Råd 

Användbara egenskaper och kontraindikationer för mullbärsträdet. Där mullbär växer, fördelarna och skadorna med mullbärsbär Vad kallas mullbärsträdets frukter

En av de mest mystiska representanterna för mullbärsfamiljen är mullbäret. Trädet kan hittas i alla hörn av världen. Föredrar att växa i varma klimat, mår bra i tempererade klimat, tål låga temperaturer. Mullbär odlas också i de ryska regionerna, från Svarta havets kust till kusten på ön Sakhalin.

Mulberry (Morus) är ett lövträd som ofta kallas "mulberry". Under naturliga förhållanden växer den i subtroperna i Nordamerika, Afrika och Asien. Detta släkte är inte många, i det vilda finns det bara 10 arter.

Under Ivan den förskräckliges regeringstid i Ryssland var mullbär redan känt. Sidenväverifabriken producerade tunt tyg åt det kungliga följet. Peter I införde ett förbud mot att hugga ner mullbärsträdet på grund av dess värde. Förutom tyg tillverkades musikinstrument, alla slags hantverk och redskap av tätt och elastiskt trä.

Ung mullbär växer snabbt, med tiden saktar dess tillväxt ner. Höjden på ett vuxet träd når 20 m. Växten har en bred krona, vars form ofta är sfärisk.

Mulberry lever länge, medelåldern är cirka 150 - 200 år, vissa arter lever cirka 400 år.

Bladplattor liknar blad, deras kant är taggig, de är ordnade växelvis. Blomställningar i form av ett öra, bestående av medelstora honblommor (enblommiga) eller hanblommor (tvåbo). På vissa typer av mullbär kan både han- och honblommor lokaliseras samtidigt.

Frukten är en liten polydrupe: diameter 10-40 mm, längd 20-30 mm. Färgen på frukten, beroende på sorten, kan vara olika - från mörklila, till och med svart, till vit. Köttiga söta och sura frukter liknar björnbär och hallon, deras form är sfärisk, cylindrisk eller konformad. De har en behaglig arom.

Utbytet är högt. Från ett mullbärsträd som växer i ett gynnsamt klimat kan du få upp till 200 kilo bär per år. Perioden för fruktmognad beror också på den naturliga tillväxtzonen. I de ryska öppna ytorna bär enskilda sorter frukt i juli, skörden skördas oftare i augusti. Fruktperioden beror på sortsorten, den kan vara från två veckor till en månad eller längre.

Det finns en legend om hur mullbäret såg ut. I antiken vävde en silkesmask en vacker flicka en ovanlig klänning gjord av lätt tyg, dekorerad med spets. Klänningen visade sig inte bara vacker utan hade också magi. En kvinna som klädde upp sig i en klänning blev ännu mer attraktiv. Dessutom kunde hon gå en hel dag utan mat. Flickorna skickade outfiten till varandra, och det blev fler och fler skönheter.

En av ägarna till klänningen blev kungens brud och ville inte dela den underbara klänningen med sina vänner längre. Arga flickvänner trängde sig in i den blivande drottningens palats, tog tag i klänningen, slet den i strimlor.

I samma ögonblick, inför ögonen på de arga kvinnorna, ägde en fantastisk förvandling av outfiten till ett träd: en stam med grenar dök upp från klänningens fåll och svullna rosa knoppar bildades på grenarna från små bitar som flög upp. Blad öppnade sig från knopparna, som bildade en krona - frodig och tjock.

Detta träd kallades mullbär. Växten värderas inte bara för söta och saftiga frukter, utan också för att få den tunnaste sidentråden, som "vävs" av silkesfjärilens larv som äter löv. Således går tråden för att skapa en elegant klänning.

Utan mullbärsträdet skulle vi inte ha siden. Framstegen har gått långt fram, folk har lärt sig hur man skaffar konstsilke, men det går inte att jämföra med natursilke. Mulberry matar inte bara silkesmasken, utan har ansetts vara "livets träd" sedan urminnes tider. Amuletter gjordes av dess trä, skyddade från onda krafter. Mullbärsträdet symboliserar hårt arbete.

Arter och sorter

De mest populära typerna av mullbär som odlas i Ryssland bland trädgårdsmästare är vita och svarta. Deras särdrag är barkens färg och inte, som man brukar tro, fröet. Grenarna av vit mullbär har en ljus nyans - krämfärgad, gulaktig och till och med vit. Den svarta mullbären har en mörkare bark. Det finns cirka 160 sorter uppfödda över hela världen.

Idag är denna kultur mycket efterfrågad bland trädgårdsmästare, tillsammans med äpple, körsbär, körsbär och andra fruktträd.

Svart mullbär (svart baronessa, mörkhyad, Kherson, gamla Moskva)

Svart mullbär (Morus nigra) är infödd i Asien. Naturlig livsmiljö - Indien, Iran, Afghanistan.

Denna art odlas för sina användbara frukter. Bladverket är grovt, till skillnad från vita mullbär, och används mindre vanligt som näringsrikt foder för silkesmasklarver.

Höjden på ett vuxet träd är cirka 13 meter. Längden på den långsträckta bladplattan varierar från 10 till 20 cm, färgen är grön. Under varma klimatförhållanden börjar blomningen i april, i ett tempererat klimat - i maj, ibland i juni. Frukten är mörklila eller svart till färgen, dess längd är 2-4 cm, liknar formen på ett björnbär. Smaken på bären är sötsyrlig. Mognadsperiod: juli - augusti.

Kulturen har inte ihållande frostbeständighet: den kan frysa något, men den återhämtar sig bra. Efter beskärning kan mullbärsträdet odlas som en buske. Tål lätt stadsgasföroreningar, så mullbärsträdet planteras i parker och torg.

Svarta mullbärsbär används för att behandla förkylningar och matsmältningsbesvär. Frukterna används mot halsbränna och som laxermedel. På grund av det låga kaloriinnehållet används det i en diet. Fröna innehåller mycket järn.

De vanligaste sorterna av svart mullbär är:

  • - tidig frostbeständig sort. Stor infructescens, vars längd är ca 4 cm, svart. De har en söt smak och behaglig arom. Bär börjar mogna i början av juli. Utbytet av en vuxen gröda är hög - cirka 100 kg. Medium hållbarhet - 12 timmar.

  • - en sort som erhålls genom korsning med vit mullbär. Mulberry har en sfärisk krona med medeldensitet. En vuxen växt överstiger inte 15 m. Tvåboblommor bildar spikar. Stora blad, tandade på kanten, grova vid beröring. Bladen är gröna på sommaren och gulnar på hösten. Frukterna, som är vita till färgen, har en söt smak och arom. Mognad av bär sker under den första sommarmånaden. Fröstorleken är 3,5 x 1,2 cm. Denna sort av mullbär är opretentiös i vården, tolererar torrt och frostigt väder bra.

  • - medeltidig sort när det gäller fruktsättning. Mullbäret är underdimensionerat – cirka tre meter högt. Stora äggrunda blad på utsidan är blanka. Färgen på frukten är svart, med saftigt lila kött, smaken är söt. En stor frukt når en längd av 5,5 cm.Mullbär är vinterhärdig och opretentiös.

  • - självfertil sort som inte behöver pollineras av insekter. Höjden på det lövfällande mullbärsträdet är cirka 10 meter. Kronan är sfärisk. Beskärning gör att grödan kan odlas som en buske. Mörklila frukter växer till en längd av cirka tre centimeter. Deras smak är söt, med en lätt syrlighet.

Vit mullbär (gråtande, gyllene, vit honung, victoria)

Den vita mullbären (Morus alba) är infödd på den östra sidan av Kina. Denna art var den första som odlades som mat för silkeslarver, eftersom växtens blad är mycket känsligt. Mullbärsträdet spred sig snabbt till alla kontinenter. Den fördes till Europa på 1100-talet.

Lövträd i höjden når 20 meter. Har en bred krona. Barken på en vuxen växt är tjock, brungrå till färgen, i ett ungt träd är den ljusare: från rödaktig till grågrön. Grönt blad ändrar färg till halmgult på hösten. Blomning observeras i april-maj.

Söta plantor liknar hallon och björnbär. Deras färg beror på sorten. Bären mognar i slutet av juni.

Vit mullbär är opretentiöst att ta hand om, frostbeständigt. Kultur löper lätt fritt och växer utan mänsklig inblandning.

Vita mullbärsfrukter rekommenderas för personer som lider av hjärt- och kärlsjukdomar och leversjukdomar. Bärjuice tas som ett antiinflammatoriskt medel. Den har mycket kalium och vitamin C. Det är användbart för barn att använda bär för att stärka immuniteten.

Denna art är rik på en mängd olika prydnads- och bärsorter.

Standardträd av kompakt storlek. Dekorativ mullbär stör inte produktiviteten. En tre meter lång buske är lätt att klippa. Kronans bredd är 1,5 - 2 m. Långa grenar, som en pil, hänger vackert till marken. Bladen är större än pil, gröna på sommaren, vänder dem till halm på hösten. Växten förlorar inte sin dekorativa effekt även på vintern: flexibla grenar utan löv, som växer uppifrån, är tydligt synliga.

Blomning och mognad av grödan beror på regionen och dess klimatförhållanden. Det ympade mullbäret börjar bära frukt under det tredje året, odlat från sticklingar - under det femte året. Frukterna liknar björnbär, deras längd är 3-5 cm.Bären kan vara antingen vita eller svarta, deras färg beror på det ympade skottet.

Gråtande mullbär används för att dekorera parker och gränder, plantera den som en häck. Mogna bär måste samlas in i tid så att de fallna inte förstör utsikten på stigen. Du kan köpa en sort i plantskolan som inte ger frukt.

Sortens egenhet är att unga bladplattor och skott har en gyllene nyans.

Den mest populära sorten bland trädgårdsmästare. Den togs fram av inhemska uppfödare och korsade flera sorter av vit mullbär.

Den korta mullbären har en pyramidformad krona. Den långsträckta fruktformen (3 cm) har en honungssmak. Mjuka bär transporteras dåligt och lagras praktiskt taget inte. Betyget ger årligen en riklig skörd, den är frostbeständig.

En tidig mogen, köldbeständig sort som inte kräver särskild vård.Ett självfertilt dvärgträd överstiger inte tre meter högt. I början av juli mognar ganska stora (5 cm) saftiga frukter. Bären är ljusbeige eller gulaktiga. Mullbärsträdet börjar bära frukt under det fjärde året. Frukterna skiljer sig inte åt i att hålla kvalitet, det är önskvärt att bearbeta dem inom fem timmar, annars kommer de att släppa juicen.

röd mullbär

Röd mullbär (Mórus rúbra) kommer från Nordamerika, eller snarare, dess naturliga livsmiljö är den östra delen av fastlandet. Fruktgrödan är inte lika utbredd som sina släktingar - vita och röda mullbär. Oftare odlas denna typ av mullbär i subtropiska länder och länder med ett tempererat klimat.

