Vit granatäpplefrukt. Granat. Fördelaktiga egenskaper. Foto granatäppleträdgård, hur granatäpple blommar, hur kunglig frukt ser ut

06.11.2019

Granatäpple har i sig definitionen av en exotisk frukt. Över hela världen finns det en mycket stor grupp av olika sorter av denna "utomeuropeiska" frukt. Granatäpple sorter kan delas in i 2 grupper, den första har hårda frön i mycket saftiga korn, detta anses vara ett fel eller fel i granatäpplet. den andra gruppen inkluderar "mjuka frön" sorter. Dessa sorter kräver mycket stor och noggrann vård. Även för denna grupps granatäpple är det nödvändigt att välja klimatförhållanden, jordsammansättning och mycket mer. Dessutom är ett granatäpple med mjuka frön strängt förbjudet under ogynnsamma förhållanden. Växten kommer helt enkelt att vägra att växa, det vill säga den kommer att dö. På grund av detta rekommenderas det inte att odla granatäpple på Krasnodars territorium och nära det, eftersom denna zon anses vara den mest ogynnsamma för att odla en växt. Granatäpplet har tidiga mogna sorter som är perfekta för att gräva grödor på platser nära Kubans fruktzon. Här är några exempel på granatäpplekammar.

Akdona

Akdona är en sort som föds upp i Centralasien och Uzbekistan. En grovkornig form av granatäpple som kallas Tyuyatish (kameltand) är populär. Liknande sorter är Shirin-nor, Lo-juar, Ak-anor. Storleken är ganska hög, men samtidigt en kompakt buske. Frukterna är tillplattade rundade i formen eller så kan du också kalla dem sfäriska, vikten av detta granatäpple är cirka 250 gram, men detta är inte den slutliga vikten, det händer att frukterna når en massa på upp till 600 gram och ännu mer . Skalet är slätt, glänsande, ljus i färgen, med en lätt hallonrouge. Liten blomkål, konformad, med böjda tänder. Granulatet är rosa och fröna är långsträckta.

Juicen är ljusrosa, mycket söt, denna juice innehåller ca 15% sockerarter och ca 0,6% syror. Frukterna mognar i början av oktober, lagras i cirka två månader. Utbytet är 20-25 kilo per buske och mer.

Kizil-anor

Kizil-gäng, Kzyl-anor, Surkh-gäng, Surkh-anor. Variety "Kizil-anor" hänvisar till typen av tidig mognad. Frukterna mognar runt början av oktober. Det anses vara en av de bästa sorterna som odlas på Uzbekistans territorium, med rundade platta frukter av liten storlek, men ibland är frukterna stora och når 600 - 800 gram. Huden är tunn eller medeltjock.

Kornen är medelstora, mörkröda till färgen. Juicens färg är från röd till mörk körsbär, sötsur i smaken, sockerhalten är upp till 15,5%, syrahalten är upp till 1,9%, hållbarheten för dessa granatäpplen är cirka 3-4 månader.

Guleisharosa

Gulyusha Azerbajdzjan, Gulosha Azerbajdzjan, Gulosha rosa. Det anses vara en av de bästa sorterna som odlas i Azerbajdzjan. Busken når en höjd av upp till 3 meter, med raka grenar och taggar. Granatäpplefrukter av denna sort har rundade eller rundade långsträckta former som väger från 240 gram, det finns till och med frukter på 600 gram, med en genomsnittlig smal kopp och en cylindrisk hals. Skorpan på denna sort är ganska tunn, ljus till färgen, eller snarare krämvit, med en delikat hallonrosa eller bara rosa, och ibland även randig färg.

Kornen av "Gyuleisha rosa" är mörka körsbär, små i storlek. Juicen smakar sött och surt, den innehåller upp till 15,5% sockerarter och ca 1,3% syror. Det är bäst att skörda i oktober, avkastningen är 25 kg eller mer från en buske. Hållbarheten för dessa granater är kortlivad, i genomsnitt upp till 3-4 månader.

Underbar

Denna sort har främmande ursprung. Vad säger ordet "vandrande" för sig själv? - "underbar"! Så det här granatäpplet är fantastiskt underbart! Fröna av dessa granatäpplen är mycket mjuka, och frukterna är små, men mycket välsmakande och söta. Mognaden av dessa granatäpplen kommer i början av oktober. Färgen på granatäpplefrukterna av sorten Wonderful är ljusa toner, det vill säga vit-gul med en delikat hallonrouge. Fröna är mycket små, saften är ljus hallonfärgad. Mogna frukter innehåller upp till 13 % sockerarter och cirka 0,4 % syror. Utbytet av Wonderful granatäpple är cirka 15 kilo per buske, hållbarheten är bara 2 månader.

Bala mursal

"Bala - Mursal" anses vara en av de bästa sorterna som odlas på det soliga Azerbajdzjans territorium. Frukterna är tillplattade, rundade till formen, små i storleken, medelstora, väger cirka 250 gram, med en lätt hallonröd rodnad. Kärnen och saften av detta granatäpple sträcker sig från djupt rött till röd. Smaken av denna sort är söt och sur, innehåller upp till 16% sockerarter och 1,3% syror. Det är bäst att skörda i oktober, det ger från 20 kilo från en buske eller mer.

Ak Dona Krim

Dessa träd anses vara tillräckligt starka. Frukterna är stora i storleken, rundade i formen. Mogna frukter har ett krämigt skal och, överraskande, med en ensidig rodnad och ett stort antal röda fläckar placerade över hela fruktens yta. Blomkålen är ganska stor, och halsen är tjock jämfört med andra sorter, medan den är kort, ljusrosa till färgen, tänderna är relativt stora och smala, upprättstående. Halsen på granatäpplet vid själva basen har en vacker ljusrosa ring. Skalet av denna sort är mycket tunt, dess insida är rosa-gräddfärgad och kornen är röd-rosa. Storleken på ett moget granatäpple av denna sort är liten. Smaken av "Ak Don Krymskaya" är väldigt söt med en behaglig syrlighet. Oförglömlig variation!

Achik-Anor

Granatäppelsorten "Achik-Anor" är ett litet träd med stora eller medelstora frukter. Frukterna är runda, något avsmalnande mot basen. Skalet med en ovanlig färg för det mänskliga ögat, eller snarare för den mänskliga representationen av ordet "granatäpple", som en frukt, är mörkgrön med ett karmin- eller mörkt karminhölje, toppen av en mogen frukt är nästan helt mörk karmin i färg. Blomkålen på ett moget granatäpple är medelstort, trots att halsen är hög och rosaröd är även tänderna gröna, långa och upprättstående. Skalet är ganska tjockt och karmin på insidan av granatäpplet. Kornen är mycket stora, mörka körsbärsröda, mycket saftiga och sötsyrliga.

GuloshaRöd

Trädet blir stort i storlek, har väldefinierade ryggar. Frukter när de är mogna når stora eller medelstora, rundade i form. Skalet är karminrött till färgen med tydliga ränder längst upp på frukten. Halsen är mycket hög, även om den inte är särskilt tjock, tänderna är stora och långa, smala, böjda inåt eller utåtböjda. Kornen är stora, mörka körsbärsröda, med sötsur juice.

