Kādas bīstamas dvīņu sēnes. Kādi dvīņi ir cūku sēnei. Baltās sēnes, baravikas un žultspūšļa sēnīšu atšķirīgās pazīmes

Ļoti bieži indīgās sēnes ir līdzīgas ēdamajām sēnēm, kas savāktas Primorskas apgabala mežos, un nepieredzējis sēņu savācējs var tās viegli sajaukt. Dažos gadījumos šī dvīņu sēņu līdzība ir diezgan maza, taču dažreiz sēnes ir tik līdzīgas, ka pat pieredzējis sēņotājs var kļūdīties, identificējot sēnes. Šādas sēnes sauc par dvīņu sēnēm.
Ir zināmi daudzi dvīņu sēņu veidi, un īpaši bīstami ir tas, ka daudzām nāvējoši indīgām sēnēm ir ēdami dvīņi. Tieši tas bieži noved pie fatālām kļūdām sēņu savākšanā, ir viens no biežākajiem saindēšanās ar sēnēm cēloņiem.
Šajā sadaļā mēs sniedzam piemērus ar ilustrācijām par sēnēm, kas ir līdzīgas viena otrai un ir bīstamas to līdzības dēļ.

Piemēram, tādai sēnei kā gailene ir indīgs līdzinieks, gailenes nav īstas. Ēdamā gailene ir nokrāsota viendabīgā olu dzeltenā krāsā, un viltotajā cepurītes apakšējā daļa ir gaišāka nekā augšdaļa un kāts. Viltusgailenei cepures maliņa ir ļoti līdzena, bet īstajai – viļņota.

Cūkas sēnei ir divi neēdami līdzinieki – žults sēne un velna sēne. Pēc izskata tos ir grūti atšķirt, bet, ja sēne ir saplīsusi, tad lūšanas brīdī baravikas mīkstums paliek balts, un žults sēnītes mīkstums ātri kļūst sārts, velnsēne vispirms kļūst sarkana un pēc tam pārvēršas. zils. Baravikas kāja blīva, raiba ar baltām dzīslām, velnsēnei pie pamatnes stipri pietūkusi, augšpusē ar sarkanīgu sietu.
Ar velna sēni viņi jauc vai kļūdaini sauc sēni, ko atsauces grāmatās sauc par sātanisku.

Medus sēnēm ir arī dvīņi. Labi zināmi medussēņu indīgie radinieki – sērdzeltenais un ķieģeļsarkanais. Tāpat kā īstas sēnes, neīstās aug grupās uz veciem celmiem un koku saknēm. Viltus (viltus) medus agariks ir līdzīgs ēdamajam, bet mazāks, plānāks un bez plēvītes. Īstai medus agarijai cepure ir vara krāsā, ar mazām brūnām zvīņām, bet viltotajai ir pelēkdzeltena krāsa, centrā sarkanīga. Īsta medus agara šķīvji vispirms ir gaiši, pēc tam brūni, viltotajā tie ir zaļganpelēki. Viltus medus agarikas mīkstumam ir rūgta garša.

Ko darīt, ja saindējies ar sēnēm.
Ārstu padomi. Ja notiek saindēšanās, atcerieties! Liela ūdens daudzuma dzeršana un kuņģa skalošana tūlīt pēc saindēšanās simptomu parādīšanās palīdzēs tikt galā ar nepatikšanām pirms ārsta ierašanās.
Nekādas tabletes, nemaz nerunājot par alkoholu! Var atļauties dzert aktivēto ogli, kas adsorbē kaitīgās vielas un pēc iespējas vairāk šķidruma.
Saindējoties ar neirotoksīniem, pacientam parādās nervu sistēmas bojājuma pazīmes - intermitējoša elpošana, krampji, trīce un orientācijas zudums telpā. Šādā gadījumā var darīt tikai dzeršanu, atpūtu un ārstu.

Atkarībā no sēņu veida saindēšanās pazīmes var parādīties gan pēc dažām minūtēm (20-30), gan pēc stundām (līdz astoņām stundām). Ir aprakstīti gadījumi, kad saindēšanās izpaudās cilvēkam gandrīz divas dienas pēc sēņu ēšanas.
Kas notiek saindēšanās gadījumā - pēc kāda laika jūtat sāpes vai diskomfortu vēderā, tas var būt vēdera uzpūšanās vai gāzes, tad visā ķermenī parādās nespēks, reibonis un slikta dūša, plaukstās parādās sviedri, sāk pukstēt drebuļi, āda , kā likums, nobāl asiņu aizplūšanas dēļ, apgrūtinās elpošana, apmulsušas domas.

Jūs nevarat kavēties! Pēc pirmajām pazīmēm nekavējoties jāmeklē medicīniskā palīdzība.
Mēģiniet nomierināties un izraisīt vemšanas reakciju (jūs varat iebāzt pirkstus dziļi kaklā). Ja pie rokas ir ūdens un soda vai kālija permanganāts (var izmantot arī galda sāli), pagatavo vāju šķīdumu un dzer pēc iespējas vairāk (līdz nelabumam). Mēģiniet atraut visu kuņģa saturu.
Nekādā gadījumā nelietojiet pretdrudža, sedatīvus vai pretsāpju līdzekļus un vēl jo vairāk alkoholu, tas var tikai pasliktināt situāciju un, saindējoties ar mēslu vabolēm, nogalināt.
Gaidot ārstu, mēģiniet pēc iespējas vairāk iztukšot kuņģi, ja nevarat izraisīt vemšanu, mēģiniet izmantot klizmu.
Neveiciet pēkšņas kustības, nemasējiet kuņģi, maksimums, ko varat darīt, ir nodrošināt pacientam mieru un nevis karstu sildīšanas paliktni vai aptīt viņu ar segu vai segu.
Parasti ārsti, uzņemot pacientus ar saindēšanos ar sēnēm, izraksta vispārēju antipsihotisko līdzekļu darbību stiprinošu, stimulējošu un neitralizējošu kursu. Ārstēšanas kurss atkarībā no intoksikācijas var būt no nedēļas līdz pusotram mēnesim.
Īpaši smagos gadījumos tiek izmantota intensīva terapija ar pilnīgu attīrīšanu ar zālēm, kas neitralizē toksīnus asinīs un atjauno aknu un nieru funkcijas.
Mājas profilaksei pēc atveseļošanās tiek izmantots glicīns un medus, lai uzlabotu smadzeņu darbību un palīdzētu atjaunot sirds darbību.

