Ēdieni no biezpiena 1 gadu vecam bērnam. Biezpiena ēdieni: vienkāršas un gardas receptes bērniem. Bumbieri pildīti ar biezpienu

7649 0

Slinki pelmeņi

Caur sietu izberztam vai caur gaļasmašīnu izberztam biezpienam pievieno ar cukuru un sviestu saputotu olu un miltus, visu kārtīgi samaisa, sarullē žņaugu formā, apviļā miltos un sagriež gabaliņos. 4-5 cm garš.

Pelmeņus iemērc verdošā sālītā ūdenī un vāra, līdz tie uzpeld.

Pēc tam pelmeņus pārliek ar sviestu ieziestā pannā un liek cepeškrāsnī uz 5 minūtēm.

Biezpiens - 100 g, milti - 20 g, olas - 1/2 gab., krējums - 10 g, cukurs - 8 g, sviests - 6 g.

Vareņiki ar biezpienu

Biezpienu izlaiž caur gaļasmašīnu, pievieno olu, cukuru, sāli, samaisa. Mīciet mīklu no miltiem, ūdens un olām, atstājiet to 30-40 minūtes zem biezas mitras drānas, pēc tam izrullējiet un izgrieziet nelielus apļus. Katram pa vidu liek biezpienu, malas savieno un saspiež. Pelmeņus iemērc sālītā verdošā ūdenī un vāra uz lēnas uguns, līdz tie uzpeld. Pasniedzot pārslaka ar sviestu un skābo krējumu.

Biezpiens - 100 g, milti - 50 g, olas - 1/2 gab., krējums - 10 g, cukurs - 5 g, sviests - 8 g.

Biezpiena klimpas

Sarīvētajam biezpienam pievieno olu, miltus, mannu, cukuru, daļu sviesta, samīca, sarullē žņaugu un sagriež gabaliņos. Iemērciet pelmeņus verdošā sālītā ūdenī un vāriet, līdz tie ir mīksti. Pasniedz ar krējumu un sviestu.

Biezpiens - 50 g, olas - 1/4 gab., Skābais krējums - 10 g, milti - 3 g, manna - 3 g, cukurs - 5 g, sviests - 8 g.

Pelmeņi no biezpiena un auzu pārslām "Hercules"

Biezpienu izberž caur sietu, sajauc ar olu, cukuru, miltiem un auzu pārslām. Mīklu izrullē žņaugu formā, apviļā miltos, sagriež gabaliņos. Vāra, iemērcot verdošā ūdenī 5-6 minūtes, tad pārliek uz ietaukotas pannas, pārlej ar saldo krējumu un liek cepeškrāsnī uz 5 minūtēm.

Biezpiens - 60 g, milti - 15 g, auzu pārslas "Hercules" - 12 g, olas - 1/4 gab., krējums - 10 g, cukurs - 5 g, sviests - 3 g.

Biezpiena krēms

Olas dzeltenumu samaļ ar cukuru, pievieno pienu un vāra uz lēnas uguns, neuzvārot. Tad masu atdzesē un apvieno ar rīvētu biezpienu, pievieno vanilīnu, sviestu, skābo krējumu. Masu rūpīgi samaisa un sakuļ. Daļu saldā krējuma sajauc ar pūdercukuru, sakuļ biezās putās un pārklāj ar to biezpiena krēmu.

Biezpiens - 100 g, piens - 20 ml, skābs krējums - 35 g, olu dzeltenumi - 1/2 gab., sviests - 10 g, cukurs - 15 g.

Siera masa

Mīksto sviestu samaļ ar pūdercukuru, tad, pakāpeniski putojot, pievieno rīvētu biezpienu.

Biezpiens - 100 g, sviests - 10 g, pūdercukurs - 10 g.

Biezpiena pasta

Biezpienu izberž caur sietu, pievieno pūdercukuru, saldo krējumu un visu kārtīgi samaisa.

Biezpiens - 100 g, skābs krējums - 10 g, pūdercukurs - 10 g.

biezpiena pudiņš

Biezpienu izberž caur sietu vai izlaiž caur gaļasmašīnu ar smalku sietu. Sasmalciniet olas dzeltenumu ar cukuru un sviestu, apvienojiet ar biezpienu, samaisiet, uzmanīgi ievadiet saputotu proteīnu. Masu liek ar sviestu ieziestā un ar rīvmaizi pārkaisītā veidnē, uzliek uz cepešpannas ar ūdeni un liek cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm. Gatavo pudiņu pārlej ar skābo krējumu vai augļu vai ogu sīrupu.

Biezpiens - 100 g, olas - 1/2 gab., Skābais krējums - 20 g, sīrups - 30 g, cukurs - 12 g, sviests - 8 g, krekeri - 7 g.

Cepts biezpiena pudiņš ar rozīnēm

Saspiestajam biezpienam pievieno izsijātus miltus, ar cukuru saputotu dzeltenumu, nomazgātas rozīnes. Saputo olu baltumus līdz stingrībai un iemaisa maisījumā. Liek ar sviestu ieziestā un ar rīvmaizi pārkaisītā veidnē un cep cepeškrāsnī 25-30 minūtes 170-200°C temperatūrā. Pasniedz ar skābo krējumu, ievārījumu vai augļu sīrupu.

Biezpiens - 100 g, olas - 1/4 gab., Cukurs - 16 g, rozīnes - 10 g, skābs krējums - 10 g, sviests - 3 g, krekeri - 5 g.

Tvaicējams biezpiena pudiņš ar rozīnēm

Sarīvētajam biezpienam pievieno sašķirotās, nomazgātās rozīnes, ar cukuru saputotu olas dzeltenumu, kam pievieno pienu, mannu un izkausētu sviestu. Visu kārtīgi samaisa un apvieno ar saputotu proteīnu.

Masu liek ietaukotā un ar rīvmaizi pārkaisītā formā, aizver vāku un liek lielā katliņā ar ūdeni, kura līmenis sasniedz pusi formas. Liek pannu cepeškrāsnī uz 40-50 minūtēm. Gatavo pudiņu pārlej ar vārīto krējumu.

