เบบี้แครอทน้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาว แครอทน้ำซุปข้นสำหรับทารก สูตรแอปเปิ้ลและแครอทบดสำหรับฤดูหนาว

แครอทขนาดกลาง 4 หัวจะทำน้ำซุปข้นแครอทประมาณครึ่งลิตร มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้แครอทฉ่ำโดยไม่ต้องค้างอยู่ในคอ

แครอทน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวสามารถใช้ในรูปแบบ "บริสุทธิ์" เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวไขมันสามารถใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในน้ำซุปข้นผัก

ในการเตรียมน้ำซุปข้นแครอทสำหรับฤดูหนาวคุณต้องใช้แครอทเท่านั้นควรล้างและปอกเปลือกด้วยมีดผัก

หั่นแครอทเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในชาม

เทน้ำเดือดทับแครอทให้ทั่วแครอท น้ำเดือดจะช่วยรักษารสชาติของแครอทไม่ให้ "รั่ว" ลงไปในน้ำขณะที่ค่อยๆ อุ่นขึ้น

ปิดฝาหม้อแล้วต้มแครอทจนนิ่ม ตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะด้วยส้อมหรือขอบมีด

เมื่อแครอทพร้อมโอนไปยังเครื่องปั่น ไม่จำเป็นต้องใช้ยาต้ม

บดแครอทให้เป็นน้ำซุปข้นที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด

ในการเตรียมน้ำซุปข้นแครอทสำหรับฤดูหนาวจะต้องโอนไปยังขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแบบดั้งเดิม (ในหม้อน้ำ) จากนั้นนำออกมาปั่นร้อนแล้วปล่อยให้เย็นสนิท คลุมด้วยอะไรอุ่นๆ

แครอทน้ำซุปข้นด้วยวิธีนี้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

สูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับแครอทบดสำหรับฤดูหนาวทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แครอทน้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาว

ในทุกครอบครัวมีคนที่รักผักในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย คราวนี้คุณสามารถเก็บแครอทน้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาวด้วยสูตรง่ายๆ นี้ นอกจากนี้มันไม่เพียง แต่เรียบง่ายและอร่อย แต่ยังมีประโยชน์ในฤดูหนาวด้วย!

วัตถุดิบ:

• แครอท 1.5 กก.

• ห้องครัวของโลก:

วิธีการปรุง - แครอทน้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาว

1. ก่อนอื่นเราต้องปอกแครอทแล้วล้างและตัดหางออก ทางที่ดีควรปอกแครอทด้วยเครื่องปอกมันฝรั่ง ช่วยขจัดชั้นที่เท่ากันโดยไม่มีเนื้อส่วนเกิน สิ่งที่มีประโยชน์มาก
2. หลังจากนั้นเราต้องหั่นแครอทเป็นแท่งแล้วต้มประมาณ 25-30 นาทีจนสุกเต็มที่
3. ระหว่างนี้เราจะมีเวลาฆ่าเชื้อขวดโหลและปิดฝาให้เดือด หลังจากนั้นเราต้องทำให้แห้ง
4. เราต้องให้แครอทที่เตรียมไว้แล้วสักสองสามนาทีเพื่อทำให้เย็นลงแล้วสะเด็ดน้ำออกจากกระทะ
5. เมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย เราจะส่งแครอทครึ่งหนึ่งไปยังเครื่องเตรียมอาหารแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียน
6. ต่อไปเราเพิ่มแครอทอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือลงในมวลและบดให้เป็นครีมข้นเนียน
7. ใกล้จะเสร็จแล้ว เราแค่วางจานแครอทลงในโถที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น
8. เราส่งน้ำซุปข้นแครอทไปที่ตู้กับข้าวหรือถ้าคุณไม่ม้วนลงในขวดให้ไปที่ตู้เย็น
9. โปรดทราบว่าหากไม่มีการฆ่าเชื้อ แครอทน้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาว แม้จะอยู่ในตู้เย็น จะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายวัน

เป็นเรื่องง่ายสำหรับเราในการเตรียมน้ำซุปข้นแครอทแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวสำหรับครัวเรือนของคุณ สูตรง่าย ๆ ที่มีส่วนผสมเพียงชิ้นเดียวนี้สามารถเข้าใจได้ง่ายโดยแม่บ้านทุกคน รีบทำอาหารจานใหม่ของคุณให้อร่อย!

