อุปกรณ์ฤดูหนาว: เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีเมล็ดและน้ำตาล เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องมีสูตรฆ่าเชื้อ

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นการเตรียมการที่ดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวโดยที่วิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ระหว่างการปรุงอาหาร

รสชาติไม่เลวร้ายไปกว่าความสด คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ แยม และของอร่อยอื่นๆ ได้

นอกจากนี้ยังมีหลายวิธีในการเตรียมการนี้

สามารถทำได้โดยมีหรือไม่มีเมล็ด มีหรือไม่มีน้ำตาล และเติมเครื่องเทศต่างๆ

หากคุณลืมหรือไม่ทราบวิธีการเตรียมนี้ เราขอแนะนำให้พิจารณาหลายสูตร

สูตรคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เชอร์รี่ – 700-900 กรัม

วิธีทำเชอร์รี่คลาสสิกในน้ำผลไม้ของคุณเอง:

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมน้ำตาล (มีหลุม)

สิ่งที่คุณต้องการในการทำอาหาร:

• เชอร์รี่สดพร้อมหลุมหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทราย – 600 กรัม

วิธีการทำ:

การเตรียมการไร้เมล็ด

ไม่มีน้ำตาล

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เชอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเองโดยไม่มีเมล็ดและไม่มีน้ำตาล:

1. คุณต้องคัดแยกเชอร์รี่เอาใบกิ่งก้านทั้งหมดออก เราล้างผลไม้ด้วยน้ำอุ่นเพื่อขจัดฝุ่นและสิ่งสกปรก
2. ขอแนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่ที่มีความสุกงอมดีเพราะมีน้ำจำนวนมากสะสมอยู่ในตัว คุณสามารถแช่ไว้ในน้ำเย็นล่วงหน้าได้
3. จากนั้นคุณต้องเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ คุณสามารถเอาออกเองหรือใช้อุปกรณ์พิเศษ
4. จากนั้นย้ายเชอร์รี่ที่หลุมแล้วลงในถ้วยแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา คุณสามารถคนทุกอย่างด้วยช้อนไม้เป็นครั้งคราวเพื่อสร้างน้ำผลไม้มากขึ้น
5. โถลิตรที่ล้างแล้วต้องฆ่าเชื้อด้วยการนึ่งประมาณ 5-7 นาที การฆ่าเชื้อสามารถทำได้ในเตาอบ
6. หลังจากที่เบอร์รี่ปล่อยน้ำผลไม้ออกมาก็ต้องย้ายใส่ขวดโหล เติมน้ำผลไม้ที่ได้
7. วางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะกว้าง วางขวด ปิดฝา แล้วเติมน้ำให้เกินครึ่งหนึ่ง
8. วางบนเตาและฆ่าเชื้อประมาณ 20-25 นาที
9. หลังจากนั้นให้นำขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้นด้วยประแจเย็บ
10. วางขวดคว่ำ คลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
11. เชอร์รี่ที่หลุมแล้วควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด - ตู้กับข้าว, ห้องใต้ดิน, ห้องใต้ดิน

ด้วยน้ำตาล

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เชอร์รี่ – 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย – 600 กรัม

วิธีทำเชอร์รี่หลุมในน้ำผลไม้ของคุณเองด้วยน้ำตาล:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผลเบอร์รี่ เราล้างมันเอาใบกิ่งเอาก้านออก
2. หากจู่ๆ มีข้อสงสัยว่าเบอร์รี่มีหนอนก็ควรนำไปแช่ในน้ำเย็นพร้อมเกลือเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากช่วงเวลานี้ศัตรูพืชทั้งหมดควรปรากฏขึ้น
3. จากนั้นจะต้องล้างขวดลิตรด้วยน้ำล้างด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วล้างให้สะอาด
4. สามารถฆ่าเชื้อขวดโหลได้ด้วยการนึ่งประมาณ 5-7 นาที สามารถต้มฝาได้
5. จากนั้นนำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ด้วยตนเองหรือใช้เครื่องพิเศษ
6. เราใส่ผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วจากเมล็ดลงในขวด เมื่อเติมขวดลงครึ่งหนึ่งให้เทน้ำตาลทรายแล้วเติมผลเบอร์รี่ที่เหลือ ปิดฝาขวด
7. วางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ วางขวดโหล และเติมน้ำมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อย
8. วางภาชนะบนกองไฟและฆ่าเชื้อขวดโหลประมาณ 20-25 นาที
9. หลังจากนั้นให้ขันฝาให้แน่นด้วยประแจตะเข็บ
10. วางขวดคว่ำลง คลุมด้วยวัสดุอุ่นแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
11. เราวางชิ้นงานที่เสร็จแล้วไว้ในที่มืดเพื่อจัดเก็บ

อ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้บนเว็บไซต์ของเรา เตรียมอาหารกระป๋องตอนนี้เพื่อสร้างความสุขให้กับตัวคุณเองและคนที่คุณรักในช่วงฤดูหนาว

คุณจะได้แยมลูกเกดแดงที่น่าทึ่ง จากนั้นคุณสามารถเพิ่มลงในชาหรือทาบนขนมปังได้

คุณคงรู้ว่ามะเขือยาวสามารถปรุงได้เพื่อให้รสชาติชวนให้นึกถึงเห็ด คุณจะพบสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

“เชอร์รี่เมา” กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เชอร์รี่สดหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำบริสุทธิ์ – 300 มล.
• น้ำตาลทราย 700 กรัม
• วอดก้าหรือคอนยัค – 200 มล.

