Vad är fördelen med ett komplex av vitaminer i grupp B. Vitamin A, B, C: beskrivning och effekt på kroppen. Hur man tar det universella komplexet "Vitrum"

Innehåll:

De mest grundläggande representanterna för B-vitaminer. Varför behövs de, deras funktioner, daglig dosering, innehåll i produkter.

B-vitaminer är de mest kraftfulla energikällorna som kroppens celler och först och främst hjärnan behöver. Av denna anledning anses de vara de viktigaste i frågan om att normalisera arbetet i centrala nervsystemet, nyckelorgan och kroppssystem.

Vilka typer av dessa element finns? Vilka är deras egenskaper? Vad är rätt dosering?

Tiamin (B1)

Baserat på upptäcktstiden kan tiamin i gruppen av B-vitaminer med rätta kallas ledaren. Dess egenskap är vattenlöslighet. På grund av oförmågan att lagra tiamin måste det finnas i den dagliga kosten. Samtidigt kommer det på två sätt - med mat och produceras i kroppen (i tarmarna).

När man planerar en diet är det värt att tänka på att under tillagningsprocessen förstörs 25 procent av grundämnet av värme. Det finns två huvudsakliga negativa faktorer - kokning och kontakt med metaller. Dessutom minskar mängden tiamin under raffineringen av produkter gjorda av spannmål - müsli, spannmål och så vidare. Dessutom absorberas vitamin B1 sämre under påverkan av följande faktorer:

• alkohol;
• tobak;
• produkter som innehåller salter (kolsyra, citronsyra);
• kaffe och så vidare.

Tiamin verkar på kroppen enligt följande:

• Förbättrar metaboliska processer. Studier har visat att grundämnet är involverat i produktionen av energi, utbytet av proteiner, aminosyror och kolhydrater som kommer in i kroppen.
• Normaliserar nervsystemets funktion, aktiverar hjärnan. På grund av sin förmåga att verka på det centrala nervsystemet och aktiviteten av den "gråa substansen" kallas tiamin ofta för "det goda spritets vitamin". Det största pluset är dess deltagande i syntesen av acetylkolin, som är en kraftfull neurotransmittor. Det senare förbättrar minnet, stöder hjärtmuskeln och normaliserar funktionen av tarmarna och magen.
• Överför genetisk information. En av huvuduppgifterna för elementet anses vara deltagande i överföringen av genetiska data på intercellulär nivå.

Tiamin finns i följande livsmedel:

• mandel;
• Rödbetor;
• kål;
• potatis;
• morot;
• aprikoser;
• nypon;
• bönor och så vidare.

Dosering:

• vuxna - 1-2,5 mg(beroende på belastning och ålder);
• barn - 0,5-2 mg;
• i speciella situationer (stress, nikotin eller tungmetallförgiftning) - 4,5-5 mg.

Med brist på tiamin i kosten ökar risken för dess brist. Den främsta anledningen till detta är en monoton kost, ökad konsumtion av godis och mat som innehåller kolhydrater. B1-brist drabbar ofta personer som missbrukar alkohol.

Tecken på brist:

• störning av det centrala nervsystemet - huvudvärk, irritabilitet, förlamning;
• störningar i mag-tarmkanalen - illamående, smärta i buken, problem med avföringen;
• hjärtproblem - takykardi, ökad svullnad, smärta i hjärtat.

Konsekvenser av långvarig vitaminbrist:

• minskning av hastigheten för proteinproduktion;
• störning i centrala nervsystemet och mag-tarmkanalen;
• takykardi, tryckfall och så vidare.

Riboflavin (B2)

Ett lika viktigt element för kroppen är riboflavin eller B2, som är ett vattenlösligt ämne som har en gulorange färg. Det kommer in i kroppen med mat och produceras i tjocktarmen.

Faktorer som bidrar till att förstöra vitaminet är följande:

• UV-strålar;
• uppvärmning;
• avfrostning.

Objektåtgärd:

• deltar i normaliseringen av CNS-cellernas arbete;
• skyddar näthinnan från UV-strålar;
• aktiverar produktionen av röda blodkroppar;
• påskyndar produktionen av järn;
• reglerar binjurarnas arbete;
• har en gynnsam effekt på hudens tillstånd, föryngrar dem.

Riboflavin finns i:

• vegetabiliskt ursprung: gröna ärtor, nypon, vetebröd, spannmål (havregryn, bovete).
• Animaliskt ursprung: lever, njure, kött, fisk och ägg. Fördelen med dessa produkter är bättre smältbarhet.

Dagspris:

• för vuxna - 2-6 mg;
• för barn - 1-3 mg.

B2-brist visar sig på följande sätt:

• dermatit i ansiktets och bröstets hud;
• inflammatoriska processer som uppstår i området av läpparna och munhålan;
• aptitlöshet;
• huvudvärk;
• minskning av prestanda.

Ett överskott av vitamin B1 och B2 har inga betydande konsekvenser.

Niacin (B3)

Med tanke på B-vitaminerna och deras effekt på kroppen, bör särskild uppmärksamhet ägnas åt niacin. Den har en pulverform och är vit till färgen, tillhör kategorin vattenlösliga.

B3 anses vara den mest stabila bland andra medlemmar i gruppen på grund av dess förmåga att motstå värme, luft, alkalier och UV-strålar.

Dess funktioner:

• Normalisering av metaboliska processer, förbättring av assimileringen av huvudelementen för kroppen (proteiner, fetter och kolhydrater). Verkan av B3 syftar också till att normalisera kolesterolnivåerna.
• Deltagande i produktionen av olika hormoner - tyroxin, kortison, insulin och andra vitala ämnen.
• Hjälp till att reparera skador på genetisk nivå som orsakas av virus eller droger.
• Stöd för arbetet i det centrala nervsystemet, förbättring av hjärnans aktivitet.
• Normalisering av tryck (arteriell, venös).
• Stimulering av produktionen av röda blodkroppar.

Vitaminet i fråga finns i:

• djurprodukter- fisk, magert kött, njurar, lever.
• örtprodukter- vitlök, ärtor, persilja, baljväxter, bovete och andra.

Dosering av niacin:

• vuxna - 20 mg(gränsnivå - 60 mg);
• barn - 5 mg(gränsnivå - 20 mg).