ทานให้อร่อย!

เคล็ดลับสูตร

ในการตรวจสอบความพร้อมของแครอทเราเพียงแค่ใช้ส้อมจิ้ม หากส้อมเข้าไปได้อิสระและแครอทนิ่มมาก แสดงว่าผักพร้อมแล้ว

คุณรู้อยู่แล้วว่าวิธีการเก็บเกี่ยวน้ำซุปข้นแครอทสำหรับฤดูหนาว? คุณจะทำได้ดีโดยเฉพาะกับสูตรนี้! มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

แครอทและแอปเปิ้ลบดสำหรับฤดูหนาว

เวลาในการเตรียม: 60 นาที

ใช้เวลาในการปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง จากส่วนผสมที่ระบุไว้ คุณจะได้ 800 กรัม

- น้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้ง - 120 กรัม

คุณจะต้องใช้กระทะหม้อก้นหนาสองถาด เนื่องจากจะต้องปรุงแอปเปิลและแครอทแยกกันเนื่องจากเวลาในการปรุงที่ต่างกัน ในกระทะแรกเราใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำ 50 กรัม ปิดฝาให้สนิท ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน เติมน้ำร้อนถ้าจำเป็น แอปเปิ้ลควรนึ่งให้สุกและนิ่ม

ในกระทะที่สองเราส่งแครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราเติมน้ำ 50 มล. แล้วปิดให้แน่น เราปรุงแครอทประมาณ 30-35 นาที ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและวุฒิภาวะ แครอทอ่อนจะสุกเร็วขึ้น

โอนแครอทและแอปเปิ้ลที่ปรุงสุกแล้วลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร บดจนเนียน

มวลของแครอทและแอปเปิ้ลควรจะนุ่มและมีสีครีม ตอนนี้ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงด้วยน้ำตาลทรายให้ใส่น้ำตาลแล้ววางบนเตาอีกครั้งนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีกวนตลอดเวลา

ถ้าเราเติมน้ำผึ้งแทนน้ำตาลก็ไม่จำเป็นต้องต้มเพราะน้ำผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ เพียงผสมน้ำผึ้งกับมวลเย็น แครอทน้ำซุปข้นกับน้ำผึ้งไม่ได้มีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ดังนั้นหากเราเตรียมการสำหรับฤดูหนาว เราก็ใช้น้ำตาล และน้ำผึ้งควรรับประทานภายในสองสามวัน

เราวางแครอทน้ำซุปข้นกับแอปเปิ้ลในขวดพาสเจอร์ไรส์ที่สะอาดร้อน เราใส่หม้อด้วยน้ำร้อนปิดฝาฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 นาที (ขวดที่มีปริมาตร 0.2 ลิตร)

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับน้ำซุปข้นแครอทกับแอปเปิ้ล คำอธิบายโดยละเอียดและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จะช่วยคุณเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว

หลากหลายมากขึ้นและค่อยๆเตรียมร่างเล็กเพื่อรับอาหารผู้ใหญ่ ในบทความนี้ คุณจะพบข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับกฎสำหรับการแนะนำอาหารเสริมผักและโดยเฉพาะแครอท

ฉันจะให้ลูกได้เมื่อไหร่

ตามคำแนะนำสำหรับการแนะนำอาหารเสริมจาก WHO มีการแนะนำอาหารเสริมจากผักใน - และกี่เดือนที่จะให้น้ำซุปข้นแครอทไม่มีคำแนะนำที่แน่นอน พวกเขาไม่ได้เริ่มรู้จักกับผักที่มีแครอทเป็นครั้งแรก ส่วนใหญ่แล้ว เด็ก ๆ จะได้รับมันฝรั่ง บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก และบวบ ทารกที่ได้รับอาหารดัดแปลงสามารถให้ผักเร็วขึ้น 1-2 เดือน

เธอรู้รึเปล่า? Carrot Week มีการเฉลิมฉลองในแคลิฟอร์เนียทุกปี ในเทศกาลนี้มีการจัดการแข่งขันที่หลากหลายสำหรับการปรุงอาหารที่ดีที่สุดจากผักนี้ ราชินีแครอทถูกเลือก และเตรียมการยิงแครอท