Biezpiens - 100 g, manna - 16 g, olas - 1/4 gab., rozīnes - 10 g, cukurs - 16 g, piens - 10 ml, krējums - 10 ml, sviests - 5 g.

Biezpiena pudiņš ar burkāniem

Biezpienu izberž caur sietu, pievieno cukuru, miltus, olas dzeltenumu, samaisa. Uz smalkās rīves sarīvētus burkānus ar sviestu sautē nelielā ūdens daudzumā, pēc atdzesēšanas sajauc ar biezpiena masu, pievieno saputotu proteīnu, saudzīgi samaisa, cep cepeškrāsnī vai ūdens peldē.

Biezpiens - 100 g, milti - 10 g, cukurs - 10 g, olas - 1/4 burkānu - 30 g, krējums - 10 g, sviests - 5 g.

Biezpiena pudiņš ar rīsiem

Pievieno biezenī viskozu rīsu biezputru, cukuru, sviestu, olas dzeltenumu, sāli, samaisa, pievieno sakultas olbaltumvielas un vēlreiz viegli samaisa. Masu liek ar sviestu ieziestā veidnē, pa virsu iesmērē ar krējumu un cep cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes. Pasniedz ar skābo krējumu.

Biezpiens - 100 g, rīsi - 30 g, olas - 1/4 gab., cukurs - 10 g, skābs krējums - 15 g, sviests - 5 g.

Suflē biezpiena tvaiks

Sasmalciniet rīvētu biezpienu ar dzeltenuma un piena mērci, uzmanīgi ievadiet saputotās olbaltumvielas. Pārliek masu ar sviestu ieziestā formā un liek gatavību pārim.

Biezpiens - 100 g, olas - 1/4 gab., Piena mērce - 30 g, sviests - 3 g.

Biezpiens no kefīra

Traukus ar kefīru liek katliņā ar aukstu ūdeni, liek uz nelielas uguns un lēnām karsē. Kad ūdens sāk vārīties, kefīra sarecināšana ir pabeigta. Bļodu ar kefīru noņem no uguns un atstāj uz pāris minūtēm istabas temperatūrā, lai biezpiens nedaudz sablīvē, tad nokāš caur marli.

Biezpiens kalcinēts

Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns. Kad tas nedaudz atdzisis, nepārtraukti maisot pievieno nelielā daudzumā vārīta ūdens izšķīdinātu farmaceitisko pienskābes kalciju vai 10% kalcija hlorīda šķīdumu. Atdzesē rūgušpienu, izkāš caur marli, ļauj sūkalām notecēt.

Piens - 350 ml, kalcija laktāts - 2 g vai kalcija hlorīda šķīdums - 5 g.

Biezpiens ar tomātiem

Sarīvētu biezpienu apvieno ar tomātiem biezenī (bez mizas), pievieno rīvētu sviestu, sāli, smalki sagrieztus zaļos sīpolus, visu kārtīgi samaisa.

Biezpiens - 80 g, tomāti - 50 g, sviests - 8 g, zaļie sīpoli - 5 g.

Biezpiens ar rīvētu burkānu

Caur sietiņu izberztam biezpienam pievieno sarīvētu burkānu, nomazgātas rozīnes, samaisa.

Biezpiens - 40 g, burkāni - 30 g, rozīnes - 10 g.

Biezpiens ar krējumu

Biezpienu izberž caur sietu, pārkaisa ar cukuru, pārlej ar skābo krējumu.

Biezpiens - 100 g, skābs krējums - 10 g, cukurs - 8 g.

V.G. Liflyandskis, V.V. Zakrevskis

Biezpiens ir viens no sarežģītākajiem piena produktiem. Tas ir pilnvērtīgu olbaltumvielu, kalcija, vitamīnu B2, B6 avots. To lieto dabiskā veidā un dažādu ēdienu veidā.

No svaiga piena biezpiena tiek gatavoti dažādi aukstie un karstie ēdieni. Visus aukstos un karstos ēdienus var pagatavot gan no trekna, gan zema tauku satura biezpiena, bet aukstajiem ēdieniem, piemēram, biezpiena masai, tiek izmantots biezpiena krēms, treknais biezpiens, jo no zema tauku satura biezpiena šie ēdieni ir mazāk garšīgi. Pirms gatavošanas, lai biezpiens iegūtu maigāku un viendabīgāku konsistenci, tas jāizlaiž caur smalcinātāju vai gaļas mašīnā.

Trekno biezpienu var lietot uzturā dabīgā veidā ar pienu, krējumu, cukuru vai pagatavot no tā siera, biezpiena masu; “liesais biezpiens” padara šos ēdienus mazāk garšīgus. No “izdiltā” biezpiena gatavo siera kūkas, klimpas, kastroļus, pudiņus.

Izmantošanai dabīgā veidā agrīnā un pirmsskolas vecuma bērnu uzturā izmanto tikai svaigi pagatavotu biezpienu.

Biezpiens ir ātrbojīgs produkts. Tas jāuzglabā ledusskapī un ne ilgāk kā 48 stundas. Biezpiena pastas derīguma termiņš ir vēl īsāks – ne vairāk kā 24 stundas ledusskapī. Biezpiens, kas sajaukts ar krējumu, pienu, augļiem, jāizlieto 24 stundu laikā.

Biezpiens ar augstu mitruma līmeni jānovieto zem preses starp diviem ar verdošu ūdeni applaucētiem dēļiem, uz kuriem tiek uzlikta slodze, uz 2-3 stundām.

Biezpiens ar pienu

Biezpiens 9% tauku saturs -50 g, piens - 50 g, medus - 5 g.

Biezpiena biezpienam pievieno siltu pienu, medu un puto maisījumu 2-3 minūtes.

Augļu biezpiens

Biezpiens - 4 ēd.k. karotes, augļi - 50 g, cukurs - 10 g, skābs krējums - 2 tējkarotes.

Biezpienu izlaiž caur gaļas mašīnā vai izberž caur sietu, pievieno cukuru, saldo krējumu, visu kārtīgi samaisa. Biezpiena masu dekorē ar svaigiem vai konservētiem augļiem.

