Visa patiesība par banāniem: ieguvumi un kaitējums, daudzas noderīgas receptes. Visa patiesība par banāniem: ieguvumi un kaitējums, daudzas noderīgas receptes Banānu sejas maska

Bērnībā banāni man šķita kā neparasts prieks. Tolaik banāni man bija noslēpumaini eksotisks gardums, un tas piešķīra tiem papildu saldumu. Tomēr pretēji tradicionālajam likumam: “viss, kas ir veselīgs, nav garšīgs”, banānam ir daudz noderīgu īpašību.

Saldais, krēmīgais banāna mīkstums ir ietīts dzeltenā mizā. Bērnībā bija smieklīgi to atvērt pa daļām. Protams, tagad banāni ir brīvi pieejami veikalu plauktos un ir lētāki par lielāko daļu vietējo dārzeņu un augļu. Tāpēc mūsdienu bērni diez vai to uztvers kā eksotisku aizjūras delikatesi. Un tas ir pareizi, ņemot vērā visu noderīgo komponentu klāstu, kas atrodas banānā, jums tas jāēd biežāk un vairāk.

Klepus ārstēšana ar banāniem


Lielisks līdzeklis pret klepu tiem, kam ir alerģija pret medu. Gatavus banānus izlaižam caur smalko rīvi, rezultātu liekam katliņā ar karstu ūdeni proporcijā - 2 banāni uz 1 glāzi ūdens ar cukuru (1 tējkarote), uzsildām. Dzeram un palutinām sevi ar gardu dzērienu.

Banāni svara zaudēšanai.


100 g banānu satur 89 kalorijas. Tie ir ļoti apmierinoši, gandrīz nesatur taukus, bagāti ar B vitamīniem, šķiedrvielām. Tos var ēst kā uzkodu kā neatkarīgu ēdienu vai pievienot jogurtam vai putrai. Zaudējiet svaru, neizmantojot galējības, iespējams, ar banāniem.

Banāni ātri uzsūcas cilvēka organismā, pateicoties kuriem tie labi remdē izsalkumu. Banāni satur trīs dabiskos cukurus, proti, fruktozi, glikozi un saharozi, kā arī mums nepieciešamos vitamīnus un ķīmiskos elementus.

Mājas proteīna kokteiļi svara zaudēšanai


Glāzi vājpiena, burciņu mazkaloriju jogurta, mandeļu vai riekstu sviestu, vienu banānu vai jebkuru saldu augli, glāzi ūdens sajauc un patērē vienā vai divās devās.
Vēlaties uzzināt, kā zaudēt svaru, nekaitējot veselībai. ēst burvju augļus.

Banāni pasargās jūs no ziemas stresa


Serotonīns ir laimes hormons un lielisks stresa mazinātājs. Šokolādē ir pietiekami daudz serotonīna. Tas ir atrodams banānos un mandelēs.
Banāni, pateicoties ogļhidrātu saturam, nodrošina organismam enerģijas pieplūdumu, bet arī stimulē serotonīna ražošanu.
Banāni, kas spēj uzlabot cilvēka garastāvokli, dabiski paaugstina serotonīna līmeni smadzenēs, mazinot aizkaitināmību un nomierinot nervus. Kad garastāvokļa pasliktināšanās iemesls kļūst par labu veselību atbildīgo vielu trūkums organismā. Banāniem ir svarīga loma nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu krājumu papildināšanā.

Ļoti bieži mēs cīnāmies ar stresu, “apēdot” tos ar daudz saldumiem, saldumiem, kūkām. Bet, ja dodat priekšroku līdzīgām banānu īpašībām, varat ievērojami palielināt rezultātus, normalizēt cukuru organismā, palīdzēt vielmaiņai, atbrīvoties no pastāvīgās bada sajūtas. Lūk, cik labi var būt banāni!

