Kompot jabłkowy bez cukru na zimę. Jak zamknąć kompot jabłkowy bez cukru. Pastylka jabłkowa bez cukru

Z tej samej serii:

Skład: soczyste jabłka dowolnej odmiany w dowolnej ilości. Bogate zbiory jabłek są w rękach nie tylko ogrodników, ale także gospodyń domowych. Na jesiennych targach jest więcej jabłek niż kiedykolwiek.

• Do ugotowania dżemu truskawkowego lub konfitury truskawkowej potrzebne będą: świeże truskawki, cukier granulowany. Najmniejsza i najbardziej pachnąca jagoda to truskawka. Jest tak wiele przydatnych właściwości tej jagody, że nie.
• Co może być lepszego w mroźne zimowe wieczory niż świeże pachnące wypieki z pysznym dżemem truskawkowym i filiżanką gorącej herbaty? Nie można przejść obojętnie wobec tego.

  Kompot z suszonych owoców bez cukru

  Kompot z suszonych owoców to napój deserowy z owoców i jagód. Kompot wytwarzany jest z suszonych gruszek, jabłek, brzoskwiń, wiśni, suszonych moreli, suszonych śliwek, rodzynek i daktyli.

  Kompot z suszonych owoców zawiera witaminy A, C, B, PP, potas, sód, żelazo, miedź, fosfor, cynk.

  Korzystne cechy

  Kompot z suszonych owoców bez cukru ma niską kaloryczność i nasyca organizm witaminami i cennymi pierwiastkami śladowymi. Ze względu na brak cukru w ​​składzie napój może być spożywany podczas diety, z tendencją do nadwagi i cukrzycy. Produkt pomaga poprawić apetyt, zapobiegać przeziębieniom oraz zwiększać poziom hemoglobiny we krwi. Kompot z suszonych owoców ma działanie moczopędne i może być stosowany w leczeniu zapalenia pęcherza moczowego. Napój korzystnie wpływa na układ nerwowy i sercowo-naczyniowy.

  Kompot z suszonych owoców nie jest zalecany przy dolegliwościach jelitowych, wrzodach żołądka, zapaleniu trzustki. W przypadku naruszeń przewodu pokarmowego napój może wywołać rozwój biegunki lub zaostrzyć przewlekłe patologie. Szkodliwy może być również kompot z suszonych owoców, do produkcji którego użyto środków chemicznych.

  Kompot na zimę bez cukru

  Obecnie istnieje wiele odmian jabłek różniących się stopniem słodyczy. W przypadku kompotów, które są skręcone bez cukru, musisz brać wyłącznie słodkie owoce.

  Takie kompoty to doskonałe rozwiązanie dla osób z cukrzycą. W końcu nie mogą używać sody ani nektarów, ale kompoty bez cukru mogą być, a nawet przydatne.

  Również kompot jabłkowy bez cukru można oferować małym dzieciom, które mają predyspozycje do skazy.

  Kompot jabłkowy ze świeżych jabłek na zimę, bez cukru - przepis ze zdjęciem:

  Dobrze myjemy jabłka, wycinamy lejki po obu stronach i wkładamy jabłka do sterylnych słoików.

  Ustaw czajnik na gazie i zagotuj wodę. Zagotuj wodę i wlej jabłka.

  Po 5-10 minutach wlej wodę na patelnię.

  Wstawiamy rondelek z odsączonym pachnącą wodą jabłkową na gazie, ponownie doprowadzamy do wrzenia i wlewamy jabłka już raz ugotowane na parze.

  Przekręcamy kompot jabłkowy metalowymi pokrywkami i kładziemy go do góry nogami pod kocem, aż całkowicie ostygnie. A następnego dnia banki można już wysłać do przechowywania pod podłogą. Tak łatwo i zdrowo można zrobić kompot jabłkowy na zimę ze świeżych jabłek!

  Z tej samej serii:

  Składniki: Zephyr marshmallows - 320 gr (4 opakowania). Cukier puder - 250 gr. Sok z cytryny - 1 łyżka Barwienie żywności o pożądanym kolorze Taka ilość produktów wystarczyła na pokrycie masy ciasta.