วิธีเริ่มหย่านม

ทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ใหม่ในหลายขั้นตอน - เริ่มต้นที่ 5-10 กรัม (ครึ่งช้อนชา) ต่อวันและเพิ่มปริมาณ กุมารแพทย์แนะนำให้แนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ในตอนเช้าหรือตอนเช้า เพื่อให้คุณสามารถติดตามอาการที่อาจเกิดขึ้นได้อย่างเต็มที่ โดยส่วนใหญ่แล้ว 7-10 วันก็เพียงพอที่จะแนะนำอาหารเสริมผักในอาหารประจำวันของทารกได้อย่างสมบูรณ์ซึ่งจะเปลี่ยนหนึ่งหรือผสมนม

พิจารณาทีละขั้นตอนว่าจะแนะนำแครอทเป็นอาหารเสริมได้อย่างไร:

1. วันแรก.สำหรับอาหารเช้า คุณให้ลูกกินผัก - ครึ่งช้อนชา หลังจากนั้นให้สังเกตพฤติกรรมของเด็ก อุจจาระ และสภาพของผิวหนังอย่างระมัดระวัง เนื่องจากอาหารปริมาณนี้ไม่เพียงพอสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต คุณจึงกำลังเสริมหรือให้อาหารตามสูตร
2. วันที่สอง.หากน้ำซุปข้นผักไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และความผิดปกติของอุจจาระเราก็ให้ต่อไปในขณะที่เพิ่มปริมาณการเสิร์ฟ - 2 ช้อนชา เรายังคงเสริมหรือผสม
3. วันที่สาม.เราเพิ่มส่วนน้ำซุปข้นผักเป็น 3-4 ช้อนชา (เราจะอธิบายรายละเอียดวิธีการเตรียมน้ำซุปข้นแครอทสำหรับอาหารเสริมมื้อแรกในบทความต่อไป)
4. วันที่สี่.หนึ่งหน่วยบริโภคของผักเพิ่มขึ้นเป็น 5 ช้อนโต๊ะ ซึ่งเท่ากับผักประมาณ 25 กรัม
5. วันที่ห้า.หากในขณะที่รักษาเด็กด้วยน้ำซุปข้นผักชนิดแรก คุณไม่ได้สังเกตเห็นปฏิกิริยาเชิงลบใด ๆ คุณสามารถเพิ่มปริมาณเสิร์ฟเป็น 50 กรัมเช่น 10 ช้อนชา
6. วันที่หก.คุณสามารถเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า - การเสิร์ฟผักจะสูงถึง 100 กรัม
7. วันที่เจ็ด. นำปริมาณของน้ำซุปข้นผักส่วนหนึ่งมาไว้ที่ 125-150 กรัม ทันทีที่ลูกน้อยของคุณรับประทานอาหารเสริมในส่วนดังกล่าว ไม่จำเป็นต้องเสริมเขาอีกต่อไป เด็กกินจำนวนหรือส่วนผสมดังกล่าวในหนึ่งเดียว

การเก็บไดอารี่อาหารจะมีประโยชน์มาก นี่คือคำอธิบายโดยละเอียดของผลิตภัณฑ์ที่แนะนำ ปริมาณและการสังเกตความเป็นอยู่ของทารก การเขียนข้อมูลดังกล่าวเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากลูกน้อยของคุณมีแนวโน้มที่จะมีอาการแพ้ ไดอารี่ดังกล่าวจะช่วยคุณติดตามว่าผลิตภัณฑ์ใดทำให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่ต้องการ

จำไว้ว่าตลอดทั้งสัปดาห์ เมื่อคุณแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ในอาหารของลูก คุณควรติดตามการเปลี่ยนแปลงในสุขภาพของเขาอย่างระมัดระวัง หากคุณสังเกตเห็นผื่นแพ้หรืออุจจาระแย่ลง ให้เลื่อนการรักษาด้วยผลิตภัณฑ์นี้เป็นเวลาหนึ่งเดือน อย่ารีบเร่งที่จะให้มันฝรั่งบดทันทีจากผักหลายชนิดให้เลือกอาหารจานเดียว

สำคัญ! อาหารสำหรับเจ้าตัวน้อยไม่ต้องการเกลือและน้ำตาล สำหรับผู้ใหญ่ อาหารดังกล่าวอาจดูจืดชืดและจืดชืด แต่สำหรับทารก ทุกอย่างจะอร่อยและผิดปกติมาก