Brist manifesteras av ett antal obehagliga tecken:

• sömnlöshet;
• blanchering av händer och läppar;
• överdriven svaghet, trötthet;
• minnesskada;
• torr hud;
• förvrängning av smakupplevelser.

Långvarig vitaminbrist leder till följande konsekvenser:

• patologier associerade med mag-tarmkanalen;
• hudproblem;
• funktionsstörningar i centrala nervsystemet;
• uppkomsten av en brist hos andra företrädare för grupp B.

Pantotensyra (B5)

Vitamin B5 är ett vattenlösligt ämne som ingår i många livsmedel. Delvis producerad i tarmarna. Förstörs av alkali och syra.

• hjälp vid nedbrytningen av fetter och kolhydrater;
• normalisering av det centrala nervsystemet;
• acceleration av sårläkning, förstärkning av immunsystemet;
• normalisering av binjurarna;
• involverad i produktionen av hemoglobin.

B5 finns i följande produkter:

• vegetabiliskt ursprung- fullkorn, hasselnötter, gröna grönsaker, kli, bönor, svamp.
• Animaliskt ursprung- ägg, njurar, lever, mejeriprodukter.

Dosering - 5-15 mcg per dag.

Brist leder till följande problem:

• sömnstörning;
• misslyckanden i metaboliska processer;
• problem med mag-tarmkanalen, centrala nervsystemet och hjärtat.

Pyridoxin (B6)

Detta element tillhör kategorin vattenlösliga, kommer med mat. Pyridoxin syntetiseras i små mängder i tarmen. Under tillagningen går en del av ämnet förlorat.

Åtgärden är som följer:

• Normalisering av metaboliska processer, hjälp med absorption av proteiner och fetter.
• Deltagande i syntesen av prostaglandiner - fettlösliga element som reglerar hjärtmuskelns funktion och normaliserar trycknivån.
• Stärker immunförsvaret, bildandet av antikroppar.
• Normalisering av det centrala nervsystemets och hjärnans funktion, acceleration av mental aktivitet, förbättring av humör. Det bör noteras att nivån av B6 i "grå substansen" överstiger den i blodet med 30-50 gånger.
• Förbättrar hudens tillstånd, förhindrar hudens åldrande.
• Andra funktioner - hjälp med syntesen av röda blodkroppar och hormoner, full absorption av B12.

Vitamin finns i följande komponenter i vår kost:

• fågel;
• fläsk;
• nötlever;
• bovete;
• potatis;
• jordgubbe;
• körsbär;
• citron;
• Granat;
• apelsiner.

Elementbrist leder till följande problem:

• funktionsstörningar i centrala nervsystemet (sömnighet, överdriven irritabilitet);
• försämring av immunsystemet;
• hudproblem;
• anemi (syns oftast hos barn).

Vitamin är mest efterfrågat:

• spädbarn;
• gravid kvinna;
• patienter med ateroskleros, kroniska sjukdomar, polyartrit;
• i färd med att ta preventivmedel;
• vid långvarig användning av antibiotika.

Biotin (B7)

Vitamin B7 tillhör också kategorin vattenlösliga. Dess egenskaper är innehållet av svavel i kompositionen, motstånd mot bearbetning under beredningsprocessen. Det kommer in i kroppen med mat och produceras delvis i tarmarna.

• aktivering av matsmältningsenzymer;
• förbättring av metaboliska processer, normalisering av energimetabolism;
• hjälp med diabetes
• förbättring av hudens tillstånd;
• normalisering av matsmältningskanalen på grund av produktionen av matsmältningsenzymer.

Biotin finns i många livsmedel:

• Bryggarens jäst;
• mandel;
• ärtor;
• valnötter;
• tonfisk;
• persilja;
• njurar;
• mjölk;
• äpplen;
• bananer.

Brist leder till följande problem:

• anemi;
• exacerbation av hudens känslighet;
• kolesterolemi;
• bräcklighet av nagelplattorna, håravfall;
• inflammation i huden.

Folsyra (B9)

Vitamin B9 har en klar gul färg och är mycket lösligt i vatten. Det kommer in i kroppen på två sätt - syntetiserat i tarmen eller med mat. En liten tillgång av elementet (i 3-6 månader) finns också i den mänskliga levern.

Verkan av folsyra syftar till att lösa ett antal problem:

• deltagande i proteinmetabolism;
• hjälp med celldelning, stöd för den genetiska koden;
• normalisering av nervsystemet;
• syntes av vitala blodelement - leukocyter och erytrocyter.

Det innehåller:

• växtkällor- baljväxter, potatis, tomater, sallad, råg, bönor, sparris.
• Djurkällor- äggula.

Många vet inte vad B-vitaminer påverkar, varför de inte anpassar kosten. När det gäller folsyra är detta farligt. Dess brist kan leda till följande konsekvenser:

• blodsjukdomar;
• kränkningar i utvecklingen av barnet under graviditeten (missbildning, missfall);
• problem med mag-tarmkanalen.

Dosering:

• genomsnittlig dagspris 400 mcg;
• marginalränta - 600 mcg.

Cyanokobalamin (B12)

Ett annat element som kroppen behöver är B12, som har en klar röd färg och kan lösas upp i vatten. Det kommer med mat, men i en liten mängd finns det också i kroppen (3-5 mg). B12-aktiviteten minskas med:

• syre;
• UV-strålar;
• syror och alkalier.

Vilken funktion har detta vitamin? Här är det värt att markera följande åtgärder:

• hjälpa till att frigöra energi från mat;
• myelinbildning, förebyggande av funktionsfel i centrala nervsystemet;
• normalisering av blodkoagulering;
• deltagande i produktionen av nukleinsyror;
• sänka kolesterolnivåerna.

Dosering - 3-9 mcg.

Vitaminet finns i:

• ett hjärta;
• fisk;
• lever;
• havskål;
• mjölk och mejeriprodukter.

Tecken på brist:

• förstoppning;
• svaghet;
• aptitlöshet;
• problem med mag-tarmkanalen;
• duodenalsår och magsår.

Resultat

Att veta vilka B-vitaminer och i vilken volym kroppen behöver är det lättare att korrekt prioritera, bilda en diet och eliminera många hälsoproblem.

