Afrikas största utveckling av palmolja. "Bad fat gold": Europeiska importörer av palmolja skickar det till Ryssland. Vem är för kvotering: Vitryssland kommer att "hjälpa" oss

Palmolja står för 38 % av världens konsumtion av vegetabilisk olja. Det är en av de vanligaste och mest omsatta produkterna inom växtbaserade ingredienser, enligt WWF. I Ryssland är palmolja ofta föremål för negativa rubriker då statliga tillsynsmyndigheter och olika organisationer utger sig för att de försöker hitta palmolja i mjölk och keso. Journalister undersöker och publicerar chockerande fakta om att mejeriprodukter med vegetabiliska fetter framkallar fruktansvärda sjukdomar, även om det inte finns några vetenskapliga bevis för dessa skrämmande fakta. I konsumenternas medvetande har mjölk och palmolja redan smält ihop till en, även om växtbaserade ingredienser finns i nästan alla föremål runt omkring oss, från läppbalsam till kakor. Milknews räknade ut frågan om att använda palmolja mer i detalj.

Var kommer palmolja ifrån?

Varje år producerar de viktigaste palmoljeproducerande länderna - Indonesien och Malaysia - 63 miljoner ton palm- och palmkärnolja, varav det mesta, cirka 42 miljoner ton, exporteras till 70 länder runt om i världen. Ingrediensproduktionen har fördubblats under de senaste 10 åren och kommer att öka med samma mängd fram till 2020, förutspår WWF. 42% av oljan som produceras fördelas på tre länder: Indien, Indonesien och Kina. Cirka 10 % av den mottagna volymen går till Europa.

Palmplantager, Indonesien, WWF

Cirka 20 miljoner hektar mark ockuperas av plantager, där varje hektar producerar 3,3 ton olja per år, vilket är mer än avkastningen av någon annan vegetabilisk olja. Tillverkningsindustrin sysselsätter mer än 5 miljoner människor, enligt WWF. Detta är en industri av nationell betydelse för ekonomin i Indonesien och Malaysia. Palmolja står för 11 % av malaysisk export.

Stora producenter av palmolja

Palmolja används ofta i olika industrier, detta beror på dess kvalitetsegenskaper: vid rumstemperatur behåller den relativ hårdhet, samtidigt som den är lätt att värmebehandla och smälta. Det är billigare än något av de tillgängliga animaliska fetterna och är allmänt tillgängligt på marknaden, till skillnad från andra växtbaserade motsvarigheter.

Vart tar det vägen?

Enligt WWF används 68% av palmoljan för livsmedelsindustrins behov, 27% - för produktion av hushållsartiklar och kosmetika, 5% - för biobränslen. Enligt Palmoljeutredningen innehåller 50 % av produkterna i konsumentkorgen palmolja. Oljan är inte bara lämplig för livsmedelsproduktion, den är fet, så den används för tillverkning av kosmetika med lämplig konsistens, såsom läppbalsam och schampon. Den återfuktar och mjukgör, så den är idealisk för krämer. Samtidigt behöver den inte bearbetas ytterligare för att uppnå önskad struktur, såsom raps- eller solrosolja. Palmolja finns i hushållsrengöringsmedel, tvål, ljus, biobränslen för bilar, fartyg och flygplan, husdjursfoder och husdjur.

Om du tittar på etiketterna på många av dessa produkter, nämns det inget direkt om palmolja. Detta på grund av en aktiv kampanj mot ingrediensen i media. Upp till 200 alternativa namn för palmolja finns på stiftelsens hemsida.

Palmolja köps av alla välkända internationella företag. De tio bästa köpen av "palmer" ser ut så här:

McDonald's - MT 0,10 miljoner

Rechitt Benchiser - 0,10 miljoner MT

CSM - 0,11 miljoner MT

Ferrero - 0,15 miljoner MT

Mondelez - 0,29 miljoner MT

Nestlé - 0,41 miljoner MT

Pepsico - 0,46 miljoner MT

P&G - 0,53 miljoner MT

Ruchi - 1,43 miljoner MT

Unilever - 1,52 miljoner MT

Det finns en ganska kraftfull antilobby för palmolja, dessa är offentliga medel och miljörörelser, som hävdar sambandet mellan produktionen av produkten med hjälp av illegal arbetskraft och kränkningen av lokala ekosystem. Offentliga medel, WWF och Greenpeace arbetar tillsammans med stora palmoljeimportörer för att produktionen ska vara transparent. Vissa företag, som Unilever och Nestle, har gjort offentliga tillkännagivanden om att de köper spårbar palmolja. Frankrike, Tyskland, Storbritannien och Italien har lovat att år 2020 kommer volymen "klar" olja som köps in av lokala förädlare att nå 100 %.

Och hur är det i Ryssland?

I Ryssland är den genomsnittliga årliga importen av palmolja 800-900 tusen ton. Cirka 80 % är indonesisk import, resten importeras från Malaysia och Nederländerna. Enligt Oil and Fat Union of Russia uppgick importen av palmolja och dess fraktioner 2016 till 862 tusen ton, 2017 - 879 tusen ton, exakt samma som 2015. "Skillnaden är liten, men den indikerar snarare återställandet av produktionen, främst av konfektyrprodukter i Ryssland, i allmänhet är palmoljemarknaden stabil, vi ser inga förutsättningar för en kraftig ökning eller minskning av dess volymer," presstjänst kommenterade statistiken Olje- och fettfacket.