วิธีทำน้ำซุปข้นแครอทของคุณเอง

การทำน้ำซุปข้นแครอทสำหรับทารกนั้นไม่ยากเลย - การทำอาหารตามสูตรของเราจะใช้เวลาไม่นาน คุณสามารถซื้อน้ำซุปผักที่ซื้อจากร้านแทนอาหารโฮมเมดได้ อย่างไรก็ตาม ควรเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เอง

สต็อกและเครื่องใช้ในครัว

เมื่อตัดสินใจที่จะป้อนเศษขนมปังด้วยน้ำซุปข้นแครอทที่ปรุงสดใหม่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีเครื่องใช้ในครัวที่จำเป็นทั้งหมด:

• เครื่องขูด;
• กระทะก้นหนา
• เครื่องปั่นหรือเครื่องกรอง

เธอรู้รึเปล่า? ในสวนสัตว์ นกฟลามิงโกจะได้รับแครอท ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยรักษาสีสดใสของขนนก ในป่า การกินครัสเตเชียนช่วยให้พวกมันรักษาสีสันของพวกมัน

วัตถุดิบ

รายการผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารนั้นง่ายมาก:

• แครอท - ขนาดกลาง 1 ชิ้น;
• น้ำเดือด - 100-150 มล.
• น้ำมันพืช - ไม่กี่หยด

สูตรทีละขั้นตอน

สูตรการทำน้ำซุปข้นแครอทสำหรับทารกนั้นง่ายและรวดเร็วมาก:

1. แครอทล้างใต้น้ำไหลและทำความสะอาดอย่างทั่วถึง หลังจากนั้นก็ควรขูด
2. ผักขูดวางในกระทะที่เลือกและเติมน้ำเดือดเล็กน้อย ปล่อยให้ผักเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝากระทะ
3. หลังจากนั้นครู่หนึ่งเมื่อแครอทเคี่ยวอย่างทั่วถึงน้ำจะถูกระบายออกและมวลผักจะถูกโอนไปยังโถปั่น บดมวลผักด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น หากคุณไม่มีเครื่องปั่น กระชอนสำหรับห้องครัวทั่วไปจะจัดการกับการเจียรให้ได้สภาวะที่ต้องการ
4. เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในมวลที่ได้ หากน้ำซุปข้นข้นเกินไปก็สามารถเจือจางด้วยนมหรือยาต้มที่ต้มแครอท

สำคัญ! สีสดใสของแครอทสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ หากลูกน้อยของคุณมีอาการแพ้อาหารใดๆ อยู่แล้ว ให้เลื่อนการนำแครอทออกไปสักระยะ

คุณแม่หลายคนสงสัยว่าจะปรุงแครอทสำหรับให้อาหารมากแค่ไหนหรือทำในกระทะไหนดีกว่ากัน

เราได้เตรียมเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้ผู้ปกครองเตรียมของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับครัมบ์ของพวกเขาได้อย่างเหมาะสม:

1. เพื่อรักษาสารอาหารในผักให้ได้มากที่สุด ให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วโยนลงในน้ำเดือดแล้ว เนื่องจากวิตามินซีจะถูกทำลายระหว่างการอบร้อน ให้ปิดฝาหม้อด้วยผัก และลดขั้นตอนการปรุงอาหารเอง
2. ให้ความสำคัญกับแครอทจากสวนของคุณเองหรือซื้อจากผู้ขายที่เชื่อถือได้ในตลาด เพื่อลดความเสียหายจากการใช้ปุ๋ยเคมี ให้แช่ผักในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง
3. เมื่อหั่นแครอทไม่แนะนำให้ใช้มีดโลหะหรือเครื่องขูดเพราะจะทำให้เกิดการออกซิไดซ์ ใช้มีดและที่ขูดเซรามิกหรือพลาสติกทุกครั้งที่ทำได้
4. สำหรับการปรุงอาหาร ให้เลือกแครอทขนาดกลางที่ไม่มีจุดดำและรา
5. คุณสามารถเปลี่ยนน้ำซุปข้นแครอทด้วยแอปเปิ้ลขูด

หลังจากอ่านบทความนี้ คุณได้เรียนรู้วิธีการปรุงแครอทเพื่อให้อาหาร ผักที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงนี้เป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ นอกจากนี้ อาหารที่ปรุงโดยมือของแม่ผู้เป็นที่รักยิ่งทำให้อาหารอันโอชะนี้มีรสชาติดียิ่งขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้น