Biezpiens

Biezpiens - 50 g, sukādes - 5 g, cukurs - 1 tējkarote, vaniļa - pēc garšas.

Biezpienu gatavo no vārīta piena, izspiež un izberž caur sietu. Sajauc ar cukura sīrupu, kas pagatavots no 1 tējkarotes cukura, kas iemērc 1 ēd.k. tējkaroti ūdens, pievieno vaniļu un smalki sagrieztus sukādes.

Biezpiens ar pienu un rozīnēm

Biezpiens - 100 g, rozīnes - 1 tējkarote, cukurs - 1 1/2 tējkarotes, piens - 130 ml.

Biezpienu izberž caur sietu, atšķaida ar pienu, labi samaisa ar cukuru un rozīnēm bez kauliņiem, nomazgā aukstā vārītā ūdenī. Pasniedz ar pienu.

Saldais biezpiens

Biezpiens - 250 g, cukurs - 1/4 tase, vaniļas cukurs - 1/4 tējkarotes, rīvēta citrona miziņa, piens.

Sajauc biezpienu ar cukuru, garšvielām un tik daudz piena, lai izveidotu krēmu. Izberiet caur sietu. Biezpiens būs vēl barojošāks, ja tas būs garšots ar dzeltenumu, krējumu, mandelēm, tvaicētām rozīnēm vai kanēli.

Biezpiens ar sieru

Biezpiens - 75 g, siers - 30 g, skābs krējums - 30 g.

Sarīvē Kostromas, stepju vai Holandes sieru, sajauc ar rīvētu biezpienu, pievieno saldo krējumu. Maisa, līdz iegūta viendabīga masa.

Biezpiena masa ar ievārījumu

Saldā biezpiena masa - 100 g, augļu ievārījums vai ievārījums bez kauliņiem - 20 g, biezs krējums - 30 g, rieksti vai mandeļu kodoli, pūdercukurs - pēc garšas.

Gatavo biezpiena masu liek uz šķīvja, izveido tajā padziļinājumu, pilda ar ogu ievārījumu, marmelādi vai ievārījumu un pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem. Masu apviļā ar putukrējumu ar pūdercukuru, atbrīvojot tos no koniska konditorejas maisiņa dažādu formu figūru veidā.

Biezpiena masa ar medu

Biezpiens - 100 g, cukurs - 10 g, dabīgais medus - 10 g, ola (dzeltenums) - 1 gab., sviests - 15 g, krējums vai krējums - 30 g.

Olu dzeltenumus rūpīgi sajauc ar cukuru un uzsildītu medu. Pēc tam šo maisījumu sajauc ar mīkstinātu sviestu un saputo, līdz izveidojas gaisīga viendabīga masa. Sajauc iegūto masu ar biezpiena biezpienu.

Biezpiena masa ar augļiem un ogām

Gatava biezpiena masa - 100 g, augļi vai ogas - 20 g.

Gatavo saldā biezpiena masu liek uz šķīvja vai salātu bļodā, bet apkārt – vārītus augļus vai ogas: svaigas, attīrītas zemenes, avenes, ķiršus bez kauliņiem, plūmes, aprikozes, persikus vai konservētus ēdienus.

Biezpiena masa ar zaļajiem sīpoliem

Sālīta biezpiena masa - 100 g, zaļais sīpols - 20 g, krējums - 30 g.

Tieši pirms pasniegšanas sālīto biezpiena masu sajauc ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem un nelielu daudzumu saldā krējuma, liek uz šķīvja slaidā, slidkalniņa centrā izveido caurumu, kuru piepilda ar saldo krējumu.

Mīļie syrniki

Biezpiens - 140 g, milti - 15 g, ola - 10 g, cukurs - 15 g, kausēts sviests - 10 g, skābs krējums - 50 g, pūdercukurs - 10 g - vai mērce - 75 g, vanilīns - 0,02 g.

Saspiestajam biezpienam pievieno olu, granulētu cukuru, sāli, vanilīnu un kviešu miltus. Visu samaisa, līdz iegūta viendabīga masa, kuru izveltnē uz galda ar 5-6 cm biezu žņaugu, sagriež šķērsām riņķīšos, panē miltos, veido apaļas kūkas 1,5 cm biezumā.Cep kausētā sviestā līdz zeltaini brūnai. Pirms pasniegšanas siera kūkas pārkaisa ar pūdercukuru vai pārlej ar mērci vai skābo krējumu.

Siera kūkas no biezpiena un kartupeļiem

Biezpiens - 120 g, kartupeļi - 85 g, ola - 8 g, kviešu milti - 25 g, kausēts sviests - 5 g, krējums - 30 g vai krējuma mērce - 75 g.

Mizā vārītos un nomizotos kartupeļus izlaiž caur gaļasmašīnu, pievieno biezpienu, jēlas olas vai olu pulveri, sāli,? kopējais miltu daudzums. Visu kārtīgi samaisa un vēlreiz izlaiž cauri gaļas mašīnai. Iegūto masu sagriež siera kūkās un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pasniedz ar skābo krējumu vai krējuma mērci.

Siera kūkas ar burkāniem

Biezpiens - 150 g, burkāni - 40 g, kviešu milti - 20 g, manna - 5 g, cukurs - 15 g, kausēts sviests - 10 g, ola - 8 g, krējums - 30 g.

Sautētus burkānus izlaiž caur gaļas mašīnā. Iegūto biezeni uzkarsē līdz 90 ° C, ieber tajā mannu un vāra 5-10 minūtes uz lēnas uguns, viegli maisot. Pēc tam biezeni atdzesē un sajauc ar rīvētu biezpienu, olām, pievieno sāli, miltus un apcep. Pasniedz ar skābo krējumu.

Biezpiena pudiņš ar riekstiem

Biezpiens - 100 g, kviešu krekeri - 20 g - vai milti - 10 g, cukurs - 20 g, ola - 30 g, rozīnes - 20 g, rieksti - 15 g, vanilīns - 0,02 g, sviests - 10 g, skābs krējums vai ogu ievārījums - pēc garšas.

