Kā diedzēt kviešu graudus patēriņam. Praktiski padomi kviešu diedzēšanai. Video: ko pagatavot ar kviešu dīgļiem

Diedzēti kvieši un dīgstu garums ēšanai ir šodienas raksta tēma. Tā kā ak, un smūtiju receptes ar diedzētiem kviešiem vietnei tiks pievienotas tikai īpašā sadaļā, aicinām lasītājus noskaidrot, kam vajadzētu būt ...

Diedzēto kviešu asnu garums ēšanai

Galu galā blenderī var likt gan jau izaugušus zaļus stublājus ar embrija bāzi, gan tikko pamanāmus “izšķīlušos” baltos asnus uz graudiem otrajā mērcēšanas dienā. Tāpēc jautājums ir tīri praktisks un ir tieši saistīts ar izmantotā veselības produkta priekšrocībām.

Cik garam jābūt diedzētam kviešu asnam? Pamatojoties uz to, kas ir zināms līdz šim, Smoothie Mama iesaka trīs iespējas:

1. Līdz 2 milimetriem.
2. Līdz 5-7 centimetriem.
3. No 7 līdz 10 centimetriem.

Pirmais variants.

Dīgšana tādā veidā, kā norādīts rakstā "". Tieši šī metode ir visnoderīgākā veselībai, jo šajā gadījumā graudi ir ideālā “pamodināto vitamīnu” stāvoklī, kas ir gatavi atdot visus spēkus un sulas augšanai.

Bet vēlreiz atgādinām par kontrindikācijām lietošanai. Jūs nevarat izmantot šo:

• Cilvēki ar kuņģa-zarnu trakta slimībām.
• Bērni līdz 12 gadu vecumam.
• Alerģiska pret lipekli.
• Atveseļošanās periodā pēc jebkuras operācijas.

Tā kā tieši šajā variantā lektīns tiek ražots graudos, kura ietekme uz cilvēka organismu vēl nav pilnībā izpētīta un var provocēt veselībai nepatīkamu blakusizmaiņu rašanos.

Otrais variants.

Graudu diedzē speciālā traukā ar substrātu vai uz sūnām. Jums jāgaida, līdz parādās saknes un asns. Ēdieniem izmanto tikai zaļo kātu un saknes.

Trešais variants.

Tas dīgst zemē vai īpašā substrātā. Tiek izmantots tikai zaļais kāts. Graudu šajā gadījumā nav iespējams.

Otro un trešo graudu dīgšanas iespēju izmanto tikai austrumu virtuves gatavošanai. Ietekme uz veselību ir daudz zemāka nekā pirmajā metodē.

Tāpēc smūtijiem un organisma pilnvērtīgai barošanai ar vitamīniem un būtisku minerālu kompleksiem ieteicamais diedzēto kviešu asnu garums ir ne vairāk kā 2-3 milimetri. Atlikušās divas iespējas (zaļi kāti, graudi ar 5 mm vai vairāk dzinumiem) nav piemēroti uztura bagātināšanai kā veselības produkts.

Kopš seniem laikiem cilvēki kviešus ir novērtējuši to bagātīgā sastāva un uzturvērtības dēļ. Un kopš Hipokrāta laikiem cilvēki zināja, cik noderīgi ir diedzētie kvieši. Mūsu vectēvi un vecvectēvi nekad neaizmirsa par šo vitamīnu pieliekamo. Viņa palīdzēja ziemā, kā arī palīdzēja izturēt milzīgo fizisko slodzi, kas sākās pavasarī. Mēs esam pieraduši aptiekā iegādāties sintētiskos vitamīnus, neskatoties uz to, ka daudzi pētījumi tos atzīst par ne pārāk noderīgiem, un tomēr visspēcīgākais svarīgāko vielu avots uz jūsu galda var parādīties jau pēc dienas.

Kāpēc diedzēti graudi?

Graudos ir viss nepieciešamais, lai lielam un spēcīgam augam dotu dzīvību. Tā ir taisnība, taču līdz šim visas derīgās vielas atrodas snaudošā stāvoklī. Lai uzsāktu unikālus procesus, nepieciešama piemērota vide, mitrums, gaisma un siltums. Visi vitamīni un aminoskābes kļūst pieejami asimilācijai, palielinās to saturs.

Ne velti diedzētie kvieši izraisa tik vētrainu sajūsmu uztura speciālistu vidū. Neliels graudiņš satur labvēlīgo bioloģisko savienojumu vareno spēku. Turklāt šī produkta iegūšana neaizņem daudz laika. Pat visvairāk aizņemts cilvēks ik pēc divām dienām var veltīt 10-15 minūtes, lai iegūtu unikālu uztura bagātinātāju.

Diedzētie kvieši satur milzīgu daudzumu olbaltumvielu. Tas ir nepieciešams būvmateriāls, kas bieži vien ir ļoti deficīts, īpaši sieviešu vidū, kuras regulāri rīko sev dažādas diētas. Ja pats asns ir vitamīnu avots, tad tā čaumalā ir augu šķiedra, kas normalizē kuņģa-zarnu trakta procesus un palīdz cīnīties ar aizcietējumiem. Liels daudzums E vitamīna un cinka palīdz cīnīties ar brīvajiem radikāļiem un ir nepieciešami arī šūnu atjaunošanai.

Sastāvs: vitamīni, minerālvielas un mikroelementi

Pasaulē praktiski nav tādas kultūras, kur diedzētos kviešus neizmantotu kā dabisku veselību uzlabojošu materiālu. Ieguvumi ir acīmredzami: organisms papildina dzīvībai svarīgo vielu rezerves un pats uzsāk reģenerācijas procesus.

Lai lasītājam būtu skaidrs, mēs sniegsim pilnu sarakstu ar derīgām vielām, kas satur brīnišķīgus graudus. Šīs ir uztura šķiedras, kas uzbriest kuņģī, absorbē smago metālu sāļus un citas kaitīgas vielas un veicina normālu zarnu darbību. Otra svarīgā grupa ir vitamīni. Arī diedzētie kvieši tos satur pietiekamā daudzumā. Šo vielu priekšrocības ir tik caurspīdīgas, ka tas neprasa paskaidrojumus. Pietiekamā daudzumā tas satur vitamīnus PP, E, C, B9, B6, B5, B3, B1.

