วิธีปิดลูกแพร์ในน้ำเชื่อมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ลูกแพร์ไร้ที่ติในชิ้นน้ำเชื่อม ลูกแพร์กระป๋องทั้งหมด - สูตร

ลูกเกดเติบโตในเกือบทุกสวนหรือกระท่อมฤดูร้อน รสชาติของเบอร์รี่นี้คุ้นเคยกับพวกเราส่วนใหญ่มาตั้งแต่เด็ก แต่เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีและผลไม้ที่อร่อย คุณต้องดูแลต้นไม้อยู่เสมอ สาเหตุของความล้มเหลวในการเพาะปลูกอาจเป็นการละเมิดเทคโนโลยีการเกษตร แต่ศัตรูพืชส่วนใหญ่มักก่อให้เกิดอันตรายมากที่สุด หลายคนทนต่อฤดูหนาวได้อย่างง่ายดายและในฤดูใบไม้ผลิพวกเขาเริ่มทำลายลูกเกด

คุณสามารถเรียนรู้วิธีปกป้องพุ่มไม้ราสเบอร์รี่จากโรคและแมลงศัตรูพืช

การรดน้ำลูกเกดด้วยน้ำเดือด: ทำไมและเมื่อไหร่จึงดีกว่าที่จะทำ?

พุ่มไม้เบอร์รี่เป็นที่หลบภัยที่ดีสำหรับตัวอ่อนของศัตรูพืชสปอร์ของเชื้อรา ดังนั้นลูกเกดจึงต้องได้รับการประมวลผลจากศัตรูพืชและโรคที่หลากหลายอย่างต่อเนื่อง มีทั้งหมดหลายสิบตัว

การประมวลผลลูกเกดต้นฤดูใบไม้ผลิประกอบด้วยสองขั้นตอนหลัก ก่อนอื่นจำเป็นต้องเผาเศษซากพืชแล้วขุดดินรอบ ๆ พุ่มไม้และตามทางเดิน สิ่งนี้ให้ผลลัพธ์ที่ดี

แต่ยังพบตัวอ่อนและสปอร์บนพุ่มไม้ด้วย มีหลายวิธีในการกำจัดพวกเขา ตัวอย่างเช่น ต้มลูกเกดด้วยน้ำเดือดก่อนที่ตาจะบาน นี่เป็นวิธีการกำจัดแมลงที่เป็นที่รู้จักและมีประสิทธิภาพ ซึ่งใช้ในช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์ - ต้นเดือนมีนาคม ขั้นตอนที่คล้ายคลึงกันนี้ยังมีประโยชน์ในการช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของลูกเกด ในรัสเซียตอนกลางควรเทลูกเกดด้วยน้ำเดือดในต้นเดือนมีนาคม ในเวลานั้นหิมะละลายแล้ว และตาบนพุ่มไม้ก็ยังไม่บาน หากใบไม้ปรากฏขึ้นก็เป็นไปไม่ได้ที่จะเทน้ำเดือดบนพุ่มไม้เพื่อไม่ให้ไหม้ จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำที่ต้มแล้วเย็นลงถึง 80-90 องศา

อันตรายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับลูกเกดเกิดจากเห็บที่ตื่นขึ้นมาในฤดูใบไม้ผลิหลังจากการจำศีล การติดเชื้อสามารถถ่ายโอนจากดินหนึ่งไปอีกพุ่มไม้หนึ่งหรือจากพุ่มไม้หนึ่งไปอีกพุ่มไม้หนึ่งได้ด้วยลม นก และผู้คนเองก็สามารถเป็นพาหะของตัวอ่อนและสปอร์ในสวนได้ เห็บตัวเมียเริ่มวางไข่หลังจากที่ตาเริ่มบาน และหลังจากนั้นประมาณสองสัปดาห์ ใบไม้ที่เสียโฉมก็ปรากฏขึ้นแทนที่ การรดน้ำกิ่งของลูกเกดด้วยน้ำร้อนจะรบกวนเห็บและขัดขวางการสืบพันธุ์ของมัน

หากพืชไม่ได้รับการรักษาตรงเวลา ในฤดูใบไม้ร่วง สิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตรายจะหยั่งรากในไตอีกครั้งเพื่อเอาชีวิตรอดในฤดูหนาว ผลที่ตามมาก็คือ การก่อตัวบวมขึ้นบนพุ่มไม้ของลูกเกด ซึ่งสามารถแยกแยะได้ง่ายบนลูกเกดดำ แต่จะมองไม่เห็นอย่างสมบูรณ์ในลูกเกดสีแดง ในช่วงเวลานี้การใช้น้ำเดือดรักษาพุ่มไม้ลูกเกดไม่มีประโยชน์เนื่องจากเปลือกป้องกันของไตซึ่งเห็บซ่อนอยู่นั้นแข็งแรง มันจะทนต่อการรักษาดังกล่าวและศัตรูพืชจะยังคงไม่บุบสลาย

เมื่อตาเริ่มบวมคุณต้องตรวจสอบพุ่มไม้ทั้งหมดอย่างระมัดระวังและรอบคอบ มีไรอยู่หลายพันตัวในไตที่ขยายมากเกินไป ซึ่งสามารถมองเห็นได้ด้วยแว่นขยายที่แข็งแรงเท่านั้น ไข่ที่วางโดยตัวเมียจะฟักเป็นตัวอ่อน กระบวนการนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีกและไตที่ได้รับผลกระทบจากพวกมันจะแห้ง ควรถอนตาที่ผิดรูปออกและหากมีตาบวมหลายอันบนกิ่งเดียวก็ควรตัดทิ้ง จากนั้นทั้งหมดนี้จะต้องถูกเผา

