Pyszne dania z piklami. Co ugotować z pikli (3 najsmaczniejsze dania). Do przygotowania takiej sałatki potrzebujemy

Sałatki z ogórkami kiszonymi tradycyjnie pysznią się na każdej uczcie. To niewątpliwie jeden z ulubionych produktów rosyjskiej duszy. Zdarza się, że otwarty słoik ogórków nie jest zjadany od razu i przez długi czas „czeka” w lodówce. W rzeczywistości można z nich przygotować wiele pysznych sałatek.

Najczęściej do robienia rosyjskiej sałatki i vinaigrette używa się ogórków, ale istnieje wiele innych opcji na niezwykle smaczne sałatki. Dobrze komponują się z rybami i produktami mięsnymi, doskonale współgrają z innymi świeżymi i gotowanymi warzywami w sałatkach.

Nie wszyscy wiedzą, że ogórki kiszone zachowują dużo witamin i przydatnych pierwiastków śladowych, a także zawiera błonnik.

Sałatki z ogórkami kiszonymi mogą być nieskończenie różnorodne. Potrafią zaskoczyć pikantnością i zadziwić niesamowitą paletą smaków. Kombinacje mogą być różnego rodzaju.

W tej sekcji opiszemy niektóre z nich.

Jak gotować sałatkę z kiszonego ogórka - 16 odmian

Po spróbowaniu tej sałatki na zawsze zakochasz się w jej niezrównanym smaku! Do jej przygotowania potrzebujemy fileta z lekko solonego łososia (lub pstrąga) bez kości.
Spróbuj przygotować sałatkę według tego przepisu, na przykład na urodziny, a zapewniamy, że Twoi goście będą mile zaskoczeni Twoim talentem!

• 2 średniej wielkości ogórki kiszone;
• 200 gram solonego łososia lub pstrąga;
• 2 ziemniaki "w mundurze"
• 1 głowa cebuli;
• 1-2 pomidory;
• kilka piór zielonej cebuli;
• 3-4 liście sałaty;
• do dekoracji - kilka oliwek lub czarnych oliwek.

Aby przygotować sos, weź:

• 1 łyżka musztardy;
• sok z 1 cytryny;
• 1 łyżeczka Sahara;
• 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek.
• sól dla smaku)
• trochę kaparów (jeśli to możliwe)

Zacznijmy gotować:

Łososia kroimy w drobną kostkę, wkładamy do salaterki. Tam też gotowane ziemniaki odrywały się od mundurów i pokrojone w kostkę. Drobno posiekaj cebulę i polej sosem sałatkowym.

Aby przygotować sos, musisz wymieszać musztardę, cukier, sól w małym pojemniku. Dodaj sok z cytryny i oliwę z oliwek. Wszystko dobrze miksujemy.
Kiszone ogórki i świeże pomidory pokroić w kostkę i dodać do sałatki. Liście sałaty delikatnie rozdzieramy rękoma, zieloną cebulę kroimy nożem. Wszystkie składniki łączymy w salaterce, doprawiamy sosem, w którym wcześniej marynowano cebulę.

Teraz eksperymentujemy, dekorując naszą sałatkę oliwkami lub czarnymi oliwkami.

Wskazówka: jeśli nagle znajdziesz słoik kaparów, koniecznie dodaj do sałatki. To nada Twojemu daniu jeszcze bardziej wyrafinowany smak.

Rezultatem jest bardzo smaczna sałatka z ogórkami kiszonymi, warzywami i solonym łososiem, którą polecam przygotować na każde wakacje. Na przykład w twoje urodziny.

Sałatka "KSIĄŻĘ"

Do przygotowania sałatki potrzebujemy:

• gotowane mięso (dowolne) - 400 g
• ogórki kiszone - 200 g
• jajka na twardo - 5 sztuk
• majonez - 180-200 g
• czosnek - 1-3 ząbki
• orzechy włoskie - 100 g
• sól, pieprz czarny do smaku

Do dekoracji potrzebny będzie również okrągły kształt!

Zacznijmy gotować:

Orzechy rozkładamy na blasze do pieczenia i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 5 minut. Ostudzić i grubo posiekać.

Gotowane mięso pokrojone w drobną kostkę. Na grubej tarce nacieramy ugotowane jajka i kiszone ogórki. Do majonezu dodać zmielony czarny pieprz i starty czosnek.

Do posiekanego mięsa dodać połowę majonezu. Resztę majonezu rozdziela się równomiernie między jajka i ogórki kiszone.

Okrągły kształt nakładamy na naczynia i układamy składniki warstwami:

1. Mięso;
2. ogórki;
3. Jajka;
4. Orzech włoski.

Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Bez otwierania pierścienia delikatnie przekręć go w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara i wyjmij.

Sałatka gotowa! Smacznego!

Sałatka "Delikatna"

Ta sałatka z ogórków kiszonych jest bardzo łatwa w przygotowaniu i zajmuje bardzo mało czasu. Wystarczy stale przechowywać niezbędne produkty w lodówce.

Będziesz potrzebować:

• trzy ogórki kiszone;
• puszka kukurydzy w puszkach;
• dwa jajka kurze;
• pakowanie paluszków krabowych;
• dowolny majonez.

