Niezwykłe dania na stół noworoczny. Co ugotować na nowy rok. Noworoczna dekoracja stołu

Nowy Rok to jedno z najważniejszych świąt w roku i zaczynamy myśleć o tym, co ugotować na Nowy Rok na kilka miesięcy przed Nowym Rokiem. W końcu już przy pierwszych opadach śniegu pragniemy, aby Nowy Rok nadszedł szybko, a wraz z nim spotkania z krewnymi i przyjaciółmi przy świątecznym stole, który po prostu pęka od wszystkiego, co pyszne. Zaczynamy szukać noworocznych przepisów, pomysłów na udekorowanie noworocznego stołu i coraz częściej zastanawiamy się, co ugotować na Nowy Rok 2018. Pomożemy Ci. Na naszej stronie znajdziesz sprawdzone przepisy noworoczne i wskazówki, co ugotować na Nowy Rok 2018, jak udekorować stół noworoczny.

Istnieje wiele różnych przepisów na stół noworoczny, z których wybór właściwych może być czasami bardzo trudny. Radzimy przede wszystkim zwrócić uwagę na proste, ale jednocześnie obfite dania główne noworoczne, które są łatwe w przygotowaniu. Wiadomo, że dania mięsne doskonale nadają się na specjalne okazje, a Nowy Rok nie jest wyjątkiem. Opcji jest tu wiele - możesz upiec karbonadę w piekarniku, zaskoczyć gości bułkami mięsnymi, ugotować grilla, kotlety schabowe, kawałki języka ... Nie zapomnij o lekkich przekąskach i kawałkach warzyw, na które zawsze jest zapotrzebowanie i idź z hukiem.

Noworoczne potrawy można udekorować odpowiednią świąteczną dekoracją, która na pewno pozostanie w pamięci Państwa Gości. Co więcej, Kogut - symbol nadchodzącego Nowego Roku - uwielbia wszystko jasne, piękne, kolorowe i kolorowe. Na przykład możesz ułożyć kawałki owoców lub mięsa w postaci ogona koguta lub przygotować sałatkę w postaci tego ptaka. Piękne sałatki sylwestrowe przypadną do gustu symbolowi nadchodzącego roku. Aby zadowolić Ognistego Koguta, dodaj więcej warzyw, owoców i ziół do noworocznego menu stołu. Do symbolu roku odwołują się również dania rybne i zbożowe. Kogut preferuje prostotę, naturalność i elegancję, dlatego najlepiej zapomnieć o smażonych i tłustych potrawach. Aby więc nie wpaść w kłopoty z czasem przed Nowym Rokiem, radzimy zapoznać się z naszymi przepisami noworocznymi.

Soczysta szynka z błyszczącą chrupiącą skórką o słodko-pikantnym smaku może stać się głównym daniem sylwestrowym. Jest bardzo mało składników na to danie, więc spróbuj kupić wysokiej jakości szynkę, aby uzyskać najlepsze wyniki. Danie najlepiej podawać z pieczonymi ziemniakami lub pieczonymi warzywami.

Pieczona szynka w miodowej glazurze

Składniki:
1 noga wieprzowa (około 4,5 kg)
1 szklanka miodu
1/4 szklanki musztardy
1/4 szklanki cukru
80 g masła
1/2 łyżeczki mielonego kardamonu

Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni i wyłóż blachę do pieczenia kilkoma arkuszami folii aluminiowej, aby ułatwić czyszczenie. Nadmiar tłuszczu odcinamy z szynki, układamy na blasze do pieczenia, doprawiamy solą, szczelnie przykrywamy folią i pieczemy przez 45 minut.
Połącz miód, musztardę, cukier, masło i kardamon w małym rondlu. Gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż masło się rozpuści, a cukier całkowicie się rozpuści, około 3 minut. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Gdy szynka jest gotowa wyjąć ją z piekarnika, zdjąć folię i podnieść temperaturę do 220 stopni. Za pomocą ostrego noża wykonaj wzór w kształcie rombu na całej powierzchni mięsa. Rozmiar diamentów powinien wynosić około 2,5-3 cm, nie rób nacięć o głębokości większej niż 6 mm.
Za pomocą pędzla posmaruj szynkę około 1/3 szklanki glazury i piecz w piekarniku przez 15 minut. Wyjmij z piekarnika, posmaruj jedną czwartą pozostałego lukru i powtarzaj co 15 minut, aż cały lukier zniknie, a skórka będzie złotobrązowa. Zajmuje to około 55-60 minut. Odstawić szynkę na 20 do 30 minut przed pokrojeniem.

Pieczony w cieście francuskim okoń z pewnością zachwyci Twoich gości swoim oryginalnym designem. Dodatkowo jest świetną alternatywą dla grillowanych mięs.

Składniki:
1 kg fileta z okonia morskiego
60 g małych ugotowanych krewetek
500 g ciasta francuskiego
1 jajko
2 łyżki zieleniny koperkowej
2 łyżki mleka
mąka
olej roślinny
sól i mielony czarny pieprz do smaku

Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. W małej misce wymieszaj krewetki, drobno posiekany koperek i 1 łyżkę oleju roślinnego. Dopraw solą i pieprzem. W małej misce ubij jajko i mleko.
Posyp lekko mąką blat i rozwałkuj połowę ciasta na prostokątny kształt o grubości ok. 5mm i długości 10cm dłuższy niż filet rybny. Połóż jeden filet skórą do dołu na cieście, pozostawiając z jednej strony trochę więcej miejsca na uformowanie się ogona. Rozłóż mieszankę z krewetek na rybie i przykryj drugim filetem. Posmaruj brzegi ciasta ubitym jajkiem.
Rozwałkuj pozostałe ciasto do tej samej wielkości i przykryj rybę, delikatnie dociskając brzegi, aby się uszczelniły. Za pomocą małego ostrego noża odetnij nadmiar i uformuj ciasto na kształt ryby. Za pomocą łyżeczki zrobić na cieście półksiężyce w postaci łusek (ale nie przekłuwać ciasta). Ze skrawków ciasta formuj płetwy i rybie oczka. Naczynie posmarować pozostałym jajkiem, ułożyć na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia i piec przez 15 minut. Zmniejsz temperaturę w piekarniku do 180 stopni i piecz przez kolejne 20 minut, aż ciasto się zarumieni.

Lekkie przepisy na sałatki są najlepsze dla osób, które chcą zjeść pyszny posiłek bez spędzania godzin w kuchni przed obchodami Nowego Roku.

Sałatka z tuńczyka z ryżem

Składniki:
1 szklanka ryżu długoziarnistego
2 szklanki wody
450 g tuńczyka w puszce
100 g oliwek
2 pomidory
3 łyżki oleju roślinnego
sól i mielony czarny pieprz

Gotowanie:
Opłucz ryż pod zimną wodą, aż woda będzie czysta. Wlej 2 szklanki wody do średniego rondla i zagotuj na dużym ogniu. Przykryj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż będzie miękki, około 15 minut. Zdjąć z ognia i odstawić pod przykryciem na około 5 minut. Wymieszać widelcem i włożyć do dużej miski.
Dodaj połówki oliwek, puree z tuńczyka z widelcem, posiekane pomidory i olej roślinny. Dopraw solą i pieprzem i wymieszaj. Sałatkę podawać na ciepło lub schłodzoną.

Sałatka z fasolą, kukurydzą i grzankami

Składniki:
1/2 puszki kukurydzy w puszkach
1/2 puszki fasoli w puszkach
1 ogórek
100 g sera
2 jajka na twardo
100 g białej bułki tartej
1 ząbek czosnku
3 łyżki majonezu lub jogurtu greckiego
koperek lub pietruszka
sól dla smaku

Gotowanie:
W salaterce wymieszać kukurydzę, fasolę, posiekany ogórek, starty ser i posiekane jajka. Wymieszaj czosnek przepuszczony przez prasę z majonezem. Dopraw sałatkę majonezem, dodaj posiekane zioła, wymieszaj i wstaw do lodówki na 10-15 minut. Posyp krakersami i podawaj.

Co ugotować na Nowy Rok 2018 i jednocześnie nie pozostać bez sił? Na pewno nie chciałbyś przegapić radości z wakacji, spędzając ostatni dzień minionego roku w kuchni. Jednocześnie każda gospodyni ma nadzieję, że przygotowane przez nią potrawy sprawią przyjemność gościom i staną się obiektem komplementów. Aby wszystko potoczyło się dokładnie tak, jak chcesz, zaskocz swoich gości świetnymi przekąskami, które nie wymagają dużego wysiłku i czasu.

Roladki z szynki z pieczarkami i serem

Składniki:
200g szynki
200 g pieczarek
100 g sera
1 ząbek czosnku
50 g oliwek lub czarnych oliwek
2-3 łyżki majonezu
sałata
masło
sól dla smaku

Gotowanie:
Pieczarki drobno posiekać i podsmażyć na patelni na maśle, dodając trochę soli.
Szynkę pokroić w cienkie plasterki. Wymieszać ser starty na drobnej tarce z majonezem, czosnkiem i pieczarkami przepuszczonymi przez prasę.
Na każdy plaster szynki nakładamy ok. 1 łyżkę nadzienia z sera grzybowego i zwijamy, zabezpieczając szpikulcem z oliwką lub oliwką nawleczoną (powinny znajdować się na rolkach). Ułóż przystawkę na liściach sałaty i podawaj.

Kulki serowe w posypce orzechowej

Składniki:
250 g serka śmietankowego
250 g twardego sera
200 g orzechów włoskich
2 ząbki czosnku

Gotowanie:
Dokładnie wymieszaj zmiękczony serek śmietankowy, tarty ser i czosnek przepuszczony przez prasę. Dobrze schłodzić mieszaninę i uformować z niej małe kulki. Kulki obtocz w posiekanych orzechach włoskich, włóż do naczynia pokrytego folią i wstaw do lodówki na co najmniej 12 godzin przed podaniem.

Obchody Nowego Roku nie mogą się obyć bez deserów i słodyczy. Zakończ świąteczną kolację sylwestrową pysznym deserem, który osłodzi kubki smakowe Twoich gości. Możesz zrobić delikatną babeczkę, obfite ciasto czekoladowe lub proste, symboliczne ciasteczko w kształcie płatka śniegu - cokolwiek wybierzesz, postaw na smak, który sprawia, że ​​sylwester jest tak magicznym i rozpoznawalnym świętem. Mile widziane będą pikantne wypieki z nutami cynamonu, imbiru, kardamonu i zapachem skórki cytryny lub pomarańczy. Owoce kandyzowane, bakalie, cytrusy, czereśnie, żurawina, orzechy i czekolada świetnie sprawdzą się również w noworocznych deserach.

