För arbete under vakuum universal. Hur man väljer en vakuumförseglare. Hållbarhet i vakuumförpackning

När vi går till mataffären köper vi i de flesta fall för mycket mat, som sedan måste slängas på grund av att hållbarheten har gått ut. Men med denna vakuumförseglare kan du hålla maten fräsch flera gånger längre. Med 120W effekt och 12 liter sugkraft per minut kommer även stora mängder mat att packas otroligt snabbt. Setet kommer med 2 rullar matfilm av polyeten på en gång, dessutom kan du skära den längd du behöver själv med hjälp av den inbyggda kniven. En dedikerad rullcontainer ger säker och hygienisk förvaring och är avtagbar för enkelt underhåll. Vätsketråget används för att samla upp vatten när du dammsuger våta produkter för att förhindra att det kommer på de inre komponenterna. Den kan också tas ut och tvättas under varmt rinnande vatten. Men det är inte allt: tack vare slangen kan du extrahera luft från matbehållare och till och med flaskor, vilket är en annan betydande fördel med denna modell. Skaffa Caso Productive Packer och du kommer att hålla din mat utsökt, oavsett konsistens eller konsistens.

Ergonomiska kontroller

Att styra enheten kommer inte heller att orsaka några svårigheter: knapparna har intuitiva etiketter och är utrustade med LED-indikatorer. Om maten innehåller mycket vätska kommer våtmatsdammsugningsläget att vara praktiskt. Pulsläget låter dig självständigt kontrollera utsugningen av luft från påsen, vilket är mycket användbart när du behöver hålla ömtåliga och sönderfallande produkter färska: kex, snacks, flingor, etc.

Ett enkelt sätt att marinera mat

En annan otroligt användbar funktion hos Caso-dammsugaren är den snabba marineringen av mat: det kommer att vara särskilt användbart när du bestämmer dig för att grilla kött eller fisk, men inte har tid att förmarinera ingredienserna. Lägg bara alla ingredienser du behöver i en plastbehållare, tillsätt kryddor efter smak, anslut plastslangen och tryck på behållarknappen. Efter att all luft har avlägsnats från behållaren, placera behållaren i kylen i 15-20 minuter. Du kommer att bli förvånad, men den här gången räcker det mer än väl för att hela innehållet i behållaren ska bli ordentligt marinerat.

Vad ska man göra om det inte finns något ledigt utrymme i kylskåpet

Fördelen med att dammsuga ligger också i möjligheten att korrekt organisera utrymmet i kylskåpet, eftersom maten i förpackningen tar upp en storleksordning mindre utrymme. Men om det i det här fallet inte finns tillräckligt med utrymme för matförvaring, var uppmärksam på Side-by-side-kylskåp: de passar bäst för en stor familj, såväl som för människor som föredrar att förbereda mat för framtida bruk.

ytterligare information

En fantastisk kombination av kompakthet och kraft

När vi första gången såg den här modellen från Redmond blev vi positivt överraskade av kombinationen av kompakta mått och otroligt hög effekt: med dimensioner på 37 gånger 15 centimeter har dammsugaren en 250 W motor. Så även om du behöver packa stora produkter eller planerar att laga mat för framtiden, behöver du inte mycket tid för hela processen. Det finns också två driftlägen - normal och turbo: i det andra fallet kan luftutsugningshastigheten nå 12 liter per minut, och mindre än 0,05% syre kommer att finnas kvar inuti vakuumpaketet. Detta innebär att alla produkter kommer att lagras många gånger längre än vanliga plastpåsar. Hanteringen är också förenklad så mycket som möjligt, och inskriptioner på ryska hjälper till att snabbt hantera operationen. Du kan dra ut all luft och försegla förpackningen genom att bara trycka på en "Start"-knapp, och "Seal"-knappen kommer att vara användbar när du använder rullar istället för de vanliga påsarna. Det enda är att du måste skära av den nödvändiga längden på paketet själv, men rullar är mycket billigare i kostnad och gör att du kan spara din budget. Tillsammans med enheten hittar du 18 påsar i olika storlekar för att bemästra processen, plastbehållare, samt en bok med recept. Boken beskriver i detalj metoden för matlagning med Sous-vide-teknik, när ingredienserna tillagas direkt i en vakuumförpackning.

Snygg design, praktisk skötsel

Utseendet på enheten förtjänar särskild uppmärksamhet: den främre delen är gjord av högkvalitativt rostfritt stål och kompletteras med plastinsatser, så att den kommer att passa in i alla köksinredningar. Det är också väldigt enkelt att ta hand om vakuumförslutaren, eftersom det räcker att torka av kroppen med en fuktig trasa. När du öppnar locket ser du en avtagbar bricka: den är utformad för att samla upp vätska som kan släppas ut när fuktiga och saftiga produkter dammsugs. Ta ut den med jämna mellanrum och tvätta den under rinnande vatten eller i diskmaskinen, så eliminerar du risken för obehagliga lukter.

Matbehållare ingår

Och du kommer definitivt att vara nöjd med närvaron i kitet med tre behållare gjorda av genomskinlig plast. Plasten i sig är livsmedelsgodkänd: den lämnar inte främmande lukt och smak även under långtidsförvaring av produkter i behållare. Locken är utrustade med bekväma ventiler, så det är inte svårt att ansluta en slang till dem. Behållarna finns i 0,7L, 1,4L och 2L kapaciteter, så att du kan använda rätt för dig, baserat på mängden mat.