Trešā grupa ir minerāli. Izšķīlušies graudi satur selēnu, mangānu, varu, cinku, dzelzi, fosforu, kāliju, nātriju, magniju un kalciju. Šāds derīgo vielu komplekts bieži vien nepiedāvā pat dārgu multivitamīnu kompleksu.

Kviešu derīgās īpašības

Protams, ja lasāt šo rakstu, jums jau ir ienācis prātā izmēģināt diedzētus kviešu graudus. Ieguvums neparādīsies uzreiz, taču tas neliks jums gaidīt. Pāris nedēļu laikā pamanīsi, cik ļoti uzlabojusies pašsajūta, parādījies možuma un enerģijas lādiņš. Lai iegūtu pastāvīgu efektu, dienā jāizdzer pusglāze diedzētu graudu.

Kā jau minēts, ar to regulāru uzņemšanu gremošana ievērojami uzlabosies. Šīs labības pektīni lielos daudzumos samazina pūšanas procesus, dziedē zarnu gļotādu. Būtiski minerāli – kālijs un magnijs – piedalās kaulaudu veidošanā un normalizē sirds un asinsvadu sistēmas darbību.

Kvieši palīdz palielināt potenci, palīdz izārstēt dažas sieviešu un vīriešu neauglības formas. Turklāt diedzēto graudu izmantošana pozitīvi ietekmē augšējo elpceļu slimību ārstēšanu.

Imunitāte rudens-ziemas periodā

Jūs varat atrast daudz literatūras, kurā viņi strīdas par tēmu: "Dīguši kvieši, ieguvumi un kaitējums." Ja jūs to neizmantojat ar nesaderīgiem produktiem, par kuriem tiks runāts tālāk, tad nekas slikts jūsu ķermenī nenotiks, drīzāk otrādi.

Dīgstot, graudi praktiski atdzimst bioķīmiskā līmenī. Ķermenis viegli uzsūc tam nepieciešamās vielas. Liels daudzums olbaltumvielu, ko satur graudi, dīgšanas laikā sadalās neaizstājamās aminoskābēs. Tie daļēji uzsūcas, bet pārējais sadalās nukleotīdos. Šāds cilvēkam tik svarīgu vielu krājums palielina dabisko imunitāti, organisma spēju pretoties vīrusiem un infekcijām. Diedzētu kviešu nozīme ir liela pat ļaundabīgo audzēju, cistu, fibroīdu, polipu ārstēšanā.

Regulāra lietošana veicina nervu, asinsrites, endokrīnās, gremošanas, elpošanas, limfātiskās, termoregulācijas un citu ķermeņa sistēmu stabilizēšanos un atjaunošanos.

Kā tiek diedzēti graudi

Lai pašam izjustu visas šī produkta īpašības, nepieciešami diedzēti kvieši. Receptes var piedāvāt dažādas iespējas, taču ir viens, vienkāršākais un pareizākais veids. Jums jāiegādājas kviešu graudi. Pievērsiet īpašu uzmanību tam, kas sagatavots stādīšanai vai ilgstošai uzglabāšanai, to var apstrādāt ar dažādām ķīmiskām vielām. Labāk ir iegādāties kviešus aptiekā un būt pārliecinātiem, ka tie ir izturējuši kontroli un ir droši veselībai.

Nākamais solis ir graudu šķirošana, atdalīšana no gružiem un kārtīgi izskalota. Tagad paņemiet glāzi sēklu, seklu šķīvi un kokvilnas salveti. Nosedziet šķīvja apakšējo daļu, izklājiet sēklas vienā kārtā un pārklājiet ar pārējo audumu uz augšu. Samitriniet drānu, lai tā būtu mitra, un novietojiet siltā, saulainā vietā. Noteikti izskalojiet sēklas divas reizes dienā ar siltu, vārītu ūdeni un neaizmirstiet uzturēt atbilstošu mitruma līmeni. Pēc dienas vai divām parādīsies pirmie dzinumi.

Tagad ievietojiet kviešus sausā burkā un novietojiet to ledusskapja apakšējā plauktā. Pirmo diedzēšanu optimāli sākt no rīta, tad nākamajā rītā būs gatavas brokastis - diedzētie kvieši. Receptes ir katrai gaumei, var ēst pa taisno, sasmalcināt blenderī, sajaukt ar dārzeņiem vai pievienot mīklai. Vienīgais ir tas, ka labāk nepakļaut graudus termiskai apstrādei.

Ja atceraties, mēs ieteicām uzreiz izmērcēt glāzi graudu, savukārt optimālā dienas deva ir puse no šī daudzuma. Tas tiek darīts ērtībai, jo tieši 2 dienas stādus var uzglabāt ledusskapī, nezaudējot savas unikālās īpašības, un jūs ietaupāt laiku, katru otro dienu dējot jaunas sēklas.

Tas ir vienkāršs process, pat ja temperatūras režīms netiek ievērots ar rotaslietu precizitāti, kvieši tik un tā dīgs. Noteikti ieprieciniet sevi un savus mīļos ar tik noderīgu un pieejamu produktu.

Diedzēti kvieši, to nozīme uzturā

Pilnīgi graudu šķiedras organisms neuzsūc. Tas uzbriest kuņģa-zarnu trakta skābju un sārmu ietekmē un absorbē visus toksīnus. Tas ļauj runāt par birstes jeb skrubja īpašībām zarnām, kas izvada no organisma visu nevajadzīgo. Bagātākais vitamīnu un mikroelementu komplekts ļauj papildināt ēdienkarti ar vienmuļu vai nepietiekamu uzturu, biežām diētām, smagu stresu un fizisku vai intelektuālu stresu.

Iekļaujot savā uzturā kviešu dīgļus, jūs varat neievērot kādu konkrētu kursu. Šis ir bioloģiski aktīvs uztura bagātinātājs, ko var lietot pastāvīgi, bez pārtraukuma. Paldies pateiks ne tikai iekšējie orgāni, garastāvoklis un izskats mainīsies uz labo pusi, āda kļūs skaistāka, mati spīdēs un nagi nostiprināsies.

Regulāri lietojot, kvieši novērš iekaisuma procesu rašanos un attīstību, regulē organisma dzīvībai svarīgās funkcijas, normalizē zarnu mikrofloru. Ir vēl viens interesants efekts, ko dod diedzētie kvieši. Atsauksmes apstiprina, ka tas palielina izturību pret aukstumu un uzlabo redzes asumu.

