Forskningsprojekt är om ett hönsägg är hållbart. Forskningsprojekt "ägg som föremål för intressanta experiment". Intressant äggfakta

Stadens vetenskapliga-praktiska konferens "Planet of Erudites" "Är ett kycklingägg starkt?" Världen runt Författare: Burlev Artem Årskurs 3 MBOU gymnasieskola nr 23 med fördjupning av enskilda ämnen Chef: Shabarova O.V. Grundskollärare 1 kategori Dzerzhinsk 2 2017 Inledning Varje år på påskhelgen målar våra mammor och mormödrar enligt traditionen kycklingägg. Den här dagen anordnar vi äggstrider med våra vänner och släktingar. Vissa av dem kommer säkert att vinna och några kommer att besegras. Och jag var intresserad av frågan om styrkan hos ett kycklingägg. Jag bestämde mig för att bevisa att ett kycklingägg är tillräckligt starkt. Hönsmamman ruvar på äggen i tre veckor. Samtidigt väger den nästan två kilo. Vilken är den maximala massan som ett vanligt ägg tål? Var är den starkaste delen av ägget? Studiens relevans ligger i det faktum att man, med hjälp av endast improviserade medel, i synnerhet ett hönsägg, efter att ha genomfört experiment kan förklara fysiska fenomen och förstå fysiska lagar genom dem. Forskningshypotes: kanske ägget inte är så starkt som det verkar Syftet med vår forskning: att bevisa att hönsägget är tillräckligt starkt. Uppgifter: 1. Att studera det teoretiska materialet om äggets struktur och egenskaper. 2. Ta reda på historien om ägg inom kultur och konst. 3. Genomför experiment som visar den genomsnittliga vikt som ett ägg kan bära. 4. Dra slutsatser om de utförda experimenten. Studieobjekt: kycklingägg. Forskningsmetoder: Studie av litterära källor. Analys och syntes. observation. Experimentera. 2 3 Innehåll 1. Huvuddel………………………………………………………………………….4 1.1. Ett hönsäggs struktur och dess egenskaper………………………….4 1.2. Ägg i kultur och konst…………………………………………………5 1.3. Intressanta fakta om ägget…………………………………………………...6 2. Praktisk del……………………………………………………………… .7 2.1 . Sociologisk undersökning………………………………………………………..7 2.2. Erfarenhet nr 1…………………………………………………………...8 2.3. Experiment №2…………………………………………………………...8 2.4. Erfarenhet №3………………………………………………………………...8 2.5. Erfarenhet nr 4…………………………………………………………………...9 3. Slutsats……………………………………………………… …… ………………….11 4. Lista över använd litteratur……………………………………...12 3 4 1. Huvuddel 1.1. Ett hönsäggs struktur och dess egenskaper Kycklingägg är ovala till formen och varierar i färg och storlek. En höna lägger vanligtvis ett ägg om dagen. Äggskalets färg beror på hönans färg: vita raser av höns lägger vita ägg, bruna raser bruna. Äggets yta är slät, men kan vara något sträv. Ju äldre hönan desto större ägget. Vitan tar upp det mesta av ägget och omger gulan. Proteinet är flytande, genomskinligt, men om ägget kokas blir det vitt. Gulan upptar den mellersta delen av ägget. Det är tjockare än protein. Rå och kokt, färgen på gulan är gul. Gulan är rik på vitaminerna A, D, E, som är användbara för människor. Vitamin A - för ben, syn, immunitet. D-vitamin hjälper kroppen att ta upp kalcium så att våra ben och tänder formas ordentligt och är friska. Styrkan i vårt skelett och rätt form på benen beror på innehållet av vitamin D. Vitamin E återställer hud och hår, stärker immunförsvaret. Luftkammaren är en speciell påse fylld med luft. Ett färskt ägg har en liten påse, medan ett gammalt har en stor. Skalet på ett kycklingägg är skört och tunt. Dess färg beror på kycklingrasen. Skalet består av kalcium. Skalet är poröst, luft passerar genom det in i ägget, detta är nödvändigt för utvecklingen av kycklingen. Skalet är också täckt med ett skyddande lager som förhindrar bakterier från att tränga in i ägget. Styrkan i matskalet. En ung höna kan lägga ett ägg med ett mycket tunt skal, eller utan det alls, kommer det att täckas med en film. Det kommer också att finnas ett mjukt skal om det inte finns några kalciumhaltiga livsmedel i kycklingdieten: spannmål, örter, mjölblandning, skal. Många människor börjar sin dag med en omelett eller äggröra och tar med sig kokta ägg till jobbet, till skolan som ett bekvämt och mättande mellanmål. Dessutom beror det på kycklingens ålder och dess 4 5 ägg ingår i många rätter - speciellt bakverk och sallader, och är en enkel smakrik och hälsosam produkt. Ägg är användbara för mänsklig näring. De innehåller många vitaminer som stärker hjärnan, synen och hjärtat, förbättrar minnet. Människor som ständigt äter ägg har starka tänder och friska ben. 1.2. Ägg i kultur och konst Många intressanta fakta är kopplade till ägget. Till exempel är alla bekanta med sagan "Ryaba the Hen". Döden av "Koshchei den odödlige" var gömd i ett ägg. I boken Gullivers resor orsakade ägget ett bråk mellan Lilliput och Blefuscu-imperiet. Humpty Dumpty är en karaktär i en välkänd dikt. Faberge ägg - en serie smycken av Carl Faberge. Totalt vet man att 71 exemplar har skapats, varav 52 är imperialistiska. Peking har ett äggformat operahus, London har en modern stadshusbyggnad och Moskva har ett sådant hus. I Spanien finns det ett museum för konstnären Salvador Dali, på taket av detta museum finns flera gigantiska ägg, och det är förståeligt, eftersom Dali använde ägg i många av sina målningar. Även i Spanien restes ett monument "Columbus ägg". Förresten, det populära uttrycket "Columbus ägg" betecknar en oväntat enkel väg ut ur en knipa. Ägget är en symbol för påskhelgen. Sedan hedniska tider symboliserade ägget i de gamla slavernas ögon universum, solen, jorden, liv, fertilitet, återfödelse och styrka mot onda andar. Ägget, med sin förmåga att förvandlas till en fågel, var fullt av mystisk mening. Den mystiska kraften i ägget började tillskrivas förmågan att överföra till allt som det rör vid. I kristen symbolik är ägget en bild av Kristi uppståndelse, som bröt igenom dödens skal och uppstod från de döda. Ägget har alltid varit en symbol för livet: i ett starkt skal finns liv dolt för ögonen, som i sinom tid kommer att bryta ut ur kalkfångenskap i form av en liten gul kyckling. Ett målat ägg intog en central plats i påskritualen. Det var en symbol för semestern. Gemensamt ätande av ett ägg, enligt bönderna, var tänkt att stärka familjen, upprätthålla vänskapliga relationer i den och upprätthålla kärleken till varandra i alla dess medlemmar. Med ett målat ägg döper de med släktingar, grannar, som kom för att gratulera dem på påsk eller när de själva ska på besök. Förr i Ryssland arrangerades olika lekar och skoj på påskhelgen. Den välkända påskvanan att rulla ägg var förknippad med de gamla slavernas tro på demoner. Om äggen träffar varandra kan du få andarna att slå pannan. En gång i tiden trodde folk att det var möjligt att bekämpa onda andar på det här sättet, för att irritera dem. Spelet "bitar" var utbrett. Det bestod i att ett färgat ägg träffade ett annat. Vinnaren var den vars ägg inte gick sönder. I ett försök att vinna förberedde spelarna sig i förväg och kontrollerade hårdheten på de kokta äggen. Ägg knackades på framtänderna och deras hårdhet bestämdes av ljudet. 1.3. Intressant äggfakta 1. I kinesisk kultur är ägget en symbol för livet. När ett barns födelse tillkännages målar familjen äggen röda, lyckans färg. Man tror att detta ger lycka till den nyfödda. 2. Det största hönsägget hade fem äggulor och en vertikal täckning på 31 cm 3. Det tyngsta ägget i världen vägde 454 gram - ungefär sex gånger tyngre än det genomsnittliga hönsägget. 4. Världens minsta fågelägg är ett kolibriägg, och det största är en struts. Det tar 2 timmar att koka ett strutsägg. 5. Världens största omelett gjordes i Madrid. Den var gjord av 5 000 ägg och vägde 599 kg. 6. Det finns 17 000 små porer på ytan av ett genomsnittligt äggskal. Genom dem absorberar ägget lukter. Om du förvarar ägg i en låda håller de sig färska längre. 