Olu dzeltenumus sajauc ar cukuru un mīksto sviestu, tad ar rīvētu biezpienu. Biezpiena masā, maisot, pievieno izsijātus miltus vai sasmalcinātus kviešu krekerus, vanilīnu, sāli, rīvētas rozīnes, smalki sakapātus riekstus un pēc tam biezās putās sakultus dzeltenumus.

Pudiņa pannu biezi ieziež ar neizkausētu sviestu līdz 3/4 no augstuma, vāra pudiņu ūdens peldē 30 līdz 70 minūtes. Gatavo pudiņu pasniedz ar saldo mērci, skābo krējumu vai ievārījumu.

Siera kastrolis

Biezpiens - 135 g, manna - 10 g, cukurs - 15 g, ola - 4 g, kausēts sviests - 5 g, krekeri - 5 g, krējums - 5 g, vanilīns - 0,02 g, augļu mērce vai skābais krējums - atbilstoši pēc garšas.

Saspiestajam biezpienam pievieno kviešu miltus vai mannu, cukuru, olas, sāli, vanilīnu vai miziņu, kas sarīvēta no citrona vai apelsīna, un visu labi samaisa. Biezpiena masu liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar eļļu un pārkaisīta ar maltu rīvmaizi. Izlīdzina masas virsmu, ieziež ar saldo krējumu sakultām olām un cep cepeškrāsnī. Gatavo kastroli sagrieziet kvadrātveida vai taisnstūra formas gabalos. Pirms pasniegšanas kastroli pārlej ar augļiem, saldo mērci vai skābo krējumu.

Slinki pelmeņi

Ola - 1 gab., biezpiens - 150 g, sviests - 1 ēd.k. karote, cukurs - 30 g, milti - 20 g, skābs krējums - 30 g.

Ierīvē biezpienu, sajauc ar olu, cukuru, miltiem un sviestu. Sarullējiet garos pavedienos. Apviļā miltos, sagriež strēmelītēs. Pagatavojiet 5 minūtes, līdz tie uzpeld.

Vermicelli kastrolis ar biezpienu

Vermicelli - 50 g, ola - 1/4 gab., sviests - 10 g, biezpiens - 50 g, cukurs - 10 g, piens - 50 g.

Vāra vermicelli, notecina ūdeni, pievieno siltu pienu, nedaudz atdzesē, ieliek olu un labi samaisa. Ietauko cepešpannu ar eļļu. Ielieciet pusi no vermicelli, pārklājiet ar biezpienu, sasmalciniet ar cukuru. Pārējos vermicelli liek uz biezpiena, pārkaisa ar rīvmaizi, ieliek nelielu daudzumu sviesta, kas sadrupināts mazos gabaliņos, un liek cepeškrāsnī.

Krupyanyk

Griķi - 50 g, sviests - 1 tējkarote, biezpiens - 50 g, cukurs - 1 tējkarote.

Vāra stāvu griķu biezputru, sajauc ar rīvētu biezpienu, saputo ar cukuru. Liek cepeškrāsnī uz 15 minūtēm.

Ābolu biezpiena pastēte

4 porcijām: trekns biezpiens - 250 g, āboli - 150 g, cukurs - 50 g, citrons - 1/4 gab., augļu ievārījums - 30 g.

Nomizotus un sasmalcinātus ābolus sautē ar cukuru, atdzesē, pievieno citrona sulu un ierīvē kopā ar treknu biezpienu, kas sajaukts ar ievārījumu.

Bumbieri pildīti ar biezpienu

Bumbieri - 2 gab., Biezpiens - 40 g, cukurs - 2 tējkarotes, citronu sula - pēc garšas.

Gatavos bumbierus pārgriež uz pusēm, izņem serdi un dekorē ar citrona šķēli. Trekno biezpienu samaļ ar cukuru un pilda ar to bumbieru pusītes.

Sveiki. Es šodien esmu šeit ar apsolīto cepumu recepti, kas ir ideāli piemērota mazajiem. Sastāvā jūs neatradīsiet margarīnu un olas, un ir minimālais cukura daudzums. Papildus tam, šos cepumus var pagatavot kopā ar bērniem. Iesaku iegādāties speciālas cepumu formiņas, jo plānoju vairākus šāda veida izstrādājumus.

Godīgi sakot, biezpiena cepumu recepti izvēlējos ilgi. Viņu ir tik daudz, ka reibst galva. Un tad es nolēmu, ka taisīšu publikāciju sēriju ar vairākiem variantiem, un jūs pats izvēlēsities sev piemērotāko.

Un sākšu ar šo recepti, visvienkāršāko pagatavošanas un sastāva ziņā. Gribu atzīmēt, ka kādam šis cepums var šķist ne salds, tāpēc var pievienot sev vēl cukuru.

Tātad, kā pagatavot biezpiena cepumus bērniem recepte soli pa solim ar fotoattēlu.

Sastāvdaļas:

1. 200 gr biezpiena
2. 150 gr sviesta
3. 250 gr milti
4. 100 gr cukura

Ēdienu gatavošana:

Kopš biezpiena cepumiem biezpiens ir vissvarīgākā sastāvdaļa, no kuras atkarīga gala garša. Vislabāk ir izmantot treknāko biezpienu, kādu vien var atrast. Ideāls variants ir mājās gatavots vai 18%. Diemžēl ne vienmēr varu atrast šādus variantus, tad pērku 9%, noteikti var atrast jebkurā lielveikalā.

Par eļļas kvalitāti, protams, daudz nerunāšu, bērniem tā ir labākā. Starp citu, manā mājā margarīns ir aizliegts, es ļoti negatīvi vērtēju šādus produktus un neiesaku to ēst. Sviestu es vienmēr pērku 82,5% vai 72,5% tauku.

Sāksim gatavot. Sviestu labāk iepriekš papildus atdzesēt saldētavā, pietiek ar 30-40 minūtēm (protams, pirms tam vajadzētu būt ledusskapī). Mīklas gatavošanas process ir tāds pats, labi atdzesētu sviestu sarīvē uz rupjās rīves, berzējot ar miltiem.