Pomarańczowa babeczka z lukrem

Składniki:
Na ciasto:
3 szklanki mąki
2 szklanki cukru
250 g masła w temperaturze pokojowej
6 dużych jaj
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki skórki pomarańczowej
1/2 szklanki soku pomarańczowego
3/4 szklanki jogurtu naturalnego
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli

Do glazury:
1 szklanka cukru pudru
3 łyżki soku pomarańczowego

Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Nasmaruj tortownicę olejem roślinnym i posyp lekko mąką.
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W dużej misce mikserem stojącym ubijaj zmiękczone masło i cukier przez 5 minut. Dodawaj jajka pojedynczo, ubijając po każdym dodaniu. Wymieszać ze skórką pomarańczową i sokiem.
Zmniejsz prędkość miksera i dodaj mąkę i jogurt w trzech partiach. Dodaj cynamon i ubij. Wlej powstałe ciasto do formy i postukaj foremką o stół, aby usunąć pęcherzyki powietrza.
Piecz, aż wykałaczka umieszczona na środku ciasta będzie czysta, 55 do 60 minut. Pozostaw ciasto do ostygnięcia w foremce przez 30 minut, a następnie wyjmij je z foremki i pozwól mu całkowicie ostygnąć.
Aby zrobić lukier, ubij cukier puder i sok pomarańczowy na gładką masę. Rozłóż równomiernie lukier na cieście i pozostaw na 1 godzinę.

Mamy nadzieję, że nasze wskazówki były dla Ciebie przydatne i zauważyłeś pomysły na to, co ugotować na Nowy Rok 2018. Na naszej stronie internetowej zawsze znajdziesz jeszcze więcej przepisów noworocznych, które możesz ugotować na Nowy Rok, aby wakacje były smaczne i niezapomniane i powodzenia na nadchodzący rok!

Swietłana Popowa

Z czym wiąże się Nowy Rok? Z błyszczącym śniegiem, puszystą choinką, Świętym Mikołajem i prezentami w torbie oraz oczywiście świątecznymi smakołykami. Nowy Rok jest nie do pomyślenia bez gościnnego, obfitego stołu, eleganckiego i satysfakcjonującego.

Nadchodzący rok Psa Żółtej Ziemi jest bardzo wymagający i niesie ze sobą kulinarną kontemplację. Podzielmy się niektórymi z nich.

Czego pies nie lubi?

Lista produktów, których gospodyni 2018 roku nie lubi, jest dość ograniczona, ponieważ pies nie jest wybrednym zwierzęciem gastronomicznym i jest prawie wszystkożerny. Niemniej jednak jego „wszystkożerność” ma pewne ograniczenia.

Niektóre rodzaje mięsa. Na stole noworocznym nie ma dań dla psów-2018. Żart! Ale w każdym dowcipie, jak wiecie, jest trochę prawdy. A na przykład Koreańczycy nie są daleko od tego. Mięso końskie również nie jest zalecane do użytku noworocznego. Mówi się, że psy i konie mają skomplikowaną relację. Lepiej nie denerwować gospodyni roku. Potrzebujemy jej łaski!

W pełni wegetariańskie? Noworoczne menu. Głównym rodzajem karmy dla psów, nawet zwykłej, nawet nie astrologicznej, jest mięso. I dlatego noworoczny stół 2018 bez dań mięsnych będzie wyglądał dziwnie. Oszczędzamy menu marchewki i kapusty dla Królika lub Kozy.

Asortyment rybny. Psy to ciekawskie stworzenia i mogą spróbować krewetek i ugryźć kotleta z kawałkiem ryby, ale mimo wszystko nie mieszajmy kwaśnego ze świeżym, czyli Psem i Kotem, a menu rybne odsuńmy na bok z grzybowymi przysmakami.

tłuste posiłki. Obfite menu nie oznacza tłustego. Ciężkie, przesycone tłuszczami jedzenie kładzie się na brzuchu z nieznośnym ciężarem i przyciąga magnesem do sofy. Ale co z grami? A co z zabawą? A co ze zjeżdżalniami i fajerwerkami? Pies to bardzo aktywne zwierzę, które uwielbia rozrywkę i zabawę. Nie trzeba zamieniać go w Świnię, która określi menu za rok. Tymczasem witamy 2018 rok i unikamy tłustych noworocznych smakołyków.

Na notatce: nie bądźcie też gorliwi z cukrem, solą i przyprawami. Pies ma wyostrzony węch, poczucie sukcesu i powodzenia. Nie musisz go tępić!

Czym karmimy Żółtego Psa Ziemi?

mięso! We wszystkich jego przejawach - bułki, klopsiki, galaretki, kotlety, steki, kebaby, steki, gulasze, gulasz, rostbef, golonka, kawałki, kiełbaski, pasztety, gulasze, karbonady ... I wiele innych pysznych mięs. Proszę psa! A ona odpowie ci wzajemną miłością i oddaniem. Jest w tym dobra.

Pies kocha kości. Bardzo ją ucieszysz, jeśli wybierzesz danie mięsne z kością na stół noworoczny: na przykład jagnięcinę lub kurczaka Kijów.

rośliny okopowe. Nie zapominaj, że Pies nie przyjdzie prosty, ale Ziemski. Aby podkreślić tę cechę, na stole noworocznym umieszczamy rośliny okopowe w różnych modyfikacjach i to, co dojrzewa w ziemi - na przykład orzeszki ziemne. Oczywiście najbardziej oczywistą i powszechną rosyjską rośliną okopową jest ziemniak. Ma miejsce na stole noworocznym jako dodatek do mięsa. Rzepa, brukiew, marchew, rzodkiewka również mogą wziąć udział w noworocznym posiłku 2018.

owoce żółte i pomarańczowe. Oczekuje się, że pies będzie żółty. Stawiamy na stole wazon z owocami - żółte jabłka, morele, pomarańcze i mandarynki, bursztynowy melon i delikatny ananas. Wspaniały deser noworoczny - prosty i zdrowy!

Wniosek: główna koncepcja stołu noworocznego-2018 to obfite, proste, obfite i różnorodne, z naciskiem na dania mięsne.

A teraz zróbmy proste, ale smaczne menu noworoczne dla Żółtego Psa Ziemi.

Przekąski

Przekąski są ważną częścią świątecznego stołu. Rozpraszają apetyt, przygotowują gości do głównego gorącego dania i tworzą pierwsze wrażenie na stole. Nie oszukujmy oczekiwań Psa i dajmy jej to co kocha najbardziej - mięso w formie elegancko podane wędliny. Gotowana wieprzowina, wędzona kiełbasa, węglan, szynka, cienko pokrojona, zawinięta w bułki i apetyczne różyczki, cieszą oko i pobudzają apetyt.

Wskazówka: do przygotowania wędlin należy używać szerokiego noża lub krajalnicy. Im cieńszy plasterek, tym więcej wariacji trzeba będzie stworzyć na talerzu obszerne kompozycje.

Sprawdź nasze przepisy na pyszne ciepłe i zimne przekąski do menu noworocznego na Rok Psa.

Roladki z kurczaka z jajkiem i oliwkami

Delikatne, rozpływające się w ustach, piękne i łatwe w przygotowaniu, te bułeczki z pewnością zachwycą gospodynię roku i jako pierwsze znikną z talerzy noworocznego stołu.

Będziemy potrzebować:

• pierś z kurczaka - 2 sztuki średniej wielkości;
• jajko kurze - 2 sztuki;
• oliwki drylowane w puszkach - 1 puszka (kolor i wielkość oliwek nie ma znaczenia);
• ser - 100 g (lepiej kupić pakowany ser, już pokrojony w cienkie plasterki lub patyczki);
• majonez - 2 łyżki. łyżki;
• mąka - 2 łyżki stołowe;
• pietruszka lub koperek - do dekoracji.

Jak gotować bułki z kurczaka z oliwkami.

• Piersi z kurczaka kroimy na pół - „książeczkę”, czyli nie do końca. Potrzebujemy szerokiego i płaskiego kawałka, żeby później mieć z czego zwinąć w rulon. Odbijamy powstały kawałek - bez fanatyzmu! Mięso z kurczaka samo w sobie jest dość delikatne i nie wymaga od młotka takich wysiłków jak wieprzowina.
• Pieprzamy ubity filet z kurczaka, solimy, smarujemy majonezem i zostawiamy na chwilę w spokoju - marynujemy.
• Rozbij jajka, ubij, dodaj mąkę i usmaż cienki placek z omletem. Jest jedna „atrakcja”: aby nadać omletowi pikanterii, kruszymy oliwki w ubite jajko.

Ważne: nie łącz jaj! 1 jajko + 0,5 łyżki mąki = 1 omlet.

• Zacznijmy montować. Połóż omlet na ubitej piersi z kurczaka. Przymocuj kij sera do krawędzi piersi. Jeśli ser jest w plastrach, połóż plasterki sera na omlecie.
• Powstała kompozycja jest ciasno zwinięta kiełbasą. Naprawiamy go wykałaczką, aby się nie obracał. Rezultatem powinny być 2 rolki - po jednej z każdej piersi.
• Smażenie to ostatni krok. Roladki obtoczyć w mące i smażyć na oleju słonecznikowym na rozgrzanej patelni. Smażymy na małym ogniu i pod zamkniętą pokrywką - dla bardziej równomiernej obróbki cieplnej. Z każdej strony - 15 minut, czyli tylko 30 minut.

Możesz zastąpić etap smażenia pieczeniem. W takim przypadku temperatura piekarnika powinna wynosić 180 °, czas gotowania - 30 minut.

Podajemy: czekamy, aż bułki ostygną i kroimy je w krążki o grubości 3-4 cm, posypujemy świeżymi ziołami.

Bóg! Co za smak! Pies już drapie do twoich drzwi!

W tym przepisie możesz użyć mieszanki serów feta i serek śmietankowy.

Przystawka gorąca „Gniazda mięsne”

Oryginalny i niezwykle łatwy w przygotowaniu przepis na gorącą noworoczną mięsną przystawkę. Chrupiąca konsystencja wypiekanych suszarek wypełnionych mięsem i serem powinna zadowolić Psa.

Będziemy potrzebować:

• mięso mielone - 0,5 kg (mielone mięso wołowe, wieprzowe lub drobiowe - według własnego uznania);
• suszenie - 0,5 kg;
• jajko kurze - 1 sztuka;
• ser - 200 g (zawartość tłuszczu nie ma znaczenia);
• majonez - 1 łyżka stołowa;
• sól i przyprawy - do smaku;
• liście sałaty - do dekoracji.

Metoda gotowania

• Doprowadzamy mięso mielone do perfekcji. Oznacza to, że sprawiamy, że jest bardziej pachnące i smaczniejsze - do mielonego mięsa dodajemy sól, przyprawy, majonez i jajko. Wszystko dobrze miksujemy.
• Zaczynamy suszyć. Doprowadzone do perfekcji mięso mielone umieszcza się w suszarniach. Średnio w jednej suszarce umieszcza się 1 łyżeczkę mięsa mielonego z wierzchem. Ale nie bądź chciwy! Umieść mięso mielone ze zjeżdżalnią, w przeciwnym razie Pies pomyśli, że jest ci żal jej mięsa mielonego.
• Pieczemy. Wypełnione „gniazda” posypuje się tartym serem na wierzchu, układa na blasze do pieczenia pokrytej arkuszem pergaminu i wysyła do piekarnika. W temperaturze piekarnika 200 stopni „gniazda” będą gotowe za 25 minut.
• Służymy. Świeże liście sałaty układamy na płaskim talerzu i są już na nich „gniazda”, rumiane i strasznie apetyczne.

Ta przystawka jest podawana lekko schłodzona, aby Pies nie poparzył się, połykając je jeden po drugim.

Noworoczna zimna przystawka „W jodełkę”

Noworoczna przekąska dla kreatywnych osobowości. Bez wątpienia te małe choinki ozdobią świąteczny stół. Dodatkowo zawierają 2 rodzaje sera i minimum tłuszczu, Psy to uwielbiają.