Diedzēti graudi slaidai figūrai

Diedzētus kviešus svara zaudēšanai izmanto ļoti bieži. Ja klients vēršas pie uztura speciālista, viņam vispirms tiek piedāvāts pārbūvēt uztura sistēmu un tajā noteikti iekļaut izperētos graudus, bietes un linsēklu eļļu. Kāda ir kviešu vērtība? Tas ļoti ātri piesātina, un pietūkums kuņģī, šķiedra dod sāta sajūtu uz ilgu laiku. Tajā pašā laikā tas satur ļoti mazu kaloriju saturu (apmēram 25 kcal 2 ēdamkarotes). Ar šādu piedevu galvenajam uzturam ir gandrīz neiespējami pārēsties.

Diedzēti kvieši svara zaudēšanai ir noderīgi arī tāpēc, ka tie normalizē vielmaiņu. Tā regulāra lietošana novērš ogļhidrātu pārvēršanos taukos, tādējādi palīdzot stabilizēt cilvēka svaru. Šī nav panaceja, bet gan mazs ķieģelis, no kura tiek veidota jūsu veselība un ilgmūžība.

Garšīgi un veselīgi

Mēs jau zinām, kādas diedzēto kviešu īpašības nāk par labu mūsu ķermenim. Bet viss jau būtu labi, bet ne visi spēj gardu kafiju un sviestmaizes aizstāt ar neapstrādātām graudaugiem ar dīgstiem. Mēs steidzamies jums apliecināt, ka viss nav tik slikti. Ir daudzas veselīgas pārtikas kombinācijas, kurās diedzētie graudi kļūst par galveno akcentu. Tā var būt jebkura piena putra: liek uz šķīvja, nedaudz atdzesē un pievieno karotīti kviešu.

Ja brokastīs garšo augļi, tad droši vien būs interesanti uzzināt, ka tieši ar tiem diedzētie kvieši lieliski sader. Atsauksmes liecina par mājās gatavotu musli lielo popularitāti. Vajadzēs banānu, kivi, var pievienot granātābolu sēklas, divas ēdamkarotes diedzētu kviešu un saulespuķu sēklas. Apslaka nedaudz citrona sulas - un ēdiens gatavs.

Ja interesē veselīgas uzkodas, tad var piedāvāt brīnišķīgus salātus. Sastāvdaļas var atšķirties atkarībā no vēlmēm. Pie diedzētiem graudiem lieliski sader tomāti, salāti, paprika, zaļie zirnīši, rīvēts ābols. Mērce var būt jebkura, bet, ja svara zaudēšanai ēdat kviešus, labāk ir izslēgt majonēzi.

Pirmkārt, jūs varat pagatavot pārsteidzošu sālījumu, tikai tas tiek pagatavots bez grūbu miežiem, un gatavajam ēdienam jāpievieno kvieši ar kāpostiem (vēlams, nedaudz atdzesētu šķīvī).

Jūs varat iepriecināt savu mājsaimniecību un pagatavot maizi no diedzētiem kviešiem. Lai to izdarītu, graudi ar asniem jāsasmalcina rokas dzirnavās vai blenderī un jāizmanto mīklas mīcīšanai. Vai arī to izdarīt ir vienkāršāk: graudus griež caur gaļasmašīnu, pielej nedaudz ūdens un cep "mīklu" cepeškrāsnī. Ja vēlas, var ieziest ar sviestu.

Ja nodarbojies ar pašmāju spirta ražošanu, tad varam piedāvāt izgatavot mēnessērdzi no diedzētiem kviešiem. Tieša labuma organismam no tā ir maz, taču, ja pāris reizes nedēļā lieto ārstnieciskās devās, kas ir aptuveni 20 g dienā, var panākt organisma attīrīšanas un aizsargspēju mobilizācijas efektu. Tieši izejvielas ļauj pagatavot dzērienu mīkstu, stipru, ar minimālu kaitīgo vielu saturu.

Kontrindikācijas

Kā tādi tie nav, galvenais diedzēto kviešu kaitējums ir to nepareizā izmantošanā. Pirmā lieta, ko varat darīt, ir pārmērīgi eksponēt asnus siltā, mitrā vietā. Ja tie izauguši vairāk par 5mm, tad nevajadzētu lietot, var pat saindēties. Otrais punkts: dīgstošie graudi ir rūpīgi jānomazgā vairākas reizes dienā. Tad jūs neriskēsiet kopā ar noderīgiem asniem iegūt kaitīgu mikroorganismu un sēnīšu devu.

Pievērsiet īpašu uzmanību savai veselībai. Ja ir alerģija pret lipekli, tad diedzēšanai labāk ņemt citus graudaugus - tie ir zaļie griķi, savvaļas rīsi un kukurūza. Tāpat neaizraujieties ar stādiem cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa čūlas, īpaši paasinājuma laikā un ar iekaisīgām zarnu slimībām. Jāievēro piesardzība nefrīta un urolitiāzes gadījumā, jūs varat iegūt terapeitisku efektu, kas saistīts ar smilšu un akmeņu izdalīšanos. Pieteikšanās jāveic ārstam, kurš uzraudzīs mazo un lielo daļiņu kustību, lai novērstu urīnvadu aizsprostojumu.

Vēl viens punkts ir saistīts ar produktu kombināciju. Diedzēti kvieši darbojas, lai atjaunotu vielmaiņu un uzlabotu visas organisma funkcijas, taču tie nav savienojami ar medu, propolisu, ziedputekšņiem, mūmiju un zelta sakni. Lietojot tos kopā, var rasties smaga alerģiska reakcija un vielmaiņas traucējumi. Nav ieteicams to kombinēt ar piena produktiem, tas izraisa vēdera uzpūšanos.

Īsa informācija tiem, kas tikai sāk burvju graudu uzņemšanas kursu. Pirmajās dienās var rasties neliels reibonis un kuņģa darbības traucējumi, tā ir normāla reakcija, kas pāries dažu dienu laikā.

