Grönsakssoppa för ett barn 1,5 år gamla recept. Hur lagar man soppa till en bebis på ett år? DIY kycklingnudlar

Vid 1 år består barns kost som regel av vanlig vuxenmat, men fortfarande i en form anpassad för spädbarn. Barnmenyn är fylld med en mängd olika produkter. Vid ett och ett halvt års ålder kan barn överföras till 4 måltider om dagen, eftersom uppsättningen av produkter har blivit mer tillfredsställande och barnets kropp behöver minst 3-4 timmar för att smälta mat.

Första måltiden

Soppor för barn är inte bara användbara, utan nödvändiga. De första rätterna bidrar till produktionen av magsaft, vilket är nödvändigt för korrekt assimilering av följande rätter.

Laga grönsaker, kött, fisk, mjölk, ostsoppa, purésoppa och även fruktsoppa för barn. Genom att använda en mängd olika grönsaker, spannmål och pasta kommer din kycklingbuljong att bli basen för en mängd olika rätter. Men variationen av buljonger är också stor. Således kommer soppor inte att bli tråkiga för ditt barn, och du kommer att ha möjlighet till kulinariska experiment och ett incitament att skapa dina egna recept.

Köttbuljonger

Köttbuljong är en universell grund för att göra soppa för ett barn. Buljongrecepten är väldigt enkla. För matlagning behöver du 1 kg magert kött (nötkött, kanin, kalkon, kyckling), 3 liter vatten, salt. Koka köttet på låg värme, ta försiktigt bort skummet. Ta bort det kokta köttet från buljongen. Denna buljong är redo att laga vilken soppa som helst eller purésoppa: ärter, ris, bovete, ost, etc.

Vi erbjuder recept baserade på köttbuljong.

Ärtsoppa

För barn efter ett år tillagas ärtsoppa på basis av magert nötkött eller fläskbensbuljong. Ärter blötläggs bäst över natten. Det finns olika recept på ärtsoppa. Vi erbjuder klassiska.

1. Koka upp köttbenet, häll av vattnet, fyll benet med nytt renat vatten och koka i 40 minuter, ta bort skummet.


2. Tillsätt ärter och koka i ytterligare 40 minuter


3. Vi tar ut benet, lägger till potatis, rivna morötter, hackad lök till köttärtsoppan.


4. I slutet, tillsätt lagerblad till ärtsoppan, salt.


5. Strö över örter efter smak.

Soppa med köttbullar

1. Mal 100 g kokt kanin-, kalkon- eller kycklingkött i en köttkvarn med vitt bröd och en fjärdedel av en lök.


2. Salta köttfärsen och blanda med ½ ägg.


3. Dela köttfärsen i små portioner, forma köttbullar.


4. Koka upp buljongen.


5. Tillsätt 1 potatis, ½ morot, persiljerot i buljongen och koka tills den är halvkokt.


6. Tillsätt köttbullar i buljongen, koka i 7-10 minuter.


7. Strö soppa med köttbullar med örter.

Kycklingsoppa med köttbullar

1. Förbered kycklingfärs som i föregående recept.


2. Forma portioner av köttfärsbullar.


3. Tillsätt morötter, persiljerot i kokande kycklingbuljong.


4. Koka köttbullarna i 5 minuter i buljongen.


5. Tillsätt nudlar i kycklingköttbullsoppa.


6. Koka i 5 minuter till.


7. I den färdiga kycklingsoppan med köttbullar, smaksätt med örter.


8. Samma soppa kan tillagas för ett barn från kalkonkött.

Soppa - mosad kanin

Kaninkött är mycket rikt på protein, mineraler och vitaminer. Därför är det användbart att laga en kanin för barn. Ibland är det nyttigt att blötlägga kaninkött i 1-3 timmar för att bli av med den märkliga lukten och göra köttet mjukare.

1. Skölj 150 g kaninkött, tillsätt vatten.


2. Koka i 35-40 minuter.


3. Ta fram köttet, hacka och skicka till buljongen tillsammans med potatisen skuren i strimlor.


4. Vi introducerar passiverade morötter och lök 7-10 minuter innan vi tar bort från värmen.


5. Mal den något avsvalnade soppan i en mixer, tillsätt gräddfil i soppan - puré.


6. Kaninköttssoppa kan tillagas med ris eller andra spannmål om så önskas.

grönsaksbuljong

Grönsakssoppa - puré är en av de första som introduceras i barnets kompletterande mat. Därför, för barn, är detta en av favoriträtterna. Efter 1 år behöver grönsaker inte hackas. I recept kan du gradvis introducera de livsmedel som var svåra för matsmältningssystemet upp till 1 år.

Om den första rätten är grönsakssoppa, är den andra rätten bättre att laga gröt. En sådan meny kommer att ge barnet en balans av näringsämnen som erhålls från mat.

Grönsakssoppa - puré

Universalsoppa - mosade grönsaker tillagas snabbt och enkelt. Sammansättningen av ingredienserna kan ändras. Recept föreslår att 1 tesked olja kan tillsättas i slutet av tillagningen. För ett barn efter 1 år är detta extremt användbart och viktigt för mag-tarmkanalens funktion.

Soppa – puré klassisk

1. Förbered grönsaksmix: tärna grönsaker (25 g vardera zucchini, blomkål (eller broccoli), bönor, gröna ärtor, morötter, lök), 1 potatis.
2. Förbered grönsaksmix: tärna grönsaker (25 g vardera zucchini, blomkål (eller broccoli), bönor, gröna ärtor, morötter, lök), 1 potatis.
3. Häll grönsaker med renat vatten och låt sjuda.


