Rätter från keso för ett barn 1 år. Kesorätter: enkla och läckra recept för barn. Päron fyllda med keso

7649 0

Lata dumplings

Till keso gnuggad genom en sil eller passerad genom en köttkvarn, tillsätt ägget, pulveriserat med socker och smör, och mjöl, blanda allt noggrant, rulla ihop det i form av en tourniquet, rulla det i mjöl och skär i bitar 4-5 cm långa.

Doppa dumplings i kokande saltat vatten och koka tills de flyter.

Efter det, överför dumplings till en stekpanna smord med smör och sätt in i ugnen i 5 minuter.

Keso - 100 g, mjöl - 20 g, ägg - 1/2 st., gräddfil - 10 g, socker - 8 g, smör - 6 g.

Vareniki med keso

Passera keso genom en köttkvarn, tillsätt ägg, socker, salt, blanda. Knåda degen från mjöl, vatten och ägg, låt den stå i 30-40 minuter under en tjock fuktig trasa, kavla sedan ut den och skär ut små cirklar. Lägg keso i mitten av varje, koppla ihop kanterna och nyp. Doppa dumplings i saltat kokande vatten och koka på låg koka tills de flyter. Ringla över smör och gräddfil vid servering.

Keso - 100 g, mjöl - 50 g, ägg - 1/2 st., gräddfil - 10 g, socker - 5 g, smör - 8 g.

Ostmassa dumplings

Tillsätt ägg, mjöl, mannagryn, socker, en del av smöret till den rivna kesoen, knåda, rulla ihop till en tourniquet och skär den i bitar. Doppa dumplings i kokande saltat vatten och koka tills de är mjuka. Servera med gräddfil och smör.

Keso - 50 g, ägg - 1/4 st, gräddfil - 10 g, mjöl - 3 g, mannagryn - 3 g, socker - 5 g, smör - 8 g.

Dumplings från keso och havregryn "Hercules"

Gnid in keso genom en sil, blanda med ägg, socker, mjöl och havregryn. Rulla degen i form av en tourniquet, rulla i mjöl, skär i bitar. Koka genom att doppa i kokande vatten i 5-6 minuter, överför sedan till en smord form, häll över med gräddfil och ställ in i ugnen i 5 minuter.

Keso - 60 g, mjöl - 15 g, havregryn "Hercules" - 12 g, ägg - 1/4 st., gräddfil - 10 g, socker - 5 g, smör - 3 g.

Ostmassagrädde

Mal äggulan med socker, tillsätt mjölk och koka på svag värme, utan att koka upp. Kyl sedan massan och kombinera med riven keso, tillsätt vanillin, smör, gräddfil. Blanda massan noggrant och vispa. Blanda en del av gräddfilen med strösocker, vispa till ett tjockt skum och täck kvarggrädden med det.

Keso - 100 g, mjölk - 20 ml, gräddfil - 35 g, äggulor - 1/2 st., smör - 10 g, socker - 15 g.

Ostmassa

Mal det mjukade smöret med strösocker och tillsätt sedan den rivna kesoen, gradvis vispning.

Keso - 100 g, smör - 10 g, strösocker - 10 g.

Ostmassapasta

Gnid in keso genom en sil, tillsätt strösocker, gräddfil och blanda allt väl.

Keso - 100 g, gräddfil - 10 g, strösocker - 10 g.

keso pudding

Gnid kesoen genom en sil eller passera genom en köttkvarn med ett fint nät. Mal äggula med socker och smör, kombinera med keso, blanda, inför försiktigt vispat protein. Lägg massan i en form, smord med smör och strö med ströbröd, lägg på en plåt med vatten och ställ in i ugnen i 20-25 minuter. Häll den färdiga puddingen med gräddfil eller frukt- eller bärsirap.

Keso - 100 g, ägg - 1/2 st, gräddfil - 20 g, sirap - 30 g, socker - 12 g, smör - 8 g, kex - 7 g.

Bakad kesopudding med russin

Tillsätt det siktade mjölet, mosad äggula med socker, tvättade russin till den mosade keso. Vispa äggvitorna hårt och vänd ner i blandningen. Lägg den i en form, smord med smör och strö med ströbröd och grädda i ugnen i 25-30 minuter vid en temperatur av 170-200°C. Servera med gräddfil, sylt eller fruktsirap.

Keso - 100 g, ägg - 1/4 st., Socker - 16 g, russin - 10 g, gräddfil - 10 g, smör - 3 g, kex - 5 g.

Ångmassapudding med russin

Till den rivna kesoen, tillsätt de sorterade, tvättade russinen, äggulan mosad med socker, till vilken mjölk, mannagryn och smält smör tillsätts. Blanda allt noggrant och blanda med vispat protein.

Lägg massan i en smord och strös brödform, stäng locket och lägg i en stor kastrull med vatten, vars nivå når halva formen. Sätt in formen i ugnen i 40-50 minuter. Häll den kokta grädden över den färdiga puddingen.