Den verkställande direktören för Soyuzmoloko Artem Belov håller också med om den stabila dynamiken för import av palmolja. Enligt honom bör en explosiv ökning av utbudet av palmolja till Ryssland inte förväntas, eftersom denna marknad är ganska stabil och den har sin huvudkonsument.

Enligt uppgifter för januari-februari 2018 köpte Ryska federationen 170 tusen ton av produkten, vilket är 36,7% mer än förra året. Artem Belov tidigare att indikatorerna för flera månader inte indikerar en ökning av volymen av allmänna årliga inköp. "Dynamiken i ökningen av importen måste bedömas inte i månader, utan i årliga termer, och jag tror att den genomsnittliga siffran för tidigare år kommer att finnas kvar", sa han.

Rysslands fett- och oljeunion instämmer också i Belovs åsikt. "När det gäller de senaste uppgifterna från Rosstat om ökningen av importen av palmolja och dess fraktioner till Ryssland i januari-februari 2018 (jämfört med samma period 2017), så om du inte bara jämför två siffror utan fullständigt analyserar statistik, då blir det ingen sensation", sa experterna. Förra året var den genomsnittliga månatliga importen enligt facket 74,4 tusen ton. I januari 2018 låg importen under denna siffra, i februari - något högre. "Om vi ​​översätter siffrorna till produktionsprocesser kan ytterligare två fartyg anlöpa hamnarna i februari, vilket kan bli försenat i januari, med andra ord är det naturliga månatliga fluktuationer, och i produktionsskala är volymerna definitivt inte de samma sak som att meddela allvarliga förändringar på marknaden” , - noterade i presstjänsten för Olje- och fettförbundet.

Importen av palmolja under 2018 kommer inte att öka så länge det inte finns sådana förutsättningar. Den inhemska efterfrågan har bildats och utan några ytterligare faktorer kommer den att ligga kvar på samma nivå, konstaterade Olje- och fettunionen.

Var används det i Ryssland?

Enligt representanter för föreningen används nästan all palmolja som importeras till Ryssland av olje- och fettindustrin, och ytterligare fetter och margariner baserade på vegetabiliska oljor efterfrågas i de mest rymliga sektorerna av livsmedelsindustrin: konfektyr, bakning, mejeriprodukter , glass, snabbmat, snacks, HoReCa. "Nästan hälften av alla producerade fetter och margariner går till konfektyrindustrin, en del av den råa palmoljan används i icke-livsmedelsindustriell bearbetning: för tillverkning av tvål, parfymer och kosmetika, och för användning i färg- och lackindustrin, ” konstaterade facket. Andelen palmolja som används för produktion av mjölkinnehållande produkter överstiger inte 15 % av den totala importen, sa Soyuzmoloko.

Palmolja är inte den mest populära vegetabiliska oljan på den ryska marknaden. Solrosolja är ledande i segmentet, förra året producerades den i mängden 4,7 miljoner ton, varav 1,8 miljoner ton exporterades, och 2,9 miljoner ton fanns kvar i landet för inhemska behov.

Enligt presstjänsten från Oil and Fat Union of Russia används tropiska oljor främst på B2B-marknaden, i de sektorer där en halvfast fettfraktion är tekniskt nödvändig. "Vid produktion av margariner och specialfetter gör tropiska oljor det möjligt att uppfylla kraven för att begränsa innehållet av transfetter - upp till 2%, solrosolja ger inte alltid sådana resultat", sa facket.

Förbundet noterade att palmolja är en viktig komponent i produktionen av olje- och fettprodukter i alla länder i världen, inklusive vårt land. Samtidigt, enligt representanter för facket, kommer Ryssland aldrig att vara ledande i konsumtionen av palmolja, men vi kommer inte att kunna ersätta den med andra oljor. Det finns helt enkelt inga analoger till denna typ av vegetabilisk olja.

Palmolja är en produkt med ett skandalöst rykte. Det används ofta inom livsmedelsindustrin för att minska produktionskostnaderna. De ersätter mjölkfett. Det pratas mycket i media och på internet om att det är ohälsosamt. Denna fråga togs upp för en bred diskussion förra året under en direkt linje med president Vladimir Putin.

Palmolja är flera gånger billigare än mjölk, varför ryska producenter av majonnäs, smältost, margarin och dussintals andra produkter föredrar det. Detta gör att de kan minska kostnaderna, men - tyvärr - sker på bekostnad av vanliga ryssars välbefinnande.


Även om vi antar att palmolja är ofarlig (denna synvinkel är i förhållande till högkvalitativa sorter), är den definitivt sämre än mjölkfett när det gäller närings- och smakegenskaper. Låt oss diskutera den nuvarande situationen med importen av palmolja till Ryssland.
Se videon från Economy-programmet på TV-kanalen Crimea-24

Släpp arkiv.
Jag börjar med internationella jämförelser. När jag förberedde den här showen hittade jag den med titeln Bilar och lastbilar bränner hälften av den palmolja som används i Europa. Det är ganska vanligt där.

