลุความสม่ำเสมอของผลไม้

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 2 กก.

เรามักทานผลไม้จากสวน - มีกลิ่นหอมและมีรสหวานอมเปรี้ยว ถ้าคุณซื้อมันในร้านค้า ฉันแนะนำให้คุณแช่มันในสารละลายโซดาเพื่อให้ยาฆ่าแมลงออกมา เราใช้น้ำ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร โซดา.

และจะดียิ่งขึ้นไปอีกหากคุณตัดผิวหนังออกจากพวกมัน ท้ายที่สุด เธอคือผู้ที่ได้รับการบำบัดด้วยขี้ผึ้งและสารเคมีอื่นๆ เพื่อการจัดเก็บที่ดีขึ้น ในตู้เย็นของเรา แอปเปิ้ลดังกล่าวไม่เน่าเสียเป็นเวลาเกือบสามเดือน กินแล้วน่ากลัวจริงๆ

ล้างแอปเปิ้ลและเอาผิวหนังและเมล็ดออก ตัดรอยบุบและความเสียหายทั้งหมดออก

เราส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือผสม และควรบดทันทีจนเนียนในเครื่องปั่น

เราเช็ดเครื่องอบด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน ใช้เวลาเพียงไม่กี่หยดเพื่อให้สามารถนำมวลสำเร็จรูปออกจากพาเลทได้อย่างง่ายดาย

และเกลี่ยส่วนผสมให้สม่ำเสมอ ควรทำความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร แต่ไม่น้อยกว่า 0.5 ซม. เพราะในกระบวนการระเหยความชื้นชั้นจะบางลง

เราวางพาเลทเข้าที่ ปิดฝาแล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 40 องศา

เราเปิดเครื่องอบผ้าและตรวจพบประมาณ 10-12 ชั่วโมง

ทันทีที่มวลหยุดเกาะมือ คุณสามารถดึงชั้นยางยืดของเราออกแล้วพับเก็บ

บ่อยครั้งที่มาร์ชเมลโลว์ถูกตัดเป็นเส้นยาวและปูด้วยกระดาษปาปิรัส และม้วนเข้าด้วยกัน ในรูปแบบนี้สามารถเก็บไว้ได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลาหนึ่งปีที่อุณหภูมิห้อง อย่างไรก็ตามมันมักจะกินในคราวเดียว

วิธีการปรุงมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าโดยไม่ใส่น้ำตาล

ตอนนี้ให้พิจารณาตัวเลือกของการคั่วผลไม้ เรารู้ว่าแอปเปิ้ลดังกล่าวมีเส้นใยและเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพมากมาย เราจะใช้ multicooker เพื่อจุดประสงค์นี้ ไม่มีอะไรไหม้และกินไฟน้อยกว่าการเปิดเตาอบทั้งหมด

เราต้องการแอปเปิ้ล 3 กิโลกรัม

ผลไม้ของเราทำความสะอาดศูนย์และหั่นเป็นชิ้น

เรานอนในชามหลายคนแล้วเปิดโหมดดับเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

กรองแอปเปิลหอมอ่อนๆ ที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรง เพื่อให้ได้เนื้อที่สม่ำเสมอไม่มีชิ้น ขั้นตอนนี้สามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่น

เรากระจายน้ำซุปข้นที่ได้ลงในชามแล้วเปิดฝาทิ้งไว้ เปิดโหมดการอบเป็นเวลา 30 นาที

คนอย่างต่อเนื่องเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินและอาหารอันโอชะของเราจะแห้งเร็วขึ้น

เรากระจายส่วนผสมบนกระดาษรองอบโดยกระจายมวลเป็นชั้นบาง ๆ

และเราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 4 ชั่วโมงที่ 60 องศา ในเตาอบ มาร์ชเมลโลว์จะแห้งเมื่อเปิดประตูเท่านั้นเพื่อให้ความชื้นหนีออกมาได้