Kosack Superior

Ett vuxet träd når medelstorlek. Frukterna av ett moget granatäpple är ganska stora och rundade i form. Färgen på granatäpplet av denna sort, precis som den hos sorten Achik-Anor, är grönaktig gräddfärgad, men med ett rött karminhölje finns det också speciella streck, ränder, fläckar och fläckar över hela fruktens yta . Blomkålen är liten, av standard medelstorlek, med en liten och uttryckslös hals, rosa tänder, skalet är inte tjockt i tjocklek, krämig gul inuti, stora rosa-röda korn. Granatäpple av denna sort har en mycket trevlig söt och sur smak.

Nikitsky tidigt

Ett vuxet träd når medelstor storlek när det mognar. Men mogna frukter är mycket stora, och deras färg är ljus karminröd, blomkålen är ganska stor, halsen, till skillnad från andra sorter, är hög och mycket tjock. Skalet är medeltjockt, kornen är små i storlek, mörk körsbärsfärgad, saften är smakrik, söt och syrlig.

Juicy 110

Ett vuxet granatäppleträd av sorten "Juicy 110" är mycket kraftigt, de mogna frukterna är, liksom trädet, stora och standardmässigt rundade, men något avsmalnande mot basen. Huden är mycket tunn, mörk karminfärgad. Kornen, som själva trädet, är stora, avlånga till formen, mörka körsbärsröda, saften är sötsyrlig, mycket trevlig och smakrik.

Granatäpple är en produkt som inte är alltför populär, men mycket användbar för kroppen. Det borde definitivt inkluderas i din kost för vegetarianer, raw foodists och de som fortfarande äter "traditionellt", men redan vill förbättra sin hälsa.

Jag kan inte säga att jag är ett stort fan av dessa frukter. Moders lathet, tyvärr, föddes innan mänskligheten dök upp. Och, jag erkänner, oftast är det oviljan att bråka med det, att få tag på (och köket!) med juice som avskräcker mig från att köpa granatäpplen.

Och den äldsta sonen, som älskar att gnaga på små granatäpplekärnor, ber mig i princip köpa den här produkten. Naturligtvis bråkar han inte med dem! 🙂

Självklart förstår jag att granater är väldigt användbara. Jag minns när jag fortfarande var långt ifrån moderskapet och till och med från att tänka på det, jag hörde från en vän att hennes granne köpte hela paket med dessa frukter till sin svärdotter, eftersom hennes graviditet var komplicerad. Av någon anledning fastnade detta faktum i mitt huvud, och jag väntade mina barn och inkluderade dem då och då i min kost.

Dessutom blev jag verkligen kär i granatäpplejuice. För första gången kom jag till Krim när det äldsta barnet var 2 år. Vi bodde inte långt från den rikliga Jalta-marknaden. Vem vet vad det är, han kommer att förstå min förtjusning. Vid varje steg finns försäljare av granatäpplejuice, som med köparens stora önskan pressas ut mitt framför hans ögon. Onödigt att säga att barnet och jag "fastnade" på denna doftande söta vätska? 😉

Så här lever jag - kärlek till granatäpple och ovilja att spendera min tid (som jag förresten alltid saknar!) För dess bearbetning kämpar ständigt i mig. Jag hoppas att min egen artikel kommer att påminna mig om hur användbar den trots allt är, och önskan att vara frisk kommer att besegra sengångaren inom mig.

Granatäpple alkaliserar din kropp bra eftersom det har ett surt pH.

En gång var denna växt på ett speciellt konto bland botaniker, och den isolerades i en separat granatäpplefamilj. Men sedan bestämde forskarna att det var mycket mer logiskt att inkludera granatäpplet i familjen Derbennikov. Så dessa frukter av granatäpple-släktet ändrade sitt "efternamn" och började bli relaterade till övervägande tropiska växter som har ursprungliga namn - Lagerstremia, Rogulnik, Kufeya, Pemphis och andra.

Granatäpplet är ett litet träd eller buske som vanligtvis inte överstiger 6 meter högt. På tunna, taggiga grenar är släta, som om blanka, ovala blad med lätt spetsiga spetsar.

Blommande granatäpple är väldigt vackert. Vid den här tiden dyker det upp små doftande blommor på buskträdet - sådana långsträckta koppar, med ståndare och pistill som tittar ut ur dem. Dessa ljusa rödorange blommor är i genomsnitt 2,5 centimeter i diameter, även om de kan vara större. Intressant nog är några av granatäppleblommorna kannaformade, medan andra ser ut som klockor. Så de förra förvandlas så småningom till frukter, medan de senare inte gör det. Det finns också blommor som är en korsning mellan dessa två typer.

Växtens frukter är varken ett bär eller en frukt, som vi brukade tro. För att definiera dem i botaniken finns det till och med en speciell term "granatäpple".

Det här är så stora bär som har ett läderskal som behåller fröna (pericarp) och som har en blomkål. Jag föreslår, om du inte har något emot, att kalla granatäpplen frukt, som de flesta gör. Håller med, det är ganska konstigt att säga eller skriva "granatäpple granatäpple". 😆

Otrolig skönhet är gömd inuti dessa frukter - smala rader av vita frön, vars antal kan nå upp till 1200. Var och en av dem är täckt med ett ljusrött eller rosa saftigt skal, för vilket vi äter dem. Frön är grupperade i våningsbon (vanligtvis 6 till 12) åtskilda av vita membran. Ja, detta granatäpple har en komplex struktur!

Skalet av granatäpplen finns i olika färger: gult, orange, rött, vinrött. Dessa fantastiska frukter väger olika: du kan hitta en liten "bomb" som väger 250 gram i butiken, eller så kan du stöta på ett tungt "skal" som kommer att glädja dig med nästan en kilo. Granaternas diameter varierar vanligtvis från 15 till 18 centimeter.

Denna växt är mycket gammal. Forskare tror att det dök upp i slutet av kritaperioden, som slutade för cirka 66 miljoner år sedan.

Kan du föreställa dig att frukterna som finns på våra hyllor växte tillbaka under pterodactylernas, ichthyosaurs och tarbosaurus dagar?

Den ryska termen "granatäpple" kommer från den latinska frasen "pomum granatum", som bokstavligen översätts som "majsäpple". De gamla romarna trodde att de mest utsökta frukterna av denna växt odlades i Kartago, och därför kallade de dem "puniska äpplen", eftersom det var punierna (fenicierna) som grundade denna stat.

Idag har granatäpplet valt tropikerna och subtroperna i många länder: Frankrike, Italien, Spanien, Grekland, Portugal, Afghanistan, Iran, Tadzjikistan, Uzbekistan, Azerbajdzjan, Armenien, Georgien, Mellanöstern, samt Dagestan och Svarta havet områden i Ryssland.

I naturen finns både vilda representanter för denna växt och dess odlade motsvarigheter, vars produktion utförs av de stater som anges ovan.

Barn äter granatäpplen gott, och det gör inget att man då måste tvätta runt allt!