Lövfällande kultur växer upp till 15 meter. Stammens bark är brunbrun. Röd mullbär har en lyxig krona i form av ett tält. Hjärtformade blad är något spetsiga, deras längd varierar från 7 till 14 cm, bredd - från 6 till 12 cm. Den övre delen av bladplattan är grov, den nedre delen är fleecy.

Frukten är en polydrupe på en lång stjälk fäst vid grenarna. Ett tre centimeters frö liknar utåt ett björnbär. Dess färg kan ändras när den mognar: från mörkröd till mörklila och till och med svart. Saftiga bär har en söt, syrlig smak. De används inte bara färska utan också konserverade: kokt juice och sylt. Färska bär lagras i två dagar, de torkas och fryses.

Frukterna är användbara för anemi, är nödvändiga för att stärka immunförsvaret under fysisk och psykisk stress.

Växande funktioner

Mullbärsskötsel är densamma som för andra trädgårdsgrödor. Tidig vattning, toppdressing, beskärning, förebyggande av sjukdomar och skadedjur - huvudlistan över nödvändiga arbeten när du odlar mullbär.

Val av jord och planteringsplats

Det är viktigt för mullbär i trädgården att välja den bästa platsen, eftersom denna kultur är en långlever. Ljusälskande och värmeälskande mullbär kräver en tillräckligt upplyst plats, skyddad från vinden.

Jorden måste vara tillräckligt bördig. Det rekommenderas inte att plantera ett träd på sumpig och knapp sandig jord. Att hitta grundvatten nära jordens yta kommer också att påverka tillväxten av mullbär negativt.

Mulberry endast med manliga blommor kommer inte att bära frukt på egen hand, det är möjligt att ta reda på könet endast från en fyraårig planta. Trädgårdsmästare med erfarenhet rekommenderar att man köper plantor i exakt denna ålder, på vilka den första skörden redan har mognat.

Vilken tid att plantera

Det rekommenderas att plantera ett mullbärsträd i öppen mark i april, tills savflödet börjar, eller på hösten - före regnigt kallt väder (september, oktober). Trädgårdsmästare föredrar hösten för plantering, och tror att om mullbäret övervintrar kommer det att leva i många år.

Vattning och matning

Mulberry vattning krävs på våren och under den första sommarmånaden. Sedan juli stoppas vattningen. Denna procedur är nödvändig om vädret är torrt under lång tid. En bra vattning under en torka förbereder mullbäret för vinterhärdighet. Med en tillräckligt stor mängd naturlig nederbörd är det inte nödvändigt att vattna trädet.

Att mata växten är nödvändigt under samma period som vattning - från vår till juli. På våren matas de med gödselmedel som innehåller kväve, på sommaren - med kaliumfosfor. För den första utfodringen är nitroammofoska lämplig (50 g gödselmedel per 10 liter vatten). På sommaren används komplexa gödselmedel, till exempel KemiroyUniversal (20 gram per 1 kvm). Under grävning av stamcirklar kan aska tillsättas (200 g per 1 kvm).

Vid vattning av mullbär rekommenderas det att använda flytande fermenterad gödsel (1 del till 6 delar vatten) eller fågelspillning (1 del till 10 delar vatten) som toppdressing. Från mitten av sommaren stoppas toppdressing för att inte provocera tillväxten av nya skott, som inte blir starkare på vintern och inte kommer att tolerera vinterfrost bra.

Lossning och ogräsrensning

Den nära stamjorden behöver periodvis renas bort från ogräs och lossas. Detta berikar rötterna med syre, förhindrar uppkomsten av sjukdomar och skadedjur. Efter ogräsrensning och lossning kan marken täckas med sågspån. Sågspån hämmar tillväxten av ogräs, jorden under dem torkar inte ut, en skorpa bildas inte på marken. I det här fallet måste ett villkor iakttas - förnya sågspånet årligen.

beskärning

Beskärning av mullbärsgrödor måste göras under den vilande perioden - hel eller delvis. Det är bättre att utföra denna procedur tidigt på våren, tills savflödet har kommit. I slutet av april - de första dagarna av maj utförs en föryngrande beskärning, och kronan bildas samtidigt, tills knopparna öppnar sig. På hösten, efter lövfall, behöver trädet sanitär beskärning. Lufttemperaturen under denna period bör inte falla under +10 grader.

I ett ungt mullbärsträd, vars höjd når 150 cm, måste alla grenar tas bort. Detta måste göras så att grenarna på ett vuxet träd inte faller till marken. Den centrala stammen får växa till en höjd av 5-6 m, samtidigt som konkurrerande stjälkar skärs av. Om du inte vill producera formativ beskärning regelbundet, kan du lämna kronan för naturlig tillväxt.

Du kan bilda ett lågt mullbärsträd, det blir enkelt och bekvämt att ta hand om det.

För att göra detta är det nödvändigt att skära av toppen på en höjd av 1,5 - 1,7 meter och sedan bilda trädets "skelett", som ett dvärgäppelträd. Ett sådant mullbärsträd bör ha cirka 10 skelettgrenar. Växten behöver konstant stöd av den skapade formen. När främmande grenar växer, skärs de regelbundet. Ta inte bort de hängande huvudgrenarna utan stöd dem.

På hösten, när trädet kommer att kasta av sig allt lövverk, måste du förbereda det för vintern. Sanitär beskärning är nödvändig för att ta bort skadade, torkade, sjukdomsskadade grenar. Mycket tunna stjälkar, såväl som kronor som växer inåt, tas också bort. Sanitär beskärning kan inte göras varje år om det inte är nödvändigt: trädet är välbevarat under hela året.

Överföra

  1. Gräv upp jorden innan du planterar, välj allt ogräs. När du gräver, applicera gödningsmedel - humus eller ruttet gödsel, träaska och nitroammophoska. Det rekommenderas inte att lägga till torv som gödningsmedel, eftersom det försurar jordsubstratet, vilket är oönskat för mullbär. Du kan applicera gödsel direkt i planteringshålet.
  2. Efter att ha förberett marken gräver vi ett landningshål. Dess storlek beror på växtens rotsystem. Kulturens rötter är ganska voluminösa. Den genomsnittliga storleken på gropen är 70 x 70 cm, djupet är inte mindre än 50 cm.
  3. I botten av gropen, lägg ett dräneringslager av expanderad lera eller trasiga tegelstenar. Strö över ett tjockt lager humus, häll över.
  4. Före plantering, i 10-15 minuter, håll mullbärsrotsystemet i vatten och mätta det med fukt. Plantan placeras i ett förberett hål, alla rötter rätas försiktigt ut.
  5. Strö över jord, skaka försiktigt stammen så att det inte finns några tomrum i marken. Jorden är komprimerad, vattnas rikligt.
  6. När allt vatten har trängt ner i marken täcks stamytan med klippt gräs, humus eller sågspån.
  7. Om plantan är tunn måste du ge stöd. Placera den i mitten av hålet innan du planterar mullbärsträdet. När plantan är planterad, bind den till ett stöd.
  8. Mulberry är en stor växt. Därför, när du landar, måste du ta hänsyn till denna omständighet. Avståndet i grannskapet med andra representanter för floran måste tåla minst 4 meter.

Det är lämpligt att köpa mullbärsplantor i regionen där de odlas. Växter som kommer från de södra regionerna anpassar sig sämre i mittbanan, det är svårt för dem att överleva den frostiga vintern.

avkastning

De första bären kan dyka upp redan på ett tre år gammalt mullbärsträd. Det finns få av dem, de mognar var för sig. På ett fem år gammalt träd mognar grödan rikligt och regelbundet. Storleken på bären blir större, vid 10 års ålder är deras längd maximal. Frukterna mognar ojämnt, snabbt övermogna. Det är viktigt att inte missa ögonblicket att plocka bär så att de inte smulas sönder. Under mullbärsträdets krona kan du lägga en trasa, skaka trädet, samla de mogna frukterna. Bär används till mat omedelbart, eftersom deras hållbarhet är kort, eller så är de bearbetade.

Förbereder för vintern

Spetsarna på skotten är oftare utsatta för frysning. Det farligaste för växten är vårfrost, särskilt under blomningsperioden, då kan du inte vänta på bär. Därför är förberedande arbete för övervintring mycket viktigt.

Förberedelserna är som följer:

  1. Mulch den nära stamjorden med sågspån, nedfallna löv eller halm. Täck ett lager kompost ovanifrån med grangrenar, de behövs för att behålla snö.
  2. Det är inte nödvändigt att linda in stammen, eftersom skotten vanligtvis fryser något.
  3. I slutet av oktober klipper du av de gröna delarna av skotten som inte hunnit lignifiera. De är mest sårbara i kallt väder.
  4. Under vårens frost kan du ordna rökbränder som kommer att rädda unga löv och blommor från att frysa.
  5. Unga träd rekommenderas att täcka helt för vintern. Stammen måste lindas in och täcka grenarna med täckmaterial. Fixa beläggningen med brädor och andra tunga föremål så att vintervindarna inte förstör denna struktur. Ta bort skyddet efter hotet om vårfrost, inte tidigare än i maj. Under en sådan "slöja" är det önskvärt att bryta ner gift för gnagare så att de inte skadar stammen och unga grenar.

Reproduktionsmetoder

Det finns flera sätt att föröka mullbär.

frön

Frön måste vara färska, aktuell säsong. I oktober måste de tas bort från fostret, rengöras från massa. Doppa i en eller två timmar i en lösning som stimulerar tillväxten. Så i öppen mark. Om fröna sås på våren behöver de skiktning (5-8 veckor).

Bädden där vi sår fröna ska vara väl upplyst. Förbered skåror i den, spill dem med vatten med löst gödningsmedel för frukt- och bärväxter. Frön sås sällan, djupnar 40-50 cm ner i marken.Vattna igen. Mulch ytan av jorden med ett tjockt lager så att de inte fryser ut under vintern.

På våren kommer skott att dyka upp som behöver vattnas. Ogräsrensning och gödsling är viktiga procedurer för plantor.

Skott som blivit starkare under sommaren på hösten kan planteras på minst tre meters avstånd. Mullbärsfrukter mognar om 5-6 år.

Nackdelen med denna metod: mullbärsträdet som odlats från frön har väldigt få sortegenskaper eller de är helt frånvarande, till skillnad från ett vuxet träd. Sådana plantor används bäst som grundstammar för ympning.

sticklingar

Du kan föröka mullbär med sticklingar. Detta kommer att kräva ett växthus. Gröna sticklingar skärs i början av sommaren, när mullbäret växer aktivt. Stjälken är uppdelad i sticklingar 15-20 cm långa, var och en ska ha 2-3 knoppar.

Färdigt planteringsmaterial planteras i ett växthus, landningsvinkeln är 45 grader. Jorden ska vara lätt och lös. Sticklingen fördjupas med 30 cm. Ett par övre blad finns kvar på sticklingen. Ett viktigt villkor - i växthuset bör vara hög luftfuktighet.

Rotsystemet kommer att bildas på plantan till hösten, plantering i öppen mark bör fortfarande skjutas upp till våren.