Summējot

Mēs visi vēlamies dzīvot veselīgi un skaisti, cik ilgi vien iespējams. Daba mums palīdz tajā, sniedzot nenovērtējamus dārgumus. Bieži vien burzmā ejam viņiem garām, aptiekā meklējot kādu glābjošu tableti. Bet visas slimības ir vieglāk novērst nekā izārstēt. Izvēloties sabalansētu uzturu, dabiskus, bioloģiski aktīvus uztura bagātinātājus, tu dod sev iespēju retāk izmantot farmācijas firmu pakalpojumus, kas nozīmē, ka pagarini savu jaunību, veselību un skaistumu. Labākie palīgi ir diedzētie kviešu un citu graudaugu graudi, dabīgās eļļas: linsēklas, olīvas, kviešu dīgļi, ciedrs.

Diedzētu kviešu vērtīgās īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem. To lietoja kā zāles pret daudzām slimībām, kā arī kā brīnumainu līdzekli jaunības saglabāšanai. Mūsdienās kviešu dīgļi tiek uzskatīti par visnoderīgāko pārtiku cilvēku veselības uzlabošanai.

Kviešu graudos ir trīs sastāvdaļas:

• dīgļi - graudu centrālā daļa, bagātināta ar taukiem un vitamīniem;
• graudu čaula - ciets kviešu augļa ārējais slānis, kas sastāv no šķiedrām un tiek saukts par klijām;
• kodols (endosperms) - lielgabarīta cietes slānis starp embriju un čaumalu, kas piesātināts ar oglekli.

Kviešu dīgsti pēc īpašībām atšķiras no parastajiem kviešiem. Dīgšanas laikā mainās barības vielu proporcijas graudos. Diedzēs veidojas liels daudzums olbaltumvielu, un graudos samazinās ogļu daudzums, kas tiek izmantots augšanas procesā.

Kviešu dīgļi satur A, B, E un D vitamīnus, un tajā ir arī astoņpadsmit aminoskābes. Diedzētos graudos notiek aktīva visu to uzturvielu komponentu sadalīšana, kas atrodas kviešu dīgļos. Šis process atvieglo barības vielu uzsūkšanos organismā.

Diedzēti kvieši tiek novērtēti to noderīgo sastāvdaļu dēļ:

• augu olbaltumvielu masa;
• vitamīni;
• folijskābe;
• ogļhidrāti;
• minerālvielas.

Asni satur ievērojamu daļu polinepiesātināto taukskābju. Diedzētas sēklas satur magniju, kāliju, kalciju, dzelzi, fosforu un daudzus citus mikroelementus. Kvieši ir arī šķiedrvielu avots.

Diedzētie kvieši satur dīgļu eļļu – oktkozanolu, kas ir E vitamīna avots un palīdz izvadīt no organisma holesterīnu. Medicīnā kviešu graudus ar dīgstiem izmanto kā papildu līdzekli daudzu slimību kompleksā ārstēšanā. Ārsti iesaka lietot diedzētus graudus, jo tie palīdz:

• normalizē vielmaiņu;
• izvadīt toksīnus no ķermeņa;
• noņemt holesterīnu;
• palielināt imūnsistēmas aizsardzību;
• stabilizēt zarnu mikrofloru;
• palielināt ķermeņa izturību pret aukstumu;
• uzlabot redzi;
• novērst toksīnu veidošanos organismā;
• piesātināt asinis ar skābekli;
• apturēt iekaisuma procesus;
• cīnīties ar infekcijām;
• dziedēt brūces.

Kviešu dīgļi palīdz atjaunot daudzas cilvēka ķermeņa dzīvībai svarīgas funkcijas. Regulāri lietojot šādu barojošu produktu, jūs varat ievērojami nostiprināt nagu plāksnes, uzlabot matu struktūru un ievērojami atjaunot ādu.

Zinātnieku pētījumi ļāvuši secināt, ka diedzēto kviešu izmantošana novērš audzēju rašanos un veido organisma aizsargreakciju pret vēzi.

Vīriešiem kviešu dīgļi ir neaizstājams cinka avots. Pateicoties pietiekamam šī elementa daudzumam embrijos, vīriešu dzimumšūnām ir iespēja pilnībā realizēt apaugļošanas funkciju.

Neskatoties uz diedzēto graudu pārsteidzošajām priekšrocībām, diedzētie kvieši nav noderīgi visiem. Pirms produkta lietošanas jums jāzina, ka kviešu asnu lietošana ir kontrindicēta:

• bērnu vecuma kategorija līdz divpadsmit gadiem;
• hronisku kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā;
• ja Jums ir alerģiska reakcija pret lipekli;
• pēcoperācijas periodā;
• ar kuņģa čūlu.

Pirms diedzēto kviešu graudu iekļaušanas ikdienas uzturā dažādu slimību ārstēšanai, vispirms jākonsultējas ar savu ārstu.

Pareizi diedzēt kviešus mājās nemaz nav grūti. Lai to izdarītu, sākotnēji ir jāizvēlas augstas kvalitātes atlasītais materiāls, ko var iegādāties veikalā. Pērkot, jums vajadzētu pievērst uzmanību graudu integritātei.

Asnu veidošanai jāsagatavo:

• dziļa stikla vai emaljēta tvertne;
• marles audums;
• attīrīts ūdens istabas temperatūrā;
• siets;
• plakana paplāte.

Dīgšanas process sastāv no vairākām fāzēm:

1. Graudus mazgā zem tekoša ūdens. Visi gruži un peldošās nederīgās sēklas tiek noņemtas.
2. Izejvielu ievieto sagatavotā traukā un piepilda ar ūdeni. Sēklām vajadzētu mērcēt astoņas stundas.
3. Pēc noteikta laika ūdeni notecina un graudus atkal mazgā.
4. Tīro materiālu dīgšanai liek atpakaļ bļodā un pārklāj ar ūdenī samērcētu marli, kuru vairākas reizes pārloka.
5. Istabas temperatūrā sēklas parasti dīgst mazāk nekā desmit stundās. Mazu baltu asnu izskats norāda uz produkta sagatavošanas gala rezultātu. Pirms lietošanas graudus vēlreiz mazgā.

Ja nav asnu, pēc divām dienām graudi kļūst nederīgi lietošanai pārtikā. Jābūt kviešu sēklām ar dīgstiem līdz vienam milimetram garumā. Gatavo produktu uzglabāt ledusskapī ar maksimālo glabāšanas laiku divas dienas.