7. Värphöna ger 250300 ägg per år. Det tar henne 2426 timmar att lägga ett ägg. 8. "Kindersurprise" uppfanns av italienaren Michele Ferrero. 1979 kom chokladägg ut på hyllorna för första gången, följt av en gigantisk kö. Den första satsen såldes på bara en timme. 6 7 2. Praktisk del I denna del kommer jag att presentera data från en sociologisk undersökning bland elever i årskurs 3. Jag kommer att genomföra experiment som bestämmer de fysiska egenskaperna hos ett hönsägg. 2.1. Sociologisk undersökning Jag genomförde en sociologisk undersökning bland elever i 3:e klass. Antalet svarande var 42 personer. Eleverna fick ett frågeformulär innehållande 4 frågor. Visa omröstningsresultat: Fråga 1 Vilken ände är lättare att bryta ett kokt ägg? Från trubbiga 17 personer (40%) Från akuta 25 personer (60%) Fråga 2 Kommer råa ägg att gå sönder i gallret om en person står på dem? Ja, 27 personer kommer att gå sönder (64%) Fråga 3 Hur mycket kan ett rått ägg bära? Nej, det går inte sönder 15 personer (36%) 7 Äggposition horisontell vertikal ingen 16 personer (38%) 18 personer (42%) 8 2 kg 5 kg 17 personer (40%) 20 personer (47%) 9 personer ( 22% ) 4 personer (11%) Fråga 4 Vad händer med ett ägg i en lösning av ättiksyra? Reaktionsvillkor Boiled Raw kommer att lösa upp 23 personer (55%) 20 personer (47%) Kommer inte att lösas upp, kommer att förbli oförändrade 18 personer (45%) 22 personer (53%) (Bilaga 1) Som ett resultat av undersökningen fann jag ut som majoriteten av eleverna tror: 1. Kycklingägg är lättare att bryta från den vassa änden (60%). 2. Råa ägg i gallret går sönder om en person står på dem. 3. Ett rått ägg i horisontellt och vertikalt läge kan bära en vikt på 2 kg (40 % och 47 %). 4. Under inverkan av en lösning av ättiksyra kommer ett kokt ägg att lösas upp (55%) och ett rått ägg kommer inte att lösas upp (53%). 2.1. Experiment nr 1 "Vilken sida av ägget är starkare" Syfte med experimentet: För att avgöra från den trubbiga eller vassa änden kommer det kokta ägget att vara lättare att bryta vid stöten. Beskrivning av experimentet: Jag delade ut 20 kokta ägg till klasskamrater, och de försökte bryta dem i par, ett från den trubbiga änden av ägget, det andra från det vassa. Resultatet av experimentet: Av 20 kokta ägg gick 9 ägg av 10 sönder från den trubbiga änden och 2 ägg av 10 från den vassa änden Slutsats: Erfarenheten visar att den vassa änden av ägget är starkare. Ett kokt ägg är lättare att bryta från den trubbiga änden. (Bilaga 2) 2.2. Experiment nr 2 "Gå på ägg" Syftet med experimentet: Att bevisa att skalet på ett rått kycklingägg tål mänsklig vikt. 8 9 För detta experiment tog det 20 råa ägg i celler, en sopsäck. Beskrivning av experimentet: Jag lade en soppåse på golvet och lade en låda med ägg på den, kollade äggen i lådan, kollade även att alla äggen var orienterade åt samma håll (skarp ände). Först stod min syster på grillen med ägg (vikt 11 kg) - äggen förblev intakta. Sedan stod jag på grillen med råa ägg (vikt 43 kg) - äggen förblev också intakta. Slutsats: Som ett resultat av detta experiment var jag övertygad om att äggen är tillräckligt starka och tål en persons vikt. (Bilaga 2) 2.3. Experiment nr 3 "Gummiägg" Syftet med experimentet: att ta reda på hur lösningen av ättiksyra verkar på ett rått och kokt ägg. För detta experiment krävdes: ett rått kycklingägg, ett oskalat kokt kycklingägg, två genomskinliga burkar, 9 % bordsvinäger. Beskrivning av experimentet: Jag tog två genomskinliga burkar och släppte kokta och råa ägg i dem. Jag hällde på 9% bordsvinäger så att det täckte kycklingäggen helt. Lämnade i tre dagar och förde en dagbok över observationer. Objekt Dagar Dag 1 Dag 2 Dag 3 Rått ägg Kokt ägg Små luftbubblor dök upp på äggets yta och en vit beläggning uppträdde på ytan av vinägern. Antalet bubblor ökar. En vit hinna lossnar från skalet och stiger till ytan av vinägern. Skalet börjar lösas upp. Stora luftbubblor dök upp på ytan av ägget, ytan på vinägern är ren. Samma sak händer som med ett rått ägg, men senare och långsammare. Ägget blev större i storlek och volymen vinäger minskade. Skalet har löst sig, ägget har blivit mjukt. Storleken på ägget och mängden vinäger förblev densamma. Skalet har lösts upp, ägget är hårdare än rått. 9 10 Skalet löstes helt upp under inverkan av ättiksyra i både kokta och råa ägg. Men i ett rått ägg förblev bara filmen mellan skalet och ägget synlig, och inuti ägget vinäger med en flytande äggula. Och det kokta utseendet utan skal har inte förändrats mycket. Det råa ägget har blivit betydligt större i storlek, pga. absorberade en del av vinägern, och storleken på den kokta förblev oförändrad. Ett rått ägg är elastiskt, spänstigt. Lyser i ljuset. Och kokt går lätt sönder, har inte elasticitet. Elasticiteten testades enligt följande: de kastade ett ägg på golvet och det studsade från golvet. De släckte ljuset och förde en ficklampa till ägget, ägget förvandlas till en lysande kapsel. Slutsats: Under inverkan av en lösning av ättiksyra, löstes skalet av både råa och kokta kycklingägg inom tre dagar, innehållet i äggen löstes inte upp. Det råa ägget har blivit större, elastiskt, spänstigt och "gummi". (Bilaga 2) 2.4. Experiment nr 4 "Hur mycket vikt tål ett ägg?" Syftet med experimentet: Bestäm vilken är den största massan som ett vanligt ägg tål? Och i vilken position har ägget störst styrka? För detta experiment tog det: 6 råa kycklingägg, 2 platta ytor, påsar med mjöl som vägde 1 kg. Beskrivning av experimentet: Jag placerade ett rått ägg i mitten mellan två platser. Jag lägger en belastning på toppen, ökar med 1 kg, tills skalet spricker. Därmed fastställer vi den massa som ett rått ägg tål. Först placerades ägget i horisontellt läge, sedan i vertikalt läge. Testresultaten fördes in i tabellen. Position Erfarenhet Horisontell Vertikal 1 2 3 Medelvärde 3000 g 3000 g 3000 g 3000 g 5000 g 5000 g 5000 g 5000 g 10 11 Slutsats: den genomsnittliga vikten som ett ägg kan bära i horisontellt läge är 3 kg. Medelvikten som ett ägg kan bära i upprätt läge är 5 kg. Detta tyder på att den är ganska hållbar. (Bilaga 2) 3. Slutsats I mitt arbete studerade jag ett hönsäggs struktur och egenskaper. Jag lärde mig om användningen av bilden av ett ägg i kultur och konst, om användningen av formen på ett ägg i arkitektur. För att bestämma styrkan på ett ägg genomförde jag experiment som visade att ett hönsägg är tillräckligt starkt (ägg som ligger i ett galler tål en persons vikt). 11 12 Jag såg till att styrkan på ägget är högre från den vassa änden. Under påverkan av en lösning av ättiksyra i tre dagar löstes äggskalet upp och det råa ägget blev elastiskt, "gummi". Som ett resultat av mina experiment kan vi dra slutsatsen att ett ägg som ligger på sidan tål vikten av två höns, ett ägg i upprätt läge tål vikten av tre höns. Vilket betyder att den är ganska solid. Och det är inte för inte som alla ägg i fågelboet och till och med i behållarna i butiken ligger vertikalt. 3. Lista över använd litteratur 1. Encyclopedia of rituals and customs./ Sammanställd av: Brudnaya LI; Gurevich Z.M.; Dmitrieva OL - St Petersburg.: RESPEX, 1996. 12 13 2. Bibel för barn. / Sammanställd av ärkeprästen Alexander Sokolov. - M .: pilgrim, 1994. 3. Ortodoxa och folkliga helgdagar. / Gromova A. I. - M .: DROFA, 2005. 4. Ljus till världen. / A. Män - M .: MALYSH, 1992. 5. Bekantskapens hemligheter föremål. Ägg. / A.I. Shapiro, Sankt Petersburg, 2009. 6. https://infourok.ru/proektaprochnolikurinoeyayco1048228.html 7. http://globuss24.ru/doc/konspekturokadleksperimentov 8. http://www.myshared.ru/slide/329883/ 9. http://ppt4web.ru/okruzhajushhijjmir/sekretykurinogojajjca.html Bilaga 1 Diagram över undersökningsresultaten 13 14 14 15 Bilaga 2 Experiment nr 1 Experiment nr. 15 16 Experiment nr 3 Dag 1 kokt Dag 2 råkokt rå Dag 3 råkokt Erfarenhet #4 16