• Sos na barszcz jest bardzo przydatnym przygotowaniem na zimę, kiedy świeże letnie pomidory nie wystarczą do przygotowania bogatego dania. Wyjmij mieszankę warzywną ze słoika.
• Ze względu na dostępność zakwasu do kefiru w aptekach i sklepach, dziś ten sfermentowany napój mleczny jest łatwy do przygotowania w domu. W tworzeniu kefiru nie ma nic.

Kompot to napój uwielbiany nie tylko przez diabetyków, ale także przez osoby bez problemów z poziomem glukozy we krwi. Jednak bardzo ważne jest, aby przygotowanie prezentowanych kompozycji odbywało się bez użycia cukru. Umożliwi to diabetykom spożywanie takiego napoju przez cały rok, ale zdecydowanie zaleca się przygotowanie go według pewnych zasad.

Jak przygotować owoce lub jagody?

Konserwowanie obejmuje wiele sposobów konserwowania owoców i jagód. W cukrzycy możemy mówić o sterylizacji lub pasteryzacji, którą zapewnia ekspozycja na wskaźniki wysokiej temperatury. Dodatkowo preparat można przeprowadzić przy użyciu tzw. konserwantów. Ta lista zawiera ocet, sól i kwas cytrynowy.

Można również przeprowadzić suszenie, co oznacza odparowanie wody z jagód i owoców, zagęszczenie puree z prezentowanych składników. Najczęściej rezultatem jest marmolada, dżem lub ptasie mleczko. Inną techniką, która jest całkiem akceptowalna w przypadku cukrzycy, jest zamrażanie jagód lub owoców. Następnie chciałbym zwrócić uwagę na cechy przygotowania kompotu na zimę bez cukru.

Konserwowanie kompotu bez cukru

Gotowanie kompotów nie jest tak łatwe, jak się wydaje. Faktem jest, że do ich właściwego przygotowania należy wziąć pod uwagę wiele niuansów. Przede wszystkim, jeśli napój jest przygotowywany bez użycia cukru, wskazane jest wybieranie wyłącznie kwaśnych odmian owoców lub jagód. Ponadto, mówiąc o zbiorach w zimie, zwróć uwagę na to, że:

• ważne jest, aby owoce były dojrzałe, czyste i wolne od uszkodzeń. Na przykład przejrzałe można użyć jako część marmolady, podczas gdy niedojrzałe jako dżem lub dżem;
• kompot bez cukru przygotowywany jest w soku lub w wodzie. Każda gospodyni dobiera metodę gotowania według własnego gustu;
• w przypadku, gdy owoce lub jagody nie są wystarczająco kwaśne, dozwolony jest kwas cytrynowy.

Aby kompot bez cukru był odpowiednio przygotowany i przetrwał zimę, konieczna jest sterylizacja lub pasteryzacja słoików.

Czas potrzebny na obróbkę cieplną będzie zależał wyłącznie od rodzaju i wielkości danego owocu. Najczęściej do kompotów wykorzystuje się owoce sezonowe, a mianowicie jabłka, morele, gruszki, brzoskwinie. Lista jagód w obliczu cukrzycy jest bardziej rozbudowana, na przykład jagody, żurawiny, czereśnie, czereśnie i wiele innych. Następnie chciałbym opowiedzieć o tym, jak w tym przypadku przygotowuje się kompot na przykładzie jabłek.

Robienie kompotu jabłkowego

Kompot dla diabetyków z jabłkami przygotowywany jest według standardowego algorytmu. Przede wszystkim owoce są drylowane i usuwany jest cały rdzeń. W niektórych przypadkach skórę można pozostawić na przykład, gdy jest cienka i miękka. Następnie owoce kroi się w plastry i zanurza w 1% roztworze soli, który stosuje się w proporcji jednej łyżeczki. na litr wody. Powinno to trwać nie dłużej niż pięć do siedmiu minut, po czym słona woda jest spuszczana.

Aby przygotować kompoty zimą, plasterki jabłek wrzucamy do wrzącej wody i blanszujemy od 1 do 15 minut. Prezentowany przedział czasowy zależy od konkretnej odmiany jabłek. Po zmiękczeniu owoców przenosi się do zimnej wody w celu ostygnięcia. Ponadto algorytm wygląda następująco:

1. schłodzone jabłka układa się w słoikach. Należy to zrobić w taki sposób, aby owoce wypełniały cały pojemnik do ramion lub co najmniej 60% objętości;
2. przyszły kompot wlewa się gorącą wodą, przykrywa wstępnie wysterylizowanymi pokrywkami i sterylizuje jednorodnym lekkim wrzeniem;
3. litrowe słoiki są przetwarzane w ciągu 10-12 minut, dwulitrowe - od 15 do 18, a trzylitrowe - nie więcej niż 20-25.