Smaken på dessa frukter är unik, eftersom det är svårt att förväxla den med smaken av andra frukter och bär. Den är övervägande söt, med en antydan av syrlighet, med en lätt träig underton som gör den lätt syrlig.

När du dessutom tuggar de hårda, lätt sammandragna fröna täckta av fast, saftigt sötsur fruktkött får du en hel rad sensoriska förnimmelser.

Några granatäpplekärnor kommer att dekorera salladen och tillsätta krydda till den.

Naturligtvis är denna frukt bäst i sin ursprungliga form. Så behåller du alla fördelaktiga egenskaper hos granatäpplet och mättar din kropp med de näringsämnen som den innehåller.

Det kan läggas till smoothies och fruktcocktails, samt dekorera raw food-kakor och kakor med klarröda genomskinliga korn (och inte bara raw food, utan också vanliga bakverk!).

Jag rekommenderar starkt att du provar färskpressad granatäpplejuice minst en gång. Det är mycket gott och rikt.

Granatäpple läggs ofta i sallader, eftersom det med sin smak sätter igång smaken av kinakål, ost, vitlök, nötter, gräddfil, vegetabiliska oljor, örter, inlagda svampar. Men om din mage kan smälta sådana ibland vilda kombinationer är en annan fråga. 😉 Om du är en gourmet, försök då, experimentera.

Du kan prova att laga den berömda granatäpplearmbandssalladen på ett vegetariskt sätt, ersätta kycklingägg i den med och rökt kyckling med rökt ost eller tofu.

Ja, och istället för majonnäs kan du lägga enkel gräddfil eller sojagrädde, lätt kryddad med torrt senapspulver, och.

Dessutom använder hänsynslösa kockar detta naturens mirakel för att förbereda sirap, kompotter, gelé, stansar, marinader, sylt, sylt, marshmallows, gelé, sylt, marmelad. Det stuvas, steks och bakas. Naturligtvis ändrar en sådan inställning till ömtåliga korn helt deras sammansättning, egenskaper och till och med smak.

Om du är nyfiken på hur ett färskt granatäpple du är van vid kan förändras, prova att lägga till det i en grönsaksgryta, vegetabilisk pilaf eller en bönrätt. Du kan också förbereda en original varm sås från tomater, paprika och granatäpplekärnor.

Har du redan upplevt granatäppeloljans mirakulösa egenskaper?

Fast, hållbart, men samtidigt flexibelt trä av denna växt är lämpligt för tillverkning av olika verktyg - handtag för en hammare eller yxa. Det finns också bevis för att de gamla östliga folken gjorde stavar av det - pålitliga och hållbara.

Från granatäpple kan frukt erhållas. Detta ämne var känt i antiken, och då var råmaterialet för dess tillverkning saften av frukten av intresse för oss. Granatäpplets läderliknande perikarp används också. Ett garvningsmedel erhålls från det, som används vid dressing av saffianoläder och ett färgämne för olika tyger.

Ofta odlas granatäpplen hemma - låga vackra träd och buskar växer från kornen, som om så önskas kan formas till en bonsai (litet prydnadsträd). Det viktigaste är att ta hand om mycket ljus för denna växt och förse den med en rymlig kruka.

Och i Turkiet, Kina, Indien, Iran, Egypten och vissa europeiska länder pressas värdefull olja ur granatäpplekärnor.

Den högsta kvalitetsprodukten är den som tillverkas med kallpressningsmetoden. Men ofta är koldioxid och andra inte alltför sparsamma utvinningsmetoder kopplade till tillverkningsprocessen. Detta beror på att endast 1 kilo olja kommer ut av 500 kilo granatäpplekärnor.

Verklig olja kännetecknas av densitet, duktilitet, viskositet - i konsistens är den ungefär densamma som ricinolja. Färgen på granatäpplefröolja är gul eller till och med rödaktig, men inte genomskinlig.

Om du blir den stolta ägaren av en sådan användbar produkt, vet då att upp till 85% av dess volym är unik punicinsyra (minns du min berättelse om "puniska äpplen"?), Det är också Omega-5, det är också punicinsyra , som i en sådan påtaglig mängd endast finns i dessa frukter och är den starkaste antioxidanten.

Dessutom kompletteras det med andra viktiga syror för vår kropp - oljesyra, palmesyra, linolsyra, stearinsyra. Det finns få av dem i olja, men de finns där. Dessutom har denna produkt en stor mängd vitamin E.

Således saktar denna värdefulla produkt ner åldrandeprocessen, bekämpar fria radikaler som attackerar vår kropp varje dag, och till och med, enligt forskare, förebygger cancer. De fytosteroler som finns i granatäppleolja är effektiva vid behandling av autoimmuna sjukdomar, allergiska reaktioner i kroppen och kroniska virusinfektioner. Detta bevisas av studier organiserade av den amerikanske forskaren vid Texas Cancer Center Robert Newman.

Dessa "bomber" ser vackra ut både på ett träd och på ett bord.

Dessa värmeälskande frukter mognar under hela året, beroende på deras variation och livsmiljö. Till exempel, i de före detta sovjetrepublikerna Azerbajdzjan och Uzbekistan, blir granatäpplen mogna i september; Turkiska - främst i september-oktober. Georgien, Turkmenistan, Tadzjikistan och Abchazien blir leverantörer av dessa läckra frukter under hela oktober, och spanska granatäpple-"bomber" kan dyka upp på våra hyllor i november och december.

Ett intressant faktum är att färgen på granatäpplets läderartade skal förblir oförändrad nästan under hela mognadsprocessen, så det är ganska svårt att avgöra om du har träffat en mogen frukt med denna parameter.

Jag föreslår att du uppmärksammar graden av fukthalt i skalet. I en mogen frukt är det lätt torkade, härdade, tunna, tättslutande frön, men inte vissnade, inte gulnade och inte hårda. Inuti en sådan frukt kommer det troligen att finnas en söt och saftig massa.

Ett fuktigt, smidigt och elastiskt skal tyder på att granatäpplet plockades från grenen för tidigt.

Söta mogna granatäpplen kan förvaras i kylen vid en temperatur på cirka +1 ° C i upp till 5 månader och sura i upp till 9 månader. Fast varför behöver man göra granatäpplefonder så länge, om de finns året runt på hyllorna? Dessutom kommer en sådan "lång lever" att förlora de flesta av sina näringsämnen under denna tid.

Om temperaturförhållandena varierar från +1°C till +10°C, så kan granatäpplen ligga i kylen, på balkongen eller källaren i cirka 2 månader. Samtidigt är det viktigt att ta hand om varje frukt genom att först lägga den i en tjock papperspåse eller slå in den i papper. Sådan förpackning kommer att absorbera överskott av fukt och förhindra röta på frukterna.

Frysning, tyvärr, är inget alternativ för den som vill "pressa ut all saft ur granatäpplet", det vill säga för att få i sig maximalt med vitaminer och mineraler. Denna metod för att lagra produkten är mer lämplig för dem som är långt ifrån.

Och låt mig nu gå vidare till min mest ogillade aktivitet i samband med dessa läckra frukter - beskrivningen av deras rengöring. Det finns flera säkra sätt att rengöra ett granatäpple utan att stänka dig själv, barn och omgivningen med granatäpplejuice.