วิธีการทำ:

1. คุณต้องจัดเรียงเชอร์รี่ให้ละเอียด เอาใบ ก้านและก้านทั้งหมดออก
2. เราล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำแล้ววางไว้ในกระชอนเพื่อให้ความชื้นทั้งหมดระบายออกไป
3. เราเตรียมขวดโหล ควรล้างให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาหรือผงซักฟอกในครัว จากนั้นจะต้องล้างหลายครั้งและฆ่าเชื้อด้วยการนึ่งหรือในเตาอบ
4. เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทรายแล้ววางบนเตา ต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลทรายละลายหมด
5. จากนั้นวางเชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด ต้มเป็นเวลา 10 นาที ตักโฟมออกจากพื้นผิวเป็นระยะ
6. วางเชอร์รี่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
7. จากนั้นเทวอดก้าหรือคอนญักลงในน้ำเชื่อมร้อนแล้วคนให้เข้ากัน
8. เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แล้วปิดฝาโดยใช้ปุ่ม seaming
9. วางขวดคว่ำลง คลุมด้วยวัสดุอุ่นๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท

เชอร์รี่เมาควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด - ในห้องใต้ดิน ห้องเตรียมอาหาร ห้องใต้ดิน หรือตู้เย็น

การปรุงอาหารโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในหม้อหุงช้า

สิ่งที่คุณต้องเตรียม:

• เชอร์รี่ – 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย – 400 กรัม

วิธีทำเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในหม้อหุงช้า:

• ในการปรุงอาหารคุณควรใช้ผลเบอร์รี่ที่มีความสุกงอมเพิ่มขึ้น ผลไม้สุกจะให้น้ำมากขึ้น
• ในแง่ของขนาดควรใช้ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่
• หากผลเบอร์รี่มีหนอนแนะนำให้เก็บไว้ในสารละลายเค็ม สัตว์รบกวนทั้งหมดจะมาถึงพื้นผิวของสารละลายอย่างรวดเร็ว
• ควรเอาเมล็ดออกโดยใช้หมุดหรืออุปกรณ์พิเศษเพื่อให้เยื่อกระดาษยังคงสภาพเดิม
• ขั้นแรกควรคลุมเชอร์รี่ที่หลุมแล้วด้วยน้ำตาลจะดีกว่าและปล่อยให้ยืนประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อที่พวกเขาจะได้คั้นน้ำมากขึ้นในช่วงเวลานี้
• เชอร์รี่พร้อมใช้สำหรับไส้พาย ขนมปัง ทำผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ เกี๊ยว และขนมหวานต่างๆ

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นการเตรียมที่ "สะดวก" สำหรับฤดูหนาวซึ่งมีประโยชน์อย่างมาก นอกจากนี้การเตรียมการก็ไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือความอดทนและการปฏิบัติตามสูตรอย่างเข้มงวดมากขึ้นจากนั้นในฤดูหนาวคุณจะสามารถกินเชอร์รี่สดได้เกือบทั้งหมด!

เชอร์รี่ครอบครองสถานที่ที่คู่ควรในการบรรจุกระป๋องที่บ้าน หลังจากแปรรูปสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่แล้วคุณสามารถเตรียมเบอร์รี่นี้ได้หลายขวด

ปลูกได้ในเกือบทุกสวนจึงขายได้ในราคาที่เอื้อมถึง

การเก็บเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวเป็นกระบวนการที่ง่ายกว่าการทำแยมหรือแยมมาก

การเตรียมนี้จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยได้มากมาย รวมถึงเกี๊ยวกับเชอร์รี่ พาย และพายไส้หวาน มีประโยชน์ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่

คุณสามารถตกแต่งคอทเทจชีส โจ๊กเซโมลินาด้วยเชอร์รี่ หรือเพียงแค่กินผลไม้บางชนิดก็ได้ ไม่ได้รับความร้อนเป็นเวลานาน จึงยังคงรักษารูปร่าง กลิ่น และรสชาติไว้ได้ นอกจากนี้ยังมีวิตามินมากมาย

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว - หลักการทั่วไปในการเตรียม

เชอร์รี่สดต้องล้างและคัดแยก เราเหลือเพียงผลไม้ทั้งผลโดยไม่มีรูหนอน

ขอแนะนำให้เก็บผลเบอร์รี่ไว้ครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงในน้ำเย็นและเค็มเพื่อไม่ให้เกิดหนอนที่ไม่สวยในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในภายหลัง

กระบวนการที่ใช้แรงงานเข้มข้นที่สุดในการเตรียมเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวคือการเอาเมล็ดออก วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้อุปกรณ์พิเศษ แต่ถ้าคุณไม่มี ไม้จิ้มฟัน กิ๊บติดผม หรือแม้แต่ตะไบเล็บก็ช่วยได้ ต้องเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลไม้แตก

กระบวนการต่อไปขึ้นอยู่กับสูตร

ควรเตรียมขวดและฝาปิดไว้ล่วงหน้า ต้องล้างด้วยน้ำร้อนและโซดาแล้วนึ่ง จากนั้นพลิกภาชนะและทำให้แห้งจนแห้ง

ต้องฆ่าเชื้อขวดเชอร์รี่ คุณสามารถทำได้:

1) ในเตาอบแก๊สหรือไฟฟ้า มันจะเปิดเฉพาะหลังจากที่กระป๋องอยู่ข้างในแล้วเท่านั้น เวลาฆ่าเชื้อตามปกติคือ 20 นาที ส่วนใหญ่แล้วกระบวนการนี้เกิดขึ้นที่อุณหภูมิมาตรฐาน 180 องศา

