Laxsoppa - de bästa recepten. Hur man lagar laxsoppa ordentligt och välsmakande. Lätt laxsoppa i en hast Laga laxsoppa

• Vatten - 3 liter.
• Potatis - 600 g (5 st.).
• Lök - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Grädde - 200 g.
• Laxbiff - 400 g.
• Salt och peppar.

För kex:

• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Olivolja - 4 msk. l.
• Kryddor (torkade örter).
• Ett halvt bröd.

Vilken fisk är nyttigare?

Laxsoppa är populär i det finska, skandinaviska och svenska köket. Detta beror inte bara på närvaron av hav och floder som tvättar deras kuster, utan också på fiskens fördelaktiga egenskaper.

Den är rik på snabbsmält fett och näringsrika proteiner. I listan över användbara produkter för barn ligger den på andra plats. Lax är rik på vitaminerna B6 och B12, och innehåller även mycket selen, magnesium, jod, mangan och niacin. Den dagliga normen för D-vitamin kan erhållas genom att endast så 100 g av denna fisk.

När du köper lax bör du ge företräde till individer som levde i den naturliga miljön. Fisk som odlas under konstgjorda förhållanden är mindre användbar. Detta beror inte bara på vattnets olika sammansättning, utan också på närvaron av en stor mängd antibiotika i det, som ges till individer för bättre och snabbare tillväxt.

Steg för steg matlagning

Enligt receptet tillagas laxsoppa enligt följande. Skala först potatisen, morötterna och skär dem. Storleken på kuberna spelar ingen roll, eftersom de kokta produkterna måste krossas i en mixer. Vi rengör löken från skalet och skär den i 2 delar. Vi lägger grönsakerna i en kastrull med vatten, tillsätt en nypa salt och peppar. Vi lagar mat tills vi är klara.

Vid den här tiden ska vi fiska. Det måste rengöras från fjäll och skinn, och även för att välja ben från det. När laxen är klar för tillagning, lägg den i en separat kastrull, fyll den med vatten så att vätskan täcker fisken. När buljongen kokar, sänk värmen och låt koka i ytterligare 5 minuter.

Efter att alla ingredienser till laxfisksoppan är kokta, låt dem svalna. Vi tar en mixer, lägger alla grönsaker i den förutom löken (när riven ger det en obehaglig eftersmak) och filé. Men du måste lämna några fiskbitar för att dekorera maträtten. Häll en halv liter buljong till grönsakerna och hacka produkterna. Som ett resultat bör vi få en homogen massa, krämfärgad. Tillsätt lite mer buljong och blanda igen. Upprepa dessa steg tills mixerskålen är full.

Om det fortfarande finns vätska kvar i pannan, häll sedan den resulterande purésoppan ur behållaren och blanda ihop allt redan i pannan. För att rätten ska få en bra konsistens behöver du tillsätta buljongen gradvis, och inte allt på en gång.

Låt oss börja göra krutonger

Häll olivolja i skålen. Vi tar en vitlöksklyfta, lutar handflatorna mot sidan av kniven, krossar den. Detta görs för att kryddan ska ge sin smak åt oljan. Hacka inte i något fall vitlöken, för under torkning i ugnen kommer små bitar att brinna på brödet. Vi lägger till kryddor. Blanda den resulterande blandningen väl och låt den brygga i 15 minuter.

Under tiden, låt oss fortsätta med bananen. Vi skär av skorpan från den och skär den i skivor 1-1,5 cm breda. Vi sprider smör och kryddor på dem på ena sidan. När alla brödbitar är mättade med vitlökssmak, skär dem i tärningar, lägg på en bakplåt och skicka för att torka i ugnen. Färdiga kex behöver inte lämnas på en bakplåt, men det är bättre att omedelbart hälla dem på en ren våffelhandduk eller lägga dem i en vacker halmkorg.

Häll laxsoppan med grädde i en skål, garnera den med några skivor laxfisk och servera. Du kan också lägga en limeskiva och några oliver ovanpå.

Ekonomiskt alternativ

Laxsoppa är mycket användbar för människokroppen. På grund av den höga kostnaden för röd fisk har inte alla råd med en sådan maträtt. Laxbuk och ryggsoppa är billigare. Dessa produkter är mycket billigare än filéer. Du kan också använda huvudet och svansen på denna fisk.

Beräkningen av produkter i denna version av soppan är densamma som i den första.

Vi rensar grönsaker. Skär potatisen i små tärningar. Tre morötter på ett medium rivjärn. Hacka löken väl. Häll grönsakerna i en kastrull med vatten och låt koka upp.

Vi rengör magarna från fjäll och tvättar dem under rinnande vatten tillsammans med åsarna. När potatisen är kokt, tillsätt den i grytan. Salta och peppra soppan. Det tar ytterligare 10 minuter för magen och ryggraden att laga mat.

Soppa måste infunderas i en halvtimme. Så det blir mer mättat. Skålen kan dekoreras med hackad salladslök eller en sked gräddfil.

Det finns en skillnad

Soppa med åsar och magar är fet och mättande. Det är bra att laga det på vintern, för under den svala årstiden vill du sätta dig ner med något kaloririkt och varmt.

