Vietnamesisk maträtt med rädisablad recept. Vad kan göras av rädisor för vintern. Rädisasallad med kinakål

• rädisa - 2 medelstora klasar;
• vitlöksklyftor - 2 stycken;
• färska örter (valfritt) - ett litet gäng;
• vegetabilisk olja - 2 matskedar;
• korianderfrön - en nypa;
• salt och mald svartpeppar - efter din smak.

Tillagning av stekt rädisa:

1. Skölj rädisan noga, skär av ändarna med hästsvansar. Skär varje frukt i halvor eller fjärdedelar, beroende på fruktens storlek. Lägg i en skål, salta lite, blanda och låt stå i 10 minuter.

2. Under denna tid kommer rädisan att släppa ut lite juice, rinna av den.

3. Medan rädisskivorna saltar i bunken, ta hand om korianderfröna. Lägg dem i en mortel och krossa dem väl med en mortelstöt.

4. Hacka vitlöksklyftorna med en kniv eller vitlökspress, lägg i rädisan och blanda.

5. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, överför rädisorna och stek på medelvärme under lock i 8-10 minuter. Rör om då och då medan du gör detta.

6. Under denna tid, förbered greenerna - skölj det och hacka fint. I slutet av stekningen, tillsätt gröna, koriander och mald peppar till rädisan. Återigen, blanda allt väl, stäng av värmen och låt stå en stund så att den stekta rädisan blir ordentligt mättad med aromer av kryddor.

7. Servera varm till korv, kyckling eller kött.

Råd:

• Dill med persilja, basilika, salladslök, koriander (vem älskar) passar bra som grönt, man kan tillsätta lite mynta och oregano.
• Du kan krossa rädisorna lätt med sesamfrön i mitten av stekningen eller lägga till en tesked senap i korn.
• Om rädisan är väldigt liten, skär den inte utan fritera den.
• Förutom koriander kan du använda andra kryddor - timjan, rosmarin, spiskummin, italienska eller Provence-örter.

Konsumtionsekologi Mat och recept: Rädisor är inte bara sallader och smörgåsar. Vi föreslår att du lagar curry och stekt rädisa - dessa rätter är enkla och originella

Rädisor är en salladsgrönsak och är lätta att plocka och ljusa. Många älskar dess krispiga, färska rötter med en kryddig smak, så rädisor äts vanligtvis råa.

Bland rädissorterna finns runda och avlånga rotfrukter i olika färger, från vitt till mörkrött. Unga, intakta rädisablad är också ätbara när de tillagas som spenat. Men du kan inte äta dem råa - de är täckta med hårstrån, vilket kan orsaka irritation i munnen eller på huden om du håller bladen i händerna.

Hur man förvarar rädisor

Det är bäst att äta rädisor direkt efter grävning, men du kan tillgripa korttidsförvaring: lägg rädisor i en påse och förvara i kylen en dag eller två. Innan du lagrar rädisor är det nödvändigt att ta bort alla toppar. Rädisor är inte lämpliga att frysa.

Vad kan lagas av rädisor?

Rädisor ger krydda till ost- och skinksmörgåsar, men de gör en utmärkt smörgås själva när de saltas och läggs i ett bra lager smör. Svaret på frågan "Vad kan tillagas från rädisor?" väldigt enkelt - skär den i sallader och lägg den i tillbehör. Du kan göra en dipsås och doppa rädisaskivor i den.

Recept med rädisor:

Skär bort stjälken och topparna på rädisorna och lägg dem på en skärbräda med toppen till vänster och stjälken till höger. Ta en vass kniv och skär ett snitt längs från vänster till höger till mitten av rädisan, utan att nå svansen.

Vänd något och fortsätt skära runt hela omkretsen. Blötlägg de skurna rädisorna i isvatten i några timmar. Gradvis kommer de att bli som fans. Torka dem och servera rädisfläkten på bordet.

Rädisor med gräslök och ostsås

Ta en fräsch och krispig fransk rädisa med avlånga rötter, blötlägg den i isvatten i 15 minuter för att göra den ännu fastare.

För 4-6 portioner

• 200 g mjukost
• 50 ml majonnäs
• 50 ml naturell yoghurt
• 50 g mogen cheddarost
• 3 art. matskedar hackad färsk gräslök
• salt, svartpeppar
• 12 långa rädisor

Riv osten och blanda alla ingredienser utom rädisor. Låt stå en timme i kylan.

Skär varje rädisa i fyra bitar.

Häll den resulterande såsen i en serveringsskål och lägg på en tallrik och fördela rädisan runt om.

Rädisa sallad recept

Röd sallad med rädisa och lök.Det här receptet på rädisasallad är utmärkt med kryddig ost, och det kan även åtfölja stekt kyckling och fisk.