2). ในกระทะที่มีน้ำ จานถูกขยายให้ใหญ่ขึ้นเพื่อให้ใส่ขวดโหลได้อย่างน้อยสี่ใบ วางผ้าเช็ดตัวผ้าฝ้าย ผ้าเช็ดปากหนา หรือวงกลมไม้ที่ด้านล่างของกระทะ คุณต้องทำเช่นนี้เพื่อความปลอดภัยของคุณเอง: ขวดจะไม่แตกเมื่อถูกความร้อนอย่างแน่นอน

วางภาชนะแก้วไว้ในกระทะเทน้ำเย็นและเปิดเครื่องทำความร้อน ของเหลวไม่ควรถึงคอขวดประมาณสองเซนติเมตร คุณไม่สามารถปล่อยให้น้ำเข้าไปในขวดได้

หลังจากเดือดแล้ว ภาชนะครึ่งลิตรพร้อมเชอร์รี่จะอยู่ในน้ำประมาณสิบห้าหรือยี่สิบนาที เวลาในการฆ่าเชื้อสำหรับภาชนะบรรจุลิตรอยู่ที่ครึ่งชั่วโมง

เพื่อเตรียมการถนอมอาหาร คุณจะต้องมีน้ำตาลและเชอร์รี่ ในบางกรณี จะมีการเติมแป้งและน้ำเข้าไป

คุณจะต้องมีช้อนขนาดใหญ่ ภาชนะสำหรับเมล็ดพืช กระทะเคลือบฟัน ทัพพี กระชอน ถุงมือเตาอบ และผ้าเช็ดตัว

เมื่อกลิ้งเชอร์รี่แนะนำให้สังเกตสัดส่วนต่อไปนี้: สำหรับผลไม้ทุกกิโลกรัมคุณต้องมีน้ำตาลหนึ่งแก้ว คุณสามารถทำได้: น้ำตาลสามช้อนโต๊ะสำหรับขวดลิตร

โดยเฉพาะผลไม้สุกและฉ่ำสามารถเก็บรักษาได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาล

พลิกขวดเชอร์รี่แล้วห่อด้วยสิ่งที่อบอุ่นและใหญ่ ควรทิ้งไว้ในรูปแบบนี้จนกว่าการเย็บจะเย็นสนิท

การเก็บรักษาจะถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็น: ห้องใต้ดินหรือห้องเตรียมอาหาร

สูตร 1. เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว “เบอร์รี่สด”

วัตถุดิบ:

น้ำตาล - สามช้อนโต๊ะ สำหรับขวดหนึ่งลิตร

วิธีทำอาหาร:

เราคัดแยกเชอร์รี่และเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก

แช่ในน้ำเกลือเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ล้างผลไม้ให้สะอาดใต้น้ำไหล

โอนไปยังกระชอนและปล่อยให้ของเหลวไหลออก

เทน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและแห้ง จากนั้นเติมเชอร์รี่ลงไปครึ่งหนึ่ง เขย่าเล็กน้อยเพื่อให้ผลไม้นอนหนาแน่นมากขึ้น

เติมน้ำตาลอีกช้อนโต๊ะ

เติมเชอร์รี่ให้เต็มขวดแล้วเขย่า

โรยน้ำตาลอีกช้อนหนึ่งไว้ด้านบน ควรสังเกตว่าหากเชอร์รี่มีรสเปรี้ยวมากคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่มีรสหวานได้มากขึ้น

ปิดฝาขวดด้วย

ฆ่าเชื้อในน้ำร้อนประมาณ 15 นาที เราเริ่มนับเวลาจากการเดือดของของเหลว

คุณสามารถดำเนินการนี้ได้ในเตาอบ ต้องเก็บขวดโหลไว้ที่นั่นเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิมาตรฐาน

ม้วนฝาให้แน่น พลิกภาชนะด้วยเชอร์รี่ อย่าลืมห่อขวดให้ดี

สูตรที่ 2 เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับทำของหวานในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

เชอร์รี่หลุมสุกหนึ่งกิโลกรัม

น้ำตาล 0.3 กก.

น้ำ 50 มล.

สองช้อนโต๊ะ แป้ง;

วิธีทำอาหาร:

ปิดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง

ต้มเชอร์รี่เป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาทีหลังจากน้ำเดือด

นำภาชนะออกจากเตา

ละลายแป้งในน้ำเย็น ไม่ควรมีก้อนเดียว เพิ่มลงในน้ำผลไม้กับเชอร์รี่ที่ร้อน แต่ไม่เดือด

วางจานที่มีผลไม้ไว้บนกองไฟอีกครั้งแล้วรอให้เดือด ปิดเครื่องทันที

เราใส่เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองลงในขวดโหลที่สะอาดสำหรับฤดูหนาว ขันสกรู ปิดฝา และรอให้เย็น

สูตร 3. เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว “ความหวานในฤดูหนาว”

วัตถุดิบ:

น้ำตาล - สี่ช้อนโต๊ะต่อขวด 0.7 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

วางเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ในขวดโหลโดยให้มีชั้นสูงประมาณสี่เซนติเมตร

เพิ่มน้ำตาลกองหนึ่งช้อนโต๊ะ

ในภาชนะที่เชอร์รี่สดวางอยู่จะมีน้ำเกิดขึ้น เทสองช้อนลงบนพื้นผิวของผลไม้

ปิดฝาภาชนะแก้วที่เติมแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

เรานำขวดที่ร้อนออกมาคลุมมือด้วยนวมหรือผ้าเช็ดตัว

บิดพลิกกลับและคลุมด้วยบางสิ่งที่อบอุ่น

เราซ่อนขวดโหลที่เย็นแล้วไว้บนชั้นวางในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

สูตร 4. เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว “สูตรประเทศ”

วัตถุดิบ:

เชอร์รี่สองกิโลกรัม

น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

เทเชอร์รี่หลุมลงในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำตาลและผสมเบา ๆ ด้วยช้อนหรือไม้พาย

คุณต้องลองดูว่าน้ำเชอร์รี่ที่ปล่อยออกมานั้นหวานเพียงพอหรือไม่ หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากขึ้น

วางกระทะบนเตาแล้วเปิดไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราวนำไปต้ม ต้มเชอร์รี่ประมาณสิบห้านาที

วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดที่สะอาด ม้วนฝาขึ้นแล้วพลิกกลับ

สูตร 5. เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาล

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

นำหลุมออกจากเชอร์รี่แต่ละอัน

ใช้ช้อนเติมผลไม้ที่เตรียมไว้ในขวด บีบผลเบอร์รี่เบา ๆ เพื่อให้น้ำคั้นออกมาอย่างกระฉับกระเฉงยิ่งขึ้น เว้นระยะห่างระหว่างชั้นบนสุดของเชอร์รี่กับขอบขวดประมาณ 3 ซม.

ปิดภาชนะแก้วแต่ละใบด้วยฝาปิดที่เตรียมไว้

วางขวดโหลไว้บนถาดอบแล้วใส่ลงในเตาอบไฟฟ้า เราวางไว้ในระดับที่สองจากด้านล่าง

ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 150 องศา โหมดทำความร้อน: บนและล่าง

เราเฝ้าดูขวดโหลจนกระทั่งน้ำเชอร์รี่เดือดอยู่ในนั้น หลังจากสิ่งนี้เกิดขึ้น เราก็เก็บรักษาไว้ในเตาอบประมาณยี่สิบนาที

เรานำขวดเชอร์รี่ออกมาในน้ำผลไม้ของตัวเองเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวแล้วปิดฝาให้แน่น

ปล่อยให้ภาชนะแก้วเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องและเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว

สูตร 6. เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว "Sour berry"

วัตถุดิบ:

เชอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม

น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะแต่ละอัน สำหรับโถครึ่งลิตร

วิธีทำอาหาร:

การเตรียมเชอร์รี่และภาชนะ เทผลไม้ลงในแต่ละขวด เขย่าจนเข้ากันแน่น

วางขวดโหลลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ ปิดฝาด้วย

เทน้ำเย็นลงในกระทะ เปิดไฟ.

ขวดโหลจะถูกฆ่าเชื้อหลังจากน้ำเดือดสิบนาที

เรานำขวดออกมาแล้วม้วนขึ้นอย่างรวดเร็ว พลิกกลับ ห่อ และหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว ให้ย้ายไปยังที่เก็บที่เตรียมไว้

สูตร 7. เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวในสไตล์ยุโรปตะวันออก

วัตถุดิบ:

น้ำตาล - ห้าช้อนโต๊ะแต่ละอัน ขวดต่อลิตร

วิธีทำอาหาร:

ใส่เชอร์รี่ที่หลุมแล้วลงในขวดโหลที่สะอาด

หลังจากเติมภาชนะแก้วลงครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่น้ำตาลทรายลงไป

เติมเชอร์รี่ลงในขวดจนเกือบถึงด้านบน เว้นระยะห่างจากขอบภาชนะประมาณหนึ่งเซนติเมตร

เทน้ำสะอาดลงในแต่ละขวด ควรเติมภาชนะให้เต็ม

ปิดฝาขวดโหลด้วยฝาปิดที่สะอาดแล้วขันสกรูเข้า พลิกแต่ละด้านและตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดสนิทแล้ว

วางขวดโหลลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำให้ท่วมจนถึงคอ

หลังจากเดือดแล้ว ลดไฟลงเป็นไฟปานกลาง และตั้งเวลาไว้ที่ 25 นาที

ปิดไฟแล้วปิดหม้อด้วยขวดที่มีฝาปิด เราทิ้งการเก็บรักษาไว้ในน้ำโดยตรงจนถึงเช้า

ถอดขวดออกเช็ดด้วยผ้าขนหนูแล้วพลิกกลับ ตรวจสอบอีกครั้งเพื่อดูว่ามีการปิดผนึกหรือไม่

การเตรียมเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว - เทคนิคและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• เมื่อฆ่าเชื้อในเตาอบ ควรวางขวดโหลไว้บนตะแกรงและวางถาดอบไว้ข้างใต้เพื่อป้องกันการปนเปื้อนภายในเตาทั้งหมด ท้ายที่สุดเมื่อถูกความร้อนน้ำผลไม้สามารถไหลออกจากภาชนะแก้วได้
• หากมีกระป๋องจำนวนมากควรดำเนินกระบวนการฆ่าเชื้อในเตาอบจะดีกว่า หากจำกัดจำนวนไว้เพียงสามหรือสี่หม้อ กระทะที่มีน้ำจะเหมาะสมกว่า
• เมื่อเอาเมล็ดออกด้วยไม้จิ้มฟัน ปลายแหลมด้านหนึ่งก็จะหักออกได้

เพื่อไม่ให้อัตราส่วนของน้ำตาลและเชอร์รี่สับสนจึงจำเป็นต้องใช้ขวดที่มีความจุเท่ากัน

คุณทำแยมเชอร์รี่แล้วหรือยัง? คุณทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่หรือไม่? และยังแช่แข็งอยู่หรือเปล่า? ถ้าอย่างนั้นก็ถึงเวลาปิดผนึกเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว การเตรียมการนี้จะช่วยช่วยชีวิตได้ดีเยี่ยมในช่วงฤดูหนาว ท้ายที่สุดแล้วผลเบอร์รี่เหมาะสำหรับการเติมพายและพายแพนเค้กนอกเหนือจากเค้กและคุณยังสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มจากน้ำผลไม้ได้อีกด้วย