Keso - 100 g, mannagryn - 16 g, ägg - 1/4 st., russin - 10 g, socker - 16 g, mjölk - 10 ml, grädde - 10 ml, smör - 5 g.

Ostmassapudding med morötter

Gnid keso genom en sil, tillsätt socker, mjöl, äggula, blanda. Stuva morötterna rivna på ett fint rivjärn med smör i en liten mängd vatten, efter kylning, blanda med ostmassan, tillsätt vispat protein, blanda försiktigt, baka i ugnen eller i ett vattenbad.

Keso - 100 g, mjöl - 10 g, socker - 10 g, ägg - 1/4 morötter - 30 g, gräddfil - 10 g, smör - 5 g.

Kesopudding med ris

Tillsätt mosad trögflytande risgröt, socker, smör, äggula, salt, blanda, tillsätt vispade proteiner och blanda försiktigt igen. Lägg massan i en form smord med smör, smörj med gräddfil på toppen och grädda i ugnen i ca 30 minuter. Servera med gräddfil.

Keso - 100 g, ris - 30 g, ägg - 1/4 st, socker - 10 g, gräddfil - 15 g, smör - 5 g.

Soufflé curd ånga

Mal den rivna kesoen med gulan och mjölksåsen, inför försiktigt de vispade proteinerna. Överför massan till en smord med smörform och låt den göras klar för ett par.

Keso - 100 g, ägg - 1/4 st., mjölksås - 30 g, smör - 3 g.

Ostmassa från kefir

Lägg rätterna med kefir i en kastrull med kallt vatten, lägg den på en liten eld och värm långsamt. När vattnet börjar koka är curdling av kefir klar. Ta bort skålen med kefir från värmen och låt stå i rumstemperatur i några minuter så att ostmassan blir lätt komprimerad, töm den sedan genom ostduk.

Ostmassa bränd

Koka upp mjölken och ta bort från värmen. När det svalnar lite, tillsätt under kontinuerlig omrörning löst i en liten mängd kokt vatten farmaceutiskt mjölksyrakalcium eller en 10% lösning av kalciumklorid. Kyl jäst mjölk, sila genom ostduk, låt vasslen rinna av.

Mjölk - 350 ml, kalciumlaktat - 2 g eller kalciumkloridlösning - 5 g.

Keso med tomater

Kombinera riven keso med mosade tomater (utan skal), tillsätt rivet smör, salt, finhackad salladslök, blanda allt noggrant.

Keso - 80 g, tomater - 50 g, smör - 8 g, grön lök - 5 g.

Keso med rivna morötter

Till ostmassan gnids genom en sil, tillsätt rivna morötter, tvättade russin, blanda.

Keso - 40 g, morötter - 30 g, russin - 10 g.

Keso med gräddfil

Gnid in keso genom en sil, strö över socker, häll över gräddfil.

Keso - 100 g, gräddfil - 10 g, socker - 8 g.

V.G. Liflyandsky, V.V. Zakrevsky

Keso är en av de mest komplexa mejeriprodukterna. Det är en källa till komplett protein, kalcium, vitaminer B2, B6. Den används i sin naturliga form och i form av en mängd olika rätter.

Olika kalla och varma rätter tillagas av färsk mjölkmassa. Alla kalla och varma rätter kan tillagas av både fet och låg fetthalt keso, men för kalla rätter, såsom ostmassa, curd cream, används fet keso, eftersom dessa rätter är mindre smakrika från låg fetthalt keso. Före tillagning, för att ge ostmassan en mer delikat och enhetlig konsistens, bör den passeras genom en mosare eller köttkvarn.

Fet keso kan konsumeras i sin naturliga form med mjölk, gräddfil, socker eller beredd av ost, ostmassa; "mager keso" gör dessa rätter mindre smakrika. Ostkakor, dumplings, kassler, puddingar tillagas av "mager" keso.

För användning i sin naturliga form för näring av barn i tidig ålder och förskoleåldern används endast nyberedd keso.

Keso är en färskvara. Det bör förvaras i kylskåp och inte mer än 48 timmar. Ostmassa har en ännu kortare hållbarhet - inte mer än 24 timmar i kylen. Keso blandad med gräddfil, mjölk, frukt bör användas inom 24 timmar.

Ostmassa med hög luftfuktighet bör placeras under pressen mellan två brädor skållade med kokande vatten, på vilka lasten placeras, i 2-3 timmar.

Keso med mjölk

Keso 9% fetthalt -50 g, mjölk - 50 g, honung - 5 g.

Tillsätt varm mjölk, honung till den mosade kesoen och vispa blandningen i 2-3 minuter.

Frukt keso

Keso - 4 msk. skedar, frukt - 50 g, socker - 10 g, gräddfil - 2 teskedar.

Passera keso genom en köttkvarn eller gnugga genom en sil, tillsätt socker, gräddfil, blanda allt väl. Dekorera ostmassan med färsk eller konserverad frukt.

Ostmassa

Keso - 50 g, kanderade frukter - 5 g, socker - 1 tesked, vanilj - efter smak.