Purésoppa passar alla sju, för även ett ettårigt barn kan äta den. Den har en behaglig delikat smak och kan hänföras till dietmat.

Trots olika kaloriinnehåll och serveringssätt är båda sopporna väldigt goda och har ett aptitretande utseende.

Hälsningar, kära vänner! Idag föreslår jag att jag ska diversifiera recepten för förrätter och försöka laga finsk krämig lax (Lohikeitto). Mitt sopprecept är ganska enkelt och grundläggande, och du kan enkelt återskapa allt som skrivits nedan i ditt kök. Laxsoppa visar sig vara mycket välsmakande, tillfredsställande och, viktigare, barn gillar det.

Att välja "rätt" delar av fisken

För en krämig finsk laxsoppa rekommenderar jag att använda ett röd fisksoppsset, som vanligtvis består av beniga delar (magar, ryggrad etc.). Så soppan visar sig vara billig och träffar inte familjens budget. Dessutom kommer användningen av en så billig version av röd fisk inte att påverka det slutliga resultatet, och det är bättre att baka röda fiskbiffar eller filéer i ugnen.

Nödvändiga ingredienser:

• 300 gr. röd fisk
• 400 gr. potatisar
• 250 ml. grädde 10% fett
• 50 gr. Smör
• 1 glödlampa
• 1,5 l. vatten

Matlagningssteg

Vi förtinar fisk till finsk soppa på nedre hyllan i kylen. Om du har turen att köpa kyld fisk - gläd dig, soppan blir ännu godare.

Vi sänker fisken i kokande vatten och kokar tills den är kokt - cirka 5-7 minuter.

Sedan tar vi ut all fisk till vår finska soppa från pannan med en hålslev i en separat tallrik och filtrerar fiskbuljongen.

Medan slaven svalnar, låt oss förbereda resten av ingredienserna. Skala löken och skär i mycket små tärningar.

Vi skär även potatisen ganska fint, ungefär som på mitt foto.

Smält smöret i en tjockbottnad kastrull och fräs löken tills den är genomskinlig.

Under tiden tar vi ut alla ben från fisken. Lektion, jag ska berätta något annat ... Det är naturligtvis bekvämare att använda röd fiskfilé, men då skulle det inte vara så intressant att laga soppa

När potatisen är kokt, tillsätt röd fisk i soppan.

Rör om och häll sedan i grädden. Salta soppan efter smak.

Trädgårdsjordgubbar, eller jordgubbar, som vi brukade kalla dem, är ett av de tidiga doftande bär som sommaren generöst ger oss. Vad vi gläds åt denna skörd! För att "bärboomen" ska upprepas varje år måste vi ta hand om bärbuskarnas skötsel på sommaren (efter slutet av fruktsättningen). Läggningen av blomknoppar, från vilka äggstockar kommer att bildas på våren, och bär på sommaren, börjar cirka 30 dagar efter slutet av fruktsättningen.

Bland mångfalden av arter och hybrider av filodendron finns det många växter, både gigantiska och kompakta. Men inte en enda art konkurrerar i opretentiöshet med den främsta blygsamma - rodnande filodendron. Det är sant att hans blygsamhet inte rör växtens utseende. Rödande stjälkar och sticklingar, enorma löv, långa skott, som bildar, även om det är mycket stora, men också slående elegant siluett, ser väldigt elegant ut. Filodendronrodnad kräver bara en sak - åtminstone minimal skötsel.

Tjock Kikärtssoppa med grönsaker och ägg är ett enkelt recept på en rejäl förrätt inspirerad av det orientaliska köket. Liknande tjocka soppor tillagas i Indien, Marocko och länderna i Sydostasien. Tonen sätts av kryddor och smaksättningar - vitlök, chili, ingefära och en bukett med kryddiga kryddor, som kan sättas ihop efter eget tycke. Det är bättre att steka grönsaker och kryddor i smält smör (ghee) eller blanda olivolja och smör i en kastrull, detta är förstås inte samma sak, men det smakar likadant.

Plommon - ja, vem känner inte henne?! Hon är älskad av många trädgårdsmästare. Och allt för att den har en imponerande lista över sorter, överraskar med utmärkta skördar, glädjer sig med sin variation när det gäller mognad och ett stort urval av färg, form och smak av frukter. Ja, någonstans mår hon bättre, någonstans sämre, men nästan ingen sommarboende vägrar att odla henne på hennes tomt. Idag kan den hittas inte bara i söder, i mittfältet, utan också i Ural, i Sibirien.

Många prydnads- och fruktgrödor, förutom torka-resistenta, lider av den brännande solen och barrträd under vinter-vårperioden - från solens strålar, förstärkt av reflektionen från snön. I den här artikeln kommer vi att prata om en unik förberedelse för att skydda växter från solbränna och torka - Sunshet Agrosuccess. Problemet är relevant för de flesta regioner i Ryssland. I februari och början av mars blir solens strålar mer aktiva, och växterna är ännu inte redo för nya förhållanden.