Visi cilvēki ir pakļauti stresam, un katram ir savas metodes, kā ar to tikt galā. Tas, kas der vienam, citam ir pilnīgi nederīgs. Bet abiem vispirms ir jāsaprot, ka psiholoģiskajā stāvoklī bija nelīdzsvarotība. Tikai pēc problēmas izpratnes to var atrisināt. Vai jūtaties noguris un pilnīgi bez garastāvokļa? Vai esat zaudējis apetīti un pilnīgu apātija? Bezmiegs? Kā atbrīvoties no stresa? Tad jūsu ķermenim ir nepieciešams pārtraukums. Nepieciešams noņemt stresu...
Kā atbrīvoties no stresa - 10 veidi

Banāni sirdij


Banāni, griķi, zivis ir lieliski sirdij nepieciešamā kālija un magnija avoti.

Lai sirds nenoveco,
Ar katru reizi jaunāks
Ēdiet banānus ar garšu
Un sirdij augstākā klase!

Banāni ir čempioni savā kālija saturā, kas nepieciešams sirds un asinsvadu sistēmas, aknu, smadzeņu, muskuļu un kaulu spēka darbībai. Kālijs ir viena no vielām, kas nosaka banānu derīgās īpašības. Tikai viens banāns dos jums apmēram 400 mg kālija, kas veicina:

Sirds muskuļa veselība un asinsvadu sieniņu izturība, normāls iekšējais spiediens;
ūdens-sāļu līdzsvara normalizēšana organismā, liekā šķidruma izvadīšana, tūskas likvidēšana;
smadzeņu šūnu piesātinājums ar skābekli.
Ārstēšana ar tautas līdzekļiem, ja sirds traka.

UZMANĪBU!
. Banānu patēriņš ikdienā ir atkarīgs no organismu vispārējā stāvokļa, dažādām slimībām tas nav vienāds. Medicīniskiem nolūkiem šie augļi jālieto devās un tikai ārsta uzraudzībā. Banāni ir diezgan smags ēdiens, tie tiek lēni sagremoti, rada gāzu uzkrāšanos zarnās un kavē žults aizplūšanu. Tie ir rūpīgi jāsakošļā un jāēd mazās porcijās. Jūs nedrīkstat ēst banānus tukšā dūšā un dzert tos ar ūdeni.
. Banāni palielina asins blīvumu, tāpēc tie ir kontrindicēti pie tromboflebīta, varikozām vēnām, kā arī cilvēkiem, kuriem ir bijuši infarkti un insulti.
. Banānus un banānu sulu nedrīkst ēst ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu.
. Cukura diabēta gadījumā ir jāierobežo arī gatavu banānu augļu lietošana. Bet diabēta slimniekiem negatavi un vārīti augļi ir labs ēdiens, un nogatavojies banāns palīdz pret hipoglikēmisku lēkmi.

Tos ēd gan veci, gan jauni, kopā ar apelsīniem, pēc tradīcijas, nes uz slimnīcu slimajiem. Bet vai šim saldajam auglim ir kāds labums?

Šajā rakstā sīkāk aplūkosim banānu priekšrocības, uzzināsim, vai šie augļi var kaitēt mūsu organismam, kā arī kādas ir kontrindikācijas tos ēdot.

Banānus iedala 2 veidos: planta (nepieciešama termiskā apstrāde) un saldie (piemēroti ēšanai svaigā veidā). Banāni aug dienvidu valstīs, plantācijās, vietējie iedzīvotāji tos audzē milzīgos daudzumos. Viņi ar tiem apgādā daudzas citas valstis un aktīvi izmanto paši, kā arī visas banānu auga daļas: augļus, mizu un pat zaļumus.

Tajos pašos banānos, pie kuriem esam pieraduši, šo sēklu nav. Tās ir īpaši audzētas banānu šķirnes, kurās ir vairāk mīkstuma un saharozes. Uz šāda banāna griezuma ir redzami tikko pamanāmi melni graudi - tās ir sēklu paliekas.

Banānu koka augļus nogriež negatavus, tāpēc tie labāk panes transportēšanu un uzglabāšanu. Galu galā, pirms nonākšanas mūsu veikalu plauktos, viņiem ir tāls ceļš ejams. Tie tiek pārvadāti pa jūru īpašos apstākļos, refrižeratorkuģos, tāpēc pie mums nonāk vēl zaļi. Noliktavās tie nogatavojas vēlāk. Augļus iepako speciālā plēvē, tā arī nosaka, cik ilgi banāni tiks uzglabāti ("polypack" plēvē - līdz 28 dienām; "banavac" un "high dencity" - līdz 50 dienām).