Med denna reproduktionsmetod ärver det unga trädet alla sortegenskaper från modergrödan.

skiktning

Om växten övervintrade dåligt, led mycket av frost, kan den ersättas av en avkomma med ett utvecklat rotsystem. På ett sådant lager bildas gradvis en krona. Onödiga skott tas bort. Du kan gräva upp enskilda lager med rötter, förkorta med en tredjedel, och använda dem som plantor.

Reproduktion genom skiktning behåller alla sorts föräldraegenskaper.

Ympning

Det är möjligt att ympa ett mullbärsträd med alla kända metoder. Trädgårdsmästare med erfarenhet föredrar parningsmetoden: ympning utförs på ett snitt med en stickling. Transplantatet och stampen är skarvade, deras tjocklek ska vara densamma. Sektionerna är kombinerade med varandra, lindade med elastisk tejp.

Möjliga problem

Tidig behandling med fungicider i förebyggande syfte kommer att minska risken för mullbärsskador av sjukdomar och skadeinsekter. Du måste spraya inte bara själva mullbäret utan också jordytan nära stammen.

Den första behandlingen utförs före knoppbrytning, i april, den andra - efter slutet av trädets tillväxtperiod, i oktober. Bordeaux-blandning eller nitrofenlösning kommer att förstöra patogena bakterier och skadedjur. Det är önskvärt att behandla växten tidigt på våren med urea (sju procent lösning): läkemedlet är en kvävekälla som behövs av grödan under växtsäsongen.

Mulberry är resistent mot sjukdomar, men det finns fortfarande undantag. Sjukdomar som påverkar grödor inkluderar:

  1. Mjöl är en svampsjukdom. Ytan på stjälken och bladen är täckt med en vitaktig beläggning. Sjukdomen fortskrider snabbare i torra tider, särskilt om mullbärskronan är för tät. Vid de första symptomen är det nödvändigt att spraya trädet med Bordeaux-blandning eller Fundazol. I förebyggande syfte, på hösten, samlas nedfallna löv och förstörs i tid.
  2. Cylindrosporos. Sjukdomen uppträder på bladen i form av rödlila fläckar. Sjukdomen utvecklas och förstör bladvävnaden inuti platsen, som smulas sönder. Bladplattan gulnar sedan och faller av.

Växten måste omedelbart behandlas med Silit (1% lösning). Sprayning bör vara riklig: förbrukningen av medel är 3 liter per vuxen gröda. Proceduren upprepas efter 2 veckor.

  1. Bakterios är farligt för unga skott och löv. Sjukdomen visar sig i form av svarta fläckar. Bladen är vridna, stjälkarna är böjda. Sprayning med läkemedel Gamair, Phytoflavin bör påbörjas så tidigt som möjligt, eftersom sjukdomen är svår att behandla. För att förebygga behövs regelbundna behandlingar.
  2. Lockigt småbladig. Viruset bärs av skadedjur. Bladverket mellan venerna rynkar, sedan uppstår granulära knölar. Med utvecklingen av sjukdomen krullar löven, stjälkarna blir grova och spröda vid beröring. Sjukdomen är inte behandlingsbar, så förebyggande är mycket viktigt. För att förhindra att mullbäret blir infekterat är det nödvändigt att förstöra insektsvektorer i tid.
  3. Svamp - mullbär kan sätta sig på mullbärsträ. Svampens sporer kommer in i sprickor och sår på barken, vilket leder till förstörelsen av mullbärsstammen. Om en svamp hittas tas den bort (klipps ut) tillsammans med det infekterade virket. Såret behandlas med kopparsulfat (5% lösning). Sedan täcker de det med en blandning: en del lera och kalk blandas med två delar kogödsel.

Användbara egenskaper och kontraindikationer

Mulberry är ett lager av vitaminer och mikroelement, som är mycket viktiga för människors hälsa, vilket förbättrar dess immunitet.

Frukterna används i stor utsträckning för medicinska ändamål. De behandlar sjukdomar i mag-tarmkanalen, förkylningar. Ett avkok av torkad frukt dricks med stress och sömnlöshet, stor fysisk och mental stress för att återställa styrkan.

Mullbär innehåller mycket järn, vilket är nödvändigt för att förbättra blodsammansättningen. De är rika på fibrer, användbara för matsmältningen, sänker kolesterolnivåerna i blodet. Antocyaniner som finns i bär hjälper till med inflammation, diabetes och skyddar mot bakterieinfektioner.

De äter inte bara frukt, utan förbereder också en infusion av löv, avkok av bark och rötter. Sådana läkemedel används som ett diuretikum och antipyretikum.

Individuell intolerans är en kontraindikation när man äter välsmakande frukter. Bär anses inte vara allergiframkallande. Mängden av deras konsumtion i mat bör begränsas vid diabetes mellitus. Ät inte bär med kallt vatten, för att inte provocera fram diarré.

Mulberry har hittat bred tillämpning inom landskapsdesign. Uppfödare har fött upp många sorter för dessa ändamål. Träd dekorerar inte bara trädgårdar och parker, utan stärker också kustterritoriet för kanaler och reservoarer och planteras som skyddsbälten.

Amatörträdgårdsmästare kan självständigt odla mullbär på sin bakgård. Fröplantor kan köpas från specialiserade butiker eller plantskolor. Ett opretentiöst träd kommer att kräva ett minimum av vård och kommer att ge en hälsosam och välsmakande skörd av bär.

Trädet i familjen Mulberry, som vi brukade kalla mullbär, växer i naturen i Asien, Afrika och Nordamerika. Förhållandena i de subtropiska och tempererade klimatzonerna är lämpliga för honom; mullbärsträdet tolererar inte svår frost. Men det finns naturliga och artificiellt uppfödda hybrider som växer och bär frukt väl i centrala Ryssland och även i norr. Mullbäret (mulberry) är känt för sina läckra vitaminbär och det faktum att dess blad matas till användbara larver - silkesmasklarver.

Odlingen av mullbärsträd sker på ett stort territorium som är lämpligt för dem när det gäller klimatförhållanden, inte bara för ett utilitaristiskt syfte, mycket ofta används mullbärsträdet som ett prydnadsträd. Träd med vackert löv som tål beskärning väl planteras ofta i stadsparker, rabatter är dekorerade med dem, gröna häckar skapas av dem, originalparaplyer som täcker skuggälskande blommor eller rekreationsområden från solen.

Det finns tre huvudtyper av mullbär: svart, röd och vit. Svart kommer från Afghanistan och Iran, det växer upp till 15 m, bildar en spridande krona, älskar värme mer än någon annan och lider av frost, i en snöfri vinter kan en temperatur på -10 grader redan bli dödlig för den. Därför odlas den endast i de södra regionerna. Vanligare i parkkulturen är röda och vita mullbär.

Den röda mullbäret är ett tåligt och köldtåligt träd, det är anspråkslöst vad gäller jordmån, tål lätt perioder av torka, och lider inte av avgaser och andra luftföroreningar. Hon kom till oss från Nordamerika, växer till en höjd av 10 - 20 m, bildar en krona i form av ett stort tält, på en stam med en brunaktig bark. Dess långa blad, upp till 12 cm, spetsiga i ändarna, ser ganska originella ut - de är grova på ovansidan och något filtade på undersidan. Frukter av mörkröd, nästan svart färg mognar i slutet av juni. Det finns en mycket dekorativ variant av röd mullbär - dess blad är täckta med vitt ludd på undersidan. Det har framgångsrikt tillämpats i trädgårdskonst.

Födelseplatsen för vita mullbär är Kina. Detta kraftfulla träd från Mulberry-familjen blir upp till 20 m högt och bildar en sfärisk krona. Dess bark är täckt med ett mönster av små sprickor, unga skott är målade gröngrå eller till och med rödaktiga, och bladen är överraskande eftersom de kan skilja sig åt i form och storlek på samma träd.

Bladen är mörkgröna på sommaren, glänsande i vissa sorter, och på hösten gulnar de väldigt vackert och förvandlar hela trädet till en gul boll. Söta bär är målade i olika färger - de är krämfärgade, rosa, mjölkaktiga, något gråa, röda, mörkbläckiga, svarta.

Vit mullbär anses vara den mest opretentiösa och ihållande arten, den växer bra under förhållandena i en modern stad, vilket kan vara anledningen till att det finns så många dekorativa former av det som planteras på gatorna och i parker. Gråtande mullbär med tunna hängande grenar växer inte högre än 5 meter, ser vackert ut i singel- och gruppplanteringar, det planteras ofta på gatorna. Den sfäriska behåller perfekt den runda formen på sin krona, och den pyramidformade växer upp till 8 m, dess mörkgröna ljus på sommaren förvandlas till en gul fackla på hösten. Den storbladiga mullbären överraskar med sina långa, upp till 22 cm, blad, och den smalbladiga odlas som en buske med små, sträva blad. Huvuddekorationen för den dissekerade mullbären är bladen skurna i vanliga flikar, med mitt- och sidoloberna mycket längre än resten. Och i den gyllene mullbären är löven och unga skott målade i en glädjefylld gyllengul färg.

Mulberry (eller mullbär), på grund av sin anspråkslöshet, hållbarhet och spektakulära utseende, planteras ofta på stadsgator, dekorativa häckar bildas av det och gränder bildas. I trädgårdar och parker kan det vara en accent bland rabatter eller en vacker design av enskilda zoner eller bersåer.

Video "Multberry tree sorter"

Från videon kommer du att lära dig vad mullbär är.

Odling av mullbärsarter

Ett träd av familjen Mulberry planteras vanligtvis i landet för att njuta av dess välsmakande, vanligtvis mycket söta eller sötsyrliga frukter på sommaren. Mullbärsfrukter innehåller glukos, fruktos, sackaros, äppelsyra och citronsyra, eteriska oljor, fettsyror och lipider. De absorberas lätt av kroppen och berikar den med vitaminer: C, B1, B2, PP, E, K, karoten. En stor mängd kalium, kalcium, magnesium, fosfor, järn, koppar, mangan, zink, selen gör dem användbara för anemi, metabola störningar, sjukdomar i mag-tarmkanalen, gallvägarna och hjärtat. Traditionell medicin rekommenderar användningen av frukt, löv, bark för behandling av många sjukdomar. Naturligtvis är det mest användbart att äta färska bär, men efterrätter tillagas ofta av dem, de skördas för vintern i form av kompotter, sylt och vin görs av dem.

Tät och tung mullbärsträ har länge använts i sitt hemland (i Centralasien) för tillverkning av musikinstrument, fat och souvenirer. Det var från det som det första papperet gjordes i det antika Kina redan före vår tideräkning. Och vi odlar mullbär för att äta dess frukter eller för att mata silkesmasklarver med löv. Svart mullbär odlas i regioner med ett varmt klimat, det tolererar lätt torka, växer på vilken jord som helst, är inte rädd för luftföroreningar, men i en snöfri vinter räcker det med frost på endast -10 grader för att det ska frysa. Populära sorter med läckra frukter är: "Black Prince", "Black Pearl", "Royal", "Hope". En speciell remontant mullbär har fötts upp, som kan odlas i en behållare, och Shelley No. 150-hybriden har bär som är större än 5 cm, men den slår inte med detta, utan med enorma löv, över 50 cm långa.