En tredjedel av denna typ av olja används för livsmedelsproduktion (precis som vår, för att minska kostnaderna för deras produktion). En mycket liten del går till beredning av djurfoder, samt kosmetika, krämer och hårvårdsprodukter. Allt annat används som biodiesel för motordrift och som energibärare för uppvärmning av rum och elproduktion.


Palmolja är förresten inte den enda och inte den viktigaste typen av biodieselbränsle. För driften av motorer är det mest efterfrågade rapsoljan. Solros och soja används också.


Låt oss vända oss till den del av palmolja som äts i Europa. Förra året var det 2 miljoner 900 tusen ton . Med en befolkning på en halv miljard i EU är det nästan 6 kilo per år per 1 europé. Jämför med ryska indikatorer. Ryssland importerade förra året 885 tusen ton palmolja.


I vårt land har alternativ energi ännu inte fått en snabb utveckling, som i Europa. Därför kommer vi, villkorligt, med en sträcka, att acceptera att all importerad palmolja gick till livsmedelsindustrin. Hur mycket kommer det ut per år för 1 ryss? Överraskande nog är siffrorna liknande. Cirka 6 kilo per person och år, både i Europa och i vårt land. Vi har lite mer, de har lite mindre, men penetrationsskalan för denna mjölkersättning på våra hyllor är ungefär densamma. Talande nog, i Europa är detta fenomen på tillbakagång. EU återhämtar sig smidigt från palmberoende.




Låt oss titta på förbrukningen av palmolja i USA. Detta är också uppgifter enbart för livsmedelsindustrin.


Som ni kan se har det under de senaste åren skett ett kraftigt hopp från obetydliga nivåer till ganska stora, och dynamiken är klart uppåtgående. Tillverkare som gillar att ersätta mjölkfetter med vegetabiliska fetter gillar det helt klart. Än så länge är det inte mycket per capita, drygt 3 kilo per person och år. Detta är 2 gånger mindre än i Europa och Ryssland, men tillväxttakten är imponerande. Som om i början av 2000-talet öppnades några slussar, och den amerikanska livsmedelsindustrin svämmades över av flöden av denna billiga produkt.
I Indien är situationen för övrigt liknande. Det finns också en palmbom. Grafen visar tillväxt från nollvärden till rymden. Nu är det redan 7 kilo per person och år, det vill säga högre än i Europa och Ryssland.


Enligt de senaste uppgifterna från Rosstat i Ryssland i år började importen av palmolja att minska. Dessförinnan visade han tillväxt under två år. Från januari till september var nedgången 5,6% . Det finns flera anledningar till detta.
Först. Priserna på solrosolja har fallit i Ryssland. I genomsnitt i landet har den fallit i pris med 10%.


Dess konkurrenskraft har ökat, och den började tränga undan handflatan. Livsmedelsindustrin, som kräver vegetabiliska fetter, började gå över från exotisk palm till inhemsk solros.
Det andra skälet är Rospotrebnadzors verksamhet. Han skärpte på allvar kontrollen över förfalskning av produkter. Försöken att dölja innehållet av palmolja i produkten har blivit mycket mindre. Samtidigt har livsmedelsförsörjningen till sociala institutioner varit och förblir under särskild övervakning av Rospotrebnadzor.

Tredje skälet: allmänhetens uppmärksamhet. Efter en direkt linje med presidenten fick alla medborgare i landet veta detta problem. Många var inte uppmärksamma på etiketterna tidigare, men nu började de spåra vad de köper och vägrar produkter som innehåller palmolja.
Fjärde anledningen- märkning. Från och med 2018 kommer producenter av mjölk och mejeriprodukter att vara skyldiga att ange på förpackningen med kontrasterande stor skrift att den innehåller palmolja. Därför vägrar vissa fabriker redan denna ingrediens för att inte ha problem med försäljningen i framtiden.
Och slutligen, det femte skälet är världspriserna.


Från 2010 till 2015 föll de, vilket ökade attraktionskraften för denna produkt. Men under det senaste året har priserna ökat något. Detta räckte för att användningen av palmolja i Ryssland skulle börja minska.

Vi kommer inte att diskutera om palmolja är nyttigt för kroppen eller skadligt, eftersom vi har ett ekonomiskt program.


Men för utrikeshandeln är fördelarna med att överge den ganska uppenbara. Att producera mat av inhemska ingredienser är ytterligare ett steg mot importsubstitution. Därför hoppas jag att vår livsmedelsindustri kommer att använda denna tveksamma produkt mindre och mindre. Det är i vår makt att påskynda detta genom att noggrant kontrollera vad som står på etiketterna.

• Nyckelord:

Handflatsbyte. Kan Ryssland klara sig utan tropikerna?

