Mannas putra 1 porcija bērnam. Mannas putra gadu vecam bērnam - kā gatavot. Receptes un gatavošanas iespējas

Ap mannas putru, uz kuras izaugušas veselas paaudzes, šodien risinās nikni strīdi, vai ir vērts ar to barot savus bērnus. Ir gluži dabiski, ka vecāki uztraucas, vai manna joprojām ir noderīga vai kaitīga bērniem un kādā vecumā to var dot bez bailēm.

Mannas putras neapšaubāmās priekšrocības ir tās ķīmiskais sastāvs un tā ietekme uz pat mazākā bērna vēderu:

• satur cieti, olbaltumvielas, vitamīnus (īpaši daudz E, PP un B9) un minerālvielas (bagātas ar kāliju un fosforu), kas ir vienkārši nepieciešami mazam organismam;
• putra ātri pagatavojas;
• tajā tiek saglabātas visas derīgās vielas;
• ar hronisku nieru mazspēju manna kā graudaugi, kas nesatur olbaltumvielas, ir vienkārši neaizstājami bērnu uzturā;
• neliels šķiedrvielu daudzums tā sastāvā ļauj to izmantot, kad tas ir izsmelts.

Kopš seniem laikiem visi vecāki un terapeiti zināja, cik mannas putra ir noderīga bērniem, un bezbailīgi iekļāva to uzturā pat tiem, kuriem vēl nebija gadu. Bet, attīstoties jaunām tehnoloģijām, tika pārskatīts šī ēdiena ķīmiskais sastāvs, saistībā ar kuru tika izdots šokējošs spriedums par tā lietošanas aizliegšanu. Turklāt zinātnieki, kas veica pētījumu, pamatoja, cik kaitīga manna ir bērniem:

• tā sastāvā esošais fitīns neļauj absorbēt D vitamīnu, kalciju un dzelzi, kas ir pilns ar nopietnām sekām mazam organismam, jo ​​visi zina, cik svarīgi šie elementi ir augošajiem orgāniem; tas izskaidro, kāpēc mannas putra nav atļauta bērniem līdz viena gada vecumam;
• lipeklis - viela, kas izraisa alerģiju, ir arī šīs labības sastāvā, tāpēc bērnam var viegli būt alerģija pret mannu, tiklīdz sākat to pievienot papildinošajos ēdienos;
• pēc gada zarnu darbs jau ir normalizējies, noregulēts, taču arī šajā periodā (līdz aptuveni trim gadiem) ārsti saka, ka manna bērnu uzturā jāiekļauj stingri ierobežotā daudzumā (ne vairāk kā vienu reizi vai divreiz nedēļā).

Zinot zinātnieku argumentus, kāpēc bērniem nevajadzētu ēst mannu, vecākiem pašiem jāizsver plusi un mīnusi un jāpieņem atbilstošs lēmums. Šī ēdiena lietderība ir pārbaudīta gadu gaitā, cilvēki ir pieraduši uzticēties tam, ko paši izaudzējuši. Dažreiz ir grūti atbrīvoties no pazīstamā. Tātad, protams, daudzi vecāki gatavoja, vāra un vārīs mannu saviem bērniem. Jautājums ir, vai viņi to dara pareizi?

Kā pagatavot mannu

Kāpēc mannas putraimu pagatavošana dažreiz kļūst par problēmu? Dažiem tas izrādās mēreni šķidrs, maigs, mīksts, bez neviena kunkuļa. Un kādam tas novārās līdz pudiņa stāvoklim, kad karote tajā stāv nekrītot, un pati putra salīst cietos, negatavos kunkuļos. Protams, jebkura vecuma bērni atteiksies no šāda ēdiena. Jums vienkārši jāpiepilda roka un jāiemācās to pagatavot. Katram būs sava recepte, taču tā ir sagatavota pēc vienas shēmas:

• vāra ūdeni (200 ml);
• ielej graudaugus (2 tējkarotes);
• gatavošanas laikā noteikti maisiet bez pārtraukuma: tas ir vienīgais veids, kā iegūt mannu bez neviena kunkuļa, kam būs maiga tekstūra;
• jautājums par to, cik daudz gatavot mannas putru, ir ļoti aktuāls, jo viena papildu minūte šajā jautājumā - un ēdiens kļūst pārāk biezs: ja mazulis dod priekšroku šķidrumam, ieteicams gatavot ne ilgāk par 7-10 minūtēm, ja jūs nepieciešama biezāka konsistence, jums jākoncentrējas uz 12 -15 minūšu intervālu;
• pievieno karstu, bet ne vārītu vai svaigpienu (100 ml);
• pievieno granulētu cukuru (pēc garšas, bet maziem bērniem šajā receptē nav ieteicams lietot vairāk par 6 gramiem);
• pievieno sāli (šķipsniņu);
• vāra;
• noņemt no uguns;
• pievieno sviestu (5 gr);
• pārspēt.

Saskaņā ar šo recepti jums vajadzētu iegūt porciju šķidras mannas putras, kas sver 200 gramus.

Ņemot vērā ekspertu ieteikumus, kad bērnam ir iespējams dot mannu, kādos daudzumos, cik tas var būt bīstami, vecāki var patstāvīgi sastādīt plānu šī ēdiena ieviešanai sava mazuļa uzturā. Ja rodas šaubas, jākonsultējas ar ārstu. Tas palīdzēs izvairīties no nevēlamām sekām gremošanas traucējumu un alerģisku reakciju veidā.

Vai mannas putru var dot bērnam? Informācija plašsaziņas līdzekļos ir visai neviennozīmīga, un negatīvais pret šo pirmatnēji "bērnu" putru saistās pirmām kārtām ar šausmīgu slimību – jeb, citiem vārdiem sakot, lipekļa nepanesību – augu izcelsmes lipekli. Bet daudzas mātes nezina vissvarīgāko: šī slimība ir iedzimta un vispār nav saistīta ar lipekļa lietošanu. Tāpēc, ja nav pazīmju, kas liecina par šo slimību, nav iespējams atņemt mazulim šo delikatesi.

Otrs jautājums, kā pagatavot mannas putru? Pareiza manna:

• garšīgi;
• nesatur gabaliņus;
• laba konsistence - ne šķidra, ne bieza.

Tieši šo, pareizo un ļoti garšīgo putru mēs šodien vārīsim.

Sastāvdaļas pareizās mannas putras pagatavošanai:

300 ml svaiga, mājās gatavota piena;

2 ēd.k mannas putraimi;

2 ēd.k smalkais cukurs;

sviesta kociņš;

tvaicētas magones un mandarīns vai jebkuri augļi, rieksti, pulveri un piedevas gatavā ēdiena dekorēšanai.

Produkti tiek doti pamatojoties uz 2 bērniem vecumā no 2-3 gadiem vai vienu gadu veca mazuļa un māmiņas brokastīm.

1. Sagatavo katlu – katliņu ar biezām sienām. Putru labāk vārīt mazā traukā (runājam par mazu porciju), pretējā gadījumā tā izsmērēsies tikai uz sienām, un nebūs viegli savākt uz šķīvja.

Sagatavoto svaigo pienu ielej katliņā un liek vārīties uz mazas uguns uz mazas plīts.

2. Izmēriet un ielejiet krūzē 2 ēd.k. mannas putraimi.

Pievienojiet tādu pašu cukura daudzumu.

Samaisiet līdz viendabīgai masai – tas ļaus izvairīties no kunkuļu veidošanās mannas putraimu vārīšanas laikā.

3. Kad piens uzvārās, samaziniet uguni līdz minimumam un, nepārtraukti maisot (tas ir svarīgs nosacījums), no krūzes tievā strūkliņā ielejiet pienā mango-cukura maisījumu.

Jums būs jāvāra un jāmaisa 3-5 minūtes, līdz nedaudz sabiezē, un pēc tam izslēdziet uguni. Ja putra tev šķiet taukaina, tam nav nozīmes: tā noteikti sabiezēsies un kļūs par parastu konsistenci.

4. Uzreiz pēc uguns izslēgšanas putrā ielieciet sviesta kociņu un noteikti pārklājiet kastroli ar vāku vai keramikas šķīvi. Šajā formā mēs atstājam mannu 10 minūtes - tai vajadzētu “sasniegt”.