4. Kyl grönsakssoppan och puré dem i en mixer.


5. Salta, tillsätt smör, örter, gräddfil efter smak.

Rödbetor grönsakssoppa

1. Förbered grönsaker: 80 g rödbetor, 40 g kål, 30 g lök, 1 potatis, en fjärdedel av 1 morot.


2. Riv rödbetor och kål på ett medium rivjärn, finhacka kålen, skär potatisen i tärningar, hacka löken.


3. 
   Koka alla grönsaker i 1 glas vatten i en halvtimme.


4. Lägg i 1 tesked tomat.


5. Häll i 1 kopp grönsaksbuljong, salt, tillsätt olja. Koka ytterligare en kvart.


6. Smaksätt soppan med gräddfil och örter.

fiskbuljong

Fiskbuljong tillagas som köttbuljong. Filé av fisk med låg fetthalt (torsk) läggs i kokande vatten, rötter, lök tillsätts, kokas i upp till en halvtimme. Fisken tas ut, buljongen filtreras. Denna fiskbuljong används för att göra ris, bovete eller annan fisksoppa.

Fiskrissoppa

1. 150 g torskfilé tvättad, skuren i små bitar.


2. Koka upp fiskbuljongen, ta bort fisken.


3. Sila av buljongen, salt, koka upp.


4. Tillsätt 1 tsk ris. Koka i 20 minuter.


5. Tillsätt hackad potatis och morötter. Koka tills den är klar.


6. 2 minuter innan du stänger av soppan, lägg fisk i den, tillsätt olja, örter.

Fisksoppa med torsk köttbullar

1. Koka upp fiskbuljong från 100 g torskfilé, lök och rötter.


2. Förbered köttfärs från kokt fisk och bröd indränkt i mjölk.


3. Lägg i ett halvt ägg i köttfärsen. Salta, blanda.


4. Forma köttbullar till portioner av köttfärs.


5. I den silade buljongen, kokad upp, sänk ner fiskköttbullarna.


6. Koka soppa med fiskköttbullar ytterligare 15 minuter.


7. Du kan lägga till olja, örter.

Mjölksoppor

Vi har känt bovete och rismjölkssoppa sedan barnsben. Men mjölksoppa kan inte bara vara med spannmål som är bekanta för oss. Det finns underbara recept på mejerigrönsakssoppor för barn efter ett år. Du kan laga mjölksoppa för ett barn - potatismos, hacka kokta grönsaker med en mixer, tillsätt mjölk till dem och koka mjölksoppa.

Mjölksoppa för ett barn efter ett år kan göras söt genom att erbjuda den som efterrätt.

pumpa mjölk soppa

1. Skär 15 g pumpa och morot i små skivor.


2. Koka morötter tills de är mjuka med två matskedar vatten och en tesked olja.


3. Häll pumpan, tillsätt vatten och låt sjuda i 25 minuter.


4. Salt morot - pumpa mix, tillsätt varm mjölk till den, koka. Pumpamjölksoppa är klar.

Ostsoppa

• Ostsoppa kan tillagas på basis av kött-, grönsaks- eller fiskbuljong. Smältost tillsätts i slutet av tillagningen. Det finns recept på hur man lagar ostris eller bovetesoppa, ostsoppa med kalkon eller kaninkött för barn efter ett år.


• Ostsoppa kan tillagas genom att koka din favoritsoppa och lägga till bitar av smältost 2-3 minuter innan den slutliga beredningen. Lös upp dem i soppan, tillsätt grönt.


• Ostsoppa kan göras med kalkon- eller kaninköttbullar.

Vilken soppa du än lagar till ditt barn, mjölk eller grönsak, fisk eller köttbuljong, kommer den att mätta ditt barn på ett anmärkningsvärt sätt och ge den växande och växande kroppen styrka och utmärkt "byggmaterial". Smaklig måltid!

Grönsaker, såväl som soppor och puréer beredda av dem, är mycket användbara för ett barn, så de måste inkluderas i hans kost. När du bearbetar grönsaker måste du följa flera regler:

1. Soppa för ett barn bör inte vara särskilt tjock.
2. Vatten från underkokta grönsaker bör inte hällas ut.
3. Själva grönsakerna som ska användas för att göra purésoppan bör borstas och rengöras omedelbart före tillagning, det vill säga håll dem inte i luften eller i vatten.
4. Grönsaker tillagas inte längre än 30-45 minuter, annars kommer vitaminer att förstöras.
5. Det är bäst att stuva grönsaker under lock i en liten mängd vatten.
6. För att grönsaker ska koka snabbare måste de hackas.
7. Soppor tillagas av grönsaker i 1 dag, eftersom de är en gynnsam miljö för mikrober, särskilt på sommaren.
8. För soppor behöver du bara ta färska grönsaker.
9. Matlagning fixar inte inte färska grönsaker.
10. Lägg grönsaker i kokande, inte kallt vatten.

Ingredienser:

1. Rödbetor - 100 g
2. Lök - 5 g
3. Kål - 50 g
4. Ärtor - 10 g
5. Rutabaga - 10 g
6. Potatis - 50 g
7. Tomat - 5 g
8. socker - 5 g
9. Gräddfil - 10 g
10. Mjöl - 3 g
11. Olja - 8 g
12. Gula - 1/6

För att förbereda en läcker borsjtj för ett barn, laga först grönsaksbuljong. Skala och hacka sedan morötter, rödbetor och rutabaga, tillsätt hackad vitkål (färsk), finhackad lök, socker och tomat, lätt pocherad i olja. Häll alla listade ingredienser med en liten mängd buljong (grönsak) och låt sjuda.

I 30 min. tills den är klar, tillsätt potatis (skalad) till borsjten. Sila ner den återstående grönsaksbuljongen i de stuvade grönsakerna och tillsätt även dressingen (en blandning av mjöl och gräddfil utspädd med buljong). Tillsammans med dressingen måste borsjten kokas i ytterligare 10 minuter.

För att göra borsjten mer näringsrik och berika den med vitaminer, mal den råa äggulan i en skål med smör och häll sedan i den färdiga soppan.

Borshchok bör serveras till ett barn silat tillsammans med grönsaker och / eller med rostade rostat bröd torkat av vitt bröd. Det är också väldigt gott om det kryddas med gräddfil.

Läs också: Koteletter, köttbullar, kroketter och zrazy för ett barn.