Bardzo ważne jest, aby woda w garnku, w którym sterylizowany jest słoik, dotarła do ich ramion.. Po upływie określonego czasu pokrywki są zwijane. Zaleca się przechowywanie napoju bez dodatku cukru w ​​chłodnym miejscu, aby zapewnić jego jak najdłuższe przechowywanie. Takim kompotem można wtedy cieszyć się przez nieograniczony czas.

Co jeszcze musisz wiedzieć?

W prezentowanym blanku dopuszcza się użycie niewielkiej ilości zwykłej lub np. aronii. Jeśli nie ma odpowiednich przeciwwskazań, warto użyć pewnej ilości pączków goździków, a także ziela angielskiego. Zwróć uwagę na fakt, że brak cukru może sugerować stosowanie jego substytutów. Jeśli chodzi o odmiany, które można zastosować, wskazane jest skonsultowanie się ze specjalistą.

Dlatego przygotowywanie kompotów bez cukru na zimę jest więcej niż akceptowalne. Pod warunkiem odpowiedniego przygotowania okaże się wystarczająco przydatny i nadaje się do okazjonalnego użytku. Jednocześnie, przygotowując taki napój na cukrzycę, zdecydowanie warto pamiętać, jakie są podstawowe zasady związane z tym prostym, ale czasochłonnym procesem.

Domowy kompot jabłkowy to pachnący napój o lekkiej kwaskowatości, który zyskał popularność od czasów sowieckich, kiedy sklepy nie oddawały się zagranicznym owocom. Dziś jabłka są nie mniej poszukiwane. Ze względu na różnorodność odmianową owoców, każdy blank uzyskuje wyraziste nuty smakowe. Owoce umieszcza się w pojemniku w całości lub w plasterkach, w połączeniu z przyprawami i jagodami. Jeśli przygotowujesz kompot jabłkowy na zimę w 3 litrowym słoiku, weź niecały kilogram owoców i około 300 g cukru.

Napój z segmentami bez sterylizacji

Każda odmiana nadaje się do napoju wzmocnionego, ale lepiej jest dawać pierwszeństwo późno dojrzewającym z gęstą chrupiącą miazgą. Nie tracą swojej struktury pod wpływem wrzącej wody. Do blanków w priorytecie Antonovka, Simirenko, Melba, Champion, Gloucester.

W przypadku plasterków kompotu jabłkowego odpowiednie są twarde odmiany. Zaleca się równo pokroić owoce, aby równomiernie się rozgrzały. Lepiej nie przecinać skóry, ale dokładnie spłukać. Jeśli potrzebujesz zaparzyć napój z całymi owocami, weź małe odmiany, na przykład ranetki. Do usunięcia rdzenia wygodnie jest użyć krajalnicy do jabłek. Przezroczysty kompot najlepiej wytwarza się z zielonych jabłek, czerwone odmiany dają bogatszy odcień i aromat.

Przy umiejętnym wykorzystaniu jabłek możliwe jest obniżenie poziomu cholesterolu

Kompoty gotuje się zarówno ze sterylizacją, jak i bez niej. W przypadku pierwszej opcji potrzebne są pojemne garnki, ponieważ napój jest przygotowywany w słoikach o dużej pojemności. W półfabrykatach bez sterylizacji stosuje się metodę wielokrotnego nalewania owoców syropem.

Jako dodatek pikantny priorytetem są cynamon i wanilia. Lepiej jest wziąć całe kije i strąki. Inne odpowiednie przyprawy to goździki, kardamon, korzeń imbiru. Imbir dodaje się tylko podczas gotowania, w przeciwnym razie syrop stanie się ostry zimą. Pyszny napój uzyskuje się nie z jednej odmiany, ale z talerza jabłek.

• Ile jabłek na kompot potrzebujesz na trzylitrowy słoik?