Šis meklēšanas pakalpojums radīts pēc paša autora iespaidiem, kurš centies izprast Dienvidprimorijā augošās sēnes.
Izmantojot sēnēm veltītas grāmatas un vietnes, vairākkārt esmu saskāries ar daudzu sēņu ēšanas piemērotības apraksta un definīcijas neatbilstībām, ar kurām saskāros meža pārgājienos. Daudzos katalogos atrodami ne tikai strīdīgi fakti par neēdamajām sēnēm, bet arī nepatiesa informācija par ēdamajām. Nosūtīju vairākus šādus komentārus resursu autoriem par sēnēm, bet līdz šim nekāda reakcija nav bijusi.
Neesmu profesionāls sēņotājs, taču man bieži ir vajadzīgas zināšanas par kādas konkrētas sēnes ēdamību. Protams, ir nereāli atcerēties visas sugas, to nosaukumus un turklāt arī Tālo Austrumu sēņu latīņu saīsinājumu, bet tomēr izdevās pievērsties tam, kā sēne izskatās, vai tā ir piemērota pārtikai vai ne īsti.

Ja steidzami nepieciešamas plašākas zināšanas par sēnēm, izmantojiet elektronisko enciklopēdiju vai zinātniskos darbus no bibliotēkas. Ir ļoti laba grāmata "Tālo Austrumu ēdamās sēnes", kurā, manuprāt, lai arī ir vairākas neprecizitātes un kļūdas, ir plaša informācija par sporām, micēliju un sēņu pasaules sistemātiku.
Mans mērķis nebija atspēkot citu cilvēku teorijas vai radīt ko jaunu sēņu sistematizācijā. Ir tikai "sēņotāja operatīvais palīgs", kas ļauj "ceļā" paskatīties un pēc izskata noteikt, vai ir vērts ņemt šīs sēnes vai nē.

Pakalpojums veidots tā, lai Jums, izmantojot tīklu un telefonu, būtu ērti ritināt attēlus ar sēnēm un, salīdzinot, noteikt to piemērotību pārtikai vai ražas novākšanai.
Apskati sēni, padomā, kuru no klasifikatora bildēm sēne tev atgādina un dodies uz sadaļu attēlu salīdzināšana ar savu atradumu.
Izvēloties nosacītu kategoriju vai izmantojot pilnu katalogu ar sēņu attēliem un fotogrāfijām, vienkārši ritiniet attēlus, līdz redzat sēni, kas ir līdzīga tai, kuru meklējat. Viens no uzrakstiem - garšīgs, ēdams, nosacīti ēdams, neēdams, indīgs pateiks, vai šo sēni vajadzētu lietot vai nē.
Turklāt vietnē ir atrodama sīkāka informācija par jūsu savākto sēņu garšu, pagatavošanas metodēm un pagatavošanu. Slavenākās sēņu receptes, reti ēdieni un marinēti gurķi. Noderīgas, lai arī neēdamas sēnes ir aprakstītas tradicionālās medicīnas recepšu veidā, un nestandarta indīgo un halucinogēno sēņu lietošanas metodes ir aprakstītas slēgtā sadaļā, kurā ne visiem ir lemts iekļūt - pie ieejas sadaļā jums būs izturēt nelielu informācijas uztveres atbilstības pārbaudi.

Man patīk vākt, gatavot un ēst sēnes, cienāt draugus un stāstīt par sēņotājiem un meža klejojumiem.
Novēlu veiksmīgas "klusās medības" un labu apetīti!

Vai ir iespējams atšķirt neēdamu sēni no ēdamās?

Eksperti uzskata, ka nav iespējams iegūt universālu noteikumu. Vienīgā garantija pret saindēšanos ir zināšanas par atsevišķu sugu īpašībām, atšķirībām starp tām.

Starp savvaļas sēnēm ir indīgas. Daži no tiem, no pirmā acu uzmetiena, ir ļoti līdzīgi ēdamajiem, šādiem dubultniekiem jābūt īpaši piesardzīgiem. Tātad priežu un egļu mežos aug indīgas sēnes: žulti, pipari, sātaniskas. Piparsēne ir ļoti līdzīga sviesta un sūnu sēnei, sātaniski izskatās pēc baravikas “apakšsēnes”, turklāt ļoti prasmīga, arī žulti no attāluma izskatās pēc baltās sēnes.

Atšķirība starp baltajām sēnēm un neīstajām: žults sēne un sātaniskā sēne

Žults sēne pieder pie viegli indīgām sēnēm, to bieži sajauc ar cepurēm. Saindēt tos nav iespējams, taču tā rūgta garša var sabojāt visu ēdienu. Galvenās atšķirības ir: tumšs sietveida raksts uz kātiņa (cūku sēnē tas ir balts), cepurītes apakšdaļa ir netīri sārta (cūciņas sēnē cauruļveida slānis vienmēr ir balts vai krēmkrāsas, novecojot kļūst dzeltens vai zaļš ), rūgta mīkstums (tikai nolaiziet vāciņa apakšdaļu, lai sajustu rūgtumu) - tāpēc žults sēnīti sauc arī par rūgtumu. Pārtraukumā mīkstums kļūst sārts (baravikas vienmēr ir baltas).

Cūku sēne pēc izskata ir ļoti līdzīga sātaniskajai sēnei. Bet, noklikšķinot uz tās iekšējās daļas (“sūnām”), tā kļūs rozā. Tātad šī nav balta sēne, bet gan indīga.

Atšķirības starp gailenes un viltus gailenes

Patiesībā nav nemaz tik grūti atšķirt īstu lapsu no viltus. Iesācējiem pievērsiet uzmanību krāsai. Viltus gailenēs atšķirībā no īstajām tas ir īpaši spilgti oranžs pārejā uz vara sarkanu. Un parastās ir tieši dzeltenas.

Cepure. Ja pamanāt ļoti gludas malas, jums jābūt uzmanīgiem. Īstai lapsai ir šīs daļas viļņains rotājums.

Īstai gailenei kājas ir resnas un nav dobas. Sporas ir dzeltenīgas. Bet viņas viltus māsai ir otrādi: kāja ir tieva, un sporas ir baltas.

Pasmaržo to. Jau iepriekš tika teikts, ka atšķirība starp īsto meža saimnieci ir tās augļu vai koksnes smaržā. Bet diezin vai pēc šādas pārbaudes gribēsiet runātājus likt grozā.