1 sätt

Jag skalar nästan alltid granatäpplen på det här sättet, men jag gör det inte alltid med matematisk precision (humaniora, vad du vill!), och därför fläckar jag fortfarande mig själv och köket med juice.

hitta toppen av frukten, det vill säga platsen där dess blomställning brukade vara;
skär den med en kniv cirka 1 centimeter djup så att kornen och vita ränder som delar frukten i sektioner syns utåt;
och nu "såg" frukten djärvt längs dessa linjer som beskrivs av naturen - det vill säga dela upp den i naturliga sektioner;
som ett resultat kommer du att få skivor - från 6 till 12 stycken med intakta frön, vilket innebär att du inte, som en skräckfilmsfigur, blir stänkt med blodröd vätska.

2 sätt

Jag gjorde detta bara ett par gånger, men av någon anledning gillade jag inte den här metoden - det var smärtsamt mödosamt.

toppen av granatäpplet är också avskuren 1 centimeter djupt;
själva frukten vänds med den avskurna delen ner över en djup skål;
du tar upp en sked eller ett knivhandtag och börjar knacka på skalet med det valda verktyget;
du måste göra detta ganska starkt, men utan fanatism (detta är inte en attraktion för att mäta styrka), annars är du garanterad blodiga fläckar i köket;
om du träffar granaten korrekt, behöver du inte träffa samma plats två gånger, och själva kornen kommer inte att falla för dina fötter, utan i din förberedda behållare;
proffs som har blivit skickliga på rengöring av granatäpple hävdar att det tar bokstavligen fem minuter att extrahera alla söta korn.

3 sätt

Hantverkare erbjuder sig att rengöra granatäpplen under vatten. Nej, detta är inte ett sätt för ichthyanders. Snarare är den lämplig för städare.

frukten skuren på det första sättet kan doppas i vatten en stund;
när han ligger där, kommer det vita skalet som skiljer sektionerna från varandra att svälla, och du kan lätt bli av med det;
gör det direkt under vatten - ja, dyk inte såklart, utan sänk bara ner händerna och en granat, så förblir fingrarna rena, och du behöver inte städa köket.

4 sätt

Detta är också för vattenälskare och de människor som alltid inte har tillräckligt med tid för någonting eller, som i det här fallet, inte har det för en lång granatäpple rengöring.

placera frukten i ungefär en halvtimme i rent vatten vid rumstemperatur;
efter den angivna tiden, skär av toppen så att kornen blir synliga;
utvidga de inskurna delarna av frukten något;
förbered en stor skål - upptar helst hela diskhons volym;
Sänk ditt granatäpple under en kraftfull stråle av rinnande vatten och gör dig redo att se hur det sköljer bönorna direkt i din tidigare ersatta behållare.

Här är några enkla sätt att rengöra ett granatäpple. Även om, så vitt jag vet, dessa frukter vanligtvis skärs i fyra skivor och kornen östes ur dem, sprutar saften från den skadade fruktköttet åt alla håll - det är en annan thriller, och till och med tidskrävande. 😆

Ovanstående metoder kommer också att ta dig några minuter, men åtminstone kommer de att säkerställa att du inte behöver tvätta köket och dina kläder från koncentrerad granatäpplejuice.

Det finns två typer av denna växt:

vanligt granatäpple– det är han som vistas på våra hyllor, i våra kylskåp och på våra bord. Representanter för denna art är många sorter som skiljer sig från varandra i färg, smak, storlek, men förenas av en viktig kvalitet - ätbarhet för människor.

granatäpple socotransky- ägaren av små sura frukter, som, just av denna anledning, inte har fått sådan massdistribution och är ganska sällsynt. Den växer bara på ön Socotra (som ligger i republiken Jemen) och blommorna på detta lilla träd är inte röda, som hos ett vanligt granatäpple, utan rosa.

Det finns flera hundra sorter av denna fantastiska frukt i världen, och de är alla uppdelade i hårda och mjuka frön. Naturligtvis är den andra mycket godare. Jag presenterar för din uppmärksamhet de mest imponerande sorterna av granatäpple:

Variety "Vanderful" ("Wonderful")

Skalet på dessa ganska små frukter är ljust - gulaktigt med en röd rodnad. Inuti dem finns små hallonfärgade korn, saften från Underbara granatäpplen ser också ut som hallon till utseendet. Representanter för denna sort mognar i början av oktober och lagras under en mycket kort tid - högst ett par månader.

Variety "Ak Dona Crimean"

Det tunna och delikata skalet av granatäpplen av denna sort har en krämig färg med många röda fläckar och en ljus rodnad på ena sidan. Små rödrosa frön är gömda inuti frukten. De smakar sött med en aning syrlighet.

Sort "Achik-Anor"

Runda frukter av denna sort är vanligtvis stora eller medelstora, det är svårt att kalla dem små. Deras hud kännetecknas av en intressant djup färg, som kallas karmin, och fröna inuti frukten är mycket stora, ljusa, rik körsbärsfärg med mycket juice och en behaglig sötsur smak.

Sort "Krimrandig"

Botanikerna i den berömda Nikitsky botaniska trädgården skapade en gång detta mirakel. Skalet på sådana granatäpplen är ganska tätt, tjockt och riktigt randigt - rött med gulaktiga fläckar. I genomsnitt väger de 250-300 gram, men kan nå upp till 450. Inuti Krim-randiga frukter samlas korn av djup körsbärsfärg, deras smak är behaglig - söt med surhet.

Sortera "Ak Dona"

Odlas främst i Centralasien. Representanter för denna granatäppelsort är runda och något tillplattade, deras vikt varierar från 250 till 600 gram. Huden är inte ljus, ganska ljus med en röd rodnad. "Akdonians" korn är långsträckta, rosa, söta. Sådana granater kan hittas på hyllorna i början av oktober och förvaras under optimala förhållanden i cirka två månader.

Namn på några andra sorter av granatäpplen:

visa allt

Denna läckra blodfärgade juice har en gynnsam effekt på dess sammansättning.

Fördelarna med granatäpple

Granatäpple är en unik produkt, eftersom det förbättrar vår hälsa på flera fronter samtidigt. I den här artikeln har jag redan skrivit om hur oljan som erhålls genom kallpressning från granatäpplekärnor har en gynnsam effekt på vår kropp.