Vienā no uzglabāšanas cikla dienām augļus apstrādā ar "banānu gāzi" - etilēnu. Tās ietekmē banāni nogatavojas: blīvais mīkstums kļūst mīkstāks, ciete pārvēršas cukurā, tiek iznīcināta ievērojama hlorofila daļa un miza kļūst dzeltena. Banāni nav atļauti, pretējā gadījumā tie var “saaukstēties” un nenogatavoties, tie sāks strauju sabrukšanas procesu.

Vēl viens svarīgs faktors pareizai banānu nogatavināšanai ir gaisa cirkulācija uzglabāšanas telpā. Kā arī pareizs aprīkojums un konteineru sakraušanas kārtība. Nogatavināšanas kamerā jāuztur relatīvais mitrums (apmēram 80-95%) (apmēram 80-95%).Tas viss palīdzēs saglabāt produkta noformējumu.

Kā uzglabāt banānus?

Vislabāk banānus uzglabāt tumšā vietā 12-14 grādu temperatūrā. Šie nosacījumi ir paredzēti ilgstošai uzglabāšanai. Ja esat iegādājies zaļus banānus un vēlaties, lai tie nogatavojas, kļūtu dzelteni, iegūtu saldumu, tad novietojiet tos tumšā un siltā vietā.
Bet nekādā gadījumā neuzglabājiet banānus ledusskapī, kur tie ļoti ātri kļūst tumšāki un sabojājas.

Banānu priekšrocības

Banānos ir daudz kālija, kas ir labs mūsu smadzenēm, sirdij un muskuļiem. Divi banāni dienā, un jūs piepildīsiet ķermeņa vajadzību pēc šī mikroelementa. Banānu priekšrocības slēpjas arī dzelzs, nātrija, magnija, fosfora un kalcija saturā.
Banānos ir arī daudz C vitamīna, kas, būdams dabisks antioksidants, palīdz organismam palikt jaunam un skaistam, pasargā no dažādām infekcijām un saaukstēšanās slimībām.
Banāni ir noderīgi arī tajos esošo A, B1, B2, B3, B6, B9 vitamīnu satura dēļ. E, PP, kas uzlabo atmiņu, uzmanību, palīdz pretoties aizkaitināmībai un stresam, paaugstina efektivitāti, cīnās ar bezmiegu, labvēlīgi ietekmē matu veselību un mazina pinnes.

E vitamīns – uztur mūsu ādas stāvokli, padarot to gludu un elastīgu, pozitīvi ietekmē garastāvokli un pašsajūtu.
Karotīns tiek galā ar novecošanās procesu, novērš sirds un asinsvadu slimības un vēža attīstību.

Ēdot banānus, pazeminās paaugstināts asinsspiediens un normalizējas kuņģa-zarnu trakta darbs.

Gan svaigi, gan kaltēti banāni, pateicoties dabīgajam cukuram, kas gremošanas laikā nonāk asinsritē, lieliski atjauno spēkus fiziskas slodzes laikā.
Banāni noder arī pret aizcietējumiem. Bet, lai atbrīvotos no šīs problēmas, jums nevajadzētu ēst daudz tos. Banāns nav viegli sagremojams produkts, kas nozīmē, ka nav ko kārtējo reizi pārslogot zarnas, citādi var nodarīt kaitējumu organismam.

Banāns lieliski remdē izsalkuma sajūtu, palīdz mazināt sāpes premenstruālā sindroma periodā, kā arī samazina asiņošanu pašā periodā.
Banānu miza ir labs prethelmintisks līdzeklis.

Banānu kaitējums un kontrindikācijas.

Pirmkārt, gribu brīdināt jaunās māmiņas, nesteidzieties barot savu mazuli ar banānu vai kādu citu eksotisku augli, ja viņam nav trīs gadu. Banānu kaitējumam vai labumam tajā pašā laikā nav nozīmes, vienkārši mazuļu gremošanas sistēma nav gatava uzņemt šādu pārtiku.