Sēnēm nepatīk augt vienatnē. Parasti tā ir visa ģimene, ko vieno kopīgs micēlijs. Bet viltus gailenēm ir tieši tāda īpašība. Tie bieži ir atrodami vienā eksemplārā. Tas vien ir zīme, uz ko ir jāuzmanās.

Apskatiet mīkstuma krāsu. Īstā ir dzeltenīga, un vidū tā ir balta. Viltus izceļas ar vienkrāsainu oranžu vai dzeltenu krāsu.

Ar pirkstu viegli piespiediet mīkstumu. Parasta lapsa pieticīgi nosarks, bet neīstā paliks mierīgi vienmuļa.

Īstās gailenes reti ir tārpotas, jo izdala hitinmannozi un tās ietekmē kāpuri iet bojā. Bet apelsīnu runātājiem nav hitinmannozes, tāpēc kāpuri var tos inficēt.

Mokhovikova un eļļas atšķirības no indīgās piparu sēnes

Piparsēnei ir sarkanīgi ķiršu nokrāsa kanāliņu un kāju porām. Spararatam ir cauruļveida olīvu vai brūnu nokrāsu slānis. Indīgā piparu sēne kļūst sarkana (līdzīgais ēdamais spararats kļūst zils, un sviesta trauks nemaina krāsu). Atšķirībā no eļļas, piparu sēnei nav gredzena uz kājas. Piparsēnē cepurītes apakšējā sporu nesošā kārta tuvojas sarkanai, sviesta traukā dzeltenai.

Atšķirība starp īstajām medus sēnēm un neīstajām sēnēm

No nedaudz indīgajām sēnēm bieži sastopamas viltus sēnes - tās var atšķirt pēc olīvu nokrāsas. Ēdamās sēnes vienmēr ir brūnas. Dvīņu sēnes izraisa kuņģa darbības traucējumus tikai tad, ja tās ir slikti pagatavotas vai ceptas.

Atcerieties: īstās sēnēs, īpaši jaunām, uz kājas ir redzami tādi “svārki” kā balerīnai. Nepatiesie to nedara.

Atšķirība starp šampinjonu un grebu

Šampinjonam, atšķirībā no gaišā spārna, stublāja pamatnē nav bumbuļveida sabiezējumu. Turklāt šampinjonam ir gaiši rozā vai tumši šķīvji, bet gaišajam grebim ir balti un bieži.

Baltās piena sēnes ir piemērotas marinētiem gurķiem. Taču tās var sajaukt arī ar piena sēnēm, kuras tautā dēvē par "čīkstēm". Atšķirība ir tāda, ka īsta sēne ir ar mitru plēvi, gļotaina un slēpjas zālē, un sēne - “čīkstošā” ir absolūti sausa.

Ļoti bīstams gaišais grebe. Pēc izskata tas izskatās pēc russulas. Cepure ir zaļa, dažreiz gandrīz balta. Uz kājas, tuvāk cepurei, ir pamanāms gredzens. Nevis

apmulsiniet, iemācieties vienkāršu atlases noteikumu: visām marinētajām sēnēm kātos ir caurumi. Tā ir zīme, ka sēne ir ēdama.

Katrs vāc tikai tās sēnes, kuras prot un prot atšķirt jebkuros apstākļos, zina, kā izskatās jauni un veci augļķermeņi, kā tie izskatās sausā laikā, kā izskatās lietū utt.

Palielināt tekstu

Tā sagadījās, ka cilvēce mīl sēņu "klusas medības". Mūsu platuma grādos tie parādās vasaras vidū un priecē mūs līdz rudens beigām. Bet ne visas sēnes var ēst. Daži parasti ir indīgi un izraisa nopietnas sekas un pat nāvi. Lai izvairītos no negadījumiem, jums jāzina galvenās atšķirības starp īstajām un neīstajām sēnēm.

Visas savvaļas sēnes iedala: ēdamās, nosacīti ēdamās (vai neēdamas) un indīgās

• Ēdamās sēnes izmanto kulinārijas receptēs dažādās pasaules virtuvēs un piešķir katram ēdienam savu pikanci.
• Nosacīti ēdamās sēnes pēc ilgstošas ​​termiskās apstrādes neradīs kaitējumu veselībai. Tie ietver piena sēnes, morles un rudens sēnes. Tos vajadzētu vārīt vismaz 40 minūtes un pēc tam kārtīgi izskalot.
• Indīgas ir žults sēne jeb sinepes, velnišķā vai sātaniskā sēne, viltus lietusmētelis un citas.

Ļoti bieži, medot sēnes, sastopamies ar tādām, kas mūs maldina. Tāpēc ir ļoti svarīgi zināt ēdamo un īpaši indīgo sēņu atšķirīgās iezīmes.

Bumbierveida lācenīte, ezis vai dzeloņplūksna un tā līdzinieks viltus vēdzele

Sēnītes ķermenim ir bumbierveida forma, par kuru tā saņēma vienu no saviem nosaukumiem. “Pseido kāja” ir skaidri definēta, bet dažreiz tā ir paslēpta zem sūnām, kas liek sēnei izskatīties apaļai.

Jauns lietusmētelis ir gandrīz balts, taču laika gaitā ar to notiek zināma metamorfoze, un tas maina krāsu uz netīri brūnu. Virsma ir klāta ar gredzenveida blīvām adatām-ērkšķiem. Katra gredzena centrā izceļas liela smaile, un tā sānos ir mazas adatas. Ja jūs uzkāpsit uz nobrieduša lietusmēteļa, tas pārplīsīs "dūmu" sporās.

Uz tausti pareizais lietusmētelis ir ciets, un uz griezuma tas ir balts kā piens.

Bumbierveida pūtīte tiek uzskatīta par ēdamu tikai līdz brīdim, kad tā mīkstums sāk kļūt tumšāks.

Viduslaiku Eiropā lietusmēteļus izmantoja, lai pagatavotu buljonus slimiem cilvēkiem. Jau tajā laikā bija zināmi to lielie ieguvumi ķermenim.

viltus lietusmētelis

Ērkšķu vietā tas ir klāts ar kārpām, ir izstiepts augļķermenis un nepatīkama smaka. Sēne ir nosacīti ēdama un var būt pat bīstama, ja to ēd lielos daudzumos.