Zacznijmy gotować:

1. Jajka na twardo pokroić w kostkę.
2. Ogórki i paluszki krabowe pokroić w paski.
3. Odcedź płyn z puszki kukurydzy i połącz samą kukurydzę z resztą składników.
4. Dopraw powstałą sałatkę majonezem (weź dowolną, której zwykle używasz), wymieszaj. Nie trzeba solić!

Sałatka „Szemachański”

Nawet początkująca gospodyni może ugotować tę pyszną sałatkę, ponieważ przepis jest tak prosty, że nie będzie trudno go opanować.

Do przygotowania sałatki potrzebujemy:

• 2 ogórki kiszone;
• 200 gramów gotowanej wołowiny;
• 1 cebula;
• 5-6 pomidorków koktajlowych;
• liście sałaty;
• 10-20 ml oleju roślinnego;
• 5 gałązek pietruszki;
• Sól, pieprz do smaku;
• 2 łyżki deserowe octu stołowego.

Zacznijmy gotować:

1. Ugotowaną wołowinę pokrój w cienkie paski.
2. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie i włożyć do osobnej miski. Następnie zalej cebulę octem i pozostaw na 15 minut.
3. Następnie - pokrój ogórki w paski.
4. Dobrze myjemy warzywa i liście sałaty, suszymy i siekamy.
5. W salaterce wymieszać mięso, ogórki, sałatę, zioła i marynowaną cebulę.
6. Udekoruj gotową sałatkę pomidorkami koktajlowymi.

Sałatka "Plotkara"

Do przygotowania sałatki potrzebujemy:

• 200 gramów wołowego języka;
• 1 ogórek kiszony;
• 1 papryka;
• 1 pomidor;
• ½ czerwonej sałaty;
• 3 gotowane jajka;
• majonez – do smaku;
• sól dla smaku.

Zacznijmy przygotowywać sałatkę:

1. Gotowany język pokrojony w paski. Ogórek kiszony pokrojony w cienkie plasterki.
2. Jajko i paprykę pokroić w paski, a cebulę pokroić w półpierścienie.
3. Wyjmij wewnętrzną część z pomidora i pokrój w paski w ten sam sposób.
4. Wszystko mieszamy i napełniamy majonezem! Nasza sałatka jest gotowa!

Wskazówka: aby język był smaczny, gotuj go w osolonej wodzie na średnim ogniu przez trzy godziny. Dla smaku - na początku gotowania dodaj na patelnię liście laurowe i 6-8 ziarenek czarnego pieprzu. Po ugotowaniu zalej język zimną wodą i odstaw na 10 minut. Następnie zdejmij skórkę nożem.

Przygotowanie tak kolorowej i smacznej sałatki jest dość proste i szybkie. Na pierwszy rzut oka składniki zawarte w tej sałatce nie łączą się ze sobą, ale w rzeczywistości nie są, a wręcz przeciwnie, wzajemnie się uzupełniają. 7-10 minut i masz na stole oryginalną sałatkę z paluszkami krabowymi.

Do przygotowania tej sałatki potrzebujemy:

• 1 paczka paluszków krabowych (250 gramów),
• 4 małe pikle,
• 3-4 średnie pomidory
• 1 mała pęczek zielonej cebuli
• 4-5 łyżek majonezu.

Zacznijmy gotować:

1. Najpierw musisz przygotować wszystkie składniki.
2. Ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę.
3. Paluszki krabowe pokroić w drobną kostkę.
4. Pokrój pomidory w drobną kostkę.
5. Drobno posiekaj cebulę.

Ponieważ sałatka okazuje się soczysta, warto podawać ją każdemu z osobna w salaterce.

• 1 warstwa. Solone ogórki.
• 2 warstwy. Paluszki krabowe.
• 3 warstwy. Pomidory.

Skrop majonezem. Posyp drobno posiekaną cebulą. Sałatka z paluszkami krabowymi, piklami i pomidorami gotowa.

Smacznego!

Do przygotowania tej sałatki potrzebujemy:

• 500 g gotowanego fileta z kurczaka;
• 5 ogórków kiszonych;
• 500 g pieczarek;
• 100 g orzechów włoskich;
• 4 jajka;
• 2 cebule;
• Majonez;
• Sól, pieprz - do smaku;
• Olej roślinny.

Zacznijmy przygotowywać sałatkę:

1. Cebulę podsmażyć na oleju roślinnym. Dodaj do niego posiekane grzyby.
2. Podczas smażenia naszych grzybów przygotuj naleśniki na sałatkę:
3. Ubij jajka w misce, dodaj sól i pieprz. Rozgrzej patelnię i usmaż cienkie naleśniki.
4. Zdejmij grzyby z ognia i pozwól im ostygnąć.
5. Kroimy ogórki kiszone, orzechy siekamy nożem.
6. Następnie bierzemy naleśniki, zwijamy je w tubę i kroimy w cienkie paski.
7. Filet z kurczaka rozkładamy na włókna, po czym wszystkie składniki mieszamy w sałatkę.

Ciekawostka: Ogórki pomogą uporać się ze stresem i słabym apetytem!!!

