Maskrossylt steg för steg recept 300 stycken. Maskrosämnen: sylt och sallader (med foto). Kall metod för att tillaga sockersylt

Många är intresserade av receptet för att göra maskros sylt, men få människor vet om frånvaron av skada och fördelarna som det har på människokroppen. Det är intressant att utåt liknar delikatessen solen, att smaka - nära honung. De läkande egenskaperna är att förbättra immunförsvaret, vilket hjälper till att överleva de svåraste frostarna utan depression och förkylningar.

Till 100 g god dessert har du:

• 1 g proteiner;
• 49 g kolhydrater;
• 192 kcal;
• 3 g kostfiber;
• 0,15 g fett.

När det gäller mineralsammansättningen innehåller den järn, kalium, fosfor, mangan och zink. Delikatessen är också rik på koppar, jod och kalcium.

Med användning av sylt kommer en stor mängd folsyra, tokoferol, askorbinsyra och pantotensyra, tiamin och riboflavin in i kroppen.

Fördelaktiga egenskaper

Det är också värt att lägga till att maskrossylt behandlar leversjukdomar och återställer organet på cellnivå.

Det är användbart att äta en söt maträtt för de människor som behöver minska surheten i magsaften. Delikatessen rekommenderas att läggas till kosten för patienter som diagnostiserats med gastrit.

Om det finns problem med frisättningen av galla eller om deformationen av gallblåsan är uppenbar, är det värt att använda sylt, som kommer att ha en mild effekt, gradvis avlägsnande av gallan.

Det är bra och användbart att använda en behandling för infektions- och inflammatoriska sjukdomar i urinblåsan. Det kommer också att vara effektivt i händelse av fel i matsmältningssystemet, som orsakades av E. coli. Intressant nog måste sylt läggas till kosten för människor som arbetar med ämnen som är skadliga för kroppen. Växten hjälper till att eliminera gifter och gifter.

Tack vare dess antioxidantegenskaper hjälper delikatessen till att förbättra hudens kondition, bromsa åldrandet och förhindra onkologiska processer.

Fördelen med blomdelikatess ligger också i det faktum att den hjälper till att bota förkylningar och bronkit, gikt och artrit. Genom själva utseendet lugnar en ljus och solliknande sylt och har en positiv effekt på nervsystemet. Det rekommenderas att använda det för sömnlöshet, stress och neuroser.

Vad fungerar produkten bra med?

maskros sylt

Fördelarna med efterrätt nästan fördubblas när de kombineras med rätt mat. Med en förkylning är det bättre att äta det med citron och honung. För att lindra stress och lugna nerverna kombineras sötma med infusion av kamomill eller mynta. Ett svagt te med bergamott är också lämpligt.

Med citron

Intressant nog inkluderar vissa recept citrusfrukter, nämligen citron. Efterrätten lockar med en lätt syrlighet, och anses vara idealisk för den som inte gillar för sött. Dessutom ger det fördelar för kroppen, till exempel:

• eliminerar inflammation på huden;
• ökar aptiten;
• lindrar svullnad;
• stärker immunförsvaret;
• renar kroppen;
• fyller på vitamin C.

Du bör vara försiktig med produkten om läkaren har diagnostiserat ökad surhet i magen.

Kontraindikationer

Det är viktigt att produkten framställs oberoende av förmonterade blommor. Du bör vara säker på att växterna växte i ett ekologiskt rent område och inte innehåller skadliga radikaler. För att laga sylt är det bättre att inte använda blomställningar som växte nära flervåningsbyggnader eller längs motorvägar.

Som regel orsakar den färdiga produkten inte allergier. Men vid överdriven användning kan finnar dyka upp i ansiktet. Du bör inte äta efterrätt om du är känslig för jod. Bland kontraindikationerna är stenar i gallblåsan. Annars skadar inte sötma kroppen, särskilt om du frossar på dem i små portioner.

Maskros sylt under graviditeten

• påfyllning av vitaminer och mineraler;
• förbättring av hudens tillstånd och avlägsnande av ödem;
• kylskydd;
• stärka immunförsvaret;
• rensning av avfall och gifter.

Läkare rekommenderar att du inte äter mer än en volym sylt varje dag. Det bästa alternativet– som ett tillägg till te.