Tagad var noņemt vāku, sajaukt putru ar uz tā izkausēto sviestu un pasniegt, iepriekš dekorējot pēc garšas. Bērniem ļoti patīk skaists ēdiens, un, lai pievērstu uzmanību brokastīm, ir svarīgi ne tikai pareizi pagatavot mannas putru, bet arī padarīt to vizuāli pievilcīgu.

Labu apetīti!

Visentetaīpaši vietnei Esmu jauna māmiņa

2013, . Visas tiesības aizsargātas. Vietnes materiālu pilnīgas vai daļējas izmantošanas gadījumā ir nepieciešama aktīva saite uz avotu.

Tikai ar mazuļa parādīšanos jūs sākat kaut ko mācīties no jauna. Šķiet, nu, kurš gan nevar bērnam pagatavot putru? Ikviens var gatavot, bet ne visi zina šīs putras proporcijas uz cilvēku.

Arī es saskāros ar šo problēmu, kad pienāca laiks vārīt putru no parastajiem graudaugiem. Sākot ar kukurūzu, griķiem un auzu pārslām, pamazām tiku līdz mannai. Šo putru savam bērnam sāku gatavot tikai pēc gada. Iepriekš pediatri to neiesaka.

Pēc rakšanas internetā nevarēju atrast recepti mannas putrai 1 porcijai, tāpēc mēģinājumu un kļūdu ceļā es pati izvēlējos proporcijas un tagad vēlos padalīties ar šo recepti.

Mannas putru gatavo ar pienu. Uz ūdens tas ir vienkārši neēdams (atšķirībā no griķiem vai jebkura cita). Bet nav jēgas gatavot ar tīru pienu, tāpēc atšķaidīsim ar ūdeni 50/50.

Sastāvdaļas:

Piens - 1 glāze (180 ml)

Ūdens - 1 glāze (180 ml)

Manna - 2 ēd.k. karotes

Sviests

Cukurs - 1/3 tējkarotes

Recepte mannas putras pagatavošanai bērnam:

Ielejiet pannā pienu, kas atšķaidīts ar ūdeni, un pagaidiet, līdz piens uzvārās.

Tiklīdz piens uzvārās, ļoti lēni sākam klāt mannu, savukārt ar otru roku uzreiz traucējam, lai neveidojas kunkuļi.

Putraimi tika pārklāti, turpina maisīt trīs minūtes, un tad var noņemt putru no plīts.

Manna ir gatava. Pievienojiet gabaliņu sviesta un pagaidiet, līdz tas atdziest.

Man patīk šī putra tās pagatavošanas vienkāršības dēļ. Tas ļoti palīdz, ja no rīta nav laika gatavot.

Putras vienmēr ir bijis veselīgs, diētisks, lēts un apmierinošs ēdiens. Pareizi vārīta manna ir maiga, patīkama un labi uzsūcas. Atbilstoši vecumam un garšas vēlmēm tam var pievienot augļus, ogas, ievārījumu, šokolādi. Tādu putru var ēst ikviens – no mazuļiem līdz veciem cilvēkiem. Mūsdienu bērnu vecāki, vecvecāki uzauga uz mannas putras, ar kuru baroja zīdaiņus, tad bērnudārzos, skolās, vasaras nometnēs, slimnīcās. Bet šodien, saskaņā ar zinātnieku pētījumu rezultātiem, viss nav tik vienkārši.

Mannas kā produkta zīdaiņiem derīgās īpašības un kaitējums

Šī labība ir izgatavota no kviešiem, tā ir sava veida rupji kviešu milti. Bērnu pārtikā mannai ir gan priekšrocības, gan trūkumi. Priekšrocības ietver tā enerģētisko vērtību, tas ir barojošs un kaloriju saturs (360 kcal uz 100 g graudaugu), veicina svara pieaugumu priekšlaicīgi dzimušiem vai vājiem bērniem. Šis produkts ir pieejams ikvienam, viegli un ātri pagatavojams, lēts.

Kāds ir šī ēdiena stiprums:

• augšanai nepieciešamie proteīni;
• ogļhidrāti (ieskaitot lielu daudzumu cietes, kas nodrošina enerģiju);
• B grupas vitamīni, PP;
• bērna ķermenim nepieciešamie mikro un makro elementi.

