คอร์นเฟล็คเป็นคาร์โบไฮเดรตอะไร เกล็ดข้าวโพด - ประโยชน์และโทษ ข้อเสียและอันตรายของผลิตภัณฑ์คืออะไร

เรารู้เกี่ยวกับประโยชน์ของซีเรียลสำหรับอาหารเช้ามาหลายปีแล้ว: โฆษณาถูกสร้างขึ้นโดยคนที่มีความสามารถ และโดยปกติแล้ว เมื่อพูดถึงอาหาร พวกเขาใช้ธีมของครอบครัวและเด็กเล็ก ซึ่งวิธีนี้ใช้ได้ผลดีไม่มีที่ติ มีการโฆษณาอาหารเช้าจากซีเรียลอย่างแข็งขัน: ข้าวสาลี, ข้าว, ข้าวโอ๊ต, ข้าวโพดพร้อมสารเติมแต่งต่าง ๆ - พวกเขาไม่ต้องการการปรุงอาหารและในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาพวกเขากลายเป็นสากลทั่วโลก - พวกเขากินนมน้ำผลไม้ ฯลฯ คอร์นเฟลกเป็นที่นิยมมากกว่าแบบอื่นๆ อาจเป็นเพราะว่ามีคนพูดถึงในโฆษณาบ่อยกว่าเรื่องอื่นๆ

วันนี้เราจะมาพูดถึงอาหารเช้าจานด่วนที่คนทั่วโลกนิยมทำกันอย่างคอร์นเฟลก พวกเขามีสุขภาพดีอย่างที่พูดในโฆษณาทางทีวีหรือไม่? มาคิดกันเถอะ คอร์นเฟล็ค ดีหรือไม่ดีต่อร่างกายของเรา ไป...

เกร็ดประวัติศาสตร์

คอร์นเฟลกมีประวัติย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 19 ในสหรัฐอเมริกา

พี่น้องดี.เอช. และวี.เค. Kelloggs ซึ่งเป็นเจ้าของห้องสุขาในรัฐมิชิแกน ตัดสินใจแนะนำเมนูข้าวโพดมีลให้กับผู้ป่วย หนึ่งในอาหารเหล่านี้ถูกเตรียมในครัวในวันที่พวกเขาต้องออกไปทำธุรกิจอย่างเร่งด่วนสองสามชั่วโมง และพวกเขาไม่ได้ควบคุมกระบวนการทำอาหาร

เมื่อกลับมาพบว่าจานเสีย แป้งไม่ได้ออกมาจากแป้ง ทุกอย่างม้วนเป็นก้อนและเป็นเกล็ด ข้าวโพดมีไม่เพียงพอ และน่าเสียดายที่จะโยนมันทิ้งไป พี่น้องจึงใช้เครื่องมือง่ายๆ ในการกลิ้ง จากนั้นบดเป็นชั้นบางๆ ที่ได้ แล้วนำไปทอดในน้ำมัน ทุกคนชอบอาหารจานนี้มากโดยไม่คาดคิด: เกล็ดนั้นกรุบกรอบและดูเหมือนว่าผู้ป่วยจะอร่อยมากกับนมมาร์ชเมลโลว์และน้ำตาล พี่น้องคนหนึ่งเป็นหมอและได้จดสิทธิบัตรสูตรนี้ - คอร์นเฟลกดั้งเดิม จากนั้นพี่น้องทั้งสองก็ก่อตั้งบริษัทใหม่และเริ่มผลิตขึ้นเป็นจำนวนมาก

วันนี้ Kellogg's มีอายุมากกว่า 100 ปี และเธอคือผู้ผลิตซีเรียลอาหารเช้ารายใหญ่ที่สุดในโลก รวมทั้งคอร์นเฟลก

แล้วมันดีหรือไม่ดี?

แน่นอน เราอยากรู้ว่ามีอะไรมากกว่าในคอร์นเฟลกที่ลูก ๆ ของเรารักมาก - ดีหรือไม่ดี? คุณภาพของผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ดังที่คุณทราบไม่ได้ขึ้นอยู่กับประโยชน์หรือความเป็นอันตราย แต่ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีในการจัดเตรียม เราจะพูดถึงเทคโนโลยีที่เหมาะสม - นี่คือวิธีที่ผู้ผลิตพูดถึง

คุณสมบัติของการผลิตคอร์นเฟลก

ขั้นแรก เปลือกและเชื้อโรคจะถูกลบออกจากเมล็ดข้าวโพด จากนั้นวัตถุดิบที่ได้จะถูกบดให้เป็นเม็ดข้าว ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยควรมีเฉพาะข้าวโพด เกลือ น้ำตาลและมอลต์ไซรัปและน้ำ

ขั้นแรก ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมกับเครื่องผสม จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมลงในเครื่องทำอาหาร โดยที่เมล็ดจะถูกนึ่ง - เมล็ดธัญพืชทั้งหมดควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน มวลจะถูกขนถ่ายลงบนสายพานลำเลียงและเคลื่อนผ่านอุปกรณ์ที่ทำลายก้อนเนื้อ: จะแยกอนุภาคเกรนที่เกาะติดกันออกเพื่อให้การอบแห้งสม่ำเสมอ จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกส่งไปยังเครื่องอบผ้าในส่วนเล็ก ๆ จากนั้นจะถูกทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิแวดล้อมและอยู่ภายใต้กระบวนการปรับสภาพเพื่อกระจายความชื้นที่เหลืออยู่อย่างสม่ำเสมอ

อย่างที่คุณเห็นกระบวนการไม่ซับซ้อนและค่อนข้างสม่ำเสมอ: ในเครื่องพิเศษวัตถุดิบจะถูกทำให้แบนได้รับเกล็ดบาง ๆ จากนั้นนำไปทอดในเตาอบพิเศษเป็นเวลาหนึ่งนาทีครึ่งภายใต้การกระทำของ ไอน้ำที่อุณหภูมิ 275 ถึง 330 องศาเซลเซียส

มีอีกวิธีหนึ่งในการผลิตคอร์นเฟลก - วิธีการอัดรีดซึ่งไม่จำเป็นต้องทำขั้นตอนที่ 2 ถึง 6: ส่วนผสมจะถูกบังคับทันทีผ่านรูของอุปกรณ์พิเศษ - เครื่องอัดรีด; ในเวลาเดียวกันมันจะถูกทำให้เย็นลงและสะเก็ดจะถูกตัดออกจากแป้งที่ได้ซึ่งจะถูกทำให้แห้งแบนและทอด

ก่อนหน้านี้ คอร์นเฟลกถูกผลิตขึ้นโดยไม่มีสารเติมแต่ง แต่ตอนนี้ พวกมันอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ปิดด้วยไอซิ่ง, คาราเมล, ช็อคโกแลต, น้ำเชื่อม; ใส่ผลไม้แห้ง ไขมัน นม และส่วนผสมอื่นๆ ลงไป ในเวลาเดียวกัน E ก็ถูกเพิ่มเข้ามาเช่นกัน: สารปรุงแต่งรส, รส, ความคงตัว ฯลฯ

ช่วยเพิ่มน้ำหนักและความอ้วน

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการชาวอังกฤษที่ตรวจสอบคอร์นเฟลกของผู้ผลิตบางราย พบว่าไม่มีประโยชน์เท่าที่พยายามทำให้เราเชื่อ

แน่นอน ผู้ผลิตต้องการพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของคอร์นเฟลก - พวกเขาต้องการปริมาณการขายจำนวนมากเสมอ แต่คุณไม่ควรรับรองตามตัวอักษร ผลการศึกษาพบว่าการเสิร์ฟคอร์นเฟลกส์สามารถมีน้ำตาลได้มากพอๆ กับเค้กช็อกโกแลต นั่นคือ ¼ ของน้ำตาลทั้งหมดที่ผู้ใหญ่กินได้ในหนึ่งวัน แต่เด็ก ๆ กินคอร์นเฟล็ค และผู้ปกครองคิดว่าพวกเขากำลังให้อาหารพวกเขาด้วยผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ โดยไม่คิดว่าผู้ผลิตบางรายถึงกับใช้ไขมันทรานส์ด้วยซ้ำ - ก็พอจะทราบถึงอันตรายของพวกเขาแล้ว