Keso gjord av kokt mjölk, pressa och gnugga genom en sil. Blanda med sockersirap gjord av 1 tsk socker doppat i 1 msk. en sked vatten, tillsätt vanilj och finhackad kanderad frukt.

Keso med mjölk och russin

Keso - 100 g, russin - 1 tesked, socker - 1 1/2 teskedar, mjölk - 130 ml.

Gnid keso genom en sil, späd med mjölk, blanda väl med socker och urkärnade russin, tvätta i kallt kokt vatten. Servera med mjölk.

Söt keso

Keso - 250 g, socker - 1/4 kopp, vaniljsocker - 1/4 tesked, rivet citronskal, mjölk.

Blanda keso med socker, kryddor och så mycket mjölk för att göra en kräm. Passera genom en sil. Keso blir ännu mer näringsrik om den kryddas med äggula, grädde, mandel, ångade russin eller kanel.

Keso med ost

Keso - 75 g, ost - 30 g, gräddfil - 30 g.

Riv Kostroma, stäpp eller holländsk ost, blanda med riven keso, tillsätt gräddfil. Blanda tills en homogen massa erhålls.

Ostmassa med sylt

Söt ostmassa - 100 g, urkärnad fruktsylt eller sylt - 20 g, tjock grädde - 30 g, nötter eller mandelkärnor, strösocker - efter smak.

Lägg den färdiga ostmassan på en tallrik, gör en fördjupning i den, fyll den med bärsylt, marmelad eller sylt och strö över hackade nötter. Omge massan med vispad grädde med strösocker, släpp dem från en konisk konisk påse i form av figurer av olika former.

Ostmassa med honung

Keso - 100 g, socker - 10 g, naturlig honung - 10 g, ägg (äggula) - 1 st., smör - 15 g, gräddfil eller grädde - 30 g.

Äggulor blandas noggrant med socker och värmd honung. Kombinera sedan denna blandning med mjukt smör och vispa tills en fluffig homogen massa bildas. Blanda den resulterande massan med mosad keso.

Ostmassa med frukt och bär

Färdig ostmassa - 100 g, frukt eller bär - 20 g.

Lägg den färdiga ostmassan på en tallrik eller i en salladsskål, och runt - kokta frukter eller bär: färska, avskalade jordgubbar, hallon, urkärnade körsbär, plommon, aprikoser, persikor eller konserver.

Ostmassa med salladslök

Saltad ostmassa - 100 g, grön lök - 20 g, gräddfil - 30 g.

Precis innan servering, blanda den saltade ostmassan med finhackad salladslök och en liten mängd gräddfil, lägg den på en tallrik i ett objektglas, gör ett hål i mitten av objektglaset som du fyller med gräddfil.

Söt syrniki

Keso - 140 g, mjöl - 15 g, ägg - 10 g, socker - 15 g, smält smör - 10 g, gräddfil - 50 g, strösocker - 10 g - eller sås - 75 g, vanillin - 0,02 g.

Tillsätt ägg, strösocker, salt, vanillin och vetemjöl till den mosade kesoen. Blanda allt tills en homogen massa erhålls, som rullas ut på ett bord med en 5-6 cm tjock tourniquet, skär tvärs i cirklar, paneras i mjöl, gör runda kakor 1,5 cm tjocka. Stek i smält smör tills de är gyllenbruna. Innan servering, strö cheesecakes med strösocker eller häll över sås eller gräddfil.

Ostkakor från keso och potatis

Keso - 120 g, potatis - 85 g, ägg - 8 g, vetemjöl - 25 g, smält smör - 5 g, gräddfil - 30 g eller gräddfilssås - 75 g.

Passera inkokt skal och skalad potatis genom en köttkvarn, tillsätt keso, råa ägg eller äggpulver, salt,? totalt mjöl. Blanda allt väl och passera genom köttkvarnen igen. Skär den resulterande massan i cheesecakes och stek på båda sidor tills den är gyllenbrun. Servera med gräddfil eller gräddfilssås.

Ostkakor med morötter

Keso - 150 g, morötter - 40 g, vetemjöl - 20 g, semolina - 5 g, socker - 15 g, smält smör - 10 g, ägg - 8 g, gräddfil - 30 g.

Passera de stuvade morötterna genom en köttkvarn. Värm den resulterande purén till 90 ° C, häll semolina i den och koka i 5-10 minuter på låg värme, rör försiktigt. Kyl sedan purén och blanda med riven keso, ägg, tillsätt salt, mjöl och stek. Servera med gräddfil.

Kesopudding med nötter

Keso - 100 g, vetekex - 20 g - eller mjöl - 10 g, socker - 20 g, ägg - 30 g, russin - 20 g, nötter - 15 g, vanillin - 0,02 g, smör - 10 g, gräddfil eller bärsylt - efter smak.

Blanda äggulor med socker och mjukt smör, sedan med riven keso. Tillsätt det siktade mjölet eller krossade vetekexen, vanillin, salt, rivna russin, finhackade nötter och sedan vispad äggulor till ett tjockt skum i ostmassan under omrörning.