Arī pašām māmiņām nevajadzētu ēst daudz banānu, jo ar mātes pienu bērns var iegūt komponentus, kas var izraisīt alerģiju, un pat vairāk nekā liela K vitamīna deva, kas dažkārt noved pie kernicterus un hemolītiskās anēmijas.

Banāni var kaitēt cilvēkiem, kuri cieš no šādām slimībām: tromboflebīts, pastiprināta asins recēšana, koronārā sirds slimība, cukura diabēts. Tāpat cilvēkiem ar lieko svaru vēlams ierobežot banānu patēriņu, kuru kaloriju saturs ir diezgan augsts.

Banāns kopā ar pienu ir kaitīgs - tas izraisa zarnu darbības traucējumus.
Negatavus (zaļus) banānus nav ieteicams ēst pat veselam cilvēkam, jo ​​tie satur nešķīstošu cieti, kuru mūsu kuņģis un zarnas nespēj pārstrādāt. Var rasties nepatīkamas sajūtas, rūgšana, vēdera uzpūšanās, gāzu veidošanās. Ja jau esat nopircis zaļos banānus, nekas, tie droši nogatavosies pie jums. Tieši tad ciete tiek pārvērsta cukurā, un zaļā banāna kaitējums jūs neietekmēs.

Nu, neaizmirstiet par banānu kaitīgumu, kas ir pakļauti ķīmiskai apstrādei! Un tas, kā likums, ir visi banāni, kurus pie mums var iegādāties veikalos un tirgos. Tiek uzskatīts, ka šajā gadījumā izmantotie E232, E231 un E230 ir fenols, kas lielās devās ir tīra inde, un mazās devās tas var izraisīt vēzi. Fenols tiek uzklāts uz banāna virsmas, lai tas ilgstoši nesabojātos. Tāpēc neaizmirstiet banānus pirms ēšanas nomazgāt!

Kā izvēlēties banānus?

Pievērsiet uzmanību banānu mizas krāsai. Bagātīga, spilgti dzeltena krāsa liecina par gatavu un veselīgu augli. Melnu punktu klātbūtne uz mizas virsmas ir laba zīme, kas nozīmē, ka auglis ir nogatavojies un tā mīkstums ir ieguvis cukura saturu. Šāds banāns ir garšīgs un veselīgs, taču to nevar uzglabāt ilgu laiku.

Lieli plankumi nebūt nenozīmē, ka banāns ir kaitīgs, šāds auglis ir diezgan ēdams, vislabāk to izmantot desertu vai konditorejas izstrādājumu gatavošanā, jo tas nemelos pat dienu.

Apvediet banānus ar pelējumu uz mizas, šādi paraugi ne tikai nav noderīgi, bet arī kaitīgi un bīstami veselībai.

Mazāki banāni būs saldāki par lielākiem. Banāni aug lielās kopās. Jo augstāks ir banāns, jo lielāks un garāks tas ir, bet svaigāks.

Iemācieties gūt labumu no produktiem, esiet veseli!

Banāni mūsu dzīvē ir tik ļoti iesakņojušies, ka gandrīz vairs neesam tos klasificējuši kā eksotiskus augļus, esam aizmirsuši, ka pie mums banāni neaug, ka tas ir ievests, aizjūras auglis.

Tikai dažiem cilvēkiem nepatīk banāni. Un kā viņus nemīlēt? Tie ir lieliski piemēroti uzkodām vai kā desertu. Turklāt banāni jums ir noderīgi. Tie ir labi kālija piegādātāji ķermenim. Banānus var iegādāties jebkurā veikalā. Un jā, tie ir diezgan pieņemami.

Bet dažkārt esam ļoti vīlušies banānā, ko atvedām mājās. Iemesls tam, ka izvēlējāmies nepareizu banānu, neņēmām vērā pamatnoteikumus, kas būtu jāievēro, izvēloties produktu. Kā izvēlēties garšīgus un sulīgus augļus? Galvenais, lai banānam jābūt nobriedušam. Gatavs banāns ir spilgti dzeltenā krāsā. Tās mizai jābūt gludai un spīdīgai.