I Moskva-regionen odlas vit mullbär oftare, det är ännu mer opretentiöst, och viktigast av allt, frostbeständigt. Söta frukter kan skilja sig i färg i olika varianter, de ser ut som hallon eller björnbär i sin form. De vanligaste sorterna är: "White Honey", "Smuglyanka", "White Tenderness", "Black Baroness", "Ukrainian-6", "Staromoskovskaya". I mittbanan växer "Vladimirskaya", "Royal", "Staromoskovskaya" och "Vit honung" och bär frukt väl.

Karakteristiska egenskaper hos växten

Trädet i familjen Mulberry växer och bär frukt under mycket lång tid, man tror att det lever upp till 200 år, men träd är kända i en ålder av 300 och till och med 500 år. Och i Jeriko växer mullbär, i vars skugga Jesus Kristus vilade. Många orientaliska legender är kopplade till mullbär, bland vissa nationer anses det vara ett heligt träd.

Ett ungt träd växer mycket snabbt, och ett moget träd verkar sluta växa, men fortsätter att aktivt bära frukt. Bland mullbärsträd finns enhudiga växter som utvecklar både han- och honblommor samtidigt, och det finns tvåboväxter som behöver ett träd av motsatt kön för att bära frukt. Vissa olägenheter är förknippade med detta - tills det unga trädet blommar är det omöjligt att veta om det kommer att bära frukt, så det är bättre att köpa plantor 4-5 år gamla, på vilka frukter redan har dykt upp.

Faktum är att det är felaktigt att kalla ett falskt bär, som vi äter med nöje, för en frukt. Faktum är att mullbärsblommor samlas i en borste, i enhudiga växter pollineras de perfekt med hjälp av vind, frukter utvecklas från dem - drupes, som mognar på en övervuxen stjälk, bildar en borste av drupes, det är vad vi äter , kallar frukt. Faktum är att varje sådant falskt bär består av många små saftiga frukter tätt intill varandra.

Typer av mullbär (röda, vita och svarta) skiljer sig inte i färgen på bären, utan i färgen på barken på stammen. I alla varianter av vit mullbär, oavsett färg på bären, är den ljusast - ljusbrun i färgen, som ett cappuccinoskum med kanel. I rött - med en röd nyans, och i svart - mörk, täckt med sprickor i alla åldrar.

Plantera och ta hand om dem

Detta opretentiösa träd från Mulberry-familjen kan planteras på en permanent plats för tillväxt på våren innan savflödet börjar eller på hösten, i slutet av växtsäsongen. Detta händer vanligtvis i april eller oktober. En plats för den är vald solig, men skyddad från den kalla nordvinden, jorden kan vara vilken som helst, utom ärligt talat sandig, sumpig eller salthaltig, och grundvatten bör inte komma närmare ytan än 1,5 m. Hålet måste grävas djupt och breda - rötterna ska vara lösa, de ska inte krossas eller böjas, och du måste fortfarande lämna plats i gödningsgropen. För vårplantering är det lämpligt att förbereda ett hål på hösten, gräva det, lägga några kilo (5 - 7) kompost eller humus på botten, lägga till upp till 100 g superfosfat och strö med jord ovanpå så att rötterna inte kommer i kontakt med gödsel. För vårplantering, gör detsamma minst 3 veckor innan plantan planteras.

Växten placeras i ett förberett hål, rätar ut alla rötter, försiktigt täckt med jord, lätt stampad, vattnas med två hinkar vatten, varefter stamcirkeln mulkas. Om plantan fortfarande är svag och ömtålig, är det bättre att köra en stark pinne i botten av gropen och binda en trädstam till den. Om jorden är lerig görs ett dräneringsskikt i botten av gropen.

Vidare sköts trädet, som vanligt, det vattnas, matas, skärs, räddas från ogräs, skyddas från skadedjur och sjukdomar. Trädet vattnas och gödslas endast på våren och under första halvan av sommaren - fram till början av juli. För mycket fukt behövs inte, det är värt att vattna bara om det inte regnar alls. När gödsling introduceras fördelas de enligt följande: på våren behöver växten kväve, och senare kalium och fosfor. Sedan juli har det inte getts någon gödsel till trädet.

Trädbeskärning är utformad för att bilda rätt krona, befria trädet från skadade eller frusna grenar. Varje art behöver sin egen form, standardträdet måste formas så att det alltid finns ett frodigt hår på den kala stammen - en sfärisk krona eller en fallande kaskad, kronan ska inte vara för tjock så att alla grenar har tillräckligt solljus och luft. Vid den gråtande mullbäret förkortas grenarna, kronan tunnas ut.

Ett fruktträd i din trädgård måste skäras och bilda en krona som är bekvämt för ägaren. Från ett ungt träd måste alla skott tas bort så att stammen på en höjd av 1,5 m förblir bar. Om du vill odla ett högt träd, bör den centrala ledaren tillåtas växa upp till 5 - 6 m, och dess konkurrenter bör tas bort.

Om du behöver ett lågt träd från vilket det är bekvämt att skörda, förkortas det centrala skottet till en höjd av cirka 150 - 170 cm, 8 - 10 skelettgrenar hålls och resten tas bort. Vanligtvis görs sådan formativ beskärning på våren, och på hösten gör de sanitär beskärning - de tar bort trasiga, torkade eller grenar som växer inuti kronan.

Mullbärsblad äts inte bara av silkeslarver, utan andra skadedjur gillar också att frossa i dem. Larver av den amerikanska vita fjärilen och mullbärsfjärilen kan skada trädet, liksom spindkvalstret eller Comstock-mjölbugen. "Chlorophos" kommer att bli av med larver och "Kleshchevit" eller "Aktellik" - från sugande insekter. Men det är bättre att förebygga - på våren kan du behandla trädet och cirkeln nära stammen med en 7% lösning av urea, som samtidigt kommer att bli kväve toppdressing. Trädet kan påverkas av mjöldagg, cylindrosporios, bakterios eller brun bladfläck, det finns speciella botemedel för behandling. Men mullbär blir sällan sjuk, det är ett mycket motståndskraftigt friskt träd.

Video "Plantera och ta hand om mullbär"

Från videon kommer du att lära dig hur du planterar och tar hand om mullbär på rätt sätt.

Mullbär , eller Mullbärsträd ( lat. morus) - släkte av växter i familjen Mulberry (Moraceae).

Släktet inkluderar 10-16 arter av lövträd fördelade i de varma tempererade och subtropiska zonerna i Asien, Afrika och Nordamerika. Mulberry växer också i Ryssland, Ukraina, Armenien, Azerbajdzjan, Sydkazakstan, Rumänien, Bulgarien och Moldavien.

Bland människorna kan man ibland hitta mullbär under andra namn - här, mullbär, mullbär, mullbärsträd, tutina, tutina.

Mullbär i ungdomen är ett snabbt växande träd, men saktar gradvis ner sin tillväxt och växer sällan över 10-15 m. Bladen är omväxlande, enkla, ofta flikiga, särskilt på unga skott, tandade i kanterna. Frukten är komplex, bestående av drupes, köttig från en övervuxen perianth, 2-3 cm lång, från röd till mörklila, ätbar - hos vissa arter är den söt och har en behaglig lukt. Mulberry lever upp till 200 år, mer sällan upp till 300-500.

Den har en ätbar frukt, som används för att göra fyllningar till pajer, göra viner, mullbärsvodka och läsk. Bär av röd mullbär (infödd i Nordamerika) och svart mullbär (infödd i sydvästra Asien) har en behaglig arom. Vita mullbär (ursprungligen från Östasien) har en annan lukt, ofta beskriven som "smaklös". Den mogna frukten innehåller en stor mängd resveratrol, som är en kraftfull växtantioxidant.

Två arter - vit mullbär (Morus alba) och svart mullbär (Morus nigra) - odlas i stor utsträckning, inklusive i södra Ryssland.

I Jeriko växer ett mullbärsträd, under vilket Jesus Kristus, enligt legenden, letade efter skuggor. Hon är över 2000 år gammal.

Mulberry arter

Klassificeringen av mullbär är komplex och tvetydig. Totalt har beskrivningar av över 150 arter av denna växt publicerats, men endast 10-16 arter anses giltiga, enligt olika klassificeringar. Klassificeringen kompliceras också ofta av det stora antalet hybrider.

Dessa typer är allmänt erkända:

Denna typ av mullbär kommer från sydvästra Asien, där den har odlats sedan urminnes tider för sina ätbara frukter och har spridit sig brett i väster och öster. Det är mest utbrett i Iran, Afghanistan, norra Indien, där det ofta används för att göra sylt och sorbet.

Svart mullbär- lövträd 10-13 m högt med löv 10-20 cm långa och 6-10 cm breda, täckt med ludd nedanför. Frukten är mörklila, nästan svart, polydrup, 2-3 cm lång, den är ätbar och har en söt smak. Blomningstid - maj - juni, "frukter" mognar i juli - augusti.

Mogna "frukter" av svart mullbär innehåller upp till 25% sockerarter (främst glukos och fruktos), organiska syror, garvsyra, pektin, färgämnen och andra ämnen, karoten, vitaminer B1, B2, PP, gummi. "Frukterna" av svart mullbär har en hög järnhalt - upp till 6,5%.

I områden med kulturplanteringar är mullbär grunden för industriell serikultur. Längs vägen har bast av ett träd länge använts - för tillverkning av tyger, rep, papper, färger. "Frukterna" av mullbär konsumeras färska och torkade, de används för att förbereda sirap, sylt, vinäger, bekmes (konstgjord honung). Torkade "frukter" tål långtidslagring och ersätter socker helt.

Medicinska egenskaper har frön och juice från dem, löv, bark av grenar och rötter. "Frukt" (i lika stor utsträckning som vatteninfusion) - ett bra antiinflammatoriskt, antiseptiskt, slemlösande, "blodrenande", diaforetiskt, urindrivande, sammandragande (särskilt omogna "frukter") botemedel. Trots den höga andelen socker släcker mogna svarta mullbärsfrukter törsten väl.

En infusion av mullbärsblad föreskrivs som en tonic och febernedsättande, såväl som för beriberi, diabetes, ett avkok av barken - för hjärtsjukdomar. Den krossade barken (blandad med vegetabilisk olja) appliceras som en salva på gamla sår och blåmärken, och infusionen av "frukterna" och saften utspädd med vatten är ett utmärkt yttre botemedel (gurgla) för sjukdomar i halsen och munhålan .