Ja asns ir sasniedzis trīs milimetrus, produkta ārstnieciskās īpašības ievērojami samazinās, jo ievērojama daļa uztura komponentu nonāk pašos asnos. Kviešu dzinumi iegūst zaļganu nokrāsu un iegūst saldu pēcgaršu.

Desmit centimetrus dīgstus atdala no jau tā nevajadzīgās sēklas un izmanto kā veselīgus zaļumus salātu pagatavošanai. Barojošu sulu bieži gatavo no gariem dzinumiem, izmantojot blenderi. Sasmalcināto putriņu izmanto kā sejas masku grumbu izlīdzināšanai.

Diedzētus kviešus izmanto pārtikā ne tikai neapstrādātā veidā. No šī noderīgā produkta tiek gatavoti dažādi ēdieni - graudaugi, kisseles, zupas un salāti.

Kviešu dīgstus vajadzētu lietot pirms pusdienām, jo ​​organismam ir nepieciešams ievērojams laiks, lai sagremotu šo produktu. Ēdienkartē diedzētos kviešus ievada pamazām, pretējā gadījumā var rasties kuņģa darbības traucējumi.

• Pirmajām produkta porcijām vajadzētu sastāvēt no divām tējkarotēm.
• Trīs mēnešu laikā patērēto asnu daudzums pakāpeniski palielinās.
• Maksimālā dienas devas deva sastāv no astoņdesmit gramiem neapstrādātu kviešu.

No sasmalcinātiem graudiem ar stādiem var pagatavot dažādus konditorejas izstrādājumus, taču termiskās apstrādes laikā pazūd ievērojama daļa vērtīgo vielu. Lai iegūtu visas derīgās sastāvdaļas, ko satur diedzētie kvieši, vislabāk tos ēst neapstrādātus.

Bieži vien kviešu sēklas ar dīgstiem pārlej ar piena produktiem. Pirms šādas pārtikas sastāvdaļu kombinācijas jums vispirms vajadzētu ēst nelielu porciju un pārbaudīt, vai šī kombinācija kuņģī panes.

Sākotnēji kviešu dīgļu sēklu lietošana var izraisīt vājumu, reiboni un caureju, bet pēc pāris dienām šie simptomi izzudīs. Pirmie kviešu uztura rezultāti sāk parādīties pēc pāris nedēļām.

Svara zaudēšanai

Diedzēti graudi kā līdzeklis svara zaudēšanai tiek ņemti to dabiskajā formā. Lai cīnītos pret lieko svaru, no rīta jāēd ne vairāk kā trīs ēdamkarotes produkta. Šāda diedzēto kviešu rīta porcija piesātina organismu uz visu dienu, uz ilgu laiku remdējot izsalkumu. Kilogrami ātri nepazūd, bet rezultāts saglabājas ilgu laiku.

Auzu pārslas ar diedzētiem kviešiem:

auzu pārslas aplej ar karstu vārītu pienu un ļauj piecas minūtes uzbriest. Gatavajai putrai pievieno rozīnes, riekstus, medu un vienu ēdamkaroti maltu diedzēto kviešu graudu.

Kissel no diedzētiem kviešiem:

Sasmalcinātus graudus ar dīgstiem pievieno ūdens katlam un vāra trīs minūtes. Pēc tam to pārklāj ar vāku un atstāj uz pusstundu ievilkties. Pirms lietošanas gatavo želeju filtrē.

Kviešu kūkas:

Sasmalcinātus diedzētus kviešus sajauc ar nelielu daudzumu ūdens, sasmalcinātām jūraszālēm, sāli un sautētiem sīpoliem. No šiem komponentiem veido kūkas, kuras apcep olīvu vai saulespuķu eļļā no abām pusēm. Mīklai var pievienot riekstus.

Avokado salāti:

Uz šķīvja liek dažas ūdenī iepriekš izmērcētas rozīnes, sauju diedzētu kviešu graudu un nomizotu, sarīvētu avokado. Sajauc visas sastāvdaļas. Pievienojot augu eļļu. Šie salāti ir ļoti veselīgi, jo tajos ir daudz būtisku vitamīnu.

Salāti ar āboliem un gurķiem:

Nomazgātus gurķus un ābolus, bez mizošanas, sagriež kubiņos. Visu pārlej ar skābo krējumu, pievienojot pāris ēdamkarotes diedzētu kviešu un sasmalcinātu ķiploku. Salātus samaisa, virsū uzlej medu un dekorē ar svaigām ogām.

Kotletes no diedzētiem, sasmalcinātiem graudiem:

Graudi, cukini, sāls un pipari tiek izlaisti caur gaļas mašīnā. Maltajai gaļai pievieno olu un samaisa. Kotletes apcep ar olīveļļu vai saulespuķu eļļu ieziestā pannā.

Biskvīts:

Sasmalcinātus diedzētus kviešus sajauc ar riekstiem un žāvētiem augļiem. No iegūtās mīklas veido bumbiņas un apviļā sezama un magoņu sēklās. Cepumus cep cepeškrāsnī divdesmit minūtes vidējā siltumā.

Kviešu piens:

Blenderī diedzētos graudus sajauc ar ūdeni proporcijā 1:4. Šajā procesā pakāpeniski pievieno riekstus un rozīnes. Iegūto piena maisījumu filtrē. Šādu pienu aukstā vietā var uzglabāt divas dienas.

Kvass:

Pusotra litra ūdens pievieno pusglāzi maltu kviešu graudu ar dīgstiem un pārklāj trauku ar marles gabaliņu. Šāds kvass jāievada trīs dienas, pēc tam to filtrē. Lai pagatavotu nākamo dzēriena porciju, varat izmantot tos pašus graudus.

Diedzētu graudu zupa:

Pannā ielej četrsimt miligramus ūdens, pievieno smalki sagrieztus dārzeņus – burkānus, kartupeļus un sīpolus. Uzvāra zupas maisījumu un noņem no uguns un ļauj atdzist desmit minūtes. Pēc tam, kad nepieciešams ielej trīs ēdamkarotes diedzēto kviešu graudu, piparus un lauru lapu. Kviešu zupai sāli nepievieno. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns, ļaujiet tai brūvēt desmit minūtes. Pievienojot šo zupu ikdienas uzturam, jūs varat ievērojami palielināt imunitāti.

Diedzētu graudu deserts ar jogurtu:

Diedzētiem nedaudz sālītiem kviešu graudiem pievieno nomizotus un kubiņos sagrieztus ābolus. Sastāvdaļas sajauc un pārlej ar jogurtu. Šis deserts ir lieliski piemērots vieglām diētiskām brokastīm.