Będziemy potrzebować:

• ser twarogowy - 250 g;
• parmezan - 60 g;
• chleb pita - 1 arkusz;
• czerwona słodka papryka - 2 sztuki;
• liście sałaty - kilka;
• ciemne oliwki - 0,5 szklanki;
• bazylia - trochę.

Potrzebna będzie również folia spożywcza.

Metoda gotowania.

• Połóż folię spożywczą na stole. Na filmie - liście sałaty. Na liściach sałaty - arkusz chleba pita. Następnie kluczowy etap - kawałek chleba pita wraz z sałatą tnie się wzdłuż, wzdłuż - na 4 paski.
• Gotowanie farszu smakowego. Parmezan wciera się w drobną tarkę, oliwki kroi się na małe kawałki, bazylię sieka się i sieka, paprykę kroi się na małe kwadraty. Tę „kruszonkę” łączymy z twarogiem i mieszamy. Okazuje się, że biała masa z wielokolorowymi plamami.
• Stworzenie choinki. Gotową mieszankę nadzienia rozprowadzamy równomierną warstwą na paskach chleba pita i zwijamy ciasną bułką. Ten krok musi być ostrożny. Dbamy o to, aby folia spożywcza nie wchodziła do rolki.
• Następnie rękoma nadajemy bułce trójkątny kształt i wkładamy do lodówki na 2 godziny.
  Schłodzoną bułkę kroimy na trójkąty równoramienne o grubości 3-4 cm, do podstawy każdego przypinamy wykałaczką lub szpikulcem kawałek oliwki.

Wszystko! Choinka jest gotowa! Rozkładamy nasz las iglasty na talerzu i wysyłamy na stół noworoczny!

Sałatki noworoczne

Gospodyni 2018 ma jedno wymaganie dotyczące sałatek - satysfakcjonujące. Zawartość mięsa jest oczywista. Sałatka Olivier idealnie wpisuje się w ten koncept. Ale nie nauczymy go gotować - każda gospodyni ma rękę na Olivierze pełnym corocznych szkoleń. Proponujemy wskoczyć w nowy rok 2018 z nowym przepisem na sałatkę. Wybierać!

Sałatka "Połknij język"

Prosta sałatka z delikatnym językiem jako głównym składnikiem. Jest przygotowywany szybko, nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.

Będziemy potrzebować:

• gotowany język wołowy - 250 g;
• jajko kurze - 5 sztuk;
• ser twardy - 100 g;
• papryka słodka - 1 sztuka;
• czosnek - 1 głowa;
• majonez - 3 łyżki stołowe (zawartość tłuszczu nie ma znaczenia);
• kwaśna śmietana - 2 łyżki stołowe;
• świeże zioła - bazylia, pietruszka.

Metoda gotowania.

• Składniki do gotowania. Kroimy język na paski, wystarczająco duże. Gotowane jajka kroi się w duże okruchy.
• Czosnek i papryka piecze się w piekarniku - 30 minut w temperaturze 120°.
• Uwaga: przed pieczeniem paprykę smaruje się olejem słonecznikowym, a główkę czosnku zawija się w folię spożywczą.
• Gotową paprykę kroimy w kostkę, a czosnek miażdżymy widelcem.
• Większość sera (70 g) pokroić w paski lub kwadraty. Pozostałe 30 g sera wciera się w drobną tarkę.
• Gotowanie stacji benzynowej. Majonez + śmietana + posiekane zioła + sól = sos sałatkowy.
• Przed podaniem sałatkę doprawia się, miesza i posypuje tartym serem.

Uwaga: główna sztuczka ten niezwykle prosty przepis - jako wykrój składników. Nie kurcz się! W przeciwnym razie będzie to owsianka. Stare powiedzenie mówi: „Usta radują się dużym kawałkiem”. Kubki smakowe Psa na pewno będą zachwycone taką sałatką!

Sałatka „W jodełkę od Tiffany”

Znakomity przepis dla wyrafinowanych osób. Ale jednocześnie zawiera w swoim składzie mięso z kurczaka, co czyni go smaczną zdobyczą dla Psa.

Będziemy potrzebować:

• filet z kurczaka - 2 sztuki;
• jajka kurze - 5 sztuk;
• ser twardy - 200 g (smak neutralny);
• majonez - 150 g (zawartość tłuszczu nie ma znaczenia);
• zielone winogrona - 100 g (odmiana bez pestek);
• prażone migdały - 100 g;
• sól dla smaku.

Sposób przygotowania i stylizacji.

• Gotowanie 1 warstwa sałaty. Piersi z kurczaka ugotować w lekko osolonej wodzie. Nie bądź gorliwy w gotowaniu! W przeciwnym razie mięso będzie suche i bez smaku. Gdy piersi ostygną, pokrój je i połóż na dnie salaterki. Nasmaruj pierwszą warstwę majonezem, aby uzyskać soczystość.
• Układamy w stos Środkowa warstwa. To będzie jajko migdałowe. Najpierw posypuje się posiekane prażone migdały. Następnie na wierzchu gotowane jajka starte na grubej tarce.
  Drugą warstwę można również posmarować majonezem. Ale możesz pominąć ten krok.
• Wykonujemy warstwę wykończeniową - ser. Tarty ser układa się na wierzchu jajek i wyrównuje majonezem.

Wnosimy piękno. Winogrona będą reprezentować choinkę. Aby to zrobić, myjemy ją, suszymy, kroimy każdą jagodę na pół i „przykrywamy” wierzch sałatki „płatkami winogron”.

Wskazówka: aby wyglądać jak choinka, nadajemy sałatce kształt trójkąta równoramiennego.

Sałatka "Arbuz-2018"

Niezwykle piękna sałatka! I nie obyło się bez udziału indyka. Słychać już radosny stukot psich łap w jego kierunku.

Będziesz potrzebować:

• filet z indyka - 100 g;
• świeży pomidor - 2 sztuki;
• świeży ogórek - 1 sztuka;
• ser - 180 g;
• majonez - 1 małe opakowanie;
• drylowane czarne oliwki - kilka sztuk do dekoracji.

Metoda gotowania.

• Przygotowanie 1 warstwy. Filet z indyka ugotować w osolonej wodzie, ostudzić, rozłożyć na włókna i rozłożyć na płaskim talerzu pierwszą warstwą w postaci plastra arbuza. Nasmaruj górę majonezem.
• Przygotowanie warstwy 2. Drobno posiekaj pomidory i ogórki. Pomidory - kwadraty, ogórki - paski. Ogórki będą reprezentować skórkę arbuza, a pomidory będą reprezentować miąższ.
• Ser wcieramy w drobną tarkę i wypełniamy pierwszą warstwą. Na skraju półkola - ogórki. W centrum są pomidory. Oliwki pokrojone na pół lub w ćwiartki to pestki arbuza.

Piękno! Zjadłbym tego cudownego arbuza w środku zimy!

Główne danie noworocznego stołu - gorące przepisy

Zanim przejdziemy do przepisów na gorące hity noworoczne - 2018, przedstawmy ogólną koncepcję.

1. Oczywiście głównym daniem w Roku Psa powinno być mięso. Wspaniale, jeśli do mięsa dołączą żółte owoce lub warzywa – hołd dla Żółtego Psa.
2. Świetnie, jeśli nie jest to zwykły cywilizowany kurczak, ale powiedzmy dzika kaczka lub królik. Gra z definicji jest psią specjalnością.
3. Podwójna przyjemność dla Psa, jeśli mięso jest z kością - to przysmak do kwadratu! I wreszcie pełna zgodność z koncepcją noworoczną-2018 - mięso z dodatkiem ziemniaczanym - warzywo uprawiane w ziemi. To już kulinarny ukłon w stronę Psa Ziemi.

Czas więc zdecydować, co ugotować na gorąco i smacznie na Nowy Rok 2018.

Szaszłyk w piekarniku

Ten przepis jest dla miłośników miejskiego grilla, którym nie udało się wydostać z miasta w sylwestra bliżej grilla. Przepis jest prosty, a wynik godny. Oceń to!

Będziemy potrzebować:

• wieprzowina - 1,5-2 kg (na 4 porcje);
• cebula - 4 średnie cebule;
• sos sojowy - 2-3 łyżki. łyżki;
• olej słonecznikowy - 1-2 łyżki. łyżki;
• ocet - 1 łyżeczka;
• sól, pieprz - do smaku.

Uwaga: Potrzebny będzie również rękaw do pieczenia.

Metoda gotowania.

• Marynowanie mięsa. Mięso kroimy na średnie kawałki, wkładamy do miski, dodajemy cebulę, sól, pieprz, sos sojowy, olej roślinny, ocet, posiekane w krążki. Wszystko dobrze wymieszaj, aby mięso było nasycone dodatkami. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
• Gdy mięso marynuje się w lodówce, włączamy piekarnik i przygotowujemy rękaw do pieczenia – zawiązujemy go na jednym końcu.
• Marynowane mięso wkładamy do rękawa i zawiązujemy z drugiego końca. Połóż rękaw na blasze do pieczenia. Aby uwolnić parę, robimy kilka otworów w rękawie. Blachę do pieczenia umieszcza się na środkowej półce piekarnika i pozostawia na 1 godzinę w temperaturze 200 °.

Lubię to! Możesz ugotować doskonałego grilla bez wychodzenia z mieszkania i poczęstować go gospodynią roku.

Królik w stylu wiejskim

Wybór padł na ten przepis ze względu na jego całkowitą autentyczność w gustach Yellow Earth Dog. To danie łączy w sobie dziczyznę i warzywa korzeniowe o odpowiednim kolorze.. Metoda gotowania jest prosta i bezproblemowa.

Będziemy potrzebować:

• królik - 2-2,5 kg;
• ziemniaki - 1 kg;
• marchewki - 1 sztuka;
• cebula - 200 g;
• majonez - 80 g;
• olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• sól, czarny pieprz - do smaku;
• zielenie - do dekoracji.

Metoda gotowania.

• Przygotowujemy komponenty. Królika dzielimy na porcje. Cebulę myjemy i kroimy w kwadraty. Ziemniaki myjemy i kroimy na duże kawałki - małe na pół i duże na 4 części. Marchewki obrać i pokroić w plasterki.
• Formę obficie smarujemy olejem słonecznikowym. Ułóż cebulę na dnie równą warstwą. Ma ziemniaki i marchewki. Na samym szczycie tego legowiska z piór roślinnych znajduje się królik.
• Robimy nadzienie. Rozcieńczyć 80 g majonezu w 2 szklankach wody. Powstały płyn wylewa się na zawartość formularza. W efekcie wypełnienie powinno praktycznie zakrywać królika. Sól, pieprz i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 ° na 1,5-2 godziny.

Ważny: podczas gotowania woda w formie wyparuje i trzeba ją dodać, aby mięso nie wyschło.

Po 2 godzinach na noworocznym stole pojawi się pachnące gorące danie - najdelikatniejsze mięso królika pod złotą skórką, z gotowym dodatkiem. Wygląda na to, że ktoś jęczy żałośnie, prosząc o więcej!

Świąteczna kaczka z mandarynkami

Ten przepis zasługuje na miano „Kulinarnego hitu 2018”. Prawdziwa dekoracja stołu noworocznego.