Oto, czego potrzebujemy:

• 500 g wątróbki wołowej
• 4-5 marchewek
• 3 cebule
• 5 pikli
• 2 ząbki czosnku
• Zieleń
• Olej roślinny

Gotowanie:

1. Obraną z folii wątrobę wołową kroimy w cienkie paski, a następnie smażymy cebulę na oleju roślinnym, zamykając patelnię pokrywką. Marchewkę pokroić w paski i dodać do cebuli. Mieszaj i gotuj dalej pod zamkniętą pokrywką. Gotuj, aż marchewki będą miękkie. Przełóż do miski i pozwól warzywom ostygnąć.
2. Następnie usmaż wątrobę w oleju roślinnym do miękkości. Następnie połóż go na duszonych warzywach. Dodaj ogórki kiszone pokrojone w paski i wyciśnij do nich czosnek.
3. Sól, pieprz do smaku. Wymieszajmy. Dodaj drobno posiekane zioła. Sałatka gotowa!

Sałatka "PROSTA"

Ta sałatka będzie dla Ciebie prawdziwym ratunkiem, jeśli nagle będziesz musiał niespodziewanie spotkać gości. I stanie się również ulubieńcem na codziennym stole.

Będziemy potrzebować:

• Jajko na twardo - 2 szt.
• Ziemniaki w mundurkach - 2 szt.
• Ogórek kiszony -1 szt.
• Sałatka czerwona cebula -1 szt.
• koperek, pietruszka
• Majonez.

Przepis:

Ogórka pokroić w krążki o grubości 0,5 cm, przełożyć do głębokiej miski. Ziemniaki pokroić w ćwiartki i dodać do ogórka. Jedno jajko kroimy na półpierścienie, drugie zostawiamy do dekoracji. Cebulę pokroić w półpierścienie i dodać do sałatki. Warzywa mogą być lekko solone.

Do sałatki dodaje się drobno posiekane warzywa, wkłada majonez i miesza. Gotową sałatkę przekładamy do salaterek i dekorujemy gotowanymi plasterkami jajka i podajemy!

Smacznego!

Oczywiście „sałatka z buraków” brzmi trochę zbyt prosto. Jednak buraki mogą być przydatne nie tylko do winegretu. Można z niego zrobić wiele pysznych sałatek. Na przykład sałatka z buraków z piklami i jajkami jest dobra zarówno w dni powszednie, jak i na świątecznym stole. Przepis jest prosty, efekt doskonały! Śmiało, gotuj!!!

Składniki:

• buraki średniej wielkości - 2 sztuki (około 300 gramów);
• ogórki kiszone - 2 sztuki (około 120 gramów);
• cebula - 1 sztuka (około 50 gramów);
• jajko kurze - 3 sztuki
• do tankowania:
• śmietana 15-20% - 2 łyżki;
• majonez - 1 łyżeczka;
• musztarda - ¼ łyżeczki;
• sól dla smaku;
• pieprz czarny mielony - do smaku
• do dekoracji:
• zielona cebula - kilka piór.

Gotowanie:

1. Dobrze umyć buraki, osuszyć papierowym ręcznikiem, zawinąć w folię. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec około 2 godzin.
2. Upieczone buraki wyjąć z piekarnika i ostudzić.
3. Gdy burak ostygnie, należy go obrać i pokroić w drobną kostkę.
4. Ogórki kiszone również pokroić w kostkę.
5. Jajka gotować przez 10 minut, ostudzić, obrać i pokroić w taki sam sposób, jak pieczone buraki i ogórki kiszone.
6. Cebulę obrać, opłukać w zimnej wodzie, osuszyć i drobno posiekać.

Przygotuj sos sałatkowy:

1. W małej misce wymieszać majonez, śmietanę, musztardę, doprawić solą i czarnym pieprzem, dobrze wymieszać.
2. Do salaterki włożyć pokrojone warzywa: pieczone buraki, cebulę i ogórki kiszone oraz jajka, dodać przygotowany dressing, dobrze wymieszać.
3. Sałatkę można podawać po prostu w salaterce lub porcjami za pomocą pierścienia do serwowania.
4. Zieloną cebulę umyć, osuszyć i drobno posiekać. Udekoruj naszą sałatkę posiekaną zieloną cebulką.

Kolacja serwowana!

Ta sałatka nieskazitelnie zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy!

Będziemy potrzebować:

• Szynka - 400 gr.
• Ogórki kiszone - 3 szt.
• Orzechy włoskie - 50 gr.
• majonez, zielenina

Metoda gotowania:

Szynkę i ogórki pokroić w paski. Posiekaj warzywa, posiekaj orzechy w blenderze, dodaj do sałatki i wymieszaj. Dopraw majonezem i ponownie wymieszaj.

Nasza sałatka jest gotowa!

Ta sałatka spodoba się wszystkim Twoim znajomym i rodzinie! Zaskocz i zachwyć swoich bliskich swoimi umiejętnościami!

Składniki:

• Gotowana wątróbka drobiowa - 650 g (1 kg surowej)
• Gotowane marchewki - 200 g
• Groszek zielony - 300 g (1 puszka)
• Ogórki kiszone - 250 g
• Marynowana cebula - 150 g

Sposób gotowania (dla wygody dzielimy proces na 8 etapów):

• Wątróbkę drobiową myjemy dobrze pod bieżącą wodą. Zagotować w osolonej wodzie. Z 1 kg surowej wątróbki drobiowej uzyska się około 650 g gotowanej.

WSKAZÓWKA DOMU: Wrzucić wątróbkę drobiową do wrzącej wody i gotować przez 10-15 minut. Ogólnie wystarczy 10 minut na wątróbkę drobiową. Jeśli gotujesz przez 15 minut - stanie się trochę trudniejsze. Ale w podwójnym kotle wątróbka drobiowa gotuje się przez 30 minut.