เหนือสิ่งอื่นใดเห็บที่เกาะอยู่บนลูกเกดเป็นสาเหตุของเทอร์รี่ นี่เป็นโรคไวรัสที่เป็นอันตรายของผลเบอร์รี่ที่ส่งผลต่อทั้งพุ่มไม้ ดอกลูกเกดเป็นกลีบดอก และเมื่อติดเชื้อไวรัส พวกมันจะกลายเป็นกลีบดอกที่แยกจากกัน ดูเหมือนเทอร์รี่ ดอกไม้จะยืดออก ได้สีม่วง และไม่มีการสร้างรังไข่อีกต่อไป ส่งผลให้พุ่มหยุดออกผล

ด้วยการกำจัดเห็บเมื่อบำบัดด้วยน้ำเดือดเชื้อราโรคราแป้งจะถูกทำลายเช่นกัน นี่คือสาเหตุของโรคอื่น - โรคราแป้งของพืช โรคนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าการเจริญเติบโตของพืชหยุดและตาย

ชาวสวนและชาวสวนบางคนทำการบำบัดน้ำเดือดในปลายเดือนตุลาคม แต่ก็ไม่ได้ผลนัก ความจริงก็คือไข่เพลี้ยมีเกราะป้องกันที่แข็งแรงในฤดูใบไม้ร่วง และวิธีการใช้น้ำเดือดอาจไม่ได้ผล

วิธีการรดน้ำลูกเกดด้วยน้ำเดือด?

สำหรับการรดน้ำด้วยน้ำเดือด ควรใช้กระติกน้ำโลหะ กระติกน้ำพลาสติกเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาเพราะอาจทำให้เสียรูปจากน้ำร้อนได้ และเมื่อใช้ถัง คุณจะต้องใช้น้ำร้อนมากเกินไปซึ่งไม่สมเหตุผล ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้เติมเกลือลงในน้ำเดือด รวมทั้งแมงกานีสหรือคอปเปอร์ซัลเฟตในปริมาณเล็กน้อย ประสิทธิภาพการแปรรูปจากการเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้จะเพิ่มขึ้นเท่านั้น ในสินค้าคงคลังเสริม ให้เตรียมกรรไกรตัดแต่งกิ่ง ถัง และกรรไกร

เพื่อเป็นการประหยัดก๊าซ ทางที่ดีควรต้มน้ำบนกองไฟโดยใช้วิธีการชั่วคราวสำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถดัดแปลงถังเหล็กโดยเจาะรูสองรูตรงกลางด้านข้าง แล้วดันแท่งเหล็กเข้าไป จากด้านล่างจุดไฟใต้พวกเขาแล้ววางภาชนะไว้ด้านบน

หลังจากต้มน้ำแล้วให้เริ่มลวกกิ่งลูกเกดอย่างสม่ำเสมอ มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าแต่ละสาขาได้รับการบำบัดด้วยน้ำเดือด ขั้นตอนจะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้น้ำเย็นลง น้ำเดือดสิบลิตรก็เพียงพอสำหรับพุ่มไม้ลูกเกดประมาณสามต้น แต่ละต้นมีกิ่งมากถึง 15-16 กิ่ง

ระบบรากของลูกเกดสามารถอยู่ใกล้กับผิวดิน ดังนั้นควรวางแผ่นไม้อัด แผ่นไม้ หรือวัสดุเสริมอื่นๆ ไว้ใต้พุ่มไม้ หากไม่มีสิ่งนี้ให้โรยด้วยดินเพื่อป้องกันรากจากน้ำเดือด

น้ำเดือดเป็นวิธีการรักษาที่เรียบง่ายและเป็นสากลสำหรับศัตรูพืชลูกเกด

การใช้น้ำเดือดเพื่อกำจัดศัตรูพืช ชาวสวนยังได้รับประโยชน์อื่นๆ อีกหลายประการ พุ่มไม้ที่รับการรักษาเมื่อสิ้นสุดฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิจะไม่ป่วยในฤดูร้อน พวกเขาฉ่ำและสด ภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น: ความต้านทานโรคที่เพิ่มขึ้นช่วยให้ลูกเกดทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยได้ง่ายขึ้น ผลผลิตของพุ่มไม้ลูกเกดสูงขึ้นรสชาติของผลเบอร์รี่ดีขึ้น

การฟื้นฟูพุ่มไม้เป็นขั้นตอนบังคับสำหรับพุ่มไม้ผลทั้งหมด เว็บไซต์ Nasha Dacha อ้างว่า ในกรณีของลูกเกด นี่ไม่ใช่ "ประเพณี" ที่ธรรมดามากเพราะ

ประการแรก ลูกเกดสามารถแพร่พันธุ์ได้ง่ายมากโดยวิธีการปลูก (เรื่องราวที่คุณเอาไม้เรียวลงไปที่พื้นแล้วมันจะเติบโตนั้นเป็นเรื่องของเธอเองที่รัก);

ประการที่สองการดูแลพุ่มไม้ลูกเกดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งการตัดแต่งกิ่งจะดำเนินการทุกปีทั้งในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง หากคุณดูแลพุ่มไม้อย่างสม่ำเสมอและอย่างชาญฉลาด คุณสามารถขยายผลที่คุณชื่นชอบได้อย่างเต็มที่ อย่างไรก็ตามแม้แต่พุ่มไม้ที่ได้รับการดูแลเป็นอย่างดีก็เริ่มเสื่อมสภาพเมื่อเวลาผ่านไป: ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กลงพวกเขากลายเป็นไม่อร่อยนักพุ่มไม้ก็ให้ผลผลิตเพียงเล็กน้อย