"Varje grönsak har sin egen tid", och varje planta har sin egen optimala tid för plantering. Alla som har upplevt plantering är väl medveten om att den varma säsongen för plantering är vår och höst. Detta beror på flera faktorer: på våren har växterna ännu inte börjat växa snabbt, det finns ingen svällande värme och nederbörden faller ofta. Men hur mycket vi än anstränger oss utvecklas omständigheterna ofta på ett sådant sätt att landningar måste utföras på högsommaren.

Chili con carne på spanska betyder chili med kött. Detta är en texansk och mexikansk rätt vars huvudingredienser är chilipeppar och nötfärs. Förutom huvudprodukterna finns det lök, morötter, tomater och bönor. Detta röda lins chili recept är jättegott! Rätten är eldig, brännande, mycket mättande och fantastiskt god! Du kan laga en stor gryta, ordna i behållare och frysa - en hel vecka blir en utsökt middag.

Gurka är en av våra sommarbors mest älskade trädgårdsgrödor. Det är dock inte alla och inte alltid trädgårdsmästare som lyckas få en riktigt bra skörd. Och även om odling av gurkor kräver regelbunden uppmärksamhet och vård, finns det en liten hemlighet som avsevärt kommer att öka deras avkastning. Det handlar om att nypa gurkor. Varför, hur och när man ska nypa gurkor, kommer vi att berätta i artikeln. En viktig punkt i odlingen av gurkor är deras bildning, eller typ av tillväxt.

Nu har varje trädgårdsmästare möjlighet att odla helt ekologiska, hälsosamma frukter och grönsaker i sin egen trädgård. Det mikrobiologiska gödselmedlet Atlant kommer att hjälpa till med detta. Den innehåller hjälpbakterier som sätter sig i rotsystemets zon och börjar arbeta till fördel för växten, vilket gör att den aktivt kan växa, hålla sig frisk och ge hög avkastning. Vanligtvis samexisterar många mikroorganismer runt växternas rotsystem.

Sommaren förknippas med vackra blommor. Både i trädgården och i rummen vill du beundra de lyxiga blomställningarna och rörande blommorna. Och för detta är det inte alls nödvändigt att använda skurna buketter. I sortimentet av de bästa inomhusväxterna finns många vackert blommande arter. På sommaren, när de får den starkaste belysningen och den optimala varaktigheten av dagsljusetimmar, kan de överglänsa vilken bukett som helst. Kortlivade eller bara ettåriga grödor ser ut som levande buketter.

Paj med sardiner och potatis - snabbt, gott, enkelt! En sådan tårta kan bakas både på helger och på vardagar, och den kommer också att dekorera ett blygsamt festbord. För fyllningen är i princip vilken konserverad fisk som helst lämplig - naturlig med tillsats av olja. Med rosa lax eller lax blir smaken lite annorlunda, med saury, sardiner eller makrill, sådan läckerhet! Potatisen läggs rå i pajen så den behöver skäras väldigt tunt så att den hinner gräddas. Du kan använda en grönsaksskärare.

Sommaren är i full gång. Plantering i trädgårdar och fruktträdgårdar är för det mesta klara, men oron har inte minskat, eftersom kalendern har årets varmaste månader. Temperaturskalan på termometern överstiger ofta +30 ° C, vilket hindrar våra växter från att växa och utvecklas. Hur kan du hjälpa dem att klara av värmen? Tipsen som vi kommer att dela i den här artikeln kommer att vara användbara för både förorts- och stadsbor. När allt kommer omkring har inomhusväxter under denna period också svårt. I varmt väder behöver växter vattnas.

För många trädgårdsmästare är sniglar en riktig mardröm. Även om man kan tänka, ja, vad är det för fel på dessa, vid första anblicken, fridfulla stillasittande varelser? Men i själva verket kan de orsaka betydande skada på dina växter och grödor. Inte bara äter sniglar ihärdigt löv, blommor och frukter på våren och sommaren, men med början av kallt väder flyttar dessa landmollusker till källaren och fortsätter att förstöra det du så noggrant har odlat och samlat in.

Dinkelhorn - en snabbrätt till middag eller lunch. Nyligen har dinkel (speltvete) blivit populärt bland anhängare av rätt kost och inte bara. Grötar, soppor tillagas av denna läckra flingor, dinkel och pasta görs av den. I detta spelthornsrecept gör vi hälsosam pasta i marin stil med grönsaks- och mager köttfärssås. Receptet passar dig som följer sin figur och gillar att laga hälsosam mat hemma.

Sommaren är en underbar tid på året! Så mycket kan göras på dacha på några varma månader - och arbeta, och koppla av och bjud in vänner att grilla. Men så fort dagens hetta lagt sig dyker våra små, men riktiga fiender, myggor, genast upp. Under en regnig sommar eller efter en kraftig flodflod finns det särskilt många av dem och attackerna från små blodsugare blir helt enkelt outhärdliga. Myggor är ett obehagligt gnisslande och bett som orsakar svår klåda.

Otroliga blommor på dina favoritkaktusar och suckulenter görs alltid ännu mer attraktiva av växternas fantastiska härdighet. Lyxiga klockor och bländande stjärnor påminner dig om att naturen har många mirakel i beredskap. Och även om många inomhussuckulenter behöver speciella övervintringsförhållanden för att blomma, förblir de kulturer som nöjer sig med minimal omsorg och passar alla. Låt oss ta en närmare titt på de mest spektakulära av dem.