Barnens hälsa oroar både lärare och föräldrar allt mer. Frågan uppstår: hur man hjälper barnet att utvecklas fysiskt, hur man hanterar befintliga sjukdomar, hur man genomför förebyggande åtgärder med största nytta? Dessutom är det intressant att lära sig om produkter som kan hjälpa till att upprätthålla hälsan och samtidigt finns de alltid till hands, billiga och kan vara något ovanliga. Problemets relevans

Att utveckla barns förståelse för betydelsen av kunskap om kyckling- och vaktelägg i mänsklig näring, samt bedriva forskning om äggs och deras skals fysikaliska och kemiska egenskaper. att utöka elevernas kunskap om fördelarna med kycklingägg; bilda elevernas kognitiva aktivitet. Projektmål: Arbetsuppgifter

Möjliga elevsvar: 1. När vi studerar äggens egenskaper får vi reda på vilka fördelar de har. 2. Det är intressant att prata om dem, eftersom vi ständigt ser och äter dem, men vi vet ingenting om dem. 3. Om en sådan fråga ställs, måste du leta efter ett svar på den. Är det nödvändigt att prata om fördelarna med kyckling och vaktelägg? Grundfråga:

Problemfrågor: 1. Varför är ett ägg användbart? 2. Hur många ägg kan du äta per dag? 3. Vilka ägg är nyttigare än kyckling- eller vaktelägg? 4. Varför kan ett ägg kallas magiskt eller gyllene? 5. Vad är hemligheten med äggskalet? 6. När de säger "det extraordinära är nära", hur ska man förstå detta?