ขั้นตอนการฟื้นฟูพุ่มไม้ทำในกรณีใดบ้าง?
ถ้าไม่อยากเสียของมีค่าต่างๆ
หากพืชป่วยหนัก
หากคุณไม่ต้องการรอหลายฤดูกาลเพื่อเก็บเกี่ยวพืชผลแรกจากพุ่มไม้เล็ก
หากพุ่มไม้เติบโตจนกลายเป็นป่าทึบ และใจกลางของมันก็หนาแน่นมาก
หากสังเกตพบว่าพืชผลมีความบางลงอย่างเห็นได้ชัดเจน
หากคุณซื้อแปลงที่มีพุ่มไม้ปลูกไว้แล้วและไม่ต้องการถอนรากถอนโคน


ขั้นตอนการฟื้นฟูพุ่มไม้คืออะไร
ในการตัดแต่งกิ่งพืช ในเวลาเดียวกัน การตัดแต่งกิ่งเพื่อชะลอวัยจะ "รุนแรง" มากกว่าการตัดแต่งกิ่งแบบปกติ คุณจะเหลือยอดอ่อนที่ดีเพียงไม่กี่หน่อ และตัดส่วนที่เหลือออก เช่นเดียวกับประติมากรที่ดี มาตรการดังกล่าวจะช่วยให้ฤดูกาลนี้กินผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่และหวาน

เมื่อใดควรตัดแต่งกิ่งเพื่อชะลอวัย
ไม่ว่าจะในปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือซึ่งสำคัญมากในตอนนี้ในต้นฤดูใบไม้ผลิในหิมะ - ในขณะที่ไตยังไม่ "ตื่น"

วิธีชุบตัวลูกเกดอย่างถูกต้อง
วิธีที่ง่ายที่สุดในการชุบตัวลูกเกดคือการตัดยอดหนึ่งในสี่ตามที่พวกเขาพูดว่า "สมบูรณ์" - และทำสิ่งนี้จากฤดูกาลหนึ่งไปอีกฤดูเป็นเวลา 4 ปีติดต่อกัน สิ่งสำคัญที่คุณไม่จำเป็นต้องทำคือตัดกิ่งเดิมทุกครั้ง เพื่อความสะดวก ให้แบ่งพุ่มไม้ออกเป็น 4 ส่วน และแปรรูปเพียงส่วนเดียวในแต่ละครั้ง วิธีนี้ไม่ได้ผลักดันให้พืชเกิดความเครียด กระตุ้นการสร้างยอดใหม่ "ศูนย์"


มีอีกวิธีหนึ่งที่ยากกว่า ดำเนินการตามอัลกอริทึมต่อไปนี้:
1. ก่อนอื่นเราทำความสะอาดกิ่งเก่าที่มืดมิดรวมถึงหน่อที่เป็นโรคและเสียหายโดยปล่อยให้ "ตอ" สองเซนติเมตรอยู่เหนือพื้นดิน
2. จากนั้นเราตัดกิ่งก้านที่งอกอยู่ภายในพุ่มไม้ออกและทำให้ตรงกลางหนาขึ้น
3. หลังจากที่เรา "ทำความสะอาด" ทุกสิ่งทุกอย่างแล้วเหลือเพียง 5-7 กิ่งก้านที่แข็งแรงและแข็งแรงเพียง 5-7 เท่านั้นก็เพียงพอแล้ว
4. เคล็ดลับของยอดที่เหลือควรถูกตัดออกสองสามเซนติเมตรจากนั้นกิ่งก็จะอวบอ้วนให้ช่อดอกจำนวนมากและดังนั้นจึงเป็นการครอบตัด

หลังจากขั้นตอน (ถ้าคุณทำในฤดูใบไม้ผลิแน่นอน) มันจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะเลี้ยงลูกเกดของคุณ ละลายไนโตรแอมโมฟอสกาหนึ่งช้อนโต๊ะในถังน้ำ ผสมให้เข้ากัน แล้วเทลงในพุ่มไม้ พืชจะเริ่มเติบโตในไม่ช้า ดูแลเขาเช่นเดียวกับพุ่มไม้ธรรมดา: คลายดิน, คลุมด้วยหญ้าพื้นที่ใกล้ลำต้น, อย่าลืมให้น้ำและให้อาหาร ขอให้โชคดี!

ภาพประกอบ

การเก็บรักษาที่บ้านไม่อาจเทียบได้กับสินค้าที่ซื้อจากร้านค้า โดยเฉพาะผลไม้ รสชาติพิเศษและความชุ่มฉ่ำสามารถเก็บรักษาไว้ได้หากสามารถเก็บลูกแพร์ทั้งลูกไว้ได้ มีสูตรมากมายสำหรับช่องว่างดังกล่าวสำหรับฤดูหนาวซึ่งแต่ละสูตรมีความบิดเบี้ยว

ผลไม้ที่ยืดหยุ่นและอร่อยพร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของผลไม้รสเปรี้ยว เครื่องเทศหรือวานิลลาสามารถปราบแม้แต่นักชิมที่มีรสชาติอันยอดเยี่ยม การเลือกสูตรอาหารด้านล่างจะช่วยให้แม่บ้านทุกคนเตรียมผลไม้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะทำให้ทุกคนในครอบครัวพึงพอใจด้วยรสชาติที่หลากหลาย

ผลไม้ทั้งกระป๋องด้วยกรดซิตริก: สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

การเก็บรักษาสูตรนี้จะใช้เวลาไม่นาน คุณจะสามารถปรุงผลไม้แบบเดียวกับที่คุณลองทำเมื่อตอนเป็นเด็ก

ส่วนผสมสำหรับ 1 โถ 3 ลิตร:

• ลูกแพร์หนาแน่น 2 กิโลกรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• กรดซิตริก 4 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 400 กรัม

การบรรจุกระป๋องทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้เพื่อการอนุรักษ์ในภายหลัง
2. ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วค่อยเอาหางออก
3. ตอนนี้ต้องวางลูกแพร์ในขวดขนาดสามลิตร วิธีนี้ทำให้คุณสามารถกำหนดจำนวนของพวกเขาได้
4. โอนผลไม้ไปยังกระทะขนาดใหญ่เทน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการแล้วปิดด้วยน้ำ
5. วางหม้อที่เติมไว้บนกองไฟ
6. หลังจากฟองอากาศแรกปรากฏขึ้นแสดงว่าน้ำเดือดให้โอนผลไม้ลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทกรดซิตริก
7. เทน้ำเชื่อมที่ต้มแล้ว
8. ถัดไป คุณสามารถเริ่มกลิ้งกระป๋องได้

เมื่อบรรจุกระป๋องเสร็จแล้ว คุณควรพลิกขวดโหล ห่มด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น

ลูกแพร์รสเผ็ดแสนอร่อย

เพื่อให้การถนอมอาหารเป็นเลิศ คุณควรเลือกเฉพาะผลไม้ที่มีเนื้อแน่นและไม่สุกเกินไป ลูกแพร์กระป๋องจะคงรูปร่างและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์แข็ง 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 200 มิลลิลิตร (9%);
• น้ำ 200 มิลลิลิตร
• 10 กานพลู;
• ผักชี 5 กรัม
• ขิงบด ลูกจันทน์เทศ และกระวาน 3 กรัม

ขั้นตอนการทำผลไม้รสเผ็ดแสนอร่อย:

1. ต้องล้างผลไม้หนาแน่น แต่ไม่สุกเกินไปใต้น้ำไหลเอาแกนออก
2. จากนั้นคุณต้องปรุงน้ำเชื่อมที่เตรียมจากน้ำน้ำตาลทรายและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
3. หลังจากที่น้ำตาลละลายในของเหลวจนหมด ให้โอนผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อม ใส่เครื่องเทศทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสูตร
4. ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมควรต้มประมาณ 40 นาที ตั้งไฟขั้นต่ำ
5. ตลอดเวลาที่ปรุง ผลไม้ควรกวนด้วยช้อนไม้ตลอดเวลา
6. สามารถตรวจสอบความพร้อมของผลไม้หลังการปรุงอาหารด้วยไม้จิ้มฟันควรเจาะได้ดี แต่ในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างเดิมไว้
7. ตอนนี้เราสามารถเก็บผลไม้ไว้ได้ หลังจากฆ่าเชื้อขวดโหล คุณสามารถวางลูกแพร์แล้วราดด้วยน้ำเชื่อมรสเผ็ด
8. ม้วนขวดที่มีฝากระป๋องปลอดเชื้อ หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ให้เก็บสารกันบูดไว้ในที่เย็น

หากผิวลูกแพร์แน่นเกินไปคุณสามารถตัดล่วงหน้าได้

สูตรส้มที่ไม่ธรรมดา

วิธีการเก็บเกี่ยวแบบดั้งเดิมที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับของหวานเบา ๆ แคลอรี่ต่ำในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ตามฤดูกาลหนาแน่น 2 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 500 กรัม
• 1 มะนาวขนาดเล็กหรือมะนาว;
• 1 ส้มกลาง

วิธีอนุรักษ์:

1. ล้างลูกแพร์พร้อมกับส้ม มะนาวหรือมะนาว
2. ตอนนี้คุณต้องกำจัดแกนของผลไม้และตัดหาง
3. หากต้องการสามารถปล่อยหางไว้ได้เพื่อให้ผลไม้ในขวดดูสด
4. นำน้ำในหม้อตั้งไฟ ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ที่นั่น
5. ต้มผลไม้เป็นเวลา 5 นาที นำออกจากกระทะแล้วเทน้ำเย็นลงไป
6. เอาผิวเลมอนและส้มออกด้วยที่ปอกผัก ยัดผลไม้ที่ลวกไว้ลงไปด้วย
7. วางลูกแพร์ที่มีความเอร็ดอร่อยในขวดขนาดสามลิตร เทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมจากน้ำสองลิตรและน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการ
8. กระบวนการฆ่าเชื้อขวดโหลจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที
9. นอกจากนี้การบรรจุกระป๋องจะเสร็จสิ้นโดยการกลิ้งผลไม้ในขวด

ห่อด้วยผ้าขนหนู รอจนเย็นสนิท

การเก็บรักษาผลไม้ทั้งผลโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรเด็ดที่ควรปรากฏในสมุดโน้ตของแม่บ้านทุกคน เพราะจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมการเก็บรักษากลิ่นหอม วานิลลินจะเน้นกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของผลไม้และให้กลิ่นหอมแก่ชิ้นงาน ส่วนผสมสำหรับโถแก้ว 1 ใบ (3 ลิตร)