Alerģijas pret lipekli un fitīnu risks

Mannas putraimi satur vielas, kas var izraisīt negatīvu mazuļa ķermeņa reakciju:

• lipeklis - olbaltumviela, kas atrodama kviešos (reti, bet ir alerģija vai nepanesība pret to);
• fitīns ir sāls, kas novērš kalcija, dzelzs, D vitamīna uzsūkšanos, kas ir pilns ar rahītu.

Kāpēc mazuļiem nevajadzētu barot ar mannu - video

Alerģijas izpausmes:

• apsārtums, izsitumi, pūtītes, nātrene, tulznas;
• negaidīts aizcietējums vai caureja;
• slikta dūša, vemšana;
• aizkaitināmība, drudzis.

Ja parādās kāda no šīm pazīmēm, nekavējoties jākonsultējas ar ārstu.

Jaundzimušais, 6 mēnešus vecs, gadu vecs mazulis – kuram gan nav par agru mēģināt?

Zīdīšanas laikā ieteicams ieviest papildbarību, kad mazulim ir seši mēneši un viņam vairs nepietiks tikai ar mātes pienu. Tādējādi tas tiek pakāpeniski sagatavots pieaugušo pārtikai. Mannas putra nav tas produkts, kas būtu jāiekļauj papildbarībā veselam mazulim. Tas var stiprināt vai vājināt bērnu. Izņēmums ir priekšlaicīgi dzimuši, novājināti, novājējuši bērni ar svara trūkumu. Attiecībā uz viņu barošanu ir nepieciešams konsultēties ar pediatru. Pediatri iesaka sākt papildu pārtiku ar griķu vai rīsu putru.

Auzu pārslas kā laba alternatīva papildinošiem ēdieniem

Ir arī putras, uz kurām bērni uzauguši pagājušajā gadsimtā - auzu pārslas, mūsdienu šķīstošo maisījumu sencis. Auzu pārslas ir miltu veids, ko gatavo no mizotiem, tvaicētiem auzu graudiem. Tos nevis sasmalcina, bet stumj. Auzu pārslas nav jāvāra, bet vienkārši jātvaicē ar verdošu ūdeni un/vai pienu. Tajā pašā laikā tiek saglabātas visas derīgās īpašības. Auzu pārslas ir barojošas un kalorijas, tāpat kā manna, satur vitamīnus un mikroelementus, kā arī glutēnu un fitīnu. Ar to arī jārīkojas pareizi un uzmanīgi, ievadiet bērnu ar papildinošiem ēdieniem ne agrāk kā 8 mēnešus.

Kā izvēlēties pareizos graudaugus mazuļiem

Veikalā jāprot pareizi izvēlēties mannu:

• Uz iepakojuma jāraksta GOST, zīmols T vai TM (tas nozīmē, ka graudaugi ir izgatavoti no cietajiem kviešiem vai cieto un mīksto kviešu maisījuma);
• labāk paņemt caurspīdīgu iepakojumu, tas parāda produkta kvalitāti (krēmkrāsas nokrāsa, nav kunkuļu un melnu punktu);
• pievērsiet uzmanību glabāšanas laikam;
• dod priekšroku labi pazīstamiem ražotājiem.

Kāpēc jūs nevarat dot pirms gada

Pediatri iesaka mannas putru papildbarībā ieviest ne agrāk kā bērnam ir 8 mēneši, bet vēlams gadu. Šajā vecumā putra nekļūs par smagu barību mazulim un normāli uzsūksies bērna ķermenī. Līdz trīs gadu vecumam bērniem mannas putru ieteicams dot ne biežāk kā reizi nedēļā. Papildu uzturam jābūt pareizam, ievērojot visas produktu lietderības normas gadu vecam bērnam. Kā jebkurš jauns produkts, arī manna ēdienkartē jāiekļauj pamazām un pamazām, vērojot bērna reakciju. Pirmo reizi putru labāk vārīt ūdenī un izmēģināt vienu tējkaroti. Ja mazulim nav izsitumu, izkārnījumi netiek traucēti, tad pakāpeniski palieliniet to daudzumu, savelkot līdz pilnai porcijai vienai ēdienreizei. Mannas putraimi satur daudz lipekļa un maz šķiedrvielu, tāpēc tā var izraisīt aizcietējumus.