B-vitaminer upptar en värdig plats i listan över nödvändiga för en person. Gruppen är ganska stor. Det är en "gemenskap" av åtta olika vattenlösliga ämnen som samverkar som matberedare och energiproducenter. Klassificeringen av vitaminer kommer att diskuteras nedan.

B-vitaminer är också nödvändiga för korrekt tillväxt och utveckling av barn, och är oumbärliga för blodkroppar, hormoner och nervsystemet hos vuxna.

Kroppen tilldelade B-vitaminer nästa viktiga roll - att stödja och öka hastigheten på kemiska reaktioner. I några av dem, utan vitaminer, sker ingen process alls. För att starta och påskynda de nödvändiga flödena används en grupp B-vitaminer som katalysator.

Vitaminer kan till exempel vara kofaktorer (en kofaktor är en icke-proteinförening som ett protein behöver för sin uppbyggnadsfunktion i kroppen). De kallas "hjälparmolekyler" som deltar i biokemiska reaktioner för viktiga metaboliska processer. Dessutom spelar alla en viktig roll i kroppens funktion, och bristen på någon av dem kan i hög grad påverka vår hälsa.

Rollfördelningen mellan "medlemmarna" i gruppen är som följer:

• Tiamin (B1): Detta är ett anti-stress-vitamin som skyddar immunförsvaret genom att hjälpa till att bilda nya celler i kroppen. Även om bristen är sällsynt, kan inte tillräckligt med tiamin orsaka Wernickes encefalopati, en neurologisk störning.
• Riboflavin (B2): Fungerar som en antioxidant och bekämpar de negativa effekterna av fria radikaler på kroppen. Dessutom förhindrar det sjukdomar i det kardiovaskulära systemet och för tidigt åldrande. Riboflavin behövs för reproduktionen av röda blodkroppar. Dess brist kan leda till hudsjukdomar, håravfall, leverproblem och anemi.
• Niacin, eller nikotinsyra (B3): förbättrar blodcirkulationen, ökar nivån av "bra" kolesterol - högdensitetslipoprotein i kroppen. B3 främjar också produktionen av vissa hormoner. Dess brist kan leda till pellagra (avitaminos), som orsakar dermatit, sömnlöshet, svaghet och diarré.
• Pantotensyra (B5): är involverad i bildandet av energi, nedbrytning av fetter och kolhydrater. Dessutom främjar det produktionen av testosteron. Även om vitamin B5-brist är sällsynt, kan det leda till akne om det utvecklas.
• Pyridoxin (B6): fungerar som ett metaboliskt stimulerande medel, reglerar nivåerna av homocystein, en aminosyra associerad med hjärtsjukdomar. Det är involverat i hematopoiesis, hemoglobinsyntes och hjälper till att leverera glukos till blodkroppar. Han deltar också i syntesen av hormoner som bidrar till ökat humör.
• Biotin (B7): Ett skönhetsvitamin som ansvarar för friska naglar, hud och hår. Det är ett mycket aktivt element involverat i kontrollen av blodsockernivåer, såväl som metabolismen av proteiner, fetter och kolhydrater. Under graviditeten är det viktigt för fostrets korrekta utveckling. Dess brist hos spädbarn kan orsaka försämrad korrekt utveckling och störningar i nervsystemet.
• Folsyra (B9): är avgörande för bra minne, hjärnaktivitet, hjälper till att undvika depression. Under graviditeten stödjer det fostrets utveckling och förhindrar neurologiska defekter. Brist på detta vitamin kan leda till anemi.
• Kobalamin (B12): deltar med B9 i produktionen av röda blodkroppar och bidrar också till skapandet av hemoglobin, ett syrebärande protein i mänskligt blod. Dess frånvaro kan orsaka anemi, perifer neuropati och minnesförlust, kognitiv försämring.

En sådan klassificering av vitaminer är accepterad inom det farmakologiska och näringsmässiga området. Den speciella vetenskapen om vitaminologi handlar om studiet av strukturen och verkningsmekanismen för vitaminer, egenskaperna hos deras användning vid behandling av sjukdomar och förebyggande av olika sjukdomar.

Vitaminer i maten

Källan till vitaminer är mat eller syntetiska piller från ett apotek.

Det finns många livsmedel som kan förse kroppen med detta kluster av viktiga ämnen. Listan över vitaminhaltiga livsmedel inkluderar både vegetabiliskt och animaliskt ursprung. Både vegetarianer och köttätare kan välja en källa för påfyllning av näringsämnen från grupp B. Observera att det kvantitativa innehållet av vitaminer i livsmedelsprodukter inte är ett konstant värde, utan beror på många faktorer: växtsorter, klimatförhållanden för deras tillväxt, typer av produkter, livsmedelsbearbetningsrecept, villkor och villkor för lagring av råvaror och färdiga produkter .

Vitaminer i mat är ojämnt fördelade, vissa förråd är bara ett "lager" för dem, medan andra har en mycket liten mängd. Här är en lista över tio mästare i innehållet av B-vitaminer:

Fisk

Det är en av de rikaste källorna till B12. Hon har förmågan att koncentrera "livselixiret" i sina celler. Processen sker under inverkan av bakterier.

Sardin, makrill, skaldjur och lax är några av de arter som kan ge din dagliga dos av vitamin B12.

nötlever

Det är den rikaste källan till B-vitaminer, inklusive B1, B2, B3, B5, B6, B9 och B12.

En genomsnittlig bit (70 g) nötlever ger mer än hälften av det dagliga behovet av näringsämnen som B9, B6 och B12. Som en påminnelse hjälper folat (B9) till att förebygga fosterskador, B6 producerar serotonin för humörreglering och ordentlig sömn, och B12 hjälper till att bilda röda blodkroppar. För att blockera den dagliga dosen av riboflavin (B2) räcker en halv bit för en vuxen.

Höna

Kycklingkött är tillgängligt året runt och är en exceptionell källa till B-vitaminer. Det är också rikt på protein och mineraler, vilket säkerställer näring och hälsa i lagad mat.

Kokt eller stekt kycklingbröst är en utmärkt källa till niacin (B3), pantotensyra (B5) och vitamin B6, som är avgörande för effektiv ämnesomsättning i kroppen.