Pastila "Belevskaya" จากแอปเปิ้ลและโปรตีน

อยากรู้สูตรรอยัลมาร์ชเมลโล่? มันกลับกลายเป็นพัฟเหมือนเค้ก การเพิ่มโปรตีนทำให้มวลเพิ่มขึ้นและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• บล็อก - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• 1 โปรตีนเย็น
• น้ำตาลผงสำหรับถู

เราทำความสะอาดผลไม้เอาตรงกลางและกระดูก

เราหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

พวกเขาอบและกลายเป็นมันฝรั่งบด เราบดมันด้วยตะแกรง

เทน้ำตาลที่วัดได้ครึ่งหนึ่งลงในน้ำซุปข้นนี้แล้วผสมกับเครื่องผสม ตีมวลจนกลายเป็นสีขาว

ตอนนี้เรากำลังเตรียมครีมโปรตีน จำไว้ว่าเพื่อให้ประสบความสำเร็จและโปร่งสบายเราต้องเอาไข่เย็น ๆ มาให้

และแยกโปรตีนที่เราเทน้ำตาลลงไป ตีด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดคงที่ ซึ่งหมายความว่าเมื่อคุณพลิกชาม โฟมโปรตีนจะยังคงอยู่ที่เดิมและจะไม่ตกลงบนโต๊ะ

ทาครีมบางส่วนลงในน้ำซุปข้นและผสม

เราแจกจ่ายส่วนผสมผลไม้บนกระดาษ parchment หนา 1 ซม. และส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่ 100 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมงโดยเปิดประตู เพื่อให้ชั้นหลุดออกจากแผ่นหนังได้ง่ายขึ้น ควรเคลือบด้วยน้ำมัน

จากนั้นเราจะแยกมาร์ชเมลโล่ที่เสร็จแล้วออกจากกระดาษแล้วหั่นเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน เราทาครีมแต่ละชิ้นแล้ววางซ้อนกันเป็นชั้น ๆ

และใส่ในเตาอบให้แห้งอีกชั่วโมง

เรานำอาหารอันโอชะของเราออกมาทำให้เย็นแล้วถูด้านบนและด้านข้างด้วยน้ำตาลผง วิธีนี้จะทำให้เหนียวน้อยลง เพียงเท่านี้คุณก็เสิร์ฟชาสำหรับราชวงศ์ได้

สูตรง่ายๆ อร่อยด้วยกล้วยในเตาอบ

กล้วยทำให้จานนี้มีความเรียบเนียนและยืดหยุ่น เพราะในเตาอบ โครงสร้างของมาร์ชเมลโลว์จะแย่กว่าในเครื่องอบเล็กน้อย เพิ่มถั่วเพื่อลิ้มรส คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• กล้วย 1 กิโลกรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ อบเชย,
• 3 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่วบด

จากแอปเปิ้ลหั่นเปลือกแกนและหั่นเนื้อเป็นชิ้น

ลอกเปลือกออกจากกล้วย.

โรยมวลด้วยอบเชยและขัดผลไม้ด้วยเครื่องปั่น

ในขั้นตอนนี้ ใส่ถั่ว พวกเขาสามารถเป็นอะไรก็ได้ เรามีถั่ว

กระจายส่วนผสมบนแผ่นอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคน Pastila หลุดออกมาง่ายมาก

กระจายชั้นอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบ จากนั้นใส่ในเตาอบที่ 60 องศา

เมื่อปิดประตูเราใช้ดินสอแทนเพื่อให้มีช่องว่างซึ่งความชื้นจะระเหยออกไป
เราทิ้งไว้ประมาณ 12 ชั่วโมง

ชั้นที่เสร็จแล้วไม่ติดมือและแยกออกจากแผ่นซิลิโคนได้ง่าย

พับเก็บในกระดาษ parchment จะดีกว่าค่ะ เพื่อไม่ให้ติดกัน

มาร์ชเมลโล่โฮมเมดกับวุ้นวุ้น

สูตรวันหยุดอื่นที่มีสารก่อเจล มาร์ชเมลโล่นี้ไม่แห้ง แต่แข็งตัว สิ่งสำคัญคือต้องนำวุ้นมาอยู่ในสภาพที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• วุ้นวุ้น 7 กรัม
• 1 โปรตีน
• น้ำเย็น 150 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• ซอสแอปเปิ้ล - 0.7 กก.