Banānam jābūt racionalizētam, nevis rievotam. Ja uz mizas ir arī neliels daudzums brūnu punktu, tad tas ir vēl labāk. Tas nozīmē, ka banāns ir pilnībā sasniedzis stāvokli. Tiesa, tas jāēd pirkšanas dienā. Jo pēc dažām dienām plankumainie banāni pārvērtīsies par putru.

Bet banāni, kas pārklāti ar daudzām plankumiem, jau ir slikti. Tā viņi sāka pūt. Ja jūs tos ēdat uzreiz, tas ir labi. Bet viņi nevar apgulties.

Bet no banāniem ar pelēcīgu mizu vajadzētu izvairīties. Šī ir pirmā pazīme, ka banāns ir sasalis. Banāni ir tik smalki augļi, ka tie sabojājas pat tad, kad temperatūra nokrītas līdz 10 grādiem. Saldēti banāni nav garšīgi. Tad labāk pirkt negatavus banānus ar zaļganu mizu. Ielieciet tos plastmasas maisiņā un atstājiet telpā līdz nākamajai dienai. Nekad nelieciet banānu ledusskapī. Banāni ļoti labi nogatavojas, ja tos novieto blakus āboliem. Ābolu izdalītā gāze palīdz banāniem nogatavoties.

Banāni arī atšķiras pēc izmēra. "Ekstra" klases banānu izmēri ir lielāki par 20 cm, pirmā - mazāki par 15 centimetriem. Viss, kas ir mazāks, tiek klasificēts kā otrās šķiras banāns.

Bet ... Mazs banāns nenozīmē sliktu. Galu galā deserta banāni tiek uzskatīti par visgaršīgākajiem, sulīgākajiem un ēstgribu, kuru izmērs ir 8–12 cm.

Mēs esam pieraduši ēst tos tukšā dūšā, un tā ir mūsu nopietna kļūda. Šie augļi satur lielu daudzumu cukuru, kas vienkārši nevar ātri uzsūkties un kādu laiku visa šī uzturvielu vide atrodas zarnās. Šāda pārtika bieži izraisa vēdera uzpūšanos, grēmas un pat disbakteriozi. Turklāt banānos ir ogļhidrāti, kas tiek sagremoti ļoti ātri. Tie rada sāta sajūtu un ... liekos kilogramus!

Tāds eksotisks auglis kā banāns ir jāēd pareizi – pēc ēšanas, desertā. Šajā gadījumā banāns atvieglos diskomfortu kuņģī. Un pat palīdz pret gastrītu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, pateicoties tā mīkstumā esošajiem kateholamīniem. Regulāra banānu lietošana var pat atjaunot zarnu mikrofloru. Banānos esošās šķiedras spēj audzēt lakto- un bifidobaktērijas.

Bet apbrīnojamākā banānu īpašība ir tā, ka tie uzlabo garastāvokli. Šie augļi satur triptofānu. Triptofāns ir aminoskābe, kas izraisa prieka hormona izdalīšanos asinīs.

Bet galvenais banānos ir kālijs, kas nepieciešams ūdens un sāls līdzsvara uzturēšanai. No šī viedokļa banāni ir neaizstājami pacientiem, kuri cieš no asinsvadu un nieru slimībām.

Banāni un cieta gaļa var pagatavot gardas vakariņas. Aptiniet gaļas banānu mizas porcijas un cepiet cepeškrāsnī. Banānu mīkstuma un krēma maska ​​izlīdzina sejas krāsu tikai 10 minūtēs.

Gandrīz katrā ģimenē uz virtuves palodzes guļ nogatavojies banānu ķekars. Ļoti “sadzīvē noderīgs” auglis! Viņš un bērns to ar prieku ēdīs pēcpusdienas uzkodām, un jūs varat to ņemt līdzi uz darbu - uzkodām un ceļā. Un kādus brīnišķīgus desertus jūs varat pagatavot!