Ägg och mejeriprodukter

Stekta eller kokta ägg är en pålitlig källa till B-vitaminer. Faktum är att alla klassificeringar av B-vitaminer finns i ägg. Äggulor är en stor källa till B12, som hjälper till vid produktionen av röda blodkroppar. Ägg innehåller även niacin, B6, biotin. De är ansvariga för att reglera ämnesomsättningen, öka immuniteten och celltillväxten. Dessutom är mjölk och mejeriprodukter också en rik källa till tiamin (B1), riboflavin (B2) och B12. De innehåller även andra B-vitaminer, som B3, B5, B9 och B6, men i små mängder.

Ett glas mjölk (200 ml) ger 100 % B12, 15 % tiamin, 45 % riboflavin, 3 % niacin, 9,3 % folat och en liten mängd pyridoxin för vuxnas rekommenderade dagliga intag.

Baljväxter

Det är en utmärkt källa till viktiga vitaminer B. Många sorter, inklusive bönor, ärtor, linser, sojabönor, kikärter, är rika på tiamin, niacin, folsyra och riboflavin.

Dessa vitaminer hjälper till att förvandla mat till energi, minska inflammation och sänka det onda kolesterolet.

Sojamjölk

Sojamjölk är en bra källa till B12. Det är ett hälsosamt alternativ för personer som är allergiska eller oförmögna att smälta laktos.

Eftersom vitamin B12 främst finns i animaliska produkter är sojamjölk särskilt fördelaktigt för vegetarianer. Dessutom, eftersom det utvinns från växter, innehåller det absolut ingen laktos, kolesterol och mättade fetter.

Kroppen behöver B12 för att nervsystemet och ämnesomsättningen ska fungera korrekt. Sojamjölk innehåller också små mängder av andra B-vitaminer, inklusive B1, B2, B3, B5 och B9.

Bara 1 glas berikad sojamjölk ger 50 % B12, 30 % riboflavin (B2) och 15 % folat (B9) för rekommenderade dagliga värden.

Sojamjölk, tillsammans med B-vitaminer, är en utmärkt källa till högkvalitativt protein och isoflavoner, växtföreningar som hjälper till att sänka nivåerna av "dåligt" lågdensitetslipoprotein (LDL).

havre

Fullkorn som havregryn, en frukosthäftklammer, är en annan bra källa till B-komplexet, inklusive B6, som spelar en roll i neural kommunikation i hjärnan, såväl som B1, B2, B3 och B9.

Havregryn innehåller även kostfiber, kalcium, järn, magnesium, fosfor, kalium, zink och vitamin E och K. Dessutom har havre noll kolesterol.

En vanlig frukost med havregryn hjälper till att minska risken för hjärtsjukdomar, cancer, diabetes och fetma.

Om det verkar tråkigt att äta vanlig havregryn varje dag, kan hackad frukt eller nötter läggas till för att förbättra smaken och näringsinnehållet i vår måltid.

Nötter och frön

Det är en rik depå av många viktiga B-vitaminer som niacin (B3), tiamin (B1), riboflavin (B2), pantotensyra (B5), folat (B9) och pyridoxin (B6).

Alla fungerar som kofaktorer eller koenzymer under metaboliska processer i kroppen.

Spenat

Denna extremt friska växt är en av de bästa källorna till B-vitaminer. Den innehåller flera typer av B-vitaminer, varav de vanligaste är B9 eller folat. 1 kopp rå spenat ger 15 % av den rekommenderade dagliga mängden. B9 främjar vävnadsregenerering och korrekt cellfunktion.

De andra B-vitaminerna i spenat är B2, B6 och B7. Dessutom kännetecknas den av ett högt innehåll av protein, kalcium, järn, magnesium och kalium.

Denna underbara gröna bladgrönsak har antioxidant- och anticanceregenskaper. Dess användning hjälper till att sänka kolesterol och blodtryck, förbättra benhälsa.

Spenat kan läggas till många rätter: sallader, omeletter, soppor. Denna mångsidiga mat passar bra med frukt, grönsaker och örter i smoothies.

Bananer

Ett annat bra alternativ för att tillgodose kroppens behov av vitaminer, speciellt B6. För att reglera sömn och humör behöver vuxna 1,5 mg B6 varje dag, och en banan ger en tredjedel. För kvinnor kan B6 minska symtomen på premenstruellt syndrom.

Regelbunden konsumtion av bananer hjälper till att minska risken för olika typer av cancer, förbättrar muskelhälsan, främjar sömn och tränar kognitiva förmågor.

Förutom banan kan du konsumera apelsiner, meloner, avokado, papaya, som också innehåller B-komplexet.

Således, när du vet vilka vitaminer som råder i mat, kan du välja en meny i enlighet med kroppens behov och råd från en nutritionist.

Komplexet av vitaminer bör alltid finnas i den mänskliga kosten. Detta är särskilt viktigt i det moderna samhället, när det är svårt att hitta helt naturliga produkter, och människor på 2000-talet leder en stillasittande livsstil. En person bör få tillräckligt med vitaminer, eftersom de flesta människors arbete är förknippat med mental aktivitet och de har inte tid för fysisk aktivitet. Dessutom bidrar dålig ekologi till hälsoproblem. Vitaminer kommer in i kroppen i små doser, men en persons välbefinnande och alla hans organs arbete beror på deras kvantitet.

Varför behövs vitamin B i kroppen? Vilka är konsekvenserna av dess brist? Låt oss hitta svaren på dessa frågor tillsammans.

Upptäckten av vitamin B

Varför behövs vitamin B i kroppen? Innan vi svarar på denna fråga, låt oss prata om dess upptäckt. Detta hände 1912. Vi är skyldiga utseendet av vitamin B till den polske vetenskapsmannen Casimir Funk. Efter upptäckten fastställdes det att det innehåller ett komplex av ämnen i kompositionen med en kvävemolekyl. Kvävehaltiga föreningar är B-vitaminer, som var och en har sitt eget nummer. Varje medlem i gruppen har sina egna egenskaper, de har mycket gemensamt.

Mottagning av ett komplex av vitaminer är mer effektivt. Brist på vitamin B är oftast förknippat med dålig kost.