Mīklu nav nepieciešams stipri mīcīt, lai paliek sviesta gabaliņi.

Un mēs tur izberam biezpienu caur sietu. Biezpienu var caurdurt ar iegremdējamo blenderi, ja nav sietiņa. Mums ir svarīgi atbrīvoties no kunkuļiem.

Mīciet mīklu, dariet to ātri. Mums tas vienkārši jāsavāc gabalos.

Liekam ledusskapī, pēc plēves ietīšanas. Vislabāk mūsu mīklu atstāt uz nakti, ja nav laika, tad labāk paturēt ledusskapī vismaz 2 stundas, vai pusstundu saldētavā.

Pēc tam ar īpašām veidnēm no mīklas izgriež cepumus. Lūk, sauciet palīgā savus bērnus, ar viņiem būs jautrāk. Ja pēkšņi mājā nav nevienas formas, tad to var vienkārši sagriezt ar dažāda izmēra krūzēm. Iesaku uz cepešpannas likt apmēram tāda paša izmēra cepumus, lai tie gatavotos vienlaicīgi. Ja formas stipri atšķiras pēc tilpuma, tad mazie cepumiņi būs jāizņem no krāsns agrāk, lai tie neizdeg.

Iegūtās figūras izklājam uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru.

Liek cept 200º sakarsētā cepeškrāsnī 10-15 minūtes. Laiks ir atkarīgs no cepumu lieluma. Ja cepumi ir ļoti mazi, tad pietiks ar 5-7 minūtēm. Galvenais šeit nepārspīlēt, gatavie cepumi nedrīkst būt ļoti brūni.

Ļaujiet tai mazliet atdzist. Var pasniegt ar pienu vai kakao.

No šī mīklas daudzuma man sanāk 2-2,5 cepumu loksnes.

Šī ir lieliska iespēja lieliski pavadīt laiku kopā ar bērniem. Vecāki - palīdzība, bērni - prieks. Kas zina, varbūt tieši ar šo cepumu gatavošanu jūsu bērns vēlēsies kļūt par lielisku pavāru.

Labu apetīti.

Biezpienu bērniem ir lietderīgi ēst katru dienu, bet neapstrādātā veidā tas bērniem ne visai garšo. Cita lieta, kad mamma brokastīs piedāvā gardus biezpiena ēdienus. Tie saglabā produkta ārstnieciskās priekšrocības, bet garša un izskats tiek pilnībā pārveidoti. Pilnīgi pareizi dara tās mammas, kuras pērk bērniem biezpienu. Galu galā tajā ir augošajam organismam nepieciešamie proteīni, vitamīni un kalcijs. Biezpiena ēdieni palīdzēs stiprināt imūnsistēmu, nervu sistēmu, kā arī padarīs stiprus kaulus un zobus. Mazie konfektes ar prieku ēdīs pēc mūsu receptēm pagatavotas siera kūkas, kastroļus, siera kūkas un laiskos klimpas uz abiem vaigiem.

Siera kūkas bez miltiem ar mannu

Siera kūkas bērniem ir ne tikai gardas brokastis, bet arī brīnišķīgs deserta variants. Uzzīmējiet smaidiņus uz siera kūku "sejām" ar šokolādi vai iebiezināto pienu, pievienojiet ogu acis. Šāda oriģināla prezentācija uzjautrinās bērnu un uzmundrinās viņu pirms došanās uz skolu.

Sastāvdaļas: biezpiens - 600 g mannas putraimi - 7 ēd.k. karotes + 3 ēd.k. karotes vaniļas cukurs - 1 paciņa sāls - 1/2 tējk cepamais pulveris - 1/3 tējk olas - 3 gab. cukurs - 1 ēdamkarote. karote augu eļļas pūdercukura apcepšanai

Ēdienu gatavošana: Rīvētam biezpienam pievieno 7 ēd.k. karotes mannas, vaniļas cukura, sāls un cepamā pulvera. Ja vēlaties, cepamā pulvera vietā varat izmantot šķipsniņu dzēstas sodas. Atsevišķā traukā sakuļ cukuru un olas, tad iegūto maisījumu lej biezpiena masā. Pēc rūpīgas samaisīšanas bļodu pārklāj un atstāj uz pusstundu, lai manna paspēj uzbriest un mīkla kļūst viendabīga. Tagad var veidot siera kūkas, un, lai tās labi apbrūninātas un izņemtas no pannas, “pulverī” tās ar mannu. Atkaulošanai ņem pāris ēdamkarotes graudaugu. Saulespuķu eļļā apcep mannas siera kūkas no abām pusēm. Gatavo desertu var dekorēt ar pūdercukuru. Izmantojiet dažādas mīklas variācijas - tā izrādās ļoti smaržīga un garšīga, ja tai pievieno citrona miziņu vai rozīnes.

Biezpiena kastrolis bērniem

Tikai stundas laikā var pagatavot smalku gaisīgu biezpiena un mannas kastroli. Gardi konditorejas izstrādājumi pārsteigs visas mājsaimniecības ar neparastu vaniļas aromātu. Šeit nepietiek ar vienu šķēli - bērni prasīs vairāk.

Sastāvdaļas: biezpiens - 500 g olas - 3 gab. manna - 5 ēd.k. karotes cukura - 3 ēd.k. ēdamkarotes vanilīna - 1 tējkarote cepamais pulveris - 1 ēd.k. karote rozīņu vai žāvētu dzērveņu - pēc garšas

Ēdienu gatavošana: Lai pagatavotu šo kastroļa recepti, sajauciet visas uzskaitītās sastāvdaļas, izņemot olu baltumus. Tie ir jāsaputo atsevišķi, pievienojot sāli. Putojošo maisījumu lej biezpienā un labi samaisa mīklu. Biezpiena masu liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar eļļu, un cep līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī. Pēc 45 minūtēm ēdienam jābūt gatavam – to sapratīsiet pēc garozas zeltainā sārtuma. Biezpiena kastroli galdā pasniedz ar skābo krējumu vai ievārījumu.

