Babymorotspuré för vintern. Morotspuré för bebisar. Recept på äppel- och morotspuré till vintern
4 medelstora morötter blir ungefär en halv liter morotspuré. Det är viktigt att ta saftiga morötter utan jordig eftersmak.
Morotspuré förberedd för vintern kan användas i sin "rena" form, serveras med fet gräddfil, den kan användas som en extra, färdig ingrediens i grönsakspurésoppa.
För att förbereda morotspuré för vintern behöver du bara morötter, de ska tvättas och skalas med en grönsakskniv.
Skär moroten i stora bitar och lägg i en skål.
Häll kokande vatten över morötterna för att täcka morötterna. Det kokande vattnet hjälper till att bevara smaken på morötterna så att de inte "läcker" ut i vattnet när de värms upp gradvis.
Täck grytan med lock och koka morötterna tills de är mjuka. Kontrollera om det är beredskap genom att sticka hål med en gaffel eller kanten på en kniv.
När morötterna är klara, överför dem till en mixer. Ett avkok behövs inte.
Mal morötterna till den mjukaste och mest homogena purén.
För att förbereda morotspuré för vintern måste den överföras till en ren burk och utsättas för traditionell sterilisering (i en kruka med vatten). Ta sedan ut, snurra varmt och låt svalna helt, täck med något varmt.
Morotspuré beredd på detta sätt kan förvaras i rumstemperatur.
Ett beprövat recept på mosade morötter för vintern, steg för steg med bilder.
Morotspuré för vintern
I varje familj finns det någon som mest av allt älskar grönsaker i en mängd olika beredningar. Den här gången kan du konservera morotspuré för vintern med detta enkla recept. Dessutom är det inte bara enkelt och gott, utan också användbart under den kalla årstiden!
Ingredienser:
- 1,5 kg morötter.
- Världens kök:
Hur man lagar mat - Morotspuré för vintern
- Först måste vi skala morötterna, sedan tvätta dem och skära av svansarna. Det är bäst att skala morötter med en potatisskalare. Den tar bort ett jämnt lager, utan överflödig massa. En mycket behändig sak.
- Efter det måste vi skära morötterna i stavar och koka dem i 25-30 minuter tills de är helt kokta.
- Under tiden hinner vi sterilisera burken och koka upp locket. Först efter det måste vi torka dem.
- Vi måste ge de redan förberedda morötterna ett par minuter för att svalna och tömma vattnet från pannan.
- När det svalnat lite skickar vi hälften av morötterna till en matberedare och maler till en slät puré.
- Därefter lägger vi till den återstående hälften av morötterna till massan och maler också till en slät krämig puré.
- Nästan klar, vi måste bara placera morotsskålen i den redan förberedda torra burken och rulla ihop den.
- Vi skickar vår morotspuré till skafferiet eller, om du inte rullade den i en burk, sedan till kylskåpet.
- Observera att utan sterilisering kommer morotspuré för vintern, även i kylen, att lagras i flera dagar.
Det är så enkelt för oss att förbereda läcker morotspuré för vintern för ditt hushåll. Detta enkla recept med en enda ingrediens kan lätt bemästras av varje hemmafru. Skynda dig att laga din nya signatur och läckra rätt!
Smaklig måltid!
Recepttips
För att kontrollera beredskapen hos morötter behöver vi bara genomborra den med en gaffel. Om gaffeln går in fritt och moroten är väldigt mjuk så är grönsaken klar.
Vet du redan hur man skördar morotspuré för vintern? Du kommer att klara dig jättebra, speciellt med det här receptet! Det är otroligt gott.
Morots- och äppelmos till vintern
Dags att förbereda: 60 min
Det tar 1 timme att laga mat, av de listade ingredienserna får du 800 g.