Det finns knappast en produkt som är nyttigare än skaldjur. Alla "havets varelser" är rika på mineraler och helande ämnen, de är en källa till det protein vi behöver. Oftast på borden kan du hitta havsfisk. Inte alla älskar den här produkten för dess benighet, men röd fisk saknar praktiskt taget denna nackdel - benen i den är stora och lätta att få.

Fisk kokas, steks, bakas, stuvas eller ångas. Vi visar dig hur man gör läcker laxsoppa. Det är väldigt enkelt, för även om du använder ett minimum av produkter kommer du att få en välsmakande och tillfredsställande måltid.

Laxsoppa - laga mat och rätter

Din första prioritet är att få kvalitetsingredienser: färsk fisk har ingen lukt, och köttet har en ljus morot eller rosa (beroende på sort) nyans, det verkar elastiskt och enhetligt. Om du bestämmer dig för att köpa en fryst produkt, var uppmärksam på att det inte finns mycket is på fisken och att köttet har en jämn tråkig rosa eller scharlakansröd färg.

Laxsoppa tillagas enligt detta schema: först kokar du fiskbuljongen och lägger sedan till andra ingredienser. Om du använder fiskhuvud eller svans, ta bort dessa ingredienser när buljongen är klar. Om basen för buljongen är kött, låt det sedan koka. Det bör noteras att soppa tillagad på ett huvud som inte är särskilt aptitretande i utseende inte är sämre i smak och arom än en maträtt tillagad på fiskkött.

Förutom fisk (eller ett fiskhuvud för buljong) behöver du också grönsaker och renat vatten. Alla recept är baserade på kokning för 2 liter vatten.

Laxsoppa recept:

Recept 1: Laxsoppa med torkade tomater

En sådan soppa tillagas av en relativt liten uppsättning ingredienser, men smaken är mycket rik och mångfacetterad. Hemligheten ligger i tillsatsen av soltorkade tomater och färsk basilika.

Nödvändiga ingredienser:

• Lax (eller huvud för buljong) - 250 gram
• Torkade tomater - 100 gram
• Potatis 2 stycken
• färsk basilika

Matlagningsmetod:

1. Häll vattnet för att buljongen ska värmas upp, så fort det kokar, sänk ner den rensade och tvättade fisken där.
2. Tvätta potatisen och skala. Doppa en hel bit i kokande buljong och salt, skär den andra i små tärningar och lägg även i vattnet.
3. Efter 15 minuter tar du bort hela potatisen och mosar den med en potatisstöt.
4. Lägg tillbaka potatismoset i soppgrytan, tillsätt även de torkade tomaterna. Sjud soppan ytterligare fem minuter på svag värme. Tillsätt färska basilikablad i grytan och täck i 10 minuter.

Recept 2: Ostig laxsoppa

Om du älskar det japanska köket och sedan provsmaka frallorna, kan du inte undgå att notera den underbara kombinationen av röd fisk och ost. Vi föreslår att du provar laxsoppa med smält ost. Ett viktigt villkor för receptet är frånvaron av ben i maträtten.

Nödvändiga ingredienser:

• Fisk för buljong - 300 gram
• Potatis 2 st
• Smältost 4 stycken
• Persilja

Matlagningsmetod:

1. Låt oss koka buljongen: lägg de tvättade och rengjorda ingredienserna i en kastrull, efter kokning, salta och minska värmen.
2. Skala potatisen och lägg den hela i buljongen. Koka i 15 minuter, ta sedan bort potatisen och mosa. Lägg tillbaka purén i kastrullen.
3. Tillsätt osten i soppan, rör om med en sked, låt den lösas upp helt.
4. Koka soppan i ytterligare fem minuter, stäng sedan av den och tillsätt finhackat grönt.

Recept 3: Kinesisk laxsoppa

Ganska välsmakande, men något ovanlig soppa kommer att visa sig om du lagar den med shiitakesvamp och sojasås. Detta är en orientalisk version av laxsoppa, även om den oftast presenteras på restauranger som "kinesisk soppa". Till rätten behöver du laxkött, så huvudet eller svansen för buljongen fungerar inte.

Nödvändiga ingredienser:

• Laxfilé - 300 gram
• Shiitakesvamp - 150 gram
• Potatis - 2 knölar
• Morot - 1 st
• Sojasås - 4 matskedar
• vit sesam

Matlagningsmetod:

1. Vi lagar buljongen: vi sänker den förskalade och hackade fisken, från vilken alla ben har tagits bort, i kokande vatten.
2. Doppa de skalade morötterna och potatisen i vattnet. Koka grönsaker i 15 minuter, ta sedan bort dem, kyl och hacka med en mixer, tillsätt buljong och sojasås.
3. Lägg tillbaka grönsakspurén i kastrullen.
4. Shiitakesvamp (om du har dem i torr form) måste hällas med varmt vatten och få svälla. Skär i små bitar och lägg i soppan. Låt rätten koka i ytterligare fem till sju minuter, varefter du kan ta kastrullen från värmen. Innan servering, garnera med en nypa sesamfrön.