Den kommer från de östra delarna av Kina, där den har odlats i cirka fyra tusen år som föda för silkesmasken. Från Kina spred sig mullbäret till Centralasien, Afghanistan, Nordindien, Pakistan, Iran och något senare - till Transkaukasien. Ungefär på VI-talet. dök upp i Georgien, har varit känt i Europa sedan 1100-talet, i Amerika - inte tidigare än 1500-talet. På 1600-talet uppfödd i Moskva, men klimatet var för hårt för henne, och odlingen av mullbär flyttade till Nedre Volga-regionen och norra Kaukasus.

För närvarande planteras den i stor utsträckning överallt och är allmänt naturaliserad från Indien, Afghanistan och Iran till Spanien och Portugal. I den europeiska delen av Ryssland är dess kultur möjlig upp till Volgogradlinjen, i norr finns det risk för frysning. I norra Kaukasus springer mullbär ofta vilt och finns i flodskogar.

vit mullbär växer i form av ett träd, upp till 15-18 m högt med en spretig sfärisk krona. Stammen och stora grenar är täckta med gråbrun bark. Bladen är brett äggformade, ojämna vid basen, skaftformade, tandade längs kanten, palmatandade, 5-15 cm långa. De är belägna på skott av två typer: långsträckta vegetativa och förkortade fruktiga. Blommorna är enkönade, samlade i blomställningar: staminate - i hängande cylindriska öron, pistillat - kort sagt ovala på mycket korta stänger. Blomställningens axel expanderar under fruktsättning och bildar plantor från många nötter inneslutna i övervuxen köttig och saftig fruktsäck. Blommar i april-maj, frukter mognar i maj-juni. Fröfrukt - polydrupes, upp till 4 cm långa, cylindriska, vita eller målade i rosa eller rött. Smaken är sjukt söt. De är ätbara färska (vita, mjuka och grenarna faller till marken av en lätt skakning), de kan torkas och jäsa till vin. Smaken är sämre än svart mullbär i mättnad.

Till skillnad från svart mullbär förstör inte vit mullbär kläder.

Tanniner (3,2-3,7%), flavonoider (upp till 1%), kumariner, organiska syror, hartser, eterisk olja (0,03-0,04), steroler (sitosterol, capesterol) hittades i bladen på vit mullbär. Rutin, hyperosid och quercetin isolerades från summan av flavonoider, och ostol isolerades från kumariner.

Frukterna innehåller upp till 12% sockerarter (ibland upp till 23%), representerade huvudsakligen av monosackarider, cirka 1,5% kvävehaltiga ämnen, 0,1% fosforsyra, flavonoider, karoten, pektin, organiska syror (äppelsyra, citronsyra), lite C-vitamin och tanniner.

Vit mullbär i folkmedicin:

- Barken på stammarna och rötterna - i form av ett vattenhaltigt avkok används för hosta, bronkit, bronkialastma, som ett slemlösande medel, diuretikum, såväl som för epilepsi och högt blodtryck.
- Juice av rötternas bark - drick på fastande mage som ett antihelminthikum.
- Blad - i form av en infusion som ett febernedsättande medel mot förkylningar.
- Färsk bladjuice - lindrar tandvärk.
- Färsk frukt - magsår och duodenalsår.
- Sirap (doshab), kokt från frukt i Azerbajdzjan, används för hjärt-kärlsjukdomar, anemi, som ett hemostatiskt medel för postpartum, livmoderblödning, urtikaria och scharlakansfeber.

Vita mullbärsblad är den föredragna födan för silkesmaskar och kan användas för att mata nötkreatur och getter.

Mullbärsträ används för hushållshantverk, musikinstrument, maträtter och olika souvenirer.

Den kommer från östra Nordamerika. Där växer den från Ontario och Vermont till Florida, Texas och South Dakota.

Röd mullbär är ett 10-15 m högt träd med hjärtformade blad 7-14 cm långa och 6-12 cm breda. Frukten är en mörklila polydrupe 2-3 cm lång, liknar ett björnbär till utseendet. Den är ätbar och har en söt smak.

Småbladig mullbär (Morus microphylla). Hemland - södra Nordamerika: Texas, Mexiko. Den ser ut som en röd mullbär, men dess blad och frukter är mindre.

Mulberry förökas med frön, sticklingar, delar av rötter och skiktning.

Reproduktion med frön. Frön skördas vanligtvis när bären har fått en intensiv färg på sorten. Sedan lagras de till vårsådd.

För att odla plantor sås de i varm mark i slutet av april - början av maj. De förbereder en mycket jämn bädd för dem, och efter 40 cm höjer de upp åsar 10 cm höga på den. Dessa åsar är komprimerade från alla sidor. Frön sås i skåror på toppen av åsen till ett djup av 1 cm. Det är bäst att stänga dem med humus, sågspån eller strukturell jord.

För att plantorna ska vara starka och växa bra måste vatten för bevattning förberedas med speciella lösningar. För första gången skulle det vara bra att hälla fröna med en lösning av kinesisk magnolia vinstockar, trädliknande och pinnat i förhållandet 1: 2 (0,5 l per 10 l vatten). Vattna sedan dagligen med vanligt vatten så att det ger näring till jorden tills groddar dyker upp och löv bildas. Efter en månad måste plantorna igen vattnas med en lösning så att rotsystemet blir tjockare.

Redan 2-åriga plantor planteras på platsen avsedd för mullbär. Mulberry börjar bära frukt i det 5: e - 6: e året. Och varje år blir skörden rikare.

Mulberry förökas vegetativt genom skiktning, rotskott, sticklingar med gröna och lignifierade sticklingar, samt ympning. Genom ympning förökas som regel de bästa sorterna och dekorativa formerna. Det är effektivt att föröka mullbär med gröna sticklingar. Med denna metod är rotningen av sticklingar 80-90% även utan användning av tillväxtregulatorer. När den förökas med lignifierade sticklingar är resultaten mycket sämre. Vid förökning av mullbär med ympning används vita mullbärsplantor som grundstammar. Du kan ympa med alla metoder som är kända inom trädgårdsodling. För plantering av mullbärsplantor väljs en väl upplyst plats skyddad från kalla vindar, helst på södra sidan av platsen. Avståndet till andra växter är 5-6 m. Före plantering av plantor grävs planteringsgropar 80 × 80x60 cm i storlek. Groparna täcks med jord från det övre bördiga lagret. 2-3 hinkar humus eller kompost, 60-80 g superfosfat och 40-50 g kaliumsalt eller 150 g komplex gödningsmedel läggs till varje grop. I gropen blandas gödningsmedel noggrant med jorden. Under förhållandena i Ukraina är det möjligt att plantera både på våren (april) och tidigt på hösten (september - början av oktober).

Om mullbär planteras specifikt för skörd, är det lämpligt att ta en planta från plantskolan som redan har fruktat, för att inte ta manliga exemplar, som naturligtvis inte kommer att bära frukt. Jorden på stamcirklarna hålls i ett löst och ogräsfritt tillstånd. När plantorna börjar bära frukt är det lämpligt att regelbundet mata dem med gödningsmedel. Vanligtvis, under växtsäsongen, räcker det med en matning i fasen av knoppbrytning, medan per 1 kvm. m bidra med 30-50 g nitrofoska. Vid behov upprepas utfodringen under första hälften av juni. Samtidigt med bevattning tillsätts jäst slurry utspädd med vatten 5-6 gånger eller fågelspillning som späds 10-12 gånger. Under andra halvan av sommaren utförs inte toppdressing för att i tid avsluta tillväxten av skott och bättre förbereda dem för vintern.

På en bakgård eller sommarstuga är det bättre att odla mullbär i buskig form. Trädens höjd är begränsad till 3 m. I fruktbärande träd är den huvudsakliga typen av beskärning gallring. Klipp ut grenar som förtjockar kronan, korsar, sjuka, svaga, trasiga, försök att hålla kronan inom en given höjd och bredd.

Skadad

— Amerikansk ifantria (Ifantria americana)- en fjäril som gnager i löven (lämnar bara "skelettet" - venerna), vilket i slutändan leder till att växten blir helt avlövad. Mot det behandlas de med organofosfat insekticider;

Mulberry är en extremt användbar växt.

Frukterna av mullbär innehåller vitaminer:, B2,, PP, karoten, organiska syror (äppelsyra och citronsyra), eteriska oljor, nästan 27% av högre fettsyror, upp till 63% av lipider. Värdefullt fruktinnehåll av kolhydrater (glukos, fruktos, sackaros) och järnsalter.

Färska frukter är användbara för anemi, de bidrar till återställandet av nedsatt ämnesomsättning i kroppen. Inom vetenskaplig medicin används de för hypokrom anemi, som är förknippad med gastrit med låg surhet i magsaften. Mulberry är mycket användbar för gastrointestinala sjukdomar (enterokolit, dysenteri, dysbakterios) och sjukdomar i gallvägarna.

Medicin har erfarenhet av att behandla patienter med myokardiostrofi och hjärtsjukdomar med ett stort antal färska mullbärsfrukter. Efter behandlingsförloppet avtog smärtan hos patienterna, hjärtats arbete förbättrades, andnöden minskade och arbetsförmågan återställdes.

Juice och infusion (eller kompott) av färsk frukt används som ett slemlösande medel och urindrivande.

Juice är ett effektivt botemedel för behandling av ulcerösa lesioner i mun och svalg. För sköljning, använd juice utspädd med vatten eller en infusion av färsk frukt.

Infusion av mullbärsblad i folkmedicin används för högt blodtryck, inflammation och hosta.

I kinesisk folkmedicin används ett avkok av rötterna för njursvikt och sexuell impotens. Vid milda former av diabetes är det användbart att strö rätter med mullbärsbladpulver före måltider.

Mullbärsblad, särskilt vit mullbär, är den huvudsakliga matkällan för silkesmasklarver, vars puppa används för att producera siden. Förutom silkesmasken livnär sig även larver av stjärtfjäril (Hemithea aestivaria), lindhökmal (Mimas tiliae) och lönnlancett (Acronicta aceris) på mullbärsblad.

Mullbärsträ är högt värderat. I Centralasien används det för att tillverka musikinstrument. Det används som byggnads- och prydnadsmaterial i snickeri och tunnverk på grund av dess egenskaper - tät, elastisk, tung.

- Ett avkok av grenar sänker blodtrycket, lindrar reumatoid smärta. För att göra detta ska de, tillsammans med bladen, hackas med en yxa och ångas i en stor kastrull (eller bättre i gjutjärn) i ugnen eller Rysk ugn 2-3 timmar. Häll innehållet i pannan i en hink och sväva fötterna i den. Lägg sedan varma löv över knäna, fötterna, linda in dem med linnetyg och linda dem med en yllehalsduk ovanpå. Gör proceduren före sänggåendet.

- Mot högt "socker". Brygg 2 msk. skedar mullbärsblad i 1 msk. kokande vatten över natten i termos (dagshastighet). Drick 10 dagar.

- Ett avkok av bladen dricks för förkylningar och frossa 3-4 gånger om dagen, 100 g vardera, tillsätt myntablad. Effekten är inte värre än efter hallonbladste.