- strösocker eller honung - 120 g;
Du behöver två tjockbottnade kastruller, eftersom äpplen och morötter måste tillagas separat på grund av olika tillagningstider. I den första grytan lägger vi skalade äpplen och frön, skurna i små kuber. Tillsätt 50 g vatten, stäng locket ordentligt, koka i 20 minuter på låg värme, tillsätt varmt vatten vid behov, äpplena ska ånga ordentligt och bli mjuka.
I den andra kastrullen skickar vi morötterna, skalade och skärs i små kuber, vi tillsätter också 50 ml vatten och stänger tätt. Vi lagar morötter i cirka 30-35 minuter, beroende på sort och mognad kommer unga morötter att laga mat snabbare.
Överför de kokta morötterna och äpplena till skålen i en matberedare, mal tills de är slät.
Massan av morötter och äpplen ska vara mör och krämig. Om du nu bestämmer dig för att koka den med strösocker, tillsätt socker och sätt den på spisen igen, koka upp och koka i 2-3 minuter under konstant omrörning.
Om vi lägger till honung istället för socker, behöver vi inte koka, eftersom honung förlorar sina användbara egenskaper under påverkan av temperatur. Blanda bara honung med den kylda massan. Morotspuré med honung är inte avsedd för långtidslagring, så om vi gör förberedelser inför vintern använder vi socker, och honung bör ätas inom några dagar.
Vi lägger ut morotspurén med äpplen i rena pastöriserade burkar varma. Vi lägger i en kastrull med varmt vatten, täcker med lock, steriliserar vid 90 grader Celsius i 5 minuter (burkar med en volym på 0,2 l).
Steg för steg recept på morotspuré med äpplen. En detaljerad beskrivning och användbara tips hjälper dig att förbereda den för vintern.
Mer mångsidig och förbereder gradvis en liten kropp för adoption av vuxenmat. I den här artikeln hittar du detaljerad information om reglerna för införandet av vegetabiliska kompletterande livsmedel, och specifikt morötter.
När kan jag ge min bebis
Enligt rekommendationerna för införandet av kompletterande livsmedel från WHO introduceras vegetabiliska kompletterande livsmedel i -. Och från hur många månader det är möjligt att ge morotspuré finns det inga exakta rekommendationer. De börjar inte sin första bekantskap med grönsaker med morötter; oftast får barnen smaka på potatis, broccoli, blomkål och zucchini. Bebisar som matas anpassat kan få grönsaker 1-2 månader tidigare.
Visste du? Morotsveckan firas i Kalifornien varje år. På denna festival hålls olika tävlingar för den bästa tillagningen av rätter från denna grönsak, en morotsdrottning utses och morotsskjutning arrangeras.
Hur man börjar avvänjning
Bekantskap med nya produkter utförs i flera steg - börjar med 5-10 g (en halv tesked) per dag och ökar volymen. Barnläkare rekommenderar att du introducerar en ny produkt på morgonen eller på morgonen, så att du helt kan spåra den möjliga förekomsten av manifestationer. Oftast räcker 7-10 dagar för att helt införa vegetabiliska kompletterande livsmedel i barnets dagliga kost, och därigenom ersätta en eller en mjölkblandning.
Överväg steg för steg hur man introducerar morötter i kompletterande livsmedel:
- Första dagen. Till frukost ger du barnet en grönsak att prova - en halv tesked. Efter det, observera noggrant barnets beteende, hans avföring och hudens tillstånd. Eftersom denna mängd mat inte räcker till för en växande kropp, är du tillskotts- eller formelmatning.
- Andra dagen. Om grönsakspurén inte orsakade allergiska reaktioner och avföringsstörningar, fortsätter vi att ge samtidigt som vi ökar serveringsvolymen - 2 teskedar. Vi fortsätter att komplettera eller blanda.
- Den tredje dagen. Vi ökar portionen till 3-4 teskedar grönsakspuré (vi kommer att beskriva i detalj hur man förbereder morotspuré för de första kompletterande matarna senare i artikeln).