Vitamin B egenskaper

Varför behövs vitamin B i kroppen? En person får reserver av vitamin B tillsammans med mat. Kroppen kommer inte att få en större dos än nödvändigt. Det utsöndras från människokroppen under utsöndringsprocessen. Lager av vitaminer behöver systematiskt fyllas på. Många står inför en brist på vitaminer från denna grupp på grund av överdriven konsumtion av koffein, alkohol, nikotin, raffinerat socker. I riskzonen är människor som inte följer dieten, inte följer den dagliga rutinen, har dåliga vanor. B-vitaminer utsöndras på grund av antibakteriella och anti-tuberkulosläkemedel. Särskilt de som ständigt ställs inför stressiga situationer behöver det. Syntesprocesser störs i sår, gastrit, kolit.

huvudsyfte

Varför behövs vitamin B i kroppen? Det deltar i människans ämnesomsättning. B-vitaminer bidrar till nervsystemets normala funktion, tillväxt och utveckling av celler. Tack vare dem fungerar muskler, energiutbyte sker, näringsämnen absorberas, hår växer och faller inte av. De spelar också en betydande roll i bildandet av immunitet.

Varför behöver kroppen vitamin B? Det är livsviktigt för människor med stor känslomässig och mental stress, stressiga situationer, de som har glömt rätt kost. Genom att ta det förebygger vi hjärt-kärlsjukdomar.

Om det inte finns tillräckligt med B-vitaminer, kommer det att bli hudproblem, långsam hårväxt.

B-gruppen av vitaminer innehåller flera element. Alla utför olika funktioner och bidrar till en persons normala funktion. De ska dock inte missbrukas. De måste tas om de ordinerats av en läkare. För mycket i kroppen är värre än för lite.

Kompatibilitetsproblem

Vitamin B1 kan inte användas samtidigt med vitamin B6, eftersom tiamin inte kommer att absorberas. Kombinationen och B1 ökar risken för att utveckla allergiska reaktioner. Vitamin B12 bidrar till bättre upptag av vitamin B9.

Vitamin B1

Varför behöver kroppen vitamin B1? Tiamin avser vattenlösliga kemiska föreningar. Han upptäcktes först. Kroppen behöver det dagligen. Det måste komma från mat, syntetiseras av tarmens mikroflora. Dess egenskap är förlusten av 1/4 av dess näringsämnen under tillagning, särskilt när den kommer i kontakt med metall. Starka alkoholhaltiga drycker och livsmedel med hög halt av citronsyra och kolsalter bidrar till en minskning av absorptionen.

Varför behöver kroppen vitamin B1? Det är involverat i metabolism på cellnivå. Nödvändig för normal funktion av hjärnan, matsmältningssystemet, endokrina systemet. Det har en positiv effekt på intelligens och minne. Tack vare honom är musklerna i viktiga organ i god form. Vitamin deltar i utbytet av genetisk information. Tiamin finns i många livsmedel. Mest av allt finns det i spannmål och spannmål, fullkornsmjöl, jäst. Men det förlorar sina egenskaper i snabbflingor, flingor, müsli. Från produkter av vegetabiliskt ursprung kan nötter, bönor, ärtor, potatis, kål, rödbetor, morötter, rädisor, lök, spenat särskiljas. Vitamin B1 finns i magert fläsk, ägg och mjölk.

Normen för tiamin för en vuxen är 1-2,5 mg, för ett barn - 0,5-2 mg. En större mängd är nödvändig för personer som arbetar i farliga industrier, rökare och alkoholmissbrukare. Tiamin är inte giftigt. Vid en överdos är det ingen fara för livet. Däremot kan det finnas biverkningar i form av allergiska reaktioner. I vissa fall ökar svettning.

Vitamin B1 ordineras för hjärt-kärlsjukdomar, försämrad ämnesomsättning. Det används vid sjukdomar i nervsystemet, med problem i matsmältningssystemet. Indicerat för hudproblem och synnedsättning.

Vitamin B2

Vad behöver kroppen? Riboflavin är ett gul-orange lösligt ämne, det är involverat i bildandet av energi. Tack vare honom läker sår bra, järn absorberas av kroppen, barn växer och utvecklas bra, och det har en gynnsam effekt på slemhinnorna. B2 är också ansvarig för hudens tillstånd. Därför kallas det ofta antiseborroiskt.

Varför behöver kroppen vitamin B2? Med sin brist försämras synen, huden flagnar, läppar och tunga blir inflammerade. Det finns ett alarmerande och dåsig tillstånd, yrsel.

I matlagningsprocessen förlorar riboflavin en femtedel av sina fördelaktiga egenskaper. Upplöses med deltagande av ultravioletta strålar, under avfrostning. Du kan hitta vitamin B2 i bladgrönsaker, spannmål, nypon, gröna ärtor, kål. Riboflavin absorberas lätt från ägg, njurar, lever, fisk och mjölk.

Normen för riboflavin för en vuxen är 2-6 mg, för ett barn - 1-3 mg. Mer vitamin bör tas för anemi, gastrit, levercirros, ögonsjukdomar. Det kan inte finnas något överskott av det, matsmältningskanalen förhindrar detta.

Vitamin B3

Vitamin B3 är ett vitt pulver, lösligt i vatten, det mest resistenta av hela gruppen mot värmebehandling, ultravioletta strålar och alkalier. En person får det från mat genom att syntetisera aminosyran tryptofan.

Varför behöver kroppen vitamin B3? Nikotinsyra deltar i mer än 50 reaktioner som involverar enzymer. Det är nödvändigt för bildandet av hormoner. En av dess huvudfunktioner är frigöring av energi, aktivering av kolhydratmetabolism. Niacin bidrar till hjärnans normala funktion, det förhindrar genetiska skador. Det har en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemets funktion.

Nikotinsyra i tillräckliga mängder kan hittas i magert kött, ägg, vegetabilisk olja. Mindre av det i gröna grönsaker, örter, bönor, svamp.
Normen för niacin för en vuxen är 20-60 mg, för ett barn - 5-20 mg. Ett överskott av vitaminet leder till leverproblem.

vad behöver kroppen?