นักโภชนาการชาวอิตาลีได้หันความสนใจไปที่ซีเรียลอาหารเช้า และวันนี้พวกเขากล่าวว่าคอร์นเฟลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคบ่อย ๆ สามารถช่วยในการเพิ่มน้ำหนักได้

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยฟลอเรนซ์สังเกตกลุ่มเด็กอายุ 5 ถึง 10 ขวบ และพบว่าเด็กที่กินคอร์นเฟลกแทบทุกวันเป็นโรคอ้วน ยิ่งไปกว่านั้น โรคอ้วนในเด็กเริ่มต้นขึ้นหลังจากทานอาหารครบหนึ่งปี แม้ว่าข้าวโพดเองก็ไม่เคยมีส่วนทำให้เกิดการสะสมของไขมันในร่างกายเลย สะเก็ดกระตุ้นการสะสมของไขมันการสะสมของน้ำตาลทำให้การทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้แย่ลงทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ปวดท้องท้องผูกและปัญหาอื่น ๆ

นักโภชนาการของเรายังได้ศึกษาผลกระทบต่อสุขภาพของคอร์นเฟลกด้วย และได้ข้อสรุปว่ามักเป็นไปไม่ได้ที่จะให้อาหารแก่เด็ก ซึ่งเป็นอันตรายอย่างยิ่ง อาหารเช้าแบบแห้งมักจะรวมอยู่ในอาหารของเด็กนักเรียนที่อายุน้อยกว่า และผู้หญิงหลายคนก็คิดว่ามันมีประโยชน์ และพวกเขากินเกือบทุกวัน โดยต้องการให้รูปร่างของพวกเขาเป็นระเบียบ - นี่คือสิ่งที่โฆษณากล่าวไว้ แต่ก็เพียงพอที่จะพิจารณาองค์ประกอบอย่างรอบคอบเพื่อให้เข้าใจว่าคอร์นเฟลกมีแคลอรีสูงมากและไม่แข็งแรง - นี่คือแป้ง น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ เนยและวัตถุเจือปนอาหาร

ว่าด้วยวิตามิน

แต่สิ่งที่เกี่ยวกับวิตามินและแร่ธาตุที่เราสัญญาไว้ถ้าเรากินคอร์นเฟลกเป็นอาหารเช้าเป็นประจำ? ท้ายที่สุดแล้วบรรทัดฐานรายวันของวิตามินบี, วิตามินดี, แคลเซียม, เหล็กและสารที่จำเป็นอื่น ๆ แน่นอนว่ามีวิตามินอยู่ที่นั่น - วิตามินสังเคราะห์เช่นในร้านขายยา: พวกมันถูกเติมพร้อมกับสารเติมแต่ง E น้ำตาลและไขมัน

พบวิตามินมากขึ้นในโจ๊กธรรมดาข้าวโอ๊ตหรือบัควีทและในนมซึ่งแนะนำให้เทซีเรียล ดังนั้น จะดีกว่าไหมถ้าดื่มนมสักแก้วโดยไม่ใส่สารปรุงแต่งใดๆ

จากการศึกษายังพบว่าแม้แต่ซีเรียลอาหารเช้าที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพที่สุด เช่น มูสลี่ไม่ทอดผลไม้ที่มีไขมันต่ำ วิตามิน และแร่ธาตุ ก็ยังน้อยกว่าข้าวโอ๊ตเฮอร์คิวลีส ซึ่งมีราคาต่ำกว่าผลิตภัณฑ์ยอดนิยม 5-6 เท่าในชุดบรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม

อย่างไรก็ตาม ในหลายประเทศที่พัฒนาแล้ว ข้าวโพดหวาน และไม่เพียงแต่ เกล็ด แหวน แผ่น อยู่ในรายการที่เป็นอันตรายมาหลายปีแล้ว - ตัวอย่างเช่นในอังกฤษพวกเขาถือว่า "มีประโยชน์" เป็นโซดาขนมบรรจุหีบห่อ ถั่ว มันฝรั่งทอด และของว่างอื่นๆ

สารที่มีประโยชน์ขั้นต่ำ

นักโภชนาการและแพทย์ส่วนใหญ่มองว่าประโยชน์ของคอร์นเฟลกนั้นเกินจริง และพวกเขาอธิบายเรื่องนี้ด้วยภาษาที่เข้าใจได้ค่อนข้างดี ธัญพืชไม่ขัดสีที่ใช้ทำเกล็ด ไม่มีเปลือก จมูกข้าว บดเป็นแป้ง ผ่านการอบชุบด้วยความร้อนซ้ำๆ ที่อุณหภูมิสูง ดังนั้นจึงแทบไม่มีวิตามิน แร่ธาตุ กรดไขมัน และเส้นใยที่มีประโยชน์ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

คาร์โบไฮเดรตจากธัญพืชที่บดเป็นแป้งจะถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและในปริมาณมาก จึงเป็นการสะสมของไขมันในร่างกาย

ข้าวโพดเปลี่ยนเป็นไขมันได้ง่ายเมื่อเข้าสู่ร่างกาย และการรับประทานซีเรียลแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย: ความรู้สึกอิ่มจะหายไปอย่างรวดเร็วเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของระดับอินซูลินในเลือด - ท้ายที่สุดแล้ว มีน้ำตาลในซีเรียลจำนวนมาก และเรา หิวอีกแล้ว มีซีเรียลซึ่งมีน้ำตาลเกือบ 50% และนอกจากนั้น ไขมัน เกลือ และสารเติมแต่งและสีย้อมทุกประเภท ซึ่งมักทำให้เกิดอาการแพ้ ความเสี่ยงต่อสุขภาพของคอร์นเฟลกนั้นชัดเจน!

กินคอร์นเฟลกส์ได้ไหม

และโดยสรุป ฉันอยากจะถามคำถามที่พบบ่อยที่สุด: เป็นไปได้ไหมที่จะกินคอร์นเฟลกและให้เด็กๆ กิน? แน่นอน คุณสามารถทำได้บ่อยครั้งและไม่ใช่สำหรับอาหารเช้า แต่เป็นการเพิ่มระหว่างมื้ออาหาร และเหนือสิ่งอื่นใดคือนมไขมันต่ำ โยเกิร์ต kefir และผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ

ดังนั้นคุณสามารถทำให้พวกเขา "ไม่เป็นอันตราย" และแม้กระทั่งผลประโยชน์ - ได้รับเพียงพอและได้รับพลังงานสำรองอย่างน้อยบางประเภท เลือกซีเรียลที่ไม่หวาน ไม่ใส่น้ำตาลไอซิ่งและช็อกโกแลต แล้วใส่นมหรือ kefir เบอร์รี่สดหรือผลไม้สดสักชิ้น

คอร์นเฟลกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารลดน้ำหนักมาเป็นเวลานาน มักใช้ในอาหารโดยผู้ที่เกี่ยวข้องกับกีฬา เช่นเดียวกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

คอร์นเฟล็คสามารถทดแทนอาหารเช้า ของว่าง และอาหารเย็นได้สำเร็จ แต่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร? ความคิดเห็นของนักโภชนาการแตกต่างกันเล็กน้อย บางคนเชื่อว่าข้าวโพดอบกรอบหรือลูกชิ้นไม่ได้เป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ ในขณะที่บางคนโต้แย้งว่าเมื่อใช้อย่างถูกต้องจะมีประโยชน์มาก

คอร์นเฟล็คทำมาจากอะไร?