Ingredienser:

1. Färsk kål - 70 g
2. Potatis - 50 g
3. Morot - 15 g
4. Gräddfil - 15 g
5. Lök - 3 g
6. Smör - 5 g
7. Tomat - 10 g
8. Vetemjöl - 3 g

För att förbereda läcker kålsoppa för ditt barn, skär kålen (tvättad) i små kuber, släng den i en kastrull, tillsätt vatten (kallt) och lägg den på gas med locket stängt. Skär sedan potatisen i tärningar och, när kålen kokar lite, släng även i pannan. Tillsätt sedan tomat och lök (lök). Hacka morötterna i tunna ringar och låt puttra i smör, pulveriserat med mjöl, på svag värme. Skicka sedan allt till soppan.

När du serverar till ett barn, lägg gräddfil på en tallrik.

Läs också: Soppor för barn.

Ingredienser:

1. Potatis - 150 g
2. Gula - 1/6
3. Purjolök - 15 g
4. Mjölk - 50 ml
5. Vatten - 250 ml
6. Olja - 8 g
7. Semolina - 5 g
8. Bulle för krutonger - 20g

För att glädja ditt barn med purésoppa, doppa 150 g potatis (skalad och hackad) i vattnet. Lägg sedan de hackade vita och gröna delarna av purjolöken där och koka allt tillsammans i 30 minuter. Torka sedan av den varma soppan genom en sil (helst en hår). Låt det sedan koka upp igen och tillsätt gryn (1 tsk) under konstant omrörning. Låt sedan sopppurén koka i ytterligare 10 minuter.

Slå äggulan (rå) med mjölk (0,25 st.) och smör (0,5 tsk) i en skål. Rör sedan om hela tiden så att äggulan inte kokar, häll långsamt i soppan.

Det är vanligt att servera en sådan purésoppa till ett barn med krutonger gjorda av rullar. För att göra detta skärs rullen i kuber, varefter de torkas i en panna eller i ugnen.

Läs också: Gräddsoppa för ett barn.

Ingredienser:

1. Morot - 100 g
2. Ris - 25 g
3. Vatten - 200 ml
4. Mjölk - 50 ml
5. socker - 5 g
6. Olja - 10 g

Ris är mycket hälsosamt för ett barn, så för att förbereda mosad rissoppa för honom, hacka 1-2 morötter. Vanligtvis används den röda delen till detta, men på sommaren och hösten kan du ta hela moroten. Stuva den sedan i en kastrull med en liten bit smör och socker (0,5 tsk), efter att ha hällt lite kokande vatten. Efter att ha kokat ingredienserna, tillsätt 25 g ris (1 hel matsked) till dem och häll vatten för att täcka dem. Koka allt under lock i ca 25 minuter. Torka sedan genom silen, späd med mjölk (het) till önskad densitet, salt och, naturligtvis, värm upp den.

Lägg en liten bit plommon på tallriken precis innan servering till barnet. oljor.

Ingredienser:

1. Morot - 50 g
2. Olja - 6 g
3. Rutabaga - 30 g
4. Gula - 1/6
5. Purjolök - 15 g
6. Bulle - 20 g
7. Potatis - 100 g
8. Vatten - 20 g
9. Mjölk - 50 ml

Läcker grönsakspurésoppa är inte alls svårt att förbereda för ett barn. För att göra detta, tvätta morötter (50 g), kålrot (30 g) och purjolök eller persilja (15 g) med en borste. Rengör sedan allt, hacka (fint) och låt puttra tills det är mjukt på låg värme i en liten mängd vatten. Gör detta med locket stängt. Efter det, torka av de varma grönsakerna och späd med vatten (använd den som de kokades i) till önskad densitet. Dessutom, istället för vatten, kan du använda mjölk (het), halvt utspädd med denna med vatten. Salta sedan, rör om väl och värm tills ånga dyker upp (koka inte upp!). I en sådan kokt soppa, lägg plommon. olja (0,5 tsk). Servera med rostat bröd för att förbättra smaken.

Purerad lever i soppa för ett barn.
Dessutom tillsätts mosad lever till purésoppan (valfritt). För att göra detta måste kalvlever (50g) blötläggas i rinnande vatten (kallt). Ta sedan bort filmen från den och ta bort tubuli med en kniv. Efter det, finhacka levern och 0,5 tsk. stek snabbt smöret i en het stekpanna. Överför det sedan till en medelstor kastrull och 10 min. gryta i ugnen. Efter det, mal i en köttkvarn, torka genom silen och lägg till barnets soppa. Det rekommenderas också att lägga till en sådan lever till barn under 1 år i grönsakspuréer och spannmål.

Ingredienser:

1. Sallad eller spenat - 100g
2. Mjölk - 100 ml
3. Morot - 100 g
4. Gula - 0,5 st.
5. Olja - 10 g
6. Vatten - 100 ml
7. Mjöl - 10 g

Skölj 100 g sallad väl i flera vatten och släng den sedan på en sil. Hacka sedan unga morötter (1-2 stycken), lägg ihop med sallad och olja (1 tsk) i en kastrull och stuva i egen juice. Späd sedan mjöl (1 sked) i mjölk (0,5 st.), häll i grönsaker och 30 minuter. brygga. Efter det, tryck igenom silen, salta och lägg på ånga.

När du serverar till ett barn, tillsätt hälften av äggulan löst i en liten mängd varm soppa

Läs också: Öra för ett barn.

Ingredienser:

1. Huvudkål - 100 g
2. Torka svampar - 3 g
3. Rova - 30 g
4. Mjölk - 100 ml
5. Morot - 30 g
6. Gräddfil - 10 g
7. Lök - 5 g
8. Smör - 20 g
9. Mjöl - 5 g
10. Vatten - 200 ml

För att förbereda vårsoppa för ett barn, tvätta 100 g kål (ungt huvud) och hacka fint. Sedan, tillsammans med torr svamp (3g), olja (1 msk.) och finhackade morötter (1 st), Rova (0,5 st.) Och lök (0,25 st.), Lägg den i en kastrull. Efter det, häll ingredienserna 2 msk. vatten (kallt) och ca 60 min. koka på låg värme. Salta sedan och tillsätt 0,5 msk. mjölk.