För 4 portioner

• 1 röd chili
• 2 msk. matskedar lätt olivolja
• saft av 1 lime
• salt, svartpeppar
• 16 rädisor
• 1 rödlök
• 1 röd paprika
• 2 msk. matskedar hackad färsk koriander (koriander)

Blanda finhackad chili, olivolja, limejuice, salt och peppar och låt stå i 30 minuter.

Skiva grönsakerna tunt och lägg dem på en tallrik. Toppa med dressing och garnera med korianderblad.

Sallad på rädisa, gurka och getost.

En utsökt lätt lunch för en sommardag. Servera med fransk baguette.

För 4 portioner

• 16 rädisor
• 1/3 gurka
• 400 g getost
• 4 msk. skedar fransk dressing
• 100 g skalade valnötter (hackade)
• 4 torkade aprikoser

Gurka och rädisa för denna sallad, som ses på bilden, skärs i tunna skivor. Ordna rädisorna och gurkorna runt ytterkanten på dina frukosttallrikar.

Skär getosten i 8 rundlar och grilla i en grillpanna i 3 minuter tills osten börjar bubbla. Lägg i mitten av tallrikarna.

Skeda dressing över toppen, strö över valnötsbitar och finhackade aprikoser.

Andra recept på rädisor

Rädisor recept är inte bara sallader och smörgåsar. Vi föreslår att du lagar curry och stekt rädisa - dessa rätter är enkla och originella. Tvätta rädisorna, om det behövs - skrapa, skär av toppar och rot (var försiktig, vissa människor är allergiska mot hårstrån på bladen). Små rädisor kan lämnas hela – det är bara att ta tag i dem med fingrarna och äta. Kan skäras i halvor eller skäras i skivor. Om det verkar för dig att rädisan är för varm, ta bort huden från den - skärpan är huvudsakligen koncentrerad i den. När du lagar rädisor, gör det precis innan du äter, annars blir rotfrukterna snart mjuka och tappar sin behagliga knaprighet.

Rostad rädisa med sesamfrön och sojasås.

Detta är ett bra sätt att använda upp överflödiga odlade rädisor innan rötterna blir för stora och grova. Om du inte har sesamolja, använd mer vegetabilisk olja istället.

För 4 portioner

• 30 medelstora rädisor
• 1 st. en sked vegetabilisk olja
• 1 st. en sked sesamolja
• 1,5 st. skedar sojasås
• 1 rödlök
• 1 st. matsked rostade sesamfrön

Skär varje rädisa i fjärdedelar och lägg i en stekpanna med båda typerna av olja och 1/2 msk. skedar sojasås. Enligt detta recept tillagas stekt rädisa i 20 minuter vid en temperatur av 190 ° C. Vänd på en gång.

Hacka löken fint, plocka isär den till ringar och blanda med rädisan. Fräs ytterligare 5-10 minuter tills rädisorna är mjuka och löken gyllene. Häll i resten av sojasåsen och strö över sesamfrön. Servera varm.

Curry med rädisa

Prova denna kryddiga rätt som serveras med ris, nötkött eller kycklingcurry. I Indien görs rädisacurry med hackade rädisblad tillsammans med kryddor.

För 4 portioner

• 30 rädisor
• 1 glödlampa
• 2 msk. matskedar vegetabilisk olja
• 2 vitlöksklyftor
• 3-4 chilipeppar
• 1 tsk gurkmeja
• 1 tsk korianderfrön (koriander)
• 1/2 tsk senapspulver
• 2 tomater
• salt, svartpeppar

Finhacka rädisan och löken, stek på medelvärme i vegetabilisk olja under konstant omrörning i 3 minuter. Tillsätt sedan finhackad vitlök, chili, gurkmeja, krossade korianderfrön och senapspulver. Under konstant omrörning, stek i ytterligare en minut.

Tillsätt de hackade tomaterna, salt och peppar, blanda väl, sänk värmen, täck över och koka i ytterligare 10 minuter på mycket låg värme.

Om du har tråkigt att bara servera grönsaker och vill ha lite originalservering, föreslår jag att du lär dig hur man gör rädisor. Carving (lockig skärning av grönsaker) är nu på modet :)

Sallad med rädisa och ägg - en klassisk vårsallad av det ryska köket. Så snart den första rädisan mognar i landet, samma dag lagar jag denna favorit grönsakssallad med ägg av alla (även barn).

Förbered den mest våriga salladen av färska rädisor och gurkor, ladda din kropp försvagad över vintern med en portion läckra vitaminer! Ett enkelt recept på en sallad på rädisor och gurka - läs!