"Sociologer och laboratorieassistenter" FrågeForskning Förhöra elever Att ifrågasätta vuxna 1. Hur många ägg kan du äta per dag? 2. Har du äggröra till frukost på morgonen? 3. Hur många gånger i veckan äter du ett kyckling- eller vaktelägg? 4. Vilken är din favoriträtt med ett kycklingägg? 5. Kan kycklingägg hjälpa människors hälsa? 6. Håller du med om påståendet "Ägg är en mycket användbar produkt för alla människor" Genomföra experiment med ett hönsägg 1. Från vilken ände är det lättare att bryta ett ägg: från ett vasst eller trubbigt? 2.Är kycklingägget starkt?

"Smart och smart" QuestionResearch Varför är ägget så fantastiskt? (om äggets fysiska egenskap) Äggets unika karaktär. (erfarenhet: kan ett ägg läggas på bordet?) Är kyckling- och vaktelägg bra eller dåligt, och hur mycket kan de ätas? Myter och missuppfattningar om fördelarna och skadorna med ägg. (studiematerial om ägg från olika källor) Finns det ett samband mellan begrepp som ”kycklingägg och hälsa”? Kycklingägg stärker vår hälsa. Behandling med kyckling och vaktelägg. (sammandrag och rapporter)

"Kulinariska forskare" Uppgift Forskning och praktiska aktiviteter 1. När de säger "extraordinärt i närheten", hur ska man förstå det? (studie och genomförande av olika kulinariska recept med ägg till festbordet). 2. Utveckla hälsosamma rätter med kycklingägg. 3. Gör olika kulinariska hantverk med picknickägg. 1. Söndagsrätt "Vackert och nyttigt!" 2. Frukost "Försök äta mig!" 3. Projektet "Läcker picknick!"

"Mästare - forskare av skalen" Uppgift Praktisk aktivitet 1. Vad är hemligheten med äggskalet? 2. Varför kan ett ägg kallas magiskt eller gyllene? 3. Håll en tävling med hantverk från äggskal 2 "B" klass. 1. Erfarenhet av skalet. (en gummiboll gjord av ett kycklingägg) 2. Studera arvet från rysk folklore (Folklore är folkkonst, oftast muntlig; konstnärlig kollektiv kreativ aktivitet av folket, etc.) 3. Organisera en utställning med hantverk

Forskningsplan 1. Gör ett experiment på kollision av ägg med olika ändar. 2. Motivera resultaten av experimentet i termer av fysikens lagar. 3. Tänk på äggets struktur. Ta reda på om strukturen påverkar resultatet av äggkollisionen. 4. Dra slutsatser. Ett av forskningsexperimenten

Låt oss göra ett experiment - Ta 10 kokta ägg av ungefär samma storlek. erfarenhet, ägg Resultatet av kollisionen är 11 och 2 den trubbiga änden är bruten 23 och 4 den vassa änden är bruten 35 och 6 den trubbiga änden är bruten 47 och 8 den trubbiga änden är bruten 59 och 10 den trubbiga änden är bruten - Låt oss börja trycka på äggen med olika ändar. Resultatstatistik

Slutsatser: Från sidan av den trubbiga änden är det lättare att bryta ägget, eftersom de elastiska krafterna som uppstår från denna sida som svar på deformation är större, vilket gör att ägget upplever en större deformation från denna ände. På grund av närvaron av en luftsäck i den trubbiga änden i ägget tappar den trubbiga änden styrka. Kollisionsresultat kan påverkas av äggstorlek och skalstyrka.

Elevens självbedömning av framgången med hans deltagande i gruppens kollektiva arbete student UtmärktBraJag kunde göra bättre Jag valde rätt bilder och foton för vår presentation Jag förberedde en rapport om ämnet Jag gjorde en uppsats Jag förbereder mig i förväg för mitt tal på en skolkonferens Jag lär mig tala tydligt och förståeligt för att framgångsrikt försvara projekt Jag lyssnar noga när de pratar med andra elever. Jag svarade på projektets frågor

Använda resurser Perelman Ya. I. Underhållande fysik. – M.: Nauka, – 272 sid. caille.html Barnens uppslagsverk "Avanta +" EGG-CLUB.ru Ägg (mat) - material från Wikipedia, den fria encyklopedin

För att visa en presentation med bilder, design och bilder, ladda ner filen och öppna den i PowerPoint på din dator.
Textinnehåll i presentationsbilder:Ämne: "Är ett hönsägg starkt?" SYFTE MED ARBETET: Att bevisa att ett hönsägg är tillräckligt starkt. Uppgifter 1. Ta reda på vad ägget består av2. Experimentera med ägg. 3. Beräkna medelvikten som ägget kan bära. 4. Ge exempel på tillämpningen av äggformen i arkitektur. 5. Dra slutsatser. Varje år på påsk målar våra mammor och farmödrar enligt traditionen kycklingägg. Den här dagen arrangeras vanligtvis äggkamper. En del av dem kommer säkert att gå segrande och andra kommer att bli besegrade. Och jag var intresserad av frågan om styrkan hos ett kycklingägg. Hypotes. Kanske är ägget inte så starkt som det verkar. Ett ägg består av: skal, protein, äggula. Hönan ruvar på äggen i 3 veckor. Hon väger nästan 2 kg. Vilken är den maximala massan som ett vanligt ägg kan bära och var har det störst styrka? DEL 1Experiment nr 1 Slag mot ägget från sidan. Resultat: ägget är brutet. Erfarenhet nr 2 Att träffa ägget från ovan Resultat: Ägget gick inte sönder Erfarenhet nr 3. Komprimera ägget Resultat: Ägget gick inte sönder Del 2. Låt oss koka ett ägg och kolla vilken belastning äggen tål i vertikalt och horisontellt läge. Erfarenhet 1. På ett kokt ägg i vertikalt läge, sänk ner en påse socker som väger 5 kg. Ägget är något sprucket i upprätt läge. Experiment 2. På ett kokt ägg i horisontellt läge, sänk ner en påse socker som väger 5 kg. Ägget klarade inte belastningen och gick sönder helt. Slutsats: Ett ägg som ligger på sidan tål vikten av 3 höns, ett ägg i upprätt läge tål vikten av 4 höns. Vilket betyder att den är ganska solid. Inte konstigt att alla ägg i fåglarnas bo och även i behållare i butiken på sommaren står upprätt.