Vitamīni, mikroelementi

Papildus tam, ka banāni ir garšīgi, tie ir arī ļoti noderīgi veselībai un ... garastāvoklim. Noslēpums ir vienkāršs! Banāns ir īsts superēdiens! Šajos tropiskajos augļos daudz vitamīnu: B1, B2, B3, B9, A, PP, C un E lielākai efektivitātei ir papildināti ar lielu skaitu makro un mikroelementu: kāliju, kalciju, magniju, dzelzi, cinku, varš, fosfors un nātrijs.

Ierocis pret depresiju

Ir zinātniski pierādīts, ka banāni ir efektīvi antidepresanti, kas palīdz tikt galā ar blūzu. Un viss pateicoties tam, ka šajos smaržīgajos augļos ir bioloģiski aktīvas vielas – biogēnie amīni (serotonīns, tiramīns, dopamīns un citi). Tie uzlabo centrālās nervu sistēmas darbību, palīdz nomierināties, ja esi nervozs.

#fruitforfitonyashki

Fitnesa guru iesaka ēst banānus, lai padarītu treniņus efektīvākus. Šis auglis ir ideāls enerģijas avots. Tie ir bagāti ar glikozi, viegli sagremojamu cukuru, kas dod jums ātru enerģiju, un kāliju, kas pasargā jūs no muskuļu krampjiem treniņa laikā. Ēdiet tos atsevišķi vai pievienojiet auzu pārslām un smūtijiem.

dabisks pretsāpju līdzeklis

Banāns var būt labs līdzeklis pret spazmatiskām sāpēm. Lieta tāda, ka spazmas un krampjus bieži izraisa kālija trūkums organismā, un banānos tā ir daudz.

Pret bezmiegu

Vēl viens labvēlīgs elements, kas ir daudz banānos, ir melatonīns, dabisks hormons, kas regulē miega/nomoda ciklus. Palielinot melatonīna daudzumu organismā, jūs varēsiet labāk gulēt un… redzēt spilgtākos sapņus.

Ieguvumi sirdij

Kālijs un magnijs, ko satur banāni, uzlabo sirds darbību, izvada no organisma lieko šķidrumu un samazina augstu asinsspiedienu. Saskaņā ar oficiālajiem PVO pētījumiem banāni var samazināt sirdslēkmes un insultu risku. Banāni ir noderīgi arī mazasinības gadījumā, palīdzot iegūt pareizo dzelzs daudzumu ar uzturu un normalizēt hemoglobīna līmeni asinīs.

Draugs pret simts slimībām

Ārsti iesaka iekļaut banānu ikdienas uzturā cilvēkiem, kuri cieš no nieru un aknu slimībām, aterosklerozes. Banāni atvieglos arī grēmas radīto diskomfortu. Un negatavi, nedaudz zaļgani augļi palīdzēs tikt galā ar aizcietējumiem.

Un kam banāns var kaitēt?

Saldie augļi nav ieteicami cilvēkiem ar cukura diabētu. Turklāt ir vērts ierobežot tā patēriņu ar varikozām vēnām un asins recekļu veidošanās risku - augļi veicina asins sabiezēšanu. Augstā cukura satura dēļ banāns var izraisīt fermentāciju, vēdera uzpūšanos un vēdera uzpūšanos. Turklāt banānos ir daudz ogļhidrātu, tāpēc tiem, kas cītīgi pielāgo ēdienkarti, lai notievētu, banāni netiek rādīti pārāk daudz. Uzziņai: 100 g banāna satur apmēram 100 kalorijas, viens banāns sver 150-200 g, tāpēc, apēdot vienu banānu, iegūsi līdz 200 kalorijām plus.

Banānu sejas maska

Banāni tiek aktīvi izmantoti arī veselīgu un barojošu sejas un matu masku gatavošanā. Tiek uzskatīts, ka šī augļa aktīvais vitamīnu saturs palīdz izlīdzināt sīkās grumbiņas un atvieglot jebkādu iekaisumu uz ādas virsmas.

Lai pagatavotu masku viena banāna mīkstums kārtīgi jāsamaisa, pievieno krējumu (2 ēd.k.) un medu (1 tējk.). Viss maisījums rūpīgi jāsamaisa un jāuzklāj uz ādas 10-15 minūtes. Pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni.
No banāniem tiek gatavota arī profesionālā kosmētika. Saskaņā ar iekšējo informāciju, Yves Saint Laurent rūpnīcas vien katru gadu iepērk vairākus simtus tonnu banānu masku, krēmu un losjonu ražošanai.