Atsauksmes:

Man ir draugs vecmāmiņa un vectētiņš visu mūžu ēd kviešus, tu savam vectēvam iedosi 65 gadus, bet viņi iet, tāpēc mēģini paspēt un novērtē, ka abiem jau ir pāri 90 un viņi praktiski neiet pie ārstiem, tāpēc izdariet savus secinājumus, ēdiet diedzētus kviešus tagad vai tabletes vēlāk

Es ēdu kviešus pāris mēnešus, un es jutu lielu enerģijas pieplūdumu un mans garastāvoklis kļuva daudz labāks. Man ir 25 gadi.Iepriekš katru ziemu bija letarģija,nogurums,nespēks,visu laiku gribējās gulēt.Visu piedēvēja distonijai.Grūti pateikt kas tieši mainījies. Bija vispārējs mundrums, tonis. Nagi patiešām sāka izskatīties labāk, mati arī uzlabojās, man nav sirmu matu, tāpēc es nezinu, vai tas palīdz vai nē. Miopija ir samazinājusies par 0,5, nezinu vai tas ir saistīts ar kviešiem vai nē, bet pēdējos 5 gadus mana redze nav mainījusies.(pārbaudu reizi gadā). Man nav liekais svars. Auzu pārslas katru rītu vāru ūdenī un pievienoju kviešus.

Diedzēti kvieši - ieguvumi un kaitējums. Receptes un padomi: video

Diedzētus kviešu graudus var izmantot kā panējumu gaļas ēdieniem un kā garšvielu piedevām. Tik vērtīgu produktu var uzņemt neatkarīgi no gadalaika, piepildot organismu ar vērtīgām dzīvinošām vielām.

Veselīga dzīvesveida piekritēju aprindās mūsdienās arvien biežāk var dzirdēt par kviešu dīgļiem. Šo visvērtīgāko produktu sauc par "jaunības eliksīru" un uzskata par teju vai panaceju pret visām slimībām!

Un tam tiešām ir visi priekšnoteikumi. Šajā rakstā mēs noskaidrosim, kas slēpjas kviešu dīgļu brīnumainais spēks un kā pareizi lietot šo produktu.

GALVENĀ INFORMĀCIJA

Kvieši pamatoti pieder pie vecākajām labības kultūrām, kuras cilvēks ir iemācījies audzēt. Kvieši parādījās vairāk nekā pirms 10 tūkstošiem gadu, un tos izmantoja ne tikai kā pārtiku, bet arī medicīniskiem nolūkiem.

Hipokrāts savos traktātos pieminēja šīs kultūras ārstnieciskās īpašības, taču šis produkts bija īpaši populārs Ājurvēdā, tradicionālajā Indijas medicīnas sistēmā. Kāpēc kviešu asni bija pelnījuši tādu uzmanību? Lai atbildētu uz šo jautājumu, ir vērts ieskatīties šo brīnišķīgo apstādījumu vērtīgajā sastāvā.

KVIEŠU AIZSARDZĪBU DZIEDINĀJOŠAIS SASTĀVS

Jāteic, ka šajā acij tīkamajā apstādījumā slēpjas īsta organismam nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu “kase”.

Piemēram, kviešu dīgļi satur:

• 17 vērtīgākās aminoskābes;
• vitamīni A, C, D, F, PP un gandrīz visi B vitamīni;
• augu proteīns, kas nepieciešams muskuļu masas augšanai;
• šķiedra, kas izvada no organisma toksīnus un atkritumus;
• kalcijs, svarīgs organisma stiprināšanai un augšanai;
• silīcijs, kas stiprina kaulu audus;
• kālijs, kas regulē ūdens bilanci;
• dzelzs, kas pārvadā skābekli visā ķermenī;
• jods, kas atbalsta vairogdziedzera darbību;
• cinks, kas atbild par šūnu atjaunošanos;
• varš, kas iesaistīts hematopoēzes procesā;
• folijskābe, kas nepieciešama DNS šūnu sintēzei;
• hroms, selēns un citas nepieciešamās vielas.

Interesanti, ka diedzētie kvieši satur 10 reizes vairāk barības vielu nekā parastie graudi! Tāpēc eksperti stingri iesaka diētai pievienot kviešu dīgļus, kas palīdz dažādu slimību ārstēšanā un profilaksē.

KVIEŠU SERMU IEVĒROJUMI VESELĪBAI

1. Vēža profilakse

Pirmkārt, šis unikālais apstādījums ir slavens ar savu sulu, kurā ir augsts hlorofila saturs. Šis pigments ir iesaistīts gaismas absorbēšanā un piešķir augiem skaistu zaļu krāsu. Bet šis zaļais pigments ir vajadzīgs ne tikai augiem.

Līdz šim ir pierādīts, ka hlorofils ir viens no labākajiem līdzekļiem vēža profilaksei. Norijot, hlorofils sārmina asinis, bloķējot kancerogēnu darbību organismā un aizsargājot DNS šūnas no oksidēšanās un deģenerācijas. Tieši šo sārmaino īpašību dēļ kviešu dīgļi ir visaugstāk novērtēti.

Vēl viena noderīga īpašība ir augstais skābekļa saturs hlorofilā, kas ir īpaši svarīgs smadzenēm, kuras patērē līdz 25% šīs vielas. Turklāt šīs īpašības dēļ, ēdot kviešu dīgļus, skābeklis nonāk visos orgānos un audos, līdz minimumam samazinot anēmijas attīstības risku.

2. Organisma attīrīšana

Kviešu dīgļi ir 60% šķiedrvielu, pateicoties kuriem tie lieliski attīra asinis un aknas no toksīniem, toksīniem un citiem sārņiem, kas nonāk organismā no apkārtējās vides.

Turklāt šis unikālais produkts satur fermentus, kas atbrīvo ķermeni no smago metālu sāļiem un samazina starojuma ietekmi. Kviešu dīgļu adsorbējošās īpašības uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību, paātrina vielmaiņu un veicina svara zudumu.