Användbar assistent för matlagning

Om du vill dammsuga din mat i skivor, är det för kompakt förvaring önskvärt att alla bitar har samma tjocklek och storlek. Att uppnå detta genom att skära för hand är ganska svårt, dessutom kan själva processen verka väldigt mödosam för dig. Och det är därför vi rekommenderar att du skaffar en skivare - en kompakt enhet som perfekt skär grönsaker, kött, ostar och till och med mjukt bröd.

ytterligare information

En oumbärlig enhet för älskare av hälsosam mat

Är du ett fan av hälsosam kost? Då kommer denna vakuumförseglare definitivt att vara användbar för dig: den kan inte bara öka varaktigheten av matlagring upp till 5 gånger, utan låter dig också spara maximalt med vitaminer i den, så nödvändig för din kropp. Dammsugningsprocessen tar i genomsnitt 10 till 15 sekunder, beroende på påsens storlek och produkternas konsistens. Denna prestanda uppnåddes tack vare motoreffekten på 170 watt. Resultatet är snyggt förpackad mat utan luft inuti, och den tar förvånansvärt liten plats i kylskåpet. Kontrollpanelen består av endast tre knappar, varav en utför dammsugning och tätning, och den andra förseglar förpackningen utan att suga ut luft från den. Och även om det inte finns något pulsläge, designat för att försiktigt lagra sönderfallande produkter, låter knappen "Avbryt" dig avbryta dammsugningsprocessen själv om det behövs. Vi vill också notera att förseglingssömmen i denna modell är ganska bred, så möjligheten att av misstag öppna påsen i kylskåpet är helt utesluten. Tillsammans med enheten hittar du 10 väskor med måtten 22 gånger 30 centimeter, så att du direkt kan börja använda din nya assistent.

Inbyggd filmskärare

En vass kniv är smart placerad på baksidan av fodralet, vilket hjälper dig att snabbt skära den önskade längden på rullen för matförpackning. Att använda rullar istället för påsar är väldigt praktiskt: till exempel kan du skära av 10-15 centimeter film om du behöver dammsuga en liten portion mat. Omvänt, när du skördar skrymmande produkter kan du mäta den optimala längden på förpackningsmaterialet.

För att dammsuga inte bara mat

Många människor anser att vakuumförpackningsmaskinen strikt är en köksapparat, eftersom de använder den för att hålla maten fräsch. Det finns dock ett annat syfte som definitivt kommer att vara användbart - det här är skyddet av saker från fukt och fukt. Om du till exempel har antikviteter, exklusiva böcker, tidningar eller äger en samling sällsynta mynt, då kan du genom att dammsuga dig behålla deras utseende så länge som möjligt. Och i fallet med en resa kommer dammsugningen av tändstickor, torrsprit och andra föremål som behövs långt från civilisationen att bli särskilt värdefulla.

Varför är det viktigt att ha en uppsättning knivar i köket?

Vanligtvis i köket behöver man ha flera knivar med blad i olika längder för att utan problem hacka eventuella ingredienser. En brödkniv låter dig till exempel skära mjukt bröd utan att krossa det, och en carvingkniv gör att du snabbt kan skilja köttet från benet. Skaffa en uppsättning bra knivar, så kommer de att avsevärt underlätta processen att förbereda kulinariska mästerverk. Dessutom, om det finns saxar i satsen, öppnar du omedelbart vakuumförpackningen med dem.

ytterligare information

Kitfort KT-1501

Kitfort bärbar dammsugare

Kitfort är känt för att tillverka innovativa köksmaskiner, och den här vakuumförslutaren är en av dem: den mäter 22 x 8 x 6 centimeter, så den ligger lätt i handen och kräver inte en separat plats för den i köket. . Med en deklarerad effekt på 12,5 W har denna modell en luftutsugningshastighet på 8 liter per minut, så den kan konkurrera med stationära dammsugare. Enheten kan drivas både från elnätet och från 6 AA-batterier, vilket gör att du kan använda den även där det inte finns något uttag i närheten. Det är sant att det är värt att överväga att med batterier kommer enhetens vikt att öka markant. Batteritiden är cirka 15 minuter, beroende på kvaliteten på batterierna, men det räcker för att försegla en stor mängd mat. Locket är försett med en praktisk sugkopp för att säkerställa en tät passform till vakuumventilen, och strömknappen är ergonomiskt placerad under tummen. Detta är mycket praktiskt om du bestämmer dig för att avbryta dammsugningsprocessen själv. Enheten kan dock detektera mängden luft i påsen eller behållaren och stängas av automatiskt. Skaffa den här modellen så kommer dina produkter att lagras otroligt länge!

Rik utrustning

Den kompletta uppsättningen av denna modell är verkligen på topp: tillsammans med en vakuumförseglare får du 3 påsar med måtten 21 gånger 22 centimeter och 3 till med måtten 26 gånger 28 centimeter. Du kommer att bli förvånad, men de går att diska både för hand och i diskmaskin utan problem att återanvända. Du hittar också i lådan 2 lock med en diameter på 13 och 20 centimeter: för att dammsuga mat i burkar och andra behållare.

• När du försluter mat med vassa kanter (t.ex. snacks, rå pasta, kött med ben), slå in den i silkespapper eller pappershandduk först för att undvika att skada påsen.
• Torkade örter och kryddor brukar ta mycket plats i kylen. När du dammsuger kan du minska deras volym flera gånger.
• Om du vill bevara formen på mjuk mat (mogna bär, saftiga grönsaker och frukter), lägg dem i frysen en kort stund innan du börjar dra ut luften.