Samling av blommor

Maskrosor

För att den beredda desserten ska vara så användbar som möjligt är det viktigt att förbereda råvarorna ordentligt. För att göra detta är det bättre att åka till landet eller utanför staden, och även följa följande tips:

• tvååriga växter är lämpliga för matlagning, som har den mest fördelaktiga effekten; blommor har en massiv rhizom och ser större ut än resten;
• använd stora blomställningar;
• plocka blomställningar utan mörka kronblad;
• klippa blommorna under hatten.

Recept

Hemmafruar använder olika recept för att göra maskros sylt, eftersom det är fördelaktigt, men inte skadligt. Nedan finns enkla recept med vilka du kan förbereda en otroligt läkande delikatess.

söt sirap

För att förbereda en sådan efterrätt måste du följa dessa steg:

• ta 400 blommor, 500 ml vatten och 1,5 kg strösocker;
• tvätta blomställningarna, torka och lägg i en kastrull;
• häll i vatten och koka;
• koka i två minuter, häll sedan buljongen i en annan behållare;
• kassera blomställningarna och tillsätt socker till buljongen och koka i 9 minuter, se till att ta bort skummet;
• Häll den färdiga sirapen i steriliserade burkar.

tjock sylt

Tvätta och hacka 350 gula buketter. Häll den krossade massan med 600 ml vatten, koka i cirka tjugo minuter. Häll 1,3 kg socker, koka i ytterligare 7 minuter. Häll varm massa i burkar.

Citronsylt

Recept: för 300 gram citroner, fyll på 400 blommor, 500 ml vatten och 1,5 kg socker.

Matlagningsprocess:

• häll tvättade blomställningar med kallt vatten, ställ åt sidan i 7-8 timmar;
• pressa ut råmaterialet, häll det med 500 ml vatten, koka och koka långsamt i 15 minuter;
• skär citroner i skivor med skal, kasta i buljongen och koka i 3 minuter;
• ta bort från värmen och låt stå i kylan i en dag;
• tillsätt socker;
• koka i cirka 15 minuter, kyl; upprepa tre gånger.

Recept kan anpassas efter dina önskemål. Till exempel, ibland kompletteras massan med vinbärsblad, kanel eller apelsiner. Blomställningar kan både tas bort och lämnas i en gul massa.

Maskrossylt kan inte bara serveras till te. Det är en utmärkt impregnering för kex och kakor, en söt sås för pannkakor, pannkakor och ostkakor.

Ingredienser

För att göra maskrosblomsylt behöver du:

• granulerat socker - 600 g;
• vatten - 0,5 liter;
• maskrosor - 350 st;
• saft av en citron (tillsätt efter smak)

Hur man lagar maskrossylt. Recept

Som alla blommor måste du plocka maskrosor tidigt på morgonen, när de har mycket pollen och blommorna är helt öppnade. Tro inte att det är en omöjlig uppgift att samla in 350 stycken. Det tog mig cirka 15 minuter, men det var mycket blommor runt omkring! Jag plockade bara själva blommorna, utan stjälkarna. Jag råder dig att behandla de insamlade råvarorna omedelbart. Plockade maskrosor vissnar snabbt, sluter sig och efter några timmar är de inte längre lämpliga för bearbetning.

När jag monterade insekter skakade jag av dem, men det är möjligt att några levande varelser blev kvar i blommorna. Därför strödde jag maskrosor i ett lager på tavlan, låt stå i en halvtimme. Under den här tiden kom alla gåshuden, insekterna ur dem. Tvätta inte maskrosor, vattnet kommer att tvätta bort pollen. Men om detta är viktigt för dig, häll över med kallt vatten.

Nu hade jag det mest mödosamma arbetet att göra: att skilja den gröna delen från de gula kronbladen. Jag tog en blomma i taget, klippte av basen med gröna foderblad med sax. Tillbringade förmodligen en halvtimme.

Gula kronblad är råvaran för maskrossylt. Den gröna delen, som ger beska, läggs inte i sylten. Eller så blötlägger de blommorna länge, byter vatten, dränerar buljongen.

Jag häller maskrosor i en kastrull, häller en halv liter kallt vatten.

Råd. För att laga maskrossylt, använd inte en emaljpanna. Blommorna kommer att färga emaljen gul.

Jag satte på en väldigt låg eld. Från början av kokningen, koka i 10-12 minuter, rör om flera gånger.