Slutsats 2 Skalet på ett kokt ägg är ömtåligare än skalet på ett rått ägg. Man kan anta att detta händer eftersom skalet tappar kalcium under tillagningen. Skalet på ett hönsägg består av 90% kalcium, varför det är så starkt och sammanfaller i sin sammansättning med sammansättningen av ben och tänder, som är mycket starka. Kupolen på katedralen Santa Maria i Florens Styrkan i formen av ett fågelägg uppmärksammades för länge sedan och användes i arkitekturen. I form av ett ägg skapades kupolen i katedralen Santa Maria i Florens (i Italien). Byggandet av kupolen började 1420 och slutfördes 1436. Det var den första åttakantiga kupolen i historien byggd utan trästöd och den största kupolen på den tiden. Samma form kan ses i det ukrainska Pysanka-museet. Grand National Theatre i Peking är också i form av ett ägg. Denna titan- och glasbyggnad kostade 335 miljoner dollar att skapa. Och förmågan att visa stor styrka under press har länge uppmärksammats av våra förfäder. Många forntida folk använde den äggformade principen vid konstruktion av skepp, till exempel byggde de nordliga kustborna sina berömda båtar - kochi med äggformad botten. Sådana fartyg, när de träffades i iskompression, pressades helt enkelt uppåt och gick inte sönder under påverkan av en enorm istjocklek. SLUTSATSER: När trycket verkar på äggskalet under naturliga förhållanden visar det sig vara mycket starkt och tåla en kraft på 20 till 50 N. Därför går äggen inte sönder under tyngden av moderhönans kropp. Samtidigt är äggskalet ganska ömtåligt och går lätt sönder av ett skarpt slag . jag hoppas att du tyckte om

Relevans av vår forskning är att alla kan känna sig som en forskare genom att organisera ett laboratorium hemma med improviserade metoder.

Forskningshypotes: anta att om du känner till äggets olika egenskaper kan du använda dem inte bara som en livsmedelsprodukt utan också för andra ändamål.

Syftet med vår studie: visa olika egenskaper hos ett hönsägg.

Uppgifter:
Att studera teoretiskt material om äggets struktur och egenskaper.
Ta reda på historien om ägg.
Genomför experiment som visar processen för interaktion mellan ägg och olika ämnen.
Dra slutsatser om experimenten.
Skapa en broschyr med tips om hur du kan använda ägg för olika ändamål.

Studieämne: hemlaboratorium med kycklingägg.

Studieobjekt:ägg.

Forskningsmetoder:
Studiet av litterära källor.
Analys och syntes.
observation.
Experimentera.

Praktisk betydelse Forskningsarbete består i att organisera ett hemlaboratorium i hemmet, med hjälp av endast improviserade medel, särskilt ett hönsägg, efter att ha genomfört experiment, för att förklara många fysiska fenomen och genom dem förstå fysiska lagar.

Teoretisk information om ägget
Strukturen hos ett kycklingägg, dess egenskaper
Kycklingägg är ovala och finns i olika färger och storlekar. En höna lägger vanligtvis ett ägg om dagen. Äggskalets färg beror på kycklingens färg: vita raser av kycklingar lägger vita ägg, bruna raser - bruna. Äggets yta är slät, men kan vara något sträv. Ju äldre hönan desto större ägget.
Ägg är användbara för mänsklig näring. De innehåller många vitaminer som stärker hjärnan, synen och hjärtat, förbättrar minnet. Människor som ständigt äter ägg har starka tänder och friska ben.
Vitan tar upp det mesta av ägget och omger gulan. Proteinet är flytande, genomskinligt, men om ägget kokas blir det vitt. Gulan upptar den mellersta delen av ägget. Det är tjockare än protein. Rå och kokt, färgen på gulan är gul. Gulan är rik på vitaminerna A, D, E, som är användbara för människor. Vitamin A - för ben, syn, immunitet. D-vitamin hjälper kroppen att ta upp kalcium så att våra ben och tänder formas ordentligt och är friska. Styrkan i vårt skelett och den korrekta formen på benen beror på innehållet av vitamin D. Vitamin E - återställer hud och hår, stärker immunförsvaret.
Luftkammaren är en speciell påse fylld med luft. I ett färskt ägg är denna påse liten, medan den i en "gammal" är stor.
Skalet på ett kycklingägg är skört och tunt. Dess färg beror på kycklingrasen. Skalet består av kalcium. Skalet är poröst, luft passerar genom det in i ägget, detta är nödvändigt för utvecklingen av kycklingen. Skalet är också täckt med ett skyddande lager som förhindrar bakterier från att tränga in i ägget. Skalets styrka beror på kycklingens ålder och dess diet.
En ung höna kan lägga ett ägg med ett mycket tunt skal, eller utan det alls, kommer det att täckas med en film. Det kommer också att finnas ett mjukt skal om det inte finns några kalciumhaltiga livsmedel i kycklingdieten: spannmål, örter, mjölblandning, skal.