Kā pareizi uzglabāt banānus?

Pareizā atbilde ir - galvenais nav ledusskapī. Pat augļu plauktā tie uzreiz kļūst melni. Tumšs skapis vai atvilktne virtuvē ir labākais risinājums.

Recepte: Banānu krepes

Un uzkodai garda deserta recepte. Krepes ar banāniem, krēmsieru un priežu riekstiem.

Sastāvdaļas četrām porcijām

4 olas
500 gr milti
240 ml piena
200 ml ūdens
sāls, cukurs
4 banāni
8 art. l. krējuma siers (ideālā gadījumā ar šokolādes garšu)
dažas saujas priežu riekstu

Ēdienu gatavošana

Sajauc olu, miltus, cukuru, sāli, ūdeni un pienu. Cep pankūkas uz vidējas uguns.
Uz šķīvja liek pankūkas, pārziež ar krēmsieru, virsū liek banāna šķēles un pārkaisa ar ciedru riekstiem. Salokiet trīsstūrveida aploksnē.

3 pārsteidzoši banānu fakti

1 Pasaulē ir aptuveni piecdesmit banānu šķirņu. Tie ir mazi un lieli, izliekti un pilnīgi taisni kā nūjas, un ir gandrīz apaļi kā melones. Banāni atšķiras arī pēc krāsas: tiem ir zaļa, dzeltena vai oranža miza; ar baltu, gaiši dzeltenu un pat brūnu mīkstumu.

2 Vai jūs noteikti zināt, kur aug banāni? Protams, pirmais, kas nāk prātā, ir uz koka. Un šeit tā nav. Banāns ir garšaugs, kas vienkārši maskējas kā palma. Banānu zāles kāts dažreiz sasniedz 10 metru augstumu. Parasti uz viena šāda kāta karājas 300 augļu ar kopējo svaru pustonnu!

3 Lielākais banānu muzejs atrodas Kalifornijā. Tajā ir vairāk nekā 17 tūkstoši eksponātu: piepūšamie, keramikas, plastmasas banāni, uz reklāmas plakātiem un pastkartēm, vecas fotogrāfijas no banānu plantācijām Jamaikā un Kostarikā, ir pat retro ieraksti ar dziesmām par banāniem! Muzejs ir iekļauts Ginesa rekordu grāmatā kā pasaules rekordists kategorijā "lielākā kolekcija pasaulē, kas veltīta vienam auglim".

Izlasot vienā no vietnēm virsrakstu " Banānu kaitējums“Sākumā es pat biju pārsteigts. Nu, kāds kaitējums var būt no šiem garšīgajiem un vitamīniem un minerālvielām bagātajiem tropiskajiem augļiem? Tomēr drīz vien sapratu: mani, protams, pārsteidza nevis iespējamo negatīvo seku klātbūtne, ēdot banānus, bet gan pats formulējums “ kaitīgās īpašības". Vārds " kaitējums» ir lietderīgi lietot, aprakstot alkohola, tabakas, ārkārtējos gadījumos kūpinātu, ceptu, saldu, sāļu vai citu neveselīgu ēdienu ietekmi. Diez vai ir jārunā par svaigu augļu bīstamību. Drīzāk šeit mēs runājam par nepieciešamību pēc proporcijas sajūtas jebkuru produktu lietošanā un, iespējams, par diezgan retiem individuālu kontrindikāciju gadījumiem.