Smörj en puddingspanna tjockt med osmält smör till 3/4 av höjden, koka puddingen i vattenbad i 30 till 70 minuter. Servera den färdiga puddingen med söt sås, gräddfil eller sylt.

Ostgryta

Keso - 135 g, mannagryn - 10 g, socker - 15 g, ägg - 4 g, smält smör - 5 g, kex - 5 g, gräddfil - 5 g, vanillin - 0,02 g, fruktsås eller gräddfil - enligt att smaka.

Tillsätt vetemjöl eller mannagryn, socker, ägg, salt, vanillin eller skal, rivet från en citron eller apelsin, till den mosade kesoen och blanda allt väl. Lägg ostmassan på en plåt, smord med olja och strö över malet ströbröd. Jämna till ytan av massan, smörj med ägg vispad med gräddfil och baka i ugnen. Skär den färdiga grytan i portionsbitar av kvadratisk eller rektangulär form. Innan servering häller du grytan med frukt, söt sås eller gräddfil.

Lata dumplings

Ägg - 1 st., keso - 150 g, smör - 1 msk. sked, socker - 30 g, mjöl - 20 g, gräddfil - 30 g.

Gnid in keso, blanda med ägg, socker, mjöl och smör. Rulla till långa trådar. Rulla i mjöl, skär i strimlor. Koka i 5 minuter tills de flyter.

Vermicelli gryta med keso

Vermicelli - 50 g, ägg - 1/4 st., smör - 10 g, keso - 50 g, socker - 10 g, mjölk - 50 g.

Koka vermicelli, häll av vattnet, tillsätt varm mjölk, svalna något, lägg i ägget och blanda väl. Smörj en bakplåt med olja. Lägg hälften av vermicelli, täck med keso, mosad med socker. Lägg resten av vermicelli på keso, strö över ströbröd, lägg en liten mängd smör, smulad i små bitar, och sätt in i ugnen.

Krupyanyk

Bovete - 50 g, smör - 1 tesked, keso - 50 g, socker - 1 tesked.

Koka brant bovetegröt, blanda med riven keso, mosad med socker. Sätt in i ugnen i 15 minuter.

Äppelmassapastej

För 4 portioner: fet keso - 250 g, äpplen - 150 g, socker - 50 g, citron - 1/4 bit, fruktsylt - 30 g.

Gryta skalade och hackade äpplen med socker, kyl, tillsätt citronsaft och gnugga ihop med fet keso blandad med sylt.

Päron fyllda med keso

Päron - 2 stycken, keso - 40 g, socker - 2 teskedar, citronsaft - efter smak.

Skär de mogna päronen på mitten, ta bort kärnan och garnera med en citronskiva. Mal den feta kesoen med socker och fyll hälften av päronen med den.

Hej alla. Jag är här idag med ett utlovat kakrecept som är perfekt för de minsta. I kompositionen hittar du inte margarin och ägg, och det finns den minsta mängden socker. Utöver allt detta kan dessa kakor förberedas med barnen. Jag rekommenderar att köpa speciella kakskärare, eftersom jag planerar ett antal artiklar av detta slag.

Om jag ska vara ärlig så valde jag länge ett recept på kesokakor. Det är så många att det är svindlande. Och sedan bestämde jag mig för att jag skulle göra en serie publikationer med flera alternativ, och du kommer själv att välja den mest lämpliga för dig själv.

Och jag börjar med det här receptet, det enklaste när det gäller beredning och sammansättning. Jag vill notera att den här kakan kanske inte verkar söt för någon, så du kan lägga till mer socker själv.

Så, hur man gör kesokakor för barn steg för steg recept med ett foto.

Ingredienser:

1. 200 gr keso
2. 150 gr smör
3. 250 gr mjöl
4. 100 gr socker

Matlagning:

Sedan kesokakor är keso den viktigaste komponenten som den slutliga smaken beror på. Det är bäst att använda den fetaste keso du kan hitta. Det perfekta alternativet är hemlagad eller 18%. Tyvärr kan jag inte alltid hitta sådana alternativ, då köper jag 9%, du kan definitivt hitta det i vilken stormarknad som helst.

Naturligtvis kommer jag inte att prata mycket om kvaliteten på oljan, för barn är det bäst. Förresten, margarin är förbjudet i mitt hus, jag är extremt negativ till sådana produkter och jag råder dig inte att äta det. Smör jag köper alltid 82,5% eller 72,5% fett.

Låt oss börja laga mat. Smör är bättre att förkyla ytterligare i frysen, 30-40 minuter räcker (naturligtvis innan dess ska det stå i kylen). Processen att förbereda degen är densamma som den, vi måste riva väl kylt smör på ett grovt rivjärn och gnugga det med mjöl.

Det är inte nödvändigt att knåda degen kraftigt, låt bitar av smör vara kvar.

Och vi passerar keso där genom en sil. Keso kan genomborras med en stavmixer om det inte finns någon sil. Det är viktigt för oss att bli av med klumpar.