แครอทรวมอยู่ในรายการผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและนี่ไม่ใช่แค่สีสดใสและรสหวานเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากอีกด้วย ยิ่งไปกว่านั้น เชื่อกันว่ารากพืชที่ต้มแล้วมีประโยชน์มากกว่าทางเลือกใหม่

แครอทไม่เพียงแต่ใช้เป็นสารเติมแต่งในซุปต่างๆ แต่ยังเป็นส่วนประกอบหลักอีกด้วย ผักนี้เหมาะสำหรับเมนูสำหรับเด็ก คุณแม่หลายคนสนใจ: ทารกสามารถให้น้ำซุปข้นแครอทได้เมื่ออายุเท่าไหร่ ตอนนี้เราจะเข้าใจปัญหาทั้งหมดและนำเสนอสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วบางส่วนให้คุณทราบ

สูตรน้ำซุปแครอท

เริ่มกันด้วยสูตรง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้วัตถุดิบเยอะ ไม่แนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้เป็นเวลานานและควรปรุงในปริมาณน้อยในแต่ละครั้ง คุณสามารถมอบจานนี้ให้กับเด็ก ๆ ได้

วัตถุดิบ:

• 2 แครอท;
• นม 100 มล.
• เนย.

วิธีทำอาหาร:

สูตรสำหรับเบบี้แครอทน้ำซุปข้น

ผักบริสุทธิ์เป็นอาหารเสริมชนิดแรกที่สามารถนำมาใช้ในอาหารของเด็กเล็กได้ นี่เป็นเพราะจานดังกล่าวไม่มีรสชาติที่สดใสมีสารที่มีประโยชน์มากมายและที่สำคัญที่สุดคือดูดซึมได้ดีในกระเพาะอาหาร สำหรับอายุตามความเห็นของกุมารแพทย์จำเป็นต้องเริ่มให้แครอทตั้งแต่ 5-6 เดือน

นอกจากนี้ปริมาณของผลิตภัณฑ์ก็มีความสำคัญเช่นกันดังนั้นจึงควรเริ่มให้ตั้งแต่ 0.5 ช้อนชาจากนั้นปริมาณจะต้องค่อยๆเพิ่มขึ้น ปริมาณสูงสุดที่ท้องของทารกสามารถรับได้คือ 100 กรัม ก่อนนำแครอทมาไว้ในเมนูของทารก คุณต้องปรึกษาแพทย์ ตั้งแต่ยังเป็นเด็ก ไม่ว่าคุณจะเริ่มรับประทานอาหารเสริมตั้งแต่อายุเท่าไร อาจมีอาการแพ้ได้

วัตถุดิบ:

• แครอท 150 กรัม
• น้ำมันพืช 3 กรัม
• น้ำ.

วิธีทำอาหาร:

สูตรน้ำซุปแครอทฤดูหนาว

ถ้าคุณมีแครอทจำนวนมาก เช่น คุณปลูกเองหรือซื้อจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ คุณสามารถเตรียมแครอทสำหรับฤดูหนาวได้ ช่องว่างดังกล่าวไม่เพียงแต่สามารถรับประทานเป็นกับข้าวเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นไส้สำหรับอบได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• แครอท 2 กก.
• น้ำ 1.5 ลิตร
• ครึ่งผักบุ้ง;
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา.

วิธีทำอาหาร:

1. เติมน้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟ
2. ใส่น้ำตาลลงไปผัดจนละลาย
3. ปอกพืชรากแล้วเอาด้านในที่มีเมล็ดจากบวบ
4. หั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่หม้อน้ำ
5. ต้มเป็นเวลา 30 นาที บนความร้อนขั้นต่ำ เพื่อประหยัดสารอาหารมากยิ่งขึ้น อบไอน้ำ
6. บดผักอ่อน ๆ ด้วยเครื่องปั่นหรือคุณสามารถใช้ตะแกรง
7. แจกจ่ายมวลลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นและแช่เย็น

สูตรแอปเปิ้ลและแครอทบดสำหรับฤดูหนาว

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับน้ำซุปข้นแสนอร่อยที่สามารถรับประทานได้ทันทีหรือปิดรับหน้าหนาว ต้องขอบคุณแอปเปิ้ลทำให้ได้จานที่อร่อยมาก คุณสามารถใช้ทั้งพันธุ์หวานและเปรี้ยวซึ่งจะส่งผลโดยตรงต่อรสชาติสุดท้าย ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับเมนูสำหรับทารก

วัตถุดิบ:

• แครอท 120 กรัม
• แอปเปิ้ล 120 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• นม 250 มล.
• เนย 0.5 ช้อนชา
• แป้ง 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

สูตรมันฝรั่งบด

จานดังกล่าวจะทดแทนมันฝรั่งบดที่น่าเบื่อได้ดีเพราะแครอทไม่เพียงเพิ่มสีสัน แต่ยังเพิ่มรสชาติอีกด้วย นอกจากนี้เครื่องเคียงดังกล่าวจะช่วยให้เด็กมีแครอทที่แข็งแรง ส่วนผสมที่เตรียมไว้เพียงพอสำหรับ 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 0.7 กก.
• แครอท 300 กรัม
• 1 เซนต์ นม;
• เกลือ;
• เนย.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและหั่นรากพืช ส่วนแครอทควรมีขนาดเล็กลง เนื่องจากใช้เวลาในการปรุงนานกว่า
2. ส่งไปที่กระทะเติมน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม อย่าลืมเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ขั้นตอนต่อไปคือการบดแครอทและมันฝรั่งแยกกันในเครื่องปั่น แล้วผสมให้เข้ากัน ถ้าทำพร้อมกัน สีจะไม่สม่ำเสมอ
4. รวมมวลผักเทนมร้อนและผสมให้เข้ากัน ลิ้มรสและเพิ่มเกลือเพิ่มเติมถ้าจำเป็น.
5. สุดท้ายเพิ่มเนยและเสิร์ฟ

ซุปแครอทน้ำซุปข้น

จากแครอทคุณสามารถปรุงไม่เพียงแค่กับข้าวเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานแรกอีกด้วย ซุปนี้ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ สมุนไพรสับ และแครกเกอร์ลงไปได้ กลายเป็นอาหารจานเด็ดที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ส่วนผสมที่เตรียมไว้เพียงพอสำหรับ 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• 3 แครอทขนาดใหญ่
• หลอดไฟ;
• รากขิง 2 ซม.
• น้ำซุปไก่จืด 0.5 ลิตร
• ผักชีป่น 0.5 ช้อนชา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• เกลือ;
• พริกไทย.

หากคุณเก็บเกี่ยวแครอทและแอปเปิ้ลได้อย่างดี ลองทำน้ำซุปข้นแครอทกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจากผักและผลไม้เพื่อสุขภาพเหล่านี้ ซึ่งเป็นสูตรพร้อมรูปถ่ายที่ฉันนำเสนอ การเตรียมการจะมีประโยชน์อย่างยิ่งในครอบครัวที่มีเด็กเล็กซึ่งฉันหวังว่าจะได้เพลิดเพลินกับน้ำซุปข้นแครอทแอปเปิ้ลแบบโฮมเมด
ใช้เวลาในการปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง จากส่วนผสมที่ระบุไว้ คุณจะได้ 800 กรัม

- แอปเปิ้ล - 450 กรัม
- แครอท - 450 กรัม
- น้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้ง - 120 กรัม
- น้ำ - 100 มล.







คุณจะต้องใช้กระทะหม้อก้นหนาสองถาด เนื่องจากจะต้องปรุงแอปเปิลและแครอทแยกกันเนื่องจากเวลาในการปรุงที่ต่างกัน ในกระทะแรกเราใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำ 50 กรัม ปิดฝาให้สนิท ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน เติมน้ำร้อนถ้าจำเป็น แอปเปิ้ลควรนึ่งให้สุกและนิ่ม




ในกระทะที่สองเราส่งแครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราเติมน้ำ 50 มล. แล้วปิดให้แน่น เราปรุงแครอทประมาณ 30-35 นาที ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและวุฒิภาวะ แครอทอ่อนจะสุกเร็วขึ้น




โอนแครอทและแอปเปิ้ลที่ปรุงสุกแล้วลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร บดจนเนียน




มวลของแครอทและแอปเปิ้ลควรจะนุ่มและมีสีครีม ตอนนี้ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงด้วยน้ำตาลทรายให้ใส่น้ำตาลแล้ววางบนเตาอีกครั้งนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีกวนตลอดเวลา




ถ้าเราเติมน้ำผึ้งแทนน้ำตาลก็ไม่จำเป็นต้องต้มเพราะน้ำผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ เพียงผสมน้ำผึ้งกับมวลเย็น แครอทน้ำซุปข้นกับน้ำผึ้งไม่ได้มีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ดังนั้นหากเราเตรียมการสำหรับฤดูหนาว เราก็ใช้น้ำตาล และน้ำผึ้งควรรับประทานภายในสองสามวัน