Innan du serverar barnet kan du fylla 10 g gräddfil.

Ingredienser:

1. Blomkål - 100 g
2. Gula - 0,5 st.
3. Zucchini - 100 g
4. Mjölk - 50 ml
5. Buljong - 1:a.
6. Olja - 10 ml
7. Mjöl - 6 g

Bryt av blomkålsbladen för att göra purésoppa till ditt barn. Skölj sedan själva kålen väl, skålla den och rinna av vattnet. Dela därefter kålen i bitar. Skala sedan zucchinin, skär i små tärningar och låt puttra i 0,5 msk. vatten med olja. Lös sedan upp smöret (1 tsk) och tillsätt mjöl (1 tsk) till det. När mjölet kokar i smör, tillsätt långsamt ett glas buljong till det (du kan använda vatten), 10 minuter. koka och torka av blomkålen (kokt) till dem. Blanda sedan allt väl och ånga.

Servera ett barn puré soppa kan kryddas med äggula (rå) utspädd i mjölk (0,25 st.).

Ingredienser:

1. Ärter - 50 g
2. Olja - 10 g
3. Vatten - 300 ml
4. Gula - 0,25 st.
5. Mjölk - 20 ml
6. Bulle - 20 g
7. Mjöl - 5 g

För att glädja barnet med ärtpurésoppa, sortera ärtorna (gärna utan skal, eftersom skalade ärtor innehåller mycket damm och lite proteiner) och fyll på med vatten (helst en dag innan tillagning). Koka lägg den i samma vatten. Det ska täcka ärtorna lätt. När du lagar mat med hålslev, ta bort skalet. Koka genast sätta på högsta värme så att soppan kokar kraftigt, slå sedan på gasen eller ta av från värmen. Så snart ärtorna blivit mjuka, torka av dem med en fortfarande het sil, späd med kokande vatten till önskad mängd och låt det koka upp igen. Salta vid denna tid soppan och tillsätt plommon. olja (10 g).

Purésoppa serveras vanligtvis till ett barn med torra krutonger, och den kan även smaksättas med en fjärdedel av rå äggula riven i mjölk (2 matskedar).

Ingredienser:

1. Linser - 100 g
2. Morot - 20 g
3. Lök - 5 g
4. Mjöl - 5 g
5. Rötter (persilja och kålrot) - 20g
6. Smör - 10 g
7. Vatten - 300 g

Linssoppa för ett barn är inte svårt att förbereda. För att göra detta, skölj linserna (100g) flera gånger och fyll på med vatten över natten. På morgonen, låt det koka i samma vatten. Efter kokning, tillsätt hackade grönsaker (persilja - 0,5, morötter (20 g), små lök - 0,25 och små kålrot - 0,25). Koka alla ingredienser i 3 timmar på låg värme. Torka sedan av de fortfarande varma linserna genom en sil.

Efter det gör du en dressing bestående av olja (1 matsked) och mjöl (0,5 matskedar), utspädd i vatten (0,5 matskedar). Koka dressingen i 20 minuter. tills det tjocknat. Rör hela tiden, späd långsamt med soppa och koka upp.

Ingredienser:

1. Potatis - 150 g
2. Mjöl - 6 g
3. spenat - 50 g
4. Mjölk - 100 ml
5. Sorrel - 50 g
6. Smör - 15 g
7. Vatten - 200 ml

För att förbereda denna magnifika och välsmakande soppa för ett barn är det nödvändigt att skala och grovhacka potatis (150g). Tillsätt sedan olja (1 tsk utan topp), en liten mängd vatten och stuva under lock. Så snart potatisen är halvkokt, tillsätt väl skalad spenat (50 g), syra (50 g) och mjöl väl blandat med mjölk (2 msk) (full 1 tsk) till den.

När alla ingredienser är klara, torka dem genom en sil, späd sedan med vatten till önskad mängd och salt.

Tomatsoppa med grönsaker för ett barn.

Ingredienser:

1. Morot - 50 g
2. Rova - 50 g
3. Lök - 5 g
4. Tomater - 50 g
5. Rötter - 10 g
6. Sago eller mannagryn - 15g
7. Mjölk - 100 ml
8. Smör - 20 g
9. Vatten - 200 ml

För att göra tomatsoppa till ditt barn, skal du morötter (1 st), kålrot (1 st), persilja (0,25), lök (0,25). Hacka sedan alla skalade ingredienser, fyll på med vatten och låt koka upp. Ta sedan bort fröna från tomaterna (50g), skär dem och släng dem till grönsakerna. Koka ihop allt i 45 minuter.

Barn från ett år kan och bör matas med soppor. De förbättrar produktionen av enzymer som smälter flerkomponentmåltider. Soppor med grönsaker mättar den växande kroppen med mineraler, vitaminer, aminosyror och spannmålssoppor med vegetabiliska proteiner. Att laga dem är inte svårt, men du bör noggrant övervaka ingrediensernas färskhet.

Blomkålssoppa

Bebisar får vanligtvis magknip av kål, men inte av blomkål. Dessutom stödjer den barnets normala avföring. Kokt blomkål smälts bättre, och på grund av mjölk och smör är soppan med den extra mör.

Komponenter:

• blomkål - 100 gr.;
• zucchini - 100 gr.;
• smör - 10 gr.;
• mjölk - 100 gr.;
• ägg;
• salt.

Hur man lagar mat:

Finhacka blomkålen, hacka zucchinin i tärningar. Koka grönsaker i 15-20 minuter, salta. Ställ kastrullen på spisen i ett par minuter. Gnid de kokta grönsakerna genom en sil eller i en mixer, häll massan i buljongen. Slå på spisen och vänta tills det kokar, rör sedan ner ägget i soppan.