Vakuumförpackad matlagning

Att marinera kött eller fisk i vakuumförpackning går som bekant många gånger snabbare på grund av syrebristen. Så om du bestämmer dig för att laga de mest utsökta biffarna i världen - placera dem först i din favoritmarinad och låt stå i 15-20 minuter så att de får en utsökt smak och arom. Och elektriska grillar hjälper dig att steka biffar ordentligt med en signatur grillad skorpa: lägg bara köttbitarna på en förvärmd yta, och efter 15-20 minuter får du en utsökt maträtt med önskad grad av stekning.

Vakuumförpackningar är en relativt ny teknik som har ersatt sträckfilm och plastpåsar. Idag vinner metoden att förpacka i vakuumpåsar mer och mer popularitet, inte bara bland tillverkare utan också i vardagen. Huvudsyftet med tekniken är att öka produkternas hållbarhet. Som du vet är de viktigaste förutsättningarna för matförstöring: syre, solljus, fukt - de bidrar till den snabba utvecklingen av mikroorganismer. Vakuumisering eliminerar inträngning av fukt, luft, bakterier från miljön, vilket saktar ner processen för nedbrytning av produkter. Idag är vakuumförpackningsteknik tillgänglig för alla köpare. Hemdammsugare blir allt populärare på grund av sin lilla storlek och oöverträffade förvaringsfördelar.

Typer av packare och funktionsprincip

Det finns packare slanglös och kammare typ är det enligt konstruktionsprincipen som de indelas i hushåll och industriell. En hempackare ska inte ta mycket plats, det är inte en vattenkokare eller spis som används många gånger om dagen. Små dimensioner gör att du kan förvara enheten utan några besvär. Industriella vakuumförseglare är enkammare och dubbelkammare, deras dimensioner och kostnad är mycket högre än hushållspackare. De används i företag eller gårdar med ett konstant flöde av produkter.

Tubeless vakuumförseglare evakuerar luften från produktpåsen, varefter kanterna förseglas. Denna typ av vakuumförpackningar anses vara mindre effektiva än industriförpackningar, men på hushållsnivå är det fortfarande det bästa alternativet.

För att säkerställa att förpackningsprocessen inte tar mycket tid, när du väljer, är det nödvändigt att vara uppmärksam på packarens kapacitet. För sällsynt användning, en enhet med liten kraft. Men om du är sommarboende / jägare / fiskare eller bara köper en stor mängd produkter, så bör du titta närmare på mer kraftfulla modeller som fungerar snabbare och sparar tid.

Hus för hushållspackare av plast eller metall. Tillverkningsmaterialet påverkar de estetiska egenskaperna mer än de funktionella egenskaperna. Plasthöljet är lättare och mer rörligt, höljet i rostfritt stål är slagtåligt men lägger till vikt.

Hållbarhet i vakuumförpackning

Förvaring av produkter med vakuumförpackning förlänger villkoren med 4-5 gånger. Tänk på hur ofta du var tvungen att slänga ömtålig mat för att du köpt mycket och inte räknat på det. Vakuumförpackning gör att du effektivt kan spendera matlager, köpa produkter i flera veckor / månader i förväg.

Följande är exempel på produktens hållbarhetstid.

För- och nackdelar med vakuumförpackning

Fördelar när det förvaras i vakuum en enorm mängd. Mer information om var och en av dem:

+ Praktiskhet. Produkter i en vakuumpåse tar liten plats (jämfört med behållare och burkar) och är bekväma för transport.

+ Utseendet är bevarat. Produkter torkar inte ut, bleknar inte, förblir i sin ursprungliga form.

+ Möjlighet att förvara kött/fisk utan frysning.

+ Betydande ökning av produktens hållbarhetstid.

+ Genomskinlig förpackning gör att du kan se produkten fullt ut.

+ Isolering från bakterier och skadliga mikroorganismer från den yttre miljön.

Tillsammans med ett stort antal fördelar har denna teknik också minus:

- Färgen på färskt kött bleknar. På grund av syrebristen kan den rosa och tilltalande filén blekna. Vid uppackning får köttet efter 10-15 minuter tillbaka sin ljusa och fylliga färg.

När du packar upp köttet måste du låta det ligga och väder, eventuell lukt men efter 10 minuter är allt tillbaka till det normala. Denna funktion är förknippad med bristen på syre och påverkar inte smaken i framtiden.

Prisklass och ytterligare funktioner

För större konkurrenskraft utrustar tillverkare vakuumförseglare med ytterligare funktioner. Vissa modeller har en inbyggd kniv för att skära påsar, regulatorer för graden av luftpumpning, ljud- och ljusindikatorer. Den genomsnittliga kostnaden för en vakuumförseglare är 6500 rubel. Dyra modeller inkluderar ytterligare funktioner och når en kostnad på 11 300 rubel. Billigare modeller har indikatorlampor och låg effekt, deras pris varierar mellan 1500-6000 tusen rubel. Vilken enhet du ska välja beror på budgeten och syftet med dess användning. När du köper bör du inte bara tänka på köpet av själva enheten utan också på

Alla som funderar på att köpa en vakuumförseglare för produkter ställer sig förr eller senare frågan – vilken vakuumförseglare ska man välja? För att hjälpa dig svara på denna fråga har vi gjort en jämförelse av flera populära modeller av vakuumförseglare från olika tillverkare.