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ 1400 กรัม (แข็งแรงพร้อมผิวยืดหยุ่น);
• ทรายน้ำตาล 380 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• กรดซิตริก 15 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์ให้ดีถ้าหางยาวเกินไปให้สั้นลงเล็กน้อย
2. เติมผลไม้ในภาชนะที่สะอาดปราศจากเชื้อโดยปล่อยให้ส่วนขวดที่คอแคบลง
3. นำน้ำเชื่อมหวานไปต้ม (อย่าใส่น้ำตาลวานิลลาและกรดซิตริก!) เทเนื้อหาของภาชนะแก้ว
4. ระบายของเหลวที่มีกลิ่นหอมหลังจาก 4-6 นาที ทำซ้ำขั้นตอน
5. ต้มน้ำเชื่อมครั้งสุดท้ายเพิ่มส่วนผสมที่เหลือแล้วเทลูกแพร์ (ซึ่งมีปริมาณลดลงอย่างมากแล้ว) หากจำเป็น ให้เติมน้ำเดือดที่สะอาด
6. ปิดฝากระป๋องที่บรรจุลูกแพร์ด้วยฝากระป๋อง ตรวจสอบความแน่นด้วยนิ้วของคุณ (โดยการเลื่อนฝาไปในทิศทางต่างๆ) พลิกคว่ำบนพื้นผิวเรียบเพื่อให้เย็น
7. อย่าลืมห่อภาชนะอย่างอบอุ่น โดยถอดผ้าห่มออกหลังจากผ่านไปสองวันเท่านั้น

ลูกแพร์หมักทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ขนาดเล็ก 600 กรัม
• อบเชยป่น 2 กรัม
• น้ำ 500 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู 100 มิลลิลิตร 9%;
• ออลสไปซ์ 4 ถั่ว;
• 4 กานพลู

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างลูกแพร์ขนาดเล็กให้สะอาดแล้วลวกเป็นเวลา 5 นาทีแช่เย็น
2. ใส่พริกไทย, อบเชยป่น, กานพลูตูมในขวดโหล
3. วางผลไม้ลวกในภาชนะแก้วที่มีเครื่องเทศ
4. เตรียมไส้หมักด้วยน้ำ น้ำตาลทราย อบเชย และน้ำส้มสายชู
5. ทำให้ไส้เย็นลงและเทลงในขวดทันที
6. วางขวดผลไม้ลงในกระทะ เติมน้ำ แล้วปิดฝากระป๋อง
7. ระยะเวลาในการฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีขนาดต่างกันเท่ากันคือ 3 นาที
8. นำกระป๋องขึ้นจากน้ำ ปิดผนึกทันที แล้ววางคว่ำบนพื้นผิวเรียบ

คุณสามารถเก็บชิ้นงานไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน เสิร์ฟผลไม้ดองบนโต๊ะ - นอกเหนือจากของหวาน

ลูกแพร์ทั้งลูกในไวน์

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมของหวานสไตล์ร้านอาหารจากผลไม้หวานขนาดเล็ก ไม่มีปัญหาพิเศษในการบรรจุกระป๋อง แต่ผลลัพธ์จะทำให้ทุกคนประหลาดใจ

ส่วนผสมสำหรับโถ 2 ลิตร:

• ลูกแพร์ขนาดเล็ก 1.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล 125 กรัม
• น้ำและไซเดอร์ 500 มิลลิลิตร
• 2 แท่งอบเชย;
• กานพลูหนึ่งกำมือ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เปิดเตาอบที่ 150 องศาเซลเซียส
2. ต่อไป คุณสามารถเริ่มทำน้ำเชื่อมที่ใช้ไซเดอร์ได้ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะใส่น้ำตาลทรายและนำส่วนผสมไปต้มเพื่อให้น้ำตาลกระจายตัวอย่างสมบูรณ์
3. นำกระทะด้วยน้ำเชื่อมออกจากเตาแล้วเทไซเดอร์ลงไป ปิดฝาจานทิ้งไว้ในที่อบอุ่น
4. ปอกเปลือกลูกแพร์เบา ๆ โดยไม่ต้องถอดก้าน
5. วางผลไม้ในน้ำเค็มเล็กน้อยเพื่อไม่ให้สีเดิมหายไป
6. ตัดลูกแพร์ตามยาวติด 2 กานพลูในแต่ละชิ้น
7. จัดผลไม้ในขวดปลอดเชื้อที่เตรียมไว้ ใส่อบเชย
8. นำน้ำเชื่อมที่ใช้ไซเดอร์ไปต้มแล้วเทลงบนผลไม้
9. ปิดฝาขวดแต่ละใบโดยไม่ต้องยึดด้วยคลิปหนีบ
10. วางขวดโหลในเตาอุ่น รักษาระยะห่างระหว่างขวด 5 เซนติเมตร เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
11. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำเหยือกออกจากเตาอบ ปิดด้วยคลิปหนีบ วางบนกระดานไม้ ตรวจสอบความหนาแน่นของการเก็บรักษาในตู้เย็น

ในซอสแอปเปิ้ล

วิธีการบรรจุกระป๋องนี้อาจดูแปลก แต่เชื่อเถอะว่าผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่า ลูกแพร์ในน้ำซุปข้นได้รับความอ่อนโยนเป็นพิเศษเต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมใหม่

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลหวาน 1 กิโลกรัม
• ลูกแพร์แข็ง 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล;
• อบเชยป่น 3 กรัม
• กรดซิตริก 2 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลหวาน เติมน้ำตาลทรายตามชอบ ใส่อบเชยและกรดซิตริก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. เทแอปเปิ้ลซอสร้อนลงในขวดควรเติมครึ่งหนึ่ง
3. ปอกเปลือกลูกแพร์ หั่นเป็น 4 ส่วน เอาแกนออก
4. ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในขวด น้ำซุปข้นควรปิดลูกแพร์
5. การทำหมันขวดผลไม้ขึ้นอยู่กับปริมาตร สำหรับภาชนะแก้วครึ่งลิตร 30 นาทีก็เพียงพอแล้วขวดที่มีปริมาตร 1 ลิตรและ 2 ลิตรควรฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาที

หลังจากการเก็บรักษาเย็นสนิทแล้ว คุณสามารถย้ายไปยังตู้กับข้าวเพื่อจัดเก็บเพิ่มเติมได้