Recept 4: Japansk laxsoppa

Nödvändiga ingredienser:

• Laxkött - 350 gram

Matlagningsmetod:

Recept 5: Kunglig laxsoppa

Ännu ett originalrecept. Till den här rätten rekommenderar vi att du använder tunt ångat ris.

Nödvändiga ingredienser:

• Laxkött - 350 gram
• Långkornigt ris - 100 gram
• Nori (torr tång) - 1 tallrik
• Sojasås - 3 matskedar

Matlagningsmetod:

1. Sätt en kastrull med vatten och bitar av laxkött på elden. Koka upp och sänk värmen.
2. Hetta upp stekpannan och stek sedan det torra riset tills det är gyllenbrunt.
3. Skär noriarket i tunna strimlor.
4. Tillsätt ris i soppan och koka i 10 minuter.
5. Tillsätt sojasås och hackad nori i grytan. Täck soppan med ett lock och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.

Recept 6: Laxsoppa med skaldjur

För att förbereda denna maträtt behöver du en stor mängd skaldjur, men för buljongen kan du använda svansen eller huvudet på en lax. Skålen ska visa sig vara ganska tjock, likna en skaldjurssallad utspädd med buljong i konsistensen.

Nödvändiga ingredienser:

• Havsmusslor - 250 gram
• Laxhuvud eller svans för buljong
• Torskkött - 250 gram (urbenat)
• Konserverad musselskött - 200 gram
• Bläckfiskar - 200 gram
• Lagerblad - 1 st
• Mjuk smältost - 150 gram

Matlagningsmetod:

1. Förbered buljongen utifrån fiskens huvud och svans. När det är klart, ta bort ingredienserna och släpp i stället i lagerbladet och salta vattnet.
2. I den kokande buljongen, doppa den tidigare urkärnade och skär i bitar torskkött.
3. Skär bläckfiskarna i tärningar. Skär musslor och pilgrimsmusslor på mitten. Tillsätt dessa ingredienser till soppan 7-10 minuter efter att du doppat fiskköttet i vattnet.
4. Efter 10 minuter, tillsätt färskost i soppan, rör om och låt soppan koka i ytterligare 5 minuter på låg värme.

På grund av den höga kostnaden för röd fisk är denna maträtt inte särskilt populär i vårt land. Faktum är att om du köper en delikatess i form av filé eller glas, måste du betala minst 700 rubel per kilogram. Samtidigt finns det två lösningar så att du kan njuta av läcker soppa och inte spendera mycket pengar.

Det första sättet att spara pengar är att köpa en hel fiskkropp. Om du köper en oskalad fisk ger du inte mer än 400 rubel per kilo av produkten. Visserligen pratar vi om en hel fisk med en svans och ett huvud, men det är de ingredienser som behövs mest för att skapa en läcker soppa. Det andra sättet att inte spendera mer pengar än du behöver är att helt enkelt köpa huvudet och svansen på fisken till rätten.

Krämig laxsoppa är en ovanlig och smakrik förrätt. Det finns många recept för dess beredning och det kommer inte att vara svårt att välja rätt bland dem.

Det klassiska receptet för denna maträtt kom till våra bord från det norska köket och blev omedelbart kär i sin rika smak, ovanliga krämiga arom, lätthet att tillaga och mättnad. Och varianterna av krämig soppa med röd fisk från Italien, Frankrike och asiatiska länder överraskar med sin fräschör och lätthet.

Trots allt, trots kaloriinnehållet i grädde, visar sig krämig soppa med lax fortfarande inte vara alls fet.

Använd låg fetthalt grädde för att förbereda och denna maträtt kan konsumeras även av dem som följer dieter och tittar på deras näring.

Hur man lagar krämig soppa med lax - 15 sorter

Receptet på soppa med lax och broccoli bör finnas i varje hemmafrus kulinariska anteckningar. När allt kommer omkring hittar du produkter för det på hyllorna året runt, matlagning tar väldigt lite tid och resultatet är en njutning för mage och ögon.

Ingredienser:

• Broccolikål 150 gr.
• Grönsaksbuljong (eller fisk) 1 lit.
• Grädde 200 ml.
• Lax 500 gr.
• Salt peppar

Matlagning:

Koka broccoli med fisk i buljong.

Mal fisk och kål med en mixer.

Lägg tillbaka innehållet i mixern i pannan, sätt tillbaka på elden.

Tillsätt grädde och värm igenom men låt det inte koka!

Salta och peppra om det behövs.

Gläd dina nära och kära med den rika smaken av denna soppa. Kombinationen av paprika, tomater och röd fisk är extra bra!

Ingredienser:

• Potatis 1 st.
• Lök 1 st.
• Morot 1 st.
• Bulgarisk peppar 1 st.
• Körsbärstomater 5 st.
• Grädde 200 ml.
• Salt peppar
• Gröna (dill, lök)
• Smör 50 gr.
• Alla delar av lax 500 gr.

Matlagning:

Skär den skalade potatisen i tärningar.