เราวางแครอทน้ำซุปข้นกับแอปเปิ้ลในขวดพาสเจอร์ไรส์ที่สะอาดร้อน เราใส่หม้อด้วยน้ำร้อนปิดฝาฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 นาที (ขวดที่มีปริมาตร 0.2 ลิตร)
เก็บในที่เย็นและมืด
เรายังแนะนำให้ลอง

แครอทน้ำซุปข้น - หลักการทำอาหารทั่วไป

แครอทไม่เพียงแต่เป็นผักหวานที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายเนื่องจากมีแคโรทีนในปริมาณสูง สารนี้เป็นยาที่ดีที่สุดสำหรับป้องกันการมองเห็น โรคอัลไซเมอร์ และแม้กระทั่งมะเร็ง เหนือสิ่งอื่นใด แคโรทีนจากแครอทจะถูกดูดซึมร่วมกับไขมันพืชหรือสัตว์ ดังนั้น เมื่อเตรียมจานจากผักนี้ เนยหรือน้ำมันพืช ครีม และครีมเปรี้ยวเป็นสารเติมแต่งที่จำเป็น

แครอทต้มมีประโยชน์มากกว่าดิบ เพราะในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน สารประกอบทางเคมีใหม่จะเกิดขึ้นซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย และปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้นเป็นสามสิบเปอร์เซ็นต์ของทั้งหมด นั่นคือเหตุผลที่น้ำซุปข้นแครอทเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและมีความสำคัญในอาหารของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

แครอทน้ำซุปข้น - เตรียมอาหารและจาน

ส่วนประกอบหลักของน้ำซุปข้นแครอทคือแครอท ก่อนปรุงอาหารจะต้องล้างให้สะอาดจากพื้นดินโดยใช้แปรงโลหะ ระหว่างทำอาหาร น้ำจะเดือด คุณจึงเติมของเหลวเล็กน้อยลงในกระทะได้ หลังจากนั้นเมื่อผักพร้อมคุณต้องสับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

นอกจากแครอทแล้ว ผักอื่นๆ (กะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่, หัวบีต, มันฝรั่ง), เนย, ครีมชีสที่แข็งและนิ่มก็สามารถเติมลงในน้ำซุปข้นได้ เป็นการดีที่สุดที่จะเจือจางข้าวต้มจากแครอทไปเป็นน้ำซุปข้นด้วยครีมไขมันต่ำซึ่งเป็นของเหลวที่เกิดขึ้นจากการเคี่ยวแครอทครีมเปรี้ยว

คุณยังสามารถเตรียมน้ำซุปข้นแครอทสำหรับทารกตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป ในกรณีนี้ อย่าใส่เกลือและเครื่องเทศจำนวนมากลงในข้าวต้ม และทางที่ดีควรเจือจางน้ำซุปข้นด้วยนมธรรมชาติ

ในการเตรียมน้ำซุปข้นแครอท ก่อนอื่นให้เตรียมหม้อหนึ่งหรือสองใบ (ขึ้นอยู่กับจำนวนส่วนประกอบผักที่จะรวมอยู่ในจาน) หรือกระทะที่คุณจะเคี่ยวแครอท รวมทั้งเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมสำหรับแช่

สูตรแครอทน้ำซุปข้น

สูตรที่ 1: แครอทน้ำซุปข้น

จานนี้สามารถให้อาหารทารกได้ตั้งแต่อายุหกเดือน เด็กจะกินเพียงไม่กี่ช้อนชา ดังนั้นอย่าทำอาหารมาก หากคุณมีน้ำซุปข้นเหลืออยู่เล็กน้อย ขอแนะนำให้ใช้ในวันเดียวกัน เก็บน้ำซุปข้นแครอทไว้ในตู้เย็น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครอท 1 ชิ้น
• นม 50 มล
• เนย

วิธีทำอาหาร:

แครอทที่ปอกเปลือกแล้วควรหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่มประมาณครึ่งชั่วโมง

นำแครอทออกแล้วใส่ในเครื่องปั่น บดให้เป็นน้ำซุปข้น ใส่นมและเนยเล็กน้อย

สูตร 2: แครอทน้ำซุปข้นกับ Apple

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารทารกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครอท 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล ½ ชิ้น
• นม 50 มล