Införandet av kvoter för import av tropiska oljor till länderna i Eurasian Economic Union, som nyligen har diskuterats aktivt i media, enligt ett antal aktörer på den inhemska mejerimarknaden, är utformat för att stödja ryska producenter. Samtidigt växer efterfrågan på tropiska oljor som en av de väsentliga ingredienserna för tillverkning av konfektyr, bageri och mjölkhaltiga produkter, både över hela världen och i Ryssland, bara. Om vilka restriktiva åtgärder för import av tropikerna är fulla av för den ryska industrin, vad som kommer att hända om de antas med den ryska livsmedelsindustrin, och även om hur allt detta kommer att påverka ryska konsumenter - i nästa recensionoljevärlden.sv

Myter och verklighet: de talar om tropikerna

Det finns många myter och legender kring tropiska oljor, men verkligheten är mycket mer prosaisk. Tropiska oljor – palm-, palmkärn-, kokosnötsoljor – är vanliga naturliga vegetabiliska oljor som började ätas så tidigt som för 5000 år sedan.

På grund av hög avkastning, låg kostnad för råvaror och viktigast av allt - speciella kvalitetsegenskaper som tillåter användning av tropiska oljor i olika sektorer av livsmedels- och icke-livsmedelsindustrin, används de i stor utsträckning över hela världen.

Så om världskonsumtionen av tropiska oljor under säsongen 2016/2017 var 72,2 miljoner ton, så ökade den till säsongen 2017/2018 med nästan 3,4 miljoner ton till 75,6 miljoner och, enligt experter, kommer den att fortsätta växa ytterligare. Bland de största konsumenterna av tropiska oljor finns länder där palmolja är en traditionell del av kosten för invånarna i dessa regioner: Indonesien (12,2 miljoner ton), Malaysia (4,7 miljoner ton), Pakistan (3,1 miljoner ton), Thailand (2) ,8 miljoner ton), Egypten (1,3 miljoner ton), samt länder med utvecklade ekonomier och hög produktionsutveckling, som importerar tropiska oljor för vidare djupförädling, främst inom livsmedelsindustrin. Bland dem finns EU (7,7 miljoner ton) och USA (2,4 miljoner ton), samt Indien (11,3 miljoner ton) och Kina (5,5 miljoner ton), som i allmänhet har varit utvecklingens lokomotiv de senaste åren. för hela världen.

I genomsnitt importerar Ryssland cirka 900 tusen ton per år och tar bara 15:e plats i världsrankingen av exportörer. Om vi ​​tar hänsyn till matkonsumtionen per capita av tropiska oljor under säsongen 2017/18 MY, så hamnar Ryssland på 44:e plats i världen, märkbart efter Japan och EU-länderna. -

Utsikt från palmen: kvaliteten är högre, fördelarna större, exporten växer

Bland tropiska oljor är palmolja den mest kända och utbredda, och det är inte förvånande. Från ett hektar land ger palmen fyra gånger mer råvaror än solros, sojabönor eller majs. Dessutom, till skillnad från andra oljeväxter, produceras palmolja året runt, vilket är mer ekonomiskt än säsongsbearbetning och lagring av andra grödor.

Samtidigt beror palmoljans speciella popularitet i livsmedelsindustrin på dess unika egenskaper.

"Palmolja är ett sällsynt fall av vegetabiliskt fett med en halvfast konsistens, vilket gör att det kan användas i livsmedelsproduktion där fasta fetter krävs", säger Vladimir Bessonov, chef för livsmedelskemilaboratoriet vid FGBUN "Federal Research Center för nutrition och bioteknik och livsmedelssäkerhet”.

Experter från det vetenskapliga samfundet bekräftar också att palmolja är en unik ingrediens för produktion av hälsosam mat. Palmolja har en balanserad sammansättning av mättade och omättade fettsyror (50%/50%) och är motståndskraftig mot oxidation. Dessutom har enligt d.m.s. Oleg Medvedev, chef för forskningscentret "Healthy Nutrition", palmolja, till skillnad från smör, innehåller inte kolesterol, kräver ingen hydrering och är en av de bästa ersättningarna för farliga transfetter. Viktor Tutelyan, akademiker vid Ryska vetenskapsakademin och vetenskaplig chef för Federal Research Center for Nutrition and Biotechnology, tillägger att på grund av närvaron av en stor mängd palmitinsyra (upp till 45%), som finns i bröstmjölk och är mycket fördelaktigt för barn, oljesyrafraktionen av palmolja är en värdefull ingrediens för tillverkning av barnmat.

När det gäller dess tekniska fördelar och kvalitetsegenskaper har palmolja varit den mest populära vegetabiliska oljan i världen i flera decennier och är särskilt efterfrågad inom livsmedelsindustrins mest intensiva sektorer: konfektyr, bageri, mejeri, glass, instant mat, snacks, HoReCa.

Enligt Soyuzmoloko går nästan hälften av alla producerade fetter och margariner till konfektyrindustrin, en del av den råa palmoljan används i icke-livsmedelsindustriell bearbetning: för tillverkning av tvål, parfymer och kosmetika, och användning i färg och lack industri. Andelen palmolja, som används för produktion av mjölkhaltiga produkter, överstiger inte 15 % av den totala importen.