Jämförelsen gjordes enligt ett antal grundläggande parametrar, medan modeller av ungefär samma priskategori togs - från 7 till 13 tusen rubel. Detta är den optimala priskategorin för dammsugare för hemmet eller mindre företag. Billigare - enheter med smal funktionalitet (de fungerar inte med flytande produkter eller påsar, har inte driftlägen, oftast är dessa lågfunktionella manuella dammsugare), dyrare är industriella vakuumförseglare avsedda för användning i stora fabriker.

Bland de dammsugare som övervägs är det möjligt att peka ut modeller som är designade för fler för hushållsbruk, och modeller som är placerade som professionell- de kan särskiljas genom närvaron av ytterligare lägen och funktioner, högre tillförlitlighet och slitstyrka. De kostar i intervallet från 10 till 13 tusen rubel. Hushållsförpackare för produkter är något billigare - i området 7-8 tusen rubel. Vi bestämde oss också för att jämföra en ekonomisk modell för 4,5 tusen rubel. När vi jämför kommer vi att ta hänsyn till detta och dela in alla modeller av vakuumförseglare i dessa två kategorier.

	hushåll				Professionell
Parameter	Steba VK5	Redmond RVS-M021	Kitfort KT1502	Dream Modern VDM-01	Caso VC 150	Profi Cook PC-VK 1133	Dream Pro VDP-02
Energiförbrukning	170 W	250 W	110 W	110 W	120 W	110 W	120 W
Sugkraft	11 l/min	12 l/min	12 l/min	12 l/min	12 l/min	12 l/min	12 l/min
Funktionalitet
skonsamt läge	-	-	+	+	-	-	+
Arbeta med våta produkter	±	±	±	+	±	+	+
Dedikerad vätskebehållare	-	-	-	+	-	+	+
Marineringsfunktion	-	-	-	-	-	-	+
Vakuumförpackningar	+	+	+	+	+	+	+
Max. påsens bredd	30 cm	28 cm	28 cm	30 cm	30 cm	28 cm	30 cm
Inbyggd filmskärare	+	-	-	-	-	-	+
Filmrullfack	-	-	-	-	-	-	+
Containerdammsugning	+	+	±	+	+	-	+
Flaskdammsugning	+	+	±	+	+	-	+
Utrustning
Slang medföljer	-	+	+	+	+	-	+
Tillgänglighet för paket	10 st	-	5 delar	5 delar	10 st	10 st	5 delar
Film ingår	-	-	200 cm	300 cm	-	200 cm	300 cm
Behållare ingår	-	3 st	-	-	-	-	-
Service
Formfaktor	Horisontell	Horisontell	Horisontell	Vertikal	Horisontell	Vertikal	Vertikal
Kontrolltyp	tryckknapp	tryckknapp	tryckknapp	Rör	tryckknapp	Rör	tryckknapp
Mått (L×B×H)	39×16×9 cm	37×15×7,5 cm	36×15×7,5 cm	42×9,5×15 cm	39×17×9 cm	43×9×17 cm	44×13×22,5 cm
Garanti	1 år	2 år	1 år	1 år	1 år	1 år	1 år
Pris (10.01.2019)	5900 ₽	9 000 ₽	4900 ₽	7400 ₽	12 500 ₽	8 000 ₽	11 900 ₽

Som framgår av jämförelsetabellen skiljer sig de presenterade avgasarna huvudsakligen från varandra konfiguration, dimensioner och förekomsten av vissa driftsätt– för ömtåliga produkter, för behållare och flaskor, för betning.

För en bättre jämförelse av dimensioner kan du titta på dem från ovan– så det är väldigt lätt att föreställa sig hur mycket plats vakuumförslutaren kommer att ta upp på ditt bord. Linjal i centimeter.

Obs: Redmond- och Kitfort-modellerna skiljer sig endast med 1 cm i längd, därför är de, för att underlätta jämförelsen, markerade med en bild för två.

Bland alla vakuumförseglare den mest kompaktaär Profi Cook PC-VK 1133, RawMiD Dream Modern och RawMiD Dream Pro. Tack vare sin vertikala formfaktor tar de mindre skrivbordsutrymme än sina horisontella konkurrenter.

När det gäller tillbehören som följer med packaren, det bredaste utbudet Dream Modern och Dream Pro - med deras köp har du 5 påsar, 1 rulle film och en slang för behållare och flaskor till ditt förfogande. Redmond RVS-M021-modellen har inga påsar eller film i satsen, men det finns 3 vakuumbehållare. Detta är dock alla förbrukningsvaror, som i alla fall kommer att behöva köpas i tillägg, men vid det första köpet motiverar tillbehören i satsen i viss mån det högre priset.

Kitfort-dammsugaren kommer med en slang för behållare, men den här behållartillverkaren tillverkar inte behållare, så valet av tillbehör till den är något svårt.

Låt oss nu prata om lägen. Den mest multifunktionella dammsugare i vår jämförelse - DreamPro: den kan fungera med torra och våta produkter, med påsar, behållare och flaskor, dammsugare i normala och skonsamma lägen, har en marineringsfunktion och en inbyggd skärare, tack vare vilken du enkelt och jämnt kan skära bitar av önskad storlek från filmen. Men den uppenbara outsidern här är Profi Cook PC-VK 1133, som bara fungerar med påsar, medan den inte fungerar med behållare och flaskor, har den inte ett skonsamt vakuumläge, en inbyggd skärare och en marineringsfunktion. Även om den här enheten kallas Profi Cook, kommer professionell matlagning med en sådan packare att vara mycket problematisk. För kulinariska specialister och för dem som vill ha fler alternativ från en dammsugare rekommenderar vi den definitivt till ett rimligt pris.