Knåda degen, gör det snabbt. Vi behöver bara samla det i en klump.

Vi lägger den i kylskåpet efter att ha slagit in den i en film. Det är bäst att lämna vår deg över natten, om det inte finns tid, är det bättre att förvara den i kylen i minst 2 timmar, eller i frysen i en halvtimme.

Skär sedan ut kakor från degen med speciella formar. Här, ring dina barn för att få hjälp, det blir roligare med dem. Om det plötsligt inte finns några former i huset, kan du helt enkelt klippa det med koppar av olika storlekar. Jag råder dig att lägga kakor av ungefär samma storlek på en plåt så att de tillagas samtidigt. Om formerna varierar mycket i volym måste små kakor tas ut ur ugnen tidigare så att de inte bränns ut.

Vi sprider de resulterande figurerna på en bakplåt täckt med bakpapper.

Vi bakar i en förvärmd ugn vid 200º i 10-15 minuter. Tiden beror på storleken på kakorna. Om kakorna är väldigt små räcker det med 5-7 minuter. Det viktigaste här är att inte överdriva det, de färdiga kakorna ska inte vara särskilt bruna.

Låt det svalna lite. Kan serveras med mjölk eller kakao.

Av den här mängden deg får jag 2-2,5 bakplåtar med kakor.

Detta är ett utmärkt tillfälle att ha en fantastisk tid med barnen. Föräldrar - hjälp, barn - glädje. Vem vet, kanske är det med tillagningen av dessa kakor som ditt barn vill bli en fantastisk kock.

Smaklig måltid.

Det är användbart för barn att äta keso varje dag, men i sin råa form gillar barn det inte riktigt. En annan sak är när mamma bjuder på läckra kesorätter till frukost. De behåller produktens helande fördelar, men smaken och utseendet förändras helt. De mammorna som köper keso till sina barn gör helt rätt. När allt kommer omkring innehåller den proteiner, vitaminer och kalcium som är nödvändiga för den växande kroppen. Ostmassarätter hjälper till att stärka immunförsvaret, nervsystemet, samt göra ben och tänder starka. Små godis kommer gärna att äta cheesecakes, kassler, cheesecakes och lata dumplings tillagade enligt våra recept på båda kinderna.

Ostkakor utan mjöl med mannagryn

Ostkakor för barn är inte bara en utsökt frukost, utan också ett underbart dessertalternativ. Rita leenden på "ansikten" av cheesecakes med choklad eller kondenserad mjölk, lägg till bärögon. En sådan original presentation kommer att roa barnet och muntra upp honom innan han går till skolan.

Ingredienser: keso - 600 g mannagryn - 7 msk. skedar + 3 msk. skedar vaniljsocker - 1 påse salt - 1/2 tsk bakpulver - 1/3 tsk ägg - 3 st. socker - 1 msk. sked vegetabilisk olja för stekning av florsocker

Matlagning: I riven keso, tillsätt 7 msk. skedar mannagryn, vaniljsocker, salt och bakpulver. Om så önskas, istället för bakpulver, kan du använda en nypa släckt läsk. Vispa sockret och äggen i en separat behållare och häll sedan den resulterande blandningen i ostmassan. Efter noggrann blandning, täck skålen och låt stå i en halvtimme så att semlan hinner svälla och degen blir homogen. Nu kan du forma cheesecakes och "pudra" dem med mannagryn så att de blir väl brynta och avlägsnade från pannan. För urbening, ta ett par matskedar spannmål. Stek semolina cheesecakes i solrosolja, på båda sidor. Färdig efterrätt kan dekoreras med strösocker. Använd olika varianter av degen - det blir väldigt doftande och gott om du lägger till citronskal eller russin.

Kesogryta för barn

På bara en timme kan du laga en delikat luftig keso och gryngryta. Läckra bakverk kommer att förvåna alla hushåll med en ovanlig vaniljdoft. En skiva räcker inte här - barnen kommer att be om mer.

Ingredienser: keso - 500 g ägg - 3 st. mannagryn - 5 msk. skedar socker - 3 msk. matskedar vanillin - 1 tsk bakpulver - 1 msk. en sked russin eller torkade tranbär - efter smak

Matlagning: För att göra detta grytarecept, blanda alla ingredienser som anges utom äggvitan. De måste slås separat, med tillsats av salt. Häll den skummande blandningen i kesoen och blanda degen väl. Lägg ostmassan på en bakplåt, smord med olja och grädda i en förvärmd ugn till 180 ° C. Efter 45 minuter bör skålen vara klar - du kommer att förstå detta av skorpans gyllene rodnad. Kesogryta serveras med gräddfil eller sylt till bordet.

Ostkakor med keso

Frodiga cheesecakes med läcker ostmassafyllning - vad du behöver för ett barn. Rejäla bakverk kan ätas hemma och tas med till skolan. Söta cheesecakes enligt vårt recept smälter bara i munnen!