คอร์นเฟลกที่ดีต่อสุขภาพจริงๆ ควรประกอบด้วย cornmeal เกลือ น้ำตาล และน้ำมันเล็กน้อย ในผลิตภัณฑ์บางชนิด น้ำตาลหรือสารทดแทน อาจขาดหายไปโดยสิ้นเชิง

เพื่อที่จะตัดสินประโยชน์ของเกล็ดได้อย่างถูกต้อง คุณต้องเข้าใจว่ามันประกอบด้วยอะไรและเตรียมอย่างไร

เทคโนโลยีในการเตรียมซีเรียลประกอบด้วยกระบวนการทำความสะอาดเมล็ดข้าวโพดออกจากเปลือก นำจมูกข้าวออก แล้วจึงได้ซีเรียลบริสุทธิ์มาต้มในน้ำตาลและน้ำเชื่อมเกลือ แล้วนำมาบดให้เป็นเค้กชิ้นเล็กๆ ต่อจากนั้นนำไปทอดในเตาอบที่อุณหภูมิ 140 ° C จนได้กรอบที่ถูกใจ

ผู้ผลิตบางรายเคลือบด้วยเคลือบบางครั้งสามารถเติมผลไม้หวาน, ถั่ว, ช็อคโกแลต, น้ำตาลผง, เศษและวัตถุเจือปนอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย

ส่วนผสมของคอร์นเฟลก

คอร์นเฟลกประกอบด้วยวิตามิน B, A, E, PP, H เช่นเดียวกับมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก เช่น แมกนีเซียม ทองแดง สังกะสี โครเมียม โคบอลต์ โซเดียม เหล็ก และโพแทสเซียม พวกเขามีกรดโฟลิก กลูตามิกและกรดอื่น ๆ แป้งและเส้นใยซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับระบบย่อยอาหาร

10 ประโยชน์ต่อสุขภาพของคอร์นเฟลกส์

1. ปรับปรุงการย่อยอาหาร

   ข้อดีที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งของคอร์นเฟลกคือผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา หรือมากกว่าด้วยเนื้อหาที่อยู่ในตัวพวกเขา ไฟเบอร์, การย่อยอาหารดีขึ้นและดังนั้นจึงมีการเคลื่อนไหวของอาหารผ่านทางเดินอาหารอย่างไร้ที่ติ

2. เร่งการเผาผลาญ

   คอร์นเฟลกนั้นดีต่อสุขภาพของมนุษย์ ช่วยเร่งการเผาผลาญและเพิ่มการไหลเวียนโลหิต ขอบคุณ กรดกลูตามิกและลูทีนในสะเก็ด กระบวนการเผาผลาญจะเร่งขึ้น รวมทั้งในสมอง ความจำ และการมองเห็นจะดีขึ้น

3. ปรับปรุงอารมณ์

4. เสริมสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและเซลล์ประสาท

   เนื้อหาที่มีประโยชน์ วิตามิน และแร่ธาตุสูงทำให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์สำหรับคนจำนวนมาก เพกตินและกรดโฟลิกที่จำเป็นสำหรับร่างกายในการสร้างเซลล์ใหม่ ช่วยป้องกันการเกิดข้อบกพร่องที่เกิดและการพัฒนาของโรคมะเร็งรวมทั้งมะเร็งลำไส้ แป้งช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ และแมกนีเซียมช่วยเซลล์ประสาท

5. ลดระดับคอเลสเตอรอล

   ทุกคนรู้ดีว่าคอเลสเตอรอลสูงส่งผลเสียต่อการทำงานของร่างกายมนุษย์: ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นและโอกาสในการสะสมปอนด์พิเศษ เกล็ดเป็นอาหารที่สามารถลดคอเลสเตอรอลได้ภายในห้านาที ซึ่งหมายความว่าสามารถลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและโรคอันตรายอื่นๆ ได้อย่างมาก

6. เพิ่มฮีโมโกลบิน

   ธาตุเหล็กเป็นองค์ประกอบหลักของฮีโมโกลบิน และจำเป็นสำหรับการรักษาร่างกายให้อยู่ในสภาพที่แข็งแรง วิตามินและแร่ธาตุที่พบในคอร์นเฟลกส์ช่วยได้ รักษาฮีโมโกลบินในระดับที่เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากบริโภคซีเรียลกับผลไม้ เช่น แอปเปิล กีวี กล้วย หรือนม ธัญพืชและผักเป็นส่วนผสมที่ดีและดีต่อสุขภาพ

7. ทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ

   เกล็ดทำจาก cornmeal ที่มีปริมาณน้ำตาลและโซเดียมต่ำ พวกเขารักษาความดันโลหิตปกติ ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ และมีผลดีต่อร่างกาย เทียบเท่ากับแตงโมหรือแตงโมที่รับประทาน

8. ปรับปรุงการเผาผลาญ

   ซีเรียล ไทอามีนปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย หน้าที่ทางปัญญา และทำหน้าที่เป็นผู้ผลิตพลังงาน เป็นที่ชัดเจนว่าความผิดปกติของการเผาผลาญนำไปสู่การเสื่อมสภาพในความเป็นอยู่ที่ดีและในกรณีส่วนใหญ่จะทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น เพิ่มพลังงานด้วยเกล็ดเผาผลาญไขมันส่วนเกินปรับปรุงการทำงานของสมองและเพิ่มกิจกรรมการใช้แรงงานของบุคคล

9. มีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก

   บ่อยครั้งที่นักโภชนาการหลายคนแนะนำคอร์นเฟลกเพื่อรวมไว้ในอาหารของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แนะนำให้บริโภคเป็นอาหารเช้าแบบแห้ง อาหารเย็น หรือของว่างง่ายๆ ผลิตภัณฑ์ข้าวโพด ทำให้ร่างกายอิ่มเร็วซึ่งป้องกันการกินมากเกินไปและทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ผลิตภัณฑ์ให้พลังงาน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการวิ่งจ็อกกิ้งและการเล่นกีฬาในตอนเช้าและตอนเย็น

   ผู้ที่ออกกำลังกายมักใช้คอร์นเฟล็กกับนม ร่างกายมีโปรตีนอิ่มตัว ซึ่งช่วยฟื้นฟูหรือสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ควบคุมเอนไซม์และฮอร์โมน และปรับปรุงโครงสร้างของเซลล์เม็ดเลือด ไขมันอิ่มตัวในระดับต่ำทำให้ผลิตภัณฑ์มีน้ำหนักเบา ไม่รบกวนการทำงานที่ยาวนาน

10. รองรับสุขภาพปอด

    ข้าวโพดประกอบด้วย แคโรทีนอยด์และคอร์นเฟลกประกอบด้วย beta-cryptoxanthin. องค์ประกอบนี้เสริมสร้างสุขภาพของปอดและป้องกันมะเร็งปอดได้ ดังนั้นข้าวโพดจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก

ประโยชน์ต่อสุขภาพและโทษของคอร์นเฟลกสำหรับมื้อเช้า

นักโภชนาการบางคนไม่เชื่อว่าคอร์นเฟลกอาจเป็นอาหารเช้าที่ดีที่สุด เพราะไม่มีอะไรมีประโยชน์มากกว่าโจ๊กที่กินในตอนเช้า หลายคนโต้แย้งว่าควรรับประทานซีเรียลเป็นครั้งคราวเท่านั้น เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณที่น้อยที่สุด และส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรต และอาหารที่ย่อยได้เร็วซึ่งเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ความคิดเห็นนี้ไม่ถูกต้องทั้งหมด

สะเก็ดที่คัดเลือกมาอย่างเหมาะสมและเตรียมอย่างเหมาะสมไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่ในทางกลับกัน สะเก็ดนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ การใช้ซีเรียลที่ไม่หวานไม่บ่อยและจำกัดด้วยการเติมผลเบอร์รี่และน้ำผึ้งธรรมชาติถือเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งบนโต๊ะตอนเช้า

ข้าวโพดคั่วเพื่อสุขภาพสูตรอาหารเช้า

คอร์นเฟลกไร้น้ำตาลชุบนม ดีต่อสุขภาพ แต่ธรรมดาและน่าเบื่อ. การใช้คอร์นเฟลกช่วยให้คุณเตรียมอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและได้รับการออกแบบอย่างสวยงามอีกด้วย

เกล็ดกับเบอร์รี่และคอทเทจชีส

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• คอร์นเฟลกหนึ่งแก้ว
• คอทเทจชีสเม็ด 100 กรัม
• 1 เซนต์ ราสเบอร์รี่หนึ่งช้อน;
• 1 เซนต์ บลูเบอร์รี่หนึ่งช้อน;
• 1 เซนต์ น้ำผึ้งหนึ่งช้อน

ผลเบอร์รี่จะต้องล้างและทำให้แห้ง คุณสามารถใช้ของแช่แข็งได้ แต่ต้องละลายก่อน

คอทเทจชีสวางบนจาน (ควรวิปครีม) โรยด้วยซีเรียลและผลเบอร์รี่ราดด้วยน้ำผึ้งด้านบน

ซีเรียลกับโยเกิร์ตและผลไม้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เกล็ดข้าวโพด 1 ถ้วย;
• กล้วยลูกเล็ก 1 ลูก;
• 1 กีวี;
• เชอร์รี่และแครนเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• โยเกิร์ต 100 มล.