Dla cierpkiego smaku wystarczy 0,6-0,8 kg owoców lub jedna trzecia puszki. Możesz dodać połowę objętości pojemnika, jeśli rodzina uwielbia słodkie jabłka. Cukier na 3-litrowy słoik potrzebuje 300-400 g.

• Ile gotować kompot?

Aby uzyskać bogaty smak, aby zachować przynajmniej minimalną ilość witamin wystarczy gotowanie przez 15 minut. Owoce gotuje się w syropie na małym ogniu, ze względu na szybkie gotowanie dobroczynne substancje zawarte w owocach ulegają zniszczeniu. Syrop cukrowy gotuje się przez co najmniej 3 minuty.

Owoce ugotować w syropie na małym ogniu

Gospodynie domowe często dzielą się swoim doświadczeniem, pomagając początkującym osiągnąć niesamowity smak kompotu bez większych problemów. Na przykład za optymalną do zbioru uważa się pojemność pojemnika 2-3 litry. Wszystkie słoiki i pokrywki do dezynfekcji są myte sodą oczyszczoną. Warto zwrócić uwagę, że po zapchaniu pokrywki są lekko dociskane do wewnątrz – jest to oznaka niezawodnego uszczelnienia.

Przepis na napój jabłkowy ze sterylizacją

Nie trzeba szukać prostego przepisu na zimę z jabłek, każdy preparat jest szybko zapamiętywany i łatwy w przygotowaniu. Małe owoce są zwykle zwijane w całości, jeśli nie ma na nich śladów robaków. Aby przedłużyć okres przydatności przedmiotu obrabianego, w większości przypadków są one sterylizowane. Pod wpływem wysokiej temperatury drobnoustroje znajdujące się w pojemniku i na owocach giną. Przed gotowaniem kompotu jabłkowego ze sterylizacją owoce są wybierane i myte.

Składniki:

Wlej wodę na patelnię, dodaj cukier granulowany, gotuj przez około 3 minuty. Umyte jabłka umieszcza się w przygotowanych słoikach, zalewa gorącym syropem, przykrywa pokrywkami, ale nie zwija. Na wysokiej patelni kładzie się ruszt lub kładzie się kawałek materiału, umieszcza się wypełnione słoiki. Na patelnię wlewa się wodę tak, aby zakryła prawie cały słoik. Od momentu wrzenia sterylizuj przez 20-25 minut. Na koniec pokrywki są zwijane, słoiki owija się kocem, po schłodzeniu konserwacja jest wysyłana do przechowywania w ciemnym miejscu.

Pyszny kompot bez sterylizacji

Konserwująca obróbka cieplna jest procesem pożądanym, ale nie obowiązkowym. Dwu- lub trzykrotne zalanie wrzątkiem, gotowanie owoców, dodanie plasterka cytryny lub kwasku cytrynowego (na czubku noża) pomaga wyeliminować wyczerpujący zabieg.

Najprostszy przepis bez sterylizacji to 15-minutowa ekspozycja jabłek we wrzącym syropie.

Składniki na 1 kg owoców:

Płyn wlewa się do rondla, doprowadza do wrzenia. Gdy woda się nagrzewa, owoce są myte, krojone w plastry, usuwając rdzeń. Plastry jabłka i cukier wlewa się do wrzącej wody. Gotuj zawartość przez 10-15 minut. Wyjmij patelnię z pieca, przykryj pokrywką, odstaw na 4-5 godzin. Możesz go od razu wypić lub zamknąć w słoikach na zimę.

Klasyczny przepis z całych jabłek Antonovka

Jeśli chcesz ugotować pachnący kompot ze świeżych jabłek, dlaczego nie użyć Antonovki. To prawdziwie rosyjska odmiana, która może przetrwać podstępne mrozy i gorące lata. Niekwestionowanym czynnikiem na korzyść Antonovki jest niska zawartość kalorii. Na 100 g przypada 44 kalorie i 86 mg potasu, który odpowiada za życiową aktywność układu sercowo-naczyniowego, równowagę środowiska zasadowego i kwaśnego. Ze względu na wysoki udział żelaza Antonovka pomaga chronić organizm przed rozwojem anemii. W tabeli przedstawiono charakterystykę porównawczą z popularną odmianą nadzienia White. Możesz kontynuować wymienianie na korzyść odmiany, ale czas zastanowić się nad przepisem, który lubią gorliwe hostessy.