Jag förknippar en ung rädisa med okroshka. Färsk och lätt soppa till lunch kommer att spara extra kalorier och kommer inte att döda din effektivitet. Fyll på med söta rädisor och kliv in i köket!

Säsongens rädisasallad är den kommande sommarens första förebådare. I maj månad vill man äta fräsch rädisasallad varje dag – så mycket att kroppen saknat mogna säsongsgrönsaker under vintern.

Spenat- och rädisasallad är ett förråd av vitaminer på tallriken. Den mest användbara grönsakssalladen, varav en liten del ger din kropp en daglig norm av olika vitaminer och näringsämnen.

Daikon kom till oss från öster. Om du inte har försökt laga en daikon-rädissallad måste du snarast fixa det. Mycket användbar och ekonomisk, inte bitter. Värt att laga mat!

Apologeter för en hälsosam kost kommer att kasta stenar på mig för ett recept på en rädisasallad med majonnäs, men älskare av en rejäl och välsmakande måltid kommer att gilla denna sallad. Ja, salladen är inte så hälsosam. Men det är läckert!

Rädissallad med gräddfil är en sallad som inte behöver introduceras. Kombinationen av bara några enkla ingredienser kommer att ge dig ett fantastiskt gastronomiskt nöje.

Lär dig hur man gör en sallad med rädisor och tomater - en mycket saftig, smakrik sallad fylld med vitaminer och näringsämnen. Enligt mig är detta den godaste salladen med rädisor.

Om du vill lära dig att göra en sallad med rädisor och selleri som inte bara är nyttig, utan också riktigt god, är det här receptet för dig. Produkterna är prisvärda, och fördelarna är ovärderliga!

Du har definitivt inte provat detta! Rädischips är ett superkul hemlagat mellanmål som inte är så svårt att göra. Ingen delikatess, men knasande framför en tv eller dator är helt rätt.

Om du vill veta hur man gör vårrädissallad, läs då detta recept. Det finns inget svårt att förbereda. Salladen är fräsch, saftig, vårliknande ljus. Precis vad som behövs ;)

Häpnadsväckande färgglad och festlig och vårlik hälsosam sallad. Var och en av er vet säkert hur man lagar en grönsakssallad med rädisa, men ändå - jag kommer att dela mitt recept! ;)

I värmen kommer okroshka att gå för den första, och för den andra, och för kompott :) Skålen är lätt, men majonnäs och gräddfil ger den kalorier, så de mättar den som den ska. Och grönsaker kommer att fylla på vitaminreserver. Redo!

Färska grönsaker dyker upp, vilket betyder att det är dags att ladda upp med vitaminer. Receptet på kål- och rädisasallad är extremt enkelt, inga knepiga ingredienser behövs, så vi tar grönsaker och lagar mat!

Jag ska berätta hur jag blev av med extra kilon: Jag tillbringade mer tid utomhus, promenerade och åt okroshka. Rätten är fantastisk, tillagad snabbt och vansinnigt god. Rekommendera!

Med shiitakesvamp kan du laga olika läckra sallader. Oftast steks shiitake-kapslar för sallad. Mitt enkla recept på shiitakesallad innehåller bönor, lök, rädisor och en kryddig dressing.

Mitt recept på rå okroshka är för dem som fortfarande konsumerar surmjölksprodukter. Även om kefir här lätt kan ersättas med kvass, mineralvatten eller vatten. Laga okroshka för raw foodists!

Sallad "Vita blommor"

Sallad "Vita blommor" är mer en bordsdekoration än en vanlig ätbar sallad, även om alla dess delar är ätbara. Att göra det är extremt enkelt. Ja, det är sant, blommorna kommer att vara vita och rosa, kvinnliga.

Den kanske mest ovanliga versionen av okroshka är med skarpsill i tomat. När du vill ha något snabbt och enkelt är denna okroshka ett bra alternativ. Vi tar en burk burk, en eller två – och du är klar!

Pepparrot - kraftfull, doftande, den bästa kryddningen för alla rätter. Med den får du en fantastisk fräsch okroshka! Spänningssökare kommer att bli glada! Jag kommer att dela med mig av hur man lagar det snabbt.

Okroshka är en nationell kall rysk soppa, som tillagas olika i olika regioner i landet. Idag kommer vi att laga okroshka på kvass - den enklaste och vanligaste versionen av denna maträtt.

Detta enkla majonnäs okroshka recept är lätt att komma ihåg. Det tar cirka 20 minuter att förbereda den. Det är bra att lägga is till den färdiga okroshkan! Ta hand om färska grönsaker, gärna från trädgården.