กล้วยและกีวีจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เทซีเรียลลงในจานใส่ผลไม้สับแล้วโรยด้วยผลเบอร์รี่ เททุกอย่างด้วยโยเกิร์ต

โยเกิร์ตพร้อมซีเรียลและเบอร์รี่

สูตรนี้เป็นสากล

ปริมาณโยเกิร์ตที่คุณต้องการจะผสมกับผลไม้ตามฤดูกาลหรือผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบ วางส่วนผสมในชามโรยด้วยคอร์นเฟลกและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือชิ้นผลไม้

โจ๊กข้าวโพด

คอร์นเฟลกในปริมาณที่ต้องการถูกบดในเครื่องปั่นแล้วเทนมร้อน ความหนาแน่นจะถูกปรับด้วยนมโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าสะเก็ดจะบวมเล็กน้อย ข้าวต้มเสิร์ฟพร้อมเบอร์รี่ ผลไม้ แยมหรือลูกเกด

อันที่จริงมีสูตรอาหารที่มีประโยชน์มากมาย เกล็ดรวมกับแอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ผลไม้รสเปรี้ยว, ผลเบอร์รี่สดและผลไม้, แห้งและแห้ง พวกเขาจะแช่ในนม, โยเกิร์ต, นมเปรี้ยว, นมอบหมัก, เวย์, ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้และแม้กระทั่งน้ำซุป สูตรอาหารทั้งหมดได้รับการปรับแต่งให้เหมาะกับร่างกาย รสนิยม และนิสัยของคุณ หากคุณกำลังลดน้ำหนัก คุณต้องนับแคลอรีให้ถูกต้องและอย่าใส่อาหารแคลอรีสูง น้ำผึ้ง และน้ำตาลลงในจาน

เลือกคอร์นเฟลกอย่างไรให้ถูกและดีต่อสุขภาพ

เมื่อซื้อซีเรียลต้องใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์: ถ้ามันบ่งบอกว่าผลิตภัณฑ์นั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุคุณก็สามารถทำได้

เพื่อให้อาหารเช้ามีประโยชน์มากที่สุด ซีเรียลสามารถบริโภคร่วมกับนม คีเฟอร์ โยเกิร์ต หรือน้ำผลไม้คั้นสดได้ คนอ่อนแอสามารถรับประทานน้ำผึ้งได้

อาหารเช้าของคนสุขภาพดีควรมีแคลอรี 20% จากปกติ ร่างกายควรได้รับไฟเบอร์ 5 กรัม ไขมัน 5 กรัม และโปรตีน 15-20 กรัม ดังนั้นคุณต้องเลือกซีเรียลโดยคำนึงถึงเนื้อหาของสารอาหารและใช้ตามการคำนวณแคลอรี่ที่ถูกต้อง

ซีเรียลที่มีน้ำตาลไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด เพราะมีแคลอรีสูง และยังทำให้ฟันผุได้อีกด้วย มันจะดีกว่าที่จะเลือกซีเรียลหรือมันฝรั่งทอดที่มีปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำ

เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ต้องระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์และปฏิบัติตามมาตรฐานการขายและการใช้งาน

บรรจุภัณฑ์ต้องสมบูรณ์ มิฉะนั้น สะเก็ดจะสูญเสียความกระทืบที่เฉพาะเจาะจงและตามรสชาติ

คุณสามารถลดน้ำหนักด้วยการกินคอร์นเฟลกส์ได้หรือไม่?

ผู้หญิงหลายคนถามคำถามว่า เป็นไปได้ไหมที่จะลดน้ำหนักถ้าคุณกินซีเรียลเพียงอย่างเดียว เสียดายไม่มี! การรับประทานซีเรียลเพียงอย่างเดียวไม่เพียงไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย

• ประการแรก ร่างกายจะไม่ได้รับสารอาหารในปริมาณที่เหมาะสม
• ประการที่สอง เกล็ดหวานมีแคลอรีสูงและการใช้อย่างต่อเนื่องจะทำให้กระบวนการลดน้ำหนักแย่ลง

คุณต้องกินอาหารที่แตกต่างกัน แต่ดีต่อสุขภาพ และในประเด็นของการลดน้ำหนัก เป็นการดีกว่าที่จะติดต่อนักโภชนาการ เขาจะกำหนดอาหารและปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับในแต่ละวันสำหรับร่างกายของคุณโดยเฉพาะ โดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของมัน

คอร์นเฟล็คระหว่างตั้งครรภ์

โภชนาการที่เหมาะสมระหว่างตั้งครรภ์เป็นกุญแจสู่ความสำเร็จในการอุ้มและให้กำเนิดทารกที่แข็งแรง

แน่นอนว่าข้าวโพดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบธรรมชาติ (ซังหนุ่มต้ม) เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่คุณแม่ในอนาคตสามารถบริโภคได้ในระหว่างตั้งครรภ์ แม้ว่าจะมีพิษรุนแรง ขาดน้ำหนัก โรคโลหิตจาง และความผิดปกติของการเผาผลาญ

แต่เมื่อใช้การดัดแปลงผลิตภัณฑ์ข้าวโพดและแป้งข้าวโพดสมัยใหม่ (เกล็ด ไม้ ลูกบอล ฯลฯ) สตรีมีครรภ์จะต้องใช้ความระมัดระวังและมีสัดส่วน อาหารนี้อาจมีสีย้อม สารกันบูด สารเพิ่มความคงตัว และสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายอื่นๆ เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธอาหารดังกล่าวทั้งหมด ผู้หญิงควรกินแต่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น แล้วลูกจะไม่เสี่ยงที่จะแพ้อาหารฟาสต์ฟู้ด

สำหรับเด็ก นักวิทยาศาสตร์ชาวอิตาลีคัดค้านการบริโภคคอร์นเฟลกอย่างต่อเนื่องสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 10 ปี 10-12 เดือนหลังจากกินซีเรียลอาหารเช้า เด็ก ๆ เริ่มมีพยาธิสภาพของน้ำหนักเช่น โรคอ้วน ไม่ใช่ข้าวโพด แต่น้ำตาลขัดขวางกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและก่อให้เกิดการสะสมของไขมัน

ข้อห้ามในการใช้งาน

การกินคอร์นเฟลกมากเกินไปเป็นข้อห้ามสำหรับคนทุกวัยที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้

เกล็ดยังมีข้อห้าม:

การเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม (ไม่มีสารเคมีเจือปนและมีปริมาณน้ำตาลมากเกินไป) และไม่ใช้มันในทางที่ผิด แต่ให้คุณค่ากับผลิตภัณฑ์นมหมัก เบอร์รี่ และผลไม้ คุณสามารถเปลี่ยนคอร์นเฟลกให้กลายเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีประโยชน์ซึ่งจะทำให้คุณมีอารมณ์และกระปรี้กระเปร่า

นับตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19 เมื่อมีการเตรียมและจดสิทธิบัตรคอร์นเฟลกเป็นครั้งแรก ความนิยมก็ไม่ลดลงทุกปี อาหารเช้าแบบแห้งที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ โฆษณาบนหน้าจอทีวีเตือนคุณว่าคอร์นเฟลกมีประโยชน์อย่างไร แต่มันเป็นเช่นนั้นจริงหรือ?