แยมลูกแพร์ทั้งหมด (วิดีโอ)

วิธีการบรรจุกระป๋องที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับที่นำเสนอข้างต้นจะช่วยให้คุณเตรียมผลไม้แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว รสชาติที่ประณีตและน่าจดจำจะพิชิตได้แม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบการอนุรักษ์

ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมกลายเป็นอาหารอันโอชะและของหวานที่ดีที่สุดซึ่งไม่เพียงสามารถใช้เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังปรุงจากพายและหม้อปรุงอาหารด้วย

อาหารอันโอชะดังกล่าวจะดูไม่เพียงแค่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังดูเป็นต้นฉบับอีกด้วย แต่เฉพาะในฤดูหนาวเท่านั้นที่จะหาลูกแพร์ไม่ได้ดังนั้นพวกเขาจึงต้องได้รับการอนุรักษ์และจากนั้นพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์จะมีขนมที่มีกลิ่นหอมอยู่ในมือเสมอ

การเตรียมกระป๋อง

เพื่อรักษา แพร์สำหรับฤดูหนาวสามารถปรุงได้ทั้งชิ้นและชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้น หากลูกแพร์ในน้ำเชื่อมทั้งตัวก็จะดูดีบนโต๊ะในวันหยุด แต่สไลซ์ก็ยังดีกว่าที่จะใช้เป็น การบรรจุไปที่พาย หากลูกแพร์ในน้ำเชื่อมปิดด้วยไตรมาสคุณไม่ควรคิดเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งเค้กวันหยุดให้น่ารับประทาน เพื่อเตรียมสิ่งนี้ อาหารอันโอชะสำหรับฤดูหนาวเช่นลูกแพร์ในน้ำเชื่อมคุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

1. ลูกแพร์ - 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาล - 500 กรัม
3. วานิลลา - 2 ช้อนโต๊ะ
4. กรดซิตริก - 2 กรัม
5. น้ำ -2 ลิตร

แต่ผลิตภัณฑ์จะต้องเตรียมลูกแพร์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังจำเป็นต้องเก็บของหวานและอาหารจานนี้ด้วย:

ปริมาณของกระป๋องจะขึ้นอยู่กับรูปแบบที่จะใช้ลูกแพร์สำหรับการบรรจุกระป๋อง หากเป็นชิ้นบาง ๆ ความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะกลายเป็นประมาณหนึ่งลิตรครึ่ง หากลูกแพร์ผ่าครึ่งก็สามารถใส่ในขวดโหลได้ก่อนโดยเลือกปริมาตร เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามิติของ แพร์ลดลงหลังการปรุงอาหาร

มันคุ้มค่าที่จะรับผิดชอบและเลือกผลไม้ ดังนั้นผลไม้สำหรับทำอาหารตามสูตรควรใช้คุณภาพสูงเท่านั้น ผลไม้ไม่ควรมีรอยบุบหรือเน่า สำหรับการเก็บรักษาดังกล่าว ลูกแพร์หลากหลายชนิด ยกเว้นพันธุ์อ่อน เหมาะสม ถ้า ระดับแข็งแรงมากแล้วก็ยังดีกว่าที่จะหั่นลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ และควรเก็บผลไม้ทั้งผลไว้ทั้งหมด

ลูกแพร์ยังต้องการ การฝึกอบรมเพื่อการอนุรักษ์ ขั้นแรกให้ล้างให้สะอาดในน้ำเย็นแล้วตัดก้าน แต่คุณควรทำทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เนื้อกระดาษเสียหาย หลังจากนั้นผลไม้จะถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟันและวางไว้ที่ด้านล่างของกระทะ แต่พับให้เรียบร้อยและหลวมเพื่อไม่ให้ยับ ธนาคารก็ถูกล้างอย่างทั่วถึง

ทั้งหมด ธนาคารเทน้ำเย็นและสะอาดประมาณหนึ่งในสามแล้วใส่ในกระทะซึ่งเทน้ำเย็นชั้นเล็ก ๆ ด้วย จากนั้นวางกระทะนี้บนไฟที่ช้าแล้วนำไปต้ม กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาประมาณสิบห้านาที

สูตรง่ายๆสำหรับลูกแพร์กระป๋องในน้ำเชื่อม

การเตรียมขนมลูกแพร์เริ่มต้นด้วยการต้มน้ำตาลครั้งแรก น้ำเชื่อม. ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำตาลลงในน้ำแล้วตั้งไฟเล็กน้อย

จำเป็นต้องกวนสารละลายนี้อย่างต่อเนื่องเพื่อ น้ำตาลละลายจนหมดและหลังจากนั้นต้มต่ออีก 5 นาทีแล้วปิด น้ำเชื่อมนี้ถูกเทลงในขวดที่มีการเพิ่มผลไม้ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้ว ในน้ำเชื่อมน้ำตาลนี้ลูกแพร์จะเย็นสนิท

เมื่อลูกแพร์เริ่มเย็นพวกเขาจะเปลี่ยน .ทันที สี. พวกเขาสามารถเปลี่ยนเป็นสีขาวหรือโปร่งแสง หลังจากนั้นพวกเขากำลังเข้าสู่ขั้นตอนต่อไปของการเก็บรักษาลูกแพร์