Maskrosor blir gradvis blöta, tappar volym och buljongen blir gul. Jag stänger av den, täcker den med ett lock och låter den stå till morgonen.

På morgonen infunderades buljongen, färgen ändrades till grönaktig. Jag tror att det var möjligt att insistera på mindre, tre eller fyra timmar hade varit tillräckligt. För att göra sylten genomskinlig, sila blombuljongen genom en sil.

Kronbladen klämdes fortfarande bra, kakan slängdes. Fast jag läste att det tillagas en god kompott av den.

Pressad juice från en citron, blandad med maskrosbuljong. Se inte att färgen på buljongen är så mörk, i matlagningsprocessen lyser den överraskande, får en honungston.

Tillsätt socker, rör om och sätt på medelvärme. Rör om tills alla korn är upplösta. Sedan vände han ner lågan till att knappt märkas, och på en så tyst låga kokade han maskrossylt i en halvtimme. Du kan laga längre eller minska tillagningstiden, beroende på önskad tjocklek på den färdiga produkten.

Under tillagningsprocessen avdunstar vätskan, sylten tjocknar och får en mycket vacker bärnstens- eller honungsfärg.

Råd. Var noga med att smaka av sylten, du kanske vill tillsätta sötma eller tvärtom – syra den.

Kokande maskrossylt hälldes i steriliserade burkar med en kapacitet på 0,25 liter. Det blev två burkar och ungefär samma mängd återstod för testning. Om du inte lagar mat på vintern, häll sedan i en lämplig behållare och kyl.

Jag läste mycket om att maskrossylt är väldigt lik honung, och till sist provade jag den färdiga produkten av min egen förberedelse. Ja, det är det - det ser ut som honung i smak, färg och konsistens. Efter kylning tjocknar den, blir som en väldigt tjock sirap eller majhonung. Passar perfekt.

Det finns fortfarande en hel del maskrosor, jag rekommenderar att använda receptet och förbereda denna underbara maskrosmarmelad för vintern. På vintern kommer du ofta att berömma dig själv för din flit, och jag hoppas att du minns mig med ett vänligt ord. Lycka till med dina förberedelser och trevliga kulinariska upptäckter! Din Plushkin.

Maskrossylt med citron är inte bara en exotisk sylt, det är också en källa till olika vitaminer som kroppen saknar på vintern och tidigt på våren.

Jag tror att det inte finns någon person som aldrig har sett en blygsam gul maskros. I barndomen vävdes kransar av dessa blommor och samlades helt enkelt i buketter. Men det faktum att dessa små solar gör en sådan original maskros sylt, liknande honung, är inte känt för många.

Maskrossylt recept med foto

Att förbereda en sådan hälsosam delikatess är väldigt enkelt, och viktigast av allt är det inte dyrt för familjens budget, vilket är viktigt för många familjer.

Och för att få en sådan exotisk produkt räcker det bara att uppfylla vissa villkor.
Så för att göra maskros sylt med citron, plocka blommor uteslutande på ängar eller gläntor, som är ganska långt från industriområden, dammiga vägar.

Maskrosplockningstiden är tidig morgon när blommorna är fulla av helande nektar. Vänta tills blommorna öppnar sig helt.
Här är kanske alla enkla tips för att göra sylt. Nu, bland alla olika hemgjorda preparat, kommer du också att ha en mycket välsmakande, doftande och solig maskrossylt, som har absorberat doften av en våräng och en droppe strålande sol. Och nu för sajtens läsare Bra recept kommer vi att berätta och visa steg för steg.

hur man gör maskrossylt

Ingredienser:

• maskrosblommor - 350 st.;
• granulerat socker - 1200 g;
• citron - 1 st.;
• renat vatten - 2 koppar.

Matlagningsprocess:

För att göra maskros sylt behöver vi bara blomställningar. Därför, när vi samlar in råvaror, övervakar vi omedelbart noggrant för att inte plocka med stammen. Vi lägger ut de insamlade blomställningarna på arbetsytan och lämnar den i bokstavligen 10 minuter. Under denna tid kommer alla insekter som också gillar solrosor att komma ut ur sina gömställen, och vi kommer helt enkelt att borsta bort dem. Skölj inte i något fall blommorna!

Häll maskrosor med rent kallt vatten så att alla blommor täcks med vätska.