Składniki na trzylitrowy słoik:

• 8-10 jabłek
• 2 litry wody i 300 g cukru.

Owoce muszą być całkowicie całe, szypułki starannie przycięte. Gdy woda się nagrzewa, słoiki wypełnione są jabłkami. Po zalaniu wrzątkiem pojemniki przykrywa się pokrywkami, chowając pod kocem na 10-12 godzin. Ciepłą wodę wlewa się do rondla, ponownie doprowadza do wrzenia, wstępnie napełnionego cukrem granulowanym. Owoce zalewa się gorącym syropem, pojemniki zwija się pokrywkami.

Film z przepisem z całych owoców.

3 popularne przepisy z jabłkami Białe nadzienie

Mieszkańcy lata sadzą tę odmianę, aby cieszyć się jabłkami w sierpniu. Trudno zapomnieć o nostalgicznym smaku dzieciństwa, więc nie każdy ma pierwszeństwo w stosunku do nowoczesnych hybryd i po co coś zmieniać, skoro odmiana ma tak wiele zalet. Dzięki najszerszej gamie witamin i mikroelementów, przy umiejętnym wykorzystaniu jabłek, możliwe jest obniżenie poziomu cholesterolu w organizmie, zapobieganie zawałowi serca, wzmocnienie układu kostnego i ogólnie odporności.

Biała nalewka zawiera około 278 mg potasu na 100 g

• Jak ugotować zdrowy kompot z jabłek?

Napełnij przygotowane pojemniki jabłkami 1/3. Zawartość zalać wrzątkiem, przykryć pokrywkami, zawinąć w koc na 10-12 godzin. Odcedź płyn na patelnię, dodając 2 litry 350 g cukru. Zawartość wlewa się wrzącym syropem, pojemnik zwija się. Napój nie jest poddawany dodatkowej sterylizacji w celu zachowania maksymalnych korzyści.

• Biały wlać i odcedzić

Przygotowanie pysznych zimowych zbiorów ze śliwek i jabłek jest tak proste, jak łuskanie gruszek. Do gotowania weź 2-3 kwaśne zielone jabłka, 200 g śliwek (bez pestek), 200 g cukru i 2,5 litra wody. Przygotowane śliwki i jabłka pokrojone w plastry wkładamy do słoika, zalewamy wrzątkiem. Zawartość pozostawia się na 20 minut, schłodzoną ciecz spuszcza się, dodaje się cukier granulowany i przesyła do pieca. Wrzący syrop wlewa się do pojemników skręconych pokrywkami. Napój śliwkowo-jabłkowy jest doskonale przechowywany w domu bez sterylizacji.

• Preparat do ciast z białego nadzienia

Aby uzyskać 1 litr pysznej konserwy, weź 1 kg zbioru jabłek i szklankę cukru. Plastry pokrywa się cukrem i pozostawia na noc, aby powstał sok. Rano masę gotuje się przez 3-5 minut, układa w wysterylizowanych słoikach.

Różne porzeczki i morele

Wiele gospodyń domowych robi domowy kompot, łącząc jabłka z innymi owocami i jagodami w napoju. Porzeczki o bogatej zawartości kwasu askorbinowego są niezbędne w zimowym mrozie, a morele uznawane są za doskonałe przeciwutleniacze. Jabłka i porzeczki to przyjemny napój witaminowy o długim okresie przydatności do spożycia.

Aby przygotować półfabrykat, weź 0,4 kg czarnej porzeczki, 0,6 kg cukru i 1 litr wody na 1 kg jabłek. Płyn gotuje się z cukrem granulowanym do uzyskania klarownego syropu. Zbiór owoców umieszcza się w pojemniku na szyję, dodaje syrop, pozostawia na 6-8 godzin. Kompot jest sterylizowany przez 5-15 minut, w zależności od objętości słoika. Zwiń napój, odwróć go do góry nogami, zawiń.

• Kompot jabłkowo-morelowy

Do gotowania weź 150 g moreli i jabłek, 1,3 litra wody i 250 g cukru. Owoce są myte i suszone. Jabłka można pokroić w ćwiartki lub pozostawić w całości. Z moreli usuwa się kości, miąższ kroi się na połówki. Owoce układa się w słoikach warstwami: najpierw morele, potem jabłka. Zagotuj wodę, wlej do pojemnika. Po 15 minutach płyn wlewa się do rondla za pomocą pokrywki z otworami. Syrop gotuje się i ponownie używa do nalewania. Cukier dodaje się po raz trzeci, słoiki są zatkane.