Ingredienser: keso - 500 g kefir - 1/2 msk. gräddfil 1/2 msk. mjöl - 5 msk. ägg - 3 st. smör - 100 g socker - 6 msk. matskedar torr jäst - 3 tsk salt - 1/2 tsk vegetabilisk olja - 3 msk. skedar

Matlagning: Blanda kefir och gräddfil, värm lite, tillsätt socker, 2 msk. skedar mjöl och jäst. Kefir-gräddfilsblandning ska vara varm, låt bubblor dyka upp i den. Tillsätt sedan salt, ägg, vegetabilisk olja och smält smör. Blanda allt detta noggrant, tillsätt mer mjöl för täthet. Täck sedan över degen och låt den stå i två timmar på en varm plats. Att skulptera cheesecakes är ganska enkelt: forma bollar av degen, gör en fördjupning i mitten med ett glas. Lägg ostmassan i hålet. Du måste baka cheesecakes i ugnen vid 180 ° C, lägg bakplåtspapper på en bakplåt. 10 minuter innan beredning, ta ut bakverken, smörj dem med äggula och skicka dem för att rodna ytterligare.

Lata dumplings för barn

Lata dumplings med keso är en favorit andrarätt för många barn. Den kan ätas till middag och frukost med hela familjen. Samtidigt är det lika enkelt att tillaga en ostmassa för barn som att skala päron!

Ingredienser: vetemjöl - 1 msk. socker - 1 msk. en sked. salt - 1 tsk keso - 400 g kycklingägg - 2 st.

Matlagning: Kombinera alla listade ingredienser i en skål och blanda degen för lata dumplings väl tills den är slät. Strö mjöl på brädan som du ska forma kakorna på. Nyp av en degbit, rulla den till en korv. Efter det, skär den i små bitar, doppa var och en i mjöl. Släpp lata dumplings i saltat kokande vatten. När de flyter till toppen, koka dem i ytterligare 5 minuter. Färdiga lata dumplings, smorda med smör, kan ätas med gräddfil eller sylt.

Kesobabyrätter är ett bra alternativ till rå keso med grädde och socker. Hälsosamma kassler, cheesecakes, lata dumplings och cheesecakes kommer att bli ditt barns favoriträtter. Använd våra recept på kesorätter för att förbereda frukost till ditt barn.

Bli frisk!

förutom de vanliga cheesecakes och keso med frukt :)
Till frukost, eftermiddagsmellanmål eller middag kan du laga så mjuka och näringsrika ostmassarätter för ett barn. Keso är en källa till kalcium, protein, vilket är mycket nödvändigt för en växande kropp.
Vissa rätter kan erbjudas till barn från 10 månader.

OSTPAJ MED MOROT

Trevliga apelsin söta cheesecakes är särskilt bra till frukost. Enkelt och tillfredsställande.

Ingredienser:

• Morötter - 1 finriven (3/4 kopp)
• Ostmassa - 250 g
• Mjöl - upp till 200 g
• Gräddfil - 1 msk. en sked
• Ägg - 1 st.
• Socker - 2 msk. skedar
• Soda - 1 nypa

Rör om väl med en mixer keso, morötter, läsk, socker, ägg och en del av mjölet.
Vi tillsätter resten av mjölet gradvis för att göra en mjuk deg.
Från degen rullar vi portionerade bollar i storleken av en valnöt.
Från bollarna, krossa dem med en gaffel, kommer vi att göra små kakor.
Stek ostmassan i varmt fett på båda sidor. Du kan steka keso i ghee, i vegetabilisk olja.
Lägg den färdiga ostmassan på hushållspapper för att absorbera överflödigt fett.
Du kan servera keso med morötter med honung, gräddfil
Jag kokade fint rivna morötter med honung till dem.

CHOKLAD-STUGADESSERT (UTAN BAKNING)

Ingredienser:

• Keso - 500 gr
• Yoghurt (gräddfil) - 400 gr
• Mjölk - 2 msk. skedar
• Gelatin - 30-40 gr
• Socker - ¾ kopp
• Kakao - 2 msk. skedar
• Vanillin - 1 påse

Recept:
Häll gelatin med mjölk i en timme. Sätt det svällda gelatinet på eld, rör om tills gelatinet lösts upp. Tillsätt socker, vanilj, rör om och låt svalna. Mal keso, blanda med gelatin, tillsätt yoghurt eller gräddfil, blanda noggrant. Dela massan i två delar, tillsätt kakao till en och blanda noggrant. Täckt med matfilm i formen, häll den lätta ostmassan, ställ in i frysen i 15 minuter, eller i kylen, tills den stelnar. Ta ut och häll chokladmassan, ställ tillbaka den i frysen i 15-20 minuter. Till serveringen kan du dekorera med frukt, bär eller choklad. Smaklig måltid!