Baltā sēne un tās kolēģi

Baltā sēne - izsmalcināta, gaļīga, ar izsmalcinātu garšu, šādas sēnes atrašana ir patiess panākums klusu medību cienītājiem. Tas ir ārkārtīgi bagāts ar noderīgiem elementiem, un tas ir ļoti reti sastopams. Tam ir brūngana galva, kuras krāsa mainās no gaišas lazdas līdz tumši brūnai. Pēc lietus ir diezgan slidens, un sausā laikā tas ir sauss un samtains.

Mazie eksemplāri ir gandrīz apaļi, ap malām aptīta cepure, augot tā atveras un kļūst gandrīz plakana. Salīdzinot ar galvu, kāts ir spēcīgs, gaļīgs, mucveida ar izspiedumu vidū. Kāta krāsa ir gandrīz balta vai gaiši brūna, acs struktūras virsma ir bēša. Mīkstums ir balts, stingrs un elastīgs, bet ar vecumu iegūst nedaudz porainu tekstūru. Pēc griešanas krāsa paliek nemainīga.

žults sēnīte

Diezgan grūti uzreiz saprast, ka tieši sinepes ir iekļuvušas grozā, no pirmā acu uzmetiena tas ir gandrīz neiespējami. Tas ļoti atgādina pareizo "porcini sēni. Bet plāns tīkls uz tumšas krāsas kāta un sūkļaina cepure apakšpusē liecina par kļūdainu sēni. Arī tā mīkstums pārtraukumā ātri kļūst sarkans, un vāciņam ir sārta nokrāsa.

Cepure ir poraina ar plānu porainas mīkstuma kārtu.

Biologi uzskata, ka žults sēne nav ēdama. Ja to laiza, uzreiz parādās rūgtums, un termiskā apstrāde to tikai pastiprina. Bet etiķa marinādē rūgtumu daļēji maskē etiķis, un, ilgstoši mērcējot to ūdenī, tas pilnībā izzudīs. Tāpēc daži sēņotāji šo sēni no sava uztura neizslēdz.

Šī neīstā baravika patiešām izceļas ar saviem kolosālajiem izmēriem: cepure var sasniegt 40 cm, bet kāja - 15 cm. Izskatās tik eleganti un svinīgi, ka diez vai kāds to sajauc ar cūku sēni.

Atšķirīga iezīme ir cepure ar virsu, kas izskatās kā spilvens. Zem cepures ir blīvs gaiši rozā nokrāsas sūklis. Pieskaroties sēnes virsma ir nedaudz raupja.

Galvenais simptoms ir tāds, ka pēc stublāja nogriešanas vispirms var novērot zilu un pēc tam spilgti sarkanu. Sātaniskā sēne smaržo pēc sapuvuša sīpola. Diemžēl šī īpašība ir tikai pieaugušiem īpatņiem, un jaunā sēne vispār nesmaržo, kas rada apjukumu. Pietiekami 10 g neapstrādātu pseidobaraviku, pēc kura cilvēks var piedzīvot pilnīgu nervu sistēmas paralīzi.

Īsts medus agariks un tā līdzinieki

Šis medus agariks aug lielās ģimenēs uz koku celmiem un sakneņiem. Cepurīte apaļa, gaiši brūna, ar mazām vara zvīņām. Nevecā sēnē tā ir gaiša, ar laiku kļūst brūngana.

Sēnes kāts ir plāns, lokans, iegarens, iekšpuses dobs un “ietērpts” riņķveida svārkos. Mīkstums ir mīksts, mitrs, gaiši bēšā krāsā, patīkams pēc garšas, ar skaidru koka aromātu.

Sērdzeltenā viltus medus agaric

Tas ir līdzīgs ēdamam, bet mazāka izmēra. Kāts ir plānāks un tam nav plēves zem galvas. Galva ir noapaļota un plakana, pelēcīgi dzeltena, centrā nedaudz tumšāka. Ja tā ir saplīsusi, var novērot zilo sulu, kas slikti smaržo un garšo nepatīkami. Sērdzeltenais viltus medus agars nav nāvējošs indīgs. Tomēr iznākums ir arī nepatīkams: tā uzņemšana izraisa spazmu un nevis letālu, bet tomēr saindēšanos.

Šiem sēņu faunas pārstāvjiem ir gaļīga, ķieģeļsarkana, indīgi brūna vai dzeltenbrūna cepure. Tās malās var redzēt diezgan baltas pārslas. Kāts ir garš un plāns, uz tā nav blīva plēves gredzena. Kājas pamatne ir netīri brūna, tā ir cieša, taisna vai sašaurināta virzienā uz leju.

Eļļotāji un viņu līdzstrādnieki

Ar šīm sēnēm viss ir daudz vienkāršāk, tās ir ļoti grūti sajaukt. Eļļotāja galvas krāsa var būt no kastaņa līdz zilgani zaļai vai dzeltenbrūnai. Ne veca sēne izskatās pēc bumbiņas, kas rāpjas ārā no zemes. Lipīgā, slidenā āda labi atdalās no mīkstuma.

Kāts ir nedaudz gaišāks par vāciņu, bieži vien ar netīru nokrāsu. Tas var būt vesels vai šķiedrains un cilindra formā. Mīkstums ir svaigs, pie saknes brūns un pie cepurītes gaiši dzeltens, zem cepurītes brūns. Eļļotājiem bieži uzbrūk tārpi un citi kaitēkļi.

Piparu sēne ir ļoti indīga. Inde nosēžas aknās un iznīcina tās, izraisot mutācijas. Pēc tam var attīstīties ciroze un vēzis. Lai no tā izvairītos, jums rūpīgi jāaplūko sēnes, kuras ievietojat grozā.

Piparu sēnei ir sūklim līdzīga galva un bieza miza ar lipīgu virsmu. Kad sēne vēl ir jauna, tās cepurei ir vara nokrāsa, nobriedušai tā ir pārkrāsota bagātīgā rūsas krāsā.

Ja piparu sēne tiek nospiesta, tā mainīs krāsu un izdalīs sarkanu šķidrumu. Mīkstums spilgti dzeltenā krāsā ar pelēku nokrāsu, pēc griezuma kļūst koši.

Šampinjoni un to līdzinieki

Šampinjoni ir visizplatītākā sēne pasaulē. Var augt gan dabiskajā vidē, gan sēņu fermās, pagrabos vai garāžās. Šo sēņu pārstāvji bieži sastopami kūtsmēslu kaudzēm, jo ​​bagātīgi mēslota augsne ir tieši tas, ko šīs sēnes mīl.