Vi skickar disken med blommor till spisen och kokar i bokstavligen 2 minuter, inte mer. Vi måste bevara maskrosornas fördelaktiga egenskaper maximalt. Ta sedan bort kastrullen från värmen och låt den stå i 12 timmar så att buljongen infunderas. Vi täcker disken med ett lock så att fukten inte avdunstar.

Efter 12 timmar ser den kylda buljongen något grumlig ut. Den får en ljusgul färg och en rik doft av maskrosor.

Vi skickar buljongen till spisen och kokar igen i 2 minuter. Ta bort från värmen, låt svalna.

När innehållet i rätterna har svalnat helt, häll försiktigt buljongen i en separat skål, där vi tänker koka sylt. Vi slänger själva blommorna i ett durkslag och pressar dem. Det är ännu bättre om blomställningarna pressas genom flera lager gasväv. Vi försöker att inte låta kronbladen falla. Vätskan från blommorna tillsätts också i buljongen.

I detta skede måste försiktighet iakttas. För det första, även med en lätt uppkok, gurglar sirapen mycket starkt. För det andra, alla 10 minuter efter kokning måste sirapen hela tiden röras om så att den inte bränns. Speciellt tills sockret löser sig. Om skum uppstår, se till att ta bort det. Före slutet av tillagningen, tillsätt saften av en citron. Sylten får omedelbart en solgul färg och en exceptionell arom.

Först måste du förbereda en behållare där sylten kommer att lagras. Burkar och lock måste steriliseras. Omedelbart innan sylten hälls upp i glasbehållare måste de värmas upp. Det vill säga, häll kokande sylt uteslutande i varma burkar. Vi korkar omedelbart behållarna, vänder dem upp och ner och slår in dem. Håll det så tills det svalnat helt.

Läcker maskros citronsylt är redo! Detta är inte bara en mycket god sylt, utan också mycket hälsosam. Smaklig måltid! Författare till receptet och fotot: Sofia Berezina. Speciellt för läsare av sajten Bra recept

Maskrosor är inte bara glada gyllene ängar på våren och ett åskväder för trädgårdsmästare och trädgårdsmästare, utan också mycket användbara växter. Dessutom är de helt användbara - från spetsarna på rötterna till blommorna. Inom folkmedicinen används maskrosor vid behandling av alla sjukdomar som orsakar bildning av stenar, vid sjukdomar i magen, förstoppning, svullnad och hemorrojder. Färska blad saknar bitterhet och ser bra ut i sallader. Och torra kan sättas i brand och andas in rök vid behandling av hosta. Maskrosrötter innehåller hälsosam juice. Tyska soldater under båda världskrigen använde torkade och rostade maskrosrötter för att göra en kaffeersättning. Förresten, i Kina anses maskros fortfarande vara en grönsak, till skillnad från Europa, som flitigt bekämpar den som ett ogräs.

Maskros kan användas för att tillaga många hälsosamma och välsmakande rätter. Dessa är de första vårens vitaminsallader, alla typer av tinkturer och likörer, från saften av rötter och blad, blandade med honung, de får ett användbart läkemedel som främjar blodcirkulationen och förbättrar leverfunktionen. Till och med vin görs av maskrosor – fans av science fiction minns Ray Bradburys berättelse "Dandelion Wine". Detta vin har länge framställts i England, och det har goda medicinska egenskaper. Men den mest kända maskrosrätten är sylt eller "honung". Det brukade vara så att maskrossylt hade kärleksegenskaper. Kanske är det så det är. Men det som är utom tvivel är hälsofördelarna med maskrossylt. Maskrossylt har en positiv effekt på leverceller, hjälper till att behandla urinvägssjukdomar. Maskrossylt innehåller antioxidanter som tar bort gifter från kroppen, vilket hjälper till i kampen mot övervikt. Maskrossylt är användbart för högt blodtryck, diabetes, anemi, gulsot och kan till och med användas för att förebygga cancer.

Men det viktigaste är att maskros, till skillnad från vissa medicinska örter, inte har några kontraindikationer, inte har några biverkningar och är helt säker. Därför kan denna sylt ätas hela vintern precis som en smaskig till te.