Förresten, RawMiD dammsugarna - Dream Modern och Dream Pro - kommer med roliga klistermärken för att dekorera enheten.

Bland de mer budget det finns ingen tydlig ledare när det gäller funktionalitet för hushållsmodeller - alla enheter är ungefär på den genomsnittliga nivån. Det har dock Dream Modern och Kitfort skonsamt läge luftpumpning (för ömtåliga och komprimerbara produkter). Modellen från Kitfort ger ett läge för våta produkter, men dess genomförande är inte särskilt bekvämt: i enheten ingen avloppsbehållare för vätska, och därför måste fukt som kommit in i vakuumkammaren torkas av med en servett varje gång. Men Dream Modern är den enda av budgetdammsugarna som har en avloppsbehållare för vätska, så funktionen att arbeta med våta produkter i den är komplett och skapar inte besvär vid användning.

Den sticker ut från konkurrenterna på grund av sin kompakta storlek - den tar mycket mindre plats på bordet. Den har även en touchkontrollpanel, vilket gör dammsugaren till en snygg dekoration av ditt kök. Dessutom har den här enheten den sötaste utrustningen: påsar, film, en slang för behållare och flaskor, plus originalklistermärken för att dekorera enhetens utseende. Som en budgetmodell för enkla uppgifter rekommenderar vi den.

Vi har granskat flera populära modeller av vakuumförslutare och jämfört dem på ett antal sätt. Vi hoppas att den här jämförelsen hjälper dig att göra det bästa valet av dammsugare.

Vi summerar vissa (naturligtvis inte slutliga, men mellanliggande) resultat av våra många tester och fortsätter cykeln av material som ägnas åt valet av olika hushållsapparater.

Idag kommer vi att prata igen om hushållsdammsugare. Nyligen publicerades en artikel "Hushållsdammsugare: varför behövs den och hur man väljer den", där vi undersökte nyckelfunktionerna hos moderna dammsugare och hur de påverkar användbarheten av dessa enheter. Låt oss nu titta på specifika modeller som har testats i vårt laboratorium. Vi kommer att lista de bästa och mest intressanta, samt kort komma ihåg deras egenskaper och huvudsakliga skillnader från konkurrenterna.

Innan vi börjar, låt oss komma ihåg att valet av en vakuumförslutare främst påverkas av sådana parametrar som närvaron av olika lägen, bredden på termobandet, ytterligare "chips" och tillbehör, såväl som den övergripande komforten när du använder enheten . Men pumpens kraft och hastigheten för att pumpa luft när du väljer en hushållsdammsugare är inte av avgörande betydelse: de har ingen betydande inverkan på vare sig hastigheten på driften eller kvaliteten på det slutliga resultatet.

Vacuum sealer "enkel"

Vad krävs av den enklaste vakuumförslutaren? Svaret på denna fråga är uppenbart: pumpa regelbundet ut luft från vakuumpåsar och försegla dem. Flera lågprisvakuumförseglare med ett minimum av funktioner har besökt vårt laboratorium.

Observera att vissa dammsugare till och med tvingade användaren att hålla i locket på enheten med sina egna händer. Naturligtvis kommer vi inte att rekommendera sådana modeller för köp.

Men enkla dammsugare med ett snäpplock och en enda funktion kan vara ett bra val för en begränsad budget eller helt enkelt i fallet när köparen inte är säker på om han behöver en sådan enhet i princip och om det är värt att spendera en betydande belopp på det direkt.

Ett slående exempel på en enkel vakuumförseglare är . Det här är en typisk "kines" som inte låtsas göra något mer än att utföra en enda uppgift - att dammsuga förpackningarna och försegla dem. All kontroll utförs med tre membranknappar och två LED-indikatorer. Enheten ser ärligt talat billig ut, och till och med närvaron av en inbyggd skärare för paket kommer sannolikt inte att ändra detta intryck. Ändå fungerar det, och ganska bra.

Du kan fortfarande köpa denna dammsugare.

En annan representant för det "enkla", men samtidigt mycket snyggare - koreanskt. Denna dammsugare styrs av endast två mekaniska knappar, varav en startar det automatiska läget (luftevakuering med efterföljande försegling av förpackningen), och den andra låter dig avbryta denna process och fortsätta till försegling vid den valda tidpunkten. Till skillnad från den tidigare modellen ser Gochu mycket mer attraktiv ut på grund av sin ljusa design. Närvaron av speciella klämmor för att fixera påsen och ett automatiskt locksläppningssystem gör den här enheten mer bekväm att använda än den tidigare modellen.

Vacuum sealer "normal"

Vilken typ av vakuumförseglare föreställer vi oss om vi hör frasen "vanlig vakuumförseglare"? Det kommer att vara en enhet med flera ytterligare funktioner (jämfört med den enklaste modellen).

En dammsugare som säger sig vara en "normal" måste kunna arbeta med olika typer av produkter (torra och våta), arbeta i ett normalt och skonsamt läge (för att dammsuga mjuka produkter som är lätta att förstöra genom att klämma för hårt) . Som regel har en sådan dammsugare även en manuell kontroll, som gör att du kan pumpa ut exakt så mycket luft du behöver och packa påsen manuellt.