พวกเขาจะต้มเหมือนแยมบนไฟอ่อน ๆ แล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไป แต่ผลไม้ไม่ควร ย่อยอาหารหรือแม้แต่กระจุย ทันทีที่ลูกแพร์เริ่มเดือดในขั้นตอนนี้พวกเขาจะต้มต่ออีก 5 นาทีจากนั้นปิดและปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่สามของการเตรียมอาหารอันโอชะจากลูกแพร์นั้นต้องการการดูแลและเอาใจใส่เป็นพิเศษ ประการแรกลูกแพร์ถูกไฟไหม้อีกครั้ง แต่ควรจะอ่อนแอ เมื่อเดือดแล้วให้ต้มไม่เกิน 5 นาที หลังจากนั้นผลไม้ทั้งหมด อย่างระมัดระวังดึงออกจากกระทะแล้วใส่ในขวดโหล แต่ไม่มีน้ำเชื่อม ปกคลุมพวกเขาในขณะที่

เตรียมตัวให้พร้อม น้ำเชื่อม. ปรุงด้วยไฟอ่อนใส่วานิลลาและกรดซิตริก ผัดน้ำเชื่อมจนสารเติมแต่งทั้งหมดละลาย เทน้ำเชื่อมลงในขวดที่มีทัพพีซึ่งผลไม้เย็นลงแล้ว วางขวดที่มีฝาปิดไว้ในกระทะซึ่งมีการเทน้ำอุ่นและฆ่าเชื้อ แต่ไม่ควรเกิน 15 นาที มันยังคงม้วนขวดที่มีฝาปิดแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้โดยไม่ต้องหมุนจนกว่าขวดโหลจะเย็นลง

ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

1. ในการปรุงอาหารตามสูตรง่าย ๆ ซึ่งไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดลูกแพร์สำเร็จรูปในน้ำเชื่อม คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
2. ลูกแพร์ - 1.5 กิโลกรัม
3. กรดซิตริก - 2 กรัม
4. น้ำ - 2 ลิตร
5. น้ำตาล - 0.5 กิโลกรัม

การคำนวณผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีไว้สำหรับขนมลูกแพร์สามลิตรสำหรับฤดูหนาว วิธีการปรุงอาหารยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ผลไม้ล้างให้สะอาดเอาแกนและหางออก ธนาคารมีการจัดเตรียมแยกต่างหากซึ่งจำเป็นล่วงหน้า ฆ่าเชื้อ. เมื่อเหยือกเย็นแล้วพวกเขาจะต้องวางลูกแพร์ให้แน่นแล้วเทน้ำเดือด

เมื่อปิดฝาตามสูตรทิ้งไว้ห้านาทีแล้วเทลงในกระทะเพื่อทำน้ำเชื่อมซึ่งจะต้องเทลงบนขวดผลไม้อีกครั้ง แต่สำหรับการเตรียมตัว จำเป็นเพิ่มน้ำตาล

เติมน้ำเชื่อมที่สองมีอายุประมาณเจ็ดนาทีและเติมน้ำหวานที่มีรสลูกแพร์ลงในกระทะอีกครั้ง ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือดก็ควรเติมกรดซิตริกลงไปแล้วเทขวดและปิดฝาอีกครั้ง

ในการทำลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวตามสูตรการเก็บรักษาที่สมบูรณ์แบบคุณต้อง อย่างระมัดระวังพลิกโถให้ฝาอยู่ด้านล่าง จากนั้นห่อด้วยผ้าห่มอย่างระมัดระวัง เก็บไว้อย่างนั้นจนกว่าจะเย็นสนิท

ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมชิ้นและวานิลลา

มีสูตรมากมายสำหรับวิธีเก็บลูกแพร์ในน้ำเชื่อม ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือวานิลลินในสูตรดังกล่าวได้ แต่สูตรเหล่านี้สมบูรณ์แบบ ผลไม้พันธุ์ใหญ่และแข็ง เป็นที่พึงประสงค์ว่าไม่สุกเพราะจะนิ่มเมื่อบำบัดด้วยน้ำเดือด เพื่อรักษาลูกแพร์ในน้ำเชื่อมจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ซึ่งใช้ขวดขนาดสามลิตร:

ก่อนดำเนินการบรรจุกระป๋องจำเป็นต้องล้างผลไม้ทั้งหมดให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง ต้องถอดออก หางม้าพวกเขามีและ กลางเมล็ดอยู่ที่ไหน หากผลมีขนาดใหญ่มากก็สามารถผ่าใหม่ได้ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะเตรียมไม่เพียง แต่ลูกแพร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงขวดที่ต้องล้างและฆ่าเชื้ออย่างดี

ทันทีที่ทั้งผลิตภัณฑ์และภาชนะบรรจุพร้อมแล้ว g ชิ้นเร่งด่วนซ้อนกันในขวดโหล แต่ให้ตัดอยู่ด้านบน เมื่อน้ำเชื่อมสุกแล้วผลไม้เหล่านี้จะถูกเทลงไปเพื่อให้ปิดสนิท

ธนาคารควรเติมน้ำเชื่อมถึงคอ ให้ ยืนกรานผลไม้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลาห้านาทีแล้วสะเด็ดน้ำออก ทำซ้ำท่อระบายน้ำนี้สามครั้ง แต่ต้องเติมกรดซิตริกและวานิลลินเป็นครั้งที่สามลงในน้ำเชื่อมนี้เป็นครั้งที่สามเท่านั้น ดังนั้นเมื่อน้ำเชื่อมพร้อมคุณควรเติมลูกแพร์ทันทีและม้วนเหยือกทันที

ขวดลูกแพร์ในน้ำเชื่อมคว่ำห่ออย่างระมัดระวังและเก็บไว้ในห้องครัวที่อุณหภูมิห้องตลอดทั้งวันเพื่อให้เย็นลง หลังจากนั้นคุณสามารถเก็บขนมกระป๋องได้ในทุกสภาวะ แต่แล้วชิ้นดังกล่าวจะดูดีบนพายใด ๆ หรือเหมาะสำหรับการเติมในพาย