För beredning av konfektyrprodukter behövs fast smör, och det finns praktiskt taget inget alternativ till palmolja enligt teknik: margarin är dyrare och skadligare, eftersom olika tillsatser sätts in i det för att göra det hårt, smör är fem gånger mer dyr och har en specifik smak som inte är lämplig för regelbunden användning. , - säger generaldirektören för konfektyrfabriken "Lubimiy Krai" Dmitry Baikov.

Samtidigt har oljor som produceras i Ryssland (solros, raps, camelina) inte de nödvändiga kvalitetsegenskaperna för att ersätta palmoljeingredienser i receptet. "Att ersätta tropiska oljor med solrosolja kommer att påverka förlusten av kvalitet och presentation, samt minska hållbarheten för färdiga produkter", säger Elizaveta Nikitina, chef för Confectionery Market Research Center.

Alena Surkova, chef för konfektyrindustrin för olje- och fettdivisionen i EFKO Group of Companies, påminner om att palmolja som en av råvarorna aktivt används över hela världen, inklusive Ryssland, för produktion av högkvalitativa konfektyrprodukter , och vårt land har mycket att erbjuda i detta avseende. Var stolt. ”Enligt vår bedömning är konfektyrmarknaden i Ryssland bildad och mättad. Inhemska företag kunde ersätta importen av konfektyrprodukter från Ukraina, och stora exportvolymer talar om kvaliteten på ryska konfektyrprodukter. Det är möjligt att producera sådana godis av hög kvalitet endast med hjälp av specialiserade fetter och margariner av hög kvalitet. Tills nyligen importerade Ryssland sådana fetter, nu importeras bara råvaror för deras produktion, och ryska teknologer har kunnat bemästra högteknologi och självständigt lösa importsubstitutionsproblem inom detta område, säger Surkova.

Palm Dilemma

Men trots experternas ståndpunkt i denna fråga, "på hushållsnivå" i Ryssland, kan slutkonsumentens inställning till palmolja inte kallas entydig. Zainudin Jalil, chef för den malaysiska handelsmissionen i Ryssland, tror att detta beror på den ryska befolkningens extremt låga medvetenhet om kvaliteten på palmoljeprodukter och de teknologier som används i produktionen.

Till och med det ryska jordbruksministeriet var tvungen att tala om detta ämne. Rysslands förste vice jordbruksminister Dzhambulat Khatuov inom ramen för den internationella fett- och oljekonferensen "Markets of Oilseeds and Their Derivatives - 2017: Records and Prospects" uppmanade till ett slut på den misskrediterande informationskampanjen mot vegetabiliska oljor och fetter, som har utspelats i rysk media de senaste åren.

"När det gäller importen av palmolja ... och i allmänhet produktionen av produkter från vegetabiliska oljor, är allt idag transparent och perfekt med ryska producenter. Inget behov av att väcka passioner. Det är nödvändigt att avsluta frågan om att misskreditera produkter baserade på vegetabiliska oljor en gång för alla, sade han.

Diskussioner och populistiska initiativ om ett eller annat förbud mot användning av palmolja i Ryssland fortsätter dock att dyka upp med jämna mellanrum.

Uppmaning om begränsning: hur införandet av kvoter för tropikerna kommer att förändra marknaden

För inte så länge sedan dök frågan åter upp om möjligheten att införa palmoljekvoter i EAEU. Enligt biträdande chefen för jordbruksministeriet Yevgeny Nepoklonov komplicerar ökningen av dess utbud allvarligt mejeriindustrins arbete och gör "produkterna från bona fide producenter okonkurrenskraftiga".

Experter som intervjuats av sajten tyder dock på att ett sådant initiativ skulle kunna leda till den motsatta situationen.

Ekaterina Nesterova, verkställande direktör för sammanslutningen av producenter och konsumenter av olje- och fettprodukter, tror att kvoter för tropikerna bara kommer att förvärra problemet med produktion och försäljning av förfalskade produkter. ”Det är omöjligt att lösa problemet med förfalskning genom att införa orimliga krav på tillverkare i god tro. De sociala konsekvenserna av allt detta är inte svåra att föreställa sig - låginkomstkonsumenter kommer i allmänhet att berövas möjligheten att köpa både mejeriprodukter och produkter som utför sin funktion, ”varnar Nesterova.

Tydligen något annat. Inrättandet av en kvot för tropiska oljor kommer att öka kostnaderna för ryska specialiserade fetter och margariner och färdiga produkter baserade på dem. Som ett resultat kommer detta att leda till en minskning av konsumenternas efterfrågan, å ena sidan, och göra inhemska produkter mindre konkurrenskraftiga i förhållande till importerade motsvarigheter, å andra sidan.

”Varför har vi för närvarande låg import av färdiga fett- och oljeprodukter? Vi köper praktiskt taget inte nu varken margariner eller fetter. Palmolja gör att vi kan skapa konkurrenskraftiga och säkra livsmedelsprodukter. Det selektiva införandet av kvoter för tropiska råvaror, men inte för färdiga fetter och margariner från samma palmolja, kommer att översvämma marknaden med importerade produkter”, konstaterar Nesterova.