Maskros måste plockas en klar solig dag, vid middagstid, så att alla blommor är öppna. Maskrosor samlas bäst bort från civilisationens fördelar, någonstans på avlägsna ängar eller skogsgläntor. Samla inte i något fall maskrosor från vägarna, nära fabriker eller fabriker - annars riskerar du att få en sylt full av skadliga kemikalier. Maskrossylt tillagas på olika sätt. Någon föredrar att blommorna som är befriade från det gröna kärlet ska tvättas eller blötläggas först, medan någon är ledsen att tvätta bort det nyttiga pollenet. Vår sida har valt ut flera recept åt dig, enligt vilka du kan göra maskrossylt på ett eller annat sätt, efter din egen smak.

Maskrossylt hälls upp i rena burkar och stängs med kraftiga nylonlock. Förvara den svalt, i kylskåp eller källare.

Maskrossylt №1

Ingredienser:
370-400 st. maskrosor,
2 st stack vatten,
7 st stack Sahara.

Matlagning:
Skölj blommorna, fyll på med vatten och sätt på eld. Koka i 2 minuter från det att det kokar. Fodra ett durkslag med gasväv, släpp maskrosor på det och pressa. Häll socker i den resulterande buljongen, sätt på eld och koka. Koka sylten i 7 minuter från det att den kokar, häll upp sylten i rena burkar och stäng locken.

Maskrossylt №2

Ingredienser:
370-400 st. maskrosor,
500 ml vatten
1-2 citroner
1 1,5 kg socker.

Matlagning:
Blötlägg maskrosblommor i kallt vatten, pressa, häll 500 ml vatten och koka i 15 minuter. 3 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt citronerna, tillsammans med skalet, skär i skivor. Ta avkoket från värmen och låt det brygga ett dygn. Sila, pressa, tillsätt socker och koka i 2-3 doser tills viskositeten av honung.

Maskrossylt №3

Ingredienser:
3 liters burk med maskrosblommor,
2 citroner
2,5 kg socker,
2 liter vatten.

Matlagning:
Lägg de tvättade och sorterade blommorna i en kastrull och häll kokande vatten över dem. Täck med lock och låt stå över natten. Sila, tillsätt tärnade citroner, socker och sätt på eld. Koka sylten på låg värme tills den tjocknat, rör hela tiden.

Maskrossylt №4

Ingredienser:
500 st. maskros blommor,
2 citroner
12 körsbärsblad
6 st stack vatten,
1,6 kg socker.

Matlagning:
Skölj blommorna snabbt med kallt vatten, torka, tillsätt citronerna rivna tillsammans med skalet och körsbärsbladen. Häll i vatten och koka på låg värme under konstant omrörning i 10 minuter. Ta bort från värmen, låt det brygga i en dag. Sila infusionen genom ostduk, tillsätt socker och koka i en timme, rör om då och då. Kyl, häll i burkar.

Maskrossylt №5

Ingredienser:
400 st. maskros blommor,
1 kg socker
1 liter vatten.

Matlagning:
Sorterade huvuden av maskrosor, utan tvätt, lägg i en kastrull och täck med vatten. Täck med ett lock och låt infusionen svalna. Sila, tillsätt socker och koka i 20 minuter. Efter kokning, ta bort det vita skummet. Häll den färdiga sylten i burkar.

Maskrossylt med citronsyra

Ingredienser:
300 st. maskrosor,
1 kg socker
2 st stack vatten,
½ tsk citronsyra.

Matlagning:
Gör sirap av vatten med socker. Doppa de skalade och tvättade blommorna i den kokande sirapen, blanda och låt koka upp. Koka från ögonblicket av kokning i 20 minuter. 2-3 minuter innan beredskap, tillsätt citronsyra (eller saft av en halv citron), koka och ta bort från värmen. Lämna en dag. Nästa dag, pressa massan genom ostduk, sätt den på eld igen och koka i 20 minuter.

Maskrossylt med citroner och apelsiner

Ingredienser:
250 g maskrosblommor,
1,5 liter vatten,
1 citron
2 apelsiner
750 g socker för varje liter buljong.

Matlagning:
Tvätta apelsiner och skär i tunna skivor. Tvätta och torka blommorna. Lägg maskrosorna och apelsinerna i en skål, täck med vatten och låt koka i en timme. Sila avkoket. Beräkna mängden socker, tillsätt det i buljongen, häll i citronsaften och koka ytterligare en timme på låg värme, rör om då och då. Kyl, häll i burkar.