- Fjärde dagen. En portion grönsaker ökar till 5 matskedar, vilket är ungefär lika med 25 g grönsaker.
- Femte dagen. Om du, när du behandlade barnet med den första grönsakspurén, inte märkte några negativa reaktioner, kan du öka serveringen till 50 g, det vill säga 10 teskedar.
- Sjätte dagen. Du kan dubbla volymen - en portion grönsaker når 100 g.
- Sjunde dagen. Ta upp volymen av en portion grönsakspuré till 125-150 g. Så snart din bebis har ätit en sådan del av kompletterande livsmedel, är det inte längre nödvändigt att komplettera honom. En sådan mängd eller blandning äts av ett barn i ett.
Kom ihåg att hela veckan, när du introducerar en ny produkt i ditt barns kost, bör du noggrant övervaka förändringar i hans hälsa. Om du märker uppkomsten av allergiska utslag eller försämring av avföringen, skjut sedan upp behandlingen med denna produkt i en månad. Skynda dig inte att omedelbart ge potatismos från flera grönsaker, gör ett val till förmån för enkomponentsrätter.
Viktig! Måltider för de minsta behöver inte salt och socker. För vuxna kommer sådan mat att verka fånig och smaklös, men för en baby kommer allt att vara väldigt gott och ovanligt.
Hur man gör sin egen morotspuré
Att göra morotspuré för spädbarn är inte alls svårt - matlagning enligt vårt recept tar inte mycket tid. Som ett alternativ till hemlagade rätter kan du köpa burkar med grönsakspuréer som du köper i butik. En egentillverkad produkt är dock fortfarande att föredra.
Lager och köksmaskiner
Efter att ha beslutat att mata smulorna med nyberedd morotspuré, se till att du har all nödvändig arsenal av köksapparater:
- rivjärn;
- en kastrull med tjock botten;
- mixer eller sil.
Visste du? I djurparker matas flamingofåglar med morötter, denna produkt hjälper till att behålla den ljusa färgen på deras fjäderdräkt. I det vilda hjälper ätandet av kräftdjur dem att behålla sin färg.
Ingredienser
Listan över produkter för matlagning är också mycket enkel:
- morötter - 1 stycke medelstor;
- kokande vatten - 100-150 ml;
- vegetabilisk olja - några droppar.
Steg för steg recept
Receptet på hur man gör morotspuré för bebisar är väldigt enkelt och snabbt:
- Morötter tvättas under rinnande vatten och rengörs noggrant. Efter det ska den rivas.
- Den rivna grönsaken läggs ut i den valda pannan och lite kokande vatten tillsätts. Låt grönsaksgrytan på låg värme, täck pannan med lock.
- Efter ett tag, när morötterna är ordentligt stuvade, dräneras vattnet och grönsaksmassan överförs till mixerskålen. Mal grönsaksmassan med en mixer till puré. Om du inte har en mixer till hands, kommer en vanlig kökssil att klara malningen till önskat tillstånd.
- Lite vegetabilisk olja läggs till den resulterande massan. Om purén är för tjock kan den spädas ut med mjölk eller ett avkok där morötter kokades.
Viktig! Den ljusa färgen på morötter kan orsaka allergier. Om ditt barn redan har haft allergiska reaktioner mot någon mat, skjut upp införandet av morötter ett tag.
Många mammor undrar hur mycket man ska laga morötter för matning eller i vilken panna det är bättre att göra det.
Vi har förberett några tips som hjälper föräldrar att förbereda en välsmakande och hälsosam behandling för sina smulor:
- För att bevara näringsämnena i grönsaker så mycket som möjligt, skär dem i stora bitar och släng dem i redan kokande vatten. Eftersom C-vitamin förstörs under värmebehandlingen, täck grytan med grönsaker med lock och minimera själva tillagningsprocessen.
- Ge företräde åt morötter från din egen trädgård eller köp från betrodda säljare på marknaden. För att minimera skador från eventuella kemiska gödselmedelsbehandlingar, blötlägg grönsaker i vatten i flera timmar.