3. Samaziniet holesterīna līmeni

Mūsdienu zinātnieki ir atklājuši diedzētu kviešu apbrīnojamo īpašību attīrīt asinsvadus un izvadīt no asinīm zema blīvuma lipoproteīnus, t.i. "sliktā" holesterīna. Šis īpašums palīdz normalizēt asinsspiedienu (kas ir īpaši svarīgi cilvēkiem, kuri cieš no hipertensijas), novērš holesterīna, aterosklerozes un citu slimību attīstību, kas palielina sirdslēkmes un insulta risku.

4. Čūlainā kolīta ārstēšana

Skandināvu zinātnieki publicējuši eksperimenta rezultātus, kurā piedalījās 100 pacienti ar čūlaino kolītu. Izpētot eksperimenta dalībnieku ķermeņa stāvokli, kuri mēnesi regulāri lietoja kviešu zāles sulu, zinātnieki secināja, ka ievērojami uzlabojās kuņģa gļotādas stāvoklis, samazinājās taisnās zarnas asiņošanas smagums. Šie pētījumi ļauj izmantot šo produktu gastrīta un kuņģa čūlas profilaksei un ārstēšanai.

5. Atveseļošanās pēc ķīmijterapijas

Ja spēju novērst onkoloģijas attīstību ar kviešu asnu sulas palīdzību pēta tikai zinātnieki, tad šis produkts organisma atveseļošanā pēc ķīmijterapijas tiek aktīvi izmantots jau vairāk nekā 20 gadus. Kviešu asni novērš asinsrades procesa traucējumus un novērš kaulu smadzeņu darbības nomākšanu, kas tiek novērota pēc ķīmijterapijas.

Turklāt šodien ir zināms, ka šī produkta diedzēto kviešu graudu un sulas izmantošana ļauj:

• uzlabot redzes asumu un cīnīties ar acu slimībām (mieži un konjunktivīts, astigmatisms un tuvredzība, katarakta un glaukoma);
• nervu sistēmas slimību ārstēšanai (trīszaru nerva neiralģija, Parkinsona slimība un Alcheimera slimība);
• cīnīties ar locītavu un kaulu patoloģijām (osteomielītu un artrītu);
• ārstēt sirds un asinsvadu slimības (aritmiju un tahikardiju, iedzimtus sirds defektus un sirds mazspēju);
• atbrīvoties no hematopoētiskās sistēmas patoloģijām (leikēmijas un anēmijas);
• cīnīties ar uroģenitālās sistēmas patoloģijām (cistīts un nefrīts, prostatīts un vesikulīts, endometrioze un urīna nesaturēšana);
• uzlabot ādas stāvokli un ārstēt ādas slimības (psoriāzi, ekzēmu vai pinnes);
• cīnīties ar dažādām infekcijām (vējbakām un masalām, herpes un hepatītu, garo klepu un difteriju);
• stiprināt matu folikulus un nagus;
• samazināt cukura līmeni asinīs;
• regulē menstruālo ciklu;
• uzlabo atmiņu un aktivizē domāšanu;
• novērst skābekļa badu;
• atbalstīt imunitāti.

KĀ IZMANTOT KVIEŠU ATS

Kā liecina prakse, diedzēto kviešu pozitīvo efektu var panākt tikai tad, ja šo produktu lieto regulāri. Pēc speciālistu domām, vislabāk būtu izmantot pusglāzi svaigi spiestas sulas no diedzētiem graudiem.

Tiesa, jāņem vērā, ka šādai sulai ir rūgta pēcgarša, un tāpēc vislabāk to kombinēt ar kokosriekstu ūdeni, ananāsiem vai kādu citu saldu augli. Šeit ir dažas izplatītas receptes.

KOKOSA ANANĀSU SMUUTIJA AR KVIEŠIEM

Sastāvdaļas:

• 2 glāzes kubiņos sagrieztu ananāsu;
• 2 nomizoti banāni;
• 1 glāze spinātu;
• 100 ml ūdens;
• 100 ml svaigi spiestas kviešu zāles sulas.

Pēc visu sastāvdaļu ievietošanas blenderī tās vienkārši saputo 30 sekundes, līdz tiek iegūts gluds šķidrums patīkami zaļā krāsā. Atliek tikai to ieliet glāzē un var baudīt šo gardo un, bez šaubām, veselīgo smūtiju.

ĀBOLU SMUUTIJA AR KVIEŠIEM

Sastāvdaļas:

• 2 gatavi zaļi āboli;
• ½ glāzes sasmalcinātu kviešu dīgļu;
• 100 ml ūdens.

Vienkārši sasmalciniet ābolus, samaisiet tos blenderī ar kviešu dīgļiem, piepildiet ar ūdeni un samaisiet blenderī līdz viendabīgai šķidrai masai. Šāds kokteilis satur ne vairāk kā 200 kalorijas, bet tajā pašā laikā nodrošina organismu ar pusi no ikdienas šķiedrvielu nepieciešamības!

SALĀTI AR KVIEŠU ATS

Sastāvdaļas:

• 3 ēd.k diedzēti kvieši;
• 3 ēd.k diedzētas saulespuķu sēklas;
• 1 nomizots banāns;
• 1 nomizota kivi;
• 3 ēd.k granātābolu sēklas;
• 100 g cietā siera vai siera;
• medus pēc garšas.

Lai pagatavotu šos veselīgos salātus, vienkārši samaļ diedzētos saulespuķu un kviešu sēklu graudiņus, pēc tam sajauc tos ar rīvētu sieru, pievieno sasmalcinātus kivi un banānu gabaliņus un tad visas sastāvdaļas pārlej ar medu. Pēc salātu samaisīšanas dekorējiet tos ar granātābolu sēklām.

KVIEŠU GERNS TIEVĒŠANAI

Mūsdienās Eiropā un ārzemēs ir ļoti populāri visa veida kviešu dīgļu kokteiļi, un tos izmanto īpaši pareizai svara zaudēšanai. Kāda ir tā nozīme? Fakts ir tāds, ka diedzētie kvieši ir spēcīgs biostimulants, kas papildina vitamīnu un minerālvielu rezerves organismā.

Piemēram, ja cilvēks ievēro griķu vai rīsu diētu un tajā pašā laikā ierobežo citu pārtikas produktu lietošanu, viņa ķermenis pārstāj saņemt nepieciešamās uzturvielas. Šajā gadījumā tiek aktivizēts pašsaglabāšanās mehānisms, un organisms sāk intensīvi uzkrāt tauku rezerves.