Przygotować się:

• kaczka - 1 średniej wielkości cała tusza (1,5-2 kg);
• mandarynki - 10 sztuk;
• kiwi - 3 sztuki;
• sos sojowy - 80 ml;
• miód - 1 łyżeczka;
• sól, czarny pieprz mielony - do smaku;
• koperek lub pietruszka - do dekoracji.

Metoda gotowania.

• Przygotowujemy tuszę. Umyj i wypatrosz kaczkę, jeśli jeszcze tego nie zrobiono. Tuszkę natrzyj obficie solą i pieprzem i odstaw na 2 godziny.
• Przygotowujemy marynatę. Gdy kaczka spokojnie leży, przygotowujemy do niej marynatę: mieszamy miód z sosem sojowym i wyciskamy sok z 1 mandarynki. Zalej wypoczętego kurczaka powstałą marynatą i odstaw na kolejne 30 minut.
• Podczas marynowania kaczki przygotuj dla niej nadzienie owocowe. Oczyszczamy kiwi i kroimy na 4 części. Mandarynki są również obierane i dzielone na plasterki.
• Gotowe owoce wkładamy do kaczki i zamykamy wykałaczkami.
• Przygotowanie ptaka do pieczenia. Udka nadziewanej kaczki owijamy folią, aby nie przypaliły się w piekarniku.
• Nadziewaną tuszkę wkładamy do foremki, zalewamy wodą, na brzeg tuszki kładziemy skórki mandarynki - dla smaku i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 2,5 godziny.
• 30 minut przed końcem - wyjmij wykałaczki, aby owoce wewnątrz tuszy też się zarumieniły.

Uwaga: podczas pieczenia, tuszę należy okresowo podlewać przydzielony sok - na rumianą skórkę.

Ważne: podczas gdy kaczka z mandarynkami się gotuje, poczęstuj Psa przekąską noworoczną, w przeciwnym razie zwariuje od odurzających zapachów.

Desery noworoczne-2018

Świąteczny stół bez deseru wygląda na niekompletny. Nie pozwolimy na to! I choć Pies nie jest szczególnie polecany do słodyczy, to sprawa jest boleśnie bezproblemowa! Trzeba trochę rozpieszczać gospodynię nadchodzącego roku.

Uważa się, że lekkie - twarogowe i mleczne - desery nie wyrządzą Psu większych szkód, ale przyniosą wiele przyjemności!

Uwaga: zachęca się do aktywnego używania orzechów, suszonych owoców, placków ze świeżymi jabłkami, lekkich musów i sufletów z dzikimi jagodami i pomarańczami.

Gorący deser „Pocałunek pomarańczowy”

Będziemy potrzebować:

• cukier - 200 g;
• pomarańcze - 6 sztuk;
• jajka kurze - 5 sztuk;
• skrobia - 2 łyżki. łyżki.

Metoda gotowania.

• Gotowanie syrop. Aby to zrobić, rozpuść cukier w 2 szklankach wody.
• Gotowanie dżem. Miąższ pomarańczy kroi się i gotuje w syropie, aż stanie się przezroczysty.

Uwaga: ostrożnie obierz pomarańcze, aby uzyskać nienaruszone połówki skórek. Będą potrzebne później.

• Gotowanie suflet. Aby to zrobić, oddziel białka od żółtek i wybij z nich piankę. Dodaj schłodzony dżem pomarańczowy do tej pianki białkowej i kontynuuj ubijanie. Następnie bardzo ostrożnie dodaj skrobię.
• Ostatni etap. Mieszanka białkowo-pomarańczowo-skrobiowa rozłożone warstwami w połówkach skórek pomarańczy i wstaw do nagrzanego piekarnika na 15 minut.

Ważne: ten deser podawany jest na gorąco, posypany cukrem pudrem na wierzchu. Żółty pachnący pyszny dla Yellow Dog!

domowe lody

Pokaż nam psa, który odmawia lodów! Plus domowe lody! Tak, nawet ze skondensowanym mlekiem!

Będziesz potrzebować:

• mleko skondensowane - 2 puszki (gotowane);
• jajko kurze - 2 sztuki;
• gorzka czekolada - 1 baton;
• śmietanka - 250g.

Sekwencja gotowania:

• Przygotowujemy komponenty. Oddziel żółtka od białek. Potrzebujemy tylko żółtek. Gotowane mleko skondensowane podgrzewamy w rondlu, aby było bardziej płynne.
• Tworzymy przyszłość lodów. Do ciepłego, ale nie gorącego skondensowanego mleka dodajemy żółtka, mieszamy trzepaczką, upewniamy się, że nie ma grudek, a masa jest jednorodna. Następnie wszystko stawiamy na wolnym ogniu i wlewamy śmietankę, cały czas mieszając.
• Ostatni etap. Do ostudzonej mieszanki dodać startą czekoladę, ponownie wymieszać i na koniec wlać wszystko do foremek. Formy wysyłamy do zamrażarki na kilka godzin.

Wskazówka: ten deser należy przygotować wcześniej, najlepiej w sylwestra. I zbieraj formy zgodnie z tematem wakacji - w postaci psich twarzy, odcisków łap lub kości.

Dekoracja naczyń

Piękny świąteczny stół w Roku Psa to:

• obecność na stole bohaterki wakacji w dowolnej modyfikacji: w postaci uroczej figurki szczeniaka z uszami lub jego „zdjęcia” na talerzu z sałatką;
• wędliny ułożone w specjalny sposób;
• aktywne wykorzystanie symboli sylwestrowych: choinka – z koperku, gwiazdka – z pomidora lub papryki, koraliki sylwestrowe – z ziaren kukurydzy i granatu, szyszki – z orzechów migdałowych, bałwanki – z gotowanego kurczaka i jaj przepiórczych wykałaczka;
• zabawne babeczki w postaci futrzanych psów, rolę włochatej wełny bardzo przekonująco pełni krem ​​maślany.

I ostatnia wskazówka pod tą gastronomiczną zasłoną: jeśli masz psa w domu, znajdź mu miejsce przy stole noworocznym. Niech poczuje, że nadchodzi jej rok - Rok Psa Żółtej Ziemi - hojny, gościnny, szczery, prawdziwy przyjaciel człowieka!

Święta Nowego Roku to wyjątkowy czas, który kochają wszyscy. W tym okresie tworzy się magiczna, niepowtarzalna atmosfera ciepła i rodzinnego komfortu. Do świątecznej uroczystości pozostało tylko kilka dni, więc musisz nie tylko zacząć dekorować swój dom, ale także pomyśleć o tym, co ugotować na Nowy Rok 2018. W końcu świąteczna uroczystość bez pięknie nakrytego stołu i pysznych pachnących potraw jest po prostu niemożliwa.

Nadchodzący rok odbędzie się pod patronatem Psa Żółtej Ziemi. W tym artykule podpowiemy, jakie dania ugotować na nowy rok 2018 i jak prawidłowo nakryć do stołu, aby zyskać przychylność i wsparcie tego wiernego i przyjaznego zwierzęcia.

Podstawy nakrycia stołu noworocznego

Głównym uroczystym atrybutem po choince jest oczywiście stół noworoczny. Jego konstrukcja powinna być nie tylko piękna, ale także zapewniać maksymalną wygodę.

Obrusy i elementy dekoracyjne

Najlepiej wybrać zwykłe płótno z gęstego naturalnego materiału. Tkaniny wełniane lub lniane są idealne.

Pies polubi następujące kolory:

• Cegła;
• Czekolada;
• Beżowy;
• Żółty;
• Khaki;
• Piasek;
• odcienie brązu;
• Zielone, spokojne odcienie.

Serwetki również lepiej wybrać tkaninę. Zaleca się ozdobić je wstążkami, pierścieniami wykonanymi z metalu lub drewna.

Świece pomogą stworzyć wyjątkowy komfort i magię. Można je umieścić w pobliżu każdego gościa lub połączyć na środku stołu, tworząc „palenisko”. W dekoracji można również wykorzystać girlandy i świąteczne zabawki. Stworzy to niesamowitą magiczną atmosferę, która szczególnie spodoba się małym dzieciom.

Idealne miejsce w wystroju zajmą figurki psów i kości umieszczone na obwodzie blatu.

Dania

Zwykle na święta zwyczajowo używa się pięknych i bogatych potraw. Pies to zwierzę bezpretensjonalne, więc przybory kuchenne powinny być proste i bez dodatków. Pierwszeństwo należy przyznać takim elementom, jak:

• Półporcelana;
• Drewno;
• Grube kolorowe szkło;
• Porcelana;
• Glina;
• Metal.

Kolory nie powinny być zbyt ciemne ani zbyt jasne, ale powinny dawać efekt ciepła i cieszyć oko.

Niedopuszczalne jest używanie naczyń plastikowych lub jednorazowych, przedmiotów z uszkodzeniami, odpryskami, pęknięciami lub niewyraźnym wzorem. Świetną opcją byłoby postawienie na stole talerzy i szklanek z wizerunkami psich pysków lub odcisków stóp.

Świąteczne potrawy

Wiele gospodyń domowych już zaczyna zastanawiać się nad menu i decyduje, co ugotować na Nowy Rok psa. „Gospodyni” nadchodzącego roku bardzo lubi jeść, więc różnorodność dań będzie dużym plusem. Główne Produkty:

• Warzywa;
• Owoce;
• Chleb;
• Słodycze.

I oczywiście różne rodzaje mięsa. Powinno być jak najwięcej. Wędliny, obfite sałatki, kanapki, dania gorące – to wszystko musi być obecne podczas uroczystego posiłku.

Oferujemy przepisy na Nowy Rok 2018 ze zdjęciami, które staną się „atrakcją” świątecznego stołu.

Gorące kanapki na Nowy Rok

Żadne menu noworoczne nie jest kompletne. Przystawkę według tego przepisu otrzymuje się jak mini-pizza. Twoi goście na pewno to docenią.

Składniki:

• Kiełbasa dwóch rodzajów: wędzona i gotowana - 150 g (można wziąć szynkę);
• 8 plastrów bochenka;
• 2 pomidory;
• majonez, świeży koperek;
• 120 g sera.

Schemat gotowania:

1. Drobno posiekaj pomidory, kiełbasę i warzywa;
2. Trzy sery na małej tarce;
3. Wymieszaj posiekane składniki, dodaj majonez, dobrze wymieszaj;
4. Na plastry bochenka nakładamy nadzienie, mini-pizze wkładamy na 6-7 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Do kiełbasy można również dodać posiekane wędzone udka z kurczaka.

Sałatka włoska na Nowy Rok

Wybierając przepisy na Nowy Rok 2018 nie zapominaj, że muszą zawierać składniki mięsne. Przepis na tak obfite danie to prawdziwy hit na świąteczny stół, który pokochają Twoi goście.

Lista komponentów:

• 2 jajka;
• Pęczek liści sałaty;
• 250 g wołowiny;
• 1-2 duże łyżki posiekanych orzechów włoskich;
• Świeży ogórek;
• 2-3 pióra zielonej cebuli;
• Majonez;
• ząbek czosnku;
• Pieprz czarny mielony - do smaku;
• Olej roślinny - do smażenia.