มีสูตรถนอมเชอร์รี่ค่อนข้างน้อย แม่บ้านแต่ละคนปรับสูตรให้เหมาะกับรสนิยมของครอบครัว แต่โดยหลักการแล้วพวกเขาทั้งหมดแตกต่างกันไม่ว่าจะด้วยวิธีการเตรียมหรือการเติมส่วนผสมเพิ่มเติม แต่เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองใช้ไม่ได้กับสูตรดังกล่าว ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวในตัวเลือกคือการเตรียมโดยมีหรือไม่มีเมล็ดและปริมาณน้ำตาล ดังนั้นสูตรนี้จึงค่อนข้างดั้งเดิม

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองอร่อยมาก แต่นอกเหนือจากรสชาติแล้วยังจำเป็นต้องพูดอย่างน้อยสองสามคำเกี่ยวกับประโยชน์ของเบอร์รี่มหัศจรรย์นี้ ช่วยลดความดันโลหิต เสริมสร้างระบบประสาท ลดไข้ และทำให้ข้อต่อแข็งแรง น้ำเชอร์รี่ประกอบด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และสารอาหารอันน่าประทับใจมากมายซึ่งมีความสำคัญสำหรับทุกคน

วิธีปรุงเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเองสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ – 550 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

เราคัดแยกเชอร์รี่ กำจัดผลเบอร์รี่ ลำต้นและใบที่เน่าเสียออก จากนั้นย้ายผลเบอร์รี่ไปที่กระชอนแล้วล้างใต้น้ำไหล ทิ้งไว้สักครู่ให้ผลเบอร์รี่แห้ง คุณยังสามารถเอาน้ำออกด้วยผ้ากระดาษก็ได้

การเตรียมภาชนะเพื่อการเก็บรักษา เราจะฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีใดก็ตามที่คุณยอมรับได้อย่างแน่นอน คุณสามารถใช้ไมโครเวฟหรือเตาอบหรือจะนึ่งก็ได้ ต้มฝาเป็นเวลา 5 นาที

เราทำความสะอาดเชอร์รี่แห้งเล็กน้อยนั่นคือเอาเมล็ดออก ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้หมุดธรรมดาหรือใช้อุปกรณ์พิเศษในการเอาเมล็ดออก อย่าเทน้ำผลไม้!

โรยน้ำตาลทรายสองช้อนโต๊ะลงบนผลเบอร์รี่

ตอนนี้เติมขวดเชอร์รี่ให้เต็มขวด สามารถกดเบอร์รี่ลงไปได้เล็กน้อย น้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นระหว่างการเอาเมล็ดออกก็จะถูกเทลงในภาชนะด้วย

โรยน้ำตาลทรายที่เหลืออีกช้อนโต๊ะลงบนเชอร์รี่

ตอนนี้คุณต้องฆ่าเชื้อเชอร์รี่ เทน้ำลงในกระทะอันกว้างขวางแล้วตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 40 องศา วางผ้าขนหนูผ้าฝ้ายไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ ปิดฝาขวดโหลด้วยโลหะแล้วค่อยๆ ใส่ลงในกระทะ น้ำควรสูงถึงไหล่กระป๋อง หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟและฆ่าเชื้อขวดโหลขนาดครึ่งลิตรเป็นเวลา 15 นาที

หลังจากการฆ่าเชื้อ ให้นำขวดออกจากกระทะอย่างระมัดระวังแล้วปิดด้วยฝาโลหะทันที พลิกภาชนะคว่ำลงห่อให้เรียบร้อยแล้วปล่อยไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นสนิทเอง หลังจากนั้นสามารถเก็บรักษาไว้ในที่เย็นจนถึงฤดูหนาว

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมสำหรับฤดูหนาว! ผู้ที่ชอบหวานสามารถเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส และเพลิดเพลินกับชาหรือกาแฟร้อนสักแก้ว และผลเบอร์รี่ฤดูร้อนที่มีกลิ่นหอมและอร่อย อร่อย!

การทำเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเองสำหรับฤดูหนาวจะช่วยประหยัดส่วนหนึ่งของฤดูร้อนไว้ในขวดโหล เบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมอันน่าทึ่งในน้ำเชื่อมสีทับทิม - การเตรียมที่ง่ายที่สุด แม้ว่าตามปกติแล้วแม่บ้านที่มีประสบการณ์จะมีสูตรอาหารหลายสูตรในการเก็บรักษาเชอร์รี่ในรูปแบบธรรมชาติทั้งแบบมีและไม่มีน้ำตาล

สำหรับการบรรจุกระป๋องควรใช้ผลเบอร์รี่ที่สุกที่สุดและใหญ่ที่สุด หลังจากทำเชอร์รี่หนึ่งขวดแล้ว คุณจะปรุงเยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาว หากคุณต้องการพายโปรด! เชอร์รี่บนเค้กมาจากไหน? ใช่แล้วจากขวดเดียวกัน

เพื่อความสะดวกในการใช้งาน แนะนำให้ม้วนขวดโหลขนาดเล็กต่อลิตรหรือ 0.5 ลิตร

เชอร์รี่หลุมในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมน้ำตาล

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับเชอร์รี่กระป๋องในน้ำผลไม้ คุณสามารถจัดเก็บได้ตลอดฤดูหนาวโดยไม่ต้องกังวล ฉันชอบน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมในการเตรียมและความสามารถในการรักษาวิตามินได้สูงสุด เมื่อใช้วิธีนี้ เชอร์รี่ที่เตรียมในน้ำผลไม้ของตัวเองจะมีประสิทธิภาพเหนือกว่ากระบวนการห้านาทีที่รู้จักกันดีในการรักษาคุณภาพที่เป็นประโยชน์เมื่อเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