Maskrossylt med pektin

Ingredienser:
400 st. maskros blommor,
6 st stack vatten,
6 st stack Sahara,
1 citron
6-8 tsk pektin i pulverform.

Matlagning:
Häll de tvättade och sorterade blommorna med vatten, sätt på eld och låt koka upp. Sänk värmen till medel och låt sjuda i 5-10 minuter. Ta bort från elden och kyl. Täck och låt stå över natten. Sila, sätt på eld och värm. Tillsätt socker och koka upp. Koka under omrörning tills sockret löst sig, ta bort skum, i 10 minuter. Ta bort från elden och kyl. Tillsätt pektin, värm tills det tjocknat (enligt förpackningens instruktioner), ta av från värmen och häll i citronsaft. Häll upp i steriliserade burkar. Täck med capron lock. Förvara i kyl eller källare.

Maskroshonung

Lägg de tvättade blommorna utan grön behållare i lager i en glasburk, strö över dem rikligt med socker. Socker behöver tas cirka 2 gånger mer än maskrosor. Täck burken tätt med lock och ställ den i solen för att jäsa i 2 veckor. Sila den resulterande juicen och pressa. Förvara i kylen i en tättsluten behållare.

Lycka till med förberedelserna!

Larisa Shuftaykina

Ett steg-för-steg-recept med ett foto som finns på Internet och i den här artikeln kommer att tilltala alla. Naturligtvis, för många hemmafruar, är en mer bekant typ av sylt de som gjordes av jordgubbar, björnbär, hallon, körsbär, plommon, aprikoser, men väldigt få har provat maskros sötma, varför det är värt att lära sig om fördelarna med en sådan produkt, samt hur man gör den hemma. Den här artikeln kommer att introducera de bästa alternativen för maskrossylt.

Varför är denna sylt nyttig?

Förmodligen har många hört talas om hur användbara maskrosor själva är, eftersom dessa blommor innehåller en stor mängd olika mineraler och viktiga vitaminer, hjälper varje mikroelement kroppen att arbeta med full kapacitet. Denna sylt har verkligen underbara egenskaper, eftersom den innehåller många användbara ämnen som kan bekämpa sjukdomar som gastrit och magsår i magslemhinnan, olika leversjukdomar, och denna "honung" kan hjälpa till med förstoppning, frekventa förgiftningar och svullnad på armar och ben. .

Maskrossylt (steg-för-steg-recept med foto) hjälper till att eliminera vissa sjukdomsattacker, till exempel om en person ofta har bronkit och astmaanfall har blivit mycket frekventa, hjälper maskroshonung att förhindra attacker och luftvägssjukdomar. Detta är vad som perfekt påverkar ämnesomsättningen i kroppen, accelererar den och justerar resten av organens processer. Om du regelbundet äter sådan sylt, kan flickan märka en förbättring av kroppens allmänna tillstånd, såväl som en förbättring av hälsan hos ansiktets hud. När allt kommer omkring är det maskrosen som har kallats den riktiga "elixiren för det långa livet" i många år i rad, varför det är värt att laga några burkar för din familj med en så god och enkel sylt av deras gula blommor .

Hur man väljer rätt blommor för sylt

Om du läser lite mer om denna blomma kan du få reda på att precis vid middagstid börjar maskrosor aktivt producera ett elixir, som innehåller mycket vitaminämnen, så för att laga maskrossylt enligt ett steg-för-steg recept med ett foto måste du börja plocka blommor under perioden från klockan tolv till två.

Det är också värt att välja rätt plats för att plocka blommor, för om blommorna är i närheten av vägen absorberar de en stor mängd skadliga ämnen och gaser som kommer att påverka smaken och fördelarna med den resulterande produkten. Det är också bättre att inte samla dessa växter på platser där hundar ofta promeneras, men att hitta en bra glänta utanför staden där maskrosor växer skulle vara idealiskt. Och för att blommorna inte ska börja oxidera snabbt är det värt att ta en vanlig påse eller en glasskål för insamling. För att göra rätt sylt behöver du bara ta själva blommorna, skära av dem och lägga dem i en påse, medan knopparna ska vara helt öppna.