– Bärjuice renar blodet, löser upp tumörer i halsen, struphuvudet, på himlen. Att gurgla med juice lindrar utslag och munsår.

- Mullbärsrötter ger ett bra slemlösande, tunnande tjockt, trögflytande sputum.

Mulberry: kontraindikationer

Mullbär bör användas med försiktighet vid högt blodtryck, eftersom det i varmt väder kan orsaka en ökning av blodtrycket. Många mullbär bör inte ätas av patienter med diabetes.

Att ta för många mogna mullbär kan orsaka diarré.

Mulberry förvaring

Mullbärsfrukter är svåra att hålla färska under lång tid. De kan ligga i en plastpåse i kylen i 2-3 dagar och sedan behöver de snarast återvinnas.
Mulberry används för att göra sylt, kompott, den tillagas i sockersirap, och i Armenien, till exempel, görs ett extrakt (bekmes) av vit mullbär. Mulberry är bra som fyllning till pajer.

  • Mulberry kompott

För beredning av kompott är storfruktade sorter av vita eller svarta mullbär med hög sockerhalt lämpliga.

Färska friska bär sorteras, föroreningar avlägsnas, hälften av stjälken skärs med sax. Skölj noggrant med en psi-dusch tills smutsen är helt borttagen. Låt vattnet rinna av.

De beredda mullbären är tätt packade i burkar och hälls med sockersirap: vita mullbär - 20-30% koncentration, röd - 40-45% koncentration.

Fyllda burkar med en kapacitet på 0,5 l placeras i ett steriliseringsbad med en initial temperatur på 40-50°C, pastöriseras vid 85-90°C i 20 minuter eller steriliseras vid 100°C i 10 minuter.

På en burk på 0,5 liter spenderar de: frukt - 300 g, sirap - 200 g.

  • Mullbärssylt

Första sättet. Mogna stora och medelstora mullbär sorteras bort, defekta löv och andra föroreningar tas bort, tvättas i duschen eller sänks ned i ett durkslag i en bassäng med vatten. Stjälkarna skärs delvis av med sax och lämnar 0,1-0,2 cm.

Sockersirap bereds med en hastighet av: för 1 kg bär 1,5 kg socker för svart, 1,2 kg för vita sorter och 1,5-2 koppar vatten. Bär hälls med varm sirap, kokas upp och kokas på låg värme i 5-8 minuter. Ta av från värmen, efter 5-6 timmar koka upp för andra gången och koka i 5-6 minuter. Efter 5-6 timmar, koka på låg värme tills de är mjuka. Före slutet av tillagningen tillsätt 3 g citronsyra per 1 kg sylt.

Den färdiga sylten varmförpackas i burkar och korkas.

Samma sylt framställs med pastörisering. Fyllda burkar pastöriseras vid 90-95°C: burkar med en kapacitet på 0,5 l - 8-10 minuter, 1 l - 15 minuter.

Det andra sättet. Frukter hälls med sirap och inkuberas i 3-4 timmar. Släng på en sil eller durkslag, och koka sirapen till en kokpunkt på 104-105°C. De kasserade frukterna sänks ner i den färdiga sirapen och kokas på hög värme tills de är mjuka.

Den tredje vägen. Skicka mullbär med socker och efter 6-8 timmar, koka på låg värme i 5-8 minuter. Efter det, låt stå igen i 5-6 timmar och koka sedan igen i 5-10 minuter. Detta görs tills sylten är klar.

Med alla tillagningsmetoder, i slutet, måste 2-3 g citronsyra per 1 kg mullbär läggas till sylten.

  • Vitt mullbärsextrakt (bekmes)

Vita mullbär av storfruktade sorter sorteras, löv, torkade och underutvecklade frukter tas bort, tvättas i duschen, överförs till en canvaspåse och pressas. Du kan få juice på annat sätt: 1 liter vatten läggs till 10 kg mullbär, kokas upp och pressas på druvpressar i en canvaspåse under belastning.

Den resulterande juicen filtreras och kokas över låg värme tills dess volym minskar med 3-3,5 gånger. När den kokar bör saften röras om med jämna mellanrum och ta bort skummet från den, för att undvika att den bränns. Beredskapen är lätt att bestämma av skummet: om skumningen går till mitten av skålen och stora bubblor är bekmes klar.

Ready bekmes har en ljusbrun färg och smak av söta mogna mullbär. Packad kallt och utan tätning.

Använd bekmes med smör blandat med finkrossade valnötter eller helt enkelt med bröd.

  • Mulberry i sockerlag

För sådan konserverad mat kan du ta frukter av vilken färg som helst eller en blandning av sorter av olika färger.

Mogna frukter tvättas med kallt vatten, får rinna av och läggs sedan ut i ett lager på en vaxduk för torkning. Under torkningsprocessen blandas frukterna med jämna mellanrum för att torka hela ytan.

Torkade mullbär passeras genom en köttkvarn. Koka sockersirap med en hastighet av 1,2 kg socker och 300 g vatten per 1 kg frukt.

De krossade mullbären hälls med kokande sockersirap, blandningen är väl omrörd och varmförpackad i steriliserade varma burkar, fyll dem till toppen.

Fyllda burkar är täckta med förberedda muggar av bakplåtspapper indränkta i alkohol. (Cirklarnas diameter ska vara lika med burkens ytterdiameter.) Ovanpå papperscirklarna är burkarna täckta med metalllock och korkade. Slutna burkar förvaras tills de är svalna i rumstemperatur och placeras sedan på en sval plats.

Mulberry sammansättning

I 100 gr. mullbär innehåller:

Vatten - 85 g
Proteiner - 1,44 g
Fetter - 0,4 g - 0,05 mg

Kaloriinnehåll i mullbär

100 g mullbär innehåller i genomsnitt cirka 43 kcal.

Intressant information om mullbär

— Det finns en vacker legend om hur mullbär användes för att göra siden. Prinsessan Xi Ling Shi vilade under ett enormt mullbärsträd. Plötsligt föll en kokong från en gren ner i en kopp te. Prinsessan såg hur kokongen i varmt vatten vecklades ut med blanka, skimrande trådar. Så himlariket fick en av sina huvudhemligheter: att en obeskrivlig silkesmask som lever på ett mullbärsträd är en källa till material från vilket dyrbart siden kan tillverkas.

- Mulberry (mulberry) spelade sin roll i utvecklingen av världskulturen. Som ni vet dök det upp papper i Kina före vår tideräkning. Och det var mullbärsbasten, som ligger under trädets bark, som kineserna använde för att göra papper.

— I tusentals år har befolkningen i bergs- och fotområdena i Centralasien valt de bästa formerna av mullbär med plantor av hög kvalitet och goda skördar. Således producerar mullbärssorten Balkh, som har kommit till oss från Asht och Kanibadam, 500-600 kilo bär per träd.

– I Tadzjikistan har en tradition iakttagits i århundraden: varje familj skördade årligen ett halvt ton torkade mullbärsplantor.

- Man tror att i Ukraina växer det äldsta mullbäret på den nationella botaniska trädgårdens territorium. Grishko. Hon är cirka 500 år gammal. Enligt legenden planterades den av munkar från frön som hämtats från en pilgrimsfärd till Centralasien. Och vad, det var från det här trädet som alla mullbär som växte i Ukraina gick. Enligt obekräftade rapporter gjorde Taras Shevchenko flera skisser av detta mullbärsträd.

Diskutera den här artikeln på forumet

Taggar: mullbär, morus, svart mullbär, mullbärsmedicinska egenskaper, mullbärssylt, vit mullbär, mullbärsreproduktion, mullbärsreproduktion, fördelarna med mullbär, mullbärsträd, mullbär, mullbär i matlagning, mullbär i folkmedicin, recept med mullbär

silkesmaskskokonger

Om det inte fanns det här trädet skulle vi inte ha siden. Framstegen har stigit till oöverträffade höjder, konstsilke har redan uppfunnits och en fullvärdig ersättning för mullbärsträdet har ännu inte hittats. Mullbärets talanger är inte begränsade till att mata silkesmasken. Detta träd, vördat sedan urminnes tider, är kapabelt till mycket.

Livets träd

Mullbärsträdet, eller mullbäret, är också känt bland olika folk under namnen här, mullbär, mullbär, tyutina, tutina. Detta släkte är inte särskilt omfattande och inkluderar, enligt vissa källor, 10 arter av träd som växer vilt i subtropikerna i Asien, Afrika och Nordamerika.

Mulberry anses vara ett heligt träd och mycket vördad av folken i öst. Amuletter gjorda av dess trä har fungerat som amuletter för österländska kvinnor sedan antiken. Mullbärsträdet är känt för att vara "livets träd", kapabelt att skydda mot ondska, samt en symbol för flit och respekt för föräldrar. I Kina representerar mullbäret föreningen av principerna yin och yang. Hon tillskrivs magisk kraft, förmågan att stå emot det onda, att avleda blixten från trädgården där hon växer. Enligt legenden drack Alexander den store mullbärsvodka under sitt segerrika fälttåg i Persien och Indien.

Men mullbärsträdet blev särskilt känt som råvara för tillverkning av siden. Endast denna ras är en komplett och favoritmat för silkesmasken, som gav människor det vackraste, raffinerade och prestigefyllda tyget. I forna tider utspelade sig verkliga dramer kring sidenfrågan. Och även om passioner i vår tid har avtagit, har en värdig ersättning för mullbär inte hittats i denna fråga.

Mullbärsträdet anses vara "livets träd", som kan skydda från det onda, också en symbol för flit och respekt för föräldrar. I Kina representerar mullbäret föreningen av principerna yin och yang.

silkesaffär

Upptäckten av siden tillskrivs den kinesiska prinsessan Xi Ling Shi. Den ödesdigra händelsen inträffade omkring 3000 f.Kr. e. Xi Ling Shi satt under ett mullbärsträd och drack te. En silkesmaskkokong föll ner i hennes kopp och började rivas upp i hett vatten med tunna iriserande trådar. Så det kinesiska imperiet tog hemligheten med sidenproduktion och blev ett monopol i denna industri under många århundraden.

Kina har länge bevarat silkesproduktionens hemligheter. Imperiet förbjöd export av herns - sidenmasksägg, som aktivt handlade med råsilke och silketyger. Ett försök till sådan smuggling var straffbart med döden.

Och dyrbara tyger transporterades längs den stora sidenvägen, som gick genom Centralasien till Konstantinopel.

Men hela hemligheten blir klar. En av de kinesiska prinsessorna på IV-talet e.Kr. e., efter att ha gift sig med kungen av Buchara, gav hon honom silkesägg som en gåva och gömde dem i håret. År 552 levererade två munkar gerner i ihåliga bambustavar till kejsar Justinianus av Bysans. Efter det fjärde korståget (1203–1204) kom silkesägg från Konstantinopel till Venedig. Under 1400-talet började serikultur praktiseras i södra Frankrike. Och 1596 föddes silkesmaskar först upp i Ryssland - först nära Moskva, i byn Izmailovo och med tiden - i de mer lämpliga södra provinserna i imperiet. Samtidigt reste mullbärsträdet jorden runt efter silkesmasken och erövrade så småningom många länder på olika kontinenter.