Bulgarisk peppar skuren i smala strimlor.

Lök skärs i genomskinliga halvringar.

Skär körsbärstomater i skivor.

Riv morötter på ett grovt rivjärn.

Hacka grönt.

Smält smöret i en tjockbottnad kastrull.

Tillsätt löken i den heta oljan och låt den fräsa tills den är gyllenbrun.

Tillsätt morötter till den stekta löken och fortsätt att steka grönsakerna i 3 minuter.

När morötterna och löken är stekta lägger du paprikan i pannan. Täck kastrullen med lock och låt grönsakerna puttra på svag värme i 4-5 minuter.

Lägg över tomaterna och potatisen i pannan med resten av grönsakerna och fortsätt att sjuda rätten i ytterligare 7-10 minuter.

Häll de stuvade grönsakerna med vatten och salta soppan.

Efter kokning, sänk ner fisken i matlagningsskålen.

Täck över och låt stå i 5 minuter.

Efter fem minuter, tillsätt grädde i soppan och fortsätt att koka soppan i 5 minuter.

Peppra soppan efter smak.

Krämig soppa kommer att bli en familjefavorit. Om så önskas kan den färdiga soppan hackas i en mixer, häll gräddsoppan i skålar, garnera med en hel bit fiskmassa och ruccolasallad.

Ingredienser:

• Lax 500 gr.
• Potatis 4 st.
• Morot 1 st.
• Lök blå 1 st.
• Frysta ärtor 200 gr.
• Grädde 100 ml.
• Solrosolja 15 gr.
• Salt, kryddor efter smak

Matlagning:

Koka upp fiskbuljong.

Tina ärtorna.

Skala löken och hacka fint.

Skala morötterna och riv på ett fint rivjärn.

Stek morötter och lök lätt i vegetabilisk olja.

Tillsätt ärter till grönsaker. Sjud i 5-10 minuter.

Överför de stuvade grönsakerna och potatisen till fiskbuljongen. Koka tills potatisen är klar.

Salta soppan. Tillsätt kryddor efter smak.

Häll försiktigt grädden i soppan som brinner. Rör om och låt koka upp.

Lunch om 20 minuter? Kolla och tro, din familj kommer att bli mycket nöjd!

Ingredienser:

• Potatis 5 st.
• Gräddost 150 gr.
• Rå räkor 150 gr.
• Mjölk 300 ml.
• Laxfilé 300 gr.
• Vitlök 4 kryddnejlika
• Salta och peppra efter smak

Matlagning:

Koka potatisen tills den är mjuk.

Häll av lite av vattnet och mosa potatisen slät.

Tillsätt färskost till potatisen och rör om tills den är helt upplöst.

Soppan ska vara rinnig i detta skede av tillagningen.

Mal fisken i en mixer.

Tillsätt vitlöken i mixern och mal igen.

Tillsätt mjölk och blanda igen med en mixer.

Tillsätt "fiskcocktail" i kastrullen till ost-potatisblandningen.

Salta, peppra och blanda väl.

Koka upp och koka i 3-4 minuter.

Vid denna tidpunkt kommer soppan att tjockna. Vid behov kan du tillsätta buljong eller mjölk.

Häll lite olja i pannan, pressa 2 vitlöksklyftor och lägg där räkorna. Stek dem på varje sida i 1,5-2 minuter.

Servera i djupa skålar, garnera rätten med stekta räkor.

Salt att smaka.

Filé av röd fisk och champinjoner, ost av olika sorter och gröna! Det här receptet använder de godaste ingredienserna! Därför är resultatet utmärkt.

Ingredienser:

• Laxfilé 250 gr.
• Potatis 200 gr.
• Morot 100 gr.
• Bulb lök 50 gr.
• Färska champinjoner 100 gr.
• Smältost 150 gr.
• Smör 20 gr.
• Lagerblad 3 st.
• Selleri 20 gr
• Basilika (färsk) 20 gr.
• Dill 50 gr.
• Malen svartpeppar
• Gouda ost 100 gr.

Matlagning:

Rena grönsaker.

Skär skalade grönsaker och svamp i små bitar.

Fräs lök och morötter i smör tills de är gyllenbruna.

Tillsätt svamp.

Låt potatisen koka i 10 minuter.

Lägg över steken i en kastrull.

Finhacka den smälta osten och tillsätt den i soppan.

Riv Goudaost på ett stort osthyvel. Lägg i kastrullen med övriga ingredienser.

Så snart osten har smält, kasta ett lagerblad i soppan, salta, peppra, strö över selleri.

När potatisen är klar, tillsätt hackad lax i soppan.

Koka 5 minuter.

Strö över basilika och örter, koka ytterligare 5 minuter på låg värme.

Krämig laxsoppa - "italiensk"

Det kommer att ta en hel del ansträngning att förbereda italiensk soppa, eftersom en riktig kock kommer att berätta hemligheterna bakom dess tillagning.

Ingredienser:

• Lax 300 gr.
• Rostat bröd 2 stycken
• Basilika 50 gr.
• Grädde 100 ml.
• Parmesan 100 gr.
• Skalad potatis 3 st.
• Lök 1 st.
• Vitlök 4 kryddnejlika
• Fiskbuljong 200 ml.
• Olivolja 50 ml.
• Kalk

Matlagning:

Hacka löken slumpmässigt.