วิธีทำอาหาร:

ล้างและปอกเปลือกแครอท หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วนำไปต้มในกระทะที่เติมน้ำไว้ครึ่งชั่วโมง

ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อน

ใส่แครอทต้มและแอปเปิ้ลลงในโถปั่นแล้วบดจนเป็นน้ำซุปข้น เพื่อให้น้ำซุปข้นแครอทหายากมากขึ้น ให้เติมนมลงไปเล็กน้อย

สูตร 3: น้ำซุปข้นแครอทมังสวิรัติ

อาหารจานนี้จะดึงดูดทุกคนที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีหรือรับประทานอาหารมังสวิรัติ จานไม่มีไขมันสัตว์มีค่าพลังงานต่ำอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บร็อคโคลี่กะหล่ำปลี 200 กรัม
• มันฝรั่ง 1 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ล้างบรอกโคลีและแยกเป็นดอกย่อย ปล่อยให้เดือดในกระทะที่เติมน้ำเค็มเป็นเวลาสิบนาที เมื่อกะหล่ำปลีพร้อมก็นำออกมา

ล้างมันฝรั่งเอาผิวหนังออก

ล้างแครอทและรวมกับมันฝรั่งแล้วนำไปต้มในภาชนะแยกต่างหาก หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เอามันฝรั่งออก หลังจากนั้นอีก 15 นาที คุณสามารถเอาแครอทออกจากกระทะได้

ใส่ผักลงในชามของเครื่องปั่นและบดให้ละเอียด เติมของเหลวจากหม้อที่กะหล่ำปลีสุก

ในน้ำซุปข้นสำเร็จรูปคุณสามารถบีบกระเทียมผ่านการกดแล้วประดับด้วยสมุนไพรสับ

สูตรที่ 4: แครอทน้ำซุปข้นกับหัวบีทและกะหล่ำดอก

จานนี้จะกลายเป็นสีน่ารับประทานที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นไม่แพ้กัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครอท 2 ชิ้น
• กะหล่ำดอก 300 กรัม
• บีทรูท 2 ชิ้น
• ครีม 200 กรัม (ไขมัน 15%)
• เครื่องปรุงรส
• ฮาร์ดชีส

วิธีทำอาหาร:

ล้างกะหล่ำดอกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นดอกด้วยมือของคุณ นำไปต้มในหม้อที่เติมน้ำเป็นเวลาสิบห้านาที

ล้างแครอทและหัวบีทจากพื้นดินให้สะอาด แล้วใส่ผักเหล่านี้ลงในหม้อตั้งไฟ แครอทจะพร้อมในสามสิบนาทีและหัวผักกาดในห้าสิบ

ใส่กะหล่ำปลี แครอท และหัวบีทลงในเครื่องปั่น แล้วเริ่มตี ค่อยๆ ใส่ครีมลงในผัก

ขูดชีสแข็งแล้วโรยด้วยน้ำซุปข้นแครอทพร้อมผัก

แครอทน้ำซุปข้น - เคล็ดลับและเคล็ดลับจากเชฟที่ดีที่สุด

แครอทจะมีประโยชน์เท่าเทียมกันไม่ว่าจะนึ่งหรือต้ม

หากคุณกำลังทำน้ำซุปข้นหวาน แครอทก็เข้ากันได้ดีกับลูกพลัม แอปริคอต และลูกแพร์ จำไว้ว่าแครอทมีน้ำตาล ดังนั้นคุณไม่สามารถใส่มันลงในจานที่ทำเสร็จแล้วได้ นอกจากนี้ มันฝรั่งบดก็จะหวานพอ

เสิร์ฟน้ำซุปข้นสำเร็จรูปปรุงรสด้วยครีม - สิ่งนี้จะปรับปรุงรสชาติและสารที่เป็นประโยชน์ของแครอทจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายมากขึ้น

หากคุณต้องการใช้น้ำแครอทของคุณเองในการทำน้ำซุปข้น ให้เตรียมแครอทดังนี้: ใส่ผักที่ปอกเปลือกและล้างแล้วลงในกระทะ ทาน้ำมันด้วยน้ำมัน และเติมน้ำลงไปด้านบน เคี่ยวแครอทประมาณ 30 นาที พลิกผัก เติมน้ำเป็นครั้งคราว เพิ่มน้ำผลไม้ที่ได้ลงในน้ำซุปข้นเมื่อบด