เทคโนโลยีการผลิตคอร์นเฟลก

สูตรดั้งเดิมสำหรับคอร์นเฟลกคือข้าวโพด น้ำเชื่อม และเกลือ ต่อมาได้มีการเพิ่มสารปรุงแต่งรส สีผสมอาหาร สารให้ความหวานและสารแต่งกลิ่นรส ตอนนี้คอร์นเฟลกไม่เหมือนเดิมแล้ว พวกเขาถูกปกคลุมด้วยน้ำเชื่อมหวานทดลองกับรสชาติสีและรูปร่าง

แม้จะมีการเปลี่ยนแปลงทั้งหมด แต่การผลิตคอร์นเฟลกยังคงมีเทคโนโลยีของตัวเอง ขั้นแรกให้ทำความสะอาดเมล็ดข้าวของเปลือกและจมูกอย่างละเอียด จากนั้นจึงเติมน้ำเกลือเกลือน้ำตาลและมอลต์ไซรัปและผสมมวลทั้งหมดให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม เพื่อให้มีรูปร่างเป็นสีทอง วัตถุดิบของข้าวโพดจะได้รับการบำบัดด้วยไอน้ำในอุปกรณ์พิเศษ จากนั้นกลั่นหลาย ๆ ครั้งเพื่อขจัดก้อนและความชื้นส่วนเกิน

ในขั้นตอนต่อมา มวลข้าวโพดจะเปลี่ยนเป็นเกล็ดและตากในเตาอบพิเศษที่อุณหภูมิ 140 องศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง และหลังจากนั้น คอร์นเฟลกจะถูกบรรจุและจัดส่งไปยังชั้นวางสินค้า

คุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี

คอร์นเฟลก 100 กรัมมีโปรตีน 6.9 กรัม ไขมัน 2.5 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 83.6 กรัม ผลิตภัณฑ์มีแคลอรีสูง มี 363 กิโลแคลอรีต่อซีเรียลแห้ง 100 กรัม

เนื่องจากแทบไม่มีสารที่มีประโยชน์เหลืออยู่ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์หลังการอบชุบด้วยความร้อน ผู้ผลิตจึงเริ่มเพิ่มคุณค่าของคอร์นเฟลกด้วยวิตามิน นักโภชนาการยังคงศึกษาอันตรายและประโยชน์ของอาหารเช้าแบบแห้ง หลายคนเชื่อว่าการกินคอร์นเฟลกเป็นอาหารเช้าเป็นประจำโดยเด็ก ๆ นำไปสู่โรคอ้วน ในทางตรงกันข้ามแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทุกวัน

คอร์นเฟลกอุดมไปด้วยวิตามิน A กลุ่ม B และเกลือแร่ของแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แมกนีเซียม โซเดียม องค์ประกอบของวิตามินอย่างเต็มที่สามารถอ่านได้บนบรรจุภัณฑ์ นอกจากนี้ แนะนำให้รับประทานอย่างมูสลี่ด้วยการเติมถั่วและผลไม้แห้ง ซึ่งจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์และทำให้มีประโยชน์มากขึ้น

เกล็ดข้าวโพด: ประโยชน์และโทษ

เมื่อมองแวบแรก องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ข้าวโพดนี้ไม่มีอันตราย อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการกำลังส่งเสียงเตือนจากการใช้มากเกินไป คอร์นเฟล็ค ประโยชน์และโทษที่ยังคงเป็นเรื่องของการวิจัยอย่างเป็นระบบ ส่งผลต่อร่างกายทั้งด้านบวกและด้านลบ

ประโยชน์ของคอร์นเฟลกมีดังนี้:

• พวกเขามีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับร่างกาย
• กรดอะมิโนทริปโตเฟนในองค์ประกอบช่วยให้อารมณ์ดี และกรดกลูตามิกช่วยเพิ่มการทำงานของสมองและเพิ่มความจำ
• คอร์นเฟลกอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งทำให้ลำไส้ทำงานได้อย่างราบรื่น
• ปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงช่วยให้ร่างกายมีพลังงาน

อันตรายของคอร์นเฟลกมีดังนี้:

• พวกเขามีน้ำตาลจำนวนมากซึ่งทำให้ระดับอินซูลินในเลือดเพิ่มขึ้น
• วิตามินทั้งหมดในองค์ประกอบเป็นของเทียมดังนั้นจึงไม่ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้เต็มที่
• รสชาติต่างๆ ที่เติมลงในซีเรียลทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กบางคน

การให้คอร์นเฟล็คหรือไม่ อันตรายและผลประโยชน์ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น เป็นเรื่องส่วนตัวสำหรับผู้ปกครองแต่ละคนที่รับผิดชอบสุขภาพของลูกอย่างเต็มที่

คุณสามารถลดน้ำหนักด้วยเกล็ดข้าวโพด?

เกล็ดข้าวโพดหวานเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูง ดังนั้น การบริโภคอาหารเช้าในแต่ละวันไม่เพียงแต่จะทำให้น้ำหนักลดลงเท่านั้น แต่ยังส่งผลให้อ้วนอีกด้วย นี่เป็นด้านลบที่สำคัญของผลิตภัณฑ์คอร์นเฟลก ประโยชน์และโทษของการลดน้ำหนักมีความคลุมเครือ

สำหรับผู้ที่ออกกำลังกายซึ่งกินแคลอรีจำนวนมาก แนะนำให้กินคอร์นเฟลกหนึ่งชั่วโมงก่อนการฝึกหรือ 20 นาทีหลังจากกินเพื่อการฟื้นฟู

โปรดทราบว่าสำหรับการประสานงานที่ดีของลำไส้ การรวมซีเรียลกับโยเกิร์ตธรรมชาติในอาหารของคุณ เป็นการดี โดยเพิ่มรำและผลไม้แห้งให้กับมวล

ไม่รวมการใช้ผลิตภัณฑ์นี้สำหรับอาหารเช้า แต่สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน ของว่างที่ดีคือคอร์นเฟลกที่ปราศจากน้ำตาล ประโยชน์และโทษที่สมดุลไปในทิศทางที่ดี ค่าอาหารเช้าแบบแห้งสูงสุดต่อวันคือ 50 กรัม

คอร์นเฟล็ค: มีประโยชน์สำหรับเด็กอย่างไร?

คอร์นเฟลกเคลือบน้ำตาลเป็นอาหารเช้ายอดนิยมของเด็กๆ หลายล้านคนทั่วโลก พวกเขาพร้อมที่จะกินแบบแห้งในปริมาณที่ไม่จำกัดและแม้กระทั่งด้วยการเติมนม อันที่จริงผลิตภัณฑ์นี้ไม่เป็นอันตราย คอร์นเฟลกกับนมซึ่งมีประโยชน์และโทษสูงพอๆ กัน คือซีเรียลอาหารเช้าที่มีแคลอรีสูง และควรรับประทานด้วยความระมัดระวัง

แม้ว่าซีเรียลจะมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีส่วนช่วยในการทำงานของสมอง แต่ให้อารมณ์และพลังงานที่ดีตลอดทั้งวัน แต่ก็เป็นสาเหตุของโรคอ้วนในเด็ก เพื่อป้องกันปัญหานี้ คุณไม่ควรใช้ซีเรียลอาหารเช้าในทางที่ผิด โดยจำกัดการใช้ซีเรียลอาหารเช้าเพียงสองครั้งต่อสัปดาห์

การประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหาร

คอร์นเฟลกไม่ได้เป็นเพียงอาหารเช้าแบบแห้งเท่านั้น มักใช้เป็นส่วนผสมในการเตรียมของหวานและขนมอบต่างๆ คอร์นเฟล็คเข้ากันได้ดีกับผลไม้และผลเบอร์รี่ทุกชนิด นั่นคือเหตุผลที่สามารถเพิ่มลงในสลัดผลไม้ทั้งหมดที่ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยว คุณค่าทางโภชนาการของมันจะเพิ่มขึ้นจากสิ่งนี้เท่านั้น คอร์นเฟลกใช้ทำคุกกี้เพื่อสุขภาพแทนแป้ง ขนมนี้เป็นขนมที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก

คอร์นเฟลกซึ่งได้รับอันตรายและผลประโยชน์ยังคงเป็นประเด็นถกเถียงกันในหมู่กุมารแพทย์และนักโภชนาการ สามารถใช้เป็นเครื่องผสมอาหารสำหรับอาหารจานเนื้อและปลา ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้เปลือกโลกน่ารับประทานปรากฏบนชิ้นทอดและชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ทำคอร์นเฟลกที่บ้าน

เนื่องจากองค์ประกอบของคอร์นเฟลกที่ซื้อจากร้านนั้นไม่ได้เป็นธรรมชาติเสมอไป คุณลองทำอาหารจานนี้เองที่บ้านได้