I brevet som skickades av Rysslands fett- och oljeunion till Jevgenij Akhpashev, direktör för departementet för livsmedels- och bearbetningsindustrin, noteras att en begränsning av tillgången på palmolja till Ryssland är olämplig och skadlig inte bara för fett- och oljemarknaden , men också för mejerimarknaden. "Mjölkhaltiga produkter består till hälften av mjölk och dess derivat - det är cirka 3 miljoner ton i nuvarande konsumtion. Om produktionen av mjölkhaltiga produkter minskar, kommer efterfrågan på obehandlad mjölk att sjunka, och följaktligen priserna på det, påpekar författarna till brevet.

Tropiska kvoter kan påverka inte bara mejeriindustrin, utan också Rysslands blomstrande konfektyrindustri, som enligt Elizaveta Nikitina, verkställande direktör för Center for Confectionery Market Research, förbrukar nästan en tredjedel av importen av livsmedelsgodkänd palmolja. "Den ryska konfektyrindustrin är en av de mest dynamiskt utvecklande livsmedelsmarknaderna i landet. Exporten av ryskt godis växer i tvåsiffrig takt - under första kvartalet 2018 uppgick försäljningstillväxten till nästan + 16% (mot samma period 2017). Och förra året såldes konfektyrprodukter för 980 miljoner dollar på export. Det här är kanske den enda typen av färdigmat som Ryssland exporterar i sådana volymer”, konstaterar Nikitina.

Generaldirektören för konfektyrfabriken Lyubimiy Krai, Dmitry Baikov, tror att om användningen av palmolja blir olönsam på grund av punktskatten kommer tillverkarna att byta till margarin från solrosolja, vilket är mer skadligt och kan påverka prishöjningen för färdiga produkter. Produkter.

Aleksey Udovenko, regional representant för Malaysian Palm Council of Palm Oil Producers i Moskva, stöder inte tanken på att citera utbudet av tropiska oljor, som kallade detta initiativ "att skjuta sig själv i foten." "I början av året, på statlig nivå, beslutade de att begränsa transfetter, och i mitten av året började de diskutera kvoter för leverans av den enda råvara som kan ersätta dessa transfetter," sa Udovenko .

Experten anser att eftersom det föreslås att kvoter ska fastställas på nivån 600 tusen ton, kommer införandet av dem att leda till en brist på tropiska råvaror på nivån 300 tusen ton. Ett underskott på 30 % kommer att påverka förmågan att producera inhemska produkter som skulle konkurrera i kvalitet och pris med importerade.

Enligt Udovenko är det nödvändigt att inte kämpa med råvaror för produktion av produkter, utan att avsevärt öka ansvarsnivån för förfalskning för dem som använder tropiska oljor som råvaror och producerar förfalskade produkter som inte följer normerna av de tekniska föreskrifterna.

Idag finns det många olika organisationer i Ryssland (Rosselkhoznadzor, Rospotrebnadzor, ideell organisation Roskachestvo), vars huvuduppgift är att kontrollera kvaliteten på färdiga produkter, så åtgärden med kvoter, enligt expertgemenskapen, är olämplig.

Vem är för kvotering: Vitryssland kommer att "hjälpa" oss

I allmänhet liknar historien om kvotinitiativet situationen 2016 med förslaget att införa en punktskatt på palmolja, om inte för ett ”men”. Sedan var presidenten tvungen att sätta stopp för denna fråga. Under en direkt linje med Vladimir Putin, en av de rikaste deputerade i Voronezh-regionen (inkomst för 2017 263 miljoner rubel), som presenterade sig som en vanlig bonde, klagade till presidenten att naturlig mjölk inte tål konkurrens med palmolja, eftersom den senare är flera gånger billigare, och föreslog ett förbud mot palmolja. Presidenten var tvungen att påminna om att palmolja inte är så skadligt, och införandet av en punktskatt på den är fyllt med en ökning av livsmedelspriserna. På detta ämne med punktskatten stängdes.

Berättelsen om kvotering tar bara fart, och det är inte Ryssland som initierat den, utan broderrepubliken Vitryssland. När allt kommer omkring var det Aleksey Bogdanov, chef för huvudavdelningen för utländsk ekonomisk verksamhet vid Vitrysslands jordbruks- och livsmedelsministerium, som föreslog att Ryssland skulle initiera införandet av kvoter på EAEU-ländernas territorium. "För min del vädjar jag till mina ryska kollegor med ett förslag om att gå från ord till handling och inför den eurasiska ekonomiska kommissionen initiera frågan om att begränsa importen och cirkulationen av palmolja", sa Bogdanov under OS i mjölk. Enligt Minsk-tjänstemannen sätter importen av betydande mängder palmolja stark press på mejerimarknaden i unionens länder.

Samtidigt noterar en av källorna i regeringen att vi i det här numret uppenbarligen talar om lobbying för en ökning av importen av vitryska produkter i Ryssland. Som Aleksey Bogdanov noterade, i händelse av stängning av den ryska marknaden, arbetar vitryska tillverkare nu lugnt och systematiskt på marknaderna i tredjeländer. Vitryssland är dock fortfarande den största exportören av mejeri- och mjölkprodukter till Ryska federationen, vilket gör att de årligen kan tjäna mer än 3 miljarder dollar på denna marknad.Förra året var republikens andel på den ryska marknaden 86 %.