Du kan bara använda äggulan: blanda den med smör och kokt mjölk. Fyll soppan med denna homogena massa.

Mjölkrissoppa

Lätt och nyttig soppa med mjölk är en annan måsterätt i barnens kost. Den har det du behöver för en hälsosam utveckling: vitaminer, mikro- och makroelement. Du kan till och med laga det från mjölkpulver, och vissa mammor lägger till kondenserad mjölk så att barnet slutar vara nyckfullt och äter.

Komponenter:

• ris - 20 gr.;
• mjölk - 250 ml;
• vatten - 250 ml;
• smör - 10 gr.;
• salt.

Hur man lagar mat:

Koka ris (koka 10-15 minuter tills riset mjuknar), späd det med mjölk och salt. Soppan är klar. Det återstår att tillsätta olja på tallriken - och du kan servera.

Grönsakspurésoppa

Grönsaker är oumbärlig mat för små barn, och i form av purésoppa absorberas de också väl. Så ungarna äter gärna både kål och morötter, vilket de brukar vägra. Ingredienserna till soppan är enkla, du kan hitta dem i vilket kylskåp som helst.

Mammor notera!

Hej tjejer) Jag trodde inte att problemet med bristningar skulle påverka mig, men jag skriver om det))) Men jag har ingenstans att ta vägen, så jag skriver här: Hur blev jag av med bristningar efter förlossningen? Jag blir väldigt glad om min metod hjälper dig också...

Komponenter:

• potatis;
• en halv morot;
• 1 st. l. gräddfil;
• 50 gr. kål;
• gröna (persilja och dill);
• 1 tsk vegetabiliska oljor;
• salt.

Hur man lagar mat:

Börja koka potatis och morötter. Efter 5-7 minuter, tillsätt kål i pannan. När grönsakerna mjuknat (15 minuter), släng dill och persilja till dem, ta efter ett par minuter kastrullen från värmen, kyl buljongen och gnugga grönsakerna genom en sil eller i en mixer. Späd grönsakspuré med kyld buljong, tillsätt lite salt och låt koka upp. Tillsätt smör och gräddfil i skålen innan servering.

Soppa med köttbullar

Denna läckra och näringsrika rätt är bekant för alla sedan barndomen. Barn gillar att plocka på tallriken och fånga bollar från buljongen. För en sådan sysselsättning äter de snabbt sin portion.

Komponenter:

• nötkött - 100 gr.;
• potatis - 1 st.;
• blomkål - 50 gr.;
• svensk - 20 gr.;
• en halv lök.;
• 1 st. l. konserverade ärter;
• morot;
• en bit vitt bröd;
• glas med vatten;
• en halv tesked smör;
• salt.

Hur man lagar mat:

Efter att ha kokat köttet i en halvtimme, häll av buljongen. Häll tillbaka vatten i pannan, gör köttet klart. Sjud grönsaker skurna i tärningar med ett halvt glas buljong i ca 20 minuter Hoppa över det kokta köttet med bröd genom en köttkvarn. Forma bollar av köttfärs, häll dem tillsammans med grönsaker i buljongen och koka soppan i 20 minuter.

Soppa med semolina dumplings

Ännu en mjölksoppa som tillagas väldigt snabbt och enkelt. Det är också ett effektivt sätt att få ditt barn att äta mannagryn.

Komponenter:

• 1 st. l. lockbete;
• ett glas mjölk;
• 2 tsk Smör;
• ett halvt glas vatten;
• en halv tesked socker;
• salt.

Hur man lagar mat:

Häll ett halvt glas vatten i en kastrull, salta och koka upp. Koka med olja och flingor på låg värme i ca 5 min. Tillsätt mer olja, blanda noga. Knödelblandningen är klar.

Blanda ett glas mjölk med ett halvt glas varmt vatten och tillsätt socker. När blandningen kokar, med en tesked måste du lägga små dumplings i den. Sänk värmen och låt sjuda soppan i 5-7 minuter. Beredskapen kan bestämmas av de flytande dumplingsna. Tillsätt lite smör på tallriken vid servering.

Vi läser också:

I varje babys liv kommer ett ögonblick när de börjar introducera kompletterande livsmedel, och här kommer recept på soppor för barn upp till ett år gamla, testade av mammor, till undsättning. För att näringen av smulorna ska balanseras, är det lämpligt att introducera en mängd olika produkter för beredning av första kurser.

Nyanserna av introduktionen och beredningen av soppor för spädbarn

Barnläkare rekommenderar att man introducerar soppor för barn under ett år, beroende på vilken typ av mat som barnet får. Om barnet är en konstgjord, äter, så är det värt att tänka på detta redan när barnet är 5-6 månader gammalt.

Om föräldrarna och läkaren tror att barnet ännu inte är redo, kan du börja från 7-8 månader. Ammade barn får denna typ av kompletterande mat en månad senare än konstgjorda. Läs mer om första kompletterande livsmedel under amning.

10 enkla och hälsosamma matlagningsregler

För att en sådan buljong för en bebis ska gynna och behaga honom, måste du följa dessa regler:
1
Använd endast kvalitetsvatten. Det är tillrådligt att ta speciellt renat dricksvatten, och inte kranvatten.
2
Inget behov av en lång tid, över hög värme, koka så att ingredienserna i rätten behåller alla användbara ämnen.
3
Undvik kryddor och kryddor helt. Små barn är strängt förbjudna från denna typ av kosttillskott, produkter måste vara naturliga.

Ganina N.V., barnläkare, Healthy Family Clinic, Novosibirsk

Du kan aldrig rusa med eller bebisar. Allt beror på smulornas individuella egenskaper. Om en konstgjord bebis kan du börja ge första kurser från 6 månader, bebisar - senare.

Recept för amningssoppa är samma för alla. Vi börjar med rätter där 1-2 ingredienser. Varje störning eller utslag som uppstår är en anledning att avbryta produkten.