• Ugotowaną wątróbkę drobiową schłodzić i pokroić w kostkę.
• Ugotuj marchewki w „mundurze” i pokrój je w ten sam sposób. Ogólnie rzecz biorąc, to, jak duże pokroić składniki sałatki, zależy od Ciebie. Wolę mniejsze marchewki i nieco większe marynowane cebule.
• Komponenty łączymy w dużym pojemniku.
• Dodaj zielony groszek, wcześniej wrzucając go do durszlaka.
• Pokrój ogórki kiszone. Lubię, gdy są krojone w paski. Tym razem dostałam słoik domowej roboty ogórków, na tyle pikantnych, by urozmaicić sałatkę.
• Dodaj je do sałatki wraz z marynowaną cebulą.

Nasza sałatka z ogórkami kiszonymi i wątróbką drobiową gotowa! Smacznego!

Do gotowania użyjemy następujących produktów:

• Wieprzowina -400g;
• Cebula - 1szt;
• marchewka-1 szt;
• Jajko na twardo - 1 szt:
• Ogórki kiszone-2 szt;
• Sól dla smaku;
• Pieprz;
• Majonez.

Zacznijmy gotować:

Mięso wieprzowe gotować do miękkości. Marchewki pocieramy na grubej tarce, a cebulę kroimy na półpierścienie. Smażyć je na oleju roślinnym. Jajko ubić trzepaczką i smażyć z obu stron. Powstały omlet, gotowane mięso i ogórki pokrój w paski. Następnie wrzuć wszystkie składniki do głębokiej salaterki, pieprz, sól do smaku, dodaj majonez i wymieszaj!

Okazuje się, że jest tu taka pyszna sałatka!

Smacznego!

Składniki:

• wołowina 500 gramów;
• jajko 4 sztuki;
• ogórki konserwowe;
• czosnek;
• orzechy włoskie (obrane) 120 gramów;
• majonez.

Metoda gotowania:

1. Drobno posiekaj ogórki i czosnek, rozłóż ugotowane mięso wołowe na włókna.
2. Składniki rozprowadzamy w szklance, każdą warstwę smarując majonezem, w następującej kolejności: mięso; ogórki; jajka; mięso; ogórki; jajka.
3. Sałatkę udekoruj prażonymi i posiekanymi orzechami włoskimi.

Smacznego!

A oto zupełnie nowa sałatka na Twój stół. Bardzo prosty przepis na niezwykłe danie. Idealny dla prawdziwych koneserów smaku.

Składniki:

• Wszelkie pieczone mięso lub drób, bez skóry i kości - 400 g;
• Dojrzałe średniej wielkości awokado - 1 szt .;
• Ogórki kiszone średnie - 2 szt.;
• Mała papryczka chili o średniej ostrości - 1 szt .;
• Mała wiązka zielonej cebuli;
• Majonez domowej roboty - 2-3 łyżki. l gotowy chrzan - 1 łyżeczka
• Musztarda do gustu - 1 łyżeczka;
• Sok z połowy cytryny;
• Sól.

Gotowanie:

Pokrój mięso na małe kawałki lub rozłóż rękami na włókna. Jeśli pikle mają twardą skórkę, obierz je. Ogórki pokroić w drobną kostkę.

Awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę, obrać miąższ, pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny. Pokrój zieloną cebulę bardzo cienko.

Do dressingu posiekaj chili, wymieszaj z majonezem, chrzanem i musztardą.

Wrzucić ptaka z dressingiem, następnie dodać kolejno zieloną cebulę, ogórki i awokado. Delikatnie wymieszaj z awokado, aby kostki nie zamieniły się w owsiankę. W razie potrzeby dopraw solą, ustaw na 15-20 minut. do lodówki i podawaj.

W razie potrzeby tę sałatkę można układać warstwami, porcjami.

Sałatka jarzynowa z kalmarami jest lekka, obfita i smaczna. Jest łatwy w przygotowaniu. Najważniejsze, żeby nie trawić kałamarnicy! Przygotuj sałatkę warzywną z kalmarami na obiad lub kolację - pokochasz ją!

Do gotowania potrzebujemy:

• 150g gotowanej kałamarnicy;
• 100g ziemniaków;
• 100g marchewki;
• 150g kiszonych ogórków;
• 50g zielonego groszku;
• 2-3 jajka;
• 15 g majonezu;
• 0,3 cytryny;
• 5g zieleniny.

Zacznijmy gotować:

Ziemniaki i marchewki ugotować w skórce, obrać, pokroić w plastry, dodać kalmary, groszek, pokrojone w paski ogórki.
Wszystko doprawiamy majonezem, mieszamy.

Dodaj posiekane warzywa. Przygotowaną sałatkę wkładamy do salaterki, zalewamy majonezem.
Z góry dekorujemy naszą sałatkę kałamarnicą pokrojoną w paski.

Kiszone ogórki są używane do jedzenia jako przystawka, jako składnik winegret i sałatek, jako dodatek do dań mięsnych i rybnych, jako nadzienie do ciast, rzadziej do gotowania dań gorących. Tutaj są niektóre z nich.