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำในอัตราส่วน 1: 1 มันควรจะเดือดสักสองสามนาที และหลังจากที่มันเริ่มข้น คุณต้องเพิ่มปลายข้าวข้าวโพด สัดส่วนมีดังนี้: สำหรับน้ำเชื่อม 300 มล. คุณต้องทานซีเรียล 100 กรัม ควรปรุงเป็นเวลานานประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นมวลควรเย็นลงและรีดด้วยพินกลิ้งเป็นชั้นบาง ๆ ต่อไปก็ควรหั่นหรือหักเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นพวกเขาจะต้องทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

คอร์นเฟลกซึ่งเป็นอันตรายและประโยชน์ที่ไม่สามารถบริโภคได้ทุกวัน ยังคงเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่สะดวกมาก เพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากอาหารดังกล่าวเพียงอย่างเดียวก็เพียงพอแล้วที่จะกินไม่เกินสองครั้งต่อสัปดาห์

คอร์นเฟลกเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่สะดวกและราคาไม่แพงสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ บางคนถือว่าสะเก็ดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ บางคนเชื่อว่านี่ไม่ใช่ของมีค่า แต่ในทางกลับกัน อาหารที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

องค์ประกอบ ปริมาณแคลอรี่ และดัชนีน้ำตาลของคอร์นเฟลก

เพื่อให้เข้าใจว่าซีเรียลมีประโยชน์หรือเป็นอันตรายหรือไม่ ให้พิจารณาองค์ประกอบ ประเมินปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ในรูปแบบบริสุทธิ์ (ไม่มีน้ำตาล) และใส่น้ำตาล

องค์ประกอบของคอร์นเฟล็คประกอบด้วยมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก: โคบอลต์, โซเดียม, โพแทสเซียม, สังกะสี, แมกนีเซียม, ทองแดง นอกจากนี้ยังรวมถึงไฟเบอร์ วิตามินของกลุ่ม A, B1, B2, E, H, PP, แป้งและ ผู้ผลิตบางรายเสริมคอร์นเฟลกสำเร็จรูปด้วยวิตามินสังเคราะห์ที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เล็กน้อย

ตารางองค์ประกอบทางเคมีของคอร์นเฟลกและคุณค่าทางโภชนาการต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

ลักษณะองค์ประกอบ	ตัวชี้วัดเชิงปริมาณ	เปอร์เซ็นต์ของบรรทัดฐานใน 100 g
แคลอรี่	325.3 กิโลแคลอรี	19.3%
กระรอก	8.3 กรัม	10.9%
ไขมัน	1.2 กรัม	2%
คาร์โบไฮเดรต	75 กรัม	35.5%
ใยอาหาร	0.8 กรัม	4%
น้ำ	14 กรัม	0.6%
เถ้า	0.7 กรัม
วิตามิน
วิตามินเอ RE	200 ไมโครกรัม	22.2%
	0.2 มก.
	0.1 มก.	6.7%
	0.07 มก.	3.9%
วิตามินบี 5 แพนโทธีนิก	0.3 มก.	6%
	0.3 มก.	15%
	19 ไมโครกรัม	4.8%
วิตามินอี อัลฟาโทโคฟีรอล TE	2.7 มก.	18%
วิตามิน H	6.6 ไมโครกรัม	13.2%
วิตามินพีพี NE	2.4778 มก.	12.4%
	1.1 มก.
ธาตุอาหารหลักในหน่วยมิลลิกรัม (มก.)
โพแทสเซียม K	147	5.9%
แคลเซียม Ca	20	2%
แมกนีเซียม	36	9%
โซเดียม นา	55	4.2%
กำมะถัน S	63	6.3%
ฟอสฟอรัส Ph	109	13.6%
ธาตุอาหารรองในไมโครกรัม (mcg)
อะลูมิเนียม, อัล	29
โบ บี	215
เหล็ก เฟ	2.7	15%
โคบอลต์ co	4.5	45%
แมงกานีส, Mn	0.4	20%
ทองแดง Cu	210	21%
โมลิบดีนัม โม	11.6	16.6%
นิเกิล, นี	23.4
ทิน สโน	19.6
ไทเทเนียม Ti	27
Chrome, Cr	22.7	45.4%
สังกะสี สังกะสี	0.5	4.2%
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ หน่วยเป็นกรัม
แป้งและเดกซ์ทริน	70.4
โมโน- และไดแซ็กคาไรด์ (น้ำตาล)	2

คุณสามารถดาวน์โหลดตารางองค์ประกอบของคอร์นเฟลก

ผลิตภัณฑ์ (หรืออัตราการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตที่เพิ่มน้ำตาลในเลือด) คือ 81 ในซีเรียลหวาน ดัชนี GI ถึง 85 ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้ผู้ที่เป็นเบาหวาน

ปริมาณแคลอรี่ของคอร์นเฟลกเพิ่มขึ้นเนื่องจากการเติมน้ำตาลและส่วนประกอบสังเคราะห์ในองค์ประกอบ ซึ่งช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและรสชาติ ซีเรียล 100 กรัมมีน้ำตาล 8.5 ช้อนชา

เพื่อลดดัชนีน้ำตาลในเลือดของข้าวโพดมื้อเช้า ให้กินซีเรียลกับโยเกิร์ตธรรมดาหรือ kefir

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

องค์ประกอบของคอร์นเฟลกมีสารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพให้พลังงาน ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับการทำงานของสมองและการทำงานของระบบทางเดินอาหาร



ประโยชน์ของคอร์นเฟลกสำหรับระบบทางเดินอาหาร:

1. และเส้นใยกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารและการเคลื่อนไหวของลำไส้ การใช้ซีเรียลเป็นการป้องกัน enterocolitis ท้องผูกที่ยอดเยี่ยม
2. เพกตินมีฤทธิ์ต้านมะเร็งในทางเดินอาหาร
3. เกล็ดเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความอยากอาหาร พวกเขากระตุ้นความอยากอาหารให้ความอิ่มทันทีซึ่งถูกแทนที่อย่างรวดเร็วด้วยความรู้สึกหิว
4. คอร์นเฟลกไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อาหาร แต่เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด

ประโยชน์สำหรับการทำงานของสมอง:

• ทริปโตเฟนเป็นสารที่กระตุ้นการสังเคราะห์ฮอร์โมนที่ทำให้อารมณ์ดีและอารมณ์ดี
• ช่วยเพิ่มความจำ, กิจกรรมทางจิต, เร่งกระบวนการเผาผลาญ
• แป้งทำให้เซลล์ประสาทแข็งแรง เพิ่มความฉลาด เสริมสร้างระบบประสาท เพิ่มความจำระยะสั้น

อันตรายจากคอร์นเฟลกส์ (หวานไม่หวาน)

แม้จะมีองค์ประกอบไมโครและมาโครและวิตามินที่สำคัญต่อสุขภาพมากมาย แต่การใช้คอร์นเฟลกอย่างต่อเนื่องก็ไม่มีประโยชน์นัก อันตรายของคอร์นเฟลกและข้อเสียของผลิตภัณฑ์นี้:

• น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นเนื่องจากดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงของผลิตภัณฑ์ มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากในซีเรียลที่ไม่หวานและในผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาล
• เนื้อหาของสารตัวเติมเทียมไขมันทรานส์ซึ่งส่งผลเสียต่อรูปร่างเมื่อซีเรียลอาหารเช้าถูกทารุณกรรม
• สารสังเคราะห์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ถูกดูดซึมได้ไม่ดีและอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร
• เกล็ดที่ไม่มีน้ำตาลเนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูงทำให้เกิดการละเมิดการหลั่งของกระเพาะอาหารในผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ
• การรักษาความร้อนของแป้งข้าวโพดซึ่งทำเป็นสะเก็ดจะนำไปสู่การก่อตัวของอะคริลาไมด์ในแป้งซึ่งสามารถกระตุ้นมะเร็งได้
• น้ำหอมและสารเติมแต่งสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้

ใครดีกว่าไม่กินคอร์นเฟล็ก?