Mullbärsblad
Silkesmasklarver
Fjärils mullbärssilkesmask

Silkesmask liv

Silkesmasklarver ( bombyx mori), förpuppa sig, klä sig i en sidenkokong, av vars trådar naturligt silke är vävt. En fjäril kan lägga upp till 700 ägg. Silkesmaskarna som kläckts från dem växer inom en månad, äter aktivt och genomgår 4 molts.

Och hela hemligheten är att endast mullbärsblad ger larver förmågan att producera siden, och det är unga blad som behövs för att få fram råvaror av hög kvalitet. Maskarna äter mullbärsblad med sådan lust att Pasteur jämförde det högljudda knas de gör med "ljudet av regn som faller på träden under ett åskväder." För närvarande matas larver på avskurna mullbärsgrenar. Samtidigt växer grenarna på trädet nästa år igen.

Puppande, larver väver en kokong, vars skal består av en sammanhängande silketråd upp till 1500 m. I naturen kan kokongens färg vara annorlunda: rosa, ljusgrön, gul. Men bara raser med vita kokonger föds upp i kultur. Tyvärr får inte fjärilarna komma ut ur puppen. Kokonger hålls i ett par cirka två timmar, varefter larverna dör och kokongerna bearbetas ytterligare.

Endast mullbärsblad ger larver förmågan att producera siden, och det är unga blad som behövs för att få råvaror av hög kvalitet.

Från mullbärsfamiljen

Mullbär är ett lövträd från mullbärsfamiljen, det når en höjd av 15–20 m. Bladen är enkla, flikiga, tandade längs kanten. Stjälkarna och bladen på mullbär innehåller mjölkaktig juice.

mullbärsträd

Växter är monoecious eller tvåbo, det vill säga manliga och kvinnliga blommor finns på olika exemplar. Samkönade blommor samlas i blomställningar: staminate (hane) - i hängande cylindriska öron, pistillat (hona) - kort sagt ovala på mycket korta stjälkar. Hanblommor består av en enkel 4-segmenterad perianth och fyra ståndare. Honblommorna har samma perianth och pistill med två stigmas. Frukten är en falsk saftig drupe, upp till 3 cm lång, från röd till lila, ätbar.

Mulberry lever upp till 300 år, men det finns också hundraåringar. Så i Jeriko växer mullbär, under vilket Jesus Kristus, enligt legenden, letade efter skuggor. Hon är över 2000 år gammal.

Svart, vit, röd

Mulberry svart (Morus nigra) från Sydvästra Asien, där den länge har odlats för ätbara frukters skull och har stor spridning i Iran, Afghanistan, norra Indien. Blommar i maj-juni. Frukterna är mörklila, nästan svarta, sötsyrliga i smaken, mognar i juli-augusti.

vit mullbär (M. alba) kommer från de östra regionerna i Kina. Det var denna typ av mullbärsträd som först odlades som föda för silkeslarver. Härifrån började sin segerrika marsch över länder och kontinenter. Vit mullbär spred sig till Centralasien, Indien, Pakistan, Iran och senare i Transkaukasien. Den har odlats i Europa sedan 1100-talet. Känd i Amerika sedan 1500-talet.

Under XVII-talet, på order av Alexei Mikhailovich sh. White försökte odla i Moskva, men klimatet för henne var för hårt. Därför började den odlas i Nedre Volga-regionen och Kaukasus.

Vit mullbär går lätt fritt och växer utan mänsklig hjälp. Den blommar i april-maj, frukterna är vita, rosa eller röda, mognar i juni, smaken är klumpigt söt. Denna art har många dekorativa former: ' Pendula' med tunna grenar som sjunker till marken; ‘ Globosa' med en tät sfärisk krona; ‘ Macrophylla' med stora blad upp till 22 cm långa; ‘ Aurea' med guldgula unga skott och löv.

röd mullbär (M. rubra) är infödd i östra Nordamerika. Trädets frukter är mörklila, söta, doftande. När det gäller frostbeständighet överträffar den sh. vit. Har en dekorativ form: filt ‘ Tomentosa' med vita tomentosblad på undersidan.

För olika tillfällen

Mullbärsträdet används i prydnadsväxter, det stärker stränderna av bevattningskanaler och reservoarer och introduceras i sammansättningen av skyddsbälten.

Förr i tiden färgades tyger gula med mullbärsblad. Träet av denna art är tätt, motståndskraftigt, tungt. Det har länge använts för produktion av musikinstrument, rätter, souvenirer. Rep snoddes från insidan av barken (bast) och fiber erhölls för tillverkning av grova tyger.

Papper tillverkades först av mullbärsbast i Kina. För inte så länge sedan trodde man att år 105 e.Kr. e. Den kinesiske dignitären Cai Lun utarbetade processen att tillverka papper av krossade mullbärsfibrer blandade med aska, hampa, trasor och vatten. Men arkeologiska utgrävningar har bekräftat att processen för papperstillverkning i Kina upptäcktes redan före vår tideräkning. Papper erhölls från bast av mullbär.

Mogna mullbärsfrukter innehåller upp till 25 % sockerarter, organiska syror, garvsyra, pektin, färgämnen, flavonoider, karoten, vitaminer A, C, B 2 , B 9 ,B 4 , RR,E, kalium, magnesium, fosfor, järn, koppar, zink, gummi.

Godis och medicin

Mogna mullbärsfrukter innehåller upp till 25 % sockerarter, organiska syror, tanniner, pektin, färgämnen, flavonoider, karoten, vitamin A, C, B 2, B 9, B 4, PP, E, kalium, magnesium, fosfor, järn, koppar , zink, gummi. I löven på vita funna tanniner, flavonoider, kumariner, organiska syror, hartser, eteriska oljor, steroler.

Nästan alla delar av växten används i folkmedicin. Frukterna har antioxidantegenskaper, en infusion av dem används som ett antiinflammatoriskt, slemlösande, diaforetiskt, diuretikum. Färsk frukt hjälper till med magsår, enterokolit, dysenteri, dysbakterios och sjukdomar i gallvägarna. Fruktsirap används för kardiovaskulära sjukdomar (myokardiostrofi och hjärtsjukdomar), anemi, som ett hemostatiskt medel för postpartum, livmoderblödning. Infusion skölj halsen och munnen med inflammatoriska sjukdomar. Omogna frukter har sammandragande och antiseptiska egenskaper. En infusion av bladen ordineras som ett stärkande, febernedsättande, vitaminmedel för att sänka blodsockernivån. Färsk bladjuice lindrar tandvärk, och bladavkok är ett bra febernedsättande medel. Ett avkok av barken hjälper till med hjärtsjukdomar, det rekommenderas som ett slemlösande medel för bronkit, astma och även som ett diuretikum för högt blodtryck. Rotbarkjuice är ett antihelminthikum.

Men det finns också kontraindikationer. Mullbär bör användas med försiktighet vid högt blodtryck, eftersom det i varmt väder kan orsaka en ökning av blodtrycket. Det bör inte användas av personer med diabetes. Att äta stora mängder mogna bär kan orsaka diarré. Att dricka kallt vatten efter att ha tagit färska bär kan orsaka gasbildning.

Olika typer av mullbär används ofta i matlagning. Kompotter, sylt, pajfyllningar, viner, mullbärsvodka, läsk och vinäger tillagas av frukt. Från saften av mogna frukter vitt extrakt (bekmes) produceras. Den äts med smör blandat med finkrossade valnötter eller helt enkelt med bröd.

För närvarande har ett stort antal sorter och hybrider av mullbär fötts upp. Den mest produktiva sorten är "Balkha", från vilken upp till 600 kg frukt skördas från ett träd. Många familjer i öst och idag skördar enligt traditionen upp till 500 kg torkade mullbär per år.

Legenden om mullbäret

Enligt legenden har mullbärsträdet sitt utseende att tacka för en magisk klänning gjord av tunt tyg. Den vävdes av en silkesmask för en tjej. Klänningen var inte bara vacker, utan gav också en speciell attraktion till kvinnan som tog på sig den. Samtidigt kunde hon inte äta något på flera dagar. Kvinnor passerade varandra en magisk outfit, och världen fylldes på med skönheter. Men när nästa älskarinna till klänningen blev kungens hustru, vägrade hon att dela klänningen med någon. När hon fick reda på detta, brast hennes vänner in i palatset, slet klänningen ur drottningens händer och slet den i strimlor. Och i det ögonblicket förvandlades klänningens fåll till en trädstam med grenar. Strimlor av den trasiga klänningen flög upp och förvandlades till svullna rosa knoppar, från vilka breda löv omedelbart blommade ut och bildade en frodig tät krona. Så, enligt legenden, föddes mullbäret.

"Träd

Mullbärsträdet är en värdefull kultur för människor, vars fördelaktiga egenskaper huvudsakligen hänförs till produktionen av siden.

Det är dock få som vet det inte mindre frukter och blad av växten har värdefulla egenskaper. De används ofta i matlagning, folkmedicin och kosmetika.

Kända homeopatiska medel bryggs av frukterna, och extraktet från bladen är en del av de medicinska preparaten.

Mullbärsträdet är en växt från familjen Mulberry och släktet Mulberry, bestående av 17 allmänt accepterade arter. Dessa är snabbväxande lövträd som når 10 till 15 m höga.

Medellivslängden för mullbärsträd är 200 år, enskilda växter är kända för att vara 300-500 år gamla.

Mullbärsträdet kallas även för mullbärsträdet eller "kungliga trädet". Beroende på färgen på barken och stjälkarna utsöndrar vita, svarta och röda mullbär.

Historien om det vita mullbäret som människan känner till börjar i det antika Kina sedan yngre stenåldern. Vid denna tidpunkt upptäcktes för första gången starka glänsande trådar från kokongen av en mask som livnär sig på ett träds löv. Därefter började trådarna kallas silke och trädet mullbär.

Gradvis spred sig kulturen till länderna i Transkaukasien och Centralasien. Hemlandet för den röda mullbäret är Nordamerika, och den svarta är sydvästra Asien.


Naturområdet där trädet växer, zoner med ett varmt tempererat och subtropiskt klimat. Dessa är länderna i Asien, Afrika och Nordamerika. I Ryssland i de södra regionerna, sällan vinterhärdiga sorter växer i mittbanan.

Hur ser frukter ut? Mullbärsfrukter upp till 2-3 cm långa, beroende på typ finns i mörklila, svart, vit och röd.

Dessa är söta bär med lång eftersmak och en specifik arom. Fruktens utseende påminner starkt om björnbär.

Mulberry frukter är absolut inte transporterbara och tål inte långtidsförvaring. Därför går de in i gränsen för sitt sortiment endast i bearbetad form.

Användbara egenskaper och fördelar med bär och mullbärsblad

I gamla avhandlingar och skrifter kan du hitta ett stort antal hänvisningar till de välgörande och helande egenskaperna hos olika delar av mullbäret. Idag bekräftas de av många studier av trädets kemiska sammansättning.