4
Minimera mängden salt eller utesluta det helt. Om du lär barn att äta utan salt initialt, kommer det i framtiden inte att finnas några problem med detta.
5
Stek inte, allt ska bara kokas.

Var försiktig med allergiframkallande grönsaker som tomater och röd paprika, samt kål – det ökar gasproduktionen

6
Håll ut med fet buljong. Laga förrätter på magert kött och fisk.

Från kött är det önskvärt att ta: kalkonkött, nötkött, kalvkött, kanin, mager kyckling.

Av fisken måste havet föredras: kummel, sej, gös. Grönsaker introduceras: zucchini, blomkål, broccoli, potatis, pumpa, morötter.
7
Brygg alltid med kvalitetsprodukter. Först måste du tvätta allt noggrant.
8
Laga och mata ditt barn endast nylagad mat. Lämna inte rätten till nästa gång.
9
Koka purésoppa för barn upp till ett år. Denna konsistens kommer inte att orsaka svårigheter för barnet när det äter. På grund av att det kommer mer kommer det att bli svårt för dem att mala oförberedd mat. Dessutom är mat vispad med en mixer idealisk för magslemhinnan.
10
Introducera nya produkter gradvis.

Den första soppan för ett barn under ett år bör först testas av mamman för för varma eller kalla maträttstemperaturer.

Aktuella recept på purésoppor för barn från 6 till 8 månader

Innan du lagar mat, var uppmärksam på mängden ingredienser. En maträtt kan ha 2-3 ingredienser.

Potatismjölkssoppa

För matlagning tar vi:

• vatten - 170 ml;
• potatis - 100 g;
• mjölk - 80 ml;
• vegetabilisk olja - 5 g;
• morotsjuice - 7 ml (valfritt).

Stadier av förberedelser:

1. Tvätta potatisen och skala. Skär till små bitar.
2. Lägg grönsakerna i en kastrull och täck med vatten.
3. Sätt på spisen och koka i 15-20 minuter.
4. Häll av buljongen, tre potatisar genom en sil eller mosa försiktigt.
5. Häll mjölk och buljong i puré. Vi satte eld på den igen.
6. Efter att rätten kokar, ta bort kastrullen från spisen. Vi lägger oljan och häller i lite morotsjuice.

pumpa-morot

För matlagning tar vi:

• pumpa - 70 g;
• morötter - 70 g;
• vatten - 150 ml;
• vegetabilisk olja - 5 g

Stadier av förberedelser:

1. Tvätta pumpa och morötter noggrant i rent vatten.
2. Skär i små tärningar.
3. Häll vattnet förberett för matlagning i en djup behållare, lägg grönsaker i den.
4. Koka på låg värme i ca 20 minuter.
5. Efter full beredskap, ta bort pannan från spisen, lägg oljan, slå allt med en mixer.

Om så önskas, lägg en nypa salt.

Potatis morotssoppa

Om kompletterande livsmedel precis har börjat, är det lämpligt att börja med en lätt måltid som bara innehåller morötter och potatis.

För matlagning tar vi:

Stadier av förberedelser:

1. Skala potatis och morötter och finhacka.
2. Häll rent vatten i behållaren, lägg grönsakerna och koka tills de är mjuka.
3. Vispa med en mixer, smaka av med olja.

Salt används vanligtvis inte.

Sakovets N.E., barnläkare, klinik "Avicenna-endokrinologi", Kazan

Införandet av kompletterande livsmedel är ett mycket viktigt steg, både för föräldrar och för barnet själv. Soppa måste ingå i kosten för ett barn upp till ett år. Det är viktigt att inte skynda sig in i introduktionen av produkter, vilket mödrar ofta gör.

1 produkt administreras inte mer än en gång var 3-5 dag. Det är nödvändigt att observera barnet, om allt är bra, har hans beteende inte förändrats, först då introducera något nytt.

Soppor för barn 8-10 månader

Efter att 2-3 grönsaker har införts i kosten, kan du göra mat multi-komponent.

grönsakspurésoppa

Det är viktigt att alla ingredienser införs i kompletterande livsmedel separat i förväg.

För matlagning tar vi:

• skummjölk - 50-60 ml;
• vatten - 100-110 ml;
• potatis - 25 g;
• kål - 25 g;
• morötter - 15 g;
• smör - 5 g

Stadier av förberedelser:

1. Ingredienserna tvättas noggrant och rengörs. Vi skär i bitar. Vi lagar mat.
2. Efter att grönsakerna är kokta ska de tas bort från spisen och vispa med en mixer. En del av vattnet måste tömmas, så att massan inte blir för tjock eller flytande.
3. Häll mjölk i den resulterande purén och lägg i smöret. Rör om och sätt på eld igen.
4. Efter kokning, ta bort skålen från spisen, låt den svalna.

Från zucchini och blomkål

För matlagning tar vi:

• blomkål - 80 g;
• zucchini - 80 g;
• vatten - 180 ml;
• kycklinggula - hälften av 1 äggula;
• vegetabilisk olja - 5 g

Stadier av förberedelser:

1. Vi rengör blomkålen, tvättar den under rinnande vatten. Skär till små bitar.
2. Vi tar en liten zucchini. Tvätta, skala och skär i små tärningar.
3. Häll vatten i en djup behållare, lägg förskurna grönsaker. Vi lägger den på spisen.
4. Koka tills det är helt genomstekt. Se till att allt är tillagat på låg värme.
5. Vispa zucchinin, kålen med en mixer eller mal genom en sil.
6. Koka ägget i en annan skål. Tillsätt finhackad äggula, en bit smör till grönsakerna.
7. Blanda noggrant.

Ris med blomkål

Det är viktigt att tillaga ingredienserna separat.

Vi tar:

• ris spannmål - 7 g;
• morötter - 12 g;
• blomkål - 15 g;
• vatten - 100 ml;
• mjölk - 75 ml.

Stadier av förberedelser:

1. Tvätta grönsaker, skala och skär i små bitar.
2. Koka ris, morötter och kål separat.
3. Mal med en mixer.
4. Häll mjölk, koka.