• Marynowane z nerkami. Gotuj nerki przez 1-1,5 godziny. Pokrój korzenie i cebulę w paski i przełóż, a następnie włóż do bulionu razem z ziemniakami i gotuj przez 25-30 minut. 5 - 10 minut przed końcem gotowania dodać ogórek kiszony, sól i włożyć liść laurowy. Przed podaniem na każdy talerz włożyć plasterek nerek, pietruszki, koperku, śmietany. Zamiast nerek możesz użyć podrobów drobiowych. Marynata jest również przygotowywana w bulionie rybnym i podawana z kawałkiem ryby. Na 500 g nerek: 2 ogórki, 2 pietruszki, jedna łodyga selera, 4 bulwy ziemniaka, 2 łyżki. łyżki masła i śmietany.
• Ryba marynowana. Kasza pęczak zalać wodą, nastawić na spęcznienie. Zagotuj bulion z małych ryb. W tym samym czasie przygotuj kaszę pęczak: zalej ją wrzątkiem (szklanka i ćwiartka), przykryj pokrywką i włóż do kąpieli wodnej. Odcedź bulion, włóż do niego kaszę jęczmienną, pokrojone w plastry ziemniaki i ogórki, smażone korzenie i cebulę. 5 minut przed zakończeniem gotowania włożyć klopsiki rybne, 2 liście laurowe i sól do smaku. Na rosół: na 500 g małych ryb bierze się 2 ogórki kiszone, po jednym marchew, pietruszkę i cebulę, 1 bulwę ziemniaka, 0,5 szklanki kaszy pęczak, 2 łyżki. łyżki oleju.

  Na klopsiki: 200 g filetu rybnego, 50 g białego chleba, 0,5 szklanki mleka, 1 łyżka. łyżka oleju.

• Zespół mięsny Solanki. Cebulę pokroić w półpierścienie i podsmażyć. Włóż tam pokrojone ogórki kiszone, dodaj przecier pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu. Następnie zanurz wszystko w bulionie mięsnym. Umieść tam produkty mięsne (plasterki, szynka, nerki, język, kiełbaski, kiełbasa), a także kapary, sól do smaku, liść laurowy. Gotuj przez 5 - 10 minut. Przed podaniem na każdy talerz włożyć oliwki, plasterek cytryny, pietruszkę i koperek oraz łyżkę śmietany. Na 300 g produktów mięsnych: 4 ogórki kiszone, 2 cebule, 2 łyżki. łyżki przecieru pomidorowego, 3 łyżki. łyżki oleju, 1 łyżka. łyżka kaparów i oliwek, 0,5 cytryny, sól do smaku, 1 liść laurowy, 100 g śmietany.

  Ryba Solanka. W tym celu można wykorzystać głowy jesiotra (głowy). Zagotuj je, odcedź bulion, ostrożnie wybierz kości, rozłóż mięso na osobne kawałki. Podaj cebulę. Ogórki dusić w cienkie plasterki z cebulą i przecierem pomidorowym. Wlej kawałki głowy, duszone warzywa bulionem rybnym i gotuj przez 10-15 minut. Ponadto gulasz rybny jest gotowany jak mięso.

  Za 1 kg główki: 4–5 ogórków kiszonych, 2 cebule, 2 łyżki. łyżki przecieru pomidorowego, 1 łyżka. łyżka oliwek i kaparów, 2 łyżki. łyżki oleju.

• Nadzienie do pasztecików z ogórka kiszonego z ryżem. Bardzo pikantne. Ryż gotujemy w osolonej wodzie, cebulę podsmażamy, dusimy z drobno posiekanymi ogórkami, mieszamy z ryżem, pieprzem, dodajemy sól i cukier do smaku. Na 1 szklankę ryżu: 3 duże cebule, 5-6 pikli, 70-100 g oleju roślinnego, sól, cukier i pieprz do smaku.

Obecnie dość trudno jest znaleźć osobę, która nie próbowała ogórków kiszonych, które od dawna zdobyły miano popularnego i lubianego przysmaku, który jest głównym atrybutem nerki w gotowaniu lub po prostu jako przekąska. Jednak oprócz standardowego użycia marynat można z nich przygotować wiele pysznych dań. Jak przechowywać ogórki, możesz przeczytać tutaj http://lena7.ru/kak-hranit-ogurcy.html. Oczywiście marynaty są częścią wielu popularnych sałatek, ale wykorzystuje się je również do przygotowania zarówno pierwszego, jak i drugiego dania. Właśnie o tym porozmawiamy w tym artykule.
Zupa z ogórków kiszonych i wędlin
To bardzo popularne danie. Tak zwana zupa mieszana. Jakie produkty będą potrzebne do gotowania:
3-4 średnie ogórki
2-4 ząbki czosnku
3-4 ziemniaki
Marchewka
Wędliny według własnego gustu (150-200 gramów)
Zieleń
Jeśli lubisz grzyby, możesz dodać je do dania.
Woda
Uwaga: ilość składników obliczona jest dla patelni o pojemności 5 litrów.
Jak gotować:
Najpierw zagotuj wodę, następnie dodaj przyprawy
Następnie warzywa pokroić w plastry (ziemniaki, cebula, marchewka, grzyby). Warzywa należy podsmażyć na oleju roślinnym, a następnie również dodać na patelnię. Gotuj, aż ziemniaki będą w połowie ugotowane.
Następnie dodać starte ogórki kiszone i posiekane wędliny. Nie zapomnij posolić. Gotuj do ugotowania, pod koniec gotowania dodaj świeże zioła.