เอา:

• เชอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 300 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. จัดเรียงเชอร์รี่ล้างและเอาหลุมออก ฆ่าเชื้อฝาและขวดล่วงหน้า
2. วางในกระทะ เติมทราย และเริ่มให้ความร้อนด้วยไฟอ่อน
3. ทันทีหลังจากเดือด ตักใส่ขวดและปิดฝา

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยน้ำตาล

เอา:

• ผลเบอร์รี่ไม่มีหลุม – 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล – 1 แก้ว

วิธีการทำ:

1. เพิ่มน้ำตาลลงในเนื้อเชอร์รี่แล้วคนเบา ๆ
2. เพื่อให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่เปียกโชกดีและปล่อยน้ำทั้งหมดออก ให้เก็บเชอร์รี่กับน้ำตาลไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่สามารถอวดความชุ่มฉ่ำได้
3. เตรียมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
4. วางมวลเชอร์รี่ลงบนแก๊สแล้วต้มอย่างรวดเร็ว
5. บรรจุเนื้อหาของกระทะลงในภาชนะแล้วม้วนไว้ใต้ฝาเหล็ก เก็บเชอร์รี่ไว้ในที่เย็น

เชอร์รี่เตรียมในน้ำผลไม้ธรรมชาติไม่มีน้ำตาล

วิธีนี้จะทำให้คุณสามารถเก็บเชอร์รี่จำนวนมากไว้ในขวดเดียวได้ ผลเบอร์รี่มีรสชาติเป็นธรรมชาติและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

วิธีการทำ:

1. ใส่เบอร์รี่ที่สะอาดลงในภาชนะที่มีน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นมันจะปล่อยน้ำออกมามากขึ้น
2. นำเมล็ดออกโดยใช้วิธีใดก็ได้ที่มี โอนเนื้อเชอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ฆ่าเชื้อตามปกติ
3. เวลาในการเดือด: โถลิตร – 20 นาที, โถครึ่งลิตร – 15
4. นำออกจากกระทะ ม้วนใต้ฝาเหล็ก พลิกกลับและปิดฝา
5. วางชิ้นส่วนที่เย็นแล้วเพื่อจัดเก็บถาวรในที่เย็น

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมสูตรไม่มีน้ำตาล

เชื่อกันว่าเป็นการดีกว่าถ้าเตรียมโดยไม่มีเมล็ดเนื่องจากแกนกลางจะปล่อยสารที่ไม่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากนัก แต่หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเก็บไว้เป็นเวลานาน คุณสามารถประหยัดเวลาในการเอาเมล็ดพืชออกได้

ทีละขั้นตอน:

1. เติมผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงไปด้านบน
2. ถัดมาเป็นกระบวนการฆ่าเชื้อ: ปิดฝาขวด วางลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วฆ่าเชื้อ โถลิตรใช้เวลา 20 นาที โถครึ่งลิตรใช้เวลา 15 นาที
3. อย่าไปไกลจากเตา อีกไม่นานผลเบอร์รี่ก็จะเริ่มสุก รายงานตัวโดยเติมโถให้เต็ม
4. เมื่อการตกตะกอนสิ้นสุดลง ขวดจะ "รับ" เชอร์รี่ตามจำนวนที่ต้องการ นำชิ้นงานออกจากกระทะแล้วม้วนขึ้น
5. พลิกกลับและรอให้เย็น

เชอร์รี่กับหลุมและน้ำตาล – สูตรในน้ำผลไม้

สูตรที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมฤดูหนาวด้วยน้ำเชื่อมที่ค่อนข้างข้นซึ่งเชอร์รี่ทั้งหมดจะลอยอยู่

• ต่อน้ำหนึ่งลิตร 300 กรัม ซาฮาร่า

วิธีเตรียมตัว:

1. จัดเรียงเชอร์รี่และเอาหลุมออกจาก 1/3 ของปริมาณทั้งหมด บดด้วยเครื่องปั่นและเก็บน้ำ
2. เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำผลไม้แล้วปล่อยให้มันปรุง เมื่อเดือดแล้วให้ปรุงจนน้ำตาลละลาย กระบวนการนี้จะ "มีชีวิตชีวามากขึ้น" ถ้าคุณคนให้เข้ากันโดยไม่หยุดชะงัก
3. ใส่ผลเบอร์รี่ที่เหลือลงในขวดที่สะอาด เทน้ำเดือดที่ด้านบนแล้วส่งไปฆ่าเชื้อ
4. ตามเวลา: โถครึ่งลิตร - 20 นาที ลิตร - 25 นาที
5. เหยือกถูกบิด พลิกกลับ และระบายความร้อนในรูปแบบนี้

เชอร์รี่ในน้ำธรรมชาติพร้อมเมล็ด สูตรใส่น้ำตาล

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวในการเก็บรักษาสูตรนี้เพื่อถนอมเชอร์รี่ในน้ำผลไม้คือปริมาณน้ำตาลสูง

สูตรอาหาร:

1. ใส่เชอร์รี่และน้ำตาลลงในขวดดังนี้: เพิ่มผลเบอร์รี่ 2 เซนติเมตร, ใส่น้ำตาลขนาดใหญ่ 2 ช้อน
2. เขย่าขวด ใส่เชอร์รี่กลับเข้าไปแล้วโรยด้วยน้ำตาล เติมขวดแล้วทำน้ำตาลชั้นบนสุด
3. จากนั้นวางขวดโหลที่มีฝาปิดไว้เพื่อฆ่าเชื้อ
4. ระยะเวลาในการฆ่าเชื้อ 0.5 ลิตร – 15 นาที 1 ลิตร – 20 นาที