Processen att förbereda blommor och laga sylt

Efter att ha samlat blommorna måste du börja förbereda en utsökt godis så snart som möjligt, och för att laga maskrossylt enligt ett steg-för-steg-recept med ett foto måste du först ta reda på det traditionella receptet för denna delikatess, och använd först då olika tillsatser som ger en speciell smak och arom till den resulterande sylten.

Ändå förbereds maskrosor först, för detta tas koppar bort från alla blommor, på vilka löven hålls, så det visar sig att varje maskrosblad kommer att vara separat. Och efter det tvättas blommorna mycket väl med rent vatten, men bara mycket kallt vatten används, det hjälper till att ta bort bitterhet från maskrosor. Vissa hemmafruar föredrar att inte tvätta maskrosor, eftersom vitaminer snabbt lämnar denna växt under tvättning, men om maskrosor inte tvättas kan detta leda till förgiftning och andra hälsoproblem. Små spindlar och insekter kan också leva i maskrosor, som kan tvättas med vatten. När blommorna är väl tvättade kan du lägga maskrosorna i ett durkslag och låta dem stå tills vattnet rinner helt ur dem. Men efter det bör du tänka på vilken metod att laga mat med ett foto - kallt eller varmt.

Blomsylt med citron (het metod)

Ingredienser:

1) Omkring fyrahundra maskrosblommor;
2) Socker - ett kilo;
3) Färsk citron - 1 st.

Matlagningsprocess:

Det är inte svårt att förbereda en sådan sylt, först måste du förbereda blommorna, de tvättas väl och får rinna av, och sedan läggs knopparna ut i en stor kastrull och allt hälls med vatten (ungefär ett ark vatten behövs). Därefter skärs citronen, du kan skära den i små skivor, men det är bättre att skära den lite mindre. Den resulterande blandningen kokas i en timme, och efter det täcks massan med gasväv, och efter det lämnas buljongen i en dag för att ingjuta.

Under denna period kommer kronbladen att ha tid att ge alla sina fördelar, och saften kommer också att ge citronen, som kokades med maskrosor. En dag senare filtreras denna buljong väl genom gasväv eller en sil, den resulterande kakan kan kastas bort, eftersom den inte används för att göra sylt och för att laga maskrossylt enligt ett steg-för-steg-recept med ett foto, du behöver bara själva buljongen. Grytan med buljongen sätts på medelhög värme, ett kilo socker hälls i den och kokas sedan tills en tjock massa erhålls. Det är viktigt att hålla ett öga på sylten, då den kanske inte är för tjock när den är varm, men efter att den stelnat blir den som gummi. För att förstå hur tjock sylten är släpper de den helt enkelt på en tallrik och väntar tills den svalnar lite, och delikatessens täthet kontrolleras. När sylten är klar hälls den omedelbart i steriliserade burkar och stängs sedan med rena lock.

Specialbuljongsylt

Denna metod för att göra maskrossylt enligt ett steg-för-steg-recept med ett foto är en av de enklaste och snabbaste, medan hastigheten på dess beredning inte kommer att påverka den slutliga smaken av den färdiga produkten, i slutändan kommer du att få en läcker och mycket väldoftande sylt som alla hemma kommer att gilla.

Ingredienser:

1) Renat vatten för sylt - cirka två glas;
2) Maskrosblommor - cirka 300-350 stycken;
3) Socker - 5 glas.

Processen att förbereda godsaker

Många hemmafruar kanske gillar den här metoden att göra sylt, först måste du ta två glas vatten och hälla dem i en kastrull, hälla den nödvändiga mängden maskrosor där, sätta den resulterande blandningen i brand och låt koka, varefter buljongen är stängde genast av och gick i ett par minuter för att få honom att lugna ner sig lite. När buljongen är infunderad filtreras den och de börjar laga maskrossylt, ett steg-för-steg-recept med ett foto som presenteras för hemmafruarna ovan. Till sylt ska du inte använda tårta, ta bara själva buljongen och häll cirka fem glas strösocker i den och låt sedan massan stå på låg värme tills sylten tjocknar ordentligt. Det rekommenderas att lämna buljongen på elden i cirka tio minuter och sedan omedelbart hälla den i burkar och stänga locken. detta recept är enormt.