Przepis numer 2. Ciasta z ogórkami i ryżem
Ten prosty i bezpretensjonalny przepis pozwoli Ci przygotować pyszne danie, które zachwyci Twoich bliskich. Potrzebujesz więc:
Dla testu:
10 procent śmietanki
2 jajka
2 łyżki cukru
Pół paczki suchych drożdży
Ćwierć łyżeczki soli
2 łyżki stopionego masła
Do wypełnienia:
2 cebule
Ugotowany ryż
Ogórki kiszone - 3-5 sztuk
Pół szklanki oleju słonecznikowego
Nie zapomnij dodać przypraw do smaku
Więc zacznijmy gotować:
Najpierw zagnieść ciasto: ubić jajka razem z cukrem, drożdżami, solą i śmietaną. Do powstałej masy dodać mąkę, aby zrobić dość gęste ciasto. Otrzymane ciasto pozostawić na 1,5 godziny w cieple.
Ogórki, cebula wystarczająco drobno pokroić i odparować na średnim ogniu. Po zniknięciu płynu dodaj masło. Po zmniejszeniu ognia gotuj je na małym ogniu przez 1,5 godziny, aż ogórki zmiękną.
Ryż ugotować i wymieszać z ogórkami, a następnie masę pozostawić do ostygnięcia.
Następnie uformuj ciasta, połóż je na blasze do pieczenia i posmaruj śmietaną.
Pieczemy przez 25 minut, na początku kwadrans w 190 stopniach, a ostatnie 10 w 160 stopniach. Oto wszystkie pyszne ciasta gotowe.

Po przygotowaniu tak pożywnych dań, które chcesz przekąsić z sałatką, wybraliśmy kilka ciekawych przepisów, które zaspokoją Twój apetyt i zainteresowanie. Zacznijmy więc:
Sałatka z kiszonego ogórka i ziemniaków
Ciekawa i nieskomplikowana sałatka, którą polubi prawie każdy. Czego potrzebujesz do gotowania:
4-5 średnich ziemniaków
4-5 średnich pikli
170 gramów majonezu
1 żarówka
Zmielony pieprz i koperek
Jak gotować:
Ziemniaki obrać i ugotować, a następnie pokroić w drobną kostkę. Ogórki umyć i pokroić w paski. Cebulę należy bardzo drobno posiekać. Wymieszaj wszystkie te składniki, dodaj przyprawy do smaku i dopraw majonezem.

Sałatka numer 2. Sałatka "Ministerska"
Czego potrzebujesz, aby zrobić tę sałatkę:
Wołowina (0,5 kg)
Ogórki Kiszone (0,3 kg)
Jajka - 3 szt
Cebula - 3 szt
Słonecznik lub oliwa z oliwek
200 gram majonezu
Sól i pieprz do smaku
Jak gotować:
Weź chudą wołowinę, zalej zimną wodą i zagotuj. Następnie ostudź i pokrój w paski. Następnie rozbij jajka, posol i wstrząśnij. Powstałą mieszankę wlej na patelnię i dodaj posiekaną cebulę. Powstały omlet jest również krojony w paski. Ogórki pokroić w kółka. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj majonez i przyprawy. Wszystko. Sałatka gotowa!

Sałatka numer 3. Sałatka wiedeńska z ogórkami kiszonymi.
To jasny przedstawiciel kuchni austriackiej. Prosty i łatwy w przygotowaniu, ozdobi Twój stół. Więc co musisz przygotować:
Pierś z kurczaka (0,25 kg)
Ogórki Kiszone (0,25 kg)
Grzyby (0,5 kg)
Olej słonecznikowy
Ser (0,2 kg)
Czosnek, przyprawy i majonez do smaku.
Jak przygotować sałatkę:
Pierś z kurczaka należy pokroić w paski. Pieczarki pokroić w kostkę i smażyć na złoty kolor. Zetrzyj ser i włóż go na patelnię na 30 sekund, zanim pieczarki będą gotowe. Następnie dodaj przyprawy do smaku i wymieszaj. Następnie pokrój ogórki w kółka. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw majonezem. I to wszystko! Smacznego.

Metoda gotowania:
Pierś z kurczaka pokroić w cienkie paski. Pieczarki umyć, obrać i pokroić w plastry lub kostkę. Włóż je na rozgrzaną patelnię i smaż na złoty kolor. W tym czasie zetrzyj ser na grubej tarce. Pół minuty przed przygotowaniem pieczarek posyp startym serem, solą, pieprzem i wymieszaj. Ogórki kiszone pokroić w krążki. Zmiażdżyć ząbki czosnku i drobno posiekać nożem. Teraz połącz wszystkie składniki, dopraw je posiekanym czosnkiem, pietruszką i majonezem. Wszystko dokładnie wymieszaj. Sałatka gotowa!

Jak to często bywa: na zimę przygotowuje się ogromną ilość marynat, dzięki czemu do następnego lata wciąż jest wiele nawet nieotwartych puszek marynat i pomidorów. Wtedy musisz pomyśleć co gotować z piklami, w końcu produkty nie znikają na próżno. Większość gospodyń domowych od razu przychodzi na myśl z różnymi sałatkami i przekąskami, do których można dodać ogórki, ale dzisiaj przyjrzymy się nieco innym, ciekawszym przepisom.