- När du hackar morötter är det tillrådligt att inte använda metallknivar eller ett rivjärn, de oxiderar det. Använd knivar och rivjärn i keramik eller plast när det är möjligt.
- För matlagning, välj mellanstora morötter utan mörka fläckar och mögel.
- Du kan diversifiera morotspuré med ett rivet äpple.
Efter att ha läst artikeln lärde du dig hur man lagar morötter för matning. En sådan enkel och prisvärd grönsak är ett lager av användbara vitaminer och mineraler. Dessutom gör rätter tillagade av mödrars kärleksfulla händer denna delikatess ännu godare och hälsosammare.
Morötter ingår i listan över de mest populära grönsakerna och detta beror inte bara på deras ljusa färg och söta smak, utan också på deras stora fördelar. Dessutom tror man att kokta rotgrödor är mycket mer användbara än färska alternativ.
Morötter används inte bara som tillsats i olika soppor, utan också som huvudingrediens. Denna grönsak är idealisk för en barnmeny, så många mammor är intresserade av: vid vilken ålder kan morotspuré ges till spädbarn. Nu kommer vi att förstå alla problem och presentera några beprövade recept för din uppmärksamhet.
morotspuré recept
Låt oss börja med ett enkelt recept som inte kräver många ingredienser. Det rekommenderas inte att lagra produkten under lång tid och det är bättre att tillaga den i små mängder åt gången. Du kan också ge den här rätten till barn.
Ingredienser:
- 2 morötter;
- 100 ml mjölk;
- Smör.
Matlagningsmetod:
Recept på babymorotspuré
Purerade grönsaker är de första kompletterande livsmedel som kan införas i kosten för små barn. Detta beror på det faktum att en sådan maträtt inte har ljusa smaker, innehåller många användbara ämnen, och viktigast av allt, den absorberas väl i magen. När det gäller ålder, enligt barnläkares åsikt, är det nödvändigt att börja ge morötter från 5-6 månader.
Dessutom är mängden av produkten också viktig, så det är värt att börja ge från 0,5 tesked, och sedan måste mängden ökas gradvis. Den maximala mängden som barnets mage kan hantera är 100 g. Innan du introducerar morötter i barnets meny måste du konsultera en läkare. Sedan ett barn, oavsett i vilken ålder du började kompletterande livsmedel, kan ha en allergi.
Ingredienser:
- 150 g morötter;
- 3 g vegetabilisk olja;
- vatten.
Matlagningsmetod:
vinter morotspuré recept
Om du har många morötter, till exempel, odlar du dem själv eller köper dem från betrodda leverantörer, då kan du göra förberedelser inför vintern. Ett sådant ämne kan inte bara ätas som tillbehör, utan även användas till exempel som fyllning för bakning.
Ingredienser:
- 2 kg morötter;
- 1,5 liter vatten;
- en halv grönsaksmärg;
- 100 g strösocker;
- 1 tsk salt.
Matlagningsmetod:
- Tillsätt vatten i en kastrull och värm upp.
- Tillsätt socker och rör tills det smälter.
- Skala rotfrukterna och ta bort insidan med frön från zucchinin.
- Skär grönsakerna i små bitar och skicka dem till en kastrull med vatten.
- Koka i 30 min. på lägsta värme. För att spara ännu mer näringsämnen, ånga.
- Mal mjuka grönsaker med en mixer eller så kan du använda en sil.
- Fördela massan i steriliserade burkar, rulla ihop och kyl.
Recept på äppel- och morotspuré till vintern
Ett annat alternativ för en läcker puré som kan ätas direkt eller stängas för vintern. Tack vare äpplen erhålls en mycket välsmakande maträtt. Du kan använda både söta och sura varianter, vilket direkt påverkar den slutliga smaken. Detta alternativ är idealiskt för babymenyn.