Regelbunden konsumtion av dessa frukter i sin ursprungliga form:

Stärker immunförsvaret, eftersom det är ett naturligt immunstimulerande medel.
Ökar hemoglobin, deltar i bildandet av röda blodkroppar - erytrocyter, normaliserar processen med hematopoiesis, så granatäpplen är indikerade för anemi.
Det är mycket effektivt för att gå ner i vikt, eftersom dessa frukter har ett lågt kaloriinnehåll.
Det renar kroppen från toxiner och toxiner, inklusive radionuklider.
Det har en antioxidanteffekt på grund av närvaron av vitaminerna C, A och E i frukterna.
Det har en gynnsam effekt på nervsystemets tillstånd - inom folkmedicin finns det ett välkänt recept när torkade vita granatäpplemembran bryggs med kokande vatten och tas som ett milt lugnande medel.
Det normaliserar matsmältningsprocessen och hjälper till att hantera förstoppning, men skalet på dessa frukter har motsatt effekt och är ett folkmedel mot diarré, eftersom det innehåller tanniner.
Det är användbart att inkludera granatäpple i din kost under beriberi, förkylningar och infektionssjukdomar, såväl som för personer som lider av utmattning eller återhämtar sig från allvarliga skador och kirurgiska operationer.
Granatäpplejuice desinficerar perfekt halsen och munhålan, stoppar inflammation och mättar kroppen med näringsämnen.
Det ökar också tonen i kroppen och förbättrar aptiten, vilket är särskilt viktigt för skolbarn och elever.
Granatäpplemasker fräschar upp huden, mättar den med vitaminer och mineraler, saktar ner åldringsprocessen, eftersom de har antioxidantegenskaper.
Det är känt att granatäpple klarar sig bra med Escherichia och tuberkelbacill tack vare samma tanniner.
Det hjälper till att stärka kärlväggarna och har också en positiv effekt på hjärtats och sköldkörtelns tillstånd.

Ja, alla dessa lovord är tillägnade granatäpplet. Håller med, listan över dess användbara egenskaper är ganska imponerande! Men som alla andra produkter har denna frukt sina kontraindikationer.

Granatäpple skador

Granatäpple och dess juice bör användas med försiktighet, eftersom fruktsyrorna som utgör deras sammansättning negativt påverkar tillståndet hos tandemaljen och i slutändan kan göra det tunt, vilket kommer att öka känsligheten hos tänderna. Dessutom färgar de det väldigt starkt.

Glöm inte att det är bättre att dricka granatäpplejuice utspädd med rent vatten i förhållandet 1: 1.

Dessutom bör en stor mängd av dessa frukter inte konsumeras av personer som lider av förstoppning och hemorrojder, eftersom de har en "antidiarré" effekt, det vill säga de "stärker". Om du har sur mage, försök att undvika överdriven konsumtion av dessa sura frukter. Du kan inte äta dem med magsår.

Barn under ett år bör inte heller äta granatäpplekärnor, för du vet, du kan lätt kvävas av dessa små korn.

Det är ingen slump att namnet på denna frukt är synonymt med ordet för fragmenteringsammunition. Granaten namngavs just för att hedra frukten för deras likhet i form och storlek, och även för det faktum att fragmenten av projektilen sprids på ungefär samma sätt som granatäpplefrön i köket med dess olämpliga rengöring.
Hjälten i min dagens artikel gav namnet till hela staden. Har du hört talas om staden Granada? Ursprungligen tillhörde detta territorium morerna och nu spanjorerna. Ja, han är i Spanien. Granatäpplet förevigades också på den här stadens vapen i form av en gyllene frukt med klarröda korn på en grön bakgrund.
Det finns ett antagande om att härskarkronorna har sin form att tacka denna "kungliga" frukt. Ta en närmare titt: den är också dekorerad med en spetsig kronkrona.
Den största frukten av denna växt inkluderades i Guinness rekordbok. Mästaren odlades av den flitiga kinesen och hade en diameter på 48,7 cm.
Förresten, en bild av denna frukt är en hedrad gäst på kinesiska bröllop, eftersom en sådan gåva symboliserar överflöd.
Azerbajdzjan firar granatäpplehelgen, som inträffar den 26 oktober. Runt denna tid slutar skördetiden för dessa frukter och folk firar denna händelse. Förresten, det är i det här landet som alla kända sorter av granatäpple växer.
Armeniska tjejer använder denna frukt för spådom innan bröllopet. Det slås skoningslöst mot väggen för att få reda på hur många framtida makar som ska få barn. Ju fler bitar, desto fler avkommor.
Passionerade turkar vet om de fantastiska egenskaperna hos granatäpplejuice, och därför är det i kaffehusen i detta land placerat som ett kraftfullt afrodisiakum.
I Grekland anses saften som erhålls från granatäpplekärnor också vara en naturlig kärleksdryck, eftersom den enligt legenden odlades på Cypern av kärleksgudinnan Afrodite.

Jag hoppas att du från min artikel idag har lärt dig mycket nytt och intressant om granaten. Ja? 😉 Och, om du inte har gått till butiken eller marknaden för den än, berätta gärna hur du skalar denna ovanliga frukt och hur du använder den?

I öst har granatäpple länge kallats frukternas kung. Faktum är att ingen annan frukt kan jämföras med denna stiliga man i smak och värdefulla egenskaper. En mängd olika granatäppelsorter ger oss frukt med syrlig, söt eller sötsur fruktkött, och varje smak har sina egna kännare.

Granatäpple - en kort beskrivning av växten

Granatäpple är en fruktbärande lövfällande buske eller träd som når en höjd av 5 m eller mer. Växtens tunna taggiga grenar är rikligt täckta med små, glänsande ljusgröna blad. Från trattformade, orange-scharlakansröda blommor utvecklas stora frukter - sfäriska bär, kallade "granatäpplen" i botaniken. Fruktens diameter når ofta 17–18 cm. Under det läderartade skalet gömmer sig många frön, som kan ha vilken nyans som helst från gult till mörkrött. Granatäpplefrön finns i speciella kamrar - oätliga skiljeväggar av vit-gul färg. Varje frö är omgivet av saftigt, sött och surt fruktkött, och deras antal i en frukt är mer än tusen.

Granatäpplefrukter är ett lager av vitaminer, organiska syror och nyttiga spårämnen

Under lång tid, bland många folk, har granatäpple varit en symbol för rikedom och fertilitet. Den heliga Koranen säger att Edens lustgård är ett granatäpple. Enligt en av de bibliska versionerna är det granatäpplet som är själva "paradisets äpple" som ormfrestaren bjöd Eva på. De gamla egyptierna ansåg att granatäpplet var "livets träd", och bilder av dessa frukter finns ofta på de egyptiska pyramiderna, forntida bysantinska dukar, i arabernas och grekernas blomsterprydnader.

De viktigaste typerna och populära sorterna av granatäpple

Vilda granatäpple finns bara i två typer. Vanligtvis är han grundaren av alla odlade sorter, bosatt sig i södra Europa och i den västra delen av Asien. På ön Socotra i Arabiska havet och bara där växer Socotra granatäpple som inte odlas på grund av fruktens bittra smak.

Vanligt granatäpple är utbrett i varma områden i tropikerna och subtroperna. Den är älskad och villigt odlad i länderna i Mellanöstern och Kaukasus, i Centralasien och södra Europa. I Ryssland mår detta solälskande fruktträd bra längs hela Svarta havets kust och i södra Dagestan. Från en vuxen planta skördas där 50–60 kg utmärkt frukt.

Granatäpplefruktsättning är en magisk syn

Tack vare uppfödarnas arbete finns det idag mer än 500 sorter av granatäpple. De skiljer sig från varandra i frukternas storlek och smak, fruktköttets saftighet och färg, motståndskraft mot sjukdomar och skador från skadedjur. Söta och sura granatäpplen värderas inte mindre än söta granatäpplen, eftersom de används för att göra alla typer av såser och läggs till färdiga rätter för att ge ljusare smaken. De söta är bra att pressa och äta färska.