ORANGE CREPIES MED FYLLNING AV KESOST

Ingredienser:

För testet för 12-14 pannkakor:

• mjölk - 400 ml
• ägg - 2 st.
• mjöl - 250 g
• smör - 2 msk.
• socker - 2 msk.
• stor apelsin - 1 st. (Krama 100 ml juice ur den och riv 1 matsked skal)
• salt - en nypa

För fyllning:

• keso - 250 - 300 g
• ägg - 1 st.
• mannagryn - 1 msk.
• apelsin - 1/2 st. (eller 1 liten)
• socker - 2-3 msk. (smaka den)

Recept:

1. Sikta mjöl i en bunke, tillsätt socker, salt, lätt uppvispade ägg, smält smör och blanda väl. Tillsätt lite mjölk och rör om tills degen är slät. Det är viktigt att få bort klumpar, du kan använda en visp och en mixer på låg hastighet. Tillsätt gradvis all mjölk i degen.
2. Tvätta apelsinen väl. Riv skalet och pressa ur saften. Tillsätt saft och skal till degen och låt den brygga i 20-30 minuter.
3. Förbered fyllningen under tiden. Knåda kesoen väl, tillsätt ägget, mannagryn, socker. Blanda allt noggrant och lägg sedan i apelsinen skuren i små skivor.
4. Låt oss börja baka pannkakor. Vi värmer pannan väl, jag smörjer in den med lite olja med en silikonborste. Vi bakar tunna pannkakor. Dessutom, om vi gör dem med en fyllning, låter jag bara en sida bruna, och på den andra vänder jag den bara i några sekunder så att degen tar tag.
5. Vi kyler de färdiga pannkakorna och lindar fyllningen i dem. På den röda sidan av pannkakan, lägg ut ostmassan från kanten och förvandla den till ett rör.

GLASERAD OST

Ingredienser:

• 400 g fet keso
• 100–120 ml tjock grädde
• 150 g strösocker
• 1-2 tsk vaniljsocker
• skal av 1 apelsin
• 4 msk. l. malda rostade jordnötter
• 300 g mörk (70 % kakao) choklad
• 50 g mjölkchoklad

Recept:
Gnid in kesoen genom en sil eller vispa med en mixer tillsammans med grädde, tillsätt strösocker, finrivet apelsinskal och vaniljsocker. Massan ska vara kladdig och tjock.
Rulla massan med våta händer till barer eller bollar eller lägg dem i små silikonformar för godis eller is, stampa väl. Ställ stängerna i kylen i cirka 20 minuter.
Smält den bittersöta chokladen i ett vattenbad. Ta ut stängerna från kylen, rulla dem i nötsmulorna. Placera varje bar på en tandpetare och doppa i choklad, lägg på ett galler för att torka, doppa sedan en andra gång och klappa torrt igen.
Smält mjölkchokladen och använd en papperskornett för att rita ett mönster på stängerna. Placera de förberedda barerna i kylen i 1 timme.
Förresten, du kan göra dessa barer med alla frukt- och nöttillsatser, du kan rulla dem i kokosflingor, lägga en torkad frukt eller kanderad fruktfyllning inuti varje bar - i allmänhet, bli kreativ med beredningen av ostmassa.

STUGA STUGGA BANAN SOFFLE

Ingredienser till 2 portioner:

• keso - 200 g
• mogen banan - 1 st.
• ägg - 1 st.
• socker - 2 msk.
• mannagryn - 1 msk.
• ströbröd - 1 msk.
• salt - en nypa
• lite citronsaft

Recept:
1. Mal bananen i en mixer tills den är slät. Strö över bananmassan lätt med citronsaft så att den inte mörknar.
2. Keso, om den är granulär, gnid den sedan genom en sil eller även i en mixer till ett trögflytande tillstånd. Tillsätt mannagryn, kex och bananmassa. Blanda allt ordentligt.
3. Vispa ägget tillsammans med socker och en nypa salt tills det dubbleras i volym. Tillsätt äggblandningen i ostmassan och blanda försiktigt.
4. Vi sprider ostmassan i formar, generöst oljad och beströdd med ströbröd.
5. Grädda i ugn förvärmd till 180 grader i ca 20-25 minuter.
Servera den färdiga keso-banansufflén med söt sås eller sylt.

STUGA DOGGINGS MED KÖRSBÄR

Ingredienser:

• keso - 180-200 g
• ägg - 1 st.
• mjöl - 3-4 msk. l.
• socker - 1-2 msk. - titta på smaken
• färska eller frysta urkärnade körsbär (andra bär kan användas) - 200-300 g
• socker - 1 - msk. för körsbärssås
• stärkelse - 1/2 tsk utan rutschkana

Recept:
1. Knåda kesoen väl. Tillsätt ägg, socker och blanda väl.
2. Tillsätt mjöl och knåda degen. Mängden mjöl beror på ostmassans fukthalt.
3. På en bred bräda, väl beströdd med mjöl, rulla degkorven. Vi skär i små bitar och formar kakor (ca 5 cm i diameter).
4. Jag tog frysta körsbär. I princip kan de inte tinas, utan bara ta bort överflödig is. Lägg varje bär på en tårta och nyp ihop kanterna. Vi formar runda dumplings.
5. Låt oss nu förbereda körsbärssåsen. För att göra detta, lägg körsbären i en kastrull, strö över socker och tillsätt lite vatten. Koka på låg värme tills körsbären mjuknat.
6. Späd stärkelse med 1-2 msk. matskedar vatten och lägg till körsbären. Koka i ytterligare 2 minuter under konstant omrörning tills såsen tjocknar något. Konsistensen kan alltid justeras med vatten.
7. Låt oss börja laga dumplings. Koka upp vatten och salta lätt. Sänk ner dumplingsna i små omgångar i vattnet och koka tills de flyter.