Samtidigt är priserna på vitryska produkter betydligt lägre än de ryska, och den vitryska importen har ett starkt inflytande på priserna inom landet. Därför, enligt experter, kommer införandet av kvoter för palmolja att göra det möjligt att förskjuta inte bara inhemska mjölkinnehållande produkter från marknaden, utan kommer också att drabba den ryska mejeriindustrin som helhet.

Dessutom bör man inte utesluta möjligheten att skapa en transitzon genom Vitryssland för importerade specialiserade fetter och margariner, som var fallet med sanktionerade produkter, när ryssarnas bord var fyllda med "vitryska" parmesan och ananas.

I detta avseende kan de mest logiska och effektiva åtgärderna för att förbättra situationen på den ryska mejerimarknaden vara importersättning av mejeriprodukter genom att begränsa importen och ladda inhemska mjölkbearbetningsföretag med inhemska råvaror.

Att äta palmolja leder till fetma och kroniska sjukdomar på global skala, och dess produktion orsakar irreparabel skada på naturen. Detta är de viktigaste slutsatserna i rapporten, utarbetad av experter från Världshälsoorganisationen, som bör publiceras inom en snar framtid. Pavel Syutkin.

Med tanke på att USA 2015 förbjöd användningen av farliga transfetter i livsmedel, och 2018 utfärdade WHO en liknande rekommendation för hela världen, så fruktar organisationens experter att livsmedelstillverkarna helt enkelt kommer att ersätta förbjudna ingredienser med palmolja – billigt, men potentiellt inte mindre skadligt.

Forskare, beslutsfattare och sjukvårdspersonal runt om i världen rekommenderas att ompröva sin inställning till palmolja för att "minska den här industrins negativa inverkan på människors och planetens hälsa."

Palmolja har en ledande ställning inom produktion av halvfabrikat och färdiga produkter - främst på grund av dess relativa billighet.

Palmoljeproducenter går långt för att övertyga konsumenterna om dess säkerhet - eller till och med hälsofördelar. En WHO-rapport baserad på 48 vetenskapliga studier motbevisar dock dessa påståenden.

I synnerhet visade en metaanalys av verk utförda av organisationens experter ett övertygande samband mellan ökningen av palmoljekonsumtionen i 23 länder i världen - och ökningen av dödligheten i kranskärlssjukdom där.

Forskning som bevisar fördelarna med palmolja finansieras ofta av palmoljeproducenter. Och de blygsamma bokstäverna MPOC i hörnet betyder helt enkelt Malaysian Palm Oil Council.

Dessutom tvivlar läkarna inte på att palmolja systematiskt ökar blodnivåerna av "det onda kolesterolet" (LNLP), som är orsaken till åderförkalkning.

Det finns andra studier som kopplar konsumtion av palmolja till en ökad risk för hjärtsjukdomar, fetma och andra kroniska sjukdomar.

Men under utarbetandet av dokumentet visade det sig att av nio sådana publicerade artiklar var fyra skrivna av anställda vid det malaysiska jordbruksministeriet - eller snarare den avdelning som är direkt ansvarig för utvecklingen av denna industri.

I synnerhet, enligt författarna till rapporten, motsätter lobbyister runt om i världen framgångsrikt försök att tvinga palmoljeproducenter att berätta för konsumenterna att den finns i den färdiga produkten. Det kan hittas på ingredienslistan under något av cirka 200 alternativa namn - till exempel helt enkelt "växtbaserade fetter".

I Ryssland, såväl som i hela den eurasiska ekonomiska unionens territorium, trädde lagen om ny märkning av mejeriprodukter i kraft 2018. Det ålägger dock bara tillverkarna att ange att produkten "innehåller vegetabiliska fetter" - omnämnandet av palmolja i ingredienserna är fortfarande valfritt.

Ännu tidigare, i februari 2016, skulle de ryska myndigheterna till och med införa en särskild punktskatt på palmolja. Ekonomiministeriet kallade denna åtgärd "en självklar sak", men tre månader senare övergavs införandet av punktskatter - som ministeriet sa, "som ett resultat av långa diskussioner".

SÅ MÅNGA LÅTAR OM PROPETOOLJA...

Forskningsbyrån "RBC.research"

Under de senaste 10 åren har det skett en stadig ökning av produktionen av vegetabilisk olja i världen. Värdena på den genomsnittliga årliga tillväxten sträcker sig från 0,8 till 8,6%, och den genomsnittliga ökningen av produktionsvolymer sedan 2000 är 4,8%. År 2012 nådde volymen av världsproduktionen av vegetabilisk olja nästan 160 miljoner ton, medan 2001 var värdet på samma indikator mycket nära 90 miljoner ton. (ris. 1 ) .
De mest populära typerna av vegetabilisk olja i världen är palm- och sojabönoljor - de står för 34 respektive 27,7 % av världsproduktionen i volymtermer. (ris. 2 ) .