Video: Krim-granatäpple

Den rikaste samlingen av representanter för dessa frukter ligger på territoriet för det turkmenska reservatet Kara-Kala. Cirka 350 olika sorter och former av granatäpple odlas i Nikitsky Botanical Garden of Crimea.

Att skörda i Kara-Kala-reservatet är imponerande, för här odlas cirka 800 olika sorter och former av granatäpple.

En av de mest populära varianterna av Transkaukasien är Gulyusha. Två sorter av denna sort odlas - rosa och röd. Frukterna av Gyulushi rosa når ofta en vikt på 250 g, den saftiga massan av kornen har en behaglig söt smak. Gulyusha röd växer i form av en buske med mycket stora frukter som väger upp till 350 g eller mer. Köttet är knallrött med en utmärkt sur-söt smak.

Frukterna av Gulyushi-rött är ganska stora i storlek, täckta med tunn ljus scharlakansröd hud.

Ak Dona Krymskaya är en opretentiös sort, odlad av trädgårdsmästare även under förhållanden på stäppen Krim, ovanligt för ett granatäpple. De avlånga frukterna är täckta med ett tunt krämigt skal med en röd rouge. Kornen är mörkrosa till färgen med en ljus söt smak.

Ak dona Krymskaya kommer lätt överens på landet, bredvid fikon

Achik-Anor är ett litet träd med en kompakt krona. Frukterna är runda, något avsmalnande mot basen, täckta med ett tätt skal av ljus karminfärg. Körsbärssaftiga korn är stora, med en behaglig sötsyrlig smak.

Mogna granatäpple sorter Achik-Anor har en mycket attraktiv presentation

Sorter av granatäpple med lätta korn

Frukter med lätta korn kallas ofta vita granatäpplen. Faktum är att köttet aldrig är rent vitt - det finns alltid en ljusrosa nyans.

Populära ljussorter:

Det sötaste granatäpplet är Dholka, som odlas i Indien. En låg buske med medelstora frukter, som sällan väger över 200 g. Kornen är stora, ljusrosa eller nästan vita med en utmärkt söt smak.
En av de bästa sorterna av granatäpple som odlas i Iran är Ahmar. Ett upp till fyra meter högt träd från juni till slutet av sommaren är täckt med ljusa orange-scharlakansröda blommor. Frukter av medelstorlek är täckta med en tjock ljus hud. Kornen är ljusrosa, ibland nästan vita, och har en mycket god söt smak. Detta är en av de sötaste sorterna av granatäpple.
Akdona är en populär centralasiatisk sort. Granatäpple odlas som en stor buske. Frukterna är sfäriska, något tillplattade, väger cirka 250 g, även om individuella frukter är mycket stora, upp till 600 g eller mer. Skalet är lätt, glansigt med en lätt rodnad. Avlånga korn är ljusrosa med en mycket god söt smak.
Granatäpple med vita korn Tuya Tish, som översätts till ryska som en kameltand, är en variant av sorten Akdona. När man tittar på det ljusgula skalet verkar det som att granatäpplet fortfarande är grönt, men det är det inte. Köttet av dessa frukter är nästan vitt med mjuka små frön. Smaken är mycket söt, innehållet av vitaminer och mikroelement är detsamma som i rödfärgade varianter.

Vita granatäpplekärnor har nästan alltid en lätt rosa färgton.

Frostbeständiga sorter av granatäpple

Granatäpple är en mycket värmeälskande växt, därför odlas den i öppen mark endast i de sydligaste regionerna i vårt land. Dessutom ställer denna växt också stora krav på solen – det ska finnas mycket av den. Även med partiell skuggning slutar granatäpplet att blomma och bär därför frukt. Tack vare uppfödarnas arbete dyker det upp fler och fler nya sorter av denna frukt som tål små fall i lufttemperaturen. Men oavsett hur frostbeständig sorten är, om det finns möjlighet till vinternegativa temperaturer, måste granatäpplet täckas för vintern.

De mest kända frostbeständiga sorterna:

Granatäppelsorten Nikitsky ingick tidigt i det statliga registret över avelsprestationer 2014. Snabbväxande lågt träd. Frukter av universell användning med en genomsnittlig mognadstid. Fruktens vikt är ca 280 g, skalet är glansigt, gröngult till färgen med röda ränder och fläckar. Sötsyrliga körsbärsfärgade korn har ingen arom. Sorten är resistent mot värme och torka, tål temperaturer ner till -12 o C.
Variety Nyutinsky tidig mognad, inkluderad i det statliga registret över avelsprestationer 2014. Trädet är lågväxande, långsamt växande med en kompakt krona. Frukter som väger cirka 220 g är täckta med en slät skal av mörkröd färg. Kornen är röda, söta och syrliga, utan arom. Torktålig sort, tolererar frost ner till -12 ° C utan förlust.
Variety Chernomorsky 2015 ingick i det statliga registret över avelsprestationer. Medelhögt träd, snabbt växande med en rundad prydlig krona. Fruktsättning är årlig. Frukterna är stora, upp till 280 g, med sötsyrliga körsbärskorn och ett tjockt skal. Den kännetecknas av hög torkbeständighet och förmågan att motstå temperaturer ner till -12 o C.
Asiatiskt granatäpple odlas främst i Ukraina. Buske av tidig mognad. Frukter som väger upp till 150 g är täckta med ett tunt skal av ljus grädde eller rosa toner. Stora, sötsyrliga korn av saftig lila färg. Fröna är små. Busken tål kortvariga temperaturfall till -20 ° C, men skydd krävs för vintern.

Granatäpple asiatisk - en av de mest frostbeständiga sorterna

Granatäpple utan kärnor

Fröfria granatäpplesorter är ganska sällsynta och klassificeras som kärnfria ganska villkorligt. Alla sorter har frön, men här är de väldigt små och mjuka. Frukterna av dessa sorter ger 20 % mer juice än granatäpplen med stenar och är utmärkta för färsk konsumtion och för bearbetning.

En av de mest kända stenfria granaten är Vandeful-granaten. Detta är inte den mest produktiva sorten, den ger inte mer än 15 kg frukt från ett träd. Frukter som väger 250–300 g är täckta med ett krämigt skal med en rouge. Värdad för sina högkvalitativa korn med saftigt, rosa och mycket sött kött. Vandeful odlas i Peru, Israel och några asiatiska länder.

Fröfria Vandeful granatäpplekärnor har en behaglig söt smak.

I Spanien odlas kärnfria granatäpplen av sorten Mollar de Elche på plantager. Frukterna är ganska stora och når ofta en massa på 600–800 g. Skalet är tunt, men starkt, av rosa färg. Korn är stora, trevlig söt smak.

Mollar de Elche granatäpplefrukter ser ut som äpplen

inomhus granatäpple

Granatäpple är en ganska opretentiös, men väldigt termofil växt, och få trädgårdsmästare har råd att odla den på sina egna tomter. Dock växer dvärgformerna av denna växt bra hemma, som en krukakultur. Naturligtvis kommer barnet inte att överraska sina ägares skörd, men det kommer att glädja den dekorativa effekten av ett blommande träd. Granatäpple i kruk är en gåva för bonsaiälskare och många trädgårdsmästare experimenterar gärna med denna tålmodiga växt.