• โรคฟันผุ;
• โรคภูมิแพ้;
• เบาหวาน 1.2 องศา;
• โรคมะเร็ง
• โรคกระเพาะ

ความแตกต่างของการทานซีเรียล

กฎหลักของการกินซีเรียลคือการใช้ซีเรียลเป็นส่วนประกอบของอาหาร ไม่ใช่พื้นฐาน กล่าวอีกนัยหนึ่งคุณสามารถใช้และจำเป็นต้องใช้ แต่ในปริมาณน้อยและไม่ใช่ทุกวัน

กฎอื่น - อย่ากินเนื้อหาของแพ็คในรูปแบบแห้งเพื่อไม่ให้เกิดอาการท้องอืดหรือปวดท้อง

วิธีที่ดีที่สุดในการบริโภคผลิตภัณฑ์แบบแห้งคือการผสมกับผลิตภัณฑ์นมหมัก เช่น โยเกิร์ต หากคุณซื้อคอร์นเฟลกแบบไม่หวานมาเป็นแพ็ค ให้เติมน้ำผึ้งแทนน้ำตาลในมื้อเช้า เกล็ดน้ำผึ้งและนมจากธรรมชาติมีประโยชน์มากกว่าของเคลือบ

ระหว่างตั้งครรภ์

สตรีมีครรภ์ควรรับประทานอาหารให้ถูกต้องได้รับสารอาหารและวิตามิน กรดโฟลิก แคลเซียม ไอโอดีน สูงสุดจากอาหาร สารเหล่านี้มีความจำเป็นต่อพัฒนาการและการเจริญเติบโตของเด็ก พบได้ในคอร์นเฟลกในปริมาณเล็กน้อย แต่ไม่ควรนำไปใช้ในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากมีแคลอรี่สูงและสารสังเคราะห์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบระหว่างการผลิต ตั้งแต่สัปดาห์ที่ 36 ขอแนะนำให้ไม่รวมอาหารเช้าแบบแห้งนี้ออกจากอาหารเพื่อไม่ให้น้ำหนักเกิน

เมื่อให้นมลูก

กุมารแพทย์แนะนำให้ละทิ้งการใช้คอร์นเฟลกอย่างต่อเนื่องในระหว่างการให้นมลูก เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูงในผลิตภัณฑ์และมีสารกันบูดอยู่ในนั้นซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารและการขับปัสสาวะในทารก อนุญาตให้ใช้สะเก็ดธรรมชาติที่ไม่ได้ทำให้หวานจำนวนเล็กน้อย

เมื่อลดน้ำหนัก

ส่วนประกอบหลักที่มีบทบาทสำคัญในการลดน้ำหนักในอาหารข้าวโพดคือแป้งข้าวโพด เป็นประโยชน์ต่อโครงสร้างของเส้นใยประสาทของกล้ามเนื้อ ขจัดสารพิษและสารอันตรายออกจากร่างกาย อย่างไรก็ตาม การใช้คอร์นเฟลกในการลดน้ำหนักอาจคุกคามการกินมากเกินไป เนื่องจากความรู้สึกหิวที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วหลังรับประทานอาหารเช้า

อย่างไรก็ตาม ความเสี่ยงของผลกระทบด้านลบอันเนื่องมาจากปริมาณแคลอรี่และการกินมากเกินไปสามารถลดลงได้โดยการรับประทานซีเรียลที่มีผลิตภัณฑ์จากนมไม่หวานและผลไม้สด อาหารเจ็ดวันที่เคร่งครัดกับคอร์นเฟลก (โดยใช้ผลิตภัณฑ์แห้งจากธรรมชาติไม่เกิน 3-6 ช้อนโต๊ะต่อวัน) ช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินได้มากถึง 8 กก.

หากคุณเป็นเบาหวานหรือมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร อาหารดังกล่าวมีข้อห้ามสำหรับคุณ

นักกีฬาก่อนการฝึกความแข็งแรงสามารถทานของว่างพร้อมอาหารเช้าแบบแห้งได้หนึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มเซสชั่น หากคุณชอบการฝึกแบบเป็นช่วงที่มีความเข้มข้นสูง คุณสามารถเพลิดเพลินกับซีเรียลครึ่งเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตครึ่งชั่วโมงหลังจากสิ้นสุดการฝึก

เลือกซีเรียลอย่างไร?

ดังนั้นธัญพืชบางชนิดไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเท่าเทียมกัน นอกจากนี้ แม้แต่องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้ก็แตกต่างกันสำหรับผู้ผลิตหลายราย

ในการเลือกคอร์นเฟลกที่ดีที่สุด ให้ปฏิบัติตามกฎง่ายๆ สองสามข้อ:

• เมื่อเลือกอาหารเช้า ให้อ่านส่วนประกอบบนชุดอาหารเช้าอย่างละเอียด ตามหลักการแล้วควรมีส่วนประกอบเพียง 3 อย่าง ได้แก่ แป้งข้าวโพด เกลือ และน้ำมันพืชหรือน้ำมันข้าวโพด
• หากบรรจุภัณฑ์มีรายการธาตุและวิตามินจำนวนมาก เป็นไปได้มากว่าเรากำลังพูดถึงสารสังเคราะห์ที่ร่างกายดูดซึมได้ไม่ดี ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอยู่ห่างไกลจากโภชนาการที่เป็นธรรมชาติและเหมาะสม
• หากคุณต้องการได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์ ให้ข้ามเกล็ดน้ำตาลในไอซิ่ง
• ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวัง ต้องเรียบไม่เสียหาย แห้ง ไม่มีร่องรอยการสัมผัสกับน้ำ
• ให้ความสนใจกับวันหมดอายุและวันที่ผลิต

บทสรุป

คอร์นเฟลกธรรมชาติเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงและมีสารอาหารสูง มองหาคำตอบสำหรับคำถามที่ว่าองค์ประกอบที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เป็นอันตรายหรือมีประโยชน์หรือไม่ เกล็ดตามธรรมชาตินั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ และผลิตภัณฑ์เคลือบรสหวานที่มีสารสังเคราะห์เป็นอาหารที่ทำอันตรายต่อสุขภาพเท่านั้น

แถบกรอบและลูกข้าวโพดไม่ใช่อาหารเช้าเพื่อสุขภาพเลย แต่จะมีประโยชน์หากใช้อย่างถูกต้อง

ปรากฏโดยบังเอิญ มีสุขาภิบาลในมิชิแกนเป็นของพี่น้องเคลล็อกก์ เมื่อพวกเขาตัดสินใจที่จะเอาใจแขกด้วยจาน แต่พ่อครัวก็ฟุ้งซ่านขณะทำอาหาร แป้งแตกเป็นก้อนที่ไม่น่ากินและไม่เหมาะสำหรับทำอาหาร ฉันต้องออกไปอย่างใด เป็นผลให้แป้งถูกทอดและเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมมาร์ชเมลโลว์และนม ผู้อยู่อาศัยในโรงพยาบาลชอบอาหารจานใหม่และกลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำของพวกเขา พี่น้องได้ทดลองวิธีการเตรียมเพียงเล็กน้อย และในปี พ.ศ. 2437 พวกเขาก็จดสิทธิบัตรสูตรสำหรับคอร์นเฟลก

ตามหลักการแล้ว ซีเรียลควรประกอบด้วยเกลือ แป้งข้าวโพด น้ำตาล และน้ำมันเล็กน้อย มีรูปแบบที่ไม่หวานซึ่งไม่ได้เติมน้ำตาลและอะนาลอกของน้ำตาล

ก่อนพูดถึงความเป็นอันตรายหรือประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ คุณต้องพิจารณาว่ามีอะไรรวมอยู่ในองค์ประกอบบ้าง และรวมหลายอย่าง

• มาโครและธาตุขนาดเล็ก: โพแทสเซียม เหล็ก โซเดียม โคบอลต์ โครเมียม แมกนีเซียม สังกะสี ทองแดง
• วิตามิน: A, B1, E, PP, B2, H.