Näringsvärde av frukt (100 g):

  • kolhydrater 9,8 g;
  • proteiner 1,44 g;
  • fetter 0,39 g;
  • vatten 87,68 g.

Energivärde 43 kcal. Produktens kolhydrater delas in i sockerarter (8,1 g) och kostfiber (1,7 g).

En liten mängd kalorier, hälsosamma sockerarter och närvaron av kostfiber gör mullbärsfrukter attraktiva för kostnäring.


Förutom frukt innehåller organiska syror(1,2 g): äpple och citron. Huvudfunktionen hos dessa ämnen är att förbättra matsmältningen.

De stimulerar peristaltiken och savsekretionen i mag-tarmkanalen, reglerar avföringens struktur och hämmar utvecklingen av förruttnelseprocesser i matsmältningskanalen.

Makronäringsämnen:

  • kalium 194 mg;
  • kalcium 39 mg;
  • fosfor 38 mg;
  • magnesium 18 mg;
  • natrium 10 mg.

Alla makronäringsämnen från sammansättningen av mullbär är nödvändiga för mänskligt liv. De reglerar vatten-elektrolytbalansen och hjärtfrekvenscykeln, deltar i förnyelsen och tillväxten av benvävnad.

Ett stabilt intag av dessa ämnen kommer att ge fördelar: de stöder mental aktivitet, muskelsammandragning och mänsklig energipotential. Dessa egenskaper är särskilt användbara för barn och äldre människor.

Vitaminer:

  • askorbinsyra (C) 10 mg;
  • niacin (B3) 0,620 mg;
  • riboflavin (B2) 0,101 mg;
  • tiamin (Bl) 0,029 mg;
  • folsyra (B9) 6 mcg;
  • fyllokinon (K) 7,8 mcg;
  • retinol (A) 1 mcg.

Tiamin främjar stabil tillförsel av glukos till hjärnan, förbättrar minnet. Riboflavin är bra för ögonstrukturer, niacin förebygger nervös stress.

Vitamin B9 bidrar nukleinsyrasyntes, celldelning och bildandet av röda blodkroppar.

C-vitamin är en av de viktigaste antioxidanterna som skyddar kroppen från miljögifter. Askorbinsyra har antiinflammatoriska och febernedsättande egenskaper.

Regelbunden och korrekt användning av frukt stärker immunförsvaret, förbättrar mentalt arbete, ökar kroppens uthållighet. Därför rekommenderas de för aktiva människors diet och när kroppen är utarmad efter långvarig sjukdom.

Växtens blad innehåller ett sällsynt komplex av användbara ämnen som gör dem inte mindre värdefulla än frukter. De innehåller:

  • tanniner;
  • flavonoider;
  • organiska syror;
  • hartser;
  • eteriska oljor;
  • p-sitosterol, capesterol;
  • vitaminer i grupp B, C.

Inom folkmedicinen framställs sockerreducerande, multivitamin- och allmänna toniska medel från bladen.

Mullbärsblad lindrar smärta och svullnad i inflammerade leder. För att göra detta appliceras de helt enkelt på det drabbade området i 30 minuter 3-5 gånger om dagen.

Infusion av löv behandlas spasmer i hjärnan, ta 100 ml av läkemedlet 3 gånger om dagen.

Mulberry - livets träd:

Kontraindikationer och skador av mullbär för kroppen

Mulberry frukter är kontraindicerade vid överkänslighet i kroppen. Även minimal användning kan orsaka en allvarlig allergisk reaktion.

Mullbärsfrukter bör inte konsumeras på fastande mage, sköljas ner med kallt vatten och blandas med andra produkter.


Användning i folkmedicin, medicinska egenskaper

I genomsnitt innehåller mullbär 4,5 % järn.. Detta är en av huvuddeltagarna i hematopoiesis. Avsevärt förbättra dessa egenskaper hos ämnet vitamin K och koppar. Därför används de för att behandla och förebygga anemi och hematopoetiska störningar.

Fettsyror, eteriska oljor och frukttanniner hjälpa till att bekämpa gastrointestinala störningar:

  • kolit;
  • diarre
  • dysbakterios.

För behandling används juice eller infusion av frukt, 100 ml 3 gånger om dagen.

Kombinationen av andelen mineralsalter har en terapeutisk effekt när:

  • ateroskleros;
  • ischemisk hjärtsjukdom;
  • takykardi, arytmier;
  • myokarddystrofi;
  • hypertoni;
  • hjärtfel.

För att behandla dessa sjukdomar, använd juice eller infusion av mullbär. Applicera 300 ml per dag i 14 dagar.


Den kemiska sammansättningen av frukter gör slem flytande, tar bort gifter och partiklar av blod från bronkopulmonalområdet. De uttalade antiinflammatoriska, febernedsättande och diaforetiska egenskaperna underlättar i hög grad förloppet av bakteriella och virusinfektioner.

Därför används de för att behandla:

  • kronisk hosta;
  • trakeit;
  • bronkit;
  • trakeobronkit;
  • SARS, akuta luftvägsinfektioner, influensa.

För behandling av dessa patologier,. För detta, 1 msk. l. medel löses i 100 ml mjölk vid rumstemperatur. Före användning späds produkten i 100 ml varm mjölk. Tas 3 gånger om dagen.

Hur man lagar en läkande mullbärsdoshab:

Fytokemikalier från frukt används för behandling av inflammatoriska processer i munhålan: stomatit, gingivit, periostit. För att göra detta, skölj munnen med en infusion av mullbärsfrukter 4-5 gånger om dagen.

Frukterna av den vita mullbären innehåller en sällsynt fytoalexin - resveratrol. Ämnet har en neuroprotektiv och anticarcinogen effekt.

Dessa egenskaper hos frukter är användbara för personer med cancer och patologier förknippade med skador på hjärnans nervceller.

Recept från frukt och blad

Juice pressas ur mullbärsfrukter, doshab, infusioner, kompotter, konserver och sylt tillagas. Bladen används för beredning av medicinska växtbaserade läkemedel och kompresser.

Läkande recept:

  1. Fruktinfusion. De krossade råvarorna (100 g) infunderas i kokande vatten (0,5 l) i 5 timmar.
  2. Juicen. Frukterna pressas under tryck. För varje liter juice tillsätt 100 g socker och 1 msk. l. citronsaft och låt sjuda i 5 minuter. Häll upp i steriliserade burkar och förslut med lock.
  3. Bladinfusion. Färska krossade råvaror (1 matsked) hälls med vatten (250 ml) och ångas i ett vattenbad i 15 minuter. Medlet insisteras i 3 timmar, filtreras och bringas till den ursprungliga volymen.
  4. Doshab. Färsk frukt (10 kg) hälls med vatten (0,5 l) och kokas över låg värme i 1 timme. Bärmassan mals genom en sil, den frigjorda saften kokas tills en tjock sirap erhålls.

Matlagningsrecept:

  1. Sylt. Tvättade och torkade frukter (2 kg) läggs ut i en bred behållare, täcks med socker (2 kg) och får stå tills juice dyker upp. Därefter värms frukterna på låg värme tills sockret löser sig och kokar i 10 minuter, vilket tar bort skummet. Sylten värms upp 3 gånger. För sista gången hälls hälften av sirapen i en separat behållare. Den färdiga produkten steriliseras på vanligt sätt.
  2. Gelé. För att förbereda en efterrätt pressas juice ur frukten, som vid beredningen av doshab. Pektin (10 g) tillsätts till juicen (0,75 l), kokas upp och socker (600 g) tillsätts. Därefter hålls geléen på spisen i 2-3 minuter och hälls i förberedda burkar. Behållare med produkten steriliseras och rullas ihop.
  3. Kompott. Först kokas sirap med en hastighet av 150 g socker per 1 liter vatten. Steriliserade burkar fylls med frukt med 1/3 och hälls med varm sirap. Rulla ihop med lock, vänd och efter kylning, ta bort till förvaringsplatsen.
  4. Mulberry i socker. De tvättade frukterna läggs ut i små burkar och lägger varje lager med socker. För 1,5 kg bär behöver du 250 g socker.

Mullbärssylt:

Dessutom kan mullbärsfrukter torkas.. För att få torkade bär är det bättre att använda naturliga förhållanden: solljus och vind. För att göra detta läggs frukterna ut på en torr yta och täcker med en film på natten.

Mullbärsfrukter kommer att behålla upp till 90-95% av användbara egenskaper när de är djupfrysta. För att göra detta måste de läggas ut i ett lager på en bakplåt och placeras i frysen, ställ in den lägsta temperaturen. Efter 10-12 timmar kan frukterna placeras i en bekväm behållare.

Korrekt användning under graviditeten

Under graviditeten ökar volymen av cirkulerande blod i kroppen avsevärt för att ge näring åt livmodern och fostret. Därför ökar behovet av järn flera gånger, brist på ämnet orsakar anemi.

Regelbunden konsumtion av mullbär hjälper till att förhindra denna komplikation.

Uppkomsten av allvarliga komplikationer under graviditeten - åderbråck, havandeskapsförgiftning, hemorrojder - är förknippat med ökad vikt, livmoderns tryck på kärlen och en ökning av vätskan i kroppen.

hantera dessa problem makronäringsämnen från frukten kommer att hjälpa. Dessutom är de nödvändiga för styrkan hos benvävnaden, vars belastning ökar under denna period.

Makronäringsintaget är också viktigt för fostret. Dessa är de viktigaste regulatorerna för celltillväxt och delning under bildandet av organ och strukturer hos det ofödda barnet.


Många påfrestningar i samband med att ta hand om ett litet barn bidrar till en minskning av amningen. En stabil tillförsel av fosfor hjälper stärker nervsystemet, samtidigt som resveratrol motstår virus- och bakterieinfektioner.

Naturläkemedel från mullbärsfrukter och löv kommer användbar vid förstoppning, svullnad och förkylning. De hjälper till att undvika oönskad användning av kemikalier under graviditet och amning.

Intaget av näringsämnen från en kostkälla kommer att förhindra överviktsökning, vilket i sin tur leder till många komplikationer.

Under graviditeten kan mullbärsfrukter inte konsumeras mer än 300 g per dag. Du måste vara mer försiktig med detta problem när du matar.

Först måste du klara provet. För att göra detta, använd 1 tsk. och övervaka reaktionen av barnets kropp. Om det inte finns några allergiska reaktioner och gastrointestinala störningar kan hastigheten ökas till 100 g.

Hög produktivitet, ett stort antal användbara egenskaper och kulinarisk dragningskraft: sådana egenskaper bidrar till den gradvisa spridningen av mullbärsträdet utanför dess naturliga sortiment.

Idag finns trädet alltmer i medelstora trädgårdsregioner.. Och det betyder att med full förståelse för funktionerna kan kulturen odlas i din egen fruktträdgård.

Har frågor?

Rapportera ett stavfel

Text som ska skickas till våra redaktioner:

Skicka