Šampinjonam ir stingrs vāciņš ar mazām zvīņām. Sākumā tas ir noapaļots, un, augot, tas iztaisnojas un var sasniegt līdz 10 cm.Galvas krāsa atkarībā no sugas ir balta, brūna vai bēša.

Mīkstums ir stingrs, ļoti smaržīgs, balts, nedaudz dzeltenīgs vai sarkanīgs. Kāja ir taisna, cieša, ar vienu vai diviem gredzeniem.

Nāves cepure

Sēnēm ir dvīņi, kas rada lielas briesmas cilvēkiem. pirmkārt, tas ir bāls spārns un smirdīga mušmire. Jauni indivīdi ir ļoti līdzīgi ēdamām sēnēm.

Krupjdēlim ir tāda pati cepure, uz kāta ir riņķīši un zvīņas, bet spieķim kātā ir ievietoti sakņu maisiņi. Tomēr laika gaitā plāksnes nemaina krāsu un paliek nemainīgas. Vieta uz griezuma vispirms kļūst spilgti dzeltenā krāsā, un laika gaitā tā pilnībā kļūst citrona krāsā. Tas smaržo pēc joda vai karbolskābes. Ja to ieliek karstā ūdenī, tas iegūst oranžu nokrāsu.

Lai gan šī ir sēņu faunas pārstāve un tai ir pareizas formas sniegbalta cepure, tās izskats ir diezgan atbaidošs, pateicoties bagātīgajām gļotām, kas dažkārt pat izplūst no sēnes malām.

Galva nedaudz atgādina konusu. Uz cepures vienmēr ir daudz kukaiņu, kurus piesaista spīdīgas gļotas. Cepure piestiprināta pie gara un ļoti tieva kāta, ap kuru atrodas mazu zvīņu gredzens.

Vāciņa apakšā ir blīvas plāksnes ar sporām, kuras, izplatoties gaisā, var izraisīt astmas lēkmi. Ja sēne ir saplīsusi, var redzēt baltu, blīvu mīkstumu, kam ir ļoti nepatīkama smaka.

Sēne noteikti ir neēdama un var izraisīt reibumu pat pie mazākā daudzuma.

Gailenes un to līdzinieki

Īsta lapsa - dzīvo draudzīgi ar priedi, egli, ozolu vai dižskābardi. Viņas cepure un kāja ir sapludinātas vienā korpusā, tām nav atdalošas robežas. Krāsa svārstās no ķieģeļu līdz gaiši dzeltenai. Galvas mala ir viļņota un neregulāras formas. Tās virsma ir zīdaina, un āda gandrīz neatdalās no mīkstuma. Cietais mīkstums ar nedaudz skābenu garšu un kaltētu sakņu smaržu iekaroja ne viena vien sēņotāja sirdis.

Gailene viltus vai "runājošais" oranžs

Tam ir spilgti zelta vai oranža cepure. "Dubultā" šī krāsa ir gaišāka un ārēji atgādina piltuvi vai apgrieztu lietussargu. Galvas malas ir līdzenas, savukārt, tāpat kā pareizajai gailenei, tās ir viļņotas un bedrainas. Viltus gailenēm kāja ir plānāka un sašaurināta virzienā uz leju. "Dvīņu" mīkstums ir citrona vai ķieģeļu krāsā un ļoti slikti smaržo. Galvas iekšpuse pēc garšas ir rūgta. Ja nenospiedīsiet, krāsa nemainīsies. . Galvenā atšķirīgā iezīme ir tā, ka viltus gailenes inficē tārpus.

Svarīgs! Savāciet grozā tikai tās sēnes, par kurām jums nav šaubu. Neņemiet pārgatavojušās, tārpu bojātās un ļenganās sēnes, tās nenes nekādu labumu.

Mēs visi esam dzirdējuši, ka ir ēdamo sēņu dvīņi, kuru lietošana var būt bīstama mūsu dzīvībai un veselībai. Bet ko darīt, ja dodies uz mežu pirmo reizi un nezini, kā atšķirt ēdamo no indīgā? Tāpēc šodien mēs jums pastāstīsim, kā izskatās īstas dvīņu sēnes.

Un mēs ar jums parunāsim par mušmirei, žults sēnītēm un sudrabzivi. Parunāsim par to, ar kādām sēnēm tās visbiežāk jauc.

Bīstams veselībai cūku sēnītes dvīnis

Mēs visi esam dzirdējuši par porcini sēnēm, kas tiek uzskatītas par standartu. Piemēram, sēņotāji nereti savu “ražu” vērtē pēc daudzuma, bet diemžēl, ja esi neprofesionāls, tad šo sugu var viegli sajaukt ar žulti. Tātad, izdomāsim, kā mēs varam saglabāt savu veselību.

Mēs jau esam izlēmuši par bīstamās baltās sēnes dvīņa nosaukumu. Tagad parunāsim par to, kā to atšķirt no oriģināla. Pirmkārt, jums jāpievērš uzmanība kājai.

Ja tas ir vienmērīgi pārklāts ar vieglu sietu, tad visticamāk tā ir balta sēne. Bet, ja režģis ir tumšs un atrodas tikai kājas augšdaļā, tad šis gadījums ir jāaplūko uzmanīgāk. Pēc tam, lai pārliecinātos, vai baltā sēne ir priekšā vai nav, izdariet nelielu iegriezumu uz kāta.

Ja mīkstums dažas minūtes pēc griezuma paliek balts, tad šis noteikti ir ēdams produkts. Bet, ja mīkstums ir kļuvis sārts, tad šāda “raža” nekavējoties jāizmet, jo jums izdevās noplūkt žults sēnīti.

Starp citu, vēl viens cūciņu sēnes dubultnieks tiek uzskatīts par sātanisku. Tā atšķirīgā iezīme ir sarkanīgs siets visā stumbrā un sarkans cauruļveida slānis. Un dažas minūtes pēc griezuma mīkstums var kļūt tumši violets.

Bīstams sēņu dubultšampinjons

Šo sugu visbiežāk jauc ar balto mušmirei. Un viņš, kā jūs zināt, ir diezgan bīstams mūsu dzīvībai.