Zupa z wędlinami i piklami

Oczywiście, jaki zbiór przepisów z piklami obejdzie się bez słynnej zupy z miksturą. Tyle że tym razem nie będzie to zwykła, znajoma mieszanka, a pachnąca zupa z dodatkiem wędzonych mięs.

Do przygotowania takiej zupy potrzebne są następujące produkty:

• 6 małych pikli
• 4 duże ząbki czosnku
• 5 ziemniaków
• 1 marchewka
• 1 mała cebula
• 200 gr. wszelkie wędliny
• 7 szt. jakiekolwiek świeże grzyby
• 1 pęczek pietruszki (zielone)
• korzen pietruszki
• mały kawałek korzenia selera
• liść laurowy, sól i pieprz

Ilość tych składników oblicza się na 5-litrowej patelni.

Proces gotowania:

1. Gdy woda się zagotuje, dodajemy do niej całe ząbki czosnku, selera, gotujemy wszystko przez około 25 minut, a następnie wyjmujemy z patelni – nie będą już potrzebne.

2. Ziemniaki kroimy w kostkę, cebulę i pieczarki w kostkę, marchew i pietruszkę można startować. Warzywa podsmażyć na oleju roślinnym, a następnie wrzucić na patelnię. Dodajemy tam również pieczarki i ziemniaki. Musisz gotować, aż ziemniaki będą w połowie ugotowane.

3. Następnie dodaj na patelnię starte ogórki kiszone i pokrojone w kostkę wędliny. Sól, dodaj pieprz i liść laurowy. Gotuj do pełnego ugotowania. Następnie do przygotowanej już zupy wrzuć posiekaną natkę pietruszki.

Okazało się, że jest pachnącą i bardzo smaczną zupą. Najlepiej podawać z kwaśną śmietaną.

Ciasta z ryżem i ogórkami

Ciasta z ryżem i ogórkami

Bardzo ciekawy przepis i pomimo prostego przygotowania ciasta są bardzo smaczne.

Wymagane produkty:

Dla testu:

• 200 ml 10% śmietanki
• jajka - 2 sztuki.
• cukier - 2 łyżki
• drożdże suszone - 0,5 opakowania
• sól - 0,25 łyżeczki.
• topione masło. olej - 2 łyżki stołowe.

Do wypełnienia:

• ogórki kiszone - 5 szt.
• cebula - 2 sztuki.
• gotowany ryż - 3-4 szklanki
• olej słonecznikowy - ½ szklanki
• pieprz i sól do smaku

Proces gotowania:

1. Najpierw zagnieść ciasto. Jajka ubijamy mikserem razem z cukrem, solą, drożdżami i podgrzaną śmietaną (gorącą, ale nie parzącą). Do powstałej masy wsypać tyle mąki, aby powstało gęste ciasto. Wyrabiane ciasto wyjąć na 1,5 godziny w ciepłe miejsce, aby wyrosło. Przy pierwszym wzroście ciasto trzeba będzie zagnieść, a już przy drugim - możesz zacząć ciąć.

2. Drobno posiekaj kiszone ogórki i cebulę i podgrzej na średnim ogniu, aby odparowały. Jak tylko cały płyn zniknie, dodaj olej słonecznikowy, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 1-1,5 godziny, aż ogórki zmiękną.

Ogórek kiszony adjika

Do przygotowania adżyki potrzebne są następujące produkty:

• ogórki kiszone - 4 szt (średniej wielkości)
• czosnek - 5 ząbków
• olej roślinny - 2 łyżeczki.
• pasta pomidorowa - 2 łyżki stołowe.
• czerwony i czarny pieprz mielony

Proces gotowania:

1. Ogórki kiszone nacieramy na drobnej tarce, siekamy też czosnek. Następnie wymieszaj ogórki z czosnkiem i dobrze wymieszaj.

2. Następnie do tej masy dodać koncentrat pomidorowy, olej roślinny, czerwoną i zmieloną paprykę (w razie potrzeby można dodać inne przyprawy) i ponownie dobrze wymieszać.

3. Wyjmujemy adjika w lodówce na cały dzień, a co najważniejsze - na 12 godzin, aby miała czas na zaparzenie. Wyjątkowy pikantny dodatek do żywności jest gotowy! Taka pikantna przekąska będzie pasować do wszelkich produktów mięsnych.

I oczywiście, jeśli myślisz, co ugotować z marynat, nie omijaj wszystkich rodzajów sałatek. Na przykład możesz ugotować wspaniałą sałatkę „Olivier z kurkami”, w której marynaty są jednym z głównych składników.

Sałatka z kiszonego ogórka z serem Marchew, ser i ogórki pokroić w paski. Wymieszać, posolić i doprawić majonezem.Potrzebne będą: ogórki kiszone - 3-4 sztuki, gotowana marchewka - 2-3 sztuki, twardy ser - 250 g, majonez - 3/4 szklanki, sól do smaku

Sałatka Z Marynowanego Ogórka Z Kapustą 1. Aby napełnić wrzącą wodą, rozpuść sól i cukier. Odcedź nadzienie. 2. Pokrój twarde ogórki kiszone i kapustę w paski. Część kapusty można zastąpić marchewką lub jabłkami, ale liczba ogórków powinna pozostać bez zmian. 3. Warzywa łączą...Potrzebne będą: ogórki kiszone - 200 g, kapusta biała - 200 g, nadzienie - 100-120 g, pieprz czarny i ziele angielskie, liść laurowy i inne przyprawy, * Na 1 litr nadzienia: woda - 1 litr, sól - 60 g , cukier - 40 g

Zupa cielęca z piklami Mięso pokroić w paski i podsmażyć na odrobinie oleju. Do pozostałego oleju dodać posiekane i duszone ogórki, zasmażaną cebulę i marchewki. Wlej gorący bulion, włóż drobno posiekany pieprz, sól. Gotuj przez 15-20 min...Potrzebne będą: miąższ cielęcy - 400 g, ogórki kiszone - 2-3 sztuki, żółta papryka słodka - 2 sztuki, marchewka - 1 sztuka, cebula - 1 sztuka, sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka, bulion mięsny - 5 1/2 szklanki, masło - 2 łyżki. łyżki, śmietana - 2 łyżki. łyżki, pietruszka...