Hacka vitlöken med en kniv.

Skär potatisen i små tärningar.

Fräs de hackade grönsakerna gyllenbruna i en kastrull i olivolja.

Lax skuren i bitar av valfri storlek.

Tillsätt 200 ml i pannan. buljong, lax och basilikablad.

Koka tills det är klart.

Tillsätt grädde i kastrullen, låt koka upp.

Mixa soppan med en stavmixer.

Ringla över limejuice efter smak.

Förbereda krutonger:

Skär brödet i snygga tärningar.

Hacka vitlöksklyftan.

Hacka hälften av basilikan mycket fint.

Stek bröd med vitlök och basilika i vegetabilisk olja.

Servera toppad med riven parmesan och krutonger.

Endast de mest utsökta ingredienserna, minimal tid, maximal koncentration av smak och arom. Den perfekta rätten för en speciell middag.

Ingredienser:

• Skalade räkor 500 gr.
• Lax 300 gr.
• Grädde 500 ml.
• Vatten 500 ml.
• Mjöl 2 msk. skedar
• Champinjoner 6 st.
• Gräddost 3 msk. skedar
• mald peppar, salt,

Matlagning:

Att koka vatten.

Häll i grädden.

Tillsätt tärnad fisk.

Tillsätt svamp.

Koka i 2-3 minuter.

Spassermjöl i smör.

Tillsätt mjöl och färskost i kastrullen.

Lägg räkorna i pannan, koka i ytterligare 2 minuter.

Salt peppar.

Dekorera med röd kaviar innan servering.

Krämig soppa med lax - "Norsk fisksoppa"

Om du älskar soppor men inte har mycket tid att laga, kolla in det här receptet. Denna enkla men läckra soppa kommer att ta lite tid att göra. Så låt oss laga det tillsammans!

Ingredienser:

• Lax 300 gr.
• Tomat 1 st.
• Potatis (skalad) 1 st.
• Morot (skalad) 1 st.
• Lök (skalad) 1 st.
• Olivolja 20 ml.
• Grädde 200 ml.
• Salt peppar

Matlagning:

Hacka potatis, lök och tomat.

Lägg fisken i kallt vatten, koka upp, koka i 20 minuter.

Stek löken i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.

Tillsätt morötter och stek tills morötterna är mjuka.

Tillsätt tomater och stek i 5 minuter.

Ta bort fisken från buljongen, sila buljongen genom en sil.

Tillsätt potatis i buljongen. Salt. Koka tills knölarna är halvkokta.

Skär kokt fisk i små bitar.

Tillsätt stekta grönsaker i buljongen.

Vi lägger till grädde.

Koka soppan i ytterligare 10 minuter.

Tillsätt fisken och ta bort soppan från värmen.

När soppan är klar, låt den brygga i några minuter. Detta kommer att förbättra dess smak avsevärt.

Mycket rejäl och mör soppa med en krämig smak. Pinjenötter ger en speciell kryddig smak till denna soppa.

Tack vare dem blir soppan fantastisk.

Ingredienser:

• Vatten 1 liter
• Laxfilé 300 gr.
• Olivolja 10 ml.
• Potatis 4 st.
• Lök 1 st.
• Morot 1 st.
• Pinjenötter 3 msk. skedar
• Smältost 400 gr.
• Salt peppar

Matlagning:

Koka upp vatten i en kastrull.

Smula smältosten med händerna och lös upp i kokande vatten.

Skär potatisen i tärningar och koka tills den är halvkokt.

Hacka löken fint.

Riv morötter på ett fint rivjärn.

Fräs grönsaker i olivolja.

Tillsätt pinjenötter.

Överför passerovka till soppan.

Tillsätt hackade fiskfiléer.

Salta, tillsätt kryddor efter smak.

Koka soppan tills fisken är färdig.

Vad kan vara bättre än en varm lunch i kalla Ryssland. Denna soppa kommer inte bara att värma dig i kallt väder, utan också ge dig en laddning av gott humör fram till kvällen.

Ingredienser:

• Porreylök 100 gr.
• Laxfilé 300 gr.
• Potatis (skalad) 3 st.
• Stärkelse 1 msk. skeden
• Grädde 150 ml.
• Olivolja 20 ml.
• Smör 20 gr.
• Lagerblad 1 st.
• Citronsaft 1/2 st.
• Kryddor

Matlagning:

Skär porrén i tunna strimlor. Stek lätt i olivolja. Strö över citronsaft.

Skär potatisen i tärningar och lägg i kokande vatten.

Skär laxfilén i små tärningar.

Lös stärkelse i vatten.

Tillsätt lök och fisk till nästan färdig potatis.

Efter 3 minuter, när fisken är klar, häll grädde och stärkelse utspätt med vatten i soppan.

Koka i 1 minut till, rör försiktigt.

Smaka av genom att tillsätta lagerblad, olja och citronsaft.

Skålen, balanserad i sammansättning, är inte bara mycket hälsosam, utan också överraskande vacker.