Instrukcja gotowania:

1. Mięso umyć, trochę osuszyć, pokroić w cienkie paski;
2. Smażyć kawałki mięsa na złoty kolor na patelni w rozgrzanym oleju roślinnym;
3. Dodaj około 100 ml wody, gotuj wołowinę pod zamkniętym przykryciem, aż będzie gotowana przez pół godziny na małym ogniu (do miękkości);
4. Do miski rozbijamy 2 jajka, dodajemy niepełne 2 łyżki majonezu, trochę pieprzu. Sól nie jest konieczna. Wszystko dobrze ubij, podziel ciasto na 2 części;
5. Patelnię smarujemy olejem, podgrzewamy i smażymy jeden naleśnik jajeczno-majonezowy, a następnie drugi;
6. Produkty zwijamy rolką i wyjmujemy do ostygnięcia;
7. Następnie pokrój bułki na cienkie paski;
8. Ogórek kroimy w paski;
9. Czyścimy ząbek czosnku, przepuszczamy przez prasę, myjemy i suszymy liście sałaty, siekamy zieloną cebulę;
10. Składamy nasze arcydzieło: układamy liście sałaty, smażone kawałki mięsa na płaskim talerzu. Na nich - ogórek z czosnkiem. Top - pokrojone naleśniki;
11. Danie doprawiamy majonezem. Wskazane jest wykonanie cienkiej siatki majonezowej. Wierzch posyp orzechami i zieloną cebulką.

Golonka pieczona w piekarniku na Nowy Rok

Zawiera szeroki wybór dań. Jednym z nich jest pieczona golonka. To pachnące i łatwe do przyrządzenia danie.

Wymagane składniki:

• 5 ząbków czosnku;
• Golonka wieprzowa;
• Sól, pieprz, przyprawy - do smaku.

W tylnym udku wieprzowiny jest więcej mięsa, dlatego warto je kupić. Potrzebna będzie również folia lub rękaw do pieczenia.

Proces gotowania:

1. Konieczne jest oczyszczenie kierownicy z brudu. Możesz ostrożnie zeskrobać nogę do czystej skóry, a następnie dobrze umyć;
2. Obrane ząbki czosnku pokrój na pół lub na trzy części;
3. Nożem samodzielnie robimy nakłucia w nodze wieprzowej, kładziemy tam plastry czosnku;
4. Półprodukt nacieramy pieprzem i solą, można dodać ulubione przyprawy;
5. Golonkę wkładamy do rękawa lub zawijamy w folię, kładziemy na blasze do pieczenia, wyjmujemy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 2-2,5 godziny;
6. Gotowość nogi można określić po kości: jeśli jest odsłonięta, cud kulinarny jest gotowy.

Można podawać z dowolnym sosem, ketchupem.

- nieodzowny element stołu noworocznego 2018. Na świąteczny obiad można ugotować „gniazda” mielonego mięsa z grzybami. Produkty te idealnie do siebie pasują, a jedzenie jest bardzo proste i zdrowe.

Składniki:

• 6-7 pieczarek (średniej wielkości);
• 600 g mielonej wołowiny i wieprzowiny;
• 100 ml mleka;
• 4-5 cebul (zarówno na grzyby, jak i na mięso mielone);
• Jajko;
• 75 g twardego sera;
• 2-3 suche kawałki bochenka;
• trochę pietruszki;
• Duża łyżka kwaśnej śmietany i oleju roślinnego;
• Przyprawa do grzybów, sól, pieprz - do smaku.

Szczegółowe instrukcje krok po kroku:

1. Umyte, suszone grzyby drobno posiekaj i smaż z posiekaną cebulą przez kilka minut na rozgrzanej patelni, aż sok wyparuje. Dopraw kwaśną śmietaną, przyprawami do grzybów, smaż jeszcze przez pięć minut;
2. Pomińmy mielone mięso razem z pietruszką, cebulą i bochenkiem namoczonym w ciepłym mleku przez maszynkę do mięsa, dodajmy sól, pieprz, rozbijmy jajko. Możesz dodać marchewki, czosnek do mielonego mięsa;
3. Masę dokładnie wymieszać, mokrymi rękami podzielić na porcje;
4. Weź małą szklankę i uformuj w półfabrykatach mięsa wgłębienia z bokami wzdłuż krawędzi;
5. Umieść nadzienie cebulowo-grzybowe w każdym „gnieździe”;
6. Posmaruj blachę do pieczenia olejem, przykryj pergaminem. Ostrożnie umieść na nim nasze półprodukty;
7. Ustaw temperaturę na 180 stopni i piecz przez pół godziny;
8. Wyjmujemy produkty z piekarnika, posypujemy drobno startym serem, pieczemy jeszcze przez 15-20 minut, aż ser się zrumieni.

Możesz podawać jedzenie z dowolnymi warzywami i puree ziemniaczanym.

Wątroba w „futrze” na Nowy Rok

Na uroczystość możesz rozkosznie ugotować wątróbkę pod serem, która okazuje się smaczna, delikatna i pachnąca. Jest to jeden z tych, które natychmiast „zostają zmiecione” ze świątecznego stołu.

Będziesz potrzebować:

• 2 cebule;
• 70 ml śmietanki;
• Wątroba wołowa - pół kilo;
• 2 ząbki czosnku;
• 100-150 g holenderskiego sera;
• Pieprz czarny mielony, sól, przyprawy, olej roślinny - do smaku.

Etapy pracy w domu:

1. Myjemy wątrobę, oczyszczamy z folii, kroimy na kawałki, uderzamy młotkiem ze wszystkich stron. Możesz namoczyć go w sosie sojowym lub mleku na pół godziny, aby uzyskać miękkość;
2. Włóż do naczynia do pieczenia, dodaj sól, pieprz, dodaj przyprawy;
3. Cebulę podsmażyć aż będzie prawie gotowa, dodać do niej wyciśnięty czosnek, wszystko wymieszać ze śmietaną;
4. Rozprowadź tę mieszankę równomiernie na wątrobie;
5. Posyp serem, startym na średniej tarce;
6. Wstawiamy do piekarnika na 20 minut (ser powinien uformować skórkę);
7. Posyp dowolnymi ziołami.

Ten smakołyk podawany jest na gorąco z sałatką i warzywami.

Sałatka "Kość" na Nowy Rok 2018

Dania na Nowy Rok 2018 mogą zawierać owoce morza. Taka sałatka w formie ulubionego psiego przysmaku idealnie wpasuje się w noworoczne menu dedykowane przyszłej patronce roku.

Wymagane składniki:

• 2-3 jajka na twardo;
• Awokado;
• 150 g krewetek i twardego sera;
• Pieprz, sól - do smaku;
• 4 duże łyżki majonezu.

Proces produkcji:

1. Gotuj krewetki w osolonej wrzącej wodzie przez 5-7 minut, spuść wodę, poczekaj, aż „owoce morza” ostygną;
2. Myjemy je i kroimy duże okazy na małe kostki;
3. Awokado kroimy wzdłuż na pół, usuwamy pestkę, wyjmujemy miękką część owocu, którą kroimy w kostkę;
4. Pocieramy jądra na grubej tarce. Jeśli chcesz udekorować smakołyk białkami jajek, żółtka i białka muszą być starte oddzielnie od siebie. Białka nadają się do dekoracji, żółtka - do sałatki;
5. Zetrzyj twardy ser na średniej tarce;
6. Możesz również udekorować danie chipsami serowymi. Następnie część produktu wykorzystujemy do jedzenia, a część do dekoracji. W razie potrzeby weź więcej sera do tych celów;
7. Wszystkie składniki mieszamy w osobnym pojemniku z dressingiem majonezowym;

Nasze jedzenie układamy w płaskim naczyniu, aby wyglądało jak kość. Obficie posyp z każdej strony startym białkiem jaja lub serem - jak wolisz.

Wideo: Przepis na sałatkę noworoczną „Pies”

Nowy Rok to jedno z najważniejszych świąt w roku i zaczynamy myśleć o tym, co ugotować na Nowy Rok na kilka miesięcy przed Nowym Rokiem. W końcu już przy pierwszych opadach śniegu pragniemy, aby Nowy Rok nadszedł szybko, a wraz z nim spotkania z krewnymi i przyjaciółmi przy świątecznym stole, który po prostu pęka od wszystkiego, co pyszne. Zaczynamy szukać noworocznych przepisów, pomysłów na udekorowanie noworocznego stołu i coraz częściej zastanawiamy się, co ugotować na Nowy Rok 2018. Pomożemy Ci. Na naszej stronie znajdziesz sprawdzone przepisy noworoczne i wskazówki, co ugotować na Nowy Rok 2018, jak udekorować stół noworoczny.

Istnieje wiele różnych przepisów na stół noworoczny, z których wybór właściwych może być czasami bardzo trudny. Radzimy przede wszystkim zwrócić uwagę na proste, ale jednocześnie obfite dania główne noworoczne, które są łatwe w przygotowaniu. Wiadomo, że dania mięsne doskonale nadają się na specjalne okazje, a Nowy Rok nie jest wyjątkiem. Opcji jest tu wiele - możesz upiec karbonadę w piekarniku, zaskoczyć gości bułkami mięsnymi, ugotować grilla, kotlety schabowe, kawałki języka ... Nie zapomnij o lekkich przekąskach i kawałkach warzyw, na które zawsze jest zapotrzebowanie i idź z hukiem.

Noworoczne potrawy można udekorować odpowiednią świąteczną dekoracją, która na pewno pozostanie w pamięci Państwa Gości. Co więcej, Kogut - symbol nadchodzącego Nowego Roku - uwielbia wszystko jasne, piękne, kolorowe i kolorowe. Na przykład możesz ułożyć kawałki owoców lub mięsa w postaci ogona koguta lub przygotować sałatkę w postaci tego ptaka. Piękne sałatki sylwestrowe przypadną do gustu symbolowi nadchodzącego roku. Aby zadowolić Ognistego Koguta, dodaj więcej warzyw, owoców i ziół do noworocznego menu stołu. Do symbolu roku odwołują się również dania rybne i zbożowe. Kogut preferuje prostotę, naturalność i elegancję, dlatego najlepiej zapomnieć o smażonych i tłustych potrawach. Aby więc nie wpaść w kłopoty z czasem przed Nowym Rokiem, radzimy zapoznać się z naszymi przepisami noworocznymi.

Soczysta szynka z błyszczącą chrupiącą skórką o słodko-pikantnym smaku może stać się głównym daniem sylwestrowym. Jest bardzo mało składników na to danie, więc spróbuj kupić wysokiej jakości szynkę, aby uzyskać najlepsze wyniki. Danie najlepiej podawać z pieczonymi ziemniakami lub pieczonymi warzywami.

Pieczona szynka w miodowej glazurze

Składniki:
1 noga wieprzowa (ok. 4,5 kg),
1 szklanka miodu
1/4 szklanki musztardy
1/4 szklanki cukru
80 g masła,
1/2 łyżeczki mielonego kardamonu.

Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni i wyłóż blachę do pieczenia kilkoma arkuszami folii aluminiowej, aby ułatwić czyszczenie. Nadmiar tłuszczu odcinamy z szynki, układamy na blasze do pieczenia, doprawiamy solą, szczelnie przykrywamy folią i pieczemy przez 45 minut.
Połącz miód, musztardę, cukier, masło i kardamon w małym rondlu. Gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż masło się rozpuści, a cukier całkowicie się rozpuści, około 3 minut. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Gdy szynka jest gotowa wyjąć ją z piekarnika, zdjąć folię i podnieść temperaturę do 220 stopni. Za pomocą ostrego noża wykonaj wzór w kształcie rombu na całej powierzchni mięsa. Rozmiar diamentów powinien wynosić około 2,5-3 cm, nie rób nacięć o głębokości większej niż 6 mm.
Za pomocą pędzla posmaruj szynkę około 1/3 szklanki glazury i piecz w piekarniku przez 15 minut. Wyjmij z piekarnika, posmaruj jedną czwartą pozostałego lukru i powtarzaj co 15 minut, aż cały lukier zniknie, a skórka będzie złotobrązowa. Zajmuje to około 55-60 minut. Odstawić szynkę na 20 do 30 minut przed pokrojeniem.

Pieczony w cieście francuskim okoń z pewnością zachwyci Twoich gości swoim oryginalnym designem. Dodatkowo jest świetną alternatywą dla grillowanych mięs.

Składniki:
1 kg fileta z okonia morskiego,
60 g małej gotowanej krewetki,
500 g ciasta francuskiego,
1 jajko
2 łyżki zieleniny koperkowej,
2 łyżki mleka
mąka,
olej roślinny,
sól i czarny pieprz mielony do smaku.

Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. W małej misce wymieszaj krewetki, drobno posiekany koperek i 1 łyżkę oleju roślinnego. Dopraw solą i pieprzem. W małej misce ubij jajko i mleko.
Posyp lekko mąką blat i rozwałkuj połowę ciasta na prostokątny kształt o grubości ok. 5mm i długości 10cm dłuższy niż filet rybny. Połóż jeden filet skórą do dołu na cieście, pozostawiając z jednej strony trochę więcej miejsca na uformowanie się ogona. Rozłóż mieszankę z krewetek na rybie i przykryj drugim filetem. Posmaruj brzegi ciasta ubitym jajkiem.
Rozwałkuj pozostałe ciasto do tej samej wielkości i przykryj rybę, delikatnie dociskając brzegi, aby się uszczelniły. Za pomocą małego ostrego noża odetnij nadmiar i uformuj ciasto na kształt ryby. Za pomocą łyżeczki zrobić na cieście półksiężyce w postaci łusek (ale nie przekłuwać ciasta). Ze skrawków ciasta formuj płetwy i rybie oczka. Naczynie posmarować pozostałym jajkiem, ułożyć na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia i piec przez 15 minut. Zmniejsz temperaturę w piekarniku do 180 stopni i piecz przez kolejne 20 minut, aż ciasto się zarumieni.

Lekkie przepisy na sałatki są najlepsze dla osób, które chcą zjeść pyszny posiłek bez spędzania godzin w kuchni przed obchodami Nowego Roku.

Sałatka z tuńczyka z ryżem

Składniki:
1 szklanka ryżu długoziarnistego
2 szklanki wody
450 g tuńczyka w puszce,
100 g oliwek
2 pomidory
3 łyżki oleju roślinnego,
sól i mielony czarny pieprz.

Gotowanie:
Opłucz ryż pod zimną wodą, aż woda będzie czysta. Wlej 2 szklanki wody do średniego rondla i zagotuj na dużym ogniu. Przykryj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż będzie miękki, około 15 minut. Zdjąć z ognia i odstawić pod przykryciem na około 5 minut. Wymieszać widelcem i włożyć do dużej miski.
Dodaj połówki oliwek, puree z tuńczyka z widelcem, posiekane pomidory i olej roślinny. Dopraw solą i pieprzem i wymieszaj. Sałatkę podawać na ciepło lub schłodzoną.

Sałatka z fasolą, kukurydzą i grzankami

Składniki:
1/2 puszki kukurydzy w puszkach
1/2 puszki fasoli w puszkach
1 ogórek
100 g sera
2 jajka na twardo
100 g białej bułki tartej,
1 ząbek czosnku
3 łyżki majonezu lub jogurtu greckiego
koperek lub pietruszka,
sól dla smaku.

Gotowanie:
W salaterce wymieszać kukurydzę, fasolę, posiekany ogórek, starty ser i posiekane jajka. Wymieszaj czosnek przepuszczony przez prasę z majonezem. Dopraw sałatkę majonezem, dodaj posiekane zioła, wymieszaj i wstaw do lodówki na 10-15 minut. Posyp krakersami i podawaj.

Co ugotować na Nowy Rok 2018 i jednocześnie nie pozostać bez sił? Na pewno nie chciałbyś przegapić radości z wakacji, spędzając ostatni dzień minionego roku w kuchni. Jednocześnie każda gospodyni ma nadzieję, że przygotowane przez nią potrawy sprawią przyjemność gościom i staną się obiektem komplementów. Aby wszystko potoczyło się dokładnie tak, jak chcesz, zaskocz swoich gości świetnymi przekąskami, które nie wymagają dużego wysiłku i czasu.

Roladki z szynki z pieczarkami i serem

Składniki:
200g szynki
200 g pieczarek
100 g sera
1 ząbek czosnku
50 g oliwek lub oliwek,
2-3 łyżki majonezu,
sałata,
masło,
sól dla smaku.

Gotowanie:
Pieczarki drobno posiekać i podsmażyć na patelni na maśle, dodając trochę soli.
Szynkę pokroić w cienkie plasterki. Wymieszać ser starty na drobnej tarce z majonezem, czosnkiem i pieczarkami przepuszczonymi przez prasę.
Na każdy plaster szynki nakładamy ok. 1 łyżkę nadzienia z sera grzybowego i zwijamy, zabezpieczając szpikulcem z oliwką lub oliwką nawleczoną (powinny znajdować się na rolkach). Ułóż przystawkę na liściach sałaty i podawaj.

Kulki serowe w posypce orzechowej

Składniki:
250 g serka śmietankowego,
250 g twardego sera,
200 g orzechów włoskich,
2 ząbki czosnku.

Gotowanie:
Dokładnie wymieszaj zmiękczony serek śmietankowy, tarty ser i czosnek przepuszczony przez prasę. Dobrze schłodzić mieszaninę i uformować z niej małe kulki. Kulki obtocz w posiekanych orzechach włoskich, włóż do naczynia pokrytego folią i wstaw do lodówki na co najmniej 12 godzin przed podaniem.

Obchody Nowego Roku nie mogą się obyć bez deserów i słodyczy. Zakończ świąteczną kolację sylwestrową pysznym deserem, który osłodzi kubki smakowe Twoich gości. Możesz zrobić delikatną babeczkę, obfite ciasto czekoladowe lub proste, symboliczne ciasteczko w kształcie płatka śniegu - cokolwiek wybierzesz, postaw na smak, który sprawia, że ​​sylwester jest tak magicznym i rozpoznawalnym świętem. Mile widziane będą pikantne wypieki z nutami cynamonu, imbiru, kardamonu i zapachem skórki cytryny lub pomarańczy. Owoce kandyzowane, bakalie, cytrusy, czereśnie, żurawina, orzechy i czekolada świetnie sprawdzą się również w noworocznych deserach.

Pomarańczowa babeczka z lukrem

Składniki:
Na ciasto:
3 szklanki mąki
2 szklanki cukru
250 g masła w temperaturze pokojowej
6 dużych jaj
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki skórki pomarańczowej,
1/2 szklanki soku pomarańczowego,
3/4 szklanki jogurtu naturalnego
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli.

Do glazury:
1 szklanka cukru pudru
3 łyżki soku pomarańczowego.

Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Nasmaruj tortownicę olejem roślinnym i posyp lekko mąką.
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W dużej misce mikserem stojącym ubijaj zmiękczone masło i cukier przez 5 minut. Dodawaj jajka pojedynczo, ubijając po każdym dodaniu. Wymieszać ze skórką pomarańczową i sokiem.
Zmniejsz prędkość miksera i dodaj mąkę i jogurt w trzech partiach. Dodaj cynamon i ubij. Wlej powstałe ciasto do formy i postukaj foremką o stół, aby usunąć pęcherzyki powietrza.
Piecz, aż wykałaczka umieszczona na środku ciasta będzie czysta, 55 do 60 minut. Pozostaw ciasto do ostygnięcia w foremce przez 30 minut, a następnie wyjmij je z foremki i pozwól mu całkowicie ostygnąć.
Aby zrobić lukier, ubij cukier puder i sok pomarańczowy na gładką masę. Rozłóż równomiernie lukier na cieście i pozostaw na 1 godzinę.

Mamy nadzieję, że nasze wskazówki były dla Ciebie przydatne i zauważyłeś pomysły na to, co ugotować na Nowy Rok 2018. Na naszej stronie internetowej zawsze znajdziesz jeszcze więcej przepisów noworocznych, które możesz ugotować na Nowy Rok, aby wakacje były smaczne i niezapomniane i powodzenia na nadchodzący rok!

Jak gościnna gospodyni domowa może zostawić swoich gości bez wspaniałych przekąsek, zwłaszcza że rok Psa Ziemi zbliża się do progu! Można gotować potrawy z dowolnych produktów, nie ma już żadnych ograniczeń – zdrowe warzywa, ryby i wszelkiego rodzaju mięsa. Co więc ugotować w Sylwestra 2018, aby zaskoczyć, zadziwić i zachwycić gości tak bardzo, że proszą o ukochany przepis i nie wierzą, że taki kulinarny cud można zrobić własnymi rękami, bez pomocy szefa kuchni w pobliżu restauracja!

Jak chcesz, aby danie było bardzo piękne, ozdoba stołu. Co może być jaśniejsze niż pomidor i uzupełnić smak jajkiem i serem.

• Pomidory są małe - w zależności od liczby gości, połowa na osobę
• Jaja kurze - 4 sztuki
• Ser twardy - 100 g
• majonez
• Zieloni do dekoracji

Ugotuj jajka kurze, pokrój pomidory na równe połówki, wyjmij rdzenie. Jaja kurze nacieramy na grubej tarce, ser na drobnej tarce. Mieszamy. Dodaj majonez i przyprawy (sól i pieprz), napełnij połówki jajek powstałą mieszanką i udekoruj gałązką pietruszki. Kilka jajek wygląda bardzo ładnie na takiej sałatce dla jednej osoby.

Niesamowicie pyszna sałatka z serem feta i strąkami fasoli

Smak sera feta jest wyjątkowy - słony, pikantny, doskonale pobudzający apetyt. To właśnie ta sałatka musi być umieszczona na stole noworocznym, wszystkim się to spodoba bez wyjątku.

Do przygotowania sałatki potrzebne będą następujące składniki:

• Ser feta - 100 g
• Fasolka szparagowa - 250 g
• Oliwki czarne - 10 sztuk
• bułka francuska - 1 sztuka
• Migdały - 20 g
• Sok z cytryny lub pół cytryny
• Czosnek - 4 goździki
• koperek, pietruszka
• Olej roślinny
• Przyprawy - sól, pieprz

Przede wszystkim musisz przygotować grzanki - pokroić bagietkę w kostkę i smażyć na chrupko, usmażyć na oleju roślinnym i wysuszyć. Zetrzyj każdy krakers z czosnkiem.

Strąki fasoli wkładamy do wrzącej wody i gotujemy około 7 minut, odcedzamy wodę i skropimy sokiem z cytryny.