Rapsolja, som ännu inte är så populär i Ryssland, rankas säkert tredje i världen med en andel på 15%. Solrosolja, den mest utbredda i Ryssland och Ukraina, upptar bara fjärdeplatsen i världsproduktionens struktur med en andel på 8,7%.
Idag exporteras mer än 40 % av all vegetabilisk olja som produceras i världen. Det höga värdet av denna indikator är en konsekvens av det faktum att det i producerande länder finns olika väder- och klimatförhållanden för odling av oljeväxter. Det vill säga, i länder med ett gynnsamt klimat, till exempel i Indonesien, Malaysia och Argentina, är produktionsvolymen av vegetabilisk olja mycket högre än konsumtionsnivån, så det mesta av den producerade oljan exporteras. (ris. 3 ) .

I länder med kallare klimat, som Kanada eller de nordiska länderna, är det däremot svårt att odla oljeväxter, så importen står för en betydande del av konsumtionen av vegetabilisk olja.
Genom att analysera strukturen för världens exportförsörjning efter typer av vegetabilisk olja, bör det noteras att lejonparten - 63,3% - faller på palmolja. På andra plats med betydande marginal kommer sojaolja med en andel på 13,9 %. Solrosolja, vars största exportörer är Ryssland och Ukraina, ligger på tredje plats med en andel på 8,6 %.
Å andra sidan är de största konsumenterna av vegetabilisk olja i världen de länder där den egna produktionen inte fullt ut kan möta efterfrågan på vegetabilisk olja från befolkningen och industrin. Först och främst inkluderar dessa länder Indien och Kina med en sammanlagd befolkning på mer än 2,5 miljarder människor (1,21 respektive 1,34 miljarder människor). Indien står för 16,3 % av all global import av vegetabilisk olja och Kina för 15 % (ris. 4 ) .

Dessa länder följs tätt av EU med en andel på 14,3 %, där oljeförbrukningen per capita är betydligt högre än i Kina eller Indien. Dessutom är en betydande plats i världen import av vegetabilisk olja ockuperad av sådana länder som USA, Malaysia, Pakistan och Egypten - deras andelar är respektive 6,7, 4,5, 3,6 och 3,5%. I strukturen för världsimporten av vegetabilisk olja upptar Ryssland endast 1,2%.
Idag är strukturella förändringar i konsumtionen av vegetabilisk olja tydligt synliga i världen. Så år 2000 användes nästan 90% av den vegetabiliska oljan som producerades för slutkonsumtion i livsmedel, och endast 10% användes i industriell konsumtion - vid produktion av bränsle, smörjmedel, oljefärger, i tvåltillverkning och andra industrier. (ris. 5 ) .

Redan 2006 uppgick andelen vegetabilisk olja som användes i industriell konsumtion till nästan 20% och 2012 nådde den 23,4%. Dessutom är de vanligaste typerna av vegetabilisk olja i industriindustrin idag sojabönor, raps och palmoljor.
När det gäller förändringen i strukturen för konsumtion av vegetabilisk olja för livsmedel kan det noteras att under det senaste decenniet har andelen palmolja ökat, medan andelen sojaolja i sin tur har minskat. (ris. 6 ) .

Andelen av sådana typer av vegetabiliska oljor som solros, jordnötter, bomullsfrö, kokosnöt och oliv i strukturen för matkonsumtionen har varit ganska stabil under det senaste decenniet.
För att återgå till strukturen för industriell konsumtion av vegetabilisk olja, noterar vi att den vanligaste "industriella" vegetabiliska oljan år 2000 var palm- och palmkärnoljor, vars andel nådde 60%. (ris. 7 ) .

Sojabön-, raps- och solrosoljor var också populära. Men palmoljorna började gradvis förlora sina positioner - det finns ingen nedgång i industriell konsumtion i absoluta tal, men ingen tillväxt heller. Således började bilden av världsstrukturen för industriell konsumtion av vegetabilisk olja att skifta mot en ökning av användningen av sojabön- och rapsoljor.
Under 2012 är strukturen för industriell konsumtion efter huvudtyper av vegetabiliska oljor följande: palmolja upptar 38,3%, sojaolja står för 23,1% och raps- och palmkärnoljor står för 19,8 respektive 11,7%.
Den globala volymen av produktion och konsumtion av de viktigaste typerna av vegetabiliska oljor (palm-, sojabön-, raps- och solrosoljor) växer stadigt med en genomsnittlig årlig takt på 4,8 % per år.
Strukturen för matkonsumtionen av de viktigaste typerna av vegetabilisk olja i världen som helhet förändras mycket långsamt. Under de senaste 10 åren har andelen konsumtion av palmolja ökat något, medan andelen sojaolja i sin tur har minskat något. Ledarna på den globala livsmedelskonsumtionsmarknaden är fyra typer av vegetabilisk olja - palm, sojaböna, raps och solros - och de två sistas andelar av världskonsumtionens struktur har varit stabila under de senaste åren.
I strukturen för världskonsumtionen av vegetabilisk olja har det funnits en ny trend mot en ökning av andelen industriell konsumtion. Den högsta tillväxten inom detta segment uppvisar dessutom rapsolja, som används för produktion av biodiesel i EU-länderna, och sojaolja, som används för produktion av biobränslen i USA.

Sergej Khitrov,
senior analytiker,
chef för forskningsprojekt på RBC.research