Siera kūkas ar biezpienu

Sulīgas siera kūkas ar gardu biezpiena pildījumu – tas, kas nepieciešams bērnam. Sātīgus smalkmaizītes var ēst mājās un ņemt līdzi uz skolu. Saldās siera kūkas pēc mūsu receptes vienkārši kūst mutē!

Sastāvdaļas: biezpiens - 500 g kefīrs - 1/2 ēd.k. skāba krējuma 1/2 ēd.k. milti - 5 ēd.k. olas - 3 gab. sviests - 100 g cukurs - 6 ēd.k. ēdamkarotes sausais raugs - 3 tējk sāls - 1/2 tējk augu eļļa - 3 ēd.k. karotes

Ēdienu gatavošana: Sajauc kefīru un saldo krējumu, nedaudz uzsilda, pievieno cukuru, 2 ēd.k. karotes miltu un rauga. Kefīra-skābā krējuma maisījumam jābūt siltam, ļaujiet tajā parādīties burbuļiem. Tad pievieno sāli, olas, augu eļļu un izkausētu sviestu. To visu rūpīgi samaisa, pievieno vēl miltus blīvumam. Pēc tam mīklu pārklāj un ļauj divas stundas nostāvēties siltā vietā. Siera kūku veidošana ir pavisam vienkārša: no mīklas veido bumbiņas, ar glāzi izveido pa vidu iedobi. Caurumā liek biezpiena pildījumu. Siera kūkas jācep cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā, uz cepešpannas izklāj pergamenta papīru. 10 minūtes pirms gatavības izņemiet konditorejas izstrādājumus, ieeļļojiet tos ar dzeltenumu un nosūtiet tālāk sārtumam.

Lazy pelmeņi bērniem

Lazy pelmeņi ar biezpienu ir iecienīts otrais ēdiens daudziem bērniem. To var ēst vakariņās un brokastīs kopā ar visu ģimeni. Tajā pašā laikā bērnu biezpiena ēdiena pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana!

Sastāvdaļas: kviešu milti - 1 ēd.k. cukurs - 1 ēdamkarote. karote. sāls - 1 tējkarote biezpiena - 400 g vistas olas - 2 gab.

Ēdienu gatavošana: Bļodā apvienojiet visas uzskaitītās sastāvdaļas un kārtīgi samaisiet mīklu slinkajiem pelmeņiem līdz gludai. Uz dēlīša, uz kuras veidosi kūkas, uzkaisi miltus. Noņemiet mīklas gabalu, izrullējiet to desā. Pēc tam sagriež to mazos gabaliņos, katru iemērc miltos. Ielejiet slinkus klimpas sālītā verdošā ūdenī. Kad tie uzpeld uz augšu, pagatavojiet tos vēl 5 minūtes. Gatavus slinkus pelmeņus, ieziestus ar sviestu, var ēst ar skābo krējumu vai ievārījumu.

Biezpiena mazuļu ēdieni ir lieliska alternatīva neapstrādātam biezpienam ar krējumu un cukuru. Veselīgi kastroļi, siera kūkas, laiski pelmeņi un siera kūkas kļūs par jūsu bērna iecienītākajiem ēdieniem. Izmantojiet mūsu receptes biezpiena ēdienu pagatavošanai, lai pagatavotu bērnam brokastis.

Aug vesels!

izņemot parastās siera kūkas un biezpienu ar augļiem :)
Brokastīs, pēcpusdienas uzkodās vai vakariņās varat pagatavot bērnam šādus maigus un barojošus biezpiena ēdienus. Biezpiens ir kalcija, olbaltumvielu avots, kas ir ļoti nepieciešams augošam organismam.
Dažus ēdienus var piedāvāt bērniem no 10 mēnešiem.

SIERA PĪRĀGS AR BURKĀNU

Brokastīs īpaši labi noder patīkami oranžas saldās siera kūkas. Viegli un apmierinoši.

Sastāvdaļas:

• Burkāni - 1 smalki sarīvēts (3/4 tase)
• Biezpiens - 250 g
• Milti - līdz 200 g
• Skābais krējums - 1 ēd.k. karote
• Olas - 1 gab.
• Cukurs - 2 ēd.k. karotes
• Soda - 1 šķipsniņa

Kārtīgi samaisiet ar blenderī biezpienu, burkāniem, sodu, cukuru, olu un daļu miltu.
Pārējos miltus pievienosim pakāpeniski, lai mīkla būtu mīksta.
No mīklas izrullējam porcijās sadalītas bumbiņas valrieksta lielumā.
No bumbiņām, sasmalcinot tās ar dakšiņu, veidosim nelielas kūciņas.
Biezpienu apcep karstos taukos no abām pusēm. Var cept biezpienu gī, augu eļļā.
Gatavo biezpienu liek uz papīra dvieļiem, lai uzsūktos liekie tauki.
Var pasniegt biezpienu ar burkāniem ar medu, skābo krējumu
Viņiem pagatavoju smalki sarīvētus burkānus ar medu.

ŠOKOLĀDES DESERTS (BEZ CEPŠANAS)

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 500 gr
• Jogurts (skābs krējums) - 400 gr
• Piens - 2 ēd.k. karotes
• Želatīns - 30-40 gr
• Cukurs - ¾ tase
• Kakao - 2 ēd.k. karotes
• Vanilīns - 1 paciņa

Recepte:
Želatīnu pārlej ar pienu stundu. Uzbriedināto želatīnu liek uz uguns, maisot, līdz želatīns izšķīst. Pievieno cukuru, vaniļu, samaisa un ļauj atdzist. Biezpienu samaļ, sajauc ar želatīnu, pievieno jogurtu vai skābo krējumu, kārtīgi samaisa. Sadaliet masu divās daļās, vienai pievienojiet kakao un kārtīgi samaisiet. Pārklātu ar pārtikas plēvi veidnē lej gaišo biezpiena masu, liek saldētavā uz 15 minūtēm, vai ledusskapī, līdz sacietē. Izņem un pārlej šokolādes biezpiena masu, liek atpakaļ saldētavā uz 15-20 minūtēm. Pasniegšanai varat dekorēt ar augļiem, ogām vai šokolādi. Labu apetīti!