Ser feta kroi się w drobną kostkę, migdały miażdży na pół lub jeszcze mniejsze. Drobno posiekaj warzywa, pokrój oliwki w krążki.

Wszystkie składniki wkładamy do salaterki. Dodaj resztę soku z cytryny, łyżkę oleju roślinnego, sól i pieprz. Smak pikantnej sałatki z migdałami jest po prostu wyśmienity - apetyt pobudza feta, sok z cytryny dobrze komponuje się z fasolą. Nic jak mięso, ale bardzo smaczne i satysfakcjonujące.

Lekki „mazurek” na noworocznym stole

Niech ta sałatka krąży po noworocznym stole z lekkim „tańcem”, jeśli nadal nie wiesz, co ugotować na Nowy Rok Żółtego Psa 2018, koniecznie zrób „mazurka”.

Do przygotowania sałatki potrzebne będą następujące składniki:

• Fasola czerwona w puszkach - 1 puszka
• Kukurydza w puszkach - 1 puszka
• Czerwona papryka - 1 sztuka
• Świeży ogórek - 2 sztuki
• Orzechy włoskie - 100 g
• Czosnek - 3 goździki
• Olej roślinny - do dressingu
• Przyprawy - sól, pieprz

W głębokiej misce wymieszaj kukurydzę (bez soku), fasolę (bez soku). Pokrój ogórki w kostkę, paprykę w małe paski, dodaj do miski. Orzechy drobno zmiażdżyć, włożyć do pozostałych produktów. Przełóż ząbki czosnku przez praskę czosnkową, dodaj również do sałatki. Dopraw olejem roślinnym i dopraw solą i pieprzem do smaku – ta sałatka jest dla tych, którzy na przekąskę wolą dania warzywne.

Co ugotować na Nowy Rok Żółtego Psa 2018 - pyszne schludne kulki, każda gospodyni domowa może zrobić tak gorące danie - przypominają nieco prawdziwe wełniane kulki, surowce dla szwaczki. Okazuje się, że gorące danie jest bardzo smaczne i niezwykłe.

• Mielona wieprzowina -150 g
• Mielona wołowina - 150 g
• Cebula - 1 sztuka
• Przyprawy - sól, pieprz
• Żółtko - 1 sztuka
• Olej roślinny

Możesz samodzielnie ugotować ciasto francuskie, ale wygodniej i łatwiej jest kupić tylko jedno pudełko gotowego ciasta, aby nie tracić czasu.

Cebulę obrać, drobno posiekać, wymieszać z mięsem mielonym.

Ciasto rozmrozić i rozwałkować na warstwy nie grubsze niż 5 mm, pokroić w cienkie paski przypominające nitki.

Z mięsa mielonego uformować rodzaj klopsików i splątać je „nitkami” z ciasta. Nasmaruj każdy powstały kłębuszki żółtkiem. Wlej olej słonecznikowy na blachę do pieczenia i podgrzej, włóż „kulki” i smaż do miękkości. Wskazane jest, aby przechowywać w piekarniku przez około godzinę - ciasto stanie się rumiane, a mięso mielone z cebulą dobrze się upiecze.

Podawaj kaszę gryczaną jako dodatek do tego pięknego dania - obfite, zdrowe i bardzo smaczne!

Bardzo szybko można zrobić kebaby z klopsikami, wygląda oryginalnie, przypominając letnie pikniki na wsi.

Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące składniki:

• Mielona wieprzowina - 200 g
• Mielona wołowina - 200 g
• Przyprawy - sól, pieprz
• szaszłyki
• Ciasto francuskie bez drożdży - 300 g

Najpierw namocz drewniane szpikulce w wodzie. Mięso mielone - wymieszać wieprzowinę z wołowiną, doprawić solą i pieprzem do smaku, można również dodać do mięsa posiekaną bazylię.

Ciasto rozwałkować i pokroić w cienkie „struny”.

Z mięsa mielonego uformować maleńkie klopsiki, kilka klopsików nawlec na szpikulec i zaplątać w „nitki” ciasta. Szaszłyki z „grillem” wkładamy do blachy do pieczenia i pieczemy w piekarniku przez około pół godziny w temperaturze 200 stopni. Podawać z gotowanymi ziemniakami, smażonymi plastrami bakłażana.

"Łapa Niedźwiedzia" - wspaniała gorąca przekąska

Wspaniała gorąca przystawka z mięsem i puree ziemniaczanym. Nie ma nic smaczniejszego niż mięso pieczone w piekarniku, gdy ziemniaki przesycone są aromatem mięsa, a cebula – połączenie niezrównane, aromat cebuli dopełnia smak, a czosnek dodaje pikanterii temu daniu.

Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące składniki:

• Wieprzowina - 300 g
• Ser twardy - 100 g
• Jaja kurze - 3 sztuki
• Ziemniak - 0,5 kg
• Cebula 0 1 sztuka
• Czosnek - 2 goździki
• Olej roślinny
• Przyprawy - sól i pieprz

W tej przystawce ważny jest sam proces gotowania - pokrój wieprzowinę na porcje i dokładnie ją ubij. Zetrzeć z czosnkiem i pieprzem, trochę posolić.

Ziemniaki obrać, natrzeć na grubej tarce, dodać drobno posiekaną cebulę, jajka kurze, wszystko wymieszać.

Z ziemniaków uformować placki, do każdego włożyć połamany kawałek wieprzowiny, uszczypnąć brzegi ciasta tak, aby mięso nie było widoczne.

Smażyć na oleju roślinnym z obu stron. Przystawkę można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz zostawić go na patelni „pod pokrywką”, aby mięso było dokładnie usmażone.

Delikatny pstrąg - główne danie na noworocznym stole

Ryba jest zawsze doskonałym substytutem mięsa, a pstrąg jest królową wszystkich ryb. Najlepszą przyprawą do pstrąga jest tymianek, ale można go zastąpić estragonem. Jest pyszny, spróbuj.

Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące składniki:

• Świeży pstrąg - 1 kg
• Świeże ziemniaki - 1 kg
• Śmietana - 500 g
• Jaja kurze - 3 sztuki
• Cebula - 3 sztuki
• pół cytryny
• Zieloni do smaku
• Olej roślinny
• Przyprawy - sól, pieprz

Możesz kupić gotowe kawałki filetów rybnych lub całą rybę. W takim przypadku będzie musiał zostać dokładnie oczyszczony, wypatroszony i umyty. Pociąć na małe kawałki. Następnie należy zamarynować rybę - wziąć pół cytryny, wycisnąć sok, polać rybę, posypać pieprzem i solą, drobno posiekanym tymiankiem. Pozostaw na pół godziny.

Obierz ziemniaki. Pokroić w piękne plastry, posolić i trochę posypać olejem roślinnym, wymieszać.

Połóż folię na blasze do pieczenia, na niej na przemian kawałki pstrąga i ziemniaki. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, ustaw na 20 minut.

Przygotuj sos - ubij jajka na pianę, dodaj śmietanę, sól i pieprz, wyciągnij blachę do pieczenia z piekarnika i wylej przygotowany sos, wstaw z powrotem do piekarnika, lekko podnieś temperaturę (do 200 stopni) upiecz przez kolejne dziesięć minut.

Gotowe danie połóż na dużym okrągłym talerzu, wcześniej ozdobionym liśćmi sałaty. Jako dekorację możesz użyć połówek pomidora koktajlowego, gałązek pietruszki, koperku.

Gratin - samodzielne danie ziemniaczane lub przystawka

Dla wegetarian nie ma nic smaczniejszego niż zapiekanka - to ziemniaki zapiekane w śmietanie. Zapiekanka może być podawana innym gościom jako dodatek do mięsa lub ryb.

Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące składniki:

• Ziemniak - 1 kg
• Krem - 500 g
• Ser twardy - 50 g
• Czosnek - 3 goździki
• Przyprawy - sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Ziemniaki obrać, pokroić w równe plasterki, ułożyć na blasze do pieczenia. Wszystko sól i pieprz. Nadzienie wykonane jest ze śmietany, do której dodaje się puree z czosnku i imbiru. Blachę do pieczenia umieszcza się w piekarniku na godzinę, temperatura pieczenia wynosi 200 stopni. Gdy ziemniaki są już prawie gotowe, posyp je startym serem na drobnej tarce.

Nie ma sensu mówić o tej przystawce – koniecznie trzeba ją zobaczyć i spróbować, dopiero wtedy można docenić wspaniały smak niezwykłego dania.

Do przygotowania przekąski potrzebne będą następujące składniki:

• Filet z kurczaka - 200 g
• Jaja kurze - 5 sztuk
• Cebula - 1 sztuka
• Ziemniaki - 3 sztuki
• Ogórki kiszone - 3 sztuki
• majonez

Aby zrobić przejrzystą galaretkę, będziesz potrzebować:

• Żelatyna - 30 g
• Rosół z kurczaka - 900 g
• Pieprz czarny - 3 sztuki
• Czosnek - 1 ząbek
• Liść laurowy - 1 szt.

Ugotuj filet z kurczaka w osolonej wodzie. Warunek konieczny - w bulionie powinien znajdować się liść laurowy, ziarna pieprzu, czosnek. Po przygotowaniu mięsa ostrożnie odcedź bulion, wlej do niego żelatynę i poczekaj na całkowity obrzęk. Lekko podgrzej miskę bulionem, aby żelatyna całkowicie się rozpuściła.

Wlać trochę bulionu z żelatyną do porcjowanych przezroczystych miseczek i ostudzić. Wysokość "poduszki" żelatynowej powinna wynosić około 2 cm.

Ziemniaki ugotować, ostudzić i pokroić w drobną kostkę.

Ułożyć warstwę ziemniaków pokrojonych w drobną kostkę, na galaretkę posmarować majonezem.

Na wierzch ułóż warstwę drobno posiekanego kurczaka. Smaruj majonezem.

Warstwa jajek na twardo - może być dowolnie pokrojona, jak sobie życzy gospodyni. Smaruj majonezem.

Zalej pozostały schłodzony bulion żelatyną. Całkowicie ostudź, odwróć się i zdobądź cudowną „kryształową” przekąskę. Można go kroić lub podawać w całości, przyozdobionym ziołami.

Gotowana wieprzowina w miodzie - obłędnie pyszna

Gorąca wieprzowina w miodzie to danie nierealistycznie pyszne. Sos sojowy nadaje mu pikanterii i pikanterii.

Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące składniki:

• Wieprzowina - 1 kg
• Sos sojowy - 3 łyżki
• Czosnek - 7 ząbków
• Miód - 2 łyżki
• Przyprawy - sól, pieprz

Gotowanie zaczyna się od czosnku - obierz i drobno posiekaj. Roztopić miód, przetrzeć wieprzowinę - pokroić w plastry, zdjąć folie i ścięgna, zrobić nacięcia, włożyć do nich cienkie ząbki czosnku. Sól i pieprz.

Do roztopionego miodu wlać sos sojowy, posmarować gotową masą kawałki wieprzowiny. Pozostaw do marynowania na kilka godzin.

Mięso smaży się przez około dwie godziny w piekarniku w temperaturze około 180 stopni. Kawałki wieprzowiny ułożyć na blasze do pieczenia i polać pozostałym sosem. Przykryj folią, aby się nie przypalić, po półtorej godzinie zdejmij folię, aby na mięsie pojawiła się skórka. Wskazane jest podlewanie mięsa wydzielonym sokiem podczas procesu pieczenia.