หากผลลูกแพร์มีขนาดใหญ่มากก็ไม่สามารถตัดได้ถ้า ก่อนหน้านี้ก่อนเตรียมให้แกะเปลือกออก แต่คุณต้องตัดมันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ลูกแพร์เสียหายและไม่เปลี่ยนรูปร่าง

และสำหรับขั้นตอนดังกล่าว มีดบางก็เหมาะ แต่ต้องมีความคมมาก แม้แต่ผลไม้ขนาดใหญ่ก็จะดูเรียบง่ายในน้ำเชื่อม เลิศ. นอกจากนี้ เพื่อให้ลูกแพร์มีความน่าดึงดูดใจ จำเป็นต้องนำผลไม้หลากหลายชนิดที่มีสีเหลืองหรือสีชมพูอ่อนๆ

เวลาเตรียมน้ำเชื่อมต้องไม่ปิดฝาหม้อ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ของเหลวระเหยอย่างรวดเร็วไม่เช่นนั้นน้ำเชื่อมจะเหลวเกินไป ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณจึงไม่ควรเลือกพันธุ์ที่มีมาก ฉ่ำ. โดยวิธีการที่กรดซิตริกสามารถถูกแทนที่ด้วยมะนาว ต้องล้างให้สะอาดหั่นเป็นวงกลมแล้วเติมน้ำเชื่อมในขั้นตอนที่สามของการเตรียมน้ำเชื่อม

แต่เมื่อเทของเหลวลงในขวดก็ควรเอามะนาวออกจากน้ำเชื่อมเป็นวงกลมก่อนแล้วจึงเทลงในขวด คุณไม่ควรทิ้งไว้ในฤดูหนาวเพราะความขมขื่นจะปรากฏในขวดโหล

คำอธิบาย

ลูกแพร์ทั้งกระป๋องสามารถเตรียมได้หลายวิธีและแต่ละลูกก็มีเอกลักษณ์ในแบบของตัวเอง มีการเตรียมลูกแพร์แบบโฮมเมดหลายประเภทตั้งแต่การอนุรักษ์จนถึงการแช่แข็ง แต่วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บผลไม้สำหรับฤดูหนาวคืออะไร? เราจะบอกคุณเกี่ยวกับรายละเอียดด้านล่างนี้
ในสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนนี้ เราจะแบ่งปันกับคุณว่าการปรุงอาหารเตรียมฤดูหนาวอันน่าทึ่งจากลูกแพร์แข็งนั้นอร่อยแค่ไหน ซึ่งทั้งครอบครัวจะต้องพึงพอใจ การเตรียมผลไม้เพื่อสร้างเครื่องดื่มชั้นดีต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษเนื่องจากจำเป็นต้องเลือกผลไม้ที่มีผิวยืดหยุ่นเพื่อไม่ให้ลูกแพร์นิ่มลงในระหว่างการบรรจุกระป๋องและยังคงสภาพเดิม
การปิดลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวในลักษณะนี้หมายถึงการจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สองอย่างในคราวเดียว อย่างแรกคือลูกแพร์กระป๋องแบบโฮมเมด และประการที่สอง น้ำเชื่อมลูกแพร์ซึ่งอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นหอมตามธรรมชาติ เช่นเดียวกับเครื่องดื่มโฮมเมดอื่นๆ
เราขอแนะนำให้คุณเริ่มทำลูกแพร์กระป๋องที่บ้านทันที และก่อนหน้านั้น เราขอแนะนำให้คุณศึกษาคำแนะนำในการทำอาหารทีละขั้นตอนด้านล่างอย่างละเอียด

วัตถุดิบ

ลูกแพร์กระป๋องทั้งหมด - สูตร

ก่อนทำการเตรียมลูกแพร์แบบโฮมเมด ควรฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดสำหรับผลไม้ สามารถทำได้ในทางที่สะดวกสำหรับคุณ ในขณะที่กำลังประมวลผลคอนเทนเนอร์ เราจะดำเนินการกับลูกแพร์ ล้างออกให้สะอาดและแยกออกจากหางม้าและกิ่งหลังจากที่ทำเสร็จแล้ว เราก็ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในขวดที่แปรรูปแล้ว ยิ่งใส่ได้พอดี ลูกแพร์กระป๋องก็จะยิ่งมีมากขึ้นสำหรับฤดูหนาว

ตอนนี้คุณต้องวัดปริมาณน้ำเชื่อมที่จำเป็นสำหรับผลไม้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เติมน้ำลูกแพร์ลงไปที่ด้านบนสุดของกระป๋องแล้วเทลงในกระทะทันที แนะนำให้เติมน้ำเพิ่มเล็กน้อยในกรณีที่ยังไม่เพียงพอ ใส่น้ำตาลทรายลงในกระทะด้วยน้ำผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ของเหลวเดือด ในขณะเดียวกัน ในภาชนะที่แยกต่างหาก ต้มน้ำและลวกลูกแพร์ในนั้น.

ตอนนี้เราลวกขวดด้วยน้ำเดือดแล้วใส่ผลไม้แปรรูปลงไป

เพิ่มกรดซิตริกหนึ่งช้อนชาลงในขวดที่มีลูกแพร์แล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมที่ต้มแล้ว ตอนนี้เราม้วนขวดที่มีฝาปิดและตรวจสอบความแข็งแรงของการเย็บเพื่อไม่ให้มีข้อบกพร่องบนฝา

และที่สำคัญที่สุด - พลิกขวดโหลแล้วห่มด้วยผ้าห่มอุ่นๆ เราทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าเนื้อหาของไหจะเย็นลง ลูกแพร์กระป๋องทั้งกระป๋องสำหรับฤดูหนาวในน้ำเชื่อมพร้อมแล้ว.