Om barnet redan försöker tugga mat kan mixern inte användas.

Andra recept för 9 månader gamla bebisar finns att läsa

Ostrovskaya L.I., barnläkare, Harmony Clinic, Rostov-on-Don

Ditt barns kost måste utökas. Vi börjar ge den första soppan för spädbarn från 6 månader och introducerar gradvis olika grönsaker, kött, fisk.

Vi uppmärksammar barnets beteende och utseende. Om det sker några förändringar krävs en specialistkonsultation.

Introduktion av köttsoppor till barn 10-12 månader gamla

Det är dags att ge kompletterande mat, som inkluderar kött och fisk. Tänk på att köttet inte ska vara fett och unket.

köttbuljong

För detta recept kommer vi att använda nötkött eller kalvkött.

Vi tar:

• kalv eller nötkött - 90-100 g;
• morötter - 25 g;
• lök - 6 g;
• köttbuljong - 100 g;
• mjöl - 8 g;
• persilja (rot) - 8 g

Stadier av förberedelser:

1. Förbereder köttbuljong. Den ska vara klar och inte fet. Tvätta nöt- eller kalvköttet väl, mal det med en köttkvarn för att göra köttfärs. Vi lagar mat.
2. Tvätta morötter, lök, persilja, skala och skär i små bitar.
3. I buljongen, som kokades upp, lägg morötter, persilja och lök. Potatis kan även tillsättas om så önskas.
4. Ingredienserna måste tillagas tills köttprodukten är genomstekt.
5. I slutet, mal med en mixer, låt koka upp igen.

Buljongen ska vara klar och inte fet. Du behöver koka den på "andra vattnet", d.v.s. efter att vattnet med köttet kokar för första gången måste det rinna av och häll nytt vatten i pannan till köttet.

Fisk

Vi tar:

• fiskfilé med låg fetthalt - 80 g;
• potatis - 20 g;
• morötter - 15 g;
• lök - 6 g;
• bovete - 15 g;
• vatten - 100 ml

Stadier av förberedelser:

1. Vi tvättar fiskfilén och lägger den på elden. Efter fullständig beredskap, kyl fisken och välj alla ben.
2. Matlagning av grönsaker: potatis, lök, morötter, tvättad under rent vatten och skalad. Vi skär i små bitar.
3. Lägg de hackade grönsakerna i fiskbuljongen och koka i 8-15 minuter.
4. Vi sorterar bovetet, tvättar det 3-4 gånger och lägger det till grönsakerna. Vi fortsätter att laga mat i ytterligare 5 minuter.
5. Lägg hackad fisk i en skål. Vispa med en mixer, kyl.

Ris med tomat

Följande ovanliga recept hjälper till att diversifiera barnmenyn.

Vi tar:

• kalkonkött - 30 g;
• medelstor tomat - 1 st.;
• lök - 7 g;
• risgryn - 10 g;
• morot - 15 g;
• gröna - 5 g.

Stadier av förberedelser:

1. Koka kalkonen först.
2. Grönsaker tvättas och rengörs.
3. Vi gnuggar morötterna på ett medelstort rivjärn, finhacka löken. Koka upp.
4. Koka risgrynen.
5. Vi passerar köttet genom en köttkvarn.
6. Lägg tomaten i kokande vatten i några sekunder, ta bort skalet.
7. Vi skär den och kokar den.
8. Vi lägger ingredienserna i en kastrull, vänta tills det kokar. Vi lägger till grönska.

Vilken soppa mamma än väljer för ett barn upp till ett år, bör du alltid rådgöra med en barnläkare i förväg. Om på en av ingredienserna måste du ta bort eller ersätta den med en annan produkt.

Hur man matar ett barn vid 1 år, kan du ta reda på

Människor föds friska, men mat gör dem sjuka. Därför är rätt och balanserad kost, som praktiserats från tidig barndom, nyckeln till god hälsa och korrekt allsidig utveckling. De första kompletterande matarna introduceras huvudsakligen till barnet vid 6 månader, samtidigt praktiseras "pedagogisk matning" oftast. Dess kärna ligger i att vänja barnet vid rätt passform vid bordet och hålla i alla föremål (skedar, gafflar).

Den första "vuxenmaten" för barnet

Under perioden från 6 till 11 månader fylls barnets kost på nästan varje dag. Detta är intressant för både föräldrar och barnet, och, naturligtvis, extremt användbart. Den första kompletterande maten kan vara mosade frukter och grönsaker, magert kött, fisk, spannmål, kesorätter. Vid denna tidpunkt anpassar sig mag-tarmkanalen till fast föda och förbereder sig därigenom för assimilering av mer "seriös" mat. Utan tvekan är det dags för mamma att helt behärska och tillämpa recept för barn i ett år.

När och hur mycket ska man mata barnet?

När ditt barn är ett år bör du välja mellan 5 och 4 måltider om dagen. På grund av det faktum att det innehåller mer tillfredsställande livsmedel, oftare vid ett och ett halvt års ålder, vägrar han den sista måltiden. Den "vuxna" fyragångsregimen fördelas på ett sådant sätt att det går från 3 till 4 timmar mellan måltiderna. Experter säger att denna tid är tillräckligt för att maten ska smälta. Det är viktigt att inte avvika från det fastställda schemat: det maximala felet får inte överstiga 30 minuter. Sådan noggrannhet bidrar till matsmältningssystemets goda funktion, utmärkt aptit och tillräcklig produktion av magsaft. Om det inte finns något schema som sådant, är nivån av producerad juice mycket liten, den klarar inte maten som konsumeras och leder till problem med avföringen. Vuxna rekommenderas att äta mellanmål, men vad ska man mata en ettårig bebis mellan huvudmåltiderna? Juicer, mejeriprodukter, frukt och godis förstör barnets aptit och minskar produktionen av magsaft. Därför bör du inte offra ditt barns hälsa för ett ögonblick av svaghet för att unna honom något gott.