STUG-CASIN (med bananer)

Ingredienser:

• Kycklingägg - 5 st.
• Granulerat socker - 120 g
• Ostmassa - 500 g
• Vetemjöl - 40 g
• Semolina, mannagryn - 40 g
• Gräddfil - 100 g

Matlagning:
Vispa äggen väl.
Tillsätt socker. Vi slog.
Tillsätt mjöl, mannagryn, keso och gräddfil Blanda noga. Du kan lägga till vanilj
Smörj ugnsformen med olja, strö över mannagryn. Häll degen i formen. Tillsätt om så önskas skivade bananer, urkärnade körsbär etc. Grädda i 45-60 minuter vid en temperatur av 180C. För att förhindra att toppen brinner kan du täcka den med ett ark folie.
Notera: Jag blandar bara allt med en mixer och bakar inte i standardform, utan i silikon för muffins. Som ett resultat, efter 20-25 minuter, får jag charmiga grytashjärtan. Lite strösocker och gå och äta lunch!

STUGA STUG OCH MOROTSPAST

Ingredienser till 1 portion:

• morötter - 40 g
• mjölk - 1/2 msk.
• keso - 100 g
• ägg - 1/2 st.
• mannagryn - 1 msk.
• smör - 1 tsk
• salt, socker - efter smak

Tillagningsmetod:
6. Skala morötterna, tre på ett fint rivjärn. Häll mjölk i en liten kastrull och låt koka upp, lägg i rivna morötter och koka på svag värme i 5-7 minuter tills den blir mjuk.
7. Keso, gärna hemgjord, gnid igenom en sil och lägg i kylda morötter. Tillsätt ägg, mannagryn, salt, socker och blanda allt väl.
8. Vi sprider massan i en liten form smord med olja och lätt ströad med ströbröd, jämna ut ytan och smörj med ett ägg ovanpå. Du kan använda muffinskoppar, jag hade en rolig kycklingkopp.
9. Grädda i en förvärmd ugn på 180 grader i 20 - 25 minuter, tills de fått lite färg.
Keso- och morotsgrytan steg lite under gräddningen och jag valde den lätt ur formen. Det visade sig vara väldigt mört, ljust och gott. I den här formen gick både keso och morötter med råge!

Nudlar med keso

Ingredienser:

• Vermicelli 40 g
• Ostmassa 80 g
• Ägg 1 st
• Smör 20 g
• Gräddfil 1h.l1
• Socker 1 tsk
• Ströbröd;

Recept:
Koka nudlar eller vermicelli tills de tjocknat i 10-20 minuter. Tillsätt smör. Gnid in keso, tillsätt ett rått ägg, socker, salt, rör om och kombinera med vermicelli. Den resulterande massan blandas noggrant och läggs i en stekpanna, smörjs med olja och strös med malet brödsmulor. Smörj ytan på nudlarna med gräddfil. Baka i ugnen. Kyl de färdiga nudlarna och skär i bitar. Ringla över smör eller sötsås vid servering.

STUGA STUGA CASIN MED ÄPPEL

Ingredienser:
för 1 portion:

• keso - 75 g
• äpple - 1 st.
• socker - 1 tsk
• ägg - 1/2 st.
• valfri kanel - 1/2 tsk

Recept:
1. Tvätta, skala och gnugga ett äpple på ett fint rivjärn.
2. Vi torkar keso genom en sil, tillsätt socker, ett ägg. Lägg sedan det rivna äpplet, blanda.
3. Vi sprider massan i en smord form, strö över kanel och strö över olja.
Vi sätter in i en ugn som är förvärmd till 180 grader och gräddar i 30 minuter. Ostmassa-äpplegrytan är klar!

BAKADE ÄPPLEN MED KES

Ingredienser:

• socker - 1 msk.
• 4 äpplen
• äggula
• keso - 200 g
• vaniljsocker på spetsen av en kniv

Vad ska man göra:
Gnid in keso genom en sil. Vispa äggula med socker och vaniljsocker. Tillsätt till ostmassan och blanda noggrant. Tvätta äpplena, skär av den övre tredjedelen av varje äpple med en vass kniv som ett "lock". Ta ut kärnan med en sked. Fyll äpplen med kesoblandning, täck med "lock" ovanpå. Värm ugnen till 180°C och grädda äpplena i 10 minuter. Servera med gräddfil, sylt eller sylt

Smaklig måltid!