Ofta, komplett med en sådan dammsugare, kan du hitta en slang som gör att du kan arbeta med vakuumbehållare eller speciella pluggar. Detta är ett absolut plus för dem som planerar att använda ytterligare tillbehör, men vi bestämde oss för att inte peka ut dammsugare med slangar i en separat kategori.

De allra flesta dammsugare på marknaden är av denna typ. Skillnaderna mellan sådana enheter är vanligtvis små och ofta dekorativa.

Ett typiskt exempel på en konventionell vakuumförseglare är . Denna enhets hölje är tillverkad av rostfritt stål, vilket bör positivt påverka både hållbarhet och enkel underhåll av enheten. Dammsugaren har två sömtätningslägen (för torra och våta produkter) och två pumpdriftslägen.

Av de trevliga bonusarna - en bok med recept och ett speciellt fack för förvaring av en vakuumslang direkt i enheten.

Typ	elektrisk stationär
Husmaterial	rostfritt stål, plast
Formfaktor	horisontell
Mått	37×7,5×14,5 cm
Vikten	1,55 kg
	Nej
Lock håller	manuell
Sömtyp	enda
Egenheter	möjlighet att arbeta med vakuumbehållare, förvaringsfack för vakuumrör, två dammsugningslägen, val av produkt (torr eller våt)
genomsnittspris	5000 rubel

Framgångsrika modeller kan till och med hittas släppta under olika märken. En översiktlig blick på och räcker för att förstå: vi har en och samma enhet. Skillnaderna finns endast i förpackningen och de inskriptioner som appliceras på väskan.

Denna dammsugare kommer, liksom den tidigare modellen, med en slang för att dammsuga behållare. Uppsättningen av möjligheter för honom visar sig därför vara nästan densamma som vår tidigare hjältes.

Det finns många liknande dammsugare, som liknar varandra. Under loppet av många tester kunde vi, om jag ska vara ärlig, inte peka ut några uppenbara ledare eller uppenbara utomstående bland dem. Nästan alla "normala" modeller betedde sig förutsägbart och garanterade resultat från "bra" till "utmärkt".

Vacuum sealer "ovanlig"

Skillnaden mellan en "ovanlig" vakuumförseglare och en "enkel" ligger i en icke-standardiserad formfaktor och / eller flera ytterligare "chips". När det gäller de olika driftsätten skiljer sig en sådan anordning som regel praktiskt taget inte från den "vanliga". Eftersom ingenjörernas fantasi i det här fallet är begränsad, kan vi i den "ovanliga" vakuumtanken möta en eller flera av följande idéer:

• vertikal snarare än horisontell formfaktor;
• närvaron av ett fack för förvaring av förpackningsfilm och påsar;
• närvaron av en inbyggd skärare för paket;
• Avtagbar bricka i vakuumkammaren för enkel rengöring av instrumentet.

Ett klassiskt exempel på en "ovanlig" dammsugare är. Denna modell fick både en vertikal kropp och ett fack för förvaring av filmrullar, och en skärare med en linjal och en löstagbar enhet med en behållare för att samla upp vätska som av misstag kom in i dammsugaren. Designers har till och med kommit med klistermärken med ögon och mustascher för att väcka apparaten till liv och ge den lite mänsklighet.

Vi noterar också närvaron av ett speciellt "marineringsläge", designat speciellt för att arbeta med produkter placerade i vakuumbehållare.

Enligt vår åsikt visade sig enheten vara framgångsrik - den innehöll alla de bästa lösningarna, var gjord av högkvalitativa material, visade sig vara trevlig och enkel att använda i dagligt bruk.

Typ	elektrisk stationär
Husmaterial	plast
Formfaktor	vertikal
Mått	41×13×20,5 cm
Vikten	2,8 kg
Avtagbar bricka i vakuumkammaren	Ja
Lock håller	manuell
Sömtyp	enda
Egenheter	förmågan att arbeta med vakuumbehållare, två vakuumlägen, val av produkt (torr eller våt), filmförvaringsfack, inbyggd skärare
genomsnittspris	12 000 rubel

Den andra dammsugaren, gjord i en vertikal formfaktor, som vi vill nämna, släpps under samma varumärke - Rawmid. Enheten, som fick namnet, visade sig vara mer kompakt: den fick bara en liten behållare för att samla upp fukt. Men paket och filmrullar måste förvaras någon annanstans. Uppsättningen av funktioner för denna enhet är standard - två driftlägen för pumpen och två lägen för att försegla förpackningen. Satsen innehåller en slang som gör att du kan arbeta med vakuumbehållare och proppar.

Vakuumförslutare "professionell"

Naturligtvis ska vi inte jämföra hushållsvakuumförseglare med professionella - de som används i produktionen. Men även bland hushållsapparater finns det modeller som skiljer sig markant både i utseende och allmänna humör. Sådana apparater är mer benägna att ses i ett restaurangkök än hemma.

Vårt testlabb besökte nyligen en sådan enhet -. Denna dammsugare väckte omedelbart uppmärksamhet med sin strikta design och närvaron av ovanliga funktioner: förutom det automatiska locklåsningssystemet (användaren behöver inte manuellt snäppa fast fästena) fick denna dammsugare ett extra läge för att upprepa den senaste operationen . Tack vare detta löses problemet med sekventiell förpackning av flera identiska delar av produkten. Uppenbarligen kan detta läge endast vara användbart vid bearbetning av ganska stora volymer råmaterial. Ett annat betydande plus är den dubbla sömmen, vilket ger ytterligare tillförlitlighet för paketet.