Par svara zudumu šajā gadījumā nav jārunā. Cilvēks ievēro diētu, intensīvi nodarbojas ar sportu, un viņa svars stāv uz vietas! Turklāt bez nepieciešamajiem vitamīniem un aminoskābēm cilvēka kāre pēc ēdiena pastiprinās daudzkārt!

Regulāra zaļo smūtiju un citu kviešu zālaugu pārtikas produktu lietošana atrisina šo problēmu. Tavs uzturs kļūs sabalansēts, tu spēsi atturēties no pārēšanās, un laika gaitā svars noteikti samazināsies.

1. Lai pagatavotu šo ārstniecisko līdzekli, tas ir pareizi jāaudzē. Lai to izdarītu, ik pēc 8-10 stundām iztukšojiet ūdeni, kurā tika mērcēti graudi. Nekavējoties izmetiet izspūrušos un aptumšotos graudus.
2. 2–4 cm gari asni nesīs veselību.Nedrīkst audzēt garus zaļumus. Šajā gadījumā visas tā derīgās īpašības daudzkārt samazināsies.
3. Uzglabāt sadīgušus zaļumus nedrīkst ilgāk par divām dienām. Nākotnē tas zaudē arī ievērojamu daļu no savām vērtīgajām vielām, un tāpēc nekavējoties patērē diedzētos kviešu graudus.
4. Papildus smūtijiem un salātiem diedzētus kviešu graudus var pievienot zupām un graudaugiem, kā arī lietot kopā ar žāvētiem augļiem.
5. Ēdieni ar diedzētiem kviešiem jālieto uzreiz pēc pagatavošanas, kad tajos ir saglabājušies visi vitamīni un minerālvielas, un svarīgi graudus kārtīgi sakošļāt, līdz veidojas piens. Šajā gadījumā ieguvums ķermenim būs maksimāls.
6. Der atcerēties, ka diedzētie kviešu graudi termiskās apstrādes laikā zaudē savas īpašības, un tāpēc šo produktu nedrīkst vārīt vai apliet ar verdošu ūdeni. Kviešu dīgļus nav vēlams kombinēt ar piena produktiem, jo ​​šajā gadījumā var rasties pastiprināta gāzu veidošanās.
7. Nelietojiet vairāk par 2 ēdamk. diedzētus kviešus dienā. Mērums ir svarīgs it visā, un pārspīlēšana ar šo produktu var kaitēt ķermenim.
8. Attiecīgo produktu nav vēlams dot bērniem līdz 12 gadu vecumam. Bērnu gremošanas sistēma vēl nav pietiekami spēcīga, un tāpēc šķiedrvielām bagāta pārtika bērnam var būt par smagu.
9. Visbeidzot, ir stingri aizliegts lietot diedzētus kviešus cilvēkiem ar lipekļa nepanesību.

Pretējā gadījumā diedzētie kvieši kļūs par jūsu uzticīgo sabiedroto visiem tiem, kas vēlas būt veseli un slaidu augumu. Parūpējies par sevi!

Diedzēti kvieši ir unikāls produkts. To var lietot gan neapstrādātu, gan kā daļu no dažādiem ēdieniem. Visbiežāk dīgstus pievieno salātiem, zupām, gatavo graudaugus, želeju un dažādus novārījumus. Šodien parunāsim par to, kā pareizi lietot diedzētus kviešus un kādus ēdienus no tiem pagatavot.

To, ka kviešu dīgļi ir ļoti noderīgi, cilvēki zināja kopš seniem laikiem. Tieši kviešu asni satur mūsu organismam maksimālo uzturvērtību. Galu galā, lai tas uzdīgtu, kviešu grauds mobilizē visus savus spēkus. Tāpēc dīgļos ir tik daudz vitamīnu un minerālvielu.

Diedzētus kviešu graudus var ēst jebkurā gada laikā. Šo dabīgo produktu nevar aizstāt ar sintētiskiem uztura bagātinātājiem un vitamīnu piedevām. Lai no tā iegūtu maksimāli daudz noderīgu vielu, jums jāiemācās to pareizi pagatavot.

Kāpostu glabāšanas laiks - ne vairāk kā diena. Ja tos neapēdīs uzreiz, tie sāks augt tālāk, un zaļos asnus vairs nevar ēst, jo tie kļūst indīgi. Ūdeni, kurā glabājās diedzētie kvieši, var arī dzert – tas noder.

Diedzētus kviešu dīgļus vislabāk lietot no rīta. Tie tiek sagremoti ilgu laiku, tāpēc sāta sajūta saglabājas daudz ilgāk. Nekarsējiet graudus – vislabāk tos ēst neapstrādātus. Tos var apkaisīt uz salātiem vai samalt blenderī un dzert ar pienu.

Diedzēti kvieši: receptes

Jums būs nepieciešams:

• Kviešu dīgļi - 200 gr.
• Svaigi gurķi - 2 gab.
• Apstādījumi
• Olīvju eļļa

Ēdienu gatavošana:

Noskalo kviešus, ieliek bļodā. Gurķus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Smalki sagrieziet zaļumus un sajauciet ar gurķiem un kviešu dīgļiem. Nedaudz sāli un pievieno ēdamkaroti olīveļļas.

Jums būs nepieciešams:

• Diedzēti kvieši - 300 gr.
• Ūdens - 150 ml
• Sāls - 1 tējk
• Raugs - 1 tējk

Ēdienu gatavošana:

Kviešus samaļ blenderī, sajauc ar ūdeni un kārtīgi sakuļ. Ievietojiet maisījumu kopā ar pārējām sastāvdaļām maizes automātā ar iestatījumu “Mīkla”. Kad programma ir beigusies, izlejiet mīklu uz cepešpannas un ļaujiet tai uzrūgt. Pēc tam cep taisnstūra formā 40 minūtes 180 grādos. Šajā receptē netiek izmantots cukurs.

Jums būs nepieciešams:

• Diedzēti kvieši - 150 gr.
• Jebkuri žāvēti augļi - 50 gr.
• Medus - 1 ēd.k. l.

Ēdienu gatavošana:

Žāvētus augļus pusstundu iemērc siltā ūdenī. Pēc tam sasmalciniet tos blenderī kopā ar diedzētiem kviešiem. Pievienojiet karoti medus un vēlreiz samaisiet. Veselīgas brokastis ir gatavas!