Ja rodas nepieciešamība bērnu agrāk barot ar mannu, tad divus un trīs mēnešus vecus bērnus baro ar retu putru, 5% (5 g graudaugu - nepilna tējkarote uz 100 g šķidruma). Pēc 6 mēnešiem padarīt biezāku, 10% (10 g graudaugu - tējkarote ar slaidu uz 100 g šķidruma). Noteikti apspriediet bērna barošanu ar pediatru.

Kad mannas putra tiek iekļauta bērna uzturā, to var vārīt ūdenī ar pienu vienādās proporcijās. Kādā diennakts laikā (brokastīs vai vakariņās) - tam nav lielas nozīmes. Bet dažreiz ārsti iesaka, ja mazulis slikti guļ, naktī pamostas ar pieprasījumu pēc ēdiena, pabarojiet viņu pirms gulētiešanas. Manna ir ļoti barojoša, varbūt viņš būs apmierināts un gulēs mierīgi.

Cik daudz gatavot mannas putru bērnam

Mannā, kas vārīta ūdenī, ir 80 kcal uz 100 g, bet pienā - aptuveni 100 kcal. Putraimi vienmēr jāieber nedaudz, tievā strūkliņā, nepārtraukti maisot ar otru roku, lai neiznāk kunkuļi. Pareizas vidēja blīvuma mannas putras proporcijas ir 1: 5, tas ir, uz 100 g labības ir nepieciešami 0,5 litri šķidruma. Pannā ielej pienu vai ūdeni, pēc uzvārīšanās uzliek nelielu uguni, pievieno mannu, vāra 4–7 minūtes atkarībā no graudaugu veida.

Graudaugu un ūdens vai piena proporcijas dažāda blīvuma mannas putraimu pagatavošanai - tabula

Mannas putraimu pagatavošanas receptes bērnu diētai

Putru var pagatavot pienā vai pārņemt uz pusēm ar ūdeni. Ja nav īpašas plīts, pirms putras vārīšanas pienā noskalojiet pannu ar ūdeni, lai tā nepiedeg. Pēc garšas pievieno cukuru, sāli un sviestu. Bērniem, kuri nepanes govs piena olbaltumvielas, jāgatavo putra ar ūdeni vai piemērotu mākslīgo maisījumu zīdaiņiem. Tālāk apsveriet receptes putras pagatavošanai.

Video: mannas putra gadu vecam bērnam vienai porcijai

Kā pagatavot mannas putru bērnam ar maisījumu, kuru nevar vārīt

Vāra mannu ūdenī, kad tā nedaudz atdziest, pievieno maisījumu uz pusi mazākā proporcijā kā barošanai. Piemēram, ja uz 100 g ūdens vajag 3 ēdamkarotes maisījuma, tad uz 100 g putras - 1,5 ēdamkarotes. Maisījumu zīdaiņiem nedrīkst karsēt, tas zaudēs savas īpašības.

Putras vārīšana ar ķirbi gadu vecam mazulim

Sastāvdaļas:

• 1 glāze piena;
• 100 g ķirbju;
• cukurs, sāls pēc garšas.

1. Nomazgātu un mazos gabaliņos sagrieztu ķirbi liek katliņā, pārlej ar verdošu ūdeni, lai ūdens to nedaudz pārklāj, un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
2. Noņem no uguns un sasmalcina ķirbi biezenī.
3. Ielejiet tajā pienu, pievienojiet cukuru un sāli.
4. Liek uz uguns un, nepārtraukti maisot, uzvāra.
5. Ielejiet mannu, vāriet 7 minūtes uz lēnas uguns.

Manna ar burkāniem - veselīgs un garšīgs ēdiens

Sastāvdaļas:

• 1 burkāns;
• 1 ēdamkarote mannas putraimu;
• 1 glāze piena;
• 1 tējkarote sviesta;
• cukurs, sāls pēc garšas.