Vad kom först: hönan eller ägget?
Det finns flera arter av forntida fåglar kända för vetenskapen: Diatryma är en fossil fågel som levde för 65 miljoner år sedan. Detta är en av flera utdöda dinosaurier som har tagit en ekologisk nisch.
Nästan vinglösa Hesperornis med stora paddelliknande ben dök upp för cirka 120 miljoner år sedan. Han hade också tänder, men kotornas struktur motsvarade den typiska för moderna fåglar.
Den äldsta kända fågeln är Archaeopteryx, som levde för 140 miljoner år sedan. Den var ungefär lika stor som en duva, hade vassa, välvuxna tänder, en lång ödlliknande svans och framben med tre tår med krokiga klor. På de flesta sätt såg Archaeopteryx mer ut som en reptil än en fågel, förutom de riktiga fjädrarna på frambenen och svansen. Hennes drag visar att hon var kapabel att flaxa, men bara för mycket korta sträckor.
Existensen av Archaeopteryx gjorde det möjligt att koppla fåglar med reptiler.
Ett växande antal paleontologer tror att moderna fåglar har utvecklats från små köttätande dinosaurier som levde under den sena trias- och juraperioden, troligen från en grupp så kallade coelurosaurier. De var tvåfotade former med långa svansar och små gripande framben. Således klättrade förfäderna till fåglar inte nödvändigtvis i träd, och för bildandet av aktiv flygning fanns det inget behov av ett glidskede. Det kunde uppstå från frambenens flaxande rörelser, som troligen användes för att slå ner flygande insekter, för vilka rovdjuren för övrigt var tvungna att hoppa högt. Parallellt skedde omvandlingar av fjäll till fjädrar, minskning av svansen och andra djupgående anatomiska förändringar. I ljuset av denna teori representerar fåglar en specialiserad evolutionär linje av dinosaurier som överlevde sin massutrotning i slutet av den mesozoiska eran.
Det vill säga, spåra i vår fantasi sekvensen av ägg och de som lade dem, vi nådde gradvis dinosaurierna, och de bar också ägg och kläcktes från dem.
De första landlevande ryggradsdjuren - forntida reptiler eller forntida ödlor - dök upp för över 300 miljoner år sedan. Till skillnad från amfibier lade de inte sina ägg i vatten, utan på land. Ett hårt skal skyddade ett stort ägg med en stor äggula från att torka ut. Det var inte längre en larv (grodyngel) som kläcktes ur ägget, utan ett fullt format litet djur.
Dessa djur utvecklades från reptiler, varav den första dök upp långt före dinosaurierna. De såg ut som groddjur (de kunde leva både i vatten och på land). Men ägg lades bara på marken. Ungarna hade ben och lungor och kunde andas luft, möjligen livnära sig på insekter.
I mitten av karbonperioden, i gamla skogar nära vattendrag, kunde man redan hitta de första primitiva reptilerna, eller pre-reptilerna - Kotilosaurs. Det är mycket troligt att de byggde minkar där de väntade ut fara, lade sina ägg och vilade.
Dessa reptiler utvecklades från de första landlevande ryggradsdjurens amfibier, kallade Stegocephals. Stegocephalians kunde inte helt överge vattenmiljön. Äggen och larverna från dessa amfibier utvecklades fortfarande i vattnet. Ättlingar till stegocephalians: grodor, vattensalamandrar, paddor, salamander och andra moderna djur är också beroende av vatten.
Men bland ättlingarna till primitiva amfibier fanns djur som skilde sig väsentligt från stegocefal. De är reptiler eller reptiler. Alltså var stegocephalus den som lade det första ägget.
Så vi hittade det "extrema". Kotilosaurus - en reptil (bar på ägg och kläcktes från dem) - härstammade från en stegocephalus, en amfibie (lekade och växte från larver som kläcktes från ägg i vatten). Den första som lägger ett ägg! Kycklingen lade inte det första ägget. Men det här ägget kommer att leda oss till hönan om miljoner år, så det kan inte sägas att det inte har något med det att göra.
I dessa avlägsna tider fanns det redan ägg, men det fanns inga höns än. Så jag tror att det första var ägget.

Ägg i kultur och konst
Många intressanta fakta är kopplade till ägget. Till exempel är alla bekanta med sagan "Ryaba the Hen". Döden av "Koshchei den odödlige" var gömd i ett ägg. Ägget är en symbol för påskhelgen. I boken Gullivers resor orsakade ägget ett bråk mellan Lilliput och Blefuscu-imperiet. Humpty - Dumpty är en karaktär i en välkänd dikt. Faberge ägg är en serie smycken av Carl Faberge. Totalt är det känt att 71 exemplar har skapats, varav 52 är kejserliga. Frasen "Faberge Eggs" har blivit en synonym för lyx och ett emblem för rikedomen i kejsarhuset och det förrevolutionära Ryssland, men också en symbol av smaklös och vulgär lyx. Peking har ett äggformat operahus, London har ett modernt stadshus och Moskva har ett. I Spanien finns det ett museum för konstnären Salvador Dali, på taket av detta museum finns flera gigantiska ägg, och det är förståeligt, eftersom Dali använde ägg i många av sina målningar. Även i Spanien restes ett monument "Columbus ägg". Förresten, det populära uttrycket "Columbus ägg" betecknar en oväntat enkel väg ut ur en knipa. Enligt legenden, när Columbus, under en middag med kardinal Mendoza, talade om hur han upptäckte Amerika, sa en av de närvarande: "Vad kan vara lättare än att upptäcka ett nytt land?" Som svar på detta erbjöd Columbus honom en enkel uppgift: hur man lägger ett ägg på bordet vertikalt? När ingen av de närvarande kunde göra detta, tog Columbus ägget, bröt det från ena änden och lade det på bordet, vilket visade att det verkligen var enkelt. När alla såg detta protesterade alla och sa att de också kunde göra det. Till vilket Columbus svarade: "Skillnaden är, Herre, att du kunde göra det, men jag gjorde det faktiskt."