ORANŽI KREPĪTI AR MĀŽAS SIERA PILDĪJUMU

Sastāvdaļas:

Pārbaudei 12-14 pankūkām:

• piens - 400 ml
• olas - 2 gab.
• milti - 250 g
• sviests - 2 ēd.k.
• cukurs - 2 ēdamk.
• liels oranžs - 1 gab. (Izspiediet no tā 100 ml sulas un sarīvējiet 1 ēdamkaroti miziņas)
• sāls - šķipsniņa

Pildījumam:

• biezpiens - 250-300 g
• ola - 1 gab.
• manna - 1 ēd.k.
• apelsīns - 1/2 gab. (vai 1 mazs)
• cukurs - 2-3 ēdamk. (pagaršo to)

Recepte:

1. Bļodā iesijā miltus, pievieno cukuru, sāli, viegli sakultas olas, kausētu sviestu un kārtīgi samaisa. Pievienojiet nedaudz piena un samaisiet mīklu līdz gludai. Ir svarīgi atbrīvoties no kunkuļiem, varat izmantot putojamo slotiņu un mikseri nelielā ātrumā. Pamazām mīklai pievieno visu pienu.
2. Labi nomazgājiet apelsīnu. Sarīvē miziņu un izspiež sulu. Pievienojiet mīklai sulu un miziņu un ļaujiet tai brūvēt 20-30 minūtes.
3. Pa to laiku gatavo pildījumu. Biezpienu labi samīca, pievieno olu, mannu, cukuru. Visu kārtīgi samaisa un tad pievieno mazās šķēlītēs sagrieztu apelsīnu.
4. Sāksim cept pankūkas. Pannu labi uzkarsējam, es ar silikona otiņu iesmērēju ar nedaudz eļļas. Cepam plānās pankūkas. Turklāt, ja taisām ar pildījumu, tad ļauju apbrūnināt tikai vienu pusi, otrā apgriežu tikai uz dažām sekundēm, lai mīkla saķeras.
5. Gatavās pankūkas atdzesējam un ietinam tajās pildījumu. Pankūkas sārtajā pusē no malas izklājiet biezpiena masu un pagrieziet to caurulītē.

GLAZĒTS SIERS

Sastāvdaļas:

• 400 g trekna biezpiena
• 100-120 ml bieza krējuma
• 150 g pūdercukura
• 1-2 tējk vaniļas cukurs
• 1 apelsīna miziņa
• 4 ēd.k. l. malti grauzdēti zemesrieksti
• 300 g tumšās (70% kakao) šokolādes
• 50 g piena šokolādes

Recepte:
Biezpienu izberž caur sietu vai sakuļ ar mikseri kopā ar krējumu, pievieno pūdercukuru, smalki sarīvētu apelsīna miziņu un vaniļas cukuru. Masai jābūt lipīgai un biezai.
Ar slapjām rokām sarullējiet masu batoniņos vai bumbiņās vai ielieciet mazās silikona formiņās konfektēm vai ledus, labi sablīvējiet. Liek batoniņus ledusskapī uz aptuveni 20 minūtēm.
Ūdens peldē izkausē rūgteno šokolādi. Izņemiet batoniņus no ledusskapja, apviļājiet tos riekstu skaidiņās. Ievietojiet katru tāfelīti uz zobu bakstāmā un iemērciet šokolādē, novietojiet uz režģa, lai nožūtu, pēc tam iemērciet otrreiz un vēlreiz nosusiniet.
Izkausējiet piena šokolādi un ar papīra korneti uzzīmējiet zīmējumu uz tāfelītēm. Sagatavotos batoniņus liek ledusskapī uz 1 stundu.
Starp citu, šos batoniņus vari pagatavot ar jebkādām augļu un riekstu piedevām, vari apviļāt kokosriekstu skaidiņās, katrā batoniņā ielikt kādu žāvētu augļu vai sukādes pildījumu - vispār radoši ar biezpiena gatavošanu.

KOTEDŽA BANANA SOFFLE

Sastāvdaļas 2 porcijām:

• biezpiens - 200 g
• nogatavojies banāns - 1 gab.
• ola - 1 gab.
• cukurs - 2 ēdamk.
• manna - 1 ēd.k.
• rīvmaize - 1 ēd.k.
• sāls - šķipsniņa
• nedaudz citrona sulas

Recepte:
1. Sasmalciniet banānu blenderī līdz viendabīgai masai. Banānu masu viegli apslaka ar citrona sulu, lai tā nepaliek tumšāka.
2. Biezpienu, ja tas ir graudains, tad izberž caur sietu vai arī blenderī līdz viskozam stāvoklim. Pievieno mannu, krekerus un banānu masu. Visu kārtīgi samaisa.
3. Sakuļ olu kopā ar cukuru un šķipsniņu sāls, līdz tā tilpums dubultojas. Pievienojiet olu maisījumu biezpienam un viegli samaisiet.
4. Biezpiena masu izklājam veidnēs, bagātīgi ieeļļotas un pārkaisītas ar rīvmaizi.
5. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 20-25 minūtes.
Gatavo biezpiena-banānu suflē pasniedz ar saldo mērci vai ievārījumu.