Wideo: przepis z jabłkami i morelami.

Kompot na każdy dzień

Kompot jabłkowy na każdy dzień przygotowywany jest według uproszczonej receptury. Lekko zepsute owoce nadają się do zaparzania, pod warunkiem, że napój nie będzie przechowywany dłużej niż 3 dni.

Składniki na 1,5 kg owoców:

• 3 litry wody
• 250 g cukru.

Gotowanie krok po kroku:

1. Owoce opłukać, posiekać, usunąć nasiona. Wyślij na patelnię, napełniając wodą.
2. Włącz piec i zagotuj wodę.
3. Po ugotowaniu dodaj cukier, gotuj przez 20 minut.

Inną opcją na drinka jest dodanie cukru po ugotowaniu i wyjęcie patelni z pieca, a następnie pozostawienie kompotu na pół godziny. W upale możesz dodać do szklanki kilka kawałków lodu. Świeży liść mięty lub melisy dopełni smak kompotu jabłkowego.

Kompoty to świetna alternatywa dla kupionych w sklepie napojów. Za najbardziej przydatne uważane są przetwory domowej roboty, zwłaszcza te, które powstają na bazie owoców wyhodowanych we własnym ogrodzie. Kompot jabłkowy służy jako niesamowity, wzmocniony napój, który pomaga zachować zdrowie.

: to i , i inne pyszne . Ale wszystkie te przepisy zawierają pewną ilość cukru, niektóre więcej, niektóre mniej. Dziś zwracamy się do osób, które z różnych powodów nie spożywają cukru.

Oferuję Ci przepisy na domowe jabłka bez cukru. Są smaczne i zdrowe, w razie potrzeby można je dosłodzić przed użyciem dodając do smaku cukier owocowy, ksylitol, sorbitol, korzeń lukrecji i inne substytuty cukru. Takie półfabrykaty z jabłek bez cukru można przechowywać w mieszkaniu zimą.

Sok jabłkowy bez cukru

Wyciśnij sok sokowirówką. Wlej sok do emaliowanej patelni, podpal. Doprowadzić do aktywnego wrzenia, ale nie gotować, sok wlać do wysterylizowanych słoików i zrolować. Zakończyć.

Jabłka w puszkach bez cukru przepis 1

Jabłka obrać i pokroić w plasterki, włożyć do dwulitrowych i jednolitrowych słoików. Słoik napełnić do góry wrzącą wodą (bez cukru) i po przykryciu pokrywką odstawić na 3 minuty, następnie spuścić wodę i ponownie zalać wrzątkiem. Po trzykrotnym powtórzeniu procedury zwiń słoik pokrywką.

Jabłka konserwowe bez cukru przepis 2

Jabłka obrać, wyjąć rdzeń i pokroić w plasterki. Blanszować we wrzącej wodzie przez 3-5 minut, ostudzić. Umieść w wysterylizowanych słoikach i napełnij gorącą wodą. Przykryj pokrywkami i wysterylizuj: litr - 20 minut, 2 litry - 30 minut, 3 litry - 55 minut. Zakasać.

Dżem z jabłek bez cukru

Na 1 kg jabłek - 200 g wody.
Jabłka pokroić na kawałki, dodać wodę i gotować przez 10-15 minut ciągle mieszając, następnie przetrzeć przez sito. Gotuj powstałe puree, aż dobrze zgęstnieje, upewnij się, że się nie pali. Następnie włożyć do ciepłych słoików wysterylizowanych i zamykając pokrywkami gotowanymi, pasteryzować w temperaturze 100°C słoiki półlitrowe - 151 minut, litr - 20, 3 litr - 30. Dżem jabłkowy można przechowywać przez rok.

Pastylka jabłkowa bez cukru

Jabłka obrać o dowolnym stopniu dojrzałości, pokroić w plasterki, włożyć do rondla, dodać trochę wody na dno, przykryć i zagotować na małym ogniu, a następnie schłodzić i przetrzeć durszlakiem. Nasmaruj powierzchnię płyty kuchennej bardzo cienką warstwą oleju roślinnego i dokładnie przetrzyj suchym gazikiem. Mus jabłkowy ułożyć na desce równą warstwą (nie grubszą niż 0,8 cm - inaczej długo wyschnie) i wystawić na słońce lub przeciąg. Drugiego dnia, gdy puree trochę wyschnie, deskę można ustawić pod kątem.