Intressant äggfakta

• I kinesisk kultur är ägget en symbol för livet. När ett barns födelse tillkännages målar familjen äggen röda, lyckans färg. Man tror att detta ger lycka till den nyfödda.
• Det största hönsägget hade fem äggulor och hade en vertikal täckning på 31 centimeter.
• Det tyngsta ägget i världen vägde 454 gram - ungefär sex gånger tyngre än det genomsnittliga hönsägget.
• Det minsta fågelägget i världen är ett kolibriägg, och det största är en struts. Det tar 2 timmar att hårdkoka ett strutsägg.
• För att få alla näringsmässiga fördelar med ett medelstort kycklingägg behöver du fem vaktelägg.
• Världens största omelett gjordes i Madrid av kocken Carlos Fernandez. Den var gjord av 5 000 ägg och vägde 599 kilo.
• Det finns 17 000 små porer på ytan av ett genomsnittligt äggskal. Genom dem absorberar ägget lukter. Om du förvarar ägg i en låda håller de sig färska längre.
• Kycklingar, strutsar, ankungar och måsungar är redo för ett självständigt liv nästan omedelbart efter födseln, eftersom de kläcks från ägg med mycket äggula. Uggla, hackspett och de flesta små sångfågelungar kräver föräldrars vård efter födseln.
• En värphöna tar med sig 250-300 ägg per år. Det tar henne 24-26 timmar att lägga ett ägg. Efter 30 minuter börjar hon igen.
• Den kungliga albatrossen ruvar på ägg i 79 dagar.
• I motsats till vad många tror, ​​skiljer sig vita och bruna kycklingägg inte i näringsvärde från varandra. Poängen är uteslutande i färgen (rasen) på kycklingar. Nästan 600 miljarder ägg konsumeras över hela världen varje år. Rekordhållaren för produktion av ägg är Kina (cirka 160 miljarder stycken).
• Ogilla (rädsla) för ägg kallas ovofobi. Det är känt att Alfred Hitchcock hatade ägg.
• Det kvinnliga ägget är den största cellen i människokroppen.
• Andra fredagen i oktober är en ovanlig dag. Detta är World Egg Day, som föreslogs att firas av Internationella äggkommissionen vid en konferens som hölls i Österrikes huvudstad Wien 1996.
• Kinder Surprise uppfanns av italienska Michele Ferrero. 1979 kom chokladägg ut på hyllorna för första gången, följt av en gigantisk kö. Den första satsen såldes på bara en timme.
• År 1910, i USA, i delstaten Pennsylvania, åt en man 144 råa ägg till frukost. Detta rekord har inte överträffats till denna dag.
• Det visar sig att en tupp absolut inte behövs för att en kyckling ska lägga ett ägg. Det är sant att från sådana ägg, som kallas "pratare", kommer kycklingar aldrig att dyka upp. För att lägga "fulla" ägg med avkomma behöver en kyckling en tupp.
• I byn Kholmogorskoye, Krasnoyarsk-territoriet, lade en kyckling ett ägg, på vars skal en urtavla är tydligt synlig.

Praktisk del "Hemlaboratorium"

"Silverägg"
Syftet med experimentet är att visa att ett luftlager mellan ett rökt ägg och vatten bildar en spegeleffekt.

rått kycklingägg;
ljus;
tändstickor;
en burk vatten;
klämma.
De rökte ett rått kycklingägg över ett ljus.
Sedan sänkte de ner ägget i en burk med vatten.
Ägget blev silverfärgat och när det togs ut blev ägget svart igen.
Slutsats: Erfarenheten visar hur ett luftlager mellan ett rökt ägg och vatten bildar en spegeleffekt.

"Äggpromenad"
Syftet med experimentet är att bevisa att skalet på ett rått kycklingägg kan bära upp mänsklig vikt.
För detta experiment behöver du:
två dussin råa ägg i celler;
soppåse;
skärbräda;
skoskydd.
Lägg en soppåse på golvet och lägg en kartong med ägg på den. Kontrollera äggen i kartongen och byt ut knäckta ägg om några. Kontrollera också att alla ägg är orienterade åt samma håll - antingen med vassa ändar uppåt eller trubbiga. Om du placerar foten rätt och fördelar vikten jämnt, kan du stå eller gå barfota på bollarna.
Du kan lägga en skärbräda ovanpå äggen. Då kommer ingenting att stoppa dig.
Slutsats: Alla vet att ett ägg är lätt att bryta, men skalet på ett ägg är väldigt starkt och tål mycket vikt. Äggets "arkitektur" är sådan att stressen med jämnt tryck fördelas över hela skalet och låter det inte gå sönder.

"gula ut"
Syftet med experimentet är att bevisa att det går att koka ett vanligt kycklingägg ut och in, det vill säga med äggulan ut, och proteinet vid denna tidpunkt kommer att vara inuti.
För detta experiment behöver du:
rått kycklingägg;
skotska;
kapronstrumpa;
kruka med vatten.
Ta ett kycklingägg och en nylonstrumpa. Linda ägget hårt med tejp.
Placera nu det tejpade ägget inuti strumpan. Knyt knutar på båda sidor. Ta båda ändarna av strumpan och börja rulla ut ägget. Vrid så att den roterar runt sin axel i flera minuter.
Lämna tejpen på ägget. Koka 10 minuter. Vänd ägget från sida till sida varannan minut. Efter 10 minuter, ta bort ägget från vattnet och låt svalna. Nu kan du städa.
Slutsats: Gulan i ett ägg är tätare än proteinet. När du virvlar runt ägget snabbt attraheras den flytande äggulan till äggets kanter genom centrifugalkraft, medan vitan trycks mot mitten.

"Gummiägg"
Syftet med experimentet är att kontrollera elasticiteten hos kycklingägg under inverkan av ättiksyra.
För detta experiment behöver du:
rått kycklingägg;
oskalat kokt kycklingägg;
två genomskinliga burkar;
9% bordsvinäger.
Vi tar två genomskinliga burkar och sänker de kokta och råa äggen i dem. Häll på 9% bordsvinäger så att det helt täcker kycklingäggen. Vi åker i tre dagar och för observationsdagbok.

Skalet löstes helt upp under inverkan av ättiksyra i både kokta och råa ägg. Men i ett rått ägg förblev bara filmen mellan skalet och ägget synlig, och inuti ägget vinäger med en flytande äggula. Och i kokt har utseendet utan skalet inte förändrats mycket. Det råa ägget har blivit betydligt större i storlek, pga. absorberade en del av vinägern, och storleken på den kokta förblev oförändrad.
Slutsats: Ett rått ägg är elastiskt, spänstigt. Lyser i ljuset. Och kokt går lätt sönder, har inte elasticitet. Elasticiteten testades enligt följande: de kastade ett ägg på golvet och det studsade från golvet. De släckte ljuset och förde en ficklampa till ägget, ägget förvandlas till en lysande kapsel.

OBS: Det är förbjudet att äta ett sådant ägg!!!