MĀCĪBAS SUŅI AR ĶIRŠIEM

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 180-200 g
• ola - 1 gab.
• milti - 3-4 ēdamk. l.
• cukurs - 1-2 ēdamk. - paskaties uz garšu
• svaigi vai saldēti ķirši bez kauliņiem (var izmantot arī citas ogas) - 200-300 g
• cukurs - 1 - ēd.k. ķiršu mērcei
• ciete - 1/2 tējk bez slidkalniņa

Recepte:
1. Biezpienu labi samīca. Pievieno olu, cukuru un labi samaisa.
2. Pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Miltu daudzums ir atkarīgs no biezpiena mitruma satura.
3. Uz plata dēļa, labi pārkaisa ar miltiem, velmējiet mīklas desu. Sagriežam mazos gabaliņos un veidojam kūciņas (apmēram 5cm diametrā).
4. Es paņēmu saldētus ķiršus. Principā tos nevar atkausēt, bet tikai noņemt lieko ledu. Ielieciet katru ogu uz kūkas un saspiediet malas. Veidojam apaļus pelmeņus.
5. Tagad gatavosim ķiršu mērci. Lai to izdarītu, ielieciet ķiršus katliņā, apkaisa ar cukuru un pievienojiet nedaudz ūdens. Vāra uz lēnas uguns, līdz ķirši mīkstina.
6. Atšķaida cieti ar 1-2 ēd.k. ēdamkarotes ūdens un pievieno ķiršiem. Vāra vēl 2 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz mērce nedaudz sabiezē. Konsistenci vienmēr var regulēt ar ūdeni.
7. Sāksim gatavot pelmeņus. Uzvāra ūdeni un viegli sāli. Nolaidiet klimpas nelielās partijās ūdenī un vāriet, līdz tās uzpeld.

COTAGE COTAGE CASIN (ar banāniem)

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 5 gab.
• Granulēts cukurs - 120 g
• Biezpiens - 500 g
• Kviešu milti - 40 g
• Manna, manna - 40 g
• Skābais krējums - 100 g

Ēdienu gatavošana:
Olas labi sakuļ.
Pievieno cukuru. Mēs pārspējām.
Pievieno miltus, mannu, biezpienu un saldo krējumu.Rūpīgi samaisa. Var pievienot vaniļu
Cepamo formu ieziež ar eļļu, pārkaisa ar mannu. Mīklu lej veidnē. Ja vēlaties, pievienojiet tam sagrieztus banānus, ķiršus bez kauliņiem uc Cep 45-60 minūtes 180C temperatūrā. Lai augšdaļa nepiedegtu, to var pārklāt ar folijas loksni.
Piezīme: Es vienkārši visu samaisu ar mikseri un cepu nevis standarta formā, bet gan silikonā smalkmaizītēm. Rezultātā pēc 20-25 minūtēm man sanāk burvīgas kastroļa sirsniņas. Mazliet pūdercukura un dodies pusdienot!

KOTEDŽA UN BURKĀNU PASTĀ

Sastāvdaļas 1 porcijai:

• burkāni - 40 g
• piens - 1/2 ēd.k.
• biezpiens - 100 g
• ola - 1/2 gab.
• manna - 1 ēd.k.
• sviests - 1 tējk
• sāls, cukurs - pēc garšas

Gatavošanas metode:
6. Burkānus nomizo, trīs uz smalkas rīves. Ielejiet pienu nelielā katliņā un uzvāra, ielieciet tajā sarīvētus burkānus un vāriet uz lēnas uguns 5-7 minūtes, līdz tas kļūst mīksts.
7. Biezpienu, vēlams paštaisītu, izberž caur sietu un ieliek atdzesētos burkānos. Pievieno olu, mannu, sāli, cukuru un visu kārtīgi samaisa.
8. Masu izklājam ar eļļu ieziestā un ar rīvmaizi viegli pārkaisītā veidnē, virsmu izlīdzinām un pa virsu ieziežam ar olu. Var izmantot kēksiņu krūzes, man bija smieklīga vistas krūze.
9. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 20 - 25 minūtes, līdz nedaudz brūna.
Biezpiena un burkānu kastrolis cepoties nedaudz pacēlās un es to viegli izvēlējos no veidnes. Tas izrādījās ļoti maigs, spilgts un garšīgs. Šādā formā gan biezpiens, gan burkāni gāja ar blīkšķi!

Nūdeles ar biezpienu

Sastāvdaļas:

• Vermicelli 40g
• Biezpiens 80 g
• Ola 1 gab
• Sviests 20 g
• Skābais krējums 1h.l1
• Cukurs 1 tējk
• Maizes drupačas;

Recepte:
Vāra nūdeles vai vermicelli 10-20 minūtes, līdz tās sabiezē. Pievieno sviestu. Ierīvējiet biezpienu, pievienojiet jēlu olu, cukuru, sāli, samaisiet un apvienojiet ar vermicelli. Iegūto masu kārtīgi samaisa un liek pannā, iesmērē ar eļļu un pārkaisa ar maltu rīvmaizi. Eļļojiet nūdeles virsmu ar skābo krējumu. Cep cepeškrāsnī. Gatavās nūdeles atdzesē un sagriež gabaliņos. Pasniedzot apslaka ar sviestu vai saldo mērci.

KOTEDŽAS KAZĪNS AR ĀBOLU

Sastāvdaļas:
1 porcijai:

• biezpiens - 75 g
• ābols - 1 gab.
• cukurs - 1 tējk
• ola - 1/2 gab.
• pēc izvēles kanēlis - 1/2 tējk

Recepte:
1. Ābolu nomazgā, nomizo un sarīvē uz smalkas rīves.
2. Biezpienu noslaukām caur sietu, pievienojam cukuru, olu. Tad ielieciet rīvētu ābolu, samaisiet.
3. Masu izklājam ietaukotā formā, pa virsu pārkaisām ar kanēli un apslakām ar eļļu.
Liekam līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cepam 30 minūtes Biezpiena-ābolu kastrolis gatavs!

CEPTI ĀBOLI AR MĪZIŅAS SIERU

Sastāvdaļas:

• cukurs - 1 ēdamkarote.
• 4 āboli
• olas dzeltenums
• biezpiens - 200 g
• vaniļas cukurs uz naža gala

Ko darīt:
Biezpienu izberž caur sietu. Olas dzeltenumu saputo ar cukuru un vaniļas cukuru. Pievieno biezpienam un kārtīgi samaisa. Ābolus nomazgā, ar asu nazi kā “vāciņu” nogriež katra ābola augšējo trešdaļu. Izņem serdi ar karoti. Ābolus pilda ar biezpiena maisījumu, virsū pārklāj ar “vāciņiem”. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C un cep ābolus 10 minūtes. Pasniedz ar skābo krējumu, ievārījumu vai ievārījumu

Labu apetīti!