Panthenol är ett vattenlösligt vitamin. Det kommer in i kroppen med mat. Det produceras också delvis av symbiotiska bakterier i tarmen. Förstörs lätt av yttre stimuli.

Varför behöver kroppen vitamin B5? Hjälper till att bryta ner kolhydrater och fetter. Tack vare produktionen av acetylkolin fungerar nervsystemet utan misslyckanden. Dessutom främjar det sårläkning, producerar kortison, bildar röda blodkroppar.

Källor till vitaminet är kött, fullkorn, kli, kyckling, baljväxter, gröna grönsaker, grönt te. Den tillåtna dosen av vitamin B5 är 5-15 mg. Panthenolbrist är osannolik.

Vitamin B6

Dessa är vattenlösliga kemikalier som liknar pyridoxin. De kommer till en person med produkter, i vissa fall - i processen för syntes av symbiotiska mikroorganismer. Temperaturbeständig, ljuskänslig. Förlorar sina egenskaper under värmebehandling. Deras brist är oftast förknippad med användningen av antibiotika.

Varför behöver kroppen vitamin B6? Han deltar i bildandet av protein, enzymer, blodkomponenter, reglerar hjärtats arbete. Ansvarig för hudens och hårets, naglars tillstånd. På grund av bristen på pyridoxin uppträder ateroskleros, dermatit, anemi och kroppens skyddsfunktioner minskar.

Varför behöver kroppen vitamin B6? Vilka produkter kan användas för att fylla på sina reserver? Vitamin B6 finns i kött, fågel, spannmål, potatis, spenat, kål, jordgubbar, bröd, baljväxter, nötter, citrusfrukter. Det dagliga behovet av pyridoxin är 2-6 mg. En överdos kan leda till nervösa störningar. Sköra naglar, fallande hår vittnar om brist på vitamin. Personen blir mottaglig för infektionssjukdomar. Pyridoxin måste tas vid behandling av antibakteriella läkemedel. Rekommenderas för bebisar som får mjölkersättning, gravida kvinnor.

Vitamin B9

Vad behöver kroppen? Folacin eller folsyra har en ljusgul färg. Många kallar det för graviditetsvitaminet. Tilldela det när du planerar en graviditet. Blivande mödrar behöver det för det ofödda barnets normala utveckling. Det är involverat i bildandet av neuralröret under den första månaden av fostrets liv. Dessutom är vitamin B9 nödvändigt för proteinmetabolism, för produktion av röda blodkroppar, vita blodkroppar.

Vad behöver kroppen? Vilka produkter innehåller den? Vitamin B9 kommer in i kroppen från gröna grönsaker, syra, sallad, sparris, bananer, vete. Lite mindre av det i äggula. 400 mg folacin bör intas dagligen.

Vitamin B12

Cyanokobalamin har en ljusröd färg, vattenlöslig. Det finns i stora mängder i levern. Under värmebehandling minskar det aktiva egenskaper. En person bör få 3 mikrogram cyanokobalamin per dag. Vitamin B12 finns i fisk, tång. En del av det finns i mejeriprodukter. Huvuduppgiften för vitamin B12 är energimetabolism, hematopoiesis. Det hjälper till med absorptionen av folsyra. Med sin akuta brist blir det anemi, problem med mental aktivitet, psykisk ohälsa.

Vad orsakar brist på vitamin B?

Vitamin B1-brist orsakas av en monoton kost, där man äter mat som är rik på tiaminas, vilket förstör det. Tiaminbrist är mycket vanligt bland alkoholister. I allvarliga fall av vitamin B-brist uppstår den fruktade beriberi-sjukdomen, vilket resulterar i obehagliga symtom och skador på nervsystemet. En person blir irriterad, minns inte bra, upplever andnöd, lider av huvudvärk, perifer polyneurit, förstoppning, ödem, aptiten minskar och hjärtat gör ont. Många nervösa störningar är förknippade med brist på tiamin. Detta är en av orsakerna till depression, sömnlöshet.

Vitamin B2-brist framgår av inflammation i läppar och slemhinnor i munnen, frekvent dermatit, tårbildning, brännande ögon. Brist på riboflavin leder till aptitlöshet, huvudvärk, passivitet.

Vitamin B3-brist är en vanlig förekomst vid sjukdomar i mag-tarmkanalen, hjärt-kärlsystemet och problem med sköldkörteln.

Hos en gravid kvinna förhindrar det en korrekt utveckling av fostret; på grund av dess brist är yttre missbildningar möjliga hos ett fött barn. Hos män, på grund av brist på vitaminer, är problem med befruktningen möjliga. Med en akut brist på cyanokobalamin kommer det att uppstå anemi, problem med mental aktivitet och psykisk ohälsa.

Vid brist på niacin kan minnesproblem, sömnstörningar, blekhet i huden uppstå pervers smakuppfattning. I svåra fall uppträder pellagra-sjukdomen, kännetecknad av skador på magen och matsmältningskanalen. Möjliga psykiska störningar.

Hälsningar älsklingar!

Var och en av oss har minst en gång i våra liv ställts inför det faktum att det plötsligt finns problem med hälsa, allmänt humör, utseende och, det verkar, från början. Känner du dig konstant trött? Orolig för aptitlöshet? Dålig hud? Det måste erkännas att vi ofta inte uppmärksammar vitaminer - våra osynliga hjälpare, deras balans i oss, tills dessa problem uppstår. Därför föreslår jag idag att diskutera vitaminer och deras effekt på människokroppen.

Vänner, läs artikeln nedan, det kommer att finnas många intressanta saker i den! Och de som vill: återställa sin hälsa, ta bort kroniska åkommor, börja äta ordentligt och mycket mer, från och med idag, gå till den här och få FRI videohandledningar som du kommer att lära dig från:

• Orsak till infertilitet hos moderna, gifta par.
• Hur matar man ett barn?
• Hur blir en köttbit vårt kött?
• Varför behöver du protein?
• Orsaker till cancerceller.
• Varför är kolesterol nödvändigt?
• Orsaker till skleros.
• Finns det ett idealiskt protein för människor?
• Är vegetarianism tillåtet?

I den här artikeln kommer du att lära dig varför vi behöver vissa vitaminer, hur deras överskott och brist visar sig och vad du behöver vara uppmärksam på för att ständigt hålla sig i god form.