Kāpēc galu galā tik daudz vietņu internetā stāsta ne vairāk, ne mazāk, kā tieši par “banānu kaitējumu”? Tas ir ļoti vienkārši: šie nosaukumi ir paredzēti meklētājprogrammām. Bieži lietotāji Yandex vai Google uzdod vienkāršus un nedaudz neveiklus jautājumus, piemēram, “Banānu, ābolu ieguvumi un kaitējums” utt. Tieši saskaņā ar šiem lūgumiem negodīgi vietņu autori gatavo rakstus par augļu it kā kaitīgajām īpašībām. Tikmēr šādi formulējumi ir ļoti svarīgi – galu galā tie patiesībā maldina cilvēkus. Fakts ir tāds banānu ēšana nekaitē un nevar būt. Vismaz nekāda beznosacījuma kaitējuma, kas a priori rodas no jebkādas banānu lietošanas. Viss, par ko mēs varam runāt, ir pieejamība ieteikumi saprātīgam un mērenam jebkura ēdiena patēriņam. Ja vienā sēdē apēd 10 kilogramus jebkura ēdiena, tad pavisam iespējams nomirt. Tomēr tas nenozīmēs, ka nāve iestājusies šīs pārtikas kaitīgās ietekmes rezultātā. Ir skaista frāze "Karotē - zāles, krūzē - inde." Tas parāda, ka daudz kas ir atkarīgs no pārtikas daudzuma, ko mēs patērējam. Nogalina un kaitē nesamērīgumam un vienmuļībai uzturā nevis ēst kādu konkrētu ēdienu.

Tomēr, tā kā mēs runājam par mītiem un patiesību par banānu kaitīgumu, mums ir jāuzskaita daži ieteikumi to lietošanai ar maksimālu labumu veselībai. Es nerunāšu par banānu bīstamību - es runāšu tikai par dažiem piesardzības pasākumi to lietošanā:

• Jāatceras, ka dažu banānos esošo vielu pārpalikums organismam nenāk par labu (piemēram, kālijs). Tāpēc, ņemot vērā šos apsvērumus, vislabāk ir ēst ne vairāk kā divus - ne vairāk kā trīs augļus dienā. Šis jautājums ir sīkāk apspriests rakstā "Cik daudz banānu jūs varat ēst dienā".
• Jāņem vērā, ka banānos ir daudz kaloriju. Trīs banāni satur ceturto daļu no sievietes ikdienas kaloriju daudzuma. Tāpēc liels to skaits uzturā apdraud figūru. Starp citu, banānu kokteiļi (banānu maisījums ar saldējumu un pienu) šī iemesla dēļ ir tikai kaloriju bumba.
• Banāni ir skaisti smags ēdiens, tādā ziņā, ka organismā tie uzsūcas diezgan ilgu laiku (apmēram 4 stundas). Tāpēc nav vēlams tos ēst naktī.
• Tāpat kā jebkurš cits svaigs auglis, arī banāni vēlams lietot atsevišķi no cita veida pārtikas. Šos tropiskos augļus ir optimāli izmantot brokastīs vai pēcpusdienas uzkodās.
• Cilvēkiem ar alerģijām vai diabētu banāni jālieto piesardzīgi. Šādos gadījumos visus jautājumus par ēdināšanu vislabāk ir vienoties ar savu ārstu.
• Saskaņā ar dažiem ziņojumiem, banāni palielina asins viskozitāti. Tāpēc piesardzīgi tie jālieto tiem, kam šis faktors ir svarīgs: cilvēkiem, kuriem ir bijusi sirdslēkme, insults, kā arī tiem, kas cieš no tromboflebīta vai varikozām vēnām. Tiek uzskatīts, ka šī iemesla dēļ banāni uzturā var pasliktināt erekciju vīriešiem (ja godīgi, es pati nekad neesmu novērojusi šādu efektu).
• Bieža un liela banānu lietošana var izraisīt pārmērīgu fermentāciju un smaguma sajūtu kuņģī. Nav bīstams - bet ne patīkams.
• Apvienošu pēdējā rindkopā un pāris padomus, manuprāt, vairāk kā mītus. Pirmajā teikts, ka, apēdot vairāk nekā trīs banānus dienā, var rasties galvassāpes. Bet otrs apgalvo, ka odiem vairāk patīk kost banānos.

Visbeidzot, es izdarīšu īsu un visaptverošu secinājumu:ja Jums nav tādas slimības kā cukura diabēts, alerģijas, tromboflebīts vai varikozas vēnas, nesen neesat pārcietis sirdslēkmi vai insultu, tad varat nekautrējieties ēst divus banānus katru dienu. Lielāko daļu šo tropisko augļu neēd pat to valstu iedzīvotāji, kur tie aug.