Inomhus granatäpple är bra för att skapa ett bonsaiträd

Särskilda sorter har skapats för inomhusodling, men amatörblommadlare odlar framgångsrikt ett träd i en kruka från fröna från ett köpt granatäpple. Och även om källans sortegenskaper inte kommer att bevaras under odlingsprocessen, kommer den resulterande växten att bära frukt med helt ätbara frukter.

Video: dvärggranatäpple

Att odla granatäpple inomhus från frön

För reproduktion sås mogna granatäpplefrön i en behållare med lös, näringsrik jord. När de kläckta plantorna växer upp lite (vanligtvis tar det cirka två månader) transplanteras de i separata krukor och placeras på södra fönstret. För att granatäpplet inomhus ska blomma och ge frukter måste det stå i solen större delen av dagen. Unga växter föredrar måttlig vattning och gödsling med komplexa gödselmedel, utförs två gånger i månaden. På vintern tappar granatäpplen inomhus sina lövverk och behöver inte ofta vattnas och toppdressing. Allt de behöver för denna period är en ljus plats och en lufttemperatur på + 5 + 7 ° C. Med slutet av den vilande perioden, det vill säga efter 2-3 månader, transplanteras växten till en större kruka, om nödvändigt , formativ beskärning utförs och vattningen återupptas. Med början av värmen kan granatäpple inomhus tas ut i trädgården.

Uppvuxna granatäppleplantor transplanteras i krukor och placeras på ett ljust fönster

En av de mest populära miniatyrgranatäpplena är sorten Carthage. När den krukas växer busken inte mer än en meter. Många grenar med små ljusa blad i maj är täckta med lila blommor 3–4 cm i diameter.Blomningen fortsätter till augusti och slutar med fruktsättning. Skorpan på Kartago-granatäpplen är tunn, klarröd. Många korn är små, med en behaglig sötsyrlig smak. Frukterna är små, inte mer än 7 cm i diameter.

Dvärggranatäpple Kartago är magnifik både under blomningen och vid fruktsättning

Den åttonde bollen är ett rumsgranatäpple som föds upp i Amerika. Den har fått sitt namn för sin likhet med 8-bollen i biljard. De stora frukterna av detta träd lockar uppmärksamhet inte bara med en lila, nästan svart färg på huden, utan också med en fantastisk smak.

Frukterna av granatäpplets åttonde boll inomhus kännetecknas av en säregen färg på frukten

Ofta hos blomsterodlare kan du hitta Baby inomhus granatäpple. En liten buske ca 50 cm hög, sällan lummig - bladen samlas i klasar och ligger på ett visst avstånd från varandra. Den blommar med vackra orangeröda blommor. Frukter av medelstorlek med ett tunt rödbrunt skal. Korn är små, söta och sura.

Ett babyträd i miniatyr på sommaren är täckt med blommor, äggstockar och granatäpplefrukter samtidigt

Jag odlade mitt granatäpple inomhus från frön - en vän kom med ett litet granatäpple från sin dvärg av en okänd ras. Av de 10 planterade fröna grodde 8. Plantorna växte upp ganska snabbt och planterades av mig i separata krukor. Hon lämnade en för sig själv, och resten gick till vänner. Nu är min granat redan 7 år gammal. Blommade för första gången under det tredje året från plantering. Den blommar varje vår, och samtidigt kan du se blommor, äggstockar och frukter på den. Mitt granatäpple är särskilt vackert på sommaren - fyrverkerier av grönt, rött och orange, men på vintern ser det mer ut som ett visst träd. Han älskar att klippa håret – jag formar det varje vår, så fort nya blad börjar dyka upp. Utan en hårklippning förvandlas den omedelbart till en formlös buske. Och ändå - på sommaren försöker jag spraya det med sedimenterat vatten minst en gång om dagen. I sig själv uthärdar granatäpple inomhus lugnt luftens torrhet, men under en sådan period attackeras det av en spindkvalster, som älskar bristen på fuktighet mycket. På senhösten mognar små granatäpplen, storleken som ett plommon, med ett ljust lila skal och sura, saftiga körsbärsfärgade korn. Överraskande nog är kornen i dessa små frukter av normal storlek, inte små, bara mycket mindre än i traditionella frukter. Till vintern fäller trädet nästan helt sina löv och jag ställer krukan på ett kallt fönster, bort från batteriet. Jag vattnar väldigt sällan, fuktar jorden något.

En stor roll i mitt liv spelas av hobbyer - blomsterodling, trädgårdsskötsel, traditionell medicin, husdjur. Jag älskar naturen och allt levande väldigt mycket, så jag läser många artiklar om olika fenomen och livsmönster, allt som bringar harmoni.

Granatäpple är ett cirka 6 meter högt fruktträd, men du kan hitta granatäpple i form av en buske. Den har tunna taggiga grenar täckta med gråbrun bark. Dess ljusgröna, glänsande blad bildar kluster. Den kan blomma från maj till augusti med stora, klockliknande, rödorange, gula eller vita blommor. Det finns många sådana blommor på trädet.

Granatäpplefrukter har rundade konturer med en diameter på upp till 12 cm och en vikt på upp till 500 g. Fruktfärgen kan vara gulröd eller rödbrun. Inuti den, i 9-12 celler i ett saftigt skal, finns det många frön av söt och sur smak. Denna massa innehåller monosackarider, olika syror, polyfenoler, vitaminer och tanniner. Från ett träd kan du samla upp till 60 kg frukt.

Granatäpplet är distribuerat i Mellanöstern, Grekland, Italien, Kaukasus, Krim, etc. Det är sällsynt i naturen, främst odlat i länderna i den tropiska och subtropiska zonen.

Odla ett granatäpplefruktträd

Detta träd kan ge en bra skörd om det odlas ordentligt. Huvudvillkoret är värme och en tillräcklig mängd ljus. Granatäpple förökar sig genom frön, sticklingar och skiktning. För plantering används frön som finns inuti frukten, men de måste förberedas innan plantering. För att göra detta torkas fröna i 24 timmar och placeras sedan i kylskåpet i 5-6 dagar.

För plantering kan du använda små krukor med färdig jord, som används för att odla blommor i rumsförhållanden. Krukan måste ha ett dräneringssystem. Jorden hälls i potten och vattnas rikligt. I denna jord, på ett djup av 1 cm, placeras ett frö redo för plantering. För att påskynda tillväxtprocessen täcks krukan med plastfolie och placeras på en varm plats i solen. Efter att grodden dyker upp kan plastfilmen tas bort. En liten men väletablerad planta kan planteras i marken.

Planteras i marken på våren eller hösten på en plats som är väl upplyst av solen. Genom att följa dessa rekommendationer kommer granatäpplet att utvecklas normalt och börja blomma och bära frukt.

För förökning genom sticklingar används årsskott av ett friskt träd. Före plantering förbereder de en plats för detta: de gödslar jorden och ser till att den värms upp tillräckligt. För tillförlitligheten av ympningen av sticklingarna är de täckta med plastfolie och något skuggade så att sticklingarna inte överhettas och dör.