เทวุ้นลงในน้ำและรอ 40 นาทีเพื่อให้บวม เราใส่ลงในกองไฟแล้วเทน้ำตาล 300 กรัมลงไป แต่ควรทำหลังจากที่วุ้นละลายแล้วเท่านั้น

ต้มส่วนผสมด้วยไฟปานกลางประมาณ 1-2 นาที

ตีส่วนผสมแอปเปิ้ลเย็นจนเป็นสีขาว จากนั้นเทโปรตีนเย็นลงไป ควรได้รับปริมาณเพิ่มขึ้นและการก่อตัวของมวลแสงเขียวชอุ่ม

และค่อยๆเติมน้ำตาล

เราบรรลุการละลายอย่างสมบูรณ์ของผลึกในมวล

จากนั้นตีต่อไปเทส่วนผสมวุ้น - วุ้นแล้วทำงานกับเครื่องผสมต่อไปอีก 1 นาที

จากนั้นเราก็ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบทาน้ำมันแล้วเทส่วนผสมของเรา หนาประมาณ 2 ซม.
และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ในระหว่างนั้นส่วนผสมของเราจะแข็งตัว

จากนั้นเราทิ้งไว้บนโต๊ะที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 6-10 ชั่วโมงเพื่อทำให้มวลแห้ง

และยังคงเป็นเพียงการเช็ดด้านบนด้วยน้ำตาลผง

ไดเอทด้วยเจลาติน

สำหรับผู้ที่ได้รับสารอาหารที่เหมาะสม ฉันขอแนะนำสูตรนี้ด้วย ที่นี่เราจะนำน้ำซุปข้นทารกสำเร็จรูป แต่คุณต้องเลือกบางอย่างที่ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม หนึ่งขวดจะเสียค่าใช้จ่ายมากถึง 30 รูเบิลและคุณจะประหยัดเวลาได้มาก

แน่นอน คุณสามารถทำน้ำซุปข้นนี้ได้ด้วยตนเอง แต่นี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่รวดเร็ว ฉันคิดว่าสูตรสำเร็จมากและฉันแนะนำให้คุณ

วัตถุดิบ:

• ซอสแอปเปิ้ลเด็ก 180 - 200 กรัมไม่มีน้ำตาล
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ซอร์บิทอลสำหรับวิปปิ้ง
• เจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม)
• ถั่ว ผลไม้แห้ง และสารให้ความหวานตามชอบ

เทเจลาตินกับซอสแอปเปิ้ล ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้บวม

รวมโปรตีนเย็นกับซอร์บิทอลแล้วตีจนตั้งยอดคงที่ จำไว้ว่าในตอนแรกให้เปิดความเร็วต่ำของเครื่องผสมอาหาร ค่อยๆ นำไปไว้ที่ระดับสูงสุด

เราใส่เจลาตินลงในไมโครเวฟจนเดือด แต่อย่าต้มมิฉะนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติของมัน คุณสามารถทำตามขั้นตอนนี้ในอ่างน้ำ

และเทส่วนผสมแอปเปิ้ลร้อนลงในไข่ขาวแล้วตีต่อด้วยเครื่องผสม

เทส่วนผสมลงบนแผ่นซิลิโคนแล้วนำไปแช่ตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท

จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

การทำอาหารจากแอปเปิ้ลและลูกพลัมโดยไม่ต้องอบในเครื่องอบผลไม้

นอกจากนี้ยังอร่อยที่จะรวมแอปเปิ้ลกับลูกพลัม กลายเป็นอาหารอันโอชะที่มีประโยชน์ทวีคูณ นอกจากนี้ยังไม่ต้องการส่วนผสมมาก

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 3 ลูก
• 6 ลูกพลัมขนาดเล็ก

ก่อนอื่นล้างผลไม้และเอาเมล็ดออกจากลูกพลัม โอนไปยังเครื่องปั่น
จากผลไม้หั่นแกนแล้วหั่นเป็นชิ้น