Dagliga normer i kosten för en ettårig baby

Att spåra kaloriinnehållet i livsmedel och det dagliga intaget av proteiner, fetter och kolhydrater är en viktig aspekt av en hälsosam kost. När du lägger till rätter för ett ettårigt barn till den dagliga kosten, var uppmärksam på följande: mängden mat för ett barn från 12 till 18 månader bör inte överstiga 1200 ml, och kaloriinnehållet bör inte överstiga 1300 kcal. Att fördela dem jämnt över dagen är ganska enkelt: 25 % bör vara till frukost och middag, 35 % till lunch och de återstående 15 % till afternoon tea. När det gäller barnets vikt krävs 4 g proteiner per 1 kg, 4 g fetter, 16 g kolhydrater. Det är också värt att distribuera djur och deras förhållande i barnets kost bör vara 70:30.

Hur överraskar man barnet vid bordet?

Rätter för ett 1-årigt barn skiljer sig något från de som du förberedde för honom tidigare. Först och främst är detta ett större utbud av produkter, såväl som en förändring i sättet de förbereds, arrangeras och malningsgraden. Glöm inte den intressanta designen av de serverade rätterna, utveckla ackompanjemang och matning på ett lekfullt sätt. Recept på rätter för barn för året är ganska olika, så det kommer inte att vara svårt för dig att överraska och intressera ditt barn varje gång.

Första måltiderna för bebisar

Soppor för barn 1 år stimulerar den aktiva produktionen av magsaft och banar därmed vägen för korrekt assimilering av den andra kursen. Mångfalden av förrätter har inga gränser: soppor kan vara kött, fisk, kyckling, mejeriprodukter, grönsaker och till och med frukt.

Köttsoppor

Köttsoppor för barn 1 år bereds på basis av buljong. För detta tas 1 kg kött, helst magert, hälls med 3 liter vatten, saltas och kokas på låg värme. Det är viktigt att ta bort det resulterande skummet i tid. Fräs samtidigt lök och morötter lätt. När köttet är klart läggs det åt sidan i en annan skål, och rostade och gröna tillsätts i buljongen. Buljongen är klar. Här är några sopprecept

Brysselkål eller blomkålssoppa

Ingredienser:

• köttbuljong;
• kål att välja mellan - 100 - 150 g;
• potatis - 1 st.;
• morötter - ½ st.;
• gräddfil eller smör - 1 tsk;
• grönska;
• salt.

Beredning: kål, potatis, morötter skärs i tärningar, hälls med buljong och sjudas tills de är mjuka. Den något avsvalnade blandningen krossas i en mixer (om vi pratar om purésoppa), smaksätts med gräddfil (smör) och örter.

Soppa med köttbullar

Ingredienser:

• nötkött 100 g (krävs för buljong och köttbullar);
• vitt bröd - 20 g;
• morötter - ½ st.;
• persiljerot;
• ägg - 1 st.;
• lök;
• grönska;
• salt.

Beredning: hackade morötter sänks ner i den beredda buljongen och kokt nötkött, tillsammans med lök och bröd, passeras genom en köttkvarn, saltas, knådas med ett halvt ägg och formas till bollar. Köttbullar doppas i buljongen och kokas i högst 10 minuter. Soppan är smaksatt med örter.

grönsakssoppor

Recept för barn 1 år från grönsaker är varierande och hälsosamma. Till exempel, för att förbereda soppor, kan du använda zucchini, spenat, ärtor, bönor, morötter, potatis. Och det här är inte hela listan över grönsaker.

Klassisk grönsakssoppa

Ingredienser:

• zucchini, kålrot, gröna bönor, blomkål - 25 g vardera;
• potatis - 1 st.;
• gröna ärtor - 1-2 matskedar;
• lök - ½ st.;
• mjölk - 100 g;
• smör - 1 tsk

Förberedelse: Skölj grönsakerna väl, skär i tärningar, lägg i en kastrull och täck med vatten. Sjud på låg värme tills det är kokt, svalna något, hacka i en mixer, krydda med olja och örter.

Fisk och kycklingsoppor

Recept för ettåriga bebisar baserade på kyckling- eller fiskbuljong måste ingå i kosten. Principen för deras beredning är densamma som för förstarätter av kött: färdiga buljonger tas som grund, spannmål, klimpar, hemgjorda nudlar, grönsaker, örter läggs till dem - allt är efter eget gottfinnande.

Andra kurser: näring av ett ettårigt barn

Luftmaräng

För att förbereda denna opretentiösa efterrätt behöver du 3 proteiner, separerade från äggulan med särskild fängslighet (detta är nyckeln till framgång i matlagning) och 2 koppar socker. Komponenterna måste vikas till en hög skål och vispa ordentligt tills ett tjockt och tätt homogent skum erhålls. Du måste lägga bakplåten med "degen" i en kall ugn, baka vid en temperatur på högst 115 ° C i 40 minuter. Du kan inte omedelbart ta ut bakplåten ur ugnen: du måste öppna dörren något och låta den svalna under sådana förhållanden.

jordgubbsmousse

Lätt, luftig och otroligt god efterrätt som din bebis definitivt kommer att gilla.

Ingredienser:

• jordgubbar - 0,5 kg;
• vatten - 1/2 kopp;
• semolina - 2 matskedar;
• socker - 2 matskedar.

Beredning: gnid in bären genom en fin sil. Häll resten (kakan) med vatten, tillsätt mannagryn och koka i ca 10 minuter. Kyl semolina och vispa med en mixer, gradvis införa socker och potatismos i den, som ett resultat av gnuggning. Den frodiga massan läggs ut i krämer och ställs i kylen tills den är helt stelnad.

Om du inte vill baka, kommer det bästa alternativet, snabbt och hälsosamt, att vara keso-desserter tillagade av dig själv. För att göra detta måste du ta hemgjord keso, lite gräddfil och vispa noggrant, tillsätt socker, vanillin, färska bär och frukter. Du kan också lägga till honung, torkade aprikoser och russin.