Gotowe mięso wyłożyć na talerz, pokroić w równe plastry, udekorować ziołami. Jako dodatek podaje się zapiekane ziemniaki, gotowane ziemniaki lub frytki.

Bezalkoholowy koktajl z pomarańczy z gałką muszkatołową i cynamonem. Niezwykłe połączenie smaków i wspaniały napój na świąteczny stół

• Woda - 200 g
• Pomarańczowy - 4 sztuki
• Cukier - 2 łyżki
• Goździki - 3 sztuki
• Cynamon - 1 laska
• Gałka muszkatołowa

Zagotuj wodę i rozpuść w niej cukier kryształ, gotując, zanurz w wodzie cynamon i goździki. Ochłonąć. dodać sok ze świeżo wyciśniętych pomarańczy, wymieszać, przelać do szklanek, koktajl posypać gałką muszkatołową.

Do przygotowania takiego koktajlu możesz użyć dowolnych likierów - Baileys, cytryny, czekolady.

Do przygotowania napoju potrzebne będą następujące składniki:

• Szampan 200g
• Likier - 50 g
• Czekolada

Zetrzyj czekoladę, przydaje się do dekoracji koktajlu. Alkohol wlewamy do wysokiej szklanki, po wierzchu polejemy szampanem, aby nie pomieszać od razu warstw i posypujemy czekoladą. Picie koktajlu jest bardzo łatwe, ale uważaj na dużą ilość!

Mocne napoje - domowy koniak

Przygotowanie niezwykłego napoju, który z przyjemnością będą pić wszyscy Twoi goście, jest bardzo proste. Do zaparzenia napoju potrzebne są tylko wysokiej jakości składniki i czas.

Do przygotowania napoju potrzebne będą następujące składniki:

• Wódka - 1 l
• Suche owoce dzikiej róży - 35 sztuk
• Pieprz czarny - 7 sztuk
• Cukier - 3 łyżki
• Kora dębu - 2 łyżki
• ziele dziurawca - 6 listków
• Herbata czarna - 2 łyżki

Nie ma tajemnic - wystarczy umieścić wszystkie przygotowane składniki w butelce, dokładnie wymieszać i pozostawić do zaparzenia na półtora miesiąca. Odcedź ostrożnie przez sitko i gazę.

Smak tego ciasta jest znany wielu, ale niewielu wie, jak to zrobić. Spróbuj - na pewno dostaniesz pyszne ciasto na Nowy Rok.

Przygotowanie ciasta:

• Jaja kurze - 3 sztuki
• Cukier - 200 g
• Mąka - 300 g
• Mleko - 150 g
• Olej roślinny
• Woda 100 g
• Kakao w proszku100 g
• Proszek do pieczenia
• Proszek do pieczenia

Przygotowanie kremu:

• Masło - 250 g
• Mleko skondensowane
• kakao w proszku

Ponadto potrzebujemy oczywiście

• wiśnia
• płatki kokosowe
• Koniak - 100 g

Przygotowanie lukru:

• Tabliczka czekolady
• Masło 50g
• Cukier puder
• Kakao
• Skrobia

Ciasto jest przygotowywane bardzo długo - 2 godziny, ale efekt jest niesamowicie piękny

Wiśnie czyścimy z pestek, kilka kawałków odkładamy do dekoracji. Reszta jest wypełniona koniakiem.

Suchą mieszankę na biszkopt przygotowujemy z mąki, cukru, proszku do pieczenia. Drugie ciasto wypiekane jest z ciasta, które zawiera jajka, mleko, mąkę i olej roślinny. Wlej tę półfabrykat do suchej mieszanki przygotowanej na herbatniki. Najlepiej użyć miksera, aby ciasto było lepkie i miękkie. Wlej wodę doprowadzoną do wrzenia. Jeśli zrobiłeś wszystko dobrze, ciasto jest lepkie i gęste.

Do pieczenia ciast przybierz okrągły kształt - klasyk do ciast. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni i piecz do ugotowania, sprawdź czy biszkopt jest gotowy za pomocą szaszłyka (ciasta piecze się trochę ponad godzinę).

Podczas pieczenia ciast będziesz miał czas na zrobienie kremu: zagnieść masło i wlać do niego skondensowane mleko, dodać kakao w proszku. Wszystko dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki.

Ostrożnie wypoziomuj gotowe ciasto (jeśli nie wyrosło dość równomiernie), odetnij nadmiar nierówności. Wytnij środek, pozostawiając krawędź o szerokości 2 cm, staraj się, aby „dół” nie był zbyt cienki. Nie zapomnij wyciąć cienkiej „pokrywki” z ciasta - będziesz jej potrzebować. Okazuje się, że jest to piękne „pudełko” na „pijane wiśnie”.

Zmiel pokrojony miękisz na małe okruchy i wlej do niego wiśnie z koniakiem. Delikatnie mieszaj, aby jagody były równomiernie rozłożone w masie.

Powstałą masę układa się w „pudełku” wykonanym z ciasta i wyrównuje. Przykrywamy „pokrywką”.

Aby przygotować glazurę, rozpuść masło, dodaj cukier puder, kakao i skrobię, dodaj małe kawałki tabliczki czekolady, wszystko rozpuść. Zrób piękną wisienkę na ciasto.

Wszystkie boki ciasta pokryj lukrem - wierzch, boki. Zanim glazura zastygnie, posyp płatkami kokosowymi. Udekoruj ciasto zarezerwowanymi wiśniami.

Bardzo smaczne ciasto, można je ugotować w dwie i pół godziny. Praca nie jest trudna, więc koniecznie spróbuj - spodoba ci się!

Do przygotowania ciasta potrzebne będą następujące składniki:

Aby przygotować ciasto:

• Mąka pszenna najwyższej jakości - 500 g
• Śmietana - 200 g
• Cukier - 200 g
• kakao w proszku
• Masło - 200 g
• Proszek do pieczenia

Na kwaśną śmietanę

• Śmietana - 200 g
• Cukier - 200 g
• Orzechy włoskie - 100 g

Do kremu pralinowego

• Masło - 100 g
• Mleko skondensowane - 100 g

Na masę pralinową

• Migdały - 100 g
• Orzechy włoskie - 100 g
• Cukier - 100 g
• kakao w proszku

Zacznij od przygotowania masy pralinowej. Sam możesz wybrać jego kolor – im więcej proszku kakaowego, tym ciemniejsza masa.

Migdały sparzyć wrzątkiem, odcedzić i spłukać zimną wodą, usunąć łuskę. Lekko podsmaż orzechy włoskie na patelni, a także usuń łuskę. Zmiażdż orzechy i migdały, dodaj cukier, mieszając, aby masa była złocista. W efekcie powstaje lepka słodka masa, którą wylewamy na talerz i chłodzimy. Dostaniesz jakieś grillowane słodycze.

Gdy masa ostygnie, połam ją na kawałki i zmiel w młynku do kawy, dodaj trochę proszku kakaowego. Gotowy brązowy proszek o niesamowicie przyjemnym aromacie to masa pralinowa, można ją przechowywać w zamkniętym słoiczku.

Ciasto przygotowujemy w dość głębokiej misce - zmiękczone masło mieszamy z cukrem, dodajemy śmietanę i proszek do pieczenia, połowę mąki przeznaczonej na ciasto i dokładnie mieszamy.

Podziel powstałą masę na dwie części. Do jednego wsypać proszek kakaowy, ponownie wymieszać. Teraz rozłóż resztę mąki równomiernie między brązowym i białym ciastem. Dostajesz dwie dość elastyczne kulki ciasta, każdą należy podzielić na trzy części - na stole przed tobą będzie sześć kulek ciasta w dwóch kolorach.

Ciasto jest dość lepkie i nierealne jest rozwałkowanie go wałkiem, potem całą pracę wykonujemy własnymi rękami. Wystarczy rozciągnąć każdy kawałek ciasta na całej szerokości formy, można go położyć na folii. Piec każde ciasto osobno. Czas pieczenia jednego ciasta to około 7-10 minut. Temperatura piekarnika wynosi 200 stopni. Aby ciastka były nawet bez bąbelków, przekłuwaj je w kilku miejscach widelcem.

Dopóki każde ciastko nie ostygnie staraj się nadać mu równy kształt – odetnij brzegi, po ostygnięciu ciastka będą się kruszyć.

Robimy śmietanę. Wsyp cukier do śmietany i cały czas ubijaj, aby wszystkie ziarna cukru całkowicie się rozpuściły.

Zacznij od białego ciasta - połóż je na środku talerza, posmaruj kwaśną śmietaną, posyp pokruszonymi orzechami, a następnie brązowe ciasto - śmietankę i tak dalej. Górny placek po złożeniu jest brązowy, nie trzeba go pokrywać kremem.

Aby ciasto było dobrze nasączone śmietaną, włóż puste ciasto do lodówki.

Po kilku godzinach można przystąpić do przygotowania kremu maślanego – delikatnie wymieszać mleko skondensowane z masłem, dodać dwie łyżki masy pralinowej, wymieszać.

Boki i górę posmarować kremem maślanym i masą pralinową, można posypać całe ciasto okruchami z kawałków ciasta, na środek ciasta można wsypać kokosowe i tarte krążki czekoladowe - tu każda gospodyni może pokazać swoją wyobraźnię .

Niesamowicie piękne ciasto, które przypomni Ci o ciepłej porze roku i pomoże przetrwać zimowe mrozy. Ogromną popularnością cieszą się ciasta ze zdobieniami mastyksowymi – pyszne, piękne zdobienia jako pierwsze znikają z produktów kulinarnych.

Do przygotowania ciasta potrzebne będą następujące składniki:

Zrobić ciastko

• Mąka pszenna najwyższej jakości - 300 g
• Cukier - 150 g
• Jaja kurze - 3 sztuki

Do robienia kremu

• Mleko - 100 g
• Cukier - 100 g
• Jaja kurze - 1 sztuka
• Masło - 20 g
• Mąka pszenna

Do robienia glazury

• Baton czekoladowy - 1 sztuka
• Masło - 20 g

Mastyks - biały, żółty, zielony - 100 g

Zacznij od najciekawszego - modelowania stokrotek z mastyksu. Można wycinać szablony z papieru, pracować z folią spożywczą, nożem lub szpikulcem - tutaj każda rzemieślniczka sama wybiera styl pracy. Możesz po prostu wyrzeźbić kwiaty z mastyksu rękami - połóż gotowe stokrotki na desce do krojenia, aż całkowicie wyschną.

Gotowanie biszkoptu - 3 jajka wsypać do mąki i cukru, dokładnie wymieszać. Ciasto uzyskuje się o konsystencji gęstej śmietany. Wlać do formy, wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni.

Gotowanie budyniu: wsypać mąkę do cukru, wsypać jajko, wszystko wymieszać, dodać mleko, rozpalić mały ogień i zagotować. Masło rozpuścić w powstałej masie, ostudzić.

Ciasto jest gotowe, pokrój je poziomo na dwie części. Pokryj jedną warstwę kremem, przykryj drugą połową na wierzchu. Całość polać resztą kremu i odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce.

Przygotować polewę - czekoladę z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej, posypać gorącym lukrem. Ułóż stokrotki na pięknej płaskiej powierzchni.