ใส่ผลไม้ทั้งหมดลงในชามของเครื่องบดสับและบดเป็นน้ำซุปข้น

นำถาดรองอบแล้วคลุมด้วยกระดาษรองอบ

เรากระจายน้ำซุปข้นผลไม้และกระจายในชั้นที่สม่ำเสมอตั้งแต่ 1 ถึง 0.5 ซม. แต่ไม่น้อย
เราติดตั้งพาเลทปิดฝาแล้วเปิดเครื่องอบผ้าที่อุณหภูมิ 40-48 องศา

หลังจาก 10-12 ชั่วโมงเราก็นำมาร์ชเมลโลว์ออกจากกระดาษแล้วม้วนเป็นม้วน

อร่อย.

สูตรวิดีโอสำหรับทำมาร์ชเมลโลว์จากแอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่บ้าน

และแน่นอนว่าฉันจะนำสูตรวิดีโอมาด้วย มองเห็นและได้ยินเพียงครั้งเดียว ดีกว่าอ่านร้อยครั้ง ฉันเสนอถาดผลไม้ให้คุณเป็นแอปเปิ้ล ลูกแพร์และองุ่น

อย่างไรก็ตาม ผู้ช่วยสมัยใหม่ทำให้เราทำอาหารเพื่อสุขภาพได้ ได้เวลาเลิกกินอาหารเทียมและขนมหวานแล้ว และเพื่อเอาใจร่างกายด้วย”อาหารสด” ฉันจะมีความสุขมากถ้าคุณใช้สูตรอาหารของฉันและเปลี่ยนไปใช้โภชนาการที่เหมาะสม

มาร์ชแมลโลว์เป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพของผลเบอร์รี่ ผลไม้ และแม้แต่ผักที่สามารถปรับปรุงอารมณ์และปรับปรุงสุขภาพ ซึ่งทุกคนสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย คำถามเกี่ยวกับวิธีการทำมาร์ชเมลโลว์แบบโฮมเมดจะต้องสนใจทั้งคุณแม่ยังสาว คุณยายผู้มากประสบการณ์ และผู้ที่ติดตามรูปร่าง อย่ากลัวที่จะเริ่มทำอาหาร แม้ว่าคุณจะไม่เคยทำขนมแบบนี้มาก่อนก็ตาม มาร์ชเมลโล่โฮมเมดประกอบด้วยไฟเบอร์ เพคตินและวิตามิน ในการจัดเตรียม ควรใช้ส่วนประกอบหลายๆ แบบดีกว่า และตามสูตรง่ายๆ ที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน คุณสามารถสร้างขนมที่อร่อยผิดปกติได้ น้ำผึ้งและถั่วที่มีกลิ่นหอมจะทำให้การรักษาประเภทนี้มีสุขภาพที่ดีขึ้นและรสชาติดีขึ้น ข้อได้เปรียบหลักของมาร์ชเมลโล่คือสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด การเลือกส่วนประกอบเริ่มต้นขึ้นอยู่กับความชอบด้านรสชาติและความสามารถทางการเงินของเชฟ เลือกสูตรแล้วเริ่มทำอาหาร

สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

บันทึกสุดท้าย

บลูเบอร์รี่เติบโตใกล้หนองน้ำ บนบึงพรุ และในที่ราบลุ่มแม่น้ำ เบอร์รี่เปรี้ยวหวานนี้มีสีน้ำเงินเข้มกับโทนสีน้ำเงิน น้ำผลไม้ของบลูเบอร์รี่มีสีอ่อนและเนื้อมีสีเขียวซึ่งแตกต่างจากบลูเบอร์รี่ วิธีหนึ่งในการเก็บเกี่ยวบลูเบอร์รี่คือการทำให้แห้ง ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ในรูปแบบของพาสเทล มาร์ชเมลโลว์แห้งอย่างเหมาะสมยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของเบอร์รี่ไว้และเก็บไว้เป็นเวลานาน