Jag erbjuder ett väldigt enkelt och samtidigt väldigt originellt salladsrecept, som vi kallar lantsallad i vår familj. Allt är enkelt och genialt, huvuddraget är serveringen av rätten. Träffa!

Rödbetor är en extremt användbar grönsak för vår kropp. Det främjar matsmältningen och föryngrar och förebygger cancer. Från dessa egenskaper hos rödbetor följer fördelarna med rödbetssoppa.

Vegetarisk okroshka - sommar kall soppa, utan ägg och korv. Denna okroshka är också beredd inte på kvass, utan på kefir.

Konserverad rädisa är ett utmärkt mellanmål som kan knäckas hela vintern. Smaken av en sådan rädisa kommer ut kryddig-sur. Vänner, ser en rädisa på nyårsbordet, stönar och sopar omedelbart bort allt!

Bakad rädisa är en mycket ovanlig rätt gjord på ung rädisa. Du har förmodligen aldrig upplevt något liknande. Testa att baka rädisor, om än bara av nyfikenhet – det är verkligen jättegott! ;)

Kål- och rädisasallad är en lättsmält och lättlagad sallad till lunch eller middag av färska unga rädisor och inte mindre färsk vitkål.

Sallad med rädisa och keso är inte bara en läcker sallad, utan också en riktig vitaminbomb. Kombinationen av rädisa och keso kommer inte bara att mata, utan också mätta kroppen med en stor del kalcium.

Ett recept på en enkel men läcker vårsallad i de bästa traditionerna från Amerikas elitrestauranger.

När jag besökte Imereti (detta är en region i Georgien), i ett av husen bjöds jag på en ovanlig nötkött och rädisasallad. Kombinationen tycktes mig vara mycket framgångsrik, och än i dag lagar jag den här salladen hemma.

Recept på kålsallad med kyckling och rädisa. Två sorter av kål används vid beredningen av denna maträtt. Alla ingredienser passar väldigt bra ihop.

Recept på tacos med rädisor, zucchini, majs, lök, vitlök, koriander och saltad ost.

För hälsosamma ätare. Oftast är grönsakschips gjorda av morötter, rödbetor, aubergine eller spenat. Men för dessa ändamål är rädisor också lämpliga! Krydda grönsakerna med dina favoritkryddor för att göra dem doftande, lätt kryddiga.

Ingredienser:

• 10 st. rädisa,
• 1/2 tsk salt,
• 50 ml vegetabilisk olja,
• paprika och varm paprika.

Hur man lagar mat?

1. Tvätta rädisan, skär i tunna skivor. Häll grönsaker med vatten, sätt på spisen, koka i 4-5 minuter på medelvärme. Lägg sedan rädisan i ett durkslag för att rinna av överflödigt vatten.
2. Lägg över grönsakerna i en djup skål, tillsätt salt och olja, smaka av med paprika och peppar.
3. Blanda rädisan väl och bred ut jämnt på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda chipsen i en ugn förvärmd till 200 ° C i cirka 20 minuter.

Inlagd rädisa för vintern

Recept på inlagda tomater och gurkor är bekanta för många. Erfarna hemmafruar måste salta minst ett par burkar grönsaker till vinterbordet för vintern. Men du kan fylla på för framtiden inte bara med vanliga tomater och gurkor, utan också med rädisor. Du kommer att få ett utsökt mellanmål som du kan knäcka hela vintern - välsmakande, med en fräsch, kryddig arom.

Tillsätt marinerade rädisor med olja och färska örter vid servering. Gäster vid festbordet kommer aldrig att vägra ett sådant vitaminmellanmål.

Ingredienser:

• 1 kg rädisa
• 3 tsk salt,
• 3 art. l. bordsvinäger,
• 100-120 ml vegetabilisk olja,
• 800 ml vatten
• 5 lagerblad,
• 8 svartpepparkorn,
• 1/4 tsk varm röd paprika,
• ett stort gäng dill.

Hur man lagar mat?

1. Tvätta rädisan och torka den på en handduk. Skär grönsakerna i tunna cirklar och små skivor.
2. Finhacka dillen.
3. Koppla ihop rädisan och dillen.
4. Häll vatten och olja i en kastrull. Sätt den på spisen och börja värma. Lite senare, tillsätt salt och röd peppar. Koka upp blandningen, ta bort från spisen. När saltlaken har svalnat, tillsätt vinägern och rör om.
5. Sterilisera burkarna som du ska sylta grönsaker i i förväg.
6. Fyll burkar med rädisor och dill. Tillsätt några pepparkorn och 1-2 lagerblad till varje. Häll grönsaker med marinad upp till halsen på burken, rulla ihop locken. Det kommer att vara möjligt att prova inlagda rädisor om 3-5 dagar.