Po trzech dniach oderwij suchą piankę marshmallow nożem i zdejmij ją z deski. Taką serwetkę jabłkową należy następnie powiesić na sznurku na 2 dni. W celu długotrwałego przechowywania złóż ptasie mleczko w stos, lekko posyp cukrem pudrem, zwiń ciasno w rulon, włóż do plastikowej torebki i wstaw do lodówki.

Przecier jabłkowy bez cukru

Dobrze umyte, pokrojone w małe plasterki jabłka bez rdzeni i szypułek, włożyć do rondla, na dno wlać trochę wody, powoli gotować po kilka pod przykryciem, aż zmiękną, następnie przetrzeć przez sito i doprowadzić do ponownie zagotować. Gotowe puree wlać do umytych i ugotowanych słoików i zrolować. Kisele i sosy przygotowywane są z tłuczonych ziemniaków na deser, dania mięsne i wielkopostne

Antonówka namoczona w słoikach

Umyj przeciętne owoce jabłek odmiany Antonovka, włóż je szczelnie do słoików. Przygotuj nadzienie: wymieszaj sok i zimną przegotowaną wodę w proporcji 1:2 lub 1:3 (do smaku). Polać jabłkami, włożyć do słoików poprzecznie drewniane patyczki tak, aby przycisnęły jabłka i nie unosiły się w górę. Nadzienie powinno być o 4-5 cm wyższe niż jabłka. Zamknij pokrywkami z polietylenu. Trzymaj zimno.

Puree jabłkowo-dyniowe bez cukru

1kg jabłek, 1kg dyni, 1 łyżeczka skórki z cytryny lub pomarańczy, opcjonalnie cukier.
Kwaśne jabłka pokroić w plastry, a dynię pokroić na kawałki, gotować na parze lub sokowirówce przez 10-15 minut do miękkości. Gdy są gorące, przetrzyj przez durszlak lub sito, dodaj skórkę lub cukier do smaku. Rozgrzej puree mieszając do 90 ° C i rozprowadź na gorąco do półlitrowych słoików. Pasteryzować przez 10-12 minut w 90°C.

Aleksander Guszczin

Nie mogę ręczyć za smak, ale będzie gorąco :)

Zawartość

Pachnący słodki napój dobrze gasi pragnienie i orzeźwia latem. Zimą przypomina ciepłe dni i dostarcza witamin, których w tym czasie brakuje. Istnieje wiele sztuczek na kompot jabłkowy, o których wiedzą tylko doświadczone gospodynie domowe. Na przykład nie jest konieczne usuwanie skórki z owocu, ponieważ zawiera maksymalną ilość składników odżywczych. Zanim ugotujesz kompot jabłkowy w rondlu, powinieneś wiedzieć, z jakich potraw najlepiej korzystać. Uważa się, że lepiej jest brać naczynia emaliowane, ponieważ aluminiowe lub nierdzewne pojemniki psują smak.

Jak gotować kompot jabłkowy

Ile gotować kompot, co można dodać, czy warto napić się napoju - wszystko to jest interesujące dla młodych gospodyń domowych. Aby uzyskać bogaty smak, pozostawiając nienaruszoną większość witamin zawartych w owocach, gotuj je nie dłużej niż 15 minut. Skoncentruj się na wielkości jabłek i ich liczbie. Ponadto do kompotu można dodawać dowolne inne owoce lub jagody: śliwki, maliny, gruszki, morele. Do kompotu zimowego można dodać kilka plastrów pomarańczy. Aby przygotować pyszny zdrowy napój, musisz wziąć pod uwagę szereg zasad:

• Owoce są doprowadzane do niskiego wrzenia (komota z jabłkami jest gotowana na małym ogniu). Pozwala to na zapisanie ich przydatnych właściwości.
• Kawałki muszą być tej samej wielkości do jednoczesnego gotowania.
• Napój podaje się schłodzony, przefiltrowany (wszystkie składniki są wcześniej usuwane z naczyń).