"Ägg i en flaska"
Syftet med experimentet är att ta reda på om ett kokt hönsägg kan ändra form under vissa förutsättningar.
För detta experiment behöver du:
skalat kokt kycklingägg,
vattenkokare med kokande vatten,
flaska,
vegetabilisk olja.
När du genomför detta experiment måste du vara särskilt försiktig, eftersom vi kommer att ta itu med kokande vatten!
Flaskans hals smordes med vegetabilisk olja. Kokande vatten hälldes i flaskan. De lägger ett kokt ägg på halsen.
Under de första sekunderna verkade änden av ägget sugas in i halsen. Ägget började gradvis dras inåt, samtidigt som det ändrade sin form.
Slutsats: Kokande vatten värmde luften i flaskan, vilket resulterade i att den varma luften expanderade. Under påverkan av tryckskillnaden pressades ägget lätt ihop och drogs av sig självt i flaskan. Uteluftens tryck var så starkt att äggulan pressades ut ur ägget. Så vi bevisade att ägget under vissa förhållanden kan ändra form.

Forskningsprojektarbete på ämnet:

"Är ett kycklingägg starkt?"

INTRODUKTION

Ortodox påsk är snart här. Och enligt traditionen målar våra mammor och mormödrar kycklingägg. Den här dagen arrangerar vi äggkamper med våra vänner och släktingar. En del av dem kommer säkert att gå segrande och andra kommer att bli besegrade. Och vi bestämde oss för att lära oss mer om dess fantastiska egenskaper.

HUVUDSAK

Syftet med vår studie:

Hitta intressanta och överraskande äggfakta

Bevisa att kycklingägget är tillräckligt starkt.

Forskningsmetoder:

1. Sök efter information

2. Genomföra ett experiment.

3. Bearbetning av experimentets resultat och slutsatser om utfört arbete.

Hypotes:

1. Ägget har fantastiska egenskaper.

2. Kanske är ägget inte så starkt som det verkar.

Vi började vårt arbete med att söka efter intressant information om ägget. Olika Internetresurser hjälpte oss i sökandet efter information. Och här är vad vi fick reda på:

1. I kinesisk kultur är ägget en symbol för livet. När ett barns födelse tillkännages målar familjen äggen röda, lyckans färg. Man tror att detta ger lycka till den nyfödda.

2. Det största hönsägget hade fem äggulor och den vertikala täckningen var 31 cm.

3. Det finns 17 000 små porer på ytan av ett genomsnittligt äggskal. Genom dem absorberar ägget lukter. Om du förvarar ägg i en låda håller de sig färska längre.

4. För att göra ett okrossbart ägg, lägg det i ett glas vinäger. Efter 2-3 dagar, ta ut ägget och försök tappa det först från en höjd av 15 cm Ägget går inte sönder utan studsar på bordet.

5. Värphöna kommer med 250-300 ägg per år. Det tar henne 24-26 timmar att lägga ett ägg. Efter 30 minuter börjar hon igen.

6. Nästan 600 miljarder ägg konsumeras över hela världen varje år. Rekordhållaren för produktion av ägg är Kina (cirka 160 miljarder stycken).

7. I byn Kholmogorskoye, Krasnoyarsk-territoriet, lade en kyckling ett ägg, på vars skal urtavlan är tydligt synlig.

8. Ju mindre ägget är, desto mer kalcium i skalet och desto starkare är det. . Små ägg (från unga höns) har ett hårdare skal. Större ägg är tunnare.

Styrkan i formen av ett fågelägg har människor märkt länge.En hel riktning inarkitektur. Början av dess utveckling går förlorad i århundraden.I form av ett ägg skapades kupolen för katedralen Santa Maria i Florens. Det var den första åttakantiga kupolen i historien byggd utan trästöd och den största kupolen på den tiden.

Det ukrainska museet "Pysanka" är tillägnat det målade ägget, utan vilket inget firande av den kristna påsken är komplett. Därför byggdes museet, där 12 tusen kyckling-, gås- och strutsägg förvaras, i form av ett ägg 13 meter högt.

En kontorsbyggnad har designats i Bombay som kan vara helt ny inom arkitekturen. Den 13 våningar höga äggformade byggnaden med en yta på 32 000 kvadratmeter är en symbol för ekologisk konstruktion.

Grand National Theatre i Peking är i form av ett ägg. Byggnaden är omgiven av en tät ring av en konstgjord rund sjö, och ingången till den är genom en underjordisk tunnel under vatten.

Och vi var väldigt intresserade av detta faktum om äggets styrka, och vi bestämde oss för att kontrollera om det verkligen är så?

Hönsmamman ruvar på äggen i tre veckor. Samtidigt väger den nästan två kilo. Vilken är den maximala massan som ett vanligt ägg tål? Och i vilken position har ägget störst styrka?

För att svara på denna fråga genomförde vi ett experiment. Till detta behövde vi 6 ägg. Med hjälp av våra föräldrar gjorde vi en installation: vi skar ut två rutor från plywood. Ett hål borrades i hörnen på varje. Fyra långa naglar sattes in i dem. Därefter placerade vi ägget i mitten mellan de två platserna. Laster lades ovanpå tills skalet sprack. Sedan mätte de mängden belastningar som ägget klarade. Vi placerade 3 ägg mellan plattformarna i horisontellt läge, de andra 3 i vertikalt läge. De erhållna uppgifterna fördes in i en tabell. Slide För att ta reda på den genomsnittliga vikt som ett ägg tål, lade vi till resultaten och dividerade den resulterande summan med antalet termer. Den genomsnittliga massan som ägget tål i horisontellt läge är lika med3kg 500gr , vilket motsvarar en medelvikt på 2 höns. Medelvikten som ägget tål i vertikalt läge är lika med5 kg 300 gr eller medelvikten på 3 höns. Detta tyder på att ägget är ganska hållbart.

SLUTSATS

Vi är i vårt arbete:

Genomförde ett experiment;

Beräkna medelvikten som ägget tål;

De gav exempel på tillämpningen av äggformen i arkitektur.

Genom vår forskning om detta ämne har vi lärt oss:

Ett ägg som ligger på sidan kan bära vikten av tre höns;

Ett upprättstående ägg kan bära vikten av fyra höns.

Så det är ganska hållbart, i upprätt läge. Därför, vid transport och förvaring av ägg, ligger de vertikalt i behållare.