Kawior z kiszonego ogórka Drobno posiekaj ogórki kiszone, usuń nadmiar wilgoci. Drobno posiekaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym. Dodać przygotowane ogórki i dusić pod przykryciem przez około 30 minut. Następnie wrzuć przecier pomidorowy i gotuj jeszcze 15-20 ...Potrzebne będą: ogórki kiszone - 100 g, cebula - 10 g, przecier pomidorowy - 1 łyżeczka, olej roślinny - 1 łyżeczka, pieprz czarny mielony, sól do smaku

Rapana w sosie z pieczarkami, piklami Waga jednej porcji to 200 g. Rapanę "Salmon" pokroić w cienkie plasterki, najpierw odcedzić solankę. Cebulę pokroić w paski, marchewki pokroić w plastry, ogórki i świeże grzyby pokroić w plastry, czosnek drobno posiekać. Na dobrze rozgrzanej...Potrzebne będą: * rapana z łososia - 1 puszka (160 g), warzywa, marchew - 100 g, cebula - 60 g, ogórki kiszone - 90 g, pieczarki - 150 g, czosnek - 15 g, śmietana - 15 g, śmietana - 45 g, mąka pszenna - 20 g, sos Tabasco, ziemniaki - 12...

Kapusta kiszona z ogórkami kiszonymi W sezonie ogórki solone są w zwykły sposób - w beczce lub słoikach. Wybierane są świeże, mocne, dojrzałe i zwarte główki wszystkich odmian średnio-wczesnych i późnych. Kapusta jest uwolniona od powłokowych zieleni, a także wadliwych liści, umytych proto ...Potrzebne będą: ogórek kiszony - 1 kg, kapusta biała - 10 kg, sól - 200 g, przyprawy (korzeń chrzanu, liście wiśni, koper itp.)

Nerki duszone z piklami Opłucz nerki, gotuj przez 15 minut w osolonej wodzie z octem. Nerki i ogórki pokroić w cienkie plasterki. Osobno podsmażyć cebulę, nerki, ogórki i mąkę. Wyślij na patelnię. Dodaj śmietanę i trochę wody. Dusić przez 30 minut.Potrzebne będą: nerki wieprzowe lub wołowe - 500 g, cebula - 1 szt., ogórki kiszone - 4 szt., tłusta śmietana - 3 łyżki. łyżki, mąka - 1 łyżka. łyżka, woda, ocet - 3 łyżki. łyżki

Wniebowzięcie Shchi z ogórkiem kiszonym i groszkiem Zrób smażoną marchewkę, cebulę i pomidor. Na sam koniec dodać przyprawy, z wyjątkiem liścia laurowego i czosnku. Mieszać. Do wrzącej wody wrzucamy jednocześnie posiekane ziemniaki i kapustę. Gotować około 20-30 minut. Zetrzyj ogórki na tarce, dodaj wraz z solanką ...Potrzebne będą: Składniki na średni rondel: Głowa kapusty - 2/3, 3-5 ziemniaków, Marchewka + cebula + świeży pomidor bez skórki - do smażenia, 3 duże pikle + pół szklanki solanki, Groszek (najlepiej świeży , ale który znajdziesz) - 4-5 łyżek, Przyprawy: sól, pieprz...

Smażone placki nadziewane piklami. Ciasto do smażonych pasztetów robię bez ciasta, a do smażenia powinno być bardziej miękkie niż do pieczenia. Mąkę przesiej, lekko rozpuść margarynę, ubij jajka solą. Podgrzej mleko (powinno być cieplejsze niż dłonie), rozpuść w nim cukier i drożdże i dodaj trochę jajka...Potrzebne będą: Do testu: Odtłuszczone mleko-0,5 litra, Żywe drożdże-50g, Mąka-1kg (może zająć mniej lub więcej), Jajko-1szt, Olej roślinny-100g, Margaryna-50g, Sól pół łyżeczki, Cukier -2 łyżki, Do nadzienia: Ogórki kiszone (tylko nie kiszone)...

Sałatka ziemniaczana z piklami i grzybami 1. Ziemniaki myjemy, gotujemy w skórkach. Lekko ostudzić, posiekać grubo, dodać 2-3 łyżki. łyżki marynaty ogórkowej i odstawić na 10 minut. 2. Pieczarki umyć, pokroić w ćwiartki, obrać cebulę i pokroić w półpierścienie. Smażyć pieczarki i cebulę na rozgrzanym oleju, 7 min.Wymagane: 4 ogórki kiszone, 50 g pieczarek, 1 czerwona cebula, olej roślinny, pieprz czarny, 4 duże ziemniaki, sól