Od świeżego

Ważnym punktem w przygotowaniu kompotu jabłkowego jest zapobieganie rozgotowaniu. Kawałki powinny zachować swój kształt i skład witamin. Czas gotowania, oprócz wielkości i liczby owoców, zależy od odmiany owoców. Na przykład, jeśli użyjesz dojrzałej Antonovki, wystarczy zagotować wodę i usunąć ją z ognia. Lepiej gotować Simirenka lub Melba przez 5-8 minut.

Składniki:

• jabłka (do wyboru dowolna odmiana, w tym rajskie) - 1 kg;
• cukier - 1,5 łyżki stołowej;
• woda oczyszczona - 3 litry.

Jak gotować kompot ze świeżych jabłek w rondlu:

1. Owoce opłucz, pokrój na kawałki, usuń rdzeń.
2. Napełnij rondel wodą, podpal, zagotuj.
3. Dodaj 1,5 szklanki cukru, gotowe składniki, na patelnię. W gotowaniu możesz połączyć prawie każdy inny owoc. Na przykład wywar z jabłek i gruszek jest bardzo smaczny.
4. Gdy woda ponownie się zagotuje, zaznacz na 10-15 minut, a następnie zdejmij patelnię z ognia.
5. Zamknąć garnek, pozostawiając napój na 3-5 godzin.
6. Przygotowany bulion można konserwować, aby pozostawić smaczne i zdrowe przygotowanie na zimę.

Z suszonych

Lepiej gotować kompot z suszonych owoców 12 godzin przed podaniem, aby miał czas na zaparzenie, nasycenie. To w pełni ujawni aromat i smak. Z reguły do ​​przygotowania bulionu nie używa się cukru, ponieważ suszone owoce już dają wodzie dużo słodyczy. Po namoczeniu suszonych owoców w zimnej wodzie gotujemy przez 12-20 minut. Możesz doprawić go cynamonem lub skórką z cytrusów, aby uzyskać pikantny i świąteczny smak.

Składniki:

• suszone jabłka - do 2 łyżek;
• cukier (do smaku);
• woda - 3000 ml;
• rodzynki - 1 łyżka;
• cynamon - łyżeczka

Prosty przepis na zrobienie bulionu:

1. Dokładnie opłucz składniki, odcedzając suszone owoce na durszlaku.
2. Napełnij rondel wodą, dodaj suszone owoce i powoli rozpal ogień.
3. Po 15 minutach dodaj cynamon i wyłącz palnik.
4. Gdy bulion zostanie podany (12 godzin), odcedź. Podawać na stole.

Z "Krainy Lodu

Niektóre oszczędne gospodynie domowe od lata napełniają zamrażarkę warzywami i owocami, aby zimą gotować swoje ulubione potrawy. Jeśli masz mrożone jabłka, możesz szybko zrobić z nich kompot lub galaretkę. Ta pierwsza jest równie smaczna na zimno, jak i na ciepło. Podana na ciepło stanie się bezalkoholowym zamiennikiem tradycyjnego grzanego wina.

Składniki:

• mrożone jabłka - 200 g;
• inne mrożone owoce - 300 g;
• cukier - 3-4 łyżki stołowe;
• goździk lub cynamon.

Jak ugotować napój z mrożonych owoców w rondlu:

1. Owoce umyć i wysuszyć.
2. Umieść je w garnku wypełnionym czystą wodą.
3. Gdy płyn się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj składniki przez kolejne 10 minut.
4. Owoce zmiękną, wtedy warto doprawić grzane wino bezalkoholowe cynamonem/goździkami.
5. Po 5 minutach dodaj cukier i pozwól naparowi parzyć przez kilka godzin.

Wideo: przepis na kompot jabłkowy w rondlu

Tradycyjny napój owocowy przygotowywany jest z dodatkiem różnych jagód i owoców: wiśni, porzeczek, brzoskwiń, agrestu, gruszek. Stosuje się zarówno świeże jak i suszone lub nawet mrożone owoce. Młode mamy mogą przygotować dla niemowląt naturalny napój jabłkowy - będzie to doskonały zamiennik witamin dla zwykłej wody. Po obejrzeniu proponowanych filmów dowiesz się, jak prawidłowo ugotować go w rondlu.

Na zimę

Dziecko bez cukru