1. Nomizotus, nomazgātus, sarīvētus burkānus sautē uz lēnas uguns 10 minūtes, pievienojot tam pusi eļļas, cukuru, sāli un nedaudz ūdens.
2. Ielej pienu, uzvāra un lēnām pievieno mannu.
3. Pagatavojiet 7 minūtes, līdz gatavs, pievienojiet atlikušo eļļu.

Multicooker iespēja

Sastāvdaļas:

• 1 litrs piena;
• 1 glāze mannas putraimi;
• cukurs, sāls, eļļa pēc garšas.

1. Multivarkas bļodā ielejiet pienu, nekavējoties ielejiet cukuru, sāli, mannu, ielieciet eļļu un labi samaisiet.
2. Iestatiet funkciju "piena putra" uz 20 minūtēm.

Piesardzības pasākumi

Ūdenim mannai jābūt attīrītam un īpašam bērnu pienam. Daži uztura speciālisti uzskata, ka maziem bērniem cukurs un sāls ir nevajadzīgi.

Kad vecmāmiņas man iebilst, ka mazbērni mīl mannu, es nešaubos, jo, protams, vecmāmiņa vāra putru mazmeitām "mūsu veidā": ar treknu pienu, saldu, ar sviestu... Un tāda putra bērnam vispār ir kontrindicēta. ! Bērni, kas jaunāki par 1,5 gadiem, nedrīkst pievienot pārtikai sāli vai cukuru.

uztura speciāliste Ludmila Denisenko

http://www.abcslim.ru/articles/770/mannaja-kasha/

Daktere Komarovska stāsta, ka eļļa bērnam jādod pēc gada un ļoti pamazām, jo ​​gremošanas sistēmai jāpierod ēst taukus. Vecāks bērns var pievienot ogas vai augļus, kas viņam patīk.

Dr Komarovsky par putras briesmām un ieguvumiem bērniem - video

Pirms pāris gadu desmitiem manna tika uzskatīta par gandrīz galveno putru zīdaiņiem. Laiki mainās un mediķu viedokļi mainās. Mūsdienās manna vairs netiek uzskatīta par mātes piena aizstājēju un piemērotu pārtiku mazulim. Galvenokārt tā īpašību un jaundzimušā zarnu nepietiekama brieduma dēļ.

Mannas putra - ēst vai neēst? Tāds ir jautājums…

Iemesli, kāpēc zīdaiņa vecumā atteicās no mannas

Kāpēc 6-7 mēnešus vecam bērnam nevajadzētu iekļaut mannu uzturā? Manna ir diezgan veselīga putra pieaugušam cilvēkam, kura organisms ir pielāgojies šai pasaulei un tajā pieejamajai pārtikai. Bet produkta sastāvdaļas, kas ir noderīgas pieaugušajam, var kaitēt mazulim. Šīs sastāvdaļas ir lipeklis, gliadīns un fitīns.

Atkarībā no mazuļa izkārnījumu rakstura un ātruma, ar kādu viņš pieņemas svarā, papildbarība jāsāk ar dārzeņu biezeņiem vai ūdenī vārītiem graudaugiem. Jūs varat sākt ar šādiem graudaugiem:

1. griķi;
2. kukurūza;
3. rīsi.

• Glutēns ir veselīgs augu proteīns, ko sauc par lipekli. Tomēr zīdaiņiem tas izraisa nenobrieduša zarnu epitēlija bārkstiņu salipšanu, un tas var izraisīt labvēlīgo savienojumu malabsorbciju un iekaisuma procesus. Tas var darboties arī kā alergēns. Tāpēc labāk ir dot priekšroku griķu vai kukurūzas putraimiem.

Mūsdienu pediatrija iesaka vispirms ieviest uzturā nevis mannu, bet gan griķu biezputru. Tas maigi iedarbojas uz vāju kuņģa-zarnu traktu

Pabarot mazuli ar rīsu putru ir pilnīgi iespējams, taču jāatceras, ka rīsi ir dabisks sorbents, tie izvada no organisma mikroelementus, tajā skaitā noderīgos, kā arī piemīt fiksējošas īpašības, tāpēc nevajag aizrauties. .