Atšķirības starp šampinjonu un balto mušmirei ir šādas:

Šampinjons

1. Olu cepure. Mīkstumam ir patīkama smarža. Pēc pieskāriena cepure var kļūt dzeltena;
2. Plāksnes ir sārtas vai gaiši sarkanas. Tās var būt arī tumši brūnas;
3. Kājai ir cilindriska forma, kas izplešas tuvāk pamatnei. Apmēram kājas vidū ir mazs balts aplis ar dzeltenīgu pārklājumu.

baltā mušmire

• Cepure pašā augšpusē ir noapaļota-koniska forma, tuvāk apakšai tā kļūst noliektāka. Cepures mīkstumam ir nepatīkama smaka;
• Plāksnes ir ļoti vaļīgas. Visbiežāk tie ir balti. Tās var būt arī gaiši rozā;
• Kātiņš ir plāns, pie pamatnes nedaudz uzbriest. Gredzens uz kājas ir diezgan plats ar svītrām.

Ja jūs zināt par šādām atšķirīgām iezīmēm, indīga produkta lietošanas iespējamība kļūs daudz mazāka. Tagad jūs saprotat, ka jums rūpīgi jāapsver visas sēnes, lai grozā nebūtu bīstamas ražas.

Starp citu, baltās mušmires dzimtai pieder arī gaišie spārni. Un daudz var teikt par saindēšanās sekām ar tiem. Fakts ir tāds, ka visas saindēšanās pazīmes ar bālu krupju sēnīti var parādīties kādu laiku pēc tā ēšanas. Šī iemesla dēļ cilvēki diezgan bieži pat uzreiz neatceras, ko viņi ēda. Un diemžēl vairumā gadījumu viņiem vienkārši nav laika sniegt nepieciešamo palīdzību saindēšanās gadījumā. Tāpēc, vācot meža skaistules, jums jābūt ļoti uzmanīgiem.

Indīgo sēņu dubultmedus agarics

Sēnes ir diezgan populāras arī gardēžu vidū. Un visbiežāk tos sajauc ar sērdzelteniem viltus openetiem. Patiesībā šīs divas sēnes ir ļoti līdzīgas viena otrai. Tāpēc, ja neesi simtprocentīgi pārliecināts, ka liec grozā kādu noderīgu preci, tad labāk to neaiztikt vispār.

Viltus sēnes izceļas ar pelēkdzeltenu cepuri ar sarkanīgu punktu augšpusē. Plāksnes ir arī pelēcīgi dzeltenas vai zaļganas. Kājai ir tāda pati gaiši dzeltena krāsa.

Saindēšanās pazīmes ar viltus sēnēm dubultojas

Kā jau sapratāt, sajaukt ēdamās un indīgās sēnes nav grūti. Tāpēc jums skaidri jāzina, kādas var būt saindēšanās sekas. Tātad jūs varat savlaicīgi pamanīt visus negatīvos simptomus un konsultēties ar ārstu.

Tātad galvenie šādas saindēšanās simptomi ir:

• smaga slikta dūša un vemšana;
• Izteiktas sāpes vēderā un caureja;
• Siltums. Lai gan šis simptoms ir individuāls, jo kāds vairs nevar piecelties no gultas ar 37 grādu temperatūru;
• Aukstas rokas un kājas.

Saindēšanās ar mušmirei ir dažas pazīmes. Šajā gadījumā var novērot saindēšanās pazīmes, piemēram, delīriju, halucināciju parādīšanos vai tāda stāvokļa izpausmi, kas var būt līdzīgs ārprātam.

Līdzīgas pazīmes var parādīties jau pusotru līdz divas stundas pēc saindēta produkta ēšanas. Kad parādās pirmie simptomi, nekavējoties jāsazinās ar ārstu vai ātro palīdzību. Ja kādu laiku jāgaida pie ārsta, mēģiniet pastāvīgi gulēt un dzert daudz silta ūdens.

Tātad jūs novērsīsit indes izplatīšanos visos ķermeņa audos.

Starp citu, pastāv saindēšanās un ēdamo sēņu risks. Bet tas var notikt tikai tad, ja jūs tos slikti mazgājat. Fakts ir tāds, ka augsnē var būt sporu nesošie stieņi, kas ir tādas nopietnas slimības kā botulisms izraisītāji. Šādas slimības pazīmes ir pilnīgs vai daļējs redzes pasliktināšanās, galvassāpes, krampji vai apgrūtināta elpošana.

Ja novērojat vismaz divus no visiem šiem simptomiem, nekavējoties jākonsultējas ar ārstu. Galu galā sekas var būt ļoti negatīvas.

Šeit nāk vasara. Ir gaišas jūnija dienas. Tik gaišā dienā jūs nokļūsiet atsvaidzinošā meža ēnā, un asā, viegli saldenā, ar unikālām niansēm, sēņu smarža burtiski apņems jūs. No kurienes viņš ir? Galu galā jūnija mežā joprojām ir dažas sēnes. Auglīgā smarža nāk no micēlija, kas iekļūst meža zemsedzē, trūdošiem celmiem, kritušiem koku stumbriem, zariem un pašas augsnes. Mežā ir silts un mitrs, pateicoties karstuma un mitruma pārpilnībai, micēlijs aug īpaši intensīvi, iegūstot spēku. Bet sēņotājiem arī jūnijs ir labs laiks. Uz veca bērza celma ir kaut kas zeltains: daudz koši dzeltenu sēņu klāja to kā cepuri. Tās ir vasaras sēnes. Atradu divas vai trīs šādas kaņepes – un grozs pilns. Medus sēnes ir vienas no pirmajām vasaras sēnēm. Jā, tas nav pārsteidzoši. Celmu un kritušo stumbru koksne sasilst ātrāk nekā augsne un diezgan ilgu laiku saglabā pavasara mitrumu - un uz tās parādās un aug sēnes. Bet paskaties tuvāk. Starp dzeltenzeltainajām, it kā ar ūdeni piesātinātajām vasaras medus agakas cepurēm vēl spožāk uzplaiksnīja cepure, bet ne zeltaina, bet ar sarkanīgu nokrāsu, piesardzīgi indīgā viltus sērdzeltenā medus agara.

Medus agaru vasara

Krievu dabas pazinējs S. T. Aksakovs par šādām bīstamām dvīņsēnēm rakstīja: “Zīmīgi, ka daudzām ēdamo un labo sēņu sugām, kā tās dažkārt mēdz dēvēt, ir it kā pavadošās krupju sēnes, kas pēc veidojuma un krāsas ir nedaudz līdzīgas. ” Viltus sēņu indes un izraisīt ļoti nopietnu saindēšanos. Vasaras medus agaric sērdzeltenā viltus medus agaric bieži aug uz tiem pašiem celmiem. Galvenā atšķirība ir plāksnēs. Vasarā tās ir dzeltenbrūnas, un, kad sēne ir pilnībā nogatavojusies, tās ir brūnas.