Ingredienser:
- 120 g morötter;
- 120 g äpplen;
- 1 tesked socker;
- 250 ml mjölk;
- 0,5 teskedar smör;
- 5 g mjöl.
Matlagningsmetod:
recept på potatismos
En sådan maträtt kommer att vara ett bra substitut för tråkig potatismos, eftersom morötter kommer att lägga till inte bara färg utan också smak. Dessutom kommer en sådan sidrätt att hjälpa till att mata barnet med friska morötter. Förberedda ingredienser räcker till 4 portioner.
Ingredienser:
- 0,7 kg potatis;
- 300 g morötter;
- 1 st. mjölk;
- salt;
- Smör.
Matlagningsmetod:
- Skala och skär rotfrukterna, och morotsbitarna bör vara mindre, eftersom det tar längre tid att tillaga.
- Skicka dem till pannan, fyll med vatten och koka tills de är mjuka. Var noga med att tillsätta salt efter smak.
- Nästa steg är att hacka morötter och potatis separat i en mixer och först därefter blanda. Om ni gör detta tillsammans blir färgen ojämn.
- Kombinera grönsaksmassor, häll i varm kokt mjölk och blanda väl. Smaka av och tillsätt mer salt om det behövs.
- Tillsätt till sist smör och servera.
Morotspurésoppa
Från morötter kan du laga inte bara en sidrätt, utan också den första kursen. Denna soppa är mycket hälsosam och läcker. Du kan lägga till olika kryddor, hackade örter och kex till den. Det blir en riktigt restaurangrätt som kommer att tilltala både vuxna och barn. Förberedda ingredienser räcker till 4 portioner.
Ingredienser:
- 3 stora morötter;
- Glödlampa;
- 2 cm ingefära rot;
- 0,5 liter osaltad kycklingbuljong;
- 0,5 tsk mald koriander;
- 2 msk. matskedar olivolja;
- salt;
- peppar.
Om du har skördat en bra skörd av morötter och äpplen, försök sedan göra morotspuré med äpplen för vintern från dessa hälsosamma grönsaker och frukter, receptet med ett foto som jag erbjuder. Förberedelser kommer att vara särskilt användbara i en familj med små barn, som, jag hoppas, kommer att njuta av hemlagad morots-äppelpuré.
Det tar 1 timme att laga mat, av de listade ingredienserna får du 800 g.
- äpplen - 450 g;
- morötter - 450 g;
- strösocker eller honung - 120 g;
- vatten - 100 ml.
Du behöver två tjockbottnade kastruller, eftersom äpplena och morötterna måste tillagas separat på grund av olika tillagningstider. I den första grytan lägger vi skalade äpplen och frön, skurna i små kuber. Tillsätt 50 g vatten, stäng locket ordentligt, koka i 20 minuter på låg värme, tillsätt varmt vatten vid behov, äpplena ska ånga ordentligt och bli mjuka. 
I den andra kastrullen skickar vi morötterna, skalade och skurna i små kuber, tillsätt också 50 ml vatten och stäng tätt. Vi lagar morötter i cirka 30-35 minuter, beroende på sort och mognad kommer unga morötter att laga mat snabbare. 
Överför de kokta morötterna och äpplena till skålen i en matberedare, mal tills de är slät. 
Massan av morötter och äpplen ska vara mör och krämig. Om du nu bestämmer dig för att koka den med strösocker, tillsätt socker och sätt den på spisen igen, låt koka upp och koka i 2-3 minuter under konstant omrörning. 
Om vi lägger till honung istället för socker, behöver vi inte koka, eftersom honung förlorar sina användbara egenskaper under påverkan av temperatur. Blanda bara honung med den kylda massan. Morotspuré med honung är inte avsedd för långtidslagring, så om vi gör förberedelser inför vintern använder vi socker, och honung bör ätas inom några dagar. 