• Gliadīns ir glikoproteīns, olbaltumvielas, pateicoties kuriem notiek zarnu kaļķakmens epitēlija saķere un nekroze, kā rezultātā bērniem ar noslieci uz šo slimību var attīstīties celiakija. Nākotnē, pēc vairāku ekspertu domām, hronisks iekaisums var tikt pārveidots par onkoprocesu.
• Fitīns ir lielisks antioksidants, kas palīdz aknām darboties. Taču ir arī kaitējums – tiek uzskatīts, ka tas traucē uzsūkties augošam organismam nepieciešamajam cinkam, kalcijam un magnijam. Tādā gadījumā var tikt traucēts dzelzs asimilācijas process un rodas problēmas ar vitamīnu D. Tā rezultātā bērnam attīstās rahīts. Tas ir strīdīgs jautājums, līdz šim uztura speciālisti nav vienojušies par šo jautājumu. Turklāt mannā ir ļoti maz fitīna, bet kā papildu faktors tam var būt nozīme.

Mannas putraimu priekšrocības bērniem, kas vecāki par gadu

Protams, daudzu iemīļotajai labībai ir savas priekšrocības bērna ķermenim. Putras priekšrocības:

• Satur neaizvietojamus B grupas vitamīnus, kas stiprina nervu sistēmu, kā arī E vitamīnu - mazā augšanas un attīstības garantu (50% no dienas normas 100 g mazulim no 1 gada vecuma).
• Tas satur tādus mikroelementus kā magnijs un kālijs, kas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, kā arī silīciju, kas stiprina zobu emalju.
• Uzlabo gremošanu, aptverot kuņģa-zarnu traktu un mazinot spazmas.

Kādā vecumā var ieviest mannu?

Mannas putra mazulim jādod vismaz 8 mēnešu vecumā, kad zarnās sāk attīstīties savi aizsardzības mehānismi. Tomēr labāk ir atlikt papildinošu pārtiku ar šo graudaugu uz gadu vai vēlāk.

Neskatoties uz šādu neglaimojošu īpašību, manna ir noderīgs un pat nepieciešams produkts no noteikta vecuma. No cik mēnešiem šajā gadījumā labāk mazulim ieviest mannas putru? Apmēram no 11-12 mēnešiem, tas ir, pēc 1 gada. Pastāv uzskats, ka 8 mēnešus veciem zemesriekstiem mannu var dot šķidrā veidā, taču tās ieviešanu labāk atlikt uz vēlāku laiku.

Vienā atsevišķā situācijā tas jādara tik agrā vecumā – kad mazulim ir ļoti mazs svars:

1. Šis produkts ir ļoti noderīgs bērniem, kuri slikti pieņemas svarā tā kaloriju satura dēļ. Pat uz šķidras putras slaidākais mazulis atveseļosies.
2. Mannā ir daudz augu olbaltumvielu, ir mikroelementi un vitamīni, kā arī ciete, ko organisms pārvērš bioenerģijā.
3. Šai putrai nav nepieciešama ilgstoša vārīšana, kā rezultātā gatavošanas laikā tajā tiks saglabāts diezgan liels vitamīnu daudzums.

Pat pēc tam, kad mazuļa kuņģa-zarnu trakts un tā fermentatīvā sistēma ir sasnieguši briedumu, jums nevajadzētu būt dedzīgiem ar mannu. Vēlams to gatavot reti – ne biežāk kā 1 reizi nedēļā, vai vēl retāk, līdz 3 gadu vecumam.

Tāpat kā jebkurš cits ēdiens, manna ir jāievada uzmanīgi un uzmanīgi, vērojot mazuļa reakciju. Ja parādās alerģijas pazīmes (visbiežāk tie ir izsitumi uz ādas), produkts nekavējoties jāizslēdz no mazā uztura un pēc dažiem mēnešiem jāmēģina atkārtot.

Mannas putras gatavošanas noteikumi

Lai putra izdotos garšīga un drupačām nāktu par labu, jāzina ne tikai cik mēnešus to dot bērnam, bet arī kā pareizi pagatavot. Putru var vārīt šķidru, lai mazulis to varētu sūkt kā pienu no pudeles, vai biezu. Bērns līdz gada vecumam ir pietiekami liels, lai to ēstu kā jebkuru citu putru - ar karotīti, tāpēc var padarīt biezāku.