Viltus putas pelēki dzeltenas

Sērdzeltenajās viltus putās tās vispirms ir zaļganas, tad dzeltenzaļas, sēra krāsā, un, sēnei novecojot, tās ir ceriņbrūnas. Dvīņi ir arī rudens medus agarai, kuras valdīšanas laiks ir septembrī, un ziemas medus agarai, kas to aizstāj oktobrī-novembrī. Šo ēdamo sēņu dzeltenbrūnās cepurītes bieži iegūst sarkanīgu nokrāsu, un tad tās var viegli sajaukt ar ķieģeļsarkano neīsto sēņu, kas parādās vienlaikus. Sēnes atkal var atšķirt pēc plāksnēm.

Rudens medus agaric

Ēdamās rudens un ziemas sēnēs, pat pārgatavojušās, tās vienmēr ir gaiši baltas, krēmīgas, dzeltenīgas. Ķieģeļsarkanās viltus putās sākumā arī gaišas, bālganas, bet sēnēm nogatavojoties ātri kļūst ceriņbrūnas vai pat melni olīvas. Gan ēdamās sēnes, gan neīstās sēnes parasti aug lielās grupās, katrā šādā grupā vienmēr var atrast kādu nobriedušu sēņu ar skaidri krāsainām plāksnēm.

Viltus putas brūni sarkans

Gar dārzu malām, ganībās, dārzu un parku kūtsmēslajās augsnēs jūnijā parādās šampinjoni - parastie un lauka. Mūsu vidējā joslā vēl nav izauguši to indīgie līdzinieki - bālais spārns un dažas mušmires. Jūnijā šampinjonus var droši novākt. Bet no jūlija un vēlāk lauka šampinjonu, kas aug arī mežmalā, kā arī meža šampinjonu var viegli sajaukt ar bālo sēnēm – vienu no bīstamākajām sēnēm. Pretlīdzekļa pret bālo grebu indēm nav.

Bālā sēne kā nāvējoši indīga sēne ir zināma jau sen.

Parasts šampinjons

No Senās Romas laikiem pie mums ir nonākusi leģenda, ka Romas imperators Klaudijs saindējies ar bālu krupju sārti. Imperatoram tik ļoti patika krupju sēnīšu smalkā garša, ka viņam izdevās izdot dekrētu, ka pie viņa galda drīkst pasniegt tikai šo sēni. Klaudijs, iespējams, bija vienīgais, kurš ziņoja par bālā krupja garšu. Īpaši mānīgas ir tās indes – faloidīns, faloīns un amanitīns. Viņi darbojas lēni. Pirmās saindēšanās pazīmes parādās tikai pēc sešām līdz divpadsmit stundām un dažkārt pat pēc dienas, kad indes jau ir iekļuvušas asinīs un spējušas iedarboties uz visiem svarīgākajiem orgāniem: asinsrades, gremošanas, nervu sistēmu un kad cietušajam vairs nav iespējams palīdzēt. Tāpēc ir tik svarīgi labi zināt visas šīs sēnes pazīmes. Bālgalvis pieder indīgo mušmires dzimtai. Vienlaicīgi ar to parādās mušmires pantera, grebs un smirdošs. Ar savu pelēcīgi zaļo un bāldzelteno cepuri un kāta gredzenu šī indīgā ģimene atgādina ēdamus šampinjonus. Taču tos nodod šķīvju krāsa. To šķīvji vienmēr ir balti vai viegli krēmīgi, savukārt šampinjoniem tie vispirms ir bālgans vai netīri rozā, bet pēc tam tumši brūni vai pat melni brūni no tumšas krāsas sporu nogatavošanās. Turklāt mušmires un gaišā spārna kājas pamatne ir pietūkusi, un uz tās ir lielu zvīņu vai kārpu apkakle. Indīgo mušmirei - grebveidīgo un smirdīgo - var sajaukt arī ar russulām, kurām ir zaļgana vai pelēcīga cepure, jo rusulai un mušmirei vienmēr ir balti šķīvji. Mušķēri var sajaukt ar ēdamo zaļžubīti. Šeit, lai nekļūdītos, jums rūpīgi jāpārbauda sēnes kāja. Uz mušmires jābūt gredzenam vai vismaz tā pēdām un sabiezējumam pie pamatnes. Russulas un zaļžubītes kājas bez gredzena, slaidas, gludas. Mums ir vēl viena laba ēdama sēne, pludiņš, ar kuru līdzīgas ir mušmires. Tas parādās jūlijā - augustā dažādos mežos. Tāpat kā daudzām mušmirēm, pludiņa stumbra pamatne ir sabiezēta, bet uz tā nav gredzena. Cepures krāsa ir ļoti dažāda: no baltas līdz dzeltenbrūnai vai safrānam.

Šīs mušmires sēņu ģints vidū ir viens izņēmums, kas ir naidīgs cilvēkiem. Mūsu valsts dienvidu reģionos un Karpatos ķeizara sēne dažkārt sastopama. Centrāleiropas un Rietumeiropas valstīs to ir daudz. Svētdien Sofijas ielās. augusta vakarā var redzēt pilsētniekus, kas atgriežas no mežiem. Tīkla maisiņi un caurspīdīgie maisiņi ir pilni ar sēnēm, uz tām vien skatoties, nodreb! No turienes izlīda koši sarkanoranžas "mušmires", ar sabiezinātu kāju, tikai bez baltām zvīņām uz cepures. Šī ir slavenā karaliskā jeb Cēzara sēne, ko senajā Romā pasniedza tikai pie imperatora un dižciltīgāko patriciešu galda.