Av de trevliga bonusarna - betningsläge, en avtagbar plastbricka för uppsamling av vätska, ett fack för förvaring av film, en skärare och en plats för att förvara en slang. Av de obehagliga - ganska stora dimensioner och vikt.

Typ	elektrisk stationär
Husmaterial	plast
Formfaktor	horisontell
Mått	41×10×20 cm
Vikten	2,5 kg
Avtagbar bricka i vakuumkammaren	Ja
Lock håller	automatisk
Sömtyp	dubbel
Egenheter	förmågan att arbeta med vakuumbehållare, två dammsugningslägen, möjligheten att välja en produkt (torr eller våt), läget för att upprepa den senaste operationen, marineringsläget
genomsnittspris	17 000 rubel

Vakuumförslutare "kompakt"

Om du inte vill ha en fullfjädrad dammsugare hemma, och du planerar att dammsuga den sällan, kan du välja en kompakt dammsugare. Det här barnet, som drivs av en extra strömkälla eller konventionella AA-batterier, kan hjälpa till att packa speciella påsar med en luftventil eller täppa till en burk med ett speciellt vakuumlock. Tyvärr kommer det inte att fungera med vanliga paket.

Denna lösning är knappast lämplig för den som dammsuger mycket och ofta. Men den kommer att kunna hjälpa dem som behöver en dammsugare där det inte finns tillgång till eluttag - till exempel vid fiske.

Vi nämner också att det i naturen finns helt mekaniska avgasare, som i själva verket är handpumpar, med hjälp av vilka luft pumpas ut ur en påse med ventil. I verkligheten har vi dock inte stött på sådana enheter, därför kommer vi inte att rekommendera dem som ett billigare alternativ för en elektrisk bärbar dammsugare.

Dammsugare som en del av en matberedare

Tyvärr, trots tillväxten i popularitet, finns en hushållsdammsugare inte så ofta i det ryska köket. Och detta trots att du i europeiska länder kan hitta färdiga lösningar för köket till försäljning, inklusive en hel uppsättning inbyggda köksapparater - en dammsugare, en sous-vide, en chockfrys, en ångugn.

Tyvärr, på vår marknad, kommer en inbyggd vakuumförsegling att kosta 150-200 tusen rubel (och detta är utan att ta hänsyn till alla andra enheter!).

Men den som vill vara med i "haute cuisine" kan uppmärksamma fristående apparater som gör att du kan packa mat i vakuumpåsar och laga dem direkt. Caso-företaget är en ganska stor enhet: en dammsugare plus en sous-vide - en behållare i vilken vatten cirkuleras vid en strikt specificerad temperatur.

Trots det faktum att sådana lösningar är ganska sällsynta, kanske för någon kommer detta alternativ att visa sig vara det mest bekväma: trots allt är det inte det värsta möjliga att hålla en skördetröska hemma istället för två prylar och krukor med ett speciellt tättslutande lock. aning.

Att bevara matens välgörande egenskaper har alltid varit en högsta prioritet för kockar och hemmafruar. För detta använde människor konservering, torkning, frysning, lagring i olja eller salt, rullning till glas- eller plåtbehållare. Vakuum är en av de mest effektiva metoderna för långtidsförvaring av mat samtidigt som den behåller sin fräschör.

Faktum är att förlusten av matens lämplighet och smak är förknippad med kontakten mellan mat och syre, vilket främjar tillväxten av svampar, mögel och andra mikroorganismer. Vakuumförpackningar bevarar den ursprungliga smaken så mycket som möjligt och säkerställer även vitaminernas stabilitet. För detta ändamål används vakuumförpackare - vakuumförpackare som tar bort luft från matbehållare.

Hållbarheten för livsmedel i ett luftlöst utrymme ökar flera gånger, och smak- och aromegenskaperna förblir oförändrade. Till exempel kan fisk utan luft lagras i upp till två år, kött i upp till tre år, grönt i upp till två veckor och bär, jordgubbar eller hallon i upp till tio dagar. Men att helt eliminera kontakt med luft är naturligtvis inte så enkelt.

I butikskatalogerna finns det olika vakuumförseglare för hemmet - vilken ska man välja för vardagsbruk? Vi erbjuder en steg-för-steg-metod för att välja en lämplig modell.

Typer av avgasare

Innan du väljer en vakuumförslutare för ditt hem måste du bestämma dess typ. Vakuumtyper är:

• manuell;
• skrivbord;
• golv.

Dammsugarnas funktioner och möjligheter

Dessa enheter kan skilja sig åt i egenskaper och funktionalitet. Å ena sidan, ju fler funktioner som ingår i modellen, desto bättre. Å andra sidan, för vanlig familjeanvändning, är en enkel men bra packare lämplig, som kommer att hålla länge och utan fel.

Road (manuella) modeller kan drivas av batterier, ackumulatorer eller en USB-kabel. Från kan användas i hotellrum eller bara i bilen när du reser.

Desktopmodeller - populäraste klassen. De kan vara antingen enkla, med ett läge för förpackning av produkter i en film, eller multi-läge, designade för att dammsuga olika typer av produkter, såväl som för att förbereda ämnen för bakning eller grillning, marinering och påskynda blötläggning med kryddor.