Lai pagatavotu mannu (vienalga, biezu vai šķidru), tas neaizņems vairāk par 15 minūtēm. Vispirms jāuzvāra ūdens, tad līdz vārīšanās temperatūrai uzkarsētā ūdenī plānā strūkliņā ielej mannu (to var darīt ar papīra vai plastmasas piltuvi), nepārtraukti maisot. Šī labības ieviešanas metode ļaus izvairīties no kunkuļu veidošanās.

Graudaugu vāra 8-10 minūtes, tad pievieno pienu un, ja nepieciešams, cukuru, ļauj uzvārīties un noņem no plīts. Mannā, lai tā būtu garšīgāka, var pievienot augļus vai ogas. Šķidras (5%) vai viskozas (10%) putras iegūšanai ņem dažādas šķidruma proporcijas - attiecīgi 1:5 un 1:3,5. Šeit ir dažas vienkāršas receptes.

vienkāršas receptes

Mannas putra 5%

Vāra 120 ml. ūdens, maisot, ievadiet 1 tējk. graudaugus, kā aprakstīts iepriekš, un, nepārtraukti maisot, vāra uz lēnas uguns apmēram 8 minūtes. Tad pievieno 60 ml. karsta (70 °C) nevārīta piena un ¼ tējk. Sahāra. Uzkarsē mannu līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam vāra uz lēnas uguns vēl pāris minūtes.

Mannas putra 10%

Sajauc 120 ml. ūdens un 100 ml. auksts piens, uzvāra. Ievadiet 1 ēd.k. l. graudaugus un vāra 8-10 minūtes (kā aprakstīts iepriekš). Tad pievieno 50 ml. piena ½ tējk uzsildīts līdz 70°C cukuru un vāra uz lēnas uguns vēl pāris minūtes. Gatavā putrā ielieciet 5 gr. sviests.

Mannas putra lēnajā plītē

Ievietojiet multivarkas bļodā:

• 30 gr. mānekļi;
• 2 tējk Sahāra;
• 150 ml. ūdens;
• 250 ml. piens;
• 7 gr. sviests.

Lēnā plītī izvēlieties režīmu “Piena putra”, taimeris ir 10 minūtes. Lai neveidotos kunkuļi, programmas vidū (5 minūtes pirms gatavošanas beigām) putra ir maigi jāsamaisa.

Mannas putra ar ķirbi

Pagatavojiet putru parastajā veidā (pēc analoģijas ar otro recepti 10% putrai) - šim nolūkam jums būs nepieciešams: 1 ēdamkarote. l. manna, 60 ml. ūdens un 150 ml piena. Ķirbju biezenim vajadzēs 100 gr. ķirbja mīkstums - to sagriež plānos gabaliņos un vāra līdz mīkstam nelielā ūdens daudzumā. Gatavo ķirbi izberž caur sietu, pievieno ½ tējk. cukuru un samaisa. Sastāvdaļas sajauc un pievieno 5 gr. sviests.

Mannas suflē ar ievārījumu

Bērnu, kas vecāks par 1,5 gadiem, var palutināt ar nelielu porciju jauna deserta ēdiena un pagatavot viņam mannas suflē. Ko tev vajag:

• 2 ēd.k. l. mānekļi;
• 150 ml piena;
• 60 ml. ūdens;
• 1 ola;
• 2 tējk sviests;
• 2 tējk ievārījumi;
• ½ tējk Sahāra.

Gatavojiet graudaugus pēc klasiskās receptes (10%). Gatavai nedaudz atdzesētai putrai pievieno 1,5 tējk. sviests, dzeltenums, kas saputots ar cukuru, un saputots proteīns. Masu kārtīgi samaisa un liek veidnē, kas iepriekš ietaukota ar atlikušo sviestu. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes. Gatavo suflē porciju apslaka ar ievārījumu.

Tātad, saprātīgi lietojot, mannas putra kļūs par noderīgu ēdienu bērna uzturā no 1 gada vecuma. Bez kunkuļiem, pagatavota pēc visiem noteikumiem, viņa varēs uzlādēt mazo ar enerģiju no rīta - brokastīs, vai sagatavoties mierīgam miegam, ja pabaros savu mazuli naktī.