นอกจากนี้ อาหารเช้าจากข้าวโพดยังมีไฟเบอร์จำนวนมาก มีกลูตามีน และกรดอะมิโนอื่นๆ แป้ง

กล่าวอีกนัยหนึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมายในอาหารนี้ แต่ไม่มี "แต่" ก็ไม่สมบูรณ์ วิตามินในผลิตภัณฑ์นี้เกิดจากการเสริมคุณค่า กล่าวคือ เป็นสารสังเคราะห์ เช่น ยาเม็ดจากร้านขายยา มีประโยชน์น้อยหรือไม่มีเลยจากพวกเขา ผลิตภัณฑ์ที่กรุบกรอบส่วนใหญ่ปรุงแต่งด้วยน้ำเชื่อมและสารปรุงแต่งรสที่เข้มข้น และหากพวกเขาทำให้เกล็ดมีรสชาติดียิ่งขึ้น พวกเขาก็จะไม่ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

สำหรับอารมณ์และการทำงานของสมอง

ผลิตภัณฑ์นี้มีทริปโตเฟน ในร่างกาย สารนี้จะถูกเปลี่ยนเป็นเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาท ดังนั้นส่วนหนึ่งของซีเรียลกรอบทำให้บุคคลมีทัศนคติในแง่ดีและอารมณ์ดี

กรดกลูตามิกเร่งกระบวนการเผาผลาญในสมอง

แป้งช่วยเสริมสร้างเซลล์ประสาท ดังนั้นการใช้ "อาหารเช้าปรุงสุก" จากข้าวโพดช่วยเพิ่มความฉลาดได้อย่างรวดเร็วและในระยะยาว - เพื่อรักษาระบบประสาทที่แข็งแรงและหน่วยความจำที่ยอดเยี่ยม

ประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร

ผลิตภัณฑ์นี้มีเส้นใยจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของลำไส้ โดยทั่วไปแล้วการใช้ซีเรียลช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารและช่วยให้ร่างกายถ่ายเท เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกและลำไส้ใหญ่อักเสบ เพื่อปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ซีเรียลควรกินกับโยเกิร์ตสด - จากนั้นผลจะแข็งแกร่งขึ้น

นอกจากนี้ยังเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความอยากอาหาร อาหารดังกล่าวให้ความอิ่มเร็วซึ่งในเวลาอันสั้นจะถูกแทนที่ด้วยความหิว ส่งผลให้สะเก็ดช่วยปลุกความอยากอาหารและแก้ปัญหาบางอย่างที่เกิดขึ้นในคนที่ “ลืม” กินเป็นบางครั้ง

ซีเรียลอาหารเช้าประเภทนี้สามารถรับประทานได้ในปริมาณน้อยโดยผู้ที่ทานอาหารอย่างเข้มงวด ของขบเคี้ยวเล็กๆ น้อยๆ จะช่วยป้องกันความปั่นป่วนในทางเดินอาหารที่เกี่ยวข้องกับการจำกัดอาหารและทำให้อารมณ์ดีขึ้น แต่อย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่ใช่อาหาร

อันตรายอะไร

และแม้ว่าอาหารเช้าแบบข้าวโพดที่ทำโดยผู้ผลิตที่มีมโนธรรมจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่บางส่วนก็ยังเป็นอันตรายได้

1. วิตามินสังเคราะห์ซึ่งปรุงแต่งด้วยซีเรียลในปริมาณมากจะไม่ถูกดูดซึมในลักษณะเดียวกับวิตามินธรรมชาติ แต่ส่วนหลังจะหายไปจากเมล็ดพืชในระหว่างการแปรรูป ตามรายงานบางฉบับ วิตามินเทียมเป็นอันตราย ศูนย์มะเร็งเยอรมันหยุดให้วิตามิน "ในรูปแบบยาเม็ด" แก่เด็ก เนื่องจากพบว่าวิตามินเหล่านี้ก่อให้เกิดการเติบโตของเนื้องอก ดังนั้นไม่ควรนำซีเรียลที่อุดมด้วยวิตามินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความบกพร่องทางพันธุกรรมต่อมะเร็ง ใช่ และเด็ก ๆ ควรกินผลไม้มากกว่าไม่ใช่ใยสังเคราะห์
2. จากการศึกษาพบว่าผลิตภัณฑ์ที่ทำจาก cornmeal ต่างกันมีผลต่างกัน ตัวอย่างเช่น ผู้หญิงที่ใช้ hominy ลดน้ำหนัก ในทางกลับกันผู้ที่ทาน "อาหาร" ของคอร์นเฟลกก็มีน้ำหนักเพิ่มขึ้น ดังนั้นความหลงใหลในซีเรียลจึงสามารถทำลายรูปร่างได้
3. ผลิตภัณฑ์เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด คุณสมบัตินี้สามารถเป็นประโยชน์เมื่อบุคคลมีน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างรวดเร็ว แต่บ่อยครั้งที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

อาหารเช้าที่ดี

การโฆษณาสอนให้ผู้คนคิดว่าซีเรียลเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบที่สุด เนื้อเรื่องของโฆษณาที่มีเครื่องบินพ่นนมกระทบกับแผ่นแป้งทานตะวัน และเด็กๆ ที่หน้าแดงก่ำก็ตักอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ขึ้นมาอย่างมีความสุขภายใต้การจ้องมองของแม่ที่มีความสุข ซึ่งไม่เป็นความจริงเลย ในแง่ของอาหารเช้า ข้อดีของซีเรียลนั้นชัดเจน: พวกเขาไม่ต้องปรุงอาหาร พวกเขาสามารถเป็นของว่างอย่างรวดเร็วเมื่อคุณมาสาย

แต่ประโยชน์ที่ได้คือเมื่อไม่มีความยุ่งยากและประหยัดเวลาเท่านั้น ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว อาหารเช้าข้าวโพดสำเร็จรูปจะถูกย่อยอย่างรวดเร็ว และจากนั้นก็กระตุ้นความอยากอาหาร ดังนั้นจึงไม่ได้ให้พลังงานเพิ่มขึ้นตลอดทั้งวัน กินของว่างแบบนี้ก็จะมีแต่แรงไปทำงานโดยไม่หลับ

นักวิทยาศาสตร์ยืนกรานว่าอาหารเช้าไม่ควรมีรสหวาน เพราะอาหารเช้าจะทำให้เกิดนิสัยที่ผิด และยังสามารถกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาของโรคเบาหวานได้อีกด้วย และการหาคอร์นเฟลกแบบไม่หวานลดราคาไม่ใช่เรื่องง่าย

วิธีใช้

เกล็ดควรเป็นแขกในอาหารไม่ใช่แขก สามารถรับประทานได้สัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง หากสถานการณ์วิกฤติและไม่มีเวลา ได้โปรด แต่คุณต้องเพิ่มแซนวิชสองสามรายการในเมนู และใช้โยเกิร์ตหรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ เป็นน้ำสลัด แน่นอนว่าการรวมกันของผลิตภัณฑ์นี้ไม่เป็นประโยชน์สำหรับรูปร่าง แต่จะช่วยให้เอาชนะความหิวก่อนอาหารเย็นได้

ในกรณีอื่นๆ ควรรับประทาน "อาหารเช้า" ในระหว่างวันเพื่อเป็นอาหารว่างหรือของว่าง แต่ไม่ใช่ในมื้อหลัก ในบางกรณีที่พบไม่บ่อยนัก คุณสามารถรับประทานซีเรียลหนึ่งกำมือก่อนนอนเพื่อขจัดความหิวที่กระตุ้นให้นอนไม่หลับ

เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบไม่มีตัวอักษรและตัวเลขที่น่าสงสัย แต่มีเพียงแป้งข้าวโพด เกลือ น้ำมัน สำหรับความหวานสามารถเติมน้ำผึ้งได้ แต่ไม่ใช่น้ำตาล

คุณไม่ควรกินสะเก็ดแห้ง เพราะอาจทำให้ท้องอืด ปวดท้อง และคลื่นไส้ได้ เพื่อให้ได้ประโยชน์มากขึ้นจากซีเรียล ให้ผสมกับผลิตภัณฑ์นมหมัก "สด"

ใครมีข้อห้าม

• ทุกข์ทรมานจากโรคฟันผุ
• วินิจฉัยว่าเป็นเบาหวาน;
• ด้วยโรคมะเร็ง
• เด็กเล็ก
• ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้

ส่วนประกอบแต่ละส่วนของสะเก็ดสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ อ่านข้อมูลบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด รวมทั้งติดตามปริมาณถั่ว ผลไม้แห้ง และสารก่อภูมิแพ้อื่นๆ