Ett exempel på en kompakt och funktionell skrivbordsmodell med flera funktioner är Caso FastVAC 500, utrustad med en 2-kolvs luftpump. Kontrollmenyn innehåller 3 förpackningslägen: normal (för produkter utan vätska), våt (för köttfärs, fisk i saltlake, etc.), extra lång (för produkter som kräver mer tid att försegla skarven). Det finns också 2 luftborttagningslägen: normal och delikat, designad för mjuka och ömtåliga produkter, som bär, grädde och andra. Avskärning av den lödda kanten - automatisk. En av fördelarna är en mycket låg ljudnivå under drift (mindre än 68 dB).

Vissa modeller kan packa produkter inte bara i behållare, burkar eller påsar, utan också vakuumförsegla vinflaskor, vilket bevarar dess utgångsdatum efter att fabrikskorken öppnats. På samma sätt kan du göra med vinäger, oljor och andra vätskor.

Det finns en sådan modell i raden av det tyska varumärket - det här är den stationära Haier HVS-119. Den är utrustad med en flexibel avluftningsslang som dammsuger produkter i behållare, påsar, filmer eller flaskor. För det senare tillhandahålls ett vakuumstoppläge, vilket ökar hållbarheten för vätskor. Programmet tillhandahåller 5 standardförpackningslägen: torr (för bulk), våt (för råa animaliska produkter), normal (för förberedelse för frysning), snabb (för grönsaker, frukt, bageriprodukter), auto (för snabbförpackning).

Golvmodeller- Detta är småföretagens privilegium. Dessa kostar från 50 000 rubel, så det är meningslöst att köpa dem för normal hemmabruk.

Huvudkriteriet för att bestämma hur man väljer en vakuumförslutare förblir ägarens prioriteringar. Det kan vara kompakthet, prestanda, funktionalitet eller mobilitet – vilken av parametrarna är nyckeln för användaren.

Manuella modeller

Manuella dammsugare är små kompakta enheter för att pumpa ut luft ur en behållare (påse eller behållare). De kan vara mekaniska eller elektriska, oftare på uppladdningsbara batterier. Deras kraft är liten, men användarvänlighet och transport blir påtagliga plus.

Ett exempel på en mekanisk modell är Steba VK 1 baserad på en mekanisk vakuumpump. Med den kan du snabbt packa produkter i kupolformade eller standardbehållare, såväl som i påsar, vilket helt tar bort luften. Denna packare är lätt att använda både hemma och att ta med den på resor eller semester. Batteridriven, kommer med 5 återanvändbara påsar med 3D-struktur.

Desktopmodeller

Bordsdammsugare är mer kraftfulla maskiner som kan packa fler produkter än manuella. De kan vara små hushåll eller semiprofessionella, ha ett horisontellt eller vertikalt arrangemang.

Ett typiskt exempel är Clatronic FS 3261. En rulle med plastfolie är installerad i den, i vilken produkterna är förpackade. Du tar ut den nödvändiga mängden film, lägger produkterna där och trycker sedan på den övre delen av dammsugaren: försegling och skärning sker samtidigt. Tre meter film ingår i satsen och genom ett genomskinligt fönster kan man se om det är slut.

Funktionsprincipen är liknande, men denna modell har inget filmfack. Men enheten visade sig vara mycket kompakt och tar inte upp mycket plats i köket. En sådan dammsugare har två driftslägen: luftsug och tätning (faktiskt den viktigaste) och bara tätning. Det senare är användbart för att hermetiskt packa produkter som lätt skadas. Faktiskt, istället för en film, används paket här - några av dem är redan anslutna till enheten, du måste köpa ytterligare.

Men vad händer om du måste bearbeta ganska stora volymer av produkter? Till exempel måste du på något sätt spara grödan från tomten eller bara göra tomrum för framtiden. Då är det vettigt att uppmärksamma mer "vuxna" modeller. De arbetar snabbare, de har fler funktioner, inklusive sömkontroll. Till exempel modell CASO VC 300 Proäven om det kostar flera gånger mer än konventionella dammsugare, är det fortfarande ganska "avancerat". Den pumpar ut luft mycket snabbare än enkla enheter (12 l/min), samtidigt som den har elektronisk kontroll av sömtemperaturen. Detta gör att du kan garantera en tillförlitlig anslutning utan risk för brännskador. Själva sömmen är förresten dubbel, och vätskan som kan släppas ut under luftsugning samlas i en speciell behållare.

Golvmodeller

Som vi redan har noterat används denna typ av vakuumförseglare oftare i cateringföretag på grund av deras höga prestanda. Men de har även tillämpningar i vardagen. Människor som bor på landsbygden och driver ett hushåll ställs inför behovet av att säkerställa lagring av mejeriprodukter, kött eller andra verksamhetsprodukter varje gång. I det här fallet kommer en golvmodell av dammsugare att vara användbar.

En av dessa modeller är Hurakan HKN-VAC400F2, som ingår i klassificeringen av vakuumförseglare för hemmet, i ett hölje av rostfritt stål på två svetsade remsor. Den kan packa fasta, fritt flytande, degiga såväl som flytande produkter. Med sin prestanda förbrukar packaren endast 0,9 kWh. En kompositfilm laddas i maskinen, som fungerar som förpackningsmaterial. Vid behov kan produkten packas med luft - för detta ändamål tillhandahålls förpackningsgasningsfunktionen.

Vi hoppas att vi har fått lite klarhet i frågan om att välja en vakuumförseglare. Om du har erfarenhet av att använda en sådan enhet - dela den i kommentarerna!

Några fler användbara guider att välja mellan:

taggar avgasare