Ingredienser:

• Lax 500 gr.
• Pumpa 500 gr.
• Potatis 3 st.
• Morot 1 st.
• Lök 1 st.
• Tomater 3 st.
• Grädde 200 ml.
• Peppar

Matlagning:

Skär morötter, lök och pumpa i slumpmässig ordning.

Koka grönsaker i 1 liter vatten.

Ta bort skalet från tomaterna. Skär i slumpmässig ordning och överför till en kastrull med grönsaker.

Fortsätt koka soppan på låg värme.

Skala potatisen och skär i små tärningar.

Skär fisken i små tärningar.

Ta bort grönsakerna från buljongen.

Mal grönsaker i en mixer.

Sila buljongen genom en sil.

Lägg fisken och potatisen i den silade buljongen.

Koka på låg värme tills potatisen är halvkokt.

Tillsätt hackade grönsaker i soppan.

Häll grädde i en tunn stråle.

Salt. Tillsätt kryddor efter smak.

Fortsätt koka soppan tills potatisen är helt genomstekt.

Med väldigt få ingredienser kan du göra en fantastiskt god soppa.

Ingredienser:

• Lax 150 gr.
• Bläckfiskkadaver 1 st.
• Vatten 400 ml.
• Grädde 400 ml.
• Löklök 0,5 st.
• Morot 30 gr.
• Svamp 40 gr.
• Potatis 1 st.
• Vegetabilisk olja 10 gr.

Matlagning:

Skär den färdigskalade potatisen i små tärningar.

Koka upp i kokande vatten. Salt.

Hacka löken fint.

Skär fiskfilén i tärningar.

Skala bläckfiskkroppen och skär i trianglar.

Överför fisk med bläckfisk och stekta grönsaker till en kastrull.

Vänta tills soppan kokar upp och häll grädden i pannan.

Koka 5 minuter.

Smaka av med kryddor och örter.

Fisk och skaldjur har upphört att vara en exotisk mat för oss. Vi började använda dem inte bara i sin naturliga form, utan lärde oss hur man lagar olika rätter från dem.

Ingredienser:

• Laxfilé (skuren i bitar) 200 gr.
• Rökt lax (skuren i bitar) 100 gr.
• Musslor i skal 15 st.
• Smör 25 gr.
• Lök (finhackad) 1 st.
• Vitlök (finhackad) 1 kryddnejlika
• Varm röd paprika (finhackad) 1 st.
• Socker 0,5 tsk
• Tabascosås 0,5 tsk
• Mjöl 25 gr.
• Fiskbuljong 500 ml.
• Färska tomater (finhackade) 500 gr.
• Färska champinjoner (finhackad) 100 gr.
• Mjölk 300 ml.
• Malen svartpeppar
• Färsk persilja - valfritt

Matlagning:

Hetta upp smör i en kastrull.

Fräs lök och vitlök. Koka under omrörning, undvik färgförändring.

Tillsätt varm paprika i grytan.

Salt peppar.

Tillsätt socker, tabascosås.

Strö över mjöl och låt sjuda under omrörning i 2 minuter.

Tillsätt buljong gradvis.

Tillsätt tomater och champinjoner.

Koka upp massan och sänk värmen.

Koka grönsakerna tills de är mjuka.

Tillsätt mjölk i soppan och låt soppan koka upp.

Överför fiskbitarna till skålen.

Koka soppan i 5 minuter.

Lägg musslorna i pannan och koka fisksoppan i ytterligare 5 minuter.

Servera soppa beströdd med persilja.

Laxsoppa med riven potatis är enkel och lätt att tillaga.

Den har en delikat konsistens och utsökt smak. Receptet ger en speciell ovanlig smak till tre baser: buljong, grädde och riven potatis.

Ingredienser:

• Lax 300 gr.
• Lök 1 st.
• Morot 1 st.
• Potatis 2 st.
• Smältost 100 gr.
• Grädde 100 ml.

Matlagning:

Skär fisken i portionsbitar och låt koka upp i 2 liter vatten.

Skär morötter i smala strimlor.

Lök skärs i tärningar.

Överför grönsakerna till den kokande buljongen, fortsätt att koka soppan.

Skala rå potatis.

Riv på ett fint rivjärn och lägg över i en kastrull.

Fortsätt koka i ytterligare 15 minuter.

Mal smält ost.

Tillsätt ost i soppan.

Blanda väl tills det är helt upplöst.

Tillsätt grädde.

Fortsätt koka i 10 minuter.

Krämig soppa med lax, kokosmjölk och curry

Receptet på denna soppa kom till oss från avlägsna och exotiska Thailand, och invånarna i kungariket vet mycket om mat. Prova även denna fantastiska rätt, eftersom ingredienserna till den kan köpas i närmaste snabbköp.

Du kan göra laxsoppa på en budget utan att använda fiskfiléer. Används för att tillaga huvuden och åsar av fisk. Dessa billiga produkter har tillräckligt med kött för flera portioner soppa.

Ingredienser:

• Laxfilé (skuren i tärningar) 450 gr.
• Potatis (skuren i tärningar) 2 st.