Under de första åren efter plantering behöver det unga trädet vattnas när jorden torkar. I det här fallet behöver du inte överdriva det, eftersom närvaron av överskott av fukt kan leda till förfall av rotsystemet. Dessutom, i stamcirkeln, är det nödvändigt att lossa jorden och glöm inte att mata växten, om du vill få ett bra slutresultat. I juni bör organiska gödningsmedel appliceras, och kalium- och fosforgödningsmedel appliceras närmare hösten. För att få en bra skörd och korrekt kronbildning är det nödvändigt att ständigt trimma granatäpplet.

Innan kallt väder börjar, producerar granatäpplet knoppar för den framtida grödan. Så att arbetskraft inte slösas bort, skyddas trädet från kyla och frost och täcker det med lämpligt material. De överlevande knopparna kommer att blomma på våren tillsammans med löven. Granatäpple börjar blomma under det 2:a-3:e levnadsåret och bär frukt - under det 4:e året.

Användbara egenskaper hos granatäpple

Granatäpplefrukten har utmärkta smakegenskaper, dessutom är den rik på vitaminerna A, B1, B2, P, E, C, den innehåller organiska syror och organiska (tannin) ämnen. På grund av den stora mängden vitaminer och spårämnen är denna frukt allmänt utnyttjad inom folkmedicinen. Det tenderar att ha många olika egenskaper som kan effektivisera arbetet i de inre organen hos en person, matsmältningssystemet, det kardiovaskulära systemet och nervsystemet, återställer blodformeln.

Med lågt hemoglobin rekommenderas att dricka granatäpplejuice, vilket har en positiv effekt på blodet. För att förhindra ateroskleros måste du äta denna frukt regelbundet. Det bör användas för högt blodtryck. För personer med diabetes är denna frukt nästan oumbärlig, eftersom den kan ersätta insulin. Personer med problem kan lägga till torkade partitioner till te för att slappna av och lindra ökad excitabilitet.

Skalet och frukterna kan användas mot diarré, för att normalisera matsmältningssystemet och matsmältningskanalen.

Modern medicin använder granatäppleskal för att göra läkemedel som hämmar tillväxten av Escherichia coli och tuberkelbaciller, kolera vibrios och andra virus och bakterier.

Denna frukt är kontraindicerad hos personer som lider av gastrit och magsår. Du bör försiktigt använda koncentrerad granatäpplejuice, som kan förstöra tandemaljen.

Granatäpple sorter

Denna frukt har många sorter som kan särskiljas genom storlek, färg, mognadstid, smakegenskaper, köldbeständighet. Vi erbjuder följande sorter av granatäpple:

Krim randig. Resultatet av valet av Nikitsky Botanical Garden. Det är ett lågväxande träd med en rund krona. Medelvikten på frukter är någonstans runt 250-300g, men det finns exemplar som väger upp till 450g. Frukterna har mörka körsbärskorn, sötsur smak, täckt med ett tjockt skal. Genomsnittlig mognadstid.
Gulyasha rosa. Halvbuske med stora ovala frukter. Juicen är syrlig i smaken, men har en behaglig arom.
Gulyasha är röd. Ett taggigt träd med grönaktiga frukter, runda till formen, inuti vilket det finns mycket stora korn. Juice är mycket gott med syrlighet.
Nikitsky tidigt. Busken inte hög, med mycket stora granatäpplen. Den har en söt, mycket smakrik juice med syrlighet.
Achik-don. Den växer i regioner i Uzbekistan och Tadzjikistan. Fruktköttet av dessa frukter är oerhört gott och sött. En ganska produktiv sort med frukt som mognar runt mitten av oktober.
Bala-mursal. Den växer i regioner i Azerbajdzjan. Höjden på trädet av denna sort är cirka 3 meter, på vilken växer stora (400-500g) frukter av mörk röd färg, söt och sur i smaken. Under gynnsamma förhållanden kan 30-50 kg frukt skördas från en buske.

Naturligtvis finns inte alla sorter på den här listan, och det är särskilt värt att lyfta fram dvärggranatäpplet.

Trots sin lilla tillväxt (cirka en meter) och små frukter (inom 70 gram) skiljer den sig inte i smak från sorter med stor frukt. Att odla en dvärg är ett sant nöje. Detta träd kan blomma redan under det första levnadsåret, knappt nå en höjd av 20-25 cm. Dess blomning fortsätter i sex månader med vackra orange eller klarröda blommor. Den har ett antal användbara egenskaper, till exempel anthelmintikum. Om du brygger några kvistar i en halv liter vatten, dunstar till hälften, silar och tar i små klunkar i en timme, då kan du glömma maskar. Detta är bara ett litet exempel på granatäpplets mirakulösa egenskaper.

Granatäpple gul (lat. Punica)- en fruktväxt som tillhör familjen Derbennikov.

Beskrivning

Gult granatäpple är en relativt liten buske eller träd, vars höjd sällan överstiger fem meter. Växtens ojämna stammar är täckta med miniatyrtaggar, och de släta och tunna grenarna som är fästa vid dem är målade i behagliga gulbruna toner.

De avlånga och samtidigt lätt rundade breda granatäpplebladen är alltid blanka och är anordnade mitt emot. I bredd växer de från två till tre centimeter och i längd - från två till åtta centimeter. Bladen sitter på korta bladskaft och samlas i färgglada klasar.

Växtens ljusröda blommor samlas i blomställningar, som var och en har från två till fem stycken. Och diametern på stora rundade frukter är i intervallet från nio till sjutton centimeter, medan alla frukter är täckta med ett ganska attraktivt och mycket tunt gulaktigt eller gult-oliv hårt skal. Varje frukt innehåller ett stort antal frön, omgivna av en söt och mycket saftig fruktkött, där det praktiskt taget inte finns någon surhet. Alla korn är målade i behagliga ljusrosa toner. Förresten, utåt, påminner frukterna av gult granatäpple mycket om omogna frukter.

Var växer det

Hemlandet för det gula granatäpplet anses vara Nordafrika. Det är ganska utbrett i Himalaya, såväl som Dagestan, i Transkaukasien, i Mindre Asien och i avlägsna Iran.

Ansökan

Fröna av den gula granatäpplefrukten äts oftast färska. Ganska ofta används de som krydda för en mängd olika rätter. Och från saften av dessa ovanliga frukter görs underbara söta drycker med sirap, såväl som ganska tjocka och rika såser. Dessutom erhålls utmärkta marinader från det - enzymerna i juicen gör köttet mycket mörare och dess smak blir trevligare. Och det är fullt möjligt att frysa gult granatäpple ganska länge - frysta spannmål placeras i täta påsar och placeras i frysen.

Gula granatäpplerötter används för att göra granadin, en speciell typ av socker som har en förvånansvärt behaglig arom. Särskilt ofta används granadin för att få halva och alla typer av konfektyrer.

När du köper ett gult granatäpple bör du noggrant titta på dess skal - det bör inte ha några brunaktiga fläckar eller andra skador.