Vi lägger ut morotspurén med äpplen i rena pastöriserade burkar varma. Vi lägger i en kastrull med varmt vatten, täcker med lock, steriliserar vid 90 grader Celsius i 5 minuter (burkar med en volym på 0,2 l).
Förvara på en sval och mörk plats.
Vi föreslår också att du försöker
Morotspuré - Allmänna matlagningsprinciper
Morot är inte bara en utsökt söt grönsak, utan också en produkt som är extremt välgörande för hela kroppen på grund av sitt höga innehåll av karoten. Detta ämne är det bästa läkemedlet för att förebygga syn, Alzheimers sjukdom och till och med cancer. Det bästa av allt är att karoten från morötter absorberas tillsammans med vegetabiliska eller animaliska fetter, därför är smör eller vegetabilisk olja, grädde och gräddfil en obligatorisk tillsats när man förbereder en maträtt från denna grönsak.
Morötter är mycket mer användbara kokta än råa, för under värmebehandling bildas nya kemiska föreningar som är fördelaktiga för kroppen, och mängden antioxidanter ökar till trettio procent av det totala. Därför är morotspuré en hälsosam och viktig rätt i kosten för både barn och vuxna.
Morotspuré - förbereda mat och rätter
Huvudkomponenten i morotspuré är morötter. Innan du lagar mat måste den tvättas väl från marken med en metallborste. Under tillagningen kommer vattnet att koka bort, så du kan tillsätta lite vätska i pannan. Efter det, när grönsaken är klar, måste du hacka den med en mixer eller mixer.
Förutom morötter kan andra grönsaker (blomkål och broccoli, rödbetor, potatis), smör, hård och mjuk färskost tillsättas i purén. Det är bäst att späda ut morotsvälling till puré med hjälp av grädde med låg fetthalt, en vätska som bildades som ett resultat av att stuva morötter, gräddfil.
Du kan också förbereda morotspuré för bebisar från 6 månader. I det här fallet, tillsätt inte mycket salt och kryddor till vällingen, och det är bäst att späda purén med naturlig mjölk.
För att förbereda morotspuré, förbered först en eller två kastruller (beroende på hur många grönsakskomponenter som kommer att ingå i rätten) eller en kastrull där du ska stuva morötterna, samt en stavmixer eller mixer.
Morotspuré recept
Recept 1: Morotspuré
Denna maträtt kan användas för att mata spädbarn från sex månaders ålder. Barnet kommer att äta upp en maträtt på bara några teskedar, så laga inte mycket. Om du har lite puré kvar så rekommenderas att använda den under samma dag. Förvara morotspuré i kylen.
Nödvändiga ingredienser:
- Morot 1 st
- Mjölk 50 ml
- Smör
Matlagningsmetod:
Recept 2: Morotspuré med äpple
Ett annat alternativ för välsmakande och hälsosam barnmat.
Nödvändiga ingredienser:
- Morot 1 st
- Äpple ½ bit
- Mjölk 50 ml
Matlagningsmetod:
Recept 3: Vegetarisk morotspuré
Denna maträtt kommer att tilltala alla som leder en hälsosam livsstil eller följer en vegetarisk kost. Rätten innehåller inte animaliskt fett, har ett lågt energivärde, rik på långsamma hälsosamma kolhydrater.
Nödvändiga ingredienser:
- Broccolikål 200 gram
- Potatis 1 st
- Morötter 2 stycken
Matlagningsmetod:
I den färdiga purén kan du pressa vitlöken genom en press och garnera med hackade örter.
Recept 4: Morotspuré med rödbetor och blomkål
En sådan maträtt kommer att visa sig vara en ljus aptitretande färg med en lika stark arom och smak.
Nödvändiga ingredienser:
- Morötter 2 stycken
- Blomkål 300 gram
- Rödbetor 2 stycken
- Grädde 200 gram (15% fett)
- smaktillsatser
- Hård ost
Matlagningsmetod:
Morotspuré - hemligheter och tips från de bästa kockarna