Kall metod för att tillaga sockersylt

Om en kvinna vill göra sylt så användbart som möjligt, bör hon inte använda en varm, utan en kall metod för att göra det. Med detta matlagningsalternativ finns många användbara vitaminer kvar i maskrossylt, så du bör försöka laga en delikatess enligt detta recept.

Ingredienser:

1) Maskrosblommor - cirka 300 stycken;
2) Socker - så mycket du behöver.

Processen att förbereda sockersylt

Till att börja med tas en steriliserad burk, ett tunt lager av förberedda maskrosor placeras i den, det är nödvändigt att täcka blommorna med ett lager socker på toppen. Ju fler lager som görs, desto mer juice kommer att erhållas, som frigörs från blommorna, tack vare sockret. När blommorna spritsas med det sista lagret strösocker ska blommorna i burken tryckas ner lätt med en balk eller påskjutare.

Om värdinnan kan tvätta blommorna väl, kommer de att ge sina juicer snabbare, och de kommer också att släppa ett elixir, på vilket den slutliga smaken av produkten kommer att bero på. För att förbereda en utsökt maskrossylt enligt ett steg-för-steg-recept med ett foto måste du låta delikatessen brygga, men innan dess är burken täckt med ett tätt lager gasväv, allt binds med ett snöre eller gummiband så att gasväven tätt sluter burkens hals. Den resulterande massan skickas till en kall plats och lämnas att infundera i flera månader. Om du vill få sylt snabbare, placeras burken med sylt på en ganska varm plats, så den börjar jäsa, efter två veckor filtreras massan och läggs i kylen.

Recept på läcker sylt med krossade maskrosor

Denna sylt är ganska lätt att laga, och på grund av att krossade blommor placeras i den, ger de mer näringsämnen och extrakt till sylten, så det visar sig vara mer mättat och doftande. Och för att göra sylt behöver du bara ta ett kilo blommor, de tvättas väl och passeras genom en köttkvarn (du kan hacka dem med en mixer). När blommorna är förberedda skickas de med strösocker, medan du för ett kilo maskrosor behöver ta ungefär ett och ett halvt kilo socker. Massan lämnas tills sockret är helt upplöst i saften från maskrosor, denna process tar ofta mer än en dag, varför det är värt att hela tiden röra om sylten med en träslev.

Ungefär på den tredje dagen är socker redan helt upplöst i växtsaften, den resulterande blomsockermassan kan hällas i steriliserade burkar, täckas med papperslock och placeras i ett kylskåp. Det är viktigt att förvara burkarna i rumstemperatur i cirka två veckor.

Variant av honungssylt

När blommorna är krossade kan du fylla dem med läcker bi- eller ängshonung, du behöver bara använda vätska, i vilket fall kommer sylten att visa sig vara mycket välsmakande. Denna delikatess erhålls mycket snabbt, men dess smak är överlägsen alla andra recept.

Kontraindikationer för användning av sylt med honung för mat

Eftersom maskrossylt ofta görs med honung, måste du komma ihåg några kontraindikationer där det är strängt förbjudet att äta denna delikatess. Till exempel, om en person lider av magsjukdomar eller har en akut intolerans mot honung, bör han inte äta sådan maskrossylt för 300 stycken enligt ett steg-för-steg-recept med ett foto, och det rekommenderas inte heller att äta en behandling för dem som ofta lider av diarré. I andra fall är det värt att uppmärksamma tendensen att vara allergisk mot maskrosor eller akut intolerans mot andra komponenter som utgör sylten.

Förresten, förutom sötsylt erbjuder vi.

Jag skulle vilja notera att alla dessa recept bara är en liten del av maskrosbehandlingsalternativen, det finns många fler recept som hjälper en kvinna att göra underbar sylt för vintersäsongen. Varje hemmafru har sitt eget knep för att förbereda denna delikatess, någon gillar att lägga till lite honung till sylten, andra lägger citronskivor för att lägga till lite syrlighet till sötman. Var inte rädd för att experimentera, du bör prova mer intressanta ingredienser som kommer att passa bra med smaken av maskrosor. Sådan sylt kan förvaras inte bara i kylskåpet, för om delikatessen kokades med den heta metoden, stängs den i burkar och skickas till källaren före vintern, och vid behov öppnas sylten och dess utmärkta smak avnjuts . Och om det finns en delikatess inte bara med te, utan också med pannkakor och pannkakor, då får du en komplett hälsosam frukost.