"Vita" betyder "liv"

Mänskligheten lärde sig sådana viktiga element först på 1700-talet. Den ryske forskaren Nikolai Luzhin upptäckte att vår kropps fullfjädrade arbete också beror på vissa ämnen, förutom den välkända BJU och andra saker. Till en början togs hans rapport inte på allvar, men sedan bevisade Luzhin sin teori med experiment. Och från den tiden började eran av studien av vitaminer.

Det visade sig att vissa vitaminer syntetiseras direkt i vår kropp, och vissa kommer bara med. Att regeln om den gyllene medelvägen gäller även här: inte bara brist, utan också överskott av vitaminer är skadligt. Nya termer med partikeln "vitaminos" började dyka upp.

Jag föreslår att förstå: överskott, brist

Avitaminos. Detta tillstånd utvecklas om vitaminet inte tillförs kroppen under en längre tid. Som en konsekvens orsakar det allvarliga sjukdomar som pellagra, skörbjugg och liknande. Tack och lov, nu i vårt land, såväl som i utvecklade länder i allmänhet, finns praktiskt taget inte vitaminbrist, eftersom livskvaliteten har förbättrats.
Hypovitaminos. Detta är en brist på ett vitamin. Om vi ​​pratar om flera, då polyhypovitaminos. Hypovitaminoser kan vara primära (när det finns få av dem med mat, eller förhållandet mellan BJU är stört, till exempel, det finns mycket kolhydrater, proteiner eller fetter är få, eller livsmedel är felaktigt termiskt bearbetade och lagras under lång tid ), eller så kan de vara sekundära (när vitaminer absorberas dåligt, till exempel vid graviditet, klimatförändringar, särskilt under semestern i söder, eller till och med när vintern börjar, såväl som på grund av stress eller intensiv fysisk ansträngning). Man kan misstänka vitaminbrist om man har mindre tid att göra, tröttnar snabbt, ser sämre.

Hypervitaminos. Och detta tillstånd kräver ibland till och med akutvård, eftersom det faktiskt finns vitaminförgiftning när för mycket av dem har tagits emot. Oftast brukar folk spela säkert och dricka det där pillret (eller hellre ett par), och sedan äta den frukten (eller hellre ett par), och sedan dricka den där cocktailen (eller bättre... ja, du förstår). De vanligaste manifestationerna av överflöd är huvudvärk, illamående, agitation, klåda, yrsel. Och i sådana fall är det brådskande att sluta ta vitaminpreparat och dricka mycket. Eller till och med ringa en ambulans.
För närvarande har ett 20-tal vitaminer studerats. Så låt oss ta en närmare titt på de mest kända.

"Call me by my name" Detaljer om varje vitamin

Vitamin A– retinol:

• Ansvarig för synskärpa, tillväxt, hudtillstånd, samt för vår immunitet, motståndskraft mot infektioner
• Nackdel: oftast finns det "nattblindhet" - dålig syn i skymningen, och generellt minskar skärpan. Huden blir torr, hår och naglar blir sköra. Det kan förekomma frekventa infektioner, särskilt i det genitourinära systemet. Tänderna försämras, gastrit uppträder på grund av låg surhet i magen
• Hos barn påverkar A-vitaminbrist tillväxten, ungdomar släpar efter i sexuell utveckling. Kvinnor med brist på detta vitamin kan uppleva infertilitet. Hypovitaminos kan utvecklas om det finns kroniska sjukdomar i njurar, lever, tarmar, samt
• Överskott: kolesterolet stiger, så det kan förekomma störningar i njurarnas och urinvägarnas funktion. Reaktionen kan vara ganska stark: allmän upphetsning, ledvärk, huvudvärk, det kan finnas feber. Huden kliar, flagor

Vitamin B1– tiamin:

• Ansvarig för musklernas och nervsystemets funktion, reglerar metabola processer, matsmältning och blodcirkulation
• Nackdel: med beriberi utvecklas beriberi - en person kan inte gå. Som nämnts ovan kan den bara hittas i outvecklade länder. Om du märker dålig aptit under en längre tid, matsmältningsrubbningar (förstoppning eller diarré), är detta de första tecknen på hypovitaminos. Dålig aptit kan förresten utvecklas till anorexi

Från nervsystemets sida är manifestationerna av vitamin B-brist: irritabilitet, sinneslöshet, rastlöshet, dåligt minne. Det kan finnas svaghet i musklerna, andnöd, hjärtklappning. Hypovitaminos utvecklas främst på grund av enterit, kolit, och även om en överskottsmängd av kolhydrater tillförs mat. Eller alkoholmissbruk.

• Överskott: men hypervitaminos är mycket sällsynt, och då endast med intravenös administrering av en stor dos, eftersom vitamin B1 är praktiskt taget icke-toxiskt. Om detta händer, manifesteras det av svaghet och muskelspasmer, allergier

Vitamin B2- riboflavin:

• Under graviditeten påverkar det fostret, dess tillväxt och utveckling, upprätthåller synen, särskilt känslighet för ljus och färger, reglerar det centrala nervsystemets arbete, matsmältning, hematopoiesis
• Nackdel: först manifesteras av inflammation och sprickor i läpparna, tungan blir slät och glänsande, det gör ont, färgen kan ändras till mörkröd, det finns en brännande känsla. Ögonen är vattniga, kliar, fotofobi kan börja. Huvudvärk, tillstånd av likgiltighet, passiv - apati. Hypovitaminos, återigen, uppträder på grund av sjukdomar i matsmältningssystemet
• Överskott: situationen är densamma som med vitamin B1. Men redan här finns en negativ effekt på levern, gallutsöndring störs

Vitamin B3- nikotinsyra - vitamin PP:

• Deltar i metabolism, matsmältningsprocesser, förhindrar skleros
• Nackdel: avitaminos leder till pellagra. Med hypovitaminos uppträder pigmentering av huden på ansikte, hals och områden som utsätts för friktion. Huden blir sträv och seg. Matsmältningen är störd. Brist uppstår på grund av sjukdomar i mag-tarmkanalen, levern
• Överskott: allergier, dysbakterios. I allmänhet ökar manifestationer av hypervitaminos PP mycket snabbt. Det fanns tillfällen då det ledde till döden

Vitamin B5- pantotensyra:

• Det lugnar nervsystemet, reglerar funktionen av tarmarna, binjurarna, stöder immunitet och är nödvändigt för toleransen av antibiotika.
• Nackdel: hudutslag, tarmsjukdomar, nervösa störningar uppträder. Ofta störd av sömnlöshet, misslyckas minnet.
• Överskott: Tja, ett mycket giftfritt vitamin. Negativa reaktioner observerades nästan aldrig.