Nāves cepure

Augustā, kad ir diezgan daudz cūku sēņu, bieži tiek konstatēta žultspūslis jeb viltus sēne. Tas ir rūgts, bet literatūrā netiek uzskatīts par indīgu. Tomēr žults sēnīte, kas nozvejota baltumu cepetī, man izraisa nopietnu saindēšanos. Šis baltā dubultnieks aug priežu mežos egļu mežos, priekšrocība ir smilšainā augsnē, tā ir izplatīta. Tas ir ļoti līdzīgs baltajai pēc formas un brūnas vai brūnganas cepures. Bet to izdala kanāliņu krāsa, netīri rozā, kā arī mīkstums, pārrāvumā kļūstot rozā krāsā. Cūku sēnes tā sauc, jo gan mīkstums, gan kanāliņi ir balti. Tikai ar vecumu caurules kļūst nedaudz dzeltenas vai zaļas. Ir vēl viena atšķirība - acs raksts uz kājas. Baltajā sēnē tā ir balta, bet žults sēnītei tā ir melni brūna, skaidri redzama uz gaiša kāta. Žultssēne parasti pavada balto sēni visu septembri. Pēdējā laikā jaunie lietusmēteļi ir iemīlējuši sēņotājus. Un ne velti! Šīs sēnes ir pārsteidzoši smaržīgas, lai gan to mīkstums ir mazāk maigs. Lietusmēteļi ir ēdami, ja tie ir tīri balti gan no iekšpuses, gan no ārpuses. Ar vecumu, nobriest, to iekšpuse kļūst tumšāka, pārvēršoties brūnu sporu pulverī. Viņu dvīņus – viltus lietusmēteļus – ir viegli atšķirt. Pat jaunībā tie ir violeti melni ar baltām svītrām iekšpusē un ir diezgan izturīgi. Sēnes vāc uzmanīgi un tikai tās, kuras labi pazīsti. Nav svarīgi, vai jūsu grozā ir mazāk sēņu. Problēma ir tā, ja tur nokļūst kaut viens indīgs.

Sēņu izcelsme

Zinātnieki liek domāt, ka sēnes cēlušās no primitīviem karogorganismiem, kas dzīvo ūdenī – flagellates. Tas bija pat pirms dzīvo organismu galvenās līnijas novirzīšanās augos un dzīvniekos.

Sēnes ir vecākie Zemes iedzīvotāji. Ģeoloģiskie pierādījumi liecina, ka tie ir primāro papardes augu un plaušu zivju līdzinieki. Sēnes jau pastāvēja aptuveni pirms 413 miljoniem gadu paleozoja laikmeta devona periodā. Viņi "ļoti ātri" pielāgojās videi un sasniedza savu pilnu attīstību aptuveni 220-240 miljonu gadu laikā, cenozoiskā laikmeta terciārajā periodā, kad jau dzīvoja dažādi zīdītāji, putni, kukaiņi, koki, krūmi un zāles. Zeme.

Līdzās augiem un dzīvniekiem sēnes ir neatkarīga dzīvo organismu valstība – tā uzskata lielākā daļa zinātnieku. Metabolisma raksturs, hitīna klātbūtne šūnu membrānās tuvina sēnītes dzīvniekiem, tomēr uztura un vairošanās ziņā neierobežotā augšanā tās vairāk līdzinās augiem. Lai atrisinātu jautājumu - kas ir sēnes - viens no interesantākajiem mikoloģijas uzdevumiem - sēņu zinātne.

Cepurīšu sēnes aug 3-6 dienās, mirst 10-14 dienās. Bet viņu vidū ir arī ilgdzīvotāji. Tās ir sēnes, kas ir daļa no ķērpjiem, kas dzīvo līdz 600 gadiem. Koksnes sēņu augļu ķermeņi dzīvo kokos 10-20 gadus. Kas attiecas uz micēliju, lielākajā daļā sēņu tas ir daudzgadīgs, kā saka, jo īpaši "raganu gredzeni".

Sēņu augļķermeņu augšanas periodā strauji palielinās šūnu satura spiediens uz to membrānu (turgora spiediens). Konstatēts, ka šādu elastīgo šūnu un audu spiediens uz blakus esošajām šūnām, audiem vai apkārtējiem priekšmetiem var sasniegt septiņas atmosfēras, kas atbilst spiedienam 10 tonnas smaga pašizgāzēja riepās un ir vairāk nekā trīs reizes lielāks. nekā spiediens žiguļa auto riepās . Tāpēc bieži vien ir jāvēro, kā sēnes izlaužas cauri asfaltam, cementam un pat betonam vai tuksneša takyru garozai, kas cietības ziņā nav zemāka par tām.

dažas sēnes

Aita - tā sauc divas ēdamās sēnes no sēņu ģints - zarains lietussargs. Sēnes ir ļoti lielas, līdz 4-6 kilogramiem. Tās sastāv no daudzām cepurēm (no vairākiem desmitiem līdz diviem vai trīs simtiem un dažreiz tūkstošiem), kas sēž uz vienas biezas kājas. Auns aug platlapju koku stumbru pakājē augustā-septembrī.

Blaguška - meža šampinjons. Savu nosaukumu tas ieguvis no vārda “labs”, tas ir, labs, ēdams. Atšķirībā no saviem radiniekiem - šampinjoniem, plašumu - pļavu, ganību, stepju cienītājiem, svētība aug mežā un bieži vien neierastā vietā - skudru pūžņos! Tiek pieņemts, ka mūsu skudras, tāpat kā tropiskās, barojas ar tās micēliju.

Veselka ir sēne no pūšļu jeb riekstkoka grupas ar spēcīgu, nepatīkamu smaku, kas pievelk mušas, kas nes tās sporas. Par salocītu cepuri viņu sauc arī par "smirdīgo morli", tāpat kā morli, augšanas ātruma rekordists ir pieci milimetri minūtē. Jauna olu formas sēne, balta - ēdama. Jaunās sēnītes gļotādu tautas medicīnā lieto pret reimatismu ("zemes eļļa"). Aug lapkoku mežos jūlijā - septembrī.

Austeru sēne ir ēdama agarika, kas aug uz nokaltušas koksnes vai novājinātiem lapu kokiem. Parādās maijā, līdz ar to - "pavasara sēne", "austeres sēne". Kaukāzā šo sēni sauc par "chinariki", iespējams, tāpēc, ka tā aug tur uz platlapju koku stumbriem, ieskaitot austrumu platānu jeb platānu. Sēne tiek veiksmīgi audzēta mākslīgos apstākļos no īpaši sagatavota micēlija. To var audzēt uz atkritumiem visā valstī.

Gluda, sēne - ēdama sēne ar bagātīgu piena sulu, tāpēc tās otrais nosaukums. Sarkandzeltenā cepure ir ļoti blīva, gaļīga, gluda, tāpēc sēni sauca par gludu. Sālīšanā tas nepadosies kamelīnai. Tas aug platlapju un jauktos mežos augustā - septembrī.

Sēņu kāposti ir ēdama sēne no ragaino dzimtas ar morāles garšu un lazdu riekstu smaržu. Atgādina vaļīgu kāposta galvu. Aug uz augsnes priežu mežos augustā - septembrī, ir ļoti reti.