เตรียมเชอร์รี่สำหรับเค้ก

เชอร์รี่มีความแข็งแรงและดูสวยงามเมื่อรับประทานบนเค้กและขนมอบ นอกจากนี้ยังอร่อยอีกด้วยเนื่องจากมีการเพิ่มคอนญัก

วิธีเตรียมเชอร์รี่ขี้เมา:

ที่จำเป็น:

• เบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำ – 300 มล.
• น้ำตาล – 700 กรัม
• คอนยัค – 200 มล. (สามารถแทนที่ด้วยวอดก้าได้)

วิธีเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว:

1. ต้มน้ำเชื่อมโดยเติมน้ำตาลลงในน้ำ ใส่เชอร์รี่ลงไปโดยไม่ต้องปิดไฟ
2. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที โดยเอาโฟมออก
3. นำผลเบอร์รี่ออกด้วยช้อนมีรูแล้วใส่ลงในขวด
4. เทคอนยัคลงในน้ำเชื่อมเดือด คนและปล่อยให้เดือด เทลงในภาชนะที่มีเชอร์รี่แล้วม้วนขึ้น

สูตรวิดีโอ: วิธีม้วนเชอร์รี่ในน้ำผลไม้

สูตรวิดีโอพร้อมสูตรการเตรียมเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว ขอให้โชคดีกับการเตรียมการและงานเลี้ยงน้ำชายามเย็น

สูตรเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองถือเป็นการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดซึ่งไม่ต้องใช้เวลาและเงินมากนัก เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวโดยใส่หรือไม่มีน้ำตาลก็ได้ เรามาดูวิธีการเตรียมเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวและคำแนะนำในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเหมาะสม วิธีการอธิบายในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เบอร์รี่สามารถนำมาใช้ในการเก็บรักษาเชอร์รี่ได้เช่นกัน

วิธีเตรียมผลไม้สำหรับบรรจุกระป๋อง?

เชอร์รี่เป็นส่วนผสมหลัก ดังนั้นจึงเลือกผลไม้อย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้พนักงานต้อนรับจะต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขต่อไปนี้:

1. เชอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวได้จะต้องสุก ใหญ่เพียงพอ และสด
2. หากคุณใช้สูตรเชอร์รี่ไร้เมล็ดในน้ำผลไม้ของตัวเอง ให้เตรียมผลเบอร์รี่ที่มีปริมาณน้ำผลไม้สูง ในกรณีนี้ จะดีกว่าที่จะไม่นำเชอร์รี่ลูกเล็ก ๆ เพราะหลังจากเอาเมล็ดออกแล้ว เชอร์รี่ทรงกลมจะถูกบดขยี้และจำเป็นต้องมีตัวอย่างทั้งหมดในการเก็บเกี่ยว
3. ก่อนที่จะปรุงเชอร์รี่ด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง ผลไม้จะถูกคัดแยกและกำจัดผลเบอร์รี่ที่มีหนอน เน่าเสีย หรือไม่สุกทั้งหมดออก นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเอากิ่งและใบเล็ก ๆ ออกด้วย
4. เชอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวจะถูกล้างอย่างระมัดระวังด้วยน้ำไหล คุณไม่ควรบดผลไม้เพราะอาจคั้นน้ำออกมาก่อนกำหนด

เชอร์รี่ที่เตรียมในลักษณะข้างต้นจะต้องล้างเมล็ดออก เว้นแต่เชอร์รี่จะถูกเก็บรักษาไว้ในน้ำผลไม้ที่มีเมล็ดในตัวมันเอง หากต้องการกำจัดส่วนประกอบที่เป็นของแข็งที่ไม่จำเป็นของผลไม้ออก คุณสามารถใช้อุปกรณ์พิเศษ หมุด หรือเพียงแค่ดึงเมล็ดออกด้วยมือของคุณ

หากผลเบอร์รี่ที่มีเมล็ดบรรจุกระป๋องพวกเขาจะคัดแยกด้วยมือและล้างอย่างระมัดระวัง แต่คุณต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์กระป๋องดังกล่าวไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานานเพราะหลังจากผ่านไป 7-8 เดือนสารประกอบเคมีอันตรายที่พบในเมล็ดพืช (กรดไฮโดรไซยานิก) และสารอันตรายอื่น ๆ อาจทำให้เกิดพิษได้

ทางที่ดีควรปิดผนึกเชอร์รี่ในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวในขวดแก้วที่มีปริมาตร 500 ถึง 1,000 มล. ก่อนวางผลไม้จะต้องฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้ที่มีอยู่ แม่บ้านบางคนปรุงเชอร์รี่โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แต่นี่ค่อนข้างอันตรายเพราะในผลไม้มีจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายซึ่งอาจทำให้เกิดพิษหรือโรคบางชนิดได้

ปิดขวดโหลด้วยฝาเคลือบเงาที่ทำจากดีบุกหรืออลูมิเนียม สามารถใช้ภาชนะที่มีฝาเกลียวได้

คุณสามารถเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ที่อุณหภูมิห้อง แต่เมื่อโดนแสงผลไม้อาจเปลี่ยนสีได้ ทางที่ดีควรเก็บขวดไว้ในที่มืดและเย็น

สูตรการเก็บเกี่ยวผลไม้

เชอร์รี่มีหลายสูตรในน้ำผลไม้พร้อมน้ำตาล

ด้วยวิธีแรก พวกเขาซื้อเชอร์รี่ตามจำนวนที่ต้องการ (เลือกผลไม้ขนาดเล็กและขนาดกลาง) และน้ำตาลทราย ผลเบอร์รี่จะถูกคัดแยกล่วงหน้าและนำตัวอย่างที่เน่าเสียออก เชอร์รี่ประมาณ 1/3 ของเชอร์รี่จะถูกลบออกจนหมด จากนั้นผลไม้จะถูกบดในเครื่องบดเนื้อหรือด้วยวิธีอื่นใด และบีบน้ำผลไม้ลงในกระทะขนาดเล็ก