Vitamin B6- pyridoxin:

• Deltar i bildandet av vitamin PP, påverkar hematopoiesis, metabolism av proteiner, fetter, aminosyror.
• Nackdel: men detta vitamin har sällan hypovitaminos, eftersom B6 produceras i tarmarna. Men om det inträffar, är manifestationerna: hudsjukdomar (akne, diates, dermatit), störningar i hjärnan, cirkulations- och nervsystemet.
• Överskott: kan vara: yrsel, hudutslag, kramper.

Vitamin B9- folsyra:

• Ger fullständig hematopoiesis. Hos ammande mödrar reglerar den mjölkproduktionen. Deltar i utvecklingen av fostrets nervsystem.
• Nackdel: anemi, särskilt hos spädbarn, de har ofta dysbakterios, och detta vitamin syntetiseras delvis i tarmarna och kommer delvis från mat.
• Överskott: det anses vara en specifik manifestation av hypervitaminos B9 kramper i vadmusklerna. Dessutom ökar nervsystemets excitabilitet.

Vitamin B12- cyanokobalamin:

• Återigen är det involverat i hematopoiesis, som alla vitaminer B. Det normaliserar blodtrycket, reglerar barns tillväxt och aptit. Det har en gynnsam effekt på nervsystemet, förbättrar minnet, lindrar aggressivitet och irritabilitet.
• Nackdel: och detta vitamin är det mest hemliga. Dess brist kanske inte visar sig förrän vid fem års ålder, och sedan förvandlas till perniciös anemi och hjärnskador. Men om du observerar aptitlöshet, dålig syn, konstant trötthet upp till depression, är det dags att misstänka B12-hypovitaminos och konsultera en läkare.
• Överskott: giftfritt.

C-vitamin- C-vitamin:

• Favorit immunitetsvitamin. Ger vårt motstånd mot infektioner, påverkar elasticiteten i blodkärlen, eftersom det deltar i bildandet av kollagen. Reglerar järnupptaget och kolesterolnivåerna i blodet.
• Nackdel: avitaminos uttrycks av skörbjuggssjukdom - tandlossning, muskelsvaghet. Hypovitaminos kännetecknas av torrhet och slöhet i huden, tidiga rynkor, håravfall och dålig syn. Slemhinnor blir ofta inflammerade, problem med blodkärl uppstår - åderbråck, hemorrojder. Från sidan av nervsystemet - trötthet, distraktion, depression.
• Överskott: C-vitamin lagras inte och utsöndras i urinen. Men om vitaminet är i överskott under en längre tid, observeras rodnad och irritation av huden, klåda i urinvägarna, trycket stiger och blodpropp minskar.

Vitamin D– kalciferol:

• Ansvarig för absorptionen av kalcium och fosfor, stöder immunitet, hjälper till att bota ögonsjukdomar snabbare. Tillförs delvis med mat, men syntetiseras i större utsträckning i huden under solljus.
• Nackdel: varje mamma vet hur vitamin D behövs. Hypovitaminos är särskilt vanligt hos barn under 3 år, eftersom hypovitaminos D i barndomen orsakar rakitis - benen ackumuleras inte kalcium och förblir mjuka, så det uppstår en deformation av både benen och bröstet, och bäckenet, och till och med skallen. Sådana barn är väldigt upphetsade, de utvecklar svettning och klåda. Som ett resultat, dålig sömn. Hos vuxna förstörs tänder, leder gör ont och benskörhet utvecklas med tiden. Dessutom manifesteras hypovitaminos D av närsynthet, irritabilitet, depression.
• Överskott: vitaminet är ganska giftigt, dess hypervitaminos orsakar törst, avföringsstörningar (diarré), hudklåda och kräkningar. Därför bör självmedicinering med vitamin D-analoger inte bäras bort, det är bättre att konsultera en läkare.

Vitamin E- tokoferol:

• Ansvarig för normalisering av kolesterol i blodet och dess syntes, säkerställer att reproduktionssystemet fungerar fullt ut, antioxidant, har en antiinflammatorisk effekt.
• Nackdel: slöhet i huden, senil pigmentering, dimsyn, infertilitet, sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, irritabilitet, sömnlöshet.
• Överskott: uppstår främst på grund av överdrivet intag av kosttillskott. Det finns matsmältningsbesvär, huvudvärk, benskörhet och absorptionen av andra vitaminer minskar också.

Vitamin K- fyllokinoner:

• Reglerar vävnadsprocesser, eftersom det reglerar förhållandet mellan kalcium och vitamin D, upprätthåller koncentrationen av protrombin i blodet (ett enzym som ansvarar för koagulation). Och det neutraliserar de toxiska effekterna av mat på levern.
• Nackdel: blödning, trötthet, smärta vid menstruation, nedsatt tarmaktivitet.
• Överskott: hypervitaminos är ganska sällsynt, men kan leda till ganska formidabla resultat: skador på hjärnan och levern. Även manifesterad av svettning och matsmältningsbesvär.

Mötesplats där man kan leta efter det eller det vitaminet

Tabellen kommer kortfattat att beskriva:

Summering

Vi vet alla hur viktigt det är för hälsan och ett tillfredsställande liv att äta en balanserad, varierad kost och bara äta levande, hälsosam mat.

Det händer dock att hypovitaminos fortfarande uppträder. Speciellt under höst-vinterperioden. Och vid upptäckt av tecken på hypovitaminos är det bättre att inte välja vitaminer på egen hand, utan att konsultera en läkare. Specialisten hjälper dig att välja lämplig syntetisk analog eller komplex vitaminpreparat.
Och materialet i artikeln kommer att hjälpa eleverna att skriva en bra uppsats om detta ämne.

Jag önskar er all hälsa och välbefinnande!