เติมน้ำตาลในอัตราส่วนน้ำผลไม้ 1,000 มล. - ทราย 0.3 กก. ส่วนผสมนี้นำไปต้ม ของเหลวจะต้องเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้ผลึกน้ำตาลละลายหมด

ผลเบอร์รี่ที่เหลือ (2/3 ของปริมาณทั้งหมด) จะถูกใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมด้วยน้ำเชอร์รี่ที่ได้ การฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 100°C ของภาชนะที่มีความจุ 500 มล. ใช้งานได้ 20 นาที และ 1000 มล. - 25 นาที

ต้องปิดขวดโหลด้วยฝากระป๋อง จากนั้นม้วนขึ้น คว่ำภาชนะอย่างระมัดระวัง และรอจนกระทั่งเย็นสนิท ถ่ายโอนไปยังห้องที่มืดและเย็น

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองที่มีน้ำตาล แต่ไม่มีเมล็ด เตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:

1. จำนวนผลเบอร์รี่ที่ต้องการที่แม่บ้านต้องการเตรียมสำหรับฤดูหนาว
2. น้ำตาลทรายละเอียด ซื้อในอัตรา 1 แก้วต่อเชอร์รี่ 1,000 กรัม

ผลไม้จะถูกจัดเรียงและเอาเมล็ดออก เทลงในกระทะเคลือบฟัน (ไม่สามารถใช้ภาชนะที่ทำจากวัสดุอื่นได้) โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทรายตามสัดส่วนที่กำหนด

ผลเบอร์รี่จะถูกทิ้งไว้ประมาณ 12-14 ชั่วโมง มันดูดซับน้ำตาลแล้วปล่อยของเหลวออกมา หลังจากขั้นตอนนี้ ให้ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและปล่อยให้ของเหลวเดือด วางผลไม้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมของเหลวที่เกิดขึ้นแล้วม้วนด้วยฝาโลหะต้มทันที ภาชนะจะพลิกคว่ำ ห่ออย่างอบอุ่น และเก็บไว้ในตำแหน่งที่ระบุจนกระทั่งเย็น

คุณสามารถใช้ multicooker เพื่อรับผลิตภัณฑ์ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เชอร์รี่และน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการในอัตราน้ำตาลทราย 1 แก้วต่อผลเบอร์รี่ 1,000 กรัม ผลไม้จะถูกจัดเรียง ล้าง และทำให้แห้งเล็กน้อย วางในหม้อหุงช้าและปิดด้วยน้ำตาล เชอร์รี่ต้องยืนเป็นเวลา 4 ชั่วโมงจึงจะปล่อยของเหลวออกมา หลังจากนั้นให้เปิดอุปกรณ์ในโหมด "Steam" เป็นเวลา 1/3 ชั่วโมง จากนั้นหมุนปุ่มควบคุมไปที่โหมด "Quenching" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ผลเบอร์รี่ที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกโอนไปยังขวดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และผ่านการฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงจากนั้นจึงม้วนด้วยฝาต้ม

สูตรอาหารที่ไม่มีน้ำตาลทราย

ในการทำเชอร์รี่ที่มีหลุมบรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองคุณต้องใช้ผลไม้ตามจำนวนที่ต้องการจัดเรียงและล้างออกให้สะอาดในน้ำไหล หลังจากนั้นให้เตรียมขวดสำหรับการฆ่าเชื้อ ภาชนะที่เตรียมไว้จะเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่แล้วเติมน้ำเดือดลงไป

ขวดโหลมีฝาปิดและผ่านการฆ่าเชื้อ ระยะเวลาดำเนินการสำหรับภาชนะขนาดเล็กถึง 500 มล. คือ 15 นาที และ 1,000 มล. - 20 นาที ในระหว่างการดำเนินการนี้ผลเบอร์รี่จะตกลงไปที่ด้านล่างดังนั้นคุณต้องเพิ่มผลไม้ตามจำนวนที่ต้องการเป็นครั้งคราว

เมื่อสิ้นสุดการฆ่าเชื้อคุณจะต้องปิดภาชนะที่มีฝาปิดแล้วคว่ำลง เหยือกจะถูกปล่อยทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นสนิท ย้ายพวกมันไปยังที่มืด

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองที่ไม่มีน้ำตาลเตรียมจากผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่สุกและฉ่ำ คัดแยกออกเติมน้ำเย็นสะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 60 นาที หลังจากนั้นคุณจะต้องเอาเมล็ดออกจากผลไม้อย่างระมัดระวังจากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เชอร์รี่ราดด้วยน้ำที่ปล่อยออกมาด้านบน

ขวดที่เติมจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางผ้าชิ้นหนาไว้ที่ด้านล่างของกระทะที่ใหญ่ที่สุด วางภาชนะที่มีผลไม้เทน้ำเย็นในลักษณะที่ไม่ถึงคอของภาชนะประมาณ 2-3 ซม. วางกระทะพร้อมขวดไว้บนเตา เวลาในการฆ่าเชื้อสำหรับขวด: 500 มล. - 15 นาที, 1,000 มล. - 20 นาที นับตั้งแต่เดือด

หลังจากนั้นให้นำขวดออกมาอย่างระมัดระวัง ปิดผนึกให้แน่นด้วยฝาต้ม ห่อด้วยผ้าอุ่นแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็น